Nødder er en temmelig ejendommelig fødevaregruppe. Hvis man i videnskab forstår dette begreb hovedsagelig som frugterne af planterne i møtrikfamilien, så forstår de spiselige frø af nogle nåletræer og endda de typiske frø af frugtplanter. Selvfølgelig har alle disse typer nødder særlige egenskaber, og nogle kan endda være skadelige.

Lad os se, hvad klassificeringen af ​​nødder er.

Hvad er nødderne

Denne gruppe klassifikation omfatter valnød, pecan, sort valnød, manchu og nogle andre arter. De er rige på proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og vitaminer, har en original smag, som ofte bruges i konfekture. Blandt dem er pecannøtter de rigeste i fedt.

Derudover indeholder alle typiske typer nødder store mængder vitamin E, hvilket øger immuniteten og beskytter arterierne mod udseendet af kolesterolplaques.

Disse er frugterne af filbertens træer. Blandt dem - hasselnød eller hazel, hasselnødder og tyrkisk valnød. Fra botanikers synspunkt er disse slags nødder rigtige, "klassikere af genren" både i form og i deres egenskaber. De er meget rige på vitaminer, fedtstoffer og kulhydrater. De anvendes i fødevare- og konfektureindustrien som et fremragende tilsætningsstof til forskellige retter samt i medicin til behandling af sygdomme i kardiovaskulære og urinveje.

Faktisk er mandelbenet af mandeltræets frugt, en tæt slægtning af fersken og abrikos. Hvis du tager kernen abrikos pit og mandel møtrik, så meget af en forskel kan ikke findes.

Mandler er meget fede, og de laver mandelolie, der anvendes i kosmetik og medicin. Sammensætningen af ​​mandler indeholder vitaminerne A og E, proteiner og forskellige syrer. Vild mandler indeholder amygdalin i gruberne, hvilket er en stærk gift, men denne møtrik er praktisk taget fraværende i kulturelle nødder. Forresten er amygdalin selv brugt til at gøre beroligende stoffer.

Dette er også en anden unøjagtighed. At være naturligt et frø af en cedertræekegle på grund af sin olieagtighed og typiske "nutty" smag, blev denne type frugt kaldet en møtrik.

Pine nødder - det berømte stof. Med deres hjælp behandles forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, og præparater fra dem bruges til at forberede beroligende medicin. Interessant nok, når der indtages gamle og rancide arter, kan der forekomme forstyrrelser i smagsoplevelsen, som alle retter vil virke bittere og lidt metalliske på.

En anden meget original frugt. Hvad vi kalder en møtrik er faktisk en skæring af den egentlige frugt af cashewnræet. Anyway, der stok ved æblet. En cashew frugt ligner små boksehandsker i udseende og bruges sjældent som mad.

Disse typer nødder er meget nærende og velsmagende, hvilket gør den meget udbredt i madlavning. De når dog den endelige forbruger efter en lang behandling: I starten findes der på deres overflade harpiks, som forårsager alvorlig irritation på huden. For at slippe af med det, bliver nødderne nødvendigvis ryddet af skallen og antændt i ilden.

Denne art er en nær slægtning til cashewnødder. Hvad er brugen af ​​pistacienødder? De er nyttige, nærende, vokser, herunder CIS-landene - i Centralasien og Trans-Kaukasien. Hver nutlet indeholder op til 50% fedt og er en god tonic.

Typisk tropisk frugt. Det adskiller sig fra andre arter ved sin store størrelse og tilstedeværelsen af ​​væske inde. Meget sød og nærende. Fordelen ved kokos er, at den anvendes i medicin til rekreation, behandling af inflammation og impotens.

Denne møtrik er frugten af ​​en bælgfrugt, en slægtning af ærter og acacia. Dens smag er kendt for mange, såvel som dens fede indhold. Anvendes i folkemedicin til forebyggelse af vaskulære sygdomme.

Denne art er kendt for sit højt selenindhold - intet andet produkt indeholder dette element i sådanne mængder. Med regelmæssig brug har Brasilien møtrik en kraftig immunmodulerende effekt.

Der er stadig nogle grupper af nødder, mere eksotiske og lidt kendte her. Blandt dem - paradismøt, cenarium, mongongo, chilim, alle præget af højt fedtindhold og fremragende smag. Nogle gange indeholder klassificeringen af ​​nødder også kastanjer og egern, blandt hvilke er spiselige arter, men som bestemt ikke er nødder.

Uanset hvad det var, og alle de frugter, der kaldes nødder, spredes vores kost meget godt og giver dig mulighed for at forbruge en masse vitaminer og mineralkomponenter. Derfor nægter du ikke glæden ved at klikke på pistacienødder eller spise jordnødder - det vil være godt for dit helbred.

http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/orehi

Hvilken slags frugt kan tilskrives nødder, æbler og hvorfor?

Både møtrikken og egern er primært relateret til tørfrugter, yderligere i henhold til klassificeringen for ikke-afslørende frugter. Dette er en traditionel, omend lidt forældet version af klassificeringen af ​​frugter. I dag er fordelingen af ​​frugt til frugt og frugtfrugt stadig mere populær. Ifølge denne klassifikation tilhører frugten af ​​møtrikken og egern frukten af ​​frugten.

Acorn er frugten af ​​en eg og nogle andre træer, hvor den læderagtige pericarp og bracts danner et godt synligt nederdel - et plus.

Valnød er frugten af ​​hasselnød, den ligner meget på en egern, men det skelnes af en woody pericarp.

Nåletræer står lidt adskilt, modificerede skud, der er woody for at beskytte frøene - denne frugt kaldes en kegle.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1167608-k-kakomu-vidu-plodov-mozhno-otnesti-orehi-zheludi-i-pochemu.html

Valnød til hvilken slags refererer. Alfabetisk katalog over nødder. De gode egenskaber ved jordnødder

Nødder - sund mad, velsmagende og magert. Derfor er de egnede til kødædere og vegetarer. Modne nødder er meget nærende, og derfor gør de et fremragende arbejde med øget appetit. Alle nødder kompletterer enhver fest. Alle sorter af nødder beholder deres vitaminer og ernæringsmæssige egenskaber uden tab, ikke kun i løbet af en sæson, men meget længere. Tænk derfor, at det er mere gavnligt at spise om vinteren eller endnu mere på forårsdagen - et æble eller en appelsin, som mister deres vitaminbalance midt om vinteren eller en håndfuld nødder.

Bitter mandler i små mængder giver konfekt, Christostollen, krydret notat. Jordnødde er ikke en nød i ordets sande betydning, og dens botaniske betegnelse for en underfrugt er allerede præcist beskrevet med den engelske betegnelse peanut. Men i modsætning til pods forbliver deres pods lukkede og omdannes fra et morfologisk synspunkt. Interessant nok vokser hypoidea jordnøddeblomstestængler ikke til himlen, men falder sammen efter at have forsvundet i jorden, hvor de modner til færdige frugter. Således navnet "jordnødde møtrik".

Afhængig af jordens natur kan man finde tilsvarende farvede sorter. Skallen er lysere, grådig og mørkere end den omgivende jord er rigere i humus under modningsprocessen. I modsætning til andre krebsdyr frugter er jordnødder også rå, med en betydelig næringsværdi. Først og fremmest gør et højt proteinindhold på 25 procent frugten meget rig, hvilket igen angiver deres forhold til bælgene. Med et fedtindhold på næsten 50 procent er jordnødder godt med andre næringsstoffer, og en høj grad af umættede forbindelser bidrager også til forbedret sundhed for hjertet og blodkarrene.

Valnød er frugt fra nogle planter (hovedsagelig træer), som regel med en kerne og en hård skal.
Fordelene ved nødder er ubestridelige. I alle nødder - en unik unik balance mellem vitaminer og mineraler. De er rige på komplekse proteiner, der er nødvendige for væv. Vi må dog ikke glemme, at nødder ikke hører til kategorien let mad. I deres rene form bør deres daglige forbrug begrænses: 100 små nukleoler, for eksempel pinjekerner; op til 30-50 medium, såsom hasselnødder eller jordnødder, 10-15 store valnødder. Hvis du spiser nødder med unge grønne - persille, dild, salat eller med tørret frugt, så kan portionerne fordobles. Sandt nok spiser mange stadig ikke - for nærende produktnødder.

Nyttige egenskaber af solsikkefrø årligt

Foruden kalium og fosfor er magnesium til stede i betydelige mængder: Fra 160 til 180 mg magnesium er indeholdt i 100 g jordnødde. Dette gør dem til stresskiller i hektiske tider. Men urin, som også er svær at opløse, kan også forårsage ubehag hos gigtige patienter og bør betragtes som en del af purindiet.

Den europæiske kræftundersøgelse er navnet på en omfattende undersøgelse, der undersøger forholdet mellem kost, ernæringsstatus, livsstil, kræft og hjertesygdom. Syv års information om spisevaner af tusindvis af mennesker, herunder forbruget af forskellige slags nødder, blev indsamlet i ti europæiske lande. Forskere har fundet ud af, at en håndfuld jordnødder er nok hver dag til at give kroppen vital vitaminer og sporstoffer, positivt påvirke vægten og forhindre koronar hjertesygdom.

Frø og andre nødder til snacking er ikke beregnet. Fedt i dem er for meget, og de giver en følelse af fylde i lang tid. Dette er et supplement til kosten.

Ideelle mad til snacks: fuldkornsbrød eller brød, grøntsager og frugtsalater, grøntsager og frugt, bare lidt sukker, lavt fedtost, naturlig sukkerfri yoghurt, korn og ikke-sukker müsli.

Baseret på disse fund udviklede en amerikansk ernæringsekspert en ernæringsplan for jordnødder og vinstokke. Derfor bør en afbalanceret kost suppleret med 30 gram jordnødder og et glas vin bidrage til vægttab og styrke det kardiovaskulære system.

Når du bruger jordnødder, ristede og saltede, men også sukker og honning glaserede gnavere kommer til at tænke på. Derudover anvendes frugten af ​​skinken som bindemiddel og til smagsoplevelse indisk curry og chutney. Afrikanerne elsker at lave jordnødder i krydrede supper eller gryder, og i Mexico blandes de under farvet ris. Jordnøddesmør, det mest berømte amerikanske stof, er stegt, hakket jordnødødder med salt, sukker og vegetabilsk olie forarbejdes til en elastisk masse, og nogle gange serveres, nogle gange uden mejsel.

Botaniske definitioner af NUT konceptet:

1. Valnød (type frugt; Lat. Nux) - Tørret, enkeltfrøet, ikke-åbent, synkroniseret nedre frugt med træagtige perikarp (for eksempel filberter), indeni der anbringes et løst liggende frø. Et eksempel på en sådan frugt er hasselnød eller hasselnød.

2. Valnød er en repræsentant for valnødfamilien (Juglandaceae), nogle gange snævrere - de valnødsprodukter der tilhører den (Juglans, for eksempel en valnød), og nogle gange bredere - en repræsentant for Bukolotsky-ordren (Fagales), som omfatter Nut-familien.

Ismøtrik: Meget tungt

Jordnøddesmør kan bruges fremragende til stegning og fondue. Det er neutralt og meget varmebestandigt. Ismøtrikker, der allerede er brugt i antikken, tilhører birkens familie og anses for en rigtig nød. Nødder vokser på buske eller små træer og har 15 arter i den nordlige tempererede zone. Normalt er de omgivet af par eller tre bladelignende skaller, som så bryder og sænker de gullige, senere brune nødder til jorden.

Næsten 80 procent af alle brugte hasselnødder dyrkes i Tyrkiet, og de er krakket og stegt og sælges også helt med en skål. Selv om den er rig på fedt og med et energiindhold på ca. 650 kcal pr. 100 g, er det ikke bare en kost, men hasselnødder tilhører stadig produkter med et højt sundhedsniveau. Under sin meget hårde skal er der en særlig stor mængde vitamin E, som som en antioxidant opfanger frie radikaler og tjener som cellebeskyttelse. Ud over andre vitaminer og sporstoffer har hasselnødder en stor mængde calcium: fem gange mere end andre typer nødder.

Samtidig er frugten fra Walnutfamiliens planter ikke en rod i den første forstand, det er normalt en drupe (mere præcist den nedre drupe), hvis ben sammen med det frø, der er indesluttet i det, er forkert kaldt en møtrik.

Andre "nødder" med hensyn til botanik er falske nødder eller ukorrekt kaldte nødder.

I kulinariske og i hverdagen er nødder en spiselig frugt bestående af en shell (hård eller blød) og en spiselig kerne.

Delikat chokolade fristelse

Den lidt bitre ydre skal af knækkede kerner kan kun fjernes ved affyring og efterfølgende friktion. Isnødder bruges hovedsagelig til fremstilling af chokolade og finder deres sande formål for mange kønnere blandet med sukker, vegetabilsk olie, kakao, skummetmælkspulver og vanille i form af nougatnødder. Derudover kan de erstatte en del af melet eller fedtet med en mild smag i kager og kageropskrifter. Hakkede nødder kerner harmonisere, olien er ristet, god med fisk eller krebsdyr.

Valnød er en hårdskallet frugt.

Valnødder er i modsætning til andre typer valnødder mindre tilbøjelige til at producere allergener og udgør mindre end 1% af befolkningen. Ofte er krydsreaktioner mulige i sommersæsonen af ​​pollen, dvs. Peeling symptomer kan øges ved at indtage valnødder. Desuden kan lungeødem skyldes forbruget af valnødder samt kontaktallergi, hvis nødder er indeholdt i kosmetik. Men alvorlige reaktioner forekommer sjældent.

I landbruget kaldes planter med sådanne frugter tornede kulturer. Ud over nødder i botanisk forstand er pinjekerner, kokosnød og andre relateret til dem.

Jordnødder (jordnødder) - Løvfuglefamiliens årlige lave græsplanter vokser i lande med varme og fugtige klimaer. En jordnødblomst på en lang stilk fremgår af brystet ved bunden af ​​stammen af ​​et blad fastgjort til stammen. Den gule blomst af en jordnød blomstrer kun en dag. Efter bestøvning dannes æggestokken, og den lange pedicel begynder gradvist at komme ned til jorden. Det fremtidige fosters ovarie når jorden og griser i jorden. Der og modne jordnødder.

Valnød bør dog undgås. Valnødder, som andre nødder, bør opbevares ordentligt. Forkert opbevaring fremmer svampe- og skimmelangreb. Møtemøtrikken indeholder det kræftfremkaldende alfa-toksin. Derfor skal skimmelmøtpakker fjernes fuldstændigt.

For for-tørrede valnødder og opbevaringsforhold kan en holdbarhed på ca. et år antages. Det anbefales også at gemme møtrikkerne, så luften kan cirkulere frit. For eksempel i bomuldsposer eller hængende netværk.

Brasilien møtrik

Dette er en af ​​de største trænødder. Bertoletii-frugter har en rund eller oval form med en solid træagtig skal. Størrelserne af frugter når 10-15 cm i diameter og 1-2 kg efter vægt. Inden indeholder møtrikken fra 8 til 24 kerner med en tynd læderagtig hud og lækker pulp inde. Efter bestøvning modnes kernerne inden for 14 måneder. De går i brug.

Det skal også bemærkes, at valnødder på grund af deres høje fedtindhold hurtigt og hurtigt skal absorbere fremmede lugt og holde sig væk fra uønskede lugtkilder. Den optimale temperatur til meget lang opbevaring er fra -3 til 0 grader Celsius. Miljøet skal være tørt. Den giftige form udvikler sig hurtigt med høje fugtighedsniveauer over 70%.

Valnødder bruges bedst som superfood når de forbruges uden forarbejdning som snack. De er også stegte, karameliseret, hakket og ristet. De kan bruges både i hjertet og i dessertens formål. Blandet med smør og urter, valnødder bruges som pasta krydderier i italiensk køkken. Sammen med vanilje og kanel bliver grønne valnødder forarbejdet til højkvalitetslikør.

Vandkastanje

Rogulnik, Chilim flydende (lat Trapa natans)
årlig plantevækst i vand. Fleksibel stamme fastgjort til bunden af ​​sidste år nødder, som et anker. Når vandstanden stiger, går stammen væk fra jorden og bliver fritflydende, indtil den tager rod igen i lavt vand. Vandkastanje er kendt siden oldtiden - dens skaller er endda i udgravningerne af den interglaciale periode. Tidligere var Chilim også yderst populær i Rusland - den blev solgt på markederne med hele vogne.

Hvad skal man overveje, når man dyrker valnødtræer? Forårsblade af en valnød modtager deres første blade. Derudover er det vigtigt at bemærke, at roden frigiver giftige stoffer på jorden, der forhindrer dets udvikling. Derfor er det vigtigt at bemærke, at træerne skal plantes i et fjernt hjørne af haven, eller der skal gives en vis afstand mellem valnødtræet og andre - eller blomstrende overflader.

Valnødder er ikke iodiseret. Denne vildfarelse er dog forståelig, da de grønne møtrikskaller er brune, ligesom hende, og også har en lugt, der ligner jod. Navnet på dette stof kommer fra det latinske navn til familien af ​​valnødder og er kun indeholdt i valnødder.

valnød

Træet af møtrikfamilien, med en højde på 4 til 25 m og derover, når trunk diameteren 1,5 m. Crohn er tæt, bredt rundt. Bladene er store, op til 20-40 cm lange, ikke-specielt komplekse, falder til vinteren, duftende (fra æterisk olie). Frugter - Grækenland nødder - har en tyk læder-fibrøs skræl og stærk knogle; ved modenhed, frugtens hud, udtørring, brister i 2 dele og adskiller sig selv, åbner sten ikke alene.

Det tilskrives den antibakterielle virkning. Valnødder har intet at gøre med skjoldbruskkirtlen sygdom. Indholdet af tyrosin og andre aminosyrer er grunden til, at valnødder altid har været et stærkt redskab til skjoldbruskkirtlen, hvilket er velkendt i både alternativ og almindelig vestlig medicin til disse egenskaber.

Valnødder er en sund livsstil på grund af deres sundhedsegenskaber. De bruges bedst som superfoods. På grund af dets høje proteinindhold og fedtindhold er valnødder et ideelt valg for vegetarer, herbalister, men også for "enhver smag", som værdsætter alternativer til planter.

kastanje

Der er omkring 30 typer af disse træer eller buske. Længe siden den er skilt af frugtens skyld, når den til en dyb alder, op til 1000 år. Træet er meget slidstærkt, det går til tønde og snedkerarbejde. Chokoladeets melede og søde frugter er genstand for handel i de sydlige lande. Nu kan du købe forskellige sorter af kastanjer, men den mest populære julegave er søde kastanjer. De dyrkes i mange dele af verden, men pas på ikke at prøve ornamental sorter der vokser på gaden.

Det er frugten af ​​en kokospalm, der tilhører palmefamilien, og er den eneste art af denne art. Kokosnød henviser ikke til nødder, men refererer til en enkelt stenfrugt fra et botanisk synspunkt. Coconutens forgrenede palme når op til 25 meter højde og har en krone, også kaldet hovedet, der består af ca. 30 store fjedrende blade.

Nærende kokosnødder blomstre i denne krone. Nødder er grupperet på forskellige udviklingsstadier. Det betyder, at modne kokosnødder vokser konstant og kan samles hele året rundt. Kokospalme kan nå 100 år. Kokos yderbeklædning er læder, glat, skinnende og vandtæt. Deres farve varierer mellem farvekombinationer gulgrøn og gulbrun. Lige under den sidder en tyk fiberholdig belægning, under hvilken der ligger et knoglet fast indvendigt stenlag. Dette tjener til at beskytte den hvide, lækre kerne.

Pine nødder

Det generiske navn på frøene fra flere arter af planter fra slægten Pine, de såkaldte cedertræer, som giver spiselige frø. I Rusland er sibirisk fyr (Pinus sibirica) den mest almindelige cedermøtrik i Rusland. Pine nødder er små, bleggul kerne med en lys smag, de er næsten altid solgt skrællet fra skallen. Den smagfulde smag af pinjekerner bliver lysere, hvis du steger dem, når de begynder at frigive olie.

"Ikke vores mad er nødder, men vores er grød" eller kan nødder erstatte kød?

Hulrummet inde i møtrikken er fyldt med en klar væske, kokosvand. Kokos kommer fra Sydøstasien og Indien. Deres spredning var primært forårsaget af mennesker. Men da møtrikken har en vandtæt skal og drev over store områder af havet uden at miste spiring, findes den i dag i mange dele af verden. Ikke desto mindre foretrækker han varme og fugtige klimaforhold og trives specielt på de tropiske kyster. De vigtigste vækstområder er Indonesien, Sri Lanka, Filippinerne, Afrika og Brasilien.

cashew

Evergreen varme elskende træ, Sumakhov familie. Homeland cashew - Brasilien og andre lande i Sydamerika. Men takket være de gode smagskvaliteter af sine frugter er cashew blevet udbredt, og nu vokser den i næsten alle lande i verden med et varmt klima. De største cashew eksportører er Brasilien, Indien, Indonesien, Nigeria, Vietnam, Thailand, såvel som landene i Central- og Sydamerika.
Cashew frugt består af to dele: selve frugten, det såkaldte cashew æble og en møtrik i en hård skal, der er fastgjort til toppen af ​​frugten.

Kokosnødder er meget rå, fordi de er sprøde og har en cremet, behagelig aroma. De er kommercielt tilgængelige i form af hele nødder, men tilbydes også i skiver, jordet og revet form og i form af tørrede kokosflager. Sød makaroni og delikate kager er bagt af kokoschips. Kokosplader giver hver kød og fiskeskål en smuk, eksotisk skygge. Kokosnød er også tilgængelig som olie og fedt af høj kvalitet i vores køkken. Da den er ekstremt varmebestandig, er den meget velegnet til stegning, bagning og madlavning.

kokosnød

Stor, rund frugt af kokospalmer med hård fleece, tynd brun hud, hvidt kød, der spises frisk eller tørret i form af flager eller i revet form. I en god kokosmælk skal nødvendigvis sprøjte, det er godt hørt. Kokosnød, en plante af Palm-familien (Arecaeaceae) og den eneste art af slægten Cocos. Glem ikke at kokos er en god afføringsmiddel.

Cola møtrik vokser på et stedsegrønne smukke træ, som tilhører Staculia planterne. Det kan nå en højde på 20 meter og ser noget ud som en kastanje. Dette træ begynder kun at bære frugt i det tiende år og giver ca. 40 kilo nødder om året. Frugten er ret stor og kan være så lang som ca. 5 cm. Hver af dem indeholder næsten ti rosende frø, som er cola nødder. I begyndelsen kan disse frø virke bittere, selvom du hurtigt vender sig til deres smag. Det er værd at bemærke, at frugterne indeholder tre gange mere koffein end kaffebønner.

macadamia

højkalorien australske nød. Denne type møtrik betragtes som den dyreste i verden, fordi det er svært at vokse, det er tilbøjeligt til at angribe skadedyr, og træet selv begynder kun at bære frugt i år 8-10. Macadamia modner under den varme sol i 6-7 måneder. Den modne møtrik har en kugleformet form og en diameter på 1,5-2 cm. Kernen er dækket af en svær at fjerne læderagtig grønbrun skal. I fabrikken til fjernelse af skallen ved hjælp af en automatisk linje med to ruller. Afstanden mellem akslerne er specielt lavet mindre end møtrikens gennemsnitlige størrelse, hvorfor skallen bryder og smuldrer, og kernerne forbliver intakte og bevæger sig til videre behandling.

mandler

Busk eller lille træ fra undergruppen Almond (Amygdalus) af Plum-slægten. Mandler er ofte rangeret som nødder, men i virkeligheden er det en stenfrugt. Amandelens størrelse og form svarer til ferskenhulen.
Almond vokser på klipper og grus bakker i en højde fra 800 til 1600 m over havets overflade (Bukhara mandel kommer op til 2500 m), foretrækker calcium-rig jord. Det vokser i små grupper på 3-4 personer, adskilt fra hinanden med 5-7 meter.

muskatnød

Dette er kernen i den knoglede del af muskatfrugten, som vokser i næsten 100 år, og bærer kun bærbare frugter i de første 40 år. I et frugtbart år kan planten producere mere end 10.000 frugter, der har farven og størrelsen af ​​en stor abrikos. Når de er modne, frugter frugterne i halvdelen. Møden i sig selv er intet mere end et frø inde i frøet, og for at adskille det, bliver frøet først tørret i solen og derefter renset fra træskallen.

pecan

Træet er en slags caria, en møtrikfamilie. Højden af ​​dette træ kan nå 50 m og mere, og dens diameter er op til 2,5 m. Nordamerika betragtes som fødestedet for pecan, hvor det længe er dyrket af frugtens skyld ("nødder" med velsmagende næringsrige frø). I Sovjetunionen blev pecannerne dyrket i små områder, hovedsagelig i Kaukasus. I den centrale sydlige del af USA har pecannere været hovedproduktet af indianere siden oldtiden. De amerikanske indianere vidste, at de kunne samle denne værdifulde møtrik, rig på hvad vi kalder "mad værdifulde egenskaber" i dag og opbevar det i lang tid i skallen, som forsegler værdifulde egenskaber, forhindrer skade og blokerer adgangen til ilt og skadedyr, der ødelægger møtrikken..

pistacienødder

En lille genus af evergreen eller løvfældende træer eller buske fra Sumach-familien, fordelt på subtropiske, delvist tropiske områder af den gamle og den nye verden. Pistacienødder er almindelige i Middelhavet, Nordøstasien, Vesten, Mellemøsten og Østasien. Pistacietræer er opdelt i mand og kvinde. Blomster opsamlet i panik. Frugten er en stenfrugt, der indeholder et langstrakt frø (møtrik i kulinarisk værdi, men ikke botanisk) med en hård, hvidlig hud og en lysegrøn kerne med en karakteristisk lugt.

hasselnød

Frugter af stor hasselnød, eller Lombard nød. Bladene er afrundede eller bredt ovale, 12 x 10 cm, med en hjerteformet base med en skarp, kort top, håret under venerne, to gange tærnet langs kanten med bløde petioles, lancetformede stipuler. Frugten (møtrikken) er omgivet af et langt lag. Kernen er 25-63% af møtrikmassen. Filbert bruges i mad, i konfektureindustrien og til at modtage olie. De vigtigste producenter af hasselnødder er middelhavslande. Plante op til 10 m høj med grå grene, tæt glandulære pubescent årlige skud.

http://rabbitprom.ru/walnut-to-which-type-refers-alphabetical-catalog-of-nuts.html

Nødderne

Nødder - frugterne af planter med hårde skaller og spiselige kerner. Længe siden de blev personificeret med et symbol på liv og frugtbarhed. For eksempel blev det i England, Frankrig, Rom, antaget, at jo mere rigeligt det blev hældt nødder på bryllupsdagen, jo flere børn de ville have i dette år. Ud over at tro, spiselige frø af planter - en kilde til vitaminer, sporstoffer, vegetabilske proteiner, olier.
Ernæringsværdi af nødder er så god som kød. Ifølge indholdet af nyttige næringsstoffer er de mange gange større end deres mængde i frugt og grøntsager. Sammensætningen og mængden af ​​vitaminer og mineraler afhænger af typen af ​​møtrik, men alle omfatter essentielle fedtsyrer (linolensyre, linolsyre), komplekse proteiner, tocopherol (E), thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), ascorbinsyre C), kalium, fosfor, magnesium.
Nødder har en tonic, tonic, forfriskende effekt på den menneskelige krop.
Blandt de almindelige arter er: mandler, pistacienødder, jordnødder, valnødder, hasselnødder, cashewnødder.
Virkning på kroppen:
- forbedre hjertehjertets arbejde, hjerne, reducere sandsynligheden for at udvikle kransløshed
- opretholde blodkarets elasticitet, forhindre forekomsten af ​​aterosklerose
- fjern giftstoffer fra kroppen
- undertrykke øget appetit
drevet galde;
- Åbn blokeringen i leveren
beskytte nerveceller fra for tidlig destruktion
- øge styrken og genoprette fertiliteten hos mænd
- normalisere gastrisk udskillelse
Husk, nødder har et lavt glykæmisk indeks og er indiceret til diabetespatienter. På grund af deres høje næringsværdi (over 600 kcal pr. 100 gram), bør de være til stede hver dag i menuen for atleter, gravide kvinder, ammende kvinder, ældre. Samtidig tilhører produktet den "tunge" mad. Derfor er det kontraindiceret til personer med overvægt, tarm og pankreasygdomme, børn under 3 år.
Hver dag anbefales en sund person at bruge en håndfuld nødder.

Cedar møtrik kage

Pine møtrik er et meget værdifuldt og dyrt råmateriale. Koldpresset olie udvides fra kernerne - et produkt, der er kendt for sine kulinariske og helbredende egenskaber. Men selv efter forarbejdning taber møtrikkerne, eller rettere kagen fra dem, ikke deres værdi. Pine nut nut kage indeholder alle de samme vitaminer, fedtstoffer.

agern

Acorn, på trods af sine beskedne dimensioner, har stor næringsværdi og energi værdi. Men de fleste kender kun ham fra den håndlavede side. Egne frugter bruges ofte til at skabe originale installationer. Særligt interessant af dem er børnenes håndværk, såvel som skabes på grundlag af dette.

Nut kukui

Kukui-møtrik, som er kendt i en række eksotiske lande, er stadig en fremmed for de fleste russisktalende forbrugere. Nogle gange hedder det også lysetræets møtrik, som er en evergreen plante oprindeligt fra Panama. Ifølge den botaniske klassificering er den klassificeret som en familie.

Valnøddrik

Møtrikken var beruset på ingen måde kendt for alle gourmeter. Den vokser på det sydøstlige Asiens område, hvor det er i konsekvent høj efterspørgsel blandt lokale beboere. Men for slaverne er han stadig lidt bekendt. For at prøve det i relativt fri adgang vil vise sig den søde tand. Chokolade med tilsætning af en sådan møtrik vil glæde sig rig.

Seychellerne møtrik

Seychellerne møtrik er en af ​​de største nødfrugter på jorden og yderst sjældne. Hans historie fører os til Seychellerne, hvor store palmer vokser med disse nødder. Myndighederne holder konstante registreringer af hvert træ. Denne frugt blev et symbol på Seychellerne for mange år siden, det blev afbildet selv på frimærker, der bruges til.

Bøgmøtrik

Bøgmøtrik er en sund og nærende frugt af bøgræet. Træerne er flerårige, i højden når de halvtreds meter, og alderen kan nå fem århundreder. Du kan møde træer fra Beech-familien på forskellige kontinenter. Til dato er der elleve arter af bøg, som adskiller sig fra sted.

Hazel møtrik

Hazel møtrik tilhører de traditionelle produkter af slaviske borgere, der siden oldtiden elskede at lave blanks for en lang vinter. På grund af den høje næringsværdi af denne gave af naturen kunne folk overleve i barske temperaturer med tilstrækkelige energireserver. I dag er hasselnød efterspurgt.

Valnød cola

Cola-møtrik er et lille kendt fødevareprodukt, selv om dets navn er særlig populært på grund af det samme navn mærke Coca-cola. Det var valnødsekstraktet, der gav drinken sødme og tonic effekt. Senere blev han nægtet på grund af de høje omkostninger og vanskeligheder med transport. Hvad er ellers berømt nød, hvad er hans.

Chufa (jordens mandler) er et flerårigt græs af sedge familien, dyrket til sine spiselige knolde på dets rødder. Homelandskultur - Nordafrika og Middelhavet, findes i områder med et tempereret og subtropisk klima. Interessant nok har arkeologerne i udgravningsprocessen opdaget chufu i nærheden af ​​Thebes (hovedstaden i det antikke.

Pine nødder

Pine nødder er bedre kendt for os som pinjekerner. Og den italienske pinia og den sibiriske ceder har faktisk meget til fælles og ligner hinanden, ligesom nærtstående. Alle kender den udsøgte smag og harpiksholdige aroma af disse middelhavsdelikatesser, men kun få ved, hvilke vigtige og nyttige egenskaber de har.

Vandkastanje

Chilim, vandkastanje, blodig møtrik, rogulnik - alt dette er navnet på den samme plante. Det latinske navn (Trápa nátans) kommer fra ordet "slingshot" eller "flier". Og faktisk ligner frugterne af denne reliktsplante lidt den "flier", der blev brugt i det gamle Rom i kampe mod kavaleri. Denne plante er sådan.

macadamia

Skrællede macadamianødder ligner meget på hasselnødder, men der er faktisk meget lidt til fælles mellem begge kulturer. Macadamia er den dyreste møtrik i verden, som er almindelig i Australien og Hawaii. Også disse træer dyrkes i Sydafrika, Brasilien, Indonesien, New Zealand. Som mange har allerede forstået, er macadamia en elsker.

pistacienødder

Pistacien er en slægtning af cashewnødder. De blev kendt for europæere siden Alexander the Greats kampagner i Asien. I dag er der omkring 20 arter af planter, men kun få af dem er spiselige. Men nogle vokser i det vilde, mens andre - dyrkes. I industriel.

Cedernødder

Pine nødder, mærkeligt nok, er hverken fyrretræer eller nødder, men stadig er dette navn stærkt forankret bag dem. Fra plantenes synspunkt er pinjekerner frø af sibiriske fyrretræskegler, der også kaldes sibirisk ceder. Den første Peter besluttede at kalde denne fyr for lighed med libanesisk cedertræ.

pecan

Pecan er et højt spredende træ tilhørende familien af ​​nødgrøder. Denne plante er ekstremt almindelig i Amerika, især i Texas og Oklahoma. I udseende ligner pecanfrugten en valnød, men den er uden "sømme" og har en mere langstrakt ellipsformet form. Kerner planter har.

cashew

Cashew er en spiselig nøddrug, der vokser på et evergreen-træ i Sumach-familien. Dette produkt har en udsøgt sød-cremet smag, hvilket er grunden til, at den er meget udbredt i madlavning. Interessant nok er dette den eneste valnød i verden, modnet uden for frugten. Obligatoriske cashewnødder.

mandler

Mandel er en busk eller et lille træ af Plum-slægten. Længe siden planten betragtes som et symbol på ægteskabelig lykke, frugtbarhed og velvære. Homeland mandel - Asien. Hvert år udvides geografiens voksende afgrøder. I dag er plantagerne af planter koncentreret i Iran, Spanien, Italien og USA.

muskatnød

Muskat er hjertet af muskatfrugten. Dette træ vokser i næsten hundrede år, og de første 40 år af sit liv frugter aktivt. På bare et år er det i stand til at give mere end 10.000 frugter, der ligner abrikoser. Efter fuld modning brister disse frugter, og kernen fremstår. Møden selv -.

hasselnød

I kosten af ​​en sund person er nødder nødvendigvis til stede i forskellige variationer. Blandt dem skiller sig ud hasselnødder. Den høje næringsværdi og karakteristiske søde delikate smag gør det til et ideelt produkt. I dag er mere end 15 sorter af hasselnød kendt. Italienerne var særligt vellykkede med at opfinde nye sorter.

Brasilien møtrik

Brasiliansk (amerikansk) valnød er frugten af ​​et stort Bertoletia-træ, der når 45 m i højden. Trunkens diameter er 1,5-2 m. Livets levetid er 1000 år. Hjemlandet i Brasilien møtrik er Peru, Bolivia, Colombia, Brasilien, Venezuela, Guyana. Interessant nok er bertoletens træer ikke specifikt til opnåelse af høsten.

kastanje

For mange er efteråret forbundet med en kurv med kastanjer - sød og nærende. Den unikke smag af disse frugter er værdsat over hele verden, især i kastanjetræernes hjemland - i Japan og Kina. Men straks er det værd at advare: Det drejer sig ikke om de frugter, der er helt underfødte i byens parker og gårde. Frugterne er ikke alle.

kokosnød

Kokosnød er en af ​​de vidunderlige frugter, der giver menneskelige behov for gavnlige ingredienser og har mange sundhedsmæssige fordele. Forresten kan denne møtrik endda redde liv. Få ved, at denne frugt reducerer niveauet af sukker og kolesterol, sparer fra dehydrering og i nogle ekstreme tilfælde.

valnød

Valnød, denne lille frugt, indeholder et imponerende udvalg af nyttige stoffer. Det reducerer kolesterol, forbedrer stofskiftet og understøtter diabetikernes sundhed. Det vil også hjælpe med at klare virussygdomme, overvægt og dårlig humør. Og det er kun en lille del af en imponerende liste over nyttige ejendomme.

jordnødder

Det antages, at jordnæret af jordnødder er Syd- og Mellemamerika, hvor denne møtrik har vokset siden forældremyndigheden. Forresten spillede han en nøglerolle i Aztecs og andre lokale stammer. Men takket være de spanske og portugisiske forskere spredes disse nødder over hele verden. I dag dyrkes denne plante i Kina.

http://foodandhealth.ru/orehi/

Hvilken slags møtrik er det?

Malm er frugt fra nogle planter (hovedsagelig træer eller buske), normalt med en spiselig kerne og hård skal [1]. En mere præcis definition og rækken af ​​planter, hvis frugter kaldes nødder, afhænger af, hvem der er synspunkt, hvor problemet behandles.

I botanik er der to definitioner:

• Valnød (frugttype; lat.nux) er en tør, ikke-åbning, synkroniseret nedre frugt med en træagtig perikarp (for eksempel filberter), inden for hvilken der (sædvanligvis to) løse frø er anbragt. Møtrikken er omgivet af en eller flere skovle, der danner en wrapper [2]. Et eksempel på en sådan frugt er hasselnød eller hasselnød. Som andre frugter kan den bruges til menneskeføde og spredning (for eksempel kan kokosnødder spire efter en tremåneders rejse ned ad floden, og generelt har kokospalmen spredt bredt, herunder på grund af at folk tog kokosnødder som fødevareserver [3]);
• Valnød er en repræsentant for valnødfamilien (Juglandaceae), nogle gange snævrere - Juglans rhinorax (Juglans, for eksempel en valnød), og nogle gange bredere - en repræsentant for Boucolaceae-ordren (Fagales), som omfatter valnødfamilien. Samtidig er frugten fra planten i valnødfamilien ikke en nød i den første forstand, det er normalt en drupe (mere præcist en lavere drupe), hvis ben sammen med det frø, den indeholder, er forkert kaldt en møtrik. Valnødtræ er værdsat, forskellige komponenter kan anvendes til fremstilling af stoffer [4].

Andre "nødder" med hensyn til botanik er falske nødder eller ukorrekt kaldte nødder. For eksempel er jordnødder, jordnødder, bælgfrugter [5].

• I kulinariske og i hverdagen er nødder en spiselig frugt bestående af en shell (hård eller blød) og en spiselig kerne. Det er muligt at lave syltetøj fra nødderne, lave slik (kager, kager, halvah), tilsæt som ingrediens. [4] Det er måske på grund af dette, at mange kokke kalder dem frugt på deres område. [Citation behov]
• I landbruget kaldes planter med sådanne frugter nødder afgrøder. Ud over nødder i botanisk forstand omfatter de pinjekerner, kokos og andre (se nedenfor).

Kerneen af ​​valnødder minder om hjernen, som i Babylon gav anledning til et forbud mod deres anvendelse (ifølge Herodotus, troede præsterne, at den person, der spiste sådanne nødder kunne vokse bedre), sagde Platon i "Dialogues om Atlantis", at nødder tænker, gemmer og kryber fra samlere, Sven Hedin, en svensk rejsende, troede at plukket umodne nødder sugede og græd. [4]

Indholdet

Typer af nødder

Frugterne af planter fra rækkefølgen bøg blomster (Fagales)

Ikke alle nødder tilhørende denne ordre er spiselige. De spiselige frugter omfatter følgende familier i denne ordre:

Nødder fra andre ordrer

Frugter, der traditionelt betegnes som nødder, men i strengt videnskabelig forstand er ikke nødder.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/55510

Oversigt over nødder

Moder natur holder i sine kasser forskellige former for planter, dyr, der udgør den menneskelige kost. Mange er endnu ikke åbne, andre, der er gået tabt i århundreder, er blevet glemt, og stadig andre som en uvurderlig gave bruges af mennesker, som bor på forskellige kontinenter på planeten. En af dem er mange typer nødder. Det var dem, der reddede dem fra sult, krigsygdomme under hårde ture, deltog i ceremonier, hjalp familier overleve under vanskelige klimaforhold. Der findes mange interessante legender fra forskellige nationer om denne lille, velsmagende kerne. Nogle gange er den skjult i en meget stærk skal, som ikke er let at åbne, men meget ønskeligt.

Fordelene ved nødder

Det er svært at finde en analog af nødder på de nyttige elementer i dem. Vitaminer, sporstoffer, mineraler, herunder magnesium, jern, fosfor, kalium, calcium. At være i en harmonisk kombination med proteiner, fedtstoffer, der effektivt absorberes af menneskekroppen. Alle slags nødder i forskellige procentdele er fyldt med dem. Proteinet er ens i sammensætning til kødet, men absorberes af kroppen meget lettere. Det samme gælder fedtstoffer, der ikke indeholder kolesterol. En høj procentdel fedtsyrer tilvejebringer processerne med korrekt fedtstofskifte.

Fordelen ved alle typer er evnen til langvarig opbevaring uden at miste de gavnlige egenskaber af nødder.

Sammensætningen og kalorierne

Nødder er kalorieindhold fødevarer. I mangel af adgang til mad kan de fuldt ud kompensere for kroppens behov for de krævede energireserver. Samtidig giver den protein, en lille mængde kulhydrater. Alle former for nødder indeholder en stor mængde vitamin E, som hele tiden kræves af forskellige menneskelige organer. Det generelle krav til at spise nødder er at respektere følelsensormen efter anbefaling fra eksperter om antallet af nødder, der er spist. Og så selv nutty diets vil bringe den længe ventede effekt.

sorter af nødder

jordnødder

Eksperter ved, hvilken type plante der er jordnødder, hvilke nødder er. I hverdagen kaldes enhver velsmagende kerne i skallen en møtrik. Sandsynligvis er det ikke så vigtigt, det vigtigste er at vide hvad nødder til smag, deres nyttige egenskaber.

Jordnødder eller jordnødder vokser ikke på et smukt skyggefuldt træ. Dens frugter er dannet under jorden ved de usynlige hemmelige love i naturen. Mennesket har længe opdaget vækstmekanismen, dannelsen af ​​plantens frugt. Agroteknisk dyrkning på plantager af jordnødder mestrer i mange klimazoner. Jordnødder er nemme at finde på salgsmarkedet til enhver tid på året. Dette er ikke kun friske nødder i skallen, men også mange muligheder i form af kogte lækker mad. Et harmonisk sæt af nyttige elementer har længe været brugt som hjælp til mange menneskelige sygdomme. Forbedring af hukommelse, opmærksomhed, hørelse, søvn. Oprettelse af optimale betingelser for kroppen under genopretning af kræfter under overekspression, nervøs udmattelse, komplekse sygdomme.

Brasilien møtrik

De siger, at smagen, farven kamrerer ikke. Men mange anser denne type valnød det mest lækre. Det ligner en kokosnød. Men det er nødvendigt at bryde det, fra under skalen vil aflange korn forekomme i den originale boks. Uddrag korrekt deres gamle mennesker har lært af aber, værdsætter smagen af ​​nødder. Og stadig rooks agouti, opbevaring, som egern, deres fremtid. Nogle gange hedder det creme møtrik.
Kalorieindholdet i Brasilien-møtrikken er 658 kcal. Nødder kan opbevares i op til to år. Lys, velsmagende og sund, de er uundværlige i lange hårde ture.

Valnød vokser på et af de største træer i Amazons skove. Dets navn er Bertolecia. Især dette træ er ikke dyrket af mange grunde. Nødder høstes på vilde træer af jomfrueskove. Interessant nok er trænet aber ofte brugt til dette formål.

Den kemiske sammensætning af nødder adskiller sig fra dets pårørende. Mange vitaminer, for eksempel D, K, folinsyre er det ikke. Men det indeholder en stor procentdel af vitaminer i gruppe B, selen, i indhold, som det ikke er lige. Før seriøs videnskabelig forskning blev selen kun betragtet som et potent gift. Nu er det videnskabeligt bevist, at dets mangel i kroppen fører til for tidlig aldring, en stigning i sandsynligheden for en virusinfektion. Selen deltager i produktionsmekanismerne af mange essentielle enzymer, tjener som en god profylaktisk mod dannelsen af ​​maligne tumorer. Kun to nødder om dagen fylder kroppen med den nødvendige mængde af dette element. Øget fiberindhold skaber følelse af fylde.

Den bedste olie til smøring af ure, antikke kunstværker, skylder deres bevarede skønhed over for de unikke egenskaber i Brasils møtrikolie.

valnød

Denne møtrik er ofte forbundet med begyndelsen af ​​det nye år. Under ethvert hjemtræ havde han et sted. Mange gamle forskere studerede sine helbredende egenskaber, troede på dem, anbefalet til at spise, behandle mange sygdomme.

Næsten betragtet som et helligt træ af indbyggerne i Kaukasus. Vitaminer, proteiner, fedtstoffer, mineraler, der udgør walnoten, er nyttige til enhver alder. Særligt interessant det hjælper med at klare forstoppelse i alderdommen, reducerer træthed, vaskulære spasmer. Egenskaberne af nødproteiner svarer til dem fra mælk, protein af kød. Dens absorption er nemmere på grund af tilstedeværelsen af ​​lysin. På samme tid er der ingen dannelse af urinsyre, hvilket fører til uønsket saltaflejring.

Den daglige mængde madfolk kan erstatte 400 gram nødder. Med en lang afslappet tygge får en person den maksimale fordel.

Pine møtrik

Talrige former for nødder overrasker med en række forskellige former, smag. Blandt dem er de nordlige skovers uvurderlige gave, der vokser ikke på cedertræer, men på den berømte cedertræ. Tæthed kegler vokser på det, som i en pålidelig spisekammer store små lækre nødder. De er behagelige at klikke på lange vinteraftener med familie og venner. Fra dem får nyttig olie, gør bouillon, tinkturer, til fremstilling af retter.

Udover lækre nødder har folkens healere længe lært om fordelene ved alle dele af cedertorn. For eksempel, fra skind af pinjekerner gøre effektive tinkturer, stoffer, der hjælper med mange sygdomme. Naturligt farvestof til hud, træalkohol, acetone, efterbehandling materialer.

Beboere i de nordlige regioner skal årligt opkøbe dette værdifulde fødevareprodukt.

cashew

Kendskab til de gamle indianere på ernæringsområdet har behandling altid skabt interesse blandt indbyggerne på planeten fra andre steder. Udviklingen af ​​handelsforbindelser tillod os at prøve mange eksotiske frugter og planter. En af dem er cashewnødder, som i vid udstrækning anvendes af Tikun indiske stamme. Nu er cashew populær i mange lande.

Valnød vokser på mægtige træer. Ved første øjekast kan det virke som en frugt, ikke en møtrik. Pink, aflange frugt som en pære. Saftig, spiselig pedicel uegnet til transport. Du kan kun prøve det på stedet. Lokalbefolkningen ved, hvordan man laver lækre syltetøj og drikkevarer fra det, for eksempel, forkæle om likør, som du kan prøve i staten Goa.

Men den anden del af naturens fantastiske skabelse, der ligner en krog, der er knyttet til en pære, hedder en cashewnødder. Fostrets sned er dens skal. Hvis du skyder det, som med en normal møtrik, kan du blive forgiftet, blive brændt. Farligt stof Kardol fjernes under varmebehandling. Derfor går nødder til salg først efter at have udført alle teknologiske operationer.

kokosnød

Beboere i tropiske lande kan næppe forestille sig deres liv uden denne brune furry bjørn i form af en stor valnød. Solenergi, der er akkumuleret af den storslåede kokospalme, er indeholdt i den. I mange århundreder er dets nyttige kvaliteter blevet anvendt i menneskelig ernæring. Det forbruges frisk. Forbered mad, brug til kost, forberedelse af terapeutiske lægemidler. Køb kokosnød er let. Ofte bliver en smuk frugt præsenteret for venner, der er højtideligt åbenbaret i familiens barm.

Når møtrikfrugten ikke er moden, indeholder den meget mælk og lille pulp. Når man køber en kokos skal man tage højde for denne ejendom. Lovers af mælk bør vælge grønne, umodne frugter. Graden af ​​modning af kokosnoten bestemmes af nærværet af copraets ydre hud. Det skal have en grøn, glat overflade. Hjemme er sådan en kokosnød let åbnet med en kniv. Det er sværere at få snehvidt indhold fra modne, brune frugter, men det er muligt.

macadamia

Australske stammer kaldte denne møtrik mullimbimbi, Kindal-Kindal. Først i 1930 blev navnet på macadamianødder godkendt, det blev givet til ære for Australiens kemiker John Macadam. Selvom det nogle gange hedder den australske, Queensland møtrik. Ni arter af denne plante er fundet. Kun to dyrkes på plantager i Californien, Brasilien, Australien og Sydafrika. De første træplantager blev plantet på de vulkaniske jord på de hawaiiske øer. Nu er her de største valnødplantager.

Møtrikken har en rund form med en meget stærk skal. Kernen er meget dårligt adskilt fra den. Dette var en af ​​grundene til den høje værdi af møtrikken. Landbrugsodling anses for vanskelig. Træet lider meget af vind, skadedyr. Nu betragtes det som den dyreste nød. Det smager som hasselnød. De laver lækre chokolade desserter og salater bruger skaldyr. Valnød har ingen kontraindikationer. Macadamia olie er ens i sammensætning til fedtet af humane talgkirtler. Derfor fremstilles der forberedelser af det, der forbedrer blodcirkulationen, når rynkerne glattes og hårsækkene styrkes. I kosmetologi har macadamia taget et særligt sted på grund af dets palmitinsyreindhold, som har en helbredende virkning på huden.

Blandt alle typer nødder betragtes macadamia som den kongelige, den mest kalorierige, dyre. Det kaloriske indhold er 718 kcal.

mandler

Det moderne tempo i livet kræver tilrettelæggelsen af ​​korrekt ernæring, der sikrer, at man holder sig i formens vægt, trykindikatorer, sukkerindhold. Koteletter, borscht, fedt svinekød, overspisning falder i baggrunden, hvis du ønsker at bevare skønhed og sundhed. Dette gælder især for personer med tendens til hjertesygdomme, som iagttages oftere. Den effektive mulighed i dette tilfælde er brugen af ​​mandel nødder. De indeholder mange vitaminer, mineraler, almindelige fedtstoffer, proteiner. Men der er ingen stivelse. Regelmæssigt forbrug af 60 gram mandler om dagen vil give kroppen med fosfor, kalium, jern. Dette er især vigtigt for ældre, mennesker med hjertesygdomme.

pecan

Ofte frugten af ​​pecannoten, Caria Illinois kaldes en slægtning til valnødden. Men smagen er blødere, kernerne er blødere. Inde i skallen er der ingen skillevægge, som en valnød. Mutterens bund har ikke et blødt lag og er helt lukket. Denne kendsgerning gør dem unikke blandt andet nødder. Skadedyr trænger ikke ind indeni, nødder er ikke wormy, de opbevares i lang tid uden adgang til luft inde. Frugtens form ligner oliven. Derfor kaldes det undertiden olivenmøt. Frugter dannes kun på et løvfældende træ under betingelserne for fugtig, varm luft fra Mexicogolfen. Pecans hjemland er Nordamerika. Stammen af ​​indianerne på disse steder i mange århundreder bruger en lækker nød til madlavning varme retter, salater, tærter, kager. Calorie nødder er 750 kcal.

Caroten findes i valnød hjælper til behandling af øjensygdomme. En vigtig fordel ved pecan er dets anti-cancer egenskaber, som kan hæmme væksten af ​​cancerceller. På basis heraf blev lægemiddel gamma-tocopherol, som er beregnet til at blive anvendt til behandling af lungekræft, skabt.

pistacienødder

Ernæringsmæssige nødder, der indeholder en høj procentdel af vitamin E. Valnød betragtes som en slægtning af cashewnødder. Flere busk, træ, op til fire meter. Kan bære frugt i 400 år. Nogle gange kaldes de smilende nødder. Modningsprocessen slutter med et klik. Som et resultat deraf et smil er dannet. Åbnede skaller, grønne farver på kernerne bekræfter deres modenhed. Jo grønnere det er, jo mere velsmagende er møtrikken.

De gamle persere brugte frugt af møtrikken i pengeens rolle. I 25 århundreder blev de betragtet som et symbol på rigdom. Pistacienødder vokser i grupper, en efter en. Frugt form på kvindelige træer, der er op til ti år. De vigtigste plantager er beliggende i Grækenland, Spanien, Tyrkiet, USA. Lækker kalorimøtter med højt indhold af vitaminer og andre næringsstoffer, kun mængden af ​​10 stykker om dagen vil give kroppen alle de nødvendige elementer.

hasselnød

Fra nørdets synspunkt er dette en rigtig nød. Dens smag kan ikke forveksles med andre nødder. Nyttige egenskaber, fordele gør det til en af ​​de mest foretrukne møtrikker. Vi ryster dem lidt, når de vælger, glad for at der ikke er lyde, der taler om ikke friskhed. Fedtstoffer, proteiner, fibre, folsyre tillader det at blive anvendt i ernæring hos svage, ældre mennesker. Det anbefales også til gravide kvinder.

Indkøbscentre tilbyder forskellige typer nødder. De er alle værd at bruge i ernæring, behandling. Det vigtigste er at lære om de gavnlige egenskaber af nødder detaljeret information og begynde regelmæssig brug.

http://orehiplus.ru/obshchie-voprosy/obzor-vidov-orexov.html