Smelt er den næst mest populære kommercielle fisk efter den baltiske sild. Hun er foretrukket af amatørfiskere for at lette byttet og en unik smag. Fisk er let at forberede og har nyttige egenskaber, der er nødvendige for menneskekroppen.

beskrivelse

Smelt - lucheperaya fisk, tilhører smeltefamilien. Præsenteret et checkpoint og boligformularer. Arten er mange, udbredt. Det er en værdifuld kommerciel fisk.

Dimensioner individer normalt ikke overstiger 20 cm store fisk nå en kropslængde på 32 cm, vægt - op til 350 af det langstrakte krop er langstrakt, med let at ændre skalaer. Munden i forhold til kroppen er stor, der er små skarpe tænder. Hudfarven er sølvgrøn, finnerne er næsten gennemsigtige.

Fødevarer til smelt er zooplankton, ung vækst og kaviar af andre vandindbyggere. I sommeren-efteråret begynder fisken at blive intensivt fodret. I forbindelse med opfedning går smeltning til kystzonerne.

Smelt lever i gennemsnit op til 7 år, den maksimale alder er 12 år. Varigheden af ​​livscyklusen afhænger af en række faktorer - habitat for en bestemt art, næringsmediet og sæsonbestemt gydning. Gytning sker efter en periode med isdrift ved lave omgivelsestemperaturer. Under denne proces ser fisken anderledes ud: Hovedfinner begynder at dekorere knoldene.

Den smelt, der lever i Det Hvide Hav, under gydning svømmer ud af det, krydser bækken flere kilometer ind på fastlandet. Gydeperiodens varighed er ca. tre dage. I kommercielt øjemed fanges fisk af specielle trawls, net, seines. Frisk smelt behandles ved chokfrysning ved flydende planter og går direkte til markederne i forskellige lande som hele kadaver eller rulles ind i banker.

levesteder

Smelt beboer farvande i Finske Bugt, i Rusland findes den i Onega, Ladoga og White Lakes, de forreste af Volga, Neva og Northern Dvina floder. Den vigtigste levested er i Vesteuropa, men er faldende på grund af miljøforringelse. The North Smelt foretrækker vandene i Arktis og Stillehavet, Atlanterhavet. Smelt elsker ganske køligt vand, det er i stand til hurtig afhængighed og udvikling i nye reservoirer med negative miljømæssige faktorer.

arter

sø

Ellers hedder søudsigten smeltning. Det er en ferskvandsform for europæisk smeltning. Inhabits Pskov, Peipsi, Ilmenskoye, Valdai, Cheremenetskoe og andre søer nær Østersøen. Opstår i mundingen af ​​floderne Onega, Pechora, Vozhe-søen. Vandområder i Leningrad-regionen blev specielt beboet af søtsmeltning. Størrelsen af ​​dværgfisk er ca. 10 cm.

Ryggen er malet i en grønbrun skygge, på siderne er der en silket intermitterende strimmel. Smelt moden falder på 2. år af livet. Fisk gyde i foråret, der sprer sig tættere på bredden af ​​søer med sand eller stenet bund. Hunnerne er i stand til at bide op til 14.000 æg hver.

asiatiske

Den nærmeste beslægtede art er havkat. Ligesom andre arter har den asiatiske smeltning en aflang, langstrakt form. Huden på ryggen er farvet brungrøn, siderne og maven er sølvfarvede.

Asiatisk smelt beboede kystzonerne i det arktiske hav fra Beringhavet til Amerika, såvel som Syd Korea og Japan. Fiskene befinder sig i farvande i Kamchatka, Kuriløerne, Sakhalin, Amur, Chukotka, Peter den Store Bugt. Kamchatka smelte blev tidligere isoleret i en separat underart, men forskere har bevist, at det stadig er den samme asiatiske smeltning.

Fedning i fisk sker i sommeren-efterårssæsonen, det meste af året bor det nær kyststrimlen, hvor fodring og vækst af yngel opstår. Juveniler bruger zooplankton, forskellige krebsdyr, bløddyr og andre æg til at spise. Ved seksuel moden smelte begynder at opføre sig som en rovdyr, og foretrækker at spise ung skolefisk - lodde, sild, gerbil, deres larver.

Om vinteren arrangerer isfiskeri entusiaster "jagt" for asiatisk smeltning. Fang fisk på langline spinnere.

europæisk

For at skelne de europæiske arter fra den asiatiske er det nødvendigt at undersøge tænderne og tværlinjen placeret på siderne af fiskens krop: det bliver kortere, og tænderne bliver mindre udviklede. Den europæiske smelte er opdelt i to former: hav og ferskvand. Det befinder sig i Østersøen og Nordsøen, Ladoga og Onega søerne. Ferskvands type er almindelig i nordvest Rusland og Europa.

smallmouth

Denne fisk når 14 cm i længden. Kroppen er aflang, med let faldende skalaer. Den mundtlige åbning er lille, med små tænder, der er dårligt udviklede. Karkassen er malet i sølvfarvede farver, på siderne af kroppen er der en mærkbar strimmel med et mønster af skalaer, der danner mørke prikker.

Små smeltning befinder sig i ferskvandszoner i Det arktiske hav, Stillehavsområdet, Alazeya og Kolyma-floderne. Boliger og kommunikationsformer lever på den russiske grænse. Sidstnævnte danner skoler med forskellige hvirvelløse dyr og krebsdyr, der tjener som mad.

Seksuel modenhed opstår i livscyklus tredje år; i foråret springer fisken. Hovedet af hunnerne i denne periode er dekoreret med tuberkler, i hanen er bumpene på skalaerne. Kvinden lægger op til 5 tusinde æg. Frigivelsesprocessen tager ca. 11 dage, og frøet kan straks spise små krebsdyr.

Boligform har mindre kropsstørrelse, den er præget af reduceret frugtbarhed og forøget modenhedstid. Mad serverer luftinsekter. De tætte arter tegner sig for havmeltningen, som bor tæt på kysten af ​​Sakhalin, Kuriløerne og zonen i Japans hav. Gytning og avl foregår altid i havvand fra marts til juni.

marine

Havsmelt har en mindre mundstørrelse i forhold til dens modstykker. Nedre kæbe fremspringende. Finner findes på ryggen, forkortet, placeret i midten, såvel som abdominal. Havsmelte er større, når man sammenligner med ferskvandsarter, er længden af ​​individer op til 20 cm, sidelinjemønsteret er mindre i størrelse, repræsenteret af et dusin skalaer.

Lille flod

Det beboer søer, mund af floder, der strømmer ind i Stillehavet fra Bering Strait til øerne Japan. I Amerika fordelt langs kysten i Nord-Canada. Når gytning sker, sendes floden smelte opstrøms langs floder. Gytning foregår i slutningen af ​​foråret.

Fiskens størrelse er lille - kun 10 cm, vægt - ca. 10 g. Modenhed opstår ca. i det tredje år af livscyklusen. Små friske former for smelt findes i ferskvands søer Kamchatka og Sakhalin.

Fjernøsten

Som med havsartene stikker underkæben fremad i den fjerne østlige smelte, mundåbningen er lille. Dorsalfinen er mindre end resten af ​​smeltfamilien. Habitat - Nordvestlige Stillehav, Koreas kystområde, Kamchatka, Okhotskhavet, Kuriløerne, Sakhalin.

Toothy Stillehavet

Havkat uddelt fra den arktiske kyst i Asien til Nordamerika. I Rusland beboer den nordøstlige del af landet. I nærheden af ​​Kamchatka-kysten er Stillehavskilden repræsenteret af en feedthrough-formular.

Fiskens krop er spindlet, lang, med faldende skalaer. Den mundtlige åbning er stor, underkæben rager fremad, tænderne er mellemstore, underudviklede. På siderne er der en tegning, dorsalfinen er lille.

Indtil moden lever fisken hovedsagelig i bugter og bugter i koldt vand. I løbet af løbetiden skælder havkatformerne og svømmer væk for at gyde, vandrer ind i flodsengene. Gydeperioden er omkring en uge. En havkat spenderer vinter i forskellige områder: havformen går til vinteren i de dybe lag af vandet, ferskvandsformen foretrækker at forblive langs bredden af ​​søer, bugter og bugter.

Fordel og skade

• Mineralkomplekset indeholdt i fiskens kød har en gavnlig effekt på alle systemer og dele af den menneskelige krop. Fosfor, jod og jern er ansvarlige for funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen, visuel aktivitet, blodpropper. Kalk og magnesium giver beskyttelse mod forskellige sygdomme i leddene, hjertet, nervesystemet. Kalium opretholder kroppens vand-saltbalance.
• Smeltkroppe anvendes som det vigtigste lægemiddelelement i Carotinoli M, som bruges til at styrke tandemel og tandkød.
• Omega-3 fedtsyrer og vitaminer har en positiv effekt på ældre og børns organismer, genindfører niveauet af fosfor og calcium i blodet.
• Fisk er bedre at bruge om vinteren og foråret til forebyggelse af beriberi. Vitaminer i gruppe A øger hudfarve og forbedrer farven, styrker hår og negle.
• Læger anbefaler at spise fisk helt, men forbyde det til børn under 3 år, da der er en chance for at udvikle allergiske reaktioner. Det samme gælder for gravide og ammende mødre.

Fra skade kan man notere individuel intolerance over for produktet. For stort forbrug af tørret fisk kan forstyrre kroppens vandbalance og forårsage hævelse. Misbrug af stegt fisk kan udløse udviklingen af ​​kolesterolplaques i blodet, blodpropper, derudover øger belastningen på det kardiovaskulære system.

Calorie og næringsværdi

Smelt er en kilde til protein, fedtsyrer, vitaminer fra gruppe B, D, PP, en stor mængde mineraler (fra jern til fosfor). Når man spiser et stegt produkt, er det nødvendigt at tage højde for antallet af kalorier og kulhydrater, hvis en sportsdiet opretholdes.

Den naturlige kalorieindhold i smelt kan variere i præstation på grund af fangsttid og fiskesteder.

Hvordan vælger man en fisk?

• Ved valg af fisk bør der gives fortrinsret til specialiserede afdelinger i supermarkeder og markeder. Der blev de tilbudte produkter fuldt testet for kvalitet og sikkerhed.
• Frisk fisk udstråler en behagelig og forfriskende duft, der ligner en agurk duft.
• Kropene skal være rene, fri for slim og fedtede aflejringer. Det sidste tegn findes normalt i et langt lagret produkt.
• Gills skal altid være lyse rødt. Høj kvalitet lugt har ingen skade, ingen blå mærker, øjne - uden en hvidlig belægning er eleven smal. Farven på fisken fra Finske Bugt er sort, med tiden begynder den at lyse op. Fjernøsten smelte, tværtimod har altid en mørk farve.
• Prisen for fersk fisk er altid højere end for et frosset produkt, i gennemsnit svinger det omkring 500 rubler per kilo.
• De udvidede elever i øjnene af frosne fisk viser, at fisken har været på tælleren i lang tid før den næste frysning. Friskfanget fisk skal straks udsættes for chokfrysning og sendes til salgsstedet. Glasurlaget minimeres.
• På pakker er det værd at undersøge datoen for fangst eller pakning af fisk, fiskesteder, hvilken type smelte der præsenteres.
• Kundeanmeldelser siger, at fisk også kan købes direkte fra fiskere. Når du køber, skal du bare kigge på dine øjne og være opmærksom på duften af ​​fisk: nogle typer lugt lugter en usædvanlig salt aroma.

Friskfrosset smelt er den mest hensigtsmæssige i slagteri og findes oftest i sortimentet af butikker.

Hvordan rengøres?

Der er tre metoder til rensning af smeltning. Med enhver metode skal du bruge en kniv eller speciel sakse, skærebræt. Derudover kræves en stor mængde rent vand.

Den første metode er egnet til yderligere madlavning på en ild eller stegepande. Det er nødvendigt at rense slagtekroppene fra skalaerne så præcist som muligt.

Til dette skal du udføre et antal af følgende handlinger:

• fisken holder halen ved venstre hånd under rengøring;
• slagtekroppen er placeret under en vandstrøm med et lille tryk;
• fjernelse af skalaer er lavet med en kniv i retning fra bunden af ​​halen til hovedet.

Den anden mulighed indebærer rensning af fisk fra skalaer og indre organer med bevaring af hoved, hale og finner.

Regler gutting af fisk

• For det første fjernelse af skalaer fra smeltekroppen;
• længere på skærebrættet med en kniv laves der et snit i smeltelens peritoneum, bladets bevægelsesretning er fra hale til hoved;
• indlæg er fjernet fra snittet;
• snittet vaskes grundigt, og rester af det indre væv fjernes.

Der skal lægges særlig vægt på tilstedeværelsen af ​​mælk og kaviar. Disse ingredienser skal vaskes og i fremtiden kan de fremstilles separat.

Den tredje mulighed er en fuldstændig rensning af fiskekroppen med fjernelse af hovedet. I dette tilfælde skal du bruge specielle saks for at fremskynde processen med gutting.

Rengørings- og skæreprocessen er som følger:

• omhyggelig fjernelse af skalaer;
• ved hjælp af saks, er der lavet et snit i ryggen området, det er først nødvendigt at bryde knoglerne placeret i denne zone, hovedet vil blive fastgjort med finner;
• så bliver fiskens hoved slået af og indlæggene trukket ud, indgangene går ud samtidigt med hovedets aftagning;
• Den færdige filet vaskes med rent vand.

I stedet for en kniv bruges metalskrabere til at fjerne vægte.

Fjernelse af skalaer og indre organer er en obligatorisk procedure, ellers vil det færdige produkt have en bitter og afstødende smag. Amatør- og professionelle kokke foretrækker helt at fjerne hovedet og smeltebiprodukterne, hvilket gør et snit i fiskens maveområde.

Brug til madlavning

Fiskens kød har en særlig smag - lidt sødt, aromaen ligner duften af ​​agurker. Pulpen skelnes af saftighed, fedtindhold og rigelige mængder små knogler. Fisk kan undergå forskellige varmebehandlinger - stegning, varm ryge, stewing, kogning. Kropene tørres og syltes på samme måde som silden, der foldes fileterne i en spiralform.

Ingredienser Egnet til fiskekød:

• smør og vegetabilsk olie;
• kartofler;
• sød paprika;
• løg;
• mel;
• rasp;
• kyllingæg;
• hårde oste;
• fløde med et hvilket som helst fedtindhold
• persille og grønne løg;
• svampe.

Når du laver krydderier, er det værd at tilføje laurbærblad, fedter, sort peber. Saucer er tilberedt på basis af citron. Drikkevarer er velegnet til øl og hvidvin.

Madlavning smelte

• Pickling fisk i en blanding af citronsaft og rød peber
• stege friske krydderier på grillen eller bålpladsen;
• madlavning supper med løg og peber;
• stewing i en vin sauce med friske urter;
• grilling fisk i smør lavet af æg og mel.

Men hvor interessant er det at forberede smelte i forskellige lande.

• I Tyskland gnides fisk med rugmel, derefter steges i en gryde med smør, med tilsætning af bacon. For at garnere tyskerne bruger kogte kartofler, forskellige salater og æble sauce.
• I Rusland og i landene i Nordamerika er fisken bredet i hvid hvedemel med æg og stegt i en gryde.
• I Japan er det sædvanligt at tilberede friske slagtekroppe på grillen.
• I Letland smelter gryderet og serveres med fløde og vin sauce.
• I Italien, i regionen Calabria, serveres stegt fisk kun ved julebordet.

Marineret smelt er en fremragende skål til kartofler. Opskriften findes i den vedhæftede video.

http://eda-land.ru/koryushka/vidy-svojstva-primenenie/

Fisk smelte: fordele og skade, levested, madlavning

Smelt er en lille sølvfisk med duften af ​​frisk agurk. Denne fisk tilhører smeltfamilien, ray-finned arter. Du kan ikke blande det med andre fisk på grund af lugten. Hvis nogen lukker øjnene, bede dem om at identificere genstanden ved at lugte og lade dem lugte denne fisk, så vil alle sige, at det er en agurk eller noget, der ligner en agurk. Denne lugt er selve kendetegnet ved smelt, hvilket ikke tillader det at forveksles med andre fisk.

Smeltekroppen er fusiform. Vægterne er små, der nemt falder ned. Nogle underarter har ikke skalaer. I stedet er skællerne af deres kroppe dækket af hud, som også er dækket af tuberkler under gydning. Mundingen af ​​denne fisk er stor.

Der er mange underarter af fisk i smeltfamilien. Vi beskriver de mest almindelige:

• Asiatisk smelt;
• Fjernøsten;
• Europæisk smeltning.

Det er nødvendigt at tilføje, at det er en kommerciel fisk. Derudover fungerer det ofte som amatør- eller sportsfiskeri.

Asiatisk smelt

Asiatisk smelt er en underart af europæisk smeltning. Det skal bemærkes, at dette er en temmelig almindelig underart. Den bor i Yenisei. Aktivitetsspidsen foregår om sommeren efterår. På nuværende tidspunkt fodrer disse fisk, og kun på dette tidspunkt kan de fanges i store mængder. På andre tidspunkter er de inaktive. De fodrer med andre fisk roe og forskellige små hvirvelløse dyr.

Den asiatiske underarter smelter i sin egenskab af Yenisei-bugten. Her kan smelte findes i den afsaltede strimmel på begge sider af bugten. I den åbne del af bugten lever denne fisk også, men i minimale mængder. Hendes livsstil er ganske aktiv. Disse fisk bevæger sig konstant langs kysten. Dette skyldes, at havvand under indflydelse af atmosfæriske fænomener gør vandet i floder og andre vandlegemer mere salt. Derfor er disse fisk nødt til konstant at vandre. I gydetiden vender disse fisk tilbage til deres permanente levesteder, hvor de opdrætter. Smelt gydning foregår i perioden fra februar til midten af ​​sommeren.

Seksuel modenhed af den asiatiske repræsentant for smelt kommer på det femte og sjette år af livet. Dens længde på dette tidspunkt når 16 centimeter og vægt 50 gr. Fiskheden af ​​denne fisk varierer meget. Det kan nå 30.000 æg, og måske 60.000 æg er meget klæbrige, 1 mm i diameter.

Underarterne af denne repræsentant for smeltningen kaldes undertiden Kamchatka underarter.

Galleri: smelt fisk (25 billeder)

Smelter Fjernøsten

Smelt Far East er en lille fisk af de europæiske underarter. Det adskiller sig fra de fleste smeltarter ved munden. Hendes mund, i modsætning til big-smelt, er ret lille. Den lever længere end europæisk og vokser maksimalt 10 centimeter.

Denne fisk lever i afsaltede vandlegemer, der strømmer ind i Okhotskhavet. Far-østlige underarter af denne fisk, som den asiatiske, er tilbøjelige til en konstant ændring af habitat. Dette skyldes også, at disse fisk flytter med ferskvand. Det vil sige, de forlader steder, hvor vandet bliver salt og vender tilbage, når saltet falder tilbage.

Gydeperioden for denne indbygger i undervandsverdenen begynder som i de asiatiske underarter fra februar og varer indtil midten af ​​sommeren. Under gydning stikker til kystzonen af ​​vandlegemer og gyder på sten.

Det kan bemærkes en interessant kendsgerning om denne fisk. Hun i den sædvanlige habitat udfører rollen som renere. Renser bunden og vandet. Det er derfor, at det ofte kan findes på steder, hvor vand er meget forurenet. For eksempel, hvor vand fra by kloakker drænes til floder og andre vandområder.

Europæisk smeltning

De mest almindelige underarter af europæisk smeltning smelter. Dette er en dværgform. En sådan fisk vokser i længden op til 10 centimeter. Hendes krop er dækket af store skalaer, som er nemme at rengøre. Kæber har svage tænder.

Smelt liv i Nordeuropa og på det europæiske territorium i Rusland: Hvide, Barents og Østersøen.

Gydeperioden for denne smelt underarter falder i slutningen af ​​maj og begyndelsen af ​​juni. De gyder langs bredden af ​​floder, søer og andre ferskvandsfelter. Denne fisk kaster op til 40.000 æg.

En anden type europæisk smelt vokser til en længde på 28 cm. Den lever op til 12 år. Kvinder i gydeperioden når en længde på 18 cm.

Madlavning Smelt

Taler om forberedelsen af ​​smelt, er det nødvendigt at bemærke en interessant kendsgerning. Hele ferien er dedikeret til denne fisk. Denne fisk har modtaget denne ære på grund af det faktum, at i løbet af blokaden af ​​Leningrad reddet det folk fra sult.

I butikker kan du købe frisk frosset smelt, røget eller saltet. Det rengøres let. Der kræves ingen yderligere behandling.

I kulinariske termer er smeltning en universel fisk, så at sige. Der er ingen små knogler i det, kødet er let adskilt fra højderyggen, derfor kan det ikke kaldes benet. På grund af at ryggen af ​​denne fisk er meget blød når den er kogt, kan du spise den helt. På grund af samme egenskab er denne fisk egnet som fyldning til kulebyak.

Hvad angår de andre retter, skal det bemærkes, at smeltningen bliver lækker, hvis du steger den til skarp. Øret fra det viser sig ikke tilstrækkeligt rigeligt, derfor er det praktisk taget ikke fremstillet af hendes øre. Hvis det tilsættes til øret, blandes det med andre mere fede fisk.

Udover at denne fisk kan steges og koges, viser den sig meget velsmagende og stuvet. For at lave smelte gryderi, skal du først gutte det som normalt. Derefter skal det vaskes grundigt, spredes ud i stegepande og salt. Til smag kan du også tilføje finhakket løg. Hæld derefter olie og vand i et forhold på 1: 1. Stew på lav varme. Det er vigtigt i denne sag, at det hurtigt koges blødt, fordi det anbefales at koge det i mere end 5 minutter.

Nyttige egenskaber ved smeltning

Smelt er værdifuldt, fordi det indeholder mange mikro-makroelementer. Af de elementer, den indeholder, bør følgende fremhæves: fosfor, fluor, kalium, molybdæn, svovl, natrium, magnesium og jern. Disse elementer er meget nyttige for mennesker, så læger anbefaler kødet af denne fisk til at blive spist af mennesker med dårlig sundhed. Det høje indhold af kalium antyder, at overskydende vand er hurtigere end normalt udskilt fra kroppen. Det har en gavnlig effekt på nyrernes og det kardiovaskulære system.

I næringsmæssig forstand er denne fiskes særegenhed, at dets kød kun indeholder 100 kalorier pr. 100 gram. På grund af denne funktion tilhører denne indbygger i undervandsverdenen diætprodukter.

Ud fra de gavnlige egenskaber og kvaliteter af smelte kan man skelne mellem følgende:

• smelt er et diætprodukt;
• meget nyttigt for børn;
• nyttigt for folk med dårligt helbred.

Disse egenskaber og kvaliteter gør denne fisk til et uundværligt produkt for menneskers sundhed.

Harm smelte

Udover at smelte har mange nyttige egenskaber og kvaliteter, anbefaler lægerne at behandle det med forsigtighed. Dette skyldes det faktum, at som nævnt ovenfor smelter som rengøringsmiddel i de reservoirer, hvor de bor. De foder til spildevand, og som filtre absorberer alle farlige og skadelige stoffer til mennesker. Især de fisk, der lever i reservoirer i nærheden af ​​store byer. Store flokke af denne fisk kan findes på steder, hvor by spildevand strømmer ind i reservoirer. Sådan fisk er farlig at spise.

En anden fare, der ligger i ventetid for folk, der spiser smeltekød, er parasitter. Ofte er der personer, der er ramt af parasitten Cystidicol Faryonis, som er placeret i svømmeblæren. At komme ind i en persons mag, kan denne parasit ikke leve og omkomme, men udseendet ved rengøring af fisk forhindrer enhver appetit. Men forsigtig madlavning mindsker risikoen for at møde denne parasit i en skål til et minimum.

Ud fra de skadelige kvaliteter af smelt kan man skelne mellem følgende:

• nogle individer kan blive påvirket af parasitten Cystidicol Faryonis;
• Denne fisk feeds på spildevand, absorberer mange skadelige stoffer.

http://34fish.ru/vidy-ryb/ryiba-koryushka-polza-i-vred-sreda-obitaniya-prigotovlenie

Hvordan smelter fisk ud og hvor findes der i Rusland

En af de mest interessante indbyggere i russiske reservoirer er smeltfisk, som tilhører familien med samme navn og er en vigtig del af kommercielt fiskeri. I de fleste tilfælde fører repræsentanter for arten vejen for livet, selv om der er helt isolerede pakker. Smelt kan beboe store områder og rejse lange afstande på jagt efter mad.

Fiskearter

Før du ved, hvor smelt er fundet i Rusland, skal du være opmærksom på de eksisterende sorter af denne fisk. I øjeblikket skelner ichthyologists sådanne arter:

1. Asiatisk smelt.
2. Europæisk (lille sø form kaldes "smelt").
3. Hav.

Udover eksterne forskelle har disse arter en anden levetid og vægtkategori. For eksempel, blandt repræsentanter for den europæiske gruppe, forventes levetiden ikke at overstige 3 år, mens de i løbet af denne tid får ca. 8 gram. Længden af ​​sådanne personer er 9-10 centimeter.

Fisk, der lever i sibiriske farvande, lever i fred og eksisterer i 12 år og vokser til 35 centimeter i længden. I flere år får de op til 350 gram kropsvægt. Taler om alder, du skal overveje modningstidspunktet, fordi jo længere fisken dannes, desto mere tid vil den leve.

Eksterne egenskaber

Som nævnt kan de beskrevne arter afvige fra hinanden i deres udseende. For at forstå disse funktioner skal du overveje hver art mere detaljeret:

1. Asiatisk smeltning har en aflang krop, som er dækket af store skalaer. Forresten, når der fiskes, er det skællede lag meget hurtigt adskilt. I siden er kropet farvet i sølvfarvede toner, og ryggen er brungrøn. Et interessant træk ved frisk bytte er dens lugt. Efter at have smeltet, lugter lystfiskere friske grønne agurker.
2. Repræsentanter for den europæiske gruppe er ikke meget forskellige fra tidligere individer, med nogle eksterne forskelle, der stadig er til stede. Dybest set er der meget få af dem: "europæerne" har en underudviklet kæbe og tænder, og sidelinjen er betydeligt kortere. Mundens størrelse er ret stor.
3. Marine arter har en stor strømforsyning og kan være hurtige og grimme. I modsætning til de to tidligere arter har havmeltningen dog en relativt lille mundåbning, og underkæben er let skubbet fremad. Dorsalfinen er betydeligt kortere end den af ​​andre familiemedlemmer. Det er placeret på samme sted, hvor de ventrale finner findes i den midterste del af kroppen. Fisken har en kompakt størrelse og tilstedeværelsen af ​​9 til 13 skalaer på sidelinjen.

Hovedtyper af smeltning

Hvor der smelter bor i Rusland, ved enhver fisker, fordi denne fisk findes overalt i forskellige breddegrader og vandkroppe. Men inden du går på jagt efter bytte, er det nødvendigt at indsnævre cirklen for at søge efter lovende fiskeripunkter, idet man omhyggeligt har studeret fiskens biologiske præferencer.

Så hvis vi taler om de europæiske arter, så er de oftest fundet i både Nord og Østersøen, såvel som i disse vandløbs bassiner. En anden smelt er fanget i Onega og Ladoga søerne. Beboere i europæiske lande søger fisk i de nordlige regioner i Vesteuropa. På grund af god tilpasningsevne til nye klimaforhold manifesterer denne indbygger i dybderne ofte, hvor det formentlig umuligt er. Af denne grund er smeltningen for nylig blevet fanget i floderne af Volga-bækkenet og sydlige reservoirer, såsom Saratov og Gorky-floderne.

Repræsentanter for den asiatiske sort er udbredt i de nordlige dele af Atlanterhavet, i Arktis og Stillehavet. På udkig efter et lovende levested flytter fisk ofte til kystområder af kølige hav uden at give mulighed for at finde mad i ferskvandsflod. Til gengæld forekommer gytning af smelt ikke altid i saltvand, da det kan glide til flodmundingernes flodmundinger. I de nordlige regioner i Den Russiske Føderation er smelt fanget i Hvidehavet og i Bering-strædet. I USA søger de hende i Barrow Cape, Mackenzie-floden.

Forsøger at forstå, hvor smeltningen af ​​havtypen lever, er det nødvendigt at tage højde for det faktum, at rækken af ​​denne art er strengt begrænset. Oftest fanges de marine indbyggere i den nordvestlige del af Stillehavet, selv om det kan findes både på Kamchatka og på kystområder.

Kost og gytning

Ligesom resten af ​​ichthyofaunaen spiser de eksisterende typer smelte alle slags zooplankton. Blandt disse fødevarer er en række "retter". Disse kan være:

• Forgrenet krebs
• Mysid.
• Cumaceans og andre akvatiske dyreliv.

Ældre prøver må ikke nægte at spise stege af andre fisk, mens deres yndlingsdelikatesse er kaviar. Særlig aktivitet ses i løbet af sommeren og efteråret, hvor store flokke af smeltning flytter til kystområder på jagt efter nærende mad.

Alle smeltesorter har forskellige levetider. Af denne grund er timingen for udvikling og arten af ​​reproduktion også anderledes. F.eks. Hvis de europæiske indbyggere går til den første gyde i en alder af 1-2 år, fordi deres Siberian-slægtninge ikke lever længere end tre år, begynder deres fysiologiske behov først efter 7 år - deres maksimale alder overstiger ikke 12 år.

I de fleste tilfælde forekommer begyndelsen af ​​gydning efter afslutningen af ​​isen. Hvis vandtemperaturen stiger til fire grader, så er det helt muligt, at smeltningen vil forsøge at gøre de første forsøg på gyden. Væksthastigheden ses, når vandet opvarmes fra seks til ni grader. Ved at nå disse indikatorer begynder fisken at overvinde lange afstande og søge et lovende sted.

For eksempel svømmer leve i Elben frit for omkring hundrede kilometer, indtil det bestemmer et egnet vandområde med de gunstigste betingelser. Hvis vi taler om minedrift, der bor i Det Hvide Hav, er afstanden væsentligt reduceret. I dette tilfælde er gydens varighed flere dage.

Små havarter når seksuel modenhed i en alder af 1-2 år. Gennem årene kan de gyde 2-3 gange, gyde i april og slutte i maj. Beboere i de nordligste reservoirer gyder i begyndelsen af ​​sommeren. Reproduktionsmateriale er deponeret på surfsand eller alger. I en gytning giver smelt kvinden ca. 35.000 æg.

Udvælgelse og forberedelse af gear

Det er ingen hemmelighed, at både floden og smeltningen betragtes som meget populært fiskedyr, som kan fanges i næsten et år. Her skal du tage hensyn til regionale særegenheder, hvor fiskeri finder sted.

For eksempel smelte St. Petersborg godt i december, men i denne periode er kun små repræsentanter for arten tilsluttet. For at fange seks kilo fisk skal du få mindst fem hundrede enheder ud af hullet. Hvis der lægges vægt på søgen efter trofæet, så er det bedre at vente på slutningen af ​​januar eller begyndelsen af ​​februar. Den største fordel ved denne besættelse er dens spænding og ekstremitet. For ikke at forlade reservoiret uden en fangst er det vigtigt at vise fingerfærdighed og udholdenhed. Ellers kan hun i stedet for en god bid af en fisker forvente fuldstændig skuffelse.

Hvad angår passende redskaber til at fange en sådan fisk, er det i modsætning til lodde ikke nødvendigt at bruge for dyre eller opfindsomme fiskeredskaber, fordi rovet er relativt lille, så selv den letteste fiskestang kan nemt klare belastningen.

Det næste valgkriterium er gearets komfort. Brugte enheder bør ikke tage væk fra lystfiskeren i færd med at udlede en masse energi. Derudover kræver fiskeri i vintersæsonen indførelse af en vis dygtighed og omhu, så komforten i drift bliver den primære faktor. Ved fiskeri med behageligt gear er der ingen risiko for træthed og mangel på fornøjelse fra processen.

Fangst i Sortehavet eller ferskvandsmelte er så simpelt, at fiskeredskaber kan laves med egne hænder. Det vigtigste er at tage hensyn til skabelsens grundlæggende finesser og følge anbefalingerne fra erfarne håndværkere. En god fremstillingsmetode er følgende:

1. Først og fremmest er det nødvendigt at dreje et cylindrisk håndtag med høj densitet fra skumplast.
2. Så skal den være udstyret med to støtteben.
3. En snoet forår kan bruges som nikkende materiale, og den frie ende af denne forår skal være forsynet med en rød skumkugle.

Når man vælger en fiskelinje, er det ikke nødvendigt at tage de bredeste modeller, da biting ikke afhænger af det. Det er bedre at nægte på alle hårde produkter, de interfererer jo jo med et frit udstyr.

Fisketeknik

For at gøre fremtiden til fiskeri produktiv behøver du ikke at gå til dammen i begyndelsen af ​​sæsonen og til sidst, for i denne tidsperiode reduceres den bidende intensitet betydeligt. At søge fjernt fra civilisationen og andre lystfiskere i områder, hvor trofæerepræsentanter for arten ophobes, bidrager til at forbedre resultaterne af fiskeri. Smelt er også tiltrukket af steder med en relativt flad bund uden skarpe dråber i dybden.

Efter at have bestemt placeringen af ​​smelteskuddet, skal du udstyre 6-8 kvalitetsudstyr, og placere dem i et skakbræt mønster. Tværgående og diagonale varianter fungerer godt. I det første tilfælde er fiskestængerne sat over floden. Hvis der efter nogle få minutters fiskeri ikke er nogen aktivitet, er det bedre at geninstallere gearet på et nyt sted. Det er også vigtigt ikke at glemme at rense hullerne fra sne eller sne.

I mangel af en bid på en svag strøm kan du spille det med en simpel metode: Du skal sænke linjen fire drejninger, hvilket vil forbedre spillet af kunstig agn og øge aktiviteten af ​​en doven smeltning. Men du kan ikke sænke snapet under den tilladte tærskel.

Anbefalinger til begyndere

På trods af sin lille størrelse og vægt, der når op på 350 g, fanges fisk i stor skala og har nærende kød. I fiskeriet skal en lystfisker bruge forskellige teknikker og tricks såvel som at vise færdigheder.

Begyndelsen af ​​vinterfiskesæsonen kan begynde i december og slutte i februar. Aktivitetsspidsen ses midt om vinteren, for eksempel i januar, men her spilles rollen af ​​områdets klimatiske træk. Faktisk på Neva ses den bedste bid fra februar til marts, indtil fisken forlader gydning.

I dette tilfælde anbefaler Sankt Petersborg lystfiskere at gå ud i dammen i februar, fordi denne smeltning i denne måned viser fænomenal aktivitet og ivrigt angriber enhver tilbudt mad. Imidlertid er fangede individer ikke tilfredse med deres store størrelse, selvom dette er berettiget af fangstens størrelse. For et fiskeri er det helt muligt at få ca. 500 enheder af arten med en samlet vægt på 5 kg.

Som erfarne fiskere siger, er effektiviteten ved at fange i begyndelsen og slutningen af ​​sæsonen minimal, fordi bidden i denne periode er meget lav, og slid på fiskelinjen og udstyret som helhed sker meget hurtigere. Og generelt er linjen bedre at ændre mindst en gang om året, fordi den under påvirkning af temperaturer under nul og på grund af hyppig kontakt med is deformerer og mister dets anvendelighed.

Når man leder efter et lovende sted for fiskeri, er det bedre at undgå overfyldte områder og store forskelle i dybden. Det er ønskeligt, at strømmen er til stede på det valgte punkt, da det vil være mere hensigtsmæssigt at sætte gearet på det.

Introduktion af disse tips til virkelighed, kan du øge chancerne for en god bid og undgå dårlig aktivitet af fisken.

http://ribalka.guru/vidyi-ryib/koryushka

Fisk smelte: foto og beskrivelse

Smeltefisken, hvis beskrivelse kan findes lidt lavere, er en af ​​de mest populære og efterspurgte i vores land, og det er ikke tilfældigt. Denne fisk er så populær blandt fiskere, kulinariske specialister og gourmeter i betragtning af dens utroligt positive smagskvaliteter. Fisken er velsmagende i enhver form - røget, saltet, stegt, kogt osv. Blandt andet har denne skaldyr en mild, perfekt rengjort skalaer, og derfor tager små fisk ikke meget tid fra deres værter selv under rengøring.

En lille fisk tilhører laksfamilien. I dag er det opdelt i flere typer afhængigt af habitat (habitat):

• - Fjernøsten smelter, eller det hedder også Kamchatka smelt;
• - asiatisk smeltning
• - smelt baltisk og europæisk

Hvilken slags fisk er det, hvordan ser det ud, hvad spiser det, hvor lever det, og hvad har det godt? Svar på alle disse spørgsmål vil være tilgængelig ved at læse denne artikel.

Fisk smelte: foto og beskrivelse

Smelt, hvordan ser denne marineindbygger ud

Dette er en lille fisk med sølvfarvede meget delikate skalaer. Kropets længde er normalt ikke mere end 25 cm, kun sjældne individuelle prøver kan vokse større, op til 35-40 cm.

Fiskens skalaer er lette, sølv, oven på bagsiden er der en let grønlig eller gråagtig farve, øjnene er sorte, finnerne er små gennemsigtige.

Munden af ​​denne fisk og skaldyr er lille, men med et stort antal tænder tilhører fisken stadig laksordren. Vægten af ​​en fisk er som regel ca. 20 gram, men nogle gange findes større personer med vægt på 30 og 40 gram. Størrelse og vægt, som eksperter indikerer, afhænger af miljøet og levestedet.

Fiskens liv fra et år til ti år.

Hvad smelter spiser

Selvom det er en lille fisk, er det meget grønt. Især appetitten stiger i disse repræsentanter for marine fauna i efteråret og sommeren. Ofte finder fiskere i individens mave andre egenfisk eller en anden art, men de er stadig baseret på alger, dafnier, cyclops og andre fiskeæg.

De mest lækre retter, der kan fremstilles fra smelt, er:

- Steg i tomatsauce

- bagt i folie med urter og krydderier

- Syltet med chili peber og friske grøntsager;

- stegt efter den traditionelle opskrift i brødmel

- røget hjemme

- Bagt i en gryde med ostesauce.

Hvor er det?

Som allerede nævnt er smeltehabitat opdelt i underarter. Der er:

- Far East smelt (Kamchatka smelt);

Fisk er elsket af store flokke i det nordlige hav og skov i bugterne, flodmundinger og søer i Rusland, især smelte kan findes i Skandinavien og Østersøen.

1. Den europæiske smelte lever i det væsentlige i Vesteuropa og i de nordlige dele af Rusland.
2. Den asiatiske person bor i det arktiske hav, i visse områder af Stillehavet og i det nordatlantiske farvande.
3. Far-østlige eller Kamchatka-eksemplet findes i Kamchatka, nær Stillehavet. Det ses ofte af eksperter i Okhotskhavet og i farvande omkring Kuriløerne.

Smelt, fordel og skade

Selvom europæisk smelter, Fjernøsten, Kamchatka eller Asiatisk, er nogen af ​​disse fisk ikke kun meget velsmagende og nærende, det er også meget nyttigt for den menneskelige krop.

Kød, lille ved første øjekast, er mættet med proteiner, fedtstoffer, vitaminer, flerumættede fedtsyrer, nyttige makro- og våde forbindelser. Alle disse stoffer, der kommer ind i kroppen, absorberes godt i den og har en positiv effekt på arbejdet med vitale menneskelige organer.

Hvad er den største fordel ved denne fisk og skaldyr til mennesker? På grund af dets sammensætning er forbruget af fisk i den daglige menu:

• hjælper med at styrke knogle og muskelvæv, leddene;
• øger produktiviteten af ​​mennesket, hans hjerneaktivitet;
• reducerer risikoen for kardiovaskulære sygdomme betydeligt
• hjælper med at lindre træthed, lindre stress, forbedre stemning.

Den præsenterede liste er langt fra udtømmende. For nylig er apotekerne begyndt at aktivt introducere antioxidanter af animalsk oprindelse i visse lægemidler, menes at de er i stand til at nærme og forynge kroppens celler og væv. På basis af lugt eller snarere frembragte forbindelserne indeholdt deri en medicinsk, tilvejebringende både forebyggende og terapeutiske virkninger af lægemidlet "Carotenoli M".

Ud over alt andet har fiskens sammensætning alt hvad du behøver for at styrke dine tænder, opretholde sunde tandkød, fremme vægttab. På dagen, ifølge eksperter, selv når du er på en diæt, kan du spise op til 150 gram smelt og dette påvirker ikke vægten, men tværtimod vil bidrage til endnu hurtigere vægttab, plus kroppen vil blive beriget med nyttige næringsstoffer, der mangler i kostvaner.

Harm og kontraindikationer

For at skade en person og hans krop kan skaldyr som videnskabsmænd påpege kun i to tilfælde:

• - Hvis en person har en tendens til allergi over for fiskeprodukter, indikeres individuel intolerance over for en bestemt komponent, der er specielt indeholdt i smeltning.
• - Hvis fisken blev fanget fra en forurenet dam. I dette tilfælde kan produktet indeholde produkter fra spildevand, landbrugsaffald, tungmetaller.

For ikke at skade skade fra fiskeproduktet anbefales det at købe smelt fra udelukkende beviste fiskere eller bedst af alt i butikken, hvor hvert sådant produkt har et kvalitetscertifikat.

Glem ikke det, der er skadeligt for kroppen, og enhver stegt fisk, ingen undtagelse og smelt. Forberedt i denne form produkt:

Forøger niveauet af skadeligt kolesterol.

Fremkalder gastritis, forværrer mavesår.

Fremmer et sæt ekstra pund.

Det er værd at bemærke, at listen over disse ubehagelige konsekvenser af indtagelse af stegt smelt fremkaldes ikke af selve fisken, men netop af den opdræt, hvori den er tilberedt, og den vegetabilske olie, den er stegt på. Derfor anbefaler læger og ernæringseksperter ikke at stege fisk i en pande med smør, og rull i mel, send det til ovnen for at bage uden at bruge fedt.

Og endelig vil jeg gerne tilføje, smelte fisk, beskrivelsen af ​​hvilken du fandt i denne artikel er en nyttig og meget velsmagende fisk, og det er appetitvækkende og velsmagende i nogen form. Både voksne og børn elsker produktet, og hvis du ikke har prøvet det, kan du helt sikkert sige, at du har tabt meget.

http://organikeda.com/ryiba-koryushka-foto-i-opisanie.html

Smelt fisk, dens beskrivelse og foto

Smeltemeltefisk er populær blandt fiskere, i det kolde hav er der mange af dem. Det danner en stor art af smeltfamilien, og smelt er en af ​​de mange arter i denne familie. Fisk er en af ​​de mest lækre kommercielle arter.

Udseendet af smelte, hendes billede

Billedet viser tydeligt, at småfisk med små og delikate skalaer af sølvfarve. Hendes krop er langstrakt og når normalt en længde på 20-30 cm, men der er sjældne prøver, der kan vokse op til 40 cm. Fiskens øjne er sorte, ryggen er grå eller grønlig, og finnerne er gennemsigtige. Levende fisk ser mere attraktiv ud end i billedet.

Da smelt hører til laks, er munden lille i størrelse med mange store tænder. Smelter normalt 15-30gr, men nogle gange afhænger det hele af artenes habitat. Friskfanget fisk, i lugtens lighed, ligner friske agurker eller vandmelon. Koryuha lever fra 1 til 10 år.

Fordeling og levesteder

Fisk elsker at bo i de nordlige hav, samt søer, bugter og flodmundinger i Rusland, de baltiske lande og Skandinavien. Smelt lever i store skyer i sand eller søer, og til kaste kaviar vælges en flodmunding, hvor der ikke er nogen fast strøm.

Smelt er asiatisk europæisk og lille. De europæiske arter lever ikke kun i de nordlige regioner i Rusland og Vesteuropa, på grund af akklimatisering afstammer fisken til Volga-bassinerne. Den asiatiske art findes i kystzonerne i havets Stillehavet, i det nordlige Atlanterhav og i Det arktiske hav. Malorotnaya bor nær Stillehavet, på Kamchatka, ikke langt fra Kuriløerne og Okhotskhavet.

En lille fisk har en god appetit, den er klumpet, især om sommeren og efteråret. Ofte findes der mindre smelter i maven, det skyldes, at rovdyrene spiser hende i disse reservoirer, hvor der ikke er nogen anden mad. I almindelighed består maden af ​​ung smelt af små dyr som krebsdyr - daphnia, cycris, cyclops, planktonale alger; modne prøver ofte spiser små fisk og gyde. Fotoet viser tydeligt, at fisken har skarpe og ret store tænder til sin lille størrelse.

Fisken er meget vedholdende, et særpræg ved smeltning er, at efter at den er taget ud af vandet, kan den forblive i live i flere timer i træk. Dette skyldes strukturen af ​​dets gæller, de har to hulrum, hvor der opbevares vand.

Gytning af modent smeltning

1. Da den forventede levetid for denne type fisk er forskellig, forekommer modenhed ikke i samme alder. Hvis smelten lever op til 3 år, når den modenhed på 1-2 år, hvis den lever 2-4 år, er den klar til at gyde i 3-4 år. Sibiriske individer, der kan leve op til 10 år og endda 12 bliver modne efter 5-7 år.
2. Umiddelbart efter isdriften begynder fisken at gyde, så snart vandtemperaturen bliver +4 o C, opstår gydetoppen når vandet når +6 o C og +9 o C. Fisken går til vandløbene, små og store floder, der ofte rejser lange afstande slukke kaviar Hele processen med gytning tager flere dage.
3. Hunnerne smider deres æg helt i bunden, takket være klæbens klæbende overflade, er æggene let fastgjort på ét sted. Mange æg overlever ikke, de spises af rovdyr, som overlevede, efter to uger bliver de til larver, så strømmer de ind i havet langs strømmen. Først spiser de kun alger, men meget snart skifter de til mere omfattende mad.

Fiskeri efter smelt, foto og video

Fisk er en kommerciel art, årligt er det fanget hundreder af tusindvis af tons over hele verden. Fiskerne vil også gerne smelte, da fiskens bid næsten altid er aktiv, og sådan fiskeri er spændende for mange fiskerientusiaster. Fisken spiser mest aktivt i december og for en fiskeri kan du fange flere kilo fisk.

Hvad kan koges fra koryuha?

1. I betragtning af fedtindholdet i fisk er det altid godt at tørre, ryge og stege. Det producerer altid velsmagende retter, og i betragtning af at det er let at rengøre, kan mange mennesker lave mad fra den.
2. Meget velsmagende smelt marineret, parabol er perfekt til snacks og buffeter, og fisk er marineret hele dagen.
3. En simpel opskrift er saltet smelt, det kan hurtigt og nemt saltes, fordi alt du har brug for til madlavning er fisk og salt. Det vil være klar til brug i 2-3 dage efter saltning.
4. Det producerer også et lækkert øre, som ikke kun har god smag, det er meget nyttigt for børns og ældres sundhed på grund af det høje indhold af vitaminer.
5. På bare 20 minutter kan smeltningen koges i en langsom komfur, og i betragtning af at en lille fisk ikke kan renses, vil madlavning tage minimum tid og kræfter.

Nyttige og skadelige egenskaber ved smeltning

Denne type fisk indeholder mange næringsstoffer til kroppen, den er rig på nyttige proteiner, fedtstoffer, især meget natrium i den. Dette element er nødvendigt for det kardiovaskulære system og tilvejebringelsen af ​​celler med glucose. Hele tilførslen af ​​næringsstoffer absorberes let og hurtigt af kroppen.

Næsten altid koryuhu spises sammen med knogler, hvilket også er nyttigt for led og ben, der forhindrer osteoporose. Det høje indhold af vitamin A hjælper med at forbedre synet, samt få det nødvendige og vigtige kollagen.

Fisk er meget nyttig for at forhindre mange sygdomme, det forbedrer metaboliske processer, så det kan være et ideelt måltid for dem, der ønsker at tabe sig. Fisk er altid populær og overkommelig for mange mennesker.

Det må siges, at fisken også kan skade kroppen, hvis der er en, der lever i forurenede vandlegemer. I et sådant habitat ophobes smeltstoffer tungmetaller og skadelige stoffer, så det er bedre ikke at bruge fisk fanget i forurenet vand.

http://ulov.guru/po-porodam-ryb/koryushka/ryba-koryushka-ee-opisanie-i-foto.html

Smelt fisk. Beskrivelse, funktioner, habitat og smelteslag

Gurkefisk. Luk dine øjne. Lad et stykke smeltekød komme tæt på din næse. Lad dem nu bringe en agurk. Fik en forskel? 80% af folk skelner ikke smagen af ​​fisk og grøntsager. Smelt har andre funktioner, for eksempel mangel på skalaer i nogle underarter.

Søen smelte fisk

Beskrivelse og egenskaber ved smeltning

Smelt er en fisk fra smeltfamilien. Den nærmeste familie er væggene. Selve smelten har alternative navne: nogysh og rygsøjlen. Hvis fisken har skalaer, er den lille og gennemskinnelig.

På maven er pladerne gullige-hvide, og på bagsiden er grøn-blå. Ifølge beskrivelsen ligner ikke kun væggen, men også dyster, dyster. Der er dog en fin mindre på ryggen end på smelt.

Smelt - big-eyed fisk. I dyrets mund er synlige rækker af skarpe tænder. De er også på Pomps sprog. Tænder - Bevis for rovdyr. At være en lille heroine af artiklen er der yngel af andre fisk, kaviar og krebsdyr og insektlarver.

Smelt - nagysh

Den maksimale vægt af smelt er 350 gram. Længden af ​​fiskens krop varierer fra 10 til 40 centimeter. I en sådan størrelse er artiklens heltinde gluttonous. Ernæringsmæssige aktiviteter opretholdes året rundt. Smeltefisk betragtes ikke som kræsne i deres mad og omgivelser, og er derfor med succes skilt af mennesker.

Hvad er reservoirerne fundet

Svar på spørgsmålet om hvor smeltefisken er fundet er mange. Nagysh spredt over hele Rusland. Fisken føler sig dog mest tilpas i vandet i den centrale del af landet.

Smelte i billedet på internettet fanges ofte i Onega og Ladoga søerne, Østersøen og det nordlige Rusland. Som du kan se, kan artiklens heltinde leve i friske og salte vand. Levestedet afhænger af typen af ​​fisk.

Smelt - havkat

De går for smelt og til White Lake, til Volga-bassinet. Det er kølige damme. At sådan foretrækker nagysh. Fiskene holdes i tyk af søer og hav, eller nær overfladen, nær kysten.

Typer af smelte

Den europæiske smeltning lever i det baltiske bækken. Det er også fordelt ud for USAs kyst. Fiskene holdes lige ved kysten, med fokus på munden af ​​floder. Derfor er for saltvandsmand europæisk smag ikke til deres smag.

Den europæiske smeltfisk af familien danner omfattende, lumpende i store flokke. De kan komme ind i floder, især at gyde. Massen af ​​repræsentanter for de europæiske arter overstiger ikke 200 gram, og kroppens længde er 30 centimeter. Normalt er det omkring 20 centimeter og 150 gram.

I modsætning til de fleste smeltstoffer har europæisk store og tætte skalaer. Et andet særpræg er den brun-grønne ryg. Et dyrs krop er langstrakt og smalt som i andre arter af familien.

Smelt fisk om vinteren på is

Den anden type af heltens heroin kaldes søen. Der opstår i nordvestlige Rusland. Af navnet på arten er det klart, at han bor i søerne. Befolkningsstørrelse giver mulighed for industrifiskeri.

Søen smelte har farveløse finner. I de europæiske arter er de for eksempel gråagtige. En anden søudsigt mindre. En fisk vejer i gennemsnit 20 gram og overstiger ikke 25 centimeter i længden.

Søen bagvand har en lys ryg. I stedet for grøn eller blå er den malet i sand. Dette giver dig mulighed for at gå vild på baggrund af søenes mudrede bund. Den tredje type smelte er kort. Den bor i Fjernøsten. Ved at holde kysten forbi fiskene ferskvands floder. Det er denne slags, der lugter mest af alt agurk.

Derfor er det alternative navn - borage. En anden funktion er tydeligt fra det officielle navn. Fisken har en lille mund. Vægten og længden af ​​dyret er også lille. Normalt er det 30 gram og 9 centimeter.

Havet smelte

Den sidste familiemedlem er havsmeltning. Populært kendt som lodde. Også kaldet uek. Capelin vokser op til 22 centimeter i længden og får en masse på ca. 60 gram. Fra det finske sprog oversættes fiskens navn som "lille".

Den sorte kant på fins adskiller lodde fra andre smelter. På underlivet og siderne af fisken er der pletter af brun farve. For resten er lodde en typisk repræsentant for sin familie.

Smelt fiskeri

Kommercielt smelt er fanget af garn. Fiskeri små fisk er tidskrævende. Derfor anvendes standardpakker af private fiskere, der driver sportsinteresser. Smelt er præget af voracity og frygtløshed. Derfor bidder fisken let hurtigt.

Smelt fiske om vinteren

Fiskeri på helten af ​​artiklen året rundt. Om vinteren kan smeltning trækkes fra hullet. Om sommeren fisker man fra kysten ved hjælp af flyde tackle. Agn er larverne af burdock møllen, blodorm. Fra kunstige "behandler" anvendes mormyshki. Nogle fiskere bruger miniatyrspinnere.

Baler bruges primært på floder, fiskeri i ledningerne. Så de kalder metoden til at udføre fiskeri linje med agn adrift. Udstationering er kun mulig om sommeren. På dette tidspunkt holdes smeltningen ud af reservoirernes kyster. Om vinteren går fisken til dybderne.

På grund af flodstrømmen bruger fiskere 50-6 g vægte. I reservoirer med stillestående vand er 5-10 g tilstrækkelig. Strømmen af ​​strømmen på floderne kan variere. Derfor er sinken fastgjort til linjen på karbinen og ændrer om nødvendigt metalets placering.

Fisk, der ligner lugt, fanges på en tynd fiskelinie med en diameter på 0,2 millimeter. Plus tackle i skrøbelighed til fiskets øje. Minus tynd fiskelinie i den hyppige sammenflugning i algerne, så i snags.

Den smeltede fangst er rig på magnesium, calcium, fosfor, natrium, fosfor og kalium. 20% af fisken er protein. Herunder smelt i kosten, kan du forhindre hjertesygdomme, blodkar, nervesystem.

Dette gælder dog for brugen af ​​sprut fra rent vand. Smelt - en slags renere, absorberer urenheder. Dette er årsagen til promiskuitet i selve fiskens kost.

Reproduktion og levetid

Længden af ​​belastningen afhænger af arten. Repræsentanter for den europæiske alder med 3 år. Den sibiriske sø smelte lever for at være 12 år gammel. Derfor varierer avlscyklusserne. De europæiske arter begynder at gyde allerede et år. Sibirerne når seksuel modenhed efter 7 år. Capelin er klar til avl i en alder af 4 år, der lever til 9 år.

Konserves smeltede

Nøgne mænd er normalt større end kvinder og med mere udviklede finner. Mandlige personer følger kvinder for tiere kilometer. Så smelt på udkig efter en yngleplads. Ved siden af ​​"manger" bør der være meget små bytte og, hvis det er muligt, få store rovdyr.

Gytning i alle smeltarter begynder efter is. Vandet bør varme op til + 4 grader. Især aktivt fisk gyde på 6-9-Celsius skala. Processen varer ca. 2 uger.

http://givotniymir.ru/koryushka-ryba-opisanie-osobennosti-sreda-obitaniya-i-vidy-koryushki/