Gulerod er en nyttig og meget rig på vitamin A grøntsag, som vokser næsten hver selvrespektive gartner. Det er roden af ​​denne plante, der er særligt værdsat i dag. Tidligere blev det antaget, at roden af ​​absolut nogen gulerods sorter ikke har egenskaber, men frugens blade, der har en unik duftende aroma, var perfekt egnede som krydderi.

Den første grøntsag var ikke orange, men lilla, og det optrådte i Afghanistan. Først efter mange århundreder blev denne rodafgrøde under påvirkning af modifikationer og kunstig krydsning med gule rødder omdannet til en appelsin og saftig rod, der var kendt for os alle.

Før en moderne grøntsag dukkede op, hvilke mennesker med glæde brugte i deres egen kost, gik mere end et dusin af de sværeste stadier igennem. Vild gulerod er forfader til den nuværende gulerod, som er en lille rod, som ikke er særlig spiselig.

Historien om vilde gulerod kommer fra fjerntliggende Asien og Europa, hvor frøene blev brugt som medicin. For tusinder af år siden forstod menneskeheden ikke, at en hvid og ubehagelig smagsrødgrøntsag kan omdannes til en saftig og nærende delikatesse.

Vild gulerod har lidt at gøre med de nuværende gulerodsorter, men takket være mange forsøg og modifikationer kunne personen opnå en overvældende succes.

Rundt om i verden dyrkes en række gulerødder, hvoraf flere sorter er mere end 60 enheder. Hvad er forskellene i underarten af ​​denne nyttige rod?

Zhetlaya

Gul gulerod adskiller sig fra sine røde slægtninge, ikke kun i frugternes farve, men også i dens gavnlige egenskaber. Xanthophyll er et stof, der kan forhindre udseende i den menneskelige krop af ondartede tumorer, tumorer og sygdomme i blodkarrene og hjertet.

Et andet element, der indeholder gulerodsfrø, er lutein, som er i stand til at beskytte øjets nethinden fra solens stråler. Udbyttet af denne sortiment af gulerødder er ret højt, hvis rodafgrøden blev vandet korrekt, og det rigtige forløb fulgte det på trods af den ekstraordinære farve.

sort

På forskellige kontinenter blev sorte gulerødder ikke kun betragtet som en analog af sukkerrør, men også et lægemiddelværk, der sparer fra flere lidelser.

Sort gulerod er kendetegnet ved sin specielle gule blomst, som har en fantastisk duftende lugt. Det hvide kød har en behagelig, rig vanille lugt og adskiller sig fra andre gulerodsorter i blødhed og saftighed.

Lagring af denne rod forårsager ikke problemer for gartnere, der besluttede at dyrke en sort repræsentant for denne art i deres område. Sorte gulerødder er koldt resistente og kan forblive i den frosne jord uden at beskadige den sorte rod.

Frøene af sort gulerod er bedst sået i det tidlige forår eller i sensommeren.

Nantes sort

Nantes gulerødder - en type som er et eksempel på en klassisk gulerod med ideel form. Det er ret kødfulde, og dets rod har en lys orange skygge og en glat, tynd hud. Ifølge smagsegenskaberne betragtes Nantes som den mest behagelige og acceptabel, og vægten af ​​gulerødder varierer fra 250 gram. De første frugter kan indsamles allerede i 90-120 dage efter gulerodsfrøene giver den første lille pagontsy.

Også mesteren i Nantes-typen er midt-sen gulrot Samson. Denne sort er kendt for bønder for sin høje produktivitet og fremragende smag. Det er værd at bemærke, at denne sort, ligesom ingen anden egnet til frisk brug og langtidsopbevaring. Samson har en perfekt form og en imponerende vægt (100-200gr.).

Grade dronning af efteråret

Dronning efterår gulerødder er den mest populære sort blandt gartnere og landmænd. Høstens dronning fortjente en sådan efterspørgsel og øgede opmærksomheden for sig selv, ikke kun på grund af hendes smag. Landmændene påpeger en utrolig tolerance for sygdomme og andre skadelige faktorer.

Denne sort er velbevaret og mister ikke sine fordelagtige fytokvaliteter. Det er ret stort, af den rigtige form og meget nærende. Efterårsdronningen skylder hendes navngivne titel til hendes ubestridte lederskab blandt de sene gulerodsarter. Denne sort er ret uhøjtidelig i plejen og giver en stor høst.

Mini gulerødder

Mini gulerødder er absolut ikke ringere end store sorter i nærvær af nyttige organiske stoffer, fibre og vitaminer. Det adskiller sig kun i sine beskedne dimensioner, som det blev kaldt børnehaven for. Størrelsen af ​​mini sorten skyldes, at gulerødder høstes uden at vente på fuld modenhed, de største rodafgrøder kan nå op til 10-12 centimeter.

Den vigtigste karakteristika ved en minigrøntsag er dets egenskab ved at bevare sine gavnlige egenskaber efter forarbejdning: kogning, stegning og frysning.

September sort

Denne art skelnes ikke af store dimensioner, og dens vægt overstiger ikke 300 gram. September gulerødder anbefales til forarbejdning, capping og opbevaring om vinteren. Frugtens længde varierer fra 17-25 centimeter. Taler om hvilke farve gulerødder, er det værd at bemærke, at grønnsagens farve er klassisk, rig appelsin. Rengøring af gulerodene til vinteren er ikke værd, det vil miste sine nyttige egenskaber, struktur og smag. Det er bedst at samle september i begyndelsen af ​​sommeren 7-9 uger efter såning.

Grade Nantes 4

Gulerod Nantes 4 - henviser til mellemsæson sorter af rodafgrøder. At beskrive Nantes er det nødvendigt at påpege dets høje smagskvaliteter, der er præget af gartnere og forbrugere. Sorten er aldrig bitter og overdrevent blød; den er fantastisk til lukning af pickles og frysning til opbevaring om vinteren. Således anses Nantes gulerod 4 - som en af ​​verdens bedste og mest populære sorter. Det er saftigt, sødt og meget duftende.

Grade Abaco

Abaco gulerødder tilhører selleri familien og er meget afhængige af konstant vanding og jordfugtighed. Intern farve af rodafgrøder mørk orange, en kerne af den gennemsnitlige størrelse. Abaco gulerødder er gode til frisk forbrug og til varmebehandling.

Abaco gulerødder anses for at være en hybrid af flere rod sorter på én gang. Det når en længde på højst 20 centimeter og har en rig orange farve.

Den optimale temperatur til dyrkning af denne sort anses for at være 15-20 grader over nul.

Et hyppigt problem i dyrkningen af ​​denne art er revner og krænkelse af frugternes integritet og form. Dette problem er ikke i frøene eller sorten, men i utilstrækkelig jordfugtighed. Vanding og yderligere kunstvanding er påkrævet for Abaco.

Sorter gulerod

Gulerod gulerod har en række egenskaber af arten og ved adskillige meninger - de bedste frø. Rotafgrøden er helt nedsænket i jorden og har et højt udbytte. Ydermere har guleroten en lys orange farve og en konisk form med en længde på 7-15 centimeter. Frugtens vægt overstiger ikke 200 gram, men på trods af dette er den meget saftig og indeholder en stor mængde fiber og caroten.

Gulerod gulerod har det højeste udbytte, hvorfor det er den mest krævede og forbrugte mellemstore tidlige sort. Denne type er egnet til brug i rå form samt capper og varmebehandling.

Shantane sort

Shantane sorten fortjener særlig opmærksomhed, da det er en sort, der oftest anvendes i salater og grøntsager. Shantane gulerødder begrundede selvtillid med deres udtalte sukker smag og langtidsopbevaring.

Mange sorter af gulerødder kræver omhyggelig vedligeholdelse og hyppige yderligere manipulationer. Chantanne gulerødder behøver ikke særlig pleje, du behøver kun at vand og tynde det ofte, disse er karakteristika af sorten, hvilket hjælper det med at blive stor og saftig over tid.

Shantane vokser en lys orange farve, frugterne er store, regelmæssige form. Korrekt dyrkede Shantane når imponerende størrelser op til 15 cm. Shantane er en mellemsæson og højtydende sort. Vegetationsperioden varer fra 100 til 110 dage. Landmænd har gentagne gange bevist, at udbyttet fra 1 hektar jord kan opsamles op til 65 tons af denne vidunderlige gulerod.

hvid

Hvide gulerødder modtog deres anerkendelse for nylig. Tidligere blev denne kultur brugt som foder, ikke venturing at bruge den i madlavning. Den skylder sin hvide farve til fraværet af farvende pigment, som klassiske sorter har.

Hvid rodafgrøde er utrolig velsmagende og sund. Den har en tæt struktur, imponerende størrelse og smukt lagret. Når du vokser, er det nødvendigt at tage højde for et øjeblik - hilling og vanding. Som enhver anden vifte af gulerødder kræver hvide gulerødder ikke en omhyggelig og ærbødig holdning til sig selv, men har brug for standardpleje.

såning

Såning gulerødder - en klassisk repræsentant for den velkendte grøntsag. Denne art tilhører toårige planter og er en af ​​de arter af vilde gulerod. Hvis du sammenligner udbyttesorterne, er gulerodskulturen en af ​​lederne blandt sine slægtninge. Dette rodafgrødeudbytte sammenlignes med de bedste sorter af kartofler.

Sorter kejser

Gulerodens kejser adskiller sig fra sine pårørende ved den friske spidsform og mere imponerende dimensioner - den når 25-30 centimeter i længden. Denne sort er stadig meget forskellig i smag og struktur af frugten.

Så den gulerøde kejser for nogle arter har en udpræget sød smag, og nogle er meget skøre og bogstaveligt talt smuldrer i en gartneres hænder. Vægten af ​​denne arts gulerod er også meget forskellig, den vejer i gennemsnit 200 til 550 gram.

rød

Landmændene har lært at vokse og en smuk sort, der blev bragt fra Kina og Indien. Rødets røde farve signalerer et højt indhold af lycopenpigment. Også rød gulerod er den ubestridte leder i indholdet af caroten og andre næringsstoffer.

Brugen af ​​denne grøntsag forhindrer forekomsten af ​​en række hjertesygdomme og kræftsygdomme. Disse rødder har en behagelig smag, og de er godt opbevarede, selv om de mister halvdelen af ​​næringsstoffer over en lang holdbarhed.

Røde gulerødder dyrkes så let som almindelig havefrugt. Hun behøver kun regelmæssig hilling og vanding.

Grade Nandrin

Gulerødder Nandrin tilhører de tidlige sorter og er primært tilpasset til fri grund. Roten afgrøder er kendetegnet ved sin imponerende størrelse (15-20 cm) og god holdbarhed, som gør det muligt at opbevare rodfrugter i hele den lange vinterperiode.

Root har en lys orange farve, tæt struktur og sød smag. Denne sort er god til frisk forbrug, til salater og forarbejdning. Hybriden vil rodde godt i huse i hjemmet, det er også godt til såning i gårde.

Grade Canada f1

Canada f1-populære hybrid, som har fremragende smag, og er ikke modtagelig for sygdomme. Dette er en højtydende og mellemlang sæson, fortjent anerkendelse og interesse fra gartnere. Sådanne gulerødder er perfekt opbevaret, og på grund af indholdet af en stor mængde caroten er perfekt til fremstilling af saft.

Vitamin variation

Vitarnødder blev den foretrukne rodafgrøde af indenlandske gartnere. Dette skyldes den fantastiske smag og aroma. Vitamin refererer til de tidlige sorter af gulerødder.

Moskva vinter

Moskvas vinter gulerod er en anden type vinrød, præget af dets uhøjtidelighed og interessant smag. Vinter gulerod sorter omfatter også denne sen-modne rod. Moskva vinter gulerødder giver 5-7 kg. udbytte pr. kvadratmeter.

Variety Baltimore

Baltimore gulerødder er en hybrid baseret på Nandrin sorten. En hektar jord kan producere omkring 150 tons afgrøde. Sorten er ikke foder, dens smag er ekstremt høj. Baltimore gulerødder er ikke modtagelige for sygdom, rotting og revner. Isort Red Cor har sådanne egenskaber, hvis såning ikke er mindre produktiv.

Sorter for Urals og Sibirien

Sorter for sibirien skal være koldt resistente og hårdføre. Det bedste er de typer af gulerødder Altai forkortet, Nantes 4 og Vitamin 6. Særligt store sorter af gulerødder i kold luft og fugt - fryser og føler sig ikke behagelige - overlever ikke.

Losinoostrovskaya sort

Losinoostrovskaya gulerod er drømmen om en landmand, der ønsker at vokse ikke kun en velsmagende, men også en stor afgrøde. Denne sort er kendetegnet ved højt udbytte og egnet til brug både af mennesker og dyr. Højt indhold af caroten, ca. 21%, hvilket gør det til en virkelig rentabel variation for dyrkning. Losinoostrovskaya sort er ideel til babymad og juice.

agterste

Foder gulerødder anvendes primært i diæt af husdyr. Denne sort har en stor størrelse og tolererer tørke godt, hvilket gør det muligt at øge procentdelen af ​​udbyttet.

Foder gulerødder er rigeste i næringsstoffer, vitaminer og kulhydrater, hvilket gør den til den perfekte saftige og nærende mad til husholdningsredskaber.

gourmand

Gulerod Gourmet - en slags ultra-tidlig rod. Harvest er muligt allerede 60 dage efter den første pagontsy. Fostrets størrelse er normalt 15-20 centimeter. Gulerod Gourmet har en saftig og delikat struktur, pulp og vidunderlig smag.

kaskade

Gulerodskaskade er et fremragende udvalg, der er egnet til kulinariske lækkerier. Denne rodgrønsag anvendes til koreansk køkken og tilberedning af en sådan skål som gulerod. Størrelsen af ​​roten er gennemsnitlig, op til 18 centimeter i længden. Og efter vægt er gulerodskaskade ikke mere end 300 gram. Kaskade tilskrives underarten af ​​appelsin gulerod. I lager er sorten ikke kræsen.

pithless

Coreless gulerødder er en sen modenhed, der er fantastisk til frisk forbrug. Størrelsen af ​​roden uden toppe er ca. 22-25 centimeter. Frugten er glat, og dens farve er ensartet både ovenfra og indvendigt.

honning

Honning gulerod er kendetegnet ved dens relative nyhed. Rødfrugter er meget saftige og søde. Kernen er tynd og næsten umærkelig. Et vigtigt punkt er det højeste indhold af caroten.

Variety Laguna

Gulerødder Lagoon refererer til de meget tidlige rod sorter af rod. Det er nødvendigt at samle det allerede på 60 - 65 dage efter udseendet af de første skud.
Gulerod Laguna har ingen grønne skuldre og er kendetegnet ved dens ensartede orange farve.

Napoli

Napels gulerod - henviser til Nantes sorten. Frugterne skrider endelig til 60-70 dage efter de første skud. Hele rotten af ​​rod er ensartet i længde og størrelse. Napoli gulerødder er fremragende smag og en lang række nyttige elementer.

Kuroda

Kurodas gulerødder medfører tykke rodgrøntsager med lys orange farve. Frugter er ikke bange for varme, streklovaniya og sygdomme.

planteskole

Baby gulerødder - en sød slags rod med en delikat pulp struktur og en behagelig smag. Det laves ofte puree og frugt drikke til babyer. Baby gulerødder er gode til madlavning magre supper og tilsætte dem til dampede kødprodukter.

Anastasia

Gulerod Anastasia - En anden underart af Nantes-kulturen. Den har den højeste smag og behagelig aroma, uden lugten af ​​fugt og jord. Gulerødder Anastasia er i stor efterspørgsel på grund af det faktum, at den kan opbevares i ca. 10 måneder og ikke mister sine egenskaber.

Dordogne

Dordogne er en art, der er velegnet til dyrkning på mekaniske måder. Smag af denne klasse er i mellemtiden ret høj.

robust barn

Gulerod Burly har en stor, kødelige frugt med en størrelse på op til 20 centimeter. Alle frugter i en afgrøde, oftest vægtige, har tæt og saftig struktur.

farve

Farvede typer af grøntsager er især efterspurgt i Europa. Blå, lilla og endda sorte rodgrønsager er værdsat specielt i vest på grund af deres individuelle egenskaber.

Hvad siger hjertet af grøntsagen?

Kernen kan være af forskellige størrelser og bredder, den vigtigste ting er dens farve. Den orange og mørk orange kerne angiver en moden tilstand, mens den grønne indikerer at den endnu ikke er modnet.

En nyttig rodgrøntsag adskiller sig fra en overripe eller ikke modnet grøntsag med en løs, vandig eller for hård kerne. Smagen af ​​denne inderside kan være bitter og give charme.

http://ovosheved.ru/morkov/sorta-morkovi.html

Vifte af gulerodsorter: farve, form og modningstid

Selv børn kender til de gode egenskaber af gulerødder. Dette er en af ​​de mest populære rodafgrøder på den nordlige halvkugle. Alle ved, hvad en gulerod ligner: en orange rod med en grøn hale med åbent blad. Dette er et forenklet billede af kendte ting.

Der er forskellige sorter af gulerødder, såsom sort, rød, gul, lilla, blå og endda hvid. Farven på grøntsagen er påvirket af det naturlige farvestof indeholdt i it - caroten og anthocyanin. Karoten hersker i orange og røde sorter, antracyanin råder i blå og lilla. Hvid gulerod sorter indeholder ikke pigment. Uanset farve er fordelene ved gulerod kolossale.

Slægten Carrot, der nummererer omkring 60 arter, tilhører paraplyfamilien. Vegetabilsk plante af to års vegetationstid. I det første år får de rødder i andet år - frø. Voks bord og foder sorter. I bord sorter er rødderne mindre, sukkerholdige og ømme.

Lidt historie

Oplysninger om hvornår og hvor de begyndte at dyrke gulerødder er meget modstridende. De antikke grækere, egyptere, romere i 2-3 tusinde år f.Kr. e. vidste allerede denne plante.

Det menes at fødestedet for sød rod er Afghanistan. Indtil nu er der mange sorter af gulerødder. Hun kom til europæiske lande i 10.-13. Århundrede. For det meste dyrkede man gule og røde sorter. I XVII århundrede. hollandske udbrød en orange gulerod.

Det antages, at dyrkede sorter blev opnået fra naturen, når de blev dyrket hjemme.

Først brugte folk ikke rodfrugter, men duftende blade og frø til medicinske formål.

Fra gamle kilder er det kendt, at gulerødder blev spist i det første århundrede e.Kr. e.

På de gavnlige egenskaber af rå og kogte gulerødder, læs her.

Virkningen af ​​voksende betingelser for kvaliteten af ​​rodgrøntsager

I øjeblikket har opdrættere bragt så mange sorter af gulerødder, at det er umuligt at optage alt. De er klassificeret efter sådanne egenskaber som form, farve, gennemsnitlig rodmasse, smag, varigheden af ​​vækstsæsonen.

Små rodgrøntsager fås i skyggefulde områder. Tykt plantning giver tynde, svage rødder. På ler og faste jordarter vokser grimme, grove prøver, bittere på sure jordbund, uden succulens - i tør jord. Når jorden overmoderes, opnås store, næsten foder gulerødder, og overskydende gylle fører til forgrening af "højderne" og forvrængning af "rødderne".

Betingelser for modning

Vækstperioden for tidlige sorter er 85-100 dage. Saftige, bløde tidlige gulerødder kan ikke holdes langvarigt. Den er designet til hurtig brug eller bevaring. Normalt er gulerødder plantet om foråret spist om sommeren.

Vækstperioden med mellemstore sorter er 105-120 dage. Gulerødder sået i midten af ​​juni høstes om efteråret og kan fortsætte til midt om vinteren.

Vækstperioden for sene sorter - mere end 120 dage. For succesfuld modning såres sene sorter som de tidlige i foråret. I en periode på mere end fire måneder vil rødderne have tid til at samle mange nyttige stoffer. De har fremragende smag og lang holdbarhed - indtil foråret.

Sort efterårsdronning

form

Root grøntsager kan være af forskellige former - lange, korte, runde, cylindriske og endda spindly. Erfarne gartnere ved, at formen påvirker smagen af ​​gulerødder. Så, lange rodfrugter adskiller sig ikke juiciness, selvom de er meget vægtige, op til 30 cm lange og vejer op til 0,5 kg. De er rentable og nemme at dyrke i små senge. Populære sorter - Kejser, Valeria, Russisk størrelse, Vorobiev.

Nantes sorttype med rodafgrøder med en glat cylindrisk form og fremragende smag har længe været brugt af gartnere. Sorten blev opdrættet af sovjetiske forskere tilbage i 1943.

Mange foretrækker højtydende sorter af kort (Minicore) eller afrundet form. Sådanne grøntsager er ømme og søde, lettere at rengøre.

Rundformede sorter:

Tranebær sort

farve

Sort Hvid Sateen F1

Sorter Solar Solar

Gule sorter indeholder lutein og xanthophyll, som beskytter nethinden, forbedrer hudtonen og normaliserer indre organers funktion.

Sorter Eleksir F1

Som en del af de lilla sorter indbefatter anthocyanin - et naturligt enzym, der forhindrer risikoen for kræft, forbedrer immuniteten, modstand mod infektioner.

Røde sorter:

Atomic Red

Røde sorter indeholder beta-caroten og lycopen, som har en positiv effekt på hjertet, beskytter mod prostata og lungekræft. Det skal bemærkes væsentlige forbedringer i hukommelse og vision, hvilket nedsætter udviklingen af ​​grå stær. Varianter med røde og appelsinrotgrønsager er smagere end med gul og hvidt.

Sort gulerod

Fra rødderne af sorte gulerødder få tæt hvidt kød med vanille aroma og mælkesaft, der indeholder en stor procentdel af vitamin C. I modsætning til traditionelle gulerødder har sorte sorter næsten ingen vitamin A, men de indeholder inulin, et naturligt polysaccharid, som forbedrer stofskiftet. Tørret juice - sort gulerod ekstrakt, der bruges til at opnå naturlige farvestoffer, der udgør sammensætningen af ​​høj kvalitet mad.

Om hvordan man vælger gulerodsfrø, læs her.

Vi tilbyder også dig en artikel om, hvordan man dyrker agurker i en tønde.

Sådan vælges en række gulerødder, se videoen:

http://6sotok-dom.com/ogorod/ovoshhi/raznye-sorta-morkovi.html

Hvilken farve er gulerod?

Betakaroten er for os den vigtigste kilde til vitamin A, som beskytter den menneskelige krop mod visse former for kræft. Det giver også gulerødder en karakteristisk orange farve. Men den orange gulerod var ikke så længe siden: kun i begyndelsen af ​​1700-tallet. Det skete i Nordeuropa, tilsyneladende som følge af mutation. I de nederlandske mesteres tidlige malerier findes billeder af kun lilla og gule rodafgrøder, og de første orange gulerødder i malerierne fra 1700-tallets kunstnere ser meget blege ud siden indeholder 3-4 gange mindre beta caroten end moderne gulerodsorter.

For nylig er gulerødder med lilla rodgrøntsager blevet mere og mere populære i Amerika. Usædvanlig farve giver det et særligt stof - anthocyanin. Det samme stof maler sukkerroer, rødkål, nogle sorter af basilikum og bladsalat i en lilla violet farve. Anthocyanin hjælper med at bekæmpe hjerte-kar-sygdomme og truslen om kræft. Men dets helbredende egenskaber manifesteres kun i en naturlig kombination med andre stoffer indeholdt i friske grøntsager.

http://www.greeninfo.ru/vegetables/daucus_carota.html/Article/_/aID/1517

gulerødder

Gulerødder er en toårig (sjældent årlig eller flerårig) plante, der tilhører plantens rige, en del af blomstrende, dicotyledonous, paraplyblomstrede paraplyfamilie, gulerodsfamilie (lat Daucus).

Det latinske navn for gulerod er afledt af det gamle græske ord "δαῦκος", hvilket betyder alle paraplyplanter. På russisk blev navnet overført fra den gamle slaviske "mъrky", sat i genitiv sagen - "männrk've".

Gulerødder: Beskrivelse af planter, egenskaber og fotos.

I den første vækstsæson danner planten en rodafgrøde og en frodig bundt af fjærende, stærkt dissekerede grønne blade. Gulerodrot er tæt og kødet, der vejer op til 0,5 kg eller mere. Dens form kan være cylindrisk, afkortet-konisk eller spindelformet.

Afhængig af typen gulerodsfarve er gul, orange, burgunder, orange-rød eller lilla-orange, grøn og hvid. Farven på gulerødder afhænger af procentforholdet mellem pigmenterne i gruppen af ​​anthocyaninforbindelser og naturlige farvestoffer fra klassen af ​​flavonoider.

Den kemiske sammensætning af gulerødder omfatter caroten, vitaminer fra gruppe B, ascorbic og pantothensyre, lycopen, phytoene, phytofluen, sukkerarter og andre makro- og mikroelementer, der er nødvendige for menneskets funktion.

I anden sæson danner gulerodsplanten en kompleks blomsterstand i form af en 10-15 stråleparaply med små blomster af rød, gul eller hvid farve. Gulerodsfrugt med en størrelse på op til 4 mm har en elliptisk form og indeholder to frø.

Typer og sorter af gulerødder, navne og fotos.

I sorten af ​​slægten skelnes der 2 typer gulerødder:

• Vild gulerod (lat. Daucus carota), som vokser i naturlige forhold. Roten af ​​planten er kødet, med en hvid eller gullig farve, for at spise er absolut ikke egnet. Stammen vokser til en højde på 0,25-100 cm. Den øverste del grene og bærer stærkt robuste trekantede eller ovale blade. Længden af ​​bladene af gulerødder kan være op til 20 cm med en bredde på op til 5 cm. Planteperioden for planten varer fra juni til juli.

• Såning gulerødder (lat.Daucuscarotasativus), dyrket af mand. Er en underart af vilde gulerødder. Inde i underarterne er der en division på foder og spisestuer sort.

tilbage til indhold ↑

Foder gulerødder: typer, sorter, fotos.

Foder gulerødder dyrkes til optagelse i kost af kvæg og små husdyr. Vegetabilske rod er cylindrisk eller langstrakt-konisk, og længden varierer fra 30 til 50 cm. I nogle sorter af gulerødder kan den have en cylindrisk form med en afrundet ende.

• Sortiment af hvide foder gulerødder: Arnimkrivenskaya hvid, Hvid grønhovedet, belgisk hvidt, Berlin-gigant, White Weybul, Vogges hvidt, Gigantisk hvidt, Tykt, Mesterskab.
• Varianter af foder gulerødder med gul farve: Lang grønhovedet kæmpe, Weybuls gule kæmpe, Saalfelder gul, Lobbybury gul gulerod, Semilongal Arnimkrivenskaya, Pfalz gylden-gul, Flandrskaya.
• Rødfoder gulerodsorter: Lange orange-røde kæmpe, Lang tykk stump kæmpe, Lang rød Altringham, Lang rød Braunschweig, Giant rød, Rød tyk, Orange-gul Dippe.

Gulerødder spisning: arter, sorter, fotos.

Disse sorter dyrkes til konsum og er ved deres modenhed opdelt i tidlig modning (tidligt), midten, sen modenhed (senere).

Tidlige (tidlige) gulerødder: sorter og fotos.

Den vegetative periode med gulerødder overstiger ikke 100 dage. Rødafgrøder er beregnet til forbrug både i rå form og til varmebehandling og er generelt ikke beregnet til langtidsopbevaring. Nedenfor er nogle sorter af tidlige gulerødder:

• Parisiske gulerødder (gulerødder) med mørk orange rodfrugter afrundet form, med en diameter på 3 til 6 cm og vejer op til 60 g, som minder om radiser. Kjødet af denne tidlige gulerod er saftigt, ømt, med en sød smag.

• Gulerødder "Dragon" - en række tidlige gulerødder med frugter af lilla farve af langstrakt konisk form, op til 25 cm lang og med en diameter på 15-30 mm, med lys orange pulp.

• Amsterdam gulerødder er en række tidlige gulerødder med en rodafgrøde, der ligner en cylinder med en længde på 15-17 cm og en diameter på 20-25 mm. Juicy grøntsagskød med en lille kerne har en lys orange farve.

• Gulerødder "Zabava" med cylindriske, let spidsede rodafgrøder, hvis længde når 10-15 cm og vejer op til 60-100 g. Kjødet af tidlige gulerødder er sød og saftig, farvet orange. Denne sort er velegnet til langtidsopbevaring.

Midtersæson gulerods sorter: beskrivelse og foto.

Siden udseendet af toppe på overfladen og modenhed i gulerødder af denne sort tager det op til 120 dage. Rødafgrøder modstår langtidsopbevaring og anvendes i mad efter madlavning. De bedste midt sæsonen gulerod sorter:

• Gulerødder "Shantane" med tæt rød-orange kød og udtalt gule hjerte. Gulerodsrot har en afkortet kegleform med en stump ende. Dens længde overstiger ikke 15 cm, og vægten er 200 g. Huden er glat med små "øjne" med linser.

• Gulerødder "Vitamin" - Mellemsæson sort med cylindriske rodafgrøder og en stump spids, der vejer op til 170 g og op til 13-15 cm lang. Gulvets gulv og dens papirmasse er farvede orange. Kernen i en lille størrelse, rund eller stjerneformet, er næsten ensfarvet fra frugtpulpen. Dette er den sødeste gulerod blandt mange andre sorter.

• Gulerødder "Red Giant" med appelsinfrugter, der ligner udseende en lang afkortet kegle. Med en vægt på ca. 130 g og en diameter på 5-6 cm kan længden af ​​gulerødder nå 20-25 cm. Hvad angår beta-carotenindhold, er denne række af gulerødder foran de øvrige sorter uanset modningstiden.

• Gulerødder "Samson" - Mellemsæson sort med rodgrøntsager, som har en cylindrisk form og en sløv spids. Kødet er saftigt og sødt, farvet orange. Længden af ​​gulerod i denne klasse overstiger ikke 20 cm, og vægten er 200 g.

Senere gulerodsorter: beskrivelse og foto.

Væksten af ​​gulerødder af denne art varer op til 140 dage. Senge gulerødder har god smag og kan bruges både rå og efter varmebehandling. Frugterne af gulerødder har en lang holdbarhed, indtil den nye høst. De bedste sorter af sene gulerødder:

• Imperator gulerødder med store, stumpe, rørformede cylindriske former og tæt orange pulp. Længden af ​​individuelle frugter kan nå 30 cm, og vægten af ​​disse giganter er 200 g.

• Flaccoro gulerødder med lyse appelsinfrugter af konisk form og en sløret næse. Længden af ​​individuelle prøver kan overstige 35-39 cm og vægt 200 g.

• Gulerødder "Yellowstone" - en sen række gulerødder med store rødder og gul saftig pulp, der har et spindelformet udseende. Deres længde varierer fra 20 til 25 cm, og gennemsnitsvægten af ​​gulerødder når 200 gram. Meget produktiv sort.

• Gulerødder "Queen of Autumn" med cylindriske frugter, hvis længde ikke overstiger 20-25 cm og vægt 150-180 g. Den tætte og saftige gulerodsmasse af denne sort er farvet i lyse rød-orange farve.

Hvor vokser gulerod?

Fordelingen af ​​vilde gulerod er meget bred og omfatter landene i Middelhavsområdet: Israel og Spanien, Frankrig og Egypten, Spanien og Tyrkiet, Tunesien og Italien. Den vokser i Østrig og Irland, Tyskland og Nederlandene, Schweiz og Storbritannien. Meget af det i Australien og på det afrikanske kontinent. Denne plante er bredt udbredt i alle lande i det tidligere Sovjetunionen. Vilde gulerødder vokser på skovglider og kanter langs veje og kløfter. Dyrkultiver dyrkes i alle regioner med et mildt eller tempereret klima, kun områder med tørt klima og de barske forhold i det fjerne nord er ikke egnet til dyrkning af gulerødder.

Gulerødder: gavnlige egenskaber, vitaminer og mineraler. Gulerødder ansøgning.

Ud over den udbredt anvendelse af gulerødder i madlavning, rå eller efter varmebehandling, er denne plante med succes anvendt inden for medicin og kosmetologi. Dioscorides og Avicenna nævnte også de gode egenskaber af gulerødder i deres skrifter.

De gode egenskaber af gulerødder forklares af det store indhold af vitaminer: B, C, PP, E, K. Det indeholder beta-caroten, som er en forstadie af vitamin A. Og også i denne grøntsag er der en enorm mineralsammensætning: jern, kalium, fosfor, magnesium, kobolt, kobber, jod, zink, chrom, nikkel, fluor.

Til medicinske formål bruger de både rodafgrøder og gulerodsfrø. Gulerodssaft er et uundværligt redskab til forebyggelse af avitaminose, stabilisering af kroppens redoxprocesser foregår på mobilniveau. Derudover er friskpresset gulerodssaft ordineret som et antiinflammatorisk og antiseptisk middel, med nogle forstyrrelser i mave-tarmkanalen, samt at normalisere processerne af kulhydratmetabolisme i kroppen.

Xantophil indeholdt i gulerødder er en naturlig blokering for udviklingen af ​​kræftceller, og lutein beskytter nethinden fra udsættelse for ultraviolet spektrum. Gulerøddemasseekstrakter anvendes til behandling af urolithiasis og galdekanalpatologier. De er en del af stoffet "Urolesan".

Fremstillingen af ​​det antispasmodiske lægemiddel Daukarin, som er lignende i sin virkning til Papaverine, er fremstillet af plantens frø. Hertil kommer, fra frø af gulerødder ekstraheret æteriske olier, som bruges til fremstilling af kosmetik.

Gulerods: gavnlige egenskaber.

• Gulerods indeholder 6 gange mere C-vitamin end selve gulerodfrugten.
• Den indeholder en stor mængde klorofyl, som renser blodet, lymfeknuderne og binyrerne.
• En stor mængde kalium og vitamin K (som ikke er i roden, men der er gulerødder i toppe) reducerer trykket, støtter normal metabolisme, forhindrer osteoporose og hjertesygdom.
• Saften fra bladene af gulerødder anvendes som et antiseptisk middel.
• Te fra gulerods er også nyttig. Det anbefales at drikke det regelmæssigt før sengetid for personer, der lider af ødem, har problemer med nyrerne og urinsystemet.

tilbage til indhold ↑

Harm gulerødder og kontraindikationer.

• Forbrug af store mængder gulerødder kan føre til overskud af beta-caroten og carotenæmi (gul hud).
• Forbrug af gulerødder bør begrænses til tunge rygere, ikke-rygere bør heller ikke gå på guleroddiet.
• Ved forværringer af de ulcerative processer, diabetes mellitus og problemer med skjoldbruskkirtlen anbefales det ikke at forbruge gulerødder i store mængder.
• Gulerødder dyrkes industrielt med brug af mineralske gødninger. Af denne grund anbefales det med regelmæssigt forbrug af gulerødder at finde en betroet leverandør, der sælger nitratfrit grøntsager.

Plantning og voksende gulerødder. Hvordan og hvornår skal man plante gulerødder?

Såning gulerødder skal ske i jorden ved en temperatur på 4-6 ° C. Derfor forekommer plantningen af ​​tidlige sorter af gulerødder i midten af ​​april og midt modning og sene sorter fra andet årti til april til anden uge af maj. Mange gartnere er interesserede i at plante gulerødder i juni. I princippet kan du plante mellemsæson sorter, men glem ikke at vandre sengene regelmæssigt (især hvis der er varme i dit område) og gør dig klar til at høste ikke tidligere end oktober.

Til plantning gulerødder er valgt glatte, godt oplyste områder, hvor tidligere voksede agurker, courgette, tomater, hvidløg eller løg. Brug ikke jorden efter persille, fennikel, spidskommen, dill og bønner, fordi disse afgrøder ødelægger jorden meget.

Forberedelse af det valgte sted begynder i efteråret. For at gøre dette er det mættet med komplekse gødninger og humus, og derefter gravet til en dybde på 30-35 cm. Før plantning af gulerødder i foråret er området nivelleret.

Gulerod frø behandling før plantning.

Før plantning, gulerod frø er specielt behandlet for at øge spiring (du kan vælge en af ​​måder at forberede gulerod frø til plantning):

• Det er nødvendigt at suge gulerodsfrøene i en vandtinktur af træaske i en dag. Temperaturen af ​​næringsopløsningen bør være 30 ° C. Under behandlingstiden skal opløsningen udskiftes mindst 6 gange med en ny. Derefter vaskes gulerodsfrøene med rent vand og anbringes i et par dage på et køligt sted (køleskab).
• Frøene, der er anbragt i en pose tyk stof, nedsænkes i 20-30 minutter i en beholder med varmt vand, hvis temperatur ikke er under 50 ° C, hvorefter de hurtigt afkøles med koldt vand.
• Gulerødder frø inden såning falder i søvn i en lærred taske, begravet i jorden til en dybde på 20-25 cm og holdt i denne tilstand i ti dage.
• til plantning er gulerodsfrø mættet med ilt i en plantevækstregulatoropløsning (Epin eller Silk-opløsninger) i 20 timer. Barbaters eller akvariekompressorer anvendes til dette.

tilbage til indhold ↑

Plantning gulerødder frø i åben jorden.

Efter forarbejdning er gulerodsfrø klar til plantning i jorden. Hvordan plante gulerødder i jorden uden udtynding? Der er en vanskelig og nem måde at undgå udtynding af gulerødder i fremtiden. For dette skæres smalle strimler af toiletpapir, hvorpå dråber af melpasta påføres med et interval på 3-4 cm, og derefter dyppes de tilberedte frø på dem. Efter limet tørres strimlerne halvt og snoet i en løs rulle.

Til såning gulerødder forbereder de overfladiske riller (højst 2-3 cm dyb), fugt dem godt og udfolder bånd med frø. Hvis du ikke har lavet sådanne bånd, kan du plantede gulerodsfrø direkte i jorden i en afstand på 3-4 cm. Derefter fyldes furerne med jord og mulket med et lag finhakket halm eller tørv. Et sådant trin vil forhindre udseendet af en tæt skorpe på jordoverfladen, hvilket forhindrer fri spiring af gulerodsfrø. Afstanden mellem tilstødende riller skal være mindst 20 cm.

Plantning gulerødder i efteråret.

På lette jordbund (sand og sand) kan du plante gulerødder i efteråret. Plantning sker i de sidste dage i oktober eller i det første årti af november. Teknologien om vinterplantning af gulerødder er ikke forskellig fra foråret. Ved opstart af varme og nedstigning af snedække er plottet dækket af en tæt polyethylenfilm og holdes i denne tilstand indtil spiring. Ved begyndelsen af ​​vækstsæsonen er det nødvendigt at løsne og spudre planterne intensivt. Efter at de voksede toppe af gulerødder lukkes, stoppes løsningen.

Vedligeholdelse af gulerødder i åben grund. Vanding gulerødder. Hvor ofte vandter gulerødder i åben jorden?

Mange gartnere undrer sig over, hvordan man vandrer gulerødder. På trods af at planten tolererer tørke godt, anbefales det at vandre gulerødder regelmæssigt og undgå fuldstændig tørring af jorden. Vanligvis udføres vandingen en gang om ugen i specialfremstillede riller, der forhindrer vand i at komme ind i toppen, da dette kan føre til svampesygdomme.

Top dressing gulerødder. Hvordan fodres gulerødder?

For at give planten alle de nødvendige mikroelementer, udføres mindst 3 ekstra fodring af gulerødder for hele vækstsæsonen. Den første befrugtning sker lige efter udseendet af de første skud. De resterende to produceres med mellemrum på en måned. Til gødning af gulerødder anvendes kun mineralgødning. Sammensætningen af ​​den krævede "næringscocktail" pr. 10 liter vand indbefatter: kaliumnitrat (20 g), superphosphat (15 g), urinstof (15 g), nitrophoska (1 spsk. L) og træaske (2 kopper). Anvendelsen af ​​topdressing udføres i jorden, som er blevet fugtet efter vanding.

Hvordan tynde gulerødder korrekt?

Første gang gulerødder tynde ud, når udseendet af flere blade. Vand godt jorden før hver udtynding, da det bliver lettere at trække planten ud af den våde jord, og de resterende gulerødder vil blive mindre beskadiget. Træk gulerødspirerne strengt opad, når du tynder, ellers kan roten af ​​den næste gulerod bryde. Det vil være nødvendigt at foretage flere decimationer for ikke at fjerne overskydende (pludselig vil nogle af spirerne blive beskadiget af skadedyr) og samtidig ikke forstyrre væksten af ​​de nærliggende rodafgrøder. Hvis du vil vokse en lille sød gulerod, skal du have en lille afstand mellem rødderne (2-3 cm). Grøntsager vokser små i størrelse, men søde. Hvis du ønsker at få en stor gulerod, øg intervallet mellem planter til 5-7 cm, vil fortykket plantning ikke lade rødderne vokse til store størrelser.

Er det muligt at transplantere gulerødder?

Det er værd at bemærke, at det ikke giver mening at transplantere gulerødder, da det vil begynde at visne øjeblikkeligt og ikke vil komme sig. Hvis du skal transplantere de revne grøder til en ny seng, så gør du det straks i de forberedte huller uden at bøje rodstangen. Ellers vil gulerne vokse deformeres. Efter denne transplanterede gulerødder skal vandes godt.

Hvorfor bliver gulerod gul i haven?

Årsagen til denne rhizoctoniosis er en svampesygdom, der påvirker rødbeder, gulerødder, persille og rober. De sygdomsfremkaldende stoffer i denne sygdom bebor jorden og rodgrøntsager. De berørte gulerodsblade bliver gul og tørre op, og rødderne begynder at rådne under opbevaring. For at undgå denne sygdom i gulerødder må du ikke plante den i vandområder. Og ikke lægge nye kulturer på det berørte sted tidligere end i 3 år.

Hvorfor kommer gulerødden ikke op?

• Gulerod frø kan være af ringe kvalitet. Deres opbevaringsperiode kan være overskredet;
• Gulerødderne plantes på en lav dybde, og frøene vaskes væk;
• Frø plantet på større dybde end nødvendigt. På grønt jord er det bedre at plante gulerødder til en mindre dybde end rådgivet.
• Utilstrækkelig vanding. Gulerødder kan spire lang, så det skal vandes ordentligt. Ved en temperatur på 15 grader spire i 2 uger, men hvis temperaturen er indstillet til mere end 20 grader, spiser gulerødder i gennemsnit i en uge.

tilbage til indhold ↑

Skadedyr gulerødder og kampen mod dem.

• Gulerodsflyve Dette insekt begynder sin skadelige aktivitet i slutningen af ​​foråret, da pupperne kommer ud af overvintrede larver. Heldigvis er det ikke svært at opdage tegn på gulerodsflyvning - bronzefarven på gulerodsplader vil indikere dette. Hvis du ikke træffer ordentlige foranstaltninger, vil løvet forsvinde, og gulerne vil dø. Behandl dine planter med kemiske agenser som Arrivo, Tsiper, Sharpay.
• Gulerod listobloshka. Dette insekt er lidt som en flyve, men det tilhører kategorien af ​​lopper. Brochuren vises i marts og begynder derefter at lægge æg. I fremtiden udvikler de dannede larver direkte på sengene, og sug derefter saftene fra bladene af gulerodsplader, hvilket fører til, at de skærer og tørrer ud. Sprøjt gulerodskornet med tobakspulver: 1 kg tobaksaffald hæld 10 liter varmt vand og tilsæt 30 g sæbe, opløsningen koges i 2 timer, filtreres og anvendes til det tilsigtede formål.
• Gallisk nematode. Dette er et ormlignende insekt, der er et svært at dræbe skadedyr. Denne parasit trænger ind i roden, hvorefter hævelse og vækst forekommer i gulerødderne. Men den skadelige virkning er ikke kun i nederlaget for en bestemt grøntsag. Ormlarver kan forblive i jorden, opdræt og fare for alle nye planter. Effektive måder at ødelægge nematoder eksisterer stadig ikke. Derfor bruger gartnere primært forebyggende foranstaltninger. Når du forarbejder jorden og håndterer frøene, skal du kun bruge desinficerede værktøjer, skoldet med kogende vand. Selve jorden kan behandles med carbondisulfid, formalin eller chloropicrin.
• Bladlus på gulerødder. Hun bor på de rester af vegetation, der ikke er fjernet siden efteråret, så den primære metode til at håndtere dette skadedyr er at rense haven fra restene af vegetabilsk affald. Hvis alt det samme din gulerod angreb bladlus, bør du følge en række foranstaltninger:
  • Vand gulerødderne rigeligt i den intense varme, vil vandets tryk dræbe insekterne fra toppe;
  • Mellem vandsessionerne støder guleroten med sigtet aske, der kan blandes 1: 1 med tobaksstøv.
  • Sprøjte gulerødder med gærede urtens infusioner: Hæld kogende vand på friske klipplanter / urter og gær i en uge i solen, så spænd og brug til det tilsigtede formål.
  • Ved siden af ​​gulerodssengen kan du plante morgenfruer, kartofler, hvidløg, løg eller andre planter, der skræmmer væk bladlus.

Du kan også læse mere om ala i denne artikel.

Høstning gulerødder. Hvornår skal du rense gulerødder?

Høstning gulerødder udføres som modning af rødderne, så høsttiden afhænger af sorten. Unge gulerødder trækkes primært ud for at tynde rækkerne. Den næste fase af gulrothøst kommer i juli, når de tidlige sorter modner. Midtersæson gulerødder høstes i august. I anden halvdel af september begynder de at opgradere rotafgrøder af sene sorter af gulerødder.

Høstdagen skal være tør og varm. Hvis jorden er lys, kan modne gulerødder trækkes ud af den og trækker toppe. Gulerødder er gravet ud af tæt jord med en skovl eller en gaffel. De ekstraherede rødder er skåret toppe i hovedet, så sorteres de, hvorved beskadigede gulerødder fjernes til behandling. Udvalgt til opbevaring af grøntsager behandles med en svag opløsning af kaliumpermanganat og efterlades under en baldakin i 14 dage ved en temperatur på ca. 14 ° C til tørring. Derefter anbefales gulerødder at blive opbevaret i kælderen.

Gulerod opbevaring. Hvordan oplagrer gulerødder?

Den optimale temperatur til opbevaring af gulerødder er fra 0 til +4 0 C. Træpinde med tørt flodsand bruges til opbevaring af gulerødder. På et lag af sand op til 4 cm tykt, stablet på bunden af ​​kassen, er rodfrugter lagt, så de ikke rører hinanden. Derefter er de fyldt med et nyt lag af sand (4-5 cm), hvorpå den næste del af gulerødder lægges. Operationen fortsætter, indtil boksen er helt fuld. I stedet for sand, kan du bruge små savsmuld hårdttræ sorter af træer.

Gulerødder kan bevares indtil næste forår ved at dække det med et tyndt lag af ler. For at gøre dette skal du forberede lejespalker, der ligner tyk creme i konsistens. Hver rodafgrøde dyppes i opløsningen og tørres, hvorefter de "glaserede" grøntsager synker ned i kælderen. I mangel af en kælder kan gulerødder i små mængder opbevares i en lejlighedens opbevaringsrum ved at placere den i træ- eller papkasser, der tidligere er strødt med sand eller skål løg og hvidløg.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C

Hvad er en gulerod - alt om sorter og deres brug til madlavning

Tilføjelse af en artikel til en ny samling

Hver sort af grøntsager afledt til et bestemt formål. Formålet med frugten er normalt angivet på posen af ​​frø. Og gulerod er ingen undtagelse. Lad os se, hvilken slags gulerødder er bedre egnet til opbevaring, og hvilken er til juice, salater og andre formål.

Rødafgrøder kan variere i størrelse og form (gulerødder kan være ovale, cylindriske, koniske), farvning (ud over den populære orange er der også hvid, gul, rød, sort, lilla, burgunder, lyserød og jævn grøn) og modningstider.

Men mange gartnere lægger først og fremmest opmærksomheden på grøntens formål. Den korrekte anvendelse af gulerødder af en passende sort gør det muligt for dig at udnytte den maksimale fordel af det.

Flok gulerødder

Gulerødder beregnet til bundtprodukter er meget velsmagende, søde, ømme og sprøde. Det kan spises rå lige fra haven, det er nok at skylle rodgrønsagerne under rindende vand.

Gulerødder af denne type er superearly og tidligt modne sorter. I midterbanen bliver plantens frø sået i anden halvdel af april, og siden juni har de allerede høstet. Og såning frø før vinteren (i slutningen af ​​oktober - begyndelsen af ​​november) giver dig mulighed for at få gulerødder til høst af en flok endnu tidligere.

Anbefalede dyrkning og bundthybrider af gulerødder til en flok: Bureau, Vesta F1, Victoria F1, Concerto F1, Laguna F1, Lydia F1, Mars, Napoli F1, Nelli F1, Orange muskatnød, Puchkovaya, Royal Chanson, Shantena Royal, Yaroslavna.

Gulerodssalat

Vitamin og mest saftige gulerødder er egnede til fremstilling af friske salater. Men rødderne med grønne hoveder, "kigger" ud af jorden, er det bedre at ikke bruge. Der er en gulerod kan være, men i rå form er det usmageligt.

Til fremstilling af salater er der passende gulerødder, der er resistente over for grønnere: Bolero F1, Napoli F1, Red Cor, Chantenay 5.

Gulerødder til saft og babymad

Nyttig og velsmagende juice kan tilberedes både fra en gulerod og i kombination med sukkerroer, selleri, æbler. Dette er en god godbid for børn. Med hensyn til salat skal gulerødder være saftige, sprøde og højt i karoten.

Til fremstilling af gulerodssaft anbefales følgende sorter og hybrider: Lille egern F1, Bolero F1, Børns søde, Kejser, Karamel, Gourmand, Maestro F1, Honning, Honningspas, Sukkerdrøm F1.

Og stadig fra saftige gulerødder er det muligt at forberede vitaminpakninger. Du finder de bedste hjemmelavede kosmetik i artiklen Opskrifter til helbredelse af gulvsmasker til alle typer ansigtshud.

Gulerødder til at dekorere retter

Til dekoration af enhver skål er bedst egnet tætte rødder, som ikke adskilles under varmebehandling. Fra dem (både rå og kogte) kan du klippe ud forskellige blomster, dyr figurer, ornamenter. Klippekunstens kunst til grøntsager og frugter kaldes udskæring.

I sådanne sammensætninger ser også flotte rødder af usædvanlig farve: hvid, gul, lilla.

Gulerodssorter og hybrider er egnede til udskæring: Hvid satin F1 (Hvid satin) - Hvid, Yellowstone (Yellowstone) - Gul, Lilla Elixir F1 - Lilla, Rainbow F1 (Rainbow) - Blandet med orange, gul, hvid og lilla rodafgrøder.

Gulerødder til forarbejdning

Gulerødder kan tørres og i vinter sætte supper. Tørrede rødder opbevares kun godt, hvis de indeholder en masse fiber og tørstof.

Sådanne sorter og hybrider som Boltex F1, Veronika F1, Vita Long, Dolianka, Kardinal, Kinesisk Skønhed, Dronning af Efterår, Crown F1, Kuroda F1, Malika, Nantes Advanced, Natalia F1, Prinsesse F1, Romantik F1, Samson, Forto, Holiday F1.

Gulerødder til pilaf

Gulerødder er altid til stede i sammensætningen af ​​den mest lækre usbekiske pilaf. Det forbedrer smagen af ​​ris og kød, beriger fadet med vitaminer og mineraler. Selvfølgelig er gulerødder dyrket i Usbekistan (som regel gul eller lysrød) bedst egnet til pilaf, men du kan også dyrke gode analoger fra frøene fra nogle af vores sorter. På samme tid bemærker, at for denne skål har rodafgrøden brug for moderat stegning.

Sorter anbefalet til madlavning pilaf: gul mirzoi, rød mirzoi, mshak, nantes 4

Gulerødder til vinteropbevaring

Mellemsæsonen og midterste gulerødder opbevares i temmelig lang tid. Grøntsagsfrø er sået i juni, og høsten høstes i august-september. Ved dyrkning af rodafgrøder til opbevaring er det vigtigt ikke at overmåne jorden og ikke overskride kvælstofgødningsapplikationen.

I kælderen eller kælderen ligger rødder uden mekanisk skade, tegn på sygdom og fortørret i 5-6 timer.

Følgende sorter og hybrider er egnede til opbevaring: Anastasia F1, Gribovchanin F1, Canada F1, Cascade F1, Dronning af efterår, Moskva Vinter, Nantes, Romantik F1, Typhoon, Flaccus, Flaccoro, Chantenay 2461, Elegance F1.

Universal Gulerod

Nogle rod sorter er egnede til forskellige behov. Friske, de indeholder meget juice, mens grøntsager holdes godt til forår i et tørt rum med en temperatur på 5-7 ° C.

Varianter og hybrider af universalformål gulerødder: Angara, F1 Major, Red Giant.

Og hvilke gulerodssorter foretrækker du?

http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/roots/13614/Kakaja-byvaet-morkov-vse-o-sortah-i-ih-ispolzovanii-v-kulinarii.htm