En liter havvand indeholder ca. 50 μg jod. Sammen med nedbør kommer sporeelementet ind i jorden, hvorfra produkterne - planter, frugter, kød af dyr. På steder, der er beskyttet mod nedbør ved bjerge eller placeret langt fra havet, er det lille. Det er nødvendigt for hormonbalance, optimal funktion af forskellige organer og kropssystemer. Hans tilstrækkelige strøm bestemmer mental udvikling, intellektuelle evner.

Jod ansøgning

Kvittering med produkter af et vigtigt element er nødvendigt for syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, hjælper med at reducere kolesterol og blodkoagulation, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose.

Jodholdige lægemidler har antibakterielle, antifungale og antiinflammatoriske virkninger, fremmer udskillelsen af ​​slim, så de er vant til at flydende sputum for at forbedre svulster.

Jodindhold

En væsentlig del af mikroelementet er koncentreret i skjoldbruskkirtlen, det regulerer metaboliske processer. Fra kroppen udskilles gennem nyrerne og med spyt.

I løbet af året varierer indholdet i blodet. Fra september til januar sænkes satser. Fra og med februar vokser de og når maksimalt i maj-juni. Årsagen til sæsonudsving er ukendt.

Langvarig varmebehandling af produkter, der indeholder jod, ødelægger sporelementet. For eksempel taber kødretter op til 50%, grøntsager - op til 30%, mælk - op til 25%.

Derfor kan kroppen opleve et sporelementmangel på steder, hvor indholdet i fødevarer er tilstrækkeligt.

Jod i mennesker

Skjoldbruskkirtlen er placeret på begge sider af strubehovedet og består af to kroppe, der vejer 15g oval hver. Med langsom akkumulering af mikroelement er den inaktiv (hypothyroidisme). Med meget hurtig ophobning er tværtimod dens aktivitet overdreven (hyperthyroidisme).

Indtag af produkter, der indeholder jod, er nødvendigt for skjoldbruskkirtlen til at producere forskellige hormoner, herunder tyroxin. De regulerer metabolske processer, funktionen af ​​kardiovaskulær, fordøjelsessystemet, intellektuel, seksuel funktion.

Skjoldbruskkirtlen producerer også en speciel hormonregulator af hypofysen, den styrer intensiteten af ​​produktionen af ​​andre hormoner. Jo højere indholdet af hormonregulatoren i blodet er, desto mindre intensivt produceres de andre hormoner af skjoldbruskkirtlen.

Fejl i skjoldbruskkirtlen påvirker graviditeten, kan føre til ikke at have et foster, placentaabruption. Reduceret og forøget funktion krænker kvindens cyklus, hvilket forårsager infertilitet.

Overtrædelser af skjoldbruskkirtlen kan forårsage mastitis, fibroider, prostata adenom.

Udviklingen af ​​hypothyroidisme hos børn fører til mental retardation, stunting eller uforholdsmæssig udvikling af visse dele af kroppen, for at bremse puberteten.

Hos voksne manifesteres hypothyroidisme ved hævelse af slimhinderne, langsommere metabolisme og aldring af huden. Den person, der lider af sygdommen ser meget ældre ud, føler sig konstant træt og svag, han udvikler aterosklerose hurtigere.

Når hyperthyroidisme udvikler Bazedov-sygdommen, accelereres metaboliske processer. Vægttab, nervesystemet lider, lemmer ryster, øjne bukker ud.

Med utilstrækkeligt indtag af produkter, der indeholder jod, og den efterfølgende udvikling af hypertyreose, kan skjoldbruskkirtlen vokse jævnt uden at forringe dets funktion. Diagnose endemisk goiter.

Dets udseende er en slags reaktion på utilstrækkeligt indtag af iodholdige produkter. Ved at øge sin størrelse forsøger kroppen at producere den nødvendige mængde hormoner.

Med mangel på jod i produkterne begynder nogle skjoldbruskkirtelceller at arbejde mere aktivt. Autonome enheder, der er uafhængige af hormonregulatorens virkning, vokser til knuder. Funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen er ikke forstyrret, men thyrotoksikose udvikler sig. Nodular goiter diagnosticeres ofte efter 50 års alderen.

Dagligt behov for jod

Sporelementet er nødvendigt for voksne og børn. Behovet stiger under pubertet, under graviditet og under hypotermi.

Den voksne skjoldbruskkirtlen indeholder op til 20-30 mg jod. For hele livet kommer kun 3-5 g mikroelement (ca. en teskefuld) ind i kroppen med produkter.

Det vurderes, at en voksen har behov for daglig indtagelse af et sporstof med en hastighed på 3 μg pr. 1 kg vægt.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/

Hvilke fødevarer indeholder jod

Kære læsere, i dag taler vi om jod og dets betydning for vores krop. Dette emne er meget vigtigt, fordi mange mennesker står over for et sådant problem som jodmangel. Meget ofte forstår vi sin betydning, lægger ikke vægt på de ændringer, der opstår i vores krop.

Lad os se, hvad den mangel og overskud i kroppen af ​​dette sporelement kan føre til, og i hvilke produkter jod er indeholdt. Lad os tale om alt på et almindeligt plan, uden at gå ind i medicinske termer.

Hvorfor har vi brug for jod

Hvad er jod og hvad er dens rolle? Jod er ikke kun et værktøj, der kan købes i et apotek til behandling af sår, men også et sporelement, uden hvilket vores krop ikke kan gøre. Det er på ham, at ansvaret for arbejdet i skjoldbruskkirtlen, som producerer de hormoner, der er afgørende for os, falder. Hvis skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt, så er der ingen problemer med metabolske processer, hjerte, lever hos en person.

Med det jævne indtag af jod i kroppen øges absorptionen af ​​ilt af væv, mental aktivitet forbedres, bliver personen mere energisk, mindre træt. Det har en positiv effekt på tilstanden af ​​hud, hår og tænder.

Legemet af en voksen indeholder fra 20 til 50 mg jod. Det meste af det, nemlig 60%, er i skjoldbruskkirtlen, og 40% fordeles i blodet, musklerne og æggestokkene.

Hvad er jodmangel. Hvordan er han farlig?

Jod går ind i kroppen udefra. Dens uregelmæssige kvittering eller kvittering i for lille mængde efter en tid kan påvirke arbejdet med vitale organer og systemer. Hvordan forstår jeg, at kroppen mangler jod? Følgende symptomer kan indikere jodmangel:

• Træthed, svaghed, ligegyldighed over hvad der sker rundt
• Nedsat appetit
• Hårtab, såvel som deres sløvhed og skrøbelighed;
• Tørhed og tab af hudelasticitet;
• Overvægt (forstyrret metabolisme);
• Forstoppelse (tarmproblemer);
• Smerte i hjertet og åndenød, hævelse, lavt blodtryk, arytmi;
• Overtrædelse af menstruationscyklussen, infertilitet, impotens;
• Distraktion, dårlig koncentration, hukommelsessvigt (ændringer i hjernen);
• Reduceret immunitet, hyppige sygdomme;
• Endemisk goiter, hvis årsag er en forstørret skjoldbruskkirtel. Det klemmer de organer, der er placeret ved siden af ​​det, og forårsager ofte hoste, kvælning, sværhedsbesvær.

Årsager til jodmangel

Vurdering af betydningen af ​​jod for kroppen, og lære om, hvad der kan siges om hans negativ for os, lad os tale om, hvad der kan forårsage underskuddet. Faktisk står over 1 mia. Mennesker i verden over for dette problem. I højere grad er disse mennesker, der bor i europæiske lande. Men dem, der bor tæt ved havet, hvor vandet og luften indeholder en stor koncentration af jod er mindre tilbøjelige til fremkomsten af ​​jodmangel.

En af årsagerne til jodmangel er en ubalanceret kost, hvor produkter, der indeholder jod, forbruges i utilstrækkelige mængder. Jodmangel kan forekomme på grund af deres misbrug. For eksempel kan brom, mangan, jern, calcium, chlor eller kobolt forstyrre fordøjelsen af ​​mikroelementet. Derfor er produkter med et højt indhold af disse elementer uønskede at anvende sammen med produkter indeholdende iod.

Andre faktorer kan også provokere udviklingen af ​​jodmangel - øget baggrundsstråling, forurenet miljø. Ofte står dette problem overfor folk, der tager stoffer, der forhindrer jod i at assimilere. Disse omfatter dem, hvori lithiumcarbonat er til stede.

Hvem er i fare?

Først og fremmest er det børn, ældre, såvel som gravide og ammende kvinder.

Dagligt indtag af jod

Det største behov for det mærkes af kvinder i perioden med at bære et barn. Derfor er under graviditet kvinder rådes til at forbruge jod 250-300 mikrogram per dag, hvilket er 2 gange højere end krævet en voksen eller en teenager (150-200 g).

Børns krop har også brug for dette sporelement, og efterhånden som de bliver ældre, øges behovet. Børn under 90 år kræver ug iod pr dag, fra 2 til 6 allerede 100-130 mg, og fra 7 til 12 - 130-150 mikrogram.

Hvilke fødevarer indeholder jod?

Hvilke produkter der indeholder jod bør være opmærksomme på os? I seafood og tang er koncentrationen den største, så du skal medtage dem i kosten til det maksimale. Lidt mindre jod findes i fødevarer af animalsk og vegetabilsk oprindelse.

Ledende jodprodukter

Fiskeolie Optagelsesholder til jod anses og er fiskeolie. Glem ikke at medtage det i din kost!

Havfisk. Vi skal også være særlig opmærksomme på havfisk. Hun er også førende inden for jodindhold.

At bo i vand med en høj koncentration af jod, det er i stand til at filtrere det og akkumulere. Den mest værdifulde er torsk, og at være mere præcis, torsk, lever, tun og rejer. Hvis du laver mad til et par eller bager dem, kan du spare flere næringsstoffer, der er indeholdt i dem. Hvis du spiser et stykke torsk, der vejer 100 gram dagligt, kan det daglige behov for jod i kroppen genopfyldes med 2/3.

Sea Kale I kelpkoncentrationen af ​​jod er stor nok. 200 mcg, Denne daglige sats for en voksen er indeholdt i 100 gram tang. Hvis du ikke er tilfreds med smagen af ​​tang (alias havet grønkål), eller ikke kan lide det i sin rene form, kan du bruge dette produkt til salater, som også kan købes færdiglavet på de fleste supermarkeder. På bloggen har jeg allerede fortalt hende i artiklerne Tang for vægttab og tørt tang.

Kød, mejeriprodukter

Fødevarer af animalsk oprindelse kan også være en kilde til jod til vores krop. Koncentrationen af ​​jod sådanne produkter er ringere end fisk og skaldyr. Hvis du kan lide mejeriprodukter, skal du medtage dem i din kost så meget som muligt, fordi de også er en kilde til calcium og mange andre stoffer, vi har brug for. Jeg har beskrevet mere detaljeret i artiklen Calciumholdige produkter. Men når man vælger kød, gives der fortrinsret til oksekød eller svinekød.

Grøntsager, frugter og bær

Nogle grøntsager og frugter ved indholdet af jod er bedre end de samme mejeriprodukter eller kød. Lederne blandt denne gruppe af produkter er æbler, feijoa, spinat, svampe, kartofler og rødbeder. Æbler anbefales at spise sammen med frø, der indeholder en masse jod.

Gå ikke glip af muligheden for at genopbygge lagre af jod og andre nyttige vitaminer med velsmagende bær. Kan du lide bær? Så gå ikke glip af sæsonen med jordbær, druer og sorte vinranker. Og for at jod, som faldt ind i kroppen, er det metaboliseres fuldstændigt, de produkter, der indeholder det, bedre at spise separat fra røde og blomkål, majroer, radiser, sojabønner og roer.

Lad os se på listen over fødevarer, der indeholder mest jod.

Indholdet af jod i fødevarer. bord

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

Hvilke produkter indeholder jod: en liste over produkter

Det er ingen hemmelighed, at manglen på nogle sporstoffer i den menneskelige krop kan føre til meget alvorlige konsekvenser. Jod er også en vigtig ingrediens.

Utilstrækkeligt indtag af jod kan føre til en række alvorlige sygdomme. For at forhindre problemer vil det hjælpe produkter, der indeholder en stor del af dette mirakuløse sporelement. Derfor er det meget vigtigt at vide, hvilke produkter der har jod. En liste over disse produkter vil blive præsenteret nedenfor.

Fordelene ved jod

Det er ikke tilfældigt, at jod kaldes et af de mest essentielle sporelementer til den glatte og effektive drift af hele kroppen. Det er han, der bærer det maksimale ansvar for den korrekte funktion af skjoldbruskkirtlen og hele det endokrine system som helhed.

Kun regelmæssigt, tilstrækkeligt indtag af jodholdige produkter er i stand til at sikre en jævn drift af næsten alle systemer i menneskekroppen:

• opretholdelse af en stabil hormonbalance
• immunforsvarets funktion
• regulering af fedt og kulhydratmetabolisme
• normalisering af hjernecentrets arbejde
• restaurering og fornyelse af celler i nervesystemet
• opretholdelse af sund hud, hår og tænder;
• uafbrudt fjernelse fra kroppen af ​​toksiner, der fremkommer som et resultat af udvekslingsreaktionen.

Særligt vigtigt er den regelmæssige strøm af jod i børns organisme, fordi det er under vækst, at alle systemer og organer dannes, der sikrer upåklagelig menneskelig aktivitet.

Symptomer på jodmangel

Hovedårsagen til jodmangel er underernæring. Det er meget vigtigt at overholde reglerne for anvendelse af produkter med iodindhold, da der er sporstoffer, når det interagerer med hvilket jod elimineres fra kroppen, har det praktisk talt ikke tid til at fordøje. Sådanne sporstoffer indbefatter chlor, jern, mangan, calcium og brom.

En stigning i strålingsbakgrunden, overdreven miljøforurening og anvendelsen af ​​visse medikamenter kan også fremkalde en mærkbar jodmangel i menneskekroppen.

Der er en række faktorer, hvis forekomst kan indikere, at det er utilstrækkeligt antal til kroppens normale funktion:

• forekomsten af ​​endemisk goiter;
• nedsat immunitet, hyppige forkølelser og virussygdomme;
• en stigning i depression, depression, træthed;
• forekomsten af ​​impotens, infertilitet og menstruationsforstyrrelser;
• hukommelsessvigt, koncentration;
• betydeligt tab af appetit
• forekomsten af ​​unormal tørhed og skrælning i huden;
• forringelse af hårets kvalitet, deres rigelige tab;
• metaboliske lidelser;
• forekomsten af ​​arytmier, hypotension, hjertesmerter, hævelse.

Manglen på dette værdifulde sporelement i kroppen kan føre til forsinket fysisk og psykisk udvikling hos børn og forstyrrelser i dannelsen af ​​immunsystemet. Derfor er det så vigtigt at få en klar ide om, hvilke fødevarer der indeholder jod.

Fødevarer rig på jod

Eksperter siger, at en voksen skal forbruge 150-200 mcg jod om dagen. Hos børn varierer behovet afhængigt af alder: op til et år - 90 μg, 2-6 år - 100-130 μg, 7-12 år - 130-150 μg om dagen. Gravide kvinder er adskilt i en særskilt kategori, da de skal give værdifulde fremtidige sporstoffer med værdifulde mikroelementer. Deres daglige sats er 250-300 mg.

Hvilke fødevarer skal være opmærksomme på at give kroppen det nødvendige antal vitale elementer? Hvor meget jod og hvad er inkluderet i denne liste over produkter?

Seafood og tang kan prale med det højeste jodindhold. Fødevarer af animalsk og vegetabilsk oprindelse indeholder det i mindre grad.

fisk og skaldyr

Seafood er anerkendte ledere i indholdet af dette værdifulde sporelement. Havet er trods alt dets største leverandør på vores planet. Derfor indeholder havets og oceanernes gaver den største mængde af det. For eksempel er det nok at spise kun 150 gram tang til fuldt ud at fylde det daglige behov for kroppen.

Forskellige havfisk - hellefisk, laks, flounder, tun - er også en uvurderlig leverandør af et vigtigt element i den menneskelige krop. Det skal huskes, at ved langvarig varmebehandling mister de fleste jod sine værdifulde egenskaber. Fiskeriprodukter, der betragtes som delikatesser, såsom krabber, rejer og østers, opfylder også dette behov.

Mejeriprodukter

Ikke kun skaldyr er en kilde til jod. En tilstrækkelig mængde af den er indeholdt i mejeriprodukter - smeltet ost, kefir, fløde, cottage cheese. For eksempel kan kun et glas frisk fuldmælk fylde op til 40% af kroppens daglige behov. Mælkeprodukter er derfor uundværlige assistenter i dannelsen af ​​fremragende sundhed og fremragende velvære for børn, teenagere og gravide kvinder.

Grøntsager og frugter

Ikke så betydelige mængder kan findes element i produkter af vegetabilsk oprindelse. Men du bør vide, hvilke frugter der indeholder jod og hvilke grøntsager. Dens største indhold findes i hvidløg, dill, persille, broccoli og spinat. Dens mærkbare mængde kan være til stede i bagt kartofler, kål, peber, gulerødder. Blandt frugterne kan man skelne druer, tranebær, persimmoner. Feijoa, en lille grøn eksotisk frugt af den eviggrønne busk Akka, er føreren blandt frugter ved indholdet af dette universelle element.

Andre fødevarer

Fra kødprodukter kan de fleste jod hentes fra svin, svinelever og oksekød. Dens tilstedeværelse i kyllingæg er mærkbar. Vi må ikke glemme korn, hvor havregryn, boghvede, hvede og nødder anses for de mest nyttige. Blandt bælgfrugter tilhører forrang bønner - det indeholder op til 14 μg et element pr. 100 g. Nedenfor er et bord, der indeholder fødevarer med det højeste indhold.

http://vitaminki.guru/produktyi/v-kakih-produktah-yod

Hvilke fødevarer indeholder jod? Liste over produkter indeholdende iod

For normal funktion har den menneskelige krop simpelthen brug for jod. Dette element er involveret i en række forskellige processer og er et uundværligt stof til arbejdet i visse organer og systemer. Denne artikel vil overveje produkter, der indeholder en stor mængde jod.

Hvad er iod?

I første omgang skal du forstå terminologien. Så hvad er iod? Først og fremmest er det et kemisk element, som i sin naturlige form er et fast stof, og ikke en væske, som alle plejede at se. Flydende iod er medicinsk. Det skal også bemærkes, at dette element måske i denne form kan være farligt for menneskers sundhed.

Jod er i næsten alt, der omgiver os, selv i vand og luft. Så meget som muligt under naturlige forhold, er dette element indeholdt i havsaltvand, lidt mindre, men stadig i store mængder i luften og jorden af ​​havområderne. Men stadig får personen den største mængde jod fra mad og først fra miljøet.

normer

Før man overvejer produkter, der indeholder en masse jod, må jeg sige, at i menneskets krop af dette sporelement er omkring 25-30 mg. Som nævnt ovenfor er den vigtigste kilde til genopfyldning mad. Det skal dog bemærkes, at ved længerevarende opbevaring af fødevarer mister sine gavnlige egenskaber, og mængden af ​​iod er meget reduceret. Dette skal tages i betragtning ved beregning af daglig dosis af forbrug af et fødevareprodukt.

Det skal også bemærkes, at medicin for ofte for nylig har argumenteret for, at den moderne menneskehed i stigende grad lider af jodmangel. Derfor er en masse købt mad i dag beriget med dette element, som giver dig mulighed for at få den normale mængde jod, der kræves af kroppen. Denne komponent kan også fås fra vitaminer eller kosttilskud, men inden du bruger dem er det bedre at konsultere din læge (dette er vigtigt, fordi du også bør undgå jodoverskud i kroppen).

Jod: brug

Produkter, der indeholder jod, er vigtige for mennesker. Faktisk afhænger arbejdet i mange legemsystemer og forskellige organer af dette element. Hvad er jo jod for?

• Jod er afgørende for skjoldbruskkirtlen. Det er her, at denne mikroelement er koncentreret mere end i alle de organer, der er taget sammen. Så regulerer jodholdige hormoner arbejdet i flere organer og har også en positiv effekt på metabolisme.
• Nervesystemet og hjernen kræver også en vis mængde jod til normal funktion.
• Både mænd og kvinder har brug for jod til det normale præstationssystems funktion.
• Dette sporelement hjælper med at bekæmpe overskydende fedtaflejring i kroppen.
• Og selvfølgelig er jod simpelthen nødvendigt for den normale tilstand af hår, hud, negle.

Jod er også afgørende for forskellige kategorier af befolkningen.

1. Gravide kvinder har brug for det til normal vækst og udvikling af fosteret.
2. Jod er simpelthen nødvendigt for tilstrækkelig mental og fysisk udvikling af både de yngste børn og de flere voksne - unge.

Jodindtag mængde

Før man overvejer hvilke fødevarer der indeholder jod, skal det bemærkes, at det daglige indtag af dette sporstof til en voksen sundt person er ca. 100-150 mg. Imidlertid bør iboende iod øges. Dette skal ske i følgende tilfælde:

• Under graviditet og amning.
• Med øget og hyppig fysisk anstrengelse (for eksempel i atleter).
• Hvis miljøforholdene er klassificeret som svære.
• Nå selvfølgelig, hvis der er visse sygdomme, der kræver en stigning i mængden af ​​forbrugt jod.

Jodledere

Så det er på tide at endelig overveje produkter, der indeholder jod. Den største mængde af dette mikroelement er i seafood. Og for at være så præcis som muligt - i en stor brun alge, kaldet kelp. Til en almindelig person er det bedre kendt som havkalle. Dette fødevareprodukt er ca. 0,25% består af dette element. Indholdet kan dog variere afhængigt af indsamlingsperioden. Generelt skal man opretholde en fødevare på ca. 200 g for at opretholde en normal mængde jod i kroppen hver dag.

Det er også værd at bemærke, at for at øge mængden af ​​jod i kroppen, skal du spise rejer, jakobsmuslinger, krabber, østers, muslinger, squids og andre vigtige skaldyr.

Hvilke andre produkter indeholder jod? Så i et ret stort antal er dette element i havfisken. Hvis vi taler om tal, så er den gennemsnitlige jod i det omkring 75 mikrogram. I dette tilfælde bør der gives fortrinsret til sild, flounder, torsk, tun, laks, hellefisk og havabbor.

Separat skal det også bemærkes, at en stor mængde jod er indeholdt i leveren af ​​marine fisk. Ca. 850 mcg. For at genopbygge bestanden af ​​denne genstand skal du spise ca. 200 gram af dette produkt dagligt. Jod findes også i fiskeolie, det er omkring 780 mcg.

I ferskvandsfisk jod lidt, ca. 10 mg pr. 100 g produkt.

Produkter kunstigt befæstet med iod

Vi forstår yderligere, hvilke produkter der indeholder jod. Hvis det ikke er muligt at opnå dette element fra naturlige naturlige fødevarer, er det muligt at fylde underskuddet ved hjælp af mad kunstigt beriget med jod. Producenterne øger mængden af ​​dette element i salt, bageriprodukter og endda i mejeriprodukter.

Grøntsager og frugter

Følgende produkter indeholder også jod i temmelig store mængder.

• Frugter: banan, citron, appelsin, vandmelon, cantaloupe, druer, æbler, persimmon, jordbær.
• Grøntsager: ægplanter, løg, hvidløg, radiser, kartofler, spinat, asparges, tomater, gulerødder.

Anden mad

Andre fødevarer indeholdende iod i ganske store mængder:

Tabelindikatorer

Det skal bemærkes, at videnskaben har undersøgt i tilstrækkelig detaljer hvilke produkter der indeholder jod. Tabellen over numeriske indikatorer er præsenteret nedenfor. Når alt kommer til alt, behøver mange mennesker bare at se hierarkiet af jodholdige fødevarer for selv at vælge den mest velsmagende og sunde mad.

Mængden af ​​iod, i μg

Brød: hvid, rug

Antagonistiske produkter

Efter at have overvejet fuldt ud hvilke produkter der indeholder jod, deres liste med angivelse af mængden af ​​dette sporstof pr. 100 gram af produktet, er det også værd at sige, at der er mad, der forhindrer absorptionen af ​​dette sporstof. Hvad gælder for sådanne fødevarer?

Den første er cruciferous grøntsager. Hvis der er problemer med jodmangel, bør du midlertidigt opgive kål: broccoli, hvid, blomkål og Bruxelles. Det er også nødvendigt at stoppe forbruget af sojamad og hørfrø. Og alt fordi de kan forværre jodmangel.

Konsekvenser af jodmangel

Jodmangel i kroppen er fyldt med følgende farer og uønskede konsekvenser:

1. En person har nedsat hørelse og syn, hukommelsen forværres.
2. Der er også hovedpine og en følelse af konstant træthed.
3. Ofte øges vægten selv med en helt normal kost og aktiv livsstil.
4. Jodmangel er fyldt med forstyrrelser i reproduktionssystemet hos både mænd og kvinder - lige så godt.
5. Selvfølgelig er jodmangel meget farlig for skjoldbruskkirtlen. I dette tilfælde kan der være forskellige overtrædelser af sit arbejde.
6. Hvis vi snakker om børn og unge, kan jodmangel forårsage ikke kun fysisk, men også mental retardation.

Konsekvenser af jodoverskud i kroppen

I betragtning af hvilke produkter der indeholder jod, er det værd at sige, at en overflod af dette element også er farlig og usund, som en ulempe. Så for at øge mængden af ​​iod i kroppen skal kompetent, klogt. Det er dog særlig farligt i tilfælde, hvor en person indånder sin damp i lang tid, for eksempel på arbejdspladsen. For langt indtagelse af vitaminer eller kosttilskud, der er rigt beriget med jod, har også negative konsekvenser. Symptomer i denne sag vil ligner meget madforgiftning. dvs. kan opleve vedvarende svimmelhed, kvalme, hovedpine. Ofte er der en hoste og lidelse i mave-tarmkanalen.

Det er værd at bemærke, at et overskud af jod observeres oftest hos kvinder, der er afhængige af at tage brun kelp, dvs. havkalle Og alt, fordi i dette fødevareprodukt af dette element indeholder meget mere end det kræves af den menneskelige krop.

Interessante og nyttige fakta du behøver at vide om jod.

Efter at have bestemt hvilke produkter der indeholder jod, er det også værd at sige, at det er meget vigtigt at modtage dette element i tilstrækkelige mængder. Ikke mere og ikke mindre end nødvendigt for kroppens normale funktion. Her er nogle nyttige fakta om jod:

• Forskere siger, at goiter (dvs. en forstørret skjoldbruskkirtel) kan forekomme som resultat af ikke kun jodmangel, men også et overdrevent indtag af dette element ind i kroppen. Så hvis en patient har en øget aktivitet af dette organ, fører det ofte til en langsommere metabolisme og som følge heraf til en stigning i vægt. Hvis der er hypothyroidisme, fører det ofte til øget metabolisme og vægttab.
• Jodmangel er meget farligt for babyer og nyfødte. Derfor rådgiver ernæringseksperter veganer (veganer) omhyggeligt at overvåge forbruget af dette sporelement. Især i perioden med at bære en baby og fodre den med modermælk.
• Iodiseret er saltet, som det kemiske element tilsættes til. Det er værd at bemærke, at i dag amerikanere spiser mest iodiseret salt. Således genopfylder de bestandene af denne vare dagligt.
• Salt, som er indeholdt i krydderier og forskellige færdigretter, er for det meste ikke-iodiseret. Hvis producenten bruger nøjagtigt iodiseret salt, skal han skrive om det på pakken.

Det er også vigtigt at sige, at det velkendte havsalt måske ikke nødvendigvis indeholder jod. Og dets brug er fyldt med udvaskning af calcium fra kroppen. Derudover har den samme virkning på blodtrykket som saltet.

http://www.syl.ru/article/184147/new_kakie-produktyi-soderjat-yod-spisok-produktov-soderjaschih-yod

Hvilke produkter indeholder jod, jodholdige lægemidler, kosttilskud, normen i kroppen, bordet

Artiklen vil diskutere en af ​​de vigtige komponenter - jod og dets rolle i menneskers sundhed. På de positive og negative virkninger af at tage iodholdige lægemidler, kosttilskud og multivitaminer med mineraler.

Lad os gennemgå hvilke produkter der har denne komponent, hvordan man forbereder produkter, der indeholder jod til skjoldbruskkirtlen. Lad os analysere i detaljer indholdet af jod i produkterne. Vi giver daglige satser for folk i alle aldre.

Om jod

Halogen blev opnået i 1811 i Frankrig, men blev først brugt af læger i 1820.

I kroppen dannes ikke jod, indtager jodsalte med ernæring. Med en mangel - med specifikke stoffer og kosttilskud.

Efter absorption nedbrydes hovedparten af ​​jodsalte. De resulterende jod- og jodholdige stoffer er taget fra blodbanen af ​​skjoldbruskkirtlen og andre organer. Under hypofysehormonernes virkning i skjoldbruskkirtlen syntetiseres en række thyroidhormoner. De vigtigste af dem, thyroxin, er ansvarlig for reguleringen af ​​metabolisme.

Jodforbindelser udskilles af nyrerne, kirtlerne, vejrtrækningen og slimhinderne i maven.

Den biologiske værdi af iod udtrykkes i sin virkning:

• regulerer stofskiftet
• har en positiv effekt på hjertet;
• deltager i udvikling af cellulær og væv
• stimulerer den fulde udvikling af barnets krop;
• normaliserer nervesystemets funktion
• har indflydelse på intelligens
• hjælper kroppen med at håndtere virale og bakterielle angreb;
• regulerer absorptionen af ​​visse vitaminer
• har en positiv effekt på fostrets fulde dannelse i utero;
• hjælper med at sænke kolesterolet i blodet.

Jodstandarder i kroppen

Det samlede volumen af ​​elementet i den modne krop er ca. 30 milligram. Skjoldbruskkirtlen indeholder 30% af den samlede sammensætning. De resterende 70% er i nyrerne, leveren, gonaderne, huden, neglepladerne, håret. Den daglige sats af jod skyldes alder, kropsvægt, sundhedsniveau og en række yderligere faktorer. Omtrentligt behov pr. Dag ligger i området fra 100 til 250 mikrogram. For 1 kg vægt er 3 mikrogram mikroelement påkrævet.

Tilfælde, når den øgede anvendelse af iod er påkrævet:

• for gravide kvinder;
• i laktationsperioden
• for mennesker, der oplever konstant fysisk anstrengelse
• for dem, der lever under ugunstige miljøforhold
• for visse sygdomme, der kræver øget indtagelse af jod.

Ernæringseksperter anbefaler at overvåge mængden af ​​mikroelementets forbrug nøje. Jodmangel er yderst farlig under intrauterin udvikling, for nyfødte og spædbørn. Risici for at få jodmangel er veganer og fruitorians.

Den følgende tabel viser visuelt det daglige volumen af ​​jodindtag:

Kilder af jod

Hvad er iod? I verden omkring os er halogen i form af salte, en lille del er i fri form. Vandopløselige forbindelser af jod med udfældning, smeltende sne, langs flodbredden har tendens til verdenshavet, hvor koncentrationen af ​​sporelementet stiger så meget som muligt. Fordampning fra overfladen af ​​vandområdet spredes halogen over jordens overflade sammen med vandcyklusen. Det meste falder på kystområder. Volumen af ​​jod i drikkevandskilder, frugt, husdyrprodukter og afgrødeproduktion er direkte relateret til fjernhed fra havet. Mountainous terræn er mindre udstyret med en værdifuld komponent.

Hvilke fødevarer indeholder jod? Den højeste dosis er i oceaniske og marine gaver. Meget jod i oceaniske og marine væsner. Indbyggerne i floderne, hvor jod er indeholdt i lidt mindre mængder, er mindre værdifulde i fødevarefornemmelsen. Alger har evnen til at akkumulere halogen i betydelige mængder. Alle planter i varierende grad har dette element i deres sammensætning.

Blandt butiksprodukter bliver iodholdige produkter, kunstigt beriget med iod, mere og mere almindelige. Den mest overkommelige af disse er iodiseret salt.

Holdbarheden af ​​dette salt er kort på grund af sporets volatilitet. Dette salt i varme retter bør tilsættes i slutningen af ​​tilberedningen.

Som en bred profylakse af jodmangel anvendes berigelsen af ​​jodsalte af mel, mælk og vand, babymad (blandinger, korn, kiks).

Det anbefales at studere oplysningerne på pakkerne for at se, hvilke iodprodukter der tilsættes, og i hvilken koncentration.

Ved tilberedning af fødevarer er det nødvendigt at tage højde for, at dette sporelement har volatilitet. Aggressiv opvarmning eller ukorrekt opbevaring vil føre til fordampning af jod og tab af produktværdi i slutningen. Frysning af mad reducerer også jodreserver. Frugter er højt i jod, det anbefales at spise frisk.

Købmandssortiment

I forhold spiser folk med mad 60% jod fra animalske produkter, 30% fra plante, 5% fra vand og 5% fra luft. En sund person kan kun spise en varieret kost, daglig absorberende fødevarer med højt indhold af jod: fiskeprodukter, korn, grøntsager og frugter.

Overvej i detaljer hvilke produkter der indeholder jod. Produkterne er opdelt i grupper, angivet indholdet af jod i 100 g

Seafood:

• tørret kelp til 0,7 mg;
• torskelever 0,37 mg;
• havkalie 0,3 mg;
• toskallede bløddyr til 0,3 mg;
• blæksprutter op til 0,3 mg;
• flundre, makrel, laksfisk 0,2 - 0,25 mg;
• torsk, sild, skorpion, makrelfiskarter 0,09 - 0,15 mg;
• laks rogn op til 0,2 mg;
• rejer, krabber, hummer fra 0,05 til 0,1 mg;
• ferskvandsfisk 0,05 - 0,1 mg.

kød:

• svinekød 0,017 mg;
• oksekød op til 0,012 mg;
• bacon 0,007 mg;
• kylling 0,006 mg.

Mejeriprodukter:

• mælk op til 0,017 mg;
• kefir 0,009 mg;
• smør til 0,009 mg;
• sød fløde 0,007 mg;
• ost 0,004 mg.

korn:

• korn (rug, byg, havre, hvede) til 0,01 mg;
• bælgplanter (sojabønner, ærter, bønner, jordnødder) op til 0,008 mg;
• boghvede 0,005 mg.

grøntsager:

• spinat 0,12 mg;
• hvidløg, løg 9 mcg;
• asparges, salat (lollo rossa) 8 mcg;
• rodfrugter op til 0,007 mg;
• Rødkål til 0,006 mg
• kartofler 0,005 mg;
• sød peberfrugter, tomater, ægplanter til 0,003 mg.

frugter:

• persimmon 0,60 mg;
• feijoa til 0,035 mg;
• Quince 0,009 mg;
• figner 0,004 mg;
• ananas 0,001 mg;
• avocado, melon, æbler, granatæble, appelsin, grapefrugt, kiwi 0,002 mg.

bær:

• Kalina 0,08 mg;
• oliven op til 0,03 mg;
• blåbær 0,01-0,014 mg;
• druer 0,008-0,014 mg;
• chokeberry 0,005 mg;
• kirsebær, sød kirsebær, blomme, fersken, sort currant 0,002 mg.

Andre produkter:

• æg 0,018 mg;
• mushrooms 0,018 mg;
• koriander 0,009 mg;
• Valnød 0,007 mg.

Mineralvand:

• Essentuki 4 - 0,16 mg / l;
• Arkhyz 0,15 mg / l;
• Sarmanovskaya 0,12 mg / l.

Goitrogen faktor

Hovedvirkemekanismen for den gigantiske faktor er en hindring for dannelsen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner ved at undertrykke bindingen af ​​jod og thyroglobulin.

For et skjoldbruskkirtelsted, der er tilbøjeligt til knuder, er anvendelsen af ​​produkter med goiterindhold uønsket. Dette omfatter nogle grøntsager, sojabønner, glutenholdige produkter, derivater af hørfrø. Listen over produkter, der ikke er egnet til personer med skjoldbruskkirtlen, omfatter:

• forskellige typer af kål;
• rodfrugter;
• korn - hvede, byg, majs;
• bønner;
• frugter (ferskner, pærer);
• bær (jordbær, jordbær);
• grønne - spinat.

Disse produkter kan forværre jodmangel hos mennesker med abnormiteter i skjoldbruskkirtlen, men er fuldstændig harmløse for raske mennesker.

Foruden de ovennævnte produkter reduceres absorptionen af ​​iod med chloreret vand, tandpastaer indeholdende fluor, en utilstrækkelig mængde vitaminer A og E.

Et vigtigt sted er optaget af madlavningsmetoden. Gærede sojaprodukter (sojasovs, tempeh, miso) er de mindst skadelige. Samtidig er det bedre at kombinere dem med ingredienser, der er rige på iod, for eksempel med fisk og skaldyr. Varmebehandling reducerer også den goiterlignende effekt. Jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen, som kræver varmebehandling, er det ønskeligt at forberede sig sparsomt.

• minimere tilberedningstiden
• helst gryderet og damp;
• Genopvar ikke mad.

Jod i farmakologi

På trods af den massive forebyggelse af jodmangel i form af berigelsesprodukter modtager mange mennesker ikke en tilstrækkelig mængde jod. En af måderne at løse problemet på er brugen af ​​iodholdige lægemidler, kosttilskud og andre farmakologiske midler. Overvej de mest berømte.

Joddoseringsformer

• jodomarin;
• Yodbalans;
• antistrumin;
• Mikroyodid.

Biologisk aktive additiver (BAA)

• Jod er et aktiv;
• Endocrinol;
• Fiskeolie;
• tang;
• Spirulina;
• Blære;
• Opti-men;
• Artromaks;
• BAA CigaPan;
• OrangeTriad.

Multivitaminer med mikroelementer til børn i forskellige aldre

• Vitamishki Multi +;
• Alfabetet i serien Vores Baby, børnehave, skolepige og teenager;
• Vitrum serien Baby, Børn, Junior og Teenager;
• Jungle kids og med mineraler;
• Complivit serien Active, Chewable, Multivitamins + Iodine;
• Multi-faner af serien Kid, baby Calcium +, Junior, Teenager, Immuno Kids;
• Pikovit Unic 3+, Plus 4+;
• Supradin Kids Junior.

Vitaminer med jod til børn skal ordineres af den behandlende læge. Behovet for at tage yderligere iodholdige lægemidler er også inden for specialisternes kompetence. Doseringen beregnes ud fra alder, helbred, kost og bopæl, idet der tages hensyn til mængden af ​​iod i andre vitamin- og mineralsk kosttilskud, hvis de tages.

Fyld ikke underskuddet ved hjælp af et folkemedicin - jod med mælk. I en dråbe alkohol indeholder jod ca. 6 mg af stoffet, den månedlige sats for en voksen.

Komplikationer af mangel på jod i kroppen

Jodmangel er fundet på grund af lavt indtag af sporstoffer udefra. En anden grund er hypofunktion af skjoldbruskkirtlen. Denne betingelse er farlige ubehagelige konsekvenser og kan manifestere sig på forskellige måder:

• hovedpine opstår, forringelse af hukommelsen, opmærksomhedsfald, hørelse og syn er svækket;
• hyppige forkølelser
• følelsesmæssig baggrund lider: irritabilitet, sløvhed, svaghed, følelse af konstant træthed fremstår;
• nogle gange manifesteret i form af hævelse af ansigtet, blå mærker omkring øjnene, tør hud, muskelsmerter;
• kan påvirkes af hjertets tilstand, manifesteret i arytmier, øget tryk, aterosklerotiske ændringer;
• jodmangel hos gravide kan udløse føtalabnormaliteter, og hos lakterende har det negativt indflydelse på barnets udvikling;
• hvis et barn eller en teenager i lang tid taber jod i mad, hvis der er unormal absorption i mikroelementet, er der en forsinkelse i vækst, en forsinkelse i mental og fysisk udvikling, kan kretinisme forekomme;
• jodmangel kan forårsage seksuel dysfunktion. Til mænd - reduceret styrke, for kvinder - infertilitet og miskrækker.

Hos voksne, med dårlig anvendelse af mikroelementet, kan skjoldbruskkirtlen vokse, udvikler goiter. Sharp hypofunction forårsager sygdommen - hypothyroidism (myxedema), der er kendetegnet ved et fald i metabolisme. Døsighed, prikkende i lemmerne, ledsmerter, massiv hævelse, afmatning af tale, ændringer i kardiovaskulærsystemet, alopeci, høretab, hæshed - alle disse er manifestationer af hypothyroidisme.

Skader på overskydende jod

Ved hypertyreose øges det samlede niveau af jod dramatisk. Øget basal metabolisme, irritabilitet, muskel svaghed, svedtendens, vægttab, tendens til diarré, hypertermi, tidlig graying, vitiligo, muskelatrofi. Samtidig øges skjoldbruskkirtlen lidt, men nogle gange kan en Graves sygdom udvikle sig. I dette tilfælde kan jodprodukter til skjoldbruskkirtlen være skadelig.

Lang indtagelse uden behov for medicinering, med et højt indhold af jod er farligt. Symptomer på overdosering ligner madforgiftning: kvalme, forstyrrelser i mave-tarmkanalen. Hovedpine og hoste opstår. Sådanne problemer opstår hos mennesker, der ukontrollabelt er afhængige af at tage i store mængder af vitamintilskud, samt kelp.

Aktivt at indføre jodholdige produkter i kosten, skal det huskes, at et overskud af elementet kan forårsage sundhedsmæssige problemer. For eksempel en allergisk reaktion. Derfor er det nødvendigt at vide, hvilke produkter der indeholder højdosisjod.

http://gormoon.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-jodosoderzhashhie-preparaty-bady-norma-v-organizme-tablitsa/

10 fødevarer med mest jod

Hjem → Fødevarer → Produkter → 10 fødevarer med mest jod

Det er kendt, at det daglige indtag af jod er 150 mikrogram. For gravide - 250 mcg.

Kun for en kæmpe liste over vigtige egenskaber bør det helt sikkert tilføjes til din kost: svesker forhindrer fremkomsten af ​​alvorlige sygdomme (for eksempel kræft); regulerer blodsukkerniveauer, hvilket kan spare på type 2 diabetes og fedme; reducerer kolesterol og styrker knoglerne. Prunes indeholder også vitamin K, såvel som beta-caroten. Ifølge en undersøgelse foretaget af Harvard School of Public Health i 2013 forbedrer forbruget af produkter, der indeholder dette grøntsagspigment, humør og gør folk lykkeligere. Og kun fem stykker svesker indeholder 13 mikrogram jod.

7. Tyrkiet Breast

10. Sea Kale

Det ville være en reel forbrydelse at ikke medtage havkål på denne liste, fordi det er en rigtig rekordindehaver i jodindhold sammen med tranebær - 300 mcg pr. 100 gram, hvilket er to gange den daglige norm! Derudover har tang kun 25 kalorier (pr. 100 gram), næsten ingen fedt og kulhydrater - et ægte fund for altid at tabe sig. Men at købe færdige salater fra sådan kål i butikken, er det nødvendigt at være opmærksom på sammensætningen - mayonnaise saucer vil ikke efterlade et lavt kalorieindhold spor. Forresten er de meget lak (nori) lavet af tang, med hjælp som rullerne "snoet".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Kost til skjoldbruskkirtel: fødevarer højt i jod

Produkter indeholdende iod til skjoldbruskkirtlen er essentielle komponenter i kosten i mange patologiske forhold i kroppen såvel som i risiko for at udvikle sygdomme.
Jod er et af de sporstoffer, der er nødvendige for vores krop. Det absorberes af cellerne i skjoldbruskkirtlen og er en del af dets hemmelighed. Thyroidhormoner spiller en afgørende rolle i metaboliske processer. Gruppen af ​​jodholdige hormoner indbefatter de såkaldte thyroidhormoner: triiodothyronin (som omfatter tre jodatomer i dets molekyle) og thyroxin eller tetraiodothyronin (som omfatter fire iodatomer og er en kemisk forløber for triiodothyronin).
[Indhold]

Hvem har brug for jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen

Jod går ind i kroppen med mad. Indholdet af sporstoffer i den menneskelige krop er 20 - 50 mg. Det daglige krav til sporstoffer varierer afhængigt af personens alder, vægt og tilstand (tabel 1). Hvis vi beregner det daglige behov for et mikroelement efter vægt, er det ca. 3 μg pr. 1 kg kropsvægt.

Tabel 1 - Det daglige behov for iod

Med utilstrækkeligt iodindhold i kroppen forstyrres syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, og som følge heraf virker metabolisme ikke.

Læger anbefaler at berige diæt med fødevarer, der indeholder jod, de følgende grupper:

• mennesker, der lever i områder med mangel på jod (regioner, hvor der ikke er tilstrækkeligt jodindhold i jord og vand)
• kvinder under graviditet og amning (disse betingelser ledsages af et øget behov for elementet);
• unge i pubertet (thyroidhormoner spiller en vigtig rolle i kroppens udvikling, vækst og pubertet);
• postmenopausale kvinder (hormonets ubalance øger kvindens modtagelighed for udvikling af endokrine og andre sygdomme);
• mennesker med utilstrækkelig jod i kroppen eller lider af primær (tyrogen) hypothyroidisme.

I de første fire tilfælde har forbruget af jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen et profylaktisk mål. I sidstnævnte - er en del af behandlingen. Desuden kan en diæt med hypothyroidisme både komplementere lægemiddelbehandling og have en uafhængig terapeutisk virkning i de indledende stadier af sygdommen.

Produkter indeholdende iod

Mange mennesker ved, at det højeste indhold af jod i skaldyr. Dette vedrører ikke kun fisk, men også andre indbyggere i dybhavet, herunder alger.

I hver fødevaregruppe kan du finde dem, der er rige på element og svarer til vores gastronomiske præferencer.

Overvej de vigtigste.

Fisk og skaldyr indeholdende iod:

• muslinger (blæksprutter, blæksprutter, muslinger, østers, kammuslinger (ikke forveksles med koral svamp));
• leddyr (rejer, krabber, hummer);
• fisk (flounder, sild, makrel, torsk (herunder dens lever), helleflynder, tun, laks, laks, havabbor);
• tang (kelp, bedre kendt som havkål, spiselige røde alger - nori).

Grøntsager og korn indeholdende iod:

• hvidkål, broccoli, blomkål, spinat, asparges, salat;
• solanaceous (sød peber, tomater, ægplanter, kartofler);
• gulerødder, rødbeder, rober, radiser;
• hvidløg, løg,
• korn (boghvede, havre, hvede, rug);
• bælgplanter (ærter, bønner, jordnødder);
• nødder (valnød).

Bær og frugter indeholdende iod:

• Feijoa;
• bananer;
• Kaki;
• jordbær;
• drain;
• tranebær;
• druer;
• sort ashberry;
• citron;
• appelsin;
• melon;
• ananas.

Produkter af animalsk oprindelse indeholdende iod:

• æg;
• oksekød;
• mælk;
• smør;
• ost;
• creme creme;
• kefir.

Bemærk, at de mest rige i jod er de produkter, der dyrkes enten i havet eller i et område, hvor der er et hav i nærheden. Flodfisk indeholder også dette sporelement, men i mindre mængder end havfisk.

Det skal bemærkes, at dette element er ret volatilt. Under varmebehandling eller ved langtidsopbevaring fordampes det helt eller delvis. Derfor bør grøntsager og frugter, der indeholder jod, forbruges frisk. Jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen, der kræver obligatorisk varmebehandling, er det bedre at dampe eller simre i en kort periode. Kogning og stegning vil fratage mad af en værdifuld ingrediens.

I dagligvarebutikkernes hylder finder vi klarere jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen eller halvfabrikata, kunstigt beriget med mikroelementer: brød, babymad osv. Du kan også tilføje iodiseret salt til din kost. Holdbarheden af ​​sådant salt er begrænset, så det er bedre at bruge det straks, for eksempel ved at salte det med et stykke tomat. Jod kan også opnås ved at tage specielle tilsætningsstoffer og lægemidler: kaliumiodid, fiskeolie. Jod absorberes meget bedre i organisk form og fra mad end fra uorganiske salte.

Når du inkludere fødevarer, der indeholder jod i din kost, er det nødvendigt at tage højde for, at et for stort indhold af sporstoffer også kan udløse et antal sundhedsproblemer. Derfor, for at kompensere for manglen på sporstofindhold i din krop, skal du blot diversificere menuen og tilsætte den dagligt havfisk, grøntsager og frugter, der indeholder jod. At observere diæt er baseret på tabellen "rating" af produkter, der indeholder jod (tabel 2), og på det daglige behov for et sporelement i overensstemmelse med alderen.

http://schitovidka.info/lechenie/dieta/produkty-soderzhaschie-yod.html

Hvad er rigt på jod: Hvilke fødevarer indeholder et nyttigt element

Et af de vigtigste stoffer, der er nødvendige for menneskekroppen til vækst og udvikling, er jod. Det kommer fra mad eller luft, så det er meget vigtigt at bruge jodholdige produkter, så kroppen er mættet med et sporstof i den rigtige mængde.

Mød jod

Dette er et af de vigtigste stoffer for mennesker, da det påvirker mange forskellige processer og funktioner i kroppen. Hvor meget jod, ifølge læger, skal en person forbruge dagligt? Data fra den medicinske litteratur er som følger:

• en voksen - ca. 150 mikrogram af stoffet
• barn - fra 90 til 120 mcg;
• gravid kvinde - 250 mcg.

Dette element har indflydelse på mange processer, der finder sted i menneskekroppen, for eksempel er det involveret i normalisering af metabolisme, stabiliserer trykket, beskytter kroppen mod virus og infektioner.

Jod går gennem luft og mad. Nogle gange bruger folk specielle vitamin-mineralkomplekser, der er rige på dem.

Du bør dog ikke tage stoffet i overskud, da et højt indhold kan have den samme negative effekt på kroppen som dens mangel.

Læger anbefaler at berige din daglige diæt med iodholdige produkter for at forhindre manglen på sporstoffer i kroppen. Af denne grund skal du vide, hvilke fødevarer der indeholder denne vare i store mængder, og hvilke ikke.

Hvis kroppen modtager et utilstrækkeligt antal vitale elementer, så er der hovedpine, nedsat hukommelse, personen kan ikke koncentrere sig om en ting, han forfølges af sløvhed, træthed, højt blodtryk og så videre.

En utilstrækkelig mængde jod fører til forskellige hjerteproblemer, såsom aterosklerose og arytmi. Det skal bemærkes, at manglen på et sporelement i en kvinde, der venter på en baby, kan medføre forstyrrelser i fostrets dannelse.

Jodrige fødevarer

I menneskekroppen kommer elementet mere fra mad, så du skal omhyggeligt henvende sig til menuens samling og sørge for, at kroppen har brug for den nødvendige mængde stof.

De fleste mennesker søger at genopbygge deres bestand med jodiseret spiseligt salt, men denne kilde er ikke effektiv, og mange jodholdige produkter kan erstatte det.

Det er værd at bemærke, at hvis du tilsætter iodiseret salt til kogende vand, vil elementet simpelthen fordampe.

Vand er den vigtigste kilde til dette stof, 15 μg jod er i en liter rent drikkevand. Havvand indeholder flere gange mere af det, hvilket gør fisk og skaldyr meget nyttigt.

Hvilke produkter indeholder jod, som folk oftest bruger i deres daglige menu:

fisk og skaldyr

Havet er en af ​​de vigtigste leverandører af jod i menneskernes kost. Laminaria - er brunt tang, med rette indtage en ledende stilling på niveauet af dette element. Så i et hundrede gram af dets produkt indeholder tre hundrede mikrogram for at genoprette niveauet af et element i kroppen, skal en person spise to spiseskefulde alger om dagen.

Marine fisk indeholder også en stor mængde af dette stof. Det skal bemærkes, at ferskvandsfisk er signifikant ringere i forhold til sporets indhold, især da det har været varmebehandlet.

Så hvilken slags havfisk mest af dette element:

Den daglige sats kan opnås ved at forbruge et hundrede og halvtreds gram kulmule.

Hvad der indeholder jod ud over fisk og alger, findes i seafood specialiteter, såsom jakobsmuslinger, østers, rejer og så videre. Lederen blandt dem er blæksprutte, da der i dets hundrede gram er der tre hundrede mikrogram stof.

Seafood regionen spiller en stor rolle. For eksempel er der meget stof i Far Eastern produkter, men niveauet er meget lavere i det nordlige hav.

Grøntsager og frugter

Dette element er også til stede i frugt og grøntsager. Niveauet af dets indhold er imidlertid ikke så vigtigt, men med deres daglige brug kommer det krævede antal ind i kroppen.

Nok det indeholder i sådanne grøntsager og frugter:

Blandt lederne - persimmon, der indeholder jod i samme mængde som i alger. En kop jordbær er 10 procent af det daglige indtag af mikroelementer.

Efter at have spist 5 stykker svesker, genopfriske en person på 13 mikrogram.

En masse jod er til stede i feijoa.

Denne subtropiske frugt er en leder: i sine hundrede gram tællede forskere 350 μg af elementet, hvilket overstiger dets indhold i havkål.

Hvad indeholder joder jo mere?

korn

Ved at forbruge nogle korn er det også muligt at genopbygge niveauet af mikroelementet i kroppen, for eksempel boghvede indeholder en hel del: ca. et hundrede gram er ca. 3,5 mikrogram.

Lederen blandt korn er hirse, den har lidt bedre indikatorer end boghvede: for et hundrede gram produkt er der 4 mikrogram.

Dette element kan også findes i følgende korn:

Liste over nyttige produkter

Listen over produkter med angivelse af sporets masse i et hundrede gram:

• feijoa - 350;
• tang - 300;
• blæksprutte - 300;
• kulmule - 160;
• mushrooms - 18;
• svinekød - 17;
• mælk - 16;
• grøntsager - 10-12;
• smør - 9;
• boghvede - 3,5.

Ifølge denne liste kan du bestemme i hvilket jod der er indeholdt og i hvilken mængde. Lederne i antallet af stoffer er fisk og skaldyr.

Hjemmelavet kost

I nogle situationer anbefaler lægerne at holde sig til en gratis kost.

Men for den fulde udvikling af menuen skal balanceres, så du skal overveje, hvilke produkter der ikke indeholder jod.

Fødevarer, der ikke indeholder eller indeholder dette stof i små mængder, er som følger:

• rå eller saltfri grøntsager, undtagen bælgfrugter, kartoffelskind;
• citrus, currant, æble, banan og pære;
• nødder;
• æggehvider;
• vegetabilsk olie;
• sukker;
• krydderier;
• friske saft.

Også for en afbalanceret kost skal du spise mad, der indeholder en lav andel af dette sporelement. En dag kan ikke spise mere end fire portioner korn, pasta, korn og brød. Op til 140 gram frisk kød kan forbruges hele dagen.

Video: hvor iod er indeholdt

konklusion

Jod er et nødvendigt sporelement til stabil drift af alle kropssystemer. For at forhindre udviklingen af ​​dens mangel, bør du vide, hvor jod og den omtrentlige mængde er indeholdt, stræber efter at gøre op i menuen, så du kan bruge den nødvendige hastighed hver dag, så kroppen fungerer normalt. Du bør dog ikke regelmæssigt overskride det, da et overabundance af et stof kan påvirke dit helbred negativt.

http://doktora.guru/polza-zdorovyu/jod-v-kakih-produktah-soderzhitsya.html