Botanisk navn: Grapefrugt (Citrus paradis), slægten Citrus, familie Rutaceae.

Homeland grapefrugt: Indien, Asien, USA.

Belysning: fotofil.

Jord: frugtbar.

Vanding: moderat.

Maksimal træhøjde: 15 m.

Forventet levetid: mere end 50 år.

Plantning: frø, stiklinger.

underpositioner

Beskrivelse af grapefrugt og billeder af sine blade

Grapefrugt er et mellemstort frugttræ, der når op til 5-6, nogle gange op til 12 m i højden. Betegner evergreens. Den har en glat, gråbrun bark. Crohn tæt, elliptisk eller sfærisk med stærke, elastiske grene, der modstår store, vægtige frugter. Grapefrugtblade er ovale, store, op til 17 cm lange, læderagtige, alternative, mørkegrønne. Blomsterne er hvide, op til 6 cm i diameter, med 5-6 kronblade, enkelt eller klynket i en børste, har en behagelig aroma. Blomstringen begynder i maj. Frugter er store, op til 16 cm i diameter, let fladt, dækket af en glat, skinnende, tyk, lysegul hud med en rødlig tinge. Skrællen er dårligt adskilt fra papirmassen. Frugtmassen er duftende, saftig, sødt med bitterhed, opdelt i skiver. Farven på papirmassen fra gulrød til rød rød. Frugter hænger på grene individuelt eller i klynger op til 15 stykker. Frugtvægt er 400-600 g. Ripen i december.

Udvendigt ligner grapefrugten en appelsin, men dens smag er sur og har en bitter smag.

Kultur er værdsat for dets høje udbytte og frugt, udstyret med mange nyttige egenskaber. Op til 700 frugter produceres fra et træ om året.

Galleriet nedenfor viser et billede af en grapefrugt.

Hvordan og hvor vokser en grapefrugt: planter af planter

I den vilde plante forekommer ikke. Den dyrkes overalt i subtroperne og troperne. Lande, hvor grapefrugter vokser: Indien, Asien, USA, Georgien, Kina, Brasilien, Israel, Sydlige Rusland.

Det er også interessant, hvordan grapefrugt vokser. Denne kultur er varm og lysende. Krævende på jorden. Det udvikler sig godt på frugtbart humus befrugtet med mineralsalte og organisk materiale. Under gunstige forhold begynder det at bære frugt i 4-5 år. Frugt modning periode varer 9-12 måneder. Grapefrugt forbrug sæson er lang. I nogle klimatiske zoner kan det vare hele året. I områder, hvor modningen opstår i september-oktober, fjernes frugterne til april.

Hvordan og under hvilke forhold kan en grapefrugt vokse ses på billedet nedenfor:

Frugter grapefrugt planter

Grapefrugtplantens frugter bruges som mad. Besidder helbredende egenskaber. De indeholder i deres sammensætning vand, sukker, kalium og andre mineralske stoffer, organiske syrer, vitaminer C, D, B, P, pektiner. Bittersmagende stoffer findes i skræl, frø og frugtfilm.

Frugten forbruges frisk og forarbejdes. Anvendes i industrien til fremstilling af saft, syltetøj, likører. Friske frugter tilsættes til salater. Grapefrugtsaft hældes over kødet, hvilket gør opvasken til en særlig smag.

Skalet indeholder glycosider, pektiner og æteriske olier. De laver kandiseret skræl, får de æteriske olier, der er en del af kosmetikken.

Frugterne af denne plante er lav i kalorier. 100 g papirmasse indeholder 39 kcal. Derfor er grapefrugter, der har en lignende kemisk sammensætning med andre citrusfrugter, et effektivt produkt til vægttab.

Zest bruges til madlavning for at forbedre smagen af ​​kød og fisk retter. Anvendes til fremstilling af bagning. For at få skuret er det nødvendigt at skære det øverste lag af skrællen.

Skallen af ​​citrus grapefrugt er ret tyk og bitter. Den indeholder en stor mængde glycosider. Te tilsættes og infusioner laves, bugten koges med vand i 2 timer.

Frugtgrave er et værdifuldt råmateriale, hvorfra grapefrugtekstrakt opnås. Knogleekstrakt er en del af mange lægemidler, der er beregnet til at bekæmpe forkølelser og svampesygdomme.

Grapefrugt er rig på vitaminer. De vigtigste vitaminer indeholdt i sin pulp: riboflavin (B2), ascorbinsyre (C), niacin (PP), B-caroten, thiamin (B1), folsyre (B9). Derudover indeholder den mange mineraler, men meget lidt protein, fedt og kulhydrater.

Grapefrugtolie, der er fremstillet af frøene, er en gullig væske med en behagelig citrusaroma og en lille bitterhed. Det bruges i kosmetologi, parfumer og medicin.

Grapefrugtsudvalg

Når du vælger frugter, skal du være opmærksom på deres udseende og vægt. Præference bør gives til intakte, store frugter: jo større er frugten, juicier den er. Smag er i høj grad afhængig af tilstedeværelsen af ​​beta-caroten i pulpen. Mængden af ​​dette stof i grapefrugt kan bedømmes af skildens farve: skrælens farve, jo mere beta-caroten er indeholdt i frugten, den mere smage og sødere vil det være. Frugter bør være tunge, bløde, uden mørke pletter og bukser på overfladen. På den saftige og modne frugt og angive dens smag. Fuldt modnet citrus lugter meget stærkt. Røde skinnede frugter indeholder store mængder lycopen, hvilket er en fremragende antioxidant.

brug

Den tykke hud, tæt på grapefrugtmassen, gør det svært at rengøre. Men hvis du ved, hvordan man korrekt fjerner skræl, er denne proces ikke vanskelig. Inden du renser citrusen, er det nødvendigt at vaske det godt i rindende vand. Ved hjælp af en skarp kniv skal du lave flere langsgående snit. Derefter forbinder skorpe med en kniv, det vil være let at fjerne. Frugten skæres i skiver og fjerner alle hvide skillevægge. Hvis partitionerne forlader massen bliver bitter. Det skal huskes, at det er i skillevægge indeholder et stort antal nyttige stoffer.

For at fjerne bitterhed fjernes kernen i hver halvdel, sukker, honning eller fructose placeres på plads, holdes i 2-3 timer, hvorefter frugten serveres til bordet.

Du kan fjerne bitterheden på en anden måde. Med hver lobule skal du fjerne den læderagtige, gennemskinnelige film, som indeholder kininsyre og bitre glycosider.

opbevaring

Frisk, fuldt moden frugt lagres ikke i lang tid. Jo mere moden frugt, jo hurtigere vil det ødelægge. For at forlænge grapefrugtens holdbarhed opbevares det i køleskabet. Den maksimale holdbarhed er højst 10 dage. Derefter tørrer citrus ud, mister sin smag og aroma.

Varighed af opbevaring af frugt ved modning ved en temperatur på + 7-12&# 8304; C og luftfugtighed 85-95% når flere måneder. For dette fjernes frugterne lidt umodne. Når de modnes, øges intensiteten af ​​deres farve, og når den når sit maksimum, begynder den at falde. I hele opbevaringsperioden beholder frugterne deres smag, aroma og værdifulde egenskaber.

Grapefrugt sorter

Til dato er omkring 20 sorter af denne plante blevet opdrættet. Alle er forskellige i farve, smag af pulp, tilstedeværelse af frø inde i frugten og er opdelt i 3 grupper: hvid med gullig masse, lyserød og rød. I nogle sorter af frø er meget, mens i andre er de helt fraværende. Den røde amerikanske sort Ruby, opdrættet i 1929, har stor efterspørgsel. Ud over det har sorterne Rio Red, Flame, Duncan, Flame, Marsh og mange andre fået popularitet på markedet.

Den mest udbredte i Rusland er Marsh sorten, hvis frugter indeholder fra 0 til 8 frø, og Pink Marsh sorten med pink kød og 3-5 frø.

På Sortehavet kysten af ​​Kaukasus dyrket sort "Gulripshsky" og "Jubilæum."

Sorten "Duncan" er velegnet til dyrkning i rummet. Planten har en dekorativ, spredende krone, store, aflange blade, hvide blomster, samlet i en børste på 3-10 knopper. Frugter er gule, sfæriske, vejer op til 400 g. Deres kød er saftigt, sødt, med en lille bitterhed. Frugter begynder 4 år efter plantning.

Til dyrkning af træ grapefrugt sorter "Duncan" vælge et godt oplyst steder. Med mangel på lys ved hjælp af fluorescerende energibesparende lamper. I svagt lys trækkes bladene til lyset, mens grene er bøjet og svækket.

Under gode forhold vokser hjemmelavet grapefrugt op til 2 m i højden.

Om foråret bliver planten transplanteret i en større krukke og opdateret jorden. For den 5-7 årige prøve er en kapacitet på 40-50 cm i højden og 50 cm i diameter påkrævet

Grapefrugt "Flame" er kendt over hele verden for sin smag. Dens skræl er glat, gul, med en rødlig tinge. Kjødet er mørkt rødt, sødt, uden bitter eftersmag.

Billeder af grapefrugtræet og dets sorter er præsenteret nedenfor i fotogalleriet.

Interessant Grapefrugt Information

Navnet på planten modtaget fra engelsk. drue (druer) og frugt (frugt), hvilket betyder drue frugt. Årsagen til dette navn var frugten af ​​dette træ, samlet i klynger, der ligner druer. Tidligere blev grapefrugt betragtet som en hybrid, opnået ved at krydse en citron og en appelsin. I dag er det fastslået, at hans forfædre er vildt voksende appelsin og pomelo. Fra pomelo til "drue frugt" blev de grundlæggende egenskaber og smag kvaliteter transmitteret.

For første gang blev grapefrugt fundet på øen Barbados, hvorfra den blev transporteret til Amerika. I det 20. århundrede begyndte man at blive bredt dyrket i Europa. Først blev det dyrket som et prydetræ med smukke, duftende blomster og blanke blade. Ikke brugt til mad på grund af sin bitter smag. Efter modningen faldt frugten på jorden. Interessen for grapefrugt som frugtafgrøde optrådte kun i slutningen af ​​1800-tallet. De første skibe med frugt blev sendt til New York og Philadelphia. Gradvist blev citrus popularitet i andre lande.

http://www.udec.ru/derevo/greypfrutt.php

Hvordan man vælger en sød og moden grapefrugt

Find en eksotisk citrus i byens centrum - ikke længere et problem. Juicy importerede frugter er tilgængelige fra os hele året rundt. Men desværre er det ved første øjekast ikke altid muligt at forstå, om vi vælger en velsmagende frugt. For at undgå sur, umodne, forvitrede eller syge frugter på bordet, husk nogle af de anbefalinger, der er beskrevet nedenfor.

Tegn på en god moden frugt

1. Moden ung grapefrugt er altid tæt og elastisk. Hvis frugten er blød - den har ligget længe og er ved at begynde at gær.
2. Frisk frugt udstråler sin karakteristiske forfriskende lugt selv fra en afstand. Hvis skorsten ikke lugter, selv når du bringer det tættere på dit ansigt, er der en gammel eller konserveret frugt foran dig.
3. Farven på skrællen med pink grapefrugt kan være anderledes: fra gullig-orange til rig, brændende nuance. Tilstedeværelsen af ​​rødme eller røde "frynser" på frugt betyder, at den er moden og vil være sødere end monotone muligheder.

Hvordan man vælger en grapefrugt

Når man køber en grapefrugt, skal man vurdere dens vægt og tykkelse af skræl. Tykke frugter har ofte lyserødt kød, moderat sød og sur. I sådanne frugter kan det samlede indhold af næringsstoffer, såvel som mulige allergener, være lavere. Derudover kan disse frugter være meget bittere.

Tynd-crusty frugt har et saftigt kød, ofte rød-pink i farve, udtalt sur og sød med en lille smule bitterhed. En moden, fyldig grapefrugt vil virke relativt tung. Fra sådanne frugter kan du få mere sund juice.

Den sødeste er en sort med mørk rødlig hud og pink kød. Disse frugter har det højeste indhold af beta-caroten, der er gavnligt for hud og syn. Bitterheden i disse citrus er blød og behagelig. Sådanne frugter er mindre tilbøjelige til at forårsage flatulens og irriterer ikke mave-tarmkanalen, forårsager ikke allergier.

Hvis frugten ikke skæres til demonstration, skal du prøve at identificere sorten ved lugt. Herbal og bitter aroma noter angiver de tilsvarende egenskaber af pulpen. En sødlig smag indikerer modenhed.

Hvis du vælger mellem markedet og butikken, er der ingen nøjagtige anbefalinger. Faktisk er alle frugter bragt fra udlandet. Gem mærket (klistermærket) fra den frugt du kan lide og køb dem fra nu af. I butikkerne for at udvide holdbarheden af ​​frugt behandles med specielle løsninger. Hvad en privat sælger gør med sine varer er undertiden svært at kontrollere. Det er værd at give markedet en fordel i tilfælde af hjemmelavede lokale frugter. Grapefrugter er ikke.

Sådan håndteres og opbevares grapefrugter

Før brug skal du skylle frugt med varmt vand. Først vaskes alle de beskidte rester og et lag af præparater, som ofte sprøjtes med frugt inden transport og salg. Derefter kan du hælde kogt vand over zest, det skader ikke dets nyttige egenskaber.

Hvis du har til hensigt at bruge skorpen til kosmetiske eller kulinariske formål, skal du under ingen omstændigheder ignorere varmebehandlingen. Men selvom dit mål er pulp, skal du skylle skallen, inden du skærer frugten, så der ikke kommer giftige stoffer på bordet.

For at holde grapefrugten frisk, tør den tør og læg den i en grøntsagskammer (+ 3-6 grader Celsius). Frugten vil ligge længere, hvis den pakkes i en taske, film eller sættes i en lufttæt beholder. Hold frugt i køleskabet i højst 10 dage, hvorefter de begynder at tørre eller forringes.

http://howtogetrid.ru/kak-vybrat-sladkij-i-spelyj-grejpfrut/

Hjemmelavet grapefrugt: sorter, hvordan man kan vokse

Grapefrugtræet i forhold til åbent jord vokser kun i en begrænset strimmel med særlige klimatiske forhold. Det kræver et stort antal solrige og tørre dage om året, fraværet af endog et kortvarigt fald i omgivelsestemperaturen og en overflod af nedbør i form af regn. Sådanne forhold i det naturlige miljø eksisterer kun i troperne i nærheden af ​​ækvator. Derfor dyrkede hyppigere hjemmelavet grapefrugt, som kan producere blomstrende og endda moden frugt. Træ grapefrugt derhjemme kan dyrkes i en karbad kultur eller i form af et prydplante. Det er nødvendigt at vælge sine sorter meget nøje, det er nøglen til at få afgrøden hjemme. Voksende regler vises på denne side. Her kan du lære om vanding, transplantation og reproduktion af kultur.

Se på grapefrugtræet på billedet og fortsæt bekendtskab med det:

Familie rute

Hans hjemland betragtes som Mellemamerika og Indien.

Vild grapefrugt ikke fundet. Det blev kendt for flere hundrede år siden. Der er forslag, som hrujpfrut dukkede op i Vestindien som en klon af Sheddok, eller at det er en hybrid af pompelmus og sød orange, som spontant dukkede op i den Nye Verden. Det har meget til fælles med pompelmus i form af krone, blade, blomsterarrangement, vækstraten. I de sidste 45-50 år spredes grapefrugter meget hurtigt i kultur i landene i det subtropiske bælte på grund af de høje diæt og medicinske egenskaber af frugter og dyrkes der som en fremragende kostfrugt.

Grapefrugt historie

Frugtens almindelige navn - grapefrugt - kommer fra de engelske ord "drue" (druer) og "frugt" (frugt). Det videnskabelige navn af grapefrugt er en pompelmus, uviform, et frugttræ af citrus slægten af ​​den underfamilie af den orange rutfamilie. Årsagen til dette navn var ejendommen for frugterne af grapefrugt til at samle i klynger, der lignede druer. Det latinske navn på grapefrugt er "himmelsk citrus". Grapefrugtens historie begyndte for længe siden, men det er stadig den mest mystiske frugt.

Grapefrugt er dobbelt så stor som en appelsin og selvfølgelig meget større end druer. Selvom grapefrugt fik sit navn lige fra druer (på engelsk - "drue"). Hvis du gik gennem haven, hvor grapefrugter vokser, ville du nok have forstået hvorfor.

Tunge frugter hænger i klynger, som druer. Klynger indeholder fra 8 til 18 frugter. Denne lighed gav navnet til grapefrugt.

Spanierne, der bragte appelsiner og citroner til Florida og Vestindien, bragte også grapefrugter. Men disse træer blev kun dyrket i haver på grund af deres skønhed. De har meget duftende blomster og mørke blanke blade. Og sjældent prøvede nogen deres frugt - syntes ikke deres bitter smag. Derfor tillod ejerne af disse træer frugterne at modne og smuldre, hvorefter de simpelthen blev begravet. Og kun indvandrere fra Nordamerika viste interesse for grapefrugt.

I slutningen af ​​XIX århundrede begyndte de at ankomme i Florida med jernbane for at tilbringe tid der, især om vinteren. De kunne lide grapefrugt og de besluttede at købe det. De første skibe med frugter blev sendt til New York og Philadelphia mellem 1880 og 1885. For første gang blev der skabt et grapefrugtemarked.

Derefter optrådte haverne i disse træer i Californien, men ikke i så mange tal som i Florida. I dag vokser denne frugt i dele af Texas, Arizona, Cuba og Jamaica. Grapefrugtræet er lavt og når kun 7,5 meter. Der er flere typer grapefrugter, men de mest berømte er "Duncan", frøfri "Marsh" og "Walter".

Forholdsvis udbredt kun i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Dyrk det mest i USA. Dette land tegner sig for 80-90% af verdens grapefrugtfrugtproduktion, hvilket er ca. 4 millioner tons om året. I de senere år er plantagerne voksende i andre lande, især i Japan og Indien. I Rusland sælges kun importerede grapefrugtfrugter.

Hvordan grapefrugtplanten og dens frugt ser ud og vokser (med foto)

For at forestille dig, hvad en grapefrugt ser ud, skal du finde ud af, at det er et højt (op til 8 m), tætbøjet træ med en afrundet, mindre almindelig konisk krone. Bladene er store, ovoide, stumpe, læderagtige, mørkegrønne, kanter marginerede, winged petioles. Bladene, som andre typer citrus, lever 2-3 år. Blomsterne er store. Frugter af grapefrugt fladderet-sfærisk, med en diameter på 9 til 13 cm, gulfarvet. De er ofte placeret på et træ i klynger. Skalet har en tykkelse på op til 1,5 cm. Kødet er let, meget saftigt, sødt med en mærkbar karakteristisk bitterhed, der indeholder, som skræl, naringin. Frø er store, lyse, kileformede eller uregelmæssige i form, flerfrø.

Se på grapefrugtplanten på billedet, som viser en række tilfælde:

Undersøgelser af frugterne af grapefrugt har vist, at de er bedre end appelsiner og mandariner i indholdet af stoffer, der er nyttige for mennesker, og er på ingen måde dårligere end terapeutiske og næringsværdier af de bedste citroner. Grapefrugtfrugter indeholder fra 34 til 48,5 mg C-vitamin pr. 100 g frugtpulp samt organiske syrer (0,5-2,5%), sukker (5-10%). Bortset fra carotenoider, der har vitamin A-aktivitet, indeholder andre røde frugter også andre stoffer med P-vitaminaktivitet. Pulpen indeholder også proteinstoffer, der indeholder vitale aminosyrer (alanin, arginin, asparagin, giscidin, lysin, serin, cystein osv.). Og i sammensætningen af ​​huden er mineraler som jern, kalium, natrium, magnesium, fosfor og svovl. Grapefrugtsaft forbedrer appetitten, er en forebyggende og tonic for smitsomme sygdomme, chlorose, skørbugt, sænker blodtrykket.

Rumgrapefrugt (Greipfrut-komnatnyi) er et flerårigt, evergreen, uhøjtideligt citrus træ op til 2 m højt med små pigge på grene, med ovale blade skinner på store petioles. Blomsterne er store, hvide med en lyserød tinge, med en stærk aroma, ensom eller samlet i en børste. Frugterne er store (300-400 g), fostrets hud er tyk (1,0-1,2 cm). Ripen i november. Kødet er saftigt, meget velsmagende. Værelserne blomstrer regelmæssigt og bærer frugt.

Indendørs grapefrugt vil være en vidunderlig udsmykning af din vinterhave eller et rummeligt værelse.

Se, hvordan grapefrugt vokser på billedet, hvor det præsenteres i forskellige interiører og kompositioner:

Fælles grapefrugt sorter (med fotos)

Duncan er den mest almindelige grapefrugt sort, det er kendetegnet ved et meget højt udbytte. Variety opdrættet i Florida. Dens frugter varierer i størrelse fra mellem til ret stor, de er sur-søde med en lidt bitter eftersmag, som forsvinder, når de opbevares.

Også kendte sorter:

Foster

Sømløs march

Sochi

Sheddock pære

Forresten smager frugterne af den sidste sort som orange.

Til dyrkning i indendørs forhold anbefales følgende sorter:

Duncan

Sheddock pære

Se på alle grapefrugtsorterne på billedet, hvor de mest interessante arter er præsenteret:

Sådan dyrker du en grapefrugtplantage hjemme

I en ung alder føles grapefrugtplantagen derhjemme godt på vindueskarmen. Voksne grapefrugter ser godt ud i vinterhaven, i kontorer, i lukkede loggier. Anlægget kræver lyse, solrige, varme steder for vedligeholdelse. Om sommeren, før frosten begynder, kan du holde i haven på balkonen på terrassen. Om vinteren skal det flyttes til lyse rum med en temperatur på 4-6 ° C.

Plantefoder udføres to gange om måneden ved hjælp af kompleks gødning.

Grapefrugten transplanteres i jorden blanding bestående af 1 delblad, 3 dele sod land, 1 del sand, 1 del humus eller rottet gødning. Unge planter transplanteres årligt, planter ældre end 5-6 år - en gang hver 3-4 år.

Før du dyrker en grapefrugt derhjemme, skal du vide, at den frugter hvert år udelukkende på de nuværende skud, som skal huskes, når du danner kronen, og når du skærer grene. Unge planter begynder at producere frugt i den toårige alder.

Pas på hjemmelavet grapefrugt

Indendørs grapefrugt er en lysende plante, derfor om vinteren bør den oplystes med fluorescerende lamper. Kan ikke lide at skifte steder, kan miste frugt og blomster.

Pleje af hjemmelavet grapefrugt er at vandre ofte om sommeren (men lad ikke vandet stagnere) og moderat om vinteren. Spraying anbefales også.

Alle grapefrugtsorter er velformede, formere ved podning. Frøplanter af det, før andre typer citrusfrugter begynder at bære frugt. Der var tilfælde, hvor træet blomstrede kun 4 år gammel. Modtaget af frø, begynder kopier af citron, mandarin og orange at bære frugt efter 7-8 år.

Skadedyr og sygdomme af grapefrugt:

Citrus whitefly

skjoldlus

Rød Citrus Mite

Med tørhed eller overskydende fugtighed på bladene vises forskellige former for spotting. Med en høj lufttemperatur i lejligheden og dens tørhed, kaster planterne deres blade.

http://kvetok.ru/komnatnye-rasteniya/domashnij-grejpfrut-sorta-kak-vy-rashhivat

Grapefrugt: egenskaber og anvendelse

Grapefrugt ses sjældent i menuen for de fleste russere, hvilket er fuldstændig forgæves - det indeholder en stor mængde vitaminer og sporstoffer, hjælper med at styrke immunsystemet, forbedre fordøjelsen og vægttab. Og den karakteristiske bitterhed, som mange mennesker ikke kan lide så meget, er let nivelleret med korrekt rengøring og frugtforberedelse.

Hvad er det, og hvor vokser?

Grapefrugt er en frugt af citrus slægten, en hybrid (pomelo krydses med en orange). Frugterne modner på eviggrønne træer i ruta familien. Modne frugter er placeret på grene på en sådan måde, at de minder om druer af druer. Det er denne kendsgerning, der danner grundlaget for frugtens navn, fordi grapefrugt på engelsk betyder "drue frugt".

Frugten blev først opdaget på øen Barbados i 1750 og blev kaldt "forbudt frugt". Det formodede hjemland for frugten betragtes som Kina. I dag dyrkes træer med disse frugter i mange lande med et subtropisk klima. De vigtigste importører af frugt er USA, Georgien, Jamaica, Indien, Indonesien, Brasilien. I Rusland dyrkes grapefrugter i syd.

I dag er der omkring 20 grapefrugtsorter, men denne mangfoldighed kan reduceres til tre hovedgrupper - hvide, røde og lyserøde grapefrugter. Vægten af ​​en frugt når 500-600 g, hvilket er noget større end en appelsin. Diameteren af ​​den første når normalt 40-45 cm. Grapefrugt har en orange farvetone, som kan være tættere på gul eller rød afhængigt af sorten. Kødet er lyst orange, saftigt. Frugterne har en velkendt citrus duft, der er så stærk, at det mærkes selv gennem intakt skræl.

Generelt er disse to citrus lignende. Sandt, grapefrugt har en tykkere hud, og smagen er mere sur, med en karakteristisk bitterhed. Grapefrugt afviger fra pomelo i dens lavere vægt og lysere farvning af skræl og pulp. Pomelo har normalt en mere sur smag, men mindre udtalt bitterhed.

Forskellen mellem søde og grapefrugt er, at den førstnævnte har en meget sødere smag. Dette er ikke overraskende, fordi opdrætterens opgave var at få en sådan citrusfrugt. Sweeties er resultatet af at krydse en sød grapefrugt og pomelo sort. Desuden har Sweetie ikke en klar farve, der er karakteristisk for grapefrugt. Selv i frugten af ​​retinue, forbliver det bleggrøn-gul.

Frugt modning er lang, nogle gange tager det 10-11 måneder. Træerne begynder at blomstre i slutningen af ​​maj-begyndelsen af ​​juni.

Calorie og næringsværdi

Blandt frugterne er grapefrugt kendetegnet ved dets indhold af lavt kalorieindhold, hvilket skyldes fugtighedsindholdet i frugterne (dets volumen når 90%). Næringsværdi er 30-35 kcal pr. 100 g frisk produkt. BJU balance er som følger - 0,7 / 0,1 / 6. Rosa frugter indeholder lidt mere kulhydrater og mindre proteinforbindelser.

Lyserøde sorter er de mest kalorier, mens hvide kalorier er mindst. Imidlertid indeholder sidstnævnte og fiber mindre.

Skrællet frugt vejer 400 g indeholder ca. 120-140 kcal. I frisk juice fra 30 til 38 kcal afhængig af graden af ​​ekstraktion i zest - 29 kcal pr. 100 g

Fostrets glykæmiske indeks er 25, hvilket er en smule. I denne forbindelse er frugt ikke forbudt for personer, der lider af diabetes og fedme. Derudover er grapefrugt let fordøjet, trækker toksiner og fedtsyrer fra tarmene.

Kemisk sammensætning

Grapefrugt retfærdiggør fuldt ud sin titel på "vitamin bombe". Han kan kaldes mesteren i indholdet af ascorbinsyre. Det er nok at forbruge 100 g af frugten om dagen for at sikre det daglige behov for kroppen for vitamin C.

Ascorbinsyre er en stærk antioxidant, har en stærk og immunostimulerende virkning. Ud over C-vitamin indeholder frugterne vitaminerne B, P, A (retinol) samt provitamin-beta-caroten (det giver en klar solskin farve af frugten).

Sporelementer er calcium, jern, fosfor, zink, magnesium. Til stede i frugt og nyttige syrer - folic, pantothenic, nikotinsyre.

I en hvid film blev der fundet et stof, der hedder naringin, på grund af hvilken frugten har en lille bitterhed. Formålet med naringin er at forbedre tarmmotiliteten, og det giver desuden en bakteriedræbende virkning. De gavnlige virkninger af frugt på tarmene og forklares af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​kostfiber, fiber.

Sødheden af ​​frugten er tilvejebragt af naturlige sukkerarter. Også til stede i sammensætningen af ​​biologisk aktive stoffer - fitotsyndy.

Fordelene

Det høje indhold af C-vitamin i frugt i kombination med andre, samt tilstedeværelsen af ​​sporstoffer og syrer gør grapefrugt til en stor hjælp til støtte for immunitet. Ved at stimulere og styrke immunceller hjælper disse komponenter med at øge kroppens modstand mod virale og katarre sygdomme og de negative virkninger af miljøfaktorer. Frugtens pulp og juice giver en tonic effekt, de bør inkluderes i kosten af ​​personer, der oplever øget fysisk, atletisk og intellektuel stress. Nyttigt vil være forbruget af frugt i forkølelsens periode, avitaminose om foråret.

Nikotinsyren og vitaminerne B indeholdt i grapefrugter har en gavnlig effekt på centralnervesystemet, hvilket forbedrer transmissionen af ​​impulser langs nerveenderne. Frugt anbefales til stress, overarbejde, søvnproblemer. Det vil have en blød forfriskende effekt uden en aggressiv effekt på centralnervesystemet.

Kostfiber og naringin forbedrer tarmaktiviteten, som følge af hvilken mad fordøjes hurtigere og bedre. Dette hjælper igen med at forhindre følelsen af ​​tunghed og oppustethed. De samme komponenter fremskynder metabolismen, som i betragtning af den lave næringsværdi af frugten gør den til et af de anbefalede produkter til vægttab.

Inkluderet i syren bidrager til stigningen i surhedsgraden af ​​mavesaft, så frugten skal inkluderes i din diæt, og de, der har denne figur, er reduceret.

Grapefrugt, takket være kirtlen der kommer ind i det, hjælper med at forbedre bloddannelsens funktion, gør det muligt at opretholde hæmoglobin inden for det normale område. Dette tyder på, at organerne og vævene får nok ilt. Frugtkomponenterne kæmper med kolesterolplaques, der øger blodkarets elasticitet - en fremragende forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde.

For leveren er grapefrugtforbruget også nyttigt. Det antages, at det beskytter kroppen mod kræft. Frugten giver udskillelse af toksiner og slagger, hvilket betyder, at belastningen på leveren reduceres.

Frugt klæber med blødende tandkød, og fjerner også hudpigmentering, fregner, forhindrer udseendet af svampe, har en antibakteriel virkning. Det anbefales at bruge med hypertension, da det sænker blodtrykket.

Frugt kaldes ofte skønhedens frugt, hvilket er helt berettiget. Ud over indholdet af lavt kalorieindhold og evnen til at fremskynde stofskiftet, som aktivt anvendes til vægttab, indeholder det antioxidanter. Sidstnævnte er naturlige komponenter, der sænker aldringsprocessen. Brug af frugt indvendig og udvendig giver dig mulighed for at forbedre tilstanden af ​​hud, hår og negle, sænke udseendet af rynker, forbedre hudtonen.

Til kosmetiske formål bruges frugtsaft normalt, som, når de blandes med andre komponenter, giver dig mulighed for at hvidte huden, slippe af med alder pletter, udslæt og olieagtig glans. Skræl og grapefrugtsaft anvendes meget i kampen mod cellulite.

Med en lille diuretisk virkning bidrager frugterne til fjernelse af overskydende væske fra kroppen. Af denne grund anbefales det at inkludere dem i din kost under menstruation.

I graviditeten er frugten ikke kun forbudt, men også tilladt til forbrug. Et stort antal vitaminer og mineraler styrker moderens og fostrets krop, forbedrer dets modstand mod virus og bakterier.

Folinsyre i frugt er uundværlig i første trimester til dannelse af føtalorganer og væv. Endelig giver en lidt sur smag af frugten dig mulighed for at klare toxæmi.

Denne frugt er ikke mindre nyttig for mænds sundhed, da den regelmæssig brug forhindrer forekomsten af ​​prostatakræft. Tilgængelig som del af lycopen beskytter mod prostatitis.

Grapefrugtjuice har samme positive virkning på kroppen som frugten som helhed. Det er ikke meget sødt, men det kan betydeligt forbedre fordøjelsesprocesserne. For at gøre dette skal du drikke et halvt glas juice 30 minutter før måltidet. Dette vil vække metabolismen, forberede fordøjelseskanalerne til fødevareforarbejdning.

Grapefrugtsaft er indiceret for søvnløshed, kronisk træthed, nedsat immunitet, mangel på sol.

Fordelene ved grapefrugt er sammenlignelige med pulpens gavnlige egenskaber. Det vigtige punkt er, at ikke hele skræl bliver kaldt en skræl, men kun dens øverste lag, op til en hvid film. Zest er rig på pektin og vitaminer fra gruppe B (primært B 2.9), vitaminer A og C og også æteriske olier. Det er især nyttigt for at styrke immun- og nervesystemet.

Frugtens knogler indeholder også disse vitaminer samt flavonoider. Sidstnævnte betragtes som et naturligt antibiotikum og har en antibakteriel egenskab.

Forbruget af frugt bør opgives, hvis det er individuel intolerance, allergi mod fosteret. Tegn på allergi omfatter hududslæt, hoste, kvalme, mavesmerter, diarré, rhinitis, kvælning. Hvis der konstateres mindst et af disse tegn, skal der gives en antihistamin til den tilskadekomne, og i tilfælde af alvorlig skade skal en ambulance kaldes.

På grund af det høje indhold af syrer, bør grapefrugt ikke indtages, hvis surhedsgraden af ​​mavesaften også er høj. Dette vil kun forværre situationen. At forlade det bør være med mavesår, gastritis, pancreatitis.

Grapefrugtens frugter har evnen til at reagere med stoffer og neutralisere dem, eller omvendt forøge virkningen. Som følge heraf virker stoffet ikke, eller der er tilfælde af overdosering. Neutraliserer grapefrugt, orale præventionsmidler, lægemidler ordineret til hypotension og nogle andre lægemidler. Hvis denne frugt forekommer jævnligt i din kost, bør du finde ud af, hvor meget det påvirker det lægemiddel du tager.

Citrusfrugter er de stærkeste allergener, så de må ikke indtages i store mængder. Overdreven grapefrugt i menuen på huden kan forårsage kløende udslæt, ondt i halsen og hoste, mavesmerter.

Du bør spise den hypotensive frugt med forsigtighed, fordi det reducerer trykket. Hvis det er så lavt, at du skal hæve det med medicin, så er grapefrugt kontraindiceret. Ikke alene det i sig selv sænker trykket, men neutraliserer også virkningen af ​​lægemidler for at øge trykket.

Hvis der er revner i mundhulen og omkring det, vil grapefrugtens sår bidrage til en øget irritation, derfor skal modtagelsen afbrydes, indtil huden og slimhinderne er helt helede.

Hvordan vælger man?

De mest lækre, søde og mest nyttige er grapefrugter med rødt kødkød. Og jo mørkere er det, jo sødere bliver frugten. Den har næsten ingen pits og er præget af stærk aroma. Modningen sæson varer fra slutningen af ​​juli til begyndelsen af ​​september. Det er på nuværende tidspunkt bedre at købe denne sort.

Hvid grapefrugt har en lysegul hud, den er ret tyk og smager sødlig. Antallet af pits er medium, de er store. Pulpen af ​​sådanne frugter indeholder mindre sukker, så frugten af ​​denne sort er lidt mere sur. Det er aktivt inkluderet i kostmenuen, bruges til vægttab. En af de mest berømte grapefrugter med hvidt kød betragtes som "Duncan".

Forstå, hvorfor den næste grapefrugtsort kaldes lyserød, er let, hvis du skærer frugten. Du vil se rosa kød. Hun er meget sød, ikke bitter. Skallen af ​​frugten af ​​denne sort er tæt, med karakteristiske røde prikker med en stærk citrus duft. En af de populære sorter - "Flame".

Start korrekt udvælgelsen af ​​fosteret med en vurdering af dens smag. Frisk og moden, det udsender en stærk citrus aroma, som mærkes selv i en afstand af flere meter. Hvis du, selv når du er bevidst lugtende, næppe kan skelne mellem en citrus duft, har du en forældet frugt.

Røde pletter på skræl - Bevis for frugtens sødme. Jo flere af dem, jo ​​højere sukkerindhold. Selve huden skal være elastisk uden buler og skader. Farvetone skal være ensartet over hele overfladen. Men de mørke pletter og bukser, især ved fostrets bund, siger, at det ikke er den første friskhed. Selve frugten skal have en kugleformet eller let udfladet form.

Det er vigtigt at korrelere fostrets størrelse og vægt. Moden og frisk grapefrugt er altid tung, selvom den er lille. Hvis selve frugten er stor, men let nok, betyder det, at det ved langvarig opbevaring mistede det meste af fugtigheden. En sådan frugt er ikke den bedste mulighed for køb og forbrug.

Hvis du kan sætte pris på indersiden af ​​frugten, skal du huske, at det lyse pink og mørk orange kød og en lille mængde mellemstore frø normalt indikerer kødets sødme.

Opbevaringsregler

Hvis den opbevares ukorrekt, vil frugten miste fugt, blive tør og bitter. Den optimale opbevaringstemperatur er 2-7 grader. God til disse formål er passende lavere hylder i køleskabet.

Du bør ikke købe frugt til fremtiden, for selv i køleskabet opbevares det lidt i mere end 10 dage. Det er bedre at pre-pakke frugt i madpapir for at slippe af med det aktive fugtindhold. Det er vigtigt, at frugterne ikke rører ved.

Skrællet frugt kan opbevares under låget i køleskabet i op til 4 dage. I samme periode kan du opbevare frugthelten uden at beskadige huden i rumforhold.

Hvis temperaturen tillader det, kan balkonen også tilpasses som et lager til grapefrugter. Holdbarheden i dette tilfælde vil være 7-10 dage. Samtidig er det vigtigt, at fugtighedsniveauet på loggia ikke er forhøjet, og direkte sollys falder ikke på frugterne. Det er også værd at gemme dem i papir.

Hvad kan du lave mad?

I modsætning til appelsin og citronskræl, som aktivt sættes i bagværk, anvendes grapefrugtsskal til disse formål meget sjældnere, hvilket er forbundet med sin bitter smag. Niveau bitterhed kan være, at kombinere frugt med honning eller sukker.

Takket være sød og sur smag af let bitterhed er grapefrugter gode i salater, når man laver kødretter. De er velegnede til glasering af kød og fjerkræ, hvilket giver dem deres smag og beskytter fadet mod udtørring.

Du kan forberede frugterne til fremtiden ved kogning af syltetøj eller syltetøj. Friskpresset juice fra frugten er en rigtig god drink af kraft, skønhed og sundhed. Det er rigtig bedre at fortynde det med vand før brug. Du kan også lave grapefrugt limonade, cocktail, smoothies, frisk juice og compote fra saften.

Det høje indhold af ascorbinsyre gør denne frugt meget nyttig til børn. Men ikke alle børn vil lide det på grund af dets bitterhed. Spar fordelene ved grapefrugt, hvilket gør det mere ønskeligt for barnet, vil hjælpe gelé på basis af juice.

Det er godt kombineret med grøntsager, fisk, rejer, kylling. Succesfuldt er kombinationen af ​​frugt med appelsin, fersken, ananas, blomme, pære, vinløg. Fra mejeriprodukter - hytteost, yoghurt uden tilsætningsstoffer, ostemasse. Citronsaft, honning, nødder, mynte, rosmarin tillader at understrege smagen af ​​grapefrugt. Sandt nok er der en vigtig nuance her - du skal helt fjerne de hvide film, ellers vil den færdige skål være ubehageligt bitter.

Ikke den mest succesrige er kombinationen med stivelsesholdige fødevarer - kartofler, bælgfrugter, korn, pasta. Desuden er sådanne kombinationer svære at fordøje, hvilket forårsager maveproblemer.

Før vi går videre til beskrivelsen af ​​de mest interessante dokumenterede opskrifter, fokuserer vi på måder at rense frugt på. For at rense frugten skal du sætte den på et skærebræt, og skære den øverste del af skrællen med en kniv med en hånd. Klippet skal være så dybt, at det udsætter kødet, men ikke beskadiger det.

Nu skal han trække huden ned og lidt sidelæns, børste den og forsøge at beskadige pulpen så lidt som muligt. Det næste skridt er at skære et lag af hvid film med en kniv.

Det er kun for at fjerne skiverne af hvid film, for hvilken skiven skæres langs filmen, og papirmassen fjernes forsigtigt fra den. Som følge af sådanne manipulationer bør samme skive forblive, men uden en hvid film. På samme måde skal du få alle skiverne.

Derefter skal de foldes i en dyb plade og klemme det resterende kød med kødstykker på det i en knytnæve, klemme saften ud af det og hælde grapefrugtmassen på dem. I denne form kan du spise grapefrugt, og hvis du lukker beholderen med et låg og sætter det i køleskabet, kan du opbevare det i op til 4 dage.

Du kan også bruge en speciel ske og kniv til frugt, som har en hak i slutningen. Frugten skæres i halvt, hvorefter du kan skubbe papirmassen ud med en ske og forsøge ikke at holde enheden fast i området med hvide film. Tilsvarende serveres frugt og spises i restauranter, gæster.

En anden simpel måde at få grapefrugtmasse på er at skære den i halvdelen og derefter i skiver. Nu skal du afskære den hvide film og afskære skrællaget.

Grapefrugtskræl bruges også til madlavning. Du skal fjerne den med en fin flyde uden at røre den hvide film. Du kan tilføje zest til te, kager.

Som du ved, er vitaminer og nogle sporstoffer delvist eller fuldstændigt ødelagt under varmebehandling. Fuldt bevare fordelene ved frugt kan være, uden at udsætte det for at varme mere end 45-50 grader.

Rejer salat

Grapefrugt går godt med fisk og skaldyr, hvilket giver en ret salte hvid fisk, rejer og krabber en særlig piquancy. Denne salat er velegnet til dem, der leger sport og se figuren. Proteinrige rejer vil øge muskelmassen, grapefrugt vil starte metabolismen og give kroppen de vigtigste vitaminer til livet.

fremstilling:

• 400 g skrællet friskfrosne rejer (egnet og ikke skrællet, men i dette tilfælde skal du rengøre og blanchere i kogende vand i et par minutter);
• 8 stykker toastbrød;
• 1 grapefrugt med en vægt på 400-450 g;
• 100 g brødkrummer;
• bundt salat;
• tørret hvidløg på toppen af ​​en kniv;
• 50 g hård ost;
• 1 tomat;
• 100 g sur creme
• en teskefuld sennep;
• 1 citron
• salt, peber - efter smag.

Denne opskrift forudsætter brugen af ​​bagt rejer i smør. For at gøre dette, slå ægget, tilsæt tørret hvidløg til det. Dyp rejerne i æggeblandingen, rull derefter i brødkrummer og læg dem på et bageplade lagt med bagepapir. Bages i ovnen i 7-10 minutter ved en temperatur på 200 grader.

På dette tidspunkt kan du skrælle grapefrugt og skære skiverne i 2-3 stykker. Det er også bedre at forberede tankstationen på forhånd, så dets komponenter bliver en enkelt masse. Til dressing skal du blande creme og sennep, klem 1-2 teskefulde citronsaft der. Bland alt grundigt.

Det er stadig at samle salaten. Sæt salatblade, tørret og papirtørret, med det første lag, sæt derefter rejer og tomater, skåret i terninger eller tynde plader i tilfældig rækkefølge. Sæt derefter stykkerne grapefrugt, drys med revet ost på salat. Top hæld skålen dressing.

Hvis rejerne i opdræt ser ud til at være for høje i kalorier, kan du bruge de sædvanlige kogte og sætte et par sorte peberkorn og laurbærblade i vandet til madlavning. Harmonisk vil være i denne skål og røde søde syltede løg, skåret i ringe eller halvringe.

I kombination med kylling

Denne salat kan også betragtes som en vitaminprotein "bombe".

Derudover kombinerer den med succes en palette af forskellig smag - sur, skarp:

• 1 kyllingfilet
• 1 flok grønt;
• 1 lime (kan erstattes med citron);
• 1 stor grapefrugt;
• 1 pod chili;
• 2-3 bordbåde af sojasovs;
• nødder eller granatæblekorn til dekoration;
• sprig af mynte.

Skyl fileterne under koldt rindende vand og kog indtil kogt, salt efter smag. Du kan også tilføje løvblad og peber til kogende vand. Kogt kylling demonteret i fibre.

Skræl grapefrugt, fjern pulpen, om nødvendigt skåret i skiver. Chili fri for frø, finhakket.

Sæt salat på bunden af ​​pladen. Dens blade kan efterlades hele eller rive hænder på store fragmenter. Sæt derefter blandingen af ​​kylling, chili og grapefrugt (disse ingredienser er bedre at forblande i en anden skål, salt efter smag).

Som en dressing, brug limesaft (1-2 teskefulde), blandet med sojasovs. Stænk salaten med hakkede nødder eller granatæblekorn, garnér med mynteblade.

Frugt dessert

En lysfrugtsalat vil være en glimrende mulighed for en anden morgenmad eller eftermiddagsmad, udføre en dessert, og i sommervarmen, når appetitten falder, vil den endda erstatte middag. Mange frugtsalater varierer i smagfuld smag, men at tilføje grapefrugt vil bidrage til at niveauere overdreven sødme.

For at gøre det har du brug for:

• 1 appelsin og grapefrugt;
• 50 g dåse ananas;
• 50 g jordbær;
• 1-2 bananer;
• sprig af mynte;
• 30 ml myntsirup.

Vask frugt, bær, skræl, film, stilke. Skær appelsiner og grapefrugt i skiver, jordbær i halvdele. Hvis ananas er i form af ringe, skal de skæres i terninger.

Bland alle ingredienser. Til tankning brug mint sirup og saft fra dåse ananas, taget i lige store mængder. Dekorer fadet med en kvist mynte. Hvis du ikke har mint sirup på hånden, kan du bruge citronsaft eller grapefrugt.

Serveres salaten bedre i creamer eller brede briller på benet. Originalen kan serveres ved at fylde halvdelen af ​​skræl (de skal være hele, intakte) citrussalat.

Grapefrugt smoothie

Denne drink slukker bemærkelsesværdigt sultens følelse, udløser metaboliske processer i kroppen og giver kraft. Det er fantastisk til varme sommerdage, da det køler og slukker tørst. Opskriften er ekstremt enkel, så uden separat produktliste.

Så du skal tage den afkølede frugt (hold den i et par timer i køleskabet) og på en hvilken som helst bekvem måde at ekstrahere pulpen uden huden. Integriteten af ​​massens integritet og dens tiltrækningskraft i denne opskrift er ubetydelig, så det vil være muligt at udtrække det meget hurtigt.

Sæt pulp i en blenderskål, drej den til en puree, tilsæt 100-150 ml mineralvand (med eller uden gas - som du foretrækker), en kvist mynte. Hæld drikken i et højt glas, efter at der er lagt 2-3 isbiter der.

jujube

Selv tilstedeværelsen af ​​sukker fratager ikke marmelade på grapefrugtjuice fordele. Absolut tilberedt hjemme, det er meget sikrere end de købte kolleger af denne dessert, det kan sikkert gives til børn.

Til dessert kræver du:

• 2 appelsiner
• 1 stor grapefrugt;
• 100 g sukker;
• teske agar-agar.

Frugt skal vaskes og renses, opdelt i skiver uden papirmasse, og derefter klemmes saften. Denne opskrift kræver 200 ml juice. Du kan eksperimentere med forholdet mellem appelsinsaft og grapefrugt eller tage dem i lige store mængder.

Juice skal hældes i en gryde og sætte det samme sukker. Ved lav varme for at opnå opløsning af sukker, tager det normalt ca. 10 minutter. Derefter tilsættes agar-agar, og blandingen bringes i kog uden at holde op med at omrøre. Fjern det fra ilden, når de første bobler vises, hvilket indikerer kogning af sammensætningen.

Derefter skal blandingen afkøles lidt og hældes i silikone dåser. Send de sidste 15-30 minutter i fryseren for at indstille. Efter en bestemt tid at få, rul i sukker eller pulveriseret sukker og server. Opbevar marmelade i håndpakken i mere end 5-7 dage i køleskabet.

Bagt formular

Frugten tilberedt i henhold til denne opskrift mister sin bitterhed og surt sedler og bliver til en udsøgt og duftende dessert.

ingredienser:

• 1 grapefrugt;
• 4 spiseskefulde brunt sukker;
• en teskefuld kanel.

Grapefrugt skæres i halvt, mildt ekstraher massen. Det er bedre at gøre dette med en særlig ske og forsøger ikke at skade lobulaerne. Derefter adskilles de hvide film fra lobulerne og scoop dem også ud med skeen fra den resulterende "vase" - den tomme halvdel af skalen.

Skiver skal igen sætte i skræl, drys med en blanding af sukker og kanel på toppen og bage, indpakket i folie. Temperaturen i ovnen skal holdes inden for 75-80 grader. Bagningstid - en time.

Du kan holde stjerneanisas eller nelliker i pulpen og fjerne dem, før du serverer skålen til bordet.

Ikke-alkoholholdige "Margarita"

Den velkendte Margarita cocktail vil glitre med nye smag, hvis du lægger grapefrugtsaft til det. Ud over disse ingredienser vil der også være behov for specielle cocktailbriller. De har en konisk form og et langt ben.

Behov for at forberede:

• 1 lime;
• 100 ml grapefrugtsaft
• 2 spiseskefulde sukker;
• 6 teskefulde granatæble sirup;
• isbiter.

Sukker skal slibes i en kaffekværn i pulver. Du kan bruge det færdige pulver. Det er nødvendigt at skabe en smuk "snefælge" på glasets kanter.

For at gøre dette skal du skære lime og tørre det i halvdelen af ​​glasets øverste del. Derefter sænkes skålene straks i pulveriseret sukker og rulles flere gange. Som et resultat vises en hvid "bezel" på kanterne. Ryst overskydende sukker.

I bunden af ​​glasset skal du sætte 2-3 teskefulde granatæble sirup. Grapefrugtsaft, den resterende sirup og isen skal blandes i en ryster og forsigtigt hældes i et glas for ikke at blande med sirupen i bunden. Til dekoration kan du bruge et stykke grapefrugt eller lime.

Candied frugt

En anden sødme fra afsnittet "hurtig, velsmagende, sund" er kandiseret grapefrugt. Antallet af ingredienser er minimalt, madlavningsprocessen vil virke enkel selv til nybegyndere hjemme kokke.

Det tager 2 grapefrugter og et glas sukker. Frugt skræl og adskilt den hvide film, og dette skal gøres ikke fra papirmassen og fra skræl. Det var hun, der fandt anvendelse i denne opskrift, pulpen kan spises med en rolig samvittighed.

Skrællen skal skæres i strimler en halv centimeter bred, hæld med koldt vand og forlad en dag. I løbet af denne tid skal vand ændres 5-6 gange. Et sådant blødgør vil lindre råmaterialer fra bitterhed.

Nu skal du dække skrælestrimlerne med sukker og veje dem. Det resulterende tal er den mængde vand, der kræves. Sukker og frugt blanding til at fylde med vand og sætte en langsom ild, omrør lejlighedsvis. Opgave af den kulinariske specialist er at fordampe alt vandet, idet man undgår klipning af sukker og skorper.

Herefter kan kandiserede frugter lægges på et bageplade kantet med bagepapir eller bakke og efterlades natten over eller lidt længere til endelig tørring. Bevis for beredskab er manglen på fugt, når den presses på den kandiserede frugt. Klar slik koges i pulveriseret sukker. Opbevares i en tin forseglet kasse eller papirpose i et køkkenskab.

For mere om funktionerne i grapefrugt, se den næste video.

http://eda-land.ru/grejpfrut/svojstva-i-primenenie/