En tomat er en grøntsag eller frugt. Find ud af i denne artikel, hvilke typer planter er tomater. Og læs hvordan man skriver en tomat eller tomater.

Mange tror at tomater er grøntsager. Hvis man dømmes af en almindelig person, så er det ofte, ofte, at tomater ofte kaldes grøntsager. Når alt kommer til alt, fra plantens frugter kan du lave en masse lækre retter og ikke søde, som de er lavet af frugt og bær.

I botanik klassificeres planterne noget anderledes, formentlig mange ved at vandmelon, på trods af størrelsen, kaldes en bær. Måske kan tomater, på trods af smagen, også tælles blandt bærene. Dernæst studerer vi dette problem i detaljer.

Er der tomater, frugter, grøntsager eller bær?

Hvis du allerede har læst meget om denne afgrøde, har du sikkert bemærket, at tomater undertiden kaldes tomater. Hvad er forskellen mellem disse planter eller er det den samme frugt?

Tomater er smukke buske med grønne blade, de kan være årlige, flerårige. Tomatens frugter kaldes tomater. Interessant er tomater forskellige fra hinanden i farver (de er gule, lyserøde, røde, sorte, grønne, koraller), størrelse, form. Dette er helt klart.

Vi finder ud af, hvor man skal binde tomaterne med hensyn til botanik. Frugter vokser på træer. Du kan ikke sige det samme om tomater, de vokser på buske, frugter vokser fra blomster. At bære tomater tomater mislykkes logisk.

Måske er tomater bær?

Hvad er bærene:

• med kødfulde pulp (meloner, grapefrugter, appelsiner, mandariner)
• med en knogle indeni (kirsebær, blommer, abrikoser)
• tør indeni (nødder, bønner).

På listen ovenfor er tomater egnede til bær med kødmasse. Det følger heraf, at tomater er en familie af bær. Men igen, få mennesker kalder meloner, æbler og grapefrugter bær, de betragtes som frugter.

Forklar dette fænomen kan være simpelthen. Ifølge de botaniske betegnelser kaldes disse frugter - bær, og i madlavning og i almindelig kommunikation - frugter.

Det er meget interessant, at frugter spises til dessert, og tomater er ikke egnede til dette - de er bedre kombineret med sur-salte retter.

Frugter i engelsk forstand er frugter, der vokser fra en plante. Forresten er ordet frugt lånt, det faldt i den russiske ordbog i det attende århundrede. Ifølge den engelske version betragtes tomater som frugter. De kigger ikke på frugtens smag og trækker konklusioner baseret på kulturens vækstmetode. På trods af populære fordomme rangerede forskerne tomater som frugter.

Selvom disse frugter:

• vokse på åben grund ved siden af ​​andre grøntsager.
• Tomater spises rå, ligesom alle grøntsager, og de er perfekt kombineret med kød og andre retter.
• de bruges ikke som en dessert.

Derfor er udtalelser fra officielle kilder og nationale forskellige.

Der er stadig få, der ved, hvordan man korrekt bruger ordet tomat eller tomater. Nogle gange i litteraturen er der begge ord. Men en af ​​dem er ikke helt korrekt. Ifølge de grammatiske regler er maskuline navneord, der anvendes i det genitive tilfælde, skrevet med slutningen -ov- (hvis ordet slutter i et fast konsonantbrev). Derfor er det nødvendigt at skrive tomater og intet andet.

Tomater er bær?

Lad os nu opsummere:

1. Ifølge forskere er botanikere tomat en bær. Det passer til beskrivelsen af ​​disse kulturer. Trods alt er der en tynd hud, indeni - saftigt kød. Stadig derinde er der mange frø, hvorfra man kan dyrke en plante.
2. Ved teknologisk forarbejdning kan kultur tælles blandt grøntsagerne. Alligevel plantes tomater i senge, befrugtet, vandet, vandet på samme måde som andre vegetabilske planter.
3. I europæiske lande er alt anderledes. Tomat er en frugt. Frugter vises også på buske efter bestøvning af blomster. Det vokser på samme måde, lad os sige, som vandmelon, pære osv.
   Der er mange kontroverser omkring denne frugt om typen af ​​kultur. Hvis vi overvejer forskellige positioner, har hver deres egen vægtige grundlag.

http://stopdacha.ru/pomidor-eto-ovoshh-ili-frukt.html

Berry, frugt eller grøntsager: Hvad gør en tomat

Når de taler om tomatens tomat, er der nogle vanskeligheder. Nogle siger, at det er en grøntsag: mange kalder det på den måde. Andre hævder, at en tomat er en bær, og de har deres egne argumenter, hvad angår botanik. Endelig er denne "gizmo" for den tredje en frugt, men der er få sådanne mennesker. I et vist omfang er alt rigtigt, og det korrekte svar afhænger af det synspunkt, som spørgsmålet stilles til.

Amerikansk fremmed

Ordet "tomat" kom til de europæiske sprog fra aztec. Der blev denne plante kaldet "tomat". Men hans hjemland var slet ikke Mexico.

Dyrkning af indvandrere fra syd

I det vildt vokser tomat i Sydamerika. Hvilken vej han kom mod nord er stadig ukendt. Blandt versionerne kan vi antage følgende:

• langsom fordeling i nord langs Andes og derudover - Cordillera;
• utilsigtet glidning
• interivilizational kontakter.

Hver version har sine egne grunde. For eksempel, hvis spredningen af ​​en tomat gradvist gik fra syd til nord, ville der være mellemliggende spor. Men i andre lande i Mellemamerika er der ingen vild tomat. Sandsynligheden for utilsigtet adgang er meget lille, men det er. For eksempel kom han på en eller anden måde til Galapagosøerne: måske med skildpadder under en gammel migration. Der blev ikke fundet tillid til beviser for kontakt mellem Inca-civilisationen og Mesoamerica.

Ikke desto mindre voksede aztekerne, og ved europæernes ankomst eksisterede der allerede en kultiveret tomat, som havde en kødfuld frugt. Det blev anvendt både til mad og til medicinske formål. Der var endda en magisk brug af denne plante, som det fremgår af europæiske rejsende.

Lidt nørder

Tomat - en repræsentant for familien Solanaceae. Den samme familie omfatter kartofler, aubergine, peber (ikke chili), tobak, mandragora, petunia, dope og henbane. I den nye verden er disse planter udbredt.

I naturen er tomaten en flerårig urt med et højt udviklet rodsystem af stangtypen. Stammen kan være lille, fra 30 cm, og stor - op til 2 meter. I kultiverede sorter er det tykt, stærkt forgrenet og spredes langs jorden, så der er bundet sorteret tomater på en skinne eller trellis.

Bladene er større end gennemsnittet, noget der ligner kartoflen. På blomsterskuddene, til en vis grad pubescent, er der små gule blomster, flere i en kvast. I den vilde tomat er de små, og der er mange af dem, såvel som frugter. Frugten er en bær med to lommer af frø. Som et resultat blev mutationslommer mere, og det er disse tomater, som de fleste mennesker spiser.

Frugtens farve var oprindeligt gul eller orange, huden er meget tynd. På nuværende tidspunkt kan det nøjagtige antal sorter ikke opregnes, og forskellen mellem dem er enorm, både i størrelse og farve. Der er røde, orange, pink, gule og endda mørkebrune frugter.

"Nevidal i udlandet" på en blomsterbed

En tomat blev bragt til Europa i det 16. århundrede. Lokale beboere betroede ham. Først satte han sig ned i Spanien og Portugal, hvor han blev opdrættet som et prydplante. Dens frugter blev betragtet som giftige, men ingen ved, hvorfor dette skete. Tjek det ud til nogen ikke forekom.

Senere kom den "eksotiske" til Italien, hvor efter et stykke tid det begyndte at spise, og ikke bare holde i haven for dekoration. Denne begivenhed blev ikke bemærket i starten: Den første opskrift blev skrevet med en vis skam og en henvisning til, at den blev opfundet af spanierne. Men over tid var det tomat, der forvandlede italiensk køkken til og førte til staten, hvor moderne mennesker kender det.

Rusland værdsatte ikke straks tomaterne, fordi frugterne i forhold til den russiske slette ikke modnede. Dette problem blev løst af agronomen Bolotov, som gættede at plante frøplanterne i den kolde årstid og fjerne de umodne frugter og satte dem på modning.

Nu dyrkes tomater over hele verden. Hvor de ikke kan vokse i jorden, er de godt dyrket i drivhuse. Drivhuse arbejder nogle gange hele året rundt, opvarmning er forbundet med dem. Det er svært i den moderne verden at finde et land, hvor en tomat ikke ville være en del af det lokale køkken.

Terminologisk forvirring

Alt dette er meget interessant, men det giver ikke et svar på spørgsmålet om, om en tomat er en frugt eller en grøntsag. Svaret er begge. Det ville være tåbeligt at spørge, om en tomat er en bær eller en grøntsag.

Tomat er en grøntsag

Med hensyn til madlavning er denne erklæring sand. De fleste tomatretter tilhører ikke desserter. Tomater er i salater, saucer, de tilsættes supper og bruges som sideskål.

Ifølge Dahls ordbog var i russiske grøntsager alt, der voksede i en grøntsagshave. Frugterne af dette nummer stod senere ud under det polske sprogs indflydelse. I gamle dage blev de kaldt "ovoshti" eller "have". Nogle gange kan du finde ordet "Gorodnina".

Denne kategori af fødevarer har ingen biologisk begrundelse. Grøntsager omfatter:

• blad - kål, salat, persille, dill;
• pære - løg og hvidløg;
• tuberous - kartofler og jordskokker;
• rodfrugter - rødbeder, sjældne, rober, gulerødder, selleri, persille, peberrod;
• Bakhcha - melon, vandmelon, græskar, courgette, squash;
• bælgplanter - ærter, bønner og linser;
• bær - tomat, peber, aubergine;
• korn - frisk majs.

Listen viser, at den samme plante kan falde ind i forskellige kategorier, da den bruger både rod og blade som mad. Disse omfatter selleri og persille. På den anden side er ærter og linser i tør form ikke overbærende bælgfrugter, men bælgplanter. Majs i fasen af ​​fuld modenhed er generelt en kornafgrøde. Endelig, i nogle nationer anses en umodne banan som en grøntsag, og en moden er en frugt. Tomat i den kulinariske klassifikation passer præcis som en grøntsag.

Frugt - ordet oversøisk

Dette er sandt. Fructus er det latinske navn for frugten generelt, hvorfor det er blevet forstyrret. I Rusland, før forskellen mellem dem og grøntsagerne ikke gjorde - det eneste der skelnet mellem denne kategori af produkter er træerne: det var fra dem at frugten blev indsamlet. Nogle gange kan du høre navnet "sadavin", især i Belarus.

Ordet "frugt" kom til Rusland fra Polen, hvor den blev lånt fra latin. Fra det faldt det ind på andre sprog, hvor det fastlagde sin oprindelige betydning.

I russisk madlavning er frugt det, du kan spise til dessert, men ikke bær. Sidstnævnte adskiller sig fra frugt i størrelse - de kan spises hele, og frugter skal bides af eller skæres.

Således kan man ikke sige på russisk, at en tomat er en frugt. Men på engelsk kan man sige med tillid: En tomat er en frugt, hvis man ikke skal tale om hele planten i sin helhed.

Tomat er en bær

Det er også rigtigt. Det er værd at forstå, hvad en bær er fra et biologisk og kulinarisk synspunkt.

I botanik er en bær en slags frugt, der udvikler sig fuldstændigt fra æggestokken og er karakteriseret ved følgende egenskaber:

• tilstedeværelsen af ​​hud;
• opbevaret beholder;
• kødfulde mesocarpium;
• mild endokarpi;
• der er så mange reder i frugten som æggestok.
• mange frø.

Bær er frugter af vandmelon, melon, agurk, tomat, aubergine, banan, kiwi, samt tranebær, lingonbær, blåbær, stikkelsbær. Men stænglerne af jordbær, hindbær og vilde rosenbær, fra plantenes synspunkt, betragtes ikke. Rosehip frugt kaldes nogle gange en falsk bær, men det er faktisk en nutlet: en beholder deltager i dens dannelse. Det samme kan siges om jordbær og hindbær, kun der tales der om mange nødder, fordi disse planter har blomster i en kurvblomstring. Således er det mere korrekt at kalde deres bær polygoner.

Fra et kulinarisk synspunkt er en tomat ikke en bær - den kan ikke spises helt til dessert. Men biologisk er denne type frugt ikke andet end en bær.

Således kan spørgsmålet om, om en tomat er en bær, en grøntsag eller en frugt, betragtes som løst. Hvis vi taler om frugten, i europæiske sprog er det en frugt. Når det gælder botanik, er en tomat en bær, og i madlavning bruges den som grøntsag.

http://pion.guru/ogorod/frukt-ili-ovoshh-pomidor

Plantning af tomater på planter kræver en særlig metode

Jeg ved ikke, hvordan disse data blev indsamlet, men ifølge statistikker planter hver niende gartner tomater i hans plot. Hvis du har kigget på denne side, betyder det at du indtaster dette nummer, og du er interesseret i spørgsmålet om, hvordan du dyrker tomatplanter hjemme.

I nogle regioner kan du plante tomater direkte i jorden. Men plantemetoden anvendes selv i disse områder, for ikke at nævne dem, der vedrører områder med højrisiko landbrug.

Hvorfor er denne metode så populær? Så snart der er en gunstig tid til plantning, plante du en færdig plante i jorden, som giver dig mulighed for at fremskynde frugten.

Du kan selvfølgelig købe nogen dyrkede planter, men jeg ved selv, at du ikke altid får de forskellige tomater, du har købt. Derfor, hvis der er en mulighed, er det bedre at dyrke dine frøplanter. Sådan gør du for at få et stærkt og sundt plantemateriale, du vil lære af denne artikel.

Hvornår skal du plante tomater til frøplanter

Før planten kommer ind i det åbne område, skal det gå gennem flere dyrkningsstadier, som hver især er vigtige, hvis vi ønsker at få kvalitetsplanter og derefter en god høst.

Første fase begynder med korrekt bestemmelse af dato for såning af tomatfrø og afhænger af følgende faktorer:

• Plante tid i åben grund.

I hver region er det sin egen og afhænger af klimaforhold. For eksempel begynder de i de sydlige regioner at plante i jorden i begyndelsen af ​​maj, men de begynder at deltage i såsæd i slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts.

• Modningstid af en bestemt sort.

Tomater er tidlige modne, midt-sæson og sen modning. Blanding fra forskellige sorter tillader tidligere at få høsten og forlænge samlingsperioden. Men her er det også nødvendigt at tage højde for de klimatiske forhold, da modnesorter i nogle områder ikke har tid til at modnes i åben grund. Det betyder, at du enten nægter sådanne sorter eller giver dem betingelser og dyrker dem i et drivhus.

• Bestemmelse af landingsdatoen i henhold til månekalenderen.

Månens passage har stor indflydelse på udviklingen af ​​planter. At kende de gunstige og ugunstige dage til plantning, plukning, afstigning og pleje af planter kan forbedre høsten til tider.

Månedsmåneden varer normalt cirka 29 dage og 12 timer, så gunstige og ugunstige dage er forskellige hvert år.

For mere information om, hvornår der skal plantes kimplanter af tomater på månekalenderen i 2019, samt en detaljeret beregning af plantedata efter region, se artiklen ved at klikke på linket.

Sådan dyrker du tomatplantager hjemme med et valg

Erfarne gartnere kender allerede alle finesser i denne vanskelige forretning. Hvis du er i starten af ​​stien, så skal du lære mere om, hvad succesen af ​​arrangementet afhænger af, før du begynder at vokse. Frø i en smuk pakke med en fristende beskrivelse af sorten - dette er ikke 100% garanti for succes. Selv om valg af frø er en vigtig faktor, og jeg talte om dette i den artikel, jeg nævnte ovenfor.

Lys, temperatur, jord, vand og top dressing er det vigtigste for dyrkning af kimplanter.

Det antages, at tomatplanterne på tidspunktet for transplantation i jorden skal se sådan ud:

• højde - 25-35 cm;
• stamme tykkelse - 8-10 mm;
• rigtige blade - 7-10 stk.
• dannet den første blomsterbørste.

Temperatur og lysforhold for kimplanter

Vigtige faktorer for at opnå planter med sådanne parametre er lys og temperatur.

Umiddelbart efter såning frøene i rummet skal være varm, et sted 23-25 ​​grader, så skud skyder hurtigere. Så snart tomaterne begynder at vokse, er det bedre at holde temperaturen på niveauet 18-22 grader for deres normale udvikling.

Hvis temperaturen i dit værelse er højere, så kan den reduceres ved luftning, men vi skal huske at unge skud er bange for udkast.

Ændringer i en eller anden retning kan have en negativ indvirkning på udviklingen:

• Ved temperaturer over 25 grader bliver den overliggende del af skudene tyndere, planterne bliver tynde, skrøbelige. Bladene kan blive gule og falde af.
• ved temperaturer under 16 grader bremser væksten af ​​grøn masse, men rodsystemet udvikler sig aktivt.
• Den laveste tilladte temperatur er 10 grader Celsius, udvikling stopper ved den, men planterne dør ikke. Ved lavere temperaturer kan de dø.

En anden vigtig faktor er belysningen. Tomater har brug for 12-15 timers let dag. Den bedste mulighed er, hvis vinduerne i dit hus ser mod syd eller sydvest. Men i den periode, hvor voksende kimplanter begynder, er længden af ​​dagslystidene for lille, og til tider hjælper det ikke rigtigt med det korrekte arrangement af vinduerne.

Med mangel på lys i planter bremser processen med fotosyntese, stængerne begynder at strække, og langstrakte internodier vises på dem. Langstrakte planter bliver mere svækkede, de er sværere at transportere og plante i jorden.

Kunstig baggrundsbelysning er en god måde at opretholde optimal lys ydeevne på.

Men overdrive dette problem er heller ikke nødvendigt. Tomater har brug for en nats hvile, som skal være mindst 5 timer. Derfor er det ikke nødvendigt at bruge døgnet rundt, som gartnere i nogle tilfælde gør. I løbet af natten hviler planterne genbrug, hvad de har akkumuleret i dagslyset. Og hvis de ikke får lov til at hvile, så kan der i løbet af tiden begynde ernæringsmæssige mangler.

Nu tilbyder handelnet et udvalg af tilbehør og lamper til at organisere baggrundslyset. Det ser ud til, at det er ret vanskeligt og monetært at arrangere dette i en lejlighed. Eller måske skal du ikke blive involveret i moderne midler. Jeg foreslår at se en video, hvor en gartner med erfaring tilbyder en enkel og budget måde at fremhæve kimplanter.

Forberedelse af jord til dyrkning af tomatplanter uden drivhus

Unge planter til aktiv vækst og udvikling af rodsystemet kræver en frugtbar jord beriget med nyttige stoffer.

Mange fra efteråret høster jorden fra deres have, men i sin rene form anbefales det ikke at bruge, da det anses for at være "ru" til frøplanter. Derfor kan jorden udarbejdes uafhængigt, berige haven jord eller købe færdige.

Se for eksempel på flere muligheder for at forberede jordblandingen:

Humus, mullein kan erstattes med købt biohumus. Vermiculit-, perlit- eller kokoschips kan bruges som bagepulver i stedet for sand.

Når du køber en klar blanding, skal du være opmærksom på en bred vifte af jord. Der er en universel, der passer til enhver plante, og der er en speciel konstrueret til specifikke afgrøder. Særlig jord foretrækkes, da den er forberedt under hensyntagen til de komponenter, der er nødvendige for denne type plante.

Men producenterne er forskellige, så når du vælger, være opmærksom på nogle punkter:

• det er bedre at købe jorden i specialbutikker og pålidelige producenter;
• hvis du ikke har nogen præferencer, køb aldrig produkter uden en etiket
• se sammensætningen, den bør bestå af flere komponenter, såsom jord, tørv, vermikulit, sand eller andet bagepulver, mineralgødning, det er godt, hvis biohumus er inkluderet.
• Jordbunden skal være løs, lidt våd, men opretholde flydbarhed, klæbrig, uden store klumper (hvis der er små klumper, rødder, fibre, sand, perlitpartikler, dette er normalt), bør der ikke være nogen lugt af form.

Tage for eksempel hvilken slags jordblandinger og deres sammensætning, der er til salg.

Jordsurhed er vigtig, og den bør være tæt på neutral pH (6,5-6,7), som i et surt miljø, udvikler tomater ikke godt. Du kan tjekke det med en speciel enhed, lakmuspapir eller bruge 9% eddike i bordet. Det er nødvendigt at hælde eddike primer, hældte den på en glasoverflade:

• alkalisk jord vil give en stærk skumdannelse;
• neutral - svag;
• med sur jord sker der ingenting.

Jordsurhed kan reduceres ved hjælp af hjælpestoffer:

• træaske (1 spsk pr. 1 kg jord);
• kridt, dolomitmel eller pulveriseret lime (2-3 spsk pr. jordbund);

Selv højkvalitets primer før brug er bedre at desinficere. Det hjælper med at rense blandingen af ​​patogene bakterier, insektæg, beskytter mod sorte ben, en sygdom, som kimplanter ofte lider af.

Kendte metoder - dampning, frysning, behandling med en opløsning af mangan. Men eksperter mener, at sådanne metoder gør jorden steril og dræber ikke kun skadelige, men også nyttige stoffer.

En enkel og moderne metode - behandling med stoffer, der består af nyttige bakteriekulturer, undertrykker sygdomme, øger plantens immunitet. Den mest almindelige anvendelse af "Fitosporin" samt sådanne lægemidler som "Planriz", "Barrier", "Extrasol" og andre fungicider. Før brug skal du omhyggeligt læse instruktionerne.

Såning tomatfrø til frøplanter i jorden (video fra Oktyabrina Ganichkina)

Før såning er det nødvendigt at vælge frøene, afskaffe de dårlige, lave en såsbehandling for at desinficere frøene og ende med stærke, sunde frøplanter.

Jeg sender dig igen til artiklen "Når man skal plante tomater til frøplanter på månekalenderen," linket ovenfor, diskuteres det, hvordan man forbereder frøene til plantning.

Tomater elsker plukning, dette er den bedste måde at udvikle yderligere laterale rødder på. Dette er en lille belastning for planterne, og de suspenderer deres vækst i nogen tid, så planterne ikke er så strakte som uden pluk.

Hvis du plantede tomater på en frøplante med et valg, så har du i starten ikke brug for dybe retter til plantning. Der anvendes forskellige beholdere, det kan være en almindelig beholder eller individuelle kassetter (plastikkopper) til hver frø.

Uanset hvad du vælger opvasken er det vigtigste, at det kan hældes i jorden med en tykkelse på mindst 5 centimeter. Hvis du plantes i en fælles beholder, skal afstanden mellem frøene være 1,5-2 cm. Se i videoen for flere detaljer.

Plantet frø cover med en plastik cover eller cover med cellofan og sætte på et varmt sted. Hvis du planter forskellige sorter, skal du ikke glemme at underskrive frøbeholdere med angivelse af sortens navn og dato for såning til efterfølgende kontrol.

Det antages, at smeltevand stimulerer vækst og erfarne gartnere foreslår umiddelbart efter såning af frø for at fylde dem med sne. Sæt derefter et køligt sted, og så snart sneen smelter overføres til varme.

Snegle til plantning af frø (trin for trin instruktioner)

Gartnere og gartnere kommer op med forskellige måder at plante planter på, og en af ​​dem er en snegle til såning. Denne metode er blevet meget populær på grund af sin enkelhed, det er bekvemt for dem, der ikke har meget plads til kimplanter, er rodsystemet ikke skadet under transplantationen (udfoldet cochlea og udtaget planten).

Hvad du har brug for:

• substrat under laminatet af enhver farve med en tykkelse på 2 mm
• jorden
• scotch eller tyggegummi for penge
• tanken, hvor du vil installere sneglen
• cellofan

Sådan gør du:

1. Skær en stribe 10 cm bred fra substratrullen med en skarp kniv. Længden kan være alt afhængigt af hvor mange frø du vil plante.
2. Sæt et bånd på en flad overflade, vind en lille del ud, gå tilbage fra kanten af ​​5 cm, hæld 1-2 cm tykk jord. Bestem, hvor du vil have toppen og bunden af ​​cochlea. Fra toppen er det nødvendigt at trække sig tilbage 2 cm og sprede frøene i en række på en afstand af 2 cm fra hinanden.
3. Sådan fyldes dette stykke tape forsigtigt, så det ikke spilder ud i jorden, rull ind i en rulle. Skub derefter igen båndet og fortsæt med at fylde sneglen, indtil frøene løber ud. Binde strukturen med tape eller gummibånd.
4. Sæt oprejst i en plastikbeholder med en lille mængde vand uden at blande bunden og toppen. Sprøjt toppen af ​​sneglen med vand, sprøjt med en film og sæt det på et varmt sted. Når spirer dukker op, skal du fjerne filmen og passe på den, som for almindelige frøplanter.

Hvis du planter forskellige sorter af tomater i en snegl, så skal du adskille dem med noget, for eksempel med plastikknive, skrive navnet på sorten med en markør.

Video om, hvordan man plante tomatfrø i toiletpapir

Hvis du kan lide måden at plante i cochlea, men der ikke er nogen mulighed for at købe et substrat til laminat, gartnere her også vise opfindsomhed. Se videoen med detaljerede instruktioner.

Sådan plejer du tomatfrøplanter før du vælger

Hvis du gjorde alt korrekt, så bogstaveligt om nogle få dage begynder de første skud. Det er vigtigt ikke at gå glip af dette øjeblik, og så snart løkkerne dukker op, er det nødvendigt at fjerne filmen eller fjerne låget, sætte kimplanterne på et lyst, men køligere sted.

Hvis din baggrundsbelysning er organiseret, så med fremkomsten af ​​øjenlåg, skal du sørge for døgnet rundt belysning i 3-4 dage, hvilket vil fremskynde deres spiring. Så gå til 12-15 timers lys med en nat pause til hvile.

Når løkkerne stiger, er det på dette tidspunkt muligt at vælge stærke planter. Det vurderes, at hvis frøplaget ikke straks stammer fra spiren, så er planten svag, og det anbefales at fjerne det. Kvalitetsspirer skal være af samme størrelse, hvis nogle er meget forskellige (højere eller lavere), anbefales det også at fjerne dem. Hvis du har en værdifuld sort og en begrænset mængde frø, så kan et sådant valg ikke gøres.

Vanding er vigtigt for planter, men det skal være moderat. Indtil det første ægte blad dukker op, skal du holde styr på jorden, hvis det begynder at tørre, skal det være lidt fugtet med en sprøjteflaske. Efter udseendet af dette ark udføres vandingen en gang om ugen. Bladene er stadig meget ømme, så prøv ikke at lade vandet falde på dem.

Vanding, dressing, hærdning af tomatplanter efter plukning

Et andet vigtigt punkt for både planter og gartnere - plukning af kimplanter. Det begynder normalt 10-12 dage efter spiring og i nærværelse af 2-3 ægte blade. På dette stadium er der også en sortering af planter, der transplanterer de mest kraftfulde prøver.

Dagen før plukningen er det nødvendigt at vandene planterne godt, så det er lettere at fjerne bakterierne fra jorden uden at beskadige de svage rødder.

Ved hjælp af en kniv eller en spatel skal du forsigtigt fjerne spire fra beholderen og transplantere den i en anden skål, et større volumen, fordybe tomaten til niveauet af cotyledonerne for at danne ekstra rødder. Da containere bruger dybe kasser til frøplanter, kan plastikbriller med en kapacitet på 0,5 liter skære kasser med mælk, juice eller plastflasker.

For at planter skal rodde godt, er det vigtigt, at når der plantes, er der ingen luftgab mellem jorden og rødderne, så når der plantes, er det nødvendigt at komprimere jorden godt omkring spireen.

Efter at have plukket, hæld tomaterne og lad dem hvile på et køligt sted og send dem under lyset. Efter 5 dage er det nødvendigt at udføre den første fodring til udviklingen af ​​rodsystemet.

For at gøre dette skal du lave en løsning pr. Dag: 1 spsk. l. superphosphat hæld 0,5 liter kogende vand, tilsæt 1 tsk om dagen. l. kaliumsulfat. Frøplanterne vandede først, og derefter fodres med en hastighed på 2 el. l. på 1 rod.

Du kan bruge andre komplekse gødninger, så længe de er høje i fosfor. Dette element er meget vigtigt i den tidlige fase af planteudviklingen. Det fremmer væksten af ​​rødder, tidligere blomstring, frugtagning og øger frugternes sukkerindhold.

Den næste fodring udføres om 10-14 dage med komplekse gødninger til frøplanter. Hvis planterne begynder at strække, skal du hente gødning med et lavt nitrogenindhold.

Hvis du tværtimod har set tegn på kvælstofmangel - små gulede blade, der kan falde ned, så lav yderligere foder med højt kvælstofindhold. Men ikke blive båret væk med sådanne gødninger, planter begynder at opfedre fra et overskud af dette element, og dette ændrer væsentligt frugtbevægelsen.

Med mangel på nitrogen er godt befrugtning med ammoniak vist. Ammoniak virker ikke kun som gødning, det beskytter frøplanter mod skadedyr og patogene bakterier.

Forbered opløsningen som følger: I 1 liter vand opløses 1-2 tsk. 10% ammoniakopløsning. Efter vanding, lav en opløsning af 2 el. l. til roden.

En anden yderligere gødning med komplekse gødninger anbefales 10-12 dage før plantning i jorden.

Overdreven vanding er en anden faktor, hvor tomatplanter trækkes, de svækker og kan begynde at gøre ondt. Eksperter siger, at tomater lettere tørrer ud af jorden end overmoderne.

Grundlæggende vandingsregler:

• Tomater kan ikke lide klor, så vand skal adskilles ved stuetemperatur;
• vandkultur kun under rod, fordi i den solrige sol kan våde blade brænde;
• vanding behøver sjældent og lidt. Behovet for vanding kan bestemmes af planterne, når deres blade går lidt ned.

Hærdning af kimplanter er et andet vigtigt element i pleje og er nødvendig for at tilpasse dem til de forhold, hvor de skal vokse i det åbne felt (temperaturfald, vind, regn).

Du kan starte med fremkomsten af ​​de første rigtige blade. Men siden i løbet af denne periode har planterne brug for varme til vækst, hærdning er at holde dem under det åbne vindue i en kort periode, og derved sænke temperaturen lidt, det vigtigste er, at der ikke skal være nogen udkast.

Hovedforløbet med hærdning begynder 2 uger før transplantation og består i, at planterne i nogen tid var ved lavere temperaturer. Hvis du kan, så tag dem ud på gaden, hvis du bor i en lejlighed, så på balkonen.

Det er nødvendigt at begynde med små intervaller af tid (2 timer om dagen), gradvist stigende. Hvis kimplanterne tåler lav temperatur på dagtimerne, så kan du forsøge at forlade det et stykke tid om aftenen, også gradvist stigende. Før plantning, lad tomatplantager på gaden i 3 dage, underlagt godt vejr.

Det er vigtigt at overvåge planterne på dette tidspunkt og ikke lave fejl:

• undgå udkast, lad ikke være i regnen og stærke vinde;
• hvis planterne pludselig drooped, bringe det straks ind i huset;
• pritenyat, der beskytter mod ultraviolette stråler;
• udføre vanding først efter at være bragt ind i huset.

Video om, hvordan man dyrker tomatplantager i fem liter krukker uden at plukke

Selvom tomater elsker at plukke, men ikke alle kan lide at gøre det. Der er måder at dyrke planter uden at plukke, to sådanne metoder - i en fem-liters flaske og i en pakke og vil blive diskuteret i videoen.

Sådan beskytter du tomatplante fra sygdomme

Uanset hvordan du dyrker planter, kan det blive syg og derfor er det vigtigt at beskytte unge planter mod en sådan lidelse. Sygdomme er forskellige - svampe, virale, bakterielle, ikke-smitsomme. Der er mange mulige årsager - syge frø, jord skadedyr, ukorrekt pleje, mangel på mineralgødning eller deres forkerte brug og andre grunde.

Hvordan man genkender denne sygdom, og hvordan man behandler den, er et særskilt og stort emne, i dag taler vi ikke om sygdommene selv, men om deres forebyggelse. Selv om artiklen allerede har talt om dem, men i konklusion besluttede jeg at gentage dem.

At dyrke stærke og sunde tomatplanter hjemme har du brug for:

• udføre presowing behandling af frø
• planteplanter i høj kvalitet, dekontamineret jord;
• forhindre fortykkelse af kimplanterne efter plantningens skema;
• observere temperaturregimet, overvåge belysningen af ​​planter og vanding;
• afvise syge og svage planter
• udfør proceduren for hærdning af kimplanter.

Voksende tomatplanter på egen hånd er selvfølgelig besværlige, men fascinerende. Vedhæft til alle ovennævnte anbefalinger, ønske, tålmodighed og du vil lykkes, og som en belønning vil du have en fremragende høst af dine yndlingsgrøntsager om sommeren.

http://rosregistr.ru/interesnoe/232669wh.html

Hvornår og hvordan man plante tomater i åben grund

Tomater er en af ​​de mest almindelige bestanddele af retter på bordet på hver værtinde. De er elsket af næsten alle russere for en usædvanlig velsmagende og næringsrig frugt. Derfor vokser tomatplantager i næsten hver sommerhus.

Hvornår skal man plante tomater i åben grund

For at den første tomat skal kunne ses så hurtigt som muligt, har nogle sommerbeboere travlt for tidligt til at plante tomater i friland. Hastighed i denne sag vil imidlertid spille en ond rolle med planterne og kan føre til deres død eller fald i udbytte.

Da tomatfrø plantet direkte i jorden vil spire længere, foretrækker mange gartnere at plante kimplanter i åben grund.

Før plantning af tomater på kimplanter, er det nødvendigt at beregne tidspunktet for plantning på sengen. Fra plantning af frø indtil overførsel af kimplanter til et fast sted bør ikke være mindre end 2 måneder. Med tiden vil det være sent forår eller tidlig sommer, da det er på nuværende tidspunkt, at lufttemperaturen allerede er ret stabil, og der er en lille sandsynlighed for et kraftigt fald. Det er vigtigt, at luften er meget varm om natten.

Da Den Russiske Føderations territorium er under forskellige klimaforhold, vil tidspunktet for plantning af tomatplanter for hver region være anderledes.

I den centrale del af landet er det muligt at plante kimplanter til et permanent sted fra slutningen af ​​maj til den 10. juni. I syd kan dette ske fra begyndelsen til midten af ​​maj. I de nordlige regioner, tværtimod, bør du ikke skynde dig - i begyndelsen af ​​juni.

En meget vigtig rolle er spillet af huslyet i haven. Hvis det er muligt, kan planter plantes i begyndelsen af ​​maj. Uden agrofibre er det ikke nødvendigt at plante planterne før juni.

Det er også værd at henvise til månekalenderen, hvorefter det er nødvendigt at plante kimplanter den 15., 20., 24. og 31. maj og 1., 12., 16. og 20. juni.

Forberedelse af tomatplanter til plantning i friland

Før du begynder at transplantere kimplanter, skal du sørge for forberedelsen på forhånd. For at understrege, når man skifter steder, ikke vare for længe, ​​skal planterne hærde, fodre og være tilstrækkeligt vandede.

Fra 2-3 uger før der skiftes vækstpotentiale af frøplanter af tomater, kan de allerede gradvist blive taget ud på gaden. En dag før plantning er det vigtigt at vandene planterne rigeligt.

Selve sengen, hvor tomater skal vokse, skal løsnes godt, så rødderne får nok ilt.

Hvis du vælger de rigtige frøplanter af tomater til plantning i åben grund, vil høsten være god. En plante skal have fra 4 til 6 ægte blade, veludviklet rod.

Det kan ikke være godt at tolerere transplantation af tomatplanter med tynde stængler, der er over 25 cm eller allerede blomstrende. Lidt af frugterne vil være i den bush af tomater, som har en frodig krone og store blade.

Erfarne gartnere rådgiver plantning buske på en sådan måde, at de ikke forstyrrer den fulde udvikling. Omsorg for kimplanter slutter ikke i en haveoverførsel. Efter plantning af hver buske af tomater er det vigtigt at vand godt, og det anbefales også at installere pinde. Landet omkring kimplanterne bør være mulket, så fugtigheden ikke fordampes hurtigt. Den næste vanding og befrugtning skal ske tidligst 6-7 dage.

http://gazetanova.ru/kogda-i-kak-vysazhivat-pomidory-v-otkrytyj-grunt/

Hvad er en tomat: er det en bær eller en grøntsag?

Tomater eller tomater er et velkendt madværk. Frisk i salater, saltet, syltede samt røræg, andre retter... Og hvilken slags suppe uden tomater? Vi er alle vant til denne grøntsag. Men er det en grøntsag... Lad os se, hvad en tomat er - en bær, en grøntsag eller en frugt?

Er det en bær, grøntsag eller frugt?

I 1883 var der endda en retssag i USA, der gik ned i historien under navnet "Knicks vs. Hedden", hvor det blev opdaget, om en tomat er en grøntsag eller en frugt.

Kilder siger, at spiselige dele af urteagtige planter (frugter, rødder osv.) Betragtes som grøntsager, og saftige frugter af træagtige planter er frugter. Derfor er tomat, gulerod, kartofler grøntsager, og æbler, blommer, pærer er frugter.

Selvom indtil 1705 var der ikke noget begreb om "frugter" i Rusland. Alle spiselige dele af haven planter, herunder woody planter, blev kaldt grøntsager, ovoshtami.

Bær er de saftige frugter af græsagtige eller træagtige planter (buske, træer) af lille størrelse. Betydningen af ​​ordet "bær" i konventionel forstand og som botanisk betegnelse er anderledes.

Fra bærene (i traditionel forstand) laver de compotes, syltetøj, syltetøj, syltetøj og frugter. Den sidste erklæring, ifølge forfatteren, er vigtig for at adskille frugter og bær fra grøntsager.

Hvis grøntsagssyltetøjet også koges, men sjældnere, komposierne aldrig.

Traditionelt er tomater grøntsager. Ifølge ovenstående definition er de også grøntsager, da disse planter er krydderurtige. Fra et botanisk synspunkt er det en bær.

Sandheden om tomat:

Vegetabilsk sted i plantens systematik: til hvilken familie hører den til

I øjeblikket bærer botanikere en tomat til Solanum-slægten, selvom tomater og natskader var i forskellige slægter, tilhørte det slægten Lycopersicon, hvor 9 arter blev kendetegnet.

Men det viste sig, at ikke alle naturlige efterkommere af tomater tilhører denne slægt. Derfor blev planter af slægten Lycopersicon knyttet til slægten Solanum.

Botanisk slægt Nightshade tilhører nattehades familie. En tomat har alle funktionerne i denne familie: enkle blade, deres næste bladplacering, almindelig blomstervorm, frugtbær (der er også en æske i Solanaceae, for eksempel en henbane eller en dope).

Det rigtige botaniske navn er spiselig tomat eller spiselig tomat. Andre navne: Tomat er ægte, kulturelt, almindeligt.

I Rusland følges den gamle klassifikation oftere og henviser til grøntsagen til slægten Lycopersicon. Et sådant navn findes i Planteriets online planteidentifikator.

I det betegnes det latinske navn som Lycopersicon esculentum Mill, og ikke som i den internationale klassifikation af Solanum lycopersicon.

I øjeblikket omfatter botanikere tomat til slægten Solanum (Solanum)

Hvor korrekt kaldes tomatens frugt

Hvorfor betragtes tomat som frugt? Fra det traditionelle, snæversynede synspunkt, som allerede nævnt, er en tomat en grøntsag.

Men for de fleste er det bare tomater eller tomater. Og det er også korrekt.

Faktisk er rigtigheden af ​​navnet en relativ ting og afhænger af den følelse, hvori den vil blive brugt. Botanikere har deres egne vilkår, kulinariske specialister, for eksempel har forskellige vilkår.

Ved beskrivelse af opskrifter af retter er den botaniske klassificering af frugt ikke vigtig, de skriver: "5 kg tomater" eller "3 tomater".

Fordelene og skade på tomat

De har en varieret kemisk sammensætning. De indeholder carotenoider, et kompleks af vitaminer fra gruppe B, og også vitaminerne C, P, K.

Af næringsstoffer i dem en masse kalium, magnesium, chlor, fosfor, calcium. Der er andre vigtige kemiske elementer (svovl, jern, kobber, natrium, mangan osv.).

Sødheden af ​​frugterne giver deres bestanddele sukkerarter. Tomater er også indeholdt i pektiske stoffer, proteiner, organiske syrer og fibre.

Komplekset af tomatcarotenoider omfatter lycopen, som er en stærk antioxidant. Det reducerer risikoen for atherosklerose, kræft og katarakt.

Disse bær forbedrer fordøjelsesprocesserne, har en koleretisk virkning. De er nyttige som et vitamin middel, såvel som fedme, aterosklerose, hypertension, hjertesvigt, dem med dårlig syn, begyndte katarakter at udvikle sig. Frisk tomatjuice hjælper med at opløse galdesten.

Phytoncidale egenskaber er også blevet fundet i frugten af ​​planten, på grund af hvilken frugterne bundet i vandløb bruges til at helbrede purulente sår og sår.

Fordelene ved tomat vil fortælle programmet "At leve sundt!":

Men ikke alle disse grøntsager er mulige. Først og fremmest gælder dette for dem, der har allergi eller intolerance over for dem.

Det menes at disse grøntsager bidrager til afsætning af salte (især oxalater). Dette er ikke helt sandt.

Undersøgelser har vist, at oxalsyre i dem er ekstremt lille, så de ikke kan påvirke processerne for oxalisk stendannelse særligt. Problemet med at de er kontraindiceret i gigt er kontroversielt.

Fordelene og skaderne af tomat fra overførslen af ​​"På det vigtigste":

Udseende historie

Homeland af tomater - Sydamerika. Der vokser de stadig vildt. I Europa kom disse planter i det sekstende århundrede, men da blev de betragtet som dekorative og endog giftige.

I Rusland optrådte de i det 18. århundrede på Krim, hvorfra de spredte sig over hele territoriet. Men de blev kun en velkendt kultur i det nittende århundrede.

Nu er der mange sorter af tomater med forskellige former og farver af frugter. Du kan finde sorter fra gul til orange, fra pink til maroon.

Og der er endda sorter, hvis frugt forbliver grøn. Størrelsen af ​​afgrøden varierer meget bredt - fra små kirsebærtræer til store, der vejer 400-500 g.

Tomaternes hjemland er Sydamerika, de blev kun en kendt kultur i det nittende århundrede.

Interessante fakta

En episode er kendt i historien, da disse frugter blev forsøgt at forgifte den fremtidige præsident for USA, George Washington, for da blev de anset for giftige.

Navnet "tomat" går tilbage til det italienske navn på denne plante "pomo doro" ("golden apple") og "tomat" til Aztec "tomat".

Så fra et botanisk synspunkt er frugt af en plante en bær. Til kokke og de fleste mennesker er en tomat en grøntsag.

Den bruges til forberedelse af første og anden kurser, side retter, salater, nogle kog marmelade fra det, men de sættes aldrig i kompoter. Derfor er en tomat ikke en bær eller en frugt.

Tomater er nyttige og elskede af mange. Der er dog kontraindikationer for brugen af ​​"bær", som du bør vide.

http://profermu.com/ogorod/pomidory/eto-yagoda-ili-ovoshh.html

Sådan opbevares tomater hjemme, regler, varighed og metoder

Der er mange måder at gemme tomater på. For at udvide holdbarheden af ​​afgrøden skal du finde ud af, hvordan man opbevarer tomater korrekt og hvordan man forbereder dem.

Opbevaring Forberedelse: Generelle anbefalinger

Før du forlader høsten til opbevaring, skal du udføre en række forberedende tiltag. herunder:

1. Undersøg grøntsagerne og udrydde revnede, rotte og deformerede prøver. Modne og overripte tomater sendes bedst til forarbejdning eller konsumeret frisk.
2. Sorter afgrøden efter sorter og størrelse. For forskellige typer af forskellig opbevaringstemperatur er forskellig, og store tomater modner hurtigere end små.
3. Vask frugtene og lad dem tørre godt, således at rottningsprocessen ikke begynder under langvarig opbevaring.
4. Dæk tomater med en beskyttende kappe. Et tyndt lag voks eller en lavkoncentreret gelatineopløsning hjælper med at holde grøntsagerne friske.

Hvilke sorter er egnede til langtidsopbevaring

Blandt de forskellige tomatsorter har ikke alle evnen til at opretholde smag og friskhed i lang tid. Find ud af, hvilken type der er egnet til opbevaring, skal være ved valg af frø eller frøplante. I betragtning af vejrforholdene anbefales det at vælge zonet for en bestemt klimasort. Til lang opbevaring er de mest velegnede sorter som Long Kiper, Rio Grande, Mesterværk, Podzymniy, hybrid Hrustik F1.

Regler og varighed af opbevaring af tomat

Afhængigt af det sted, hvor høsten skal opbevares, er det nødvendigt at skabe passende forhold. Mest egnet til tomater kølige værelser med lav luftfugtighed.

I køleskabet

Ved brug af køleskab til opbevaring af frugter, skal du placere dem i grøntsagerummet, hvor der overholdes passende forhold for at udvide holdbarheden. Tomater skal udvides i 1-2 rækker for ikke at skabe pres på de lavere grøntsager.

På baggrund af spørgsmålet om, hvorvidt det er bedre eller ikke at forlade tomaterne på køleskabets hylde, er det værd at vælge et specialt rum til opbevaring. Hvis det kun er muligt at holde tomater på hylden, skal du pakke dem i plastikposer.

I kælderen

Kælderopbevaringsrummet til afgrøden skal være rent og køligt. Hvor mange grader der kommer i kælderen, afhænger frugtens holdbarhed direkte. Den optimale temperatur i kælderen er op til 12 grader, luftfugtighedsindikatoren er 80-90%. Hvis rummet er for fugtigt, vil tomaterne blive dækket af formen, og for tør luft vil medføre rynkning og tørring af afgrøden. Det anbefales også at med jævne mellemrum lufta rummet til luftcirkulationen.

På balkonen

I hjemmet er opbevaring af afgrøden på balkonen tilladt i et temperaturområde på 5 til 12 grader. Det er nok at sprede frugten i rensede trækasser, på bunden af ​​hvilket tykt stof eller papir er dækket. Du skal også gøre foringen mellem hvert lag af grøntsager. Kasser kan lægges på hinanden og dække toppen med en klud for at eliminere direkte eksponering for ultraviolette stråler.

Det er vigtigt, at huset ikke forhindrer luftens passage.

Ved stuetemperatur

Mange gartnere holder høsten i lejligheden og spekulerer ofte på, hvilken temperatur grøntsagerne ikke vil ødelægge. For umodne frugter er den maksimale temperatur 20 grader, ellers vil de perespeyut og rådne. Modne enheder kræver en temperatur på ikke mere end 7 grader.

I hele opbevaringsperioden bør grøntsagerne kontrolleres regelmæssigt for forringelse. Ved at adskille rottingfrugten i tide vil det være muligt at bevare friskheden af ​​resten af ​​afgrøden.

Sådan opbevares tomater

For friske, umodne, tørrede og andre sorter af tomater er forskellige opbevaringsforhold egnede.

For at bevare frugternes kvalitet, udseende og smagskarakteristika bør specifikationerne for hver type tages i betragtning.

moden

Den optimale temperatur for modne tomater er 4-6 grader Celsius. Du kan sætte modne grøntsager i køleskabet eller i kasser. Det anbefales at bruge afgrøden til frisk forbrug eller forarbejdning inden for få uger efter høst.

Røde frugter

Det anbefales at gemme røde tomater i overfladiske kasser, og sæt dem op i 2-3 rækker med petioles. Savsmuld skal hældes mellem rækkerne og dække beholderne med en tynd plastfolie, som er i stand til at udleje i frisk luft. De indeholder røde tomater ved en temperatur på 1-2 grader ikke mere end et par måneder.

Brune tomater

Brun sort tomater lagt i trækasser med 10-12 kg hver. For at forhindre frugterne i at røre hinanden, kan de pakkes i tyndt papir. Kasserne er dækket af et låg og opbevares ved en temperatur på ikke over 6 grader.

Mælk og grønne grøntsager

For at modne mejeritomater skal du lade dem være i et rum med en temperatur i området fra 15 til 20 grader. Ved højere temperaturer vil grøntsagerne ikke producere farvestof og blive mindre saftige efter smag. Periodisk er det nødvendigt at inspicere afgrøden og vælge modne prøver.

Opbevaring af forarbejdede tomater til vinteren

Forarbejdede grøntsager er også genstand for opbevaring om vinteren. Under hensyntagen til forarbejdningsmetoden er det vigtigt at overholde de særlige opbevaringsbetingelser.

Soltørrede produkter

Klar tørrede tomater anbefales at holde i stramt bomuldsposer. Det er også muligt at bevare smag og friskhed, når den bruges som beholder i en fødevarebeholder med et lufttæt låg. Placering af tørrede grøntsager i en beholder, skal du først hælde olivenolie ind i den. Beholderen er anbragt i køleskabet eller fryseren, men det skal huske på, at der ved afrimning af grøntsager mister deres oprindelige farve.

Tørrede tomater

Tørrede frugter kan, analogt med tørrede, pakkes i bomuldssække eller anbringes i steriliserede glasbeholdere. Hvis det ønskes, tilsættes hvidløg, peber, salt og andre krydderier til beholderen. Derefter hældes vegetabilsk olie i krukken, og halsen er dækket af plastfolie og et forseglet låg.

Det er tilladt at opbevare tørrede grøntsager i træ- eller krydsfinerbokse, papkasser og kurvekurve. Flere lag papir er foret på bunden af ​​beholderne og anbragt i et koldt rum med en temperatur på 0-10 grader.

Tomatbeskyttelse

Konserves tomater opbevares ved stuetemperatur på et mørkt sted eller i spisekammeret. Den maksimale holdbarhed er 12 måneder. I tilfælde af brud på begrebet kan en oxidativ reaktion begynde, og afgrøden vil miste smagskarakteristika.

Hvordan fremskynde modningen af ​​modne umodne grøntsager?

For tidlig frost og andre forhold tillader det ikke altid at vente, indtil alle tomater er fuldt modne. Efter at have hentet grønne frugter fra haven, må man bruge forskellige metoder til modning af afgrøden derhjemme.

For at få tomater til at slå redder hurtigere, kan buske fjernes fra jorden sammen med rødderne. Så suspenderes planterne fra loftet med deres rødder op, så frugterne fortsætter med at modtage næringsstoffer i nogen tid. Derudover er der flere muligheder for at forlade på modne frugter fjernet fra buske. Til dette er det nødvendigt at skabe et gunstigt miljø og desuden anvende udviklingsstimulerende midler.

vodka

I løbet af talrige forsøg blev virkningen af ​​ethylalkohol på modningsprocessen af ​​grøntsager undersøgt, hvilket førte til et positivt resultat. Indførelsen af ​​0,5 ml vodka med en sprøjte ind i en grøn tomat gennem basisen af ​​stammen fremskynder modningen med 14-16 dage. Vodka injiceret i frugten er delt og påvirker ikke smagskarakteristika og kemisk sammensætning. Frø af tomater, hvor alkohol indføres, er egnet til videre dyrkning og behøver ikke behandles i en særlig ordre for at opnå gode skud.

ethanol

I analogi med indførelsen af ​​vodka ind i frugten kan anvendes til accelereret modning af injektionen af ​​ethanol. Til en 100 g tomat anvendes 150 mg ethanol med en koncentration på fra 50 til 95%. På grund af stoffets virkninger accelereres modningen med 10-14 dage. Den kemiske sammensætning af grøntsager, hvis modning stimuleres ved at injicere ethanol forbliver næsten uændret. Frø af injicerede grøntsager har en god spiringshastighed og danner sunde planter.

Varme og lys

Forladelse af de samlede tomater for at modnes, indtil huset bliver rødt, er det vigtigt at skabe et gunstigt miljø. Tomater med teknisk modenhed, som endnu ikke har haft tid til at få en rød nuance, modner mere aktivt i varme og med god belysning. Den bedste måde er at nedbryde frugten på en opvarmet vindueskarm, hvor det naturlige lys falder hele dagen.

Det anbefales ikke at forlade modning på ét sted af grøntsager med forskellige grader af modenhed. Det bedste resultat opnås, hvis du forud sorterer afgrøden.

For at grøntsagerne skal opretholde høj smag og juiciness under modning, er det nødvendigt at sikre tilstedeværelsen af ​​ethylengas. Stoffet udskiller aktivt alle modne frugter og grøntsager. For at øge koncentrationen af ​​ethylen ved siden af ​​de grøntsager, der er efterladt til modning, anbefales det:

• sat tomaterne et par fuldt modne kopier
• Tilsæt modne æbler eller bananer til afgrøden;
• dække underripe frugt med en klud.

Rød farve

Virkningen af ​​rødt har en positiv effekt på modningen af ​​afgrøden. Ikke kun røde tomater, men også rød klud kan efterlades uudnyttet frugt.

Måder at udvide holdbarheden af ​​grøntsager

At udvide den maksimale opbevaringstid for afgrøden på flere måder. En af dem er at bremse modningen af ​​tomater. For at de skal lyve længere og ikke forringes, er det påkrævet:

1. Tør kun grønne grøntsager af, men efter at de når den størrelse, der svarer til den dyrkede sort.
2. Opbevar beholdere af frugt i et konstant ventileret område med begrænset belysning.
3. Giv en temperatur på ca. 12 grader for fuldt grønne frugter, 6 grader for brun, ikke mere end 2 grader for pink.
4. Undersøg regelmæssigt afgrøden og sorter efter modne enheder.
5. Kontroller luftfugtighedsindikatoren, der ikke overstiger 85%. Hvis fugtigheden er for lav, vil frugterne tørre op, og ellers - de begynder at rådne.

Overordnet overholdelse af disse regler vil give mulighed for lang tid at opbevare tomater i modstandsdygtighed.

Hvis det er nødvendigt at udvide holdbarheden af ​​de plukkede grøntsager, der er fuldt modnet på buske, er det nok bare for at skabe et gunstigt mikroklima.

Hvad hvis tomater begyndte at forværres?

Overrykte frugter bliver blødgjort, deres skaller revner og kødet begynder at rådne. Disse frugter vil ikke lave en frisk salat, så de kan bruges til andre kulinariske formål. For eksempel kan tomater skrælles og revet på en fin rist. Tilsætning til den resulterende blanding af hvidløg, urter, peber og salt, får sausen, som kan fyldes med forskellige retter.

Også fra tomaterne, som begyndte at forringes, kan du lave smør. Først skal du bage nogle grøntsager i ovnen, skræl forsigtigt og afskær stammen. Skrællede frugter anbringes i en blender, tilsæt smør, salt og grøntsager. Slør blandingen grundigt og opbevar derefter køligt i 1-2 uger. Den resulterende olie kan tilsættes til retter eller spredes på brød.

Hvis det ikke er muligt at straks behandle tomaterne, er det lov til at fryse dem og bruge dem i fremtiden. Før frysning vaskes grøntsager, skæres rotte dele og tørres. Derefter foldes frugterne i plastikposer og efterlades i fryseren. Efter at have planlagt at genbruge afgrøden, skal du få tomaterne, vente på fuldstændig optøning, fjern huden og brug den til det tilsigtede formål.

http://hozzi.ru/hranenie/pomidory-kak-hranit