Nu spiser mange kylling og vagtel æg. Men få mennesker ved, at du også kan spise ænderæg. Fordele og ulemper ved et sådant produkt er et meget kontroversielt problem. Hvordan adskiller de sig fra kylling? Hvorfor tvivler de fleste stadig på, om det er muligt at spise ænderæg, og prøv ikke at købe dem?

Et sådant produkt kan bestemt blive spist, men for at undgå negative konsekvenser, før du forbereder det, er det bedre at lære bekendtskab med egenskaber, opbevaringsforhold og forberedelsesregler.

Kylling og andæg: hvad er forskellene

På trods af at disse to produkter er meget ens i udseende, er der flere forskelle:

1. Andens æg er mere elastisk i forhold til kyllingen, og mange mennesker kan ikke lide denne elasticitet.
2. Det indeholder også meget mere fedt end kylling, så det er mere nærende.
3. Et kyllingæg er meget mindre: Ægegarn vejer i gennemsnit ca. 90 g.
4. Farven på kyllingæg er hovedsagelig gul og hvid, mens ænderæg kan være hvid, blå og endog grønlig.
5. På grund af sin særegne lugt og smag vil ænderæg ikke glæde alle.

Kalorieægæg

Duck æg er meget højt i kalorier: 185 kcal er indeholdt i 100 gr., Mens et kyllingæg indeholder ca. 150 kcal. De er også mere nærende, fordi de indeholder mange proteiner og fedtstoffer. Produktets sammensætning omfatter D-vitamin, folinsyre og andre nyttige mineraler og aminosyrer. På spørgsmålet om, om det er muligt at spise ænderæg, svarer eksperter positivt og giver en liste over deres gavnlige egenskaber.

Selvom mange næringsstoffer er indeholdt i æg, anbefales de ikke til børn under seks år. På grund af det faktum, at de er mere tilbøjelige til forskellige infektioner, anbefaler eksperter ikke at bruge dem til gravide kvinder. Generelt er der ikke mange kontraindikationer, og de vedrører alle fødevarehygiejne.

Duck æg: fordelene og skade

Duck æg, ligesom ethvert andet produkt, har deres fordele og ulemper. For eksempel er fordelene ved produktet som følger:

1. Duck æg er en stærk energikilde, så de er uundværlige for vægtforøgelse. De bliver vist til folk, der er interesseret i sport, de træner meget. De bør også medtages i kosten af ​​mennesker, der lider af dystrofi og ønsker at gå op i vægt.
2. Dette produkt indeholder mange næringsstoffer. Folinsyre, som er indeholdt i dem, har en positiv effekt på den kvindelige krop.
3. Calcium i æg er godt for knogler og tænder.
4. Æg hvide hjælper med at forbedre stofskiftet.
5. Råæg bruges ikke kun til mad, men bruges også i kosmetologi. De gør håret mere sundt og skinnende og hjælper med at rense problemhuden.

Ernæringseksperter anbefaler at spise ænder æg ca. to gange om ugen. Ægternes fordele og skade afhænger af hver enkelt persons organismer.

Duck æg er ikke skadeligt i sig selv. På grund af at de indeholder meget fedt, bør deres anvendelse begrænses til personer, der ønsker at tabe sig. De er også mest modtagelige for forurening, så de må ikke spises rå og skal også vaskes før madlavning. Hovedforretningen (når du laver mad til første gang) er at finde ud af, hvor meget du skal lave i ægæg og opfylde dette krav. Det er også bevist, at de er dårligt fordøjede, så de bør ikke indtages om aftenen.

Hvad at lave mad fra ænderæg

Produktets hovedtræk er, at æg kun kan spises kogt, så alles favorit stegte æg eller røræg kan ikke laves af dem. I madlavning anvendes dette produkt til fremstilling af salater, kager, saucer. De kan føjes til enhver skål, der kræver kogte kyllingæg. Så du kan lave sådanne retter fra ænderæg:

• alle kendte okroshka;
• forskellige salater;
• forskellige sandwicher og sandwicher;
• fyldte svampe;
• supper med kogt æg osv.

Mange mennesker ved ikke, hvor meget der skal tilberedes ænderæg, så de tilbereder så mange som kylling, hvilket er en fejltagelse. Varigheden af ​​deres forberedelse er i gennemsnit 12 minutter.

Duck æg er meget viskøs og olieagtig, så de bruges ofte til at lave dej. De kan også males på påskeferien.

Anvendelse i kosmetologi

Duck æg bruges ikke kun i madlavning. Dette produkt bruges ofte i kosmetologi til at forbedre hår og hud. Duck æg er vant til:

• smalle porer på ansigtet;
• fjern fedtet glans på ansigtet;
• genoprette beskadiget hår;
• håret genvandt en sund glans;
• styrke hårsækkene og reducere hårtab.

For eksempel for at reducere hårtab, skal du æggeblomme, honning og noget citronsyre. Disse ingredienser bør piskes op til et stærkt skum og påføres i 15-20 minutter på hovedbunden og skylles derefter. Regelmæssig påføring af en sådan maske vil gøre håret tykkere, de vil stoppe med at falde ud.

For at fjerne fedtet glans på ansigtet skal du blande protein og kosmetisk ler i samme proportioner. Blandingen skal påføres ansigtet i nogle få minutter. Når det tørrer, skal det vaskes af med varmt vand. For et mærkbart resultat skal denne procedure gentages ca. en gang om ugen.

Æglagringstid

For at finde ud af, frisk æg eller ej, skal du sætte det i en beholder fyldt med vand. Hvis det druknede, betyder det friskt, hvis det overflade - det er bedre at ikke bruge det. Opbevar frisk produkt under disse forhold:

• opbevar dem ikke i nærheden af ​​kødprodukter
• i køleskabet skal æggene opbevares mindre end syv dage;
• da ænderæg er oftest meget beskidte, bør de rengøres grundigt, helst med sæbe og vand;
• Kogt æg skal opbevares i køleskabet højst tre dage.

Nogle gange er det svært at bestemme graden af ​​friskhed af andæg, derfor er holdbarheden meget lille.

Hvor kan jeg få dem

Duck æg er et meget sjældent produkt, så det er umuligt at købe dem i en almindelig butik. De kan findes enten på bedrifter, der opdrætter æg eller i specialbutikker. I sjældne tilfælde sælges ængeæg på kollektive landbrugsmarkeder. I Rusland er ægteskov engageret i avl i Sibirien og i den centrale zone, og Kina er involveret i at levere produktet til verdensmarkedet.

Sammenfattende er det nødvendigt at sige endnu en gang, at du sikkert kan købe ænderæg, hvis fordele og skader afhænger, som det allerede er blevet sagt, om hver enkelt persons organismer. Det vigtigste ved spisning af æg er at vaske dem godt og koge i 12-13 minutter.

http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaits

Duck æg

Hvilken lækker mad til morgenmad?

Så det var tilfredsstillende og vigtigst lækkert? Med et sådant spørgsmål om morgenen står mange værtinder ligesom mig. Selvfølgelig vil jeg lave noget hurtigt og ukompliceret. Jeg foreslår at forberede en skål med æg og mælk, som findes i hvert køleskab. En simpel, klassisk skål, hvis opskrift er kendt, sandsynligvis af alle husmødre - omelet med mælk. Omelet er tilberedt ikke kun med mælk, men uden det. Jeg kan ikke forestille mig en omelet uden mælk. I weekenderne, når du kan bruge lidt mere tid på morgenmad, kan du lave en omelet stor og bage den i ovnen. Og nu skal jeg fortælle dig en opskrift på en omelet i en stegepande. For større mæthed kan du tilføje stykker ost og pølse.

Nødvendige produkter til en omelet på mælk:

• mælk - 1 kop,
• ænderæg - 4 stk. eller kylling - 5-6 mellemstore stykker,
• en knivspids salt
• sukker - en spisesal gulv,
• skive af blommer. olie.

hvordan man laver en omelet med mælk

Du behøver kun 10 minutter, og du har på bordet en lækker og sund morgenmad, som vil give dig styrke for hele dagen.

1. Bland æg med en visp, med en knivspids salt og lidt sukker. Sukker kan ikke lægges.

http://subscribe.ru/group/vkusnyatina-na-skoruyu-ruku/7976413/

Fordele og skade på andæg, metoder til forberedelse

Anden er i mange lande blevet brugt som en kilde til ikke kun kostkød, men også lækre, næringsrige æg. De er ikke så populære og efterspurgte som kyllingens kolleger, der er kendt for alle, men de har stadig en imponerende gruppe af tilhængere. På grund af overflod af vitaminer og mineraler har produkterne vundet godkendelse af ernæringseksperter. De gastronomiske egenskaber hos ænderæg tiltrak kokkens opmærksomhed. Det vigtigste er ikke at glemme, at hvis det håndteres ukorrekt, kan ethvert fødevareprodukt være en kilde til alvorlige problemer.

Særlige træk ved ænderæg

Med alle lighederne mellem ænder og kyllingæg har disse produkter flere væsentlige forskelle. Når du tænker på overgangen til ænderæg, skal du tage nogle punkter i betragtning, så de efterfølgende ikke kommer som en overraskelse og rejser spørgsmål:

• Under æggeskallenes æg indeholder en mere elastisk og viskøs masse. Nogle af denne "gummi" tekstur er ikke til din smag.
• Fedtet i ænderæg er større end i nogen anden. Dette er en af ​​grundene til udbredelsen af ​​restriktioner for brugen af ​​produkter.
• Duften og smagen af ​​produkter kan måske ikke alle være behagelige. De tilhører gruppen af ​​produkter "på fanen".
• Dimensioner og vægt af ængeæg overstiger væsentligt kyllinganalogernes ydeevne. Dette bør tages i betragtning, hvis du planlægger at erstatte et produkt med et andet i løbet af kulinariske forsøg.

Interessant faktum: I Kina opnås ualmindelige delikatesseprodukter fra ænderæg. De er gennemblødt i 100 dage i forskellige løsninger, for eksempel vand med te, salt og brændt egebark. Dette giver dig mulighed for at få et usædvanligt smag "årtusinde" æg. Stadig produkter er gennemblødt i lime med tilsætning af sesamfrø. Den resulterende skål med grønne æggeblomme og sort protein hedder "imperial".

• Duck æg er ikke nødvendigvis hvide eller fløde blomster. Du bør ikke blive overrasket over øjnene af blålige eller grønne produkter.

For at tage en endelig beslutning om sandsynligheden for indførelsen af ​​andæg i menuen, skal du prøve dem mindst en gang. Nogle mennesker kan lide disse ingredienser så meget, at de helt giver op med andre analoger.

Sammensætning og nyttige egenskaber

100 g ægmasse indeholder ca. 143 kcal. Det er værd at bemærke det ret høje indhold af fedtstoffer, proteiner og aminosyrer, den næsten fuldstændige mangel på kulhydrater og sukkerarter. Produkterne prale af en imponerende mineralsammensætning: calcium, kobber, natrium, kalium, mangan, zink, fosfor, fluor, jern og selen. Mange ænderæg og vitaminer: A, B, D, E, K. Ud over dem indeholder protein og æggeblomme stoffer, der ligner egenskaber til vitaminer, for eksempel lutein.

Et sådant sæt af elementer og forbindelser giver varmebehandlede andæg med sådanne egenskaber:

• Forøg udholdenhed og fysisk styrke af kroppen. Disse produkter er specielt nyttige til mennesker, som konstant oplever alvorlig psykisk og fysisk stress. Ingrediensen er i stand til ikke kun at blive en kilde til energi, men også for at stimulere et sæt muskelmasse.
• Kampen mod dystrofi, hurtig genopretning af svækket krop.
• Normalisering af metaboliske processer, oprettelse af organer og systemer. Ernæringseksperter anbefaler bl.a. ænderæg i kost af gravide og folk, der planlægger at have en baby.
• Forbedring af leddets og bruskets kvalitet, der øger styrken af ​​knogler og tænder.
• Stimulering af metabolisme på grund af hurtig og høj kvalitet fordøjelse af protein.

Rågenæg kan bruges i hjemmet kosmetologi. Fra dem udviser den fremragende base for naturlige masker. Sådanne forbindelser kæmper med acne, nærer huden, genopretter skønhed til hår.

Harm og kontraindikationer til deres brug

Uansvarlig holdning til planlægningen af ​​kosten på basis af sådanne næringsstoffer og kemisk værdifulde komponenter kan føre til alvorlige negative konsekvenser. Et dyrprodukt vil gøre mere skade end godt, hvis du ikke tager højde for sådanne nuancer:

1. Overfladen af ​​fedt i ænderæg bidrager ikke til vægttab. I løbet af kostperioden bør de kasseres eller minimeres.
2. På grund af den øgede risiko for Salmonella infektion kan disse produkter ikke spises rå eller ikke fuldt kogt.
3. Produkter bør ikke indtages om aftenen. Dens protein bliver langsomt fordøjet, hvilket kan forårsage ubehagelig tyngde i maven.
4. En sådan specifik ingrediens bør ikke introduceres i kosten hos børn under 6 år og personer med individuel intolerance.
5. Før behandlingen skal produktet vaskes flere gange i varmt vand.
6. På trods af at der er et par opskrifter, hvor en æggekage eller en æggekage er lavet af ængeæg, er det bedre at ty til deres enkle madlavning.

Selv om ænder æg indeholder en masse folsyre, der er nødvendig for den normale udvikling af fosteret, bør gravide kvinder koordinere med lægen indførelsen af ​​produktet i kosten. Hvis specialisten tillader det, anbefales det at produkterne udsættes for længerevarende varmebehandling end normalt.

Anbefalinger til udvælgelse og forarbejdning af andæg

Der er flere funktioner i håndtering af ænderæg, hvis overholdelse vil reducere alle potentielle risici til et minimum og kun være gavn af produkter i produktionen.

• Madlavning ingredienser bør tage mindst 10 minutter. Det er bedre at bruge det endnu dobbelt så langt, det vil ikke give yderligere elasticitet til indholdet.
• I færd med at lave mad er vand nødvendigvis saltet, ellers kan skallen briste.
• Temperaturen af ​​de færdige æg bør bringes til stuetemperatur, så vil deres smag være mere blid og behagelig.
• Kogte andæg kan ikke hældes koldt vand. Det er bedre at forlade dem i en åben plade, indtil det er køligt.
• Friske produkter bør ikke opbevares længere end en uge og bør ikke anbringes på en hylde ud for andre fødevarer.
• Kogt æg bør opbevares i køleskabet i højst 2-3 dage.
• Hvis der bliver lagt råvarer i en beholder, skal du sørge for, at de peges ned ad den spidse del.

Desværre kan friskheden af ​​et bestemt produkt ikke kontrolleres, før det er kogt og rengøres, så du behøver kun købe det fra troværdige sælgere. I supermarkeder og almindelige butikker ses sjældent en delikatesse, og der er mange flere muligheder for at finde den på en særlig gård eller på et specialiseret marked. Køb ikke rene og smukke æg, der er blevet vasket. Det er bedre at give præference for de snavsere prøver, der ikke ligefrem har mistet deres beskyttende skal, og de vil ikke forringes i et par dage i køleskabet.

http://polzateevo.ru/eda/utinye-yajca.html

Duck æg omelet

Kogning af en omelet fra æg af fjerkræ er en hurtig proces, hvilket resulterer i en velsmagende og let fad. Vi byder på at lave en æggelæg af ænderæg med tilsætning af mælk i en gryde. Hvis du vil øge kalorieindholdet, skal du bruge fyldningen til at smag.

Omelett kogt fra ænderæg

For at forberede to portioner af mælkeomelet fra ænder skal du bruge:

• Et glas mælk.
• 4 ænderæg.
• Salt og krydderier efter smag.
• Smør til stegning.
• En lille mængde granuleret sukker.

Omelet tilberedningstid - 10-12 minutter.

Duck Egg Omelet Opskrift

1. Vask æggene, bryd ind i en dyb skål. Salt, tilsæt sukker og krydderier efter smag, såsom paprika. Slå massen for hånd.
2. Tilsæt gradvis mælk uden at stoppe omrøringen. Afhængigt af fedtindholdet udskiftes noget af væsken med vand.
3. Varm olien i en stegepande. For at smøre hele overfladen ruller du op eller bruger en silikonebørste.
4. Placer æggemassen i panden og steg i 5 minutter. Derefter reduceres varmen og koges i samme tid.
5. Åbn låget. Tag de varmebestandige fade op, dæksel omelet med det og drej gryden over. Sæt skålen tilbage, den anden side nedad. Således vil den blive stegt på begge sider.
6. Efter 5 minutter stegning på en stille brand skal du fjerne skålen fra ovnen, skære, arrangere i tallerkener og servere varm.

Denne opskrift angiver ikke brugen af ​​påfyldningen. Tilsæt eventuelt ingredienser til omelet. Kødprodukter som skinke, svampe, ost og grønne er godt kombineret i smag. Prøv en æggekage med forskellige grøntsager: tomater, peberfrugter, løg, broccoli, ægplanter eller courgetter.

http://egg-guru.ru/zharim-yajtsa/omlety/omlet-iz-utinyh-yaits/

Hvor mange stege ænderæg

Roast and-æg i 10 minutter.

Sådan steges duægge

1. Varm panden ved at smelte et stykke smør på den.
2. Smad ænderægene, hæld indholdet på gitteret.
3. Stek ænderægene i 10 minutter.

Hvordan stege duck æg omelet

produkter
Duck æg - 2 stk
Smør - terning 20 gram
Salt og peber efter smag

Sådan tilberedes en omelet af andæg
1. Sæt smør i en gryde og smelte.
2. Hæld i æg, salt, peber og steg, omrøring, 5 minutter.
3. Dæk med låg og bring til beredskab i yderligere 3 minutter.

Fkusnofakty

Duck æg er større, federe og mere nærende end kylling, for en voksen del 2 æg er nok. Smag duck æg tættere kylling. Ved stegning af en omelet er det vigtigt, at der på grund af det høje fedtindhold i olie bør sættes mindre end en omelet af kyllingæg.

Når du stegter ænderæg, kan du tilføje pølser, bacon, tomat, svampe, ost. Du kan stege ænderæg i smør eller vegetabilsk olie.

Skallet på et andæg er stærkere - et slag på skallen med en kniv bør være stærkere end hønen.

http://www.timefry.ru/eggs/duck_eggs/

BookingCook Blog

Indsendt i Blog, Egg Dishes

Duck æg er et sundt produkt, der er populært i både madlavning og kosmetologi. En andes æg adskiller sig fra en kylling i størrelse - den er lidt større, og vægten kan variere fra 85 til 90 gram.

Skallet af et andæg kan have en anden farve - fra hvid med blålig til lysegrøn.

Duck æg sælges i specialforretninger, produktet kan også købes hos landmænd. Udseendet af ænderæg er ikke så attraktivt som kyllingerne - de er altid snavsere, så de skal skylles grundigt, før de koges. Desuden er produktet ikke egnet til lang opbevaring i køleskabet. Efter køb skal den forbruges hurtigst muligt, og den optimale opbevaringstemperatur er 15-17 ° C.

Vandfugleæg er kendetegnet ved en ikke særlig behagelig aroma og en særlig smag, som ikke alle forbrugere kan lide. Duckæg er også mere modstandsdygtige efter madlavning end kylling.

Fordelene ved ænderæg

Duck æg er så nærende og sunde som kyllingæg. Der er dog forskelle mellem disse to produkter - ænderæg indeholder en stor mængde fedtstoffer og proteiner. Denne indikator sætter spørgsmålstegn ved produkternes kostværdi, mens de taber sig, men gør det muligt at anbefale produktet som en stærk kilde til genopfyldning af energiforbruget i kroppen.

Råseæg er ikke egnet til konsum, og det er desuden farligt for helbredet. Et rå æg kan forårsage alvorlige tarminfektioner og infektion med salmonellose. Uanset hvilket formål du bruger æg - til at tilføje til salat eller andre retter, kog dem i 10-15 minutter, hvis opskriften til madlavning med æggene indebærer ristning - det skal gøres grundigt.

Samtidig giver et kogt andæg æg værdifulde fordele for kroppen, da det indeholder mange næringsstoffer, en stor mængde fedtstoffer og proteiner, og det er værd at vide, at fedtene i ægets sammensætning råder over:
Vitamin A, uundværlig for synets organer;
E-vitamin, der er nødvendigt for hårets skønhed, negle, hudens sundhed;
Folinsyre, som bør være til stede i de forventede mødres kost
Vitamin B, som positivt påvirker tilstanden i nervesystemet
Kalium - til normal funktion af hjertet og blodkarrene;
Fosfor og calcium - til knoglevæv;
Natrium ansvarlig for vandbalancen.

Skader på ænderæg

På trods af de mange fordele kan ænderæg være sundhedsskadelige. Før du spiser en and, skal æg gennemgå en grundig varmebehandling!

Du kan ikke spise produktet til forbrugere med individuel intolerance, såvel som dem der søger at tabe sig - ænderæg vil ikke bidrage til vægttab!

Det skal også tages i betragtning, at dette er en ret tung produkt, derfor anbefales det ikke til børn under syv år og for personer med kroniske eller inflammatoriske sygdomme i fordøjelsessystemet.

Duck æg i madlavning

Vandfugleæg bruges i vid udstrækning til madlavning. De tilsættes til forskellige salater i kogt form, stegt, og æggeblommen er den vigtigste ingrediens af lækre hjemmelavede nudler. I butikkerne kan du til tider købe mayonnaise, som indeholder æggeblommen af ​​produktet.

Duck æggeblomme, mange husmødre føjer til dejen og smør dem bagværksprodukter - smukke, gyldne skorpe til rådighed.

Interessant! Duck-ægget er en særlig delikatesse i Filippinerne. Her serveres kogt med et embryo, der er dannet indeni og har både en næb og en fjer.

Hvis du ikke ved hvad du skal lave mad fra ængeæg, prøv den enkleste opskrift - kogt eller blødt kogt. I det første tilfælde koges produktet i mindst 10 minutter, i andet - 6-7 minutter. For at forhindre, at ægget brister under madlavning, skal vandet være saltet godt. For at give den færdige skål en bedre smag skal du først opvarme æggene til stuetemperatur.

Alt hvad du behøver at vide om madlavning duck æg:

Duck æg kan kun spises efter en lang madlavning - 10-15 minutter efter kogning;

Produktet må ikke afkøles under koldt vand - lad æggene stå, indtil vandet, hvor de koges, er helt afkølet. Først da kan de tilføjes til salater, okroshka, bagning stuffing.

Kog ikke ænderæg med æggekage og stegte æg!

Opbevaringsperioden for rå ænderæg er 7 dage på et køligt, mørkt sted.

Duck æg i kosmetologi

Effektive helbredende hårmaskere fås fra produktet. Bland f.eks. To æggeblommer med en spiseskefuld olivenolie. Påfør den resulterende sammensætning på hårets hoved og lad den være i en kvart time, og vask den af. Hvis du tilføjer lidt citronsaft, yoghurt og honning, får du et glimrende middel til hårtab.

Duck æg kan være forberedt et godt værktøj til olieagtig hud. Tilsæt noget hvidt ler til ægget. Påfør den resulterende sammensætning på ansigtets hud og blød i 15 minutter, hvorefter masken skal vaskes af med varmt vand.

http://bookingcook.ru/blog/utinye-yajca-osobennosti-prigotovleniya.html

Duck æg

Tilberedning af æg fra ænderæg er en hurtig proces, selv om et par minutter længere end fra kyllingæg. Skålen viser sig at være tilfredsstillende, hvis du tilføjer noget fyldstof og er godt til mad til enhver tid på dagen.

Husk at ænderæg er stærkere end kyllingæg. De fleste grøntsager, svampe og kødprodukter er egnede som påfyldning, men det bedste er pølse, bacon, skinke, ost, løg og grønne.

Smør-Fried Egg Fried Eggs

For en enkelt servering er nok:

• To ænderæg.
• Lidt salt og krydderi.
• Smør til opvarmning af panden.

Princippet om madlavning er simpelt, og madlavning tager ikke længere end 10 minutter.

Ærmelæg opskrift

1. Varm pande med smør.
2. Vask og gnid æggene. Smad dem med et stærkt slag af kniven over panden, og hæld indholdet.
3. Stej æggene i gryden i 8-10 minutter.
4. Strø med krydderier og salt før servering. Dette trin kan udføres umiddelbart efter at bryde æg i en stegepande.

Du bør eksperimentere med ænderægæggeæg ved at tilføje forskellige yderligere ingredienser. Fremstillingen af ​​komponenter er mulig både samtidigt og separat. Sammen med æggene i gryden, ser bacon, skiver af skinke eller doktorskøt, halvt eller pølsebit og andre gastronomiske kødprodukter godt ud.

Alternativt kan du stege svampene med løg og hæld derefter ægene ved siden af ​​dem. Prøv også at lave dampede eller sauterede grøntsager som sideskål til stegte æg og kød. Klassiske løg til æggene er løg og urter, såsom salat, porrer, arugula. Til morgenmad vil den bedste opskrift være røræg med bacon eller skinke, et par toasts, te og noget sødt.

http://egg-guru.ru/zharim-yajtsa/yaichnitsa/yaichnitsa-iz-utinyh-yaits/

Duck æg: deres gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Æg - et uundværligt produkt til vores bord. Vi spiser dem hver dag - røræg til morgenmad, kage til aften te, salat til festbordet. Elsker hjemmelavede opskrifter til personlig pleje? Der er heller ikke æg her: egern går til ansigtsmasker, æggeblommer går til hårbalsam. Men hvis at kylling - og endda at vagtel! - Ægene er alle vant til, ænder virker uhyggelige. Skræmmende rygter om farerne ved dette produkt går længe siden - og det er på tide at debunkere dem.

Farverige æg

Det første punkt, hvor duck æg er anderledes end den sædvanlige "kulinariske" er udseendet. Kyllingæg - hvid eller lysebrun, lille vagtel - i små pletter. Men ænder "afkom" er meget større.

Afhængigt af kategorien vejer kyllingæget fra 35 til 75 g, standarden er ca. 50 g. Anden vokser til 90 g, og shellens farve varierer fra flettet til hvidt, blåt eller grønt.

En anden funktion er den elastiske skal. Du kan ikke let bryde en andes æg, så det er nemmere at lave mad før du spiser. Men de vigtigste hemmeligheder ligger under skallen - dette er produktets kemiske sammensætning og de tilknyttede egenskaber:

• høj brændværdi (185 kcal mod 150-160 "kylling" kcal);
• mange proteiner, fedtstoffer og kulhydrater;
• rig vitaminsammensætning (vitaminer A, D, E, folsyre);
• værdifulde sporstoffer (jern, selen, fosfor, zink osv.);
• stor mængde kolesterol (884 mg).

At spise eller ikke at spise?

Mange mennesker, der besvarer spørgsmålet, hvorfor de ikke spiser ænderæg, vil helt sikkert sige: ubehagelig lugt og smag. De er langt fra de lækre kinesiske "rotte" æg, men du må indrømme, at de virkelig lugter anderledes, i modsætning til kylling og vagtel æg. Så før madlavning skal du sørge for, om du kan spise en ænderpai eller stegte æg. For at gøre dette, kog produktet og smag det.

Lugt og smag - dette øjeblik er yderst subjektivt. Ikke alle kan lide regelmæssigt røræg - og hvis du lægger for mange æggeblommer i en hjemmelavet svampekage, vil selv den mest ophidsede søde tand rynke. Så du kan spise ænderæg, hvis du ikke har noget imod deres smag.

Men modstandere af and-omeletter er ikke bare forferdelige.

1. Ægeskallet er meget porøst, så skadelige mikroorganismer kan let komme ind og komme til proteinet.
2. Det er svært at finde et kvalitetsprodukt. Den eneste måde er at købe et produkt på en højkvalitets andebedrift eller vokse det selv.
3. Måltider med ænder æg er svært for fordøjelsen, mange mennesker kan bare ikke stå dem.

Nyttige egenskaber

Man kan argumentere i lang tid, om ænderæg er gavnlige: en usædvanlig smag, en masse fedt, et problemskal. Men resultatet er en - de er meget nærende og har stor værdi for kroppen, som kylling og vagtel æg. Det er kun nødvendigt at forberede og spise dem ordentligt.

1. Fordelene ved andæg - i deres kalorier. I 100 g kylling - omkring 150-160 kcal, og i deres kammerater - så meget som 185 kcal. Pandekager eller røræg med en sådan fyldning er ret fede - men de er nærende og giver energi i flere timer.
2. Der er også flere proteiner, fedtstoffer og kulhydrater her end i andre "ægarter". Atleter er særligt villige til at sætte i æggeproteiner, æggeblommer: denne mad giver dig mulighed for hurtigt at få muskelmasse.
3. Vitamin A, vitamin D, folinsyre, jern, fosfor og selen - alle disse næringsstoffer er i æg sammensætningen. Med en mangel på disse elementer bør du også være opmærksom på et usædvanligt produkt.
4. Under æggeskallene lurer også næsten hele gruppen af ​​vitaminer fra gruppe B, som er ansvarlige for vores nerver, immunitet, hjertefunktion og skønhed. Mest af alt er vitamin B12 her - det styrker nervesystemet, er ansvarlig for metaboliseringen af ​​fedtstoffer i leveren og reducerer niveauet af skadeligt kolesterol. Og vigtigst af alt - det hjælper med at hæve hæmoglobin i blodet. Så ænderæg er et godt alternativ til persimmon og sukkerroer til anæmi.
5. Hvis du har brug for at gå op i vægt (i tilfælde af dystrofi eller spiseforstyrrelser), er æggeskel også fremragende. Bare ikke blive båret væk - ernæringseksperter anbefaler at vælge ægopskrifter to gange om 10 dage, ikke mere.

Et andet spørgsmål, der vedrører elskere af omeletter og røræg, er hvilke æg er mere nyttige, and eller kylling. I denne sag er det bedre at være pragmatikere - hvis du har mulighed for at tage friske råvarer på gårde med ænder - fantastisk. Hvis ikke, er der også nok vitaminer, proteiner og fedtstoffer i kyllingæget. Og det er meget nemmere at finde det til salg.

Fare for ænderæg

Tvetydigt "æg" and-ry er forståeligt. Disse fugle er vandfugle, de tager ikke særlig vægt på deres renlighed, så på æggeskallen ophobes alt mucken. Og på grund af den porøse struktur af skallen kan det godt komme ind. Af denne grund bliver ænder og gåseæg ofte ikke spist - de har en lignende struktur.

For ikke at fange salmonella eller anden infektion skal skalen vaskes grundigt, inden du spiser.

Duck æggeblomme protein mister friskhed meget hurtigere end kylling. Det er tilladt at holde sådanne æg i køleskabet rå i en uge, kogte - kun tre dage. Derfor er det vigtigt at vide, hvornår anden sætter sit "kuld" væk - ellers kan man simpelthen forgiftes ved at spise det allerede forældede produkt.

Duck æg - maden er ret tung på grund af den store mængde protein og fedt. Derfor er røræg og røræg ikke anbefalet, især med ost. Det vil allerede være en dobbelt protein strejke, og kroppen til dette tak vil ikke sige helt sikkert. Forsøg ikke at feast på ænder salater og bagværk for natten - på grund af tungheden i din mave bliver natten ikke den mest behagelige.

Også i ænder æggeblommer en masse kolesterol - 884 mg, hvilket er næsten 4 gange mere end i kylling. Hvis du har højt kolesteroltal, er det bedre at opgive en sådan kontroversiel delikatesse.

Det er kontraindiceret at anvende sådanne retter i følgende tilfælde:

• børn under 7 år
• under graviditet og amning
• når der er risiko for allergi og intolerance
• hvis du er på en diæt
• med en diagnose som diabetes.

Hjælp i kosmetologi

På grund af fedtindholdet og et rigt sæt vitaminer kan ænderæg ikke kun spises, men også tilpasses til skønhedsrecept. De vil hjælpe i pleje og ansigt og hår:

• fjern hudens olieagtige glans og smør porerne
• styrke hår og stoppe tab;
• Giv krøllerne en smuk glans.

Pore ​​Strammende Ansigtsmaske

Vi tager en spiseskefuld kosmetisk ler (hvid, sort eller grøn) og pisket ænderprotein, blandes grundigt til glat. Påfør et ensartet lag på ansigtet. Når det tørrer - efter 15-20 minutter - vaskes med vand.

Genoprettelsen af ​​hårmasken

Vi tager ændergul, en spiseskefuld uraffineret olivenolie og 3-4 dråber æterisk olie. Æggeblommen har en ejendommelig lugt, og for at dræbe den er det nødvendigt med eter og shampoo med en stærk behagelig lugt. Blandt æteriske olier til hår, appelsin, ylang-ylang, neroli, lavendel og citron er bedst egnet.

Vi blander komponenterne til masken, gælder over hele hårets længde, sætter den under badedækslet og pakkes i et håndklæde. Vask af efter 15 minutter med shampoo og balsam.

Sådan tilberedes duæg

Spise rå ænderæg er strengt forbudt - kun i kogt form eller i bagning. Efter kogning skal de koge i 15-20 minutter, i saltet vand og hårdt kogt. Det er meget vigtigt ikke at knække skallen.

En liste over, hvad der kan koges fra ændeæg, ser som regel ud:

• alle slags salater (perfekt kombineret med grøntsager, grøn salat og magert kød);
• pandekager;
• kager;
• okroshka og andre supper;
• sandwich og sandwich
• snacks (fyldte æg, tomater, svampe osv.) osv.

Erfarne kokke anbefaler ikke at lave kiks på ænderørder - risikoen er høj, at de ikke vil stige. Men pandekagerne er fantastiske - appetitvækkende og meget tilfredsstillende. Lad os fortælle de mest populære opskrifter.

Pandekager på ænderæg

Det vil tage: 2 ænderæg, 100 ml mælk, 180 g mel, 50 ml vegetabilsk olie, sukker og salt til smag.

Sigt mel, tilsæt salt og sukker. Du kan tilføje kakao pulver - du får chokolade dessert pandekager. Separat, visp æggeblanken med mælk, tilsæt dem til melet, ved at piske med en visp.

Vi bager pandekager på en velopvarmet gryde.

Grøntsalatssalat med fjerkræ

Det vil tage: 2 kogte andæg, 300 g kogt kyllingebryst, to tomater, to agurker, grøn salatblade, en eller to radise (sæsonmæssigt tilladt), salt og olivenolie.

Vi skærer grøntsager i små stykker, vi river hænderne på salat. Vi skærer fuglen i lange strimler, steg i olie og fold den på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fedt. Bland alle ingredienserne, hvis det ønskes, kan du tilføje mere olie og lidt citronsaft.

http://safeyourhealth.ru/utinyie-yaytsa-ih-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya/

Funktioner ænderæg

Ænder opdrættes ofte på grund af deres øm og velsmagende kød. Dog producerer fugle også store og lækre æg, der kan bruges til madlavning. Duck æg har en række nyttige egenskaber, der er rige på vitaminer og mikroelementer, som er nødvendige for organernes og systemernes normale funktion.

Værdien af ​​ænderæg

Duck æg adskiller sig fra kylling i stor størrelse og mere holdbar skal. Den farvede shell er oftest hvid, mindre ofte creme. Nogle gange er der en grønlig eller blålig farvetone. En usædvanlig race af Cayuga bærer æg med sorte skaller. Farven på skallen påvirker imidlertid ikke sammensætningen af ​​produktet og dens smag.

Produktet er rig på vitaminerne A, E og B. Vitamin A er påkrævet for en person for synsskala. E-vitamin hjælper med at holde skønheden og ungdommen længere. Og B-vitaminer normaliserer nervesystemet. Derudover har de en gavnlig effekt på alle organer og systemer.

Af sporstoffer indeholder ængeæg kalium, fosfor, natrium og calcium. Kalium er påkrævet til normal kardiovaskulær funktion. Kalk styrker knoglerne. Sammen med natrium hjælper det med at fremskynde vævsregenerering. Natrium opretholder en normal vandbalance. Også i sammensætningen er der en lille mængde selen og aminosyrer.

Produktet er rig og uundværlig for kvinders sundhed folinsyre, så det anbefales at bruge det til gravide kvinder. Det har en gavnlig effekt på dannelsen af ​​røde blodlegemer.

Forholdet mellem BJU and-æg

100 g af produktet indeholder 185 kcal. Dette kalorieindhold betragtes som højt, hvilket er grunden til, at ænderæg ofte ikke anbefales. Kaldeindholdet i ænderproduktet rammer især dem, der er tilbøjelige til hurtig vægtforøgelse eller forsøger at slippe af med ekstra pund. Det er bedre at bruge opvasken, under fremstillingen af ​​hvilken dette kalorieindhold anvendes, ikke mere end en gang hver 3-4 dage.

Med hensyn til forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater indeholder 100 g eller et æg, hvis vægt i gennemsnit er 85-90 g, 14,5 g fedtstoffer, 13,3 g proteiner og 0,1 g kulhydrater. I kyllingeproduktet er proteiner og fedtstoffer 2-2,5 gange mindre.

Nyttige egenskaber

Fordelene ved andæg til menneskekroppen er gode:

1. Det anbefales at bruge ænderproduktet, mættet med vitaminer, aminosyrer og forskellige sporstoffer, til personer, der har lidt sygdommen og er i genopretningstrinnet. Det vil bidrage til at normalisere arbejdet i det menneskelige immunsystem.
2. Sporelementer, der er til stede i sammensætningen, hjælper atleterne med at komme sig fra motion, minimere risikoen for skade (knoglebrud, forstuvninger osv.).
3. Under epidemier og vira aktiverer selen menneskets beskyttende funktioner.
4. Vitamin B12 kan forhindre forekomst og udvikling af anæmi. Det regulerer metabolske processer i kroppen og stimulerer hjernens aktivitet.

Forskere bemærker, at ænderæg har en gavnlig effekt ikke kun på organernes og systemernes arbejde, men også på en persons humør.

Duck æg er godt for mennesker.

Brug af æg

Produktet fra fjerkræavl har fundet anvendelse ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi.

I madlavning

Du kan spise ænderæg i enhver form. De er egnede til madlavning røræg, er en del af mere komplekse retter (f.eks. Gryderetter og saucer). Samtidig har tallerkenen en rig smag og en behagelig aroma. Undtagelserne er dem, der fremstilles ved lave temperaturer eller ikke undergår varmebehandling overhovedet (f.eks. Proteincreme). Alle patogener, der er i samme æg, dør ved 120 ° C. Samtidig mister produkterne ikke deres gavnlige egenskaber. På grund af den større størrelse og tykke skal koster æggeæg ca. 12 minutter. For at få en blødkogt skål skal den koges i højst 7 minutter. Duck omelet er kogt samtidig med kylling. Før madlavning skylles de under rindende vand. Vask dem bedre med bagepulver.

Brug dem tilladt til madlavning hjemmelavet mayonnaise. På grund af det faktum, at produkterne ikke undergår varmebehandling, bliver majones farlig. Det er værd at tage hensyn til, inden du forbereder det.

Ægens vægt af æggene er næsten 1,5-2 gange mere end kyllingegene. Opskriften af ​​opvasken varierer lidt. Det er bedre at bruge disse opskrifter, hvilket ikke angiver mængden af ​​nødvendige ingredienser, men deres vægt. Separat bør det siges om bagning. Duck æg gør en storslået svamp kage og lækre charlotte. Foruden bagning forbereder de retter, der serveres i første omgang (bouillon og okroshka). Kog buljongens nødvendige tid til at dræbe alle patogener, som kan skade kroppen (f.eks. Salmonella).

Opbevar æg i køleskabet. Det anbefales at placere dem ikke på døren, hvor temperaturen er lidt lavere på grund af dens konstante åbning, men på de vigtigste hylder. I lang tid at opbevare den produkt, der gives af anden, vil det ikke fungere, hvorfor det ikke er værd at købe i store mængder. At lave en omelet til 2 personer, nogle gange er det nok at tage et æg. For at få sund mad, skal du kun bruge frisk mad.

I kosmetologi

Duck æg bruges meget til at forbedre tilstanden af ​​huden og beskadiget hår. For at løse problemet med olieagtig hud blandes proteinet med hvidt ler og påføres ansigtet. For tør hud brug en sammensætning, der er fremstillet af æggeblomme og ler. Vask masken af, når den er helt tør. Effekten er mærkbar efter første brug.

Uvurderlig brug af produktet og håret For at lave et hjemmelavet hår balsam, bruger de hvid og æggeblomme, som vender tilbage til strengene. For at styrke håret skal du anvende en maske lavet af æggeblommen, 100 ml naturlig yoghurt, 2 spsk. l. honning og samme mængde friskpresset citronsaft. Hold en sådan maske på håret i 25-30 minutter.

Kontraindikationer til brugen

Der er meget sagt om fordelene ved dette produkt. Det er dog i stand til at forårsage skade. En stor mængde fedt kan føre til vægtforøgelse. Det er ikke værd at spise det for folk, der er overvægtige eller udsatte for det. Harm han er i stand til at påføre og dem, der har forhøjet niveau af kolesterol i blodet. Pas på at spise det for folk med allergi. Det er bedre at først sørge for, at der ikke er allergi over for dette produkt. Amning og graviditet er ikke kontraindikation for brugen af ​​ænderæg. Men produktet udsættes for varmebehandling i 15-20 minutter (mindst 100 ° C).

Duck kan ikke kaldes en ren fugl. På skallen akkumuleres mange bakterier. Så skålene er i sidste ende nyttige, inden de bryder æg, vaskes skallerne grundigt. Det er nødvendigt at fjerne det, før æggene sættes i køleskabet.

I husholdningerne findes ænder ofte, men æg falder ikke på hylder. Få dem på private gårde. Skallen, der næsten er helt farvet, indikerer, at fabrikens renlighed ikke er særlig godt vedligeholdt, fordelene ved et sådant produkt er tvivlsomme. Det er tilrådeligt at se på anden, som er indeholdt i fjerkræværftet. Hun skal være aktiv og velplejede. Det er bedre at bruge de æg, der nedrivet deres ænder, hvis det er muligt at holde en fugl i gården.

http://pro100ogorod.ru/utki/utinye-yajca.html

Hvordan er ænderæg nyttige?

Æg, der er lagt af ænder, findes ikke i almindelige butikker, og derfor kan de ses sjældent på bordet. Men det er interessant at forstå, hvad fordelene og skaderne af ængeæg er, og hvordan man bruger dem korrekt i køkkenet.

Hvordan ser et ænderæg ud og hvad er anderledes end en kylling

At skelne et ænderæg fra en kylling er ikke svært: det handler om en og en halv, og nogle gange dobbelt så stor. Hvis det gennemsnitlige kyllingæg har en masse på ca. 50 g, så springer anden 90-100 g. Derudover er skallerne i gourmetæg ikke altid hvide: det kan være en smule blå eller lysegrøn.

Æggene varierer indbyrdes og i smag: Andet mere mættet og duftende.

Sammensætning og kalorieæg ænder

Ernæringsmæssigt fordelagtigt produkt overstiger lidt kyllingæg: 100 g, det vil sige ca. et æg indeholder 185 kalorier. Produktet består for det meste af fedtstoffer, der tager ca. 14 g, og proteiner - ca. 13 g. Der er meget få kulhydrater i det - kun 0,1 g.

Fordelene ved produktet og dets bedste egenskaber skyldes den rige sammensætning. Så i en frisk delikatesse er der:

• vitaminer mest nødvendige for kroppen: A, D, H, K, E, PP og C;
• En bred vifte af B-gruppe vitaminer: B4, B2, B9, B12, B5;
• vigtigste mineraler: jern, fosfor, zink, selen;
• folsyre;
• værdifulde aminosyrer.

Er det muligt at spise ænderæg

Det mest almindelige spørgsmål er, om ænderæg spises. Det er let at forstå, ja. Det er dog nødvendigt at observere små doser, og desuden koges produktet grundigt, inden det bruges i madlavning. Friske æg kan indeholde salmonella, en farlig tarmbakterie.

Nyttige egenskaber af andæg

Værdifulde egenskaber og fordele ved andæg til mennesker er manifesteret i det faktum, at de:

• styrke tænder og knogler på grund af den store mængde fosfor;
• regulere hormoner;
• har øget næringsværdi - de vil være til stor gavn med manglende vægt;
• stimulere kroppens forsvarssystem og forbedre stofskiftet;
• forbedre blodets kvalitet og have en gavnlig effekt på nervesystemet
• godt påvirker tilstanden af ​​hår og hud hos mænd og kvinder.

Derudover er ænderæg til mænd værdifulde, fordi de øger evnen til at blive gravide.

Er ænder egnede til gravide og ammende kvinder?

Under graviditeten vil produktets egenskaber gavne kvindens krop og påvirke fostret positivt. Men det er nødvendigt at observere forholdsregler, det vil sige at vaske meget omhyggeligt og koge æg i lang tid.

Men under amning fra delikatessen er det bedre at opgive helt. Eventuelle æg, især ænder, er et stærkt allergen og kan skade spædbarns velfærd.

Kan børn have ænderæg

Uanset hvor høj fordelene ved produktet er, bør det introduceres i spædbarnsdiet ikke tidligere end i 6 år. Børn er ikke kun ofte tilbøjelige til ægallergi, men faktum er, at småbørnens mave er for følsom. Delikatesseproduktet er for tungt til barnets krop og er usandsynligt, at det skal fordøjes fuldt ud.

Duck æg til diabetes

Duck æg til diabetes er ikke kontraindiceret, men læger anbefaler stadig ikke deres brug. Denne mad er nyttig, men for tung til diabetikere, det fordøjes i lang tid, det kan forårsage allergier. Indtast produktet i kosten er kun i tilfælde af, at der på baggrund af diabetes er udviklet en mangel på kropsvægt, og du skal have en sund vægt.

Brug af ænderæg i kosmetologi

Friske æggeblommer og proteiner er meget velegnet til ekstern brug til kosmetiske formål. De værdifulde egenskaber indeholdt i dem nærer huden, gør den blødere, mere elastisk og frisk, styrke og genoprette hår.

Til ansigt

For olieagtig hud vil fordelene komme fra følgende maske:

1. Æg hvide er blandet med kosmetisk hvid ler.
2. Ligeledes læg maske på ansigtet.
3. Lad tørre.
4. Den tørrede blanding vaskes med varmt vand uden brug af sæbe.

Protein og ler vil tørre ansigt og smalle porer.

For tør og modtagelig for hudirritationer vil være nyttige egenskaber ved en anden maske:

1. Pisk æggeblomme og protein.
2. Massen blandes med en stor ske med frisk revet kartofler.
3. Sæt ansigtet op og vent ca. 15 minutter.
4. Derefter vaskes grundigt med køligt vand og nyder ren, glat og elastisk hud.

Til hår

Hvis håret splittes og falder ud, vil æggens gavnlige egenskaber returnere deres styrke og volumen.

• For at genoprette svækket hår, skal du blande ænderblommen med en sked olivenolie og bland blandingen på håret i 15 minutter og skyll derefter med naturlig shampoo.
• For at stimulere hårsækkene kan du blande æggeblomme med en lille sked honning, en knivspids citronsyre og to spiseskefulde mælke yoghurt. Masken piskes grundigt, indtil skum fremstår, gnides i hårrødderne, holdes i ca. 20-25 minutter og vaskes derefter som normalt.

Det anbefales at lave wellness masker mindst en gang om ugen, i 1 eller 2 måneder - så fordelene vil blive maksimeret.

Sådan tilberedes duæg

Det nyttige produkt er unikt, da det kun kan behandles på en måde - madlavning. Desuden tager kogende ænder æg meget længere end kylling - i mindst 15 minutter for æggeblommen at tykke ordentligt. Lang kogning garanterer sikkerheden ved det færdige produkt: Efter en højkvalitets varmebehandling vil der absolut ikke være nogen salmonella tilbage i den, der kan forårsage alvorlig skade.

Stegning af et nyttigt produkt anbefales ikke: med denne fremgangsmåde til forarbejdning bliver den for viskøs konsistens og bliver "gummi". Både fordel og behagelig smag er tabt.

Og fra kogte æg kan du lave en masse retter:

• salater og sandwicher;
• sammensurium;
• fyldte grøntsager og kød;
• supper og side retter;
• saucer.

Du kan bruge ænderæg til bagning - dejen er særligt blød og velsmagende.

Skader på ænder æg og kontraindikationer at bruge

I nogle tilfælde kan en delikaturs gavnlige egenskaber ændre sig på menneskekroppen. Der er et produkt, der ikke anbefales:

• med en tendens til fedme - produktet indeholder en høj mængde fedtstof;
• med diabetes
• under amning
• i nærværelse af individuel intolerance.

I intet tilfælde kan man ikke spise dårligt vasket, ikke fuldt kogt produkt - det er fyldt med intestinal infektion og alvorlig forgiftning.

Hvordan man vælger og opbevarer andæg

Søg efter en nyttig delikatesse vil have i gårdsbutikker, på landdistrikterne eller hos pålidelige leverandører af naturlige produkter. Når du vælger, skal du følge to regler:

1. Skallet af ænderæg af høj kvalitet bør ikke være helt ren - let snavs og klæbende halm er tilladt på det. På samme tid, hvis skallen er for snavset, bør du heller ikke købe produktet - det tyder på dårlige hygiejneforhold på gården.
2. Skallen skal være helt intakt, uden buler, ridser og revner, det bør ikke være pletter og chips.

Nyttige æg opbevares ved en lav temperatur, i køleskab, så vil deres egenskaber vare længere. Men under alle omstændigheder er holdbarheden omkring en uge - så begynder produktet at forringes og kan forårsage skade, når det bruges.

konklusion

Fordelene og skaderne for andæg er bestemt af, hvor godt produktet blev behandlet før brug. Efter en lang koge vil æggene ikke skade og vil være i stand til at behage med en rig smag og høj næringsværdi.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-utinye-yaytsa.html