Hvidkål har et lavt kalorieindhold, og dets sammensætning er rig på vitaminer, mineraler, fiber og stivelse.

Hvad er vitaminerne i frisk kål

Frisk hvidkål indeholder en række vitaminer:

• Vitamin R. Det indhold i kål er så højt, at en stor mængde kun er i spinat og persille.
• Vitamin C. Det er yderst nødvendigt, især om vinteren. Alle er vant til at lede efter det i citroner og appelsiner, men... For at supplere det daglige krav til C-vitamin behøver man kun at spise 200 g frisk kål.
• Vitaminer i gruppe B. Kål har vitamin B1, B2, B3, B5. Alle er vigtige for kroppens sundhed og normal metabolisme.
• Vitamin K. Hans kål er heller ikke en lille mængde. Det udfører helbredende og hæmostatisk funktion i den menneskelige krop, og styrker også knoglevæv.
• Vitamin U. Specielt mennesker, der lider af mavesår og andre sygdomme i mave-tarmkanalen, har brug for det.

Tip! Calorie frisk kål - 20 Kcal / 100 g

Hvilke vitaminer er indeholdt i hvidkogt kogt

Til forskel fra mange grøntsager beholder kogtkål de fleste af dets gavnlige egenskaber. Så kogt i lidt vand eller dampet kål beholder næringsstoffer. Det forbedrer tarmmotiliteten, fremmer elimineringen af ​​toksiner og slagger. Tilstedeværelsen af ​​kostfiber i kogt kål mætter hurtigt kroppen, så en person spiser en mindre del. Og det fører til vægttab.

Tip! Kalorie kogt kål - 23 Kcal / 100 g

Kål fremstillet i denne form virker som et diuretikum og afføringsmiddel til forstoppelse. Det irriterer ikke tarmene og absorberes bedre af kroppen.

Hvilke vitaminer er indeholdt i hvidkål stegt

Brændt kål er rig på svovl, kalium, zink, fosfor, mangan og folsyre. Vitaminer opbevares i det: Grupper B, C-vitamin og R.

Den vegetabilske fremstillet ved denne metode er også beriget:

• fiber - afgørende for god fordøjelse;
• proteiner involveret i alle livsprocesser i kroppen
• tartronsyre, hvilket nedsætter dannelsen af ​​subkutant fedt;
• Metylmethionin (vitamin U), der bidrager til behandlingen af ​​sygdomme i fordøjelsessystemet.

Tip! Kalorie stegt hvidkål - 49 Kcal / 100 g

Vitvin Hvid Kål Salat

Der er mange opskrifter til madlavning af kålssalater. Opmærksomhed af læseren viser de mest nyttige og populære muligheder blandt sportsfolk og ernæringseksperter.

Salat "Charge"

Komponenterne i denne salat mætter kroppen med vitaminer, energi og sundhed. Enhver, der ønsker at have en slank figur, sund hud og et ungt ansigt, bør helt sikkert føje det til deres kost. Salaten er nem at forberede og overkommelig for alle.

• Halvdelen af ​​fersk kål;
• Et par æbler sødt og surt;
• En stor gulerod;
• Mayonnaise, creme fraiche eller vegetabilsk olie til tankning;
• En flok frisk persille;
• Friskpresset citronsaft;
• Salt, peber efter smag.

1. Alle grøntsager vaskes grundigt.
2. Kål finhakket, salt og let klemme hænderne for at blødgøre det og fremhæve saften.
3. Skræl gulerødder og rist på en grov rivekniv.
4. Apple griller også efter gulerødder. Du kan fjerne huden fra den, men i den rubbed form, og så vil det ikke være svært.
5. Tilsæt hakket persille til grøntsager.
6. Alle ingredienser er godt blandet med den valgte dressing og drys med citronsaft. Vitaminsalat munterhed klar!

Salat af vitamin Abundance

Tilberedning af denne salat er let og tager ikke meget tid. Den kan tilberedes både umiddelbart før servering og til langtidsopbevaring (den kan opbevares i køleskab i en måned i en lukket glasbeholder). Ingredienser af denne salat har mange vitaminer, i deres sammensætning er der ingen skadelige fedtstoffer og vægtning.

Produkter til madlavning:

• Et par paprika
• To hoveder af røde løg;
• En stor gulerod;
• Køn - kilo fersk kål;
• Solsikkeolie og eddike til tankning.
• Salt, sukker.

1. Slib kålen i tynde chips.
2. Peber vaskes, skåret i to dele og fjern kernen. Skåret i tynde halvringe. Du skal kun klippe løget.
3. Skræl og vask gulerødder. Du kan hugge det med et langt halm eller riste det med en koreansk rifle.
4. Kombiner alle grøntsager, sæson med olie, eddike og salt. Du kan tilføje noget sukker.
5. Sæt klar salat i en salatskål eller en ren krukke til at sende til køleskabet.

Hvilke mineraler er i kål

Protein i kål findes i større mængder end i rødder, gulerødder, rober. Kålprotein i dens sammensætning ligner kyllingæg.

Hvidkål indeholder en række mineraler, der er nødvendige for menneskers sundhed:

• Mangan. Det fremskynder metabolismen, regulerer kolesterolniveauerne og øger insulinets virkning.
• Jern. Reducerer risikoen for at udvikle anæmi og leverer ilt til kroppens celler.
• Calcium. Styrker knoglevæv, hjertefunktion, nervesystem, øger vaskulær tone.
• Kalium. Deltager i processen med transmission af nerveimpulser, opretholder syre-base balance, normaliserer tryk og fjerner salt fra kroppen.
• Svovl. Indeholdt i hormoner og aminosyrer.
• Zink. Styrker nervesystemet og fordøjelsen.

Hvidkål indeholder forskellige organiske syrer og kemiske forbindelser.

http://proovoshhi.ru/kapustnye-ovoshhi/vitaminy-i-mineraly-v-kapuste-belokochannoj

Hvilke vitaminer er indeholdt i kål?

Kruset, saftigt, det er ikke kun velsmagende, men også et yndlingsprodukt af ernæringseksperter. Hvilke vitaminer er indeholdt i kål? Find ud af det!

Men i starten er der en lille historie: For første gang lærte Middelhavets indbyggere sig om at "have hundredvis af tøj"; hun var elsket af de antikke grækere, romerne og egypterne. Og den sidste tjente kål til en sød! Grækerne foretrak at indpakke svinekød i kålblad, der havde en sjette følelse af dens gavnlige virkninger på peristaltik, mens bønderne spiste det med bønner og corned beef. Denne simple og beskedne grøntsag virker alligevel mere og mere effektivt end et helt sæt moderne tabletter, der angiveligt fremmer fordøjelsen, som "god for maven"! Det er synd, at mange plader af kålsalat foretrækker et par "magiske" kapsler. Det er dog forståeligt - salaten skal tygges, det giver i sig selv en følelse af fylde, hvorefter den ikke passer meget i maven. Og på støjende helligdage søger folk ofte at matche helten af ​​en vittighed. Ja, det er den, der spørger en ven Vasya, er det sandt, at han kun spiser og drikker, når han vil have det. Og opsummerer: "Nå, du, Vasya, ligesom et dyr...".

Vitaminer indeholdt i kål

Men fra teksterne er det på tide at komme ned til forretningen. Og for at begynde at liste vitaminerne indeholdt i kål, ikke at glemme om deres gavnlige egenskaber.

1. Bønder brugte det som en uudtømmelig kilde til C-vitamin (intuitivt, selvfølgelig). Stadig, om citroner, kun fattige mennesker kun hørte, askorbinka dukkede ikke op for længe siden. Og det var nødvendigt at understøtte immunitet og bekæmpe skørbuk med noget, foruden kål styrker tandkød, og sure tænder blår lidt på grund af indholdet af naturlige syrer i det;
2. "Dietary" vitamin B1 (thiamin) er involveret i nedbrydning af fedt og kulhydrater - derfor er kål den vigtigste bestanddel af kostholdet hos unge damer, der er sultne efter vægttab;
3. "Kvinde" vitamin B2 (riboflavin) sparer fra hududslæt, overvåger synsstyrke og forhindrer udseende af aldersrelaterede forandringer på ansigt og krop så længe som muligt. De resterende B-vitaminer, der er til stede i kål i ikke så store mængder, er ansvarlige for et godt humør, som har en positiv indflydelse på vores nervesystem såvel som hjertets arbejde;
4. Kål kan prale af β-caroten, selvom det er langt fra gulerødder. Ikke desto mindre aktiveres i vegetabilsk olie eller frisk med sur creme (nemlig fedt, grøntsag og dyr, transformationen af ​​β-caroten til vitamin A). Kål er også godt for øjnene og huden.

Af den måde er mange mennesker også interesserede i, hvilke vitaminer der findes i kohlrabi kål, også kaldet "haven citron" og kendetegnes af en tyk og robust stamme. Vi svarer: Udover det klassiske sæt har kohlrabi vitaminer P (reducerer skibssvaghed, er en aktivator af redoxprocesser) og K (hjælper med hjerte- og nyresygdomme, styrer blodpropper) og er naturligt tæt på C-vitamin, overgår sin hvide relative.

Vitaminer i hvidkål

Om forfædrene til heltens herredømme i dag skal siges særskilt - vitaminer i kål fortjener nøje opmærksomhed.

1. Ud over det "klassiske sæt" indeholder den velkendte hvide kål methylmethionin (vitamin U), et fremragende anti-ulcus lægemiddel. Det er han, der laver frisk kåljuice en helbredende drink til mennesker, der lider af duodenale sår og mavesår;
2. Calciferol (D-vitamin) er ansvarlig for dannelsen af ​​knoglevæv og forhindrer rickets.

I modsætning til folkelig tro vokser kålkisten ikke - det eneste der kan gives til hendes kredit er en god figur. På den anden side vil tilstedeværelsen af ​​en tynd talje med den tidligere bustestørrelse visuelt gøre denne bust større, så hvorfor ikke spise en plade af kål salat fyldt med en creme skje i stedet for middag? Og i det mindste kalorier og en følelse af mætning på stedet!

Vitaminer i blomkål

Er det hvide hoved af umodne blomstrer, der sidder tæt på stilkene nyttige? Er der nogen vitaminer i blomkål? Nu forstår vi!

Delikat og let fordøjet blomkål, det viser sig, med dens vitaminværdi konkurrerer med solbær og rosehip. Desuden er det i modsætning til disse anerkendte "champions" af vitaminer også rig på protein samt nyttige syrer. Det kan endda blive spist af mennesker, der lider af tarmsygdomme, men andre typer kål er for tunge for dem og forårsager ubehagelig kogning, gæring og frustration!

Vitaminer i broccoli kål

Den næste i vores gennemgang vil være vitaminer i broccoliekål, - en blomkålfamiliens forfædre og stammen af ​​alle de eksisterende arter.

Allerede fra den kendsgerning, at andre typer kål stammer fra broccoli, kan vi konkludere, at det indeholder alle ovennævnte fordele, og derudover er der mange andre vitaminer og mikrolementer: kalium favoriserer udskillelsessystemet, fiberen renser tarmene fra toksiner og slagger, jern og kobber hjælper funktionen hæmatopoietiske systemer, og fosfor og calcium forhindrer osteoporose i at udvikle sig. Der er endda jod i broccoli, hvis naturlige forbindelser forsigtigt hjælper arbejdet med skjoldbruskkirtlen! Af den måde, om jod - der er en anden slags kål, der indeholder den i store mængder. Sandt nok har broccoli ikke noget at gøre med det...

Vitaminer i havkalle

Du gættede rigtigt, vi taler om kelp! Hvad er vitaminerne i havkalle? Foruden jod, som faktisk er et sporelement?

50 g tang er tilstrækkeligt til at opfylde de daglige behov ikke kun i jod og andre vigtige mikroelementer, men også i vitaminer fra gruppe B (især B12 i den), C, D, K, PP.

Vitaminer i Bruxelles Spirer

Er der nogen vitaminer i brusselspirer, der ligner legetøjskugler? Og hvad er brugen af ​​det mest? Svaret findes!

"Kochanchiki", der ligner valnødder, der vokser på en meterstamme, overgår deres andre "slægtninge" i indholdet af planteproteiner, vitaminer i gruppe B og nogle mineralsalte. Det er derfor, de er så populære hos skaberne af frosne blandinger til supper og gryder - humørsøgende vitaminer garanterer næsten 100% genkøb af en bekvem "frysning".

Hvad er nyttig kål

Hvad er nyttig kål, ud over de ovenstående vitaminegenskaber? Vi vil ikke gentage, vi vil tale bedre om det som et folkemøde!

Kålfytoncider har antibakterielle egenskaber (naturligvis ikke som løg, men også intet) - det er dem, der er forpligtet til den terapeutiske virkning af kål og dets gavnlige virkninger på purulente sår, sår og forbrændinger. Hendes blade kan lindre hovedpine og endda lidt reducere temperaturen, sætte dem i panden og templerne. Ved systematisk tygning af kål (både rå og sur) styrker tandkødene. Og forskere har opdaget et stof i det, der reducerer risikoen for brystkræft.

Vitaminer i surkål opbevares fuldt ud i løbet af vinteren, især dens hovedkomponent, ascorbinsyre. Nysagtigt er sprødkål netop derfor, det er en af ​​de foretrukne typer snacks til vodka - naturligt C-vitamin, ud over alkoholdehydrogenase påvirker indirekte kroppens evne til at behandle alkohol. Og hun er bare meget velsmagende!

Den video, der præsenteres af os, afslører gærningshemmelighederne og et sæt nyttige ting i det resulterende produkt, fordi du sandsynligvis er interesseret i ikke kun hvad vitaminer er indeholdt i kål i almindelighed og vitaminer i surkål i særdeleshed, men også evnen til at redde dem:

3 kommentarer

1. Natalia:
   12/23/2013 kl. 1:38

Ikke underligt mange mennesker kan lide kål, og de siger det har anti-aging egenskaber. Den indeholder en masse fibre, som har en gavnlig effekt på vores krop. Derhjemme laver jeg en vitaminsalat med kål hver dag. Og det er ikke for ingenting, at broccoli gives til børn i form af kartofler, fordi det er nyttigt. Nu lærer jeg mine elever til havskal, jod er også vigtig for kroppen.

Hele min familie og jeg er store fans af kål, med undtagelse af brusselspirer. Så vidt der ikke var vitaminer i det, men jeg kan ikke tvinge mig til at spise det. Men resten af ​​kålen virkelig og velsmagende og sund. Og surkål om vinteren er simpelthen ikke udskiftelig, især da mine børn ikke ønsker at spise løg, men de tygger kål, selvom de får vitamin C.

http://mirvitaminov.com/vitaminy/vitaminy-v-produktax-pitaniya/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-kapuste.html

Kål med skjoldbruskkirtlen

Fødevarer i tilfælde af skjoldbruskkirtlen sygdom

For den normale funktion af metaboliske processer i kroppen syntetiserer et organ som skjoldbruskkirtlen visse typer hormoner. I tilfælde, hvor sådanne hormoner ikke syntetiseres tilstrækkeligt, taler eksperter om hypofunktion af skjoldbruskkirtlen. I denne tilstand går metabolske processer langsommere, en person erhverver en tendens til at være overvægtig. Huden bliver tør, hukommelse og opmærksomhed forringes.

Hovedkomponenten i en afbalanceret kost for disse symptomer bør være jod. Dette stof vores krop køber med indåndet luft og mad kommer fra kosten. Til normal hormonproduktion kræver den menneskelige krop cirka 140 mikrogram jod dagligt.

De bedste kilder til jod er fisk og havsmad: kelp, tang (nori), tun, krabbekød, pollock, rejer, blæksprutte og kød fra andre marine liv. En betydelig del af dette element indeholder grøntsager, frugter, urter dyrket på jordholdige jordarter.

Hvis en markant mangel på jod i kosten anbefales at anvende iodiseret salt. Mættet med jod, sådan salt bør altid være til stede på køkkenbordet og anvendes til madlavning. Man bør huske på, at salt med jod kun kan opretholde dets medicinske egenskaber i op til 4 måneder. Efter denne periode fordampes det nødvendige element simpelthen.

I hypothyroidisme er det gavnligt at spise bælgfrugter, majs, korn, rodafgrøder, tomater. Det anbefales ikke at bruge kun almindelig hvidkål og hirsegrød - i disse produkter er der stoffer, der ikke tillader at jod absorberes.

Hvad er en kost for skjoldbruskkirtel sygdom?

For lidelser i skjoldbruskkirtlenes funktionelle evne er det ønskeligt at holde sig til en vegetarisk næringsmiddel - en kost med en overvejende anvendelse af friske frugter, grøntsager, rodafgrøder, frø og nødder. I sådanne produkter er der en naturlig jod, uden hvilken en normal balance mellem processer i kroppen er umulig.

I hypothyroidisme bør mad bestå af en række skaldyr, og i hyperthyroidisme bør fødevarer, der indeholder jod, begrænses.

Ud over elementet af jod anbefales det at bruge produkter med højt indhold af kobolt, mangan, kobber og selen til skjoldbruskkirtsygdomme. Sådanne stoffer bidrager til normal assimilering af jod og er indeholdt i bær, græskar, rodafgrøder, dogrose, salat, såvel som i bouillon af hummer, malurt, yarrow.

Behandling af skjoldbruskkirtlen er bedst at begynde med brugen af ​​produkter, der renser blodet. Disse produkter omfatter selleri rod og stilke, hvidløg, radise. Spire korn og bælgfrugter har en god effekt: havre, byg, hvede, linser, bønner. Den daglige ration skal bestå af et tilstrækkeligt antal forskellige typer nødder, hørfrø, solsikke.

Drikkevand skal renses (ikke fra hanen), mineralsk alkalisk er bedre.

Kostrecept til skjoldbruskkirtel sygdom

For sygdomme i skjoldbruskkirtlenes arbejde anbefales det stærkt at inkludere i de daglige kost sådanne retter som kyllingekød i en dobbeltkedel, kogt eller bagt på grillen, aspik fra kylling eller kalkunkød i en vegetabilsk bouillon. Du kan spise protein omelet på et par (æggeblommer skal udelukkes).

Retter fra korn omfatter gryderetter, smuldrende og mælkeporridges, puddinger og müsli. Du kan bage kartofler i deres skind, lægge ost eller grønne i midten.

Til frokost foretrækkes vegetariske supper til korn og kartofler, bønneborsch, grøntsagsgryder, vegetabilsk pilaf (tørret frugt kan tilsættes), frugtsalater. Salater af kogte grøntsager, salat, bønnesalat perfekt tilfredsstille sult.

Som dessert vil det være hensigtsmæssigt at frugtgelé, mousses, frugtkompot eller gelé fra tørrede frugter, friskpresset juice.

På menuen forsøger du at undgå pasta, semolina og hirsehvirvler, stærk kød, champignonpulver. Is, kager, kager, chokolade, kager anbefales ikke.

I stedet for brød kan du bage usyrede kager, som om ønsket skal sprinkles med spidskommen, sesamfrø, hæld med honning eller vegetabilsk olie.

Diet menu for skjoldbruskkirtel sygdom

Vi tilbyder dig flere muligheder for diætmenuen til skjoldbruskkirtel sygdom.

Morgenmad - Frugtsalat af æble, banan og appelsin, grøn eller urtete; Snack - en sandwich med sort brød og ost, te med mælk; Frokost - lys kyllingesuppe, vegetabilsk pilaf, compote; Snack - havregrynskrækker, urtete; Middag - boghvede gryderet med grøntsager og ost, et stykke sort brød; For natten - et glas kefir.

Morgenmad - yoghurt cheesecakes, rosehip te; Snack - mælkesuppe med korn; Frokost - Bønnesuppe, bagt kartofler med damppatty, gelé; Snack - en håndfuld nødder eller tørret frugt, te; Middag - dampede grøntsager, et stykke mørkt brød; Om aftenen - en kop mælk.

Morgenmad - protein damp omelet, Borodinsky brød med ost, kaffe uden sukker; Snack - frugt blanding af pære, banan og orange; Frokost - Fiske suppe, Kartoffelgryde, Kompot; Snack - kagepudding, te; Middag - dampede fiskekugler med boghvede, et stykke mørkt brød, compote; For natten - kefir.

Morgenmad - ostegryde med honning, sort te; Snack - vinaigrette med gærfrit kage; Frokost - suppe, bagt kartofler, tangsalat, tørret frugtgelé; Snack - æble eller banan; Middag - fisk bagt i folie med grøntsager, et stykke usyret brød, compote; For natten - te med mælk.

For nogen form for sygdomme i skjoldbruskkirtlen er det vigtigt at spise friske grøntsager, grønne og frugter - for at forbedre arbejdet med metaboliske processer, har kroppen brug for fiber. Kost til skjoldbruskkirtlen bør baseres på resultaterne af test, aftalt med lægen. Anvend ikke selv på kosten, for en start bør du afklare diagnosen hos en endokrinolog! Vi giver dig råd om korrekt ernæring i tilfælde af sygdom, men det sidste ord skal overlades til din læge.

Ved behandling af skjoldbruskkirtlen kræves en streng kost.

General Disease Diet

For at opretholde kirtlen skal du bruge produkter med et stort antal sporstoffer:

http://medic-tut.ru/kapusta-pri-schitovidke/

Om kål.

Om kål.

Tro på helbredende kraft af kål var så stærk i antikken, at romerske læger forberedte medicin til mange sygdomme fra den. I de gamle russiske medicinske bøger blev der også givet opskrifter, hvorefter kål blev ordineret til patienter. For eksempel er "knustkål blandet med æggehvide og derefter påført til enhver form for brænding, og taco helbreder dem."

Faktisk anbefaler læger nu, at hakket kål anvendes på sår og sår. Det har antiinflammatoriske virkninger.

Selv i antikken opdagede de, at børn, der spiser kål, bliver stærke, stærke, resistente over for forskellige sygdomme. Moderne videnskab har bekræftet kålens helbredende egenskaber. I hendes vitaminer C, P, E, K, B1, B2, B6, PP, folsyre.

Den vigtigste vitamin-ascorbinsyre (C-vitamin) opbevares i surkål på samme måde som i en frisk kål.

Kål er den vigtigste kilde til mineralsalte. Især en masse kalium og fosfor i den, der er salte af calcium, jern, mangan, magnesium natrium. Og som du ved, mineralske stoffer - en nødvendig del af alle celler, væv og blodplasma. Kaliumsalte øger udskillelsen af ​​væske fra kroppen, forbedrer hjertefunktionen, styrker kroppens muskler. Vitaminer og mineralsalte hjælper den korrekte metabolisme i kroppen.

Kålens helbredende kraft bestemmes af dets kemiske og biokemiske sammensætning. Indholdet af en tilstrækkelig mængde fiber i den har en gavnlig indvirkning på tarmens motoriske funktion og dens mikroflora. Tartronsyre forhindrer omdannelsen af ​​sukker til fedt og beskytter kroppen mod fedme. Det er kun nødvendigt at huske, at denne syre er ødelagt under varmebehandling, men forbliver i gæring. Jodindholdet gør kål uundværlig for ernæring hos patienter med nedsat thyreoideafunktion. Denne grøntsag er nødvendig i ernæring hos patienter med nyreskade og diabetes mellitus, da der er få nitrogenholdige forbindelser i kål. Og tilstedeværelsen af ​​en vis mængde kobber gør det uundværligt i kosten hos patienter med skade på nervesystemet. Kålbladene anvendes til gouty, radiculitis og reumatiske sygdomme til smertelindrende kompresser. En bemærkelsesværdig egenskab af hvidkål er dens evne til at bevare vitaminer næsten hele vinteren.

Juice af frisk hvidkål har taget et stærkt sted i lægepraksis i behandlingen af ​​mavesår og duodenalsår. Det antages, at kåljuice besidder helbredende kraft på grund af dets antisårfaktor (undertiden kaldet vitamin U). Juice er nyttigt i sygdomme i hjertet og nyrerne, bidrager til vægttab, eliminering af kolesterol fra kroppen, og derved forebygger udviklingen af ​​aterosklerose.

Rødkål er en type hvidkål. Dens blå-lilla blade skyldes deres farve til det forøgede indhold af farvestoffet anthocyanin.

I det gamle Rom blev denne kål brugt til at behandle lungesygdomme. Nu bruges den til akut og kronisk bronkitis. Det rige indhold af salte af kalium, magnesium, jern, enzymer, fibre, phytoncider forårsager den helbredende virkning af rødkål. Det er dobbelt så rig på vitamin C og 4 gange som provitamin A i sammenligning med albumen.

En væsentlig ulempe ved rødkål er grovere fiber i sine blade. Derfor kan rødkål i modsætning til fordøjelseskanaler kun anvendes i små mængder i form af salater, sidevand samt syltede.

http://hosdom.ru/o-kapuste/

Kål - "dronningen af ​​grøntsager"

Kål henviser til produkter, hvis nyttige egenskaber er vanskelige at overvurdere.

Det er meget udbredt i traditionel medicin og kosmetologi.

De gamle romere, som følge af brugen af ​​et stort antal forskellige typer af kål, opretholdt deres sundhed og gode ånder uden brug af stoffer.

I mange århundreder forbliver det "dronning af grøntsager", hvilket gør en værdig konkurrence til brød og kartofler.

Varianter af kål og dens gavnlige egenskaber

Kål er et unikt produkt. Den indeholder en stor mængde fiber, som absorberer alle de stoffer, der er skadelige for kroppen, som en svamp.

Der er mange sorter af grøntsager:

• Kål. Copes med søvnløshed og hovedpine, har en beroligende (beroligende) effekt, stimulerer fordøjelsen. Styrker kroppen og renser den fra toksiner. Nyttig til skjoldbruskkirtlen. I fermenteret form fjernes effektivt en tømmermænd. Det er et diætprodukt, da det fremmer nedbrydning af kulhydrater og forhindrer deres omdannelse til fedt. Kålblade - et fremragende sårhelingmiddel. De lindre ledsmerter.
• Af rødt. Det har antibakterielle egenskaber. I sin sammensætning er meget mere end i den hvide række organiske syrer, mineraler og vitaminer.
• Savoyen. Den har rynket blade, samlet i et løs hoved. Afviger i det forøgede proteinindhold. Rig på mineraler som svovl, magnesium, kalium og fosfor. Hjælper med at øge hæmoglobin og styrke tænder, negle, hår. Reducerer meteorologisk afhængighed. Det har en beroligende effekt. Healer kroppen.
• Farve. Indeholder en stor mængde citronsyre og æblesyre, pektiner og cellulose. Den har en blid struktur. Let at fordøje.
• Bruxelles. Hendes hoved består af miniatyr trænere med en behagelig delikat smag. Den rigeste kilde til ascorbinsyre. Det er en stærk antioxidant.
• Broccoli. Det stærkeste antidepressive middel. Den eneste type kål, der indeholder sylforaphan, er en forbindelse, der blokerer for opdeling af maligne celler. Regelmæssigt forbrug af broccolikål sænker udviklingen af ​​brystkræft, beskytter leveren mod toksiner, forhindrer anæmi og bidrager til bevarelsen af ​​unge.
• Beijing. Det har et højt indhold af essentielle aminosyrer, som øger kroppens modstandsdygtighed mod sygdomme, renser blodet fra forskellige vira og mikrober, som opløse fremmede proteiner. Dette er en naturlig kilde til lang levetid.

Fordelagtige stoffer

Grundlaget for hvidkål og andre typer kål er vand og fiber.

Men det gør det ikke uundværligt på vores bord.

Denne grøntsag er fuldstændig fraværende sacharose og stivelse, men indeholder i store mængder forskellige typer vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer samt fructose og glucose.

Det er et lagerhus af vitale stoffer, der understøtter ro, kraft og menneskers sundhed. Hvad er den rige kål og hvad er der med i sammensætningen?

vitaminer

Kål er unik i sin vitaminsammensætning. Det omfatter:

http://okvitamin.org/v-produktakh/ovoshchi-i-frukty/kapusta-koroleva-ovoshchej.html

Hvidkål

Kål er en af ​​de vigtigste vegetabilske afgrøder. Homelandskål - Middelhavet. Væk det fra det 3. årtusinde til den nye æra. Der er over 100 typer af kål - blade, hoved (hvid og rød), savoy, kohlrabi, spire, blomkål, foder, kinesisk, Beijing osv. Hvidkål er den mest almindelige.

Proteinindholdet i kål er meget rigere end gulerødder, rødbeder, rober, rober. Kålproteiner er en kilde til essentielle aminosyrer (lysin, threonin, methionin), som er nødvendige for hæmatopoiesis, vækst og vævsreparation, stimulering af nyrernes funktioner, binyrerne, skjoldbruskkirtlen, samt opløsning og eliminering af fremmede proteiner fra kroppen. Kål er berømt for dets vitamin U, som er i stand til at helbrede ulcerative sygdomme i mave og tolvfingertarmen, ulcerøs colitis, gastrit og tarmsløvhed. og aktiverer leverfunktion. Kål og vitamin K er rige. Det er nødvendigt for normal metabolisme, sårheling, blodkoagulation, dannelse af knogler og sunde tænder og hjælper leveren til at arbejde. Kål er af særlig værdi som en kilde til vitamin C. Dette vitamin kan være til stede i kål i samme koncentration i 7-8 måneder. Ikke en enkelt grøntsag har en sådan egenskab, og kun citrusfrugter (appelsiner, mandariner og citroner) bevarer C-vitamin fra frugt. Ud over ovenstående indeholder kål vitamin E, B1, B2, B3, P, PP, H, caroten, provitaminer D. Kål har næsten ingen stivelse og meget lidt saccharose, så det er nyttigt for diabetikere. Kål er lavt kalorieindhold, så det kan indgå i kosten hos patienter, der lider af fedme. Det er nyttigt for forstoppelse, forbedrer adskillelsen af ​​mavesaft.

Fiberkål forbedrer tarmens motoriske aktivitet, så det er især nyttigt for forstoppelse, hæmorider. Derudover fremmer cellulose udskillelsen af ​​toksiner og kolesterol fra kroppen, hvilket forhindrer aterosklerose. Cellulose har en positiv effekt på udviklingen af ​​gavnlig tarmmikroflora - et væsentligt element til forbedring af fødevarefordøjelsesprocessen. Hvidkål anbefales til diabetes, fordi den indeholder små kulhydrater og mælkesyre, der er afgørende for vores krop, er til stede.
De fleste helbredende egenskaber i kål, ikke tidligere varmebehandling: frisk og fermenteret.

Når du køber kål, være opmærksom på hovedet. Det skal være vægtigt, rent, uden gule pletter. Frisk kål er lyse grøn og tung efter vægt. Du bør ikke vælge kål med trægte blade.

http://edimka.ru/prod4

Vitaminer indeholdt i kål

Hvidkål er måske den vigtigste grøntsag på vores have seng, og vitaminerne i kål er i stand til at støtte vores krop og beskytte den fra mange lidelser hele året. Hvad er så specielt med kål? Her er vi med redaktører på webstedet www.rasteniya-lecarstvennie.ru og overvejer inden for rammerne af denne artikel.

Sammensætningen af ​​hvidkål

Den er rig på fibre, let fordøjelige proteiner, organiske syrer, glucose, fructose, nitrogenholdige forbindelser.

Vitaminsammensætningen er unik på sin egen måde. Kål indeholder størstedelen af ​​B-vitaminer, nikotinsyre (vitamin PP), E, ​​A, U, C, H (biotin, vitamin B7), folsyre (B9).

Mineralsammensætningen omfatter: kalium, calcium, magnesium, phosphor, chlor, natrium, svovl, fosfor, chlor, chrom, zink, jern, mangan.

Den helbredende egenskaber af hvidkål

Vitaminer i kål og andre kemiske elementer og bestemme dets helbredende egenskaber.

Cellulose, dens indhold er 15%. Det sikrer den normale funktion af mave-tarmkanalen. Det fremmer udskillelsen af ​​kolesterol, unødvendige stoffer dannet i tarmen.

Kvælstofforbindelser er nødvendige for personer, der har læsioner i urinsystemet hos patienter med diabetes.

Mineralsaltene indeholdt i kål er vigtige for menneskers sundhed, ikke mindre end vitaminer. Kalium fjerner overskydende væske fra kroppen, styrker hjertemusklen, forbedrer funktionen af ​​det kardiovaskulære system. Mangan bidrager til normalisering af metabolisme. Kalk er nødvendigt til dannelse og styrkelse af muskuloskeletalsystemet. Jod er ikke udskifteligt for personer, der lider af skjoldbruskkirtlenes sygdomme. Kobber er nyttig til patienter med skade på nervesystemet.

Hvidkål er lav i kalorier (pr. 100 g. Indeholder 27 kilokalorier), det anbefales til folk, der er tilbøjelige til at være overvægtige. Men på trods af indholdet af lavt kalorieindhold giver kålretter en følelse af mætning i lang tid. Dette skyldes det høje indhold i kål af tertronsyre, som har egenskaben til at forsinke processerne for omdannelse af kulhydrater til fedt.

I retfærdighed skal det bemærkes, at tertronsyre ikke er stabil, det ødelægges under varmebehandling, men det er perfekt bevaret i surkål.

C-vitamin, uden det, er ikke en enkelt biokemisk proces af den menneskelige krop muligt. Dette er den vigtigste kilde til styrke, vitalitet, effektivitet. Frisk kål indeholder C-vitamin 45-60 mg pr. 100 g af produktet, mens det daglige behov for det er 70 mg. Vitamin C bevares ved gæring.

På grund af det høje indhold af B-vitaminer er kål meget nyttig for mennesker med sygdomme i nervesystemet.

En af de vigtigste vitaminer af kål er vitamin U (methylmethionin) eller anti-ulcusfaktoren. Kålpostholder for indholdet. Den vigtigste fordel ved vitamin U er evnen til at forbedre helbredelsen af ​​skader i mave-tarmkanalen, huden.

Narkotika med dets indhold blev udviklet, som med succes anvendes til behandling af sår, erosioner i mave og tolvfingertarm, neurodermatitis, psoriasis. Men det er bevist, at effektiviteten af ​​naturligt vitamin U overstiger meget af dets syntetiske modstykke. Det skal dog bemærkes, at friske kålblade er kontraindiceret til personer med gastrit eller mavesår, så er hun ligesom på juice meget nyttig.

Ud over alle ovennævnte egenskaber har kål en antistatisk, antimikrobiell, ikke afførende, antiinflammatorisk effekt.

Kålsaften bruges oftest til at behandle mange sygdomme. Det er meget nemt at lave mad derhjemme. Forberedelse: vask de friske blade, tør, spring gennem en juicer, tryk derefter på, spænd igennem gasbind.

Frisk juice skal opbevares i højst 2 dage i køleskabet, det forringes meget hurtigt, ændrer smagen, og vitamin U ødelægges. Voksne skal drikke op til 5-6 glas pr. Dag, idet hele dosen fordeles i 3-4 doser 60 minutter før måltider.

På grund af sin unikke sammensætning kan hvidkål eller saft fra den bruges til at behandle så mange sygdomme, patologiske forhold, men du skal stadig huske, at ikke alle kan spise kål.

Faktum er, at der er mennesker, der ikke kan kål i nogen form: frisk, sur, i form af saft. Disse er personer, der lider af pancreatitis, enterocolitis, en tendens til øget dannelse af gas samt med øget surhed i maven.

Hvidkål er ikke kun sund, men også meget velsmagende produkt. Hvad er kun kålruller fra surkålblade! Af den måde, om fyldt kål, er de meget nyttige med nedsat blod hæmoglobin. De omfatter alt hvad du behøver for at øge hæmoglobin: kød (der er meget jern i det), ris (indeholder let fordøjelige proteiner), surkålblade, (de har vitamin C). En salat af friske kålblade? Vi kan trods alt nyde året rundt!

Men alt godt skal være moderat, og før du beslutter dig for behandling med frisk kåljuice eller spise forskellige kålretter, skal du kontakte din læge. Måske passer denne "dronning" af haven ikke til dig.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/2895-vitaminy-soderzhaschiesya-v-kapuste.html

Vitaminer i kål

Grøntsager - et lagerhus af vitamin og mineralske stoffer. Deres anvendelse har en positiv indflydelse på menneskekroppen, forbedrer dens tilstand, bidrager til normaliseringen af ​​indre organers funktion og deres systemer. Vitaminer i kål er indeholdt i store mængder, så du kan genopbygge det daglige menneskelige behov for dem. Derudover vil en række kålarter give dig mulighed for at vælge den, der ikke kun vil give fordele, men også give dig mulighed for at tilfredsstille gastronomiske smag.

Hvidkål

I folket kaldes hvidkål "dronningen" af grøntsagshave. Den indeholder en masse næringsstoffer, der forårsager en positiv indvirkning på den menneskelige krop. Derfor er denne grøntsag ikke kun brugt til mad, men finder også bred anvendelse i traditionel medicin.

Ernæringsværdi

Frisk grøntsag har et lavt kalorieindhold. Et hundrede gram af produktet indeholder kun 28 kcal. Hovedstoffer i sammensætningen er:

• kulhydrater - 4,7 g;
• proteiner - 1,8 g;
• Fedt - 0,1 g.

Derudover omfatter albumin-sorten sådanne elementer som syrer af organisk oprindelse, aminosyrer, phytoncidale stoffer, glucose, fiber og andre sukkerarter.

struktur

Vitaminer i den hvide sort er repræsenteret af komponenter, der tilhører sådanne grupper som:

Det er kendt, at en grøntsag indeholder en tilstrækkelig mængde vitamin C. De, der tror, ​​at det er meget mere i citrus, er dybt forkert, da kun to hundrede gram frisk kål kan fylde det daglige behov for menneskekroppen i den. Mineralkomponenter repræsenteres af følgende elementer:

Nyttige egenskaber

De vigtigste gavnlige egenskaber ved en frisk grøntsag er:

• antiinflammatorisk;
• helbredelse;
• smertestillende;
• rengøring;
• anti-sklerotisk;
• expectorants;
• antimikrobielle stoffer;
• antitumor.

Du bør ikke bruge denne type produkt, når:

• forværring af staten i tilfælde af mavesår, duodenalt sår;
• blødning i maven;
• øget intestinal motilitet
• pancreatitis, enterocolitis.

I nærvær af disse sygdomme, før du bruger frisk kål, er det bedre at rådføre sig med en ernæringsekspert for at undgå forringelse af kroppen.

blomkål

Navnet "blomkål" til kål stammer for to tusind og et halvt år siden. Så i Middelhavsområdet bragte folk denne grøntsag ud, idet man gjorde opmærksom på, at hovedet består af små blomsterstande.

Ernæringsværdi

Et hundrede gram vegetabilsk af den angivne klasse indeholder 25 kcal. De vigtigste stoffer indeholdt i det er:

• kulhydrater - 4,97 g;
• proteiner - 1,91 g;
• Fedtstoffer - 0,28 g

Andre elementer indeholdt i blomkål omfatter kostfiber, fibre, syrer af organisk oprindelse, flerumættede syrer, stivelse, pektiner.

struktur

Vitaminer i sammensætningen af ​​farvegrønsagsorter er repræsenteret af elementer tilhørende følgende grupper:

Mineralkomponenter repræsenteres af sådanne elementer som:

Fordelene

Fordelene ved at spise grøntsager er:

• styrke de vaskulære vægge
• oprensning af genetisk materiale
• styrkelse af knoglevæv;
• stimulering af bloddannelsesprocesser
• forbedring af metaboliske processer
• aktivering af kroppens forsvar.

Harm og kontraindikationer

På trods af den fordel, som en blomkål bærer til menneskekroppen, er der situationer, hvor dets anvendelse er kontraindiceret. Disse omfatter:

Hertil kommer, at personer med hjertesvigt er kontraindiceret til brug. Tilstedeværelsen af ​​nyresten er også et signal for at forbyde brugen af ​​farvede grøntsager. I tilfælde af metaboliske forstyrrelser af purinstoffer i menneskekroppen er det også forbudt at anvende det.

surkål

Sauerkraut opnås ved eksponering af mælkesyre til en grøntsag. Den bruges i vid udstrækning til madlavning, oftest som sideskål til hovedretter eller salat. Det vides at det har en positiv effekt på den menneskelige krop på grund af den store mængde næringsstoffer i sammensætningen.

Kalorieindhold

Calorie surkål er 23 Kcal pr. 100 g. Hovedstoffer i sammensætningen er:

• proteiner - 1,8 g;
• fedtstoffer - 0,1 g;
• kulhydrater - 3 g;
• kostfiber - 2 g;
• vand - 89 g

struktur

Vitaminelementer i surkål er repræsenteret af komponenter, der tilhører sådanne grupper som:

Mineralkomponenter er:

Nyttige egenskaber

Fordelene ved at bruge syltede grøntsager til mad omfatter:

• forsinker processen med ophobning af fedt
• forbedring af fordøjelseskanalenes funktion, tarmene
• stimulere funktionen af ​​det endokrine system
• styrkelse af immunsystemet
• nedsætter aldringens aldring
• reducere risikoen for tumordannelse.

Harm og kontraindikationer til brug

På trods af de enorme fordele ved produktet anbefales ikke syltede grøntsager til personer, der lider:

• øget surhed i maven;
• gastritis;
• mavesår og duodenalsår;
• nyresvigt
• Urinary sten sygdom.

Det er også forbudt at bruge grøntsager til kvinder under amning, for personer, der er allergiske over for dette produkt.

Sea Kale

Under havkalle antager man normalt kelpalger, der er egnet til brug i mad. På trods af at det er termisk behandlet, tørret, taber det ikke næringsværdien. Derudover er det kendt, at produktets kemiske sammensætning er direkte relateret til havvandets lys, temperatur og saltholdighed.

Ernæringsværdi

Et hundrede gram kelp indeholder 24,9 Kcal. De vigtigste stoffer i deres sammensætning er:

• proteiner - 0,9 g;
• fedtstoffer - 0,2 g;
• kulhydrater - 3 g;
• kostfiber - 0,6 g;
• vand - 88 g

struktur

Vitaminer i sammensætningen af ​​kelp er repræsenteret af elementer tilhørende sådanne grupper som:

Mineralkomponenter er:

Nyttige egenskaber

Fordelene ved at bruge havkalke til mad omfatter:

• fjernelse af radionuklid og andre skadelige stoffer fra menneskekroppen
• normalisering af tarmens funktion, forbedring af dens peristaltik;
• lette processen med at slippe af med ekstra pounds;
• genopfyldning af jodmangel i kroppen og derved forbedre det endokrine systems arbejde
• fjernelse af kolesterolaflejringer
• styrkelse af beskyttende kræfter;
• hjerne ernæring;
• normalisering af hormonelle baggrund for kvinder, etablering af menstruationscyklussen.

Det er forbudt at bruge produktet til personer, der lider af:

• akut fase af sygdomme i fordøjelsessystemet;
• overfølsomhed over for jodider
• fødevareallergier
• endokrine system sygdomme;
• hæmoragisk diatese;
• acne.

Derudover er det forbudt at introducere en række kål i kosten hos børn under tre år.

Det er kendt, at dette produkt er en leverandør af værdifulde stoffer til mennesker. Det genopretter perfekt styrke efter stor fysisk og mental stress, klare en tømmermænd, og forbedrer også udseendet. Selv i det antikke Grækenland blev der skabt områder, der beskrev grøntsagens gavnlige egenskaber.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-kapuste

Hvilke vitaminer er indeholdt i kål af forskellige typer?

Kål anses med rette for dronningen af ​​grøntsager. Dette er ikke overraskende, da videnskaben ved mere end 100 typer af denne grøntsag, og hver af dem indeholder en masse vitaminer og mikroelementer.

Regelmæssigt forbrug af kål giver dig mulighed for at mætte kroppen med nyttige stoffer og giver beskyttelse mod mange sygdomme.

Fra artiklen lærer du om fordelene ved forskellige typer kål og hvilke vitaminer de indeholder.

Hvidkål

Hvidkål indeholder næsten alle de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppens helbred

Sammensætningen af ​​den hvide kål indeholder en god halvdel af det periodiske bord. Kalium, calcium, fosfor, zink, magnesium, jern - disse er de grundlæggende sporstoffer, der er afgørende for kroppens normale funktion.

Kål indeholder også mineraler som klor, svovl, natrium, mangan, krom.

Hvidkål indeholder en stor mængde vitamin C - en kilde til styrke og kraft. Han deltager i næsten alle biokemiske processer i kroppen.

Normalt bør en person forbruge 70 mg C-vitamin om dagen, og for at få denne dosis er det nok at spise omkring 150 g kål om dagen. I gennemsnit ligger indholdet af C-vitamin i 100 g kål fra 45 til 60 mg.

Hvidkål indeholder en stor mængde B-vitaminer, som har en positiv effekt på nervesystemet og hjertesystemet og er særligt nyttige for mennesker med beslægtede sygdomme.

Kål er en fremragende kilde til folsyre og nikotinsyrer (vitaminer B9 og PP), biotin (vitamin B7) og riboflavin (vitamin B2) hjælper med at bevare skønheden i huden og synsskarpheden.

Vitamin D findes også i kål - en fremragende "resuscitator" til knoglevæv. Regelmæssigt indtag af D-vitamin forhindrer forekomsten af ​​rickets.

Hvidkål er en mester i indholdet af vitamin U (methylmethionin). Takket være denne kål har en udtalt sårhelende virkning. Især indtagelsen af ​​kåljuice (ikke bladene selv!) Er ordineret til personer, der lider af gastrointestinale sygdomme, op til komplikationen af ​​sår. Kål har også en terapeutisk virkning i hudsygdomme, neurodermatitis, psoriasis osv.

Værdien af ​​glucose, fructose og organiske syrer indeholdt i kål er simpelthen uvurderlig for kroppen. Cellulose, som er rig på denne grøntsag, med så meget som 15%, stabiliserer mave-tarmkanalen, reducerer kolesterol og fjerner toksiner. Kvælstofforbindelser er nyttige i diabetes mellitus og sygdomme i urinsystemet.

Rødkål

Rødkål er især nyttig for personer med hjertesygdom, da den indeholder store mængder kalium.

Rødkål i udseende ligner meget hvidkål - forskellen er kun lys rød-lilla farve.

En salat af rødkål, krydret med vegetabilsk olie eller creme fraiche, vil være en god start på dagen, der giver kroppen mange næringsstoffer.

Rødkål indeholder kalium i store mængder, så det anbefales til personer, der er bekymrede over hjertesygdomme.

Denne type kål mangler nogle B-vitaminer, især folsyre. Rødkål har dog evnen til hurtigt at tilfredsstille sult på grund af højere kaloriindhold og kulhydratindhold.

blomkål

På grund af det høje indhold af vitaminerne B1 og B2 kaldes blomkål "skønhedsprodukt"

Blomkål, som er en flok umodne blomsterarter, er elsket af mange familier. Dette er et usædvanligt kostprodukt, der indeholder meget lidt fedt, protein og kulhydrater, som er en kalorieindhold med lavt kalorieindhold.

I blomkål er der en stor mængde (2 gange mere end i hvidkål) af sådanne vitaminer som thiamin og riboflavin, hvilket gør det til et "skønhedsprodukt".

Regelmæssigt at spise blomkål, kan du rense huden mod udslæt, samt beskytte dig mod øjenlidelser.

Blomkål indeholder pantothensyre. Dette sporstof starter kroppens metaboliske processer, så det er vigtigt at spise kålretter om morgenen - denne tilgang hjælper med at tabe sig.

I blomkål, caroten, niacin, nikotinsyre og ascorbinsyrer er til stede. Deres antal (pr. 100 g) tillader ikke at dække den daglige sats for kroppens behov, men i kombination med andre produkter giver det en helt konkret effekt.

Listen over næringsstoffer og vitaminer indeholdt i blomkål er stor nok, men i dette produkt findes ikke vitaminer E og K samt pyridoxin.

broccoli

100 g broccoli indeholder den daglige mængde vitamin A og C

Broccoli er en slags blomkål. De, der engang har prøvet broccoli-retter, indbefatter normalt det i deres regelmæssige kost.

Et særpræg ved broccoli er et højt indhold (fuld daglig sats) af vitaminerne A og C.

Denne type kål er rig på vitaminer i gruppe B, såvel som K, PP og F, men deres indhold er ubetydelig.

Broccoli mætter kroppen med en masse næringsstoffer - calcium, fosfor, magnesium, zink, selen og andre. De er indeholdt i kål i små dele, men med regelmæssig brug i mad, gør de deres "arbejde" for at forbedre kroppens kvalitet.

Broccoli kål indeholder særlige vitaminer - folater, som gør det muligt at stoppe migræneanfald, og over tid reducerer signifikant sygdommens manifestation.

Forskere har vist, at inklusion i kost af broccoli forhindrer udviklingen af ​​kræft.

På grund af indholdet af sulforaphan er denne type kål nyttig til autistik og mennesker, der lider af mavesårssygdomme.

Beijing kål

Sammensætningen af ​​Pekingkål indeholder de samme vitaminer som hvidkål, men der er dobbelt så meget vitamin C i den.

Pekingkål, der også kaldes kinesisk kål, producerer fantastiske salater. Dens fordelagtige stoffer bidrager til at forbedre fordøjelsen. Hjemme i Kina anses kinesisk kål for at være en kilde til et langt og sundt liv.

Denne type kål indeholder det mindste antal kalorier - kun 16 kcal pr. 100 g produkt, hvorfor det anbefales til dem, der ønsker at tabe sig.

Hvilke vitaminer indeholder den? Som en del af Beijing kål kan du finde næsten alle de vitaminer, hvorpå den hvide er rig, men indholdet af C-vitamin i denne kål er mere end fordoblet.

Beijing kål indeholder en rekordmængde af aminosyrer, især lysin, som gør det til "læge nummer 1" til behandling af mavesår. Også, Beijing kål indeholder glucose og en række organiske syrer, der understøtter vitaliteten af ​​en person.

Sea Kale

Havkalk er rig på jod, fosfor, natrium og jern

Havkale - såkaldte kelpalger, der er egnet til konsum. Sea Kale indeholder vitaminer B, C, D, K, PP, samt kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, fiber og mineralsalte.

Dette produkt er rigt på jod - for at imødekomme kroppens daglige behov nok til at spise 50 gram produkt per dag.

På grund af sit habitat bærer tang en stor forsyning af fosfor, natrium, magnesium og jern. Disse stoffer hjælper med at helbrede hud og hår hos ikke kun mennesker, men også dyr. Du kan også finde pantothen- og folsyre, L-fructose og polysaccharider i kelpen.

Det er umuligt at sige utvetydigt, hvilken kål der er flere vitaminer - de findes i store mængder i hver af sine arter. Med en så imponerende liste over næringsstoffer er denne grøntsag et lavt kalorieindhold, hvilket gør brugen af ​​den så nyttige som muligt.

I kål er der praktisk taget ingen proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, og kaloriindholdet i 100 g af produktet er ca. 30 kcal. Kålretter kan sikkert spises når som helst på dagen uden frygt for at få ekstra pund.

http://drvitaminkin.com/vitaminy-v-produktah/ovoshhi/kapusta.html