Som praksis viser, spiser vi hovedsageligt kyllingæg. Et fremragende alternativ til dette produkt er vagtelæg. Fordelene og deres skade er ikke kendt for alle. Men vagtelæg - et rigtigt lagerhus af værdifulde stoffer. Lad os diskutere dette emne mere detaljeret.

Og ægget er ikke simpelt, for sundhed - gyldent!

Hver person har mindst en gang smagt et vagtel æg. Fordele og skade, hvordan man bruger dem og en masse andre nyttige oplysninger på dagsordenen i dag.

Quail egg, i modsætning til kylling, er præget af en lille størrelse, delikat smag og tekstur. Du kan tilføje dem til kager, salater, snacks eller spise rå. Men kun under forudsætning af at de er miljøvenlige og af høj kvalitet.

Hvad er vagtelæg, der er værdsat for? Deres fordele og skade bestemmes primært af deres sammensætning. Sammenlignet med æg af andet fjerkræ, som en person kan spise, er vagtel en rigtig skat for sundhed. De indeholder så mange vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, at det endog umuligt kan forestille sig.

Måske skal vi starte med vitaminer. Urtelæg er beriget med følgende vitaminelementer:

• cyanocobalamin;
• retinol;
• ascorbinsyre.

Men på denne mand slutter æg aldrig ophøre med at forbløffe. Fordelene og deres skade, som vi vil diskutere yderligere, skyldes også indholdet af kemikalier. Quail egg - lederne i indholdet af kalium, fosfor, jern, magnesium og natrium. Også i sammensætningen af ​​miniatureæg er poly- og monoacider af forskellige typer.

Tip! Urtel æg er helt sikkert at spise rå uden forudgående varmebehandling. Forskere har fastslået, at temperaturen på vagtler ligger mellem 42 ° og patogene mikroorganismer, herunder salmonella, dør allerede ved en temperatur på 40 °.

Hvis du spiser mindst to vagtelæg dagligt, vil du være i stand til at tilfredsstille kroppens daglige behov for de ovennævnte vitaminer, mikro og makroelementer. Og hvis du øger delen, kan du fylde manglen på protein.

Tip! Sammenlignet med kyllingæg har vagtler en stor næringsværdi, som når 152 kilokalorier pr. 100 g af produktet. Forresten er 100 g ca. 6-7 stykker miniatyrspotted æg.

Quail egg: fordelene og skade

I den moderne verden med hensyn til urbanisering er den hurtige udvikling af teknologiske fremskridt på trods af alle fordele meget vanskelig for en person at opretholde et godt helbred og lang levetid. Hvis du vil forbedre dit helbred, for at normalisere funktionen af ​​vitale indre organer, skal du omfatte vagtelæg i din kost.

Hvad er brugen af ​​vagtelæg? Antallet af helbredende egenskaber af det plettede produkt skal omfatte:

• absolut hypoallergen
• ekstremt godt kolesterol;
• hukommelse forbedring;
• forebyggelse af udvikling af ondartede processer
• øge styrke
• Styrkelse af den kvindelige krop under drægtighed.

Det er vigtigt! Vær særlig opmærksom på, at vagtelæg ikke kan provokere udviklingen af ​​allergiske reaktioner. I den henseende kan de indgå i kost og børns kost.

Hvad er brugen af ​​vagtelæg? Hvis du spiser mindst et par spotted æg hver dag, så snart vil du se en klar forbedring af trivsel. Alt dette takket være en lang række helbredende egenskaber, især:

• fremme styrkelsen af ​​knoglevæv;
• øget appetit
• styrke prostata
• normalisering af fordøjelseskanalen fungerer
• forbedre nyre- og leverfunktion
• styrke hjertemusklen.

Men fordelene ved vagtelæg slutter ikke der. Eksperter noterer sig følgende nyttige egenskaber ved den beskrevne vare:

• behandling af hovedpine af forskellig intensitet
• normalisering af tryk (med hypertension eller hypotension);
• lindring fra toksikose;
• eliminering af udslæt på huden, der har en allergisk oprindelse.

Tip! Hvis du spiser rå quail æg til medicinske formål, er det bedst at drikke en lille mængde kogt eller filtreret ikke-kulsyreholdigt vand.

Mange læger hævder, at det beskrevne produkt beskrevet er en sand naturlig helbreder. Spiser quail æg, du vil være forsikret mod depression og forskellige manifestationer af neurose.

Desuden rådgiver specialiserede læger at indføre vagtelæg i kosten for følgende sygdomme og patologier:

Tip! Som allerede nævnt er vagtelæg en kilde til godt kolesterol. Dette produkt vil bidrage til at reducere skadelige kolesterolniveauer og forhindre udvikling af hjerte-kar-sygdomme.

Eksperter bemærker, at vagtel æg indeholder D-vitamin. Det er dette element, der er ansvarlig for tilstanden af ​​knogler og bruskvæv. Kvinder under drægtighed og amning behøver simpelthen at spise vagtelæg.

Komponenterne i de plettede produkter bidrager til den fulde udvikling af krummerne før og efter fødslen. Du blev selv overbevist om, at fordelene ved rå quail-æg er indlysende.

Men på trods heraf vil ikke alle risikere at spise et råprodukt. Oftest koges hostessægene. Så mistede kogte vagtelæg ikke deres helbredende egenskaber. De opretholder en tilstrækkelig koncentration af selen, som spiller rollen som en forsvarsmekanisme mod virkningerne af eksterne negative faktorer, herunder stråling.

Selen aktiverer også produktionen af ​​røde blodlegemer, som igen stimulerer produktionen af ​​antistoffer. I offseasonen er det en fremragende forebyggende foranstaltning mod akutte respiratoriske og virale lidelser.

For de indre kirtler, især dem der er ansvarlige for udskillelsen af ​​enzymer, er dette produkt uundværligt. Dermatologer mener, at vagtelæg bør indgå i kosten ved behandling af en række dermatologiske patologier, især:

Husk at quail-æg indeholder høje koncentrationer af fosfor og jern. Disse elementer forhindrer udviklingen af ​​anæmi og har også en gavnlig virkning på huden.

Tip! I drægtighedsperioden er den fremtidige mor mangelfuld i calcium. For at bevare tands sundhed skal du spise vagtelæg.

Og læger anbefaler, at folk i alderdommen spiser æggede æg. Et sådant produkt vil medvirke til at bevare helbredet af ledvævet, reducere hovedpine og forhindre forringelse af den visuelle funktion.

For menneskets krop er af stor værdi og æggeskal. Hvis det er kogt i overensstemmelse med alle reglerne, så bliver det et ægte panacea for mange lidelser på grund af den rige komponentsammensætning.

Ved hjælp af æggeskalleskvæl kan du slippe af med søvnløshed, forstærke negle, krøller, forbedre trivsel og føle stærk styrke. Også dette produkt understøtter nervesystemet.

Tip! På grundlag af vagtelæg kan det retfærdige køn lave masker. Afhængigt af komponentsammensætningen kan du vælge et egnet kosmetisk produkt til forskellige hudtyper. Masker på basis af vagtel æg vil fugt huden, beriget med vitaminer, mikro og makro elementer, vil bidrage til at genoprette sin tidligere elastik og naturlige skønhed.

Skader på vagtel æg: er der en?

Måske er vagtel æg en af ​​de få fødevarer i vores kost, der næsten ikke har kontraindikationer at bruge og ikke forårsager sundhedsskader. Det er dog værd at være opmærksom på nogle nuancer.

Som medicinsk praksis viser, opfatter nogle menneskers krop ikke proteinet. Da quail-æg er en kilde til protein, er det i dette tilfælde bedre at nægte at spise dem. Hvis du er blevet diagnosticeret med forhøjet kolesterol, så før introduktionen af ​​plettet æg i kosten er bedre at indhente støtte fra den deltagende specialist.

Resten af ​​forskerne og lægerne kontraindikationer til brugen af ​​vagtel æg er ikke installeret. Men glem ikke at alt er godt i moderation. Hver organisme er individuel. Ikke underligt folk siger: den ene er god, den anden er døden.

Tip! Hvis du beslutter dig for at spise vagtelæg for første gang, skal du spise lidt og se reaktionen af ​​din krop.

Se også:

På trods af den lille størrelse og skrøbelighed hos vagtelæg er dette produkt utroligt nyttigt. Dens største fordel er, at der ikke er kontraindikationer, og vagtelæg er hypoallergeniske. Sørg for at indtaste et sådant produkt i din menu, og du vil ikke fortryde det. Velsigne dig!

http://polza-ne-vred.ru/raznoe/perepelinyie-yaytsa-polza-i-vred-kak-pravilno-upotreblyat-yaytsa-perepelki-v-lechebnyih-tselyah

Urtelæg: 26 gavnlige og 4 skadelige egenskaber

Urtel æg er afledt af vagtler. Disse æg er mindre og lettere end kyllinger, og æggeskallen har en bestemt farve. Varmtelægs ernæringsværdi er meget højere end kylling.

Urtel æg har mange fordele. Dette er et unikt produkt, der passer til næsten alle, med undtagelse af nogle kontraindikationer, lad os tale om dem yderligere.

Generelle fordele

1. Forbedre hjernens funktion.
Quail-æg indeholder aminosyrer, de har et højt proteinindhold. De stimulerer hjernen og nærer nervesystemet. Disse næringsstoffer beskytter også hjerneceller mod skade og genopretter dem, hvis de bliver beskadiget.

2. Forhindre udviklingen af ​​anæmi.
Undersøgelser viser, at kvinder, der har vagtelæg i deres kostvaner, har en reduceret risiko for at udvikle anæmi. Dette produkt indeholder jern, som hjælper med dannelsen af ​​røde blodlegemer og forhindrer anæmi. Aminosyrer bidrager også til forhøjede hæmoglobinniveauer i røde blodlegemer. Hemoglobin selv er et protein, der spiller en vigtig rolle i bindingen af ​​ilt og næringsstoffer, samt deres transport til alle væv i kroppen.

3. Rens blod og krop.
Afgiftning af kroppen er meget vigtig. Den moderne verden er fuld af toksiner, forurenende stoffer og tungmetaller. Det er bevist, at et vagtel æg hjælper med at fjerne nogle tungmetaller og toksiner fra kroppen. Aminosyrer og andre komponenter i vagtelæg kan binde toksiner og skylle dem ud af kroppen. Tilføjelse af disse æg til kosten hjælper også skylle toksiner fra blodbanen.

4. Stimulere vækst.
Ud over kyllingæg indeholder vagtler protein, som er nødvendigt for en lang række processer i vores krop. Proteiner bidrager til oprettelsen af ​​nye celler, væv, muskler, knogler og blodkar. Tilstrækkeligt indtag af disse æg kan sikre en sund vækst og udvikling af kroppen, hvilket er særligt vigtigt for børn.

5. Forøg immuniteten.
Quail egg indeholder mange aminosyrer, herunder lysin. Det er kendt, at lysin fremmer dannelsen af ​​antistoffer og understøtter immunfunktion. Derfor kan vagtelæg forbedre immuniteten. Og også bidrage til hurtigt at komme sig fra forkølelse.

6. forhindre diabetes
Undersøgelser har vist, at vagtel æg indeholder aminosyre leucin, som hjælper med at regulere blodsukker niveauer og opretholder et stabilt niveau af insulin. Så quail æg er et fremragende produkt til forebyggelse og behandling af diabetes.

7. Vedligeholde en sund metabolisme.
Sammensætningen af ​​vagtel æg indeholder et kompleks af vitaminer B, som spiller en vigtig rolle i kroppens cellulære metabolisme og deltager i næsten alle sine vitale processer. Vitaminer B6 (pyridoxin) og B12 (cobalamin), der findes i vagtelæg, er aktivt involveret i metaboliske processer. Uden disse vitaminer er den korrekte metabolisme umulig.

8. Reducer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Hvis du har utilstrækkelig mængde kalium-, hjerte-kar-sygdomme, er højt blodtryk, leddegigt, slagtilfælde og andre sygdomme mulige. Forøg mængden af ​​kalium på grund af brugen af ​​vagtelæg, og du beskytter dig selv. Ifølge undersøgelser udført i 2010, kan brug af vagtelæg reducere risikoen for hjertesygdomme med 24%. Dette resultat hjælper med at opnå og E-vitamin, som er ansvarlig for normalisering af blodpropper, forbedrer blodcirkulationen og reducerer blodtrykket.

9. Forbedre synet.
Quail egg indeholder store mængder af vitamin A, som er en vital del af synets organer. Antioxidantaktiviteten af ​​A-vitamin hjælper med at reducere makuladegenerering, forhindrer udviklingen af ​​grå stær og hjælper med at forbedre synet. For at opretholde sunde øjne skal du regelmæssigt spise vagtelæg.

10. Reducer blodtrykket.
Quail egg er rige ikke kun i protein, men også i fedtsyrer (docosahexaensyre). DHA er en type fedtsyre, der kan hjælpe med at normalisere blodtrykket i kroppen og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Kalium i vagtel æg reducerer også blodtrykket. Dette mineral virker som en vasodilator, som hjælper med at lindre spændinger og tryk fra arterier og blodkar.

11. Sænk kolesterol.
Ifølge et studie fra 2012, der blev offentliggjort i America's Diet Guide, indeholder et vagtel æg en lav mængde transfedt. Dette betyder, at vagtelæg er gavnlige. Indholdet af fedtsyrer i vagtelæg reducerer niveauet af lavdensitetslipoprotein LDL (kendt som "dårligt" kolesterol) og øger mængden af ​​højdensitetslipoprotein HDL (kendt som godt cholesterol). HDL i vagtel æg er mere end 60%.

Men folk, der tidligere havde problemer med kolesterol, bør ikke få en stor del af disse æg i kosten. Hvert æg indeholder ca. 1,6 gram mættede fedtsyrer.

12. behandle allergi
Quail egg har vist sig at helbrede allergier. Produktet indeholder ovomucoid protein, som normalt findes i antiallergiske præparater. Hvis du lider af allergier, vil vagt æg bidrage til at vende dit helbred til normal.

Desuden kan vagtel æg være en ideel erstatning for folk, der er allergiske over for kyllingæg. Kyllingæg kan forårsage symptomer som opkastning, mavesmerter og kvalme. Quail egg ikke forårsage allergier og allergivenlige.

13. Behandle astma.
Quail-æg antages at indeholde næringsstoffer, der er nyttige til behandling af astma. Ved den nationale behandling af astma brug sådan en simpel opskrift: bland et æg med en spiseskefuld honning og tage tre timer før måltider om morgenen og aftenen. Kurset varer 40 dage. Efter kurset tager de en pause i 2 uger og fortsætter med at tage æg med honning på samme måde.

14. De har antiinflammatoriske egenskaber.
Urtel æg er et kraftigt anti-inflammatorisk middel, som gør dem til ideel mad til alle, der lider af ledsmerter, kronisk hoste og bronkitis.

15. Behandling af gastrit og mavesår.
Som nævnt ovenfor har vagtel æg antiinflammatoriske egenskaber, som kan hjælpe til behandling af mavesår eller gastritis. Indholdet af aminosyrer i quail-æg hjælper også med genoprettelsen af ​​maveslimhinden.

16. Behandle kroniske sygdomme.
Antioxidanter er vigtige komponenter i en sund krop. Quail egg indeholder betydelige mængder af vitamin C og vitamin A, som hjælper til at neutralisere frie radikaler og beskytte kroppen mod skadelige mikroorganismer.

17. Øg energiniveauet.
Mineraler og sporstoffer i vagtelæg samt høj proteinindhold bidrager til energi og godt humør. Spise morgenmad anbefales til dem, der føler sig afhængige af koffein eller andre stimulanser, der øger energiniveauet.

18. Forebyggelse af dannelse af sten i blæren.
Urtel æg er godt for nyrer, lever og galdeblære. Takket være lecithin forhindrer vagtelæg også dannelsen af ​​sten i blæren og hjælper dem med at bryde dem, hvis de dannes.

Fordele for kvinder

19. Lette overgangsalderen.
Quail egg indeholder ikke kun vitaminer, mineraler, kulhydrater og proteiner, men også nogle kønshormoner. Antidepressive egenskaber hos æg er blevet fundet som lindrer depression, især hos kvinder, der har nået overgangsalderen.

20. Lindre symptomer under graviditeten.
At bære et barn er ikke en nem proces. En kvinde skal være så sund som muligt og ikke være mangelfuld i vitaminer og mineraler for at udvikle en sund baby. Quail egg bidrager til en korrekt dannelse af en ny organisme, fjerner manifestationer af toksikose. Hvis du spiser æg rå, kan du slippe af med forstoppelse, som ofte findes under graviditeten.

21. Hjælp til at komme sig fra fødslen.
Vagtelæg - et diætprodukt, der hjælper moderen hurtigt tilbage til sin tidligere form. Quail egg kan bruges som et alternativ til kyllingæg, som er forbudt ved amning. Næringsstoffer indeholdt i quail æg, hjælpe justere hormoner af en kvinde.

Hudfordele

22. Forhindre dannelsen af ​​rynker og acne.
Quail egg er en fremragende kilde til protein, de indeholder lysin, en aminosyre, som fremmer produktionen af ​​collagen. Kollagen er et protein, der er nødvendigt for at opretholde hudens elasticitet og forhindre dannelse af rynker. Quail egg indeholder også lysocin, som forhindrer reproduktion af skadelige organismer. Denne antiseptiske dræber skadelige bakterier, der kan forårsage acne.

Hårfordele

23. Forbedre udseendet af hår.
Quail egg indeholder næringsstoffer, der nærer håret rødder og fremme deres sunde vækst. Hvis du drømmer om langt, skinnende og stærkt hår, skal du tænke på at omfatte vagtelæg i din kost.

Fordele for mænd

24. Bidrage til normalisering af seksuel funktion.
Quail egg indeholder nogle hormoner, der kan forbedre kønsorganernes funktion. Disse hormoner kan have en positiv effekt på mænds prostata.

25. Forøg libido.
Urtelæg er rige på fosfor, proteiner og mange vitaminer. Disse vigtige næringsstoffer øger mandlig libido, hjælper med at stimulere seksuel lyst og øge styrke.

26. Stimulere testosteronproduktion.
Quail egg kan kaldes en afrodisiakum, da de udsender kønshormon testosteron i den mandlige krop. Et par rå quail-æg vil medføre en stigning i mandlig energi og styrke.

Harm og kontraindikationer

Urtelæg er en sund mad. Ved korrekt brug af disse æg er næsten umuligt at få skade, men der er kontraindikationer for personer med visse sygdomme. Dette skal tages i betragtning for ikke at forårsage mere skade på din krop.

1. En overdosis af vitamin A.
Overdreven forbrug af vagtel æg kan forårsage en overdosis af vitamin A. Dette er især almindeligt, når du spiser dem sammen med andre fødevarer, der indeholder vitamin A (gulerødder, fisk). En overdosis af A-vitamin er farlig, fordi dens overdrevne koncentration i leveren fører til ødelæggende processer i kroppen, der kan forårsage hudsygdomme, nervøse lidelser, øget blodkoagulation, øget intrakranielt tryk. En overdosis af A-vitamin kan føre til fordøjelse i fordøjelsessystemet, syn, dysfunktion af en persons urogenitale og reproduktive systemer.

2. Patologier i leveren eller nyrerne.
Da quail-æg indeholder store mængder protein, øges belastningen på leveren og nyrerne. Det anbefales ikke at spise vagtelæg, hvis du har alvorlige lever- eller nyresygdomme. Og også i tilfælde af problemer med proteinfordøjelse.

3. Diabetes og aterosklerose.
Hvis du er blevet diagnosticeret med diabetes eller aterosklerose, skal du begrænse brugen af ​​vagtelæg. Det er bedre at helt fjerne dette produkt fra kosten, men hvis du virkelig elsker æg, kan du ikke bruge mere end 3 stykker om ugen.

4. Forgiftning.
Urtelæg kan forgiftes. For at undgå dette må du ikke spise dem for meget, se ægens kvalitet og holdbarhed. Før du spiser æg, skal du huske at vaske.

Den kemiske sammensætning af produktet

Ernæringsværdien af ​​vagtelæg (100 g).

• Ernæringsværdi
• vitaminer
• makronæringsstoffer
• Sporelementer

• kalorindholdet er 168 kcal;
• proteiner - 12 g;
• fedtstoffer - 13 g;
• kulhydrater - 0,6 g;
• vand - 73 g

• A - 0,47 mg;
• PP - 0,3 mg;
• B1 - 0,11 mg;
• B2 - 0,65 mg;
• B6 - 0,12 mg;
• B9 - 5,6 mcg;
• E - 0,9 mg;
• Cholin - 507 mg;
• beta caroten - 0,08 mg.

• calcium - 54 mg;
• magnesium - 32 mg;
• natrium - 115 mg;
• kalium - 144 mg;
• phosphor - 218 mg;
• chlor - 147 mg;
• svovl - 124 mg.

• jern 3,2 mg;
• kobber - 112 mcg;
• mangan - 0,03 mg;
• krom - 14 μg;
• molybdæn - 2 mcg;
• kobolt - 14 mcg.

På trods af at kalorieindholdet i vagtelæg er 168 kcal, er de stadig et diætprodukt og kan sikkert medtages i atleterne og dem, der ser deres figur.

fund

• forbedre hjernefunktionen
• forhindre udvikling af anæmi
• rense blodet og kroppen
• øge immuniteten
• forebygge diabetes
• normalisere stofskifte
• reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme;
• forbedre syn
• reducere blodtryk og kolesterol
• de behandler allergier, astma, gastrit og mavesår;
• øge energiniveauet
• forhindre dannelse af sten i blæren.

Spise æg i store mængder, du kan få:

• vitamin A overdosis;
• forgiftning.

Urtelæg er kontraindiceret til personer med:

• patologier i leveren eller nyrerne
• diabetes og aterosklerose.

Følg ovenstående retningslinjer for at bruge og opbevare vagtelæg for at få mest muligt ud af dem.

Kilder til forskning

De vigtigste undersøgelser af fordele og farer ved vagtelæg blev udført af udenlandske læger. Nedenfor kan du gøre dig bekendt med de primære kilder til forskning på grundlag af hvilken denne artikel blev skrevet:

Yderligere nyttige oplysninger om vagtelæg

Sådan bruges

Urtel æg er et unikt produkt, der kan føjes til næsten enhver skål. Desuden kan det spises hele sammen med skallen, der anvendes i ansigts- og hudmasker.

1. Brug rå.
Urtel æg kan og bør spises rå. Et sådant produkt vil være meget mere nyttigt end det, der har undergået varmebehandling. Men i den rå version er der en ulempe - en høj risiko for infektion med salmonellose. For at reducere risikoen for infektion, blød ægene i flere timer i sodavand.

2. Traditionelle anvendelsesmåder.
Til traditionelle metoder omfatter madlavning, stegning, brug i bagning, tilsætning til suppe, kød, salat. At koge vagtel æg blødkogt, du har brug for 1-2 minutter, kogt - 3-4 minutter. En dag er nok til at bruge 5-6 æg.

3. at dekorere retter
Vis din fantasi og brug vagtelæg til at dekorere retter. Du kan tilføje dem til meatloaf eller dekorere dem med toast til morgenmad. Tilføj et par vagtelæg til en klassisk tomat- og agurksalat, og du vil øge kalorieindholdet i parabolantenne.

4. Som terapeutisk produkt.
Hvis vagtel æg spises på tom mave i rå form, så absorberes den maksimale mængde næringsstoffer i kroppen. Hvis det er ubehageligt at spise æg rå, bland dem med saft, tilsæt sukker, bland med grød eller kartoffelmos. Voksne under 50 år rådes til at spise 5-6 æg om dagen, over 50 år - højst 5 stk.

5. Spis skallen.
Skallet af vagtelæg er ikke mindre værdifuldt og nyttigt produkt end æggene selv. Det anbefales at bruge det til sygdomme i led og ben, især for problemer med rygsøjlen. For at drage fordel af alle dens fordele skal du vaske skallerne grundigt, fjerne den indre film, tørre og knuse pulveret. Du får et godt vitamintilskud.

Og for maksimal fordel opløse det resulterende pulver i en fiskeolie kapsel. Men her skal du kende foranstaltningen: børn fra 1 til 7 år er vist skallet af et æg om dagen, fra 8 til 18 - to, voksne - tre.

6. Masker til hud.
Quail egg er ofte tilføjet til ansigt og hår masker. Det er et universalprodukt, der passer til alle hudtyper. For at slippe af med puffiness, fugt tørre, flaky hud og gemme en maske af vagtler æggeblommer vil hjælpe dig.

7. Hårmasker.
Quail egg - et fremragende helbredende værktøj til alle typer hår. Det styrker håret, gør det tykkere, fremskynder væksten, eliminerer skæl, giver skinne og returnerer den naturlige skønhed af beskadigede og svækkede tråde. Quail egg - et fantastisk kosmetisk produkt, der gør håret sunde og smukke.

Til skæring af skaller er der speciel sakse, men du kan bruge den sædvanlige køkkenkniv. For at bryde et vagtel æg skal du omhyggeligt gennembore det med en kniv på toppen (ved den skarpe ende), skære den øverste del af skallen og udhæld indholdet.

Hvordan man vælger

Valget af vagtel æg bør næres alvorligt, fordi hvis du tager det forkerte valg, kan du blive forgiftet eller få lidt infektion. For at undgå sundhedsproblemer skal du følge disse regler:

• Æg skal være hel, uden revner og splittelser.
• Ægget skal være vægtigt. Hvis det er lys, betyder det, at det er tørret inde.
• Nogle gange kan i samme pakke være æg af forskellig kvalitet. Bring hvert æg til øret, ryst og lyt, hvis indholdet bevæger sig. Hvis der er revner i ægget, så vil du høre en lille revne.
• Det er også værd at være opmærksom på mætningen af ​​skallets farve. Hvis skallen er bleg, betyder det, at æggene ikke er fuldt dannede.
• Vær opmærksom på udløbsdatoen, der er trykt på pakken.
• Hvis du køber æg på markedet, der ligger i direkte sollys, så skal du tænke på kvaliteten af ​​æg.
• Æg skal opbevares i køleskabet.

Der er en opfattelse, at vagtel har en så høj kropstemperatur, at salmonella ikke overlever i den. Faktisk er det ikke tilfældet, den dødbringende temperatur for salmonella er 56 ° C, og vaktelens kropstemperatur når kun 42 ° C. Men! Quail gårde er meget renere end kylling fjerkræ gårde, så risikoen for infektion med salmonellose er minimal.

Sådan opbevares

Det er meget vigtigt at kontrollere holdbarheden af ​​vagtelæg. Hvis de opbevares ved en temperatur, der ikke er højere end 10 grader, bevarer deres nyttige egenskaber op til 2 måneder. Men så snart lagringsreglerne overtrædes, reduceres perioden til 7 dage.

• Holdbarheden af ​​rå quail-æg ved stuetemperatur er 30 dage. Ved temperaturer fra 0 til 8 ° C - 60 dage. Dette skyldes indholdet af stofflysozym, som forhindrer væksten af ​​bakterier.
• Holdbarheden af ​​kogte vagtelæg i køleskabet er 7 dage (forudsat at æggene er kogt og skalen ikke er beskadiget).
• Hvis skallen er beskadiget, skal du ikke opbevare mere end 3 dage.
• Holdbarheden af ​​kogte vagtelæg ved stuetemperatur er 10-12 timer.
• Til opbevaring, brug særlige coasters.
• Eller gem æggene i pakken, hvor de blev solgt.
• Opbevar æggene med spidsen nedad.
• I køleskabet bør vagtelæg placeres på hylder til mad i stedet for på døren.
• Opbevar ikke æg nær fersk kød, fisk og produkter med en udtalt lugt.
• Quail egg bør vaskes før forbrug.
• Men vask ikke æggene før opbevaring, da det naturlige beskyttelseslag vaskes fra skallen og derfor holdes deres holdbarhed reduceret.

Oprindelseshistorie

De første referencer til vagler findes i Egyptens gamle manuskripter. Kød af denne fugl blev fodret af arbejdere under konstruktionen af ​​pyramiderne. På bordet serverede faraoerne både æg og bagt fuglekroppe.

Kinesiske kejsere troede vagtelkød var værdifuldt, så det blev ofte spist. Derudover forsøgte almindelige mennesker i Kina allerede at dyrke vagtler hjemme, og de gjorde det ret godt.

Kineserne var de første til at lære om disse ægs helbredende egenskaber, og derfra blev levende vagtler taget til Japan. De japanske opdagede, at vagtelæg udstødte radionuklider fra kroppen, hvilket var yderst værdifuldt efter tragedierne i Hiroshima og Nagasaki. Quail-æg blev også inkluderet i ofrene for ulykken ved kernekraftværket i Tjernobyl.

Vilde vagtler selv migreret fra Afrika til England og tilbage, så deres domesticering fandt sted, hvor det var muligt. Fuglens navn skyldtes dets farve og evne til at krumme til jorden i fare.

Hvordan og hvor får

Quail er en mellemstor fugl fundet i Europa, Nordafrika, den sydlige del af USA og dele af Asien. Urtelæg er betydeligt mindre end ænder eller kyllingæg. De spises over hele verden. De sælges normalt i bento japanske kasser. Du kan spise 3-5 æg ad gangen.

Trods forekomsten af ​​vagtler i USA dominerer forbruget af vagtelæg det asiatiske marked. I Asien bruges de normalt som billig gadefoder. Men rig på vitaminer og aromatiseret æggeblomme øgede efterspørgslen efter disse æg i mange lande.

I Rusland er disse æg ikke så almindelige, men de findes i stigende grad på hylderne i lige små butikker.

http://foodinformer.ru/products/yajca/polza-i-vred-perepelinih-yaits

Quail egg - hvad er godt for sundhed og hvordan man spiser dem korrekt?

Hej mine venner!

Quail egg, disse små spotted kreationer af naturen.

Jeg kigget på dem i et stykke tid.

Selvom jeg altid følte intuitivt, at disse ikke var enkle æg, men nogle specielle, som om kraften var forskellig i dem, ikke den samme som i kyllingæg. )))

Efter grundig undersøgelse af oplysningerne indså jeg, at det er: der er meget mere brug for dem end i kyllingæg.

Med hensyn til næringsindhold er de langt bedre end dem.

Men deres vigtigste fordel er, at de ikke forårsager allergiske reaktioner hos dem, der er allergiske over for kyllingæg.

Men det er ikke alt.

Lad os se på ordren med dig, hvad er værdien af ​​disse plettet testikler og hvordan de er så nyttige til vores krop.

Fra denne artikel vil du lære:

Quail egg - nyttige egenskaber og metoder til brug

Urtelæg er ikke kun et komplet proteinprodukt som kyllingæg.

Det viser sig, at vagtel æg er langt bedre end kylling i deres proteinindhold!

Generelt er deres sammensætning meget imponerende.

Hvad er inkluderet i vagtelæg?

Ud over det høje proteinindhold har de en stor mængde vandopløselige vitaminer B1, B2, B5, B6, B12 og fedtopløselige vitaminer E, A og D samt fedtstoffer og kulhydrater, som er nødvendige og gavnlige for kroppen.

Mængden af ​​jern, fosfor og kalium, der er indeholdt i dem, er flere gange højere i sammenligning med kyllingæg.

Ud over disse mineraler indeholder quail-æg meget calcium, magnesium, zink, kobolt, mangan og kobber.

Der er også essentielle aminosyrer, såsom methionin, lysin, glycin, tyrosin, tryptophan og andre.

Caloriequail-æg - 168 kcal pr. 100 gram produkt.

Nyttige egenskaber hos vagtelæg

Hvordan er quail-æg nyttige?

• Behovet for at bruge vagtelæg i deres kost er i første omgang hos de voksne og børn, der er vist kosternæring for forskellige indikationer: for sygdomme i bugspytkirtlen, for sygdomme i maven, leveren og tarmene. Med sådanne sygdomme er det ikke let at bruge vagtelæg, de bør indtages, fuldstændig erstatte dem med kyllingæg i din kost.

I ernæringseksperter er der endda et specielt forberedt ernæringsprogram - en kost på vagtelæg, der viser ganske gode resultater med brugen.

• Disse æg er fremragende hjælp i opsvingstiden efter sygdom, i postoperativ periode, når kroppen er svag nok til at komme sig hurtigt og fuldstændig komme sig.
• Quail-æggene indeholder aminosyrelysozymet, som betragtes som et naturligt antiseptisk middel, og det er derfor, de anbefales til mennesker, der har sygdomme i de indre organer, hud, knogler, led og inflammatoriske slimhinder.
• Folk, der lider af kardiovaskulære sygdomme, hypertension, er disse æg simpelthen nødvendige i kosten, da de indeholder meget let fordøjeligt protein, hvilket er meget vigtigt, og også de mineraler og vitaminer, der kan forbedre arbejdet betydeligt, er til stede i tilstrækkelige mængder hjerte og styrke blodkar.
• Som læger forsikrer os om at spise vagtel æg i stedet for kyllingæg er en glimrende forebyggelse af fremtidige problemer med hjertet og blodkarrene.
• Urtelæg er særligt nyttige for ældre mennesker, da de er meget nærende og indeholder meget calcium, og dette er meget vigtigt i forebyggelsen af ​​sygdomme som osteoporose for at undgå brud.
• Der er et stort antal mennesker, der er allergiske over for kyllingæg. Samtidig kan disse mennesker ved hjælp af vagtelæg ikke kun undgå ubehagelige konsekvenser i form af en allergisk reaktion, men også bemærkelsesværdigt styrke deres helbred generelt og gøre deres kroppe mindre modtagelige for forskellige former for allergier. Individuel intolerance over for vagtler æg eksisterer, men er sjældent nok bogstaveligt talt ét tilfælde.

• Sørg for at bruge vagtelæg, hvis du ofte oplever følelsesmæssig stress, hvis du har en tilstrækkelig høj fysisk anstrengelse, hvis du ofte føler dig overvældet, svag, udmattet, når der ikke er nogen moralsk og fysisk styrke til noget. I alle disse tilfælde er du velkommen til at inkludere disse vidunderlige små "Helse kapsler" i din kost, du vil føle dig meget bedre om et par uger!
• Det er bevist, at vagtelæg forbedrer tilstanden i tilfælde af bronchial astma, diabetes mellitus og endda i tuberkulose.
• De ægte forskers forbløffende foryngende egenskaber kunne ikke ignoreres af medicinske forskere, og talrige undersøgelser taler for sig selv: Tyrosin indeholdt i quail-æg har en positiv effekt på fornyelsen af ​​hudceller, og du kan (og skulle) bruge vagtelæg til dette formål indad, men også eksternt.
• På trods af at kalorieindholdet i vagtelæg er lidt højere end kyllingæg, vises de til alle, der ønsker at tabe sig, og kompetente ernæringseksperter anbefaler altid at bruge vagtelæg, ikke høner, i deres sojediet til vægttab.

Og her er jeg endnu en gang overbevist om, at sagen jo ikke altid er bare i kalorier. Af den måde, takket være denne mulighed, vil jeg hjerteligt rådgive dig om dette emne for at læse Jonathan Baylors bog "Det er ikke kalorier" En masse interessante og praktisk anvendelige for sig selv, mange kan finde i det.

• Urtelæg er meget vigtige i børns ernæring! For at et barn skal vokse godt og udvikle sig harmonisk, har hans krop brug for en stor mængde energi og forskellige næringsstoffer. De næringsstoffer, der er indeholdt i quail-æg, gør et fremragende arbejde med denne funktion, og hjælper den voksende børns organisme til at styrke knogler, muskler, forbedre læringsevnen, reducere træthed og ret positivt påvirke nervesystemet.
• Da quail-æg ikke forårsager allergier, anbefales de at blive brugt som et komplet proteinprodukt i kosten af ​​børn, der lider af forskellige dermatitis og dermatose, og har også meget følsom hud.

Urtel æg og salmonellose - hvor er sandheden?

Vær ikke bange for salmonellose, når du spiser vagtelæg - det er næsten umuligt med 99,9%!

Alle ved, at faren for infektion med salmonellose altid eksisterer, når de spiser kyllingæg i deres kost.

Dette er ikke tilfældet med vagtelæg.

Desuden kan disse æg (og bør!) Bruges uden frygt i deres mad i rå form og til både voksne og børn.

Urtelæg er organisk rene!

For at vagtelæg skal være 100% økologiske skal der naturligvis tages hensyn til flere kriterier.

Men det faktum, at vagtler er meget sjældent vaccineret, og de næsten ikke tilføjer stoffer til deres mad på grund af deres høje modstandsdygtighed over for forskellige sygdomme og også sjældent bruger hormoner til at fremskynde deres vækst, siger at disse æg fugle er meget mere "rene" end kyllingæg.

Det er derfor, at ernæringseksperter og ernæringseksperter anbefaler stærkt ikke at spise kyllingæg til fordel for vagtler.

Af den måde kan forskellige former for allergi i kroppen blot være en manifestation af forbruget af dyrefoder, som indeholder stoffer, der fodrer dyr og fugle i vækst med dem!

Hvorfor anbefales vagtelæg til mænd?

Urtel æg til mænd:

• Fordelen ved vagtelæg til mænd skyldes det afbalancerede indhold af en tilstrækkelig stor mængde protein i en let fordøjelig form såvel som mange biologisk aktive stoffer, vitaminer, mineraler, mikro og makroelementer og aminosyrer.
• Det er kendt, at mænd er meget mere tilbøjelige end kvinder til at lide af aterosklerose. På trods af at quail-æg indeholder ikke mindre kolesterol i mængder end kyllingæg, øger de ikke risikoen for atherosklerose, og det er et bevist faktum.
• Derfor bør mænd regelmæssigt medtage deres æggekageæg, hvilket vil have en positiv effekt på det kardiovaskulære system, regulere kroppens metabolisme, forbedre funktionen af ​​det mandlige nervesystem og have en positiv effekt på processerne for sund bloddannelse.
• I vagtelæg sammen med et højt indhold af protein af høj kvalitet er der et optimalt sæt af alle essentielle aminosyrer, som kroppen ikke selv kan producere, og et tilstrækkeligt højt indhold af fosfor og zink, så udskiftning af kyllingæg i din kost til vagtler er en fremragende og rimelig løsning. for enhver mand uanset alder! Talrige undersøgelser taler for en sådan forandring og bekræftes af erfaringerne fra tusindvis af mænd, der har forbedret deres helbred ved regelmæssigt brug af vagtelæg.
• Derudover er der tegn på, at vagtelæg er en temmelig kraftfuld afrodisiakum, så deres brug hjælper med at opretholde en mands seksuelle lyst på et højt niveau i enhver alder.

Hvad er fordelene ved vagtelæg til kvinder?

Quail æg til kvinder:

• Den kvindelige krop er unik, og visse biologisk aktive stoffer er nødvendige for sin sunde funktion. Sammensætningen af ​​vagtelæg er vitaminerne A og E i store nok mængder, der med rette hedder "kvindelige" vitaminer. Som de mest kraftfulde antioxidanter har de en enestående evne til at hjælpe cellegenereringsprocessen og er i stand til at stå fast mod enhver mulighed for sygdommen ved onkologi af kønsorganerne og kvindekirtlerne hos en kvinde.
• Sammensætningen af ​​vagtelæg påvirker positivt nervesystemet, forhindrer stress, nervøs sammenbrud og depression. Fordelene i denne henseende vil være relevante for både mænd og kvinder, men det vil være mere nyttigt for kvinder på grund af deres følelsesmæssige karakter.
• Folinsyre i sammensætningen af ​​vagtelæg bidrager til at opretholde en sund hormonbalance hos kvinder i alle aldre, og det er især vigtigt under graviditet og amning.
• Sørg for at bruge vagtelæg under graviditet, kvinder og under amning. Proteinindholdet af høj kvalitet, vitaminer, mineraler (især calcium) vil have den mest fordelagtige effekt på helbredet hos en gravid og ammende kvinde, såvel som på helbredet for en fremtid eller en allerede født baby.
• Det er bevist, at når quail-æg indtages, er graviditeten i sig selv meget lettere, manifestationer af toksicitet bliver svagere, risikoen for tandforfald og forringelse af kvaliteten af ​​hår, hud og negle under graviditeten reduceres. Under amning vil brugen af ​​vagtelæg i kosten øge strømmen af ​​modermælk og gøre den mere kvalitativ i sammensætningen.

Quail Egg Masks for Face

Hunnerne kan bruge vagtelæg ikke kun til mad.

Vi har en fantastisk mulighed for at tage sig af ansigtets og hårets hud ved hjælp af disse "Beauty Capsules" og tilføjer dem til sammensætningerne af hjemmelavede masker til hud og hår.

http://zdorovyda.ru/perepelinye-yajca/