blæksprutter

Squids (Latin Teuthida, engelsk blæksprutte) - en løsrivelse af blæksprutte bløddyr, der har en langstrakt, spindelformet krop af strømlinet form, med 8 greb i hænder og 2 tentakler, og bor i hav og oceaner [1] [2].

Indholdet

[rediger] Generelle oplysninger

Længden af ​​kappen med tentakel varierer fra 1 cm til 18 m.

Et stort cirkulationssystem gør det muligt for blæksprutter at nå store størrelser: de fleste blæksprutter har tre hjerter, der hver især er forbundet med et af tre par hovedtentakler, som det også har mulighed for at regenerere. Til vejrtrækninger har kamkulder. Blodet indeholder kobber, hæmocyanin.

En brusk "pil" passerer langs kroppen, der understøtter muskler og organer, kaldet gladius. Gladius er rudimentet af den indre skal.

Den strømlinede blæksprutte krop, spids på bagenden, har to trekantede finner på siderne. Hoved mens du svømmer peger tilbage. Der er 10 tentakler med suckers på den, hvoraf 8 er korte ("arme"), og to er særligt lange. Der er komplekse og udviklede sanser - to statocytter, øjne (nogle gange når store størrelser) og papiller. Høringen er sandsynligvis ikke udviklet (måske har tiderne mistet deres hørelse som en defensiv reaktion mod ultralydsstøj, hvalerne vælter deres ofre).

Squids er rovdyr. De spiser på fisk, hvirvelløse dyr, som absorberes ved hjælp af en radula. Squids gribe deres bytte med hjælp af tentakel bevæbnet med suge og kroge. Nektoniske og nogle benthic squids - gode svømmere, aktive skoleganger. Plankton squids - stillesiddende makroplanktofager. Takket være en torpedformet krop kan squids bevæge sig fremad i høj hastighed med "halen", den primære bevægelsesretning er jet.

Nogle squids gør langdistance fodring og gyde migreringer.

Distribueret bredt - fra arktisk til ækvator, fra overfladevand til havbunden.

Squids feed på mennesker, hvaler, pinnipeds, havfugle og store fisk. Farvemaskering bruges til at beskytte mod fjender såvel som en blækbombe, men de afhænger hovedsageligt af deres hastighed (blæksprutter kan nå hastigheder på op til 55 km / t). Nogle squids, der kommer fra fjender, kan hoppe ud af vandet og flyve en smule over vandet, for eksempel blæksprutte stenothetix har udviklet maksimal jetstød i vandet, starter i luften og flyver over 50 meter over bølgerne.

[rediger] reproduktion

Blæksprutteæg findes i slimhinde kapsler. Æggene lægges på bunden eller i vandkolonnen, og vaskes nogle gange i vandet en efter en.

Ved opdræt og kommunikationssprøjter anvendes farvesignaler.

[edit] Evolution

Tilsyneladende optrådte blæksprutte i den late mesozoiske.

Stigningen af ​​blæksprutte kom i den neogene.

[edit] Systematik

Omkring 304 moderne blækspruttearter er kendt (ca. 30 blækspruttearter findes i Ruslands fjerne østlige og nordlige hav).

http://cyclowiki.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%8B

Blæksprutter. Sammensætning, gavnlige egenskaber og hvordan man spiser blæksprutter

Mange mennesker kan lide blæksprutte efter smag. Det er imidlertid berømt ikke kun for sin milde smag, men også for dens fordelagtige egenskaber. Blæksprutte er rig på protein, som absorberes perfekt af kroppen. Derfor kan selv børn sikkert spise det. Det anbefales også ofte til diæt.

Beskrivelse af blæksprutter

Squids tilhører decapod cephalopods. De blev forberedt i det gamle Rom og Grækenland. De gamle gav mollusk navnet "winged fish", fordi det svømmer godt med sine tentakler. Det tilhører havets hurtigste indbyggere. Kun sværdfisk, tun og delfiner bevæger sig hurtigere. Når et større havdyr jagter en blæksprutte, svømmer den med en enorm hastighed, og nogle gange hopper ud af vandet, flyver adskillige ti meter i luften og falder igen i havet.

Der er mange typer blæksprutte i verden - omkring 200. Men kun nogle er spist. I Rusland er for eksempel den almindelige blæksprutte den mest populære. Dens længde varierer fra 20 til 50 cm, og dens vægt er 200-300 g. I andre lande spises andre arter også. I dybden af ​​havet kan du finde en kæmpe blæksprutte. Kropslængden af ​​denne bløddyr kan være op til 20 meter. Blæksprutternes krop består af kroppen (det kaldes også kappen) og tentakler. I kappen er alle de indre organer og blækposen. Under forsvaret kommer en blæksky ud af denne taske, som omslutter alt rundt og forvirrer fjenden. På dette tidspunkt kan blæksprutte sikkert forlade slagmarken.

Squids, som normalt spises, findes i havene i Asien, de japanske, kinesiske og vietnamesiske er engageret i fiskeri. Du kan også møde dem i Okhotskhavet og i Argentina.

Blæksprutte sammensætning

I sin sædvanlige form er blæksprutter helt vandig. Den har næsten 80% vand. Der er meget blæksprutte i protein, ca. 16 g pr. 100 g produkt. Men fedtstoffer og kulhydrater i blæksprutter er meget små, hvilket gør det til en fremragende diætprodukt.

Blækspruttekød har en meget rig vitaminsammensætning. Det har en masse vitamin B4 (cholin), den er rig på vitamin C og B3 (niacin). Blækspruttekød indeholder også vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12 og E.

Af makronæringsstoffer er kalium og fosfor særdeles rigelige i den. Der er også calcium, natrium og magnesium. Det er også rig på forskellige sporstoffer. Blæksprutte kød indeholder en stor mængde kobber og zink, der er også jern, mangan og selen.

Samtidig har blækspruttekød en lav energiværdi - kun 86 kcal pr. 100 g produkt.

Nyttige egenskaber ved blæksprutter

Ofte anvendes blæksprutte kød i kosten. Det har en masse protein, som absorberes godt af menneskekroppen, men der er praktisk taget ingen mættede fedtsyrer i den. Der er også en masse taurin i blækspruttekød, et stof, som fremmer elimineringen af ​​skadeligt kolesterol fra blodet, stabiliserer blodtrykket og generelt har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system.

På grund af indholdet i kød af bløddyr selen og E-vitamin, bidrager dets anvendelse i fødevarer til fjernelse af tungmetalsalte fra kroppen, og iod, som også er en del af blækspruttekød, hjælper med at normalisere skjoldbruskkirtlen.

Mange læger mener, at blækspruttekød er meget mere nyttigt end landdyrkød. Det indeholder trods alt en masse protein og umættede syrer, mange vitaminer og mineraler, men der er ikke noget kolesterol i det. Ekstraktionsstoffer indeholdt i bløddyrsvæv, giver ikke kun en særlig smag til retterne, men aktiverer også processen med udskillelse af mavesaft og forbedrer fordøjelsen. Blækspruttekød anbefales også at blive inkluderet i børns kost, da det indeholder en masse lysin og arginin, hvilket er nødvendigt for barnets krop.

Kontraindikationer til brug af blæksprutte

Når folk taler om fordelene ved blæksprutte, betyder de ikke tørrede bløddyr. Faktum er, at i dette produkt for meget salt. Dette fører til væskeretention i cellerne i kroppen og ødem. Ved hyppig brug af tørret blæksprutte kan der opstå problemer med helbred og udseende. Det er bedst at købe rå blæksprutte og lave det selv.

Hvordan man spiser blæksprutter

Blæksprutter er normalt kogt helt og fjerner kun de indre organer. Både torso og tentakler er spiselige og endda meget velsmagende. For at lave blæksprutter skal du først slippe af med huden. Og der er så mange retter med blæksprutte, at du kan miste kontoen. De er både kogte og stegte og bagt og stuvet og tørret og syltet og konserveret. Du kan lave salater med dem, tjene som hovedret med sideskål, server øl i tørret form og tilbered mad selv. Disse bløddyr er særlig populære i landene i Østasien og Middelhavet. For eksempel er grækerne meget glad for risesuppe og blæksprutte. Og indbyggerne i Italien slukker den med rød peber.

Opskrift nummer 1. Blæksprutte med ris i mælk

For at slukke calamari med ris skal du tage 0, 5 frisk eller frosset blækspruttekød, 1 kop ris, 2 løg, 1, 5 spiseskefulde mel, 3 spiseskefulde smør, 0, 5 glas mælk og krydderier efter smag.

Skovler skal forudsluttes, skinnes og grundigt skylles i rindende vand. Så skal du lave mad. Det er vigtigt at sikre, at han ikke falder ud. Og det bedste er ikke at give det lidt for at gøre risen smuldrende. Blækspruttekød skal skæres, steges lidt og blandes med ris. Så skal du stege nogle fint hakkede løg i vegetabilsk olie og blande det med ris og blæksprutte. Mælk, smør, salt og andre krydderier tilsættes til blandingen. Alt dette skal lægges i panden, dækkes og koges indtil det er mørt.

Opskrift nummer 2. Salat med blæksprutte

For at lave en meget rig og velsmagende salat med blæksprutte skal du tage 0, 4-0, 5 kg blækspruttefilet, 0, 5-0, 6 kg kartofler, 150-200 g løg, 50 g grønne løg, 4-5 spiseskefulde grøntsager olie, lidt 3% eddike og krydderier efter smag.

Blæksprutte skal rengøres, slibes, skylles i rindende vand og koges. Færdige muslinger skæres i strimler. Så skal du hugge løgringe. Kartofler skal vaskes, koges i ensartet, skrælles og skæres i terninger. Derefter kan du blande ingredienserne, sæson med vegetabilsk olie og tilsæt krydderier. Nogle gange, for at tilføje surhed, tilføjer de bordeddike.

http://alebed.org/zdorove/12027-kalmary-sostav-poleznye-svoystva-i-kak-edyat-kalmarov.html

Alt om blæksprutter - hvor nyttig og hvordan man laver mad korrekt?

I denne artikel vil vi fortælle dig, hvad blæksprutte er, hvad der er inkluderet i dem, hvordan de er nyttige for en person, hvordan man forbereder dem korrekt - velsmagende opskrifter.

Squids - nyttige egenskaber og madlavning opskrifter

I de senere år er skaldyr blevet stadig mere populære - rejer, muslinger, krabber. Squids er ikke mindre kendt blandt dem.

Navnet er fristende, men hvad er det, hvordan og med hvad de spiser og om de bringer gavn til vores krop? Dette er værd at finde ud af.

Hvad er blæksprutte?

Squids er blæksprutte.

Deres mange forskellige typer er overraskende. Deres nærmeste familie er blæksprutte og blæksprutte.

De indre organer er placeret i deres krop, som er indkapslet i en hulrumsække.

Hovedet består af et bundt med 8 hænder. Om munden er fastholdige tentakel bevæbnet med kraftige suckers. De næbformede kæber er placeret mellem tentaklerne.

Mange personer er oftest malet i hvide, blå, lyserøde farver. Der er ingen mønstre på deres krop.

Hvor er blæksprutten?

Habitater spænder fra tropiske lande til arktiske regioner.

Oftest findes i tempererede og subtropiske farvande.

Imidlertid er den største leverandør af varer Kina, Japan, Vietnam og kysten af ​​Okhotskhavet.

Hvad er inkluderet i sammensætningen af ​​disse fisk og skaldyr?

Squids har en meget rig kemisk sammensætning.

Hovedværdien af ​​dette produkt er et højt proteinindhold. Det absorberes fuldstændigt af menneskekroppen.

Kalorie blæksprutte

Kød indeholder 20% protein, samt kun 2% fedt og kulhydrater.

Dette produkt er nyttigt til opbygning af muskelmasse takket være dette indhold af proteinkomponenter.

Nyttige egenskaber - funktioner af fisk og skaldyr

Squids er kendt for deres gavnlige egenskaber. Mange ved ikke engang om det, og bruger produktet simpelthen som en seafood delikatesse.

Men fordelene og værdifulde kvaliteter til kroppen er ikke nok.

Her er sundhedsfordelene:

• blodforsyning af iltpartikler på grund af jernindhold
• gavnlige virkninger på hjertet og musklerne;
• På grund af dets magnesiumindhold styrkes kroppens nervesystem;
• calciumindholdet styrker tænderne, knoglerne og har også en gavnlig effekt på hår og hud;
• opretholdelse af syre-base-mikroniveauet for alle systemer;
• dannelsen af ​​stærkt brusk og knogler;
• positiv effekt på skjoldbruskkirtlen.

Mikro- og makronæringsstoffer indeholdt i sammensætningen har en gavnlig virkning på knoglekomplekset og det kardiovaskulære system.

Ved at forbruge disse marine væsner fungerer kroppens immunforsvar godt, og personen bliver ryddet af toksiner og kolesterol.

Dette kan betydeligt reducere risikoen for atherosklerose, samt styrke blodkarrene.

Sprækker forhindrer også væske i at opbygge i kroppen. Dette eliminerer hævelsen i kroppen og øget tryk.

For leveren er de også meget nyttige, fordi de ikke indeholder kolesterol.

Skaldyr er nyttige ikke kun for voksne, men også til børns kroppe.

Da de indeholder de nødvendige stoffer til barnet - fosfor, kalium, jod, calcium osv.

Tilstedeværelsen af ​​denne delikatesse i børns kost vil hjælpe barnet til at fungere og vokse dynamisk og korrekt, både eksternt og internt. De indeholder ikke kolesterolindeslutninger og fedt, hvilket også er sikkert for børnenes krop.

De har en gavnlig effekt på barnets muskuloskeletale system, på sit ubelastede nervesystem, og hjælper med store daglige belastninger i perioder med træning.

• Squids under graviditet

Fordelene ved blæksprutte sundhed under graviditet og planlægning bærer også kun en positiv værdi.

For nogle kan dette være overraskende, men ernæringen af ​​en kvinde, der ønsker at blive moder, bør omfatte ca. 300-350 gram af dette produkt om ugen. I graviditetsperioden forbyder læger gravide kvinder at spise fisk.

Da nogle fisk kan forgiftes med marine kviksølv, og ved anvendelse af et sådant produkt under graviditeten, kan kviksølv trænge ind i det nye foster og skade dets helbred.

Sprækker absorberer ikke skadelige stoffer, herunder kviksølv, end de er sikre under graviditeten. Derfor vil det være meget nyttigt at bruge og lave forskellige retter fra dem, mens barnet venter.

Hvordan laver man blæksprutter?

Squids og stegte, og kogt og bagt.

Madlavning opskrifter på et stort udvalg. Alle kan kun vælges fra menneskets smag og hans ønsker.

Men stadig ved madlavning af blæksprutte er det værd at overveje nogle vigtige punkter:

• Frosne produkter før madlavning skal først optøes.
• Madlavning muslinger er hurtige og nemme.
• De kan ikke lide for langvarig varmebehandling, fordi de kan blive gummi og usmageligt.
• Friske prøver koges i ca. 2-3 minutter, indtil deres kød overtager en hvid farve.

For yderligere information om, hvordan du laver blæksprutte, se denne video.

Forkogte muslinger kan også koges i dej. For at gøre dette skal du stege dem i en gryde i højst 5 minutter.

Du kan også lave mad i ovnen ved at marinere dem i flere timer i sauce eller mayonnaise. Forbereder en sådan skål indtil gyldenbrun.

Sådan rengøres blæksprutte korrekt?

For at rydde en blæksprutte er den første ting at gøre for at finde hovedet. Blæksprutternes tentakler går straks fra dette hoved.

Det er nødvendigt at tage højre hånd for tentaklerne, og hans venstre til hovedet og forsigtigt trække.

På denne måde kan du fjerne hovedet samtidig med indvolde.

Det næste trin er at fjerne chitinpladen.

Da dette element ikke spises, er det tilladt at fjerne det med en kniv eller fange dette hårde område på slagtekroppen.

Dette efterfølges af fjernelsen af ​​alle film.

De kan gøre blæksprutte kød hårdt, og fordelene ved et sådant produkt vil være små. Både farve og gennemsigtige film renses.

Dette skal gøres både udenfor og indeni. Processen med at rense mollusk på dette kan betragtes som komplet.

Hvor meget hurtigt at fjerne film fra en blæksprutte - se i denne video.

Hvad kan koges fra blæksprutte?

Som regel er salater fremstillet af blæksprutter, de er marinerede, pilaf og paella er tilberedt med dem, tilsat til fiskesupper.

Et stort antal lækre opskrifter fra blæksprutte på vores hjemmeside:

Hvordan vælger man frisk squids?

Hvis du vælger frisk blæksprutte, skal du være opmærksom på dens dækning.

Det skal være gråt med en lilla farvetone eller lyserødt med brune stænk af farve.

God inderside er hvid.

Når kropet mærkes, skal det springes op og være tæt.

Vælg frosne produkter med stor forsigtighed.

Kontraindikationer til brugen

Squids er ikke for alle og kan ikke altid være nyttige.

Stærkt sundhedsskader, de vil ikke medbringe.

Men der er nogle få procent af mennesker, der ikke kan spise blæksprutte på grund af deres individuelle intolerance.

Kvælter er sjældne, men kan forårsage en allergisk reaktion hos mennesker, der er tilbøjelige til dette.

Det anbefales heller ikke at bruge tørret blæksprutte, da en høj procentdel af sådanne salte kan forårsage puffiness og væskeretention i kroppen. Tørret blæksprutte kan indeholde tilsætningsstoffer og krydderier, der ikke er til gavn for kroppen.

Måske er det alle kontraindikationer for dette fødevareprodukt.

Squids er meget værdifulde for den menneskelige krop og har en positiv effekt på opretholdelsen af ​​sine funktioner.

Det rigtige valg, rengøring og madlavning af blæksprutte vil kunne bevise at dette produkt vandt ikke så meget ros fra købere.

Et stort antal retter fra blæksprutte sprede diæt og gøre madindtag mange gange sundere og smukkere.

http://pro-seafood.ru/kalmari/

Hvad er nyttige squids

Blæksprutte er en musling, der bruges til madlavning. På grund af dets indhold af lavt kalorieindhold og massen af ​​gavnlige egenskaber er den populær i kostnæringen. Fordelene og skaderne af blæksprutter er blevet undersøgt af læger i nogen tid. I Japan hedder dets kød "hjertebalsam".

Hvad er blæksprutte

Havbeboere tilhører rækkefølgen af ​​tiarmede blæksprutte bløddyr. Deres nærmeste familie er blæksprutte og blæksprutte. De er kendetegnet ved en række arter, der er individer malet i blåt, lyserød og hvid.

De beboer forskellige klimatiske forhold, oftest subtropiske og tempererede farvande. De findes hovedsagelig i den japanske, gule og Adriaterhavet. Nogle arter findes selv i arktiske områder. Et andet navn afledt af værdifulde mineraler er "sea ginseng." Det har længe været betragtet som en delikatesse i mange lande.

Den blæksprutte kemiske sammensætning

De indeholder i deres sammensætning mange ernæringsmæssige vitaminer og sporstoffer med gavnlige egenskaber.

Brugen af ​​blæksprutte i kosten er svært at overvurdere:

Ernæringsværdi og kalorier calamari

• proteiner - 36%;
• kulhydrater - 1%;
• fedt - 3%;
• natrium - 5%;
• cholesterol - 28%;
• kalium - 8%.

Energiværdi: et gennemsnit på 120 kcal pr. 100 gram.

Antallet af kalorier og nyttige egenskaber bestemmes afhængigt af fremstillingsmetoden.

Kolesterol i blæksprutter

De fleste forskere er enige om, at kolesterolindholdet i blæksprutter overstiger den tilladte sats. Mest nyttigt at bruge produktet i kogt form. Hvis en person allerede lider af højt kolesterol, anbefaler lægerne ikke at spise stegt mad med fed sauce - dette kan være sundhedsskadeligt.

Nyttige egenskaber ved blæksprutter

De vigtigste nyttige egenskaber af fisk og skaldyr retter:

• forbedre det endokrine system
• styrke det kardiovaskulære system
• fjern slag og toksiner fra kroppen;
• har en vanddrivende effekt
• har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalerne
• har anti-sclerotisk virkning
• har en regenererende virkning på leveren
• fremme muskelopbygning.

Skaldyr er rig på riboflavin, hvorfor dets anvendelse vil hjælpe med at slippe af med spasmer og migræne. Fosfor styrker knogler og tænder. Kobber hjælper med at opretholde optimale niveauer af jern i kroppen. Kalium og kobolt forbedrer blodsammensætningen, styrker blodkarrene.

Brugen af ​​blæksprutte tentacles er, at de indeholder let fordøjeligt jod. Det hjælper med at normalisere hjernen, aktiverer skjoldbruskkirtlen. E-vitamin opretholder skønhed og ungdommelighed i huden.

Hvad er de nyttige squids til kvinder?

Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer er fundet at forhindre aldring. Disse stoffer er forebyggelse af tumorer i kønsorganerne hos kvinder.

Brug af blæksprutter til mænd

Proteinet indeholdt i skaldyr er mere gavnligt for mænd end oksekød eller svinekødsprotein. Fordelene ved blæksprutte til mænds sundhed er, at det hjælper med at øge styrken, har en gavnlig effekt på hele reproduktionssystemet som helhed uden skade på kroppen.

Kan jeg bruge blæksprutte gravid

De er værdifulde for gravide kvinders sundhed på grund af stoffernes gode egenskaber i deres sammensætning.

1. Protein bidrager til vækst og udvikling af fosteret.
2. Lavt fedtindhold hjælper en kvinde ikke at blive bedre under graviditeten.
3. Normalisere tarmene.
4. Nyttigt til udvikling af hjernen og hukommelse af det ufødte barn.
5. En stor mængde vitaminer og mineraler hjælper den forventende mor til at styrke immunforsvaret og beskytte kroppen mod forkølelse.

Er squids nyttige til amning?

Børnelæger mener, at produktet er nyttigt til amning, men det anbefales at tilføje fadet til kosten med nogle forbehold.

På grund af hvad der kan være skadeligt for barnets helbred:

1. Mollusk er et stærkt allergen. I tilfælde af en allergisk reaktion kan det forårsage vejrtrækningsbesvær eller elveblest.
2. På grund af det faktum, at tungmetaller (inklusiv kviksølv) akkumuleres i slagtekroppe, kan dette ikke medføre sundhedsmæssige fordele, men skade. For eksempel indebærer en langsom udvikling af nervesystemet i et barn.
3. Forkert afrimning kan forårsage forgiftning.
4. Det er uønsket at anvende højt proteinholdige fødevarer ved at amme kvinder, der har sygdomme i mave-tarmkanalen.

Fra hvilken alder kan skurkene gives til børn

Produktet absorberes af barnets krop meget hurtigt, men læger anbefaler ikke at indtaste det i kost til børn under 2 år. For tarmene hos yngre børn er for meget belastning.

For børn bliver karkassen skåret i små stykker og stegt. Serveres med ris.

Knogler med pancreatitis

Havprotein absorberes meget let af menneskekroppen. På trods af denne nyttige funktion forbyder lægerne delikatesse til akut pankreatitis af følgende årsager:

• det indeholder stoffer, som forbedrer bugspytkirtlenes sekretoriske kapacitet: for en sund person er det fordelene ved blækspruttekød, for patienten - skade;
• henviser til allergener, det forbedrer den patologiske proces i bugspytkirtlen.

Nyttige egenskaber for pancreatitis:

• højt indhold af iod;
• et stort antal aminosyrer;
• højt indhold af fedtsyrer
• Tilstedeværelsen af ​​taurin, som understøtter muskeltonen.

Brug af blæksprutte til vægttab

Hvis du bruger mad fra dette produkt i en uge, kan du sikkert tabe omkring 5 kg. I løbet af ugen skal du drikke 2 liter vand om dagen.

diæt

1. Morgenmad - grøntsagssalat med squids.
2. Frokost - kogt muslingekød, æbler.
3. Middag - kogt kød, ost, grøn te.

Under kosten anbefales det ikke at spise stegt mad, for ikke at forårsage yderligere skade på fordøjelsessystemet. Du kan ikke holde fast i en diæt til folk, der lider af allergi mod fisk og skaldyr.

Salat opskrift

Ingredienser til madlavning:

• rejer - 0,2 kg;
• mollusk - 4 slagtekroppe;
• Kinesisk Kål - 0,2 kg;
• krabbepinde - 1 pak;
• ost - 0,125 kg;
• porre - 1 flok
• oliven - 12 stykker;
• Olivenolie - Smag;
• citronsaft - efter smag.

1. Skær kogte kroppe i halve ringe. Grind den kinesiske kål, gril den revede ost.
2. Skær krabbepinden i små stykker.
3. Finhak porret.
4. Bland alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt oliven, rejer og krydre dem med olivenolie og citronsaft.

Fordele og skade på blæksprutte, afhængigt af typen af ​​forarbejdning

Afhængig af madlavningsmetoden er fordelene og skaderne af blæksprutte til helbred anderledes.

Tørret blæksprutte

En af de mest almindelige appetitvækkere serveret med øl. Kan bruges som en selvstændig delikatesse.

Fordelene

Mange producenter af tørret fisk og skaldyr overbevise deres kunder om, at fordelene ved blækspruttefliser forbliver fuldt ud. Faktisk er der teknologier, der giver dig mulighed for at redde alle fordelene ved fisk og skaldyr. Fordelene ved blæksprutte ringe afhænger helt af fabrikantens integritet.

Denne varmebehandlingsmetode kan ikke alene medføre skade, men også skade. På trods af at flertallet af producenter i produktets sammensætning kun angiver muslingekød og salt, viste forskellige undersøgelser forekomsten af ​​aromaer, smagsforstærkere og andre stoffer, der er skadelige for menneskers sundhed.

Marinerede Squids

Dette er en gourmetmad til hjemmelavet bord og specielle lejligheder.

Fordelene

Sammenlignet med frisk blæksprutte, syltede mindre kalorier - 106 kcal.

Desværre, med en sådan behandling ændres skinkens kemiske sammensætning: mængden af ​​protein og sunde fedtstoffer falder, kulhydratindholdet stiger, mange nyttige egenskaber forsvinder. Desuden er denne lækre mad på grund af eddike kontraindiceret til personer med gastrointestinale sygdomme.

Røget blæksprutte

Røget kød forbruges som en snack eller en salat er lavet af den. En sådan skål har en sød smag og efterlader få ligeglade. Varmt røget blæksprutte kan koges på aerogrill. Delikatessen opbevares i køleskabet.

Fordelene

For at bevare værdifulde egenskaber ryger de musen umiddelbart efter fangsten. På grund af rygning ødelægges patogene bakterier i den, og holdbarheden øges. En anden positiv faktor - når røget ikke bruger smør eller ekstra fedtstoffer. Således er menneskekroppen kun mættet med de fedtstoffer, der oprindeligt var i kødets sammensætning. Det er ideelt til fremstilling af koreanske gulerodssalater.

Desværre, på trods af de mange fordele kan rygning forårsage skade på kroppen. Forskere har bevist, at røget fødevarer opretholder et minimum af gavnlige egenskaber og bidrager til udviklingen af ​​kræft (trærøg indeholder flygtige kræftfremkaldende stoffer).

Røget kød indeholder 250 kcal pr. 100 gram. På trods af indholdet af lavt kalorieindhold forsvarer tilhængere af korrekt ernæring stadigvæk mod hyppig brug af denne ret. Den indeholder en stor mængde salt, som krænker vand-saltbalancen i kroppen.

Kogte og stegte skiver

De to mest almindelige hjemmebehandlingsmetoder falder ikke sammen med hensyn til fordele og skade på kroppen.

kogt

Fisk og skaldyr i kogt form er meget nyttig til forbedring af hukommelse, kardiovaskulær system. Det rejser en tone hos folk i alderdommen. Produktet behøver ikke opbevares i køleskabet, hvor det straks mister sin smag, det er bedre at spise det med det samme. Det er ofte fordelagtigt inkluderet i vitaminprotein diætmenuen.

stegt

Fordelene ved stegte blæksprutter er minimal. Dette er hård mad - det anbefales ikke til folk, der er på en kost, de ser på deres figur. Hvis kød af bløddyrkogten blev kogt ved varmebehandling med stor mængde fedt, taber skålen de fleste af de fordelagtige egenskaber i kroppen og kan skade fordøjelsen.

Squids i madlavning

Koger i madlavning af retter fra bløddyr bruger primært tentakler eller slagtekroppe. Det er vigtigt at kende en kulinarisk hemmelighed: blæksprutte kan ikke koges i mere end 5 minutter.

De bedste side retter til skaldyr er ris eller pasta. Det går godt med andre fisk og skaldyr. Fra det kan du lave en blid fyld og fylde dem med tærter. Af disse gaver fremstilles Neptune ofte sushi og ruller og serveres til bordet med sojasovs.

Sådan rengøres blæksprutte hurtigt

Mollusks sælger to typer: skrællet og unpeeled.

Fabrikanter sælger det dybfrosne produkt allerede uden hoved, derfor er det kun at rense blæksprutten indefra.

Rengøring frisk blæksprutte

For at fjerne filmen skal du sænke den frosne kadaver i kogende vand i nogle få sekunder. Filmen vil skrumpe og begynde at falde af med klude.

Frosne skaldyr

Til at begynde med optøes produktet, dernæst nedsænkes i kogende vand i nogle få sekunder og dannes straks med isvand. Filmen vil begynde at krympe, og fjerne det er ikke svært.

Mekanisk rengøringsmetode

Temperaturdråber påvirker smag af fadet negativt, så det er bedst at fjerne filmen manuelt med en kniv. Denne metode vil tage mere tid, men skålen bliver meget mere lækker og bevarer flere nyttige egenskaber.

Sådan laver du blæksprutter

Tilberedningstid afhængigt af metoden:

• 1-2 minutter i en kasserolle
• i bryggeriet - 5 minutter;
• i en trykkomfur - 1 min;
• i den langsomme komfur - 2 min.
• i mikrobølgeovnen - 3 minutter.

Hvad kan koges fra blæksprutte

Næsten alle fisk og skaldyr retter kommer til os fra Japan og Italien, hvor kokke kan sætte pris på de fordelagtige egenskaber af ingredienserne.

De mest populære retter fra havet delikatesse:

• blæksprutte salat;
• i smør med kinesisk sauce;
• pasta med muslinger i en cremet sauce;
• syltede squids;
• kaptajns salat;
• champignon suppe med squids;
• fyldt med muslinger
• gryderetter;
• snack af squids med grøntsager;
• skaldyr med ris;
• Bouillabaisse suppe;
• burritos;
• paella;
• pizza med blæksprutte;
• salat "kejser".

Skuddet af blæksprutte og kontraindikationer til brug

Læger og ernæringseksperter anbefaler ikke retter fra blæksprutter til personer med individuel intolerance.

Hvis mollusk dyrkes i et kunstigt miljø, kan det indeholde væksthormoner eller antibiotika, der kan skade en person.

Havet indeholder for tiden også mange skadelige stoffer, såsom kviksølv. For ikke at skade sundheden er det værd at købe kun skaldyr fra pålidelige producenter.

Læger anbefaler ikke at spise dåse bløddyr, da sådanne fødevarer indeholder konserveringsmidler og andre skadelige stoffer og ikke bevarer næsten alle nyttige egenskaber.

Du kan ikke overstige prisen - 600 gram pr. Uge.

konklusion

Brugen af ​​blæksprutter til menneskekroppen er høj, de kan ved hjælp af antallet af værdifulde stoffer til at erstatte kød eller fisk. Sundhedsmæssige fordele og skade på blæksprutter afhænger af mængden af ​​forbrugt produkt. Iagttagelse af anbefalinger fra læger og forbrugsmængden pr. Dag kan du få maksimale næringsstoffer fra fisk og skaldyr.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezny-kalmary.html

Hverken fisk eller kød: fordelene og skadene af blæksprutte.

Fiskere af fisk og skaldyr ved meget om retter fra væsener som blæksprutter. Fordelene og skaderne på deres kød afhænger af mange faktorer: hvor blæksprutten blev udvundet, hvordan den blev oplagret, hvordan den var kogt, hvor meget den blev spist. Generelt er blæksprutter med alle reglerne for opbevaring og madlavning et yderst nyttigt og desuden kostprodukt.

Om blæksprutter

Blæksprutte er den samme mytiske "hverken fisk eller fugle" eller rettere end blæksprutter, der bor på næsten alle breddegrader. De største koncentrationer findes i de subtropiske dele af oceanerne og havene (Middelhavet, Atlanterhavet og Stillehavet). Molluskens kropsstørrelse varierer fra 25 cm til 16 m. Gigantens vægt kan nå 300 kg. En blæksprutters krop ligner en torpedo med 10 tentakler. Mollusker har øjne, som de er orienteret om i rummet. De har også tre hjerter og blåt blod.

Squids er rovdyr, og når der er mangel på mad, kan de blive kannibaler. De har suckers på hvert tentakel. Med deres hjælp er de beskyttet mod fjender og får deres egen mad. Hver enkelt person har en pose blækvæske, som mollusk kaster ind i rummet som fare nærmer sig. Squids er en af ​​de hurtigste undervandsindbyggere, sømændene har bemærket mere end en gang at i skovforfølgelsen hopper musling højt ud af vandet.

En person spiser tentakler og en kvalmekroppe som mad. Indtil for nylig blev denne bløddyr betragtet som en delikatesse, men med udviklingen af ​​havfiskeri blev produktet overkommelig og fanget på hylderne i supermarkeder. Køber en musling vil ikke påvirke budgettet, i modsætning til andre marine sjældenheder, som ørred eller sål. I dag er det muligt at købe begge separate dele og hele slagtekroppen af ​​mollusk.

En række salater, supper og hovedretter kan omfatte blækspruttekød. Dette produkt er populært ikke kun blandt kønnere af bløddyr, men også blandt atleter, såvel som blandt dem, der ønsker at tabe sig. At kende finesserne ved madlavning, kan du forkæle dig selv og dine kære kostholdige, men nærende måltider.

Sådan forbereder du dig

Mollusk kød kombineres med andre fisk og skaldyr (muslinger, rejer, blæksprutte), korn, grøntsager (agurk, tomater, paprika, kål, løg), grøntsager, krydderier og krydderier, nogle frugter (citrus, granatæble, æbler). De laver suppe fra blæksprutter (du kan tilføje muslinger, blæksprutter), salater, kebab, sushi. Enhver skål med blæksprutte kød erhverver en original smag, mens der ikke er nogen lugt af fisk.

Der er masser af madlavningsmuligheder:

• kogt,
• stegt,
• røget,
• marineret
• grill
• stuvet,
• bagt,
• tørret blæksprutte.

Hvordan vælger man et godt produkt? Squids sælges i forskellige former: friskfrosne, dåse, tørrede, kogte, skrællede og ulempede, hele og skåret. Frosne blæksprutte stykker skal være godt adskilt fra hinanden. Hvis kadaverne sidder fast, betyder det, at de er blevet frosset igen. Sådan kød vil være bitter i smag, opløses ved madlavning.

Tip!
Vær opmærksom på farven på filmen, der dækker slagtekroppen. Den kan være grå, pink og endda violet. Magasin "Polsateevo" anbefaler at kontrollere farven på slagtekroppen. Uanset hudens farve bør kødet under det altid være hvidt. Hvis den har fået skyggen af ​​filmen, betyder det, at den blev optøet flere gange, og kødet absorberede hylsterets farve. Et sådant produkt er sandsynligvis ubehageligt at smag eller endda forkælet.

Ernæringsværdi

Blækspruttekød indeholder et kompleks af mikro- og makronæringsstoffer, som en person har brug for. I sammensætningen er der nogle grupper af vitaminer. Produktets værdi forklares af indholdet af aminosyrer. Her er en liste over alle næringsstoffer i kødet:

• vitamin E,
• vitamin PP,
• vitamin C,
• B-vitaminer: B1, B2, B6, B9,
• kobolt,
• mangan,
• kalium,
• molybdæn,
• nikkel,
• kobber,
• selen,
• iod,
• zink,
• jern,
• phosphor,
• natrium,
• magnesium,
• calcium,
• taurin,
• flerumættede syrer - lysin, arginin.

Blæksprutter er førende blandt seafoodprodukter i koboltindhold. Og det er 80% vand. Mollusk kød er en kilde til protein. Forholdet mellem BJU: 81% protein, mens fedt kun 10% og kulhydrater - 9%.

Det gennemsnitlige kalorieindhold er 100 kcal pr. 100 g, det afhænger af fremstillingsmetoden. Pr. 100 g:

• fersk kød - 98 kcal;
• kogt - 122 kcal;
• stegt - 188 kcal;
• gryderet - 156 kcal;
• tørret - 286 kcal;
• grill - 115 kcal.

Fordelene

Mollusk kød hjælper med at opretholde normal sundhed, og i kombination med de rigtige fødevarer diversificerer den en streng kost. Husk, at nyttige egenskaber kun afsløres ved korrekt forberedelse af slagtekroppen og tentaklerne. Disse egenskaber er:

1. Produktet understøtter hjerte og blodkar på grund af jernindholdet. Der er ikke noget kolesterol i kød, hvilket betyder, at det normaliserer dets indhold i blodet og gør blodkarrene elastiske. Egnet til en profylaktisk diæt mod sygdomme i det kardiovaskulære system.
2. Taurin normaliserer blodtrykket.
3. Jod i kødets sammensætning beskytter skjoldbruskkirtlen og det endokrine system som helhed.
4. Selen fjerner salte af tungmetaller.
5. En stor procentdel af protein sikrer vedligeholdelsen af ​​muskeltonen. En kost med skaldyr vil hjælpe med at opbygge muskler. Med hensyn til proteinindhold er blæksprutter ikke ringere end fisk, kylling og oksekød.
6. I kød er der ingen purinbaser, hvilket betyder, at det er sikkert for led og nyrer.
7. Produktet absorberes godt, lukker ikke tarmene, men bidrager snarere til dets oprensning. Blæksprutekød forbedrer udskillelsen af ​​mavesaft, stimulerer tarmmotilitet. Bløddyrkød anbefales til personer med mavesygdomme på grund af indholdet af molybdæn og B-vitaminer.
8. For leveren er mollusk nyttigt i flerumættede fedtstoffer. Arginin bidrager til afgiftning af kroppen, og regulerer også hormonniveauet, øger hanlig fertilitet, stimulerer hypofysen.
9. Aminosyre lysin styrker immunsystemet, fremskynder kollagensyntese, reducerer risikoen for diabetes.
10. Kalium lindrer puffiness.
11. Blækspruttekød har en vanddrivende effekt. Slag fra kroppen fjernes intensivt, styrker urinsystemet.
12. Det giver støtte til nervesystemet, hjælper med at bekæmpe stress.
13. Produktet påvirker evnen til at huske nye oplysninger: stimulerer hukommelsen.
14. E-vitamin forbedrer hud, negle og hår, hvilket er særligt vigtigt for kvinder. Stoffet starter celleregenerering, hjælper huden med at blive renset.
15. Kødet er lavt i kalorier (det er 80% vand), men det er meget nærende.

At opsummere Fordelene ved blæksprutte til kroppen er følgende virkninger:

• Velvære,
• anti-sklerotisk,
• udrensning,
• støtte til kardiovaskulær system, mave-tarmkanal, endokrine og urogenitale system.

På trods af de indlysende fordele har produktet en række kontraindikationer. Vi anbefaler dig at læse dem omhyggeligt.

1. I slagtekroppen opdagede parasitter, især anicaside. Larverne, en gang i menneskekroppen, er lokaliseret i maven og forårsager betændelse. Mollusk kød skal behandles termisk for at beskytte sig selv og kære fra infektion.
2. Fra levestedet afhænger kvaliteten af ​​produkterne. Hvis mollusk voksede op i vandet, som husholdningsaffald blev dumpet i, kunne skadelige stoffer ophobes i dyrets slagtekroppe. Blandt dem er kviksølv og arsen. De kan forårsage spiseforstyrrelser og hæmme nervesystemet. De mest skadelige produkter kommer fra Kina og Vietnam. Det bedste produkt er Fjernøsten.
3. Kunstigt dyrket blæksprutte er også skadelig. Gårde bruger ofte antibiotika, farvestoffer og stimulanter. Alt dette bevares i ødkød, og produktet bliver skadeligt for mennesker.
4. Blæksprutte er et forbudt produkt til akut pancreatitis. Ekstraktionsstoffer forbedrer sekretorisk funktion af bugspytkirtlen, hvilket igen forværrer den inflammatoriske proces.
5. Mollusk kød stimulerer produktionen af ​​galde og kan forårsage spasmer i galdeblæren.
6. Blæksprutter er et allergifremkaldende produkt. Hvis han ikke har alvorlige allergier, skal han stadig komme ind i kosten i små mængder. Overeating kan have den modsatte virkning.
7. Det anbefales ikke at købe tørret og saltet blæksprutter. Dette er den mest kalorierige fremstillingsmetode, derudover fører en stor mængde salt til dets aflejring i kroppen. Dette produkt øger trykket, overtræder vand-saltbalancen.
8. Blækspruttekød kan forringes, hvis de opbevares og transporteres ukorrekt.
9. Kød kan forkæles, hvis man ikke kender reglerne for madlavning. Mange tror fejlagtigt, at slagtekroppen og tentaklerne koger i 3-5 minutter. Men hvis du overdriver kød i kogende vand, bliver det hårdt, smagløst og kan forårsage skade. Kød koger eller mindre end 3 minutter eller mere end en halv time. Efter 30 minutter bliver det blødt igen, men vil falde i volumen og vægt.
10. Blæksprutte retter anbefales ikke til børn under tre år. Også børn kan skade saltet, røget og tørret blæksprutte.

opskrifter

Fordelene og skaderne af blæksprutte i kosten afhænger af fremstillingsmetoden. Den sikreste er madlavning. Dette kød er den laveste kalorieindhold.

Sådan laver du blæksprutter:

1. Kog 2 liter vand.
2. Tilsæt salt, peberkorn og løvblad efter ønske. Lad vandet med krydderierne forlade i 4-5 minutter.
3. Tøet og renset kød dyppet i kogende vand i ét stykke. Mentalt tæller til 10 og trækker ud.

Marineret blæksprutte. Hvis du har tillid til leverandøren, kan du tilberede kødet uden varmebehandling. Så flere nyttige stoffer vil blive gemt. For denne filet opbevares i marinade af eddike og citrusjuice.

Rådet:
For at rense huden fra huden, hæld kogende vand over det.

Molluskfilet kan stuves i vin. Det vil tage:

Finhakket løg og hvidløg steges i en pande, hvorefter skiveskåret blæksprutte tilsættes. Hvidvin hældes i blandingen i en tynd strøm, hvorefter krydderier tilsættes. Skål gryderet 20 minutter. Sidst tilføjet tomater, skrællet. Alt sammen, stuvning yderligere 10 minutter. Før du serverer, kan du hælde citronsaft.

http://polzateevo.ru/eda/kalmary.html

Hvilken klasse er blæksprutte

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Svaret

Svaret er givet

AnzhelikO

Squids tilhører rækkefølgen af ​​blæksprutte bløddyr.

Tilslut Knowledge Plus for at få adgang til alle svarene. Hurtigt uden reklame og pauser!

Gå ikke glip af det vigtige - tilslut Knowledge Plus for at se svaret lige nu.

Se videoen for at få adgang til svaret

Åh nej!
Response Views er over

Tilslut Knowledge Plus for at få adgang til alle svarene. Hurtigt uden reklame og pauser!

Gå ikke glip af det vigtige - tilslut Knowledge Plus for at se svaret lige nu.

http://znanija.com/task/14897169

blæksprutte

Blæksprutte serveret til bordet i det antikke Grækenland og Rom. Kaldte blæksprutte i disse dage, "winged fisk." Squids tilhører rækkefølgen af ​​decapoder af blæksprutte. Squids har en størrelse på 0,25-0,5 m, men kæmpe squids når 20 meter. Squids kan høstes året rundt. Afhængigt af fiskeområderne hedder blæksprutte Stillehavet eller Atlanterhavet. Nogle af blækspruttearterne er spiselige, de bruges til madlavning og fiskes. Maden er blæksprutte og håndkroppe. Huden ryddes.

Blækspruttekød er rig på aminosyrer. Ifølge indholdet af protein er vitamin B6, PP, squids bedre end kød af fisk og husdyr. Blæksprutte er også rig på fosfor, jern, kobber, jod. Af deres indhold er de bedre end komælk, kalvekød.

Blæksprutte kød er meget nærende. Blæksprutte kogte, dåse, stegte og stuvet. Mest bruges i salater sammen med andre fisk og skaldyr. Der er et par regler om, hvordan man laver blæksprutte. Når du skærer en blæksprutte, skal du fjerne indersiden, afskære hovedet med tentakler. De renser bukhulen, fjerner chitinøse plader. Derefter skæres blæksprutte i rindende vand. Når glasset er vand, er blæksprutte klar til at spise.

Frosne blækspruttefileter optøes i luft eller i koldt vand med lidt salt, så fjernes huden. Så under kogning eller kogning bliver blækspruttefileten ikke stram og bliver ikke stiv, den kæmper af på begge sider. Kog blæksprutte koge i 3-5 minutter. Det skal huskes, at jo længere det er kogt eller bagt blæksprutte, jo mere stift og smagløst bliver det. Hvis blæksprutte koges med krydderier og produkter eller med sovs, kan det tage 10-15 minutter.

Beboere i Jugoslavien og italienerne elsker blæksprutekød, stuvet i puré af rød peber med tilsætning af vegetabilsk olie, persille og løg. Grækerne elsker kogt blæksprutte med ris. I Frankrig, Portugal og Spanien spises squids i bagt, kogt, stegt, syltede eller tørrede arter.

http://www.eda-eto-prosto.ru/kulinarnaya-kniga/929-kalmar.html

Blæksprutte musling. Livsstil og habitat af blæksprutter

Videnskabelig mystik. I køkkenet i Japan er der en skål "Dancing blæksprutte". Muslinget anbringes i en skål med ris og hældes over sojasovs. Det døde dyr begynder at bevæge sig. Mystic? Nej. Sauce indeholder natrium.

Blæksprutteens nervefibre reagerer på det, krymper. Interaktion er mulig inden for få timer efter, at bløddyr er fanget fra havet. Har du nogensinde fanget en gedde?

Skærer den af ​​efter 5-10 timer med at ligge ud af vandet, finder du at fiskens jerks og dets hjerte slår. Og hvad med kyllingerne der løber efter hovedet er blevet adskilt? Så i dødsdanserne er blæksprutter ikke overraskende. Dens mere i skabelsens liv. Om hende og tale.

Beskrivelse og egenskaber ved blæksprutte

Det hedder havets primat. Dette taler om den øvre fase af evolutionen, at blæksprutte optager blandt blæksprutte bløddyr. I sin klasse har artiklens helt den mest udviklede hjerne og har endda et kramphindehul i kraniet.

Knogledannelse hjælper med at beskytte tænkekroppen. Det giver komplekse blæksprutte adfærd. Dyret er i stand til sned, bedrageri og andre intellektuelle tricks.

Tricket er kombinationen af ​​hjernen med andre organer og funktioner hos dyret. Så i gigantiske tønder har tankecentret form af en donut. Hulet i midten er forbeholdt spiserøret. Med andre ord blæksprutte er en bløddyr, der spiser gennem hjernen.

Munden af ​​artiklens helt er så kraftfuld, at den ligner fuglens næb. Tætheden af ​​chitinous kæber giver dig mulighed for at gennembore kraniet med store fisk. En tyk fiskelinie for et dyr er ligeglad, bidder.

Hvis mollusk stadig er fanget og ramt i den menneskelige mund, kan der være forvirring. Flere tilfælde af udstødning af sæd med underkogt blæksprutte er blevet rapporteret. De fleste tilfælde er registreret i Japan og Korea. Så i januar 2013 forårsagede mollusk-sædets indlæggelse af en besøgende til en af ​​restauranterne i Seoul.

Havet blæksprutte i "dansende" skålen kom til live, da det begyndte at tygge. Dyret smed 12 spindelformede sække sæd i slemhinden i tungen og kinderne af en restaurantbesøger. Den fremmede substans forårsagede en brændende fornemmelse. Kvinden spyttede op i skålen og kaldte lægerne.

I Rusland er sådanne tilfælde ikke registreret. Der er områder, hvor blæksprutte er en velkendt skål, for eksempel Fjernøsten. I de hjemlige områder er bløddyr imidlertid renset af indre organer og godt kogt. I Asien skylles knogler sjældent.

Blæksprutte tælles blandt blæksprutter på grund af kroppens struktur. Lemmerne bevæger sig ikke væk fra ham. Benet, der forvandles i evolutionsprocessen til 10 tentakler, bevæger sig væk fra dyrets hoved, der omgiver munden. I øjnene af mollusk sædvanlige placering. Strukturen af ​​synets organer er menneskelig. I dette tilfælde kan øjnene følge hver for en anden genstand.

Blæksprutternes legeme er et muskulært mantel med en tynd plade af chitin. Den er placeret på bagsiden og er resten af ​​skallen. Hans ramme behøver ikke blæksprutte, fordi de har udviklet en jet fremdrift.

Absorberer vand, skærer ned i kroppen og smider ud strømme, mollusker svømmer hurtigere end mange fisk. Når rumskibe blev oprettet, blev de første raketter, forskere inspireret af blæksprutter. Yderligere detaljer om deres livsstil.

Livsstil og habitat af blæksprutter

Lommelygter kunne også opfindtes ved at se på blæksprutte. Deres kroppe leveres med fotophorer. I bløddyr fanget, er disse blålige pletter på huden. Hvis blæksprutten er stor, når fotophorerne en diameter på 7,5 millimeter.

Strukturen af ​​"lamperne" ligner enheden af ​​bilforlygter, lanterner. Kilden til lys er bakterier. De foder på blæksprutter blæk. Mollusk fylder fotoforen med en mørk væske, når den vil slukke for lyset. Forresten, på kroppen af ​​en mollusk kan der være "lamper" med 10 forskellige designs. Der er for eksempel "modeller" der kan ændre strålernes retning.

Nogle squids er endda opkaldt efter deres evne til at udstråle. Fireflyet bor således i Tayami Bay ud for Japans kyst. Mere præcist bor mollusk på en dybde på 400 meter. Til kolonien af ​​koloniens negle i juni-juli. Dette er en tid med udflugter, når turister beundrer det lyse blå vand i bugten. Forskere, på dette tidspunkt er forundret, hvorfor blækspruttefotophorer. Der er flere versioner.

Mest virkelige: - Lyset tiltrækker blæksprutter, det vil sige lille fisk. Anden udtalelse: - udstrålingen af ​​blæksprutte hindrer rovdyr. Den tredje antagelse om fotophorernes rolle er forbundet med kommunikationen mellem mollusker.

400-500 meter - standardgrænsen for dybden, hvor blæksprutte kan leve. Kun en kæmpe art lever under. Dets repræsentanter mødes på 1000 meter under vand. Samtidig stiger den kæmpe blæksprutte til overfladen. Her fangede de individer 13 meter lange og vejer næsten et halvt ton.

De fleste squids bor på en dybde på omkring 100 meter, på udkig efter en mudret eller sandbund. Til ham skynder blæksprutterne om vinteren. Om sommeren stiger brøndene til overfladen.

Størstedelen af ​​befolkningen bor i den nordlige del af Atlanterhavet. Her er blæksprutte fanget fra Afrika til Nordsøen. Rig på blæksprutter og Middelhavet.

I Adriaterhavet findes også squids. Det er svært at spore enkeltpersoner som dyr migrere. Stimulus til bevægelse - søgning af mad. Foruden fisk, krebsdyr, orme, andre bløddyr, endda congeners anvendes.

De er fanget af to tentacles, injicerer lammende gift i ofre. Fra de ubevægelige skælder rives små stykker kød af og spiser langsomt dem. Efter at have opnået styrke og har ventet på sommeren, begynder squids at reproducere. Gødning fører til æglægning af æg. Det ligner en pølse på toppen af ​​filmen og inde i ægget. Herefter fjernes forældrene.

Omkring en måned vises centimeter scions, der straks starter et selvstændigt liv. Det er kun muligt, hvor saltholdigheden af ​​vand er 30-38 ppm pr. Liter vand. Derfor er blæksprutte ikke i Sortehavet. Saltets salthed overstiger ikke 22 ppm.

Typer af blæksprutter

Lad os starte med Stillehavet blæksprutter. Det er hans sædvanlige at se på hylderne i husholdninger. Sandt nok plejede russerne at kalde bløtdyret Far Eastern, på fangststedet.

Størrelsen af ​​individer begynder fra et kvart og kommer til en ende med halv meter. Dette sammen med tentakler. Single squids nå 80 centimeter. Bor i dybder på op til 200 meter. Den ønskede vandtemperatur er 0,4-28 grader Celsius.

Den anden af ​​de vigtigste typer blæksprutte - Commander. Det sælges også i Rusland, nogle gange før Stillehavets salg. Kommandørens udseende er mindre og vokser til højst 43 centimeter.

Standard størrelse 25-30 centimeter. Repræsentanter for arten skelnes af evnen til at svømme til dybder på op til 1.200 meter. På overfladen holder den unge. Han, dybest set, og falder på hylderne. Udryddelsen af ​​arten var årsagen til etableringen af ​​statsstatens reserve. Der er blæksprut fangst forbudt.

Det er stadig at nævne den europæiske blæksprutte. Kødet af en person vejer op til 1,5 kilo. Dyrets kropslængde er i dette tilfælde 50 centimeter. Arten svømmer til dybder på op til 500 meter, som normalt holder ved 100 tons. Individerne har korte tentakler, en let krop. I Stillehavet er den for eksempel grå, og i Commander rød.

Der er stadig kæmpe, peruvianske og argentinske blæksprutter. De kan kun ses uden for Rusland. En stor udsigt blev sagt. Peruvian dårlig spiselig. Blæksprutens skade er ammoniak smag og faktisk indholdet i selve kød ammoniak. Det argentinske udseende er forsigtigt smag, men taber det efter frysning. Nogle gange findes argentinske bløddyr i dåsevarer.

Blæksprutte Spise

Foruden fisk, krebs, orme og lignende, fanger artiklens helt plankton. Et andet produkt af kosten er forbundet med brugen af ​​blæksprutter til miljøet. Cephalopods regale på alger. Deres skrumpler skraber sten.

Dette forbedrer bundens udseende og tillader ikke vand at blomstre. Hvis målet er en levende væsen, er artiklens helt jagt fra baghold, jagter ned for offeret. Giften injiceres af radla. Dette er et sæt tænder i en elastisk skal. De lever ikke kun gift, men holder også byttet, mens hun forsøger at flygte.

Reproduktion og forventet levetid for blæksprutter

Seedposer blæksprutte er i et specielt rør. Kunne møde hende og rense slagtet. Rørets længde er fra 1 centimeter til 1 meter afhængig af typen af ​​bløddyr. Kvinder tager frøet ind i en rille nær munden, bag på hovedet eller i munden.

Placeringen af ​​fossa afhænger igen af ​​typen blæksprutte. Prisen på at tage sæd, nogle gange månederne med hendes transport. Mænd vælger ikke veninder efter alder. Ofte overføres frøet til en umodent kvinde og opbevares i den, indtil livets reproduktive periode er nået.

Når børn optræder, kan faren ikke længere være i live. De fleste blæksprutte dør i en alder af 1-3 år. Kun gigantiske personer lever længere. Deres grænse er 18 år. Ældre blæksprutter taber som regel deres smag, hård, selv med minimal varmebehandling. Så, unge forsøger at fange og lave mad til mad. Dens kød betragtes som diæt.

Kalorie blæksprutte er kun 122 enheder pr. 100 gram produkt. Af disse proteiner falder 22 gram. Fedtstoffer er mindre end 3-eh, og kun 1 gram er afsat til kulhydrater. Resten er vand. I blæksprutternes kroppe, som de fleste dyr, er det grundlaget.

http://givotniymir.ru/kalmar-mollyusk-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-kalmara/