Vigtigste Korn

Sådan stuvning

Braised kål er en af ​​de mest populære retter af russisk køkken. Frisk eller surkål gryderet med svampe, pølser, gulerødder, kartofler, ris, bønner eller rosiner. Fyld det med hvidløg, creme eller tomatpasta. Altid anderledes og meget velsmagende stuvet kål er aldrig kedelig og meget nyttig til vores krop. Det normaliserer fordøjelsessystemet, fjerner toksiner og reducerer kolesterol. Hvordan stuge kål for at redde alle vitaminer og næringsstoffer?

Braised Hvidkål

Når du vælger hvidkål til at slukke, skal du sørge for, at hovedet er tæt, det deformeres ikke, når det trykkes. Og han skal være smuk, uden pletter, med friske grønne blade.

Hakk nu løgene, hak riven gulerødder eller hugg det fint. Opvarm en lille smule vegetabilsk olie i gryden, læg løg først, derefter gulerødder og send grøntsager i 5 minutter, indtil de bliver gyldne. Hæld kål i strimler eller terninger, tilsæt til grøntsager og steg i 5 minutter, og tilsæt derefter lidt vand for at stuge grøntsager. I stedet for vand kan du tilføje tomater eller lidt sødet tomatpuré. Smør unge kål i op til 15 minutter og vinterkål i op til 40 minutter, indtil det bliver blødt. Server det med grønne, creme eller majones, kold eller varm.

Hvordan stuge rødkål

Rødkål er nyttig ikke mindre end hvidkål, vælg det efter samme princip. Derudover bør godkål have lyse lilla blade. Du kan lægge sådan kål ud uden at tilføje andre grøntsager - det bliver lækkert. Skær kun kålen i strimler, drys med salt, sort peber og muskatnød. Hæld 3% eddike (et par spiseskefulde pr. Indbygger) og kog i en glas eller keramisk skål med lidt olie.

En time senere, når kålen er blød, krydre den med ketchup eller tomatpasta, tjene som sideskål.

Til piquancy og blødhed i smagen kan du tilføje lidt sukker og erstatte almindelig eddike med æble eller ris. Og en anden hemmelighed - mange husmødre bringer salt ikke straks, men 10 minutter før kål er klar. Hvis du vil gøre skålen mere smagfuld, skal du tilføje hvedemel brunet i slutningen af ​​stuen med en sats på 1 spsk. l. mel pr. 1 kg kål.

Stewed surkål

Hvis du ikke laver hjemmelavede præparater, så vælg den rigtige surkål til at slukke. Det skal være sprød, hvidguldfarve med en lyserød glans. Slank og let klæbrig pickle er også normal. Der er ingen pletter på en god kål, den har en sur-salt frisk smag, det er bedre, hvis det tages direkte fra tønderen. Og et andet vigtigt punkt - jo større den hakkede kål, jo flere vitaminer har den overlevet.

Braised surkål har en lysere og krydret smag, men inden madlavning vaskes den i ruskind med rindende vand for at fjerne overskydende syre.

Inden stød skæres, skæres løgene i skiver, der skæres i halve ringe, blandes med kål og tilsæt lidt vand, krydder med salt og sort peber.

Efter 45 minutter tilsæt kål tomatpasta, noget sukker og krydderier, som spidskommen eller spidskommen. Simer yderligere 5 minutter og fjern fra varme.

Blomkål Stew

Blomkål har meget protein, så det skal indgå i kosten af ​​vegetarer og atleter. Desuden aktiverer denne produkt mental aktivitet og er indiceret for overbelastning af nerver. Når du vælger en blomkål, skal du sørge for at blomsterne er hvide og tætte, uden mistænkelige pletter, og bladene - friske og grønne.

Opdel hovedet i floretter, skyll dem grundigt og skåret i tynde skiver. Stek kålen i vegetabilsk olie i et par minutter, tilsæt salt, tilsæt tomatpuré og vand og simer derefter i 15-20 minutter.

Sæt kålen med friske grønne - persille, basilikum eller dill.

Braised Brussels Sprouts

Brysselkål er ekstremt rige på C-vitamin, så det hjælper med at opretholde en høj immunitet og effektivitet. Når du køber en kål, skal du vælge en lysegrøn tyk kochanchiki, stærk og lille, da de store kan være lidt bitre.

Brysselkål er gode til stødning, da de har en meget behagelig smag og delikat aroma. Men i forberedelsen af ​​denne sort kål er der en lille hemmelighed - du skal koge det på forhånd i 5 minutter, og tilsæt en citronsegment til vandet.

Derefter skæres kålene i halve eller i kvartaler og steges i olie med løg eller porre. Så krydder kålen med salt og peber og stuves til blødhed. Du kan tilføje en lille creme blandet med vand. Drys den færdige kål med revet ost.

Broccoli Stew

Broccoli er værdifuldt, fordi det indeholder vitamin U, som beskytter mod mavesår. Derudover er denne type kål nyttig i kampen mod tumorer, og broccoli har en gavnlig effekt på hjertet og blodkarrene. Når du vælger kål, skal du sørge for, at hovedet er lyst grønt, med tætte og friske blade uden skade.

Skyll broccoli, demonter det i floretter, fjern de grove stykker og sæt i en gryde med opvarmet olie. Hvis olien ikke er varm nok, bliver kålen blød og brun. Smør broccoli i 20 minutter, krydder det med salt og krydderier.

Stew cabbage korrekt: tips og tricks

Når du opdeler kål, inden du stikker, må du ikke bruge blade der støder op til stilken, da de akkumulerer nitrater og radionuklider. Hvis du skal stege kålen, før du stikker, skal du sørge for, at den er tør, ellers vil olien stænke stærkt under stegning.

Sørg for, at kålen ikke brænder, hvis det er nødvendigt, fylder med vand, selvom det ikke er skrevet i opskriften til stuet kål. Til stegning kan du blande smør af høj kvalitet med vegetabilsk olie - så smagen af ​​fadet bliver blødere og mere øm.

Til piquancy, før stegning, kan du smide en pod rød peber ind i olien og let stege den, fjern den og kog kålen i duftende olie. Og du kan ikke rense, bare pre-chop peber - det hele afhænger af, om du kan lide krydrede retter. I stedet for peber kan du bruge hvidløg.

Kål er stuvet ikke kun i en stegepande, men også i en dobbeltkedel og i en ovn ved en temperatur på 160-170 ° C, varigheden af ​​stød er op til 40 minutter. I multikookeren skal du først bruge "Frying" -tilstanden til dampende grøntsager, og derefter "Stewing" -tilstanden, tiden afhænger af "alderen" af kålen. Overdrive det ikke med stødningen, ellers vil fadet miste vitaminer, det bliver for blødt og smagløst.

Kogtkål kan bestråles med revet ost og anbringes i ovnen, indtil osten er smeltet og brunet.

Klassisk sovjetisk stilkål

Nu bliver du overrasket over, hvor nemt og nemt det er at slukke kål og fodre en stor familie med en lækker, tilfredsstillende, appetitlig og billig skål.

Ingredienser: Kål - 1 kg, løg - 2 stk., Tomatpasta - 2 el. L., eddike - 1 UF. l., sukker - 1 spsk. l., mel - 1 spsk. l., vegetabilsk olie - 3 spsk. l., løvblad - 1 stk., salt og peber - efter smag.

  1. Vask kål og løg.
  2. Kippe kålen fint.
  3. Sæt kålen i en skål, hæld et glas vand og sæt en langsom brand på.
  4. Hæld i kål 1 el. l. vegetabilsk olie.
  5. Efter 20 minutter hakkes løgene i små terninger.
  6. Stej løgene i 1 spsk. l. vegetabilsk olie.
  7. I slutningen af ​​stegningen tilsættes tomatpuré, sukker og et løvblad til løgene.
  8. Bland løgesteg med kålen.
  9. Salt, peber, tilsæt eddike.
  10. Efter 10 minutter steges melet i 1 spsk. l. olie.
  11. Tilsæt mel til kål og bland.
  12. Den samlede kålstødtid er 40 minutter.
  13. Fjern løvbladet, før du serverer det.

Server kartoffelmos, ris, boghvede eller pasta med kål, til skålen tilsættes en kotelet eller goulash. Sandt, lækkert?

Stewed Sprouts med Ginger Sauce

Kål går godt med varme krydderier - sådan er den forberedt i østlige lande.

Steg et glas finthakket løg i 1 spsk. l. sesamolie indtil løg er blødt, ca. tre minutter. Tilføj nu 2 tsk. friskmalet ingefær og 1 fed hvidhakket hvidløg. Steg yderligere 30 sekunder.

Kog 450 g kystspirer i kogende vand i 5 minutter, skære det i halvdele og læg i en gryde med løg og ingefær. Hæld grøntsagen ⅓ kop kylling bouillon og lad dem simre yderligere 5 minutter.

Sæt den færdige kål på en flad skål, hæld sojasovs og drys med frisk grøntsager. Sund og duftende side skål til kød og fisk er klar!

Stewed Blomkål med Tomater og Bell Peppers

Denne skål vil overraske dig med en behagelig smag og nem forberedelse. Selv en begynder i madlavning kan klare det!

Skær de halve ringe af 3 løg og steg den i vegetabilsk olie med 2 fed hvidløg. Derefter tilsættes til løg 5 hakkede eller hakkede paprika, revet gulerødder, og steg derefter grøntsagerne i 5 minutter.

Kog 5 tomater, fjern huden fra dem, skær i kuber og læg dem til grøntsagerne. Salt og peber skålen, tilsæt hakkede basilikum og oregano, en flok finshakket persille og 300 g blomkål adskilt i blomstrer. Kog i yderligere 10 minutter og server med kogte kartofler.

Broccoli i appelsinsaus

Du har ingen idé om, hvor fantastisk kombinationen af ​​broccoli og citrus, så appelsinsaus vil være et ideelt supplement til denne skål.

Kog sausen først. Fjern zest fra 1 appelsin og skær den i små tynde strimler. Klem saften fra orange. Varm i en gryde eller gryde 1 el. l. olivenolie, smid den ind i orange og en tredjedel af en kop valnødder. Stejl ingredienserne i 2 minutter.

Hæld derefter i panden ¼ kop appelsinsaft og 1 el. l. sojasovs. Sæt 400 gram broccoli i saucen og lad dem simre i 5 minutter indtil det er blødt.

Server kålen med ristet bacon og chili.

Prøv alle slags stewed kål, eksperimentere med forskellige fødevarer og krydderier. Snart vil du indse, at kål er den mest egnede skål til kulinariske forsøg, især hvis du er en nybegynder kok!

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21917-gotovim-kapustu-vkusno-kak-pravilno-tushit-raznye-vidy-kapusty

Braised kål - de bedste opskrifter. Sådan koges stewed kål hurtigt og trin for trin

Stew kål korrekt, og vigtigst - lækkert! Hver husmor elsker at forkæle deres husholdninger med lækre og sunde retter, især hvis de er forberedt på enkle produkter, der kan findes i ethvert køkken. Braised kål er en rigtig fount af vitaminer og gavnlige mikroelementer.

Det er en lavt kalorieindhold, som er meget vigtigt for dem, der holder sig til den rigtige ernæring og ser deres vægt.

Generelle metoder og principper for korrekt stewing kål

Ideelt til stewing kål er stewing det med løg og gulerødder. For at lave sådan kål skal du tage et lille hoved hvidkål, 2 mellemstore gulerødder og 2 store løg. Sæt med salt, peber, krydderurter og krydderurter til smag, og glem ikke at tilføje tomatsauce, ketchup eller tomatpasta.

Forbered ingredienserne til stuet kål

1. Ryd gulerødderne, min og tre revet (stort link).
2. Smør løg i små stykker.
3. Vi spred pastirovku fra løg og gulerødder i en forvarmet gryde og steg dem til rødlig farve.
4. Mens du forbereder vores sautéing - hugge kål. Send det derefter til panden med løg. Salt, peber og steg i nogle minutter, medium varme. Hæld derefter lidt vand og lad dem simre i ca. 30 minutter under et lukket låg.
5. 10 minutter før madlavning, tilsæt tomatsauce til grøntsager. Tilberedningstiden for kål kan variere på en stor måde, for eksempel skal kål af vintersorter være stuvet lidt længere.

Kontroller derfor det for beredskab, det behøver ikke at være for blødt (perforeret).

Serveres tilberedt, duftende kål til bordet, dekoreret med grønne eller sure creme.

1. Klassisk kålopskrift

På internettet stewed kål opskrifter en enorm mængde. Men at finde en opskrift, der ligner smagen af ​​kål, der er kogt i skolens kantine, er meget vanskelig.

For at velsmagende og korrekt koge kål "som i spisestuen", har vi brug for følgende sæt af ingredienser:

Hvid Hovedkål
2 store løg løg
150 ml. vand eller oksekød bouillon
1 dessert sked sukker (mængden afhænger af dine smag præferencer)
2 små gulerødder.
15 ml. æblecider eddike
30 gr. mel med et dias
Bay leaf.
Krydderier, allspice og salt
2 skeer tomatpasta
Unscented solsikkeolie til stegning

Hjemmelavet Kål Slugning Guide

1. Tre gulerødder på en stor rist, finhak løgene. Steg dem i vegetabilsk olie indtil gylden.
2. Hæld kål i strimler og send til færdige passerovka. Stek alle sammen i 5-7 minutter, og tilsæt derefter noget vand eller bouillon igen. Dæk med låg og fortsæt med at simre i 20 minutter.
3. Sæt derefter dine yndlings krydderier, sukker, eddike, tomat, mel, salt og peber. Bay leaf sætte et par minutter indtil færdig.
4. Stiv en kvart time.

Duftende og velsmagende kål er klar!

Nyd dit måltid!

2. Braised kål med pølse

Ønsker du noget at overraske dine kære til frokost? Kog dem kål gryderet med pølse. Tro mig, alle pladerne forbliver tomme. For at lave kål gryderet med pølse har vi brug for:

300 gr. enhver pølse (du kan tage 2-3 arter)
500 gr. Kål 1-2 Gulerødder 2 stk. pærer
1 tsk ketchup eller tomatsauce
Eventuelle krydderier, salt, peber

Madlavning Trin-for-trin vejledning

1. Skær pølsen i terninger eller strøer (alt afhænger af din fantasi), steg det i smør.
2. Mens vores pølse er stegt, hak grøntsager - gulerødder og løg. Løg mode halvringe, gulerødder tre på en stor rivejern.
3. Så snart pølsen er lidt brunet, sender vi vores pølse til den. Steg i 5 minutter, omrør lejlighedsvis.
4. Hæld kålen tyndt og send den til gryden med gulerødder, pølse og løg. Salt, peber, sæson med dine yndlings krydderier, tilsæt tomatsauce og steg det lidt op.
5. Tilsæt derefter vand, omkring halvt glas og lad dem simre i en halv time under låget lukket. Server klar kål til bordet, garnér med grønne. Bon appetit!

3. Braised Kål med Kyllingfilet

Opskriften til braiseret kål med kylling indebærer forberedelse af retter fra frisk hvidkål og kyllingebryst eller filet. Disse produkter kan sikkert findes i køkkenet af enhver værtinde. Du kan stuge kål i ovnen ved hjælp af en rooster, eller du kan gøre det meget lettere - på ovnen i en konventionel stegepande.
Tag følgende ingredienser:
500 gr. kyllingefilet eller bryster
Hakket kål - 1 kg
2 skeer tomatsauce eller ketchup
Et medium løg
Glas cremefløde
1 medium gulerod
Halv kop vand eller kylling bouillon
En blanding af peber og salt

1. Min kylling og mode i små terninger eller tynde strøer. Salt det og peber det.
2. Sæt kyllingen i en rød-varm stegepande og let brun den over lav varme.
3. Sæt gulerødder eller tre revet, hakket løg og send til stege til kyllingefilet.
4. Tilsæt cremefløde og lidt vand, lad det simre alt i 15 minutter. 5. Mens kyllingen er madlavning, lad os gøre kålen.
6. Hakkede kål stramt spredt på løgene med creme og
kylling og salt.
7. Sæt tomatsausen på toppen af ​​kålen, salt og sæt pudret.
8. Tilsæt lidt mere vand og send for at simre på lav varme i 20 minutter. Bland derefter grundigt alle ingredienserne, dæksel med et låg og hold ilden tilberedt. Hvis du beslutter at koge kål i en stege i ovnen, vil tilberedningstiden øge til 90 minutter, indtil fordampningen af ​​overskydende væske.
Bon appetit!

4. Opskrift på braisedkål med svesker

Tilstedeværelsen i plumspladen giver den en usædvanlig, udsøgt smag. For at lave krydret kål med svesker har vi brug for følgende produkter:

1 stor gulerod
1 kg hvidkål
2 løg pærer
Et glas, du kan lidt mindre svesker pitted.
Lavrushka blad (valgfrit)
25 gr. sukker sand
Vegetabilsk olie til stegning • 30 gram tomat - Mos kartofler.
Salt, peber, krydderier efter smag

1. Skal kål tynde strøer
2. Tre gulerødder på et rivejern.
3. Hæld løgene.
4. Steg løg og gulerødder på en varm stegepande, indtil den er gyldenbrun.
5. Mine svesker, hvis der er knogler, trækker vi dem ud og hælder kogende vand over det i 10 minutter.
6. Kombiner svesker med kål og kombiner dem med færdigbrændt.
7. Tilføj derefter vores krydderier, tomat og salt efter smag.
8. Fyld grøntsager med 1/2 kop bouillon eller vand og lad dem simre i ca. 30 minutter.

Opskrift 5. Sauerkraut Stew

Ligegyldigt hvordan du forbereder denne skål, vil det altid vise sig meget velsmagende! For at koge stewed surkål tage følgende sæt af simple ingredienser:
1 kg surkål
2 store løg
1 spsk. ske tomater pasta
2 spsk vegetabilsk olie
1 tsk sukker

Salt, yndlings krydderier

1. Syltede surkål. Vi forsøger at presse, så der ikke er nogen juice tilbage.
2. Løg skæres i stykker.
3. I en rød-varm stegepande skal du sende løg og stege dem, indtil de er gennemsigtige
4. Så sender vi kål til løg og steges sammen i 10 minutter.
5. Peber og salt.
6. Tilsæt vand, ca. 1 kop.
7. Stiv vores kål i 30 over medium varme under et lukket låg.
8. Tilføj derefter tomatsaus og sukker. Vi fortsætter med at simre endnu en halv time. Du kan også sætte spidskommen, det vil kun give skålen sin egen unikke smag.

Tip: Hvis surkål er for sur, så blød det i vand. Bon appetit!

6. Kål gryderet med svampe eller Solyanka "Home"

Kål gryderet med svampe forberedt hurtigt nok og vigtigst ikke besværligt. Det kan serveres til bordet som en separat skål, og som en sideskål til kød. Også denne kål kan bruges som fyldning til tærter og grøntsager tærter. For at lave solyanka har vi brug for:

1 kg kål
Ca. 500 gr. enhver svampe (især velsmagende, når svampe anvendes)
2 spsk. skeer af tomatsauce
1 spsk. ske med æblecider eddike
2 mellemstore gulerødder
1 tsk sukker
2 mellemstore løg
Salt, peber, krydderier efter smag

Trin for trin tilberedningsproces

1. Vi laver passerovka af løg og gulerødder.
2. Steg vores bruning indtil rosenrød farve over lav varme.
3. Tilsæt svampe til det og steg den over høj varme, indtil overskydende væske fra svampene fordampes. Du kan stege svampene separat, det er endnu mere praktisk.
4. Skyll kål, tilsæt den til sautéing og steg i 10 minutter over medium varme.
5. Tilsæt derefter tomatpuret, salt, peber, krydderier, sukker, eddike og vand (1/2 kop) efter denne tid. Luk låg og gryderet til fuldstændig beredskab. Braised kål med svampe vil være et fremragende koldt snack på et festligt bord.

Tips fra erfarne kokke

1. Stegkål med tilsætning af kød, rosiner, svampe, bønner og svesker.
2. Hvis surkål er for sur, så blød den i vand. Husk dog, at det kan miste sine nyttige egenskaber. For at opnå det ønskede syreindhold vil det hjælpe regelmæssigt sukker.
3. Malet stegt i en pande til brun farve giver en særlig smag og tykkelse. Tilsæt stegt mel skal være 5 minutter før beredskab.
4. Hvis du ikke tåler duften af ​​kål under forberedelsen, skal du derefter tilføje et stykke uaktivt sort brød til gryden. Så snart kålen er klar, få den med en slidsesked. Brød har en god tendens til at absorbere lugt og dampe.

http://star-magazine.ru/tushenaya-kapusta-luchshie-retsepty-kak-bystro-i-poshagovo-prigotovit-tushenuyu-kapustu/

Braised kål til vinterbordet: hemmeligheder og opskrifter

Hvor god er kål! Saftige sprøde hoveder i professionelle og hemmelige hænder får magisk til at blive forskellige godbidder: Koldt og varmt, salt og surt, syltet og stegt, straks fejet fra bordet eller opbevaret i kældre, indtil den elskede dag.

Vi er allerede bekendt med hemmelighederne ved betning og marinering, og i dag snakker vi om den mest "ømme" kål-gryderet. Tro mig, denne beskedne og billige ret fortjener den nærmeste opmærksomhed.

Hun har mange fans. Saftig, aromatisk, med kød eller svampe, pølser eller creme fraiche - lækker! En tallerken med en sødstegt stuvet kål står så foran dine øjne, ikke?

Et par hemmeligheder af velsmagende kogt kål

I russisk køkken er stuvet kål ikke populært i det første århundrede, og der er tre grunde til det: det er nærende, velsmagende og billigt. Et stort plus er, at du kan stuge det både frisk og syltede. Og det er meget forskelligt vores bord. I forskellige kombinationer - med kød eller svampe, ris, bønner, fjerkræ eller rosiner - vil den stewede kål hver anden være forskellig, derfor er det ikke kedeligt i årtier. Selvfølgelig er der regler, subtiliteter og hemmeligheder. Vi vil tale om dem.

Sådan tilberedes og hugget kål

Vi starter normalt med at rengøre gaflerne på de øverste blade. Skyll derefter kålen på en hvilken som helst bekvem måde: med hånd eller på rist, halm eller terninger. Hvad er bedre eller bedre? Som du vil. Bare tidspunktet for stødning vil være anderledes, og retterne vil se anderledes ut.

Hvis surkål er det sorteret og knust til samme størrelse stykker. For sur bør vaskes i vand. Selvfølgelig vil dette efterlade en masse vitamin C, men det er dyrere at stuge surkål: det vil stadig være usmageligt.

Hvor meget tid til at stuge kål

  • Hvis kålen er ung - 12-15 minutter er nok, men vinter sorter kræver mindst 30-40 minutter af total varmebehandling.
  • Hvis du beslutter at stuge kål i ovnen, skal temperaturen indstilles ikke højere end 165 ° C. 170 ° C for at minimere kogning. Tiden bliver den samme - op til 40 minutter.
  • I den langsomme komfur er der brug for to tilstande: Først til stegning af løg, gulerødder og andre ingredienser, er "Frying" -tilstanden indstillet til den angivne tid for produkter. Derefter, allerede for kål - tilstanden "Quenching" i 20-40 minutter, afhængigt af dens "alder".
  • Du må ikke stuge kålen "lidt længere, så den er blødere": det vil ikke kun "gå vildt" og blive ikke så attraktivt og velsmagende, det vil også miste alle dets gavnlige egenskaber.
  • Villighed er bestemt af smag og blødhed. Den karakteristiske mørkning af kål, udseendet af en bestemt skarphed, ømhed og "bitterhed" er tegn på, at det er på tide at slukke for fadet.

Jeg vil især gerne bemærke, at du kan stuge kål overalt - på komfuret, i ovnen, i en langsom komfur eller en dobbelt kedel - og i enhver skål: i en kedel, gryde eller i en gryde med tykke vægge. Her er hun uhøjtidelig!

Tricks og subtile quenching

Det lader til at nogle tricks - dækkede låget og slagtekroppen... Men nej, der er også hemmeligheder her!

  • Tilberedt kål kan først være lidt stegt i varm olie (fedt) til en behagelig gylden nuance. På samme tid blandes det forsigtigt, så det steges jævnt. Derefter tilsættes mere olie eller vand (bouillon), og lad det simmer under det lukkede låg på den langsomste brand, indtil den er klar.
  • Men ifølge den klassiske "sovjetiske" opskrift er kål ikke stegt, men straks stuvet med en lille mængde væske eller bouillon.
  • Det er bedre at sætte salt i kål ikke straks, men 10-12 minutter før beredskab.
  • Hvis du vil give skålen en behagelig sød sød smag, 7-10 minutter før slutningen af ​​stødningen, tilsæt en ske med sukker og bordseddike. Det er selvfølgelig ikke nødvendigt at tilsætte eddike til surkål, men en ufuldstændig teskefuld sukker (for volumenet af en liter krukke) vil perfekt balancere smagen og blødgøre den skarpe surhed.
  • Når du vælger solsikkeolie, giver præference til uraffineret, kål på det viser sig mere smage.
  • Hvis du ønsker at få kål med mindst kalorier, skal du tilsæt varmt vand i stedet for smør. Og for at øge indholdet af kalorier og mæthed, tværtimod er det bedre at tilføje smør eller kød bouillon.
  • En anden lille hemmelighed, der hjælper med at give stuvet kål en usædvanlig original smag: bogstaveligt 4-5 minutter før fuld beredskab tilsættes hvedemel, let ristet i smør (eller simpelthen tørret i en tør stegepande til beige-creme farve) med en hastighed på 1 spsk. ske på 1 kg kål. Tro, det bliver lækkert!
  • Og denne hemmelighed er for dem, der ikke kan stå lugten af ​​kogende kål (det er virkelig ikke særlig behageligt): Sæt det i en kedel eller gryde, hvor kål bliver kogt eller stuvet, et stort stykke hårdt brød. Det vil hjælpe med at slippe af med lugten. Og inden madlavningens afslutning skal du fjerne det bløde brød med en ske eller en skåret sked.

Og den sidste, vigtigste hemmelighed - det er nødvendigt at stuge kål med glæde! Så, ligesom Stalik Khankishiyev.

Så vil hun helt sikkert være fantastisk!

Student Braised Kål

Hvis mor er langt væk, hvad kan du lave mad uden særlige færdigheder? Det er rigtigt, lave røræg, kog kartofler og gryderet kål! Det er værd at prøve en gang, og en billig, solid parabol vil være en af ​​dine favoritter. Og selv enkle kogte pølse i stuvet kål vil erhverve funktioner og smag af ægte kød. Jeg husker, at i en sovesal var der mindst et dusin "uheldigt stoppende" fans af kål samlet for duften af ​​en sådan "stew", der var ikke nok gafler))

For at lave kål "studentlignende" skal du bruge:

  • hvidkål - 1 gaffel (ca. 1,5 kg);
  • kogt pølse (læge, malkekød - noget, pølser vil gøre) - 300 gr;
  • gulerødder - 2-3 stykker af mellemstørrelse;
  • tomatpuré - 4 spsk. skeer (eller 2 friske tomater);
  • løg - 2 medium løg;
  • vegetabilsk olie (unrefined tastier);
  • salt - til smag;
  • laurbærblad - 2 stykker;
  • sort peber - på vilje og smag.

Madlavning opskrift:

  1. I en kedelfrugtløg, hakket i halve ringe og gulerødder, revet på et stort rivejern.
  2. Tilsæt tyndt hakket kål, bland og hæld 1 kop varmt vand (kogende vand). Luk låget og lad det simre over lav varme indtil det er blødt.
  3. Skær pølsen (pølser) i terninger, strager, ujævne "kød" stykker - som fantasi fortæller, steg let i vegetabilsk olie til en smuk skorpe og send til kål.
  4. På smør, hvor pølsen stegte, varme tomatpastaen i et øjeblik (tomater lidt længere for at saften fordampes) - og send den også til en kedel med kål og pølse.
  5. Stir, tilsæt salt, peber, løvløg - og stuv alle sammen i yderligere 5-7 minutter.
  6. At spise med glæde!

Stegkål med kød

Mange husmødre mener, at den mest lækre grydekål er fremstillet med svinekød. Og det er sandt - kål med svinekød er simpelthen guddommelig. Men med oksekød, og med en fugl bliver det lige så godt! Og forestil dig, hvor mange forskellige smag der kommer ud!

Hvad du behøver at vide, hvis du beslutter at stuge kål med kød:

  • enhver form for kød vil gøre - spatel og mørbrad og lår og røget ribben og endda hakket kød;
  • kål til stødning egnet og frisk, og gæret, du kan endda simre dem sammen, vil være originale og velsmagende.

Her er en af ​​de opskrifter, der længe har etableret sig som "meget succesfulde". Prøv det, du vil kunne lide det!

Til madlavning skal du:

  • hvidkål - 1 kg;
  • kød (kalvekød, pulp) - 350 g;
  • gulerødder - 2 stykker af mellemstørrelse;
  • løg - 1 stk;
  • Bulgarsk sød peber - 1 stk. (Valgfrit);
  • tomatpuré eller Mos kartofler - 2 spsk. skeer;
  • frisk tomat - 1 stk;
  • smeltet smør - 2-3 spsk. skeer;
  • creme creme - 1 spsk. ske;
  • salt - til smag;
  • jordet sort peber - efter smag.

Madlavning opskrift:

  1. Salt stykker af kød (peber, der elsker) og steg over lav varme indtil gyldenbrun.
  2. Tilsæt det skiver løg og gulerødder, og sauté dem indtil gyldenbrun.
  3. Tilsæt derefter hakket frisk tomat (eller spring over denne operation, hvis der ikke er tomater) og tyndt hakket kål. Efter at have omrørt alt, skal du simre under et låg på en lille brand i 15-20 minutter.
  4. I en tomatpuré (puré) tilsættes en skefuld fløde, blandes, tilsæt 100-120 ml vand - og hæld den resulterende sauce ind i kålen.
  5. Rør og lad dem simre indtil det er mørt. Kålen bliver duftende og øm til smagen.

Og i den næste video - en anden opskrift på stuvet kål med kød, som utvivlsomt vil glæde mange værtinder.

Nå, du ønskede allerede at lave kål med denne opskrift?

Stegkål med svesker

Den usædvanligt pikante aroma af røg giver kål svesker. Du kan tilføje kød, men du kan ikke tilføje - så vil det være en vidunderlig hjertelig kødfri skål. Forberedelse af sådan kål er også ret simpel.

Til madlavning skal du:

  • hvidkål - 1 medium gaffel (1,5 kg);
  • svesker - 200 gr;
  • gulerødder - 1 stk. gennemsnitsværdi
  • løg - 1 stk (stor);
  • tomatpuré - 2-3 spsk. skeer;
  • løvblad - 2 stk.
  • vegetabilsk olie - til stegning af løg og gulerødder
  • salt - til smag;
  • sort peber - efter smag.

Madlavning opskrift:

  1. Stej løgene i halve ringe, gulerødder "under et stort rivejern".
  2. Tilsæt hakkede kål, bland, tilsæt 200 ml kogende vand - og lad dem simre under låget lukket i 15 minutter.
  3. Tilsæt svesker og tomatpuré, salt og peber, sæt laurbærblad, bland, hæld endnu 150 ml kogende vand og lad dem simre til klar 15-15 minutter.

Gode ​​råd: Når du køber svesker, vælg med duften af ​​røg, "røget". Bedst af alt, hvis det er elastisk-blødt. Men hvis du har købt en tør en, betyder det heller ikke noget: bare fylde det med kogende vand i et par minutter, det vil "gå stille".

Braised kål med svampe

Det er svært at besvare spørgsmålet: "Hvad er smagere - kål med kød eller svampe, eller svesker eller bønner?" Alt er yderst velsmagende! Men hvad der skelner kål med svampe er en unik kompleks smag og simpelthen fantastisk smag. Prøv det! Og tiden vil ikke tage meget, og måske har alle råd til det.

Til madlavning skal du:

  • hvidkål - 1 medium gaffel (1,5 kg);
  • svampe (svampe, østers svampe, enhver af dine egne - frisk eller endda tørret) - 500 gr;
  • gulerødder - 400-500 g;
  • løg - 4-5 stykker;
  • tomatpuré - 100 gr;
  • 2-3 løv blade
  • vegetabilsk olie - hvor meget kræves til stegning
  • salt - til smag;
  • sort peber - efter smag.

Madlavning opskrift:

  1. Hæld kålen og steg den i en lille olie til scenen, når den "halter".
  2. Løg og gulerødder skæres vilkårligt til din smag og steges indtil halvt kogt.
  3. Svampe skåret eller tværgående skiver eller terninger, sat i en stegepande og varme, indtil de producerer saft. Du kan stuge lidt svampe for at fordampe saften, og du kan dræne saften og tilsæt olie, stege (og så, og så det viser sig lækre).
  4. Sæt alt (kål, løg med gulerødder og svampe) i en kedel (eller en stor dybpande), rør, tilsæt tomatpuré og 300 ml kogende vand og lad dem simre under låget, indtil kål og svampe er klar. Som regel er det 15-20 minutter.
  5. Et par minutter før du er klar til at salt og tilsæt løgblad og peber.

Gode ​​råd: Meget velsmagende sådan kål opnås ved at stikke den i ovnen ved 180 ° C. 190 ° C

Braised kål "sovjetiske klassiker"

Jeg ved ikke om dig, men siden min barndom tilbød jeg braiseret kål i gode gamle sovjetiske kantiner og caféer. Aldrig blevet usmageligt! Og i hjemmet var det ikke svært at lave mad, fordi næsten alle familier altid havde en bog "On Healthy and Healthy Food", hvor hundredvis af vidunderlige opskrifter enkelt og let blev præsenteret.

Jeg ville bare skrive en opskrift, og så fik en video fanget mit øje, hvor, ifølge denne bog, viser en pæn pige visuelt og med glæde hele produktionen.
Jeg råder dig til at se!

Den klassiske opskrift på sovjetisk stewed kål fra "Book om velsmagende og sund mad."

Sørg for at prøve at lave mad!

Stegkål med bønner

Denne ret har en original smag, den er nærende og... smuk. Og det er perfekt til dem der ser posten. Bønner passer til enhver - hvid eller farvet, stor eller lille, tør eller dåse. Hvis du beslutter dig for at stuge kål og bønner, skal du være klar over, at denne skål vil "overgå" selv kålen med kød, fordi bønnerne er kogte i temmelig lang tid. Men resultatet er det værd))

Til madlavning skal du:

  • hvidkål - 1 kg;
  • bønner - 200 gr;
  • gulerødder - 1 stk (stor);
  • hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
  • kartofler - 2-3 stykker (mellemstore);
  • tomatpuré - 2 spsk. skeer;
  • kardemomme - 0,25 tsk;
  • koriander (valgfri) - 0,5-1 tsk;
  • vegetabilsk olie - 25-35 gr;
  • salt - til smag;
  • greener (dill).

Madlavning opskrift:

  1. Bønner er bedst gennemvædet i koldt vand natten over.
  2. Skyl derefter og kog i saltet vand (ca. 1,5 time), sluk for varmen, hold den under låget i yderligere 20 minutter, og dræn derefter vandet.
  3. Mens bønnerne er kogte, kan du lave mad alt andet. I varm vegetabilsk olie sæt hvidløg og ingefær, skåret i små terninger, tilsæt kardemomme. Steg alt (2-3 minutter).
  4. Derefter send gulerod skiver til dem i halv ringe og steg til en smuk cremet gylden farve.
  5. Put tærte kartofler og fortsæt med at stege i 4-5 minutter, omrør lejlighedsvis.
  6. Nu kom turen af ​​tyndt hakket kål. Fortsæt stegning hele blandingen over medium varme i yderligere 5-6 minutter, omrøring lejlighedsvis.
  7. Salt, tilsæt tomatpasta fortyndet i 50-60 ml vand.
  8. Sæt under et låg på lav varme til kogt kål.
  9. Tilsæt bønner til den næsten færdige kål, forsigtigt, for ikke at knuse bønnerne, bland dem, lad dem stå på en lille brand i nogle minutter.
  10. På dette tidspunkt kan krydderierne tilføje deres egen smag til skålen (vi respekterer koriander). Efter 5-7 minutter med fælles stød er parabolen klar!

Og endelig - en opskrift på braiseret kål med røget produkter fra Andrei Bugaysky. Virkelig mandlig mad med mandlige hænder))

Det er synd at på en side er det umuligt at rumme de hundredvis af vidunderlige opskrifter, der viser, at stuvet kål er en usædvanlig velsmagende og uendeligt varieret skål! "Bag kulisserne" forblev de mest lækre måder at stikke kål på med rødbeder og græskar, ris, majs, fisk og endda... ananas. Men det siger kun, at vi helt sikkert skal mødes igen, fordi kål ikke forsvinder overalt, enten om vinteren, om foråret eller om sommeren!

Og vi vil være meget glade, hvis du deler dine elskede familieopskrifter hos os!

http://7dach.ru/recepty/Tangeya/sekrety-samoy-vkusnoy-tushenoy-kapusty-na-zimu-11934.html

Braised kål i en stegepande: 12 opskrifter til stewing kål velsmagende og højre

Lad os tale om en af ​​de mest populære grøntsager i landet - om kål. Det bruges ligeledes i salater, i vinterblanker og til konservering. Hertil kommer, at hver metode til madlavning giver skålen sin egen specielle smag. For eksempel vil du aldrig forveksle marineret med fermenteret.

Braised kål, der er afsat til dette valg har også sin egen karakteristiske smag og aroma. Og jeg kender en masse mennesker, der ikke kan lide ham. Jeg er sikker på, at der vil være mindst et dusin af sådanne mennesker blandt dine venner og bekendte.

Og selvfølgelig går denne modvilje lige fra haven, hvor den kogte kål blev kaldt en meget nyttig, men slet ikke velsmagende og frisk vegetabilsk slush. Og kun en lugt fremkalder stadig ubehagelige minder.

Jeg foreslår i dag at se på, hvordan man laver kål for at lave en meget velsmagende skål, så selv børn beder om kosttilskud.

Indhold:

Overvej flere muligheder for alle lejligheder, for altid at have en passende opskrift på hånden.

Stewed kål i en pande - en trinvis klassisk opskrift

Lad os starte med en klassisk opskrift, idet den tager udgangspunktet, og så begynder vi at tilføje og ændre et sæt produkter.

Her skal vi notere hvert trin for ikke at gentages i beskrivelsen af ​​handlinger af samme type i fremtiden, fordi i efterfølgende opskrifter kun sekvensen af ​​at tilføje ingredienser til panden vil være vigtigst.

ingredienser:

  • 1 lille hoved fersk kål
  • 1 lille gulerod
  • 1 medium løg
  • 1 tsk salt
  • En kniv af malet sort peber
  • Solsikkeolie til stegning

fremstilling:

1. Forbered grøntsager: løg skal skrælles og skæres i små terninger.

2. Vask mine gulerødder, rengør og gnid dem på et groft rivejern.

3. Kryd kål med en speciel rist eller hugge med en kniv så tynd som muligt.

4. Varm et par spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande og steg frø og gulerødder på den. Steg på medium varme, omrør lejlighedsvis indtil gulerødderne er bløde og løgene er gennemsigtige.

5. Vi sætter den resulterende stegning i pladen, og send kålen til gryden.

Ovrige løg og gulerødder fra panden skal fjernes med et papirhåndklæde for at forhindre dem i at brænde og igen hælde og opvarme vegetabilsk olie, før du spiser kålen.

Stek kålen på mellemlang varme, omrør indtil den bliver gullig og blødgør. Det tager 10-15 minutter.

6. Så sender vi løg og gulerødder til kål, salt, peber og blandes grundigt.

7. Med slutrøret smider vi et løvblad ovenfra, reducerer varmen til minimum og dækker panden med et låg.

Det er ikke nødvendigt at hælde yderligere vand, nok af det til at skille sig ud fra kålen ved slukning.

Stew i 15 minutter. Færdig, god appetit!

Hvordan stuge kål i en gryde med tomatpasta

Denne opskrift kan også kaldes en klassiker. Tomatpasta er den bedste måde at afsætte smagen af ​​grøntsager og det viser sig meget velsmagende og duftende skål.

ingredienser:

  • Kål - 1/3 af hovedet
  • Løg - 1 stk
  • Vand - 0,5 kopper (100 ml)
  • Tomatpasta - 1 spsk
  • Salt - 1 tsk. ingen dias
  • Vegetabilsk olie

fremstilling:

1. Kryd kålen og tryk det lidt med hænderne, så det begynder at frigive fugt. Så sender vi det til den forvarmede gryde med vegetabilsk olie og tilføj straks den hakkede løg.

2. Hæld vand i panden, dæksel det med et låg og lad dem simre i 15-20 minutter over lav varme, indtil kålen taber halvdelen af ​​dens volumen.

3. Fjern låget, rør, tilsæt salt og tomatpasta og bland igen. Igen dække panden med et låg og simre en anden bogstaveligt 5 minutter.

Færdig, god appetit!

Kål med hakket kød stuvet i en gryde

Så, med de vigtigste metoder til at koge kål i form af en sideskål, vi regnede ud, nu lad os gå videre til fuldhjertede kødretter.

ingredienser:

  • 330 g hvidkål
  • 170 g Pekingkål
  • 70 g løg pære
  • 60 g gulerødder
  • 200 g malkekød
  • 2 tsk. tomatsauce
  • 2 tsk. sojasovs
  • Salt - 1 tsk.
  • Vegetabilsk olie til stegning

fremstilling:

1. Rist guleroden på en fin rist, hak løgene og stiv grøntsagerne sammen i en stegepande med vegetabilsk olie over medium varme til blød.

2. Så sender vi ristet hvidkål, blander, dækker med låg, reducer varmen til minimum og lad dem simre i 15 minutter.

3. Mens kålen stikker, i en hotelpande, steg kyllingen til halvdelen kogt.

Halv-klar er, da den hakkede rød lige begyndte at skifte farve til grå.

4. Efter 15 minutter er der lagt kål, sendes den halvkogte hakket kød, skiveskåret Peking-kål, luk låget igen og vent yderligere 5 minutter.

5. Åbn låget igen, bland, tilsæt salt, tomat og sojasovs, rør igen og luk låget i 5 minutter, så grøntsagerne og kødene gennemblødes i krydderier.

Er færdig Bon appetit!

Video om, hvordan man laver kål med kød (bigos)

Hvis du bruger hel kød i stedet for hakket kød, får du bigos - en traditionel polsk skål. Jeg foreslår at se, hvordan man korrekt forbereder det.

Opskrift på braisedkål med pølser (pølse)

Og hvis i stedet for kød eller haksefad tage pølser (eller kogt pølse), så er det allerede den tyske version af kogekål.

ingredienser:

  • Kål - 700 g
  • Pølser (kogt pølse) - 300 g
  • Løg - 100 g
  • Tomatpasta - 2 spsk.
  • Salt, peber - efter smag
  • Bay leaf - 2 stk

fremstilling:

1. Hæld løgene fint og steg i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil det er blødt. Derefter sender vi den ristede kål i gryden, reducerer ilden til et minimum og lad dem simre i 15 minutter under låget lukket.

2. Tilsæt salt, peber, tomatpuré og bland grundigt. Sæt løvbladet ovenpå, luk låget igen og fortsæt med at simre, indtil det er klar (10 minutter).

3. Mens grøntsagerne stikker, skal du tage en anden stegepande og stege pølser i den, skåret i cirkler omkring 1 cm tykt. Steg i et par minutter over medium varme indtil gyldenbrun.

4. Når grøntsagerne er klare, skal du fjerne bålburet fra panden, hæld pølser til dem, rør og parabolen er klar.

Sådan tilberedes grøntsager med gryderet i en gryde

Men den enkleste mulighed er at tage en gryderi i stedet for kød eller hakket kød. Også her har sine egne nuancer. For eksempel i en stuvning en masse overskydende væske og så hun havde tid til at fordampe, det tilsættes i den indledende fase af madlavning.

ingredienser:

  • 1/3 mellemhoved af kål
  • Løg - 1 stk
  • Gulerødder - 1 stk
  • Stew - 1 kan (400 g)
  • Tomat Sauce
  • Salt, peber - efter smag

Madlavningsprocessen er næsten den samme som den klassiske opskrift jeg gav i starten.

1. Hæld løgene fint og steg i vegetabilsk olie over medium varme indtil gyldenbrun. Tilsæt derefter de revede gulerødder og fortsæt med at stege, omrør lejlighedsvis, indtil det blødgør helt.

2. Næste kommer gryden. Vi vil stege det i ca. 5 minutter, omrøring lejlighedsvis, så overskydende fugt er væk.

3. Sidst men ikke mindst, tilsæt hakkede kål, salt, peber, hæld tomatsauce og bland alt godt.

Derefter dækker vi panden med et låg, indstiller den minimale varme og venter i 20 minutter.

Er færdig Bon appetit!

Hvis der er et overvældende ønske om at hælde i noget vand, før du koger kålen, så bekæmp det med al din styrke. Der er nok vand i selve grøntsagen.

Kål stuvet med kylling

I denne opskrift kunne jeg godt lide, at der i tillæg til kål anvendes andre grøntsager. Jeg elsker sorten.

Velsmagende grøntsagsgryde med kål og courgette

Det lader til at alle de vigtigste kødingredienser er blevet adskilt, lad os nu være opmærksomme på grøntsagerne. Jeg tror det, jo flere forskellige grøntsager i en tallerken, den smagere og sundere i sidste ende skålen selv.

Til forberedelsen har vi brug for:

  • 1 medium kålkål
  • Courgetter - 600 g
  • Gulerødder - 1 stk
  • Tomat - 1-2 stk
  • Løg - 2 stk
  • Salt - efter smag

fremstilling:

1. Den længste vil være processen med at forberede grøntsager.

Courgetter skal skrælle, fjern kernen med frøene (hvis den er gammel) og skær i store terninger.

Finhak løg, gril guleroten, hugg kålen og skær tomaterne i små skiver.

For at fremskynde kogningen kan grøntsagerne skæres i rækkefølge, mens de tilberedte er tilberedt.

2. Først og fremmest steg frøg i en lille mængde vegetabilsk olie.

3. Når løget bliver gennemsigtigt, send tomater og gulerødder til gryden. Vi fortsætter med at passere over medium varme i yderligere 7-10 minutter, omrøring lejlighedsvis.

4. Næste sender vi kucchini og kål, salt (ca. 1 spsk salt), rør, dæksel panden med et låg, reducer varmen til minimum og lad grøntsagerne simre i 40 minutter.

20 minutter efter slukningens begyndelse skal du åbne låget og blande alt igen. Luk derefter låget og sluk de resterende 20 minutter.

Sådan stuge kål med kartofler

Kogekål med kartofler i deres rækkefølge med at tilsætte ingredienser til panden er noget anderledes end tidligere opskrifter. Og denne sekvens skal overholdes, så alle grøntsager når beredskab på samme tid.

Til denne skål har du brug for:

  • Kål - 1 mellemstor hoved
  • Kartofler - 5-6 stk
  • Gulerødder - 1 stk
  • Løg - 1 stk
  • Tomatpasta - 2 tsk.
  • Salt - 2 tsk. ingen dias

fremstilling:

1. Som sædvanlig, lad os starte med løgristning. Kun nu friterer vi det først, indtil det er blødgjort, men indtil fuldstændig beredskab. Indtil det bliver gyldigt. Og så fjern det til side, det vil blive tilføjet tættere på slutningen af ​​madlavningen.

2. Hakkede kål med to teskefulde salt og bland med revet gulerødder.

I processen med at blande let knust kål, så hun hurtigt løbe tør i saften.

Forbered grøntsagerne tilberedt på denne måde i en dyb stegepande, hæld tomatpastaen, fortyndes i 1 kop kogt vand, sæt panden på en langsom ild, luk låget og lad dem simre i 10 minutter.

Der er ingen olie i panden, så grøntsagerne skal blandes et par gange for ikke at brænde.

3. Efter 10 minutter send de tærte kartofler i en stegepande, tilsæt 100 ml kogt vand, luk låget igen og lad dem simre i yderligere 15 minutter,

4. Derefter tilsættes den tidligere stegte løg, bland og simer, indtil den er kogt under låget lukket.

Villighed til gryderi bestemmes af beredskabet af kartofler.

Hvis kartoflerne allerede er klar, men der stadig er meget væske i panden, skal du fjerne låget og simre i 5-8 minutter uden det, indtil overskydende fugt koger væk.

Stew kålen i en gitter med ris

Meget velsmagende og hjertelig opskrift, som er perfekt som sideskål og som en selvstændig skål.

ingredienser:

  • Gennemsnitlig hovedkål
  • 3 tomater
  • 1 løg
  • 0,5 kopper ris (tør)
  • Vegetabilsk olie
  • Timian - 1 tsk.
  • Tørret basilikum - 1 tsk.
  • dild
  • persille
  • salt
  • Jord peber

fremstilling:

1. Ris vaskes grundigt under rindende vand og sendes til panden med saltet vand. Vand skal lukke ris ca. 1 cm. Kog 15 minutter.

Den kogte ris skal derefter skylles i en sigte for at fjerne den klæbende masse.

2. Vi tager en dyb stegepande, hæld 1 glas vand ind i det og sæt hakket kål. Vi sætter den på en langsom ild, dækker med låg og lad dem simre i 10 minutter og omrøres lejlighedsvis.

3. Steg løgene separat i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige.

4. Tilføj derefter tomater, skiver i skiver, tørre krydderier (basilikum og timian) og steg i endnu 5 minutter over medium varme, omrør lejlighedsvis.

5. Saml alle de kogte ingredienser i en gryde, hvor kål blev stuvet. Salt, peber, bland og simer alle sammen i yderligere 5 minutter på lav varme under låget lukket, så risen er gennemblødt med vegetabilsk smag.

6. Til sidst lægges hakkede grøntsager, blandes igen og klares.

Opskrift på fyld med kål og æg

Kan du lide kål tærter? Hvis ja, så er her en god mulighed for at fyldte kål med æg. Meget velsmagende. Og slet ikke svært.

  • 400 gram kål
  • 4 kogte æg
  • Vand - 80 ml
  • Vegetabilsk olie - 50 ml
  • Salt - 1/2 tsk.
  • Sukker - 1/2 tsk.

fremstilling:

1. Hæld kålen, læg den på en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie, tilsæt vand, dæksel låget og lad dem simre i 15 minutter, omrør lejlighedsvis.

2. Efter 15 minutter vil kålen slippe af med overskydende fugt, og det kan allerede saltes og sødes. Luk låget og lad det simre yderligere 15 minutter uden at glemme omrøring.

3. Fjern derefter den fra varmen og lad den afkøle lidt, og bland den derefter med æg, revet på en grov rivekniv.

Det er alt sammen. Fyldning til tærter klar.

Hvordan stuge surkål?

Nå, som en endelig opskrift, foreslår jeg at se på en meget detaljeret (men kort, hvad er vigtig) video om, hvordan man laver surkål.

Her ser det ud til, bare stuvet kål. Og så mange forskellige måder at lave mad på. Og jeg håber du fandt den, du kan lide.

Og jeg har alt for i dag, tak for din opmærksomhed og se dig igen på blogsiderne.

http://easywaylife.ru/tushenaya-kapusta-na-skovorode.html

Læs Mere Om Nyttige Urter