Byg grød er en lækker repræsentant for traditionelle russiske køkken. De siger, at det var hun, der gav magt til bogatyrerne i Rusland, og senere - til den russiske hær (takket være Peter den Store, som lærte hæren til dette rod). Det var hende, der tjente gæsterne ved fejringen af ​​kroningen af ​​Nicholas II. Så hvad gør dette produkt så populært gennem århundrederne?

Hvad er byg grød

Sandsynligvis i barndommen tænkte mange af os om, hvad byg grød er lavet af. Og de gør det fra det samme som perlebyg - fra byg. Men hvis bygen er en hel korn byg, poleret fra det øverste lag, så er byggryn "upoleret", men hakket byg. Det ser ud til, at bortset fra udseendet er der ingen forskel mellem byg og byggryn. Men der er stadig forskelle: både i smag og i kemisk sammensætning. Især er yachka mere sart i smag og indeholder mere fiber.

Byg er et af de ældste korn, der findes på vores planet. Derudover er dette det mest uhøjtidelige korn, som for modning, sammenlignet med andre korn, har du brug for den mindste tid. Ligesom hvede eksisterede denne kultur på jorden for 11 tusinde år siden. Og nogle data viser, at den "dyrkede" byg var 17 tusinde år siden.

Forskerne fandt ud af, at byg i disse dage spredte fra Tibet til Kreta, og arkæologerne fandt de ældste kornprøver i Jordan. Fundet resterne af dette græs i pyramiderne fra de egyptiske faraoer samt i bunkehuset af den neolithiske og bronzeperioden. På Ruslands territorium kom denne kultur sandsynligvis fra Kaukasus eller Sibirien.

I oldtiden blev bygkorn brugt til at bestemme længde og vægt. 5 vægtige kerner er arabiske karat (0,2232 g) og tre i længden er engelsk tommer (2,54 cm).

Byg grits, som mange andre, er normalt opdelt i tal, idet der tages hensyn til størrelsen af ​​kernerne. Der er tre tal: første, anden og tredje. Men i emballageposer med korn har man normalt en blanding af forskellige tal. Men denne slags grød er ikke opdelt.

Ernæringsmæssige egenskaber

Byg korn har længe været kendt som en af ​​de mest nyttige. Og jeg må sige, fortjent. Det, såvel som de fleste kornprodukter, indeholder en stor mængde vitaminer fra gruppe B samt vitaminerne A, D, E, kalium, calcium, jod, magnesium, jern, kobber, zink, silicium, krom og mange andre nyttige elementer fra bordet Mendeleev.

Derudover er bygkorn en fremragende kilde til protein (næsten 10 g pr. 100 g rå korn), som overstiger hvedeproteiner med dets biologiske værdi. Desuden er mindst 5 procent af den samlede byggrød fiber. Godt, glem ikke de sunde fedtstoffer og kulhydrater indeholdt i grød. En del af den færdige grød er en fremragende energikilde: 100 g råprodukt indeholder mere end 300 kcal, men 100 g kogt grød uden smør og mælk er kun 75 kcal.

Nyttige egenskaber

Siden oldtiden er bygprodukter blevet nævnt som naturlige midler til forkølelse, sygdomme i mave-tarmkanalen. De blev brugt, når det var nødvendigt at lindre kramper eller helbrede betændelse. Og den persiske læge og filosof fra middelalderen Avicenna var overbevist om, at byggris hjælper med at frigøre kroppen fra toksiner, toksiner og allergier.

Forskere fra vores æra under eksperimenterne fandt ud af, at byg korn indeholder antibiotika Gordetsin, der behandler svampe, herunder candidiasis.

Fosfor, som er meget i yachterne, er nyttig til opretholdelse af korrekt metabolisme. På trods af det høje kalorieindhold, med moderat forbrug, bidrager byg korn til vægttab. I produktets sammensætning er der stoffer, der fremskynder nedbrydningen af ​​fedt, såvel som yachka forhindrer akkumulering af nye subkutane fedtindskud. Desuden hjælper fiber (opløselig kostfiber) med at rense kroppen af ​​toksiner, har en gavnlig effekt på blodkar og hjerte.

Den færdige yachka har en omsluttende virkning, som det er blandt de anbefalede produkter til personer med gastrit og mavesår i fordøjelseskanalen. Grød og afkog af det er nyttigt for betændelse i tarmen eller maven. Efter operationen vil croupen hjælpe med at genoprette.

Det er godt at bruge dette produkt til helbredende skibe, forbedre blodforsyningen og hjernefunktionen. Byggrød anbefales at medtage i menuen for personer, der lider af hypertension, nyresygdom, urinveje, galdeblære eller lever. Retter fra yachki godt fjerne manifestationer af allergier, diarré. De er nyttige til anæmi og synsforstyrrelser.

Byggrød tilhører også produkter, der er nyttige til hjerte og blodkar. Det reducerer kolesterol, forhindrer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques, styrker blodkarrene.

Denne croup har en gavnlig virkning på kroppens hormonelle baggrund, regulerer mere præcist det endokrine system, hjælper skjoldbruskkirtlen og binyrerne til at producere de nødvendige hormoner til menneskekroppen i passende mængder. Og selv med dårlig humør og tilbøjelighed til depression er yachka hvad, som de siger, lægen foreskrev. Den særlige kemiske sammensætning af grød stimulerer produktionen af ​​hormoner, der er ansvarlige for at forbedre humøret.

Rig på vitaminer i gruppe B yachka er et fremragende produkt til opretholdelse af kroppens ungdom og forbedrer tilstanden af ​​hud, negle og hår. Aminosyrerne indeholdt i bygproteinerne bidrager til produktionen af ​​kollagen i kroppen, og det vides at være den primære fjende af rynker, skælvende hud og hængende krop. Og ifølge nogle forskere er yachka imidlertid nødvendigt for at beskytte kroppen mod malign celledegeneration.

Anvendes i traditionel medicin

Byg og grød fra det i mange århundreder, var de grundlæggende produkter i Rusland. Og selvfølgelig i de dage bemærkede folk at spise korn forbedrer sundheden. Traditionelle healere har udviklet mange medicinske opskrifter baseret på yachka.

Bøget korn i folket nyder ære for et diuretikum og antiinflammatoriske lægemidler. Det blev brugt til forstoppelse, arthritis, fedme, brystsygdomme, hæmorider og diabetes. Selv i dag rådgiver herbalists drikke byg bouillon med en stærk hoste og for at forhindre urolithiasis. Forbered et produkt af 1 spiseskefuld grød og et glas vand. Kog i en kvart time, og insister derefter på 5 timer.

Grynene, svejset til halvfabrikata, blev stadig indpakket i et stykke stof, mens de stadig var varme og påført brystet. På denne måde behandlede vores bedstemødre hoste hos børn og voksne. De samme kompresser blev anvendt på de betændte ledd.

Fordele ved vægttab

Som allerede nævnt er byggrød nyttig til vægttab. Det kan bruges som hovedret, uden at foretage væsentlige ændringer i den sædvanlige kost. Og du kan ty til et mere radikalt vægttab i en uge ved at udelukke fra menuen alt undtagen yaks, kefir, frugter, grøntsager (ikke-stivelsesholdige), friskpresset juice og te. Fra grøntsager kan du lave mad supper, men misbruger ikke salt og krydderier. Men oket skal tilberedes efter en særlig opskrift - uden olie, salt og andre krydderier. Hæld 500 g byg i 900 ml kogende vand og kog til tyk konsistens. Derefter pakes med et håndklæde og lades opvarme i 40 minutter. Den anden mulighed er forberedelse af korn til diæt - med termos. I dette tilfælde tages rå korn og kogende vand i et forhold på 1: 2 og insisterer natten over.

Menuer til ugentlige kostvaner er fra listen over tilladte fødevarer. Her er et eksempel på mad i en dag: kefir, banan og grød, som kan tilføje lidt honning, er egnet til morgenmad. Til frokost ville det være godt at lave salat af friske grøntsager, krydret med en lille mængde olivenolie eller citronsaft. Derudover indeholder menuen til frokost portioner af grød og vegetarisk suppe. Et grønt æble eller en appelsin er egnet som en snack, og til middag en yachting med fedtfattig kefir.

Dette er en meget tilfredsstillende kost, så det tolereres ganske let. I mellemtiden er resultatet imponerende. Med en stor overvægt i en uge med en sådan ernæring kan du miste op til 4 kg.

Kan byg være skadelig?

Byg grød, hvis forbruges i tilstrækkelige portioner, er ikke i stand til at forårsage skade på kroppen. Men som det er tilfældet med de fleste produkter, er der nogle advarsler. Og den første er allergi. Hvis en person reagerer på korn, er det bedre at holde sig væk fra byggrød. Det er ikke nødvendigt at teste kroppen for styrke og fodre den med byg, hvis det er svært for ham uden forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen. I sådanne tilfælde er det bedre at finde en mere mild og ømt mad. Og selv om der er bygdiet, kan det dog i dag føre til en stigning i kropsvægten. Store dele af yachku er skadelige for fremtidige mødre. I de senere stadier af graviditeten kan visse stoffer i grøden forårsage for tidlig arbejdskraft.

Hvordan man laver mad

Byggrød kan koges i vand eller mælk. Varmebehandling har stort set ingen virkning på kornets kemiske sammensætning - det er under alle omstændigheder meget nyttigt for mennesker. Men kokken kornet bør ikke være længere end 40 minutter.

Du kan tilberede yachku ifølge en gammel opskrift. Sandt nok skal i stedet for ovne i bymiljøet bruge ovnen. For at gøre dette skal du hælde vasket byggryn i puljen (og ideelt set i en lerpotte), hæld kogende vand over det, tilsæt krydderier og olie, og send det til ovnen. Så, at grød under tilberedningsprocessen ikke løber ud, før den sendes til ovnen, kan du opvarme lidt på ovnen (ikke længere end 15 minutter).

Og her er en anden lækker version af yaks kogt i ovnen. Tilsæt honning, æg, krydderier, nødder, tørret frugt og smør til allerede kogt og let afkølet grød. Bland alt grundigt og læg det i en form, der er sprinklet med hakkede nødder, og læg en "hætte" af piskede proteiner ovenpå. Bages til kogte proteiner.

Hvis planerne er at forberede en yachka med mælk, skal kornet iagttages i koldt vand i 12 timer før kogning. Derefter afløb vandet og hæld kogende vand over grøden (et halvt glas tørt korn, tag et glas kogende vand). Kog i ca. 10 minutter og tilsæt krydderier efter smag. På næste trin tilsættes en halv kop varm mælk til grød og kog i yderligere 3-5 minutter.

Du kan tilberede både salt og sød grød fra yachter. Det går godt med frugter, tørrede frugter, nødder, samt kød, grøntsager, svampe, æg, urter og krydderier.

Og nu forstår du, hvorfor byg grød i århundreder er forblevet en af ​​de mest elskede for millioner af mennesker?

http://foodandhealth.ru/krupy/yachnevaya-krupa/

Byg korn: fordelene og skader på kroppen

Byg korn kan med rette blive kaldt et af de mest lækre og sunde korn til den menneskelige krop, fordi det indeholder en stor mængde vitaminer og mikroelementer. Men at finde folk, der foretrækker grød, der siger at yachka er deres favorit og løbende indgår i deres kost, er ikke så let. Mange moderne familier, der fører en sund livsstil, ved næsten ingenting om fordelene og funktionerne i denne korn. Tiden er kommet for at rette op på denne irriterende fejl og lære mere om croupen, som er lavet af byg.

Byg korn: hvad er det?

Byg grits er korn i forskellige størrelser og former, der er lavet af upolerede knust byg korn. Den høstede byg korn er først sorteret (beskadiget, små korn, ukrudtsfrø kastes væk), rengøres fra grove huske, blomsterfilm og mineral urenheder, og derefter jævnt knust.

Byggesten er de nærmeste "slægtninge" af perlebyg, som også er lavet af byg, men er egnet til polering, hvorfor det mister nogle af dets nyttige egenskaber. Yachka, i modsætning til perlebyg, indeholder mere fibre, der er nyttige til kroppen og har en mere delikat smag.

Om byg og dets gavnlige egenskaber lærte folk 14-18000 år siden. Lidt senere begyndte byg at lave byg og perlebyg. I det 15.-18 århundrede havde kun europæiske aristokrater og velhavende familier råd til at dekorere deres festlige bord med byggrød. Ordinære byfolk kunne kun drømme om en sådan skål.

I Rusland ved de meget om de gode egenskaber ved byg korn. Krigerne, der boede i Rusland, kun denne grød og spiste, fordi hun gav dem styrke og hjalp med at besejre de mest onde fjender. Peter den første var meget opmærksom på dette, så han beordrede optagelsen af ​​byggrød i hans troppes ration uden fejl, så soldaterne altid ville være sunde og have tilstrækkelig styrke til at kæmpe mod fjenderne.

Egenskaber af byggryn, dens kalorieindhold og kemiske sammensætning

Byg korn er opdelt ikke i sorter, men i tal: første, anden, tredje. Meget ofte er korn, der har forskellige tal, simpelt blandet, men nogle gange i butikker kan man se en lille eller stor knivspids.

Calorieindholdet i byg korn er 32,4 kalorier pr 10 gram produkt. Kalorie byg grød (uden smør og mælk) - 7,5 kalorier pr. 10 gram produkt.

Den kemiske sammensætning af byggryn (pr. 100 g produkt):

• proteiner - 10,4 g;
• kulhydrater - 66,3 g;
• fedtstoffer - 1,3 g;
• kostfiber - 8,1 g;
• vand - 14 g;
• fiber - 5%;
• Vitamin B1 (thiamin) - 0,27 mg;
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0,08 mg;
• vitamin B4 (cholin) - 37,8 mg;
• Vitamin B5 - 0,145 mg;
• Vitamin B6 (pyridoxin) - 0,54 mg;
• Vitamin B9 (folat) - 32 mikrogram;
• E-vitamin - 1,5 mg;
• vitamin K (phylloquinon) - 2,2 μg;
• Vitamin PP - 4,7 mg;
• Niacin, 2,7 mg;
• kalium - 205 mg;
• magnesium - 50 mg;
• calcium - 80 mg;
• natrium - 15 mg;
• phosphor - 343 mg;
• svovl - 81 mg;
• zink - 1,09 mg;
• jern 1,8 mg;
• fluor - 90 mcg;
• kobolt - 2,1 μg;
• selen - 37,7 mcg;
• mangan - 0,76 mg;
• molybdæn - 13 mcg;
• kobber - 370 mcg.
• omega-6 fedtsyrer - 0, 695 g;
• Omega-3 fedtsyrer - 0,077 g.

Brugen af ​​byg korn til kroppen

Byg gryn har mange fordele og har mange nyttige egenskaber. Det kan ikke kun bruges til voksne mænd og kvinder, men også til børn, gravide, ammende mødre.

Nyttige egenskaber af byg korn til mænd og kvinder

• har en antioxidant virkning. Hjælper med hurtigt og effektivt at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen;
• forårsager ikke allergiske reaktioner, hjælper med at bekæmpe allergier
• nyttigt for mennesker med diabetes, da det ikke påvirker blodsukkerniveauet;
• har en omsluttende virkning, så det kan indgå i din kost af mænd og kvinder, der har problemer med mave-tarmkanalen;
• sænker kolesterol;
• har antiinflammatoriske egenskaber;
• indeholder mange mineraler, der positivt påvirker hjernens aktivitet;
• gavnlig virkning på det endokrine system
• det er nyttigt for fedme, da det ikke kun forhindrer opsamling af fedtstoffer, men også eliminerer deres deponering, giver en følelse af mæthed i lang tid;
• har diuretiske egenskaber;
• nyttigt ved forstoppelse og fordøjelsesbesvær
• øger immuniteten
• forbedrer kroppens metabolisme;
• egnet til mennesker, der har problemer med tarmene, da det har en masse fiber i sin sammensætning;
• hjælper med at bekæmpe gigt
• ideel til folk, der genvinder efter kirurgiske indgreb, da det har toniske og antiinflammatoriske egenskaber;
• sænker skibets vægge
• har en foryngende effekt, da den indeholder mange aminosyrer;
• positiv effekt på tilstanden af ​​huden, negle, hår;
• vegetabilsk protein, som er indeholdt i byggryn, gør det nyttigt for mænd og kvinder, der er aktivt involveret i sport og ældre;
• har en meget behagelig og delikat smag.

Nyttige egenskaber af byg korn til gravide kvinder

Nogle eksperter hævder, at visse stoffer indeholdt i bygkorn kan forårsage for tidlig arbejdskraft. Men de fleste eksperter mener, at yachka er et glimrende spændingsmiddel, der giver den forventende mor en belastning af energi og energi, som er udsat for stor fysisk anstrengelse af organismen. Hvis du moderat bruger dette produkt, må der ikke opstå negative konsekvenser. En plade af sund og velsmagende grødgrade to eller tre gange om ugen er præcis, hvad en gravid kvinde og hendes ufødte barn har brug for.

Byg korn er nyttigt for gravide kvinder fordi:

• forårsager ikke allergiske reaktioner
• mætter kroppen med vitaminer og gavnlige mikroelementer;
• har toniske egenskaber;
• hjælper med at forbedre søvn, forynge
• skål op
• hjælper med at bekæmpe overskydende vægt;
• har en vanddrivende effekt, hjælper derfor med at slippe af med ødemet, hvilket påvirker mange gravide kvinder;
• fjerner toksiner og toksiner fra kroppen.

Brugen af ​​byg korn til børn

Byg korn korn er meget nyttigt for børn, som det:

• forbedrer hjerneaktivitet
• indeholder i sin sammensætning fosfor, som hjælper calcium til at blive absorberet hurtigere og bedre af børnenes krop;
• bidrager til barnets aktive og normale udvikling
• ideel til babyer, der lider af fordøjelsessystemet i fordøjelsessystemet
• gavnlig virkning på dannelsen af ​​barnets skeletsystem
• er en fremragende forebyggelse af rickets;
• gavnlig virkning på intestinal aktivitet
• forbedrer afføring og hjælper med at lindre forstoppelse;
• hjælper med at forbedre visionen
• indeholder i sin sammensætning fiber, som hjælper med at fjerne stillestående processer i tarmen;
• har antiinflammatoriske egenskaber og hjælper barnets krop til hurtigt at tilpasse sig til nye forhold
• Det har antispasmodiske, omsluttende, diuretiske egenskaber, som positivt påvirker barnets generelle tilstand.

Kontraindikationer og forholdsregler

Byg grits har praktisk taget ingen kontraindikationer. Det kan bruges af voksne mænd og kvinder, forventende mødre, børn (over et og et halvt til to år), de ældre, atleter, mennesker, der ønsker at tabe sig og rense kroppen af ​​toksiner og toksiner.

Men spis ikke byggryn hver dag, da alt skal være moderat. Den bedste mulighed er 1 plade af byg grød 2-3 gange om ugen.

Eksperter anbefaler ikke byggryn i din kost til mennesker, hvis krop ikke kan tolerere gluten (glutenprotein). Hvordan ved jeg, om du kan bruge gluten? Hvis du spiser et bageriprodukt eller korngrød, og efter et stykke tid har du opblødt mave og diarré, så er produkter, der indeholder glutenprotein, i din sammensætning absolut ikke egnet til dig.

Folk, der lider af alvorlige tarm- og mavesygdomme, bør først rådføre sig med en specialist. Efter en grundig undersøgelse vil han sikkert kunne sige, om du kan tilføje byggriller til din kost.

Hvis du forkert koger byg grød, så vil det ikke kun give din krop nogen fordel, men det kan også skade. For at gøre grød nyttig til din krop, er det nødvendigt:

• koge på vand
• spis i første halvdel af dagen. Byg griller godt mætter kroppen og giver en følelse af mæthed i lang tid. Hvis du spiser en lille plade yachts om morgenen, vil du føle dig fuld af energi og kraft indtil aftenen;
• suppler med nyttige tørrede frugter, nødder, honning, bær, frugter mv.

Byg korn er et produkt, der sikkert kan inkluderes i kosten af ​​ikke kun en voksen, men også et barn. Hvis du spiser byg grød korrekt og regelmæssigt, vil du snart kunne glemme mange sundhedsmæssige problemer!

http://bestlavka.ru/jachnevaja-krupa-polza-i-vred/

HelperLife

Sikkert hver af os har en yndlingsgrød. Elskere af byg korn vil være interesseret i at lære om dens fordele og skader. Hvad gør sådan korn? Hvilke lækre opskrifter af korn findes? Du vil helt sikkert finde svaret på alle disse spørgsmål i dag!

Sammensætningen og kalorien i byg korn - fra hvad det er lavet

Et særpræg ved denne korn fra andre er fraværet af sorter, selv om det er opdelt af tal. I alt er der tre tal, der blandes sammen. Også på salg kan du ofte finde små og store yachku. Før behandling forarbejdes kornet, rengøres af forskellige urenheder, og ukrudtsfrø fjernes. Byg er lavet af byg, men polering og polering udføres ikke. Af denne grund er yachka meget mere nyttigt end andre forarbejdede korn, såsom byg. Det bevarer en enorm mængde fiber, vitamin og gavnlige sporstoffer.
For eksempel, såsom:

• Vitaminer i gruppe B, D, E, PP
• Aminosyrer
• Sporelementer - silicium, chrom, fluor, zink og fosfor
• Antibakterielt stof - hordetsin

Energiværdien af ​​dette produkt er 324 kalorier pr. 100 gram produkt. Af dem: proteiner - 10,4 g, fedt - 1,3 g, kulhydrater - 66,3 g
På trods af det forholdsvis høje kalorieindhold anerkendes grød fra sådanne korn som et diætprodukt, fordi det indeholder fiber, som er i stand til at normalisere mavens arbejde og betydeligt fremskynde metabolismen. Derudover hjælper fibre kroppen med at fjerne skadelige stoffer og produkter, hvilket vil påvirke vægttabet positivt.

Er det sandt, at byg og bygegryn er en og samme?

Da begge korn er lavet af samme korn, kan man sige, at de er ens og samme. Der er dog en vis forskel i forarbejdning af korn, hvilket forårsager forvirring hos mennesker, der ikke kender sådanne nuancer. Byggryn (forskelligt "byg") - produceres ved at fjerne film, og så underkastes den speciel behandling. Den er poleret og poleret, hvilket påvirker fordelene ved dette produkt negativt, da det taber en lille mængde nyttige egenskaber under behandlingen. På den anden side er yachkaen ikke udsat for sådan forarbejdning, hvilket gør den mere nyttig end byg. Visuelt er bygen større og hvid.

De kornige korns helbredende egenskaber: fordelene og skaderne på kroppen

Den ældste dyrkede plante har længe været populær blandt folk, der bekymrer sig om deres helbred. Byg korn korn anbefales at bruge i sygdomme i skjoldbruskkirtlen og mave-tarmkanalen. Yachka vil hjælpe med anæmi, diarré og fedme, fordi det indeholder en lang række nyttige sporstoffer. Nogle forskere mener endda, at byg korn reducerer risikoen for kræft. Derudover er det også et glimrende anti-aging middel, da fiber væsentligt bremser processerne for celle ældning og holder hår og negle også sunde. Skålene i denne kornblanding vidunderligt kamp med depression og humørsvingninger. Byg korn er et naturligt antibakterielt stof, da de indeholder "Gordetsin", som er i stand til at bekæmpe svampen. Græsset har en vanddrivende egenskab, fjernelsen af ​​overskydende væske vil få dig til at føle sig meget bedre, hvis din krop er udsat for edematøse tilstande. Det vil have en gavnlig virkning af et sådant produkt på synet, såvel som i behandlingen af ​​gigt. Ved regelmæssig brug af grød fra byg korn korn, vil du helt sikkert føle sig mere energisk, og din arbejdskapacitet vil stige betydeligt.
Er interessant. I oldtiden brugte folk yachka til at behandle forkølelse og mavesmerter. Til dette blev patientens krop foret med en kogt yachka, som viser, hvor værdifulde, omsluttende, antispasmodiske egenskaber af dette produkt blev værdsat. Skader fra dette græs lidt, men stadig er den tilgængelig. Yachka kan have en negativ effekt, hvis glutenintolerans er individuel. Det er derfor, at hvis du bruger dette produkt efter opblussen eller ubehagelige fornemmelser, kan du have glutenintolerans. I dette tilfælde anbefales det ikke at spise retter, der omfatter en yachka, ellers vil det føre til fremkomsten af ​​en kronisk sygdom "cøliaki".

Sådan tilberedes lækre grød fra byg korn

Anvendelsen af ​​byg korn i diabetes

Byg Groats for Note

Bygbaseret suppe: videoopskrift

Se videoen og lær at lave en udsøgt suppe bestående af en hovedbestanddel - yachka.

http://helperlife.ru/206-yachnevaya-krupa.html

Fordele og skader af byg grød til menneskekroppen

Mange er interesserede i, hvilken korn korn korn er lavet af. Byggrød er lavet af knust byg og ligner meget den velkendte byg i næringsværdi og andre egenskaber. Fordelene ved dette produkt er kendt i lang tid, fordi byg grød indeholder et stort sæt sporstoffer og næsten alle de vitaminer, der er nødvendige for menneskekroppen.

Til forskel fra byg, til fremstilling af hvilke byg korn er knust og poleret, er processen med at opnå byg korn korn begrænset til knusning. Blomsterfilm, unødvendige organiske og mineralske urenheder fjernes fra kernens overflade, men for det meste forbliver kernen intakt og bevarer hele sin fiber. Ikke underligt, det antages, at byg giver styrke og styrker hukommelsen.

I dag er byggrød ikke så populær som ris eller boghvede, men i tidligere tider blev den serveret som en udsøgt skål til en festlig middag med adelsmenn og adelsfolk.

Fakta fra historien

Asien betragtes som fødselsstedet byg korn, og de begyndte at dyrke denne afgrøde længe før vores æra. Forskere har for nylig fundet byg korn i Jordan, som har ligget i omkring 11 tusind år. Alt dette tyder på, at fordelene og skaderne på menneskekroppen ved brug af byggrød har været kendt i meget lang tid, og de positive egenskaber af korn er tydeligt opvejer dens ulemper.

Der var tidspunkter, hvor et korn byg målte længde og vægt. Fem korn i vægt var arabiske karater, og tre kerner var en tomme i længden.

Soaking kornkerner i vandet opdagede forskerne gordetsin - et stof, som de behandler svampe på huden.

For at slippe af med en forkølelse blev der i tidligere tider dækket en krop af kogt byg. På grund af de anti-inflammatoriske, antispasmodiske og beroligende egenskaber hos croupen, sygdommen receded.

Sammensætning af produktet

Byggrød indeholder mange væsentlige stoffer til den menneskelige krop. 100 g af produktet indeholder calcium (94 mg) og kalium (478 mg), fosfor (354 mg) og jern (12 mg). Derudover omfatter korn iod, brom, svovl, mangan, zink, molybdæn og vitaminer: niacin (PP), ergocalciferol (D), tocopherol (E), thiamin (B1), folsyre (B9).

Først og fremmest er langsomme fordøjelige komplekse kulhydrater, meget protein (mere end 11%) og ca. 7% fiber i store mængder i byggryn. Fiber håndterer funktionen af ​​at rense tarmene og fjerner giftstoffer og affaldsstoffer fra kroppen. Til stede i grød og kostfiber, fedtstoffer, sukkerarter.

Næringsværdien af ​​byggrød til kroppen (hvis den er kogt i vand) er kun 76 kcal pr. 100 g produkt. Lavt kalorieindhold og højt fiberindhold giver dig mulighed for at bruge skålen under vægttab, da produktet forhindrer ophopning af fedt og forhindrer deponering.

Nyttige egenskaber

Brugen af ​​byg grød til kroppen kan ikke overemphasized. Det er meget blødere end byg, så det kan bruges til kost og baby mad. Desuden er dette produkt billigt. Hvis du går ind i kosten grød, kan du ikke kun genoprette helbredet, men også betydeligt spare familiebudgettet.

Her er nogle beviser for brugen af ​​byggrav.

• For mennesker, der lider af diabetes og fedme, er der blevet vist byggris, da det har en omsluttende, diuretisk og antiinflammatorisk virkning. En høj procentdel af grov fiber, som er en del af byg, gør det muligt for produktet at absorbere godt af kroppen, og niveauet af sukker i blodet øges ikke.
• Byg grits rig på fiber renser mavetarmkanalen, forhindrer tarmsygdomme og forstoppelse. Efter operationer på tarmene eller maven, såvel som under inflammatoriske processer, har skåle fremstillet af dette korn en generel styrke effekt.
• På grund af den høje procentdel af proteinindhold anvendes byggrød til kosternæring.
• Bygkorn grød har en positiv effekt på det endokrine og urogenitale system, der hjælper med at slippe af med depression og dårligt humør.
• Aminosyrer, der er en del af bygkernen, fremskynder produktionen af ​​kollagen, hvilket nedsætter udseendet af rynker. Kvinder, der indbefatter denne skål i deres kost, bemærker, at deres hår bliver mere silkeagtig og negle stærke og sunde. Fordelene ved byg grød til kvinders sundhed er indlysende.

En person, der regelmæssigt bruger byggrave, føles kraftig, sund og ubevægelig og hurtigt taber sig. En anden ubestridelig fordel ved dette produkt er evnen til at kontrollere og vende tilbage til normale blodkolesterolniveauer.

Byg grød til vægttab

Byg korn skål er et fremragende værktøj til at tabe sig og tabe på kortest mulige tid. Kalorieindholdet i denne ret er 76 kcal pr. 100 g, hvilket er signifikant lavere end den samme indikator for andre kornarter. Samtidig slukker produktet fornemmelsen af ​​sult, berigelse af kroppen med den nødvendige energi og mætning med værdifulde proteiner, mikroelementer og vitaminer.

Ernæringseksperter udviklede specielle byg dieter til vægttab. Hvis du følger denne diæt, kan du i nogle få dage slippe af med 3-4 uønskede pounds af vægt. Derudover vil tarmrensning, kolesterolsænkende forekomme, kroppen frigøres fra overskydende væske, og vort trivsel vil forbedres betydeligt.

Essensen af ​​denne diæt er at bruge grød uden at tilføje forskellige fedtstoffer og sukkerarter. Derudover bør du ikke spise kød og mejeriprodukter, rige bageriprodukter og alkohol. Under middagen kan du spise frugt og grøntsager, drikke kefir, kaffe og te.

Her er en omtrentlig menu for en dag med denne kost:

• æble grød og kefir;
• magert suppe, grøntsagssalat, en plade af grød;
• frugter;
• grød, en halv kop ryazhenka eller kefir.

En sådan kost tolereres ganske let, da en person ikke føler sult. En måned senere kan kosten gentages, men i normal kost bør ikke fuldstændigt udelukke grød fra din kost.

Byggrød til børn

Byg grød er meget nyttigt for børn. Produktet stabiliserer maven og tarmens arbejde, styrker synet, øger udholdenhed og immunitet. Hvis barnet ikke spiser fisk og kød, er det vigtigt at indføre byggrød i kosten, som vil levere den krævede mængde protein til børnenes krop.

For at udelukke muligheden for en allergisk reaktion på den gluten, der er til stede i produktet, skal grødene tilsættes til kosten efter et og et halvt år.

Tilberedningstiden for grød kan reduceres betydeligt, hvis kornene knuses til mel på kaffekværn.

Byg grød harm

Sammenlignet med brugen af ​​byggrød kan den skade, som dette produkt har for menneskers sundhed, være meget lille og strengt individuelt. Denne ret anbefales ikke at bruge i følgende tilfælde:

• i nærværelse af individuel glutenintolerans;
• i svære gastrointestinale sygdomme, inflammation og eksacerbationer;
• gravide kvinder, da sammensætningen af ​​korn omfatter stoffer, der bidrager til for tidlig fødsel.

Hvis byg korn fra byg er til stede i kosten, er det bedre at nægte kyllingeprotein.

Beslutter at gå på bygdiet bør du rådføre dig med en ernæringsekspert, da kun en læge kan bestemme de nødvendige mængder og hyppigheden af ​​at tage produktet. Ellers kan man i stedet for at slippe af med et par kilo, få ekstra vægt.

Sådan tilberedes byg grød

Forbered byggraat på vand eller mælk. Under alle omstændigheder bevares alle helbredende egenskaber. I den færdige skål kan du tilføje frugt eller urter, tørrede frugter og nødder, salt og sukker.

Ved madlavning øges byggraven i volumen med 3 gange, så du skal tage en pande af den passende størrelse. Forbered parabolen ikke mere end 40 minutter.

Madlavning starter med en let stege. Den nødvendige mængde vand beregnes afhængigt af, hvilken konsistens der skal være byggrød: tyk, middelviskositet eller smuldrende. I det første tilfælde, tag 1 kop korn 4 glas vand, i den anden - 3 kopper vand, i den tredje - 2-2,5 briller.

Vand koges og hældes i en gryde med stegte korn. Kog over lav varme i 30-40 minutter, dæk derefter med et håndklæde og inkuberes i en halv time. I slutningen af ​​tilberedningen kan du tilføje krydderier, olie og krydderurter efter smag. Du skal vide, at yachka, kogt på vandet, sundere end kogt i mælk.

• Sådan laver du grød med mælk

Næringsværdien af ​​byg korn korn med tilsat mælk er lidt højere end det kogte i vand, men det anbefales også til kost ernæring.

Et glas vasket korn blev hældt med vand og gennemvædet i flere timer, fortrinsvis natten over. Inden forberedelsen påbegyndes, drænes den resterende væske, og der tilsættes 2 kopper kogende vand og koges derefter i 5 minutter. På dette stadium af madlavning kan du tilføje krydderier.

Hæld derefter 2 elsked i gryden. kogende mælk og kog i yderligere 5 minutter. Byggrød vil vise sig viskøs og viskøs.

• Madlavning i en multivariat

Den nemmeste og hurtigste måde er at lave byggrave i en langsom komfur. For at opnå en kostskål hældes det vaskede korn i en skål, i overensstemmelse med proportionerne hældt med vand tilsættes krydderier og koges i 10 minutter.

Tilstedeværelsen i byg af store mængder næringsstoffer og et minimum af skade gør denne skål uundværlig i en aktiv persons kost.

http://polzateevo.ru/krupy/kasha-yachnevaya.html

Byg grits

Byg grits er upolerede stykker byg kernen. Det repræsenterer knust byg korn af forskellige former, befriet fra blomsterfilm. Byg gryn, i modsætning til perle byg, er lavet uden slibning og polering, så der er mere fiber i den. Byggesten er ikke opdelt i sorter. Afhængig af kornets størrelse er byggraver opdelt i tre tal: № 1, 2, 3. En blanding af korn af alle tal sælges normalt. Til forberedelse til forarbejdning rengøres kornet fra organiske og mineralske urenheder, ukrudtsfrø, defekte og små frø af hovedafgrøden.

Byg er en af ​​de ældste dyrkede planter og tilhører familien af ​​korn.

Ligesom hvede blev den dyrket i den neolitiske revolutions æra i Mellemøsten for mindst 10 tusinde år siden.

Vild byg vokser over et bredt område fra Kreta og Nordafrika i vest til de tibetanske bjerge i øst. De ældste prøver af kulturbyg findes i Syrien og tilhører en af ​​de ældste neolithiske kulturer i præ-keramikperioden. Det findes også i de ældste egyptiske grave og i resterne af søenbunke strukturer (det vil sige i sten og bronzeperioder). Ifølge mange historiske monumenter kan man dømme den brede fordeling af byg på fjerntiden.

Kalorie byg korn

Byg korn er meget nærende. De, der bekymrer sig om deres krop, bør nøje overveje spørgsmålet om dets brug og spise grød ikke mere end et par gange om ugen. 100 gr. tørt produkt indeholder 313 kcal og energiværdien af ​​kogt byggrad - kun 76 kcal.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber ved byg korn

Byg korn indeholder vitamin A, næsten alle vitaminerne i gruppe B, vitaminer D, E, PP.

Sammensætningen af ​​byg omfatter en bred vifte af sporstoffer. Først og fremmest fosfor, som er nødvendigt for normal metabolisme i kroppen såvel som for hjernens fulde aktivitet. Samt biologisk betydelige mængder: silicium, chrom, fluor, bor, zink.

Byg, mesteren i det naturlige indhold af calcium, kalium, mangan og jern. Derfor har ældre mennesker brug mere nyttigt og mere nyttigt end nogen medicin. Kobber, nikkel, molybdæn, magnesium, jod, brom, kobolt, strontium osv. Er også en del af bygkernen. Byg korn er 65% langsomt absorberende kulhydrater. 5-6% byg korn består af fiber, som er nødvendigt for vores mave og tarm. Fiber normaliserer fordøjelsen og fjerner alle skadelige nedbrydningsprodukter fra kroppen.

Byg indeholder mere end 10% protein, som i sin næringsværdi er overlegen til hvede. Vegetabilsk protein, i modsætning til et dyr, absorberes af vores krop med næsten 100%.

Byg korn har et højt kalorieindhold og god smag. Moderne ernæringseksperter anbefaler oftere at bruge byg grød og supper med tilsætning af byg korn til overvægtige mennesker, samt med tarmsygdomme ledsaget af forstoppelse.

På grund af det høje indhold af kostfiber er byggrød meget længere, end andre kornarter absorberes uden at øge sukkerniveauet i blodet hos en patient med diabetes og skaber en langvarig følelse af mæthed, hvilket bidrager til at slippe af med overskydende vægt.

Byg korn indeholder en stor mængde fiber, derfor er det inkluderet i kosten af ​​kostvaner med overvægtige, stofskifteforstyrrelser og endokrine sygdomme.

Byg grød hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen, rense mavetarmkanalen.

Byg og korn fra den er meget udbredt i traditionel medicin. Efter alt har deres bouillon blødgørende, indhyllende, antispasmodiske, antiinflammatoriske og toniske egenskaber. Byg anvendes til behandling af diabetes, nedsat syn, nyrer, lever, galdeblære, urinveje samt gastrointestinale sygdomme. Det lindrer smerter i gigt, herunder gigt.

Bækbyg har en blødgørende, omsluttende, antispasmodisk, antiinflammatorisk, diuretisk virkning. Ved hjælp af byg blev sygdomme i brystkirtlerne behandlet, de blev lettet over forstoppelse og fedme, hoste og forkølelse - de var dækket af varm halvssvejset byg. Det er også meget godt at behandle diabetes, arthritis, er nyttig i nedsat syn, det bruges til sygdomme i nyrer, lever, galdeblære, urinveje, hæmorider.

Byg anvendes også som forstærkningsmiddel i den postoperative periode i tilfælde af inflammatoriske sygdomme i mave og tarm. Og også perlebyg er en mester i mængden af ​​proteinholdig gluten, det samme proteinstivelsesslim, som er uundværligt til kostsupper og korn.

Farlige egenskaber ved byggryn

Byg grits vil ikke forårsage skade ved at spise det ikke mere end 2-3 gange om ugen. Men folk, der er vant til at spise sådan grød hver dag, i stedet for at tage risikoen, tjener ekstra pund og som følge heraf en række tilknyttede sygdomme som diabetes, hjerte-kar-sygdomme osv. Desuden er produktet kontraindiceret til personer med individuel intolerance, for eksempel forværrede kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, når en person skal overholde en bestemt kost. Byg gryn er ikke anbefalet til mennesker, der lider af cøliaki sygdom - en medfødt kronisk sygdom, hvor kroppen ikke helt nedbryder gluten (gluten protein).

Lækre kød i en købmand kan koges med byg. Lær opskriften fra videoen.

http://edaplus.info/produce/barley.html

Byg korn: Sådan tilberedes den mest sunde grød

Byg gryn er billige og ikke så præsentabel som boghvede og ris. Men udseende er vildledende. I dag er vi meget opmærksomme på grødbyg - skade og gavn for produktet samt madlavningsmetoder.

Sammensætning og kalorieindhold

Tale om fordelene ved byg grød til kroppen, er det først og fremmest nødvendigt at notere det høje indhold af vitaminer og mikroelementer:

• fosfor - ikke mindre end 354 mg / 100 g;
• kalium - mere end 450 mg / 100 g;
• jern - ca. 10 mg / 100 g;
• calcium - 90 mg / 100 g;
• silicium;
• magnesium;
• iod;
• brom;
• vitaminer "A", "E", "PP", "B", "D";
• protein;
• fedtstoffer;
• kulhydrater;
• fiber.

Mange ernæringseksperter anbefaler yachka, mens de taber sig. Croup, på grund af det høje indhold af vitaminer og lavt kalorieindhold - ca. 75 kcal, er en ideel mad under kosten.

Fordelene

Byg grits, om fordel og skade, som enhver tilhænger af en sund kost ved, bør være i enhver persons kost. Ud over vitaminer og mineraler indeholder den aminosyrer, der ikke syntetiseres af kroppen - valin, argenin og tryptophan.

Produktets værdi afhænger af slibefraktionen. Jo mindre korn, jo større er fordelene.

Immunitetsforbedring

Forsvagede kropsforsvar kan styrkes ved at bruge yachki 2 gange om ugen. Knuste korn i deres sammensætning har et særligt højt molekylært protein, en immunmodulator - Beta-glucan. Det har en positiv effekt på lymfocytter, der er ansvarlige for den "defensive" reaktion på fremmede stoffer.

Bevarelse af ungdom af skibsvæggene

Kalorie byg grød, dens fordele og skader for fordøjelsen og bevarelsen af ​​figuren - ikke alle fordelene ved korn. Vitamin P indeholdt i det er en pålidelig beskyttelse for kapillærer. Det øger blodkarens styrke og elasticitet på grund af bevarelsen af ​​hyaluronsyre.

Hjernens ernæring

Den vigtigste kilde til vitalitet for nervesystemet og hjernen er magnesium. Det er han, som beskytter kroppen mod stress og bevarer nervefibrene. Det øgede indhold af dette sporelement i croupen giver dig mulighed for at beskytte og mætte den menneskelige hjerne.

Normalisering af det endokrine system

At vide, hvilken kornbyg er lavet af, bliver brugen af ​​produktet til skjoldbruskkirtlen ubestridelig. Byg indeholder selen, som er svært at finde i andre fødevarer, men det er afgørende for kroppen.

Da croupen absorberes langsomt, frigives energi i moderate dele. Alle sporstoffer, herunder sukkerarter, indtaster blodet i små mængder. Derfor er knust byg en af ​​de produkter, der kan indtages af patienter med diabetes.

Normalisering af fordøjelseskanalen

Kostfibre fra byg korn er ret grov. De er ikke påvirket af enzymer i maven, så croup kommer ind i tarmene i sin oprindelige form. Der svulmer fibrene og bevæges langs tarmene, de renser det for toksiner samtidig med at de accelererer muskelkontraktioner.

Styr negle, hud og hår

I krydset er alle makro- og mikroelementer i et harmonisk forhold. Derfor absorberes de let af kroppen og har en positiv virkning på negle, hår og hud. Moderne kosmetologer og sunde madforkæmpere anbefaler bl.a. byg i deres kost.

Glem ikke de andre fordele ved korn:

• hypoallergen;
• rig på protein;
• hjælper med forstoppelse, især i postpartum og laktation;
• Det har antiinflammatoriske egenskaber og er indiceret til udvikling af arthritis.

Krympet byg korn er helt sikkert nyttige, og omkostningerne ved korn ikke ramt familiens budget. Men laver ikke retter fra det en daglig gæst på bordet. I alt skal du overholde foranstaltningen. Optimal brug yachku - 3 gange om ugen. Dette nummer omfatter ikke kun korn, men også bageriprodukter.

Også grød kogt i mælk er allerede langt fra at være et diætprodukt, så dets daglige forbrug kan føre til vægtforøgelse. Optimalt er der korn, der er kogt i vand og krydret med vegetabilske olier.

Følgende faktorer tjener også som kontraindikationer til brug:

• intolerance over for gluten, glutenprotein, som kan forårsage diarré og oppustethed
• tarmbetændelse;
• børns alder op til 3 år
• kræftproblemer i mave-tarmkanalen.

Hvordan laver man mad?

For at opnå en behagelig smag, uden at ødelægge de gavnlige stoffer, kan du kun med evne til at forberede kornet korrekt. Det kan føjes til kager, supper, koge grød og kulesh.

Processen med madlavning grød begynder med måling af den krævede mængde korn. Og det afhænger af fadets konsistens:

• crumbly (den mest nyttige til tarmene) - til 1 glas yachter skal du tage 2 glas vand, kog i 15 minutter, lad det brygge;
• viskøs - et glas korn til 4 glas vand, kog i 30 minutter;
• halvviskøs - forhold 1/3, tilberedningstid 20 minutter.

Før kogning af kødbolden er det værd at fryse lidt uden at tilføje olier. Vand skal tilsættes allerede kogt.

Salt, olie, krydderier, grøntsager - alt smag til. Grønne bør sættes straks inden slutningen af ​​madlavningen.

Nyttige egenskaber af korn er kendt i lang tid. Nutritionister og mennesker, der holder sig til en sund livsstil, giver deres præference til dem.

Byggesten er et lagerhus af vitaminer, som en moderne menneskekrop har brug for. Derfor er det ikke nødvendigt at udelukke det fra din kost kun på grund af det eksterne upræcise udseende.

Menneskers sundhed er helt afhængig af hvad han spiser. Regelmæssigt og korrekt forbrug af yachki hjælper med at holde det i mange år.

Forfatteren: Zhanna Karpunina,
specifikt til Mama66.ru

http://mama66.ru/eda/yachnevaya-krupa

Byg groats - nyttige egenskaber og interessante fakta

Byg korn er en kilde til vitaminer og mineraler nødvendige for kroppen. Den har høj næringsværdi og fordøjes hurtigt.

På trods af det høje indhold af kulhydrater i croupen rådgiver endokrinologer folk, der lider af diabetes, for at spise det i små portioner.

Yachka - hvad er denne korn?

Byg er ofte forvekslet med byg, fordi begge disse korn er fremstillet af byg. Forskellen er, at byggryn er lavet ved at knuse bygkernen og perlebyg ved at male den.

Under knusningsprocessen bevares mere fiber i produktet, og croupen er mere oprenset fra blomsterfilm og eventuelle urenheder.

Derfor anses yachka for mere velsmagende og nyttig end byg. Det er ikke opdelt i sorter, men er klassificeret efter størrelsen af ​​knuste elementer - nr. 1, nr. 2 eller nr. 3.

Byg hører til familien af ​​korn og er blandt de ældste dyrkede planter. For første gang blev han dyrket i Mellemøsten omkring 10 tusind år siden. I naturen vokser byg i naturen i Centralasien, Kaukasus, Tyrkiet, Syrien. Dette er en meget uhøjtidelig plante med en høj grad af modning.

I vores land for kun 100 år siden blev retter fra denne korn betragtes som festlige. Ikke en eneste væsentlig fest i familien af ​​landejere eller velhavende bønder kunne gøre uden byggrød.

Interessante fakta

Byg var yderst populær fra oldtiden til begyndelsen af ​​det 20. århundrede og blev betragtet som et meget dyrt og højkvalitetsprodukt. I dag er yachkaen ufortjent glemt, og ris og boghvede tog plads.

Siden yachka havde ledelsen i mange århundreder, er mange interessante fakta kendt om hende:

1. Denne grød blev serveret til inviterede adelsmænd under den tsjekkiske kroning af tsar Nicholas II.
2. Ordet byg blev brugt 20 gange i Bibelen, og blev nævnt i Homers Odyssey.
3. Hovedskålen til de romerske gladiatorer var byggrave, det blev dokumenteret, at de gamle krigere blev kaldt "bygemænd".
4. Før moderne målesystemer blev byg korn brugt til at betegne vægt og længde. Tre korn var lig med 1 tomme, og fem korn vejes 1 arabisk karat.
5. Byg korn blev fundet i egyptiske grave.
6. I nutidens tid har arkæologer fundet et korn byg i alderen 10.700 år, hvilket sætter det på samme tid som den ældste korn, hvede.
7. I dag er byg det fjerde største afgrødeareal blandt korn.
8. Det antages, at bygøl er den ældste alkoholholdige drikkevare.

Videooptagelser om fordelene ved byg korn:

Vitaminer, sporstoffer og kalorieindhold

Byg anses fortjent at være en af ​​de mest nyttige kornprodukter. Den indeholder mange vitaminer, mineraler og sporstoffer. Ca. 7% er grove fibre, hvilket forbedrer fordøjelsen. Produktet har et højt kalorieindhold, og det indeholdte vegetabilske protein er næsten 100% absorberet af kroppen.

Næringsværdi på 100 g:

• fedtstoffer - 1,3 g;
• proteiner - 10 g;
• kulhydrater - 65,7 g;
• vand - 14 g;
• fiber -13 g;
• aske - 1,2 g

Caloric værdi af produktet overstiger præstationen af ​​hvede - 320 kalorier.

Tabel over nyttige stoffer i produktet (pr. 100 g):

Nyttige egenskaber

I lang tid har vores forfædre brugt grits som et naturligt middel mod sygdomme i mave-tarmkanalen og forskellige forkølelsessygdomme. Yachka blev brugt til at lindre spasmer og behandle betændelser.

Den antikke filosof Avicena hævdede, at den regelmæssige brug af grød hjælper med at befri kroppen af ​​toksiner og toksiner, samt forhindre forekomsten af ​​allergier.

Yachku, i modsætning til perlebyg og mange andre kornprodukter, kan bruges til baby og kost. Regelmæssigt forbrug af det vil hjælpe med at styrke kroppen og reducere kostprisen væsentligt.

Byg gryn har mange gavnlige egenskaber:

1. Anti-inflammatorisk og antispasmodisk.
2. Grød accelererer nedbrydning af fedtstoffer og modstår fremkomsten af ​​nye subkutane aflejringer.
3. Yachka indeholder i sin sammensætning en række gavnlige vitaminer og mineraler.
4. Tilstedeværelsen af ​​gavnligt protein, som næsten helt absorberes af kroppen.
5. Indeholder naturligt antibiotikum Gordetsin, som har antiinflammatoriske egenskaber og behandler hudsvampe.
6. Grød har en omsluttende virkning, som gunstigt påvirker tarmene.
7. Garnet kan specielt tilberedes og bruges som baby eller diætmad.
8. Det har en vanddrivende effekt, som igen accelererer de metaboliske processer i kroppen.
9. Produktet er meget udbredt i traditionel medicin. Bygdekok er brugt til at lindre arthritiske smerter.
10. Forbedrer syn og genopretter øjets nethinden.
11. Høj fiber indhold. På grund af dette er produktet nyttigt for personer, der er overvægtige. Kostfiber hjælper med at eliminere toksiner og normalisere fordøjelsen.
12. Det har en tonic effekt, og forbedrer også arbejdet i de urogenitale og endokrine systemer.
13. Spise yachki er en forebyggende foranstaltning mod forekomsten af ​​allergiske reaktioner.
14. Hjælper i kampen mod diabetes.
15. Grød er indiceret til personer med hypertension og sygdomme i lever, nyrer, urinveje og galdeblære.
16. Produktet viser egenskaber, der er forbundet med antidepressiva - hjælper med at forbedre den følelsesmæssige tilstand og klare depression.
17. Det har en positiv effekt og genopretter mandlig kraft.
18. Anvendelsen af ​​grød påvirker fartøjerne positivt og derved forbedrer blodcirkulationen.
19. Cellen indeholder lysinsubstansen, som er ansvarlig for den korrekte produktion af collagen. Det hjælper med at styrke negle og hår, og glatter også rynker og modstår deres udseende.

Video fra Dr. Malysheva om byggryn:

Hvem kan ikke byggrave?

Brugen af ​​byggrød i rimelige mængder vil ikke skade kroppen. Kontraindikation til brugen af ​​yachter er tilstedeværelsen af ​​cøliaki, en sygdom, hvor kroppen ikke behandler glutenproteinet fuldstændigt.

Det anbefales at stoppe indtagelsen af ​​byg korn, når allergiske reaktioner opstår. I tilfælde af forstyrrelse i mave-tarmkanalen er der kun et produkt efter høring af en specialist.

Hyppig brug af store mængder byg grød kan føre til fedme. Forberedelsen af ​​yachter, der ikke er på vand, men på mælk eller fløde kan også føre til udseende af ekstra pund. Vægtstigning skyldes den høje næringsværdi af produktet, så dette ikke sker, byg korn skal spises ikke mere end 3-4 gange om ugen.

Gravide kvinder må ikke spise store dele af yachter. I sene graviditet kan de stoffer, der udgør kornet, forårsage for tidlig fødsel.

Læger anbefaler med forsigtighed at spise byg grød med diabetes. Hvad er graden af ​​yca forbrug i type 2 diabetes? Glykemisk indeks for korn er 50. Dette er en gennemsnitlig værdi, hvilket betyder, at en person med diabetes ikke har råd til mere end 2-3 gange om dagen grød.

Udvælgelses- og lagringsregler

For at vælge korn af høj kvalitet og lagre dem korrekt, skal du kende følgende oplysninger:

1. Croupen må ikke indeholde mørke korn, fyldte klumper, bugs eller snavs. Dette påvirker holdbarhed og smag af produktet.
2. Før du køber, skal du lugte yachkaen, hvis duften er heterogen eller usædvanlig for croupen - produktet er sandsynligvis ødelagt.
3. Det er bedre at købe byggryn med en nyere produktionsdato.
4. Hold yachkabehovet på et mørkt sted, hvor der ikke er fugt og lugt. Det ville være ideelt at skifte kornet fra emballagen til en glasburk med låg.
5. Opbevar ikke korn i mere end to år, da det kan være mol og andre insekter.

http://diabethelp.guru/pitanie/produkty/yachka.html