Brunt vildt ris anses for at være særligt gavnligt for menneskers sundhed, men mange husmødre støder ofte på visse vanskeligheder ved tilberedning af brun ris, hvilket resulterer i afvisningen af ​​den videre anvendelse af dette vidunderlige produkt. Det er dog let at lave denne ris korrekt. Der er mange måder at lave madbrun ris. Her er nogle af dem.

Tilberedning af vilde brun ris er tre nemme måder.

Fremstillingsmetode 1. Tag vildbrun ris, fyld den med vand og insister i tolv timer. Så skal du dræne vandet fra risen. Dernæst tages en gryde, fyld den med vand og hæld den brune ris i det i et forhold på fire og en halv kopper vand til en og en halv kopp ris. Derefter koges over lav varme under låget med tilsætning af de nødvendige krydderier og salt. Derefter skal du dræne vandet, tilsæt salt til den vilde ris, tilsæt de ønskede krydderier, og bland derefter grundigt. Udført!

Madlavning 2. Placer den vilde ris i en skål og vask den under koldt rindende vand, mens du gnider det med dine hænder. Lad riset sætte sig og hæld vandet ud. Denne proces skal gentages omkring to til tre gange. Denne proces med vask og krydsning gør det muligt at slippe af med stivelsen på overfladen af ​​riskorn, og at den ikke holder sammen. Dernæst hæld brun ris med vand og lad det ligge for natten. Hæld derefter vand i en stor gryde, hæld ris der i forhold til et glas ris to glas vand. I stedet for vand kan du bruge bouillon. Vi koger, reducerer varmen, dækker med låg og derefter koges på lav varme i 25 minutter før ris absorberer alt vandet. Sluk derefter ilden og lad panden stå i ca. femten minutter, risen bliver ikke omrørt. Før du serverer vild ris, skal den omrøres for at gøre den luftig, og riskornene adskiller sig fra hinanden.

Forberedelse 3. Vi har brug for: brun ris - et glas, vand - fem glas, salt - til smag. Vask brun ris i rindende vand, hæld derefter kogende vand og kog over medium varme. Ti minutter senere, sænk temperaturen til minimumsværdien, og kog yderligere ris under låget, omrør lejlighedsvis. Tilføj om nødvendigt mere vand. Den samlede tilberedningstid for brun ris vil tage dig omkring fyrre minutter. Når madlavning ris ikke salt. Klar ris kasseret på en sigte, vent til vandet er helt væk. I sidste ende vil du få løs ris med åbnede korn. Server ris med grøntsager, salater og varme retter!

Bemærk venligst, at vildbrun ris sjældent bruges som en selvstændig skål, hovedsagelig denne type ris anvendes som ingrediens til fremstilling af komplekse retter.

http://kak-varit-ris.ru/kak-varit-korichnevyi-ris-dikiy.html

Vild, sort, brun ris: fordele og skade

Fordelene ved sort, brun ris

Nogle fødevarer kaldes superfoods for at forlænge livet: asiatiske shiitake svampe, vegetabilske olier, sojabønner og en familie af kål. I dag vil jeg dele, fortælle mere om en af ​​dem: om hele korn, hvoraf den første er optaget af de mest forskellige sorter af ris. Sort, brun ris - har du hørt om dette?

Når kornene er hele, uforarbejdede, så indeholder de alle de nyttige komponenter, de modtog fra naturen.

De unikke egenskaber ved brun, vild ris

1. P er et vidunderligt produkt, hvor næsten hele vitamin B-gruppen er repræsenteret: B1, B2, B3, B6.

2. Det indeholder også 8 essentielle aminosyrer, der kræves til normalt liv og ernæring.

3. Men ris har unikke kvaliteter, som det var med i disse top fem superfoods.

P. S. Jeg vil gerne bemærke, at ikke alle typer ris har disse egenskaber, men kun vild ris, brun ris, basmati ris, sort ris og brun ris. Vores hvide ris er et almindeligt produkt og besidder ikke disse kvaliteter.

Ris indeholder en stor mængde kalium, som spiller en uundværlig rolle i arbejdet i hjertet og blodkarrene. Kalium fortrænger natrium fra kroppen, som bevarer væske.

Hvad er skadeligt natrium? Natrium ophobes i karrene, som på grund af ham bliver tyk, bevarer væske. Væggene i blodkarene svulmer, strækker sig. Volumenet af cirkulerende blod stiger og strakte fartøjer begynder at passere væsken. Desværre stiger trykket, og der udvikles en hypertensive krise. Hvis dette sker i hjernen, udvikler et slagtilfælde.

Så det unikke af ris er, at dens kalium fortrænger natrium fra karrene og hele mygestopperne.

Men for at du kan købe sund ris, skal du vide, hvordan du vælger den rigtige ris og hvordan man laver den, så dens gavnlige stoffer ikke fordampes.

Hvordan man vælger ris

Der er mange forskellige ris. For eksempel tage vild, sort ris. Faktisk hedder det vandgræs, og for at hvide korn skal fremstå, skal det koges i 40 minutter eller endog en time. Men det er, hvis du vil komme til kornet. Og således at fordelen var lige nok til at lave mad, fordi næringsstoffer er i skallen.

Og i brun ris fjernes kun skålen, og i sig selv er den intakt.

Så vælg sort, brun, vild ris. Ris er faktisk den eneste korn, hvor gluten er fraværende, og folk er ofte allergiske overfor gluten, og i øvrigt forårsager gluten nogle gange en sådan sygdom som cøliaki (glutenintolerans: dets symptomer er diarré, udmattelse og anæmi).

Sådan opbevares brun, vild ris

Det er nødvendigt at skade ris i en beholder, der er hermetisk forseglet: ingen anden måde er ris opbevaret.

Hvordan man laver brun, vild ris

Vi fylder risen med vand og lader det stå over natten. Dette vil hjælpe med at slippe af med stivelsen. Om morgenen drænes den dekanterede stivelse. Ris skal vaskes og vaskes gentagne gange. Hvis du vil have ris til at hjælpe dig med at bekæmpe hypertension, så husk at du ikke kan sylle det.

Hvis denne side var interessant for dig, kan du dele et link til det med dine kolleger og venner ved at klikke på en af ​​knapperne nedenfor. Sikkert nogen vil takke dig.

http://woman-21vek.ru/pravilnoe-pitanie/svoystva-produktov/dikiy-chyornyiy-buryiy-ris-polza-i-vred.html

Opskrift: Crumbly Rice - Blanding af Brown and Wild Rice, Indikation af KBMU

Mange kigger på opskriften, beslutter, de siger, ganske Anka brazen, der allerede viser ris, der er kogt i opskrifter. Men jeg vil gøre indsigelse mod dig her. Crumbly ris, ikke grød, du skal kunne lave mad korrekt. Så jeg besluttede at fortælle om det, hvordan man laver smuldret ris.

1. Så, så. Andelen af ​​ris og vand er 1 til 1,5. Vi tager et glas ris. Reglen passer til enhver form for ris, jeg har en blanding af brun og vild.

2. Vask ris under rindende vand, indtil vandet er klart.

3. Vasket ris hæld kogende vand i forholdet 1 til 1,5. For et glas ris skal du henholdsvis 1,5 kopper kogende vand. Må ikke salt!

4. Dæk panden med et låg, læg belastningen på toppen, så vandet ikke lækker ud af panden ved madlavning, så låget ikke stiger op med damp.
Nu skal du lave ris matematisk præcist:
3 minutter på høj varme
7 minutter på medium varme
2 minutter - på de svage.

I alt 12 minutter. Ikke mere. Efter madlavning skal du slukke for ilden, men luk ikke låget, lad risen stå i 12 minutter under låget.

5. Åbn panden, se den klare, smuldrede ris!

6. Nu er det tid til at saltet risen til smag, om nødvendigt, og tilsæt derefter og olie. Vi havde ikke brug for). Bland alt sammen. Se, ikke en eneste ris sidder fast på stewpot, risen er smuldrende, ikke klæbrig, slet ikke noget rod.

7. Nå, hvad skal man anvende på ris, er der altid! Jeg havde kyllingebryst i ginger-orange marinade til denne opskrift og lækker simpel kostsalat også til denne opskrift. Bon appetit!

Per 100 gram af denne risblanding:
Kalorier: 104,9 kcal
Protein: 2,6 g
Fedt: 1,3 g
Kulhydrater: 20,6 g

http://fotorecept.com/review_319943.html

Sådan tilberedes sunde og lækre brune ris korrekt

Brun (eller brun) ris dukkede op i butikkerne for ikke så længe siden, men det bliver mere og mere populært blandt tilhængere af korrekt ernæring - denne korn er mere nyttig og mere værdifuld end den sædvanlige hvide. Og for dem der først støder på dette produkt, opstår spørgsmålet, hvor meget og hvordan man laver brun ris korrekt, så hverken smagen eller fordelene ved denne korn er ramt.

Sammensætning, kalorieindhold og funktioner brun ris

Hvid udsættes for slibning, berøver kornet af de mest værdifulde - skallen og embryoet.

Hvad for? Hemmeligheden er enkel - det raffinerede produkt opbevares længere.

Brown har en mindre holdbarhed, prisen er betydeligt højere, men fordelene ved kroppen er meget større.

Kappen af ​​brun korn i sig selv er fiber, hvilket er vigtigt for tarmfunktionen.

Det indeholder et unikt kompleks af aminosyrer, vitaminer og sporstoffer, der er vigtige for at opretholde vores helbred. Energiforbrug for dette produkt: 7:11:78 (b / w / s). Kalorieindholdet i brun ris i sin råform er lavere end den hvide "stipendiat" - 331 kcal. I kogt vil det ikke være mere end 100 kcal. Det er derfor, at brun ris skal være med på listen over produkter til alle, der foretrækker en sund livsstil, når de handler.

Nyttige kvaliteter og kontraindikationer

• i hjerte-kar-sygdomme - et højt indhold af kalium, som styrker hjertemusklen og forhindrer udviklingen af ​​hjerteanfald;
• til forebyggelse af sygdomme i nervesystemet (B-vitaminer);
• i strid med metaboliske processer, da det reducerer kolesterol og blodsukker
• i strid med funktionen af ​​nyrerne - hjælper med at eliminere ødem;
• med allergi - indeholder ikke gluten, hvilket ofte forårsager det.

Derudover er brun kornet fantastisk til at hjælpe med at tabe sig! Cellulose vil rense tarmene, "evakuere" toksiner fra det. Dette produkt tilhører komplekse kulhydrater, så følelsen af ​​mæthed kommer hurtigere og varer længere. Brun ris er en del af faste dage og kostvaner.

Læger ernæringseksperter anbefaler at inkludere denne korn i menuen ikke mere end 3 gange om ugen. Selvom denne korn ikke har kontraindikationer, er det ikke nødvendigt at overdrive det.

Brown Rice Cooking regler

Det første og vigtigste forberedelsesstadium er at vaske kornet.

I koldt vand skal grus vaskes for rent vand.

Dette vil vaske væk alle støv og skadelige stoffer, der anvendes ved dyrkning af ris.

Den næste handling er blødning.

Ved denne lejlighed hævder mange kokke, blød eller ej?

Lad os lære af den erfarne, hvordan man tilbereder brun ris korrekt. I modsætning til hvid er det bedre at suge det, vandet skal suge kornskallen. Tag en dyb skål, hæld koldt vand ind i det og lad det stå i et par timer eller bedre om natten. Det anbefales at ændre vandet 2-3 gange.

Hvordan man laver brun ris crumbly? Her, som ved madlavning af konventionel bygg eller boghvede, er det vigtigt at respektere proportionerne af vand og korn. På et glas korn tager 2,5-3 kopper vand. Groats bør hældes i kogende vand. Dette påvirker også smagen af ​​parabolantenne.

Det er nødvendigt at lave mad på lav varme i mindst 40 minutter. Rør ikke massen med en ske, mens du laver mad! Når croupen er spredt, kan du ryste panden flere gange. Når du har slukket, skal du dække panden og lade den stå i yderligere 15-20 minutter. I løbet af denne tid absorberes det resterende vand i risen.

Madlavning i en langsom komfur eller en dobbelt kedel

Multivarka og dampskib - en unik husholdningsapparater. Brug dem til at lave brun ris er let, og resultatet er fremragende. Her er nogle tips om, hvordan man laver brun ris i disse "mirakelpotter".

Processen til fremstilling af korn er ikke anderledes. Efter vask og blødning, overfør risen til en multi-eller dampkogeskål. I multikookeren er der en tilstand "Rice" og / eller "Pilaf". Det er det, vi har brug for. Tænd for og vent på klar signal.

I alle modeller af dobbelte kedler er der mulighed for madlavning af ris. Hæld en lille mængde vand der. På grund af kornets hårdhed skal du tilsætte en hel del vand til samme skål, et par vil ikke være nok. Halv time i en dobbeltkedel og ris er klar.

Nu er alle hemmelighederne om, hvordan man laver brun ris, du ved det. Bon appetit og velsigne dig!

Video om fordelene ved brun ris

Dette videoklip om de unikke helbredende kvaliteter af brun ris er beskrevet mere detaljeret:

http://pp-vkusno.ru/kak-varit-buryj-ris-pravilno.html

En række vilde sorte ris opskrifter til alle lejligheder

Mange ris sorter er den ideelle ingrediens til fremstilling af supper, salater og kolde appetitvækkere. Hovedårsagen til, at vild ris er så populær blandt værtinderne er opskrifter fyldt med originalitet og en nyttig kombination af produkter. Ifølge smagsspillet foretrækker mange mennesker for eksempel at tilføje brun ris til vild ris, og for den maksimale koncentration af vitaminer og elementer bør hvide og hvide sorter blandes. Vi præsenterer dig forskellige opskrifter med vild ris!

Fra denne artikel vil du lære:

vilde ris opskrifter

Brune og vilde risopskrifter

Wild Risotto

Den klassiske italienske skål - Risotto - vil spille med helt nye farver, hvis du laver den baseret på en kombination af brun og vild ris. Det vil tage 120 gram korn hver lønklasse.

fremstilling:

Naturlig sort ris kan købes her.

Garnér - en blanding af brun og vild sort ris med svampe

En blanding af brun og vild ris kan købes her.

fremstilling:

I dette tilfælde, for yderligere smag til risen, foreslås det at tilføje svampe. Skyl 50 g tørret eller 400 g frosne mushroom og lad det komme i vand i varmt vand. Skære en løg og guler fint, steg dem i en gryde med smør i 3 minutter. Derefter tilsættes 250 gram vasket risblanding til denne skål. Hæld vandet fra svampe i panden og sæt champignonene selv. Sørg for, at væsken dækker risen 0,5 cm øverst hele tiden. Ved slutningen af ​​tilberedningen tilsættes Provence urter, salt og peber. Luk låget og lad risen stå med svampe i medium varme i 30-40 minutter.

En blanding af gylden og vild ris: pilau opskrifter

Prøv økologisk vild ris og bland det her.

Hvide og vilde risrecept

Lenten ris skål - Basmati mix

En vidunderlig lys asiatisk middag kommer med en kombination af hvid og vild ris. En sådan blanding kan købes i en butik kaldet "Basmati MIX", og for ekstra fordel og smag kan du tilføje grøntsager, ingefær og svampe til kornet.

fremstilling:

Det første du skal koge en halv kop ris. Færdig korn i en gryde skal dækkes med et låg og indpakket med et tykt håndklæde for at bevare varmen. Så følg gulerod og en courgette. Derudover tager 100 gram broccoli og blomkål, glem ikke at adskille dem i individuelle blomster. Dice 200 gram af dine yndlings svampe. Send hakket hvidløg til panden med den opvarmede olie. Når den er stegt, fjern den fra beholderen og steg gulerødder på samme sted i 5 minutter. Tilsæt en skefuld jord ingefær. I den samme gryde sendes halvhakket stilk af stjælet selleri, skiveskåret courgette, svampe. Stek det hele i 5 minutter, og tilsæt derefter 100 gram grønne bønner og 2 typer kål. Drys fadet med en halv teskefrit brunt sukker, dæksel og lad det stå i 4-5 minutter. Bland de tilberedte grøntsager med ris og hæld i 4 skeer sojasovs, 2 skeer sesamolie og en ske citronsaft. Salt og peber.

Blanding af hvid og vild ris med kød

Opskriften på hvid og vild ris behøver ikke at være magert, fordi en sådan blanding af korn går godt med kød. For at overraske husstanden, prøv at lave lam på siden af ​​ribben.

fremstilling:

Sæt et pund kød med salt og peber, læg på en bageplade i form af en krone og sæt knoglen i folie. Derefter steges 1 hakket løg, 2 fed hvidløg og 2 spreds hakket selleri i 5 minutter med smørret. Cool grøntsagerne og tilsæt 125 gram kogt risblanding, 75 gram tørrede abrikoser, 50 gram ristede fyrretræer til dem. Placer også en skefuld appelsinsal, et æg og 2 spsk hakket koriander. Sæt blandingen med krydderier og bland. Sæt det forberedte fyld i lammhulen. Bag skålen skal være omkring en og en halv time, hvorefter folien skal fjernes fra knoglerne. Send kødet til ovnen en anden gang for at bringe det til fuld beredskab. Server dette lam med kartofler og frisk grøntsagsgarnering.

Tomater og peberfrugter fyldt med vild ris

Som du kan se, kan opskrifter med vild ris varieres, tænk din fantasi, fantasi og kulinariske færdigheder og lav de bedste opskrifter på din egen måde!

http://orehi-zerna.ru/dikij-ris-retsepty/

Hvor meget til at lave brun ris i tide?

Hvor meget til at lave brun ris i tide?

Mange af os i butikkerne køber poleret ris, som er tilstrækkelig til at skylle med vand og koge i 10-15 minutter. Brun ris fortjener særlig opmærksomhed og har stor værdi for den menneskelige krop. Lad os finde ud af, hvordan man laver mad og hvor meget brun ris.

Hvor meget til at lave brun ris i tide?

Brun er den samme ris, som vi plejede at købe i butikker, men kun upoleret. I en sådan croup bevares maksimalt de nyttige egenskaber og den rige komponentsammensætning. Hvor meget brun ris er kogt? Til hans forberedelse nok en halv time.

Processen med at lave brun ris har funktioner. Først og fremmest skal risen vaskes, indtil vandet er klart. Ved opsamling og transport af korn på kornpartiklerne forbliver snavs, som du vil slippe af med. Brun ris er også gennemblødt i filtreret vand i mindst 5 timer.

Nogle kokke spørger, hvor meget man skal lave brun ris uden blødning. Selvom du lægger kornet i lang tid, forbliver det fast. Uden blødning kan ikke gøre. Efter blødning vaskes den brune ris igen og overføres til panden. For at lave 1 kop sådan ris skal du tage 3 glas væske. Kog det i en halv time.

Tip! Efter en halv time skal du slukke for ovnen og lade risen i en lukket beholder i et stykke tid, så al væske absorberes og kornene er hævede.

Og hvor meget til at lave brun ris i en langsom komfur? Varigheden af ​​sin madlavning vil også være en halv time. Madlavningsreglerne er uændrede. Kun du skal vælge den rigtige tilstand, f.eks. "Rice-cereals" eller "Pilaf".

Se også:

Brun ris - et lagerhus af næringsstoffer. Hvis du følger alle reglerne for sin madlavning, forbliver komponentsammensætningen af ​​produktet næsten uændret, og du kan ikke kun nyde den fantastiske smag, men også trække den maksimale fordel for kroppen. Bon appetit!

Hvor meget og hvordan man laver brun ris?

I kosten af ​​hver person skal være komplekse kulhydrater, som er nøglen til normal metabolisme og fungere som en energikilde. Hvis du regner med at lave brun ris i henhold til alle reglerne, kan du ikke bekymre dig om denne retning i din kost. Unikt i dets kemiske sammensætning og fysiske egenskaber er komponenten en af ​​de førende leverandører af gavnlige stoffer og fremkalder ikke vægtforøgelse.

Upoleret analog af det sædvanlige produkt kan fremstilles på traditionel måde - på komfuret, men mere og mere forsøger værtinden på en eller anden måde at diversificere tilgangen til forarbejdning af korn. I dag kan du finde interessante opskrifter til madlavning af brun ris i en langsom komfur og en dobbeltkedel, med tilsætning af aromatiske urter, krydderier og endda grøntsager.

Hvordan adskiller brun ris fra andre typer produkter?

Ikke alle ved, at hvid og brun ris er et resultat af den vigtige aktivitet af en enkelt afgrøde. Sådanne mærkbare forskelle i udseende, kemiske sammensætning og smagsegenskaber skyldes en anden tilgang til behandlingen af ​​produktet. At afgøre, hvilken type ris der skal bruges i din kost, bør du læse følgende fakta:

1. Enhver række ris er oprindeligt brun. Denne farve skyldes tilstedeværelsen af ​​klid på overfladen af ​​hvide korn. Dette lag indeholder vitaminer E og B, sporstoffer, grov kostfiber, hvilket gør upoleret ris så nyttig. Selv når de dampes, koges i en pande eller en langsom komfur, opbevares disse stoffer i en mængde, der er tilstrækkelig til en positiv virkning på kroppen.
2. Hvidt korn i sig selv er 95% stivelse. De resterende 5% er hovedsageligt fedtstoffer og proteiner af vegetabilsk oprindelse. For at nå det, fjernes klidlaget fra elementet, hvorefter overfladen er poleret og bringes til en perfekt jævn tilstand. Der er også poleret ris, som er kendt for sin specielle glans.
3. Hvis du vælger mellem disse typer af produkter, er det værd at overveje, at poleret ris koges hurtigst, men der er praktisk talt ingen fordel i det. Slibning kræver længere behandlingstid, men igen er det praktisk talt ubrugeligt for kroppen. Et upoleret produkt skal koges lidt længere tid end normalt, men fordelene er ubestridelige.

Ved regelmæssig brug af brun ris hos mennesker forbedrer tarmmotiliteten, tilstanden af ​​hår og negle normaliserer, nervesystemet forbedres, og arterielt blodtryk falder. Korrekt forberedt produkt anbefales til personer, der lider af øget surhed i maven, ødem, nyresten, søvnløshed og endda højt blodglukoseniveau.

Sådan koges upoleret ris i en kasserolle?

Det er værd at overveje, at uanset hvor meget tid brun ris ikke bruger i kogende vand, bliver det ikke blødt. Den færdige produkts behagelige tæthed er et af de væsentlige kendetegn ved en korrekt forarbejdet korn. På grund af dette er en person tvunget til at tygge mad, og ikke bare for at sluge det, hvilket sikrer en hurtig indtræden af ​​en følelse af mæthed og god absorption af komponenterne i produktet. Hvis du overdriver produktet, bliver det slimet og ubehageligt, men ikke blødt overhovedet.

Før du brænder brun ris på traditionel måde, er det nødvendigt at blive fortrolig med manipulationsteknikken. I dette tilfælde vil det, der sker, ikke kun være nyttigt, men også velsmagende:

• Hæld det uforarbejdede produkt i en sigte og skyll med koldt vand i flere minutter, indtil afløbsvæsken forbliver klar. Derefter lægges massen i en skål, fyld den med ferskvand og lad det stå i 3-4 timer. Du kan klare dig uden at opsuge, men det er bedre, hvis kornet er mættet med fugt.

Tip: Hvis der ikke er noget ønske om at lære at lave madpoleret ris eller smag og tekstur af en eller anden grund ikke er tilfredsstillende, anbefales det sædvanlige hvide græs at blive erstattet med en dampet analog. Det antages, at ved en sådan behandling bevares i det mindste nogle af de nyttige komponenter i produkterne.

• Vi tager gryden er ikke så dyb, men med en bred bund for en god fordeling af produktet og dens ensartede opvarmning.
• Ris hæld vand med en hastighed på ca. 3 glas væske til 1 kop fast stof. Bring massen til kog, reducer varmen og kog under låget i 10 minutter. Fjern beholderen fra varmen, afløb væsken og fyld igen den upolerede ris med samme mængde koldt vand.
• Salt massen, kog igen, og denne gang koges over lav varme i ca. en halv time. Mange kokke mener, at brun ris helt skal absorbere væsken.
• Pak potten med det færdige produkt med et håndklæde og lad det brygge i yderligere 20 minutter. Derefter er græsset klar til at spise.

Hvis alle trin i proceduren er udført korrekt, vil det endelige produkt ikke smelte, men det bliver smuldret og vil øge i volumen ca. 2-3 gange.

Særlige egenskaber ved madlavning af produktet i en multikooker

Det er ikke helt rimeligt at koge ris i en langsom komfur, når du kan lave mad så mange lækre retter. Mange husmødre, selv dem, der ikke er på en diæt, som brun riskorn.

For at koge det smagfuldt og smuldret skal du gøre følgende:

• Selv før man koger brun ris med en af ​​de mest alsidige moderne enheder, skal den vaskes grundigt og gennemblødes i 3-4 timer. Ellers er produktet ikke gennemblødt med alle grøntsagssaft og smagsstoffer.
• Vi skal bruge tørt upoleret korn i mængden af ​​et halvt glas, løghoved, gulerod, et par hvidløgsklyven, noget salt, en knivspids af yndlings krydderier (peber, karry, tørrede grøntsager).
• Gennemblød ris vaskes, kastes tilbage på en sigte og lad vandet afløb. På dette tidspunkt tørrer gulerødder, hvidløg og løg rent og grundigt revet eller manuelt. Vegetabilsk blanding opvarmes i 5 minutter i en langsom komfur ved brug af "Baking" -modus, så de giver smagen.
• Sæt risen på toppen af ​​grøntsagerne, tilsæt salt, krydderier, bland alt og hæld 1,5 kopper koldt vand.
• Afhængigt af indstillingerne ("Boghvede", "Crumbly grød" eller "Pilaf"), forbereder vi produktet i en langsom komfur ifølge den tid der er angivet af programmet eller ca. en time i "Multipovar" -tilstanden.

Tilhængere af ordentlig ernæring og sund livsstil bør være særlig opmærksom på, hvordan man laver brun ris i en dobbeltkedel. I henhold til anbefalingerne fra den grundlæggende opskrift skal du behandle produktet som sædvanligt og hæld det lige i den ønskede skål, krydre det med salt, peber, yndlings krydderier. Behandlingstid er mindst 1 time. Du kan prøve den samme fremgangsmåde som ved behandling af en komponent i en langsom komfur - med grøntsager, urter og en lille mængde vand.

Hvordan laver man brun ris for at gøre det blødt og smuldret?

Hver husmor har sine egne specielle hemmeligheder til at lave visse retter. Takket være dem er den samme mad forskellige for forskellige kokke. Der er dog en række produkter, der kræver generel forarbejdningsteknologi - i hvert fald i den indledende fase af arbejdet med dem. Disse omfatter for eksempel brun ris.

Hvid og brun: Hvad er forskellen?

Hvide gryn, som vi oftest køber, er raffineret ris, poleret. Den brygges hurtigere, men indeholder også små sporstoffer. Hans brune "bror" - upoleret, hvert korn er i sin naturlige brunlige skal. Derfor ser han sådan ud... ikke helt flot ud, beskidt. Det er ligegyldigt, fordi det er sådan en croup, der betragtes som den bedste; i det, i næsten perfekt afbalanceret form, er der også vitaminer fra gruppe B, jern og magnesium. Men kulhydrater er meget mindre end i almindelig ris. Derfor er upoleret lig med diætprodukter og anbefales til en sund kost. Nu opstår spørgsmålet om, hvordan forskellen i sorter påvirker fremstillingen af ​​korn. Det er, hvordan man laver brun ris?

Små tricks

Vi vil straks forsikre unge, uerfarne værtinder: Der er ingen særlige forskelle, der er kun små nuancer, der skal huskes en gang, og så vil alt blive gjort på maskinen. Først og fremmest, for at klideskallen bløder bedre (og derfor bliver kornene selv blødere hurtigere, når de er kogte), skal du sørge for at lægge kornet i koldt vand om aftenen eller om 5-6 om eftermiddagen. Pre-iterate det. Før du lægger brun ris, skal du dræne vandet, hvor det er gennemblødt, og vaske grillerne godt flere gange. Hæld det derefter i panden, refill med koldt vand, lad det koge og kog i 10 minutter. Fjern derefter fra varme. Sandsynligvis, nogen instruktioner om, hvordan man laver brun ris, som en slags hellige rites (for østlige folk, det er det). Men kokens opgave er at bevare produktets gavnlige egenskaber så meget som muligt og samtidig forsøge at koge kornet godt, så det ikke er halvt hårdt og stift. Fordi så meget travlhed og kræver croup! Men det er en klassisk version af, hvordan man laver brun ris, eksemplarisk. Desuden vil flere opskrifter blive tilbudt til din opmærksomhed, hvor alt sker meget hurtigere, og resultatet er lige så godt. Så vask risen igen, tilsæt koldt vand igen og kog nu i 15 minutter. Og kun så sluk for ilden, pakk jernet og lad riset gå i ca. en time mere. Så vil det vise sig i din moderat bløde, smuldrende og meget velsmagende.

Smørgrød

Ris med tomat og ost

Sådan tilberedes brun ris korrekt. Måder at lave vild ris.

Brunt vildt ris anses for at være særligt gavnligt for menneskers sundhed, men mange husmødre støder ofte på visse vanskeligheder ved tilberedning af brun ris, hvilket resulterer i afvisningen af ​​den videre anvendelse af dette vidunderlige produkt. Det er dog let at lave denne ris korrekt. Der er mange måder at lave madbrun ris. Her er nogle af dem.

Tilberedning af vilde brun ris er tre nemme måder.

Fremstillingsmetode 1. Tag vildbrun ris, fyld den med vand og insister i tolv timer. Så skal du dræne vandet fra risen. Dernæst tages en gryde, fyld den med vand og hæld den brune ris i det i et forhold på fire og en halv kopper vand til en og en halv kopp ris. Derefter koges over lav varme under låget med tilsætning af de nødvendige krydderier og salt. Derefter skal du dræne vandet, tilsæt salt til den vilde ris, tilsæt de ønskede krydderier, og bland derefter grundigt. Udført!

Madlavning 2. Placer den vilde ris i en skål og vask den under koldt rindende vand, mens du gnider det med dine hænder. Lad riset sætte sig og hæld vandet ud. Denne proces skal gentages omkring to til tre gange. Denne proces med vask og krydsning gør det muligt at slippe af med stivelsen på overfladen af ​​riskorn, og at den ikke holder sammen. Dernæst hæld brun ris med vand og lad det ligge for natten. Hæld derefter vand i en stor gryde, hæld ris der i forhold til et glas ris to glas vand. I stedet for vand kan du bruge bouillon. Vi koger, reducerer varmen, dækker med låg og derefter koges på lav varme i 25 minutter før ris absorberer alt vandet. Sluk derefter ilden og lad panden stå i ca. femten minutter, risen bliver ikke omrørt. Før du serverer vild ris, skal den omrøres for at gøre den luftig, og riskornene adskiller sig fra hinanden.

Forberedelse 3. Vi har brug for: brun ris - et glas, vand - fem glas, salt - til smag. Vask brun ris i rindende vand, hæld derefter kogende vand og kog over medium varme. Ti minutter senere, sænk temperaturen til minimumsværdien, og kog yderligere ris under låget, omrør lejlighedsvis. Tilføj om nødvendigt mere vand. Den samlede tilberedningstid for brun ris vil tage dig omkring fyrre minutter. Når madlavning ris ikke salt. Klar ris kasseret på en sigte, vent til vandet er helt væk. I sidste ende vil du få løs ris med åbnede korn. Server ris med grøntsager, salater og varme retter!

Bemærk venligst, at vildbrun ris sjældent bruges som en selvstændig skål, hovedsagelig denne type ris anvendes som ingrediens til fremstilling af komplekse retter.

http://dietolog.neboleite.com/informacija/skolko-varit-buryj-ris-po-vremeni/

Vild ris

Navnet angiver ikke produktets egenskaber eller oprindelse. "Vildt ris" - ikke vildt, og ikke helt ris. Det er en akvatisk cicania urte. De vokser i nærheden af ​​de store søer, og lokalbefolkningen kan lide at kalde korn "akvatisk". Vand Chizania korn bruges som en frittstående skål eller en slags supplement til almindelig hvid eller brun ris.

Hvad er god kultur og kan vild ris hævde at være superfood af den nye generation?

Generelle egenskaber

Botanisk beskrivelse

Titsaniya vand - en årlig urt. Kan vokse til 2 meter i højden, det skaber ikke rhizomer. Stammen af ​​planten er oprejst, ikke overstiger 1 centimeter i tykkelse. Nodene omkranser stammen, korthårede. Pladens plade varierer fra 0,5 til 1,5 centimeter i bredden, og bladene selv er malet i en behagelig lysegrøn skygge. I stedet for bladene er der dannet lange aflange blomster omgivet af blomstrende skalaer. Pistillatblomster er omgivet af en "beskyttende væg" af skalaer på 2-3 centimeter, hvilket er en fremragende barriere mod ydre stimuli. Den øverste del af blomsten er omgivet af spines (en tynd spidsproces på skalaen af ​​en blomst), som vokser op til 7 centimeter i længden. Perioden med blomstrende vild ris - fra begyndelsen af ​​august til slutningen af ​​september.

Territorial distribution

Naturlig kultur - Nordamerika. Anlægget foretrækker terræn med frugtbar fugtig jord og vokser i lavt vand, tæt ved reservoirernes strand. Kulturplantager strækker sig langs St. Lawrence-floden og ned ad den sydlige Atlanterhavskyst langs Mexicogolfen.

Kort historisk baggrund

Homelandet af vild ris er henholdsvis Nordamerika, indianerne blev den første kulturprog. Cicania Vandig har tjent som den vigtigste fødevareingrediens til de oprindelige folk i Nordamerika. Lokale beboere opsamlede korn manuelt: de tog sække i båden, satte sejl langs floder / søer / reservoirer og trak de åbne skalaer med korn.

Dyrkning af græsgræs begyndte først i 1950. Efter bred fordeling i USA flyttede kulturen til Canada, og derfra selv til fjerne hjørner af Jorden. I Californien og Minnesota (amerikanske stater) dyrkes vildt ris på kunstigt oversvømmede marker, i de canadiske provinser foretrækker de at høste korn nær bredden af ​​floder og søer. Vandrisiko er blevet særlig populær i Australien og Ungarn. Praktisk set ved hver signifikant vandarteri kan man se små arealer plantet med kultur. I samme 1950'erne vandt vand i CIS-landene. Ris blev dyrket i nedre rækkevidde af Dnieper, Kuban, i den sydlige del af Irkutsk og Leningrad regioner.

Nyttige egenskaber

Vild ris er et værdifuldt lagerhus af protein, vitaminer og næringsstoffer. 100 gram uforarbejdet produkt indeholder 15 gram protein. Ernæringseksperter anbefaler, at det er nødvendigt at medtage produktet i kosten af ​​veganer og vegetarer, der skal søge plantesubstitutter for essentielle aminosyrer. Et barns krop har også brug for let fordøjeligt vegetabilsk protein, så 1-2 gange om ugen kan du tilbyde dit barn en vild ris morgenmad.

Vandgræsningskorn indeholder 5 gange mere folsyre (B9) i forhold til brun ris.

1 kop kornafgrøder indeholder den daglige mængde folinsyre (B9) og den daglige mængde mangan (Mn). Mineralsammensætningen er rig på fosfor, zink, calcium, kobber, jern og jod, som også har en gavnlig effekt på helbredet. Endvidere indeholder korn en høj koncentration af protein. Det styrker muskelsystemet og fremmer en jævn vægtforøgelse.

Produktfejl

I vild ris er der kun 2 minus: kost og specificitet af næringsbalancen.

Kostprisen for vildt er flere gange højere i forhold til de sædvanlige hvide eller brune korn. Dette skyldes den specifikke territoriale distribution. Kultur fanget på visse punkter på planeten og kører vild på andre. Udgifterne til slutproduktet består af løn fra agronomer, sortere, afgrødepakker, eksport- og transportskat.

Næringsstofbalance

I sammensætningen af ​​vandkogningen er der 18 basale aminosyrer. Kun to mangler - glutamin og asparagin. For at udfylde denne balance og give kroppen det mest nyttige kompleks, skal du korrekt kombinere ris med andre fødevarer. Glutamin og asparagin kan opnås fra bælgfrugter (kikærter, linser, bønner), nødder eller frø (græskar, sesam, linfrø). Glem ikke, at disse produkter er højt kalorier og kræver særlig placering og veksling i den daglige kost.

Der er også absolut ingen gluten i vandkornene. Du skal være særlig forsigtig, når du spiser rå korn. Hvis planten blev smittet med ergot, øges risikoen for alvorlig forgiftning betydeligt. Hvordan man undgår forgiftning? Foretage præpackede produkter af velkendte varemærker, der gennemgår produktkvalitetskontrol i alle faser: fra indsamling til emballage.

Kemisk sammensætning

Sådan samler du kultur

Kultursamlingens egenskaber påvirker også dets endelige omkostninger. Til korn sendt i små både. Bådene sænkes i lavt vand og sendes langs kysten til små plantager af vild ris. Vandkirtlen stikker over bådens side, og med en stor stok slår de på den. Efter at have ramt tsitseniaens skalaer, hældes korn. En presenning spredes på bunden af ​​båden, som han falder på. Efter høstet er presenningen pakket, og ved ankomsten til land dumpes de i store poser og sendes derefter til forarbejdning og salgspunkter. Ris skal tørres, hvorefter det pakkes og sendes til salg.

Brug til madlavning

Vild ris anvendes i alle kulinariske traditioner sammen med andre "eksotiske" korn såsom bulgur eller couscous. På grund af den høje ernæringsværdi og de store medicinske egenskaber anvendes kulturen i en sund og kostholdig kost. Brug ris som sideskål, hovedret og endda dessert. Dens smag er væsentligt forskellig fra den sædvanlige ris. Sorte korn har en blød delikat nødtyggende aroma og smag. Nogle sammenligner sin smag med en hårdere og grøntsag variation af praline. Smag afsløres under forberedelsen og kombineres perfekt både med kød eller fisk og med sojamelk eller chokolade.

Sådan tilberedes vild ris

Kornet af vand Chizania er meget tykt, og selv en lang kogning vil ikke gøre sin struktur blød og spiselig. Korn, som andre "tætte" afgrøder, såsom kikærter, linser og ærter, skal gennemblødes før madlavning. 8-10 timer er den optimale tid for kornet at blive blødt og bøjeligt. Pick up en dyb beholder, hæld kornet ind i det, dække med koldt vand og lad det stå over natten. Ris vil ikke kun blive sodden, men også renset for skadelige kemiske forbindelser (nogle producenter gør synd ved at bruge kemikalier til at forlænge produktsalgstid). Det uklare vand, der dannes om natten, skal drænes. Skyl kornene endnu 2-3 gange under koldt rindende vand, og fortsæt derefter til varmebehandling.

Det ideelle forhold mellem ris og væske er 3: 1. Den gennemsnitlige tilberedningstid er 40-50 minutter.

Efter madlavning øges kornet med 3-4 gange, så beregner du mængden af ​​ris korrekt, for ikke at få for lidt eller tværtimod en masse korn.

Hvad skal man gøre, hvis der ikke er tid til at suge cicancy? Du skal bruge et glas, pande og ris. Hæld 1 kop ris og 1 kop kogende vand i puljen (variere forholdet til den ønskede retning). Dæk panden med et låg og lad i 60-80 minutter. I løbet af denne tid vil kornene blive dampet og blive egnet til videre forarbejdning og forbrug.

http://foodandhealth.ru/krupy/dikiy-ris/

Nyttige egenskaber af vild og brun ris

Alle er bekendt med almindelig hvid ris, mange bruger det regelmæssigt. Men der er andre arter, for eksempel vildt og brunt. Og de forresten er mere nyttige end normalt hvide.

Brun ris

Brun ris er en form for almindelig ris forbruges af alle. Men forskellen ligger i, at skallen ikke fjernes fra den brune, som hver korn består af.

struktur

Sammensætningen af ​​brun ris er meget rig og i høj grad takket være skallen, som indeholder mange næringsstoffer. I denne klasse kan du finde folinsyre, kalium, magnesium, fosfor, en stor mængde fibre, selen, zink, vitaminer E, gruppe B. Men gluten, der ofte forårsager allergiske reaktioner, er ikke her.

Nyttige egenskaber

Fordelene ved brun ris er i følgende egenskaber:

• Da skallen indeholder en stor mængde fibre, stimulerer denne risart, for det første intestinal peristaltik, og derved normaliserer fordøjelsen, og for det andet renser kroppen af ​​toksiner, slagger og andre stoffer.
• Cellulose svulmer i maven og giver dig mulighed for at føle mæthed. Og hvis vi mener, at brun ris indeholder kulhydrater, så vil sult ikke mærkes i lang tid selv efter at have spist en lille portion.
• Brun ris vil bidrage til at normalisere vand-saltbalancen og forhindre udviklingen af ​​ødem samt sikre, at nyrerne fungerer korrekt. Det betyder, at blodtrykket vil være normalt.
• Magnesium vil bidrage til at forbedre nervesystemets funktion og øge kroppens modstandsdygtighed overfor stress samt at slippe af med søvnløshed.
• Regelmæssigt spise brun ris, du kan forbedre tilstanden af ​​din hud, hår og negle.
• Denne sort hjælper med at reducere niveauet af såkaldt "skadeligt" kolesterol og derved forebygge udviklingen af ​​en sådan farlig sygdom som aterosklerose.
• Brun ris kan kaldes et diætprodukt, så det vil være nyttigt under vægttab.
• Et sådant produkt på grund af dets antioxidantegenskaber neutraliserer aktiviteten af ​​frie radikaler og derved forsinker aldringsprocessen og beskytter mod kræft.

Hvordan opbevares?

Da skallen med brun ris indeholder æteriske olier, anbefales det at opbevare et sådant produkt i højst to måneder og på et køligt sted, helst i køleskab. Ellers bliver risen bitter.

Kan det gøre ondt?

Harmonisering af brun ris er mulig i tilfælde af misbrug. Hvis du spiser det mere end tre gange om ugen, kan du opleve forstoppelse, flatulens og oppustethed. Derudover kan andre symptomer på fordøjelsesforstyrrelser observeres ved opbevaring af ukorrekt oplagrede korn: opkastning eller kvalme, diarré og mavesmerter.

Hvordan laver man mad?

Hvordan laver man brun ris? I princippet kan den koges ligesom almindelig hvid. Men på grund af tilstedeværelsen af ​​en tæt skal, bliver den mere stiv og lidt usædvanlig i smag. Men for at gøre det blødt og blidt, anbefales det at simpelthen suge den mængde, der er nødvendig til madlavning i koldt vand natten over. Derefter blødgør mælkene, og de æteriske olier fordamper delvist.

Næste skal du fortsætte som følger:

1. Efter blødning skylles grusene godt for at gøre vandet helt klart.
2. Sæt et glas ris i vand (tre glas er påkrævet) og sæt panden på ilden.
3. Kog ris i ca. ti minutter, fjern derefter beholderen fra varmen, afløb væsken og skyl kornet i koldt vand.
4. Kog ris i ca. 15 minutter, sluk derefter varmen, pakk potten i et tæppe eller håndklæde, så hver korn absorberer den resterende væske og svulmer.

Du kan også lave dampet ris. Det går godt med grøntsager, skaldyr, svampe og kød.

Hvor meget er det?

Brun ris er dyrere end hvid. Prisen på en pakke på 1 kg vil være omkring 90-130 rubler.

Vild ris

Vild ris har intet at gøre med almindelig hvid, da det er et helt andet korn, som er et marshegræs. Et andet navn er vandkogende. I udseende ligner en sådan ris, hvis højde kan nå op til 2-3 meter. Vilde riskorn er meget forskellige fra hvide, da de er mørke og meget lange, ligner stavene.

struktur

Sammensætningen af ​​vild ris omfatter massen af ​​nyttige stoffer: proteiner, vitaminer fra gruppe B, magnesium, calcium, jern, kobber, zink, fosfor, mangan, natrium og også forskellige aminosyrer, såsom lysin, threonin og methionin.

Nyttige egenskaber

Vildrisens gavnlige egenskaber ligner de brune egenskaber, men der er nogle der kun er karakteristiske for denne korn:

• Da jern er medtaget, vil regelmæssigt forbrug af vild ris bidrage til at normalisere hæmoglobinniveauer og forhindre udvikling af jernmangelanæmi.
• Fosfor er ansvarlig for den glatte funktion og ernæring af hjernevæv og celler.
• Proteiner er nødvendige for normal funktion af alle kropsvæv, især muskel, som har brug for proteiner mere end andre.
• De vigtigste aminosyrer, der er indeholdt i denne korn, bidrager til genoprettelse, regenerering og styrkelse af alle celler i kroppen.
• Denne korn vil bidrage til at normalisere metabolismen og vil således ikke kun bidrage til forbedring af vigtige systemer, men også vægttab.
• Vild ris styrker blodkar og hjerte, hvilket forbedrer deres tilstand betydeligt.
• Zink, som er indeholdt her i betydelige mængder, hjælper med at styrke immunforsvaret.

Kan det gøre ondt?

Vild ris, som brun ris, kan med misbrug føre til forstoppelse og fordøjelsesbesvær.

Hvordan laver man mad?

Vildt ris bør også for-gennemblødt i koldt vand og helst hele natten. Dette efterfølges af grundig vask, som fjerner gluten. Madlavning vil være meget lang.

For at frøene bliver bløde, skal du koge dem i ilden i ca. 40 minutter. Hvad angår proportionerne, vil en kop ris kræve tre glas vand eller for eksempel bouillon. Du kan også lave korn i en langsom komfur. I færdig form er den perfekt kombineret med fisk eller skaldyr og med kød eller grøntsager.

Omkostninger til

Vild ris er ret dyrt. Prisen på et kilo af sådan korn er gennemsnitlig 450-600 rubler.

Sørg for at prøve den vilde og brune ris og værdsætte fordelene og smag!

http://brjunetka.ru/poleznyie-svoystva-dikogo-i-burogo-risa/

Hvordan og hvor meget at lave brun ris smuldrende?

Brun, eller som det hedder af sofistikerede kokke og husmødre - brun, - ris indeholder meget flere vitaminer end den hvide "bror" og har en høj næringsværdi.

Den har meget mindre skadelige stoffer og urenheder, hvorpå poleret hvid ris er mættet under industriel forberedelse til salg. I nogle lande i Østasien er madlavning ris en hel kunst, hvor både mental holdning og verificeret teknologi er vigtig. Men der er ikke et eneste svært skridt i det!

Tilberedningstid

Du kan tælle tiden for den samlede madlavning af ris fra det øjeblik, det er gennemblødt. Denne procedure er nødvendig for at fjerne overskydende stivelse og tilberedning af grov brun ris til varmebehandling. Blødgøringsprocessen gør fibrene elastiske, hvilket er særligt vigtigt for korn med lange korn.

Tip! Madlavning i en langsom komfur er oftest designet i 45 minutter i standardtilstand. Ved brug af grove sorter med lange korn - det er den optimale tid. Ved brug af blød ris skal maskinen slukke 15 minutter før timeren.

Soaking brun ris skal være mindst 4 timer, jo længere kernen er, desto længere skal den opbevares i vand. Den maksimale tid for "vandprocedurer" er 7-8 timer. Hvis produktet bruges til at forberede et morgenmåltid, så kan du suge det inden sengetid. Hvis du planlægger en interessant middag, så kan du gøre det, før du går på arbejde.

Efter kogende vand med brun ris skal 30 minutter passere, ikke mindre før produktet koges. Nogle sorter kræver koge 45 minutter for fuld beredskab. Der er ingen grund til at holde længere, ellers riset vil svulme og blive grødet i overskydende vand.

Du bør ikke komme væk med overdreven varmebehandling af brun ris, fordi efter 40-45 minutter begynder dets glykæmiske indeks at stige kraftigt, og nyttige stoffer forringes hurtigt.

Hvordan man laver brun ris

Det skal bemærkes, at i løbet af 30-45 minutter med tilberedning af ris går hele cyklussen med at forberede et tilfredsstillende produkt ind. Det betyder, at tiden efter tømning af vandet og kogning igen tælles ikke igen, men som det var under første cyklus. Vand er kun drænet, hvis det efter 10 minutter bliver meget uklart:

• gennemblød ris skylles igen under rindende vand for at passere al uklar væske;
• læg kornet i en gryde med en bred bund (det er nødvendigt at koge ris jævnt) og hæld 2,5-3 kopper pr. 1 kop korn;
• dæk og vent 7-10 minutter, kontroller kornet for stivelse, dræn vandet om nødvendigt og hæld 2,5 kopper vand igen;
• kog i 20 minutter efter kogning;
• Åbn derefter låget, salt og tilsæt krydderier og krydderier. Luk om nødvendigt lugen og gryderet, indtil det er klart i 10-20 minutter.

Så snart der kommer tid, er skålen slukket, skubbet ud af ovnen og lov til at stå i 10-15 minutter. Ideelt set bør vandet være næsten 100% koge væk på dette tidspunkt. Hvis det er for meget, så næste gang du skal reducere mængden af ​​væske.

Tricks af en ægte gourmet

Brun ris er ikke en bestemt sort, men en slags korn, der ikke er blevet poleret. I færd med at lave mad er det nyttigt at kende nogle tricks:

• Salt produktet fortrinsvis 15 minutter før færdiggørelsen af ​​præparatet, men ikke tidligere, ellers vil kornets form være ufuldkommen, og sprødheden vil mislykkes;
• den maksimale smag af kornet afsløres i kombination med smør, og grøntsagen kan kassere det;
• Fabrikanter angiver normalt madlavningstiden for deres eget produkt på pakken, du kan bruge dette tip;
• gulerod, skåret i små terninger og tilsat i tilberedningsprocessen, kan understrege smagen af ​​brun ris;
• af krydderier, croup elsker især safran, gurkemeje og forskellige typer af peber;
• produktet absorberer perfekt smag og smag, så fantasien er enorm;
• ubearbejdet brun ris opbevares flere gange mindre end hvid, det er bedre at holde det i en glasburk, da croupen stærkt tiltrækker lugt og bugs;
• hvis i færd med madlavning for at tilføje vand, vil risen blive forkælet. At løse problemet i tilfælde af mangel på væske kan være anderledes. Sluk panden, pakk den og flyt den i 2-3 timer, den resterende fugt fordeles harmonisk mellem kornene;
• brun ris er let at lave sushi, hvis du vælger runde sorter med korte korn;
• jo længere korn korn, jo mere smuldret som følge heraf vil være en side skål.

De orientalske produktets kulinariske egenskaber er fantastiske. Det går godt med en stor mængde krydderier og krydderier, samt med grøntsager, kød og endda frugt!

Interessante opskrifter med brun ris

Du behøver ikke at kigge efter lange opskrifter med brun ris, men du kan bare koge det ovenstående råd, men tag et halvt glas mindre vand, og 20 minutter efter de aktive bobler hældes ikke-fed mælk (1 kop) i kornet og tilsættes smeltet smør.

Efter 15 minutter, når den brune kornblanding næsten absorberer væsken, til 1 kop kornet tilsættes til smag et æble, skåret i skiver, en håndfuld rosiner og lidt tørrede abrikoser eller svesker. Du kan eksperimentere med antallet og sæt tørret frugt. Få en hurtig og tilfredsstillende grød!

En anden nærende opskrift er lavet af grøntsager og kød:

• ca. 0,6 kg kylling tages i et glas korn;
• grøntsager vil have brug for 0,3 kg modne tomater, halvdelen af ​​ægplanter og 200 g hvide løg, gulerødder, 100 g sød peber;
• Du skal krydre parabolen med 0,15 liter olivenolie, 200 g grønne og 20 g hvidløg;
• et rigt sæt krydderier - chili, koriander, peber, nelliker og et par blade af laurea.

Alle grøntsager er skåret i små terninger, skrællet af tomater, og kødet er stegt i smør i stegepande. Derefter tilsættes løg med gulerødder, og andre grøntsager steges separat.

Så snart alle komponenterne er bløde, er de forbundet, læg på toppen af ​​ris. Tomater er mashed med krydderier og hældte dem en kasserolle og tilføjer lidt vand. Stew 40 minutter. Serveret på en stor tallerken, bestrøget med greens.

http://www.yourlifestyle.ru/kulinariya/1203-kak-varit-buryj-ris.html