Det var med blomkål, at jeg begyndte den første fodring af min baby. Denne nyttige kosthypoallergeniske grøntsag er elsket i Rusland, derfor dyrkes den overalt. Kultur blev bragt til os fra Vesteuropa omkring 200 år siden. Blomkål - en årlig plante, anden kun til kål i popularitet. Blomstring i form af et hoved kan være hvide, gule, lilla blomster.

Blomkål - en nyttig kost-hypoallergen vegetabilsk

Blomkål kan frosne, marineret, syrnet bage i ovnen eller steg i batteriet. Eller simpelthen opbevare i kælderen, så på nytårsferie for at glæde dig selv og gæster med frisk blomkål.

Plantning blomkål

Jordbunden for blomkål bør om muligt have normal surhed. Fra min erfaring kan jeg sige, at det vokser godt med følgende tilføjelser: Jeg tilføjer træaske i det tidlige forår og lime eller dolomitmel i efteråret. Når jeg graver i efteråret, tilføjer jeg også organiske og mineralske gødninger. Sammensætningen af ​​jorden kan være nogen, men kan lide blomkål tung, humus-rige, fugtig. Derfor ville det bedste for det være podzolic sort jord eller loam. At uafhængigt afklare jordens egenskaber på dit websted, anbefaler jeg stærkt at se på artiklen Hvordan man finder ud af jordens form og hvorfor det er nødvendigt.

Blomkål forgængere kan være:

• tomater;
• kartofler;
• roer;
• løg;
• agurker;
• bælgfrugter.

Det anbefales ikke at bruge til at dyrke sengene efter hendes slægtninge:

• kål;
• majroer;
• radise;
• radise;
• roer.

Grow blomkål kan være frøplanter og frøfri. Dyrkning gennem frøplanter er mere velegnet til beboere i den midterste bane og for de sydlige regioner - såning direkte i jorden.

Såning i åben grund (frøløs metode)

I begyndelsen af ​​maj skal du så frøene i en våd højderyg og forsegle dem til en dybde på ca. 2 cm. I juli ses de første hoveder.

Voksende blomkålplantager

Stadierne for pleje af blomkålplanter er næsten det samme som voksende hvide frøplanter, så jeg vil kun fokusere på de vigtige træk:

Voksende blomkålplantager i separate potter

• Blomkål har et dårligt udviklet rodsystem, og når der vokser kimplanter i en fælles kasse (ca. 6 dage før plantningen), skæres jorden i firkanter, så kimplanten danner et forgrenet rodsystem;
• optimalt - så blomkålens frø på en gang i separate potter;
• Husk: Jo tidligere du planter frøplanter i åben jorden, jo ældre burde det være.

Frø datoer for frøplanter

Den bedste mulighed er at beregne udsædperioden individuelt for hver sort (hybrid). Sådan gør du det i artiklen Hvornår skal du såge grøntsager til frøplanter. Derfor angiver jeg kun en omtrentlig tidsramme:

• tidligt - fra begyndelsen til slutningen af ​​marts;
• gennemsnit - fra tiende april til 12 maj;
• sent - fra midten af ​​maj til den 10. juni.

Beregn tidspunktet for såning individuelt for hver sort (hybrid)

Alder af blomkålplanter før plantning:

• for tidlige sorter - omkring 60 dage;
• i mellemtiden - ca. 40 dage;
• for sent - ca. 35 dage;

Vilkår for plantning af kimplanter i åbent terræn:

• tidligt - fra slutningen af ​​april til midten af ​​maj;
• midt - fra midten af ​​maj til midten af ​​juni;
• sent - fra tidlig til midten af ​​juli.

Mange sommerbeboere vokser flerårige frøplanter for at få en slags ung blomkålstransportør i løbet af sommeren.

Plantning blomkålplantager i jorden

1. Efter plantning af hærdede frøplanter i åben jorden, kan den først dækkes med film.
2. For bedre overlevelse, skygge dine kimplanter i 2-3 dage.
3. Efter to uger skal du spud på kimplanterne.
4. Efter tre uger kan du begynde at fodre med mullein (væske).
5. Som en top-dressing og beskyttelse mod insekter er kålplanter sprinklet med træaske (1 kop er nok til 1 kop).

Blomkål pleje

For normal udvikling af blomkål er den bedste temperatur fra +16 ° С. +25 ° C Ved meget høje temperaturer og tør jord er der en forringelse af afgrødens kvalitet. Så blomkålen blomstrer ikke for tidligt, pritenite den.

Så snart hovedet vises, skal de også være skyggefulde; for at gøre dette, skal du let knuse sidebladerne, så de støder op til hinanden. I artiklen Blomkål Lilla Skønhed - en rigtig ferie på dit bord, kan du se, hvordan klogt dette problem blev løst af vores læser - Natasha777.

vanding

På grund af rodsystemets specifikationer kræver blomkål regelmæssig vanding (med mangel på fugt, udbyttet reduceres). For at opretholde fugt i jorden i længere tid efter vanding er det nødvendigt at løsne jorden til en dybde på ca. 6 cm, og endnu bedre - at skumme den.

befrugtende

Et meget vigtigt øjeblik for en god udvikling af blomkål. Da jeg lige begyndte at dyrke frøplanter, læste jeg de råd, du har brug for at øge koncentrationen af ​​mineralgødning 1,5 gange for denne afgrøde. Men for en eller anden grund lykkedes det ikke at dyrke sådan kål, som jeg gerne vil se på min plot. Derfor tilføjede jeg simpelthen en foder pr. En dosis, hvorved dosen blev uændret. Det vil sige, jo ældre planterne er, desto flere fodringer har det: for en 60-dages frøplante tog det 4-5, i 30 dage - kun 2.

Første fodring
Det indføres også ved plantning af kimplanter (efter 2 uger), normalt i form af mineralsk gødning og flydende mullein.

Blomkål skal fodres regelmæssigt

Anden fodring
Efter et par uger skal du tilføje træaske (jeg bringer et glas) og nitrophoska (mineralgødning).

Tredje dressing
Når dannelsen af ​​blomkålens hoved begynder, tilsættes ammoniumnitrat (ca. 10 liter pr. 30 g), ca. 80 g superphosphat og ca. 20 g kaliumgødning (for samme mængde vand).

Vigtigt: Blomkål ligner bor og molybdæn, med mangel på et hoved, der er udsat for spredning og erhvervelse af brun plakat, for tidlig blomstring. Med overskud af nitrogen bliver hovedet løs, i væv er ophobningen af ​​nitrater.

Blomkål sorter og hybrider

Til dato er et betydeligt antal blomkål sorter og hybrider med forskellige (fra tidlig til sen) modning blevet opdrættet, med en meget eksotisk farve på hovederne - gul, orange, grøn, violet. Hybrider overgår almindelige sorter i afgrødekvalitet.

Mange sorter og hybrider af blomkål med forskellig modning og meget eksotisk farve på hovederne blev opdrættet.

I tidlig blomkål (med en kort vækstsæson) er hovederne tette, tæt omgivet af blade (som er lidt kortere end dem med mellem og sen modenhed).

Mellem- og sene sorter er forskellige, fordi bladene i stikkontakten er længere, dannelsen af ​​hovedet opstår ved en temperatur på +20 ° C.

Tidlige sorter og hybrider

(vegetationsperiode 80-110 dage)

'Summer Girl'

Fra det øjeblik, hvor skuddene kommer til at høste, vil det tage omkring 100 dage.

Hovedet er hvidt og flødefarvet, afrundet flad form, der vejer ca. 1 kg. Sorten er velegnet til frysning og frisk forbrug, rig på sukker og ascorbinsyre.

'Amphora F1'

Strengt taget er dette en tidlig moden hybrid af blomkål og broccoli kaldet "romanesco". Usædvanlige hoveder af lysegrøn farve og god tæthed.

Massen af ​​en sådan hoved omkring 2 kg. Velegnet til frysning, frisk forbrug. Men en gennemgang af smagen af ​​denne hybrid fra vores ekspert.

'Snowdrift'

Fra spiring til teknisk modenhed af denne sort bør tage omkring 96 dage.

Meget frugtbar. Hovederne er runde, tætte og vejer omkring 1 kg, hvide hoveder bliver ikke gule under opbevaring. Anbefales til frysning. Fremragende smag, højt sukkerindhold og ascorbinsyre.

Mid-early (mid-modning, mid-late) sorter og hybrider

(vegetationsperiode 120-135 dage)

'Purple'

Afviger i høje diætegenskaber og smag.

Blomkål cultivar 'Lilla'

Sorten er koldt resistent, resistent over for forskellige sygdomme. Tætte runde hoveder let fladt, mættet lilla, vejer 1,5 kg. Langt opbevaret, anbefales til frysning.

'Gregor P3 F1'

Meget produktiv hybrid. Inkluderet i Den Russiske Føderations stat Register for personlige tomter.

Blomkål 'Gregor P3 F1'

Hovedets vægt kan nå op til 3 kg. Hoveder af usædvanlig form, fremragende smag. Velegnet til frisk forbrug, god til madlavning, egnet til frysning.

Jeg har aldrig vokset blomkål med orange hoveder, men jeg vil virkelig prøve. Jeg kan godt lide denne hybrid.

'Cheddar F1'

Tidlig moden, den har et højt indhold af caroten og fremragende smag.

Blomkål 'Cheddar F1'. Billeder fra hjemmesiden nibler.ru

Hovedvægt fra 1 til 2 kg. Velegnet til frysning, god til frisk forbrug.

Bliver du blomkål? Hvilke hybrider eller sorter kan du især lide og hvorfor?

http://7dach.ru/SilVA/cvetnaya-kapusta_2-1976.html

Hvordan adskiller blomkål fra relaterede planter? Sammenligning, nyttige egenskaber og beskrivelse med et billede

Blomkål er en utrolig sund og velsmagende grøntsag, der indeholder mere næringsstoffer end nogen anden type kål. Hendes hjem er Middelhavet, og det dyrkes næsten overalt i verden. Blomkål - vegetabilsk årlig kultur, en af ​​de mest almindelige, underarter af kålhave.

Hvorfor kaldes kål farverig og hvordan hedder det? Det kaldes farvet, fordi hovedet (hovedet) er en stor blomsterstand, der består af flere tusinde blomstrende skud, der presses sammen. Det er denne blomsterstand, der er lavet til at spise på et tidligt stadium af dets udvikling. Sådan kål hedder også syrisk, og i almindelige mennesker - "krøllet" og "cottage cheese".

Hvad er det - botanisk beskrivelse og karakteristisk

Blomkål - årlig plante, vinter eller forår, tilhører Cruciferous familien, rækkefølgen Kålblomster. Det har et fibrøst rodsystem og en mærkbar, op til 70 cm, stamme, blade er placeret vandret.

I de primitive former af grøntsagen er den brugte del repræsenteret af kødfulde blomstrende skud placeret separat, i andre former er dette "hovedet" - snoet snoet apikale skud. Hovedet kan have en række farver. Efter modning vokser nogle skud langs sin kant, danner knopper og derefter - blomster og frugter med frø. Denne sort af kål har en ret lav reproduktiv evne.

Historien om

"Underlandet" af denne underart anses for at være Syrien (i lang tid blev blomkål kaldet syrisk). På den tid havde den grøntsag modne sent, en bitter eftersmag og et lille grønt flødehoved. Denne grøntsags kultur blev oprindeligt kun dyrket i arabiske lande, og først i det tolvte århundrede kom det til Spanien og øen Cypern.

Sidstnævnte har længe været en af ​​de største leverandører af frø til europæiske lande - Holland, Frankrig, Italien, England, hvor de begyndte at dyrke grøntsager alene i det fjortende århundrede.

Nu dyrkes grøntsagen i næsten alle regioner, om end i små mængder. I øjeblikket er blomkål dyrket i Nord- og Sydamerika, i europæiske lande og i nogle asiatiske lande.

udseende

Stammen har en cylindrisk form, dens højde kan nå 10-70 cm. Horisontalt voksende blade er rettet lige eller skråt opad. Kan have en spiralform, og farven kan være blågrøn eller lysegrøn.

Hovedet består af et stort antal blomstrende og stamme skud, tæt ved siden af ​​hinanden. Formen er rund eller flad, farven varierer fra forskellige nuancer af gullig, violet og grøn til ren hvid. Overfladen har en ujævn, ujævn struktur - tykke blomsterbørster kan enten være meget korte (2-3 cm) eller meget lange (op til 20 cm).

Ved høsten er knopperne på hovedet stadig dårligt synlige. Øvre blade er små, med en glat eller serrated kant.

Plant Billeder

Her kan du se, hvordan kål ser på billedet og hvilken farve bladene og hovedet af kål er:

struktur

1. Root system Loquate, tæt på jordoverfladen.
2. Stammen er cylindrisk, lidt udvidet opad.
3. Bladene er store (15-90 cm lange), nogle gange spiralformede; kan være helt stillesiddende og lyre-pinnacular. Petioles - 5-45 cm i længden. Malet i grøn (mindre ofte grå) farve og dens nuancer, lejlighedsvis med voksbelægning. Friske planter har fra 12 til 20 ydre blade og mange underudviklede.
4. Hovedet er et produktivt organ med en vægt på op til 2 kg, der består af tæt afstand, hvilket nedsætter udviklingen af ​​stamme og blomstrende skud, hvorfra blomsterbørster udvikler sig. Processen med dannelse af kroppen varer 7-10 dage. Blomsterne er små og mellemstore. Pedicels tynd. Kronbladene er gullige eller hvide og har en rynket overflade.
5. Frugten er repræsenteret af en flerfrøet pod 6-9 cm lang, med en knoldstruktur og kort tud.

Fordel og skade

• Grøntsager er rig på vitaminer, stimulerer immunsystemet og fremskynder genopretningen.
• Regelmæssig brug styrker blodkarrene og forbedrer kredsløbs- og kardiovaskulære systemer, forhindrer slagtilfælde.
• Et fremragende valg til den første fodring af babyer.
• Det har en positiv effekt på tarmens arbejde og dets mikroflora.
• Reducerer risikoen for kræft.
• Dræber mikrober og forhindrer udseende af sår og svulster.
• Regulerer kolesterolniveauer.
• Det har antiinflammatorisk virkning.
• Forbedrer hudens tilstand, forynder kroppen.
• Det har en stabiliserende effekt på nervesystemet.

Om fordele og farer ved blomkål, samt sammensætningen og kalorieindholdet i grøntsagen er skrevet her.

Se videoen om fordelene og farerne ved blomkål:

Kontraindikationer

Anbefales ikke til personer med disse forhold:

• Forværring af sår og gastritis.
• Skjoldbruskkirtel eller nyresygdom.
• Hypertension, hjertesvigt.
• Gigt.
• Tendens til allergiske sygdomme.
• En nylig operation i bryst- eller bukregionen.
• Højt indhold af urinsyre i blodet.

1. For børn. Produktet absorberes hurtigt af barnets krop uden at forårsage irritation i tarmene. Det er ret egnet til de første supplerende fødevarer i barndommen (hvordan man laver blomkål til det første måltid, læses i denne artikel). Tilstedeværelsen af ​​fiber forbedrer fordøjelsesprocessen, forhindrer dannelsen af ​​gas og forstoppelse; Mangan sikrer sund funktion af nervesystemet, udvikling af knogler og muskelvæv.
2. Til gravide og ammende kvinder. Den rige biokemiske sammensætning af grøntsagen gør det nødvendigt at inkludere det i den forventede moders kost og med amning.

Fosfor og calcium vil bidrage til at danne et stærkt knoglesystem i fosteret (baby), kalium vil regulere hjerte muskelens arbejde, jern vil forhindre føtal hypoxi. Glucarafin i sammensætningen vil beskytte kvinden mod forekomsten af ​​sår og gastritis, og folinsyre vil reducere sandsynligheden for fosterskader.

Om hvilke sygdomme der kan bruges blomkål, og under hvad ikke, beskrevet her.

Hvorfor bliver hovedet undertiden lyserødt?

Pisovoenie vegetabilske seng sker under indflydelse af sollys. Dette kan medføre for tidlig blomstring af planten eller spild af hovedet. For at opnå produkter af høj kvalitet er det nødvendigt at skygge hovedet på dets dannelsesstadie ved at binde eller let bryde rosetbladerne, så hovedet er i deres skygge.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/tsvetnaya

blomkål

Creamy Blomkål

Dette er min mands foretrukne vegetabilske opskrift. Hver dag koger han det - og han vil være helt glad! Drengene ligger ikke bag fædre, men det skal bemærkes, at alle mine mænd er stødende kød-spisere og gourmeter. Dette er ikke engang en opskrift - kun 3 ingredienser, snarere en madlavningsmetode. Og alt er så simpelt, at der ikke er noget at skrive om. For den tiende tid, formentlig, kogte hun til sommer, og pludselig kom det til mig: Nå, hvis nogen ved det. Og hvor mange mennesker forsvinder uden sådan yummy! Har brug for at dele!

Blomkål i batter

Blomkål i batter. Nå, hvad kunne det være lettere. Lidt kogt, adskilt i floretter, naboltalæg med mel, vand, salt. Dippet, stegt og færdigt! Men af ​​en eller anden grund falder klyar eller brænder, eller gråkål kommer ud, eller falder fra hinanden som grød. Men hvordan man opnår resultatet som i billedet, hvor smeten fyldte alle revnerne og det viste sig at være sådanne gyldne kager med blomsten af ​​hvidkål inde? Kom, jeg vil åbne hemmeligheder :)

Falsk Blomkål Ris

Denne opskrift er et rigtigt fund for pigerne, der ser på figuren. Minimum kalorier, maksimal smag og fordele, tilgængelige produkter! Det ligner ægte ris, at smage det er også lidt ligesom, men mere luftigt, vægtløst, ømt, smuldrende! Og du ved, hvor meget tid det tager dig at forberede en sådan skål? Præcis 10 minutter! Hvis du vil, spis som en separat skål, og hvis du vil, skal du forberede en sådan "ris" i form af en sideskål til noget kød eller salat. Hjælp dig selv, min kære!

Blomkål gryderet "Dream nutritionist"

Blomkål har en fin cellulær struktur, absorberes let af kroppen, indeholder proteinstoffer, er rig på vitaminer og mineraler. Kort sagt drømmen om ernæringseksperter. Jeg tilbyder dig en hurtig og blid metode til at koge blomkål, så det holder maksimalt vitaminer og viser sig meget velsmagende og ømt.

Blomkål med kefir-hvidløgssauce

Jeg elsker blomkål! Til smag, madlavningshastighed og selvforsyning! Jeg tilbyder dig en anden enkel, hurtig og meget velsmagende skål.

Blomkål cutlets

Hvis dine børn ikke kan lide blomkål, så er denne skål en god måde at fodre dem på. Delikat indeni, sprød udenfor - disse patties er meget velsmagende og sunde. Og ingen ville gætte, at de er fra blomkål og havregryn. Og for en mere kostbar mulighed kan du ikke stege og bage i ovnen.

Blomkål gryde

meget simpelt at forberede, men velsmagende og sund skål. vi prøver.

Blomkål med kylling i tomat og grøntsagssauce

Meget velsmagende og lækker skål til dem, der elsker blomkål. Især i sæsonen af ​​grøntsager!

Blomkål i ost og sennepsmad

Kål viser sig meget velsmagende, med aroma af ost og sennep. Hurtigt kogte og også hurtigt spist :-))

Blomkål Fritters

Prøv disse blomkål pandekager meget velsmagende og øm. Du kan spise og varmt og koldt, med sauce og uden. Det er meget nemt at lave mad, pandekager holder deres form perfekt, de viser sig at være fluffy og meget saftige.

Blomkål. Blomkål er en grøntsag med saftige blomstrer dejlige i smag, hvorfra du kan lave mange velsmagende og vigtigst sunde retter.

Blomkål blev først bragt til Rusland kun i det 17. århundrede, hvor den kom fra Vesteuropa.

Brugen af ​​blomkål i madlavning er varieret. Først og fremmest kan du lave sunde supper. Til fremstilling af hovedretter er kål adskilt i floretter og stegt i smør, brødkrummer, bagt gryderetter og bagt i potter. Blomkål kan bruges til at lave salater - både friske og kogte.

Blomkål er god, fordi det går godt med forskellige grøntsager - tomater, ægplanter, kartofler, courgetter, broccoli, peber osv. En række krydderier og urter er egnede til blomkål.

For ikke at dele med dit yndlingsprodukt om vinteren er blomkål saltet og syltet.

Her er nogle tips til madlavning blomkål:
* Når du laver kål er det meget vigtigt, at du ikke overdriver det i brand, for ikke at miste en rig vitaminsammensætning.
* Blomkålens smag afsløres mest fuldt, når det er bagt.
* En skål med blomkål kan serveres til festbordet. For eksempel vil den mest delikate blomkål soufflé med ost ikke kun tilfredsstille gæsterne, men også dekorere festbordet.
* Blomkål går godt med kød eller kylling (igen med tilsætning af ost). Disse er virkelig win-win muligheder for at gøre budblomstrer.

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=554

Blomkål Dishes

Blomkål giver os en enestående chance for at smage blomsterne. Som det er kendt, er dette en række kål med udviklede knopper. De fleste mennesker kender ikke denne kendsgerning, og de er mere interesserede i, hvad der kan koges fra blomkål. Mere om blomkål retter.

Blomkål Dishes

Blomkål bagt med ost er en meget enkel skål, men også meget velsmagende. Jeg kan godt lide blomkål, jeg håber også dig.

En simpel og velsmagende metode til at koge blomkål.

Ristning i ovnen er nok en af ​​de bedste måder at lave blomkål på. Kål er bagt med krydderier, sojasovs, citronsaft og smør, det afslører sin smag på nye måder.

Blomkål kan gøre mange varierede og lækre snacks, salater og sidet retter. Vi ønsker at tilbyde dig en opskrift på blomkål med smør, æg, løg og urter.

Blomkål koges og derefter koges i ovnen under mælkeostsausen. Ifølge princippet om stegning under en skorpe er det en blomkålgratin.

Blomkål gryderet er en smuk sideskål og en god skål til en hurtig dag.

Der er mange opskrifter til madlavning blomkål, men bagt i ovnen er særligt velsmagende og bevarer sine gavnlige egenskaber så meget som muligt. Vores opskrift bekræfter endnu engang, at der kan tilberedes en appetitret fad med blomkål med selv de mindste ingredienser.

Ikke en skål, men bare en fest af grøntsager. Jeg anbefaler vegetabilsk gryderet med blomkål til garnering.

Blomkål er ikke kun sund, men også velsmagende og smuk. Madlavning blomkål i breading er et snap. Det vil tage lidt tid, men hvordan man laver blomkål i brødkrummer, se opskriften nedenfor.

Opskriften er meget sarte og lækre blomkål cutlets. Lenten grøntsagskødstykker er kogte med havregryn, uden æg. Hurtig, velsmagende og sund. Hvis dine børn ikke kan lide blomkål, lav disse blomkålpatties, og dit barn vil spise dem med glæde.

For elskere af grøntsager lækre blomkål opskrift. Bage kål med bechamel sauce.

Blomkål er meget velsmagende og sund. Du kan lave en meget velsmagende skål, som er ideel til kød eller fisk.

Til bagt kål viste sig rigtig velsmagende, det er bedre at begynde at lave mad det en dag før bagning. Klarbakket kål har stegt oste skorpe og cremet smag og aroma.

At spise blomkål er nødvendig for alle, både voksne og børn. Det er trods alt meget nyttigt og indeholder mange vitaminer og mineraler.

Kan du lide blomkål? Så er denne opskrift til dig. Bare lav en salat af blomkål og æg.

I kerne ser denne kyllingskål ud som en gryde - lige så saftig, med en delikat, cremet smag. Kyllingefilet med blomkål og ost er let at forberede i ovnen og kan være en god frokost eller middag for hele familien!

Blomkål bagt med hakket kød i ovnen.

Denne opskrift på blomkål i ovnen hjælper dig hurtigt med at forberede en let, sund og meget velsmagende skål. Ristet blomkål vil appellere til mange, især vegetarer.

En meget simpel opskrift på bagt blomkål.

Dette koreanske saladsortiment gjorde jeg i går. Det var så yummy viste sig :) Hvert vitamin i stedet.

Lys, øm og velsmagende grøntsagskål - blomkål i dej. Blomkål opskrifter er tilgængelige og meget populære, vi råder dig til at prøve en anden mulighed. Blomkål i smør kan både være en separat skål og en side skål til kød og fjerkræ retter.

Blomkål fritters vil appellere til vegetarer, såvel som til dem, der hurtigt. Og alligevel vil disse kålpandekager tjene som en god sideskål til kød.

Selv en nybegynder kok kan klare en simpel opskrift på blomkål gryderetter med tomater. Kogt kål og tomater bages i en mælkeægsfyldning med ost.

Creme af blomkål suppe har en behagelig tekstur og delikat smag. Ligesom alle creme supper er det godt mættet, men efterlader en følelse af lethed. Grønt med hvidløg tilsættes krydderi til parabol og lidt spiciness.

Opskrift på stuvet blomkål med svampe og løg, i sourcreme sauce.

Kartoffelgryde med blomkål er øm, saftig, med en blød cremet smag. Denne opskrift kræver ikke dyre produkter, og skålens smag viser sig bare fabelagtig.

Pie jellied, kogte hurtigt og hurtigt divergerer. Ligesom alle husstande. Jeg kan godt lide det bedre, når kagen er lunken. Denne kage er meget velegnet til bouillon.

Om sommeren og efteråret - en overflod af friske grøntsager. Tilberedning til frokost grøntsagspot af courgetter, kartofler, blomkål. Uafhængig vegetabilsk skål og en stor sideskål til kød. Du kan spise både varmt og koldt.

God mad er simpel mad. Jeg tilbyder en simpel madlavning til blomkål. Med ost - lækker!

Blomkål i koreansk stil er en meget velsmagende og duftende krydret-søde vegetabilske appetitvækker. I den foreslåede opskrift koges blomkål først og derefter syltet med grøntsager og krydderier.

Blomkål bages under mejeripurk sauce.

Jeg elsker sommer enkle grøntsagssupper. Jeg vil tilbyde dig en simpel magert blomkål suppe. Velsmagende, enkel og hjælpsom.

Lækre, dyre og diæt suppe med blomkål. Rent helbred :)

Hvis du ønsker at lave en sund og velsmagende skål på samme tid, så er denne gryderet et meget godt valg. Det viste sig meget velsmagende!

Blomkål sameksisterer perfekt med andre grøntsager. Vi tilbyder dig at sylle blomkål med tomater, sød peber og gulerødder til vinteren. Det viser sig en god vegetabilsk snack, som kan bruges til feriebordet.

Let gryde af kål og peber med en delikat mælkeagtig æg og ost påfyldning - du vil slikke dine fingre!

Delikat, cremet, sundt og simpelt blomkål- og broccolicreme-suppe, som om ønsket nemt bliver til en ikke mindre bemærkelsesværdig sideskål.

Uden yderligere ado: en stor vegetabilsk salat til hver dag! Enkel, velsmagende, tilfredsstillende og uden unødvendig ståhej. I denne salat med blomkål, sød peber og dåseærter er der hverken kød eller pølse, men til smag ligner det meget den velkendte russiske salat.

Altid hjælpe i post grøntsagssuppe. Enkel, velsmagende og sund. Og også med grøntsager. Lækker. Ingen friske grøntsager? Frostet og fit.

Grøntsalatssalat med stegte svampe kan tilberedes som hovedret eller snack, brug salaten i varmt eller koldt. Det viser sig uhøjtidelig, men meget velsmagende skål.

Hvert sekund ved, hvor nyttig blomkål er. Jeg tilbyder dig en opskrift på en blomkål og rød fiskgryde, som ikke kun er nyttig, men også utrolig velsmagende. Creamy ægfyldning gør blomkålen blød og saftig, og laks - dronningen blandt fiskene - giver skålen en unik smag.

Selvfølgelig ser vi og vores børn frem til nytårsferien. Dette er duften af ​​juletræet i huset, skinnet af juledekorationer, gaver. Og hvordan man kan gøre uden et smukt og velsmagende nytårsbord. Nytår 2015 er træets år. Jeg vil give dig en lille ide om, hvordan man kan dekorere en festlig salat med små blomkål får.

Opskriften er meget enkel og hurtig blomkål retter. Madlavning derhjemme lækker blomkål i bechamel sauce med ost.

Med denne hurtige opskrift fremstilles en flerfarvet mundvandende pasta med kylling, grøntsager og ost i løbet af få minutter.

Jellied tærter ser altid positivt på bordet og forbereder sig meget hurtigt og utrolig nemt! Jeg tilbyder "Ask for the Table" kagen med hakket kød, blomkål og tomater. Det viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende, kagen er perfekt til en familie middag eller frokost.

Den oprindelige opskrift på madlavning blomkål. Kålen bliver først marineret lidt i yoghurt med sojasovs og sennep, og derefter bagt i ovnen.

Spicy blomkål forretter - en af ​​de bedste snacks til stærke drinks.

I begyndelsen af ​​efteråret er det tid til at spinde. Vi laver bevaring af grøntsager til vinteren. Opskrift spin vegetabilsk assorteret med blomkål til vinteren.

For elskere af hjemmelavede præparater til vinteren, foreslår vi at genopfylde spargebaren af ​​opskrifter - syltede blomkål med gulerødder og krydderier vil komme til nytte som en god vegetabilsk snack.

Tanken om at lave denne lækre skål kom så snart jeg så de små hoveder af blomkål. Du kan tilberede kødkugler, hvis blomkålen er adskilt i store blomsterstande. Det ser ud til at der er meget kød i skålen, faktisk er det let, grøntsag.

Vi tilbyder forfatterens opskrift på en gryderet af tre typer kål - broccoli, blomkål og brusselspirer - i en særlig ostesauce, der hælder. Trio vegetabilsk gryderet er ømt, saftigt og meget duftende. Sund morgenmad for hele familien. Overrask dit hjem med en så ukompliceret men velsmagende skål.

Den behagelige smag og brug af blomkål fører utilsigtet til spørgsmålet, hvad skal man lave med blomkål? Opskrifter med blomkål, som med andre grøntsager, er meget forskellige. Disse er supper, gryderetter, grøntsagsgryder, salater. Blomkål opskrifter bruger ofte kogt blomkål. Derudover kan den bages rå, syltede. Marineret blomkål har en krydret smag, delikat, sprød tekstur. Meget ofte blomkål er stegt, opskrifterne her kan nævnes som følger: blomkål i smør, opskrifter for blomkål i brødkrummer, blomkål med æg. Madlavning blomkål er bedst lavet i en rustfri stål gryde over lav varme. Blomkål indeholder svovl, som kan bidrage til dannelsen af ​​gasser, og denne metode til madlavning vil bidrage til at undgå uønskede virkninger. Blomkål retter i en trykkomfur, bedre behold alle sporstoffer indeholdt i blomkål. Med samme formål forbereder blomkål i en dobbelt kedel, blomkål i en langsom komfur. Desuden opnås meget velsmagende blomkål i ovnen. Blomkål bagt i ovnen kan fremstilles af både rå og kogt blomkål. Under alle omstændigheder skal du huske at tilberede blomkålen korrekt: den behøver ikke at blive tilberedt, ellers vil det vise sig ikke velsmagende og ikke nyttig blomkål. Rå blomkål opskrifter, forresten, eksisterer også. En anden mulighed, hvordan man laver blomkål, er at lave rå blomkålsalat. Men ikke for hver mave passer sådan blomkål. Kogte blomkål madlavning opskrifter er sikrere i denne forstand. For eksempel er en stor blomkål opskrift blomkål bagt med ost. Du kan give et andet eksempel på, hvordan du laver lækker blomkål. Det er at lave en blomkål creme suppe, lav en blomkål gryde eller stege blomkål i batter. Som du kan se, kan du vælge blomkålsretter til enhver smag. Blomkål opskrifter vil uden tvivl være nyttige for vegetarer og fastende. Så lager op på blomkål, vælg vores blomkål opskrifter med fotos (blomkål opskrifter med fotos, blomkål tallerkener med fotos), og nyd denne vidunderlige grøntsag.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=985

Sådan koges blomkål: 10 gode opskrifter

Mariner, bage, steg i ølslør, tilsæt til salat, lasagne eller budding og nyd.

1. Marineret blomkål i ovnen

ingredienser

• 1 blomkål hoved;
• 1 citron
• 2 fed hvidløg;
• 1 spsk hakket frisk ingefær;
• 1 spsk hakket løg;
• 1 spiseskefulde gurkemeje;
• 1 tsk havsalt;
• 120 ml græsk yoghurt eller kokosmælk;
• 120 ml oliven eller smeltet smør;
• et par stykker persille.

forberedelse

Fjern bladerne fra blomkålen og læg den i en plastikpose. Bland citronsaft, hakket hvidløg, ingefær, løg, gurkemeje, salt og yoghurt. Hæld marinade i posen, luk det og ryste godt. Sæt posen i køleskabet i mindst en time. For at gøre kålen bedre marineret, lad den stå i køleskabet natten over.

Overfør den marinerede blomkål til en bageplade og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 45-60 minutter. Det skal blødgøre indefra og blive rødmet udenfor.

Hæld kålen med olie, inden du serverer, og drys med hakket persilleblade.

2. Blomkål i ølsmør

ingredienser

• 1 tsk cumin (spidskommen);
• 2 teskefuld sennepsfrø;
• ½ tsk jord chili;
• 1 tsk sort peberkorn;
• 200 g selvopstødende mel (eller 200 g almindeligt mel og 1 tsk bagepulver);
• ½ teskefuld gurkemeje;
• 350 ml kold øl;
• havsalt til smag;
• 1 blomkål hoved;
• ½ kop olivenolie;
• ½ flok persille;
• 1 citron

forberedelse

Slib cumin, sennep frø, chili og sort peber i en mørtel. Bland det resulterende pulver med mel og gurkemeje. Hæld i næsten alt øl og visp grundigt. Konsistensen af ​​smeten skal ligne tyk creme. Hvis det er for tykt, tilsæt mere øl. Sæt derefter saltet med havsalt.

Afmonter blomkålen i små blomster og skær stænglen i 2 cm tykke stykker. Skyl kålen og fold den i en kolander. Alt overskydende væske skal afløb. Efterladt vand kan blottet med et papirhåndklæde. Sæt kålen i en skål og drys med mel.

Varm olie i en dyb gryde. Fjern overskydende mel fra blomkål. Dyp blomsterne i dej, overfør til varm olie og steg til gyldenbrun, vend med jævne mellemrum.

Forsøg ikke at skubbe hele kålen på en gang i en kasserolle. Kog det i batches.

I slutningen efterlader dup persille i en smør og sæt i en kasserolle med olie i 40 sekunder.

Sæt den færdige kål på et papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt. Salt, drys med citronsaft og garnér med persille i dej.

Serveres med det samme: Skålen smager bedre og skorpen forbliver sprød.

3. Italiensk lasagne med blomkål

ingredienser

• 1 stort blomkålhoved (ca. 1.200 g);
• 4 spiseskefulde olivenolie;
• havsalt til smag;
• 800 g tomater i deres egen juice
• 1 ½ glas vand
• 5 fed hvidløg;
• 1 stor rød peber
• 2 spsk tomatpuré
• 1 flok basilikum;
• 10 ark til lasagne;
• 200 gram ricotta;
• 1 stort æg;
• 200 g revet mozzarella;
• 50 g revet parfume
• et par stykker persille.

forberedelse

Sæt blomkål blomstrer i en skål, hæld 1 spiseskefuld olivenolie og salt. Bland godt og læg kålen i ét lag på et bageplade. Bages i en ovn, der forvarmes til 220 ° C i 30-35 minutter, indtil blomsterne er blødgjort og brunet. Når du laver mad, skal du blomstre en gang. Derefter afkøles kålen.

Sæt tomaterne i en skål og bland dem. Hæld vandet i en krukke tomater, ryst og hæld indholdet i en skål.

Varm 1 spiseskefuld olivenolie i en stegepande og tilsæt 4 skiver hvidløgskage og ½ tsk salt til det. Steg over medium varme i 2 minutter. Sæt den tærte peber i panden og lav yderligere 8 minutter.

Tilsæt tomatpasta til grøntsager og bland godt. Læg derefter tomaterne og 4 basilikumblad ud. Bland blandingen med kog, reducer varmen og lad dem simre i ca. 40 minutter, omrør lejlighedsvis. Saucen skal tykke.

Lad det saltede vand koges i en stor kasserolle. En efter en, læg arkene til lasagne i panden og kog indtil al dente i henhold til pakkeinstruktionerne. Kast arkene i en kolbe til at glasere vandet. Smør dem derefter med den resterende olivenolie.

Blender ricotta, rå æg, цветной af den færdige blomkål og hakket hvidløgskloven til en jævn konsistens i en blender. Tilsæt den hakkede basilikumblad til denne blanding og hugg den igen i en blender.

Tag en bage ca. 20 × 35 cm. Smør den med ¼ kop tomatsauce. Placer 4 ark lasagne på toppen, skære overskydende. Sæt ¹ / 2 af blandingen med ricotta, ¹ / 2 af den færdige blomkål, ⅓ af tomatsauce, ⅓ revet mozzarella og revet parmesanost på dem. Dæk med tre ark lasagne, gentag påfyldningen og dækslet med de resterende ark. Top med tomatsauce, mozzarella og parmesan.

Dæk formen med folie og bages i ovnen i 20 minutter. Derefter fjernes folien og bages i yderligere 10 minutter, indtil osten er brunet. Før du serverer, lad lasagne køle i 10 minutter for at gøre det nemmere at skære og drys med hakket persilleblade.

4. Blomkål i ovnen

ingredienser

• 1 blomkål hoved;
• 2 teskefulde spidskommen (spidskommen);
• 2 teskefulde hele koriander
• ¼ tsk jord chili;
• havsalt til smag;
• nogle olivenolie;
• 1 stykke smør;
• en håndfuld rå mandel uden husk;
• 1 citron

forberedelse

Demonter blomkål i blomstrer. Dip dem i et par minutter i kogende saltet vand og dræne i en kolander. Al overskydende væske skal dræne, ellers skal kålen ikke koges ordentligt.

Krympet spidskommen og koriander. Bland dem med chili pulver og salt. Tilsæt hakkede mandler til krydderierne, rør og steg i en tøropvarmet gryde. Efter et par minutter, sæt blomkålknopperne der, efter at have gnidt dem med en blanding af oliven og smør.

Når kålen begynder at brune, tilsættes saften og citronskallet til det. Rør godt og kog i endnu et øjeblik. Derefter overføres panden til ovnen opvarmet til 200 ° C i 15 minutter, så blomkålen er dækket med en sprød skorpe.

5. Bagt blomkål med broccoliostsauce

ingredienser

• 2 fed hvidløg;
• 50 g usaltet smør;
• 50 g sigtet mel;
• 600 ml halv skummetmælk
• 500 g frisk eller frossen broccoli;
• 75 g revet cheddarost;
• havsalt til smag;
• 1 kg frisk eller frosne blomkål
• 2 skiver ciabatta;
• 2 timers tømmer;
• 25 gram mandelblade;
• 1 spiseskefuld olivenolie.

forberedelse

Skær hvidløgene i tynde skiver, overfør til en stegepande med smør og steg i løbet af medium varme. Når smøret er smeltet, tilsættes mel, blandes og efter lidt begynder man gradvist at hælde i mælken og omrøres konstant.

Sæt broccoli i gryden og lad dem simre i ca. 20 minutter, indtil blomsterne begynder at opløses. Slip derefter denne blanding med en blender til glat. Tilsæt halv revet ost og salt.

Afmontér blomkålen i floretter, sæt i en bageplade, hæld osteblandingen over den og drys den resterende revede ost. Slib brødet i en blender, bland brødkrummerne med hakkede timianblade, mandelblade og smør og drys med kålblandingen.

Anbring formen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i en time. Kål skal bage godt og være dækket af en gylden skorpe.

6. Blomkålfløde

ingredienser

• 1 stykke smør;
• 1 stor løg;
• 1 stort blomkålhoved (ca. 900 g);
• 1 kartoffel;
• 700 ml vegetabilsk bouillon;
• 400 ml mælk
• salt - til smag;
• Jordet sort peber - Til smag;
• 100 g cheddarost.

forberedelse

Varm olien i en dyb pande eller kasserolle. Sæt den hakkede løg der og omrør lejlighedsvis, steg i 5 minutter, indtil den blødgør.

Demonter blomkål i blomstrer. Skræl og terninger kartoflerne. Tilsæt grøntsagerne til løgene, hæld bouillon og mælk, salt og peber. Kog, sænk varmen og lad gryden stå i en halv time. Blomkålen skal være blød og kartoflerne skal brydes i stykker.

Slå indholdet af panden med en blender til en glat cremet konsistens. Hvis du vil servere suppen i krus, så tilføj lidt mere mælk, så den ikke er for tyk.

Klar suppe kan opbevares i køleskabet i op til to dage og i fryseren i op til en måned.

Varm suppen, hæld den i plader eller krus, og garnér med tærte ost eller urter.

7. Blomkålpuré

ingredienser

• 1 blomkål hoved;
• 2 glas vand
• 3 spiseskefulde mælk
• 1 spsk smør;
• 2 spiseskefulde fedtsyre creme;
• ¼ tsk hvidløgsalt;
• Jordet sort peber - Til smag;
• nogle grønne løg fjer.

forberedelse

Demonter blomkålen i blomstrer og fjern stenglen. Bring vand til kog og læg blomsten i en kasserolle. Dæk og kog over medium varme i 12-15 minutter. Kål skal være meget blød.

Flip blomsterne ind i en kolander, så glasset har overskydende vand. Bland kål med mælk, smør, creme fraiche, salt og peber til mashed. Garnér med hakkede grønne løg før servering.

8. Blomkål, bacon og ærter salat

ingredienser

• 1 blomkål hoved;
• 3 æg;
• 3 skiver bacon;
• 50 ml mayonnaise;
• 1 spiseskefuld sennep
• 1 tsk salt
• Jordet sort peber - Til smag;
• 1 løg;
• ¾ kop frosne ærter;
• 2 syltede agurker.

forberedelse

Afmonter kålen til blomsterblokke og skær i små stykker. Sæt dem i en kasserolle med vand, kog og kog i yderligere 10 minutter. Kast kålen i en kolander og sej.

Kog hårdt kogte æg og skær i små terninger. Stek baconet og skær i små stykker. I salatskål blandes majejen, sennep, salt og peber. Sæt der blomkål, æg, hakkede løg, optøede ærter, ternede agurker og bacon.

Bland godt og køle i 2-24 timer. Jo længere salaten vil være i køleskabet, jo mere smagfuld vil det vise sig.

9. Salat med syltede blomkål og gulerødder

ingredienser

• 60 ml rødvineddike;
• 60 ml olivenolie;
• 2 spsk vand
• 1 kg blomkål;
• 1 løvblad
• 1 fed hvidløg;
• ½ tsk citron peber;
• 100 g revet gulerødder;
• 50 g hakket rødløg;
• et par stykker persille;
• ¼ tsk tørret basilikum.

forberedelse

I en lille stegepande, bring eddike, olie og vand til kog. Placer blomkål, laurbærblade, tyndt skivet hvidløg og citron peber i en stor gryde.

Hæld gryden i gryden og bland dem. Dæk panden med et låg og køle om natten eller i mindst 6 timer. Rør kålen regelmæssigt.

Tilsæt derefter gulerødder, løg, hakket persilleblade og basilikum og bland godt. Sæt salaten i køleskabet i yderligere 2 timer. Før salen skal du fjerne løvbladet fra salaten.

10. Chokoladepudding med blomkål

ingredienser

• 600 g blomkål blomster;
• 400 ml vegetabilsk mælk (f.eks. Soja eller kokosmælk);
• 70 g kakao;
• 10 datoer;
• ½ tsk vaniljeekstrakt eller ¼ tsk vanillin.

forberedelse

Kog blomsterne til et par i 10-15 minutter, indtil de bliver meget bløde. Bland alle ingredienser i en blender indtil glat.

Server straks, men du kan afkøle det først. Pudding opbevares i køleskabet for ikke mere end en dag.

http://lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-recepty/

Blomkål Dishes

Blomkål er et kostprodukt, usædvanligt sundt, med fremragende smag. Ved madlavning er blomkål sædvanligvis varmebehandlet og serveres sjældent rå, ved hjælp af blomsterstande, og stilken anvendes. Blomkål kan koges i en dobbelt kedel eller simpelthen koge, stege i dej, bage i ovnen, lav en gryde af det eller suppe. I dette udvalg finder du blomkålopskrifter med fotos og trinvise instruktioner fra vores forfattere.

Nyttige materialer

Hvert valg indeholder fra 3 opskrifter med trinvis fotos og videoer

http://www.iamcook.ru/ingredients/cauliflower

Hvad er nyttigt blomkål

Kære læsere, kan du lide blomkål? Personligt elsker jeg hende. Af alle slags kål foretrækker jeg det til hende. Trods det faktum, at det kan fremstilles på mange forskellige måder, og det vil altid være lækkert, er blomkål også meget nyttigt. Og det er det, vi vil diskutere mere detaljeret nu.

Blomkål fik sit navn på grund af sine sarte blomsterhovedhoveder, som vi bare spiser. I England er denne type kål så populær, at der er et ordsprog: "Det bedste af blomster er blomkål blomster".

Vi har blomkål er ikke så almindelig som den sædvanlige hvide kål, men det er en skam, fordi nutritionisterne ifølge indholdet af næringsstoffer og deres fordøjelighed anser det som den mest værdifulde type kål. Det er godt både for kvinder og for mænd og for børn og endog for gravide kvinder og babyer - denne grøntsag vil være nyttig for alle på sin egen måde. Blomkål anvendes også i kosmetologi, i traditionel medicin og til vægttab.

Blomkålens kemiske sammensætning

Blomkål har en meget rig vitamin- og mineralsammensætning og tilhører gruppen af ​​de mest nyttige grøntsager. Af vitaminerne indeholder den ascorbinsyre en bred vifte af meget vigtige for B-vitaminerne: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (pantothensyre), B6 ​​(pyridoxin), B9 (folsyre) og også vitaminer PP ( nikotinsyre), E, ​​K, H (biotin), cholin og ret sjældne vitamin U.

Hvis vi sammenligner blomkål og hvidkål med indholdet af C-vitamin, indeholder sidstnævnte 1,5-2 gange mindre.

50 g blomkål blomstrer giver det daglige behov for vores krop til vitamin C, 100 g for B-vitaminer.

Der er mange makro- og mikroelementer i det: calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern, zink, kobber, mangan, selen og også cobalt, iod, chlor. Hvad angår jern, er det dobbelt så meget i blomkål end i grønne ærter, salat og bladsalat.

Blomkål er rig på protein: Sammenlignet med hvidkål indeholder den flere gange mere protein. På denne baggrund kan blomsterhovedet tjene som en god erstatning for animalsk protein. Sandsynligvis takket være denne kvalitet kalder nogle ernæringseksperter blomkål hvid ostemasse.

Derudover indeholder blomkål tartron, citronsyre, æblesyre, delikate kostfibre, pektin, enzymer og andre stoffer, der er vigtige for vores krops sundhed.

Blomkål. Kalorieindhold

På trods af sammensætningen er blomkål et produkt med lavt kalorieindhold. 100 g kål indeholder kun ca. 30 kalorier, så det kan bruges af dem, der ønsker at få slanke former uden frygt. Sandt, afhænger meget af metoden til dens forberedelse.

Tabel calorie blomkål, pr. 100 g produkt:

Blomkål Sundhedsmæssige fordele

På grund af sin rige sammensætning, herunder sjældne stoffer og mikroorganismer, har blomkål en gavnlig og helbredende effekt på mange organer og systemer i vores krop.

Blomkål til hjerte og blodkar

Blomkål bruges til at behandle og forebygge mange hjerte-kar-sygdomme. Det hjælper ikke kun med at rense blodet af eksisterende kolesterolindskud, men forhindrer også deres dannelse. Derfor har eksperter vurderet fordelene ved blomkål til atherosclerose som et terapeutisk og profylaktisk middel.

Blomkål styrker også væggene i blodkar, normaliserer balancen af ​​blodkoagulation, forbedrer blodcirkulationen. Og som et resultat er regelmæssigt forbrug af blomkål i mad en god forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde.

Blomstrer-hoveder er også nyttige til hjertet, da de opretholder en normal hjerterytme.

Ofte lider folk, der er udsat for hjerte-kar-sygdomme, af ødemer. På grund af kalium indeholdt i blomkål løstes problemet med at fjerne overskydende væske fra kroppen og normalisere vand-saltbalancen.

Blomkål til fordøjelse

Stor anvendelse af blomkål til mave-tarmkanalen. Dens fiber er meget delikat, irriterer ikke maven, i modsætning til kål, og er også godt fordøjet og absorberet af kroppen. Derfor anbefaler læger at bruge blomkål til gastritis og andre problemer i fordøjelsessystemet.

Blomkål har bakteriedræbende egenskaber, indeholder det såkaldte anti-ulcus vitamin U, hvilket reducerer inflammation og fremmer også cicatrization af mave og duodenale sår.

Blomkål kan bruges til at genoprette fordøjelsesprocessen, forbedre fordøjelsen af ​​fødevarer, rense mavetarmkanalen og normalisere tarmmotiliteten. Det har en god effekt på tarmmikrofloraen, da det hæmmer reproduktionen af ​​skadelige mikroorganismer.

På grund af den bløde fiber anbefales blomkål fra læger til pancreatitis (den eneste undtagelse er syltede, stegte og friske kål) og cholecystitis (med undtagelse af eksacerbationsperioden).

På baggrund af ovenstående kan vi sige, at blomkål er et fuldt afbalanceret produkt til fordøjelseskanalen.

Blomkål til forebyggelse af tumorer

Ifølge undersøgelser hjælper regelmæssigt forbrug af blomkål forhindringen af ​​visse former for kræft, såsom tyktarmskræft, blærekræft osv.

Blomkål hjælper også med i behandlingen af ​​nogle former for human papillomavirus.

Blomkål til kvinders sundhed

Især værdsætter brugen af ​​blomkål fra det retfærdige køn. Det normaliserer hormonbalancen i den kvindelige krop, som er særlig vigtig efter tredive og forhindrer dermed udviklingen af ​​kræft, såsom brystkræft.

På grund af den rige sammensætning hjælper brugen af ​​blomkål både i mad og som kosmetiske midler at bevare skønhed og ungdom i lang tid. Blomkål som en del af ansigtsmasker bekæmper rynker, hjælper med at slippe af med peeling, genopfrisker og nærer huden, gør det glat.

Det bruges også i hår masker, som styrker håret, gør det skinner, nærer hovedbunden.

Som fødevareprodukt fremmer blomkål cellens regenerering af kroppen, bekæmper frie radikaler, hvilket hjælper med at holde ungdommen længere.

Blomkål til vægttab

Blomkål er fantastisk til at tabe sig. Dets virkning ud fra dette synspunkt er multilateralt:

• er et lavt kalorieindhold produkt;
• tartronsyre i dens sammensætning forhindrer omdannelsen af ​​kulhydrater ind i kroppen fra mad til kropsfedt;
• kroppen bruger 50% mere energi til at fordøje blomkål end andre grøntsager;
• Vitamin U i kål hjælper med at klare dårlig humør og depression, som ofte ledsager perioder med restriktion i mad.

På grund af disse egenskaber er blomkål inkluderet i kostvaner både alene og i kombination med andre produkter. For at få resultatet skal du spise mindst 100 g blomstrer-hoveder om dagen.

Blomkål under graviditet og amning

Blomkål er nyttig under graviditeten, når en kvindes krop har et særligt behov for B-vitaminer, især for vitamin B9 (folsyre). Dette vitamin er involveret i dannelsen af ​​nervesystemet og hjernen i barnet, og hvis det mangler, kan medfødte patologier forekomme. Derfor anbefaler gynækologer stærkt folsyre i første og tredje trimester af graviditeten.

Hertil kommer, som jeg allerede har skrevet, at blomkål hjælper med at klare de problemer, kvinder møder under graviditeten, såvel som under amning - disse er forstoppelse og overvægt.

Blomsten-hovederne vil også hjælpe med at give en kvindes krop i en vanskelig periode for hende med en bred vifte af næringsstoffer, herunder jern, som er nødvendigt for at undgå anæmi hos både babyen og moderen.

Af samme grund bør blomkål være inkluderet i din kost i ammestiden. Desuden bidrager det under lactation til leverens normale funktion. Sørg for at følge babyens reaktion - hvis du har en allergi eller en overtrædelse af stolen, skal mængden af ​​kål, der forbruges, reduceres eller ophøre overhovedet.

Blomkål til børn

Stor brug af blomkål til børn. På grund af den rige vitamin-mineralsammensætning, delikat struktur og nemme fordøjelse og assimilering anbefales det som en supplerende mad til de meget unge. En anden fordel ved kål er normalisering af fordøjelsen og forebyggelse af gas og forstoppelse. Derudover er blomkål ekstremt sjælden at forårsage en allergisk reaktion.

Det bruges som en-komponentpuré eller blandet med andre grøntsager. Travle mødre kan købe færdige grøntsagsmixer med blomkål i specialbutikker.

Barnlæger anbefaler at indføre blomkål i babyens kost før æbler, ellers kan han nægte at spise det på grund af den intetsigende smag. Mere let kål forbruges af de babyer, hvis mødre spiste det under amning.

I hvert fald skal tidspunktet for begyndelsen af ​​inkluderingen af ​​dette produkt i tillæg og forbrugsmængde konsultere en børnelæge, som du stoler på.

Blomkål til mænd

Det stærkere køn vil også sætte pris på fordelene ved blomkål. Regelmæssig brug af det flere gange om ugen reducerer sandsynligheden for prostatakræft, hjælper med at opretholde mænds sundhed, vitalitet, kraft og effektivitet.

På grund af det høje indhold i blomkål af B-vitaminer, hvis mangel på kan føre til hårtab, anbefaler eksperter mænd at bruge det til skaldethed og hurtig hårvækst.

Blomkål til hele vores krop

Blomkål er nyttig ikke kun i nærvær af sundhedsproblemer - ret sunde mennesker vil også sætte pris på det. Dens regelmæssige brug hjælper ikke kun med at rense kroppen af ​​toksiner og toksiner, det aktiverer også kroppens rensningsfunktioner.

Blomkål er en antioxidant, neutraliserer virkningen af ​​frie radikaler, hjælper med at styrke immunsystemet. Det er et spisekammer kræves af kroppen vitaminer, mineraler og andre elementer, så det er nødvendigt at medtage i kosten efter alvorlig sygdom (medmindre kontraindiceret), invaliderende kost, samt beriberi.

Derudover normaliserer blomkål nervesystemet og hjælper med kronisk træthed.

Jeg foreslår at se videoen om blomkålens gavnlige egenskaber.

Hvordan man vælger blomkål. Hvad skal man kigge efter

Vi undersøgte fordelene ved blomkål. Og hvordan man vælger det korrekt, så det indeholder det maksimale sæt nyttige og terapeutiske stoffer?

Når du vælger blomkål, er det vigtigste, det er friskhed, da det efter høst holder sine gavnlige egenskaber i kun 10 dage. Vær derfor opmærksom på følgende punkter:

• Hovedet skal være tungt og stramt;
• blomstrer er omgivet af friske grønne blade, der strammer ud. Ofte for at skjule kålens lange holdbarhed vælger sælgere gulvede, falmede blade.
• blomstrer kan være hvid, grå eller elfenben. Der er sorter med blomstrer af grøn og endog lilla;
• bemærk blomsten hoveder: hvis brune pletter eller sorte prikker er til stede på dem, dette er tegn på begyndelsen af ​​produkt forringelse;
• også et tegn på langvarig opbevaring af kål er en udpræget gul eller brunlig gul farve af blomsterstande;
• blomsterblokke-hoveder bør passe tæt på hinanden.

Sådan opbevares blomkål

Blomkål bør opbevares på køleskabets nederste hylde, i en beholder til grøntsager, nedstamme, helst separat fra andre produkter. I denne form forbløder blomsterne ikke fugt. Hvis der købes friskkål, er holdbarheden 7 dage. Hvis blomsterblomstene af en eller anden grund blev købt separat, så prøv at bruge dem i to dage.

Blomkål kan bruges med sundhedsmæssige fordele uden for sæsonen. Korrekt frosne kål opretholder fuldt ud sine nyttige og medicinske egenskaber, så hvis der er et spørgsmål, frisk importeret blomkål eller frosset, er svaret entydigt - frosset. Tænk på, at stien frisk blomkål er dækket fra sit vækststed til vores butik eller marked, og brugen af ​​blomkål varer kun 10 dage!

Sådan koges blomkål

Blomkål er kogt på forskellige måder, herunder at blive spist rå i salater. For vinteren er det foruden traditionelle salater også saltet og marineret. Med korrekt forberedelse bevarer det de fleste næringsstoffer. Vegetabilien indeholder dog en stor mængde værdifulde, men vandopløselige stoffer, og hvis vi koger det i en stor mængde vand, bliver de fleste af dem til bouillon. Derfor kan denne vegetabilske bouillon ikke hældes - sørg for at lave noget baseret på det.

Den bedste måde at bevare de fleste af de fordelagtige egenskaber ved blomkål er at gøre sine blomsterhovedhoveder til et par eller i en lille mængde vand. Også professionelle kokke til disse formål rådes til at bruge mineralvand i stedet for rent vand eller tilsæt noget sukker. Det er vigtigt ikke at fordøje kålen - det er normalt nok at lave det 5 minutter efter kogning. Hvis du forsøger at gennembore blomsterne med en gaffel, bør de ikke være for bløde.

For at bevare fordelene ved blomkål anbefales det heller ikke at tilberede det i en aluminiumskande.

Hvor mange blomkål kan du spise om dagen?

Voksne, der ikke lider af alvorlige kroniske sygdomme, og som ikke har kontraindikationer, kan bruge blomkål uden begrænsning - det er kun vigtigt at lytte til din krop.

Under graviditeten er det bedre at begynde at bruge blomkål med et minimumsbeløb (50 g) og, afhængigt af fornemmelserne, øges delen gradvist. Frekvens - 2-3 gange om ugen.

Pleje mødre kan inkludere blomkål i deres kost så tidligt som 3-4 uger efter fødslen. Du bør også starte med et minimumsbeløb, maksimumsbeløbet pr. Dag må ikke overstige 200 g.

Barnelæger anbefaler normalt babyer til at injicere blomkål i supplerende fødevarer fra 4-5 måneder, begyndende med 1 / 4-1 / 2 tsk. pr. dag. Sørg for at overvåge barnets trivsel i løbet af dagen. Hyppigheden af ​​brug - 1-2 gange om ugen.

For mennesker, der lider af gastrit eller mavesår, er den maksimale mængde kål pr. Dag 100-150 g.

Blomkål skade og kontraindikationer

Blomkål er en værdifuld mad, som har stor indflydelse på vores helbred. For at bruge den kun gavn, bør du overveje mulige skader på blomkål, og hun har mange kontraindikationer. Dette er:

• dysenteri;
• mavesmerter
• tarm spasmer;
• akut enterocolitis;
• øgede indhold af urinsyre i kroppen (gigt);
• nyresygdom
• skjoldbruskkirtlen sygdom;
• periode efter operation i brystet eller maven.

Forsigtighed bør tages ved anvendelse af blomkål til nyre- og urinvejs sygdomme. Selv om der er en erklæring om, at blomkål er med til at normalisere højt blodtryk, forhøjet blodtryk og alvorlige hjertesygdomme, før du starter sin brug, er det bedst at rådføre sig med en læge, at du har tillid til.

Blomkål anbefales til behandling af mavesår og sår på tolvfingertarmen, men bruger det med disse sygdomme bør udvise forsigtighed, samt med øget surhedsgrad af mavesaft samt brugen af ​​kål i en stor mængde bidrager til en forøgelse.

Allergiske reaktioner på blomkål er yderst sjældne, men for folk, der er tilbøjelige til allergi, er det bedre at være forsigtig og begynde at bruge den med en lille mængde.

Nu, mine kære læsere, har vi til rådighed en masse nødvendige oplysninger om sådanne vidunderlige, lækre og sunde grøntsager som blomkål. Og det vil helt sikkert hjælpe os med at bruge det mere effektivt til vores sundhed og skønhed. Og det betyder også fornøjelse, for når vi er sunde og attraktive, bringer livet meget mere glæde.

Og for sjælen vil vi høre i dag til E. Doga. Waltz "Gramophone". Vidunderlig musik og smuk video.

http://irinazaytseva.ru/cvetnaya-kapusta.html