Vil du vide, hvilke fugle der gør de største æg? Mange mennesker plejede at tro, at kun fugle bærer de største æg, men det er langt fra sagen. Reptiler og amfibier er også i stand til at bære afkom i æg. Æg har ikke kun forskellige former, men varierer også i farve, størrelse og periode af svangerskabet. I denne artikel vil vi tale om forskellige typer æg, om deres gavnlige egenskaber, og også fortælle om, hvem der indeholder de største æg i verden.
De mest lækre æg
Som du ved, kan madlavning ikke uden æg. Hver af os er ikke vild med at spise kyllingæg i en eller anden form til morgenmad, fordi de er så næringsrige, sunde og velsmagende. Men uanset hvor populære kyllingæg er, er quail-æg stadig betragtes som den mest lækre og sunde. Derfor anerkendes de som en delikatesse over hele verden.
Få mennesker ved, at vagtelæg begyndte at blive forbrugt fra oldtiden længe før de indtog kylling. Denne kendsgerning blev kendt fra den egyptiske papyrus, det blev også nævnt i opskrifterne af kinesisk traditionel medicin. Kineserne har ikke for ingenting anvendt vagtelæg til medicinske formål, fordi ud over den unikke smag er vagtelæg hypoallergen og meget nyttige til kroppen. Til sammenligning har quail-æg næsten dobbelt så mange forskellige vitaminer sammenlignet med kyllingæg.
De største fugleæg
Udseende kan være vildledende, fordi ikke altid ægens størrelse falder helt sammen med fuglens størrelse. Æggets størrelse afhænger først og fremmest af mængden af næringsstoffer, som embryoet har brug for under modningen. F.eks. Kan fugle, der efter klækning, tage sig af sig selv, kun udvikle sig i store æg. Derfor har kyllingerne i små æg brug for pleje, fordi de er helt hjælpeløse efter deres fødsel.
Det er ingen hemmelighed, at struds er de største fugle på planeten, derfor betragtes deres æg også som den største. Et strudsæg kan nå op til 20 centimeter i længde med 15 centimeter i diameter. Sammenligning med et kyllingæg overstiger volstruen sit volumen mere end tyve gange. Som du måske har gættet, er størrelsen af et strudsæg virkelig imponerende.
Det er også værd at bemærke, at tykkelsen af strudseægskallen kun er en og en halv millimeter, men samtidig kan den have en misundelsesværdig styrke. Og selv på trods af dens imponerende størrelse virker strudsæget på baggrund af strudsene selv ikke så stort.
Vi kan ikke undlade at nævne størrelsen af æggene hos de mest tætte og store fugle på planeten - kejserpingviner. Vægten af deres æg når 450 gram med en længde på 12 centimeter og en diameter på 9 centimeter.
Til sammenligning tilføjer vi, at de mindste æg på planeten tilhører en kolibrierfugl. I længden når hendes æg kun seks millimeter, hvilket groft svarer til størrelsen af en ærter.
Det er umuligt at sige sikkert hvilke æg der er de smukkeste, for det er et meget subjektivt spørgsmål. Farven af æg er anderledes og afhænger hovedsageligt af, hvor ægget er - i almindeligt syn eller omhyggeligt skjult fra nysgerrige øjne. I fugle, hvis reden er placeret i huler, er æggene sædvanligvis den sædvanlige hvide farve, fordi de ikke behøver camouflage og særlig beskyttelse. Disse omfatter spejder og ugle. Men vadefugle, lige modsat, på grund af deres manerer at hvile sig i sandet, har æg med en let jordet nuance, så de er vanskelige at se blandt sandet, kviste og sten. Lignende farvning af æg er også forbundet med kozodoyam.
Med hensyn til formen er de mest attraktive i denne henseende æg af splushka, træduen og kingfisher. Deres æg er sfæriske. Også smukke æg i fugle, hvis reden er placeret på klippeformede broer, fordi de har en unik pæreform. Disse æg tilhører fugle og punge.
Nå og endelig, lad os håndtere den der bærer verdens største æg. Som nævnt tidligere bærer æg ikke kun fugle, men også skildpadder, krokodiller, slanger, platypusser, echidnas osv. På grund af størrelsen af disse reptiler og amfibier er deres ægs dimensioner meget imponerende, men selv dette hjalp dem ikke til at blive ubetingede ledere. Det største æg i verden har stadig en fugl - en afrikansk struds.
Hele æg af en afrikansk struds kan nå et og en halv kilo med en længde på tyve centimeter. Men det er værd at overveje, at i forhold til størrelsen af den afrikanske struds i sig selv, ser ikke sit æg så gigantisk ud.
Mærkeligt nok, men næsten alle pleje af afkom ligger på skuldrene af den mannlige afrikanske struds, fordi det er han, der finder stedet for hovning og endda ruge æg alene om natten. Skallen af et afrikansk strudsæg har et halm, undertiden gullig farve med en glat og blank overflade.
Se selv, hvilken slags æg der kan komme ud af et sådant æg:
http://surfingbird.ru/surf/samye-bolshie-yajtsa--jGzM0EC6bHvordan hæve en chick i Sult ikke?
Hvordan hæve en chick?
For at hæve en chick i spillet Do not Starve er det nødvendigt, når det bliver mørkt, at lægge et æg til ilden. I løbet af dagen, tværtimod, væk fra ilden.
Det er nødvendigt at gøre det så længe kyllingen ikke lukker. Bare glem ikke at kyllingerne kan dræbes, så det skal overvåges.
For at dyrke chicken har vi brug for omkring fire dage. Når vi har stjålet et højt fugles æg, skal vi placere det ved ilden, efter at det har revnet, vi skal se det så, at det ikke fryser eller tværtimod koges af ilden og skubber det nærmere eller længere væk fra det. Du kan se video-tutorialen på voksende kyllinger.
Den bedste tid til denne handling er forår eller sommerens begyndelse - når der ikke er stærk varme og stærke frost. så dit æg vil ikke fryse og ikke koges i varmen. bedst af alt, placere det nær din bolig for konstant at observere det. Hvis det er nødvendigt, er det tilrådeligt at blive placeret væk fra ilden, så ægget får lidt varme. Efter 3-6 spildage, vil ægget knække helt og chicken lukker ud.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/238543-kak-vyrastit-ptenca-v-dont-starve.htmlHvilken fugl bærer de største æg i forhold til dens størrelse
Dårlig kiwi fugle bærer de største æg med hensyn til kropsstørrelse. Ægvægt er ca. 26% af den samlede kropsvægt. Hvis du sammenligner med en mand, er det som om en kvinde ville føde et barn på 6 år.
Kiwi - den eneste repræsentant for ratiten i verden. Disse småfugle, der vejer 1,2 kg, er udelukkende natlige, så i lang tid blev de lidt undersøgt.
Kiwier udgør et par for livet, kun et par divergerer efter 2-3 år. Resten er taget af moderselskabet i en lang 80 dage, men efter kyllingens fødsel er de tilbage til at forsvinde for sig selv.
Far kan kun se efter babyen fra aftes om eftermiddagen, og mor mister interessen i hendes barn. I 10 dage går babyen uden mad, og næringsstoffer i æggeblommen tillader ham at overleve. Efter denne periode kaster forældrene helt barnet, han går ud af reden og selvsøgende mad.
I løbet af svangerskabsperioden må moderfuglen spise 3 gange mere, og straks inden lægger hun op med at spise helt, fordi ægget i kroppen tager for meget plads.
Udover størrelsen slår kiwiæg et andet verdensrekord: æggeblommen i ægget indeholder ca. 65%, mens de fleste andre fugle kun har 35-40%.
Forresten er de mindste æg med hensyn til størrelse struds. Med en fuglvægt på ca. 150 kg vejer et æg ikke mere end 2 kg, hvilket er ca. 1,5% af vægten af en stor mor.
http://zooblog.ru/6136-kakaya-ptica-vynashivaet-samye-bolshie-yayca-po-otnosheniyu-k-svoim-razmeram.htmlHvem har de største æg. De største fugleæg.
Vil du vide, hvilke fugle der gør de største æg? Mange mennesker plejede at tro, at kun fugle bærer de største æg, men det er langt fra sagen. Reptiler og amfibier er også i stand til at bære afkom i æg. Æg har ikke kun forskellige former, men varierer også i farve, størrelse og periode af svangerskabet. I denne artikel vil vi tale om forskellige typer æg, om deres gavnlige egenskaber, og også fortælle om, hvem der indeholder de største æg i verden.
Mens æggene ikke passer, tager det mellem to og fire måneder. Så finder slangemor et sted, hvor hun kan lægge op til 30 æg i en knivspids. For at varme op og beskytte æggene, wrapper tiger-pythonen sin lange krop rundt ærmet. Duckfugle fordeles hovedsageligt i Finland og har i gennemsnit fem til seks æg om året. Folk respekterer også svaner, fordi det målrettede slag af deres lange og stærke næb kan føre til knoglebrud. Men især i podietiden bør du holde dig væk fra dyrepladser.
De mest lækre æg
Som du ved, kan madlavning ikke uden æg. Hver af os er ikke vild med at spise kyllingæg i en eller anden form til morgenmad, fordi de er så næringsrige, sunde og velsmagende. Men uanset hvor populære kyllingæg er, er quail-æg stadig betragtes som den mest lækre og sunde. Derfor anerkendes de som en delikatesse over hele verden.
Kvinder kan først nærme sig redenen, eller rettere brødrene, til æglægning. Hanen klipper først et hul en meter dybt og tre meter bredt, henter løv, lader regn vådt og slår endelig sand på den. Som i komposthøjen begynder løvet at fermentere. Således opvarmes brøden. Med sin næb kontrollerer hanen, hvor varm det er. Kun når præcis 34 grader Celsius er nået, graver han op i midten og tillader kyllingen fra 2 til 34 æg. Efter to måneder lukker kyllingerne og skal grave.
De er straks engageret i selvstændig beskæftigelse. Men tilbage til luftens ejere: Den hurtigste fugl under flyvning er en falkfalk. Hans krop er velegnet til denne manøvre. En anden fuglkamp er Sperbergeier. Han kan flyve så højt som alle andre. Den absolutte registrering af et sådant dyr er 277 meter. Den særlige fugle design giver dyr mulighed for at udføre høj peak fysisk aktivitet.
Deres rede skaber hulrum hovedsageligt i lavt vand. Inden for fem måneder er gardinet bundet der. Ligesom stenørnene forbliver voller med slag forblevet med en partner for livet. Sammen plejer far og mor at tage sig af deres unge dyr efter ruge, indtil de forsvinder efter en anden fire til fem måneder. En meget imponerende fugl i denne liste er ikke forsvundet: kiwi tager fjerdepladsen og savner kun sejren. Sammenlignet med kropsstørrelse var æggene, der lå i New Zealand, næsten utrolige.
Desuden kan æggene fra den mindste rejsefugl i verden være op til 450 gram pr. Æg 30 procent af kropsvægten. Kiwi kyllinger hatch efter to til tre måneder og ligner meget fra deres forældre fra begyndelsen. Efter 18 måneder er de modne og kan give fremtidige efterkommere. Da en kiwi ikke kan flyve, har den naturlige fjender i form af "rovdyr", som katte eller hunde.
Få mennesker ved, at vagtelæg begyndte at blive forbrugt fra oldtiden længe før de indtog kylling. Denne kendsgerning blev kendt fra den egyptiske papyrus, det blev også nævnt i opskrifterne af kinesisk traditionel medicin. Kineserne har ikke for ingenting anvendt vagtelæg til medicinske formål, fordi ud over den unikke smag er vagtelæg hypoallergen og meget nyttige til kroppen. Til sammenligning har quail-æg næsten dobbelt så mange forskellige vitaminer sammenlignet med kyllingæg.
Hvis han kan beskytte sig selv herfra, kan kiwi nå op til en meget høj alder på 20 år for "forholdet mellem fugle". Ud over kiwi er der også mange andre små dyrearter, såsom stormsvin eller sandpipere, hvis æg vejer op til 25 procent af deres egen krop. Et strudsæg udgør på den anden side kun ca. en procent af en struds kropsvægt. Men da denne placering ignorerer forholdet mellem kropsstørrelse og ægstørrelse, nåede ikke småfuglens æg i top 10.
Bronze medalje sendes til Emu. Emus tilhører kongerfuglens slægt og kommer fra Australien. Dyrene selv er op til 190 cm lange og kan veje 50 kg på skalaer. Æg, hvor kvinder ligger 13 cm lange, men ikke kun meget store, men også temmelig fancy farver. Æg, der vejer op til 900 gram, bliver grønt umiddelbart efter lægningen, men bliver mørkere over tid, så de bliver næsten sorte ved enden. En skal en millimeter tyk beskytter sikkert afkom fra slag. Til brød er mænd ansvarlige for kødet - efter at kvinder har lagt op til 15 æg, er mandens opgave at beskytte redenen.
De største fugleæg
Udseende kan være vildledende, fordi ikke altid ægens størrelse falder helt sammen med fuglens størrelse. Æggets størrelse afhænger først og fremmest af mængden af næringsstoffer, som embryoet har brug for under modningen. F.eks. Kan fugle, der efter klækning, tage sig af sig selv, kun udvikle sig i store æg. Derfor har kyllingerne i små æg brug for pleje, fordi de er helt hjælpeløse efter deres fødsel.
Inden for to måneder havde manden Emus udklækket en rede og forlod endda sin mor nær redenen. Selv efter udklækning skal faderen tage sig af opdragelsen af sine børn. "Sølv" giver den sydamerikanske Nandus, som også tilhører kongerfuglens slægt. Deres karakteristiske træk er store øjne og en flad næb. Som for Emus er det også almindeligt blandt Nandus, at mændene tager sig af afkomene, efter at hanen har dækket sine høner. En mand forbereder et trug i jorden og puder sine planter.
Så lægger gravide kvinder deres æg i reden. Selv om hver kvinde sætter op til 15 æg, bliver der meget mindre unge dyr, som mange æg ødelægges eller røves fra reden. De er også faktisk floppy-reden, men de er forkælet af mandlige forældre, før de er fri. Den største racer i løbet af de største æg er naturligvis en afrikansk struds. Selvfugleren selv kan nå op til tre meter og kan nå op til 150 kg.
Det er ingen hemmelighed, at struds er de største fugle på planeten, derfor betragtes deres æg også som den største. Et strudsæg kan nå op til 20 centimeter i længde med 15 centimeter i diameter. Sammenligning med et kyllingæg overstiger volstruen sit volumen mere end tyve gange. Som du måske har gættet, er størrelsen af et strudsæg virkelig imponerende.
Det er derfor ikke overraskende, at hans æg også slutter i vægt op til to kilo. Med en diameter på ca. 15-20 cm og en længde på op til 20 cm kan et strudsæg sammenlignes med ca. 25 kyllingæg. Sfæriske æg har en skalletykkelse på to millimeter, som er særligt godt beskyttet mod strudsafkomster fra stød og fald. Der er dog et dyr, der kan udfordre det første sted, som en struds skaber: en elefantfugl. Desværre er dette imponerende væsen allerede blevet udslettet. Elefantfugle blev hovedsageligt fordelt i Madagaskar og tilhørte slægtsfugle.
Det er også værd at bemærke, at tykkelsen af strudseægskallen kun er en og en halv millimeter, men samtidig kan den have en misundelsesværdig styrke. Og selv på trods af dens imponerende størrelse virker strudsæget på baggrund af strudsene selv ikke så stort.
Med en kropsvægt på mindre end 500 kg har de majestætiske fugle lavet deres mærke. Og deres æg var tilsvarende tungt! Disse giganter havde en diameter på ca. 20 cm, en længde på 30 cm og en vægt på op til ti kg. Selv de største dinosaurer lagde ikke tungere æg. Webstedet har samlet for dig den mest spændende rekord af størrelsen af fuglens verden!
Fra næb til tæer!
Forestil dig, at den mindste fugl rammer den største fugl, en kolibri på en bunke. Hvis de stod side ved side, ville det ligne en person, der stod ved siden af en 25-etagers højhus. Selv med en næb kan forskellen mellem store og små være overraskende.
Vi kan ikke undlade at nævne størrelsen af æggene hos de mest tætte og store fugle på planeten - kejserpingviner. Vægten af deres æg når 450 gram med en længde på 12 centimeter og en diameter på 9 centimeter.
Til sammenligning tilføjer vi, at de mindste æg på planeten tilhører en kolibrierfugl. I længden når hendes æg kun seks millimeter, hvilket groft svarer til størrelsen af en ærter.
Den største og mindste: reder og æg
OBS: I slutningen af listen har vi flere sjove og spændende fugloptegnelser for dig! Resten af dvergfiskeriet fra Jamaica er så stor som halvdelen af møtrikskallen. Den største rede har en hvidøjsørn. Det var 2, 9 m i diameter og vejede mere end 2 tons.
De største æg ligger strudse. Påfugl er kendt for sine smukke lange fjer. Mens en voksen! Et dyr kan have mere end tusind fjer. Ved første øjekast synes dette ret logisk. Strutsen som den største fugl ligger også i de største æg. Men måling af kropsvægten er, at æg, der vejer omkring 1,5 kg, faktisk ikke er så stort. Da æggets størrelse varierer i forhold til fuglens størrelse. Strukker placerer relativt små æg i ca. 2, 3 procent af kropsvægten.
De smukkeste æg
Det er umuligt at sige sikkert hvilke æg der er de smukkeste, for det er et meget subjektivt spørgsmål. Farven af æg er anderledes og afhænger hovedsageligt af, hvor ægget er - i almindeligt syn eller omhyggeligt skjult fra nysgerrige øjne. I fugle, hvis reden er placeret i huler, er æggene sædvanligvis den sædvanlige hvide farve, fordi de ikke behøver camouflage og særlig beskyttelse. Disse omfatter spejder og ugle. Men vadefugle, lige modsat, på grund af deres manerer at hvile sig i sandet, har æg med en let jordet nuance, så de er vanskelige at se blandt sandet, kviste og sten. Lignende farvning af æg er også forbundet med kozodoyam.
Et relativt stort æg er en kiwi. Kvinden lægger kun et æg, som tegner sig for 15 til 23 procent af kropsvægten. "Da han ikke har mulighed for at lukke den efter æglægning, tager kvinden kun over inkubationen," siger Winkler. Strukker gør også dette: de reproducerer nogle gange endda mange æg, som også kan komme fra flere kvinder på én gang. Hvordan er ellers fordeling af avl i fugleverdenen? Kvinder og mænd alternerer med spætte. Og også nogle sangfugle har mandlige deltagelse; de må endda ændre deres hormonbalance.
Med hensyn til formen er de mest attraktive i denne henseende æg af splushka, træduen og kingfisher. Deres æg er sfæriske. Også smukke æg i fugle, hvis reden er placeret på klippeformede broer, fordi de har en unik pæreform. Disse æg tilhører fugle og punge.
Med kun 1, 3% kropsvægt sætter Emu det - det er relativt betragtet - det mindste æg. Absolut små æg er kolibrier: de vejer kun 0, 4 gram stykke. Skallens tykkelse stiger med æggets størrelse. Det varierer fra 50 til 3, 5 millimeter. Relativt store fugle har relativt tynde æg.
Selvom de ikke har den samme smag, er fugle generelt behagelige for mennesker. Den adfærdsmæssige forsker Oscar Heinroth siges at have forsøgt et bredt udvalg af fugle. Under alle omstændigheder elsker biologerne deres emne ret vidtrækkende: den evolutionære biolog Winkler bragte hjem et svaneæg som elev. Tilsyneladende eksploderede et rådent æg i et varmt rum. Stanken var forfærdelig og bar knapt væk, han smiler i dag. Dette førte forældre til fortvivlelse, men entusiasmen for fuglene gav han ikke op.
De største æg i verden
Nå og endelig, lad os håndtere den der bærer verdens største æg. Som nævnt tidligere bærer æg ikke kun fugle, men også skildpadder, krokodiller, slanger, platypusser, echidnas osv. På grund af størrelsen af disse reptiler og amfibier er deres ægs dimensioner meget imponerende, men selv dette hjalp dem ikke til at blive ubetingede ledere. Det største æg i verden har stadig en fugl - en afrikansk struds.
Men ikke kun fuglene lægger deres æg, men også Schnabzeier, Badeschwamme, fisk, frøer eller krybdyr. Størrelsen af spillet spiller også en rolle: "Nogle krybdyr, som alle typer af geckos, producerer kun et eller to æg, som så ser ud til at være meget store i forhold til størrelsen på kroppen af voksne dyr", siger Kashi.
Afhængigt af arten har kameleoner, krokodiller eller skildpadder op til 200 æg. Fandt dinosaurer engang de største æg? Absolut ja, men i forhold til kroppens størrelse, men ikke igen: for større repræsentanter var æggestørrelsen kun omkring ti tusinde enheder af kroppen.
Hele æg af en afrikansk struds kan nå et og en halv kilo med en længde på tyve centimeter. Men det er værd at overveje, at i forhold til størrelsen af den afrikanske struds i sig selv, ser ikke sit æg så gigantisk ud.
Mærkeligt nok, men næsten alle pleje af afkom ligger på skuldrene af den mannlige afrikanske struds, fordi det er han, der finder stedet for hovning og endda ruge æg alene om natten. Skallen af et afrikansk strudsæg har et halm, undertiden gullig farve med en glat og blank overflade.
Ligesom livsstilen af fjerdyr. Blandt dem er der flere mestere, der holder næsten utrolige optegnelser. Giant leaf, for eksempel den tungeste flyer blandt fugle. Et hannedyr kan veje op til 19 kg kropsvægt - og ind i luften. Men den store parade, der bor i Tyskland, er en tung brilet, der kan flyve. Højst 18 kg i luften er hanner.
En stor fugl på jorden, der ikke kan flyve, er en struds. Han er en multi-recordholder i fuglens verden. Dette er ikke nok: struds legger også de største æg i fuglens verden. Med en længde på 15 til 20 centimeter og en vægt på op til 2 kg, bør et strudsæg ikke overgåes.
Se selv, hvilken slags æg der kan komme ud af et sådant æg:
http://magiscope.ru/how-to-remove-the-damage/who-has-the-largest-eggs-the-biggest-eggs-of-birds.htmlDe største æg i verden
Mange af os er 100 procent sikre på, at kun fugle bærer æg. Faktisk er denne opfattelse forkert. Nogle arter af amfibier og krybdyr kan lægge æg, som alle vil variere i form, størrelse og farve. Drægtighedsperioden er også varieret. Lad os se, hvem fra dyreverdenen bærer verdens største æg.
Elfenben æg
Ca. 400 år siden i Afrika, i Madagaskar, boede "Great ivory bird" (epiornis). Hun lagde æg fra 30 til 35 centimeter i længden og ca. 9 liter i volumen. Vægten af et æg lagt af Madagaskar epiornis i det 16. århundrede var 300 gange vægten af en almindelig kylling. I størrelse kan den sammenlignes med en rugbykugle. Omkredsen er lidt mindre end en meter. Ægget af elfenbenfuglen i den vingeløse epiornis, hvis vægt kunne nå 500 kg med en kropslængde på 3 til 3,5 meter, blev også mødt på øerne ved siden af Madagaskar. I midten af det 17. århundrede udrydde jæger den sidste person af denne art. Til dato kan kæmpeæg kun ses i nogle samlere, og hvert år øges deres værdi kun. Flere gigantiske æg blev fundet af forskere i regeringsenheden Victoria, Queen of the British Empire, Irland og Indien. Nogle æg måtte limes sammen fra skallerne i de tomme reder.
Strudsæg
Til dato er de største æg i verden struds. Men hvis du tager højde for fuglens størrelse, ser æggene ikke så stor ud. Dimensioner af strudsæg: Længde - 15-21 cm; Vægt - 1,5-2 kg (ca. 25 til 36 kyllingæg); Halsens farve er halmgult, sjældent hvidt; Skalletykkelsen er 0,6 cm. I Nordafrika ligger strudsehunner 15-20 æg, i Sydafrika, ikke mere end 30, de fleste af dem ligger i øst for fastlandet (samlet lægning er 50-60 stykker). Formentlig strækker strudse æg hver anden dag. Et strudsæg, der vejer 2,589 kg Et strudsæg, der vejer 2,589 kg, er opført i verdensrekordbogen. Fandt det i 2008 i Sverige på gården Kerstin og Gunnar Sakhlin.
Kæmpe kyllingæg
I Tyskland, i Lower Saxony område, lagde en kylling et 209 gram æg. Ægtefæller Hoved, glad for avlsfjerkræ, fandt ikke nogen forklaring på en så imponerende ægstørrelse. En uge tidligere blev parret bedøvet af et æg, der vejer 184 gram, hvilket af deres eksisterende kyllinger lægges ned. 209 gram kylling æg Ifølge amatørbønder bruger de ikke nogen hemmelige teknologier til dyrkning. Kun græs og korn anvendes som foder. På trods af æggets usædvanlige størrelse kunne den tyske fugl ikke slå verdensrekordet. Ifølge Guinness Book of Records blev det største æg opdaget i USA i 1956. Den vejede næsten et halvt kilo (454 gram).
Chokolade kæmpe
Usædvanligt chokoladeæg lavet i Argentina, i byen San Carlos de Bariloche. Argentinske konditorer på arbejdet med kulinariske kreationer i 2012 skød lyse søndag (Kristus). Det største chokoladeæg Et chokoladeæg blev lavet på det centrale torv, og det var tilladt for alle at observere det vanskelige, men samtidig spændende arbejde. Ideen var så usædvanlig og unik, at selv de lokale medier besluttede at deltage i processen og udsende begivenheder på pladsen hver dag. Det hele begyndte med oprettelsen af en træramme, på hvilken chokolade blev påført i lag. 26 konditorier arbejdede på oprettelsen af et chokoladeæg med en højde på 8,5 meter og en diameter på 5,5 meter. Efter at have bygget et æg, der tog 4 tons chokolade, dekorerede de det med farverige ærter og lavede en indskrift med navnet på byen. Den sidste akkord var det røde bånd, der er bundet med et æg. Påskeæg i Argentina Efter rekordet blev fastsat af repræsentanter for World Record Book, blev ægget smadret og chokolade blev serveret til alle gæsterne. Argentinske kulinariske specialister med 18 centimeter overgik rekordet af belgiske konditorer, der i 2005 lavede et æg lavet af chokolade med en højde på 8,32 meter og en diameter på 6,39 meter. Belgierne brugte 50 tusind chokoladebarer på sin oprettelse (ca. 5 tons chokolade)
http://daladno.me/zhivotnye/samye-bolshie-yajtsa-v-mireFUGLE EGGER
EGGS FUGDER som mad. I den menneskelige kost bruges kyllingæg og quail-æg mest. USSR's fødevareindustri producerer ægmelange (en frossen blanding af æggeblommer og proteiner), ægpulver, tørret æggeblomme og tørret æggehvide.
Den høje næringsværdi af fugleæg skyldes det betydelige indhold af letfordøjeligt protein, forskellige lipider (se) og fedtopløselige vitaminer (se). Energiværdien af kyllingæg er 157 kcal / 100 g, vagtel - 168 kcal / 100 g af den spiselige del af produktet. Energiværdien af ægprodukter er meget højere - ægpulver - 544 kcal / 100 g, tørt protein - 337 kcal / 100 g, tørrulge - 624 kcal / 100 g
Kyllingæg er opdelt i kost og bord. Kostæg anses for at være i 7 dage efter nedrivningen (ikke tæller nedrivningsdagen) og vejer mindst 44 g. Bordæg omfatter æg, der vejer mindst 43 g, uanset holdbarhed. Æg, der vejer mindre end 43 g, må ikke sælges til befolkningen, de anvendes i fødevareindustrien eller i kulinarisk produktion.
Kostæg, afhængigt af vægt, er opdelt i to kategorier: I - vejer mindst 54 g og II - vejer 44-53 g. Bordæg er også opdelt i to kategorier efter vægt: I - vejer mindst 48 g og II - vejer 43- 47 g. Afhængig af opbevaringsperioden er hver kategori af spiseæg opdelt i frisk (opbevaringstid ikke mere end 30 dage ved t - 1, -2 °), køling (opbevaret ved t -1, -2 ° mere end 30 dage) og kalkholdig ( opbevaret i kalkmørtel).
De proteiner, der udgør æg, er komplette: de indeholder alle de essentielle aminosyrer (se) og en række udskiftelige. Indholdet af essentielle aminosyrer i ægprotein sammenlignet med andre fødevarer er optimalt afbalanceret (tab.).
Æggeproteinet indeholder: ovoalbumin (69,7%), conalbumin (9,5%), ovomucoid (12,7%), lysozym (se) - 3%, som har en antimikrobiell virkning såvel som ovoglubulin, ovomucin, avidin (se); i æggeblomme - phosphoproteiner: vitellin (op til 80%), livitin mv. Æggelipider findes hovedsageligt i æggeblommen (97%). Deres forhold med proteiner er tæt på optimale (1: 1). Især mange æg indeholder fosfolipider (se. Fosfatider), hovedsageligt lecithin og også kolesterol (se). Æggelipider indeholder flerumættede fedtsyrer - linolsyre, linolensyre og arachidonsyre (se fedtsyrer).
Fugleæg er rige på fedtopløselige vitaminer (A, E og D), biotin, pantothensyre og cholin, der hovedsageligt er koncentreret i æggeblommen. 100 g æggeblomme indeholder: vitamin A - 1,26 mg, vitamin D - 7,7 mcg, vitamin E - 2,0 mg, biotin - 56 mcg, pantothensyre - 3,8 mg, cholin - 800 mg.
Derudover er æg og æggeprodukter rig på fosfor, jern og zink, for eksempel i et kyllingsæg. 100 g af den spiselige del af produktet indeholder 215 mg fosfor, 2,5 mg jern og 996 μg zink.
Æg af fugle anvendes i vid udstrækning som mad; Alle bestanddele af æg absorberes godt af kroppen. Proteinet af råæg absorberes noget værre end det for kogte æg, da råæg indeholder ovomucoid, en inhibitor af trypsin. En negativ egenskab af råæg er også det faktum, at avidinæg i tarmene inaktiverer biotin.
Med kortsigtet kogning af æg (blødkogte æg) ødelægges ovomucoid og koagulerer avidin. Som et resultat absorberes proteinet af kogte, kogte æg næsten helt (98%). Langvarig kogning af æg (hårdt kogt) eller deres stegning forårsager protein denaturering og reducere fordøjelsen. Når der koges blødkogte eller hårdkogte æg samt stegeæg, forekommer det næsten ikke tab af vitaminer og mineraler. Forberedelsen af omeletter, som kræver en længere varmebehandling, ledsages af et tab af protein (4-6%), fedt (4-8%), vitamin A, B og caroten (op til 10%).
Æggepulver gennemblødes i 30 minutter i koldt vand før brug (0,5 dele vand tages for 1 del pulver). Melange optøes ved stuetemperatur eller i varmt vand og anvendes i overensstemmelse med opskriften.
Æg, der er lagt af fugle, der lider af salmonellose (se), eller fuglebærere, kan være smittet. Æg, der er lagt af en sund fugl, er steril i de fleste tilfælde, men når de inficerede og uinficerede æg opbevares sammen, kan sidstnævnte være inficeret. De mest modtagelige for infektion er æg med forurenede skaller. USSR's sanitære lovgivning forbyder salg af æg af vandfugle, oftest inficeret med salmonella og kyllingæg med forurenede skaller. Industriel forarbejdning af sådanne æg omfatter høj temperaturbehandling, og det resulterende ægpulver anvendes kun i den kulinariske industri.
Æg er et letfordærveligt produkt. De skal opbevares i køleskabet ved t ° -1, -2 ° og relativ luftfugtighed på 85-88%. Æggepulver, tørret hvidt og æggeblomme opbevares i industriel emballage i op til 6 måneder ved t ° 20 ° og relativ luftfugtighed på 65-75% og op til 2 år ved t ° 2 °. Thawed melange er ikke underlagt opbevaring. Kvaliteten af æggene kontrolleres ved hjælp af et ovoskop: Detekteringen af mørke pletter under scanningen af æg indikerer tilstedeværelsen af putrefaktive processer.
Den anbefalede forbrug af æg af en voksen i gennemsnit er ikke mere end 1 stykke om dagen. Forbruget af fugleæg til mad af personer, der lider af leversygdomme, galdeblære, nyrer og urinveje samt af personer i alderdommen bør begrænses. Det anbefales ikke at bruge fugleæg til fodring af børn, der lider af diatese.
Tabel. Indholdet af mulige aminosyrer i æg
OG EGGER (mg pr. 100 g spiselig del af produktet)
http: //xn--90aw5c.xn--c1avg/index.php/%D0%AF% D0% 99% D0% A6% D0% 90_% D0% 9F% D0% A 2% D0% 98% D0% A6Hvilken fugl lægger de største æg?
Jo større fuglen er, desto større æg ligger den, men ikke altid størrelsen på æggene er relateret til størrelsen af dens "forældre". Æggestørrelsen afhænger af mængden af mad, der er nødvendig for at fodre et voksende embryo, indtil det kommer ud af ægget. Fugle, der er i stand til at tage sig af sig selv næsten umiddelbart efter ægets fødsel, udvikler sig i store æg, hvor der er opbevaret en tilstrækkelig stor mængde næringsrig æggeblomme, så chickluken allerede er tilstrækkeligt udviklet. Nestlingsblinde og hjælpeløse er født af små æg, hvor fødevareforsyningen er utilstrækkelig til deres fulde udvikling.
Ikke alle fugleæg har samme form som kylling: nogle fugle tager aflange, runde og lige pæreformede æg. Æg på højt plan er normalt formet for at forhindre, at de ruller så vidt muligt. Hvad angår ægstørrelser, her er mesteren en struds. Et strudsæg kan nå 15-17 cm i længden og 13-15 cm i diameter, der optager samme volumen som 12-18 kyllingæg! Men strudsægene er de største blandt de æg, som de nuværende fugle ligger. I oldtiden var der fugle, ved siden af æggene, hvor strudsæg ville virke små. Vi taler om den forhistoriske legendariske Ruh-fugl, der bor i Madagaskar. Ægeskallen af denne fugl, fundet af forskere, giver en ide om størrelsen af æggene selv. De nåede 33 cm i længden og 23-26 cm i diameter. Volumenet af et sådant æg var lig med 8 liter, hvilket er 6 gange mere end et strudsæg og 150 gange mere end en kylling!
Og de mindste testikler bærer kolibrier. Nogle kolibrierarter lå kun æg 6 mm lange.
Hvilken fugl snakker det bedre?
Der er mange fugle, der kan læres at udtale et par ord. Men rigtige "taler" fugle kan lære at udtale hele sætninger! De bedste "snakkende" fugle er papegøjer, krager, baner (snakende starlings), jackdaws og nogle jays. Forskere er enige om, at den afrikanske papegøje og den indiske mynafugl "taler" bedst af alt.
Mange mennesker tror, at en fugls evne til at "snakke" afhænger af strukturen af sit sprog. Papegøjer har for eksempel en stor og tykk tunge. Men alle de andre "talende" fugle har små tunger! Får fugle de ord, der tales? De fleste biologer mener, at fugle ikke forstår hvad de taler om, men nogle gange kan de forbinde ord med konkrete handlinger.
Hvordan flyver fugle?
Når en mand ønskede at flyve, skabte han et fly. Hvis du omhyggeligt studerer fuglens struktur, bliver det indlysende, at naturen har forsøgt at skabe en fugl som det ideelle fly. For det første har fuglen vinger. Vingernes hovedlejerfjeder er fastgjort til underarmens ben ved stærke ledbånd kaldet sener. Vingens bærende fjer er også fastgjort til skulderen. Hver fløj styres af et separat sæt muskler, så i fuglen kan fuglen styre hver fjer individuelt. Når vingen bevæger sig opad, drejes hoved- og nogle hjælpebærende fjer på en sådan måde, at deres ender ser opad og luften passerer frit gennem dem. Når vingen bevæger sig ned, drejes alle lejerfjeder nedad og må ikke lufte gennem luften. I dette tilfælde synes fuglen at være afstødt af luften - og tager afsted og får højde!
Men blandt andet skal flyvende krop være så let som muligt, kompakt og stærk. Derfor er store fugle knogler hule inde. Mange fugle har hulrum i deres knogler. Fuglens finner er forbundet på en sådan måde, at der ydes solid støtte til kroppen, når vingen bevæger sig nedad. Hovedet, halen, vingerne og benene på fuglen er også usædvanligt lette. Cranial knogler har meget tynde vægge. Fugle har ingen tænder, ingen kæber, hvor der er mange ben og muskler. I stedet har de en hul næb. Sterke muskler, bevægelige vinger, er fastgjort til brystet så tæt som muligt på tyngdepunktet.
Selv om fugle tilhører varmblodede dyr, er det nyttigt, fordi koldblodede dyr bliver træg om vinteren. Så som du kan se, er alt, hvad en fugl har, skabt med kun ét formål - at flyve!
Generelle betingelser for valg af afløbssystem: Afløbssystemet er valgt afhængigt af beskyttelsens art.
http://cyberpedia.su/2x57a.htmlOm fugleæg
Som det er kendt, bærer strudse den mindste sammenlignet med dens eget størrelse æg. At være den største enkeltcelle i naturen udgør et strudseæg mindre end 1,5% af moderens vægt. Vægten af et krybdyræg er for eksempel lig med 13% af fuglens egen vægt.
Det største æg i forhold til fuglens størrelse tilhører kvinden af en lille grå kiwi. Vægten af hendes æg når 26% af moderens vægt - det er som om en almindelig kvinde fødte et seksårigt barn.
Et strudsæg vejer så meget som fireogtyve chick; at koge det blødt, det tager tre fjerdedele af en time.
Det største æg, der nogensinde blev lagt af en levende væsen, herunder dinosaurer, tilhørte epiornis - en kæmpe strudslignende fugl, der boede i Madagaskar og udryddet i 1700. Ægget var ti gange størrelsen af en struds, ni liter i volumen og svarende til 180 kylling. Det antages, at det var epiornis (Aepyornis maximus), eller "fugle-elefanten", der blev prototypen for den grufulde Rukh-fugl, med hvilken Sinbad kæmpede i tusind og en nat.
Ligesom deres reptilforfædre låger fugle æg.
Et æg er et isoleret kammer, hvor embryoet vokser og udvikler sig på grund af næringsstoffer og energi indeholdt i æggeblommen.
Eggets ydre skal danner en holdbar skal, der beskytter det indre indhold fra verdens omskifter.
Formen af æggene varierer fra næsten sfærisk til langstrakt pæreformet. Forskellige former og størrelser af æg afspejler et kompromis mellem artens egenskaber, forholdet mellem totalvægt af hele koblingen til vægten af kvinden og det indre indhold af ægget.
Helt runde æg har en stærkere skal og afkøles langsommere.
Energibegrænsninger bestemmer antallet og størrelsen af æg, som en kvindelig kan lægge og sidde igennem - uafhængigt eller med deltagelse af en mand. Det gennemsnitlige antal æg i en kobling, såvel som variabiliteten af deres antal i forskellige koblinger, er genetisk forudbestemte egenskaber af hver art.
Langlivede fugle lå som regel små æg. Sangfugle og de fleste små landfugle i koblingen har mellem to og tolv æg. Det nøjagtige antal afhænger af fuglearterne, tilgængeligheden af mad under ægeperioden, kvindens alder, hestekvaliteten og kendetegnene for den geografiske placering.
De fleste sandpipere ligger fire æg hver, masserne af pelikaner og kronblade består normalt af et enkelt æg. Mange æg er lagt af fugle fra rækkefølgen af kyllinger. Den grå patron ligger f.eks. Fra 18 til 22 æg. Hvis den første kobling af en eller anden grund mislykkedes, udsætter kvinden en anden, yderligere en.
Den skarpe farve af skallen gør æggene tydeligt synlige på den omgivende baggrund. Det er kun de fugle, der kan inkubere i sikre hylder. Æg af fugle i jorden reden har normalt en beskyttende farve, der gemmer koblingen mod baggrunden af sand, jord eller faldne blade.
Mange gøgler lægger æg i reden af andre fugle. Gøg æg (det højeste æg i hver lægning) er normalt noget større end værten æg, men er malet på samme måde.
Thickbilled kayra er en havfugle i Arktis og Subarctic, der danner talrige kolonier på kystklipper. Hun laver hendes eneste æg på sten uden kuld. Ægget er en pæreformet murre, så det ruller ikke ned fra klippens taggrunde.
Sammenlign æggene Epiornis - den største fugl, der er kendt i verden, uddød i historisk tid, den afrikanske struds - den største repræsentant for levende fugle og kolibrier - den mindste fugl. Epiornis-ægget indeholder ca. otte liter væske.
Ægning af æg med en sooty tern. En sort tern kommer ned på overfladen af havet for at vådte fjerene i underlivet. Den holdbare skal giver det udviklende embryo med pålidelig beskyttelse. Imidlertid kan ingen skal være så stor, at den indeholder alle de ilt, der er nødvendige af embryoet, og kuldioxiden udåndes af det og vanddampen. Derfor springer embryoet gennem mange mikroskopiske huller - porerne trænger ind i skallen. Porerne reducerer signifikant styrken af skallen, men den bliver særligt sprød med stærk tørring. Fugle, der inkuberer æg i forhold med ekstrem tørhed (for eksempel på det varme sand af strande på fjerntliggende øer) måtte tage sig af specielle anordninger.
De sorte terner i luften rører ved bølgen af havbølgen og bringer vandet ind i fjerkræet i nestet og fugter æggene. Hønen vender æggene fra tid til anden. Vende tilbage til redenen ryster fuglen vanddråber på ægget. Andre arter, der gør reder i nærheden af vand, sandpipers, måger og terner, også ty til at udslette deres rejer og koblinger.
Sammenligning af fjerkrææg til smag, ernæring og fordele
Det gamle ordsprog er sandt: "Alt er kendt ved sammenligning." Kun på denne måde kan sandheden findes.
En fugl æg er et spisekammer, hvor næringsstoffer, sporstoffer og vitaminer, der er mest betydningsfulde for den menneskelige krop er koncentreret.
Hjemme og gårde foretrækkes kyllinger, ænder, gæs og vagtler. Vi sammenligner de kvalitative og kvantitative egenskaber hos disse fugles æg.
Denne indikator er den højeste blandt ænder (202 kilokalorier) og gæs (190). Dette skyldes en stor mængde fedt (henholdsvis 14,4 og 13%). Kylling og vagtel æg er et mere diætprodukt: kylling - kalorie 162, vagtler - 158 kcal.
Proteinindhold sammenligning
Det højeste proteinindhold i gæs er 14%. For det andet er ænder (13,7%), for det tredje er vagtler og kyllinger (henholdsvis 13,1 og 12,8%).
Carbohydrat sammenligning
Ledere i kulhydratindhold er gæs og ænder (1,2%). Dette efterfølges af kyllinger - 1%. I quail-produkt er denne indikator fraværende.
Sammenligning af mængden af mineralske stoffer
Gæs og vagtler - mestere om indholdet af mineralske stoffer (i procent), denne indikator er lig med 1,1%. I ænder - 1%, hos kyllinger - 0,8%.
Aminosyre Sammenligning Tryptophan
Den største mængde af denne essentielle aminosyre findes i vagtler.
Kolesterol sammenligning
Vagtel æggeblomme indeholder 13% mere kolesterol end æggeblomme af andre fugle. Dette er ca. 0,4 mmol / l. Denne kendsgerning skyldes størrelsen på ægget. Jo mindre størrelse, desto større er koncentrationen. Hos kyllinger og ænder overstiger denne indikator lidt over 0,1 mmol / l. I gæs - ca. 0,25 mmol / l.
Den største gennemsnitlige ægmasse i gæs er omkring 190 g, i ænder 85 g, hos kyllinger 60 g, og i vagtler er det ca. 10 gram.
Forholdet mellem protein, æggeblomme og skal
Hvis vi betragter denne indikator som en procentdel af forskellige fuglearter, får vi:
kylling: 59/29/11,
ænder og gæs: 56/34/11,
vagtler: 58/34/8.
I år bærer forskellige typer fjerkræ forskellige mængder:
kyllinger - 280 og flere stykker,
vagtler - omkring 250 stykker,
Gæs - ca. 50 stk.
Sammenligning af fordele og farer ved æg af forskellige typer fjerkræ
De har optimal mineralsammensætning, overflod af vitaminer og essentielle aminosyrer, maksimal fordøjelighed.
Fare: har en stærk allergisk bestanddel, æggeblommer bør ikke indtages af mennesker med forhøjede niveauer af kolesterol i blodet.
Lavt fedtindhold med øget koncentration af vitaminer og mineraler. Indholdet af fosfor, kalium og jern i dem er flere gange højere end indholdet i kyllingeproduktet. Kan spises rå.
Fare: højt kolesteroltal. Anbefales ikke til patienter med aterosklerose, hjerte-kar-sygdomme.
Anbefales til personer med synsproblemer med grå stær. De indeholder et højt indhold af lutein.
Fare: høj sandsynlighed for allergiske reaktioner.
Nyttig til at styrke tænder og knogler.
Fare: sandsynligheden for salmonellose er høj, så du kan ikke spise rå. Det forøgede fedtindhold tillader ikke, at de anvendes til kosternæring.
Sammenfattende sammenligningen af æg af forskellige typer fjerkræ, er det sikkert at sige, at at spise kyllingæg er den bedste løsning på trods af mangfoldigheden af valg. Kyllingeprodukt er egnet til daglig kost. Og æg af andre fuglearter kan og bør forbruges, men ikke konstant.
Ægget kan opbevares i køleskabet i højst 25 dage. Derfor anbefales det ikke at lagre dette produkt. Derudover skal man være opmærksom på, at der ikke er revner på skallen. Dette kan føre til indtrængning af patogene mikroorganismer inde, hvilket igen kan forårsage forgiftning.
Heldigvis er det takket være den nyeste teknologi blevet muligt at holde op med at være bange for forgiftning. Faktum er, at der er skabt en teknologi, hvor hele produktet er opdelt i komponenter (hvid og æggeblomme) og pakket i beholdere (flasker og poser af forskellige beholdere). Proteiner og æggeblommer er pasteuriseret, hvilket fuldstændig eliminerer forekomsten af patogene bakterier. Derudover kan produkter pakket i sterile beholdere opbevares i køleskab i op til 56 dage. Det er meget bekvemt for fødevareproducenter og køkkenvinder. Brug af æggeprodukt i flasker giver økonomiske fordele og reducerer madlavningstiden for enhver skål.
http://grovo.ru/sravnenie-yaic-domashnej-pticy/Beskrivelse og egenskaber af fugleægernes struktur
Et æg, der bæres af en fugl, har en kompleks struktur og er opdelt i en ægcelle, der ligner et fødeæg og en befrugtet, hvorfra kyllinger dannes ved inkubation. Forskellige fuglearter har lignende æg, forskellen ligger i størrelsen og kvantitativ proportionalitet af de interne komponenter.
Generelt begreb fugleæg
Kyllingegene har sædvanligvis en oval, langstrakt form, hvorfra de har fået den anden betegnelse oocytter. Der er dog fuglearter, der ligger i reden eller huller. I dette tilfælde kan deres form have et rundt udseende. Oocytens størrelse afhænger af fuglens parametre. Der er dog undtagelser, og enkeltpersoner lægger oocytter af større størrelse, som en procentdel af kroppens volumen. I dette tilfælde er de unge mere tilpasset eksistensen af bogstaveligt fra de første dage af livet end kyllingen fra kyllingen, hvis kyllinger er helt hjælpeløse ved fødslen.
Den største er deponeret af den afrikanske struds, hvis oocytvægt er en procent af fuglens kropsvægt. Hummingbirds har 6%.
Oocytdannelse i en kylling begynder i æggestokken og fortsætter derefter i ovidukten. Evigt voksende æg ophober næringsstoffer, der danner æggeblommen. Omkring en gang hver 24. time begynder den sin bevægelse gennem ovidukten. Flytning ved siden af kirtlerne bliver der konstant dannet omkring sig, de udskiller protein.
Flytning længere er æggeblommen på det sted, hvor hængslets dannelse opstår. I selve bunden af ovidukten er der en afdeling, hvor ægget er forsinket i 19 timer. Det er her, hvor det kommer ud. En time senere i æggestokken begynder en ny bindingsproces.
Funktioner af strukturen af fjerkrææg
Vilde fugle har på de lagt æg stivere. De er nødvendige for at bevare integriteten under landing af fugle i bjergrige områder på det begrænsede område af deres rede. Sådanne kanter kan signifikant forbedre overfladen af oocyten, som er i stand til at modstå tryk på op til 40 kg pr. Kvadratcentimeter. Til sammenligning kan kylling klare en belastning på højst to.
Fra overfladen kan oocytet være både glat og groft. Farve afhænger af livets livsstil. Til hjemmelavet kylling, karakteriseret ved hvid farve. De fugle, der ligger på jorden, har en farve, der matcher baggrunden for deponeringsstedet. Formation af farve forekommer selv i oviducten.
Kylling æg struktur
Æggets struktur er meget kompliceret, fordi det lukkede rum er en kapsel til fødslen af et nyt liv, og det er nødvendigt at nøje observere alle temperatur og andre parametre. Her er de samme betingelser som pattedyr, der udvikler sig i livmoderen.
Består af lag:
- Skallen. Strukturen er det tætteste lag. Det er baseret på calciumcarbonat. Derudover er vand og nogle organiske stoffer inkluderet. Denne shell tjener som beskyttelse mod eksterne forhold. Skader på det fører til embryoens død.
- Strukturen af et æg i en høne har to shelllops. Mellem dem er de nært beslægtede og strammer fast til en hård skal. I området af ægens stumme side bevæger de sig fra hinanden, hvilket giver mulighed for at slippe ud af gasser, men ikke flydende.
- Cord. Dette er en slags navlestreng til æggeblommen. På grund af denne struktur holder æggeblommen sin position i midten.
- Protein. Det er designet til at adskille æggeblommen fra skallen. Består også af lag. Den indre, i form af gradiner, omslutter æggeblommen. Andre helixer er fastgjort til shell loop shell, som ikke tillader æggeblomme at flyde. Mellem dem er et flydende protein. Ved sammensætning omfatter den vand, ca. 80%, 1% kulhydrater og 10% protein. Fedtstoffer er slet ikke til stede. Proteinsammensætningen ligner æggeblommen, men det er meget forskellige proportioner. Det indeholder vitaminer B. Protein har også en beskyttende funktion, da enzymet lysozym indeholdt i det gør det muligt at opløse uønskede mikroorganismer.
- Æggeblomme. I strukturen af kyllingæg er hovedelementet. Æggeblommen eller deytoplasma består af korn eller plader, der blandes i en enkelt masse. Dette omfatter alle de stoffer, der kræves til udvikling af kroppen. Mængden af æggeblomme kan være lille eller forhøjet. I det andet tilfælde er den dannet omkring oocytens kerne. I slutningen af cyklusen af dannelsen af en kyllingococyt har den i sin sammensætning en række mineraler såvel som ribonukleinsyre og pigmenter.
- Embryoets epicenter. Den er placeret øverst i form af et rødligt sted.
- Kamera til luft. Ligeledes placeret på toppen af ægget. Denne forsyning af ilt er nødvendig for at sikre, at kyllingen trækker vejret, før det vises.
- Cuticle. Placeringen er på bagsiden. Det tillader ikke gas at passere igennem. Med sin fravær kan ægget forringes.
Kemiske bestanddele af kyllingæg
Ifølge æggens kemiske egenskaber er et værdifuldt sæt elementer. Dette indkapslede rum indeholder alle de nødvendige stoffer til udvikling af en ny organisme. Fuglens æg absorberes af manden med 97%, mens kroppen modtager vitaminer fra følgende grupper: A, B, E, essentielle aminosyrer, i en ideel del. Æggekalorier er ikke mere end 17 procent, så de er anvendelige i løbet af kosten. Sammensætningen af fugleocyten omfatter 19 aminosyrer. Ti af dem er uerstattelige. Så de kaldes fordi sådanne stoffer ikke er dannet i kroppen og kan kun opnås med forbrugt mad.
Protein er en nødvendig komponent i menneskekroppen, fordi den har evnen til at bryde ned i vigtige aminosyrer, som er nødvendige for normal funktion af menneskers muskler og hjerne.
Æggeblommen er meget mere næringsrig end protein, og indeholder en stor mængde fedt og fedtsyrer.
Fedtsyrer kan være:
- mættet;
- monoumættede;
- flerumættede.
Tilstedeværelsen af kolesterol i fjerkræ æggeblommen påvirker slet ikke stigningen i sin procentdel i humant blod.
Meget nyttig til skallets krop. Calciumindholdet i det når to gram, og det absorberes med 93%. Før du tager det, er det nødvendigt at male godt i pulveret, så der ikke er store granuler tilbage. Skallen skal være frisk, fordi den kogte mister sine egenskaber.
Udtalelsen om fordelene ved rå æg er noget overdrevet. Sammensætningen af proteinet indbefatter et element af antitripase, derfor proteinerne ikke hydrolyseres. I denne henseende er dens fordøjelse i menneskekroppen vanskelig. Råprotein indeholder avidin, som har evnen til at binde vitaminer. Farlige råæg og mikroflora i form af salmonella bakterier, som kan være indeholdt i porerne.
En fugl æg er et unikt lukket system. Naturen tog godt vare på, at den fremtidige kylling levede i ideelle forhold og ikke behøvede noget før sin fødsel.
http://zveri.guru/pticy/opisanie-i-harakteristika-stroeniya-yayca-pticy.html