Vigtigste Grøntsager

Ashcolite - grapefrugt. Hvor kom dette ord fra

Kære læsere, har du nogensinde spekuleret på, hvorfor "grapefrugt" på hebraisk er "א וֹלִית - Eshkolit"?
Det viser sig, at han er så navngivet under påvirkning af det engelske ord "grapefrugt" (drue - druer, flok + frugt - frugt). Men hvad kan grapefrugt have til fælles med druer? Og hemmeligheden, det viser sig, er at grapefrugtfrugter vokser på et træ i flokke som druer! Derfor hedder det på engelsk "drue frugt" eller "frugt vokser i klynger". Hebraisk kaldes frugten af ​​vin er ikke direkte (עֲנָבִים), og ordet "flok - אְֶשְׁכּוֹל- Eshkol", tilføjer til ordet slutter ית-, fordi der "grapefrugt" på hebraisk er en feminin ord.
På eksemplet af dette ord ser vi, hvor nyttigt det er at se på ordet af ordet og lære mange flere interessante ting på samme tid!

?מי רוצה אשכוליות טריות
mi rooce eshkoliot triyot?
Hvem vil have frisk grapefrugt?

http://www.ivritaniya.ru/article/eshkolit-greypfrut-otkuda-proizoshlo-eto-slovo/

grapefrugt

Grapefrugt er en tropisk frugt af familien Rut. Frugter af grapefrugt, der vokser på træer, ligner druer, hvilket var grunden til dannelsen af ​​dets navn, som indeholder en kombination af to fremmedord af engelsk oprindelse, druer og frugt ("frugt"). I 1930'erne blev grapefrugt kaldt "citrusparadis" eller citrusparadis på latin. Barbados betragtes som fødestedet for grapefrugt. Det menes at det syntes som et resultat af naturlig krydsning af appelsin og pomelo. Plant i naturen i naturen findes ikke. Grapefrugt - en stedsegrøn plante, der er bange for frost. Ligesom andre citruses, kan det let gribe ind. Det er værd at bemærke, at grapefrugtens unikke egenskaber endnu ikke er fuldt undersøgt og bevist.

Generelle egenskaber

Grapefrugt vokser i de caribiske øer, Israel, Sydafrika og Brasilien. Højden af ​​dette stedsegrønne træ når 15 meter. Den modne frugt er omkring 15 centimeter i diameter. Grapefrugtmasse har en sur smag, og dens hvide striber føjer bitterhed.

Grapefrugt høst begynder at samle i begyndelsen af ​​februar efter næsten et år med modning. Der er omkring tyve grapefrugtsorter i verden, som varierer i farven på hud og pulp: fra gul til lysrød.

Frugter spises for det meste rå, på grund af deres evne til at blive opbevaret i lang tid. Også fra grapefrugter tilberede syltetøj, saft, likører og kandiserede frugter. I kosmetologi fremstilles æterisk olie af frugtens frugt.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Grapefrugtmasse indeholder en enorm mængde vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter. Energiværdien af ​​frugtens spiselige del er 35 kcal pr. 100 gram.

Nyttige egenskaber

Grapefrugt er en "champion" i mængden af ​​C-vitamin, foran selv citrusfrugter som citron og mandarin. Indholdet af forskellige syrer af organisk oprindelse, æteriske olier, pektin, phytoncider og naringenin gør det muligt at anvende det i behandlingen af ​​forskellige sygdomme, kosmetologi, ernæring, aromaterapi og madlavning. Naringenins særlige egenskaber, som er indeholdt i fostrets hvide vægge, hjælper med forhøjede niveauer af kolesterol i blodet og i sygdomme i mave-tarmkanalen. Derfor anbefales det ikke at fjerne de hvide striber i grapefrugt. Derudover desinficerer naringenin og bergamottin effektivt luften. Derfor anbefales det at bruge aroma lamper med æbleolie grapefrugt i den kolde årstid. Denne æteriske æteriske olie kan også varme op og fremskynde blodcirkulationen, hvis den påføres huden. Derfor ordinerer lægerne massage med brugen af ​​grapefrugtolie som et ekstra værktøj til behandling af led og under rehabiliteringsperioden efter ligamentbrud.

Fostrets pulp, selv med hyppig brug, påvirker ikke stigningen i blodsukker, som er ideel til diabetikernes ernæring. Det anbefalede daglige indtag for diabetikere er en grapefrugt om dagen. Også grapefrugt tilhører diæt fødevarer produkter, der hjælper i kampen mod fedme. Det er værd at bemærke, at for at bekæmpe fedme og cellulite med succes brugt fløde baseret på den æteriske olie af denne frugt og koffein. Takket være disse to komponenter fjernes overskydende væske fra kroppen, hvilket fører til et fald i kropsvægt.

Naturlige antioxidanter i fostret hjælper med at bremse hudens naturlige aldringsprocesser, fremskynde metabolske processer i kroppen og bidrage til en hurtigere helbredelse af sår på huden.

På grund af indholdet af glycosider og vitaminer i citrus, hjælper grapefrugt med at reducere blodtrykket. Desuden eliminerer det gavnligt i leveren, reducerer mængden af ​​sukker i blodet og hjælper med at styrke væggene i arterierne.

For personer, der lider af gastrointestinale sygdomme på grund af lav surhedsgrad, anbefales det at tage ca. 200 gram grapefrugtsaft per dag. Ældre mennesker nyder godt af citrus til at sænke kolesterolet i blodet, forbedre søvn, normalisere nervesystemet og fjerne hovedpine. For kvinder i overgangsalderen er grapefrugt særlig nyttig på grund af dets spændende virkning. Desuden har citrus en klar antitumor effekt på kroppen.

Grapefrugtsaft er i stand til at lindre hævelse. Derfor er det nyttigt at drikke frisk juice fra grapefrugt til gravide kvinder. Frugtskal er i stand til at fjerne halsbrand i kroppen. Det er dog nødvendigt at bruge en grapefrugts skal med omhu på grund af den mulige behandling med kemikalier.

Harm og kontraindikationer

Eksperter siger, at nogle stoffer indeholdende grapefrugt kan bringe ikke kun gavn, men også skade. Det vides at saften af ​​denne citrus ikke kan kombineres med visse lægemidler. Det er absolut nødvendigt, at du konsulterer din læge, inden du begynder at tage medicin, samt p-piller med hensyn til at kombinere dem med at tage grapefrugtsaft. Brug af grapefrugter, mens du tager p-piller, kan reducere den forventede effekt og føre til en uplanlagt graviditet eller alvorligt skade kroppen. Juice fra frugten kan føre til en forbedret virkning af stoffer og forekomsten af ​​bivirkninger.

Spise store mængder grapefrugt i mad kan påvirke leverens arbejde negativt, og bremse processen med at fjerne skadelige stoffer fra kroppen. For personer med højt indhold af syreindhold i mavesaft i kroppen, når jade og hepatitis ikke anbefales at medtage i denne frugts kost. Det anbefales heller ikke at bruge det og dem, der er allergiske over for citrus. Langvarig brug af frugten kan forværre tandemaljen.

Sammen med andre citrusfrugter bør grapefrugt ikke tilsættes til kosten under amning. Dette skyldes mulige allergier i barnet, som manifesterer sig på huden i form af små udslæt og ødemer på hudens slimhinde.

Ernæringseksperter anbefaler ikke at kombinere grapefrugter med svampe, frisk mælk, hvid ris og melprodukter fremstillet af hvidt mel, fordi disse produkter er svære at fordøje i kroppen og kan føre til diarré og tyngde i maven.

I 2006 opdagede amerikanske forskere et særligt stof furanocoumarin i grapefrugt, hvilket nedsætter arbejdet med hæmoproteiner. Ved at forbruge frugt og lægemidler samtidig, lever "processerne" fostrets komponenter og lægemidlets komponenter cirkulerer nu inde i kroppen og når en farlig koncentration i blodet. I USA håndhæver Fødevare- og lægemiddeladministrationen endog test af lægemidler til kompatibilitet med grapefrugtsaft. Det skal bemærkes, at denne saft, der er oprenset fra furanocoumarin, ikke har nogen lignende bivirkninger.

Det er blevet fastslået, at det er umuligt at kombinere grapefrugtsaft med følgende stoffer:

  • antibiotika;
  • antikoagulanter;
  • antihistaminer;
  • anxiolytika;
  • antiarytmisk;
  • antidepressive midler;
  • hormonal;
  • antiviral;
  • svampedræbende;
  • antineoplastisk;
  • hostestillende.

Det er vigtigt, at du konsulterer din læge, inden du tager medicin for at være i stand til at tage grapefrugter.

Grapefrugtskorpenes elskere bør også være opmærksomme på, at næsten alle grapefrugtproducenter behandler dem med specielle kemikalier for at beskytte dem mod skadelige insekter.

Sådan vælges og opbevares

Du kan vælge en frisk og god grapefrugt, i betragtning af en række flere faktorer:

  • lys hud indikerer et højt indhold af beta-caroten i frugtens frugt og sødme;
  • Frugten skal være tung, blød og hel;
  • aromaen skal udtages;
  • røde frugter indeholder de mest antioxidanter.

Frugter lagres bedst på de nederste hylder i køleskabet eller beholderne til frugt og grønt. Den anbefalede holdbarhed af modne grapefrugter er op til 10 dage i køleskabet eller op til 4 dage ved stuetemperatur.

Lægemidler

Behandling med grapefrugt og grapefrugtsaft anvendes i følgende tilfælde:

  • at forbedre appetitten
  • for halsbrand;
  • i hjerte-kar-sygdomme;
  • med højt blodtryk
  • med sten i galdeblæren;
  • for søvnløshed
  • at forbedre stemningen.

For at slippe af med halsbrand, skal du grate grapefrugtskal, tørre og forbruge en teske en gang om dagen, langsomt at tygge. Til forebyggelse af hjertesygdomme anbefales det at spise en frugt under morgenmad flere dage om ugen. Til sten i galdeblæren skal der tages 4 teskefulde olivenfrugtolie på en tom mave efterfulgt af 100 gram grapefrugtsaft. For at slippe af med søvnløshed anbefales det at tage et halvt glas juice med pulp ved sengetid. Grapefrugtolie hjælper med at forbedre stemningen og kvaliteten af ​​assimilering af information.

Grapefrugt Opskrifter

I madlavning anvendes grapefrugt i kombination med fisk og skaldyr, kød, lever og oksekød. Juice, læskedrikke og alkoholholdige drikkevarer, syltetøj, syltetøj, marmelade og frugtsalater fremstilles af frugten. Saucer og marinader med grapefrugtsaft har en særlig smag.

Grøntsager og rejer salat

  • 200 g kogte rejer;
  • 1 spsk olivenolie;
  • 1 citron
  • flok dill;
  • bundt salat;
  • 1 grapefrugt.

Madlavningsteknologi

Salat og dill fint hakket. Bland olivenolie i en blender med citron og tilsæt dill. Tilsæt dressing til afkølede rejer, bland og tilsæt salatblade. Skræl grapefrugten grundigt, del den i stykker og læg den oven på salatblade.

Grapefrugtis

Madlavningsteknologi

Alle ingredienser skales, blandes i en blender indtil glat og putts i forme. Den dekomponerede masse placeres i fryseren i 2-3 timer. Serveres is kan være med kondenseret mælk eller revet chokolade.

smoothies

Madlavningsteknologi

Skræl frugt, hugg sammen med citrongræs i en blender. Server sammen med tilsætning af isterninger.

diæt

Frugt anvendes i vid udstrækning til diæt formål. Ernæringseksperter anbefaler at bruge en halv time, før de spiser halvdelen af ​​frugten af ​​denne citrus. Det anbefales også at spise frugt i stedet for morgenmad eller at drikke saft fra citrusmassens pulp inden sengetid.

Derudover er grapefrugtens kost meget udbredt til vægttab. Det varer fra 3 til 14 dage. Til frokost skal man spise en citrus til frokost - kogt eller dampet fisk, magert kød og grøntsagssalat, til middag - grøntsagssalat, og om aftenen inden sengetid drikker et glas grapefrugtsaft med pulp. Under overholdelse af en kost er det nødvendigt at forbruge 1,5-2,5 liter væske dagligt og motion. Du kan supplere kosten med et kursus af massage med brug af æteriske olier for at forbedre den positive effekt.

http://foodandhealth.ru/frukty/greypfrut/

Ord betydning laquo grapefrugt

1. Sydlige stedsegrønne citrusfrugttræ.

2. Rund eller oval aromatisk frugt af dette træ med en bittersød smag.

Kilde (trykt udgave): Ordbog af det russiske sprog: B 4 t. / RAS, In-t sproglig. forskning; Ed. A.P. Evgenieva. - 4. udgave, Sr. - M.: Rus. lang.; Polygraphs, 1999; (elektronisk version): Fundamentalt elektronisk bibliotek

  • Grapefrugt (lat. Cītrus paradīsi) - subtropisk stedsegrønne træ; arter af slægten Citrusfamilie Rutaceae (Rutaceae); såvel som dens frugt, når en diameter på 10-15 cm.

Den første til at fortælle verden om grapefrugtens walisiske botanistpræst Griffiths Hughes i 1750. Han kaldte frugt "forbudt frugt." Senere blev det kendt som grapefrugt "lille sheddokom" på grund af sin lighed med pomelo, som derefter blev kaldt sheddokom (til den engelske kaptajn Sheddoka efternavnet zavozshego det i det XVII århundrede på øen Barbados), og i 1814 blev omdøbt i Jamaica handlende i frugt grapefrugt. Det er en tilfældig hybrid af pomelo og orange. Efter 1880 begyndte en hurtig vækst i den industrielle produktion af denne kultur i USA, derefter i landene i Caribien, Brasilien, Israel og Sydafrika. I det 20. århundrede tog grapefrugt det førende sted på verdensmarkedet for frugt.

Udadtil ligner grapefrugtfrugter på orange frugter, men deres kød er sur og med en bitter eftersmag. På trods af dette er de i encyklopædierne klassificeret som kostfrugter. Efterfølgende blev baseret på grapefrugt opdrættere skabt tangelos (en hybrid af Citrus Paradisi x Citrus reticulata, 1905) og Mineola (en slags tangelos, en mandarin afledte Dancy sorter og sorter af grapefrugt Duncan, 1931).

Den gennemsnitlige periode, som frugterne modner, er ca. 9-12 måneder.

Den 2. februar begynder "Holiday of Collecting Grapefruits" i lande, hvor grapefrugter vokser, hvilket varer i flere dage.

Gør ordet kort bedre sammen

Hilsner! Mit navn er Lampobot, jeg er et computerprogram, der hjælper med at lave et ordkort. Jeg ved, hvordan man tæller perfekt, men jeg forstår stadig ikke hvordan din verden virker. Hjælp mig med at finde ud af det!

Tak! Jeg vil helt sikkert lære at skelne almindelige ord fra højt specialiserede ord.

Hvor forståeligt og almindeligt er ordet at lægge lavt (verbet), læg lavt:

http://kartaslov.ru/%D0%B7%D0% BD% D0% B0% D1% 87% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5-% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D0% B2% D0% B0 /% D0% B3% D1% 80% D0% B5% D0% B9% D0% BF% D1% 84% D1% 80% D1% 83% D1% 82

Navngiv grapefrugt: hvor kom det fra

Grapefrugt tilhører familien af ​​citrusplanter

For første gang blev grapefrugt opdaget i 1750 af botanikeren Griffiths Hughes, en botaniker, og kaldte den "den forbudte frugt". Og dets nuværende navn, denne frugt var i 1814 på øen Jamaica. Grapefrugtens navn er dannet af de engelske ord drue (drue) og frugt (frugt). Enhver, der har prøvet grapefrugtfrugter, der ikke ligner druer, er overrasket over ordet af ordet.

Hvorfor hedder denne frugt så, fordi det ser ud til at det ikke har noget til fælles med druer? Men hvis man ser på, hvordan en grapefrugt vokser, bliver alt klart. Faktum er, at dens frugter indsamles i flokke, der ligner mange druer. Klynger indeholder fra 8 til 18 frugter. Grapefrugtræet er lavt og når ca. 7,5 meter. Det begynder at blomstre i maj, og frugterne modner kun i december. Dette er et evigtgrønne træ, som findes på subtropiske breddegrader.

I lang tid blev grapefrugttræet kun brugt til dekorative formål, til at dekorere haver og parker, fordi det blomstrer med smukke hvide blomster. Og dets modne frugter blev samlet og begravet i jorden. De begyndte at blive spist relativt nylig - i XIX århundrede.

På grund af det høje indhold af næringsstoffer er grapefrugtfrugter blevet særlig populære i nutiden. Der er en antagelse om, at denne duftende frugt er en naturlig hybrid af appelsin og pomelo. For sine fremragende helbredende egenskaber blev den endda klassificeret som et lægemiddelværk.

Nu ved du hvor grapefrugt kommer fra.

http://glazastik.com/%D0%BD%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B3%D1%80% D0% B9% D0% BF% D1% 84% D1% 80% D1% 83% D1% 82% D0% BE% D1% 82% D0% BA% D1% 83% D0% B4% D0 % B0-% D0% B2% D0% B7% D1% 8F% D0% BB% D0% BE% D1% 81% D1% 8C /

grapefrugt

Citrusparadis Macfad.

Grapefrugt (Citrus Paradisi) [3] - subtropisk stedsegrønt træ slags citrus familien af ​​rue (Rutaceae), såvel som dets frugt, nå en diameter på 10-15 cm [4] først fortalte verden om grapefrugt botaniker præst Griffiths Hughes i 1750-meter. år. Han kaldte frugten "forbudte frugt" senere grapefrugt blev kendt som "Lille sheddokom" på grund af sin lighed med pomelo, som derefter blev kaldt sheddokom (til den engelske kaptajn Sheddoka efternavnet zavezshego det i det XVII århundrede på øen Barbados), og i 1814-m år i Jamaica, forhandlere omdøbt frugten i grapefrugt. Efter 1880 begyndte den hurtige vækst i industriproduktionen af ​​denne afgrøde i USA, derefter i landene i Caribien, Brasilien, Israel og Sydafrika), og i det 20. århundrede tog grapefrugt det førende sted på verdensmarkedet for frugt.

Udvendigt er grapefrugt ligner en appelsin, men dens kød er sur og med en bitter eftersmag. På trods af dette, i encyklopædierne, er det betingelsesløst tilskrives kostfrugter. Grapefrugt er formodentlig resultatet af naturlig hybridisering af appelsin (Citrus sinensis) og pomelo (Citrus maxima). På samme tid er det meget tættere på det andet end til det første. Efterfølgende er baseret på det blev skabt tangelos (en hybrid af Citrus Paradisi x Citrus reticulata, 1905) og Mineola (en slags tangelos, en mandarin afledte Dancy sorter og sorter af grapefrugt Duncan, 1931). Den gennemsnitlige periode, som frugterne modner, er ca. 9-12 måneder. Den 2. februar begynder "Holiday of Collecting Grapefruits" i lande, hvor grapefrugter vokser, hvilket varer i flere dage.

Indholdet

navn

Navnet er afledt af engelsk. drue og frugt (frugt), som grapefrugt samles ofte i klynger, og minder om druer af druer. Ud fra plantens synspunkt blev planten ikke skelnet fra pomelo til 1830'erne, da den fik det latinske navn Citrus paradisi.

beskrivelse

Evergreen træ er normalt omkring 5-6 m i højden, men der er tilfælde, hvor træets højde nåede 13-15 m. Bladene er mørkegrønne, lange (op til 15 cm) og tynde. Blomsterne er hvide, med 4-5 kronblade og ca. 5 cm i diameter. Frugtens skræl er gul, skræl af sorter med rødt kød kan blive rødlig. Frugten er ca. 10-15 cm i diameter med surmasse, opdelt i lobula. Farven på papirmasse varierer, afhængigt af sorten, fra lysegul til rød rubin.

sorterer

Der er omkring 20 grapefrugtsorter, som kan opdeles i to hovedgrupper: hvide (eller gule) grapefrugter, med gullig kød og rødt. Desuden indeholder jo mere rød grapefrugtens skygge, jo sødere er det [5]. Den amerikanske sort med Rubys røde kød blev patenteret i 1952. Andre røde sorter stammer fra den, hovedsagelig opdrættet i Texas. Af disse er Rio Rød, Star Ruby og Flame sorter den mest populære på markedet. Der er sorter med mange frø i frugten, samt helt uden dem.

spredning

Det blev først opdaget i 1650'erne, formodentlig i Barbados, derefter i Jamaica i 1814. I dag betragtes grapefrugt som en af ​​de "syv vidundere i Barbados." Interessant nok blev det oprindeligt brugt som et prydplante. Efter 1880 begyndte den hurtige vækst i industriel produktion af denne kultur i USA. I dag dyrkes grapefrugt i næsten alle subtropiske lande i verden. De Forenede Stater er den største producent af frugt, de vigtigste plantager er placeret i Florida og Texas. De største producenter i Europa er Israel og Cypern. Grapefrugt er også dyrket i områder i Vestlige Georgien og på Sortehavets kyst i Kaukasus [kilde ikke angivet 233 dage].

ansøgning

Grapefrugtfrugter spises hovedsagelig rå, bruges som ingrediens til frugt og krydret salater. Jam er også lavet af det og saft er lavet. Æteriske olier af grapefrugt anvendes til konfekture- og destillationsproduktion såvel som i parfumer til fremstilling af en række colognes og eau de toilette [6].

Sundhedseffekter

Nogle stoffer indeholdt i grapefrugt, indgår i aktiv interaktion med visse lægemidler. Dette gælder især for naringenin og bergamottin indeholdt i det, som hæmmer en af ​​isoformerne af cytokrom P450 (CYP3A4) i leveren. Derfor er det fornuftigt at spørge om den mulige virkning på kroppen af ​​grapefrugtens komponenter, mens du tager medicinen. Generelt anbefales det ikke at tage grapefrugtsaft med lægemidler, da det øger indholdet af det aktive stof i blodet og derved forårsager en overdosis effekt.

Grapefrugt indeholder også antioxidanter, der reducerer cholesterolniveauer og forbedre andelen indeholdt LDL- og HDL- lipoproteiner. Således hjælper en grapefrugt om dagen med at normalisere niveauet af kolesterol i blodet. Dette er især vigtigt for personer med koronar hjertesygdom og kredsløbssygdomme, for hvem forhøjet kolesterol er en anden risikofaktor. Forskere ved det hebraiske universitet (Jerusalem) konkluderede i 2006, at grapefrugter med "rødt" kød indeholder meget flere kolesterolsænkende stoffer end grapefrugter af "gule" sorter.

Grapefrugt frø ekstrakt siges at have en stærk antimikrobielle og antifungal effekt. Dette kræver dog bekræftelse ved dybere videnskabelig forskning.

Grapefrugtjuice øger surhedsgraden i mavesyren, så det viser folk med lavt syreindhold. [5]

Grapefrugt til vægttab

Grapefrugt er den vigtigste komponent i den såkaldte grapefrugt diæt med det formål at fremskynde stofskiftet. Dette bidrager til naringin indeholdt i gennemskinnelige membraner mellem fostrets segmenter, hvilket fremskynder fordøjelsesprocessen. Det regulerer også tarmsløvhed, stimulerer stofskiftet, hvilket fører til tab af overskydende vægt [kilde ikke specificeret 233 dage].

I 2004 blev det kendt, at grapefrugt kan hjælpe ikke kun med vægttab, men også med diabetes. Handlingen er baseret på, at brugen af ​​grapefrugt hjælper med at forbedre udvekslingen af ​​sukkerholdige stoffer. Derfor er de reducerede niveauer af sukker i blodet og reducerer behovet for insulin [kilde ikke specificeret 233 dage].

brug

Før du spiser, anbefales frugt af en grapefrugt at blive skåret med en skarp kniv (der er også en særlig kniv til dette formål). Kernen i hver halvdel med en del af de tilstødende film fjernes. Sukker sættes i recessen. Den resulterende søde juice bliver gradvist ekstraheret med en teskefuld. Hvis sukker erstattes med fructose, kan xylitol, honning, grapefrugtsaft med viden fra lægen inddrages i nogle strenge kostvaner. Der er også en nemmere måde at slippe af med bitterheden af ​​grapefrugtens frugt - fjern den gennemskinnelige læderfilm, der dækker hver frugtkrumme, hvor hovedsageligt kinsyre og bitterglycosider er koncentreret.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/151960

Grapefrugt: oprindelse, typer, sammensætning, kalorieindhold

Hvad er grapefrugt? Historien om dens oprindelse

Historien om fostrets oprindelse er indhyllet i mysterium.

Hans hjemland kaldes undertiden Indien, undertiden Central eller Sydamerika.

Ifølge en af ​​versionerne er grapefrugt intet andet end en hybrid af citrusfrugter af pomelo og appelsin.

Eksternt og efter smag, ligner de store globulære frugter af grapefrugt virkelig citrusfrugterne nævnt ovenfor.

Europæerne lærte først om ham i anden halvdel af det 18. århundrede fra præst-botanikeren Griffiths Hughes. Efter at have fået berømmelse, blev frugten vokset i mange lande med et subtropisk klima. Et stedsegrønne træ, der kunne nå en højde på 6 til 12 meter, kunne findes i USA i slutningen af ​​1800-tallet og senere senere i Caribien, Brasilien og Sydafrika.

I øjeblikket dyrkes grapefrugt også i Georgien, Israel, Kina og i det sydlige Rusland. Studerende en underlig plante foreslog den lærde præst, at det ikke var et æble, men denne mærkelige frugt havde spillet en dødelig rolle i udvisningen af ​​Adam og Eva fra Paradiset. Med præstens lyse hånd begyndte de at kalde ham "den forbudte frugt." Et sådant navn sænkede imidlertid betydeligt vartegnets handelsvurdering og gik imod de jamaicanske købers kommercielle interesser. For at øge produktets omdømme gav middelalderens markedsførere et nyt navn: grapefrugt. Af hensyn til retfærdighed må jeg sige, at navnet er helt i overensstemmelse med det. Den første del af ordet "drue" på engelsk betyder druer, og anden del "frugt" oversættes som frugt.

Planternes frugter ligner virkelig store druer, fordi vokser ofte på et træ, samlet i separate kompakte grupper. Navnet sidder fast, og frugten begyndte gradvist at opnå verdens berømmelse.

Grapefrugttyper

Den øgede interesse for grapefrugt selv er ikke kun oprindelsen, men også dens art mangfoldighed. I øjeblikket er omkring 20 sorter af denne frugtafgrøde kendt med en bred vifte af forskelle i massens farve, tykkelsen af ​​skræl, tilstedeværelsen af ​​frø, mængden af ​​sukker og graden af ​​kalorieindhold.

Omkring midten af ​​1800-tallet blev der opnået en hvid grapefrugt i staten Florida. Dens glatte skræl er farvet i gullige farver, og det er tykkere end andre sorter. Denne lille minus kompenseres af den saftige og delikate smag af pulpen af ​​hvidt, undertiden gullig farve.

Den mest berømte blandt frugterne af hvid grapefrugt grapefrugt modtog klasse "Duncan". Dets sukkerindhold er lavere end for de røde sorter, så det er mærkbart bittert. På grund af den lave mængde sukker i pulpen samt tilstedeværelsen af ​​kalium, thiamin, pyrodoxin, kobber, fosfor og andre stoffer, som forbedrer mavetarmkanalen. Hvid grapefrugt har vist sig som et middel til at reducere vægten.

Den lyserøde grapefrugt blev opnået i 1987. Den gule hud og dens rødlige-rosa kød er forbundet i deres farvegraderinger med ømme flammer, derfor blev den nye sort givet navnet Flame. Den pink-farvede grapefrugt har en sødere smag uden bitterhed end den hvide modstykke.

Grapefrugt Ingredienser

Et andet fantastisk mysterium gemt i dybden af ​​en solrig eksotisk frugt er dens sammensætning. Med et indhold af lavt kalorieindhold (35 kcal pr. 100 g) indeholder det praktisk talt alle komponenter, der er værdifulde for helbredet:

  • naturlige sukkerarter
  • proteiner
  • flygtig
  • kulhydrater
  • kostfiber
  • nogle fede.

Hver grapefrugtfrugt er et lille spisekammer, fyldt med værdifulde vitaminer, mineraler, fibre, glycosider.

Grapefrugtegenskaber

Folk har længe kendt om grapefrugtens helbredende egenskaber. Selv i middelalderen opdagede de, at det hjælper med træthed, lindrer forstoppelse, reducerer hovedpine og gør en person mere munter.

Du bør dog vide, at grapefrugt er i stand til at hæmme eller forbedre effekten af ​​individuelle lægemidler. Derfor skal folk, der regelmæssigt spiser grapefrugter, inden behandlingen påbegyndes, tale med lægen om foreneligheden af ​​foreskrevne lægemidler med denne frugt.

Flere detaljer om grapefrugtens gavnlige og skadelige egenskaber, samt om hvor det stadig kan bruges, udover madlavning, kan du lære af vores artikel.

Sådan spiser du grapefrugt og hvordan du rengør det

Når du bruger citrusfrugter, behøver du ikke at tænke på, hvordan du spiser dem. Oftest skrælles frugtens pulp og sendes til bestemmelsesstedet.

Men grapefrugt har en særegenhed: dets indhold er bittert, og afhængigt af sorten, nogle gange ret mærkbar. Smagen af ​​bitterhed er tydeligt synlig i hvide membranfilm, der tjener som skillevægge mellem saftige lobulaer. Det er i disse partitioner, at der er en høj koncentration af naringin, en plante flavonoid, der giver frugt en bitter smag.

Naringin spiller en særlig rolle i effekten af ​​grapefrugt på menneskekroppen, hvilket er svært at overvurdere.

Egenskaber naringin:
• Forhindrer reproduktion af hepatitis C-vira
• Er en antioxidant
• Forbedrer leverfunktionen.
• Gør kapillærer mere modstandsdygtige.

Ikke alle kan lide bitter smag af frugten, så mange mennesker spiser det uden barrierer.

Fjernelse af grapefrugtskiver fra bitre membraner er let. Til at begynde med skal du afskære toppen af ​​frugten med en almindelig køkkenkniv, mens du forsøger at ikke koble kødet. Derefter skæres der fra toppen til bunden med en kniv på huden. Med omhyggelige bevægelser tages den første del af den første strimmel på huden på den øvre del og stram den ned. Som regel adskilles en grapefrugts skal adskilt fra pulpen og efterlader den intakt. Når den ydre skal er helt fjernet, er frugtdelen for nemheds skyld opdelt i to halvdele. Dernæst skæres en hvid tæt film i den øvre del af hver lobule langs langsgående linie med en knivkant. Det skal trækkes ned, og det bevæger sig let væk fra massen, kun i nederste del af loblen er det nødvendigt at rive det af med lidt indsats.

Ejere af moderne køkkenapparater kan med succes rense grapefrugterne med en køkkenautomat til peeling af runde grøntsager og frugter. Den således oprensede frugt er også opdelt i halvdele eller i skiver og eventuelt bortskaffet bitre membraner.

En anden interessant og bekvem måde at nyde smagen af ​​din yndlingsfrugt: spise den med en ske. Den vaskede frugt skæres i halve før den. Det er ønskeligt at gøre dette på tværs, så at skillevægge kan ses. En cirkulær bevægelse med en kort og skarp kniv adskiller frugten fra skallen. Forsigtigt med en kniv adskille skillevægge fra skiverne og tag pulpen ud med en teskefuld.

Calorie og næringsværdi af grapefrugt

At kende grapefrugtens gavnlige og skadelige egenskaber for at få en dybere viden om denne eksotiske frugt skal betragtes som begreber som kalorieindhold og næringsværdi.

Dens energiværdi er lav: i 100 gram af et produkt uden hud, kun 35 kcal, hvorefter denne citrusfrugt ofte kan ses i kostvaner til vægttab.

En grapefrugt indeholder ca. 140 kalorier.

Desuden indeholder frugterne en række nyttige stoffer.

Et hundrede gram grapefrugt omfatter følgende:
• Protein - 0,7 g
• Fedt - 0,2 g
• Kulhydrater - 6,5 g
• Kostfiber - 1,8 g
• Ask - 0,4 g
• Vand - 88,8 g
• Organiske syrer - 1,5 g

Næringsværdien af ​​produktet er beta-caroten, retinol, thiamin, riboflavin, nikotinsyre, pantothensyre, ascorbinsyre, folinsyrer, pyridoxin, tocopherol, magnesium, phosphor, jern, calcium, naringin, kinin og andre vitaminer, makro- og mikroelementer.

Hvordan vælger du en sød grapefrugt?

At købe en grapefrugt bliver ikke til skuffelse, du skal huske nogle få enkle regler. Først og fremmest være opmærksom på udseendet. Modne frugter af høj kvalitet er sfæriske og store. Overfladen af ​​skrællen skal have en ensartet mættet farve af gul, orange, pink eller rød, ikke have bukser og skader. Den redder skrællen, jo mindre er kødets bitter smag. Frugtens vægt varierer fra 150 gram til 500 gram, og jo tyngre det er, juicier og mere smagfuldt er det. Lys grapefrugter er enten umodne eller allerede tørrede.

Hvordan gemmer du grapefrugt derhjemme?

Opbevar ikke på sådan en delikat genstand for fremtiden. Med langtidsopbevaring forringes smagen.

Men hvis der er et sådant behov, er det bedst at opbevare frugterne i et køleskab i frugtafdelingen efter at have pakket dem i papir. Denne foranstaltning forhindrer den eksotiske frugt i at tørre ud tidligt.

Under opbevaring er det nødvendigt at sikre, at frugterne ikke rører ved. I denne form kan de opbevares i ca. 10 eller lidt flere dage. I stuen er grapefrugtens holdbarhed endnu kortere - kun 4 dage. Derefter mister frugterne deres attraktive udseende og bliver mugne.

På mange måder afhænger holdbarheden af ​​denne frugt af dens modenhed. Ca. lagringsperioder i hjemmet er som følger:
• i bryggers eller på balkonen - 7-10 dage
• i køleskabet i afsnittet for frugt - 10-14 dage
• ved stuetemperatur - 2-4 dage (afhængig af frugtens modenhed)

Hvad er kombinationen af ​​grapefrugt?

Baseret på den rige kulinariske oplevelse af at bruge denne eksotiske frugt, kan vi konkludere, at grapefrugt med succes kombineres med kylling, ost, rejer, laks. Det ser godt ud i salater med disse produkter og giver skålen en udsøgt smag. Kokken bør kun huske, at frugtsegmenterne, før de tilsættes til salat, skal rengøres af de bitre skillevægge. Den unikke smagseffekt kan opnås ved at kombinere grapefrugter med appelsiner, mandariner, citroner, ananas, ferskner, tranebær, blommer, vinmarker, druer, pærer. Grapefrugt er vellykket kombineret med mange mejeriprodukter: hytteost, fløde, yoghurt, creme fraiche, cottage cheese. Nødder, mynte og rosmarin, tilsat retterne, som omfatter grapefrugt, vil gøre deres smagspanel rigere og mere interessant.

Hvad kan du ikke spise grapefrugt?

Erfarne kokke ved, at sure frugter (og grapefrugter blandt dem) ikke bør kombineres med animalske proteiner. Kartofler, bønner, bananer, ærter, brød, datoer, bønner samt kød og fisk og andre stivelsesholdige og kulhydrater må ikke spises i et trin med grapefrugt. Det bemærkes, at brugen af ​​grapefrugter samtidig med fødevarer af protein og stivelsesindhold fører til ubehag ved fordøjelsen. Det ville være mere korrekt og nyttigt at spise en grapefrugt separat, 15-30 minutter før hovedmåltidet.

Hvad er forskellen mellem grapefrugt og pomelo?

Hvis grapefrugter anses for at være den ældste citrusfabrik, om hvilket Europa kun blev kendt i anden halvdel af det 18. århundrede, så kan pomelo kaldes sin ældre bror siden De første omtaler af ham blev fundet i Kina tilbage i 100 f.Kr.

Pomelo, som grapefrugt, har en tæt hud, dets kød er opdelt af skillevægge i skiver, hvor der er frø. I modsætning til de lyse farver af grapefrugtskindet er den ydre skal af frugten af ​​pomelo overvejende lysegrøn, undertiden gul. Pomelo er meget større end grapefrugt. Massen af ​​moden frugt kan nå op til 10 kg (vægten af ​​en gennemsnitsfrugt af en grapefrugt er ca. 450 gram).

Pomeloens masse er sur-sød med et stykke bitterhed (i grapefrugt er smagen af ​​bitterhed mere udtalt).

Sweetie dukkede op i slutningen af ​​det sidste århundrede. Israels videnskabsfolk opdrættede det i 1984 ved at krydse en hvid grapefrugt og pomelo for at få en sødere frugt. Forskere har klare opgaven. I modsætning til grapefrugt viste frugten sig virkelig at være sød til smagen, uden tegn på bitterhed, og det gav sit navn (søde - søde). Det adskiller sig fra grapefrugt og hudfarve. Selv efter fuld modning forbliver frugten af ​​retinuen grøn. Og alligevel har suiten på trods af sin fremragende smag og kost egenskaber ikke fået udbredt popularitet. Årsagen ligger i, at frugterne opdrættet af forskere har en for tyk hud, og under det er der et lige tykt, blødt lag. Kun halvdelen af ​​den spiselige del af frugten forbliver efter rengøring.

Hvordan dyrker man grapefrugt fra stenen derhjemme?

Der er flere måder at dyrke en plante på. Den nemmeste og nemmeste måde at dyrke et grapefrugtræ hjemme fra frø. Som alle citrusafgrøder tager grapefrugter rod godt. Sten til plantning skal tages fra en moden og stor frugt.

Beholderen med jorden skal forberedes på forhånd, fordi knoglen skal plantes i jorden umiddelbart efter at den er taget ud af papirmassen, ellers kan den ikke spire. Ben lå i en dybde på 1,5-2 cm i en løs, befrugtet jord. Pleje er ikke svært, men uden opmærksomhed at forlade det voksende træ kan ikke være. Grapefrugt ligner heller ikke tørring og vandlogning. Når en spire kommer ud af jorden, kan den sprøjtes med vand ved sommertemperaturer. For en vellykket vækst kræver den tilstrækkelig lys og varme, og jorden skal regelmæssigt løsnes. Mens spire er lille, er det praktisk at holde det på vindueskarmen.

Det er vigtigt at huske og fodre. 2 gange om måneden er planten fodret med gødninger beregnet til citrusafgrøder. Hvert år skal frøplanterne transplanteres i en beholder, der er større end den forrige. Ældre træer, der har nået 5-6 år, kan transplanteres sjældnere, hver anden 2-3 år. Når et grapefrugt træ når 1,5 - 2 meter i højden, kan det på sommeren placeres på en balkon, terrasse eller have til den første frost. For at træet ikke strækker sig tungt i højden, kan du knibe de unge skud og derved danne en spredende krone. Med ordentlig pleje vil grapefrugt takke den person, der passe på ham med rigelig blomstring og frugter, der normalt modner i november.

Nu ved du næsten alt om denne fantastiske frugt, og for at finde ud af endnu mere og spise det med gavn, glem ikke at læse vores artikel om fordelene og skaderne af grapefrugt.

http://mirvkysa.ru/grejpfrut-proisxozhdenie-vidy-sostav-kalorijnost/

grapefrugt

Generel beskrivelse

Grapefrugt (drue og frugt - druer og frugt) er en citrus gul-orange frugt vokser i subtropiske klimatiske breddegrader.

Grapefrugt vokser på det samme stedsegrønne træ og når en højde på 13-15 m. En moden frugt i diameter er ikke mere end 15 cm. Ifølge ydre tegn har grapefrugt den største lighed med appelsin, men dets kød er surere og indre hvide blodårer er bittere. Mange forskere mener, at grapefrugt optrådte i Indien som følge af naturlig hybridisering af pomelo og appelsin. Kunstigt baseret på grapefrugt blev nye citrusfrugter opdrættet: mineola og tangelo. Grapefrugtens modningstid er 9-12 måneder, og hovedhøsten lærer i begyndelsen af ​​februar.

Der er 20 grapefrugtsorter. De adskiller sig i hudens farve fra lyse gule til lysrøde og farven på papirmassen fra gul til rød. Det menes at redder skræl, kødet er sødere.

I 1650 blev grapefrugt først opdaget i Barbados. Frugten blev først navngivet i 1750 af Griffiths Hughes, der kaldte den "den forbudte frugt". Men i 1814 omdøbt jamaicanske købmænd frugt i vores sædvanlige "grapefrugt". Populariteten og mængderne af forbruget voksede så hurtigt, at fra 1880 i USA begyndte at vokse grapefrugt i industriel skala hovedsagelig til eksport. De største grapefrugtplantager er i Texas og Florida. For leverancer til europæiske lande dyrkes frugt i Israel og Cypern.

Brug til madlavning

Grapefrugt bruges til at lave juice, alkoholholdige og alkoholfrie cocktails, frugtsalater, konserver. Juice bruges til salte saucer og marinader. Også fra frugtskallet på industriel måde modtager æteriske olier, som senere bruges til fremstilling af colognes, parfume, cremer, shampooer, balsam, balsam samt konfektionssirup og ekstrakter til alkoholholdige drikkevarer. Men oftest forbruges grapefrugt rå, skraber kødet med en teskefuld. For denne frugt skæres i halvt over skiverne. Du kan også rydde den som en orange, og slip derefter hver af skiverne fra hvide membraner.

Calorie Grapefrugt

Dette er et kalorieindhold og diætprodukt, hvoraf 100 g kun indeholder 32 kcal. Kalorieindholdet i dåse grapefrugt er 37 kcal, og grapefrugtsaft indeholder kun 30 kcal pr. 100 g. Dette produkt kan bruges af alle uden frygt for deres egen vægt.

http://edaplus.info/produce/grapefruit.html

Oversættelse og betydning af GRAPEFRUIT på engelsk og russisk

transkription, transkription: [m. (træ og frugt)]

Engelsk-russisk-engelsk ordbog af almindeligt ordforråd, en samling af de bedste ordbøger. Engelsk-russisk-engelsk ordbog af samlingen af ​​de bedste ordbøger. 2012

Flere ordbetydninger og oversættelse af GRAPEFRUIT fra engelsk til russisk i engelsk-russisk ordbøger.
Hvad er oversættelsen af ​​GRAPEFRUIT fra russisk til engelsk i russisk-engelsk ordbøger.

GRAPEFRUIT i ordbøger.http://slovar-vocab.com/english-russian-english/best-collection-vocab/greypfrut-4955682.html

grapefrugt

Barbados forbudte frugt - dette er navnet, der blev givet til grapefrugt i gamle dage. Det er en hybrid af sød appelsin og pomelo. Indtil begyndelsen af ​​det 20. århundrede blev træet opdrættet udelukkende til dekorative formål. Siden da er mange sorter af denne frugt blevet opdrættet, de har fundet en videnskabelig forklaring på den bittere smag, de har afsløret en række gavnlige egenskaber ved grapefrugt.

Oversat fra engelsk, grapefrugt betyder "drue frugt". Umiddelbart og forstår ikke, hvad der er almindeligt i Barbados frugt med druer. Det viser sig at grapefrugt er samlet på grene i klynger, der ligner druer.

Hidtil har denne frugt ca. 20 sorter, der kan opdeles i 3 grupper afhængigt af farven af ​​papirmassen:

Vitaminer og mineraler i grapefrugt

Grapefrugt er yderst rig på gavnlige elementer. Hver frugt indeholder:

  • gavnlige sporstoffer
  • vitaminerne A, B, C, D, P,
  • kulhydrater,
  • organiske syrer
  • mineralsalte
  • naturlig, naturlig kinin,
  • kalium,
  • calcium.

Det viser sig, ikke kun en frugt, men et helt opbevaringssted for vitaminer og næringsstoffer. Grapefrugt er dog ikke et universalmiddel for alle mulige sygdomme.

Grapefrugt til sundhed

Find ud af hvad der er nyttigt grapefrugt.

Det indeholder mange vitaminer, fremmer fedtforbrænding, har antibakterielle og antifungale egenskaber, har egenskaben til at sænke kolesterolniveauet i kroppen, har en positiv effekt på diabetes og fedme og forbedrer også stofskiftet.

Som alle orange-gule frugter, grapefrugt butikker carotenoider, som forhindrer udseende af maligne tumorer, og det er også rig på beta-caroten. Det skal nævnes, at direkte i frugtens hvide kød indeholder stærke antioxidanter, såsom pektin og bioflavonoider, som fremmer fjernelsen af ​​cholesterol fra kroppen samt normaliserer stofskiftet.

Derudover indeholder grapefrugter lycopen, det bekæmper toksiner, slagger og ugunstig økologi.

På grund af dets lave glykæmiske indeks kan denne frugt naturligt sænke blodsukkerniveauet.

Derudover fordelene ved grapefrugter på grund af tilstedeværelsen af ​​fibre og organiske syrer samt nyttige æteriske olier. Grapefrugtolie indeholder glycosider og bioflavonoider, som igen styrker væggene i blodkarene, samt bevarer og øger deres elasticitet og derved forhindrer blødninger.

Grapefrugt indeholder et særligt stof - naringin. At det forbedrer tarmens aktivitet, stimulerer fordøjelsen, forhindrer absorption af fedt, fremskynder metabolismen, og det bidrager igen til vægttab.

Grapefrugt kost

Læger ernæringseksperter bemærker, at friskpresset grapefrugtsaft har en tonic effekt på organismen som helhed, det normaliserer tarmens, galdeblærens og leverenes arbejde. I kølvandet på sygdommen er det også nyttigt at spise grapefrugt. Men for at blive involveret i at spise denne frugt er ikke det værd, især hvis du tager medicin.

Bemærk, at grapefrugt faktisk forbedrer fordøjelsen og hjælper med vægttab, men det er værd at nævne, at citrusfrugter kun forbedrer fedtstofskiftet, og uden god motion og reducerer daglig kalorieindtagelse er det usandsynligt, at du vil tabe sig.

Brugen af ​​grapefrugter i traditionel medicin

Skær grapefrugtene i halvdelen, drys med sukker og kanel og bage i ovnen. Denne ret anbefales at bruge som medicin til stress og angst, da grapefrugt hjælper med at klare depressions- og depressionstilstanden.

For dem, der ønsker at styrke tandkød og tænder, kan vi anbefale følgende populære opskrift. Skræl frugten fra skrællen, blød den i kogt vand i ca. 20 minutter. Så filtrerer vi denne bouillon og skylder munden.

Hvis du lider af lavt surhedsgrad i maven, kan grapefrugtsaft også hjælpe dig. For at gøre dette skal det forbruges 2-3 gange om dagen for 200-250 ml.

Grapefrugt i kosmetologi

Som du ved, er grapefrugtens æteriske olie rig på vitaminer, så den bruges aktivt til fremstilling af forskellige kosmetiske midler: cremer, lotioner, brusegeler. Derudover er brugen af ​​grapefrugt mærkbar med ødem og cellulite. Derudover normaliserer grapefrugtens olie balancen af ​​fedtstoffer i kroppen, udviser desinfektionsegenskaber og holder huden i tone. Masker, som blev grundlaget for denne frugt, forhindrer for tidlig aldring af huden.

I kosmetikindustrien bruger de ikke kun pulp og æterisk olie af grapefrugt, men også skræl. Lotioner lavet af grapefrugtskræl og masker med dens saft hjælper med at styrke og nære huden i ansigt og hals i tilfælde af normal og olieagtig hud. Juften af ​​denne frugt fremmer hudblegning, det er endda i stand til at bringe fregner.

Blødgør hænder, fjern skrælning og forstærk negle vil hjælpe fostrets hud. Skræl en grapefrugt og lad lidt pulp på skrællen massere forsigtigt hænderne, og du vil opnå den ønskede effekt.
Tag et bad indeholdende grapefrugtjuice eller æterisk olie. Herfra vil din hud blive fløjlsagtig og blød og anvende en skrubbe af denne frugt og havsalt. Du kan forhindre cellulitter.
Ud over alle ovenstående er grapefrugtsaft og æterisk olie almindelig inden for konfekture- og alkoholholdige drikkevareindustrien. Derudover anvendes nogle egenskaber af grapefrugt i parfumer. Grapefrugt har en speciel aroma, der kan løfte stemningen, får dig til at føle sig yngre, ikke kun i sjælen, men også i øjnene af de mennesker omkring dig.

http://ltravi.ru/nervnaya/grejpfrut.html

Grapefrugt - Druefrugt

Grapefrugt (Citrus paradisi) er et subtropisk stedsegrønne træ af slægten Citrus af familien Rutaceae. Udvendigt er frugten af ​​en grapefrugt ligner en appelsin, men dens kød er sur og med en let bitter smag. Grapefrugtens andet navn er pompellus, det er drueformet, da frugt vokser hovedsageligt i klynger på 3-12 stykker. i børsten. Derfor er det engelske navn, der betyder i oversættelse "drue frugt", og ikke på grund af smagen. Frugter er normalt store (op til 500 g), dækket af en ret tyk hud fra lys til rig orange farve, men uanset farve med en særlig lidt bitter smag.

I encyclopedias klassificeres grapefrugt betingelsesløst som kostfrugt. Den gennemsnitlige periode, som frugterne modner, er ca. 9-12 måneder. Den 2. februar begynder Grapefruit Collection Holiday i lande, hvor grapefrugter dyrkes. Det varer i flere dage.

Grapefrugtets oprindelse er endnu ikke blevet afklaret, og i dag er planten i naturen ikke blevet fundet. Nogle forskere mener, at det er en hybrid af pompelmus (andre navne er sheddok, pomelo) og sød orange, der spontant opstod allerede i New World, West Indies. Ifølge andre var han descended fra sheddokfrø, der tidligere var krydset med en sød orange, men ingen kunne reproducere det kunstigt.

For første gang beskrives grapefrugttræer på ca. Barbados i 1750, derefter i Jamaica i 1814. Indien og Mellemamerika (Vestindien) anses for at være fødestedet for den kulturelle grapefrugt. I slutningen af ​​det nittende århundrede. (1880) blev planten indført i Florida, og efter 100 år tog citrus det førende sted på verdensmarkedet for frugt. I Rusland er grapefrugt blevet dyrket siden 1911.

Indien og Mellemamerika betragtes som fødestedet for den kulturelle grapefrugt. Den første til at fortælle verden om grapefrukt botanist-præsten Griffiths Hughes i 1750-året. Han kaldte frugt "forbudt frugt", senere blev grapefrugt kaldt "lille sheddok" på grund af dens lighed med pomelo, som derefter blev kaldt sheddok (efter den engelske kaptajn Sheddok, der bragte den i det 17. århundrede til øen Barbados) og i 1814 år i Jamaica, forhandlere omdøbt frugten i grapefrugt. Efter 1880 begyndte den hurtige vækst i industriproduktionen af ​​denne afgrøde i USA, derefter i landene i Caribien, Brasilien, Israel og Sydafrika), og i det 20. århundrede tog grapefrugt det førende sted på verdensmarkedet for frugt. I Rusland er grapefrugt blevet dyrket siden 1911, de første plantager dukkede op på Kaukasus Sortehavskyst.

Grapefrugt ernæringsværdi

Grapefrugt indeholder 88,5-90,9% vand, 3,8-6,78% sukkerarter, 1,42-2,38% syrer, æterisk olie, pektin og farvestoffer, mineralsalte, vitaminer C (op til 45 mg), B, D, P, glycosid naringin, der giver frugt en bitter smag.
I dag er der ca. 20 grapefrugtsorter, der er opdelt i 3 hovedgrupper efter farven på papirmassen: hvid, lyserød og rød. Her er nogle af dem.

Denne række grapefrugter er en af ​​de ældste. Frugterne har en behagelig smag, har en lys, næsten hvid farve af papirmassen, er velegnet til fremstilling af juice.

Dette er en gammel grapefrugt sort. Frugten er medium i størrelse med en glat, gul hud. Kødet er saftigt og ømt. Frugten indeholder næsten ingen knogler. At smage sød og sur. Sorten er ideel til at lave juice.

Grapefrugtkvalitet frøfri. Skallen har en gul farve med en lille skygge af rødt. Kødet er rødt, undertiden lyserødt, i slutningen af ​​sæsonen kan det blive beige i farve, sødt til smag, med bitterhed.

Denne sort kommer fra Amerika, Florida, dukkede op omkring 1860 og blev en af ​​de mest populære grapefrugt sorter. Skrællen er glat, lysegul. Frugtets kød er ømt, saftigt og sødt. Denne klasse anvendes til fremstilling af salater, kolde appetitvækkere og desserter.

Sorten vil blive opdrættet i staten Florida i 1987, hvorefter sorten blev kendt verden over for sin smag. Skrællen er glat, har en gul farve med røde pigmenter. Kjødet er mørkt rødt, sødt, saftigt, uden bitterhed.

Fordelene ved grapefrugt har længe været kendt. Brugen af ​​pulp reducerer kolesterol, har antibakterielle, antifungale og fedtforbrændende virkninger, forbedrer kulhydratmetabolisme og hjælper derfor med diabetes og fedme. Men ikke alle ved, at undtagen grapefrugtolie er også nyttigt.

Eksperter bemærker, at den friske citrus duft af grapefrugter er bedst egnet til depression og apati, da det vækker interesse for livet, fremmer godt humør, en følelse af fylde af livet, hjælper med at klare tvivl og skærper også hukommelse og opmærksomhed. Alt andet, friskpresset grapefrugtsaft har en tonisk effekt på kroppen, normaliserer tarmens, lever- og galdeblærens arbejde. Juice anbefales især i perioden efter inddrivelse efter en sygdom og for raske mennesker efter fysisk og psykisk overarbejde. Drikk det helst i 20 minutter før du spiser. Men når søvnløshed anbefales at spise grapefrugt inden sengetid, siger de, du vil sove som en baby.

Grapefrugt Essential Oil

Den essentielle olie af grapefrugt, som alle citrusolier, opnås ved koldpressning af frisk grapefrugtskal. Oliekirtler er placeret dybt i en grapefrugts skræl, og i forhold til appelsin eller citron er olieudbyttet lidt mindre. En vis mængde olie ekstraheres fra skræl og pulp, der er tilbage efter modtagelse af saften, men den er af ringere kvalitet. En del af grapefrugtens olie opnås ved destillation, men kvaliteten er meget lavere end den olie, der opnås ved presning.

Brug af olie øger kroppens modstand mod infektiøse og forkølede, hjælper med migræne, der er opstået på nervesystemet, toner fordøjelsessystemet og fjerner toksiner. Perfekt til en kost. Eliminerer følelsen af ​​tunghed efter at have spist. Massage er meget nyttigt med olie, især om vinteren.

Dosering og indgift

Badekar: 4-6 dråber med emulgator.
Massage: 4-6 dråber pr. 15g transportolie.
Varmt komprimerer: 4-6 dråber.
Berigelse af cremer, shampooer, brusegeler, skylninger: 5 dråber pr. 15 g base.

Madlavning grapefrugt

Grapefrugtfrugter er større end orange og mere saftigt. Efter farve kan du bestemme, hvor sød frugten er. Hvis du foretrækker sure sorter, skal du vælge frugter af lyserød farve, og hvis du foretrækker en sød smag, skal du vælge frugt med gul og rødlig gul hud. Ofte i grapefrugt er det hvide kød og forbindelsesfilm bittert, derfor anbefales frugten at blive spist med en ske, idet kødet omhyggeligt adskilles.
Grapefrugter bedre end andre citrusfrugter modstår langtidsopbevaring, uden at miste deres smag, i færd med kulinarisk forarbejdning mister de smag, men ikke signifikant. Af denne grund er grapefrugten skåret, graven sprøjtes med pulveriseret sukker og bages under grillen i 5-7 minutter. Dette giver pulpen en speciel, harmonisk, uforlignelig smag.

Grapefrugter bruges til at gøre syltetøj, syltetøj, saft, likører, de bruges i konfektureindustrien. De laver kandiseret frugtskræl, får pektin og æterisk olie.

Sour grapefrugt går godt med fisk og skaldyr, især med fisk og skaldyr. Vanding med grapefrugtjuicekød, lever, oksekødstunge eller tarm kan forbedre deres smag betydeligt. For at gøre ørret eller laksskål mere duftende og mere øm, skal fisken marineres i 20-30 minutter i grapefrugtsaft før madlavning.

Grapefrugt og kost

Frugter af grapefrugt bidrager til vægttab og tjener som et middel til at forebygge diabetes. Disse resultater understøttes af resultaterne af et klinisk forsøg udført af diætister fra San Diego. Flere dusin patienter, der lider af klinisk fedme, blev under hvert måltid også spist i en halv grapefrugt. I fire måneder af et sådant regime har hver af dem reduceret i gennemsnit mere end et og et halvt kilo. Frivillige fra kontrolgruppen, der modtog helt lignende retter undtagen grapefrugt, i gennemsnit kun tabt vægt på 200 g grapefrugt kost har også ført til en reduktion i insulinniveauer og et fald i plasmaglucosekoncentration. Denne meddelelse er trykt i tidsskriftet Chemistry Industri.

Amerikanske forskere har fundet ud af, at de, der ønsker at tabe sig, er det nok for at spise grapefrugter dagligt. Og for at reducere din sædvanlige kost er ikke nødvendig. Dr. Ken Fujioka og hans kolleger overvåger hundredvis af frivillige i tre måneder, som gik ind for at lave små ændringer i deres kost.

De fleste af dem, der inkluderede grapefrugter i menuen, spiste halvdelen af ​​denne citrusfrugt før hvert måltid, tabte i gennemsnit 2-4,5 kg om 12 uger. De, der drak et glas grapefrugtjuice i stedet, tabte også vægt, men mindre med ca. 1,5 kg. Dr. Fujioka siger, at han ikke havde forventet sådanne spektakulære resultater, idet han begyndte sit eksperiment. Derudover blev det bevist, at en sådan grapefrugtdiet reducerede insulin- og kolesterolniveauerne i blodet og dermed forhindrede udviklingen af ​​diabetes samt hjerte-kar-sygdomme. Men for dem, der har øget surhedsgraden af ​​mavesaft, er denne metode til vægttab ikke egnet.

Tip! Grapefrugt diæt!

Kost til dem, der ønsker at få en fantastisk effekt og beriget med vitaminer. Kostperiode: 7 dage. Et af de vigtigste principper: Spis ikke efter 19 timer.

http://www.kulina.ru/articles/int/poleznyefakty/doc_13/

Læs Mere Om Nyttige Urter