Vigtigste Grøntsager

Roach uden knogler

"Roach uden knogler" - dette er højst sagt, men 40-60 procent af knogler forsvinder virkelig. Hele hemmeligheden i opskriften er vejen til at BLUE. Hele resten er ubegrænset fantasi. Hvordan gør jeg det? Jeg renser rosen med en vægt på 200 gram: vægte, slagteaffald. Jeg forlader galdene, jeg afskærer ikke haler og hoveder. Vasket. Antallet af fisk, der skal rengøres, bestemmes af antallet af faner på panden. Jeg passer 3-4 fisk i en fane. Yderligere. Jeg tager en fisk, sæt den på tavlen, og fra hovedet laver jeg en lodret kniv med en skarp kniv fra højderyg til ribbenets overkant, hver hak efter 5-7 mm. Og så videre til halen. Det er nødvendigt at gøre et snit ikke stærkt, for ikke at røre rygsøjlen, ellers vil fisken falde fra hinanden under stegning. Jeg vender fisken over og gør det samme med det fra anden side. Tør salt på ydersiden og indeni (på en kniv på fisken), sort peber (på smagen). Squirt citron. Jeg ligger inde i hver fisk: en cirkel af løg, to eller tre kvist persille dill, du kan tilføje et par kerner af jordnøddermusk og allspice. Jeg sætter al fisken i en skål, tryk den med en plade og sæt i køleskabet i 30-60 minutter. Jeg drikker øl. Jeg tager fisken ud. Jeg tager ud alt, hvad jeg klumpede i maven dagen før, kaster den væk. Over vasken er en grill. Jeg spredte fisk på den, så at den syltetøj, hun gav, er helt stablet. Jeg lægger panden på kogepladen, opvarmer den, hæld vegetabilsk olie (ikke lugtende, importeret), i en mængde som om jeg stegte pommes frites. Det vil sige, at olie ikke er nødvendig for at fortryde, men det bør snarere være meget. Gryden skal arbejde (kvinder vil spørge). Bunden skal være helt dækket med olie. Stærk ild. Olien er varm. Fiskrullen i mel er ikke nødvendig. Læg de første tre eller fire fisk. Steg over høj varme fra første side i et minut (ca.) - løft fisken med en spatel, en brun skorpe skal vises. Jeg drejer fisken, steges ligeledes fra den anden side. Dukkede også op en skorpe. Jeg reducerer ilden med omkring halvdelen eller 2/3. Jeg fortsætter med at stege hver side af fisken på lav varme i et øjeblik eller to (afhængigt af panden) på hver side.

Reaktionshastighed:
1) På de områder af huden, hvor en brun skorpe dannes under stærk stegning, skal der ikke danne en mere brun eller sort skorpe (det betyder, at fisken er brændt). På de dele af fisken, hvor der var relativt hvid hud under stærk stegning, skulle der være en mørk gylden skorpe, når man stegte over lav varme.
2) Haler skal være tørre og sprøde som chips.
3) Klippene på den færdige fisk vil åbne op og hærde mere bredt, ligesom - Gud tilgive mig.

Yderligere. Jeg spredte fisken på fadet og lagde det andet parti. Dette er en meget smart proces, især for øl. Hvis fisken er rengjort og marineret på forhånd (se ovenfor), så laves et varmt måltid med allerede 20 gæster, der allerede sidder, en lille ting. Hvad der ellers er vigtigt - dække ikke panden med et låg, når du steger. Små knogler forsvinder, fordi de i hvid fisk, især i roach, er lige under huden, det vil sige, de fastgør huden og kødet. Med stærk stegning er de stegt sammen med huden. Og hvis du dækker med et låg, fordampes knoglerne igen. Hvad mere. Skrab de små brændte stykker af den foregående batch (hvis de vil) med en spatel fra panden, før du lægger en ny. Før den nye fane tilsættes olie til gryden, hvis fisken vil absorbere den (afhænger af olien). Sæt forsigtigt fisken over med en spatel for ikke at ødelægge det og ikke sprøjte dig selv og dine naboer med kogende olie (jeg anbefaler at bære jeans, strømper og lukkede sneakers).
Alt. Udenfor skal fisken knase, indenfor være blød. Bon appetit.

http://www.fishingspb.ru/recipe/511/

Sådan laver du rogn

Roachen er en af ​​de mest talrige repræsentanter for karpefamilien og en af ​​de mest almindelige fisk i Rusland. Semi-passage underarter har den største kommercielle betydning - roach og ram, og kun hos sibiriske rogn høstes i den industrielle skala.

I mad anvendes sjælden sjældent til madlavningssuppe - for kogte bløde og meget knogler. Bemærk at rosen er en af ​​de mest inficerede med opisthorchiasis fisk og skal saltes eller koges grundigt inden brug. Den bedste skål, som mange lystfiskere mener, som kan tilberedes fra roach, er at falme eller ryge roach. Men der er andre interessante opskrifter.

I ovnen

Til dette har du brug for:

2-3 stk mellemstore små stege (500-600 gram);

5-6 små kartoffelknolde;

2-3 hvide pærepærer;

lille moden citron

3-4 Art. l. olivenolie eller vegetabilsk olie;

25-50 gram tørret dill og persille;

salt, krydderier "at fiske", og også sort jord peber.

Sådan laver du rogn i ovnen, nemlig - bage i folie, hvis du har alle ovennævnte ingredienser? Ganske enkelt, fordi fisken vil være klar til at behage dig, din husstand og gæster på bare en halv time.

Folie Opskrift

Til at begynde med skal de tilgængelige kartofler skylles grundigt under rindende varmt vand, derefter skrælles og skæres i skiver af mellemtykkelse. Dæk bagepladen med madfolie og læg halvskiveskårne kartofler på den.

Skyl frisk frugt, fjern vægte, skære finner, skære langs buklinjen og omhyggeligt tarm. Et par små hvide løg bliver skrællet og skåret i små ringlets. Skyl citron, tør og skåret i ringe, tykkelsen af ​​de forholdsmæssige løg.

Sæt citron og løg i en sektion af slibet roach, læg fisk på toppen af ​​kartofler, salt, peber, krydre krydderier og drys med tørrede finkornede greens og læg de resterende skiveskårne kartofler ud og læg i folie.

Bages fisken i ovnen ved 180 grader i en halv time. Efter at tiden er gået, udfolder folien og returner fisken til ovnen i 6-7 minutter, indtil gyldenbrun vises, fjern den derefter fra ovnen, afkøl den og læg den på en flad skål.
Ønskes det, før du koger roaches i ovnen, kan du fylde på solid "hollandsk" eller "russisk" ost, gnide den på fadet, før du laver mad eller et par minutter før det er fuldt kogt.

Brug ikke folie

Hvis du ikke ved, hvordan man laver mad i ovnen uden at bruge folie, kan du også prøve en anden opskrift, der ud over ingredienserne fra den forrige indeholder creme og ost.

I modsætning til den tidligere metode, skal fisken vaskes, renses og slibes, derefter skåret i små stykker, grøntsager skåret i forhold til rogn, som skal marineres i citronsaft, forkryddes med krydderier.

Sæt produkterne i lag, hæld sød fløde og bage ved 170 grader i 35-45 minutter, og 4-6 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, skal fisken omhyggeligt strøges med revet hård ost.

Disse er kun to af de mange madlavningsmuligheder til denne vidunderlige skål. Interessant nok tilføjer hver husmor eller kok noget til den oprindelige opskrift, hvilket gør retterne endnu mere lækre.

Fiskeri efter roach på vinteren ned linket.

1. Kaviar er anbragt i en skål.

2. Med en skarp, fisket (med en smal blad) kniv, med hyppige bevægelser, skæres filmene så lidt som muligt.

3. Nu skal du lave saltvand og koge det.

4. Hæld det i en skål med kaviar uden at afkøle det.

5. Bland evt. Æggene med en gaffel i ca. tre minutter.

6. Tøm saltladen, kog en ny og hæld kaviar igen.

7. Rør igen med en gaffel i to eller tre minutter. I denne del af filmen såres en gaffel.

8. Afløb saltvand, vælg små stykker film, der ikke kan såres på stikket. De ligner krøllede mørke klumper. De er uventet få, så denne proces er ikke tidskrævende.

9. Kog saltopløsningen igen og kog den.

10. Hæld i saltlage for tredje gang.

11. Bland godt igen. Denne gang skal saltlederen være lys og gennemsigtig, under alle omstændigheder meget mere gennemsigtig end med de første to fyldninger.

12. Nu skal du smide æggene på en fin sigte og tillade at dræne vand. Denne procedure vil tage 10-15 minutter.

13. Hvis der ikke er nogen sigte, er der ikke lagt tyk (3-5 cm) i et lag på en skrånende overflade. Vandet flyder ikke værre end gennem en sigte.

14. I en ren liter krukke hældes to spiseskefulde solsikkeolie. Nu skal du fylde krukken med 75% kaviar, hæld en teskefuld salt med et dias og bland med en gaffel.

15. Fyld derefter krukken med kaviar på toppen, så toppen kan hældes et lag solsikkeolie (5 mm).

16. Luk plastlåget og lad det stå i mindst 2 timer, og det er bedre at sætte det i køleskabet om natten.

Udgangen er crumbly, lidt salt, øm gul kaviar. Når jeg koger det hjemme, må der ikke tilberedes andre retter til kaviar er forbi. Så lad dig ikke narre, og køb den næste dag to brød og en smørpakke på én gang. Yderligere enkel: bread skibka, et lag smør, et lag kaviar. Snyd !! !

Med minimal praksis, hjemme tager sådan forberedelse ikke mere end en halv time.

Hvis du steriliserer en krukke, kan ske, sil, kaviar, så lukket, stå i flere måneder på køleskabets nederste hylde.

udbenet

"Roach uden knogler" - dette er højst sagt, men 40-60 procent af knogler forsvinder virkelig. Hele hemmeligheden i opskriften er vejen til at BLUE. Hele resten er ubegrænset fantasi. Hvordan gør jeg det? Jeg renser rosen med en vægt på 200 gram: vægte, slagteaffald. Jeg forlader galdene, jeg afskærer ikke haler og hoveder. Vasket. Antallet af fisk, der skal rengøres, bestemmes af antallet af faner på panden. Jeg passer 3-4 fisk i en fane. Yderligere. Jeg tager en fisk, sæt den på tavlen, og fra hovedet laver jeg en lodret kniv med en skarp kniv fra højderyg til ribbenets overkant, hver hak efter 5-7 mm.

Og så videre til halen. Det er nødvendigt at gøre et snit ikke stærkt, for ikke at røre rygsøjlen, ellers vil fisken falde fra hinanden under stegning. Jeg vender fisken over og gør det samme med det fra anden side. Tør salt på ydersiden og indeni (på en kniv på fisken), sort peber (på smagen). Squirt citron. Jeg ligger inde i hver fisk: en cirkel af løg, to eller tre kvist persille dill, du kan tilføje et par kerner af jordnøddermusk og allspice.

Jeg sætter al fisken i en skål, tryk den med en plade og sæt i køleskabet i 30-60 minutter. Jeg drikker øl. Jeg tager fisken ud. Jeg tager ud alt, hvad jeg klumpede i maven dagen før, kaster den væk. Over vasken er en grill. Jeg spredte fisk på den, så at den syltetøj, hun gav, er helt stablet. Jeg lægger panden på kogepladen, opvarmer den, hæld vegetabilsk olie (ikke lugtende, importeret), i en mængde som om jeg stegte pommes frites. Det vil sige, at olie ikke er nødvendig for at fortryde, men det bør snarere være meget.

Gryden skal arbejde (kvinder vil spørge). Bunden skal være helt dækket med olie. Stærk ild. Olien er varm. Fiskrullen i mel er ikke nødvendig. Læg de første tre eller fire fisk. Steg over høj varme fra første side i et minut (ca.) - løft fisken med en spatel, en brun skorpe skal vises. Jeg drejer fisken, steges ligeledes fra den anden side. Dukkede også op en skorpe. Jeg reducerer ilden med omkring halvdelen eller 2/3. Jeg fortsætter med at stege hver side af fisken på lav varme i et øjeblik eller to (afhængigt af panden) på hver side.

1) På de områder af huden, hvor en brun skorpe dannes under stærk stegning, skal der ikke danne en mere brun eller sort skorpe (det betyder, at fisken er brændt). På de dele af fisken, hvor der var relativt hvid hud under stærk stegning, skulle der være en mørk gylden skorpe, når man stegte over lav varme.

2) Haler skal være tørre og sprøde som chips.

3) Klippene på den færdige fisk vil åbne op og hærde mere bredt, ligesom - Gud tilgive mig.

Yderligere. Jeg spredte fisken på fadet og lagde det andet parti. Dette er en meget smart proces, især for øl. Hvis fisken er rengjort og marineret på forhånd (se ovenfor), så laves et varmt måltid med allerede 20 gæster, der allerede sidder, en lille ting. Hvad der ellers er vigtigt - dække ikke panden med et låg, når du steger. Små knogler forsvinder, fordi de i hvid fisk, især i roach, er lige under huden, det vil sige, de fastgør huden og kødet. Med stærk stegning er de stegt sammen med huden. Og hvis du dækker med et låg, fordampes knoglerne igen. Hvad mere. Skrab de små brændte stykker af den foregående batch (hvis de vil) med en spatel fra panden, før du lægger en ny. Før den nye fane tilsættes olie til gryden, hvis fisken vil absorbere den (afhænger af olien). Sæt forsigtigt fisken over med en spatel for ikke at ødelægge det og ikke sprøjte dig selv og dine naboer med kogende olie (jeg anbefaler at bære jeans, strømper og lukkede sneakers).

Alt. Udenfor skal fisken knase, indenfor være blød.

I panden

Det vil være dejligt, hvis du kan stege en friskfanget fisk. For det første er du nødt til at fjerne galdene, indlæg og vaske fisken grundigt. Når du smutter fisk, bør du forsøge ikke at skade galdeblæren og tarmene, som kan indeholde ufordøjede restprodukter.

Derefter skal du lave udskæringer, dybden til rygsøjlen. Indsnitene er lavet fra halen til bagsiden, i en afstand af 6 mm fra hinanden. Disse nedskæringer er nødvendige for at skære de intermuskulære knogler, og således at varmen trænger hurtigere til dem.

For at forhindre fisk i at holde fast i gryden, rull kakerlakker i mel med salt. At sætte fisken bør allerede være på en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Steg indtil gyldenbrun. I en rigtig ristet lort skal små knogler blødgøre meget, og fisken kan spises med dem.

Fra små fisk

Fisk ren og giblets, rull i mel og steg, som sædvanlig.

Det er vigtigt - ikke overcook! I mel tilsættes, som ses på billedet, ud over salt - sort peber.

Den anden vigtigste del, jeg brugte på hans madlavning - 3 store løg, skåret i ringe, 4 gulerødder (ligner ringe), en pakke peberkorn og en teskefuld rød peber.

Snack skal være krydret!

Så - hæld et sted liter og en halv vand og kog hakkede minutter 5.

Derefter tilsættes 5 spiseskefulde sukker og et glas eddike 9% lige ind i kogende vand.

Marinade prøv og tilføj stadig sukker eller eddike eller peber. Efter at eddike giver igen koge og straks fjerne. Læg fisk i lag med syltede grøntsager og hæld alt.

Resultatet ser sådan ud:

Det afkøles i naturlige forhold og sættes derefter i køleskabet. Den bedste effekt vil være om 3 dage.

koteletter

Denne opskrift kræver 600 gram rogn, 2 æg, 2 spiseskefulde creme, 50 gram bagt smør, 400g kartofler, 100g hvidt brød, salt og peber efter smag.

Rens fisken, sæt i nogle retter og hæld mælk. Hold i ca. 15-20 minutter. Fjern derefter huden fra maven og fjern knoglerne.

Hæld filetene sammen med det gennemblødte hvide brød. Det er muligt at springe to gange for pålidelighed, så vil der ikke være nogen knogler helt sikkert. I den resulterende hakkekød tilsættes æg, cremefløde, salt, peber, finhakket grøntsager.

Bland godt, form patties, belæg dem med slået æg, paneret i brødkrummer. Steg i en opvarmet stegepande, i smeltet smør, indtil det er kogt.

Roach cutlets kan serveres med chips.

I sur creme

Vigtige produkter: 8 stk. (

1 kg rogn, stor løg, et par kvist rosmarin, salt, peber, tørt tarragon, creme fraiche.

Roach clean, fjern galdene, indlægene, vasket. Langs kroppen (på begge sider) gør en kniv tværgående snit til ryggen. Fold i en tyk, salt, drys med dragon, peber. Bland godt.

Kraft til bagning smurt med olivenolie, sæt løgringe, rosmarintårer. Fra oven spredes tidligere forberedt roach. Smør jævnt rømme og anbringes i en ovn, der forvarmes til 180 °. Kogeknof varer op til en halv time, indtil der kommer en gylden skorpe.

http://ribalka-up.ru/plt/kak-prigotovit-plotvu.html

Sådan laver du rogn i ovnen

Den nemmeste opskrift på travle husmødre eller til hurtig modtagelse af gæster - hvordan man laver mad i ovnen - viser, at dette kan gøres hurtigt og nemt.

Roach, som er en af ​​de mest specifikke kulinariske fisk, med ordentlig forberedelse vil kunne tilfredsstille selv den mest gourmet smagte i fiskeretter.

På trods af sin "bonyness", som er temmelig svært at klare, såvel som dens specifikke lugt (som kun er typisk for fisk fanget i stående og overgroede damme), er roach et fremragende produkt, der er egnet til at forberede det største antal sunde og nærende retter, især - bagt i ovnen.

Hvordan man laver mad i ovnen, kan du tale i timevis. På de åbne rum af kulinariske portaler i det verdensomspændende netværk kan du finde et stort antal forskellige opskrifter, takket være, at bagt roach bliver endnu mere smagfuldt.

Roach i ovnen opskrift madlavning i folie og uden folie

Fisken er meget hurtig i madlavning, og slutresultatet appellerer til selv den mest fristede mand i fiskeretter, da rogen er utroligt velsmagende, delikat og duftende. Roach bagt i ovnen anses for at være en fuldfadet skål, der ikke kræver en særlig side skål, men en lys grøntsagssalat fremhæver ideelt sin smag. Især hvis fisken er bagt i folie. Hvordan laver man rogn i ovnen, nemlig - bage i folie?

Til dette har du brug for:

  • 2-3 stk mellemstore små stege (500-600 gram);
  • 5-6 små kartoffelknolde;
  • 2-3 hvide pærepærer;
  • lille moden citron
  • 3-4 Art. l. olivenolie eller vegetabilsk olie;
  • 25-50 gram tørret dill og persille;
  • salt, krydderier "at fiske", og også sort jord peber.

Sådan laver du rogn i ovnen, nemlig - bage i folie, hvis du har alle ovennævnte ingredienser? Ganske enkelt, fordi fisken vil være klar til at behage dig, din husstand og gæster på bare en halv time.

Folie Opskrift

Til at begynde med skal de tilgængelige kartofler skylles grundigt under rindende varmt vand, derefter skrælles og skæres i skiver af mellemtykkelse. Dæk bagepladen med madfolie og læg halvskiveskårne kartofler på den.

Skyl frisk frugt, fjern vægte, skære finner, skære langs buklinjen og omhyggeligt tarm. Et par små hvide løg bliver skrællet og skåret i små ringlets. Skyl citron, tør og skåret i ringe, tykkelsen af ​​de forholdsmæssige løg.

Sæt citron og løg i en sektion af slibet roach, læg fisk på toppen af ​​kartofler, salt, peber, krydre krydderier og drys med tørrede finkornede greens og læg de resterende skiveskårne kartofler ud og læg i folie.

Bages fisken i ovnen ved 180 grader i en halv time. Efter at tiden er gået, udfolder folien og returner fisken til ovnen i 6-7 minutter, indtil gyldenbrun vises, fjern den derefter fra ovnen, afkøl den og læg den på en flad skål.

Ønskes det, før du koger roaches i ovnen, kan du fylde på solid "hollandsk" eller "russisk" ost, gnide den på fadet, før du laver mad eller et par minutter før det er fuldt kogt.

Brug ikke folie

Hvis du ikke ved, hvordan man laver mad i ovnen uden at bruge folie, kan du også prøve en anden opskrift, der ud over ingredienserne fra den forrige indeholder creme og ost.

I modsætning til den tidligere metode, skal fisken vaskes, renses og slibes, derefter skåret i små stykker, grøntsager skåret i forhold til rogn, som skal marineres i citronsaft, forkryddes med krydderier.

Sæt produkterne i lag, hæld sød fløde og bage ved 170 grader i 35-45 minutter, og 4-6 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, skal fisken omhyggeligt strøges med revet hård ost.

Disse er kun to af de mange madlavningsmuligheder til denne vidunderlige skål. Interessant nok tilføjer hver husmor eller kok noget til den oprindelige opskrift, hvilket gør retterne endnu mere lækre.

Flere sådanne opskrifter på vores hjemmeside:

  1. Fyldt karpe i ovnen i folie - hvordan man laver karpe i ovnen i hjemmet køkkenet
    Opskrifter hvordan man laver en karpe i ovnen mange. I de fleste tilfælde fremstilles en karpe i ovnen i folie.

Hvordan man kan sejre roach
Som sine slægtninge - ramming og roach - tørret roach er en af ​​de mest populære og efterspurgte kandidater til "forvitring", fordi i tørret form er der en roach.

Hvordan laver man madlavning i ovnen - bage hele
Burbot fisk, madlavning i ovnen, der er interessant og simpel, er ikke en sjælden fisk i vores breddegrader, så vi køber det ganske ofte, men hvordan.

Ryapushka - hvordan man laver denne fisk i ovnen: opskrifter
De af os, der aldrig har hørt om fisk som vendace, har svært ved at straks svare på, hvilken slags fisk der er, hvordan man laver det.

http://nasha-riba.ru/plotva/kak-prigotovit-plotvu-v-dukhovke/

Sådan laver du rogn

TOP populære produkter til fiskeri - køb med gode rabatter til personlig brug og som gave til venner, bekendte.

Få kvalitetsprodukter til overkommelige priser i de bedste fiskeriforretninger. Gør gaver til dig selv og dine kære!

Vi er i sociale netværk - følg os på Facebook, Youtube, Vkontakte og Instagram. Hold dig ajour med de seneste nyhedsnyheder.

For fiskeindustrien er fisken uden værdi, men det kan være en fornøjelse for gourmeter. Ulempen er knoglerne og små størrelser af fiskene. Mere end 17 underarter af små fisk henføres til Plotvits: sorghum, ram, chebak og roach. Roachen er lidt anderledes med hensyn til sit "bopælssted", men alle underarter er ens.

Hvordan laver fisk knogler mindre håndgribelige, så de ikke overskygger glæden af ​​måltidet?

  • Fjern - dette er den mest tidskrævende og ubehagelige mulighed.
  • Skær med en kniv, der gør hyppige nedskæringer på slagtekroppene.
  • Opløs i ætsende marinader.
  • Blød under påvirkning af høj temperatur under langvarig varmebehandling af fisk.

Når man marinerer og forarbejder fisk med krydderier, ødelægges en anden mangel af roacher - den særlige, ikke meget behagelige fiskelugt af friske slagtekroppe.

Retter af roach i madlavning

På trods af betydelige ulemper i sammenligning med andre flodfisk, elsker de også plotweed og er glade for at lave forskellige retter fra den. Hendes kød er ømt, temmelig ejendommeligt for smagen. Valgt kaviarrist, som spises saltet, anvendes i forskellige opskrifter.

Den mest populære og mindre tidskrævende proces brænder små ting fra roasteren i en stegepande. Skrællede slagtekroppe er paneret med mel eller brødkrummer og stegt indtil sprødt på begge sider. Ristet fisk er let at slukke i fløde, creme eller enhver anden sauce, så kødet bliver mere ømt og velsmagende.

Det er meget nemmere og hurtigere at salte fisken, hæld den med tørt salt eller stå i en stærk saltlage. Trifle saltet, ikke tarm. Saltet fisk bruges til at forberede forskellige måltider. Det er let at fortyde eller ryge. Det er praktisk at lave dåse mad fra små fisk i sin egen saft, med tilsætning af vegetabilsk olie eller tomatsauce.

God fisk i tærter. Det går godt med mange produkter: gennemblødt korn, kogt korn, frisk, stegt, stuvet grøntsager og krydderier.

Nogle underarter af Plotvic gorchat Derfor skal du sørge for at rive af gylderne og klippe øjnene ud, som giver bitterhed, hvis kadaverne er planlagt til at blive brugt helt sammen med hovederne.

Folie Opskrift

Til at begynde med skal de tilgængelige kartofler skylles grundigt under rindende varmt vand, derefter skrælles og skæres i skiver af mellemtykkelse. Dæk bagepladen med madfolie og læg halvskiveskårne kartofler på den.

Skyl frisk frugt, fjern vægte, skære finner, skære langs buklinjen og omhyggeligt tarm. Et par små hvide løg bliver skrællet og skåret i små ringlets. Skyl citron, tør og skåret i ringe, tykkelsen af ​​de forholdsmæssige løg.

Sæt citron og løg i en sektion af slibet roach, læg fisk på toppen af ​​kartofler, salt, peber, krydre krydderier og drys med tørrede finkornede greens og læg de resterende skiveskårne kartofler ud og læg i folie.

Bages fisken i ovnen ved 180 grader i en halv time. Efter at tiden er gået, udfolder folien og returner fisken til ovnen i 6-7 minutter, indtil gyldenbrun vises, fjern den derefter fra ovnen, afkøl den og læg den på en flad skål.

Ønskes det, før du koger roaches i ovnen, kan du fylde på solid "hollandsk" eller "russisk" ost, gnide den på fadet, før du laver mad eller et par minutter før det er fuldt kogt.

Brug ikke folie

Hvis du ikke ved, hvordan man laver mad i ovnen uden at bruge folie, kan du også prøve en anden opskrift, der ud over ingredienserne fra den forrige indeholder creme og ost.

I modsætning til den tidligere metode, skal fisken vaskes, renses og slibes, derefter skåret i små stykker, grøntsager skåret i forhold til rogn, som skal marineres i citronsaft, forkryddes med krydderier.

Sæt produkterne i lag, hæld sød fløde og bage ved 170 grader i 35-45 minutter, og 4-6 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, skal fisken omhyggeligt strøges med revet hård ost.

Disse er kun to af de mange madlavningsmuligheder til denne vidunderlige skål. Interessant nok tilføjer hver husmor eller kok noget til den oprindelige opskrift, hvilket gør retterne endnu mere lækre.

En roach er en skolefisk, og en erfaren fisker kan fange flere kilo stor og medium roach i en daggry. Så det ikke forkæler og ikke mister sin smag, er det tilrådeligt at lave det på samme dag.

I disse videoer finder du selv de mest forskelligartede, men meget velsmagende opskrifter. Og der er mange måder at lave mad på.
Før du laver roden, skal du gøre lidt ubehageligt, men den nødvendige procedure er at rengøre fisken grundigt. Brug en kniv, fjern alle skalaerne, derefter indersiden og afskær hovedet. Derefter skal hver fisk vaskes i rent rindende vand.

Fried roach - hurtig og nem at forberede skålen. Skrællet fisk skal saltes (efter smag) og gnid peber ind og ud. Du kan sætte saltede grøntsager og hvidløg inde i fisken. For at gøre fadet rigere i smag kan rogn hældes med saften af ​​en halv citron.

At fiske dyppet med krydderier, skal køles i mindst en time.

Så tager vi fisken ud og begynder at lave mad direkte. Smør gryden med olie (lard), rull ud hver plotter i mel og steg den til klar (appetitlig gylden skorpe).

En anden meget velsmagende skål - pate fra denne fisk. Denne metode til madlavning er nyttig for dem, der fangede en meget, meget mange fisk.

Skrællet fisk salt, peber og sat i puljen. Tilsæt grøntsager - løg, gulerødder mv. Og fyld det hele med vand. Tilsæt solsikkeolie og sæt i ovnen i 3-5 timer, forvarmet til 130 grader.

Derefter, da hele rogen koges blød, fjern skålen fra ovnen og lad den afkøle lidt. Efter et stykke tid føres den resulterende masse gennem en kødkværn. Det er alt sammen, forberedelse af stege er fuldført.

På videoen kan du se andre opskrifter af lækre roach retter. Og endelig ønsker jeg dig store fangster, behagelig videovisning og ikke mindre behagelig appetit!


Den første ting vi gør - rengør mosen. Skalens skalaer renses hurtigt og nemt - dette er ikke aborre, som mens du renser det, bliver du overvældet.
Afskær hovedet, åbn maven, rengør indgangen, du kan forlade finnerne. Glem ikke at vaske de tilberedte kroppe under koldt vand. Og det er vigtigt. Hvis du ved et uheld sætter fisk under varmt vand, vil det lave mad og ganske hurtigt.
Hæld olie i en bekvem dyb gryde og sæt op for at varme op. Mel mel på en flad plade. I et sådant fartøj er det mere hensigtsmæssigt at rulle fisk i den.
Kropstanken saltet på begge sider. Jeg brugte den sædvanlige krydderi. Nå, hun kan lide mig.

Derefter bredede vi fisken og lagde den på panden i varm olie.

Steg på begge sider indtil gyldenbrun.

Nogle gange kan jeg vende det over to gange for at få det skarpe, du ønsker.

Ved stegning vil mængden af ​​olie falde, så fisken er godt ristet, tilsæt hele tiden en ny portion.
Som du ved, er denne skål nødvendig for hånden. Selvom kun fordi det er nemmere og lettere at få knoglerne.
Vi spiser fisk straks med enhver sideskål eller almindeligt sortbrød.
Nu ved du, hvordan du giver rod. Selv om du på denne måde kan stege enhver fisk, skal du dele den i portioner, hvis kadaveret er stort eller helt, som jeg gjorde. Bon appetit!
Indsendt af: Ksysha0810

Roachen er en af ​​de mest talrige repræsentanter for karpefamilien og en af ​​de mest almindelige fisk i Rusland. Semi-passage underarter har den største kommercielle betydning - roach og ram, og kun hos sibiriske rogn høstes i den industrielle skala.

I mad anvendes sjælden sjældent til madlavningssuppe - for kogte bløde og meget knogler. Bemærk at rosen er en af ​​de mest inficerede med opisthorchiasis fisk og skal saltes eller koges grundigt inden brug. Den bedste skål, som mange lystfiskere mener, som kan tilberedes fra roach, er at falme eller ryge roach. Men der er andre interessante opskrifter.

I ovnen
kaviar
udbenet
I panden
Fra små fisk
koteletter
I sur creme

I ovnen

Til dette har du brug for:

2-3 stk mellemstore små stege (500-600 gram);

5-6 små kartoffelknolde;

2-3 hvide pærepærer;

lille moden citron

3-4 Art. l. olivenolie eller vegetabilsk olie;

25-50 gram tørret dill og persille;

salt, krydderier "at fiske", og også sort jord peber.

Sådan laver du rogn i ovnen, nemlig - bage i folie, hvis du har alle ovennævnte ingredienser? Ganske enkelt, fordi fisken vil være klar til at behage dig, din husstand og gæster på bare en halv time.

Folie Opskrift

Til at begynde med skal de tilgængelige kartofler skylles grundigt under rindende varmt vand, derefter skrælles og skæres i skiver af mellemtykkelse. Dæk bagepladen med madfolie og læg halvskiveskårne kartofler på den.

Skyl frisk frugt, fjern vægte, skære finner, skære langs buklinjen og omhyggeligt tarm. Et par små hvide løg bliver skrællet og skåret i små ringlets. Skyl citron, tør og skåret i ringe, tykkelsen af ​​de forholdsmæssige løg.

Sæt citron og løg i en sektion af slibet roach, læg fisk på toppen af ​​kartofler, salt, peber, krydre krydderier og drys med tørrede finkornede greens og læg de resterende skiveskårne kartofler ud og læg i folie.

Bages fisken i ovnen ved 180 grader i en halv time. Efter at tiden er gået, udfolder folien og returner fisken til ovnen i 6-7 minutter, indtil gyldenbrun vises, fjern den derefter fra ovnen, afkøl den og læg den på en flad skål.
Ønskes det, før du koger roaches i ovnen, kan du fylde på solid "hollandsk" eller "russisk" ost, gnide den på fadet, før du laver mad eller et par minutter før det er fuldt kogt.

Brug ikke folie

Hvis du ikke ved, hvordan man laver mad i ovnen uden at bruge folie, kan du også prøve en anden opskrift, der ud over ingredienserne fra den forrige indeholder creme og ost.

I modsætning til den tidligere metode, skal fisken vaskes, renses og slibes, derefter skåret i små stykker, grøntsager skåret i forhold til rogn, som skal marineres i citronsaft, forkryddes med krydderier.

Sæt produkterne i lag, hæld sød fløde og bage ved 170 grader i 35-45 minutter, og 4-6 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, skal fisken omhyggeligt strøges med revet hård ost.

Disse er kun to af de mange madlavningsmuligheder til denne vidunderlige skål. Interessant nok tilføjer hver husmor eller kok noget til den oprindelige opskrift, hvilket gør retterne endnu mere lækre.

1. Kaviar er anbragt i en skål.

2. Med en skarp, fisket (med en smal blad) kniv, med hyppige bevægelser, skæres filmene så lidt som muligt.

3. Nu skal du lave saltvand og koge det.

4. Hæld det i en skål med kaviar uden at afkøle det.

5. Bland evt. Æggene med en gaffel i ca. tre minutter.

6. Tøm saltladen, kog en ny og hæld kaviar igen.

7. Rør igen med en gaffel i to eller tre minutter. I denne del af filmen såres en gaffel.

8. Afløb saltvand, vælg små stykker film, der ikke kan såres på stikket. De ligner krøllede mørke klumper. De er uventet få, så denne proces er ikke tidskrævende.

9. Kog saltopløsningen igen og kog den.

10. Hæld i saltlage for tredje gang.

11. Bland godt igen. Denne gang skal saltlederen være lys og gennemsigtig, under alle omstændigheder meget mere gennemsigtig end med de første to fyldninger.

12. Nu skal du smide æggene på en fin sigte og tillade at dræne vand. Denne procedure vil tage 10-15 minutter.

13. Hvis der ikke er nogen sigte, er der ikke lagt tyk (3-5 cm) i et lag på en skrånende overflade. Vandet flyder ikke værre end gennem en sigte.

14. I en ren liter krukke hældes to spiseskefulde solsikkeolie. Nu skal du fylde krukken med 75% kaviar, hæld en teskefuld salt med et dias og bland med en gaffel.

15. Fyld derefter krukken med kaviar på toppen, så toppen kan hældes et lag solsikkeolie (5 mm).

16. Luk plastlåget og lad det stå i mindst 2 timer, og det er bedre at sætte det i køleskabet om natten.

Udgangen er crumbly, lidt salt, øm gul kaviar. Når jeg koger det hjemme, må der ikke tilberedes andre retter til kaviar er forbi. Så lad dig ikke narre, og køb den næste dag to brød og en smørpakke på én gang. Yderligere enkel: bread skibka, et lag smør, et lag kaviar. Snyd !! !

Med minimal praksis, hjemme tager sådan forberedelse ikke mere end en halv time.

Hvis du steriliserer en krukke, kan ske, sil, kaviar, så lukket, stå i flere måneder på køleskabets nederste hylde.

udbenet

"Roach uden knogler" - dette er højst sagt, men 40-60 procent af knogler forsvinder virkelig. Hele hemmeligheden i opskriften er vejen til at BLUE. Hele resten er ubegrænset fantasi. Hvordan gør jeg det? Jeg renser rosen med en vægt på 200 gram: vægte, slagteaffald. Jeg forlader galdene, jeg afskærer ikke haler og hoveder. Vasket. Antallet af fisk, der skal rengøres, bestemmes af antallet af faner på panden. Jeg passer 3-4 fisk i en fane. Yderligere. Jeg tager en fisk, sæt den på tavlen, og fra hovedet laver jeg en lodret kniv med en skarp kniv fra højderyg til ribbenets overkant, hver hak efter 5-7 mm.

Og så videre til halen. Det er nødvendigt at gøre et snit ikke stærkt, for ikke at røre rygsøjlen, ellers vil fisken falde fra hinanden under stegning. Jeg vender fisken over og gør det samme med det fra anden side. Tør salt på ydersiden og indeni (på en kniv på fisken), sort peber (på smagen). Squirt citron. Jeg ligger inde i hver fisk: en cirkel af løg, to eller tre kvist persille dill, du kan tilføje et par kerner af jordnøddermusk og allspice.

Jeg sætter al fisken i en skål, tryk den med en plade og sæt i køleskabet i 30-60 minutter. Jeg drikker øl. Jeg tager fisken ud. Jeg tager ud alt, hvad jeg klumpede i maven dagen før, kaster den væk. Over vasken er en grill. Jeg spredte fisk på den, så at den syltetøj, hun gav, er helt stablet. Jeg lægger panden på kogepladen, opvarmer den, hæld vegetabilsk olie (ikke lugtende, importeret), i en mængde som om jeg stegte pommes frites. Det vil sige, at olie ikke er nødvendig for at fortryde, men det bør snarere være meget.

Gryden skal arbejde (kvinder vil spørge). Bunden skal være helt dækket med olie. Stærk ild. Olien er varm. Fiskrullen i mel er ikke nødvendig. Læg de første tre eller fire fisk. Steg over høj varme fra første side i et minut (ca.) - løft fisken med en spatel, en brun skorpe skal vises. Jeg drejer fisken, steges ligeledes fra den anden side. Dukkede også op en skorpe. Jeg reducerer ilden med omkring halvdelen eller 2/3. Jeg fortsætter med at stege hver side af fisken på lav varme i et øjeblik eller to (afhængigt af panden) på hver side.

1) På de områder af huden, hvor en brun skorpe dannes under stærk stegning, skal der ikke danne en mere brun eller sort skorpe (det betyder, at fisken er brændt). På de dele af fisken, hvor der var relativt hvid hud under stærk stegning, skulle der være en mørk gylden skorpe, når man stegte over lav varme.

2) Haler skal være tørre og sprøde som chips.

3) Klippene på den færdige fisk vil åbne op og hærde mere bredt, ligesom - Gud tilgive mig.

Yderligere. Jeg spredte fisken på fadet og lagde det andet parti. Dette er en meget smart proces, især for øl. Hvis fisken er rengjort og marineret på forhånd (se ovenfor), så laves et varmt måltid med allerede 20 gæster, der allerede sidder, en lille ting. Hvad der ellers er vigtigt - dække ikke panden med et låg, når du steger. Små knogler forsvinder, fordi de i hvid fisk, især i roach, er lige under huden, det vil sige, de fastgør huden og kødet. Med stærk stegning er de stegt sammen med huden. Og hvis du dækker med et låg, fordampes knoglerne igen. Hvad mere. Skrab de små brændte stykker af den foregående batch (hvis de vil) med en spatel fra panden, før du lægger en ny. Før den nye fane tilsættes olie til gryden, hvis fisken vil absorbere den (afhænger af olien). Sæt forsigtigt fisken over med en spatel for ikke at ødelægge det og ikke sprøjte dig selv og dine naboer med kogende olie (jeg anbefaler at bære jeans, strømper og lukkede sneakers).

Alt. Udenfor skal fisken knase, indenfor være blød.

I panden

Det vil være dejligt, hvis du kan stege en friskfanget fisk. For det første er du nødt til at fjerne galdene, indlæg og vaske fisken grundigt. Når du smutter fisk, bør du forsøge ikke at skade galdeblæren og tarmene, som kan indeholde ufordøjede restprodukter.

Derefter skal du lave udskæringer, dybden til rygsøjlen. Indsnitene er lavet fra halen til bagsiden, i en afstand af 6 mm fra hinanden. Disse nedskæringer er nødvendige for at skære de intermuskulære knogler, og således at varmen trænger hurtigere til dem.

For at forhindre fisk i at holde fast i gryden, rull kakerlakker i mel med salt. At sætte fisken bør allerede være på en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Steg indtil gyldenbrun. I en rigtig ristet lort skal små knogler blødgøre meget, og fisken kan spises med dem.

Fra små fisk

Fisk ren og giblets, rull i mel og steg, som sædvanlig.

Det er vigtigt - ikke overcook! I mel tilsættes, som ses på billedet, ud over salt - sort peber.

Den anden vigtigste del, jeg brugte på hans madlavning - 3 store løg, skåret i ringe, 4 gulerødder (ligner ringe), en pakke peberkorn og en teskefuld rød peber.

Snack skal være krydret!

Så - hæld et sted liter og en halv vand og kog hakkede minutter 5.

Derefter tilsættes 5 spiseskefulde sukker og et glas eddike 9% lige ind i kogende vand.

Marinade prøv og tilføj stadig sukker eller eddike eller peber. Efter at eddike giver igen koge og straks fjerne. Læg fisk i lag med syltede grøntsager og hæld alt.

Resultatet ser sådan ud:

Det afkøles i naturlige forhold og sættes derefter i køleskabet. Den bedste effekt vil være om 3 dage.

koteletter

Denne opskrift kræver 600 gram rogn, 2 æg, 2 spiseskefulde creme, 50 gram bagt smør, 400g kartofler, 100g hvidt brød, salt og peber efter smag.

Rens fisken, sæt i nogle retter og hæld mælk. Hold i ca. 15-20 minutter. Fjern derefter huden fra maven og fjern knoglerne.

Hæld filetene sammen med det gennemblødte hvide brød. Det er muligt at springe to gange for pålidelighed, så vil der ikke være nogen knogler helt sikkert. I den resulterende hakkekød tilsættes æg, cremefløde, salt, peber, finhakket grøntsager.

Bland godt, form patties, belæg dem med slået æg, paneret i brødkrummer. Steg i en opvarmet stegepande, i smeltet smør, indtil det er kogt.

Roach cutlets kan serveres med chips.

I sur creme

Vigtige produkter: 8 stk. (

1 kg rogn, stor løg, et par kvist rosmarin, salt, peber, tørt tarragon, creme fraiche.

Roach clean, fjern galdene, indlægene, vasket. Langs kroppen (på begge sider) gør en kniv tværgående snit til ryggen. Fold i en tyk, salt, drys med dragon, peber. Bland godt.

Kraft til bagning smurt med olivenolie, sæt løgringe, rosmarintårer. Fra oven spredes tidligere forberedt roach. Smør jævnt rømme og anbringes i en ovn, der forvarmes til 180 °. Kogeknof varer op til en halv time, indtil der kommer en gylden skorpe.

http://zdesriba.online/porody-ryb/plotva/kak-gotovit-plotvu.html

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • Bagning (161)
  • Opskrifter til det nye år (158)
  • Billets til vinteren (124)
  • Salater (112)
  • Kødretter (83)
  • Grøntsager (77)
  • Supper (64)
  • Sommer (58)
  • Fiskeretter (58)
  • Varme retter (56)
  • Slanking (53)
  • Retter i ovnen (46)
  • Sødt (45)
  • Retter fra kylling (43)
  • Pandekager (33)
  • Påske Måltider (31)
  • En hurtig middag (30)
  • Mushroom Dishes (28)
  • Forår (27)
  • Desserter (27)
  • Kager (20)
  • Opskrifter til børn (19)
  • Hvordan man laver mad - Tips og tricks (18)
  • Opskrifter (15)
  • Snack (14)
  • Berry Dishes (13)
  • Fødselsdag (12)
  • Frugtretter (11)
  • Retter til ferien (9)
  • Korn (ris, boghvede, havregryn, etc.) (9)
  • Fisk og skaldyr (9)
  • Hurtig morgenmad (8)
  • Morgenmad elementer (8)
  • Retter af kartofler (8)
  • Tyrkiet Opskrifter (7)
  • Opskrifter til multikooker (7)
  • Køkken af ​​verden (6)
  • Fødselsdag (6)
  • Skåle til jul (4)
  • Ikke-alkoholholdige drikkevarer (4)
  • Alkoholholdige drikkevarer derhjemme (4)
  • Mikrobølgeopskrifter (3)
  • Opskrifter til dobbeltkedel (3)
  • Opskrifter (2)
  • Opskrifter til brødmaskine (1)
  • opskrifter (0)

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-Regelmæssige læsere

11 opskrifter fra roach - hvad man laver lækker roach!

Culinary community Li.Ru - Fiskeretter

Øre af roach

Ukha er en af ​​de ældste retter af russisk køkken. Wuhu kan koges fra forskellige typer fisk, men princippet om madlavning forbliver altid det samme. Roachesuppe er en sund, rig fiskesuppe.

Tørret roach

Roach falmer længe nok, lidt mere end en uge. Men ventetiden er det værd.

Ro i ovnen

En dace forbereder sig meget hurtigt. Det tager 30 minutter at lave mad i ovnen. Skål med kartofler, løg og citron.

Roach stege

Hvis du har lidt tid, er roach roast den rigtige ret til dig. Fries hurtigt, bakker godt. Det går godt med enhver parabol.

Roach cutlets

En dace, som en lille fisk, behandles lettere end andre. Lad mig fortælle dig en simpel opskrift på roach cutlets.

Roach brændt i trækul

For alle elskere af fiskeri, naturture og picnics, er denne enkle opskrift på rogn bagt i trækul nyttig! Fisken er meget velsmagende, med en rigtig smoky smag. Klassisk feltkøkken!

Roach bages under ost

Jeg vil gerne dele min yndlingsfiskopskrift. Roach bagt under ost er en frygtelig velsmagende skål, og det er slet ikke dyrt og meget tilfredsstillende. Trin for trin opskrift med fotos

Roach med kartofler

Roach med kartofler eller braised roach i karelsk stil - en meget velsmagende og appetitvækkende skål, som kan være som den første? og den anden spisestue. En kombination af roach og kartofler - fantastisk!

Roach i citronsauce

Roach i citronsauce - en skål med et meget interessant, originalt smagsområde. Roach er en sund fisk, og fremgangsmåden til forarbejdning og citronsauce gør det muligt at bevare alle disse kvaliteter og skabe en særlig smag.

Roach i folie

En meget let at lave mad i folie vil dekorere ethvert spisebord. Super overkommelig trin-for-trin opskrift med fotos vil fortælle dig, hvordan du laver mad i folie så hurtigt og enkelt som muligt.

http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399295731

Opskrifter til roach

For fiskeindustrien er fisken uden værdi, men det kan være en fornøjelse for gourmeter. Ulempen er knoglerne og små størrelser af fiskene. Mere end 17 underarter af små fisk henføres til Plotvits: sorghum, ram, chebak og roach. Roachen er lidt anderledes med hensyn til sit "bopælssted", men alle underarter er ens.

Hvordan laver fisk knogler mindre håndgribelige, så de ikke overskygger glæden af ​​måltidet?

  • Fjern - dette er den mest tidskrævende og ubehagelige mulighed.
  • Skær med en kniv, der gør hyppige nedskæringer på slagtekroppene.
  • Opløs i ætsende marinader.
  • Blød under påvirkning af høj temperatur under langvarig varmebehandling af fisk.

Når man marinerer og forarbejder fisk med krydderier, ødelægges en anden mangel af roacher - den særlige, ikke meget behagelige fiskelugt af friske slagtekroppe.

Retter af roach i madlavning

På trods af betydelige ulemper i sammenligning med andre flodfisk, elsker de også plotweed og er glade for at lave forskellige retter fra den. Hendes kød er ømt, temmelig ejendommeligt for smagen. Valgt kaviarrist, som spises saltet, anvendes i forskellige opskrifter.

Den mest populære og mindre tidskrævende proces brænder små ting fra roasteren i en stegepande. Skrællede slagtekroppe er paneret med mel eller brødkrummer og stegt indtil sprødt på begge sider. Ristet fisk er let at slukke i fløde, creme eller enhver anden sauce, så kødet bliver mere ømt og velsmagende.

Det er meget nemmere og hurtigere at salte fisken, hæld den med tørt salt eller stå i en stærk saltlage. Trifle saltet, ikke tarm. Saltet fisk bruges til at forberede forskellige måltider. Det er let at fortyde eller ryge. Det er praktisk at lave dåse mad fra små fisk i sin egen saft, med tilsætning af vegetabilsk olie eller tomatsauce.

God fisk i tærter. Det går godt med mange produkter: gennemblødt korn, kogt korn, frisk, stegt, stuvet grøntsager og krydderier.

Nogle underarter af Plotvic gorchat Derfor skal du sørge for at rive af gylderne og klippe øjnene ud, som giver bitterhed, hvis kadaverne er planlagt til at blive brugt helt sammen med hovederne.

Hvad laver man madlavning - en liste over opskrifter

Følgende er en liste over retter, der er lette at forberede med roach. Hver skål gives et billede og en kort beskrivelse. Det er fortsat at vælge, hvad du vil lave mad, og gå til siden med en komplet beskrivelse af processen ved at klikke på navnet på skålen.

Madlavning til rogn i ovnen. Forberedelse plotvichek til bagning. Blødgør roach knogler med hak og marinade. Opskrift på roach, syltet citronsaft, i ovnen med løg og kartofler. Bagning ved en temperatur på 190 °, 25 minutter og er klar lækker gryde af fisk.

Måder at stege fisk i en gryde i vegetabilsk olie. Sådan steges en tømrer. Hvad skal man gøre for at lave grillet fisk med hak for at blødgøre knogler, bliver blødere - stød i mælk eller fløde. Madlavning Opskrifter:
1) Fried roach uden en skorpe i løg sauce.
2) Plotvichka med stegte løg.

Hurtig madlavning af roach i en langsom komfur med de relevante tilstande. Lækker fiskesuppe med kartofler, gulerødder, smeltet ost og friske tomater. Den anden opskrift er stegt roach med creme fraiche, oliven, løg, hvidløg, lækre krydderier under en hætte af hårdt revet ost.

Sådan tilberedes fiskekager fra roach. De vigtigste tilsætningsstoffer til fyldningen for at forbedre smag og smag af kødboller. Tilsæt frisk fedt for at øge fedtindholdet i fadet. Koteletter med revet kartofler. Hvorfor er hakket fisk bedre afkølet, inden der dannes patties og breading. Teknologi ristning patties i olie.

Sådan tilberedes et lækkert øre af roach. Sekvensen af ​​madlavning ører. Forskærende fisk. Madlavning og afklaring af rogn bouillon. Opskrift af fiskesuppe med tomater, kartofler, gulerødder, løg og urter. Hvorfor sætte i øre smør. Hvordan kan du sprede opskriften på roachesuppe

Nøjagtig trin-for-trin tørringsproces. De forberedende faser af forarbejdning af fisk før røgning - skæring og saltning af tør metode under oket eller i en stærk saltlage. Den optimale tid til saltning af slagtekroppe. Vask og blæse fisk i ferskvand. Forberedelse af nødvendige redskaber og redskaber til saltning og hærdning.

Sådan røg en karpe på kold måde. Forberedelse af fisk til rygningsprocessen. Valget af træ, blødgøring chips. Opskriften på at ryge fisk med kold røg. Variationer af opskriften til madlavning rovchichki. Opret den ønskede temperatur. Den optimale tid for rygning. Slags rigtigt røget fisk.

Hvad at lave mad fra små roach for at redde en stor fangst og ikke lade det ødelægge. Varmebehandling af fisk. Madlavning dåse kødboller derhjemme.

1) Konserves i olie.
2) Hjemmelavet konserves med tomatpuré. Layout af fisk i steriliserede glasglas.

Sådan tilberedes kaviarrosa. En række opskrifter.
1) Saltning af kaviar på forskellige måder - madlavning saltet kaviar, saltning af fisk i saltlage, opbevaring af saltet kaviar.
2) Kaviarhunke med surkål, lækre tilsætningsstoffer til koteletfyldning.
3) Kaviar pasta.
4) pandekager

Skåle af roach, dyster og anden lille fisk - en delikatesse kaldet "lækre hjemmelavede brislinger." Fisken kogt på denne måde er øm og duftende. Saltning af fisk på en tør måde. Rygning i stationært røghus. Fisk hængende, aldring, servering, emballering, opbevaring.

Denne side er afsat til en lille lille fisk kaldet roach. Opskrifter til rognretter og alle opskrifter til retter fra andre fisk findes i hovedmenuen på stedet, i sektionen "Fiskerens køkken".

Følg os på sociale netværk - gennem dem offentliggør vi en masse interessante oplysninger, fotos og videoer.

Populære afsnit af webstedet:

Fiskerens kalender giver dig mulighed for at forstå, hvordan alle fiskene hakker, afhængigt af tidspunktet for året og måneden.

Fiskegrej side fortæller om mange populære tackle og udstyr til fiskeri.

Dyser til fiskeri - vi beskriver i detaljer levende, grøntsag, kunstig og usædvanlig.

I artiklen lærer du agn med hovedtyperne, samt taktikken i deres brug.

Udforsk alt agn til fiskeri, det ville blive en rigtig lystfisker og lære det rigtige valg.

http://ribalka-vsem.ru/index/recepty_prigotovlenija_plotvy/0-1246

Læs Mere Om Nyttige Urter