Vigtigste Olien

Hvad er holdbarhed for struds, and, guinea, kalkun og røde æg?

Generelt er alle spiselige æg af husdyr (eller tamme) fugle?

Æg er et letfordærveligt produkt, og deres holdbarhed er begrænset.

Ved langvarig opbevaring af æg fordampes fugt gennem porerne på skallen, densiteten og strukturen af ​​protein og æggeblomme forstyrres, deres farveændringer reduceres indholdet af E-vitamin med 2 gange.

Hertil kommer, at hvis skalen er snavset, eller hvis skallen er brudt (for eksempel som følge af vask af æg), kan mikroorganismer trænge indad, hvilket vil føre til ægskader.

Derfor vaskes ægene umiddelbart før brug.

Opbevaringstidspunktet for æg af forskellige husdyr afhænger af opbevaringstemperaturens temperatur og fugtighed, ægets størrelse, tykkelsen af ​​skallen, dens densitet og andre faktorer.

Den anbefalede fugtighed i lagermediet er 70-80%.

Quail egg - kan opbevares i op til 30 dage ved en temperatur på 18-23 grader C og op til 60 dage ved en temperatur på 3-7 grader C

Tyrkiet æg - den optimale holdbarhed i køleskabet - op til 7 dage, fordi Skallen har en løs struktur ved en temperatur på 12-15 grader C. Den samme holdbarhed af kostæg.

Gås- og andæg - opbevares i op til to uger ved en temperatur på 2 til 12 grader C.

Strugetæg - takket være en tyk skal (0,6 mm.) Kan opbevares i op til 3 måneder. Væg 1,5 - 2 kg. Besidder høje diætegenskaber. Oftest bruges til bagning eller i kombination med andre produkter.

Hvordan man kontrollerer friskheden af ​​kyllingæg?

Friske æg har hvide hvide, de ældre har mørkere eller lyserøde æg.

Hvis et brudt æg har en lille lugt, er det fejlbehæftet. Hvis et helt æg flyder på vand, betyder det, at bakterier har gennemboret gennem porerne, gasser dannes fra deres livsvigtige aktivitet, oversvømmelse har dukket op.

Et frisk æg vil synke til bunden eller være tæt på bunden.

Spoede æg kan ikke spises. Mulig alvorlig forgiftning!

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1614949-kakoj-srok-hranenija-strausinyhutinyhgusinyhindjushechihperepelinyh-jaic.html

Indsamling, opbevaring og sortering af strudsæg

Indenlandske struds er fantastiske fugle. De er meget produktive og passer perfekt til klimaforholdene i vores land. Mange landbrugere opdrættede strudse til æg. I denne artikel lærer du at samle, opbevare og sortere strudsæg.

Fra tidspunktet for lægningen er det nødvendigt at følge visse regler og omhyggelig håndtering ved indsamling, opbevaring og sortering. Det er meget vigtigt at kontrollere redenene ofte. Da jo hurtigere du opfanger et æg, desto bedre bliver dets inkubationskvaliteter. Dette vil stadig stimulere kvinden til næste æglægning.
Med alt dette skal det bemærkes, at i intet tilfælde kan ikke tage ægget, når kvinden sidder på reden. Det er bedre at vente, indtil strudsen er distraheret af andre ting og forlader redenen. Når man samler æg, er det bedre ikke at tiltrække fuglens opmærksomhed, ellers kan det føre til stressende forhold.

Hvis du forlader æggene i redenen i lang tid, kan det medføre risiko for at udvikle forskellige sygdomme i embryoet. Den tidlige division af embryoet kan også begynde før inkubation. Hvis ægget kommer i direkte sollys, kan embryoet hurtigt dø.

Transport af strudsæg produceret i store kasser. Ægget lægges med den stumpe ende med den spidse ende nedad. I dette tilfælde er ægget selv pakket ind i et blødt emballagemateriale, såsom bomuldsuld. For at undgå udsættelse for sollys, en æske med æg dækket med låg, der er malet hvidt.

Æggene skal holdes rene. Før opbevaring vaskes æg i varmt vand med en temperatur, der ikke er under 35 grader. En lille mængde desinfektionsmiddel kan tilsættes til vandet. Efter vask tørres ægene grundigt. Forresten skal hænder før vask af æg saniteres. Før inkubation opbevares æggene ikke mere end 10 dage ved en temperatur på 15-17 grader og en relativ luftfugtighed på 40%. Det anbefales at dreje æggene en gang om dagen under opbevaring. Du kan gemme strudsæg i to positioner - med en stump ende eller bare liggende på din side. Før æglæggende i inkubatoren desinficeres æg med hydrogenperoxid.

http://ferma-biz.ru/domashnyaya-ptica/strausi/sbor-xranenie-i-sortirovka-strausinyx-yaic.html

Sådan samles og opbevares strudsæg

Sådan samles og opbevares strudsæg

Samling af strudsæg er en af ​​de vigtigste forhold i en landmand. Jo mindre æg ligger i reden, desto bedre er dets kvalitet og jo mere egnet er det til inkubation. Det er nødvendigt at indsamle æg konstant og hurtigst muligt, fordi det stimulerer fortsættelsen af ​​æglægning og tvinger kvinden til at genvinde den tabte.

Når der ikke samles æg, kan man ikke køre væk strudsene fra redenen. Æg skal være omhyggeligt og forsøger ikke at tiltrække fuglens opmærksomhed. Det er bedst at vente og vælge det øjeblik, hvor et par struds vil tage sig af sig selv og flytte væk fra reden. Et æg, som længe er tilbage i en rede, risikerer at udvikle patogener på overfladen. Desuden kan udsættelse for direkte sollys forårsage, at embryoet dør hurtigt.

Før opbevaring skal meget forurenede æg vaskes med varmt vand (+ 40 grader Celsius) i tre minutter, idet der tilsættes noget jodholdigt middel til vandet. Det vaskede æg skal lufttørres. Ved rengøring af æg må du ikke skrabe snavs af overfladen.

Holdbarheden af ​​æg før inkubation er 7 til 10 dage. Opbevaringstemperatur 15-18 grader Celsius, relativ luftfugtighed - 40%. Under opbevaring skal æg skiftes en gang om dagen. Du kan gemme æggene, sætte dem med en stump ende eller på sin side.

Lignende kapitler fra andre bøger

Sådan samles planter

HVORDAN SKAL INDSAMLERES PLANTER, DER SKAL PLANT Mange planter skal tørres blandt avispapirark. Forbered derfor i forvejen et par dusin gamle aviser. For et stort herbariumark, fold avissiden i halvdelen, for et lille ark, avis

HVORDAN INDKALDES INSEKTER OG ANDRE DYR

HVORDAN KOLLEKTER INSEKTER OG ANDRE DYR, DER SKAL STUDE Først og fremmest skal du passe på, at der er plads til at sætte gebyrerne. For at gøre dette på forhånd samles alle slags kasser med slik, cigaretter, kaffe, sko og alle mulige andre. Selv tomme kampkasser

42. Sådan opbevares en våbenkjole

42. Sådan opbevares en våddragt En tør våddragt i perioder med aktiv brug kræver ingen særlig opbevaring. Det er nok at tørre op efter jagten, vride og - i en rygsæk eller taske til næste jagt. Om foråret, når der skiftes til en våd, tør våde

Fyldte æg

Fyldte æg 5 æg, 1 spsk. ske med creme creme kopper syltet champignon, persille - til smag, salt, sukker - til smag. Kog hårdt kogte æg, skræl skallerne, skær toppen (til æggeblommen) fra den stumpe ende, fjern æggeblommen. Fik chok i svampene, bland med creme og

Kyllingæg i sennepsauce

Kyllingæg i sennepsauce 1 liter vand, 2 spsk. ske 9% eddike, salt til smag, 8 æg; til saucen: 130 g smør, 2 æggeblommer, saft med halv citron, salt og malet hvid peber efter smag, 1 tsk kogt varm sennep, 1 kvist frisk tarragon. Bring vand ind i

Syltede æg

Æg marinerede 4 æg, 1 løg, 3 spsk. skeer af sojasovs, 2 spsk. skeer af ris vodka, hakket persille og sukker, 1 el. ske med krydret blanding af tørre eller friske urter (dill, stjerneanis, allspice, kanel, nelliker), salt efter smag. Kog kylling eller ænderæg 10-12

Sådan opbevares og tørres træ

Sådan gemmes billeder

Broderi og dekorationsæg

Broderi og dekoration af æg På forhånd skal du tegne broderi af dit æg og tegne det på papir. Påfør mønsteret på stoffet ved hjælp af skræddersyet kridt eller bare et stykke tørt sæbe, hvis spor nemt fjernes efterfølgende fra materialet. I færd med broderi udtænkt

Sådan opbevares dåse mad

Sådan opbevarer du færdige måltider

2.4.1. Hvornår skal man så og hvordan man samler?

A3.1. Sådan opbevares batteriet i lang tid

A3.1. Sådan opbevares batteriet i lang tid I ​​nogle kilder er der en mening, at hvis batteriet ikke er brugt i en måned eller mere, er det bedre at fjerne det fra den bærbare computer. Dette er ikke helt sandt. Et batteri i lukket separat tilfælde udgør ikke nogen skade

http://hobby.wikireading.ru/24761

Sådan opbevares et strudsæg

Indsamling, transport og opbevaring af strudsæg

Et strudsæg, uanset hvilket formål det anvendes, kræver omhyggelig opmærksomhed. Fra det øjeblik æget er lagt til slutningen af ​​dets anvendelse (sengetøj, inkubator, madlavning, souvenir), skal du følge visse regler for indsamling, transport og opbevaring af æg.

En af de vigtigste bekymringer for struds er samlingen af ​​æg lagt. Jo mindre æg ligger i reden, desto bedre er dets kvalitet og jo mere egnet er det til inkubation. Det er nødvendigt at indsamle æg konstant og hurtigst muligt, selv fordi det stimulerer fortsættelsen af ​​æglægning, som om at tvinge kvinden til at kompensere for den tabte.

Indsamle æg skal være omhyggeligt, ikke tiltrække fuglens opmærksomhed, i hvert fald ikke at drive væk strudse fra reden. Det er bedre at vente på det øjeblik, hvor et par struds vil tage sig af sig selv og bevæge sig væk fra redenen.

Et æg, som længe efterlades i en rede, er truet både af udviklingen af ​​patogener på overfladen og ved for tidlig deling af embryet indtil begyndelsen af ​​inkubation (naturlig eller kunstig), og udsættelse for direkte sollys kan forårsage, at embryoet dør hurtigt.

Transport af æg skal ske i henhold til denne ordning. Efter at have hentet æget, er det nødvendigt at tørre det med en tør klud, læg den i en speciel kasse med en stump ende opad og pakk den med en blød pakning af gummi, skum eller bomuld; kassen skal anbringes på et blødt (anti-vibrations) gummi for at undgå stød og rystelse. Låget af kassen (hvis kassen transporteres åbent) skal males hvidt for at afspejle solens stråler.

Stærkt forurenede æg før opbevaring skal vaskes med varmt vand (+40 ° C) og tilsætte ethvert chlor eller jodholdigt middel til vandet. Vasketid - ikke mere end 3 minutter, så ægget skal tørres i luften.

Du kan ikke vaske æggene med koldt vand (indholdet af ægget krymper og vandet trænger ind i ægget). Hænder skal renses før vask af æg. Ved rengøring af æg må du ikke skrabe snavs af overfladen.

Den optimale holdbarhed for æg før inkubation er 1 uge, men ikke mere end 10 dage ved en temperatur på 15-18 ° C, relativ luftfugtighed - 40%. Under opbevaring skiftes æg med jævne mellemrum (maksimum - 1 gang pr. Dag, minimum - 1 gang pr. Holdbarhed). Nogle struds holder opbevaring af strudsæg med en stump ende, nogle sætter den på den ene side. Du kan gemme æggene i køleskabet (med en given temperatur og fugtighed) eller i en termos med isemballager.

Før de lægger æg i inkubatoren, skal de desinficeres ved sprøjtning af formaldehyd eller hydrogenperoxid.

http://minifermer.org/read/12/22-sbor-transportirovka-i-hranenie-yaic-strausov.html

Strudsæg

I forskellige fuglearter har æg en anden form, farve og størrelse. Alle disse faktorer er påvirket af rasen af ​​fugle og deres sted for lægning. Strudeæg har stor kommerciel værdi, de er ikke blandt de vigtigste produkter af strudsopdræt, og næsten alle bruges til inkubation. Spis ikke befrugtede æg af bordtypen, som er hentet fra unge kvinder, tidligt eller sent.

Sådan køber du højkvalitets strudsæg

Før du køber dette produkt, skal du sikre dig, at den er frisk. Kriterier at stole på, når de køber:

  • Shell farve. Farven skyldes fuglens race og fjerning, og derfor kan den være hvid, beige, gullig eller grønlig;
  • Størrelse. Den gennemsnitlige vægt er 1,5 kg. Der kan dog være betydelige afvigelser i begge retninger;

REFERENCE: Farve og størrelse af produktet påvirker ikke kvaliteten;

  • Faktorer, der tyder på mangel på friskhed, er vægttab, væskeafdampning og en stigning i airbag.

Foto: Hvis du sammenligner, hvordan ser strudsæg sammenlignet med kylling

VIGTIGT: For at kontrollere kvaliteten er det nødvendigt at tage et strudsæg i hånden og ryste det lidt - der skal ikke være noget gurgling lyde.

Der er en anden check for produktets friskhed - det er nedsænket i en koncentreret saltlage. I tilfælde af friskhed synker æget til bunden. Det er også værd at nægte at købe prøver med spor af affald eller andre forurenende stoffer med beskadigede skaller.

Dette produkt er ret vanskeligt at købe i supermarkeder, det kan bestilles på specialiserede bedrifter. Til salg strudsæg er pakket i individuel karton. Det skal være i klare og store bogstaver med angivelse af udløbsdato og dato for modtagelse af produktet.

OBS: Strutshunner er produktive fra april til november, og det er muligt at opbevare strudsæg i køleskabet i højst tre måneder. Derfor er købet af friske kopier af høj kvalitet om vinteren eller det tidlige forår umuligt, sandsynligvis vil de blive forkælet.

Optimale opbevaringsforhold for strudsæg

Æg med stærkt kontaminering inden opbevaring skal vaskes i varmt vand (+40 ° C) med tilsætning af nogle chlor- eller jodholdige stoffer. Vask i tre minutter, tør derefter godt i luften. BEMÆRK: Det anbefales ikke at vaske æg i koldt vand, fordi æggets indhold krymper og vandet trænger ind i ægget. Desinficere hænder, før du vasker æg. En kopi købt i en butik under opbevaring i køleskabet bør ikke fjernes fra emballagen.

Holdbarhed af strudsæg

Et strudsæg holder sin friskhed i køleskab ved en temperatur på +2 til -2 ° C og en fugtighed på 85% til 88% i tre måneder. Ved stuetemperatur er holdbarheden af ​​produktet op til 30 dage, hvis der ikke er nogen skade på skallen.

Hvordan opbevares indholdet af ægget, hvis det er brudt

Hvis ægget er brudt, skal det opbevares i en lukket beholder med et lufttæt låg i køleskabet i to eller tre dage. REFERENCE: I løbet af denne tid beholder produktet sine nyttige kvaliteter.

Sådan redder struds æggeskal

Unstrømningen af ​​strudseæget ligger i sin utroligt stærke skal. På grund af dets holdbarhed og skønhed sammenligner mange med porcelæn. Graceful kasketter med en kompleks udskæring og interessant maleri er lavet af strudsskaller.

REFERENCE: For at bevare skallen så meget som muligt hele, er det nødvendigt at bryde det meget omhyggeligt. Ved hjælp af et skarpt værktøj (du kan bruge mejsel) lav et lille hul og hæld indholdet gennem det.

Populariteten af ​​strudsæg øges, på trods af deres temmelig høje omkostninger. De fleste overrasker deres gæster med eksotiske retter lavet af et kæmpe produkt. Det er uundværligt under påskeferien og andre familiefester. Desuden er dette produkt nyttigt, nærende og usædvanligt ser på bordet.

http://howtostore.ru/ostrich-eggs/

Hvordan samles og opbevares strudsæg?

Strudeæg er et dyrt produkt, som skal håndteres omhyggeligt og korrekt. Indsamling, opbevaring, sortering og transport af æg skal udføres i overensstemmelse med alle regler, som enhver landbruger skal vide. Endnu kan selv minimale afvigelser fra normerne føre til tab af en værdifuld prøve.

Hvornår kan jeg tage æg fra struds?

Strugetæg anbefales at tages fra reden næsten umiddelbart efter at den er revet ned. Derfor er det meget vigtigt at kontrollere redenene så ofte som muligt. Desuden stimulerer hyppig opsamling af æg den kvindelige struds for at fortsætte med at lægge sig og kompenserer dermed for den tabte.

Det er dog nødvendigt at tage højde for det faktum, at du under ingen omstændigheder skal indsamle, mens kvinden er i reden. Dette kan traumatisere fuglen på et psykologisk niveau, det er bedre at vente, indtil det forlader reden og begynde at samle uden at tiltrække fuglens opmærksomhed.

Ægget, der i lang tid ligger i reden, risikerer at udvikle patogene bakterier på overfladen af ​​skallen såvel som embryosygdomme. Desuden kan koblingen efterlades i direkte sollys, det kan føre til embryoens død.

Indsamlingsregler

For korrekt indsamling af æg fra redenen skal du overholde følgende regler:

  1. Pas på at distrahere fuglene, mens æggene opsamles.
  2. Samleren skal vaske hænderne med varmt vand og desinfektionssæbe, inden arbejdet påbegyndes.
  3. Foldede kopier skal anbringes i en særlig kurv eller beholder.
  4. I processen kan du ikke gøre med æggene med skarpe manipulationer, ryst dem.
  5. Efter indsamling skal hver kopi skylles, tørres og inspiceres.

Behandling og desinfektion inden opbevaring

Det er vigtigt, at æggene er rene, hvis forureningsgraden er høj, så skal produktet rengøres. Og her er også at følge nogle regler:

  1. Behandling af æg produceret før opbevaring.
  2. Før proceduren udføres desinfektion af hænder med iod såvel som før kontakt med hver enkelt prøve.
  3. Til vask må man bruge varmt vand, og temperaturen skal være mindst 40 ° C. I intet tilfælde må du ikke bruge koldt vand, fordi hvis temperaturen af ​​indholdet af ægget er højere end det eksterne flydende medium, begynder det at rynke. Hvad er forudsætningen for indtrængning af mikroorganismer i produktet.
  4. Hvis proceduren udføres i en skål og ikke under en strømmen, ændres vandet efter hver prøve, og beholderen vaskes godt ud.
  5. Klor eller jodholdigt hygiejneagent tilsættes til vandet.
  6. I vaskeprocessen må du ikke bruge en trag, da det øger graden af ​​forurening.
  7. Forureninger skraber ikke fra overfladen, da dette kan beskadige det ydre lag af skallen og føre til indtrængen af ​​mikroorganismer.
  8. Procedurens varighed er 2-3 minutter.
  9. Efter vask er rene kopier lagt på naturligt stof og efterladt til at tørre helt.

Overholdelse af hygiejnestandarder, når du holder fuglene, minimerer risikoen for infektion på æggets overflade samt dens indtrængning.

Opbevaringsforhold

Ved opbevaring af strudsæg opretholdes et bestemt temperatur- og fugtighedsniveau. Derfor uddanner erfarne fjerkræbønder rummet med specielle måleapparater. Stedet skal også være tørt og mørkt.

Optimal luftfugtighed og temperatur

Det anbefales at sikre et lavt fugtindhold under opbevaring af produktet, det er ca. 30-40%. Temperatur - ikke under 13 ° С, ikke mere end 18 ° С.

Æggeposition og drejning

Hvad angår placeringen af ​​æg under opbevaring, kom eksperter ikke til en fælles udtalelse. Nogle er tilhænger af at holde strudseæg strenge i en vandret position, og nogle i en oprejst, med en stump ende. Landmændene finder empirisk en måde, der virker mere effektiv for dem.

Det er også muligt at dreje æggene med forskellige intervaller afhængigt af lagringstiden. Så hvis produktet er opbevaret i flere dage, kan det omdannes hver dag. Hvis opbevaringsperioden er omkring 10 dage, kan du reducere omdrejningsintensiteten til 1 gang om 3 dage.

Holdbarhed

Ved stuetemperatur kan ægget fortsætte i op til 30 dage, hvis skallen ikke er beskadiget.

I køleskabet ved temperaturer fra +2 til -2 ° C og relativ luftfugtighed fra 85 til 88% øges holdbarheden betydeligt - op til 5-7 måneder.

Æggetilbeholdelsestiden før inkubation er 1 uge; opbevaringsopbevaring er tilladt i 10 dage, men kun ved en temperatur på 15-18 ° С, relativ luftfugtighed - 40%.

Video: Hvordan man vælger et godt strudsæg

Vi anbefaler at se rapporten, hvor landbrugeren taler om indsamling, opbevaring og regler for valg af gode strudsæg:

Hvordan transporteres et strudsæg?

For at sikre sikker transport af strudsæg skal du overholde følgende anbefalinger:

  1. Tag en speciel kasse op, tør den med en tør klud.
  2. Hvert æg er pakket med emballagegummi, bomuld eller gummieret emballage.
  3. Lav en slank ende op.
  4. Kassen er anbragt på anti-vibrationsgummi for at undgå stød under kørslen.
  5. Låget af kassen er malet hvidt, især hvis der er en lang transport fremad for at afspejle solens stråler.

Skal jeg mærke et æg?

Landbrugere, der er seriøse om opdrætstrusser, ved, at fugleæg skal mærkes for at vide præcis, når produktet er høstet.

Mærkning af æg producerer en simpel blyant. På skalet af hver prøve, i den skarpe ende markerer du datoen for indsamling og nummeret på sektionen. De samme oplysninger under serienummeret registreret i en specialbog.

Så samling og opbevaring af strudsæg er en omhyggelig proces, der kræver visse viden, færdigheder og en integreret tilgang. Kun hvis alle kravene er opfyldt, vil det være muligt at gemme det værdifulde produkt.

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/sbor-hranenie-i-sortirovka-strausinyh-yaits/

Indsamling, tid og opbevaringstemperatur for strudsæg inden inkubation

Et strudsæg er et dyrt og værdifuldt produkt, der opbevares, sorteres og forarbejdes på grundlag af streng teknologi. Dette materiale er afsat til subtiliteter og nuancer af denne obligatoriske og vigtige proces.

Indsamlingsregler

Samling af strudsæg skal nødvendigvis udføres i henhold til princippet: Jo mindre produkterne ligger i reden, desto bedre bliver deres kvalitet, og jo mere passende vil de være til inkubation.

Det er meget uønsket at forlade dem i lang tid - med hver time udvikler mange patogener på overfladen af ​​skallen, og faren for død af embryoet i forhold, der ikke passer til dens udvikling, stiger. Høstning skal ske dagligt, helst om aftenen, så hurtigt som muligt - det vil godt stimulere kvinden til at fortsætte yderligere æglægning og genoprette den tabte.

Holdbarhed af strudsæg

Ved stuetemperatur kan produktet opbevares i op til 30 dage, forudsat at skallen ikke er beskadiget. I køleskabet hæves holdbarheden til 5-7 måneder. Pre-inkubationsoplagringsperioden er fra 7 til 10 dage, men ikke mere - i æg skal ødelæggelsen af ​​albumin ikke begynde (indtagelse af en stor mængde ilt i æggeblommen).

Sådan tilberedes og opbevares

Næsten alle udvalgte strudsprøver er egnede til inkubationsbogmærker. Af de 100% kan kun en fjerdedel være unfertilized. Resten kan give afkom, men før inkubation skal de være ordentligt forberedt og vedligeholdt.

Sådan behandles før opbevaring: desinfektion og vask

Rengøring og forarbejdning af strudsæg før opbevaring er ikke svært, men at afvise denne procedure er uacceptabel.

Fremgangsmåden i sig selv er som følger:

  1. Hver forekomst vaskes med varmt rindende vand.
  2. Den behandles med en ren klud fugtet med jodopløsning.
  3. Tør af med en klud.

Opbevaringsforhold

Umiddelbart inden æglæggende, foldes æggekasserne i et tørt mørkt rum med en optimal lufttemperatur på + 13-17 ° C og fugtighed op til 40%. I dette tilfælde flyttes produkterne til en vandret position eller med en skarp ende nedad.

Funktioner af transport

Transport af æskekasser vil være så vellykket som muligt uden at ryste og strejke, hvis du lægger dem på en blød anti-vibrationsgummi. Hvert æg skal pakkes i gummieret emballage. Husk at et godt inkubationsresultat ikke kun afhænger af selve processen, men også på de indledende klare handlinger, der hjælper med at vælge, rengøre, bevare og transportere et værdifuldt strudsprodukt.

http://agronomu.com/bok/7299-sbor-srok-i-temperatura-hraneniya-strausinyh-yaic-do-inkubacii.html

Bogdyrkning og dyrkning af struds. Indhold - Sådan samles og opbevares strudsæg

Afstemninger: 0

havregryn mel, havregryn mel

lille hvedeklid

stor hvedeklid

æg uden skal

grønne majs blade

kornmel fra korn

majs silo mælk voks modenhed

ensilage fra græs

kålblad ensilage

Derudover kan foderblandingen omfatte ekstraheret sojabønner, mel fra de sammenklappede sojabønner, hydrolysegær, calciumcarbonat, forblanding af vitaminer og sporstoffer, salt.

Om vinteren, fodersammensætningen anvendt i diæter strudse omfatter hø fra krydderurteblandinger bestående af Poa pratensis, hundegræs, engsvingel, almindelig rajgræs, rødkløver, esparsette foder, frø ornithopus.

Som et ekstra foder kan strudsene gives madaffald, måltid, kage, hakkede grøntsager, kød- og benmel, kogte kartofler. Kun havregryn giver mel til strudse op til tre måneder.

Vandstruter så meget som de vil. De drikker meget og villigt. Vand er bedre på samme tid som at give foder. Ferskvand er meget vigtigt for kyllinger, så rent vand skal altid være på steder, hvor de holdes. Drikkevarer skal vaskes hver dag og ændre vandet i dem.

Korrekt fodring er meget vigtigt for små strausits, fordi det påvirker deres overlevelsesrate. Nyklækkede kyllinger behøver ikke øjeblikkeligt fodring, fordi de fodrer på æggeblomme sækken, som er placeret i navlestrengen for de første par dage, men foderet bør allerede være til rådighed. Foderkyllinger skal altid være fulde.

Det er afgørende, at kyllinger modtager mash blandinger af høj kvalitet, der består af koncentreret foder og hakkede alfalfa blade. Strudehatte fodres i flydende form.

I de tilbagetrukne del dyrkes strudse let opsøge og spise kylling shell, sten, stykker af kalk, gulerod, æble og andre. Penne kan hælde sand lysbilleder, der giver en nem adgang til det, som stimulerer fordøjeligheden af ​​foderet.

Kalksten og jordskalsten bør også være frit tilgængelige, da de er nødvendige for dannelsen af ​​skeletet, hvilket er særligt vigtigt for intensiv vækst af struds. I de første seks måneder af livet vokser de 30 cm om måneden.

Sammen med vand kan strudsekød tilføje vitaminer til kosten, men det skal kun ske, når der ikke er nok vitaminer i naturlig mad. Vitaminer fra gruppe B og biotin i form af en premix tilsættes til foderet i mængden 5 g pr. Dyr hver dag.

Sådan samles og opbevares strudsæg

Samling af strudsæg er en af ​​de vigtigste forhold i en landmand. Jo mindre æg ligger i reden, desto bedre er dets kvalitet og jo mere egnet er det til inkubation. Det er nødvendigt at indsamle æg konstant og hurtigst muligt, fordi det stimulerer fortsættelsen af ​​æglægning og tvinger kvinden til at genvinde den tabte.

Når der ikke samles æg, kan man ikke køre væk strudsene fra redenen. Æg skal være omhyggeligt og forsøger ikke at tiltrække fuglens opmærksomhed. Det er bedst at vente og vælge det øjeblik, hvor et par struds vil tage sig af sig selv og flytte væk fra reden. Et æg, som længe er tilbage i en rede, risikerer at udvikle patogener på overfladen. Desuden kan udsættelse for direkte sollys forårsage, at embryoet dør hurtigt.

Før opbevaring skal meget forurenede æg vaskes med varmt vand (+ 40 grader Celsius) i tre minutter, idet der tilsættes noget jodholdigt middel til vandet. Det vaskede æg skal lufttørres. Ved rengøring af æg må du ikke skrabe snavs af overfladen.

Holdbarheden af ​​æg før inkubation er 7 til 10 dage. Opbevaringstemperatur 15-18 grader Celsius, relativ luftfugtighed - 40%. Under opbevaring skal æg skiftes en gang om dagen. Du kan gemme æggene, sætte dem med en stump ende eller på sin side.

Sådan køber du en struds

Til opdræt af struds er det muligt at købe både strudsekyllinger og voksne par. At erhverve struds følger fra en troværdig gård, hvor producenternes og inkubatorernes sanitære og tekniske tilstand opretholdes på et passende niveau.

Ved erhvervelse af struds er det nødvendigt at kræve en detaljeret analyse af stamtavlen for ikke at købe personer af nært slægtskab. Når man køber en struds, er det nødvendigt at evaluere fuglens ydre egenskaber.

Vurdere kroppen, skal du være opmærksom på dens levende vægt, proportionalitet af tilsætning, korrekthed og rytme i gangen, mangel på mangler i formuleringen af ​​nakke, ryglinje og lemmer.

En sund struds bør have klare øjne, en glat næb (i løbet af seksuel aktivitet hos mænd er det rødt), legemet i vandret stilling med en let aflejring af fedt på brystet og en tucked belly; tæt, glat, strålende fjerdragt, symmetrisk placeret vinger og ben; benene er lige, fingerens ryglæn berører ikke jorden; korrekt, ret, rytmisk ganggang.

Friske strudser flytter hurtigt, er nysgerrige, aktive, omgængelige, rene fjer, spise mad godt.

Fra en kvinde om året kan der opnås op til 40 struds, som i et år slagtes til kød med en levende vægt på ca. 80 kg. I betragtning af den unges sikkerhed (op til 90%) er kødproduktionen fra afkom af en kvinde 2900 kg. Derudover kan der opnås 50 mkV fra dem. hud og 36 kg fjer.

Kvinder af strudseflokke forbliver produktive i 40 år. Strudtfedt anvendes til medicinske og kosmetiske formål. Strendernes sener kan tjene som transplantater for at erstatte menneskelige sener, og hornhinden kan tjene til at erstatte hornhinden af ​​menneskelige øjne.

Disse kvaliteter af struds bidrager til deres spredning i mange lande rundt om i verden. I Rusland er der skabt strudsfarer i Krasnodar Territory, Volgograd, Moskva og andre regioner.

Produktegenskaber ved struds er imponerende og langt ud over de værdier, der er sædvanlige for fjerkræavlere. Således kommer den levende vægt af en voksen afrikansk struds 220-240 kg. 85-95 kg rent rødt kød med lavt cholesterolindhold, ca. 2,5 kg fine fjer, der anvendes i moderigtige produkter og industri, ca. 2 kvadratmeter kan fås hos en voksen kvinde under slagtning. m skind, som bruges til fremstilling af meget stærk og tynd hud.

Omkostningerne ved et kilo strudsekød i Europa er 28 amerikanske dollars. Omkostningerne ved et rugeæg når op til $ 400.

For året fra en voksen afrikansk struds kvinde kan du få 40 hoved af afkom, fede og sælge ikke-kød 407 dage efter befrugtning. Inkubationsperioden varer 42 dage, og strudsdyrkulturen varer 365 dage. Den samlede mængde produkter vil være 1.800 kg plus 50 kvm af høj kvalitet læder og 36 kg fjer.

Struder kan leve i mere end 70 år. Kvinder beholder evnen til at reproducere i omkring 40 år. Således vil produktionen af ​​kød fra en kvinde for hele produktivperioden være 72 tons, huden - 2000 kvadratmeter. m, pen - 1450 kg. Implementering af kun en hud (1,5 kvadratmeter koster omkring 240 dollar) vil medføre et overskud, som vil betale for alle omkostningerne ved opdræt.

http://www.booklot.org/genre/dom-i-semya/hobbi-i-remesla/book/razvedenie-i-vyiraschivanie-strausov/content/3384005-kak-sobirat-i-hranit-strausinyie-yaytsa/

Indsamling, tid og opbevaringstemperatur for strudsæg inden inkubation

Opbevaring af rugeæg, indtil de lægges i inkubatoren - betingelser

Indenlandske fjerkræavl er en nyttig og velbetalende virksomhed. Fremragende overskud, minimale penge- og tidsomkostninger gør det attraktivt for de fleste landmænd i små og store gårde.

På trods af denne virksomheds tilsyneladende enkelhed findes der dog stadig små faldgruber. Ukorrekt udvalgte rugeæg og manglende overholdelse af opbevaringsforhold kan påvirke hele processen negativt.

For at kyllingerne skal klække i rette tid for at være stærke og sunde, bør hver prøve beregnet til inkubation undersøges nøje, og valget bør kun udføres på de bedste repræsentanter.

Denne artikel har i højere grad viet til emnet: opbevaring af inkubationsæget, indtil det ligger i inkubatoren.

Opbevaring af rugeæget, indtil det forlader inkubatoren

Hvordan afhenteres æg til inkubation?

Kompetent udvælgelse af æg - hovedkomponenten i kyllingbranchen. For eksempel fra understandardprøver kan kyllinger ikke lukke, så altid skal nye versioner anvendes.

Hvis de ligger uden ordentlig opbevaring i mere end 10 dage, reduceres evnen til at få sunde kyllinger betydeligt.

Opbevar dem ved stuetemperatur: Opbevares i køleskabet er kontraindiceret.

Du bør sætte dem spidse ende og periodisk i løbet af dagen for at vende fra side til side. Sådanne manipulationer vil medvirke til at forhindre, at æggeblommen stikker til kantens kanter.

Er alle æg egnede til inkubation?

Udvælgelsen af ​​kandidater til fremtidige kyllinger udføres i overensstemmelse med form og vægt. Eksempler på individer er dem, som en sund hjemmekage har lige lagt.

Hvis der under undersøgelsen blev fundet for lange prøver eller en perfekt rund form, hvis skallen er ru eller indeholder revner, er de ikke egnede til inkubation.

To æggeblommer, blødninger, andre defekter, der er synlige for det blotte øje, gør alle disse fejl til æg ikke egnet til inkubation.

Trin 1. Det første, der skal foretages af fjerkræproducenten, er at undersøge æggene, fordi inkubationens produktivitet afhænger af det. 100% reduktion kan opnås, hvis flere faktorer falder sammen:

  • fejlfri form;
  • glat skal;
  • ingen fortykning.

Trin 2. Hvis der under den første inspektion ikke blev fundet åbenbar skade, bør et æg undersøges ved hjælp af et ovoskop, et apparat til bestemmelse af dets friskhed. Det giver dig mulighed for at se placeringen af ​​luftkammeret og æggeblommen.

Inspektion af æg ved hjælp af ovoskop

Kriterier for udvælgelse af æg

Hvad du så, høster du. Stram kontrol på udvælgelsesstadiet er en nødvendig betingelse for at opnå 100% af resultatet. Æg skal kontrolleres på samme tid i henhold til nedenstående specifikationer.

  • Form og vægt. Oblong, for lange eller for tunge prøver vil ikke fungere. Referencevægten er i området 55-75 gram. Desværre, med en stigning i ægvægt øges sandsynligheden for at finde 2 æggeblommer i den. Sådanne afvigelser gør det uegnet til inkubation.

To æggeblommeæg er ikke egnede til inkubation.

  • Skallen. Glat og glat - det er præcis, hvad skallen af ​​en perfekt prøve skal være. Der bør ikke være buler, konkaviteter eller omvendt udragende formationer. Sprækker er også uacceptable defekter. Hvis det er dækket med pletter af grønne, grå eller lyserøde blomster, tyder dette på, at nedbrydningsprocessen er begyndt. Selvom ægget er en perfekt form, men snavset, kan den ikke bruges, fordi enhver rengøring er forbudt: både våd og tør. Dette skyldes, at enhver manipulation med det medfører beskadigelse af det beskyttende lag.
  • Æggeblomme. Det skal være homogent. Kun homogen er egnet uden tilstedeværelse af pletter eller fremmede partikler. Skal være placeret i midten og under ingen omstændigheder være tilstødende til skallen. Det er let at kontrollere den rigtige placering af æggeblommen: hvis ægget er svagt svinget og æggeblommen svinger lidt efter bevægelsesretningen og derefter vender tilbage til sin oprindelige position, blev prøven valgt korrekt.
  • Luftkammer. Under rotation skal det tværtimod opretholde sin position og forblive på plads i den afrundede side af ægget. Dimensionerne af det korrekte kammer er 15 mm i diameter og 2 mm i tykkelse.

Elementer af rugeæg

Først når alle de listede kriterier falder sammen, er det nødvendigt at udvælge prøver til efterfølgende inkubation.

Indsamlingsprocedure

Kun tidsmæssigt indsamlede prøver kan anvendes til inkubation. For koldt eller overophedet prøver til kunstig fortynding kan ikke anvendes. Æg taget på det rette tidspunkt vil føre til en stigning i hønenes produktivitet: jo flere æg i reden, jo mindre lægger de dem, idet de primært fokuserer på såning og omvendt.

Det er bedst at vælge selv opvarmede, ukølede prøver, derfor skal de samles mindst 2 gange om dagen. Ved ekstrem varme og svær frost - hver 3. time. Prøver taget til kunstig fjernelse, placeret i kasser med praktiske puder lavet af gummi eller skum, beskytter mod udseende af revner og anden skade.

Korrekt ægopbevaring

Et velventileret rum med en temperatur på 10-12ºС skal bruges som opbevaring. På lager er det nødvendigt at forhindre pludselige temperaturspring. De kan føre til dannelse af kondensat på skallen, hvilket vil fremme reproduktion af skadelige bakterier og bakterier.

Æg, der har været udsat for langvarig transport, bør lov til at hvile. 10 timer efter at de var i ro, skal de være lagt i bakker i vandret stilling. I løbet af dagen mindst 2 gange skal de vende.

Før de ligger i inkubatoren, bring dem til stuetemperatur. Hvis dette ikke er muligt, kan du placere dem under en kvarts kviksølvlampe i en halv time i en afstand på mindst 50 cm fra eksponeringskilden.

Prøve hjemmelavet inkubator

Æggelagteknologi før inkubation

For at opnå en bedre udluftningsprocent er det ikke tilrådeligt at bare røre et æg ind i inkubatoren.

Højere score giver prøver i alderen under passende betingelser i 1 uge.

Foreløbig opbevaring er forbundet med, at det er mere rationelt at placere et stort antal æg i apparatet. I så fald vil der efter udløbsperioden udløb mange kyllinger på samme tid. Derfor skal du vente, indtil det krævede beløb er akkumuleret og indlæst dem i inkubatoren i en batch.

Et inkubations æg har flere specifikke træk relateret til den biologiske komponent i processen med modning af kyllinger. Udviklet 5 grundlæggende regler, der vil hjælpe med opdræt af sunde unge.

5 regler for avl af sunde unge

Diagrammet nedenfor viser en graf, der illustrerer den indbyrdes afhængighed af holdbarhed og procentdel af lukkbarhed.

På baggrund af indholdet er det klart, at det under alle omstændigheder er muligt at opnå bedre ydeevne. Denne teknologi hjælper med til væsentligt at reducere tab under opbevaring af æg.

Opbevaringsforhold

Værelset, hvor æggene skal opbevares, skal være udstyret med specielle instrumenter til måling af fugt og temperatur, og det er ønskeligt, at der er flere sådanne anordninger for at opnå mere pålidelig information.

God ventilation af det sted, hvor fremtidige kyllinger bliver opbevaret, er meget vigtige. Skallen er så tynd og delikat, at den absorberer lugt. Du bør dog undgå udkast: Luftfartens hastighed påvirker direkte fordampningen af ​​fugt, så det er nødvendigt for æg.

Æg i en hjemmelavet inkubator

Vedligeholdelse af det nødvendige luftfugtighedsniveau er en meget vigtig opgave: Når niveauet er lavt, begynder æggene at tørre, og hvis det er ekstremt højt, begynder det kondensat, der fremkommer som følge heraf, at ødelægge dem. I rum med tør luft anbefales det at placere tanke med varmt vand omkring omkredsen.

En spand vand for at opretholde indendørs luftfugtighed

Af alle de nødvendige komponenter - temperaturen er på 1. plads.

Dette skyldes det faktum, at en nedbrydningsproces hele tiden finder sted inde i ægget, hvilket stiger med stigende temperatur: fedt opløses i æggeblommen og proteinet bliver for flydende. Sådanne transformationer fører ofte til en ændring i vævsstrukturen på cellulært niveau.

Garanteret holdbarhed

Hvis den ønskede temperatur er observeret: 10-15 ° С og fugtighed 60-70%, har æg af forskellige fuglearter en garanteret holdbarhed.

Opbevaringens varighed påvirkes af følgende omstændigheder:

  1. lufttemperatur og fugtighed;
  2. hyppigheden af ​​hygiejne- og forebyggende metoder
  3. den geografiske placering af det rum, hvor æggene skal opbevares
  4. høns genetiske specificitet
  5. fugl alder;
  6. yngle.

Som tidligere nævnt skyldes antallet af æglagringsdage udelukkende på grund af omgivelsestemperaturen.

Korrekt overholdelse af alle betingelser for opbevaring af rugeæg og deres kompetente udvælgelse under hensyntagen til alle de nødvendige kriterier vil hjælpe fjerkræproducenten med at opnå 100% lukkbarhed og få stærke og sunde afkom. Og glem ikke: ingen maskine kan erstatte varmen og pleje fra menneskelige hænder.

- Opbevaring af rugeæg

Legge æg i en inkubator

På trods af at det i alle "lærebøger" på hjemmemarked er det anbefalet at tage kun friske, frisklavede æg, men det er ikke værd at lægge dem ind i inkubatoren umiddelbart efter nedrivningen.

Når æg inkuberes med et højt proteinindeks, der er karakteristisk for unge lag, umiddelbart efter nedrivning, er der et forøget affald på grund af tidlig embryonal død, der generelt kaldes falsk infertilitet.

Læg æg i inkubatoren umiddelbart efter nedrivningen - en fejl

Den bedste tid til at fylde enheden til kunstig udklækning af kyllinger: 18.00. Denne periode er gennemtænkt under hensyntagen til, at tiden for udklækningen af ​​fremtidige kyllinger vil være i dag. Om morgenen er det meget nemmere at kontrollere denne proces end om natten.

Store æg skal lægges i første omgang efterfulgt af mellemstore prøver, og de mindste placeres sidst. Denne rækkefølge antages at alle kyllinger klækkes på samme tid.

Klækningstemperaturen er også vigtig: det er nødvendigt at varme dem op til stuetemperatur, inden de lægges, og de må under ingen omstændigheder blive koldt.

For at opnå den ønskede temperatur er det nok at forlade dem i et varmt rum i 8 timer.

Et eksempel på en moderne inkubator med automatisk termoregulering

Når et æg placeres i en inkubator, er det nødvendigt at fortsætte med at styre temperaturen, da det er den vigtigste faktor, der gør det muligt at opnå sunde afkom.

I intet tilfælde må det ikke overophedes eller afkøles æggene, selvom det er kortvarigt. Automatiske moderne inkubatorer hjælper med at lette processen med "temperaturinspektion" ved at overtage denne funktion.

De vil bidrage til at opretholde et acceptabelt mikroklima og vil sikre, at babyerne er stærke og aktive.

Fjerkræboernes hemmeligheder

I hvert tilfælde er der uvurderlige nuancer, vel vidende at du kan opnå strålende resultater. Erfarne fjerkrælandbrugere ved forsøg og fejl kom til visse konklusioner og villigt dele med nybegyndere.

Øvelsen viser, at hvis æggene ikke blev valgt umiddelbart, vil modningstiden være som følger:

  • en uge - 486 timer
  • to uger - 492 timer.

Disse data tyder på, at jo ferskere ægget, jo hurtigere bliver kyllingen udklækket. Zoologer har bemærket, at i naturlige forhold beskytter hønen sin kobling i temmelig lang tid: fra det øjeblik det første æg blev lagt ned til den endelige, hvorefter det fortsætter direkte til inkubation af kyllinger.

De kloge fjerkræhuse så denne strategi og forsøgte at overføre den til metoden til kunstig avl. Heldigvis viste denne metode sig for at være effektiv og effektiv: hvis vi tilbyder æglagringsforholdene ligner dem, i hvilke de er i deres naturlige miljø, vil udluftningsgraden øges betydeligt. De vil ikke alder og vil perfekt bevare deres vitalitet.

Bevarelse af naturlige temperaturforhold under inkubation - nøglen til succes

Essensen af ​​denne teknik er som følger: Man bør opvarme prøverne taget til inkubation dagligt i 2 timer ved en temperatur på 380 ° C.

Hvis du udfører sådanne procedurer regelmæssigt, vil dette øge holdbarheden op til 20 dage og uden tab i kvalitet.

Dette er især nyttigt for gåseæg, fordi gæsene ikke giver et stort antal æg og skal vente på den rigtige mængde i lang tid, før de fylder inkubatoren.

Et lignende resultat kan opnås, hvis de opvarmes til samme temperatur i 5 timer. Denne kampagne er en gang, men meget effektiv. Denne manipulation er også lånt fra naturen: hønen efter at den blæser et nyt æg, opvarmer nødvendigvis de tidligere nedrivne. Sådan maternær pleje giver dig mulighed for at redde de fremtidige chicks positive karakteristika.

Inkubation af strudsæg

Inkubation af strudsæg er en utilstrækkelig undersøgt proces og kan give mange overraskelser. Artiklen vil diskutere den kunstige inkubation af afrikanske sorte strudsæg. Processen er påvirket af mange faktorer.

Ud over temperatur, fugtighed, drejning har du brug for god luftudveksling, tilstedeværelsen af ​​den nødvendige mængde ilt og det nødvendige atmosfæriske tryk.

Til inkubation af strudsæg er det bedst at bruge specielle inkubatorer, men oftere er det nødvendigt at anvende egnede modeller.

Æg umiddelbart efter indsamling er det bedre at skylle under rindende vand med tilsætning af hydrogenperoxid, så de ikke forbliver forurenet. De har ikke en beskyttende film, derfor er det meget nyttigt at vaske dem. Æg tørres bedst hurtigt.

Struggegene opbevares som sædvanligt lodret med en stump ende. I strudsæg er det meget svært at afgøre, hvor der er hvilken ende. Det er bedre at bruge et ovoskop, som det er nødvendigt at finde et luftkammer i ægget, det har en lysere farve. Det er bedre at cirkulere grænserne af det med en blyant.

Æg er optimalt opbevaret i mere end en uge, de fleste dage er 10, og det er ønskeligt at holde temperaturen mellem 12-18 ° C og fugtighed omkring 40%. Hver dag er de nyttige at vende et par gange om dagen.

Før æglæggende i inkubatoren skal æggene være ved stuetemperatur (ca. + 25o) i mindst 12 timer.

Før du lægger ægget i inkubatoren, er det nødvendigt at desinficere det med en hydrogenperoxidopløsning (1: 1), som skal sprøjtes, ikke dykke æggene i væsken.

Med hensyn til strudsæg er princippet, at jo bedre min og proces, jo mindre infektion, som følge af den porøse struktur, nedsænkning i væske og behandling med stærkt aktive stoffer, kan have negativ indflydelse på embryoets tilstand.

Væg påvirker også processen med inkubation af strudsæg. I gennemsnit varierer massen fra 1,2 kg til 1,6 kg. Mindre æg mister fugt hurtigere og lukker fra dem tidligere, og fra de store lukker kan forsinkes med 1-1,5 dage.

Inkubationsperioden varer 41-43 dage. Hele inkubationsperioden, temperaturen ligger i området 36,0-36,4o, og fugtigheden er 23-35%. Temperaturen på ægets overflade bør være 2 o højere end temperaturen i selve inkubatoren.

Ved inkubation af strudsæg kan de lægges vandret (roter 180 °) eller lodret med luftkammeret op (drej 90 °, mens ægget er 45 ° vinkel). Det er tilladt at rotere æg hver time. God luftudveksling i inkubatoren er meget vigtig, iltindholdet skal være ca. 23%.

Skallet af strudsæg er meget tykt og porøst. For at opretholde den nødvendige fugtighed kan inkubationsprocessen udføres uden vand og i lokalet hvor inkubatoren kører, skal fugtigheden være passende, da luften vil få meget våd luft, der ikke tørrer ud, vil fugt være overskud. I ægget er der en tykk skal, over 0, 1 mm, mens den er meget tæt forbundet med skallen. På grund af manglen på en beskyttende film kommer der meget luft inde i ægget.

Jo større rugeæg, desto lavere skal være fugtighed og temperatur, hvis tallene er for høje, forekommer vægttabet (tørring) hurtigere, hvilket fører til problemer med inkubation af strudsæg. Følgelig bør små æg, fugtighed og temperatur være højere. Gennemsnitlige parametre afspejles stort set både på store æg og på små.

I en inkubator er det bedre at lægge æg med tilsvarende indikatorer efter vægt, og det er bedre at indlæse det straks, så der ikke kan rapporteres om æg senere. Konklusionen bliver bedre, hvis æggefanen ikke er færdig. Oftest i inkubatoren er æg af forskellige perioder, hvilket også er tilladt.

Ved inkubation af strudsæg, hjælper vejning med at overvåge deres tilstand. Vejning af æg er nok hver uge. Det er nødvendigt at beregne og registrere vægten.

Ved hastigheden af ​​dagligt æg bør tabe 0,3% af den samlede masse, derfor i en uge vægttabet skal være omkring 2, 1 vægt%. Beregn er let. For eksempel, når æglæggende i en inkubator vejer et æg 1, 4 kg eller 1400 gram.

Den indledende vægt er 1400x2, 1, vi får 2940, vi deler resultatet med 100, vi får 29, 4 gram. Derfor skal vores æg den første uge reducere vægten med 29 gram, hvis vægttab skal øges mere fugtighed, hvis mindre fugtighed skal reduceres.

I fremtiden multiplicerer vi igen vægten med 2, 1 og fordeler med 100, og så hver uge. Denne metode til vejning af æg på en ugentlig basis hjælper meget til korrekt at justere de korrekte inkubationsværdier.

Kontroller tilstanden af ​​ægget skal skinne hans ovoskopom. Med en tyk skal er det ikke let at skelne embryoet. Det er synligt i de mørke pletter i æggens indhold, og de skal skelnes fra f.eks. Forkælet æg.

Hvis der ikke er nogen bakterie synlig i ægget, skal du ikke skynde dig, lad ægget ligge i det meste af inkubationsperioden.

Ved inkubation af strudsæg kan en ujævn udvikling af embryoen observeres, nogle gange vokser den meget langsomt i den første halvdel af inkubationsperioden og kan næsten være usynlig, men i anden halvdel af inkubationen dannes det meget hurtigt. Alle strudsæg udvikles til forskellige priser.

På dag 39 skal æg overføres til rugeri. I lukkeren øges fugtigheden til 30% ved de første tegn på syrning, og temperaturen øges med 0,5-1 °, hvis der er få æg i det (med et stort antal æg sænkes det til samme værdi). Så snart babyerne begynder at bryde skallen, stiger luftfugtigheden til 50-60%.

Hjælp udklædning struds skal være meget forsigtig. Småbørn, der kommer ud af æggene selvstændigt, er robuste. Rør ikke strudsstrømmen, hvis han ikke begyndte at trække vejret let på egen hånd. Du kan hjælpe barnet, hvis han tager den forkerte position i ægget. Det er tilladt at forstørre ægbrydningslinjerne.

Kyllinger knirker og trækker vejret gennem skallen, de kan efterlades i skallen, indtil æggeblommen er trukket ind. De begynder at kaste strudsekød på dagene 41-42, hvis de ikke bidder inden for 12 timer, kan du bore et hul i ægget mindst 5 cm i diameter, hvilket er ønskeligt at være placeret i babyens næbområde.

På tidspunktet for ødelæggelsen af ​​skallen kan du hjælpe kyllingen, bryde stykkerne, og du kan fjerne strudsefløjen efter at trække i æggeblommehalsen, for ikke at provokere sin betændelse.

Det er ikke nødvendigt at forlade strudset i inkubatoren i lang tid; efter tørring skal babyerne overføres til en broder. Efter udklækningen bliver navlestrengen smurt med grøn maling, og de gør det de første 2-3 dage flere gange om dagen.

Det er nødvendigt at vide

Et strudsæg, uanset hvilket formål det anvendes, kræver omhyggelig håndtering. Fra det øjeblik, hvor kvinden lægges til den endelige brugstid (kyllinger, kogte retter, souvenirprodukt), passerer dette værdifulde produkt gennem en række manipulationer, der primært omfatter opbevaring.

Ukorrekt organiseret opbevaring af æg vil medføre lave inkubationshastigheder, hvilket helt sikkert vil påvirke det endelige resultat. Opbevaring af inkuberede strudsæg er et af hovedpunkterne i intelligent organiseret produktion, og det skal lægges særlig vægt på.

Metode og tilstand af ægopsamling

"Kun kun æget blev revet, det skal straks afhentes."

Denne "gyldne regel" bør være nøglen til succesen for hver landbruger, der opdrætter struds. Jo længere æg forbliver landbrugerens uopmærksomhed, jo værre er dets kvalitet og egnethed til inkubation. Dette gælder især for den varme sæson.

Landmanden skal huske, at det er nødvendigt at samle de lagt æg permanent og hurtigst muligt, da dette stimulerer fortsættelsen af ​​æglægningen som om at tvinge kvinden til at genvinde den tabte. Bedst af alt, hvis en fugl ikke engang bemærker, at en person har invaderet sit territorium og indsamler æg. Dette er en stressende situation for både kvinder og mænd.

For at indsamle æg skal du vælge det øjeblik, hvor fuglen er distraheret fra sin rede. I intet tilfælde kan det ikke køre det væk. Det er bedre at vente et øjeblik, når et par struds vil være travlt med sig selv og stille ind i penen.

Virkning af ukorrekte opbevaringsforhold på ægtilstand

En landmand må ikke glemme, at følgende ødelæggende processer kan påvirke fosteret under påvirkning af direkte sollys og en forøgelse af lufttemperaturen:

celleopdeling af embryoet begynder indtil begyndelsen af ​​inkubation (naturlig eller kunstig), som reducerer kvaliteten af ​​det inkuberede æg og opholder sig under direkte sollys, kan føre til embryoen ret hurtigt;

hvis et æg efterlades under forhold med lav temperatur og høj luftfugtighed, øges muligheden for udvikling af en patogen mikroorganisme på dens overflade, hvilket fører til infektion af embryoet og dets efterfølgende død.

Desuden kan ægget tilbage i redenen tiltrække rovdyr og tyvees opmærksomhed.

Forholdsregler ved transport af æg

Hvis æggene skal transporteres, skal følgende anbefalinger følges:

afhent ægget, tør det først af med en tør klud;

Placer æggene i en speciel kasse eller bagagerum af bilen, omhyggeligt indpakning dem i blød emballage gummi, skum eller bomuld;

Den "stumpe" ende af ægget skal være øverst, eller hvis æggene allerede har gennemskinnelighed, skal de transporteres af luftkamre opad;

Posen skal placeres på blødt (anti-vibrations) gummi for at undgå bump;

Låget af kassen skal males hvidt for at afspejle solens stråler, især i tilfælde af lang transport.

Det er meget vigtigt at undgå forurening af æggene. Hvis æggene er lidt snavset, skal de ikke rengøres, og hvis forureningsgraden er høj, skal æggene vaskes. Overholdelse af sundhedsstandarder reducerer infektionens infektion på overfladen og efterfølgende inde i æggene.

Brug kun varmt vand til at vaske æg. Det er bedre at vaske æggene altid i rindende vand med en temperatur på +40 "C. Hvis de vaskes i retter, er det nødvendigt at skifte vandet efter hvert æg, skylles godt med ujævnt vand.

Det anbefales at tilsætte klor eller jodholdige sanitære midler til vandet.

Vaskevarigheden må ikke overstige to eller tre minutter. Efter vask skal æggene tørres i luften.

Brug ikke en fugtig klud til at tørre æggene, da det øger risikoen for forurening.

Brug aldrig koldt vand under nogen omstændigheder, da indholdet af ægget (krymper) og det ydre flydende medium med mikroorganismer vil trænge indad i den indre temperatur af ægget over vand.

I intet tilfælde skal du begynde at arbejde uden forudgående desinfektion af hænderne før kontakt med hvert æg, uanset embryonets udviklingstrin. Hænderne behandler jod. Selv om dette skaber visse vanskeligheder og tab af arbejdstid, skal du overholde denne regel.

Ved rengøring af æg kan der ikke skrapes snavs af overfladen, da det øger muligheden for, at mikroorganismer trænger gennem det beskadigede ydre lag af skallen.

Rengør æggene, før de opbevares, men hvis forureningsgraden er lav, er der ikke behov for at rengøre dem.

Fugtighed og stuetemperatur

Eksisterende informationskilder giver små data om niveauet for den relative luftfugtighed, der anbefales til opbevaring af afrikanske strudsæg, før inkubationsprocessen påbegyndes.

Det er et velkendt faktum, at under inkubation er det nødvendigt at holde et tilstrækkeligt lavt fugtighedsniveau for at undgå frigivelse af "våde" kyllinger (overskydende fugtighed). I denne forbindelse anbefales det at opretholde et lavt fugtighedsniveau under opbevaring og opbevaring af æg (30-40%).

Det må ikke glemmes, at temperaturen i rummet til opbevaring af æg skal ligge i området 13-18 ° C.

De fleste landmænd holder strudseæg i en vandret position, men nogle eksperter udøver lodret stilling med en stump ende (med et luftkammer). Der er lidt information om dette problem, så landbrugeren selv skal vælge den mest effektive

Ved opbevaring af æg er deres periodiske drejning, det vil sige at ændre positionen, obligatorisk.

Med hensyn til rotationens periodicitet er der forskellige synspunkter. For eksempel mener nogle, at når opbevaring af æg skal roteres hver 24 timer. Andre mener, at hvis holdbarheden er mere end 14 dage, så skal de kun vendes. Sandsynligheden er sandsynligvis et sted i midten.

Hvad angår min mening, overholder jeg muligheden for "airing", det vil sige at ændre placeringen af ​​æg under opbevaring og opbevaring hver 72 timer.

Dine viden og observationer vil give dig mulighed for at vælge den bedste løsning for dig.

Fumigation er forarbejdning af æg med røg. Det bør udføres inden æglagernes start.

Inkubationstilstanden af ​​strudsæg

Den gennemsnitlige lufttemperatur i inkubatorerne, der er genstand for kontinuerlig æglægning, er 36,4 ° C med tilladte afvigelser fra 36,0 til 36,5 ° C. Den relative luftfugtighed for afrikanske strudsæg skal ligge i området 20-35%, emu-32-44% og nandu-23-35%.

Med en engangslægning af alle æg i løbet af de første 5 dage, kan temperaturen i skabene nå 37,2 ° C, men så falder den til 36,5 C.

Da strudsæg har en meget høj varmekapacitet, reducerer lufttemperaturen ved slutningen af ​​inkubationstiden dem til at slippe af med overskydende varme og dermed undgå overophedning.

Temperaturen på æggens overflade i den sidste uge af inkubation kan være 2 ° højere end omgivelsestemperaturen. Den relative fugtighed i inkubatoren bør ikke overstige 20-35% for afrikanske struds og nandu æg, 32-44% for emus.

For at overholde incubationsregimet, der kræves til æg, skal inkubatorer installeres i et rum, hvor luftparametre kan reguleres: reducere eller øge temperatur og fugtighed efter behov. I inkubationen

Hall temperatur skal opretholdes ved 2 1 - 25 "C, relativ fugtighed - 40%. Inkubatorer skal udstyres med alarmer, der indikerer brud på modeparametrene.

Vægttab i afrikanske strudsæg over en 42-dages inkubationsperiode bør i gennemsnit være 12-14% (emu og nandu - 10-18%), den gennemsnitlige daglige - ca. 0,3%.

Afhængigt af antallet af porer og skaltykkelsen kan vægttabet ved konstant fugtighed i inkubatoren variere fra 10 til 20%. Eksempelvis blev det opstillet eksperimentelt, at med et tab på 12-13 vægtprocent udgjorde ægens lugeevne 92,9%, mens det med et tab på mindre end 12 eller mere end 14% var henholdsvis

78,4 og 40,0%. Af denne grund er det nødvendigt at kontrollere ægmassen under inkubationsprocessen, idet de regelmæssigt vejer dem, for eksempel en gang om ugen. Næsten hvert æg vejes under opbevaring, før det ligger i inkubatoren med

Ovoskopirovaniya 13 dage efter inkubation og den 28. dag. Dette gør det muligt for os at estimere ægmassens dynamik og på denne baggrund justere fugtighedsniveauet i inkubatoren: Hvis massetabet generelt for alle æg er for stort, stiger, mindre end normalt, lavere. Når afvigelser fra normen observeres i en lille del af æggene, er det bedre for dem at bruge en reserveinkubator med lille kapacitet.

På grund af det store behov for strudsembryoner til ilt, bør luftudvekslingen i inkubatorer og rum være intens. Efterhånden som embryoerne vokser, øges deres iltbehov og når en top ved den 38. inkubationsdag.

Ved kontinuerlig æglægning er det nødvendigt at fodre ca. 0,2-0,3 liter luft pr. Minut til 1 kg æg pr. Inkubator. Før skallenes forbandelse øges behovet for ilt til ilt betydeligt og beløber sig til 0,545 l / min.

Under tilbagetrækningen kan oxygenkoncentrationen i inkubatoren være 8 gange højere end det krævede niveau i inkubationsperioden.

I udklædningsbakkerne af afrikanske strudsæg lægges æg lodret med luftkammeret op. Du kan få dem vandret, men størstedelen af ​​strudsstrømmen er tilbøjelig til den første mulighed. De tror, ​​at i ægene, der er bange, føler kyllingerne bedre og

lettere af dem er valgt. Da det er meget vanskeligt at skelne mellem en skarp ende og et stump æg i afrikanske strudsæg, er det nødvendigt at skære dem, før de ligger i inkubatoren ved hjælp af ovoskopet. I dette tilfælde er luftrummets konturer markeret med en simpel blyant. Derefter hjælper det med at styre sin stigning.

For at udelukke membranernes accretion i embryoner og for at forbedre fordeling af varme bør strudsægene roteres i inkubationsperioden til den 39. dag. Drejer 45 ° fra lodret til begge sider anbefales.

6-8 gange om dagen (minimum - 2, maksimum - 24 gange). På den 39. dag overføres æggene til hatcheren og lægges vandret. Dette gælder for afrikanske strudsæg. Strukker Nanda og Emu har forskellige æginkubationstider, henholdsvis 32-38 og 50-52 dage.

For eksempel er ordren og parametrene for inkubation af strudsæg på belgiske gårde givet. Efter indsamling vaskes, desinficeres og opbevares strudseæg med en temperatur på 15-18 ° C og drejes to gange om dagen. Efter transporten ægges æggene med formaldehyd. Inkubér strudsæg i skabe med plads til 1.690 æg.

På den tiende inkubationsdag fjernes æggene fra inkubatoren og vejes for at bestemme krympningen. Æg, der taber mindre end 12 eller mere end 15% af massen, placeres i separate inkubationskamre med et andet luftfugtighedsniveau.

En lignende kontrol foretages inden for de næste 14 dage.

På grund af dette er det ved slutningen af ​​inkubationstiden, som varer 41 eller 42 dage, muligt at udlede det største antal egnede til avlskyllinger.

Æggetilslutningstemperatur før inkubation

Under opbevaring af æg før inkubation skal embryoets levedygtighed opretholdes, som begyndte at udvikle sig i kyllingens ovidukt og stoppe det efter ægets aflejring.

Denne afbrydelse i udviklingen betyder imidlertid ikke en fuldstændig ophør af livsprocesser. Tilstanden af ​​embryoet på dette tidspunkt ligner den anabiotiske, med en ekstremt langsom metabolisme. Overvej betingelserne for, at denne anabiotiske tilstand passerer, og hvor lang tid det kan vare uden at forringe evnen til videre udvikling.

Den vigtigste afgørende betingelse for opbevaring af æg er temperatur. Dens maksimale amplitude er begrænset på den ene side af den temperatur, over hvilken embryoudviklingen genoprettes (fysiologisk nul) og på den anden side af den temperatur, hvor livet helt stopper uden mulighed for yderligere genopretning.

Edwards eksperimenter har fastslået, at efter at ægget er lagt, er temperaturen 21-27 ° tilstrækkelig til at genoptage udviklingen af ​​kyllingembryoen, men udviklingen ved denne temperatur er unormal: blastodiscen vokser, men differentiering (dannelse af primærstrimlen osv.) Forekommer ikke, deformiteter vises og embryo udvikling stopper. Derfor er den øvre temperaturgrænse for ægopbevaring 20 °.

Spørgsmålet om den minimale temperatur, hvor embryonets udviklingsevne bevares, har været genstand for mange undersøgelser. Moran bemærkede, at køleæg til en temperatur under nul forårsager en ændring i den kolloidale tilstand af proteinet og æggeblommen, og varigheden af ​​afkøling påvirker også denne ændring.

Dougherty understreger, at fugle sædvanligvis kun under naturlige forhold låger æg først, når den gennemsnitlige daglige temperatur bliver over nul. Vi bemærker dette yderst interessante fænomen for tilpasning af fuglens livscyklus til eksterne forhold.

Efterforskning af de lavere temperaturgrænser for opbevaring af gås og kyllingæg fandt Vladimirova, at opbevaring af æg ved en temperatur på -2 til + 4 ° i 5-7 dage ikke reducerer deres inkubationskvaliteter. Gooseæg beholder deres evne til at tolerere ved temperaturer fra 0 til -2 ° længere end kyllingæg.

Det kan således anses at nedsætte temperaturen til nul ikke er farlig for fostrets levedygtighed.

Nogle usædvanlige data blev opnået af Jall og medforfattere. kalkun og kyllingæg ved en temperatur på -17,2 ° i 10 timer. (desuden temperaturen inden i ægget nåede -1 °) reducerede ikke væsentligt lukkbarheden. Når afkølet i 8-10 timer. ved en temperatur på -23-24.

6 ° lukkbarhed var så god som i kontrollen. kalkunæg i 2 dage ved en temperatur på -6,7 ° kun lidt reduceret lugeevne. Selv fra æg, hvor den indre temperatur var -16,2 ° udklækkede flere kyllinger. Og indholdet af kalkun æg i 4 timer. ved en temperatur på -17.

2 ° forårsagede endog en stigning i procenten af ​​hog poults output.

Hvad er den optimale temperatur til opbevaring af æg?

De fleste inkubationsmanualer viser, at den optimale temperatur for ægopbevaring er + 8- + 10 °. Olsen og Haines observerede den bedste overlevelse af embryo-levedygtighed ved en opbevaringstemperatur på 10 ° og det værste ved -1,1 °.

Ved opbevaring i 12 dage var temperaturer på +10 og + 12,8 ° lige gunstige, og når holdbarheden blev forlænget til 28, 35 og 42 dage, var lukkbarheden ved +10 ° -50, 22,2 og 6,5% og ved +12,8 ° - 26,3, 5,9 og 0%.

Salgannik anser optimalt for opbevaring af æg en noget lavere temperatur (6-8 °). Chavchanidze fastslog, at lufttemperaturen på æggelageret skulle være 2-8 °.

Ifølge forfatteren kan æg opbevares ved denne temperatur i 8 dage, og æggeproteinstrukturen, A-vitamin i æggeblommen bevares bedst, og ægets inkubationskvaliteter sikres.

Studerende mulighederne for at forbedre opbevaring af æg, foreslog Orlov periodisk opvarmning. I forsøget med opvarmning (inden for en time pr. Dag) til 40 ° af langlagrede æg steg kyllingernes lugeevne fra 37,7 til 64,4%.

Siden da er et stort antal værker blevet brugt til den gavnlige virkning på kyllinger, ænder, gæslinger og poulter, der er enkelt eller periodisk opvarmning af æg (1-2 timer pr. Dag ved 37-39 ° eller andre gange og ved en anden temperatur) under opbevaring.

Behovet for periodisk opvarmning af æg under opbevaring af Nikolaev forklares ved, at hønnen under naturlige forhold sidder i en reden under æglægningen og opvarmer de æg, der tidligere var lagt af hende. Ifølge forfatterens bemærkninger tilbringer hønen i reden i anden halvdel af æglægningscyklussen, når 5-10 æg allerede ligger i reden fra 43 til 65 minutter. pr. dag.

Samtidig opvarmes tidligere lagte æg til 31,6-35,4 ° (inde i ægget), som kun er 3 ° lavere end temperaturen inde i æggene efter 2 timers opvarmning i en inkubator. Vi bemærker for vores del, at i vilde fugle, indtil slutningen af ​​æglægning, observerede vi udklækning flere timer om dagen.

Ifølge Knyazevoy øger opvarmning af kyllinger med 10-24% dagligt opvarmning af kyllingæg i 2 timer i 3-6 dage.

På grund af at denne effekt øger de metaboliske processer i æg under opbevaring, så når disse æg inkuberes, er der en bedre vækst af embryoner, en mere intensiv stigning i hæmoglobin og antallet af røde blodlegemer i deres blod og endelig en tidligere og venlig tilbagetrækning af kyllinger.

Nikolayeva viste, at ved den daglige to-timers opvarmning af langlagrede æg udvikler embryoet langsomt men normalt: størrelsen af ​​blastodiscen øges, den histologiske differentiering af scenen af ​​primærbåndet forekommer og dannelsen af ​​tre lag: ectoderm, endoderm og mesoderm.

Dette muliggør normal udvikling under inkubation af langlagrede æg i modsætning til langsom udvikling i æg, der blev opbevaret uden genopvarmning.

Vi antager, at opvarmning af æggene umiddelbart efter nedrivningen eller i de første dage af opbevaringen fremmer udviklingen af ​​embryoet til det mindre følsomme stadium i den sene gastrula - og derfor er det lettere at tolerere en afbrydelse i udviklingen under langtidsopbevaring.

Husk McNally og Baerlees arbejde, der fandt den maksimale lukkekapacitet af kyllingæg, da et æg var i ovidukten (og derfor udviklet) inden for 27 timer. og et fald i evnen til at arbejde, mens det falder og øger denne periode. Normalt i kyllinger, er denne gang cirka 24 timer.

Ifølge Hayes og Nicolaides, i æg med høj hatchability, på tidspunktet for nedrivningen, var embryonerne på det sene gastrula stadium og fra den lave en - i det tidlige gastrula stadium. Taylor og Ganz afviser imidlertid disse data og rapporterer, at æg med høj og lav luktbarhed ikke har nogen forskelle i fasen eller i størrelsen af ​​embryonerne i deres nedrivningstidspunkt. Vladimirova viste at ved opvarmning af gåseæg med en enkelt 5-timers opvarmning opretholdes fostrets levedygtighed efter 15-20 dages opbevaring og med lejlighedsvis (5 timer efter 5 dage) opbevaring - efter 30 dage. Når der opvarmes under opbevaring af æg i kimpladerne, forekommer der ingen karakteristiske ændringer (reduktion og losning); Tværtimod stiger de i størrelse og udvikler sig til scenen af ​​primærstrimmelen. I Milby og Sherwoods eksperimenter øgede kyllinger og kyllinger en smule (men ikke pålideligt) opvarmning af kalkun og kyllingæg under opbevaring. Faldet i pålideligheden af ​​den positive effekt skyldes det faktum, at æggene med høj lugeevne (over 80%) ikke påvirkes af opvarmning af æggene under opbevaring. Opvarmning af æg udføres også med det formål at gøre det muligt at udvælge æg inden inkubation ifølge en mærkbar forskel i størrelsen af ​​kimplader, når man ser æg på et ovoskop, som vil blive diskuteret senere.

Vælg venligst et stykke tekst, og tryk på Ctrl + Enter.

Indsamling og opbevaring af rugeæg

Der er et stærkt latinsk udtryk "ab ovo" - fra ægget, det er fra begyndelsen. Faktisk begynder alt ved at inkubere kyllinger med et æg. Hvad bliver frøet - dette vil modtage og stammen.

Og for at få et godt æg skal det samles ordentligt, konserveres og lægges til inkubation.

Hønen bærer en testikel

Forberedelse til opsamling af æg

Efter at have besluttet at tage æg til inkubation, er det nødvendigt at holde op med at give antibiotika og medicin til kyllinger. Vær opmærksom på, at foderblandingen ikke indeholder sådanne tilsætningsstoffer.

Alt dette dræber eller hæmmer udviklingen af ​​embryoet. Fra et sådant æg fås normalt kylling ikke.

Hvis du vil forstærke fuglene, mæt embryoens habitat med vitaminer og mineraler, kan du give dem et chiktonisk kompleks.

Med et lille kyllinghus vil mange æg straks svigte. De skal opbevares i nogen tid, før de lægges på inkubation. Og kyllingernes udslæt er bedre fra æg, der har ligget fra fem til syv dage, og blev ikke taget straks fra under kyllingen.

Hvilke æg er egnede til inkubation

Æg beregnet til inkubation skal samles ordentligt.

Lægte æg i en rede

For at gøre dette skal du følge nedenstående regler.

  1. Det er ønskeligt at afhente æg fra reden umiddelbart efter ruge. Det er ikke nødvendigt, at de ligger der.
  • Først og fremmest. Ligegyldigt hvor rent reden er, er der stadig nok mikrober, at når ægget køler gennem skallen, trænger det aktivt ind i.
  • Nå, og for det andet, æggene ligger i reden i lang tid vække hønsinstinktet i hønen. Og det vil igen påvirke ægproduktionen.
  1. Det er bedre at ikke vaske æg eller gnide med en klud eller sandpapir. Ellers beskadiges den beskyttende film af skallen, som forhindrer penetrering af bakterier. Af samme grund kan mangan og peroxid ikke anvendes til desinfektion.
  2. Vær opmærksom på æggets form og vægt. Ikke-standardformularer afviser straks. Hvert æg er ønskeligt at veje. Tilladelige udsving fra 52 til 65 gram. Ikke i intervallet, bruges i et andet formål.
  3. Inspicer skallen. Det bør ikke være revnet, meget tyndt, har kalkholdige vækst eller marmor, plettet farve.
  4. Hvert æg skal kontrolleres for tilstedeværelsen af ​​et embryo i det. For at gøre dette skal du bruge ovoskopet. Hvis ikke, kan du selv lave en enhed bestående af en lampe og en cirkel med huller til æg. De lægger æg der, skinner dem med en lampe og finder ud af tilstanden på skallen og æggeblommen.

Hvilke funktioner i æggeblommen skal være opmærksomme på:

  • ensartethed, pletter, mørke pletter;
  • placering (central, ikke tilstødende til skallen);
  • tilstedeværelsen af ​​to æggeblommer eller deres fravær
  • ingen kim - sådan en lille mørk speck.
  • Luftkammerets tilstand. Ideelt set er den lille, placeret ved den stumpende ende, når svingningen ikke bevæger sig, skiftes den ikke til siden og er ikke for stor (2 mm tykk, 15 mm i diameter).

Krav til beholderen og rummet hvor æggene skal opbevares

Ægger beregnet til inkubation er lagt i kassettekasser med plastskillevægge. Plastik er at foretrække, da det ikke dæmper og ikke støber, i modsætning til papir og pap. Og for æg er lugterne ødelæggende

Plastbeholdere

Den porøse struktur af skallen gør det let at suge dem inde i æggene og inficere embryoet med sygdomme. Derfor er det ønskeligt, at opbevaringsrummet er udstyret med ventilation.

Med hensyn til temperaturen skal den være stabil. Vi kan ikke tillade dets pludselige dråber. Da det udfældede kondensat letter indtrækningen af ​​enhver nastiness (bakterier, bakterier) inde i ægget.

Den optimale temperatur i lageret er fra 8 til 12 grader. Ved en lavere temperatur kan embryoet dø og ved en højere temperatur begynder embryoet at udvikle sig hurtigt og også dø.

Pas på luftfugtighed i rummet. Dens grænser er ikke lavere end 75 og ikke højere end 80 procent.

For at måle luftfugtighed og kontrol temperatur skal du ophængge et psykrometer og et termometer i butikken.

Psykrometer hang for at styre temperatur og fugtighed

Der bør ikke være træk og vind i lageret, der bidrager til tørring af æg. Ægget er en levende organisme, så det skal trække vejret. Nogle, for at give lettere adgang til luft, lav et hul i bunden af ​​ægget i bunden.

Rugeæg lagres, så den stumpe ende ser op. I dette tilfælde vil luftkammeret være på toppen.

Ved opbevaring af æg er det nødvendigt at vende om gangen. Dette gøres for at sikre, at æggeblommen ikke holder fast i væggene. Nogle fjerkræbønder holder deres æg i en fri inkubator, som har et kup regime.

Hvor længe kan du holde dine rugeæg?

I løbet af dagen falder ægvægten i gennemsnit med 0,2 vægtprocent. Under opbevaringsperioden forekommer dybe ændringer i protein og æggeblomme. Derfor er ægets holdbarhed ikke mere end 7 dage.

Æg deponeret. Dumme ende kigger op

Hvis vi lægger gamle æg til inkubation, så falder ikke kun procentdelen af ​​luktbarhed drastisk, men også kvaliteten af ​​de unge.

Tidsmæssigt stigende metoder

Nogle gange er det ikke muligt hurtigt at samle nok æg til inkubation. Anvend derefter metoderne, der sænker deres aldring og forlænger holdbarheden. Følgende metoder findes:

  • Periodisk opvarmning. Under naturlige forhold gør fuglen bare det. Hun har nedrevet den nye, opvarmer i reden og den gamle. Hvis æggene skal opbevares i mere end en uge, sættes de på en tredje dag i en inkubator, indstillet til en temperatur på 37 grader og en relativ luftfugtighed på 75%. Der er de inden for 5 timer. Derefter vender tilbage til lagerpladsen. Opvarmning er nødvendig en gang hver 5. dag. Derefter vil lagringstiden øges betydeligt og vil være ca. to uger.
  • Daglig opvarmning. I dette tilfælde er æggene i inkubatoren opstillet på samme måde kun to timer. På denne måde udvides ægets inkubationstid til næsten tre uger.
  • Særlige kamre, der ændrer gasmiljøet (luftkomposition). Essensen af ​​metoden er, at mængden af ​​ilt i luften, der omgiver ægget, falder. Og følgelig sænkes processerne for naturlig oxidation og dermed aldring af protein og æggeblomme. Men denne metode er dyr og i små gårde er det ikke rentabelt at bruge det.

Således er det nødvendigt at organisere den korrekte opbevaring af æg:

  • at opbevare materiale af høj kvalitet, der sikrer renhed. For at gøre dette er det nødvendigt at konstant opretholde renhed i hønehuset og rede
  • Hænder, når du arbejder med et æg skal være rent;
  • vask ikke æg;
  • opbevares ved en temperatur på 8 til 12 grader og en fugtighed på mindst 70;
  • Den optimale tid for inkubation er en uge. Anvend derefter metoder, der forlænger holdbarheden.
http://agronomwiki.ru/sbor-srok-i-temperatura-xraneniya-strausinyx-yaic-do-inkubacii.html

Læs Mere Om Nyttige Urter