Courgetter er en type almindelig græskar. Hans hjemland er Syd- og Mellemamerika. Som forskere antager, blev det introduceret til Rusland i begyndelsen af ​​det 19. århundrede fra Tyrkiet og Grækenland. I Ukraine dyrkes den i åben jord i alle jordklimatområder. Det har oprejst, let forgrenet stængler og et stærkt rodnet, som går ned i jorden til en dybde på en temmelig stor og strækker sig langt ind i siden (det er derfor brøndene til transplantation dispergere i en afstand på 70 cm fra hinanden). Frugt af courgette - græskar - glat, skinnende, hvid eller lysegrøn og grøn farve. Courgette begyndte at vokse mere end 5 tusinde år siden.

Arkæologer har konstateret, at zucchini i Amerika blev vokset så langt tilbage som 3000 f.Kr. Plantens masse indeholder sukkerarter, proteiner, mineraler. Skåle fra squash hjælper både med indlysende og skjulte ømmer. Når kroppen er slagget, anbefales det at spise omkring 200 g squash om dagen.

Forbedring gastrisk sekretion og intestinal motilitet, leverfunktion - genopretter glycogen - brug af kroppen komplekse kulhydrater, vegetabilske courgetter have en positiv virkning på processen med hæmatopoiese og forhindre udviklingen af ​​åreforkalkning.

Zucchini anvendelige til forstoppelse, hjerte-kar-sygdomme, diabetes - de indeholder let assimilerbare naturlige sahar.Kabachki sikre forebyggelse af cardiovaskulære sygdomme, fordi de indeholder en masse af kalium og magnesium - mineraler nødvendige for den normale tilstand af hjertemusklen.

Jern indeholdt i courgette forbedrer blodsammensætningen og dets evne til at bevare ilt, så en person lettere kan udholde fysisk anstrengelse.

Med stagnation af galde i leveren hjælper squash hende med at trække sig tilbage og endda lette kølcystitisforløbet. Det er nyttigt at bruge courgette efter mad og andre forgiftninger: Efter en genoprettende kost bør courgette medtages i det så meget som muligt.

Takket være vitaminer og antioxidanter understøtter de vores immunitet og bremser kroppens aldring, men de bør ikke udsættes for for langvarig varmebehandling. Det er bedst at simme eller bage courgette hurtigt, ikke mere end 10-15 minutter for at holde dem i fuld styrke af næringsstoffer.

Ernæringsværdi af courgette
Per 100g produkt:
Kalorindhold: 24 kcal. Belka: 0,6 gr. Fedt: 0,3 g. Kulhydrat: 4,6 gr. Kostfiber: 1 gr. Organiske syrer: 0,1 gr. Vand: 93 gr.
Umættede fedtsyrer: 0,1 g. Mono- og disaccharider: 4,6 g. Zola: 0,4 g. Mættede fedtsyrer: 0,1 g.

Hvad er vitaminerne i courgette?
Per 100g produkt:
Vitamin PP: 0,6 mg.Beta caroten: 0,03 mg.Vitamin A (RE): 5 mkg.Vitamin B1 (thiamin): 0,03 mg.Vitamin B2 (riboflavin): 0,03 mg.Vitamin B5 (pantothensyre): 0,1 mg.Vitamin B6 (pyridoxin) 0,1 mg.Vitamin B9 (folinsyre) mkg.Vitamin 14 C: 15 mg.Vitamin E (TE): 0,1 mg.Vitamin H (biotin ): 0,4 μg. Vitamin PP (Niacinækvivalent): 0,7 mg.

http://chudoogorod.ru/ob-ovoshhax/kabachki.html

squash

Kemisk sammensætning, fordel og skade, beskrivelse og nyttige egenskaber

Courgetter er en type græskar og betragtes som en grøntsag. Frugter kan have forskellige farver: hvid, gul, grøn, sort osv. Dette produkt har et meget lavt kalorieindhold, er nemt fordøjeligt, indeholder mange vitaminer og mineraler. Dette er et meget nyttigt og let produkt, takket være det i vid udstrækning anvendes i babymad. For første gang begyndte zucchini at blive brugt som mad i Italien i det 18. århundrede.

Nyttigheden af ​​ethvert produkt bestemmes af indholdet i dets sammensætning af essentielle vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Produktet Zucchini indeholder det største antal af følgende stoffer, der er nødvendige for vores krop:
- Blandt vitaminerne med højt indhold skiller C-vitamin sig og giver 16,7% af det daglige krav pr. 100 g produkt, vitamin B6 (pyridoxin) - 5% og vitamin PP (niacin) - 3,5%;
- Blandt makroelementerne er kalium, magnesium og fosfor (100 g af produktet indeholder henholdsvis 9,5%, 2,3% og 1,5% af det daglige krav til disse elementer);
- Blandt mikroelementerne er jern den bedste indikator, hvis indhold i 100 gram produktkucchini giver 2,2% af den daglige norm.

Nedenfor er tabellerne med den detaljerede sammensætning af produktet. I tabellerne indeholder der ud over næringsværdi data om indholdet og de daglige behov for stoffer som vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Mikro- og makrograferne viser dataene om procentdelen af ​​disse elementer i forhold til det anbefalede dagpenge.

Kalorieoversigt viser proteiner, fedtstoffer og kulhydraternes bidrag til kalorindholdet i proteinproduktet i procentdele. Hvert gram protein giver 4 kcal, kulhydrater - 4 kcal, fedt - 9 kcal. Disse data er meget vigtige at vide, når man opretholder nogle diæt, der indebærer en bestemt procentdel af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i kosten.

http://calorific.ru/products/vegetables/814-kabachok.html

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/121980

Courgette Beskrivelse: Brug af courgetter til menneskekroppen

De mest almindelige grøntsager er courgetter. Vi ser disse bløde udseende frugt ganske ofte, især om sommeren. De har en behagelig smag, og med dem kan du lave en masse sunde retter. Imidlertid varierer courgette i massen af ​​andre fordele, som mange ikke er klar over.

Oprindelseshistorie

Squashes tiltrækker ikke vores opmærksomhed med lys farve eller behagelig aroma. De har mere værdifulde egenskaber, der er uundværlige for mennesker.

Denne grøntsag, som græskar, kommer fra Mexico. Lokalbefolkningen dyrkede det for tusindvis af år siden. Det er en slags tidlig græskar. I de europæiske lande faldt zucchini sammen med et græskar i det 16. århundrede. Men ikke alle lande begyndte at vokse det som en grøntsag. For eksempel blev det i Italien oprindeligt opfattet som et prydplante. Over tid værdsatte italienerne sine smag og gavnlige egenskaber.

I vores tid har opdrættere bragt mange sorter af courgetter ud. På trods af det store antal sorter er de alle nyttige, fordi sammensætningen ikke er meget anderledes. Courgetter er anerkendt som den mest nyttige, fordi courgette indeholder de fleste vitaminer.

Der er også sorter af gul courgette. De har en karakteristisk fibrøs struktur af moden pulp. Gule frugter er meget populære i kost og baby mad. De mest populære sorter: Pæreformet, Golda, Zolotinka og andre. Der er runde sorter, der kan kaldes eksotiske. Sfærisk frugt bruges hovedsageligt til fyldning. En nærstående af græskar er unik i sin sammensætning og sundhedsmæssige fordele. Efter varmebehandling og langtidsopbevaring forbliver alle anvendelige stoffer i det.

Sammensætning, næringsværdi og energi værdi

Squashes har en fantastisk kemisk sammensætning, fordi de indeholder 95% vand. De resterende 5% er værdifulde stoffer, der er meget sunde. Du bør vide, at der er i pubberne:

• fosfor og calcium;
• kalium og kobber;
• jern og magnesium;
• natrium og lithium;
• molybdæn og zink.

Courgetter har et højt indhold af vitaminer: næsten hele komplekset af vitamin B, C, E, PP, beta-caroten, pektin, biotin, kostfiber, niacinækvivalent. Hver af mikronæringsstoffer og vitaminer udfører sin vigtige funktion.

Hvor mange kalorier i så sunde frugter? 100 gram rå grøntsag indeholder kun 17-24 kalorier. Indikatoren afhænger af typen af ​​courgetter og kan også variere afhængigt af tilberedningen af ​​frugten. Energiets værdi af grøntsagen er 90 kcal pr. 100 g. Rå BJA-courgetter er som følger:

Det glykemiske indeks for rå grøntsager er 15 enheder, i færdig form vil det være højere - op til 75 enheder. Den afbalancerede sammensætning af enkle frugter er den vigtigste komponent til fordel for kroppen.

Nyttige kvaliteter

Hvis man ser på grøntsagens kemiske sammensætning, så kan den kaldes ideel. Disse indikatorer tillader brug af grøntsager i næsten alle typer af kost. I 95% af vandet, med hvilket frugterne er rige, opløses nyttige mineraler og vitaminer. Resten af ​​planten er en lille procentdel af kulhydrater og proteiner. Dette er især nyttigt for dem, der ønsker at have en slank figur og overholde principperne om sund kost. På grund af den rige sammensætning har courgette unikke helbredende egenskaber. De er effektive i mange sygdomme:

• skibe og hjerte;
• fordøjelsesorganer, herunder efter operationer på mave-tarmkanalen;
• muskuloskeletale system;
• nyresygdom og ødem i lyset af nyresygdom;
• lever og galdeblære sygdom;
• anæmi;
• forstoppelse;
• allergier;
• diabetes mellitus;
• infektioner og akut forgiftning;
• krænkelse af vand-salt metabolisme;
• cellulite og psoriasis.

Grøntsager er i stand til at fjerne toksiner, radionuklider, skadeligt kolesterol. Dette hjælper kroppen med at komme hurtigt fra forgiftning, rense leddene og forbedre hudtilstanden. Planten har koleretiske egenskaber, derfor bidrager til fjernelse af galde fra leveren. Jernet indeholdt i courgette mætter blodet med ilt, hvilket har en positiv effekt på hjerteets arbejde.

Squashkaviar: fordele og skade på kroppen

Mange af os elsker squash kaviar. Og det er ikke overraskende, for i en sådan skål er der mange andre nyttige vegetabilske produkter. Calorie retter er små og kun 100 kcal pr. 100 g kaviar. Skålen er ikke kun velsmagende, men også meget sund. Med det kan du slippe af med puffiness. Det hjælper med at forbedre tarmens funktion, for at normalisere metaboliske processer. Skålen nærer kroppen med gavnlige vitaminer og sporstoffer.

Imidlertid er kaviar kontraindiceret i nogle sygdomme. Disse omfatter:

• mavesår
• nyresygdom med nedsat udskillelse af salte;
• gastrit med forøget sekretion.

Denne ret er perfekt til kød og fisk retter. Det kan spises med andre grøntsager i form af salater eller gryder, spredt på brød.

Frisk juice; smag og fordel

Naturlig juice fra frugt og grønt er blevet meget populært blandt mange mennesker. De er fulde voksne og børn. Imidlertid er zucchini juice sjældent forbrugt, fordi den ikke har en behagelig smag.

Juice bringer mange fordele til kroppen, det er let fordøjet, toner og fjerner perfekt toksiner. Det er nyttigt at drikke det kun frisk, umiddelbart efter spin. I denne form beholder den alle næringsstoffer. Det hjælper med mange lidelser:

• diabetes og hypertension
• anæmi og aterosklerose;
• fedme og forstoppelse
• hævelse og overbelastning i leveren
• nedsat immunitet.

På trods af brugen af ​​squash juice kan det ikke være fuld for alle. Der er nogle begrænsninger, hvis der er nefritis, forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen, kolelithiasis.

Courgettes i kost af gravide og børn

Denne grøntsag anbefales til gravide kvinder. Korrekt kogte måltider vil hjælpe med at undgå anæmi, forbedre tilstanden af ​​blodkarrene og hjertet, har ikke ødem. I anden halvdel af graviditeten vil planten hjælpe med ikke at få problemer med tarmfunktion, tryk, for ikke at få overskydende vægt, for at beskytte nervesystemet.

Børn anbefales at introducere de første lokker med courgette. Dette skyldes det faktum, at tallerkenen er godt fordøjet og absorberet af barnets legeme, hvilket ikke kan siges for eksempel om bananer. Sammensætningen af ​​planten er uundværlig for den normale vækst og udvikling af børn, hjælper med at absorbere protein godt.

Det kan være kontraindiceret hos nogle gravide, for eksempel ved nyresvigt og med øget udskillelse af mavesaft.

Kontraindikationer

Grøntsager bringer kun sundhedsmæssige fordele. Men i nogle tilfælde kan det skade kroppen. Retter fra squashfrugter er kontraindiceret, hvis der er følgende sundhedsmæssige problemer:

• hyperacid gastritis;
• mavesår
• gal og urolithiasis;
• forværrede inflammatoriske processer i fordøjelseskanalerne.

Hvis der er sådanne sygdomme, kan kucchini ikke bruges rå eller stegt. Sygdomme kan kun forværres efter forbrug. Det anbefales heller ikke at spise umodne frugter.

Retter og saft fra denne vegetabilske plante vil gavne kroppen, hvis den er korrekt fremstillet af modne, ikke grønne frugter. Du skal også bruge en grøntsag korrekt, kombinere den med kød og fisk retter, stuvede grøntsager, pasta i form af spaghetti. De vil supplere hinanden godt, hvis du bruger hård hvede spaghetti.

http://vitaminki.guru/produktyi/kabachok

squash

En af de mest brugte grøntsager i vores kulinariske tradition er courgetten. Vi bruger både unge, sommer courgetter og de gamle "lodged" grøntsager. Unge frugter har en tynd hud, som ikke engang skal rengøres, og en ubehagelig mælkeagtig lugt. Mere modne grøntsager er gode til at lave gryder, saute, vegetariske retter, da de holder deres form og beholder deres primære struktur.

Courgetter er en alsidig kulinarisk ingrediens. Han håndterer helt hovedrollens rolle og sideskål og endda dessert. Minimal varmebehandling, en håndfuld krydderier - og på bordet er en vidunderlig skål med et gyldigt krav til kulinarisk mesterværk.

Generelle egenskaber

Courgetter er en relativ af et græskar (en af ​​dets sorter) med aflange frugter og fraværet af afrundede vipper. Kødets kød er blødt og ømt, i udviklingsprocessen bliver det tæt og godt holder den primære struktur. Det kan bruges både rå og forarbejdet. Courgetter kan underkastes alle former for varmebehandling, hvilket giver ubegrænset plads til kulinariske søgninger.

Grøntsagerne kom til Europa fra Oaxaca Valley (Mexico). Lokalbefolkningen spiste kun courgettefrø, og kød og hud blev smidt væk og betragtede dem som madaffald. Det 16. århundrede var afgørende for ingredienserne: Europa lærte om eksistensen af ​​en usædvanlig grøntsag fra den Nye Verden og besluttede at dyrke et lignende produkt i botaniske haver. Opdrættere brugte en stor indsats for at tilpasse zucchini til de daværende klimatiske forhold for at opnå den højeste kvalitet og det høje udbytte. I XVII blev specificiteten af ​​at spise en grøntsag besluttet at blive ændret. Italienerne forsøgte at lave mad Zucchini papirmasse og var så glad for smagen, der vendte alting på hovedet og kaldte frø af "madspild", og kroppen zucchini - en alsidig madlavning ingrediens.

Nyttige egenskaber af ingrediens

Alle fordelene ved courgetter er koncentreret i papirmassen. Ingrediensen absorberes let af kroppen, irriterer ikke maven i tarmene og tarmene og omvendt - forbedrer ydeevnen. På grund af ascorbinsyre (C-vitamin) stimulerer grøntsagsproduktionen kollagenproduktionen. Kollagen er ansvarlig for vores udseende: skønhed, udstråling og ungdom i huden. På grund af vitamin A styrker kucchinen tænderne, lindrer stress fra synets organer, får håret til at vokse hurtigere og smukkere. Makro- og sporstoffer nærer de vitale stoffer i leveren, kardiovaskulærsystemet, hjernen og muskelplexus.

En anden vigtig bestanddel af grøntsagen er kostfiber. Hvordan påvirker de menneskekroppen:

1. Adsorber (fjern) skadelige giftige stoffer, reducer kolesterolniveauer.
2. De skaber en følelse af fylde og forlænger den i flere timer. I løbet af denne tid kan en person holde en kardiosession, og ikke få en anden del af chokolade fra hylden.
3. Fremskynd metabolisme til en mulig grænse, forbedrer motor og sekretorisk funktion i mave-tarmkanalen, stabiliser blodudstrømningen og reducer risikoen for atherosklerose. Sådant overskud er især nyttigt for folk i alderen. Kroppen er aldrende, sænker og mere og mere behov for yderligere næring.

Courgetter er en naturlig plante erstatning for diuretika. Grøntsager perfekt klare både skjult og åbenlyst hævelse. Som et diuretikum bruger de ikke kun kødet, men også zucchiniens blomster og frø. Frøene tørres (helst i ovnen) og anvendes i den færdige form til 15-20 stykker om dagen. Frø kan tilsættes til salater eller bruges som en snack. Den monotone proces med absorption af frø er hæmmet, så tæl selv den rigtige mængde og nå ikke til en ny batch. Zucchini blomster bruges også. Brug kun de blomsterblomster, der uafhængigt adskilt og faldt til jorden. Af dem forberede bouillon og tage i stedet for vand før hvert måltid.

Agronomer og læger hævder, at den mest nyttige zucchini til den menneskelige krop har visse parametre.

Fostrets længde er 20-25 cm, og modenhedsgraden skal være lidt over gennemsnittet. En umodig grøntsag bør forbruges sammen med skræl. Den foretrukne metode til varmebehandling - madlavning med en lille mængde krydderier og urter.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/kabachok/

squash

Courgetter kaldes græskarfamiliens græsklædte år, den nærmeste slægtning til det almindelige græskar. Zucchiniens frugt har en langstrakt ovalt form, lysegrøn, gul eller næsten hvid (kalorizator). Zucchini kød er tyk og elastisk, unge grøntsager er meget saftige, der er mange frø inde i frugten, som oprindeligt blev spist. Den første til at bruge courgetter var beboere i Mexico og Mellemamerika, hvor courgette sammen med majs og bønner blev betragtet som den vigtigste og til tider den eneste mad. En mærkelig grøntsag kom kun til Europa i det 16. århundrede, og courgetteblomsterne stegte i smør blev betragtet som en delikatesse og var meget dyre.

Calorie Courgette

Calorie Courgette er 24 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber af courgette

Zucchini indeholder struktureret vand, yderst nyttigt til aktivitet i mave-tarmkanalen og normalisering af alle fordøjelsesprocesser. Vegetabilsk indeholder vitaminerne A, B1, B2, C, PP, såvel som påkrævet af det menneskelige legeme mikro- og macroelements kalium, calcium, magnesium, zink, kobber, mangan, jern, svovl, molybdæn, titan, aluminium, phosphor og natrium. Kostfiber og fibre, der er til stede i produktets sammensætning, yder aktiv hjælp til metaboliske processer, fremmer eliminering af affaldsslag og toksiner, stimulerer tarmene. Courgette hjælper med at reducere blodkolesterol, reducere ødem, har en positiv effekt på synet, den samlede tone i kroppen.

På grund af sin milde diuretiske egenskab anbefales kucchini at blive spist med hypertension, hjerte-kar-sygdomme, nyrer og lever. Bevist zucchini evne til at fjerne salt fra kroppen, så de, der har problemer med leddene, har også brug for denne grøntsag for at forhindre forekomst af gigt.

Den revede pulp af courgette hvide og fugtiger huden, reducerer den udtalte "appelsinskal", et ubehageligt tegn på tilstedeværelsen af ​​cellulite.

Courgetter er den første grøntsag, der introduceres i baby mad fra spædbørn op til et år gammel, det giver næsten ingen allergiske reaktioner.

Harm squash

Kontraindikationer til brugen af ​​squash er nyresygdomme forbundet med nedsat produktion af kalium samt gastrit i det akutte stadium.

Kucchini slankning

Det ideelle forhold mellem lavt kalorieindhold og evnen til at opretholde en følelse af mæthed i lang tid gør courgetten til et uundværligt produkt for dem der kæmper med ekstra pund eller forsøger at opretholde vægt under normale forhold. Squash monodiet, kost af amerikanske astronauter, Osama Hamdiy, hurtige dage på zucchini, er muligheder for at bruge sunde grøntsager tilgængelige og acceptable.

Varianter af squash

En af de mest uhøjtidelige grøntsager er glad for at dyrke næsten alle gartnere i dachas. For at hele sæsonen skal have på bordet af fremragende kvalitet courgette, skal du vælge den rigtige sort. Tidlig (Alia, Iskander, Kavili, Ardendo, Tsukesha, Aralsøen), er midten (Gribovsky, Goldberry, Kuando) og sene sorter (Tivoli Lagenariya) er kultiveret plantning vil sikre en god høst hele sommeren. Det mest berømte udvalg af courgette - courgette - er også glade for at vokse og bruge.

Courgetter i madlavning

Courgetter bruges rå og tilføjer det til salater med friske grøntsager og urter, stegte grøntsager, stuvet, bagt, saltet og syltede. Courgetter bruges som grundlag for bagt puddinger, ruller, vidunderlig syltetøj er lavet af det, og courgettefritters er en hurtig, billig og tilfredsstillende godbid fra gæsterne på dørtrin serien. Sådan tilberedes kuciar kaviar, stegte courgetter og andre interessante retter fra courgette, kan du finde ud af i vores afsnit Opskrifter.

Se mere om zucchini i videoen af ​​tv-showet "På det vigtigste".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/marrow

Courgetter: fordelene og skaden

Homeland courgette betragtes som Amerika, hvor de blev dyrket i endnu 3000 år f.Kr. e. Tidligere blev frugten ikke spist. De blev samlet og tørret. Hvorefter frøene blev taget og anvendt som krydderier. Da courgette dukkede op i Europa, blev det værdsat og begyndte at lave lækre retter fra den. Han kom hurtigt ind i det dyre middelhavsretter.

Nu dyrkes zucchini i næsten alle lande. Dens brug er bevist for længe siden, og smagen afhænger mere af kokken end på selve planten. Courgetter kan være grøn, gul og hvid aflang.

Kucchiniens kemiske sammensætning

Næringsværdi på 100 g:

• Kalorier: 24 kcal
• Protein: 0,6 gr
• Fedt: 0,3 gr
• Kulhydrater: 4,6 gr

• Kostfiber: 1 g
• Organiske syrer: 0,1 g
• Vand: 93 g
• Umættede fedtsyrer: 0,1 g
• Mono- og disaccharider: 4,6 gr
• Ask: 0,4 g
• Mættede fedtsyrer: 0,1 g

Makroelementer:

• Calcium: 15 mg
• Magnesium: 9 mg
• Natrium: 2 mg
• Kalium: 238 mg
• Fosfor: 12 mg

vitaminer:

• Vitamin PP: 0,6 mg
• Beta-caroten: 0,03 mg
• Vitamin A (ER): 5 mcg
• Vitamin B1 (thiamin): 0,03 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,03 mg
• Vitamin B5 (Pantothenic): 0,1 mg
• Vitamin B6 (pyridoxin): 0,1 mg
• Vitamin B9 (folic): 14 mcg
• C-vitamin: 15 mg
• Vitamin E (TE): 0,1 mg
• Vitamin H (Biotin): 0,4 μg
• Vitamin PP (Niacinækvivalent): 0,7 mg

Sporelementer:

Brugen af ​​kucchini

Courgetter regulerer kroppens vandbalance, fjerner overskydende væske. Nyttig zucchini til mennesker med fordøjelsessygdomme. Den lille mængde organiske syrer, der er dens del, irriterer ikke mave og tarm. God udskilles og normaliserer fordøjelsen.

Interessant! Fra pulpen fremstiller hud og courgette blomster lægemidler og tinkturer. For eksempel, en afkogning af blomster bruges til at behandle hudsygdomme - berøver, udslæt, dyb acne. Courgetterjuice rydder op i nerverne, lindrer depression og depression.

Squash har en positiv effekt på kredsløbssystemet, der deltager i fornyelsen af ​​blod. Anlægget kæmper med den hurtige udvikling af aterosklerose. Courgetter er især nyttigt for ældre mennesker.

Læger anbefaler den obligatoriske brug af zucchini i mad til personer med hypertension, varierende grader af lever og nyresygdomme. Udskiller kolesterol, radionuklider og toksiner.

Courgetter betragtes som et diætprodukt. Den lille mængde kulhydrater indeholdt i det, giver store fordele for diabetikere. På grund af produktets lavt kalorieindhold anbefaler nutritionists det stærkt at reducere vægten og bekæmpe fedme. Efter at have spist courgette er der en følelse af fylde og fylde i maven. På grund af denne handling af planten er der intet ønske om at spise endnu en gang, og derfor går vægten væk. Det har også en vanddrivende effekt, som har en positiv effekt i behandlingen af ​​ødem.

Courgetter anvendt i kosmetologi. En masse dyre ansigtsmasker er lavet på sin baggrund. Dette skyldes det faktum, at zucchini har en stærk fugtgivende effekt. Sammensætningen af ​​hjemmelavede fugtgivende masker omfatter kun kødkøds kød, som er i stand til at forbedre hudens farve, forynge og normalisere blodcirkulationen og blodkarrene i ansigtet.

Det er vigtigt! Courgetter indeholder ikke allergen, derfor betragtes det som en ideel grøntsag til børn. Babyer til den første fodring gives udelukkende mosede courgetter.

Harm squash

Spis ikke courgetur rå. Så han er meget irriterende slimhinder. På trods af den positive effekt af planten i fordøjelseskanalen i mundkølsorganerne, vil den rå zucchini forårsage væsentlig skade for mennesker med et sår eller gastritis.

I tilfælde af nedsat nyrefunktion skal konsumet af zucchini til mad nødvendigvis koordineres med den behandlende læge, ellers kan sygdommen kun forværres. Denne handling skyldes det høje indhold af kalium i zucchini, og i tilfælde af nyresvigt er dets udgang fra kroppen forstyrret.

anbefalinger

Når du køber courgetter styret af størrelse, skræl og stilken. Hvis du har brug for det til salat, er det bedre at tage en ung og lille størrelse (op til 20 cm). Huden af ​​en ung courgette bør ikke være fast og beskadiget. Du kan tjekke sin ungdom ved at trykke let på neglen på huden. Hvis hun straks gennemboret - courgette ung. Ældre courgette er større og ideel til langtidsopbevaring.

Det er vigtigt! Fersken squash siger om, hvor længe fosteret blev plukket. Hvis den er grøn - zucchini er frisk, tør eller mørk - grøntsagen er blevet opbevaret i lang tid.

Ung courgette lidt anderledes smag fra moden. Yngre mere saftigt, men samtidig lagres de meget mindre. En ung squash ved stuetemperatur opbevares i kun 2-3 dage. Ældre squash med en tykk skræl vil være frisk i 7 dage.

Ideelt set bør zucchini opbevares ved en temperatur på 4-6 C. Kucchini holdes godt i køleskabet. I det mister de ikke deres gavnlige egenskaber og vil være velsmagende i op til tre uger.

Hvis du lægger kucchini i kælderen med de nødvendige betingelser for tilbageholdelse - en temperatur på 5 C, 80% fugtighed og ingen kondensering, bliver kucussen frisk i et halvt år.

For at få nok courgetter om vinteren, samt få alle vitaminerne, kan de konserveres, syltet, lavet syltetøj, squashkaviar, vintersalater.

7.103 samlede visninger, 2 gange i dag

http://okeydoc.ru/kabachki-polza-i-vred/

Calorie Courgette. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Zucchini".

Energiværdi squash gør 24 kcal.

Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kemiske sammensætning af fødevarer. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

Nyttige egenskaber af CAPS

Hvad er nyttigt courgette

• C-vitamin er involveret i redox reaktioner, immunsystemets funktion, fremmer absorptionen af ​​jern. Mangel fører til løshed og blødende tandkød, næseblødning på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkarillærerne.
• Silicon er inkluderet som en strukturel komponent i sammensætningen af ​​glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntese.
• Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

• vigtigste
• Sammensætning af produkter
• Ingredienser grøntsager og grøntsager
• Kemisk sammensætning "Courgette"

Tags:squash kalorieindhold 24 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt Zucchini, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber af kucchini

Energiværdi eller kaloriewaarde - er mængden af ​​energi, der frigives i menneskekroppen fra mad i fordøjelsesprocessen. Produktets energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) pr. 100 g. produkt. Den kalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også "fødevarekalorien", derfor er kilo-præfikset ofte udeladt, når det angiver kalorindholdet i (kilo) kalorier. Detaljerede tabeller over energiværdi for russiske produkter kan findes her.

Næringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af ​​et fødevareprodukt er en kombination af egenskaberne af et fødevareprodukt, hvis fysiologiske menneskelige behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af ​​både mennesker og de fleste hvirveldyr. Syntese af vitaminer udføres som regel af planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminerne ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller ved forarbejdning af mad.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/115.php

Squashes: sammensætning, kalorieindhold, fordele og skade for vægttab og sundhed

God eftermiddag, kære læsere! Courgetter er en velkendt og elsket grøntsag. Mange dyrker det i landet og i haven.

Fra zucchini kan du lave en stor mængde ikke kun lækre, men også meget sunde og lavt kalorieindhold. Både voksne og børn elsker ham.

Der bør lægges særlig vægt på zucchini og være sikker på at medtage i din kost, der ønsker at tabe sig og mennesker med diabetes.

Courgette: kemisk sammensætning

Courgetter er en grøntsag, der er unik i sin kemiske sammensætning. Det er næsten 90% vand, og de resterende 10% er en enorm liste over fordelagtige mikroelementer.

Her skal det især bemærkes - fosfor, kalium, jern, natrium, magnesium, kobber.

Fra vitaminer kan du vælge - vitaminer fra gruppe B, vitamin E. Opdaget - ascorbinsyre og nikotinsyre, pektin, fiber, kostfiber, tocopherol, biotin mv.

Calorie Courgette

I sig selv indeholder zucchini i sin rå form kun 100 gr. - 24 kcal

Men bemærk at i færd med at lave kalorieindhold pr. 100 gram. produktet stiger betydeligt:

Kogt, bagt, dampet - 23-24 kcal

Stewed - 69 kcal

Grillet Courgetter - 53 kcal

Stekt courgette - 88 kcal

Squash fritters - 56 kcal

Fordelene ved courgette

1. Som du ved, er E-vitamin en naturlig antioxidant. Ascorbinsyre og beta-caroten er naturlige immunmodulatorer. En grøntsag har en meget lav procentdel af fedtsyrer, den indeholder ikke fedt og kolesterol.

2. Tilstedeværelsen af ​​en stor mængde kostfiber kan reducere følelsen af ​​sult i lang tid. Og fiber hjælper med at fjerne toksiner, overskydende væske og "dårligt" kolesterol fra kroppen.

3. Kalium - hjælper med at bekæmpe ødem.

4. Magnesium - styrker hjertemusklen og blodkarrene.

5. På grund af indholdet af lavt kalorieindhold og mangel på fedt er vegetabilsken særlig populær hos personer, der er overvægtige. I sæsonen kan zucchini stuves, bages, tilsættes salater og laver grøntsagspot. Så du kan tabe sig og styrke kroppen.

Det er vigtigt! Dens fordelagtige egenskaber ved denne grøntsag er opbevaret i lang tid og under opbevaring.

6. Ascorbinsyre bekæmper astma, skørbugt, betændelse og øjensygdom.

7. Jern i courgette er en god forebyggelse og behandling af anæmi. Hvad er især vigtigt for den kvindelige krop og for gravide kvinder.

8. Squash indeholder "langsom" kulhydrater, som mætter kroppen med energi, men ikke øger sukker i blodet. Derfor er de meget nyttige til patienter med diabetes og diæt.

Courgettes til kvinder

Hvad er nyttigt courgette til kvindens krop

1. Alt ovenfor, indeholdt i en courgette, vitaminer og mineralske forbindelser er meget nødvendige for unge mødre under amning.

2. Kogt courgette er ønskeligt at medtage en kvinde i din kost i overgangsalderen. Kogt courgette fjerner hot flashes og forbedrer den generelle psyko-følelsesmæssige tilstand af en kvinde.

3. Grøntsager styrker væggene i blodkar, hvilket er meget vigtigt for kvinder, der lider af åreknuder. Courgetter fjerner overskydende væske og salt fra kroppen, normaliserer blodtrykket.

4. Fra friske eller kogte courgettes kan du lave fremragende ansigtsmasker fra rynker. Og hår masker hjælper med at bekæmpe skæl og hårtab.

Squash til børn

1. Mange mommier begynder først at fodre babyerne med en courgette. Fra 6 måneder kan du sikkert komme ind i de kokte, purede courgetter i barnets kost.

2. Puree fra zucchini lindre kolik og oppustethed, normaliserer afføring. Desuden er zucchini helt sikkert for børn, da det er et allergivenligt produkt.

3. En rig kemisk sammensætning hjælper kroppen med at bekæmpe virusinfektioner, styrke knoglerne og normalisere barnets søvn.

Squashes til vægttab

Squashes til vægttab

1. Denne grøntsag, hvis den ikke er stegt i vegetabilsk olie og ikke fyldt med mayonnaise, er en gave til at tabe sig.

2. Fra zucchini kan du lave en stor mængde velsmagende, sunde og lavt kalorieindhold. Hvor kalorieindhold pr. Portion ikke overstiger 25 kcal.

3. Squashes forbedrer stofskiftet, normaliserer afføring, lindrer forstoppelse, lindrer hævelse og forbedrer humør.

Opskrifter til vægttab med zucchini:

Rå courgetter: fordelene og skaderne

Rå courgetter er bedst forbruges i revet form, som blot tilføjer til salater. Fyld sådanne salater fortrinsvis med vegetabilsk olie.

Rå courgette hjælper med at komme af med forstoppelse, flatulens og oppustethed, forbedre tarmmotiliteten. Grøntsager fjerner dårligt kolesterol og renser kroppen fra akkumulerede toksiner. Efter at have spist zucchini-retter vil du længe føle en følelse af mæthed.

Det er vigtigt! Rå grøntsager kan kun indtages, hvis du har vokset det selv eller er helt selvsikker i sin kvalitet. Courgetter kan behandles med pesticider eller gødninger, der vil skade kroppen.

Rå courgette er forbudt at bruge til mennesker i perioden med forværringer af sygdomme i mave og mave-tarmkanalen.

Courgetterjuice: fordelene og skaden

Friskpressede grøntsagssafter er meget nyttige og populære. De kan være fuld af alkohol og kan blandes for at forbedre smagen. Naturlig juice fra zucchini er ikke særlig populær blandt mennesker. Og forgæves!

1. Det vil berige din krop med en stor mængde vitaminer og mineraler.

2. Indeholder få kalorier.

3. Slukker perfekt tørst, renser kroppen godt, fjerner toksiner, absorberes let af kroppen, toner.

For at forbedre smagen kan du tilføje honning, gulerod eller citronsaft.

http://ori-pvv.com/ovoshhi/kabachki-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

squash

Courget er en busk sort af det almindelige græskar, med aflange frugter af hvid, gul, sort eller grøn farve. Grøntsager kom til os fra Mexico i det 16. århundrede, hvor kun frø blev spist. Indledningsvis blev kuvucen dyrket som et prydplante i botaniske haver, og først i det 18. århundrede i Italien begyndte at bruge papirmasse af umodne frugter til mad.

Hvordan man vælger

Courget er en af ​​de få produkter, hvis fordel er dens umodenhed. Ung squash, der vejer 100-120 gram, passer ikke kun til stewing, stegning, mashing, konserves, men også til frisk forbrug. Det er nødvendigt at vælge frugt med en glat, skinnende hud, der har et grønt ødekød med en næsten ensartet struktur. Hvis courgetten bryder ned fra bushen, bevarer de unge frugter stadig perianten, og når man vælger en grøntsag i en butik, skal man være opmærksom på friskheden af ​​snittet. Den skrumpede og visne stilk indikerer, at grøntsagen blev fjernet fra bushen for længe siden.

Squashes af store størrelser kan også spises, men først efter varmebehandling. Når du vælger en sådan courgette, er det vigtigt at være opmærksom på hudens integritet (som måske allerede er ret grov), fraværet af pletter og andre defekter. For at opnå nyttige frø anvendes squash i stadiet med biologisk modenhed, dvs. efter deres fulde modning.

Sådan opbevares

I løbet af sæsonen opbevares unge frugter i højst 1 uge i køleskabet, pakket uvasket i plastikposer. Det er ikke tilrådeligt at opbevare grøntsagen længere, selvom den ikke har mistet sit udseende, da mængden af ​​vitaminer og andre næringsstoffer falder hver dag.

Frugter med medium modenhed opbevares under de samme betingelser, men holdbarheden kan øges op til 2 uger. Ældre courgetter, samtidig med at der sikres behagelige forhold, opbevares fra efteråret til selve foråret. For at gøre dette er det vigtigt at placere frugten i et tørt varmt (men ikke varmt) rum med god ventilation og konstant temperatur.

Fryse grøntsager er en populær og pålidelig måde at opbevare. Til squash er også ideel denne måde at høste. Ung squash bør vaskes, fjern stænglen og skæres i ca. 1x1 cm terninger med skrællen. Med mere modne frugter skal du fjerne skræl, pulpen med frø og derefter skære den. Hakkede grøntsager er pakket i specielle plastposer til frysning med lynlås og placeret i fryseren. Dette ville være en ideel mulighed til brug i babymad, da i løbet af sæsonen kan du forberede grøntsager med et minimumsindhold af skadelige stoffer, og hvis der faktisk er dyrket frugt, er det også et miljøvenligt produkt. Ved overholdelse af temperaturbetingelser kan grøntsagfrysning opbevares til en ny høst.

Kalorieindhold

Courgetter er et af de mest almindelige diætprodukter på grund af dets meget lave kalorieindhold - kun 16-21 kcal pr. 100 g produkt. I dette tilfælde afhænger kalorieindholdet ikke af sorten, men på frugtens grad af modenhed - den mere modne courgette har et højere kalorindhold.

Næringsværdi pr. 100 gram

Zucchini ernæringsværdi skyldes det høje indhold af vitaminer, mikro- og makroelementer, kostfiber, kulhydrater og andre vigtige stoffer. 100 g af den spiselige del af grøntsagen indeholder 0,6 g proteiner, 0,3 g fedt, 4,6 g kulhydrater, 1 g kostfibre, 0,1 g organiske syrer, 93 g vand, 4,6 g mono- og disaccharider, 0,1 g umættede fedtsyrer og 0,4 g aske.

Courgetter er rig på vitaminer fra gruppe B (thiamin, riboflavin, pyridoxin, pantothen og folsyre - fra 0,03 til 1,0 mg), vitamin PP - 0,6 mg, beta caroten - 0,03 mg, vitamin A - 5 mcg, vitamin E - 0,1 mg), vitamin C - 15 mg. Af makronæringsstoffer i zucchini er kaliumsalte mest almindelige - 238 mg, calcium - 15 mg, magnesium - 9 mg, fosfor - 12 mg, natrium - 2 mg. Mængden af ​​jern er 0,4 mg.

Nødvendige egenskaber af zucchini

• Courgetter anbefales at introducere børn som første fodring. Det har en delikat struktur, fremmer fordøjelsen, er let fordøjet og forårsager ikke allergiske reaktioner.

Courgetter bør indtages ikke kun i nærvær af sundhedsmæssige problemer, men også til forebyggelse. Denne grøntsag bør blive en integreret del af en sund kost - dens lave kalorieindhold og sunde egenskaber vil medvirke til at reducere vægten og normalisere stofskiftet. Tilgængelighed, lave omkostninger og en lang vækstsæson gør det muligt at spise courgetter til mad næsten hele året rundt.

http://opitanii.net/story/kabachok