I denne artikel finder du alle de nødvendige oplysninger om, hvad muskatnød er, hvordan det vokser, hvilke nyttige egenskaber det har, hvordan man korrekt anvender det i medicin og madlavning.

Krydderød Muskat og dets gavnlige egenskaber

Fra denne artikel vil du lære:

Nutmeg krydderier blev brugt til madlavning for mere end fem tusind år siden, det blev bragt til Europa af arabere tilbage i det 15. århundrede.

Det er kendetegnet ved let genkendelig krydret smag og aroma med woody noter.

Hvis den bruges til madlavning, forbliver der en behagelig eftersmag i munden.

Men hvad er muskatnød, hvor det vokser og kan det være farligt?

Hvordan vokser det og hvordan ser det ud?

Krydderød muskatnød opnås fra frugterne af den samme navn evergreen træ i muscat familien fra Moluccas.

Muskat med frugt

Nu er disse øer en del af Zanzibar og er stadig berømt for deres muskat og nellik.

Voksenprøver kan nå 12 m i højden.

Planten vokser hovedsageligt i tropiske og subtropiske klimaer.

Hvad er krydderi?

Spice er muskatfrugt og nødder og deres efterkommere eller muskatfarve, der har en vedholdende aroma og brændende krydret smag med hints af kanel og kardemomme.

• muskatnød

Efter blomstring danner en lille, lysegul blomster en knogleformet frugt op til 9 cm lang, omgivet af en kødig perikarp.

Et træ producerer fra 1500 til 2000 frugter.

Dette er muskatnød - så det ser ud

• Muscat (mace, es)

Muskat er en prisværdig, og ikke en muskatbom, som mange tror.

Det er en blød hud, der dækker det meste af frø af muskatnød som kronblade.

Når den er frisk, har den en lys rød (rubin) eller lys crimson farve. Hvilken efter tørring skifter til orange eller mørkegul.

Den bedste muskat er hentet fra de såkaldte andet blade, der er tættere på frøet.

Ligner mace eller muskatnød

Den Penang (bedste) muskat farve og bandan (high-grade) besidder den særlige værdi af verdensmarkedet.

Hvordan gør man klar muskat krydderier?

Processen med at opnå krydderier er tilstrækkeligt kompleks og kan tage op til 4 måneder.

1. For det første frigøres frugterne fra perikarp og pericarp.
2. De tørres derefter i 1-2 måneder på bambusgitter i bambusrum, hvor en lille, røgfri brand brænder konstant.
3. Under tørring bliver de konstant vendt om med en træhane.
4. Tørrede nødder knuses med hammere og frigøres fra kernen
5. Og derefter anbragt i lime mælk (en blanding af havvand og lime, opnået fra koralkalksten) og tørret igen i 1 til 3 uger.

For at få krydderier af muskatnød farve tager betydeligt mindre tid.

1. Primeren fjernes forsigtigt, klemmer en møtrik ud af den.
2. Tørret under den åbne sol på bambus strøelse indtil forsvindingen af ​​juiciness og lysstyrke af farve
3. Derefter ved hjælp af specielle enheder er det fladt og forlod i yderligere 2-3 dage.
4. Resultatet er en hård og sprød hornplade med et hul i midten og ca. 1 mm tyk orange med 10-15 lober på kanterne.

Muskat har altid været værdsat til en pris på 25-30% dyrere end muskatnød og er meget mindre almindeligt i salget.

Den muskulære sammensætning af muskatnød

Muskat indeholder 4-15% æterisk olie, op til 20% harpiksholdige stoffer og 20-40% fed olie, den såkaldte. "Muskat balsam".

Den består af så vigtige komponenter som myristicin, methyl eugenol, elemicin, safrol, a-pinen, p-pinen, camphen, a-phellandren, limonen, linalool, geraniol, terpinen-4-ol.

Jordnøddermus er en velsmagende og særegen krydderi, men ganske høj i kalorier, på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​vegetabilsk protein.

De resterende komponenter er repræsenteret af pektinstoffer, stivelse og fede olier.

Vitaminer og mineraler er vitaminer fra gruppe B, A, magnesium, fosfor, calcium, jern.

Lægemidlets medicinske egenskaber

Muskat har et stort antal nyttige egenskaber. Det har fundet bred anvendelse i officiel medicin og lægemidler som en del af smertestillende midler og opvarmning af salver og pletter, i parfumer og kosmetik som led i hårvækstkrem.

En af de vigtigste gavnlige egenskaber - muskatnød bremser væksten af ​​hormonafhængige godartede vækst.

• Krydderød muskatastrofe håndterer effektivt problemerne i fordøjelseskanalen (astringent og carminative)
• Dens introduktion i kosten eliminerer smerter i maven, flatulens, oppustethed, stabiliserer afføring, øger appetitten.
• De aktive ingredienser har en positiv effekt på leverfunktion, galdeveje og milt.
• Selv en lille knivspids forbedrer appetitten.
• Narkotika, der indeholder muskatnød, er indikeret for migræne, mavesmerter, impotens, neurose, søvnløshed, diarré
• Det toner perfekt kroppen og stimulerer immunsystemet, samtidig beroliger nervesystemet og lindrer søvnløshed.
• Den bruges i hjertemuskulaturens patologi: stimulerer blodcirkulationen og styrker myokardiet.
• Ved regelmæssig brug er styrkelse af nervesystemet, forbedring af kognitive funktioner, hæmatopoiesis, hukommelse, lindring fra hjertesygdom blevet observeret.
• Muskat hjælper med at rense leveren, lindre symptomer på reumatisme og sygdomme i muskuloskeletale systemet.

Og muskatnød øger styrken hos mænd - dette er en plante Viagra.

Læs mere om muskulaturens helbredende egenskaber, læs denne artikel.

Opskrifter til anvendelse af muskatnød i traditionel medicin

I folkemedicin er muskatnød oftest brugt ved at opløse det i mælk - en knivspids med 1 kop mælk.

Dosering - højst 0, 5 hl pr 100-500, 0 mælk! Styrker sin handling, når han tilføjer kardemomme og ingefær.

• Vand- og alkoholopløsning

En halv-alkohol (og lige vand) ekstrakt af muskatnød har en lokal opvarmningseffekt. Det er nyttigt at gnide det med gigt, myosit, osteochondrose.

• Med hovedpine

Gruel af muskatnød med vand, anvendelse på templet, eliminerer hovedpine

• Med kvalme og nervøs sammenbrud

Til kvalme hjælper et glas mælk meget, hvortil kardemomme og muskatnød lægges til en knivspids. Det samme middel hjælper godt med søvnløshed og nervøs overekspression og frustration.

• Til ledsmerter

I olivenolie opvarmet på et vandbad tilsættes 1 tsk jordnøddermus. Påfør salven opstillet på denne måde til smerteområdet, dække det med cellofan over toppen og binde det op med en ren klud. Lad i 1 time.

En diagnose som åreknuder er lavet for mange, så denne opskrift kan være meget nyttig.

Til fremstilling af helbredende sammensætning skal hele muskatnød. Den er grundet til et pulver og tager ½ tsk. før du spiser, drikker rigeligt med vand. Efter 7-10 dage med at tage smerten vil falde, bliver venerne mindre.

• Til pleje af ansigt, krop og hår

Dens brug er ikke mindre effektiv i hjemmelavet aromaterapi. Den væsentlige bestanddel af muskatnød er inkluderet i de mange aromatiske sammensætninger af lotioner, cremer.

Det kan være en del af hårmasker, som vil forbedre lokal blodcirkulation og stimulere deres vækst. Over tid bliver krøllerne ikke kun lange, men også sunde, skinnende, silkeagtige.

Essentiel olie af muskatnød tilsættes til mange hudplejemidler og er indarbejdet i masker til pleje af kombination og olieagtig hud.

Hvis man skal forberede den præsenterede drink, er det muligt at forbedre en metabolisme for at modtage toning-effekten, der har en god indflydelse på en tilstand af hud og hår.

Til 250 ml filtreret vand kræves 10 g honning, 2 g kanel og muskatmos og saft fra frisk ingefærrot. Drik drik umiddelbart efter madlavning på tom mave.

• Muskatnød oreh- elskovsmiddel

Meget ofte kaldes muskatnød Aphrodites plante. For at øge libido anbefales det at tilføje det regelmæssigt til mad og drikke.

Fra muskatnød, ingefærrot, kanelstænger og kardemommebokse, taget i lige store mængder, tilbereder dråber, som øger libido. Krydderier blandes og hældes 70% ethylalkohol. Sæt på et mørkt sted i 2 uger og tag tinktur af 3 dråber, 2 gange om dagen før måltider.

Den nyttige muskatnød - video

For at lære mere om muskatnød, se denne video.

Kogt Muskat

Og selvfølgelig er muskatnød og kniplinger meget udbredt i madlavning, i fremstilling af retter og lækre kager.

Overvej dette emne mere ens.

Begge muslinger krydderier har en stærk karakteristisk aroma, skarpe brændende bitter smag. Sterkere og mere krydret - muskatnød, blødere og mere delikat muskatnød.

Hvordan tilføjes krydderi muskatnød i retter?

Det høje indhold af protein og fedt i kernerne gør krydderiet meget højt i kalorierne - 557 kcal.

Til delikate retter (herunder drikkevarer) brug muskatnød farve.

Til en mere mættet aromatisk tone, samt i retter, der kræver varmebehandling (herunder bagning), anvendes revet muskatnød.

Musk smag er ikke meget resistent. Derfor knuses møtrikken umiddelbart inden brug, ved hjælp af disse specielle møller, graters, hvis der ikke er sådan en rifler, vil den mindste metalrist til din rådighed gøre.

Dosering af ansøgningen - hvor meget skal du tilføje til opvasken?

Muskat og farve tilsættes til retter i minimumsmængder højst - 0, 1 pr. 1 servering!

Muskat er tilsat på alle stadier af præparatet:

• Ved begyndelsen af ​​tilberedningen i fyldene til tærter og hakket kød.
• 10 minutter inden slutningen af ​​madlavningen forstyrrer saucer og gravier.
• Til den endelige afslutning af skålen, før du serverer nok knivspids

Duften af ​​muskatnød øges med tiden, og bitterheden kan udvikle sig, især i et surt miljø - i vin eller juice.

Hvor skal man tilføje muskatnød:

• Søde retter (frugtbær-desserter, tærter med cremet, kirsebær, æblefyldninger, pudder, muffins, kager, peberkager, ostemasse pastaer)
• Pastry fra dej (pretzels, muffins, kager, kiks, kager, søde kager).
• I salater og Mos kartofler, svede, rogn, spinat.
• Det sætter godt af smagen af ​​kål, gulerødder, løg, græskar, spinat.
• Med det kan du forbedre smagen af ​​kartofler, kohlrabi, blomkål, selleri, svampe.
• I grøntsagssuppe og som krydderuroma til omeletter, nudler, ris
• I svampe retter (champignon supper, saucer, salater, marinader, kogte svampe)
• I retter fra alle typer fjerkræ (kylling, kalkun, and, gæs), kyllinghakket kød og kylling Kiev
• Ved madlavning udbudsformer kød (kalvekød, ung svinekød)
• I slagteaffald
• I fiskretter (kogt og stuvet fisk, fiskesupper, aspic, når du silder sild og røget fisk.)
• Hvis du vender op til opskrifterne af italiensk køkken, koster ikke møtrikken tilberedningen af ​​forskellige tyk og duftende saucer.
• Valnød beriger smagen af ​​kaffe, mulledvin, kakao, varm mælk.

Hvilke retter kan tilføje muskat farve:

Muscat bruges også i de fleste ovennævnte typer retter, med undtagelse af svampe, fisk, pasta og vildt.

Det er specielt godt kombineret med muskatnød i kødretter.

Muskat er en vigtig bestanddel af forskellige saucer, hvoraf mange bruges alene (uden muskatnød) og giver dem en særlig smag.

Sådan gratulerer muskatnød - video

Hvilke krydderier er kombineret?

Muskat og farve kombineres godt med fedter, peber, ingefær og kanel.

Kontraindikationer og skade

Muskat er et krydderi, der ikke bør tages under graviditet, under amning, i nærvær af psykisk lidelse, nervesystemet.

Ca. 3-4 timer efter drikkeri, eufori, ændringer i mental tilstand og forringelse af fysisk velvære forekommer.

En person begynder at opleve halsbrand, kvalme, alvorlige allergiske reaktioner, arytmi, visuel og auditiv hallucinationer udvikles.

Fuldt kontraindiceret hos børn.

Personer med alvorlige sundhedsmæssige problemer skal konsultere en læge, før de indgår krydderier i deres kost.

Hvordan vælger man en muskatnød?

Kvalitets muskatnødder er 1,5-2,5 cm i størrelse. De er lysebrune i farver, hårde at røre ved, uden revner, chips og pletter med stærk lugt.

Begge muskaturs krydderier mister hurtigt deres aroma i form af en hammer og erhverver rancede toner i aromaen, og derfor er det bedre ikke at opbevare krydderier, men at male den krævede mængde umiddelbart inden brug.

Opbevar muskaturs krydderier i en tæt lukket beholder på et tørt, køligt, mørkt sted.

Nødder opbevares i op til 3 år, mace i op til et år.

Prøv disse ægte økologiske krydderier og krydderier.

http://vseprynosti.ru/muskatnyj-oreh/

Jordnøddermus: hvordan man vælger og hvor man skal anvende

Næsten hver husmor har krydderier og krydderier i køkkenet, fordi de giver en særlig smag og smag til retter. Det kan være almindeligt sort peber eller løvblad, festlig kanel eller raffineret jord muskatnød. Overvej funktionerne i denne type orientalsk krydderi.

Kalorie og kemisk sammensætning

Jordnødder er kendetegnet ved følgende sammensatte indikatorer:

I 100 gram produkt:

• 555 kcal,
• 20 g proteiner
• 50 g fedt
• 7 g kulhydrater;

Produktets kemiske sammensætning:

Ernæringsværdi af muskatnik er meget høj, et afbalanceret vitamin-mineralsk kompleks bestemmer dets gavnlige egenskaber og egenskaber ved effekten på kroppen. Som en del af krydderiet er der fede olier, hvor der er mange phenoliske estere med narkotiske virkninger. Derfor har muskatnød negativt indvirkning på nervesystemet og den menneskelige psyke.

Hvordan man vælger

Det er nødvendigt at vælge jordnødder med to parametre:

• pakningstæthed;
• kvaliteten af ​​pulveret selv.

Pakken, i hvilken du vil købe jorden muskatnød skal være tæt lukket, uden revner, bukser eller anden skade. Faktum er, at jordnødder er opbevaret meget mindre end hel, dens lugt og smag går hurtigt væk og forringes.

Pulveret skal være tørt, smuldret, ensartet brunt. Klumper, rotten lugt, forskellig farve - er uacceptable.

Nyttige og ikke så gode egenskaber.

Muskat i pulverform har en helbredende virkning på kroppen i følgende aspekter:

• reducerer kolesterolniveauerne i blodet;
• stimulerer nervesystemet
• forbedrer hjernefunktion
• normaliserer appetitten
• dræber den smertefulde flora i fordøjelseskanalen
• øger libido;
• forbedrer humør
• lindrer smerter
• positiv effekt på betingelse af hår, negle og hud.

Muskatpulver bruges ofte til behandling af forgiftning og fordøjelsesbesvær, for at øge seksuel aktivitet, fra sklerose, hårtab, med migræne, smerter i muskler og led.

På samme tid kan muskatnød være skadeligt, især når det bruges i store mængder:

• forårsage svær mavesmerter
• øjenrødhed
• tør mund
• hallucinationer;
• alvorlig halsbrand;
• hjertebanken.

Det er vigtigt! Jordnøddermus er strengt forbudt at tage til børn under 3 år, allergikere, personer med alvorlige nervøse, mentale og kardiovaskulære sygdomme. Det er uønsket at bruge det gravid og ammende.

Jordnødder applikation

Pulveriseret muskatnød kan bruges på mange forskellige områder.

Vi tilføjer muskatnik til kulinariske retter og drikkevarer

• I bagning. En knivspulver, når du koger dejen, og dine boller vil være duftende og pikant til smagen!
• I alkoholholdige drikkevarer. Muskatnik vil give fuldstændighed af whisky, rom, vin og brandy.
• I kød- og fiskeretter. Især godt, hvis de er bagt.
• I kager, peberkager og desserter. Kølede citronskiver, let drysset med muskatnød, er en krydret finish til middagen.
• I varm kaffe, varm mælk og mulledvin.

Vi tilføjer muskatnik til kosmetiske midler

• I hår masker. En kniv af malet muskat blandet med klid og olivenolie vil gøre håret stærkere, tykkere og sundere.
• I masker, scrubs og ansigtscremer. Bland en knivspids muskatnød med honning og få en fremragende hvidblegemaske. Og nødderpulver med mælk, fortyndet til en pastaagtig konsistens, er en mirakelbehandling for post-acne.
• I blandingen til aromaterapi.

Brug muskatødder kan være i hverdagen. Du vil blive overrasket over de uventede egenskaber af jordnøddermuskat! Han bliver din ægte hjælper i kampen mod insekter og insekter. Sæt en pose med pulver i garderobeskabet - og molen vil glemme vejen til dine trøjer. Og placeres i et køkkenskab, det vil beskytte kornet fra larverne.

Jordnødder er let at bruge og sund. I en rimelig mængde er den perfekt til smagsoplevelse af kulinariske retter og drikkevarer til behandling af forskellige lidelser og som et effektivt redskab i traditionel medicin og kosmetologi.

http://opryanosti.ru/muskatnyj-oreh/molotyj-oreh.html

Ground muskatnød - kalorie, fordel og skade

Jord muskatnød: egenskaber

Kalorieindhold: 525 kcal.

Energiværdien af ​​produktet Muskat er grundet:
Protein: 5,84
Fedt: 36,31 g.
Kulhydrater: 49,29 g.

beskrivelse

Muskat er en spiselig del af træet af "muskatnød" type, der ligner abrikos i sit udseende. Selve træet vokser i løbet af et århundrede, men producerer aktivt frugt i de første 40 år af sin blomstring. I år er der mere end 10.000 frugter, der kan give et træ. Når den er moden, falder frugten til jorden og opdeles i to dele. Smagen af ​​denne frugt er meget krydret og skoldende og har også en subtil og usædvanlig duft.

Det bedste sted at dyrke muskatnød var øen Grenada. I 1796 blev dyrkninger dyrket på dyrkning på øen, og siden da har beboere, der er stolte af deres ø, kaldt det "Muscat". Muskat blev en national skat og blev to gange afbildet på øens flag.

I oldtiden blev benbenet af nødder brugt som en talisman eller amulet. Det blev antaget, at han ville hjælpe med at beskytte mod djævelens tricks og alvorlige sygdomme. Til nødder lavet specielle beholdere til at transportere med dem. Hun repræsenterede en miniaturerist for at gøre det lettere at drysses med en krydderi. Fashionistas af disse tider lavede specielle smykker fra valnød. Og købmænd på markederne, der ikke kender folk, solgte dem valnødtegenerier af træ.

Udvælgelse og opbevaring

Der er ikke noget svært at vælge muskatnødder. Det vigtigste, at emballagen var forseglet, og pulveret er tørt og smuldret.

Spice efter åbning af pakken bør bruges snarere for at undgå tab af smag og aroma.

Kogeprogram

Brug af muskatnødspulver i madlavning er ikke det sidste i det klassiske køkken. På hylderne kan du se to typer muskatnød, i form af pulver og flager. I storskala produktion er dette krydderi meget udbredt i fremstilling af konfekt, kød og drikkevarer. Muscat "farve" sættes til mælkesaus, såsom alfredo, og bruges meget til madlavning af kød, fiskeretter og fisk og skaldyr. Det er værd at forsøge at tilføje til tallerkenen med cottage cheese, dessert kager og gryderetter. Sprinkle med en håndfuld pulver med en lille mængde sukker, kølede citronskiver som en perfekt finish til aftensmad. Alkoholholdige drikkevarer, når de tilsættes en knivspids muskatnød, vil have en komplet smag.

Krydderier skal tilsættes i slutningen af ​​tilberedningen, ellers er resultatet en lidt bitter smag. Hvis du forbereder dejen til bagning, skal du tilføje krydderier i midten af ​​processen, så dejen er mættet med smag. Mængden af ​​muskatnød eller muskat bør ikke være mere end 0,1 gram pr. Portion.

For at male muskatnød til pulvertilstanden skal du først hugge møtrikken med en kniv i stykker mindre end en ærte og læg den i en pebermølle. I mangel af en kniv ved hånden kan du simpelthen pakke møtrikkerne i en klud og hugge med en hammer.

Nyttige egenskaber

De gode egenskaber af muskatnødspulver er ubegrænsede. På grund af det faktum, at sammensætningen af ​​dette krydderi indeholder mange nyttige makro- og mikronæringsstoffer, såvel som vitaminer. Flere vil ses i tabellen nedenfor.

http://xcook.info/product/muskatnyj-oreh-molotyj.html

muskatnød

Muskat er hjertet af muskatfrugten. Dette træ vokser i næsten hundrede år, og de første 40 år af sit liv frugter aktivt. På bare et år er det i stand til at give mere end 10.000 frugter, der ligner abrikoser. Efter fuld modning brister disse frugter, og kernen fremstår.

Selve møtrikken er i det væsentlige frøet inde i frøet. For at få det, er disse knogler godt tørret i den åbne sol og derefter rengjort. Den resulterende kerne tørres forsigtigt over en ild indtil den bliver mørk. For at få højkvalitets muskatnød skal du bruge frugter, der blomstrer 3-4 måneder. Den færdige møtrik vil være rund eller oval i form, lille i størrelse 2-3 cm. Runde muskatyper har en rigere lugt og smag end ovale.

Anvendelsen og de magiske egenskaber af muskatnød var kendt for gamle mennesker i Rom og Grækenland. Det blev brugt som et tilsætningsstof til mad, som et lægemiddel eller som et behageligt smagsstof. De første optegnelser om det er dateret til det første århundrede af vores æra, men de begyndte at blive brugt overalt kun for omkring 1000 år siden.

I Europa blev det distribueret meget senere efter Portugals kolonisering. Især var det på et af de koloniserede øer, at muskatræer voksede aktivt, hvilket sørgede for dets udbredte forekomst. Indtil omkring 1800-tallet var Nederlandene og Portugal de eneste leverandører af krydderier og holdt en meget høj barpriser for dette krydderi. Men efter at have vokset muskatplantager i Indien, Ceylon og Latinamerika, faldt prisen på dette krydderi.

Hvis det er muligt, køb muskatnød i kernerne - så det vil bevare mange mere nyttige egenskaber og dens rige, fantastiske smag. Hvis du ikke har mulighed for at købe muskatnød hele, skal du vælge deres valgmulighed eller købe i forseglede forseglede pakker. Foretage velprøvede producenter.

Nyttige egenskaber

Der er mange nyttige egenskaber af muskatfrugt: de indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler samt æterisk olie og pektin. Hvis du bruger dem i små doser, vil deres udtalte positive egenskaber blive mærkbare. Men misbruger ikke møtrikken, da den har en seriøs stimulerende og tonisk effekt på nervesystemet og hjertet.

I østlig medicin er det vant til at behandle mænd med problemet med hurtig udløsning, samt en kur mod impotens og for andre lidelser i det intime liv. Jordnøddermusen antages at fungere som en afrodisiakum, forbedrer seksuel attraktion og ophidselse.

Hvis du bruger den mindste dosis, kan du normalisere søvn og noget roligt nervesystemet. Ofte er det tilføjet til massageolie, varm te er lavet - disse midler kan stimulere immunsystemet og behandle forkølelsen i de tidlige stadier.

• stimulerer immunitet
• forbedrer blodcirkulationen
• hjælper fordøjelsessystemet
• forbedrer arthritis
• sparer fra revmatisme
• styrker hår og negle
• forhindrer spredningen af ​​viruset i kroppen
• har anti-inflammatorisk virkning
• forbedrer styrken hos mænd;
• hjælper med autoimmune sygdomme.

Fra nutmegtinkturen med tilsætning af solsikkeolie laves en speciel massagepasta, som bruges til behandling af osteochondrose og gigt. For denne varme pasta skal bruges som en kompress, som påføres på ømme stedet. Så skal du pakke dette sted med plastik, dække med en varm klud og lade af, før det køler af.

Fremragende, det hjælper dem med tarmproblemer, især forstoppelse eller diarré. Det sparer fra tab af appetit, da det stimulerer mave-tarmkanalen, og reducerer også dannelsen af ​​gas.

Til behandling af mave-tarmkanalen skal du tage lidt muskatnød og tør ingefær, tilsættes i lige store mængder yoghurt og vand. Yoghurt kan erstattes med kefir eller ryazhenka, hvis du foretrækker deres smag. I sidste ende skal du få et glas af den blanding, du skal drikke på en gang. Effekten kan ses om 2-3 timer, måske senere, hvis du tidligere havde frokost og aftensmad.

Medicinske applikationer

Muskat hjælper med at klare forskellige sygdomme, det bruges som en støttende behandling. For eksempel anvendes det i behandlingen, da det er i stand til at normalisere blodcirkulationen. Inklusive dets anvendelse kan lindre migræne eller bare hovedpine, samt lægge blodtryk i orden. For eksempel bruger nogle personer med hurtige migræne ekspresbehandling ved hjælp af en pasta fremstillet af en blanding af mælk og muskatnød. For at gøre dette skal du tage kødmælk af frisk og meget høj kvalitet, tilsæt jordnødder til det og anvende dette middel på panden og vente på, at smerten forsvinder.

Selv i oldtiden var muskatnoten endda brugt til at behandle tandpine, samt at slippe af med muskelsmerter. Det har været brugt til forskellige nervesygdomme på grund af dets stimulerende virkninger. Under alle omstændigheder giver muskatnød med regelmæssig brug kun gavn. Også den regelmæssige brug i små mængder hjælper med at rense leveren og nyrerne. Det renser også blodet og hjælper med at fjerne forskellige former for giftstoffer og toksiner fra kroppen. Derudover kan stofferne indeholdt i muskatnød øge humøret og stimulere appetitten hos voksne og børn.

Til kvinder

Muskat bruges meget ofte af kvinder, der lider af mastopati. Til vedligeholdelsesbehandling er der ikke behov for at lave noget specielt, du skal bare bruge muskatnød som du ønsker. Det vil være ideelt, hvis det tilsættes til retter uden varmebehandling. Den bruges bedst i kombination med friske grøntsagssalater.

Under amning er brug af muskatnød uvurderlig, hvis en kvinde har problemer med amning - det stimulerer produktionen af ​​mælk, som vil være nok til at fodre barnet.

Den sundeste og bedste af alt dette er at forberede en kefir-baseret cocktail: bland muskat med kefir, tilsæt en lille dill og en lille knivspids muskatmos der og drik som du ønsker i enhver mængde i mangel af en allergisk reaktion.

Selv fra et så alvorligt problem som åreknuder, kan muskatnød hjælpe med at slippe af med. For at hjælpe ham skal du tage pulveret, tilsæt et glas kogende vand, en lille honning og insistere i 10 eller 15 minutter. Det anbefales at tilberede det på én gang uden opvarmning og drikke 2 gange om dagen. Det er tilrådeligt at gøre det om morgenen en halv time før måltider og efter middagen en halv time senere.

For børn

Hvis dit barn tåler nødder og ikke er allergisk, kan du på det tidspunkt, hvor dine tænder skæres, tilføje en lille muskat til hans måltid, men ikke mere end en tiendedel gram. Giv babyen en blanding af muskatnød, mælk og honning, og det vil fungere som beroligende. Derefter vil barnet reducere de ubehagelige symptomer, der opstår, når tænderne skæres, han vil stoppe med at nægte at spise og blive roligere.

Ristet muskatnød er også fremragende til dem, der lider af dannelse af gasser og oppustethed, samt med mærkbar kolik. Med det hjælpes babyer også nogle gange med at tilføje en meget lille mængde krydderier til forskellige retter. Det vigtigste er at tilføje det lidt efter lidt, da barnet kan reagere dårligt på møtrikken.

Brug til madlavning

Et sådant krydderi som muskatnød på grund af sin duft og krydrede smag, er hovedsagelig tilsat til desserter, oftest til alle slags kager som tærter, tærter eller kager. Det er også godt som et tilsætningsstof til hytteost eller chokolade, men generelt anses chokolade og muskatnød som den perfekte kombination, og også en stærk afrodisiakum.

Hvis du kan lide nødder, skal du også være opmærksom på de gode egenskaber ved jordnødder og brasilianer.

Reelle gourmeter tilføjer endda muskat til supper, fjerkræ, spil eller kødretter samt grøntsager. Det går også godt med sidevarme, og muskatnødelskere føjer det til compote. Den kombinerer perfekt med tomater, så det tilføjes ofte til tomatsauce eller ketchup, også i fabriksproduktion.

Muskat smelter også perfekt sammen med vin og drikkevarer fra den, da den formidler sin krydrede nøddige smag til dem. Det bruges ofte i kombination med mælk, især i cocktails. Til ægte kærester er det tilføjet i meget små mængder til konserves og også kombineret med karry. Muskat er meget udbredt i fabrikken produktion af kødretter, herunder pølser eller røget kød samt for fisk i konserves.

Æterisk olie med en udpræget behagelig aroma er også lavet af muskatnød. Det bruges oftest til aromaterapi, såvel som i parfume og for at skygge en behagelig lugt. I små mængder tilsættes det tobak til cigaretter, cigarer eller rør, hvilket gør det mere behageligt. Skorpen fra denne møtrik bruges til at gøre muskat essens, som er populær i Europa for at lave forskellige slags muskatursaucer og tilsætningsstoffer samt i osteproduktion.

Opbevaring og brug

Det er meget vigtigt at vide, at muskatnød bør kun bruges som krydderier i små mængder. Brug ikke mere end 1 kerne pr. Dag som tilsætningsstof til mad. Hvis du overskrider det anbefalede antal, kan du opleve hurtig hjerterytme, hovedpine eller endda opkastning. Den gastrointestinale kanal som helhed samt bukspyttkjertlen kan lide af store doser. Valnød er grundigt malet ved hjælp af et rivejern eller jord.

Muskat sædvanligvis sælges i form af hele kerner, fordi efter slibning det efterlader aroma meget hurtigt, så du skal male det umiddelbart før brug. Det er også tilrådeligt at opbevare det nøjagtigt som det er, ikke som et pulver. Massageolie af muskatnød bruges ofte til at massere kroppen under en forkølelse, især i halsen. Derudover kan det med regelmæssig brug hjælpe med nogle godartede tumorer, herunder fordi det stimulerer immunsystemets virkning. Det er også i stand til at lokalisere maligne tumorer, hjælper med behandling af tuberkulose eller stafylokokker.

Farlige egenskaber

Ud over sine utvivlsomme fordele har muskatnød farlige egenskaber. Især indeholder den i meget små mængder et stof, der virker som et lægemiddel og er et let hallucinogen. Dette betyder ikke, at muskatnød er et lægemiddel eller kan have en særlig virkning, men hvis du spiser flere kerne i en termisk ubearbejdet form, kan du få meget alvorlig madforgiftning. Effekten af ​​det er individuel og kan lige så nemt resultere i dårlig sundhed, det vil ende i kvalme, kramper, hjertebanken og desorientering.

Smør muskatnød olie er absolut kontraindiceret til gravide på grund af dets stimulerende virkning, af samme grund kan det ikke forbruges af personer, der lider af epilepsi og med individuel intolerance over for komponenterne.

Samtidig kan et frisk produkt medføre forgiftning af lægemidler ledsaget af hallucinationer. I tilfælde af at der indtages en meget stor mængde muskatnød hos allergikere, kan der forekomme alvorlig koma eller endog død. Hvis du bemærker mindst ét ​​af disse symptomer, skal du straks kontakte læge.

http://foodandhealth.ru/orehi/muskatniy-oreh/

Muskat: Kogeprogrammer

Muskat: Kogeprogrammer

Muskat er kernen i muskatræets frugt, der vokser i tropiske lande med et fugtigt klima. I tørret form ser det ud som en oval møtrik med brun farve, i skåret som du kan se et mønster af kaotiske striber med mørke og lyse nuancer. En eksotisk møtrik, der siden antikke tider blev brugt til at styrke hjernen, skete i det 6. århundrede i europæiske lande, men allerede som et duftende krydderi, der var vant til at smagede retter og alkoholholdige drikkevarer. Det har længe været kendt, at muskatnød beroliger nervesystemet, øger appetitten, behandler søvnløshed, gastrointestinale sygdomme og seksuelle lidelser. Det er trods alt en kilde til vitaminer, mineraler, mikroelementer og æteriske olier, hvilket gør retterne ikke kun velsmagende, men også nyttige.

Muskat sorter

To sorter af muskatnød er kendt - Indonesisk og Grenada. Indonesisk valnød har en lys orange farve, en høj koncentration af æteriske olier, en dyb rig sød-krydret smag og aroma og dermed en højere pris. Indonesien er førende inden for produktion af dette krydderi i verden, og indonesiske kulinariske specialister bruger endda massen af ​​muskatfrugten, hvilket gør meget velsmagende marmelade.

Fra det 18. århundrede begyndte engelsken at vokse Grenada valnød på øen Grenada. Muskat fra Grenada er kendetegnet ved en gul hud, en mild smag og en mere overkommelig pris.

Brug i madlavning muskatnød

Oftest bruges muskatnød til fremstilling af søde retter - desserter, kager, cocktails og alkoholholdige drikkevarer. Denne duftende krydderier er uundværlig for aromagentmasse, pudder, kager, kager, kager, muffins, pretzels, boller og slik. Hjemmelavet syltetøj, syltetøj, marmelade og kompotter med tilsætning af muskatnød er meget velsmagende, hvilket giver klassiske hjemmelavede slik en original smag og delikat aroma. Der er kød, fisk, champignon og vegetabilske opskrifter med muskatnød, og i orientalsk mad tilsættes dette krydderur ofte til supper, salater, ris og saucer. Muskat er også brugt i fødevareindustrien til madlavning pølser, røget eller syltede fisk, tomatpuré, ketchup, ost, sennep, til aromaer af kakao og chokolade.

Muskat er fantastisk kombineret med græskar, kål, gulerødder, tomater, kartofler, porre og spinat, med bagt frugt og bærpuré, det bruges ofte til konservesampe og grøntsager. Pasta med Bologna sauce eller bechamel, som indeholder muskatnød, er meget populær i italiensk køkken, og i Centralasien skredes skåret frugt med muskatnød blandet med sukker. Dette krydderi tilsættes også til mulledvin, kaffe, mælk, flødeskum, chokoladedrikke og is. I europæisk madlavning bruges muskatnød mest i tysk, fransk og engelsk mad. Italienerne tilføjer det til tortellini og ravioli fyld, og schweiziske folk smager dem med ostfondue. Spice hjælper med at fordøje mejeriprodukter og letter fordøjelsen af ​​kød.

Denne krydderier er en del af mange krydrede sammensætninger, herunder indisk garam masala og karry, franske quatre epices, marokkanske sammensætning Ras el kanout og tunesisk qalat dagga. Muskat blander godt sammen med fennikel, grønt kardemomme, kanel, ingefær, fedter, allspice og gurkemeje.

Hvordan man bruger muskatnød

Muskat kan købes i fast form eller i pulver, mens hele møtrikken knuses eller gnides på en speciel rist, som er tilgængelig i mange husmødres køkken. Muskat har en meget lys og stærk aroma, afbryder svagere lugt og i store mængder er sundhedsskadelig. Derfor anbefales den anbefalede dosis krydderiforbrug per portion ikke mere end 0,1 g.

Tilsæt muskat til skålen i slutningen af ​​madlavningen, ellers bliver det en bitter skygge. Hvis det bruges til bagning, anbefales det at indtaste det i dejen under æltning. Frisk revet muskatnød anvendes straks, da det meget hurtigt mister sin unikke smag.

Tidligere var brugen af ​​muskatnød som krydderier til retter kun tilgængelig for højtstående personer, så muskatnød blev kaldt kongens bønne. Nu i hvert køkken kan du se denne krydderi, og hjemmelavede æble- og kirsebærpajer uden aroma af muskatnød virker lidt intetsigende. Hvis din familie bliver vant til at drikke varm mælk med honning, muskatnød, kardemomme og safran inden sengetid, vil de glemme søvnløshed og rynke om morgenen!

Editor's Choice: Muskatretter

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/18644-muskatnyy-oreh-primenenie-v-kulinarii

Fordele og skade på muskatnød, anmeldelser

Muskat er et evigtgrønne træ, hvis hjemland er Maluku-øerne (Ostr. Roon), Indonesien. Ofte kan du finde andre navne: muskatnød, myristika, muskatræ. Sammen med flertallet af repræsentanter for floraen har planten gavnlige egenskaber for den menneskelige krop og kan skade, når det bruges for meget. Fordele og skader af muskatnød er et spørgsmål, der kræver detaljeret overvejelse.

Hvordan det ser ud og hvor det vokser

Dette er et stedsegrønne træ med spredte grene. Frugter op til 40 år lever mere end 100 år. Højden når 9-11 meter. Frugter er gule og orange med en kerne. Den spiselige del af muskatnød er på billedet.

Kernen af ​​knoglen er en brun oval, 3 cm lang, 2 cm bred og vejer op til 5 g. Den vokser i Indonesien, Indien, Sri Lanka, Grenada og Afrika. I øjeblikket er Indonesien først og fremmest importeret.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i muskatnød

• æterisk olie (5-15%);
• fed olie (40%);
• pigmenter;
• stivelse;
• pektin;
• saponiner;
• proteinstoffer.

Hovedelementerne i æterisk olie:

På grund af de store mængder myristicin stof kan et krydderi ikke skade, men skade: det kan forårsage hallucinationer, kramper, letargi og endog bevidsthedstab. Tilladt til brugsdosis - 30 gram.

Kalorien indholdet af muskatnød pr. 100 gram er 525 kcal.

Proteiner - 6-7 g, fedtstoffer - 40-50 g, kulhydrater - 49 g

Den nyttige muskat til kroppen

Det er værd at bemærke de nyttige egenskaber krydderier.

• Det indeholder vitaminerne A, B2, B6, PP, C, fosfor, kalium, natrium, magnesium, jern og calcium.
• Desuden har sammensætningen stoffer, som stimulerer mave-tarmkanalen.
• Det har antimikrobielle, antiinflammatoriske, analgetiske egenskaber.

Detaljer om de nyttige egenskaber ved værdifulde værktøjer vil fortælle videoen:

Til kvinder

Fred er god i menstruationsdagen hos kvinder. Eugenol har smertestillende egenskaber, og jern i sammensætningen stimulerer reproduktionen af ​​røde blodlegemer.

Spice vil være til gavn i behandlingen af ​​mastopati.

For mænd

Det anbefales at bruge til problemer i det intime liv hos mænd: til normalisering af ejakulation som en kur mod impotens.

Unge frugter af muskatnød anvendes som afrodisiakum for at øge seksuel lyst og ophidselse.

Kan være gravid og ammende

Ud over brug kan muskatnik forårsage skade. Anbefales ikke under graviditet i foderperioden. Mange eksperter anbefaler generelt at afstå fra at drikke i disse perioder. Hvis der er behov for nødder, er det bedre at foretrække valnød, cedertræ eller hasselnødder. De vil ikke skade fremtidens baby, men fordelene ved dem er håndgribelige.

Muskat børn

Muskat er strengt kontraindiceret hos børn under 3 år. Desuden har den ikke en attraktiv smag til børn, og der er ingen nyttige grunde til at inkludere produktet i børns kost.

Børn over 3 år kan f.eks. Bruge konfektureprodukter, der indeholder krydderi i moderate doser. Men for at undgå skade er det stadig bedre ikke at risikere det.

Er muskatnød nyttigt til vægttab

Især tabe krydderier ikke hjælper. Den bedste måde er moderat aktivitet, sport og korrekt ernæring. Du skal balancere kosten i overensstemmelse med deres daglige behov for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater og spille sport eller i det mindste gå ud oftere for en tur i frisk luft.

Nyttigt produkt vil være en god tilføjelse til grøntsagssalater med lavt kalorieindhold, stuvede grøntsager, ris, supper.

Den store mængde magnesium indeholdt i den vil bidrage til at reducere cravings for slik, hvilket er meget vigtigt for dem, der har en sød tand, der har trådt på vejen for korrekt ernæring.

Lægemidlets medicinske egenskaber

Muskatens helbredende egenskaber er omfattende. Men glem ikke: muskatnød vil ikke kun forårsage skade, når det bruges i moderation.

En sikker dosis til en voksen - 30 g: 1 møtrik - ca. 5 g.

Fordele ved at drikke:

• Det har en gavnlig effekt på nervesystemet, forbedrer søvn, vækker appetit og styrker immunsystemet.
• Det forbedrer den generelle tilstand af gigt, åreknuder, reumatisme, migræne.
• På grund af dets gavnlige egenskaber og lavt glykæmisk indeks er muskatnød acceptabel i tilfælde af diabetes.
• I begyndelsen af ​​en forkølelse styrker det immunsystemet ved at stimulere det til aktivt at bekæmpe virussen (te med tilsætning af en knivhakket frugt).
• Beviste, at på grund af indholdet af magnesium og kalium stabiliseres tryk og hjertefrekvens.
• Normaliser fordøjelseskanalen, hjælper med diarré og forstoppelse, reducerer dannelsen af ​​gas.
• En positiv effekt på fordøjelsesprocessen øger appetitten.

Muskat i traditionel medicin

Om de gode egenskaber af muskatræet var kendt for beboere i det antikke Rom.

Der er mange enkle opskrifter med nyttige wonder-krydderier i russisk folkemedicin.

Hvad er fordelene med muskatnød til menneskekroppen og hvordan man bruger muskatnød til forskellige sygdomme?

Værktøjet er især nyttigt til problemer med fordøjelsen. For at lindre tarmafstanden bruger folk en simpel yoghurtopskrift med ingefær og muskatfrugt som en sund morgenmad.

1. Ginger er bedre at tage i form af et tørt pulver.
2. Hæld i en beholder med yoghurt.
3. Tilføj en kniv ingefær.
4. Rist en lille møtrik.
5. Du kan drikke en cocktail både før måltider og efter måltider.

Må ikke blive syg i det kolde efterår, der hjælper muskatek med ingefær.

1. Brew te. Det er bedre at give præference for te uden at tilføje smag.
2. Grate frisk ingefær og valnød.

Nyttige krydderier eliminerer tandpine, lugter og dræber bakterier.

Muskat med lugten af ​​alkohol er et effektivt hjælpemiddel til tømmermænd.

Det er nemt at anvende: Skær den side af møtrikken med dine tænder eller drik stærk te med en knivspids.

Frugten af ​​verden bruges i folkemedicin til behandling af gigt, osteochondrose, revmatisme og åreknuder.

1. Varm olien i et dampbad.
2. Bland med revet muskus.
3. Den resulterende masse påføres det smertefulde område af kroppen, wrap med en film, vent 10-20 minutter.
4. Derefter kan området tørres lidt af med en fugtig klud.

Meget populær tinktur af muskatnød på vodka. Det anbefales at gnide det i tilfælde af gigt, osteochondrose, reumatisme og koldt. Sparer fra frostskader om vinteren.

1. Grate 200 gram af fostrets hjerte.
2. Hæld 1 liter vodka.
3. Insistere på et mørkt sted i 2 uger.
4. Altid tinktur bruges til slibning.

Brug af muskatnød i kosmetologi

Duftende produkt er populært i fremstillingen af ​​parfume præparater. Den woody varme og krydrede notat giver parfume og eau de toilette en orientalsk nuance. Hyppigst anvendt i mænds parfume. Ligestillet til afrodisiakum.

Producenter af selektiv (niche) parfumerivarer krydderier til at skabe eksklusive kompositioner.

Mange berømte smag omfatter en krydret træagtig berøring: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel og andre.

Spice bruges til fremstilling af anti-cellulite, anti-aging kosmetik: cremer, lotions, masker, wraps. Takket være de gavnlige egenskaber ved opvarmning og stimulering af blodcirkulationen er muskelbaseret kosmetik en stor hjælper til at håndtere problemet.

Hvis du er opmærksom på sammensætningerne af tandpastaer, kan du finde muskatolie der. Antiseptiske egenskaber hjælper med at bekæmpe bakterier, hvilket eliminerer dårlig ånde.

Ansigtsmasker og scrubs

Det er ret nemt at forberede en ansigtsskrubbe baseret på muskatnik.

• olivenolie (base);
• nødder frugt;
• naturlig kaffe.

Forberedelse og brug:

1. Tilsæt kaffepladser til bunden.
2. Varm op
3. Rist muskatmosfæren til kernen.
4. Påfør huden og rengør den med cirkulære bløde bevægelser.

Denne opskrift er kontraindiceret til følsom hud og allergi.

Jord muskatnød til hår

De gode egenskaber af jordnøddermus bruges til at behandle alopeci og for at fremskynde hårvækst.

1. Tag jojobaolie, oliven eller burdock som base.
2. Tilsæt 5-10 dråber essentiel nødderolie.
3. Den resulterende masse af bløde massager bevægelser gnider ind i hårets bund.
4. Sæt på en hat, luk dit hoved med et varmt håndklæde og hold i 15-20 minutter.

I processen kan der være en lille prikken. Resultatet af masken er at styrke og skinne af hår uden at skade hårbunden. Det er tilladt at bruge både æterisk olie og gnidningsmassen.

Muskat æterisk olie: fordele og anvendelser

Nyttige egenskaber af muskatnøddeolie udtrykkes i opvarmning, blødgøring og antiseptiske egenskaber.

Det bruges til indånding, luft desinfektion, fyldt aromakuloni. Derudover indbefatter i sammensætningen af ​​kosmetik, tinkturer og kompresser.

Til aromatisering og desinfektion - 4-5 dråber pr. 20 kvadratmeter. m. lokaler.

Til badning - 2 dråber.

Kogt Muskat

I madlavning er krydderi et godt skridt til at skabe salte retter. Bruges i forberedelsen af ​​den første, anden kurser, desserter og drikkevarer.

Spice er et fremragende supplement til puddinger, tærter, vanilje desserter og endda vanille.

Det er en traditionel ingrediens i peberkage populært over hele verden.

Det går godt med følgende produkter:

• græskar, zucchini, kål;
• spinat;
• ost og ost retter;
• fisk, kød, herunder hvidt;
• tomater, kartofler;
• svampe;
• bagt frugt.

Marineret med krydret krydderi kød eller fisk vil behageligt overraske gæsterne og vil dekorere ethvert feriebord.

Fordelene ved muskatnød med mælk

Muskatnød med mælk om natten er særlig nyttig efter en hård dag. Mælk er lidt opvarmet (kan afkøles), tilsæt lidt revet nødderfrugt.

Drikke hjælper med at slappe af i kroppen, give god søvn, lindre angst og hovedpine.

Mælk med muskatnød anbefales til gastrointestinale problemer, søvnforstyrrelser, katarralsygdomme.

Hvad er virkningen af ​​at spise muskat med kefir

Men fra brugen af ​​nødder med kefir kan et nyttigt resultat ikke opnås. Mejeriprodukter, der blandes med muskatnikens sammensætning, kan give en uforudsigelig virkning og ikke bare skade leveren, men også den menneskelige psyke.

Sådan slibes muskatnød

Grind er meget enkel. Du skal bruge en rist eller en fødevareprocessor. Du kan bruge en kaffekværn.

Skaderne på muskat og kontraindikation

Valnødspice kan overføre dets gavnlige egenskaber til kroppen og kan forårsage uoprettelig skade på det.

Det er kontraindiceret i allergier, epileptika, personer med alvorlige psykiske lidelser, kvinder under amning, graviditet.

Gravide kvinder bør ikke spise frugterne af verden, da kroppens reaktion kan være uforudsigelig, selv truslen om for tidlig fødsel.

En anden begrænsning er barndommen alder. Der er et krydderi i rå tilstand anbefales ikke til børn, kun i sammensætningen af ​​madretter i strengt begrænsede mængder.

Bland forsigtigt krydderier med stærk alkohol og narkotika. Bedre ikke at tillade det.

Da fosteret har direkte effekt på trykket, bør det spises i små doser. Ved overdreven ophobning i kroppen kan der forårsage takykardi, hjerteanfald, højt blodtryk.

Hvordan man vælger og opbevarer muskatnød

• Kvaliteten af ​​hjertet er lysebrun og brun farve.
• I diameter - 1,5-2 cm, oval.
• Frugter skal være stærke og har ingen synlige skader, punkter, huller, buler, skimmel.

Opbevar møtrik frugter bør være på et tørt sted, i en lufttæt beholder eller i en dåse. Så længe varige gavnlige egenskaber og vidunderlig lugt.

konklusion

Fordele og skader af muskatnød er et meget vigtigt spørgsmål. Produktet har vundet høj popularitet af en grund. Du kan blive forelsket i den salte duft af utroligt lækre kulinariske retter med dette krydderi, og dets gavnlige egenskaber vil bidrage til at styrke immunsystemet og forbedre trivsel. Men glem ikke om moderering i brug for at undgå at skade kroppen.

http://poleznii-site.ru/zdorove/polza-i-vred-muskatnogo-oreha-otzyvy.html