Vigtigste Korn

Første læge

Der er mere end 20.000 arter af toskallede bløddyr. Vi taler om bentiske dyr, der fører en stillesiddende livsstil, lever som i et salt,...

Der er mere end 20.000 arter af toskallede bløddyr. Vi taler om bentiske dyr, der fører en stillesiddende livsstil, der lever i både salt og ferskvand. De mest populære flodbløddyr er perlebyg, tandløse. De mest kendte marine bløddyr er muslinger.

I nærheden af ​​gamle bosættelser finder arkæologer ofte hele "plantager", der bestod af tomme skaller, som giver os mulighed for at komme til følgende tankegang: Det viser sig, at selv for få tusinde år siden havde folk allerede den delikate smag af muslingekød.

Før man taler om sammensætningen af ​​muslinger (mange er interesserede i, hvad muslinger består af), bør man finde ud af generel information om denne mollusk.

Et par ord om muslinger

Skaldyr spiller en vigtig rolle i økosystemet: de renser vand. Hele muslingebanker findes - massive koncentrationer af muslinger i forskellige kystområder. Det er i lavt vand, at muslinger leverer vandfiltrering af højeste kvalitet. Ikke underligt, hvorfor muslinger er af interesse for forskere.

Folk har længe begyndt at studere i detaljer muslingens struktur. Forskere er ikke interesserede i den ydre struktur af disse bløddyr, som i den interne struktur. Faktisk er muslinger overrasket over, hvordan deres interne systemer virker. Det ser ud til, at her er den sædvanlige vask med en levende væsen inde. Hvad kan være af interesse for den eksterne struktur? Den sædvanlige ramme. Men hvor mange arter af bløddyr, så mange fantastiske fakta, du kan lære om hver af dem. I dette tilfælde afsatte undersøgelsen af ​​muslingers indre struktur hele videnskabelige aftaler.

Det er ganske vist interessant ikke bare havmuslingens struktur, men også hvad det spiser. Muslingens kost omfatter små plankton, partikler suspenderet i vand. Der er ikke mere hårdtarbejde filterfodre end muslinger. Muslingens struktur indebærer passage gennem molluskens krop utrolig store mængder vand. Muslingens spiselige partikler spiser, og den uspiselige bringer ud med en vandstrøm.

Hvem er bange for muslinger? I første omgang frygter de fugle, store fisk og rovdyr. Muslingebanker er en gud for torsk, flammer, stråler, havstjerner.

Hvad er muslingerne: nyttige egenskaber

Hvorfor er der så mange, der ønsker at fange muslinger? Først og fremmest er muslinger en udsøgt seafood delikatesse. De spises af millioner af mennesker, da muslingekød består af glykogen, protein, fosfatider og andre nyttige sporstoffer. Men dybest set består muslinget af protein. Selv sammensætningen af ​​mollusk indeholdt kulhydrater, fedtstoffer, men i små mængder. Og fordi dette produkt tilhører lavt kalorieindhold. Og selvfølgelig er vitaminer en del af muslinger. Det er vigtigt at vide, at muslinger er sammensat af vitaminerne A, C, PP, E, thiamin, riboflavin, jern, magnesium, calcium, kalium, fosfor. Desuden indbefatter sammensætningen af ​​delikatessen phosphatider.

Det viser sig, at muslinger er sammensat af nogle nyttige egenskaber. En sådan rig sammensætning afspejles i mollusks egenskaber.

Ekstern struktur

Jeg spekulerer på, hvilke muslinger der er lavet af? Ja, muslinger er af reel interesse blandt forskere og almindelige voksne, børn. Det er værd at tage en musling i hånden, da det er nemt at se, at muslinget består af en skal, der har to vinger og et levende "indhold". Den eksterne struktur af musling ligner en trekant. Vaskerne har en symmetrisk form. Kroppen af ​​denne bløddyr er lidt strakt, udvidet bagud, indsnævret foran. Skallen består af to ventiler, der er forbundet med musklernes hjælp, nemlig muskelvæv, gennem en fleksibel ligament. Sashen åbner og lukker på grund af muskelen. Hans gode arbejde gør det muligt for mollusk at skjule sig fra fjender og rovdyr i tide. Det vil sige, at skallen beskytter muslinget mod ekstern indflydelse. Når mollusk slapper lidt af, begynder klapperne at åbne, da musklerne holder dem afslappet. Inde i skallen lever kroppen.

Ved du, hvordan du bestemmer muslingernes alder? Korrekt, ifølge den eksterne struktur af cockleshell, nemlig ringene, der er placeret på den. De er ligesom træets ringe den bedste determinant for bløddyrs alder.
Udenfor vasken er der en kalkoverflade. Dens farve er mørk. Den indvendige side af skallens folder er dækket af tæt nacre. Når et sandkorn kommer mellem mantlen (det dækker muslingens krop) og muren på skallen, er den omsluttet i perlemor - sådan ses perler. Perler, der er "født" i bløddyr er i høj efterspørgsel på smykkemarkedet.

Er den eksterne struktur forskellig i kompleksitet? Sandsynligvis ikke. Muslinget har ikke noget hoved, men der er en kuffert. Når man taler om funktionerne i den eksterne struktur, skal det bemærkes, at muslinget stadig har et ben. Den har kun et ben, og det er skjult af små hår. Det viser sig, at muslinget består af en krop og et ben. På bagsiden af ​​kroppen er muslinger sifoner - luft og madrør. De er dannet i stedet for fusion af mantlen.

Intern struktur: Hvad er muslingerne

Muslinger har et fødevaresystem, åndedrætssystem, og endda nervesystemet, kredsløbssystemet og udskillelsessystemet. Det vil sige foran dig er en fuldverdig levende organisme med sin komplekse indre struktur.

Interesseret i funktionerne i den interne struktur?

Ved at muslinger består af:

  • Fordøjelsessystemer. I modsætning til snegle har muslinger ikke svælg, kæbe, spytkirtler. Dette skyldes, at muslingens struktur ikke indebærer et hoveds tilstedeværelse. Ved at studere egenskaberne ved de interne og eksterne strukturer fandt forskerne, at munden er placeret på benet. Ifølge strukturen forbinder den med spiserøret, og det med maven, der er forbundet med anus ved hjælp af tortuktarmen. Efter at have studeret den indre struktur af havmusling er det muligt at forstå, hvordan denne bløddyr æder: maden kommer gennem benet, og den fordøjede "mad" bringes ud gennem benet. Mussels yndlingsdelikatesse er mikroorganismer, fytoplankton. Helt klart er musselfodringssystemet ret originalt og usædvanligt, generelt som hele strukturen af ​​musling.
  • Udskillelsessystem. Særligt bemærkelsesværdigt er mollusks udskillelsesmekanisme. Muslinger har 2 rørposer (knopper), der er placeret nær atria. Det er gennem dem, at både uspiselige ting og madrester fjernes. Takket være den konstante cirkulation af vand er muslingerne grundigt renset. Som du kan se, har naturen i strukturen (både i den indre og den eksterne struktur) tænkt gennem alt til mindste detalje.
  • Åndedrætssystemer Dette system er ret simpelt. Muslinger indåndes gennem en sifon - et rør, der ligner en støvsuger på grundlag af dens drift. Lamellære gæller (de er placeret på to sider under mantlen) modtager rent ilt, og kuldioxid fjernes gennem en anden sifon.
  • Kredsløbssystemet Hun er ulåst. Muslinger har et hjerte, som ifølge strukturen består af en ventrikel og to atria. Hjertet er reduceret 22 gange i minuttet, men samtidig går blodet gennem kroppen meget, meget langsomt. Et andet kredsløbssystem består af to aorta, der afgår fra hjertet, og aorta består af arterier (eller rettere sagt, de er opdelt i dem). Et tæt netværk af kapillærer gennemsyrer gyllen af ​​mollusk, som gør det muligt at berige blodet med ilt.
  • Nervesystemet. Muslinger er meget tremble væsner, der består af et komplekst nervesystem: nerveender, der danner trunkerne, er knyttet til muslingerne i muslingerne. Det er værd at muslinger er meget spændte, da det kan dø. Derfor er det bedste for muslinger at lede deres rolige, fuldstændig ubevægelige livsstil.
  • Særlige kirtler. Muslinger har kirtler, der producerer byssus - protein tråde. De fanger på de genstande, der er placeret på bunden af ​​reservoiret: sten, alger osv. Et interessant faktum: Flodmuslingernes struktur er anderledes, fordi disse bløddyr ikke har dette organ.
  • Sense organer. De er dårligt udviklede, da muslinger næsten ikke bevæger sig, har ikke noget hoved, består af en krop og ben. Der er berøringsorganer (placeret i munden, i bjergene, på kappen og på benet) og organer af balance.

Så hvis den eksterne struktur af muslinger er enkel, så kan det ikke siges om den interne struktur. Sammensætningen af ​​muslinger er ikke let, selvom molluskens anatomi er signifikant reduceret.

Hvordan opdrætter muslinger?

Mollusker som muslinger er dioecious dyr. Det er imidlertid ikke altid nok at se på den eksterne struktur for præcist at bestemme gulvet. Hvis du stadig bygger på egenskaberne ved den ydre struktur, kan det bemærkes, at hanmuslingerne har en lysere farve, hunnernes cockleshells er mere buede.

Optimale betingelser for reproduktion: varm sæson.

Når muslinget når året, bliver det modent. Et individ kan "føde" til 400 larver (glochidia). Tidligere var forskere tilbøjelige til at tro på, at muslinglarverne parasiterer på fisk, nemlig på deres gæller og hud. Nylige undersøgelser, der har til formål at studere tilstanden af ​​bløddyr i det naturlige miljø, har imidlertid afvist disse oplysninger. Glochidia er ikke parasitter, selv om de er i stand til at vedhæfte til fisk. Der kræves ca. 20-48 timer for larven til at blive en ægte musling. Fra dette øjeblik begynder det selvstændige liv af en lille musling.

Hvordan forekommer reproduktion? Spermatozoa er dannet i testikler hos mænd. Når de falder i vandet og når kvindens kappe, befrugter ægcellen. En kvinde kan udsætte omkring 15 millioner æg. Hun bærer dem under bjergene. Så fra æggene opstår larverne. De har ikke skaller, svømmer larverne oftest i vandet, indtil de har en skal. Når skallen bliver tung, synker muslinger ned til bunden, hvor de sætter sig for resten af ​​deres liv. Snart bliver der fra små muslinger voksne voksne. Jo flere muslinger der samles på ét sted, jo mere vellykkede befrugtning vil være.

Konklusion: hvorfor ved hvad muslinger er lavet af?

Hvad består muslinger af? Dette spørgsmål interesserer dem for hvem det er vigtigt at forstå, hvad de spiser, og dem, der bare er interesserede i skaldyr, deres sammensætning.

Muslinger består af næringsstoffer: sporstoffer, vitaminer. Hovedparten af ​​muslingerne er et sundt protein. Han er involveret i at opbygge muskler, opretholde sundhed osv. Det vil sige, deres popularitet som en delikatesse afhænger af sammensætningen af ​​muslinger.

Af ren nysgerrighed er det ikke overflødigt at studere, hvilke muslinger der består af. Flod individer er forskellige fra marine dem. Og fordi deres kompositioner også er forskellige. Undersøg derfor hvad der er inkluderet i muslinger. Dette er sjovt og nyttigt. Med denne delikatesse vil du give dine negle et attraktivt udseende, give dit hår volumen og styrke, fremskynde metabolismen og forbedre blodet.

http://vodabereg.ru/article/vnutrennee-i-vneshnee-stroenie-midii/

Den indre struktur af muslinger

2018/04/12

muslinger

Muslinger (Latin Mytilidae) er hvirvelløse dyr fra familien toskallede bløddyr. Muslinger lever over hele verden i alle friske, brakede og salte vandlegemer. De bosætter sig i kystområderne af hurtigstrømmende og køligt vand. Muslinger skaber masseakkumuleringer i kystzoner - de såkaldte muslingebanker, der giver kraftig filtrering af vand i lavt vand.

struktur

Muslingens krop er aflang og dækket af en kileformet skal, der er indsnævret foran, udvidet bagud, og kronen skiftes til sin forende. Skallen er repræsenteret af to symmetriske døre, som er sammenkoblet med et fleksibelt ledbånd og muskulært væv. Sammentrækningen af ​​muskeladduktoren lukker tæt på kanterne af ventilerne og beskytter molluskens krop mod ydre påvirkninger. Når muslinget slapper af muskelen, åbnes klapperne lidt.

Spiselig musling

Den ydre overflade af skallen er kalk, der har en mørk farve, og den indre overflade er dækket af et tæt perlemorlag. Hvis et fremmedlegeme falder mellem klappen og kappen, for eksempel et sandkorn eller et stykke skall, er det omsluttet med nacre, der danner perler. Muslingens krop er dækket af et kappe, der falder frit på siderne med to store folder. På bagsiden af ​​kroppen vokser mantlen sammen og danner to rør - mad og luft eller sifoner. Mosselkroppen består af legeme og ben, hovedet mangler.

Voksen muslinger er stillesiddende, så deres ben har mistet motorfunktionen. Særlige bløddyrkirtler udskiller stærke proteintråde - byssus, som de klæber til sten og andre genstande i bunden af ​​reservoiret. Flodmuslinger har ikke et sådant organ. I toskallede bløddyr, på grund af reduktion af hovedet forsvandt mange fordøjelseskanaler, der er til stede i svampedræber, nemlig svælget, riven, kæben, spytkirtler. I muslinger ligger munden på bunden af ​​benet på forkanten af ​​kroppen og er omgivet af to par blade. Munden er forbundet med den korte spiserør, der åbner i maven i form af en sac. Fra maven er der en lang, viklet tarm på bunden af ​​benet, og den ender ved anus på den bageste ende af kroppen.

Muslinger er filterfodere, der tillader store mængder vand at passere igennem. Muslinger foder på plankton og små organiske partikler, der bringes med en vandstrøm. Vand cirkulerer konstant i dyrets krop på grund af de kontinuerlige udsving i talrige cilia, der er punkteret med dyrets indre organer. Gennem den indledende sifon suges vand ind i mantelhulrummet, hvor fødevarepartikler, som er til stede i vand, deponeres på slimmet, som derefter overføres til mundeskovlen, som partiklerne er opdelt i spiselige og uspiselige. Spiselige partikler kommer i munden, og uspiselige partikler fjernes med en vandstrøm udefra. Excreta udskilles også fra kroppen gennem sifonen.

Muslingerne har lamellære gæller, der ligger under kappen på begge sider. På grund af arbejdet med cilia, der er placeret på gyllene, beriges ilt ind i vandstrømmen og strømmer mættet med kuldioxid. Kredsløbssystemet er åbent I hjertet er der to atria og en ventrikel. To aorta strækker sig fra ventriklen, som er opdelt i en række arterier. Gylderne gennemsyres med et tykt netværk af kapillærer, blodet i dem er beriget med ilt og sendt til atria. Nervesystemet er repræsenteret af tre par nerveganglier (knuder), forbundet med nerverstammer. Fra ganglierne afgår mange nerver. I muslinger, på grund af stillesiddende livsstil og mangel på hoved, er følelsesorganerne dårligt udviklede. Berøringsorganerne er de orale lobes, bortset fra at berøringscellerne er placeret i benet, gællerne og langs kanten af ​​kappen. Der er organer af balance.

reproduktion

Muslinger er dioecious dyr. Spermatozoer, der dannes i testikler hos hanner, træder ind i vandet gennem en sifon og træder ind i kappehullerne hos kvinder, hvor befrugtningen af ​​æggene finder sted. Kvinden lægger op til 15 millioner æg ad gangen. Musling er kaviar under galdene. Efter tiden kommer larverne ud af æggene, som derefter bliver til andre larver, kaldet sejlskibe og ikke har skaller. Larverne er i vandkolonnen, indtil de danner en vask. Under sin vægt kan små muslinger ikke længere svømme og synke ned til bunden, slå sig ned på sten, klipper og andre faste genstande og omdannes gradvist til unge bløddyr. Kun med en stor sammenlægning af enkeltpersoner er vellykket befrugtning muligt.

Muslinger er jaget af havfisk, fugle og pattedyr, nogle rovdyr. Fugle spiser dem ved lavvande, og muslingebanker i lavt vand lider af skøjter, flounders og torsk. Men muslingens vigtigste og konstante fjende er store søstjerner.

Muslinger har kommerciel værdi, de er fanget til konsum. Kød af disse bløddyr er rig på højkvalitets protein og animalsk stivelse - glykogen, indeholder fosfatider og forskellige sporstoffer. Muslinger dyrkes også på specielle gårde, hvor de sælges og til forarbejdningsvirksomheder til fisk og skaldyr. Muslinger bringer store fordele til havet ved at filtrere og rense vandet, så om en time filtrerer musling op til 5 liter vand.

Relaterede artikler:

2. Toskallede bløddyr

3. Gastropoder

4. Blæksprutter

indhold.. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10..

EKSTERN OG INTERN STRUKTUR AF MUSSIEN

Muslinger er tosidede symmetriske dyr, hvis skal er dannet af to kileformede vinger. Overfladen af ​​skallen er glat, med tynde vækstlinjer. Musling kan tilskrives ravnatvorchatymi identiske konturer af ventilerne. Skallens folder er dannet af den ydre

et conchiolinlag og flere carbonatlag med prismatiske og perlemorøse strukturer. Tilslutningen af ​​ventilerne skyldes ligamentet. Muslinger har kun det ydre ligament. Lukning af ventiler skyldes to muskler-lukninger vedhæftede ender af dørene, og den forreste muskel er mindre end den bageste.

Molluskens krop dækker mantlen, der består af højre og venstre blad (mantle folds), som begrænser mantelhulen. Mantelloberne vokser sammen næsten langs hele musselens dorsale side, og de frie kanter er bundet tilbage af et krydssejl.

§ 22. klasse bivalver

Mellem det og bladernes udvidelse er der en udtagssifret - det øvre udløb. Subglacial sejl mellem de frie kanter på mantlen, hvor de indvendige marginale folder af mantlen danner frynsede udvækst, vand går ind i mantelhulen. Muskuløs vækst, benet, der har mistet bevægelsesorganets funktion og er i en rudimentær tilstand, er placeret på den ventrale side af kroppen. Ved bunden af ​​benet er brystkirtlen, som udskiller tynde tråde, den byssus, der tjener til at fastgøre bløddyret til underlaget.

Fordøjelsessystemet af muslinger. Munden fører til spiserøret, som passerer ind i maven, som er en voluminøs taske. På den ventrale side danner maven en uparget blindlomme, hvor der er en krystallinsk stilk, en gelatinøs enzymstamme, der gradvist opløses og frigives fødevareenzymet (figur 2).

I mantelhulrummet på siderne af muslingens krop ligger gillene. Hver gill består af en gillakse, der er fastgjort til kroppen og to rækker filamenter der strækker sig fra den (gillfilamenter). Sættet af tråde i hver række danner halvgul. Gill filamenter interlock med stive cilia, placeret på specielle spirede ciliary diske. Gællerne er dækket af cilieret epitel, som følge af, at vand strømmer gennem mantelhulrummet.

Det muskulære kredsløbssystem indbefatter hjertet, netværket af arterielle skibe og systemer af de venøse arterier, lakuner og bihuler. Kredsløbssystemet er åbent, blodet er farveløst. Hjertet ligger på kroppens dorsale side og er indesluttet i en perikardiepose. Det gennemsyrer af den bakre tarm og lægges i form af to knopper på begge sider af den bakre tarm, som sammenfletter og danner en ventrikel. Atrierne er placeret på siderne af ventriklen, som kun giver blod gennem den fremre aorta.

Udskillelsessystemet består af to nyrer, der ligger på siderne af kroppen ved bunden af ​​gællerne og i udseende, der ligner rørformede poser med kirtler. Hver nyre har to huller; gennem en kommunikerer det med perikardiet og gennem det andet med mantelhulrummet.

Tre par ganglier (ganglier) - hovedet, foden og tarmen - er nervesystemet. Hovednoderne er placeret på spiserørets sider, benene ligger ved bunden af ​​benene, de interne knuder er på den nedre overflade af den bageste lukkemuskel. Sanserne er dårligt udviklede.

Kønkirtlerne (gonaderne) er parret, de består af et stort antal tubuli, knive og lobuler, der er placeret i kropsdelen og i tykkelsen af ​​kappefolierne. Excretory kanaler åbner i mantle hulrum ved genital åbninger.

Fig.2. Muslingestruktur:
og - den rigtige lukker af en vask; b - musling åbnet på højre side; 1 - vækstzoner; 2 - vækstlinjer; 3 - top; 4-forreste muskellukning 5-forreste muskel-retractor ben; 6 - tarmens forreste sløjfe 7 - maven; 8 - leveren 9 - perikardiepose 10 - muskler tilbagetrækninger af benene 11 - skær linje gennem højre mantel fold; 12 - bageste tarm; 13 - den bageste muskellukning 14 - en anal åbning; 15 - udleveret del af højre mantelfold; 16 - venstre mantel fold; 17 - venstre gill; 18 - bukets (nedre) opdeling af bagagerummet; 19 - bakre tarmens tarm; 20 - ben; 21 - blinde lomme i maven; 22 - indvendig oral lap på højre side 23 - ekstern oral lap; 24 er en krystallinsk stilk; 25 - spiserøret

indhold.. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10..

Online Biologi Tutorial
Grade 7

§ 22. klasse bivalver

Toskallede bløddyr omfatter ca. 20 tusinde arter. Denne nedre stillesiddende dyr. I floderne og søerne bor tandløse, perlovitsa. Den velkendte havmusling musling. Toskallede bløddyr feed på små plankton og partikler suspenderet i vand, spiller en vigtig rolle i vandrensning.

Ekstern struktur. Kroppens toskallede bløddyr er aflange, tosidet symmetriske, fladt lateralt. Der er ingen hoveder (Fig. 76). I kroppen er der en torso og i mange et ben.

Fig. 76. Forskellige toskallede bløddyr: 1 - perlovitsa; 2 - musling 3 - østers; 4 - kammusling

Et tandløst ben har en kileformet form og tjener til at bevæge sig i sand og silt. I dette tilfælde udvider mollusk benet fremad, udvider det, fastgør det i jorden og strammer kroppen (fig. 77).

Fig. 77. Den tandløse bevægelsesmønster

I muslinget, der fører en fast livsstil, har benet mistet motorfunktionen. Muslinget udskiller stærke proteingarn - byssus (fra det græske. Byssos - "tyndt garn") med specielle kirtler, som det er fastgjort til stenene.

Bivalvets krop er dækket af et kappe, der hænger løst på siderne af kroppen i form af to store folder. På bagsiden af ​​kroppen samles kappen ofte sammen og danner to rør - sifoner.

Den ydre side af mantelfoldene danner en kalkvask. I en tandløs tand kan længden nå 10 cm, i en musling - 20 cm. Skallen består af to symmetriske ventiler, der dækker kroppen fra siderne. Et kort tværgående bånd af elastisk materiale forbinder flapperne på den dorsale side. Foldene lukkes med specielle lukkemuskler. Toothless har to sådanne muskler, og muslinger har en. Når muslingene slapper af musklerne, åbner og åbner ventilerne halvåbne.

I nogle bløddyr udgør kanten af ​​ventilerne på den dorsale side udvækst - tænderne. Dette er en lås, der styrker fastgørelsen af ​​ventilerne. Den tandløse har ikke sådanne udvækst, for hvilke den har fået sit navn. I tandløs og muslinger er den indre overflade af skallen foret med et slidstærkt skinnende perlelag. Udenlandske partikler (for eksempel sandkorn), der falder mellem kappen og skalleflappen, er omsluttet i lag af nacre og omdannet til perler (figur 78).

Fig. 78. Diagram af dannelsen af ​​perler: 1 - vask; 2 - mantel (ydre lag) 3 - grit: 4 - perle

Fordøjelsessystemet. Reduktion af lederne af de muslinger førte til forsvinden af ​​mange af fordøjelsessystemet, der er på gastropoder: svælg, rivejern, kæbe, spytkirtlerne (Figur 79.).

Fig. 79. Tandløsets indre struktur med en længdesnit (A) og tværgående (B): 1-ben; 2-mundsåbning; 3 - spiserøret; 4 - leveren 5 - maven; 6 - tarmen 7 - hjerte; 8 - nyre; 9 - anus; 10 - gæller; 11 - mantel; 12 - vask; 13 - ovarie

Munden, omgivet af to par blade, er placeret på forenden af ​​kroppen, ved bunden af ​​benet. Det fører til den korte spiserør, der åbner ind i den sacciforme mave. Tarmbunden kommer ned fra maven ind i benets bund, gør flere bøjninger og ender ved den bageste ende af kroppen med anus.

Toskallede bløddyr tilhører dyrefilterfodere. De fodrer med plankton og små organiske partikler suspenderet i vand. På gyllene af disse bløddyr er der mange meget små, konstant oscillerende cilia. Deres bevægelse skaber en vandstrøm i mantelhulrummet: gennem den indledende sifon bliver vand suget ind i mantelhulrummet. Med strømmen af ​​vand bragte fine madpartikler. De udfældes ved udskilt slim og sendes til de orale lobes. Oral lober fri mad fra uspiselige partikler. Spiselige partikler sendes til munden, uspiselige - gennem udløbet siphon til ydersiden. Gennem det fjernes excreta fra kroppen. Tvillinger kan filtrere et stort volumen vand på kort tid. For eksempel filtrerer musling i en time til 5 liter vand.

åndedrætsorganerne. Tandløs og muslinger har lamellære gæller. De ligger under kappen på begge sider af dyrets krop. Vandstrømmen bringer (som følge af ciliens arbejde) til gyllene oxygenberiget vand og fjerner vand, der er rige på kuldioxid.

Kredsløbssystemet i toskallede bløddyr er åbent. Der er to atria og en ventrikel i et tandløst hjerte. To store skibe stammer fra ventrikel - den forreste og bakre aorta, som bryder op i en række arterier. Fra arterierne går blodet ind i hulrummet i bindevævet. Fra dem gennem venerne er der rettet mod gællerne. I bjergene er et tæt netværk af tynde blodkar (kapillærer). Her er blodet beriget med ilt og går gennem karrene til atria. Hjertet samler 3-20 gange i minuttet.

Udskillelsessystemet består af to nyrer. Nyrerne har form af to omfattende rørformet, foldet i to poser, hvis ene side kommunikerer med hjertesaek (tsenoma rest) og en anden - med kappen hulrum. Farlige affaldsprodukter frigives i det og fjernes fra kroppen gennem udløbet.

Nervesystemet Den består af tre par nerve knuder (nerve ganglia) og talrige nerver, der strækker sig fra dem. Ganglierne er forbundet med nervebukser. Fra periferien overføres signaler langs nerverne til ganglierne og fra dem til musklerne.

Sanseorganerne er dårligt udviklede som et resultat af den stillesiddende livsstil af toskallede bløddyr og reduktionen af ​​hovedet. Der er organer af balance. De berørte organer er de orale lobber. Taktile celler findes også i foden langs kanten af ​​kappen og i galdene. I nogle bløddyr er berøringsorganerne de forskellige tentacle-lignende vedhæng, der udvikler sig på kanten af ​​mantlen. Ved bunden af ​​gillpladerne er organerne af kemisk forstand. Nogle bløddyr har øjne på kanten af ​​kappen. Meget mobile tunger har over 100 af dem.

Reproduktion. Tandløs og musling er dioecious dyr. Spermatozoer, der dannes i testes af mænd, gennem en sifon, træder ind i vandet og trænger ind i kappehunderne hos kvinder, hvor befrugtningen af ​​æg finder sted. Succesfuld befrugtning er kun mulig med en stor ophobning af bløddyr.

Ved muslinget forlader en lille larve ægget (fig. 80). Efter nogen tid bliver det til en anden larve kaldet en sejlbåd. I nogen tid flyder sejlbåden i vandkolonnen og sætter sig derefter på en sten, sten, andre faste genstande og bliver gradvist til en ung bløddyr.

Fig. 80. Larver: 1 - Muslinger: 2 - Tandløs

Tandløse larver har tænder på skallen og klæbende tråde, som de knytter sig til gællerne og huden af ​​fisk, der svømmer forbi. I stedet for fastgørelsen af ​​larverne dannes en tumor på fiskens krop, hvorunder bløddyr udvikler sig. Efter et stykke tid kommer det ud og falder til bunden. Så ved hjælp af fisk, udvikling og distribution af tandløse.

Toskallede bløddyr spiller en stor rolle i akvatiske biocenoser, filtrering af vand. Nogle vanddyr spiser tandløse tænder.

Dyr af forskellige størrelser, der strækker sig i længder fra et par millimeter til 1,5 m, tilhører toskallede bløddyr. Og massen af ​​den største toskallede bløddyr, tridacna, kan overstige 250 kg. Bivalver er bredt fordelt i oceanerne. Især mange af dem i de kystnære lavvandede områder af det varme hav. Ca. 20% af alle kendte arter af toskallede bløddyr oplever ferskvand på land, de findes ikke. Toskallede bløddyr, såsom østers, muslinger, tunger, hjerteorm, mennesker har længe været spist. Nogle af disse bløddyr, såvel som perle muslinger, danner nacre og perler. De er ikke kun udvundet fra havbunden, men også specielt dyrket på marine bedrifter, hvor der sættes et sandkorn imellem skallflappen og kappen.

Lab nummer 4

  • Tema. Den udvendige struktur af skaller af ferskvands- og marine bløddyr (valgfrit - stk. 2 eller 3).
  • Sigt.

Indvendig og ekstern struktur af muslinger

Etablere ligheder og forskelle i strukturen af ​​skallerne af bløddyr.

  • Udstyr: pincet, bløddyrskaller: jakobsmuslinger, muslinger, perlovitsa, tandløs, hornspole, stor dam slak osv.
  • Arbejdsproces

    1. Overvej tunger og muslinger. Find ud af deres ligheder og forskelle. Forklar tilstedeværelsen af ​​fremspring og fordybninger på skalsens dorsale side. Vær opmærksom på formen og farven på det ydre og indre nacreous lag af skaller.
    2. Overvej skalen på en aborre (eller tandløs), identificer for- og bagsiden. Bemærk lighederne og forskellene i den eksterne struktur. Bestem molluskerens alder ved de årlige ringe placeret på skallen. Skraber en del af stratum corneum til det kalkholdige lag med en skalpel. Overvej det indre nacre lag.
    3. Overvej skallerne af en stor dam snail og horn spole. Bemærk lighederne og forskellene i drænens eksterne struktur. Tæl antallet af omdrejninger i krøllen på hver skal.
    4. Tegn en skal af hvert par. Marker de vigtigste dele af vaskens udvendige og indre struktur. Skriv navnene på disse dele.
    5. Skriv de vigtigste kendetegn ved skallen af ​​hver bløddyr. Forklar hvilke af dem der kan bestemme molluskets levested, alder og livsstil.

    Bivalver er bredt fordelt i havene. De er vandfilterrensere. Deres krop er indesluttet i en dobbelt skal. Intet hoved. Mennesker bruger disse bløddyr som mad, ekstrakter perler og nacre fra dem.

    http://dolphin-school.ru/vnutrennee-stroenie-midii/

    musling

    Fisk og skaldyr - Musling

    Den spiselige del af muslinget (den mest orange overflade i form af skalblad) er muskelen. Smag af fisk og skaldyr er tvetydig: den varierer fra sød til salt, og med hver kæbebevægelse produceres nye og nye kombinationer. Muslinger spises i alle mulige betingelser, lige fra rå til tørret eller dåse.

    Fisk og skaldyr serveres også på radikalt forskellige steder: i Michelin restauranter og på strande på landet. Hvad er en ingrediens og hvilken reel fordel eller glæde kan en person bringe?

    Generelle produktegenskaber

    Muslinger tilhører slægten af ​​marine toskallede bløddyr af familien mithilider. Repræsentanter for muslinger, som menneskeheden bruger til mad, lever hovedsagelig i Atlanterhavet og Stillehavet. Molluskerne kunne især lide lidtoralzonen (tidevandszonen med sten eller sand) og den øvre sublittorale zone. Det er derfra, at de er fanget af fiskere og leveret til jord til salg.

    Musling ligner to forbundne aflange skaller. Den ydre overflade af denne skal er malet i et mørkt udvalg af farver: fra oliven til lilla, rullende i sort. Den mørke palette er fortyndet med små lyse pletter og striber. Gennemsnitlige størrelser: 8 cm i længden og 4 i højden.

    Spiselige muslinger har en væsentlig forskel fra andre sorter af bløddyr. Kronen og forkanten af ​​det spiselige dyr kombineres, mens de i andre arter skiftes.

    Den trekantede aflange form af skallen gemmer sig inde i en stærk muskel - det eneste organ i dyret, som vi spiser. Overfladen af ​​skallen er glat og skinnende, med alderen erhverver det andet marine liv: svampe, bryozoaner, balanus og hydroioda. De ødelægger overfladen og fører til ødelæggelsen af ​​dyret. Skallens indvendige skal er perfekt glat (ikke at skade muskelen) med en perle shimmer.

    Økologiske funktioner

    Alle økologiske organismer er tilpasset ugunstige miljømæssige forhold, ellers ville de simpelthen ikke have overlevet under naturlig udvælgelse. I løbet af ebbeflydet lukker muslinget dens skal tæt. Inde i en vis mængde havvand. Væsken kommer ind i mantelplanet, og allerede derfra blæser mollusk det for at opretholde vital aktivitet. Havvandreserver er nok i flere dage.

    Tidevandet klarer at ændre tidevandet, og musling åbner rammen igen og vender tilbage til den sædvanlige daglige rutine. Dyr er også i stand til at modstå skarpe udsving i temperaturen (både dagligt og sæsonmæssigt).

    Kort historisk baggrund

    Muslinger var til stede i de gamle romers kost (ca. 70 tusinde år siden). Fangst og kunstig avl begyndte i det 13. århundrede i Irland. Nogle århundreder senere begyndte produktionen i industriel skala: de skabte hele gårde til dyrkning af fisk og skaldyr, eksportforsyningerne blev forbedret, stærke handelsforbindelser blev etableret, og nye muslinger begyndte at vokse. I dag er de førende lande i verden engageret i industriel dyrkning af muslinger: Australien, Kina, Spanien, Skotland, Japan, Belgien, Frankrig, Chile.

    Belgiens folk er så begejstret for marine delikatesse, at lokalbefolkningen besluttede at organisere en muslingefestival. Det afholdes årligt i slutningen af ​​august. Alle tematiske institutioner i landet og kystområderne er fyldt med fest, mad og kunder.

    Nyttige egenskaber af ingrediens

    selen

    Selen (Se) er en af ​​de vigtigste komponentkomponenter af hormoner. Disse hormoner fungerer dagligt, utrætteligt, så en person føler sig godt og kan føle lykke. Elementet hjælper kroppen med at absorbere jod bedre, hurtigere og mere effektivt. Dette til gengæld garanterer sundheden for skjoldbruskkirtlen - det vigtigste hormondannende organ.

    Selen hjælper med at styrke immunsystemets beskyttende funktion, beskytter os mod patogen mikroflora. Forskere har fundet ud af, at elementet er i stand til at forhindre udvikling af herpes. Hvis HPV-viruset allerede har slået sig ned i kroppen, minimerer selen dets manifestationer og reducerer herpes-eksacerbationer til nul.

    Læger påpege vigtigheden af ​​at spise mad med selen efter langvarig terapi med "tunge" lægemidler. Elementet vil gendanne leverceller, forbedre mineralmetabolisme, forhindre udvikling af sten. Derfor skal man i tillæg til traditionelle probiotika også være opmærksom på fisk og skaldyr.

    Fordelene ved selen er mest mærkbare for kvinder under graviditeten. Elementet reducerer varigheden og styrken af ​​manifestationen af ​​toksikoen. I stedet for at forfalde fra toksik, organisere dig selv en aften i en specialiseret fiskerestaurant. Desuden vil en sådan begivenhed også forårsage en følelsesmæssig udledning. Ud over at reducere toksin bidrager selen til den normale intrauterin udvikling af fosteret og forbedrer mødets velvære og udseende væsentligt.

    Mænd skal også være opmærksomme på muslinger. På grund af selena er det mandlige hormonniveau nivelleret. Androgener og testosteron bringer ikke kun uberørt tillid, men også øget libido.

    natrium

    Natrium (Na) er den primære ion af humant blod. Derudover understøtter elementet sundhed i det muskulære system, funktionaliteten af ​​den nervøse aktivitet, den lige fordeling af væske gennem hele kroppen. Natrium er også ansvarlig for transportfunktionen inde i menneskekroppen.

    I processen med udvikling forbrugte man lidt natrium og vores krop slog sig til en smule trickery. Selv minimal indtagelse af natrium fører til opbevaring og akkumulering. Kroppen holder specielt elementet og bruger det meget omhyggeligt.

    Den moderne mand er ikke længere bange for natriummangel. Kun 100 gram muslinger indeholder 280 milligram af et element. Nu lider menneskeheden af ​​en overskydende komponent:

    For ikke at gå over med natrium, se din kost. Den vigtigste natriumblokerer, kalium, skal altid være på din menu og afbalancere strømbalancen. Glem ikke doseringen af ​​fisk og skaldyr. Tillad dig 2-3 fisk måltider om ugen for at fodre kroppen med næringsstoffer og minimere mulige risici.

    protein

    100 gram muslinger indeholder ca. 15 gram protein. Desuden absorberes protein fra fisk og skaldyr meget hurtigere og lettere end animalsk protein fra samme oksekød. Muslingekød er meget lettere at fordøje, fremkalder ikke tunghed i maven og negerer mavesmerter, kvalme, opkastning, halsbrand.

    Vitaminer og fedtsyrer

    Fordelene ved vitaminer og fedtsyrer er:

    • forbedre hud tilstand
    • bremse aldringsprocessen
    • frigørelse af fri radikal;
    • dannelsen af ​​en stærk og smuk negleplade, hårfollikel;
    • regenerering af kroppen.

    Den kemiske sammensætning af fisk og skaldyr

    Anvendelse af ingrediens i madlavning

    Muslingekød (en muskel) er meget øm og blød. Det smager vagt, der minder om kylling eller quail æggehvide med en mere intens og harmonisk smag. Culinary palette af fisk og skaldyr består af en viskøs, sødlig smag, som erstattes af en behagelig havsnote.

    Til mad brug kun tæt lukket muslinger. Foldene skal være glatte og komplette. Selv med den mindste skade bliver mollusk uegnet til menneskeføde.

    Oftest bliver molluskerne kogt eller bagt. Varmebehandling hjælper muslingerne med at åbne op og opnå en mildere smag (det fordøjede produkt bliver hårdt, det er næsten umuligt at tygge). Hvis dyret ikke åbner sashen under madlavning, bliver den ikke brugt. Ingen spiser dørene selv, muslingens vigtigste delikatesse er mantel, muskel og væske, der er indeni.

    Hvordan muslinger er kogte:

    • steg i en pande;
    • bagt på grillen / i ovnen / på ilden;
    • kogt i bouillon / vin / almindeligt vand med krydderier;
    • marineret;
    • dåse;
    • gryderet;
    • røget;
    • dampbehandlet.

    Opskrift på risotto med muslinger og rejer

    • ris - 400 g;
    • muslinger - 500 g;
    • tomater - 250 g;
    • rejer - 350 g;
    • løg - 1 stk;
    • tør hvidvin - 200 ml;
    • tør martini - 50 ml;
    • vegetabilsk olie til smag - 10 ml;
    • vegetabilsk bouillon (kan erstattes med fisk eller skaldyr bouillon) - 1,5-2 liter;
    • citron - 1 stk;
    • krydderier og krydderurter til smag.

    forberedelse

    Tilbered en stegepande, steg den hakkede hvidløg i den (med en dråbe vegetabilsk olie til stegning).

    Så snart løgene bliver bløde og begynder at blive dækket med en gylden skorpe - tilsæt resten af ​​ingredienserne. Hæld vin i panden, tilsæt et par stykker timian, yndlings krydderier og hæld hovedkomponenten af ​​skålen - muslinger. Lad massen simre i 1-2 minutter, og kom derefter ind i skrællet rejer.

    Et vigtigt kulinarisk aspekt: ​​hvis du bruger friske muslinger, så er der ikke behov for at saltet opskålen. Fisk og skaldyr indeholder en tilstrækkelig mængde salt, som de vil give til andre komponenter. Hvis muslingerne var frosset (det vil sige, at en række egenskaber allerede er gået tabt), så skal salt injiceres. Prøv regelmæssigt fadet og styr efter dine smagspræferencer.

    Tæt panden stramt med låg, sæt medium varme og kog indholdet i ca. 2-3 minutter. Så snart muslingene forlader åbent - tilsæt hakkede tomater, greens og om nødvendigt krydderier til panden. Rør og fjern fra varme.

    Parallelt med madlavning af muslinger kan du nyde ris. Steg risen i en kasserolle på en dråbe vegetabilsk olie. Korn skal være fuldstændigt mættet med olie, fyldt med smag og aromatisk bestanddel. Hæld derefter bouillon i gryden og bring den koge. Efter kogning reduceres temperaturen og koges, omrøres konstant, indtil bouillon er fuldstændig kogt væk. Under madlavning, tilsæt en martini glas og krydderier til bouillon.

    Så snart bouillon koger ud - hæld indholdet af den første stewpot i ris, hæld med citronsaft og tjen straks, indtil fødevaren er kold.

    Hvordan man vælger muslinger

    Valget af fisk og skaldyr skal kontaktes så ansvarligt som muligt. Dit helbred er direkte afhængig af ingrediensens kvalitet. I muslinger kan skadelige mikroorganismer udvikle eller koncentrere kviksølv. I bedste fald, efter et sådant måltid, vil personen føle sig en smule uanstændigt, i værste fald - blive indlagt på hospitalet.

    Hvis du bor langt væk fra skaldyrssteder, så køb frosne muslinger. Moderne producenter bruger chokfrysning. Ingrediensen fryses ved -40 ° C og derunder. Den patogene mikroflora dør straks, og selve muslinget har ikke tid til at mærke, hvad der skete. Kød forbliver den samme saftige, velsmagende, nærende og vigtigst desinficeret.

    Hvis du er heldig nok til at finde en kvalitets fiskeshop eller direkte interagere med leverandøren, skal du ikke tabe årvågenhed. Undersøg udseendet af skaldyr og opbevaringsforhold. Hvis muslinger opbevares i store mængder dryppende is - nægter at købe. Is indikerer, at produktet er blevet frosset gentagne gange og optøet. Muslinger mister automatisk deres gavnlige egenskaber og bliver "tomme" med hensyn til næringsstof og vitaminindhold. Desuden er gentagen frysning af optøede produkter forbudt. Ved genopfriskning i muslinger udvikler patogen mikroflora, hvilket gør havets gave uegnet til forbrug.

    http://products.propto.ru/article/midiya

    Læs Mere Om Nyttige Urter