Quail egg er et unikt produkt i deres sammensætning - i så lille produktvolumen er der en lang række nyttige og uerstattelige stoffer. Overvej i detaljer, hvad der er så værdifuldt i det!

Tabellen nedenfor beskriver tilstedeværelsen af ​​alle komponenterne i et vagtelæg. Indholdet af alle næringsstoffer er angivet pr. 100 gram spiselig del (dvs. æggehvide og æggeblomme).

Quail æg sammensætning bord

Vi minder dig om, at alle komponenter er angivet på nettovægten af ​​100 gram af produktet. Vægten af ​​et vagtel æg er 10-12 gram. Hvis du adskiller den tynde æggeskal, får du ca. 9 gram spiselig del.

I mellemtiden er quail-æggeskallen også opmærksom. Hovedkomponenten er kaliumcarbonat (ca. 90%), som let absorberes af kroppen. Hertil kommer, at sammensætningen af ​​skallen er vagtel nærmest sammensætningen af ​​tænder og knogler af personen. Læger anbefaler ofte hende at gå ind i kosten hos børn fra 1 år til 6, under graviditet, for forebyggelse af karies og osteoporose.

Quail æg sammensætning i bordet

For en behagelig og sikker modtagelse af skallen indeni er det nødvendigt at hælde kogende vand, tør og grind til et pulver. Spis som tilsætningsstof til 1/3 af en teskefuld. Det vil være mere effektivt, hvis du tilføjer citronsaft og (eller) et par dråber fiskeolie til pulveret.

Urtel æg er et must for sund ernæring af børn. Fordelene ved dem meget, men der er ingen kontraindikationer. Selv de børn, der har diatese, kan sikkert fejre på et eller to vagtelæg.

For mere om de gavnlige egenskaber hos vagtelæg, se videoen fra bladet "Sådan gør du alt selv."

http://www.vitaminvtarelke.ru/perepelinye-yajca-sostav/

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/190979

Urtelæg: 26 gavnlige og 4 skadelige egenskaber

Urtel æg er afledt af vagtler. Disse æg er mindre og lettere end kyllinger, og æggeskallen har en bestemt farve. Varmtelægs ernæringsværdi er meget højere end kylling.

Urtel æg har mange fordele. Dette er et unikt produkt, der passer til næsten alle, med undtagelse af nogle kontraindikationer, lad os tale om dem yderligere.

Generelle fordele

1. Forbedre hjernens funktion.
Quail-æg indeholder aminosyrer, de har et højt proteinindhold. De stimulerer hjernen og nærer nervesystemet. Disse næringsstoffer beskytter også hjerneceller mod skade og genopretter dem, hvis de bliver beskadiget.

2. Forhindre udviklingen af ​​anæmi.
Undersøgelser viser, at kvinder, der har vagtelæg i deres kostvaner, har en reduceret risiko for at udvikle anæmi. Dette produkt indeholder jern, som hjælper med dannelsen af ​​røde blodlegemer og forhindrer anæmi. Aminosyrer bidrager også til forhøjede hæmoglobinniveauer i røde blodlegemer. Hemoglobin selv er et protein, der spiller en vigtig rolle i bindingen af ​​ilt og næringsstoffer, samt deres transport til alle væv i kroppen.

3. Rens blod og krop.
Afgiftning af kroppen er meget vigtig. Den moderne verden er fuld af toksiner, forurenende stoffer og tungmetaller. Det er bevist, at et vagtel æg hjælper med at fjerne nogle tungmetaller og toksiner fra kroppen. Aminosyrer og andre komponenter i vagtelæg kan binde toksiner og skylle dem ud af kroppen. Tilføjelse af disse æg til kosten hjælper også skylle toksiner fra blodbanen.

4. Stimulere vækst.
Ud over kyllingæg indeholder vagtler protein, som er nødvendigt for en lang række processer i vores krop. Proteiner bidrager til oprettelsen af ​​nye celler, væv, muskler, knogler og blodkar. Tilstrækkeligt indtag af disse æg kan sikre en sund vækst og udvikling af kroppen, hvilket er særligt vigtigt for børn.

5. Forøg immuniteten.
Quail egg indeholder mange aminosyrer, herunder lysin. Det er kendt, at lysin fremmer dannelsen af ​​antistoffer og understøtter immunfunktion. Derfor kan vagtelæg forbedre immuniteten. Og også bidrage til hurtigt at komme sig fra forkølelse.

6. forhindre diabetes
Undersøgelser har vist, at vagtel æg indeholder aminosyre leucin, som hjælper med at regulere blodsukker niveauer og opretholder et stabilt niveau af insulin. Så quail æg er et fremragende produkt til forebyggelse og behandling af diabetes.

7. Vedligeholde en sund metabolisme.
Sammensætningen af ​​vagtel æg indeholder et kompleks af vitaminer B, som spiller en vigtig rolle i kroppens cellulære metabolisme og deltager i næsten alle sine vitale processer. Vitaminer B6 (pyridoxin) og B12 (cobalamin), der findes i vagtelæg, er aktivt involveret i metaboliske processer. Uden disse vitaminer er den korrekte metabolisme umulig.

8. Reducer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Hvis du har utilstrækkelig mængde kalium-, hjerte-kar-sygdomme, er højt blodtryk, leddegigt, slagtilfælde og andre sygdomme mulige. Forøg mængden af ​​kalium på grund af brugen af ​​vagtelæg, og du beskytter dig selv. Ifølge undersøgelser udført i 2010, kan brug af vagtelæg reducere risikoen for hjertesygdomme med 24%. Dette resultat hjælper med at opnå og E-vitamin, som er ansvarlig for normalisering af blodpropper, forbedrer blodcirkulationen og reducerer blodtrykket.

9. Forbedre synet.
Quail egg indeholder store mængder af vitamin A, som er en vital del af synets organer. Antioxidantaktiviteten af ​​A-vitamin hjælper med at reducere makuladegenerering, forhindrer udviklingen af ​​grå stær og hjælper med at forbedre synet. For at opretholde sunde øjne skal du regelmæssigt spise vagtelæg.

10. Reducer blodtrykket.
Quail egg er rige ikke kun i protein, men også i fedtsyrer (docosahexaensyre). DHA er en type fedtsyre, der kan hjælpe med at normalisere blodtrykket i kroppen og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Kalium i vagtel æg reducerer også blodtrykket. Dette mineral virker som en vasodilator, som hjælper med at lindre spændinger og tryk fra arterier og blodkar.

11. Sænk kolesterol.
Ifølge et studie fra 2012, der blev offentliggjort i America's Diet Guide, indeholder et vagtel æg en lav mængde transfedt. Dette betyder, at vagtelæg er gavnlige. Indholdet af fedtsyrer i vagtelæg reducerer niveauet af lavdensitetslipoprotein LDL (kendt som "dårligt" kolesterol) og øger mængden af ​​højdensitetslipoprotein HDL (kendt som godt cholesterol). HDL i vagtel æg er mere end 60%.

Men folk, der tidligere havde problemer med kolesterol, bør ikke få en stor del af disse æg i kosten. Hvert æg indeholder ca. 1,6 gram mættede fedtsyrer.

12. behandle allergi
Quail egg har vist sig at helbrede allergier. Produktet indeholder ovomucoid protein, som normalt findes i antiallergiske præparater. Hvis du lider af allergier, vil vagt æg bidrage til at vende dit helbred til normal.

Desuden kan vagtel æg være en ideel erstatning for folk, der er allergiske over for kyllingæg. Kyllingæg kan forårsage symptomer som opkastning, mavesmerter og kvalme. Quail egg ikke forårsage allergier og allergivenlige.

13. Behandle astma.
Quail-æg antages at indeholde næringsstoffer, der er nyttige til behandling af astma. Ved den nationale behandling af astma brug sådan en simpel opskrift: bland et æg med en spiseskefuld honning og tage tre timer før måltider om morgenen og aftenen. Kurset varer 40 dage. Efter kurset tager de en pause i 2 uger og fortsætter med at tage æg med honning på samme måde.

14. De har antiinflammatoriske egenskaber.
Urtel æg er et kraftigt anti-inflammatorisk middel, som gør dem til ideel mad til alle, der lider af ledsmerter, kronisk hoste og bronkitis.

15. Behandling af gastrit og mavesår.
Som nævnt ovenfor har vagtel æg antiinflammatoriske egenskaber, som kan hjælpe til behandling af mavesår eller gastritis. Indholdet af aminosyrer i quail-æg hjælper også med genoprettelsen af ​​maveslimhinden.

16. Behandle kroniske sygdomme.
Antioxidanter er vigtige komponenter i en sund krop. Quail egg indeholder betydelige mængder af vitamin C og vitamin A, som hjælper til at neutralisere frie radikaler og beskytte kroppen mod skadelige mikroorganismer.

17. Øg energiniveauet.
Mineraler og sporstoffer i vagtelæg samt høj proteinindhold bidrager til energi og godt humør. Spise morgenmad anbefales til dem, der føler sig afhængige af koffein eller andre stimulanser, der øger energiniveauet.

18. Forebyggelse af dannelse af sten i blæren.
Urtel æg er godt for nyrer, lever og galdeblære. Takket være lecithin forhindrer vagtelæg også dannelsen af ​​sten i blæren og hjælper dem med at bryde dem, hvis de dannes.

Fordele for kvinder

19. Lette overgangsalderen.
Quail egg indeholder ikke kun vitaminer, mineraler, kulhydrater og proteiner, men også nogle kønshormoner. Antidepressive egenskaber hos æg er blevet fundet som lindrer depression, især hos kvinder, der har nået overgangsalderen.

20. Lindre symptomer under graviditeten.
At bære et barn er ikke en nem proces. En kvinde skal være så sund som muligt og ikke være mangelfuld i vitaminer og mineraler for at udvikle en sund baby. Quail egg bidrager til en korrekt dannelse af en ny organisme, fjerner manifestationer af toksikose. Hvis du spiser æg rå, kan du slippe af med forstoppelse, som ofte findes under graviditeten.

21. Hjælp til at komme sig fra fødslen.
Vagtelæg - et diætprodukt, der hjælper moderen hurtigt tilbage til sin tidligere form. Quail egg kan bruges som et alternativ til kyllingæg, som er forbudt ved amning. Næringsstoffer indeholdt i quail æg, hjælpe justere hormoner af en kvinde.

Hudfordele

22. Forhindre dannelsen af ​​rynker og acne.
Quail egg er en fremragende kilde til protein, de indeholder lysin, en aminosyre, som fremmer produktionen af ​​collagen. Kollagen er et protein, der er nødvendigt for at opretholde hudens elasticitet og forhindre dannelse af rynker. Quail egg indeholder også lysocin, som forhindrer reproduktion af skadelige organismer. Denne antiseptiske dræber skadelige bakterier, der kan forårsage acne.

Hårfordele

23. Forbedre udseendet af hår.
Quail egg indeholder næringsstoffer, der nærer håret rødder og fremme deres sunde vækst. Hvis du drømmer om langt, skinnende og stærkt hår, skal du tænke på at omfatte vagtelæg i din kost.

Fordele for mænd

24. Bidrage til normalisering af seksuel funktion.
Quail egg indeholder nogle hormoner, der kan forbedre kønsorganernes funktion. Disse hormoner kan have en positiv effekt på mænds prostata.

25. Forøg libido.
Urtelæg er rige på fosfor, proteiner og mange vitaminer. Disse vigtige næringsstoffer øger mandlig libido, hjælper med at stimulere seksuel lyst og øge styrke.

26. Stimulere testosteronproduktion.
Quail egg kan kaldes en afrodisiakum, da de udsender kønshormon testosteron i den mandlige krop. Et par rå quail-æg vil medføre en stigning i mandlig energi og styrke.

Harm og kontraindikationer

Urtelæg er en sund mad. Ved korrekt brug af disse æg er næsten umuligt at få skade, men der er kontraindikationer for personer med visse sygdomme. Dette skal tages i betragtning for ikke at forårsage mere skade på din krop.

1. En overdosis af vitamin A.
Overdreven forbrug af vagtel æg kan forårsage en overdosis af vitamin A. Dette er især almindeligt, når du spiser dem sammen med andre fødevarer, der indeholder vitamin A (gulerødder, fisk). En overdosis af A-vitamin er farlig, fordi dens overdrevne koncentration i leveren fører til ødelæggende processer i kroppen, der kan forårsage hudsygdomme, nervøse lidelser, øget blodkoagulation, øget intrakranielt tryk. En overdosis af A-vitamin kan føre til fordøjelse i fordøjelsessystemet, syn, dysfunktion af en persons urogenitale og reproduktive systemer.

2. Patologier i leveren eller nyrerne.
Da quail-æg indeholder store mængder protein, øges belastningen på leveren og nyrerne. Det anbefales ikke at spise vagtelæg, hvis du har alvorlige lever- eller nyresygdomme. Og også i tilfælde af problemer med proteinfordøjelse.

3. Diabetes og aterosklerose.
Hvis du er blevet diagnosticeret med diabetes eller aterosklerose, skal du begrænse brugen af ​​vagtelæg. Det er bedre at helt fjerne dette produkt fra kosten, men hvis du virkelig elsker æg, kan du ikke bruge mere end 3 stykker om ugen.

4. Forgiftning.
Urtelæg kan forgiftes. For at undgå dette må du ikke spise dem for meget, se ægens kvalitet og holdbarhed. Før du spiser æg, skal du huske at vaske.

Den kemiske sammensætning af produktet

Ernæringsværdien af ​​vagtelæg (100 g).

• Ernæringsværdi
• vitaminer
• makronæringsstoffer
• Sporelementer

• kalorindholdet er 168 kcal;
• proteiner - 12 g;
• fedtstoffer - 13 g;
• kulhydrater - 0,6 g;
• vand - 73 g

• A - 0,47 mg;
• PP - 0,3 mg;
• B1 - 0,11 mg;
• B2 - 0,65 mg;
• B6 - 0,12 mg;
• B9 - 5,6 mcg;
• E - 0,9 mg;
• Cholin - 507 mg;
• beta caroten - 0,08 mg.

• calcium - 54 mg;
• magnesium - 32 mg;
• natrium - 115 mg;
• kalium - 144 mg;
• phosphor - 218 mg;
• chlor - 147 mg;
• svovl - 124 mg.

• jern 3,2 mg;
• kobber - 112 mcg;
• mangan - 0,03 mg;
• krom - 14 μg;
• molybdæn - 2 mcg;
• kobolt - 14 mcg.

På trods af at kalorieindholdet i vagtelæg er 168 kcal, er de stadig et diætprodukt og kan sikkert medtages i atleterne og dem, der ser deres figur.

fund

• forbedre hjernefunktionen
• forhindre udvikling af anæmi
• rense blodet og kroppen
• øge immuniteten
• forebygge diabetes
• normalisere stofskifte
• reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme;
• forbedre syn
• reducere blodtryk og kolesterol
• de behandler allergier, astma, gastrit og mavesår;
• øge energiniveauet
• forhindre dannelse af sten i blæren.

Spise æg i store mængder, du kan få:

• vitamin A overdosis;
• forgiftning.

Urtelæg er kontraindiceret til personer med:

• patologier i leveren eller nyrerne
• diabetes og aterosklerose.

Følg ovenstående retningslinjer for at bruge og opbevare vagtelæg for at få mest muligt ud af dem.

Kilder til forskning

De vigtigste undersøgelser af fordele og farer ved vagtelæg blev udført af udenlandske læger. Nedenfor kan du gøre dig bekendt med de primære kilder til forskning på grundlag af hvilken denne artikel blev skrevet:

Yderligere nyttige oplysninger om vagtelæg

Sådan bruges

Urtel æg er et unikt produkt, der kan føjes til næsten enhver skål. Desuden kan det spises hele sammen med skallen, der anvendes i ansigts- og hudmasker.

1. Brug rå.
Urtel æg kan og bør spises rå. Et sådant produkt vil være meget mere nyttigt end det, der har undergået varmebehandling. Men i den rå version er der en ulempe - en høj risiko for infektion med salmonellose. For at reducere risikoen for infektion, blød ægene i flere timer i sodavand.

2. Traditionelle anvendelsesmåder.
Til traditionelle metoder omfatter madlavning, stegning, brug i bagning, tilsætning til suppe, kød, salat. At koge vagtel æg blødkogt, du har brug for 1-2 minutter, kogt - 3-4 minutter. En dag er nok til at bruge 5-6 æg.

3. at dekorere retter
Vis din fantasi og brug vagtelæg til at dekorere retter. Du kan tilføje dem til meatloaf eller dekorere dem med toast til morgenmad. Tilføj et par vagtelæg til en klassisk tomat- og agurksalat, og du vil øge kalorieindholdet i parabolantenne.

4. Som terapeutisk produkt.
Hvis vagtel æg spises på tom mave i rå form, så absorberes den maksimale mængde næringsstoffer i kroppen. Hvis det er ubehageligt at spise æg rå, bland dem med saft, tilsæt sukker, bland med grød eller kartoffelmos. Voksne under 50 år rådes til at spise 5-6 æg om dagen, over 50 år - højst 5 stk.

5. Spis skallen.
Skallet af vagtelæg er ikke mindre værdifuldt og nyttigt produkt end æggene selv. Det anbefales at bruge det til sygdomme i led og ben, især for problemer med rygsøjlen. For at drage fordel af alle dens fordele skal du vaske skallerne grundigt, fjerne den indre film, tørre og knuse pulveret. Du får et godt vitamintilskud.

Og for maksimal fordel opløse det resulterende pulver i en fiskeolie kapsel. Men her skal du kende foranstaltningen: børn fra 1 til 7 år er vist skallet af et æg om dagen, fra 8 til 18 - to, voksne - tre.

6. Masker til hud.
Quail egg er ofte tilføjet til ansigt og hår masker. Det er et universalprodukt, der passer til alle hudtyper. For at slippe af med puffiness, fugt tørre, flaky hud og gemme en maske af vagtler æggeblommer vil hjælpe dig.

7. Hårmasker.
Quail egg - et fremragende helbredende værktøj til alle typer hår. Det styrker håret, gør det tykkere, fremskynder væksten, eliminerer skæl, giver skinne og returnerer den naturlige skønhed af beskadigede og svækkede tråde. Quail egg - et fantastisk kosmetisk produkt, der gør håret sunde og smukke.

Til skæring af skaller er der speciel sakse, men du kan bruge den sædvanlige køkkenkniv. For at bryde et vagtel æg skal du omhyggeligt gennembore det med en kniv på toppen (ved den skarpe ende), skære den øverste del af skallen og udhæld indholdet.

Hvordan man vælger

Valget af vagtel æg bør næres alvorligt, fordi hvis du tager det forkerte valg, kan du blive forgiftet eller få lidt infektion. For at undgå sundhedsproblemer skal du følge disse regler:

• Æg skal være hel, uden revner og splittelser.
• Ægget skal være vægtigt. Hvis det er lys, betyder det, at det er tørret inde.
• Nogle gange kan i samme pakke være æg af forskellig kvalitet. Bring hvert æg til øret, ryst og lyt, hvis indholdet bevæger sig. Hvis der er revner i ægget, så vil du høre en lille revne.
• Det er også værd at være opmærksom på mætningen af ​​skallets farve. Hvis skallen er bleg, betyder det, at æggene ikke er fuldt dannede.
• Vær opmærksom på udløbsdatoen, der er trykt på pakken.
• Hvis du køber æg på markedet, der ligger i direkte sollys, så skal du tænke på kvaliteten af ​​æg.
• Æg skal opbevares i køleskabet.

Der er en opfattelse, at vagtel har en så høj kropstemperatur, at salmonella ikke overlever i den. Faktisk er det ikke tilfældet, den dødbringende temperatur for salmonella er 56 ° C, og vaktelens kropstemperatur når kun 42 ° C. Men! Quail gårde er meget renere end kylling fjerkræ gårde, så risikoen for infektion med salmonellose er minimal.

Sådan opbevares

Det er meget vigtigt at kontrollere holdbarheden af ​​vagtelæg. Hvis de opbevares ved en temperatur, der ikke er højere end 10 grader, bevarer deres nyttige egenskaber op til 2 måneder. Men så snart lagringsreglerne overtrædes, reduceres perioden til 7 dage.

• Holdbarheden af ​​rå quail-æg ved stuetemperatur er 30 dage. Ved temperaturer fra 0 til 8 ° C - 60 dage. Dette skyldes indholdet af stofflysozym, som forhindrer væksten af ​​bakterier.
• Holdbarheden af ​​kogte vagtelæg i køleskabet er 7 dage (forudsat at æggene er kogt og skalen ikke er beskadiget).
• Hvis skallen er beskadiget, skal du ikke opbevare mere end 3 dage.
• Holdbarheden af ​​kogte vagtelæg ved stuetemperatur er 10-12 timer.
• Til opbevaring, brug særlige coasters.
• Eller gem æggene i pakken, hvor de blev solgt.
• Opbevar æggene med spidsen nedad.
• I køleskabet bør vagtelæg placeres på hylder til mad i stedet for på døren.
• Opbevar ikke æg nær fersk kød, fisk og produkter med en udtalt lugt.
• Quail egg bør vaskes før forbrug.
• Men vask ikke æggene før opbevaring, da det naturlige beskyttelseslag vaskes fra skallen og derfor holdes deres holdbarhed reduceret.

Oprindelseshistorie

De første referencer til vagler findes i Egyptens gamle manuskripter. Kød af denne fugl blev fodret af arbejdere under konstruktionen af ​​pyramiderne. På bordet serverede faraoerne både æg og bagt fuglekroppe.

Kinesiske kejsere troede vagtelkød var værdifuldt, så det blev ofte spist. Derudover forsøgte almindelige mennesker i Kina allerede at dyrke vagtler hjemme, og de gjorde det ret godt.

Kineserne var de første til at lære om disse ægs helbredende egenskaber, og derfra blev levende vagtler taget til Japan. De japanske opdagede, at vagtelæg udstødte radionuklider fra kroppen, hvilket var yderst værdifuldt efter tragedierne i Hiroshima og Nagasaki. Quail-æg blev også inkluderet i ofrene for ulykken ved kernekraftværket i Tjernobyl.

Vilde vagtler selv migreret fra Afrika til England og tilbage, så deres domesticering fandt sted, hvor det var muligt. Fuglens navn skyldtes dets farve og evne til at krumme til jorden i fare.

Hvordan og hvor får

Quail er en mellemstor fugl fundet i Europa, Nordafrika, den sydlige del af USA og dele af Asien. Urtelæg er betydeligt mindre end ænder eller kyllingæg. De spises over hele verden. De sælges normalt i bento japanske kasser. Du kan spise 3-5 æg ad gangen.

Trods forekomsten af ​​vagtler i USA dominerer forbruget af vagtelæg det asiatiske marked. I Asien bruges de normalt som billig gadefoder. Men rig på vitaminer og aromatiseret æggeblomme øgede efterspørgslen efter disse æg i mange lande.

I Rusland er disse æg ikke så almindelige, men de findes i stigende grad på hylderne i lige små butikker.

http://foodinformer.ru/products/yajca/polza-i-vred-perepelinih-yaits

Quail-æg: sammensætning, fordele og egenskaber hos vagtelæg. Quail Egg Behandling

Quail egg

Folk lærte om de velsmagende egenskaber hos vagtelæg i meget lang tid: Oplysningerne om dem blev fundet i egyptiernes papyrus og i gamle kinesiske opskrifter, selvom vi ikke kender de smukke legender på denne score.

Urtel æg er populære i dag: før de ikke blev solgt i Rusland, og blev betragtet som et eksotisk produkt, men nu kan du købe dem i ethvert supermarked. Hvad er så nyttigt om dem, bortset fra at disse æg er meget velsmagende?

Det siges, at verden igen lærte om fordelene ved disse æg takket være japansk, som besluttede at studere deres egenskaber - japansk elsker generelt at lære alt. Quails blev bragt til Japan fra Kina, hvor deres æg er blevet brugt i traditionel medicin siden oldtiden. De japanske interesserede sig for dette og fandt, at vagtelæg ikke kun forbedrer mental kapacitet og nervesystemet, men kan også fjerne radionuklider - og den japanske nation er lige så relevant som ingen andre.

I Japan kan vagtelæg købes bogstaveligt i hvert hjørne, og de er konstant til stede i elevernes kost og især i intensivperioden.

Sammensætningen af ​​vagtelæg

Vores børn er ikke så fortrolige med dette produkt, men mange ved at de små plettede æg er meget velsmagende, og de spiser dem med glæde. Voksne begyndte også at indse, at vagtelæg ikke bør forsømmes - de har flere kalorier, de har mange medicinske egenskaber, og den kemiske sammensætning, men ikke så rig som i kyllingæg, indeholder mere nyttige vitaminer og mineraler - som en procentdel. 100 g æg indeholder ca. 170 kcal og mere fedt end protein, men nogle af disse fedtstoffer er umættede fedtsyrer. Vitaminsammensætning: vitaminer A og gruppe B - mest af alt cholin; mineraler - jern, kalium, calcium, magnesium, natrium, svovl, fosfor, chlor, kobolt, mangan, kobber, molybdæn, krom.

Quail æggeprotein er rig på essentielle aminosyrer; der er 2,5 gange mere vitamin A i dem end i kyllingæg; meget mere fosfor, kalium, jern, kobolt og kobber.

Fordele og egenskaber hos vagtelæg

Hvad er sundhedsfordelene ved vagtelæg, og hvordan kan de bruges til medicinske formål?

Deres brug styrker knoglerne, normaliserer arbejdet i mave, lever, nyrer, bugspytkirtlen og prostata, hjerte og andre organer. Med forebyggende formål skal de spises i 3-4 måneder i træk hver dag uden at tage pauser - det kommer ikke til skade.

Du kan spise quail æg og rå: vagtler - ikke kyllinger, og ikke blive syg med salmonellose, men produktet skal være frisk; Du kan drikke dem med juice, selvom det er bedre at bruge almindeligt vand i små mængder. I sin rå form tilsættes æg til forskellige retter: Mos kartofler, grød og jævn suppe, men lige før beredskab, ellers er de fleste næringsstoffer fuldstændig ødelagt.

Den japanske oplevelse i kampen mod virkningerne af strålingseksponering og brugt af russiske læger - det var efter ulykken på kernekraftværket i Tjernobyl. Når børn blev taget ud af den radioaktive zone, blev der indført vagtelæg i deres menuer i store mængder, og som følge heraf blev deres sundhed forbedret: svimmelhed og næseblod forsvandt, ligesom smerter i hjertet; børn begyndte at trætte mindre, og deres appetit vendte tilbage til det normale. Børn havde ingen uønskede reaktioner på deres æg, selv dem, der lider af allergi.

Urtelæg til medicinske formål

Til terapeutiske formål anbefales quail-æg i forskellige mængder: for børn fra et år til 3 år - 1-2 stykker; fra 3 til 10 år - 3 stk. unge under 18 år - 4 stk. fra 18 til 50 år gamle - 5-6 stk. efter 50 år falder satsen til 4-5 æg om dagen. Nok 2 uger til at føle forbedringen i det samlede helbred.

Urtel æg er især nyttigt for ældre mennesker: deres brug reducerer ledsmerter, forbedrer syn og hørelse. Quail egg er også gavnlige for gravide og ammende mødre: de hjælper med at reducere manifestationer af toksik, forebygge miskraer og give styrke.

Hvis quail-æg anvendes som en del af en diæt, vil metabolismen gradvist blive bedre, og immuniteten vil blive genoprettet. Derudover betragtes de som et afrodisiakum: mænd behøver ikke at tage Viagra for at øge seksuel aktivitet - det er bedre at spise flere vagtelæg, kombinere dem med andre lignende produkter, og eksperter bekræfter dette.

Tilfældig
artikler

Hvad er prisen på skønhed? Kvinders hemmeligheder, der ikke bør udleveres til mænd. Kvinders websted ww.

Seafood. Brug, sammensætning, kalorier skaldyr. Kvinders websted www.InMoment.ru.

Urte teer til vægttab. Sammensætning, brug og kontraindikationer for at modtage urtete til vægttab.

Byg til vægttab - brug, hvordan man laver mad og resultater.

Korsun Ikon af Guds Moder (Ephesus Ikon for Guds Moder) - 22. oktober.

Nytår manicure 2017. Idéer og fotos af nytårs manikyr 2017. Kvinders hjemmeside www.InMoment.ru.

Salt bade til fødder, hænder og negle

Hvordan man dyrker et hul i øret. Hvordan man dyrker huller i dine ører. Kvinders websted www.InMoment.ru.

Hårdensitet. Masker til hårdensitet. Kvinders websted www.InMoment.ru.

Gym (fitness klub). Hvorfor mange kvinder ikke ønsker at deltage i fitness klubber. Hvordan man vælger en fitness klub.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/quail-eggs.html

Quail egg - hvad er godt for sundhed og hvordan man spiser dem korrekt?

Hej mine venner!

Quail egg, disse små spotted kreationer af naturen.

Jeg kigget på dem i et stykke tid.

Selvom jeg altid følte intuitivt, at disse ikke var enkle æg, men nogle specielle, som om kraften var forskellig i dem, ikke den samme som i kyllingæg. )))

Efter grundig undersøgelse af oplysningerne indså jeg, at det er: der er meget mere brug for dem end i kyllingæg.

Med hensyn til næringsindhold er de langt bedre end dem.

Men deres vigtigste fordel er, at de ikke forårsager allergiske reaktioner hos dem, der er allergiske over for kyllingæg.

Men det er ikke alt.

Lad os se på ordren med dig, hvad er værdien af ​​disse plettet testikler og hvordan de er så nyttige til vores krop.

Fra denne artikel vil du lære:

Quail egg - nyttige egenskaber og metoder til brug

Urtelæg er ikke kun et komplet proteinprodukt som kyllingæg.

Det viser sig, at vagtel æg er langt bedre end kylling i deres proteinindhold!

Generelt er deres sammensætning meget imponerende.

Hvad er inkluderet i vagtelæg?

Ud over det høje proteinindhold har de en stor mængde vandopløselige vitaminer B1, B2, B5, B6, B12 og fedtopløselige vitaminer E, A og D samt fedtstoffer og kulhydrater, som er nødvendige og gavnlige for kroppen.

Mængden af ​​jern, fosfor og kalium, der er indeholdt i dem, er flere gange højere i sammenligning med kyllingæg.

Ud over disse mineraler indeholder quail-æg meget calcium, magnesium, zink, kobolt, mangan og kobber.

Der er også essentielle aminosyrer, såsom methionin, lysin, glycin, tyrosin, tryptophan og andre.

Caloriequail-æg - 168 kcal pr. 100 gram produkt.

Nyttige egenskaber hos vagtelæg

Hvordan er quail-æg nyttige?

• Behovet for at bruge vagtelæg i deres kost er i første omgang hos de voksne og børn, der er vist kosternæring for forskellige indikationer: for sygdomme i bugspytkirtlen, for sygdomme i maven, leveren og tarmene. Med sådanne sygdomme er det ikke let at bruge vagtelæg, de bør indtages, fuldstændig erstatte dem med kyllingæg i din kost.

I ernæringseksperter er der endda et specielt forberedt ernæringsprogram - en kost på vagtelæg, der viser ganske gode resultater med brugen.

• Disse æg er fremragende hjælp i opsvingstiden efter sygdom, i postoperativ periode, når kroppen er svag nok til at komme sig hurtigt og fuldstændig komme sig.
• Quail-æggene indeholder aminosyrelysozymet, som betragtes som et naturligt antiseptisk middel, og det er derfor, de anbefales til mennesker, der har sygdomme i de indre organer, hud, knogler, led og inflammatoriske slimhinder.
• Folk, der lider af kardiovaskulære sygdomme, hypertension, er disse æg simpelthen nødvendige i kosten, da de indeholder meget let fordøjeligt protein, hvilket er meget vigtigt, og også de mineraler og vitaminer, der kan forbedre arbejdet betydeligt, er til stede i tilstrækkelige mængder hjerte og styrke blodkar.
• Som læger forsikrer os om at spise vagtel æg i stedet for kyllingæg er en glimrende forebyggelse af fremtidige problemer med hjertet og blodkarrene.
• Urtelæg er særligt nyttige for ældre mennesker, da de er meget nærende og indeholder meget calcium, og dette er meget vigtigt i forebyggelsen af ​​sygdomme som osteoporose for at undgå brud.
• Der er et stort antal mennesker, der er allergiske over for kyllingæg. Samtidig kan disse mennesker ved hjælp af vagtelæg ikke kun undgå ubehagelige konsekvenser i form af en allergisk reaktion, men også bemærkelsesværdigt styrke deres helbred generelt og gøre deres kroppe mindre modtagelige for forskellige former for allergier. Individuel intolerance over for vagtler æg eksisterer, men er sjældent nok bogstaveligt talt ét tilfælde.

• Sørg for at bruge vagtelæg, hvis du ofte oplever følelsesmæssig stress, hvis du har en tilstrækkelig høj fysisk anstrengelse, hvis du ofte føler dig overvældet, svag, udmattet, når der ikke er nogen moralsk og fysisk styrke til noget. I alle disse tilfælde er du velkommen til at inkludere disse vidunderlige små "Helse kapsler" i din kost, du vil føle dig meget bedre om et par uger!
• Det er bevist, at vagtelæg forbedrer tilstanden i tilfælde af bronchial astma, diabetes mellitus og endda i tuberkulose.
• De ægte forskers forbløffende foryngende egenskaber kunne ikke ignoreres af medicinske forskere, og talrige undersøgelser taler for sig selv: Tyrosin indeholdt i quail-æg har en positiv effekt på fornyelsen af ​​hudceller, og du kan (og skulle) bruge vagtelæg til dette formål indad, men også eksternt.
• På trods af at kalorieindholdet i vagtelæg er lidt højere end kyllingæg, vises de til alle, der ønsker at tabe sig, og kompetente ernæringseksperter anbefaler altid at bruge vagtelæg, ikke høner, i deres sojediet til vægttab.

Og her er jeg endnu en gang overbevist om, at sagen jo ikke altid er bare i kalorier. Af den måde, takket være denne mulighed, vil jeg hjerteligt rådgive dig om dette emne for at læse Jonathan Baylors bog "Det er ikke kalorier" En masse interessante og praktisk anvendelige for sig selv, mange kan finde i det.

• Urtelæg er meget vigtige i børns ernæring! For at et barn skal vokse godt og udvikle sig harmonisk, har hans krop brug for en stor mængde energi og forskellige næringsstoffer. De næringsstoffer, der er indeholdt i quail-æg, gør et fremragende arbejde med denne funktion, og hjælper den voksende børns organisme til at styrke knogler, muskler, forbedre læringsevnen, reducere træthed og ret positivt påvirke nervesystemet.
• Da quail-æg ikke forårsager allergier, anbefales de at blive brugt som et komplet proteinprodukt i kosten af ​​børn, der lider af forskellige dermatitis og dermatose, og har også meget følsom hud.

Urtel æg og salmonellose - hvor er sandheden?

Vær ikke bange for salmonellose, når du spiser vagtelæg - det er næsten umuligt med 99,9%!

Alle ved, at faren for infektion med salmonellose altid eksisterer, når de spiser kyllingæg i deres kost.

Dette er ikke tilfældet med vagtelæg.

Desuden kan disse æg (og bør!) Bruges uden frygt i deres mad i rå form og til både voksne og børn.

Urtelæg er organisk rene!

For at vagtelæg skal være 100% økologiske skal der naturligvis tages hensyn til flere kriterier.

Men det faktum, at vagtler er meget sjældent vaccineret, og de næsten ikke tilføjer stoffer til deres mad på grund af deres høje modstandsdygtighed over for forskellige sygdomme og også sjældent bruger hormoner til at fremskynde deres vækst, siger at disse æg fugle er meget mere "rene" end kyllingæg.

Det er derfor, at ernæringseksperter og ernæringseksperter anbefaler stærkt ikke at spise kyllingæg til fordel for vagtler.

Af den måde kan forskellige former for allergi i kroppen blot være en manifestation af forbruget af dyrefoder, som indeholder stoffer, der fodrer dyr og fugle i vækst med dem!

Hvorfor anbefales vagtelæg til mænd?

Urtel æg til mænd:

• Fordelen ved vagtelæg til mænd skyldes det afbalancerede indhold af en tilstrækkelig stor mængde protein i en let fordøjelig form såvel som mange biologisk aktive stoffer, vitaminer, mineraler, mikro og makroelementer og aminosyrer.
• Det er kendt, at mænd er meget mere tilbøjelige end kvinder til at lide af aterosklerose. På trods af at quail-æg indeholder ikke mindre kolesterol i mængder end kyllingæg, øger de ikke risikoen for atherosklerose, og det er et bevist faktum.
• Derfor bør mænd regelmæssigt medtage deres æggekageæg, hvilket vil have en positiv effekt på det kardiovaskulære system, regulere kroppens metabolisme, forbedre funktionen af ​​det mandlige nervesystem og have en positiv effekt på processerne for sund bloddannelse.
• I vagtelæg sammen med et højt indhold af protein af høj kvalitet er der et optimalt sæt af alle essentielle aminosyrer, som kroppen ikke selv kan producere, og et tilstrækkeligt højt indhold af fosfor og zink, så udskiftning af kyllingæg i din kost til vagtler er en fremragende og rimelig løsning. for enhver mand uanset alder! Talrige undersøgelser taler for en sådan forandring og bekræftes af erfaringerne fra tusindvis af mænd, der har forbedret deres helbred ved regelmæssigt brug af vagtelæg.
• Derudover er der tegn på, at vagtelæg er en temmelig kraftfuld afrodisiakum, så deres brug hjælper med at opretholde en mands seksuelle lyst på et højt niveau i enhver alder.

Hvad er fordelene ved vagtelæg til kvinder?

Quail æg til kvinder:

• Den kvindelige krop er unik, og visse biologisk aktive stoffer er nødvendige for sin sunde funktion. Sammensætningen af ​​vagtelæg er vitaminerne A og E i store nok mængder, der med rette hedder "kvindelige" vitaminer. Som de mest kraftfulde antioxidanter har de en enestående evne til at hjælpe cellegenereringsprocessen og er i stand til at stå fast mod enhver mulighed for sygdommen ved onkologi af kønsorganerne og kvindekirtlerne hos en kvinde.
• Sammensætningen af ​​vagtelæg påvirker positivt nervesystemet, forhindrer stress, nervøs sammenbrud og depression. Fordelene i denne henseende vil være relevante for både mænd og kvinder, men det vil være mere nyttigt for kvinder på grund af deres følelsesmæssige karakter.
• Folinsyre i sammensætningen af ​​vagtelæg bidrager til at opretholde en sund hormonbalance hos kvinder i alle aldre, og det er især vigtigt under graviditet og amning.
• Sørg for at bruge vagtelæg under graviditet, kvinder og under amning. Proteinindholdet af høj kvalitet, vitaminer, mineraler (især calcium) vil have den mest fordelagtige effekt på helbredet hos en gravid og ammende kvinde, såvel som på helbredet for en fremtid eller en allerede født baby.
• Det er bevist, at når quail-æg indtages, er graviditeten i sig selv meget lettere, manifestationer af toksicitet bliver svagere, risikoen for tandforfald og forringelse af kvaliteten af ​​hår, hud og negle under graviditeten reduceres. Under amning vil brugen af ​​vagtelæg i kosten øge strømmen af ​​modermælk og gøre den mere kvalitativ i sammensætningen.

Quail Egg Masks for Face

Hunnerne kan bruge vagtelæg ikke kun til mad.

Vi har en fantastisk mulighed for at tage sig af ansigtets og hårets hud ved hjælp af disse "Beauty Capsules" og tilføjer dem til sammensætningerne af hjemmelavede masker til hud og hår.

http://zdorovyda.ru/perepelinye-yajca/

Quail egg: fordelene og skade

I naturen er vagtler altid populære hos jægere - disse fugle har meget velsmagende og højt kalorieindhold. Men folk for et halvandet år siden lærte at dyrke vagtler hjemme - nu er der skabt hele komplekser, hvor tusinder af individer vokser samtidigt. Ikke kun fjerkrækød er spist, men også æg - mange hævder, at dette produkt er meget sundere end kyllingæg. Hvad siger forskere og læger om dette?

Sammensætningen af ​​vagtelæg og deres næringsværdi

Næringsværdi på 100 g:

• Kalorier: 168 kcal
• Protein: 11,9 gram
• Fedt: 13,1 gr
• Kulhydrater: 0,6 gr

• Vand: 73,2 gram
• Mættede fedtsyrer: 3,7 gram
• Kolesterol: 600 mg
• Mono- og disaccharider: 0,6 gr
• Ask: 1,2 g

Makroelementer:

• Calcium: 54 mg
• Magnesium: 32 mg
• Natrium: 115 mg
• Kalium: 144 mg
• Fosfor: 218 mg
• Klor: 147 mg
• Svovl: 124 mg

vitaminer:

• Vitamin A: 0,47 mg
• Vitamin PP: 0,3 mg
• Beta-caroten: 0,08 mg
• Vitamin A (ER): 483 mcg
• Vitamin B1 (thiamin): 0,11 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,65 mg
• Vitamin B6 (pyridoxin): 0,12 mg
• Vitamin B9 (folic): 5,6 mcg
• Vitamin E (TE): 0,9 mg
• Vitamin PP (Niacinækvivalent): 3,1 mg
• Cholin: 507 mg

Sporelementer:

• Jern: 3,2 mg
• Kobber: 112 mcg
• Mangan: 0,03 mg
• Chrome: 14 mcg
• Molybdæn: 2 mcg
• Cobalt: 14 mcg

Sammensætningen af ​​den pågældende vare indeholder fosfor-, natrium- og kaliumstoffer, der er afgørende for kroppens normale funktion. Og disse miniatureæg indeholder hele linjen af ​​vitamin B, vitamin A og forskellige mineraler.

Hvis vi taler om kaloriindholdet i vagtelæg, er det 168 Kcal pr. 100 g produkt, men samtidig kan dette produkt inkluderes sikkert i diætet af de mennesker, der ser deres figur og vil tabe sig.

Fordelene ved vagtelæg

Records om fordelene ved dette produkt, der findes i Egyptens gamle papyrus, er det inkluderet i den japanske daglige menu, der bruges i kinesiske healers arbejde. At dømme efter den rige sammensætning af vagtelæg, kan vi med tillid sige, at de er et lagerhus af vitaminer og mineraler. Moderne læger skelner klart fordelene ved den pågældende vare:

• forbedre strukturen af ​​negleplastik - de holder op med at bryde og opdele, opnå en sund farve og en absolut glat overflade;
• påvirker udseendet af hår, forhindre deres tab;
• forbedre hukommelsen og koncentrationen af ​​opmærksomhed - ikke underligt, at vagtelæg i Japan omfatter små børn i menuen: dette øger deres evne til at lære;
• styrke immunforsvaret - når vagtelæg forbruges af dem, der ofte lider af akut respiratoriske infektioner, forbedrer helbredstilstanden betydeligt, og forekomsten af ​​sygdomme falder;
• normalisere / stabilisere fordøjelsessystemet - især maven og tarmene;
• har en positiv effekt på nervesystemet.

Derudover er det vagtelæg, der kan øge kraften betydeligt - tyskerne har været opmærksom på dette i lang tid, så de regelmæssigt forbruder dem i en alder af 50 år. Sandt nok er det værd at afklare - hvis det diagnosticeres med impotens eller nedsat ejakulation med vagtelæg alene ikke er nok, skal du have medicin. Den pågældende vare tjener kun som en forebyggende foranstaltning mod disse patologier.

Skader på vagtelæg

På trods af den aktive propaganda af den pågældende vare er det værd at huske på, at det kan forårsage skade på kroppen.

Først skal du ikke involvere dig i vagtelæg til mennesker, der har leversygdom. Du bør ikke nægte produktet, men det er nødvendigt at begrænse brugen til 3 stykker om ugen og kun i perioder med fritagelse.

For det andet, når diabetes og aterosklerose er etableret, er det også nødvendigt at begrænse mængden af ​​det pågældende produkt på menuen. Du kan opgive dem helt, men hvis du elsker æg for meget, så giv dig selv denne fornøjelse ikke mere end 3 gange om ugen for 1 stk.

Og selvom en person har absolut helbred, kan et stort antal æggelæg, der spises, skade det - og udseendet af en allergi kan også være en fordøjelsesforstyrrelse.

Bemærk venligst:Det er meget vigtigt at kontrollere holdbarheden af ​​vagtelæg - hvis de opbevares ved en temperatur, der ikke overstiger 10 grader, bevarer deres nyttige egenskaber op til 3 måneder. Men så snart lagringsreglerne for den pågældende vare overtrædes, reduceres denne periode betydeligt - op til 7 dage.

Kylling og vagtel æg - hvad er forskellen?

Mange hævder, at i sammenligning med vagtel æg er kylling til kroppen praktisk talt ubrugelig. Faktisk er det ikke tilfældet - det er nok at udføre minimal komparativt arbejde.

http://okeydoc.ru/perepelinye-yajca-polza-i-vred/

Quail egg

Quail egg er et vidunderligt kostprodukt, der fortrinsvis fortrænger et kyllingæg fra markedet. Hvorfor? Ja, fordi det er i vagtelæg, som mikronæringsstoffer er indeholdt, som folk har brug for i denne tidsalder, i æra af udviklede teknologier, denaturerede halvfabrikata og til rædsel af unaturlige smagsmag. Så for at sige, alle relevante mikroelementer og vitaminer i et produkt (på trods af den tilsyneladende absurditet i denne tilgang).

Hvor kom sådanne konklusioner fra? Nå, nu vil vi forsøge at sætte alt på plads. Og vi begynder som sædvanligt med den kemiske sammensætning.

Den kemiske sammensætning af vagtelæg

Quail æg: gavnlige egenskaber

Det eneste der ikke findes i vagtelæg. Når vi ser sådan overflod, kan vi antage, at dette produkt kan helbrede en person fra snesevis og endda hundredvis af lidelser. Men er det i stand?

Nu siger mange eksperter, og samtidig kvak af alle striber, at vagtelæg kan forbedre synet, fjerne radionuklider, øge styrken, forbedre fordøjelsen, styrke immunsystemet, knogler, tænder, negle og hår, bekæmp virus- og bakterieinfektioner, stimulere normal nervøsitet og endda forbedre folks intellektuelle evner.

For mange fordele for sådanne små testikler? Er muligt. Men i alle eksperters refleksioner er der en afklaring - for at få effekten er det nødvendigt at spise mindst 100 eller endda 200 vagtelæg. Desuden skal dette ske over en temmelig lang periode - fra en måned til et år. Og alligevel... er det nødvendigt at spise æg hver dag uden at savne en dosis af denne vidunderlige "medicin". Desuden skal æggene være rå, ellers vil løveandelen af ​​alle næringsstoffer simpelthen blive ødelagt.

Nå, nu har du alle de nødvendige grundlæggende data til en passende vurdering af de nyttige egenskaber hos vagtelæg. Og nu giver det mening at tale om dem mere detaljeret.

Det antages, at indtagelsen af ​​vagtelæg i den daglige kost hjælper med at slippe af med akut respiratoriske infektioner, astma, lungebetændelse, samt hovedpine og anæmi. Desuden hjælper vagtler æg med gastrit og mavesår i fordøjelseskanalen.

Der er også en opfattelse, at vagtelæg kan fungere som beroligende midler og stimulanter, fordi de er i stand til at stabilisere nervesystemets og hjernens aktivitet selv i de mest stressende situationer.

Nyttige vagtelæg og dem, der lider af hjerte-kar-sygdomme, har et lavt niveau af hæmoglobin i blodet, kæmper med onkologi og har svært ved at regulere den hormonelle baggrund (på grund af den positive effekt på skjoldbruskkirtlen).

Anbefale vagtler æg og børn, og bogstaveligt talt alle. Én - for at fremskynde vækst og udvikling, den anden - for at stimulere hjernens aktivitet og forhindre rickets (i vagtelæg, D-vitamin er indeholdt i fordøjelig form). Det er ikke nødvendigt kun at levere vagtelæg til børn, der endnu ikke har "banket" et år. For deres fordøjelsessystem er ikke klar til at modtage sådanne produkter. Selv om nogle læger stadig tillader brugen af ​​vagteluler i denne alder. Så beslut dig selv...

Ifølge læger kan gravide også have vagtelæg og endda nødt til at spise hver dag (2-3 stykker om dagen). Dette vil fjerne manglen på mikronæringsstoffer og hjælpe med at opretholde en kvindes hormonniveauer i en mere eller mindre stabil tilstand. Derudover hævder nogle, at med vagtelæg som morgenmad er toksis mere tolereret.

Bemærk også, at vagtelæg har en meget værdifuld skal, som består af calcium, som er i en form, der er let tilgængelig for menneskekroppen. Bare ved: Dette gælder udelukkende for skallen af ​​et rå æg. Under varmebehandling bliver dette calcium til ubrugelige "kridt". Så skub shell af råæg, bland dem med citronsaft og spis til sundhed.

Endnu en gang gør vi opmærksom på: Til medicinske formål anbefales rå quail-æg at spise dagligt uden afbrydelse i flere måneder. Og bortset fra andre fødevarer - helst en halv time før morgenmad.

Urtelæg: skadelige egenskaber

Helt æg har ikke ærligt skadelige egenskaber. Disse kan imidlertid tilskrives en tilstrækkelig høj allergenicitet (trods trosretningerne af charlatans). Quail æg protein er forskelligt fra kylling æg protein, men det betyder ikke, at det er sikrere. Desuden jo flere quail-æg, du spiser, jo højere er dine chancer for allergiske reaktioner fra dette produkt.

Så hvis du er tilbøjelig til allergi, så tænk omhyggeligt, før du begynder en lang "behandlingsforløb" med dette folkemøde.

Det er også vigtigt at forstå, at ethvert æg er et proteinprodukt. Derfor kan de i visse sygdomme i lever og nyrer ikke spises.

Fordele og ulemper ved rå vagtelæg

Hvad angår råquail-æg, er der altid sandsynligheden for infektion med salmonellose (igen, på trods af den modsatte mening af charlatans). Derfor skal du enten omhyggeligt vælge en leverandør af æg eller altid lave mad.

Allergiske reaktioner med råæg er sværere at tjene end varmebehandlede. Derfor er rå æg endnu sikrere end kogt, bagt eller stegt.

Ellers falder fordelene og skaderne på råquail-æg helt sammen med det der er skrevet ovenfor. Samtidig indeholder rå æg flere gange mere nyttige fordøjelige stoffer end de samme æg, men termisk behandlet.

Kogeprogram

Faktisk er vagtelæg - en komplet erstatning for kyllingæg. Derfor kan de tilføjes overalt: fra omeletter og salater til mayonnaise og bagning.

Det vigtigste er at forstå, at vagtelæg er mindre i størrelse, og de skal koges mindre: 1-2 minutter - blødkogt, ca. 5 minutter - hårdt kogt.

Det er vigtigt! Vi anbefaler på det kraftigste kun at spise diætvagtelæg, på trods af at de teoretisk kan opbevares i køleskabet i så meget som 2 måneder. Og spis ikke, tak med æg med skinnende skaller. For de er ikke ligefrem friske.

http://www.iamcook.ru/products/quail-eggs