Der er et stort antal tomater - blommeformet, rund. Efter farve rød eller lyserød. Og det er kun en lille del af mulighederne, selv om forskellene i smag ikke adskiller sig meget. Den mest almindelige type tomat er rød. Også skelne gul og stribet, sort og orange, hvid og andre. Hver art har sin egen sondring enten i form eller i smag.

Hvordan man vælger tomater

Egenskaber af forskellige sorter

Hvis du er opmærksom på funktionerne i hver række tomater, så kan du forudsige, hvilken smag den har. Som allerede nævnt er røde er de mest populære variationer. Sort og orange tomater er mindre almindelige. Størrelsen er også en stor forskel - fra små til store.

Egenskaber af forskellige sorter

Hvad man skal vælge

Før du vælger en tomat, skal du forstå, for hvilket formål den er købt, og hvilken smag forventes af den.

Hvad man skal vælge

Vær også opmærksom på frugternes farve - den skal være ensartet. Hvis tomaten er lys, skal den være tom, inden den er tom. Hvis en tomat er moderat tæt og ikke lys, så inde i det vil være kødfulde og indeholder få frø.

Fetal farve er vigtig

Hvilke tomater køber ikke

• Forudsat at den grønne stilk er en tomat, der ikke er modnet eller modnet efter skæring.
• Hvis du bemærker, at tomat er for tykt skræl, så bruges til dyrkning af nitrater.
• Hvis tomaten er for blød - det er overfrit og for hårdt har ikke tid til at modnes.
• Hvis tomaten begyndte at rådne, vil den have en sur lugt.
• Hvis aroma er fraværende, så tomaten blev dyrket med kemiske forbindelser, vil tomaten næsten ikke have nogen smag.
• Det er også nødvendigt at nægte frugt med skader og deformation. Tilstedeværelsen af ​​grønne pletter på tomater under huden er en direkte herald for behandling af kemiske forbindelser.
• Hvis du kan se, at tomaterne er beskadiget i stilken eller på huden, så skal du ikke købe disse tomater - i disse steder hurtigt ophobes bakterier og mikrober, vil det have en negativ indflydelse dit helbred.

Hvilke tomater er ikke værd at købe

Udseendet af en god tomat

Tomater skal se strålende udad, men ikke overdrevent. Hvis tomat skinner for meget, så det blev behandlet med paraffin eller voks forbindelserne (de tjener til at holde længere omsættelige tomater, vaske det svært, så disse tomater vil forårsage fordøjelsesbesvær).

Udseendet af en god tomat

Gennemsnitlig størrelse

Foretrækker tomater, hvilken størrelse er gennemsnitlig. Men denne regel gælder ikke for sorter som kirsebær eller giganter. Hvis du beslutter dig for at købe eksotiske tomater med en usædvanlig farve, så lær i forvejen, hvad de skal være både eksternt og internt, hvilke smagskvaliteter de har, og kun derefter købe. Nogle tomater kan være søde, men ikke alle kan lide det.

Gennemsnitlig størrelse af tomat

Hvordan man vælger tomater

Nyttige tips om valg af tomater

Tomater og nitrater i dem - hvordan man ikke skal forveksle

http: //www.xn----7sbbi4ahbmskfm4n.xn--p1ai/kak-pravilno-vyibirat-pomidoryi

Hvordan man vælger tomater på markedet og i butikken

Få mennesker forestiller sig deres liv uden de sædvanlige saftige tomater. Denne grøntsag bruges til duftende salater til konserves og til forberedelse af mange hovedretter. Men ikke alle ved, hvordan man vælger og opbevarer tomater, så de giver maksimal fordel. Om dette og tale.

Hvordan vælger man tomater uden nitrater?

Der er et par enkle tegn, der kan hjælpe med at vælge sunde og lækre tomater på markedet og i butikken:

• Farven på grøntsager er ensartet og saftig;
• tomater er flade og har ingen synlige skader;
• footboardområdet har ikke unaturlige nuancer;
• Tomatens størrelse svarer til sorten (f.eks. en tomat Bullish hjerte kan nå ca. 500 g i vægt);
• tomater har en lugt;
• grøntsagskal er elastisk.

Du er velkommen til at lugte tomater. Sure lugt - det første tegn på begyndelsen af ​​rotting. Hvis duften er fraværende betyder det, at tomaten ikke havde tid til at modnes. Det er bedst at købe tomater på filialen. Hun rotter først under langvarig opbevaring, så den grønne gren angiver friskheden af ​​grøntsagen.

Der er andre praktiske måder at tjekke tomater på for nitrater:

1. Kontroller styrken. For at gøre dette skal du slå grøntsaggen mod væggen. Den naturlige tomat vil briste, men nitratet, som en bold, forbliver sikkert og forsvarligt.
2. Skær tomaten. Nitratkulturen vil have hvide striber fra substratet gennem hele papirmassen, og selve pulpen skal være lys. I en naturlig grøntsag er farven i sektionen lys rød.
3. Vurder skræl. Hvis den er tyk og hård, så er grøntsagen ikke naturlig. Men her skal du se på karakteren. For eksempel kan plomatomer også have en tyk hud.

En anden vigtig ting, når man vælger lækre tomater, især på markedet, er organiseringen af ​​handelsstedet. Vær opmærksom på sælgeren. Han skal have et pænt udseende og rene hænder. Vegetabilsk opbevaring bør udarbejdes og æstetisk tiltalende.

Hvilke tomater kan ikke spise?

På baggrund af ovenstående er det derfor muligt at trække bestemte konklusioner og "tegne" et billede af en tomat, der ikke kan spises. Her er hans tegn:

• tyk hud, ikke karakteristisk for den deklarerede sort;
• tilstedeværelsen af ​​hvide blodårer fra substratet og gennem det grøntsagskød
• farve heterogenitet;
• Tilstedeværelsen af ​​sur lugt
• i trinene er unaturlige nuancer;
• forekomsten af ​​buler og synlige skader.

Denne beskrivelse hjælper dig med ikke at komme ind i et produkt af dårlig kvalitet. Men at vælge tomater, når de køber, er ikke alle. Det er også nødvendigt at opbevare grøntsagen ordentligt, så den bevarer alle de gavnlige egenskaber.

http://razdva-i-gotovo.ru/kak-vybrat-pomidory/

Velsmagende tomater: hvordan man vælger

Tomater er populære grøntsager, der indtages frisk og dåse, såvel som brugt i en række retter. For ikke at forkæle skålen og ikke blive skuffet over frugten er det vigtigt at vælge de rigtige tomater. Gode tomater har en række funktioner, der bør tages i betragtning.

Tomater er lækre og sunde grøntsager, der ofte købes eller dyrkes i deres have. Men når man køber det, er det vigtigt at vælge de rigtige tomater, da de umodne frugter er helt usmagelige og det er usandsynligt, at de kan spise dem.

Hvad er tomaterne

I hylderne på forretningerne findes i dag tomater af flere typer og sorter. Hver type er egnet til et bestemt formål: til mad i frisk eller kogt form, til konservering, til dekoration mv.

Der er flere sorter:

1. "Admiralty": Tomater af mellem eller stor størrelse, der vejer op til 200 gram. Disse er tidlige modne grøntsager, der fremstår som de allerførste;
2. "Hvid påfyldning": mindre frugter med rig smag og aroma;
3. "Bulls hjerte": en række kendt for mange, kendetegnet ved dens store størrelse, fleshyness og juiciness;
4. "Plommer" (blomme): Aflange tomater af mellemstørrelse;

Advarsel! Blandt plommesorterne er "Lady fingers" populære: Takket være deres tætte kød, holder de deres form godt, selv efter skoldning.

1. Kirsebær: Små, lidt sure frugter.

På markedet kan du finde grøntsager fra din egen have, dyrket uden pesticider

Også tomater er opdelt efter størrelse i:

1. Stort: ​​Anvendes i næsten alle retter undtagen konserves
2. Medium runde: Har en attraktiv præsentation, sælg godt;
3. Medium og lille blommeformet: De har en interessant smag, de bruges ofte til fremstilling af saucer, de er også bevaret;
4. Kirsebær eller "drue": de tilsættes for at give retter en vis nuance af smag og til dekoration.

Efter farve er tomater opdelt i:

1. Rød: Den mest almindelige farve;
2. Pink: Det handler om moden frugt, og ikke om umodne. Forskel i mættet smag og det forøgede indhold af C-vitamin;
3. Stribet: Normalt er disse store frugter med en langstrakt spids;
4. Gul og orange: store tomater med en sød smag;
5. Grønne: Har en sur smag;
6. Hvid: Frugter med en sødlig smag;
7. Sort: Stor, med en lys, rig smag.

Tomater med usædvanlige farver bruges ofte frisk og som dekorationer. Se alle de angivne farver på billedet.

Blandt blomme sorter er populære "damer fingre"

Hvordan man vælger

For at vælge tomater mere velsmagende, skal du først bestemme "mål" for købet. Hvis frugterne er nødvendige til madlavning, kan du vælge tomater, hvis det er bedre at vælge kirsebærtomater eller usædvanlige blomster, er det bedre. Til konserves egnet lille blomme eller runde sorter.

Det er også vigtigt at være opmærksom på nogle triviaer:

1. Ideelt udadtil er tomater normalt ikke saftige, lugtfrie og smagløse. Selvfølgelig er der ikke behov for at vælge de mest "frygtelige" frugter - du bør bare ikke vælge kun idealer;
2. Huden skal være elastisk, tæt, ensartet farvet (medmindre farven er specifik for sorten), skal have en rig farve. Det bør ikke være farvet, dented eller rådne. Det er nødvendigt at undersøge stilken omhyggeligt: ​​det bør ikke være grønt - det er karakteristisk for en umodne frugt;
3. Det er bedre at samle grøntsager af mellemstørrelse. Undtagelser er kun store sorter;

1. Grøntsager skal have en temmelig rig smag. Mangel på lugt giver mangel på smag eller umodenhed, duften af ​​rådne og beskadigede frugter;
2. Hvis det er muligt, kan du bede om at skære tomat i halvdelen. I en god version af de interne kameraer bliver ikke fyldt til slutningen. Vær også opmærksom på skyggen af ​​papirmasse: "greener" og tætte åreknuder vil indikere overfladen af ​​pesticider, der kan skade sundheden;
3. Hvis det er muligt, køb tomater på en gren: en grøn gren vil indikere friskheden af ​​grøntsagen selv. Hvis der efter tørring af en grøntsag modnes eller holdes for lang, vil kvistet tørre;
4. Fokus på prisen ved køb er ikke værd: billige tomater kan være meget bedre end dyre kolleger. Derudover afhænger prisen ofte på sæson, oprindelsesland, købssted;
5. Mange mennesker tror, ​​at tomater fra markedet er mere velsmagende og af høj kvalitet end i butikken. På den ene side er det sandt, da du kan finde grøntsager fra din egen have dyrket uden pesticider på markedet. På den anden side overvåger butikkerne omhyggeligt kvaliteten og udvælger dokumenterede leverandører.

Til dekoration er det bedre at vælge kirsebærtomater eller usædvanlige farver.

Hvad du ikke behøver at tage

Du bør ikke vælge tomater, der har følgende egenskaber:

1. Hvid strikket: Det er et tegn på umodenhed;
2. Med grønne pletter under huden: oftest er det et tegn på behandling med pesticider;
3. Med en glat, overdrevent skinnende hud: Disse tomater gnides normalt på voksbaseret paraffin for at bevare udseendet. Men paraffin vaskes ikke ud, og dens overdrevne brug kan forårsage fordøjelsesbesvær;
4. Med tykt skinned: sandsynligvis blev frugten dyrket ved hjælp af nitrater;
5. Med en sur lugt: dette er et tegn på, at forfaldet begynder at falde;
6. Med ingen lugt: sådan en grøntsag kan være usmageligt;
7. Eventuelle skader på skræl eller stamme.

Tomater anses for at være en ganske populær grøntsag i Rusland, men det er ofte svært at vælge de rigtige tomater. For at købe lækker og duftende frugt bør du være opmærksom på nogle vigtige tegn.

http://viborprost.ru/eda/kulinariya/pomidory-kak-vybrat.html

Hvordan man vælger tomater?

Tomatens farve kan variere afhængigt af sortens egenskaber. Forskellige typer indebærer forskelle i grøntsags form og størrelse. Der er runde, ovale, blommeformede eller pæreformede tomater. Smagen af ​​sorter er lidt anderledes, og nogle sorter har en "sukkeragtig" pulp.

Tomater i farve er:

• rødt (den mest almindelige type tomat);
• gul (stor med en sød smag);
• stribede (kødfulde frugter ligner en pære);
• sort (stor med udtalte smagskarakteristika);
• orange (anden stor størrelse);
• grøn (saftig med en sur eller sur smag);
• hvid (anden specifik sød smag);
• pink (afviger i det forøgede indhold af C-vitamin og har en af ​​de mest mættede smag).

At kende egenskaberne ved hver sort er det muligt på forhånd at bestemme smagegenskaberne hos en tomat. Oftest er der købt røde grøntsager, sjældnere sort, orange og gul, og violette, hvide og stribede arter betragtes som sjældne. Det sværeste at bestemme modningen af ​​grønne tomater. Udadtil ser denne frugt ud som en umodig grøntsag, men det giver ikke til sine konkurrenter.

Tomatens størrelse kan opdeles i fire hovedkategorier:

• store og kødfulde;
• små runde tomater;
• tomater, der ligner blommer;
• De mindste tomater er kirsebær tomater.

Hvordan man vælger tomater

Når man vælger tomater, er det vigtigt at forudbestemme, hvad de købes for, hvor hurtigt de vil blive spist, og hvilke smagsegenskaber de skal have. Derefter går udvælgelsesprocessen gennem et stadium af visuel vurdering af tilgængelige grøntsager.

Hvilke slags tomater skal du købe:

• overfladen af ​​en moden tomat skal være fast og tæt;
• rig aroma er et tegn på en god tomat;
• på overfladen af ​​tomaterne bør ikke blive beskadiget, rådne pletter, tørrede områder af huden eller forskellige størrelsespunkter;
• Tomatens farve skal være ensartet (undtagen stribede sorter);
• Tomater, der sælges på grene eller med stilke, skelnes oprindeligt af kvalitet (hvis en tomat modner efter at have plukket den fra en gren, tørrer stænglen ud, i dette tilfælde er der en bekræftelse af, at tomaten er modnet naturligt).

Ved valg af tomater er det nødvendigt at sammenligne enheder efter vægt. Lette tomater inde vil have hulrum. Sådanne grøntsager indeholder mere fugt end pulp. Moderat tætte og tunge tomater er kødfulde og har færre frø.

Hvilke slags tomater bør du ikke købe:

• hvis tomatstammen er grøn, bliver frugten ikke modnet eller modnet efter bruddet;
• en hvidhåret tomat på huden vil ikke modne
• hvis tomatskræl er for tykt og tyk, dyrkes den ved hjælp af nitrater;
• Hård tomat er ikke moden, men blød - overripe;
• den sure duft af tomat indikerer begyndelsen af ​​forfalskningsprocessen;
• Fraværet af smag eller dets fravær betragtes som tegn på en tomat, der dyrkes med brug af talrige kemiske forbindelser, dets smag vil heller ikke være for mættet;
• købe deformerede eller beskadigede tomater er ikke det værd
• Det anbefales heller ikke at købe tomater med tegn på skade ved sygdomme eller parasitter;
• hvis grønne pletter er synlige under skræl, er disse tomater blevet behandlet med kemiske gødninger;
• køb tomater med skade på stammen eller på overfladen af ​​huden, det er ikke nødvendigt (på sådanne steder ophobes bakterier og mikrober straks);
• tomatens overflade er skinnende, men overdreven glans er et tegn på paraffinbehandling eller voksbaserede forbindelser (de bruges til at bevare præsentationen, de vaskes næsten ikke med vand og kan forårsage fordøjelsesbesvær).

Køb anbefalede mellemstore tomater. Undtagelser er nogle sorter, såsom kæmpe tomater eller kirsebærtomater. Før du køber eksotiske tomater med sjældne farver, er det bedre at studere i forvejen information om deres smagsegenskaber. Der er typer af tomater, anderledes sød smag, som ikke alle vil sætte pris på.

http://foodinformer.ru/vibor/ovoshi-vibor/kak-pravilno-vybrat-pomidory

Valg af tomater med sælgere Danilovskogo marked

I dag gik jeg til Danilovsky-markedet for at vælge de mest lækre tomater. Og hvis det virker, så find ud af, hvordan man skelner gode tomater fra de dårlige.

Og her blev jeg skuffet:

Der er ingen dårlige (plastiske) tomater på et godt marked!

Derfor lærte jeg at vælge mellem godt og fremragende.

Charkaz Nabiyev. Han har solgt tomater på Danilovsky-markedet i mere end 10 år, og alle ved om dem.
Viser mig to frugter. Fra et enkelt køber synspunkt er de de samme, men Cherkash forklarer:

- Den til højre er smagere, den til venstre er værre. Hvordan vidste jeg det her? Det handler om "stjernen" omkring stammen. Og vær ikke bange for klodset tomater, de er smagere end smukke og glatte.

- Og hvis du lugter en tomat, så kan du vælge hvilken der er bedre ved lugt.

- Hvis tomaterne er hele, så nej, har de en svag lugt. Hvis det er lugtfrit, betyder det at de er blevet behandlet med noget, så de ikke forkæler.

Når tomaten er skåret, kan du lugte den, den skal have en lækker lugt uden surhed. I afsnittet vil du se: god tomat eller ej. Og du kan altid prøve.

- Er der forskel på tomater med grønne og røde frø?

- Nej, det afhænger af sorten, begge er forskellige. Det vigtigste er, at alt inde i er fyldt med frø og juice, uden hulrum.

- Og hvad har de hvide striber, der findes i tomater?

- Hvide striber, de er fra nitrater.

- Og på en eller anden måde kan du stadig bestemme, at der er nitrater i en tomat

- Tykk hud. I en sød, velsmagende tomat skal huden være tynd. Og fedt, hun fra nitrater.

- Din rådgivning om, hvordan du vælger den rigtige tomat:

- Hvis du ikke sælger tomater hver dag, så bliver de som kinesiske til dig - for en person.

På markedet, spørg sælgeren om at vælge tomater til dig

Og sørg for at fortælle mig, hvad du har brug for dem til: til madlavning, til salater eller til salt.

De fleste af mine kunder stoler på valget af tomater til mig, og kun professionelle kokke vælger for sig selv, og så er 90% afhængige af min viden og erfaring. Og hvorfor skulle jeg narre dem, hvis de kan lide det, vil de komme til mig igen.

Irina Shologurova. En landmand fra regionen Volgograd vokser omkring 15 sorter. Når høsten er samlet, bringer den dem til Danilovsky-markedet.

- Først og fremmest afhente en tomat - den skal være fast og elastisk. Men ikke hårdt, som et æble.

Hvis det er blødt, så er det bedre ikke at tage det - det er forældet.

Alt for hårdt - bare ikke så godt, så er det umodent og ikke længere modent.

Fornemmelsen af ​​en tomat i din hånd - den skal være "tung"

Og endnu en hemmelighed af mig: Jo lysere stjernen på bagsiden, jo sødere tomat bliver.

Og der er et tegn: når der er sådanne revner og riller, er det godt. Tomaten knækker fra sukkerindholdet.

- Er smagen af ​​en tomat afhængig af, hvordan og hvor den voksede?

Hvis tomater ofte bliver vandet, bliver de sure.

- Jeg har tomater, der er tættere på vandhanen, sur, fordi vandet kommer først til dem. For at gøre tomater søde har de masser af solskin og lidt vand.

Nu, selv i vores varme vandrer vi tomater hver 10 dage. Hvis du ofte vand, vil der ikke være noget sukkerindhold.

Men du kan altid begå en fejl ved at vælge, om du ikke prøver tomater, så jeg giver altid købere til at prøve, alle har deres egen smag.

Som sagt er der ingen "plast" tomater på Danilovsky-markedet, som på alle anstændige markeder. Der er ingen mening at sælge dem der, især om sommeren.

Og hvad er der i butikken?

Men i supermarkeder er der tværtimod mange. Tomater er letfordærvelige varer, og hvis de ikke sælges om 2-3 dage, skal du afskrive.
Jeg vil ikke tale om forarbejdning af grøntsager med alle mulige forberedelser til at bevare deres friskhed - vi betragter naturlige produkter.

For at forlænge levetiden af ​​grøntsager bruger producenterne to modsatte måder.
Den første er at bryde lige umodne tomater, så de når den ønskede tilstand på vejen. Et par dage senere vises hulrum inde i fosteret. Grøntsager, der modner vejen, hvor stængernes areal er grønlig og er meget forskellig fra farven af ​​hele frugten. Kvisten spilder den hurtigste.

Den anden sælger tomater med kviste. Med stilke tomater lidt længere bevaret. Ja, og vægten tilføjes. Og jeg troede, det var bare et marketingspil.

Så vælg omhyggeligt.

Sådan opbevares

Tomater kan ikke opbevares i køleskabet.

Ideelt, pakk hver frugt i et serviet og opbevar det på et mørkt, køligt sted.

Ingen grund til at købe tomater til fremtidig brug, uanset hvor velsmagende og smukt de ikke ville være. Tomater er letfordærvelige varer!

http://cultura.menu/sovety/vybiraem-pomidory-s-prodavtsami-danilovskogo-rynka/

Hvordan man vælger tomater

Næsten ingen sommerfrugtsalat kan forestilles uden saftige og lyse tomater. Derudover er de gode til konserves, hvilket vil tillade året rundt endda en familie med en lille indkomst at få på bordet en masse lækre og sunde retter, der tilføjer smag til en traditionel middag på en arbejdsdag eller et ferie- og festbord. Men først skal du ikke fejlberegne valget af grøntsager. Der er flere tegn og regler for at bestemme kvaliteten af ​​tomater, liggende på disken i butikken eller bakken.

Generelt skal tomater have en ensartet farve, være glatte, skinnende og ikke have nogen synlig skade, som forskellige mikrober og bakterier vil drage fordel af. Derudover skal du være opmærksom på farven, som skal være lys og saftig og angive moden af ​​tomaten. For en tomat er tilstanden af ​​stammeområdet meget vigtigt, da tilstedeværelsen af ​​skade eller en unaturlig farve her vil være en klar bekræftelse på fraværet af nyttige stoffer.

Prøv om muligt at vælge mellemstore frugter, da en for stor størrelse kan indikere brugen af ​​tunge kemiske gødninger til fodring. Undtagelsen her er sorten Pink Giant, eller for eksempel Bull Heart, kan vægten af ​​en tomat være 0,5 kg.

Efter at have valgt et par frugter, tøv ikke med at lugte dem. Hvis duften er sur, så er dette et tydeligt tegn på rottingens indtræden, og hvis det er helt fraværende, indikerer dette ufuldstændigheden af ​​frugten under bruddet. Den ideelle mulighed er at købe grøntsager på en gren, som om grøntsagen var modning i et grossisthus eller en butik, så ville filialen rådne i løbet af den tid.

Føl tomat. Det skal være elastisk. Hvis grøntsagen er blød, så er dette tegn på begyndelsen af ​​forfaldsprocessen, og hvis den er fast, så kan du være sikker på, at grøntsagen er for tidligt høstet. Om muligt skal du skære tomaten og være opmærksom på den saftige pulp, som skal fylde hele rummet (hvis der er hulrum, så er dette et tegn på langvarig opbevaring af grøntsagen, efter at den er revet ud af grenen).

Hvis du vil forberede en salat eller anden skål fra økologiske tomater, der ikke er fodret med en stor mængde kemiske gødninger, skal du være opmærksom på, at der ikke er lysegrønne pletter og hårde vener i stammen fra stammen ind i tomaternes dybder.
Af de andre vigtige detaljer, som du skal være opmærksomme på, vil vi fremhæve organisationen af ​​handelsstedet, hvor du skal købe tomater eller andre grøntsager. Sælgeren skal være klædt i specielt arbejdstøj, have et pænt udseende og rene hænder. Vær opmærksom på det sted, hvor grøntsagerne er opbevaret: det skal være i perfekt stand. Under alle omstændigheder er det bedre på markedet at bruge tid på at vælge en ideel sælger, der med høj sandsynlighed vil sælge tomater af høj kvalitet.

http://petu.ru/ovoshchi/pomidory-tomaty/kak-vybrat-pomidory

Hvordan man vælger og opbevarer tomater (tomater)

Evnen til at købe tomater (tomater) hjælper dig ikke kun med at nyde denne saftige grøntsag, men også for at bevare sundhed. For at vælge det rigtige skal du tage højde for mange nuancer og lære at bruge dit naturlige arsenal - syne, røre og lugte.

Eksternt og internt udseende

Så farven kan være anderledes: lys rød, hvid, gul osv. Ernæringsværdien af ​​alle tomater er omtrent det samme, men for allergiske mennesker er det bedre at bruge ikke røde tomater, selv om de indeholder den mest nyttige antioxidant lycopen.

Undersøg stængens område - hvis farven er grønlig eller skarpt anderledes, så er frugten måske modnet, efter at den er blevet plukket.

At vælge en tomat vil være godt, hvis du ser sit skår: Det skal være uden hvide striber, saftige, og de indre kamre er fyldte. Jo mindre kamrene er, den smagere. Som regel har tomater med en ribbet overflade det største antal kamre. Derudover er disse frugter meget lette at revne.

Hvordan man vælger en tomat uden nitrater, modnet og velsmagende

Sørg for at forsøge at røre ved. En god, sund tomat skal modnes og dyrkes uden overskydende nitrat. Hvis det er meget blødt betyder det overrykt, og hvis det er svært, er det umodigt. Med en tyk skinned - sandsynligvis vokset med brug af nitrater.

Lugten er en god indikator for friskhed og modenhed. En moden tomat lugter altid, og jo mere lækre og saftige smagen er, desto bedre. Ufrugtede frugter må ikke lugte overhovedet eller have svag lugt.

Hvis du vil have tomater til at blive bedre bevaret, så køb dem med en stamme. Om sommeren råd til at vælge kun tomater. På andre tidspunkter af året, vær dobbelt forsigtig.

Sådan redder du tomater

Ved stuetemperatur opbevares bløde grøntsager som tomater i kun kort tid. Og hvis de er modne og ikke kræver modning, er den maksimale holdbarhed 3 dage.

I hjemmet holdes de bedst i køleskabet. Holdbarheden af ​​en tomat i dette tilfælde stiger til en uge.

Hvis der stadig er mange tomater, skal du bruge kasser, kasser, hvor savsmuld skal stables eller noget, der erstatter savsmuld (halm, skovl). Sæt dem der pænt og stiv op. Hver række glemmer ikke at dække det næste lag savsmuld. Den ideelle temperatur i dette tilfælde skal være 8-12 grader Celsius. Hvis temperaturen er lavere - de kan blive syge, højere - de kan hurtigt overophedes og forringes. Og det er vigtigt, at rummet har god luftcirkulation. Gem aldrig frugt i isolerede beholdere.

Nyttig nuance: Små tomater er bedst bevarede og er derfor bedst egnet til opbevaring.

Interessant at vide

Biologisk er tomater ikke grøntsager, men frugter. At være mere præcis - bær, fordi de vokser på vinstokken og vokser fra frø. Men på grund af at de dyrkes i haven og serveres på bordet, betragtes de som grøntsager som andre grøntsager med kød.

Derudover er tomater en af ​​de mest populære fødevarer - de vælges over hele verden. Mere end 60 millioner tons tomater dyrkes, hvilket er meget mere end for eksempel bananer og æbler (henholdsvis ca. 45 og 35 millioner tons). Producentens leder er Kina (16%).

http://produkt-pitaniya.ru/ovoshi-pomidory

Den bedste vejledning

Primær menu

Post navigation

Hvordan man vælger tomater

Hvad kan være mere behageligt end en saftig og sød tomat? Er den saftige og crunchy agurk! Men vi vil forlade agurkerne endnu en gang, og i dag vil vi tale om hvordan man vælger de mest legendariske velsmagende tomater, som hvert år giver op til uklare tomatlignende frugter af ultramoderne agronomiske tanker. Du bør dog ikke fortvivle: Jeg skynder mig at informere dig om, at der i annalerne i vores butikker stadig ligger et par gode tomater - og nu vil jeg fortælle dig, hvordan du finder dem.

Gode ​​nyheder: Du behøver ikke noget specielt værktøj som et forstørrelsesglas og et stetoskop for at søge gode frugter; det er nok at tage din næse, fingre og øjne med dig - og du vil klare opgaven perfekt!

Hvordan skelner man gode tomater fra de dårlige?

Udseende: tomater bør ikke se helt glatte ud som dummies. Lysafvigelser fra standardformularen er velkomne. Det betyder selvfølgelig ikke, at de mest ligeglade frugter skal vælges, men erfaringen viser, at en la dummy-tomat har en mild smag; de er ikke meget saftige og ofte blottet for smag.

Taktile fornemmelser: for bløde tomater kan være corny som rådne, mens for hårde tomater er for tørre og usmageligt. Gode ​​tomater er normalt lidt modstandsdygtige, men bliver ikke lette når de røres. Du bør ikke forvente noget godt af solide tomater - hvis du er på udkig efter en erstatning for en hammer i grøntsagsafdelingen, råder jeg dig til at være opmærksom på hårde grøntsager som rødbeder og kartofler.

Aroma: Hvis duften er fraværende, er frugterne usandsynligt at være saftige og velsmagende. Må ikke være doven for at lugte flere frugter: I en batch, i en kasse sammen med frank affald kan der være nogle gode eksemplarer.

Farve: Rige røde tomater er mere tilbøjelige til at være gode end lysrøde tomater. Der er dog forskellige sorter af tomater, herunder pink, orange og endda sort. En anden ting er, at farven på lyserøde tomater stadig er forskellig fra farven på ikke helt modne røde tomater. Selvfølgelig modner ikke helt modne tomater, men det kan tage flere dage for dem. Således kan lysrød og relativt hård frugt være en god mulighed for dem, der ønsker at købe tomater i en uge eller to forude.

Impact resistance: nogle wits anbefaler at udføre en simpel og visuel test i butikker. Det er nødvendigt at smide en tomat på gulvet eller, endnu bedre, mod væggen. Hvis han er god, skal han bryde, og hvis ikke, skal han forblive hel. Ironien er, at i moderne supermarkeder kan denne test udføres uden negative konsekvenser (medmindre du bliver underholdt ved at sprede rotte tomater). Men i hvert fald er det interessant, at forfatterne af stødtesten kun køber blødkogte tomater? Sandsynligvis er de bare fans af god gammel tomatpasta.

Supermarked vs marked

Hvis du lytter til, hvad folk siger, vil du sandsynligvis gå til det gode gamle marked, til tante Dusis telt med dets firmanavn "+100" mærkevægte og en magisk lommeregner. Det antages, at det er i tante. Så de bedste tomater sælges, og i supermarkeder er et gift, som forbandede kapitalister fremstiller af plastik og olieprodukter.

Jeg må sige, at der er en sandhed i denne erklæring. På markedet er det meget mere sandsynligt, at du kan finde gode og kødfulde frugter - de der brister i masser af aromatiseret juice, når du graver ind i dem med dine tænder. Men i supermarkeder er det helt muligt at finde anstændige prøver. Hvad angår giftet, overvåger supermarkederne kvaliteten af ​​de solgte varer, og de sælger ikke noget. Men på markedet er der en chance for at købe noget dyrket, ikke klart hvordan og hvor.

Hvorfor bliver tomater så smagløse?

Fordi de bliver bedre bevaret. Det er mere rentabelt for supermarkeder at købe tomater, der kan ligge i lageret i mindst flere dage eller endnu bedre uger. Sådanne sorter er allerede blevet opdrættet, men god holdbarhed opnås til skade for smag og saftighed.

priser

Mange eksperter og økonomer, der stædigt stak deres tunger ud og forretningsmæssigt sniffede, forsøgte at finde et forhold mellem prisen og kvaliteten af ​​tomater. Men de lykkedes ikke. Det viste sig, at du kan købe smukke tomater til 30 rubler per kilo og spiselige dummier til 150 rubler per kilo. Imidlertid må det siges, at der ved priser fra 200 rubler pr. Kg øges sandsynligheden for at købe rigtig gode tomater. Det er sandt, at ikke alle kan klare sådanne ting: Flertallet fra et sted i dybden af ​​madrassen, hvor pengene holdes, kommer en stor grimme vej ud og siger i en hæs stemme, at 200 rubler til tomater kun er gennem min døde krop! Og har du brug for ligetilleren af ​​dine besparelser, selvfølgelig selv at beslutte dig.

Tomat sorter

Hvis du bærer strømper fra et par hver morgen, har du nok en tilstrækkelig grad af opmærksomhed til at bemærke en fantastisk ting: tomater er forskellige! Begyndende med farve og slutter med størrelse og form - for ikke at nævne smagen, aromaen og mængden af ​​saft under skræl.

Klassisk (medium, afrundet)

Den mest almindelige og populære type. De kan være fremragende, men de kan være usmageligt. I øvrigt foretrækker jeg tomater fra Rusland eller i udlandet. Men siden begyndelsen af ​​august importeres europæiske tomater ikke til Rusland på grund af sanktionerne.

stor

Karakteristiske store og ikke meget glatte tomater dyrkes i det sydlige Rusland. Som regel er det en saftig og kødelige frugt med en udtalt smag.

blomme

Langstrakte tomater med en relativt lille mængde juice. Efter min mening er ikke den bedste mulighed. De bedste prøver kan være sødt og behageligt for smagen, mens de værste ikke er meget spiselige.

Cherry

Oversat fra engelsk, "kirsebær" er "kirsebær". Men som regel er kirsebærtomater større end kirsebær og er ofte forskellige fra kirsebær i form. Sfæriske kirsebær er mere saftige, men langstrakte kan også være fremragende, selv om de normalt har mindre juice.

Kirsebær er en meget praktisk tomat: Det er bekvemt at tage dem på vejen, de kan næsten have en elegant snack midt på arbejdsdagen - vask dem først på forhånd og smæk dem i munden, så saften ikke drysser på tøj og andre ting.

sort

Nogle mennesker svager, når de ser sorte tomater, andre begrænser knap gagrefleksen... Men der er dem der ikke genkender andre tomater undtagen sorte. Sagen er, at sorte tomater er meget velsmagende - deres eneste minus er, at de er dyre: deres priser starter med et gennemsnit på 200 rubler pr. Kg.

På denne store sort-og-sort note udfylder jeg artiklen og ønsker dig en god shopping!

http://best-guide.ru/?p=7128

Hvordan vælger du tomater af høj kvalitet?

Tomatens sæson er i fuld gang. Det er på tide at huske, hvordan man vælger højkvalitets modne og lækre tomater. Det er jo godt at spise og tænke på fordelene ved dit helbred. Du skal kun stille to spørgsmål.

Spørgsmål nr. 1: hvor kan man købe?

Tomater sælges på markederne, i butikker og i spontane markeder med hænder. Hvor er de bedre at købe? Du kan købe tomater "fra hænderne på" kun fra en velkendt sælger, i hvis ærlighed du er sikker. I butikkerne er alle produkter certificeret, men det garanterer ikke, at grøntsagerne vil være lækre og af høj kvalitet. På markederne er der også et certifikat, der er meget konkurrence, men der er flere valgmuligheder. Se betingelserne under hvilke tomater opbevares, spørg, hvor de kom fra. Vurder renheden af ​​sælgerens hænder Hvis noget er alarmerende - lyt til din intuition og nægter at købe.

Spørgsmål nr. 2: Hvordan vælger man?

Vælg moden frugt med en glat, intakt skræl. Til berøring skal de være elastiske. Hårdt - umodigt, blødt overrykt. Farven på tomater kan være rød, lyserød, gul, lilla, grøn og næsten sort - afhængigt af sorten. Hvis du er indstillet på den klassiske smag - stop med rød eller pink. Gul - lidt sød, sort med en særlig smag og grøn - umodne.

Sørg for at tage frugten i dine hænder og lugte den. Duften skal være og bikube. Hvis den ikke eksisterer eller eksisterer, men giver den væk med kemi - nægter at købe.

• Tip en: Tag ikke mange tomater på én gang. Køb et par stykker på prøve. Hjemme, skære og værdsætte farven på frugten på skåret - det skal være ensartet. Hvide striber angiver befrugtning med en stor mængde gødning. Kig - hvis der er tomrum i en tomat. Hvis der er, så blev de opbevaret i lang tid og lykkedes at "tørre op".

• Andet tip: Vælg tomater i henhold til det formål, du forfølger:

- store kødfulde røde, gule eller rosa til salater;

- afrundet rød, gul, lyserød og sort - til dekoration af retter i salater i den første og anden retter;

- "Cream" aflang, ikke stor til konserves;

- "Kirsebær" - i salater og til at dekorere bordet;

- grøn - til konserves.

• Tip tre: Gem tomater korrekt. Ingen grund til at sætte dem i køleskabet - de mister deres smag. Dette er hvad der sker med tomater i store detailkæder - efter at have ligget i køleskabe mister de deres aroma og smag. Opbevar tomater ved stuetemperatur på et skyggefuldt sted. Så du kan spise lækre tomater hver dag og ikke bare spise dem, men nyd dem og med sundhedsmæssige fordele!

http://foodnews-press.ru/zdorovoe-pitanie/14-health-pi/1347-kak-vybrat-kachestvennye-pomidory

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-kategorier

• Bannere. (7)
• Bibeltemaer (261)
• Bibelhistorier (14)
• Spørgsmål til præsten (46)
• Børn (50)
• Skovhistorier (2)
• Bønner (6)
• Helligdage (5)
• Sions salmer (4)
• Vejen til Kristus (14)
• Religion (49)
• Religion 2 (2)
• Lov Gud (18)
• Citat Bibelen (50)
• Bibliotek. (259)
• Lydbøger. (28)
• Adventure. (21)
• Everyday historier (47)
• Historie. (14)
• Vise ordsprog (47)
• Ordbøger og bøger. (27)
• Forestillingerne. (8)
• Eventyr på FS. (43)
• Adventure. (50)
• I arbejde (35)
• Din garderobe (4)
• Smykker (2)
• Altid ved hånden. (147)
• Eventyr (15)
• Koder. (50)
• Tillykke. (30)
• Nyttige tips. (14)
• Lektioner fra venner. (27)
• Alt for kreativitet. (77)
• Generatorer (4)
• Knapper. (22)
• Komentashki. (15)
• Designet. (36)
• Alt om ru (5)
• Lektioner (2)
• Lektioner 2 (3)
• Børn. (11)
• Tegnefilm. (6)
• Tales. (5)
• Til hjemmet (5)
• Husholdning (1)
• Service (1)
• Rengør, vask (3)
• For sjælen (54)
• Pussy. (20)
• Hunde. (26)
• Tænk over det. (38)
• Historie (1)
• Tænk (18)
• Er du enig? (12)
• Sundhed. (226)
• GYMNASTIK 2 (3)
• Gymnastik. (50)
• Antikke opskrifter (7)
• Opladning (13)
• Medicin. (3)
• Medicin-traditionel (9)
• Folkeknikker. (39)
• Strøm. (41)
• Hjælp dig selv. (12)
• Forebyggelse. (40)
• Sundhedsundervisning. (9)
• Gyldne hænder. (25)
• Dygtige hænder. (25)
• Vi studerer pc'en. (93)
• Adventure. (23)
• Alt om top ti (2)
• Til hånden (8)
• Programmer (5)
• Lektioner af Lyubasha (10)
• Lessons. (40)
• Art. (17)
• En biograf. (57)
• Til tårer. (8)
• Favoritfilm (24)
• Kristne film. (25)
• Madlavning. (561)
• Kødretter. (46)
• Fisk retter. (24)
• Adventure. (36)
• I brugen (1)
• Bagning. (43)
• Hjemmelavede emner. (50)
• Fra grøntsager og frugter. (27)
• Medicinsk ernæring. (23)
• Mine opskrifter. (2)
• Til vinteren. (13)
• Drinks. (13)
• De første retter. (12)
• kog hemmeligheder (25)
• Saucer og krydderier. (12)
• Kokke tricks (9)
• Mit arbejde. (265)
• Video afspillere. (3)
• Mine nye ordninger. (50)
• Mine videoer. (36)
• Mine ordninger (50)
• Mine lektioner. (8)
• Rammer. (41)
• digte (8)
• Skemaer (13)
• Skema 2 (50)
• Musik. (19)
• Psalmsalmer (4)
• Klassisk (2)
• Favorit sange (12)
• Nostalgi. (43)
• Om livet (0)
• Oplevelser af tro (17)
• Søgemaskine (1)
• Nyttige tips. (241)
• Din højre (46)
• Til sundhed (1)
• Til køkken 1 (11)
• Til køkkenet. (50)
• Beskyttelse (5)
• Omhyggeligt svindlere. (50)
• Razoe. (33)
• Reparation. (40)
• Hus rengøring. (5)
• Helligdage. (154)
• Sejrsdagen. (22)
• Dåb. (15)
• Nytår (39)
• Gaver. (52)
• Festlig (9)
• Kristi jul. (17)
• NATUR. (30)
• Russisk sprog (13)
• Vi taler ordentligt (11)
• Vi skriver korrekt (2)
• Steder. (7)
• Psykologrådene. (51)
• Interessante emner (22)
• Mine informere (6)
• Poetry. (52)
• lydoptagelse. (3)
• Tekst (49)
• Blog layout. (291)
• Mine ordninger. (92)
• Skemaer af venner 2 (5)
• Lektioner fra venner. (31)
• Centrering for kredsløb (18)
• Lektioner fra venner. (5)
• Flash-drev. (258)
• emner (10)
• Kalendere 1 (5)
• Kalendere.2 (16)
• Lektioner fra venner. (32)
• Ure. (39)
• Epigrafer 2 (1)
• Epigrafer 3 (3)
• Redaktør og alt der er forbundet med det. (112)
• Redaktør 2 (2)
• Dette er interessant (47)
• Interessant (7)
• Nysgerrig (9)
• se (22)
• Ære (8)
• Humor. (15)

-citater

"Otchegoshka" Den mest nyttige menneskelige art er medicin. M. V. Lomonosov

Lyder til afslapning En meget nyttig ting er at lytte til optagelser af naturlige lyde. Støj fra skoven og.

Hurtigere pind fungerer ikke - LAZY PELMENI

Kulinariske steder på internettet. Madlavningssteder Bedste kulinariske.

-apps

• PostkortRegenereret katalog af postkort til alle lejligheder
• Altid er der ingen dialog til rådighed ^ _ ^ Tillader dig at indsætte et panel med vilkårlig HTML-kode i din profil. Du kan placere der bannere, tællere mv.

-musik

-Fotoalbum

-video

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-interesser

-venner

-Regelmæssige læsere

-samfund

-statistik

Hvordan man vælger tomater, hvordan man opbevarer og bruger.

I tomater, mange vitaminer, er de nyttige ikke blot at spise, men også at anvende i kosmetologi som en række masker. Tomater har lavt kalorieindhold og anbefales til kost. Lad os gå sammen på markedet eller til butikken for at vælge lækre tomater.

TOMATO GRADE

Når der er et valg, er det altid bedre at købe jordtomater.

"Admiralty grade" - precocious, som vises på salg før andre. Juicy frugter af mellemstore størrelse ca. 200 g. Egnet til alle opskrifter, herunder til lecho.

"Variety Bull Heart" - en af ​​de mest populære sorter til frisk brug. Sappy kødfulde frugter er egnede til fremstilling af saucer, salater, supper, gryderetter. Bevar dem på grund af den store størrelse vil ikke fungere.

"Hvid fyldningsgrad" - saftige, duftende og mindre tomater, ideel til salater og konservering.

"Nevsky sort" - middelstor duftende tomater, karakteriseret ved en karakteristisk orange-rød farve.

Creme Tomater - Har en udsøgt smag, ideel til fremstilling af saucer, krydderier og forberedelser til vinteren. Den mest populære blandt dem er sorten "Ladies Fingers" sort - frugter af lille størrelse, lang form og tæt struktur, de bevarer deres form selv ved skoldning eller lang opbevaring.

Kirsebær er en lille kirsebærstørret tomat. Smagen er meget rig på let surhedsgrad, så kirsebær bruges ikke kun til at dekorere gourmetsalater, men også som grundlag for at skabe en salig skål.

Typer af tomater

Eksperter deler tomater i typer:

• Første - kødfulde og lækre. De er normalt store i størrelse. De er vant til at forberede en række retter;

• Den anden tomater er runde, den rigtige form. Har en smuk præsentation, ideel til salg;

• Den tredje type er mellemstore creme tomater. Har en meget raffineret smag, der oftest anvendes til fremstilling af saucer, krydderier

• Den fjerde type - "Cherry" eller "drue", dvs. små tomater. Ideel til at understrege forfinningen af ​​parabolen.

TOMATO MITTER

Myte nummer 1

Husholdningenes produkter skal være billige!

Udtrykket er godt, men absolut uforeneligt med virkeligheden. Desværre er infrastrukturen i vores land ikke justeret, og der er alvorlige problemer med levering af varer. For eksempel kan levering af en lastbil tomater til Moskva fra Tver koste meget mere end importen af ​​bananer fra Latinamerika. Leverandører af bananer udtrykt i kilo får mere end tomatsælgere. Kun en veletableret transportinfrastruktur kan gøre indenlandske produkter billige.

Myte nummer 2

Indenlandske produkt er altid højere importeret kvalitet!

Vi var bange for GMO'er og antibiotika, hvilket billig import hævdes at være med, og gødning gør tomater til en tidsbombe. I nogle tilfælde er denne teori ikke uden betydning. Imidlertid er ingen af ​​os forsikret mod at købe lav kvalitet eller forgiftet hjemmeprodukt. Omvendt kan importerede varer være spiselige.

Myte nummer 3

Rustik er naturligt!

Vores landmænd er ikke forpligtet til at rapportere til nogen om de gødninger, de bruger i deres gårde. Og det betyder, at ingen kan garantere "renhed" af tomater. Hvad hvis en bonde befrugtede tomater med tunge kemikalier til deres hurtige vækst? Kort sagt afhænger alt udelukkende af producentens integritet. I nogle vestlige lande findes der certificeringssystemer, der bekræfter, at produktet ikke kun opfylder de hygiejniske og hygiejniske standarder, men har også en særlig kvalitet. Men at hævde, at importerede varer er bedre end land varer er også umuligt. Husk, rustik betyder ikke frisk eller naturlig.

Myte nummer 4

Kvalitetsprodukter - kun til eliten!

Faktisk kan nogen have råd til at købe et kvalitetsprodukt. Det er kun nødvendigt at være opmærksom på lokale bona fide producenter.

Valg af tomater i udseende

Tomatens frugter bør ikke være krøllet, selv uden pletter, ensartet farve, skinnende og uden skade (ellers risikerer man at få et helt arsenal af mikrober). Jo lysere tomatens farve, jo mere moden produktet, hvilket betyder, at de har flere næringsstoffer. Ved antallet af sporstoffer er røde tomater overlegen til lyserøde og gule fra brødre, selv om smagen sædvanligvis er den modsatte. Hvis stængernes område er lidt forstyrret eller har en unaturlig farve, må du ikke tage sådanne tomater, der er ingen nyttige stoffer i dem.

Vælg mellemstore modne og smukke tomater (normalt meget store er lyserøde tomater). Forsøger sælgeren at sælge beskadigede, krøllede tomater med en gennemskårne skal? Gå til en anden sælger. I virkeligheden kan tomater ødelægge snavs eller bakterier.

Valg af tomater efter lugt

Lugte hvad duften af ​​frugt. Tomater bør have en appetitlig karakteristisk lugt, især nær stammen. Hvis beholderen lugter surt - dette er et tegn på rotting er allerede begyndt. Hvis duften helt er fraværende, betyder det, at tomaterne er flået af undergrunden. Ideelt set bør tomater hænge på en gren, fordi Dette bekræfter, at tomaterne er flået af modne (hvis varerne var modne i butikken eller i lageret, har filialen tid til at rådne i løbet af denne tid).

Valg af tomater ved berøring

Til berøring bør en frisk tomat være elastisk, mens den ikke er hård og ikke blød. En blød tomat har enten begyndt at rådne eller er blevet flået for længe siden. Hvor meget den blev oplagret før salget, kan du finde ud af ved at skære den. De indre kamre af gode tomater skal være fuldstændigt fyldt med saftigt papirmasse. Tomhed taler om langvarig opbevaring. Derfor køb aldrig mange tomater på en gang fra en ukendt sælger, fordi Det er umuligt at holde grøntsager i køleskabet i lang tid, det bliver varmt i to til fire dage. Derudover kan du i hjemmet tjekke produktet for friskhed på skåret og beslutte, om du vil købe tomater på samme sted.

ANDEN RÅDGIVNING

1. Undersøg sælgerens arbejdsplads. En mand med rene hænder, pæne, i specielle arbejdstøj? Mest sandsynligt og tomater sælger kvalitet. Hvis stedet at opbevare og sælge grøntsager efterlader meget at ønske, er det ikke værd at risikoen. Det er bedre at miste yderligere 5-10 minutter på markedet, men vælg et kvalitetsprodukt.

2. Tegn på brugen af ​​kemiske gødninger kan være: en lysegrøn farvetone af den indre pulp (under et smukt rødt lag 2-3 mm dybt) og hårde vener, fra stammen til dybden af ​​tomat.

Vær opmærksom på frugtens størrelse: Undgå store varer (kun hvis det ikke er "oksekød", "Bull's Heart" eller "Pink Giant") og vejer op til 0,5 kg. Vælg mellemstore tomater.

HVORDAN DU OPHOLDER TOMATER

Opbevar ikke tomater i køleskabet, fordi de mister deres smag fra dette. Opbevar dem ved stuetemperatur og undgå sollys, ellers bliver grøntsagerne bløde. Overrykte tomater anbefales at sætte modsat i kulden. Opbevar umodne tomater i en papirpose. For at fremskynde deres modning opbevares tomater med et æble. Smagløse tomater kan bages i ovnen.

Tomater er stegte, saltede, kogte, dåse og endda tørret. Tomater har lavt kalorieindhold, de kan medtages sikkert i mangel af kontraindikationer i kosten. På grund af den rige vitamin- og mineralsammensætning er tomater fremragende assistenter i kampen mod fedme. Kaliumsalte bidrager også til vægttab, hvilket reducerer kroppens evne til at bevare vand. Det er nyttigt at arrangere lejlighedsvis faste dage på tomater.

- Provitamin A - hjælper med at bekæmpe kræft.

- Kalium og magnesium - hjælpe kroppen med at tilpasse sig vejret.

- Jern - bidrager til forebyggelse af anæmi og anæmi.

- Zink - nødvendigt for væksten af ​​hudceller.

- Calcium - styrker knoglerne.

- Fosfor - er involveret i metaboliske processer.

- Tomater indeholder lykkens hormon - SEROTONIN. Især nyttigt til beroligelse af nervesystemet lyserøde tomater.

Tomater bruges som medicin i traditionel medicin til behandling af forbrændinger og sår. Dens pulp indeholder urte antibiotika, der forhindrer infektionen i at udvikle sig.

I et glas tomatsaft - halvdelen af ​​det daglige indtag af C-vitamin og provitamin A, som understøtter immunitet.

- Allergenske egenskaber ved tomater er stærkt overdrevne - "tomatallergi" er ret sjælden.

- Kalorier af tomater - 22 kcal pr. 100 g

- Chrom er en del af tomaten, der bidrager til den hurtige mætning og forhindrer sultangreb.

http://www.liveinternet.ru/users/4812316/post359153448/