Hvilket salt er mest nyttigt?

Salt, som en vigtig og nødvendig del af mad, betyder Salt på mange steder i Den Hellige Skrift noget meget vigtigt også i åndelig forstand. Jøder brugte det som krydderier og til at beskytte mad. fra skade og forfald.

Salt er i overflod på Israels land: og i havets vand (jamhammelah - det saltede hav - i vores tradition - det "døde" hav) og i form af bjerge og dale helt af salt. Ordet "salt", herunder derivater, forekommer mere end 50 gange i den bibelske tekst.

I Bibelen er salt et symbolsk kommunikationsmiddel mellem Gud og hans folk; Elisa renser foråret ved at smide salt ind i det (2 konger, 2,19-22). Jesus i prædiken på bjerget kalder sine apostle "Jordens salt."

Kendte også skadelige virkninger salt; Efter ødelæggelsen af Carthage spredte romerne de omkringliggende lande med salt for at gøre det ufrugtbart, som Abimelek gjorde i Bibelen med Shechem, den besejrede by (Israels dommere 9, 45). I antikken i Mellemøsten, hvor salt var en værdifuld og vigtig vare, er et vigtigt symbol på gæstfrihed og venskab. Da det blev brugt som konserveringsmiddel og krydderi, betød "at dele brød og salt" med at opretholde et langt forhold.

Ekstra Salt - Den mest skadelige slags salt. "Dette produkt opnås ved fordampning og rensning af sodavand Denne teknologi fjerner alle de nyttige elementer fra salt og efterlader kun natriumklorid i sin rene form. Salt bliver helt død. Det fylder kun klor og natrium og forventer derfor ikke stor fordel af sådant salt hellere vil du få mere skade.

salt - Også på listen over skadelige salte. Bordsalt er fri for alle urenheder og indeholder faktisk kun natriumchlorid. Under forarbejdning tørres det i ovne ved høj temperatur - som følge heraf ændrer molekylerne deres struktur, og yderligere elementer som jern, kalium, calcium, magnesium og kobber forsvinder.

Derefter tilsættes kemiske fordamper til saltet, så det ikke klæber sammen i en klump, men forbliver fritflydende. Bleg saltet igen kemi. Da naturlig jod fra salt forsvinder på grund af forarbejdning, tilsættes kaliumiodid til det, hvilket ifølge nogle oplysninger er giftigt for kroppen. Du forstår at dette salt ikke bør forbruges overhovedet.

Iodiseret salt - På hylderne i butikken kan du finde salt mærket iodineret. Markedsføringsfirmaer og forfremmelser hævder, at sådant iodiseret salt er nyttigt og absolut ikke skadeligt, men det har faktisk kun lidt brug for det. Iodiseret salt er skadeligt ikke på grund af tilstedeværelsen af iod, men på grund af dets sammensætning, som det er det mest almindelige spiselige ikke-iodiserede salt. Derudover er iodiseret salt stadig et kemisk produkt, så de, der er alvorligt bekymrede over deres helbred, er det bedre at få jod fra naturlige fødevarer.

Havsalt - Den mest nyttige type salt, der kombinerer en enorm mængde naturlige mineraler, mikro- og mikronæringsstoffer. Det opnås ved afdampning af havvand. Sammensætningen af havsalt indeholder et komplet kompleks af sporstoffer (kalium, natrium, calcium, jod, jern, mangan, brom og mange andre). Alle er aktivt involveret i at sikre den normale proces med vital aktivitet.

Sort salt - Sort salt er et populært krydderi i køkkenerne i mange nationer i verden. I mellemtiden er sort salt et naturligt rå salt, der er udvundet i sådanne aflejringer, hvor det indeholder stoffer indeholdende hydrogensulfid. Derudover er det på grund af den rige naturlige sammensætning af sort salt mere nyttigt for mennesker, mens det er mindre salt i smag. Ifølge dets egenskaber svarer sort salt til sojasovs - det er rig på stoffer, der virker på kroppen som enzymer, der forbedrer fordøjelsen. I medicin er brugen af sort salt videnskabeligt bevist: det hjælper med at lindre forstoppelse, eliminerer flatulens og øger appetitten.

Himalayan Pink Salt - Det anses for at være den reneste på jorden, indeholder ca. 84 mineraler og sporstoffer som calcium, magnesium, kobber, jern, jod. Himalayasalt er af to slags: pink og sort. "Korrekt" og nyttig til kropsaltet er salt, der indeholder i naturkrystallinsk uberørt form 84 mineraler og sporstoffer, der er nødvendige for kroppen. Dette salt hedder GALIT. Halit er det eneste mineral i naturen, at folk spiser. Himalaya rosa salt - dette er halit.

Sort himalayan salt - Faktisk er farven mørkrosa. Ifølge videnskabelige data indeholder Himalayasalt fra 82 til 92 mikroelementer, der er gavnlige for mennesker, mens den sædvanlige total er 2. Derudover indeholder denne slags salt alt det Himalayas svarte salt og mikroelementer i det gamle hav og er den reneste af alle typer salt og opfylder den moderne kvalitetsstandard.

I 2007 blev en artikel af Nigel Hawks (The Times), hvor forfatteren citerede data fra femten års forskning om virkningerne af saltreduktion på menneskekroppen.

Resultaterne af observationen blev offentliggjort i British Medical Journal, de foreslår, at mennesker, der tilføjer salt til mad i reducerede mængder, reducerer risikoen for pludselig hjertestop og udviklingen af transient cerebrale kredsløbssygdomme med 25% og antallet af for tidlige tilfælde døden.

Disse opdagelser er resultatet af det frugtbare arbejde i Harvard Medical School-gruppen ledet af Nancy Cook. Forskere udførte 2 eksperimenter - i slutningen af 80'erne og i begyndelsen af 90'erne af det sidste århundrede.

Men for mange læger er det ingen hemmelighed, at overdreven saltindtagelse fører til væskeretention i kroppen, hvilket igen provokerer hypertension, øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme og nyresygdomme.

Verdenssundhedsorganisationen anbefaler at forbruge mindre end 2 gram salt om dagen - ca. en halv teskefuld. Det er vigtigt at huske at salt er til stede i næsten alt, hvad vi spiser.

Selvfølgelig skal du ikke glemme at vælge salt, som indeholder de mest fordelagtige sporstoffer, og saltindtag skal være i moderate mængder.

http://bible-facts.ru/1344-kakaya-sol-samaya-poleznaya.html

Jordens salt: Hvad er det mest nyttige?

Normalt bruger vi salt som krydderur til at gøre parret mere velsmagende. Men med sin hjælp kan du gøre mad mere nyttigt, det vigtigste er at vælge det rigtige salt. Lad os prøve at finde ud af, hvordan man gør det.

Moden for naturligt salt kom for nogle år siden. Alle begyndte pludselig at erstatte det sædvanlige bordsalt, som blev brugt af vores mødre og bedstemødre, med mere nyttige modparter.

Ethvert salt, som det er kendt, kommer fra hav og søvand eller fra saltminer. Vi vil forstå, hvad der kan betragtes som virkelig nyttigt.

salt

Andre navne - natriumklorid, mad, spisestue, sten. Det produceres ved fordøjelse fra sten salt (mined i miner), booster salt fra dybet af salt søer eller selvudfældet salt ved fordampning af havvand fra hulrum.

Under forarbejdning tørres det i ovne ved høj temperatur - som følge heraf ændrer molekylerne deres struktur, og yderligere elementer som jern, kalium, calcium, magnesium og kobber forsvinder.

Havsalt

Som navnet antyder, udvindes det fra havet - naturligt (fordampning af vand under indflydelse af solen) eller ved fordampning.

I modsætning til almindeligt bordsalt indgår en stor mængde mineraler i den marine kemiske sammensætning: magnesium bidrager til nervesystemet fungerer, calcium påvirker den korrekte dannelse af kropsceller, mangan bevarer immunsystemet, jern og kobber er ansvarlige for blodceller. 5 gram havsalt indeholder kroppens daglige jodbehov.

Himalayasalt

Det anses for at være den reneste på jorden, indeholder ca. 84 mineraler og sporstoffer som calcium, magnesium, kobber, jern, jod. Himalayasalt er af to slags: pink og sort.

Pink Himalayasalt

De rosa saltaflejringer, der er dannet som følge af udtørringen af havet, er beliggende i det nordøstlige Pakistan, ca. 200 km fra Himalaya. Salt har erhvervet sin lyserøde farve på grund af vulkanske processer. Himalaya salt ikke er urenheder, fordi det er produceret uden brug af sprængstoffer - arbejder kun store klumper af chips i stenbrud.

Stængerne af lyserødt salt i dag bruges som byggemateriale. I nogle butikker kan du finde saltlamper - de er nemme at bruge hjemme som en naturlig ionizer.

Og på de lyserøde saltstænger kan du lave noget, f.eks. Stege en æggekage - for det er det nok at lægge et stykke på ilden og drys det med smør.

Det rene Himalaya salt i sin rene form indeholder omkring 200 kemiske sporstoffer, der er nødvendige for menneskekroppen. Og det er helt absorberet af kroppen.

Sort himalayan salt

Faktisk er farven mørkrosa. Salt, et andet navn, som er Kala Namak, opnås ved opvarmning af lyserødt salt. Det er mined på svovl søerne i Indien og Pakistan - på grund af svovl saltet har en udtalt lugt af onde æg. Hydrogen sulfid forbedrer tarmmotilitet, er et godt stimulerende middel.

Sort salt smager ikke så salt som rosa. Samtidig er det ikke mindre rig på gavnlige mikroelementer. I ayurveda bruges sort salt til behandling, læger værdsætter det, fordi det let fjernes fra kroppen.

Dette salt er en af de vigtigste ingredienser i den indiske chat masala krydderi - asiater tilføje det til grøntsagssalater og frugtsalater, ristede nødder og yoghurt. Vegetarere bruger Kala Namak til at efterligne smagen af æg i retter.

Men det er ikke alt. Fortæl nu om et par usædvanlige typer af salt, som værdsættes af gourmeter.

Sort torsdag salt

Tidligere blev sådant salt normalt lavet en gang om året på ren torsdag før påske. Dermed navnet. Teknologien for kvitteringen er ret kompliceret. Kvassblade, kålblade, vilde urter og rugmel tilsættes til det sædvanlige hvide salt - blandingen anbringes i ovnen, og så snart den er forkullet, pundes den og sigtes.

Efter bagning er saltet beriget med zink, jod, kalium og calcium. I dag er produktion af sort salt ifølge gamle opskrifter etableret i Kostroma regionen.

Blå persisk salt

En af de sjældne, er mined i en mine i det nordlige Iran. På grund af den specielle krystal gitter har en blå farve. Dette naturlige rene salt er rig på gavnlige sporstoffer. Det smager meget salt, men med en behagelig krydret eftersmag.

Salt Fumee de Sel

Fransk salt Fumee de Sel med Chardonnay hvidvin smag. Det er lavet i hånden - tørret salt er røget i egetræsfade, hvor vin har været opbevaret i flere år. Inden for en måned absorberer saltet aromaerne af eg og vin og får en brun farve.

Havrøget salt CORNISH

Økologisk havsalt, der indeholder mere end 60 sporstoffer og mineraler, samles på kysten af det engelske amt i Cornwall. For at give den en unik aroma og smag, er saltet røget om dagen på eg, kirsebær og æbletræer.

Hvor meget salt har en person brug for?

Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler at spise mindre end 2 gram salt om dagen - ca. en halv teskefuld. Det er vigtigt at huske at salt er til stede i næsten alt, hvad vi spiser.

http://np-mag.ru/zdorovaya-eda/poleznye-produkty/salt/

9 typer salt i butikkerne: Hvilket salt er mest nyttigt for kroppen?

På trods af at mange overvejer salt hvidt gift, er det et meget populært produkt i vores køkken, og uden det kan du ikke undvære det.

Men hvilket salt at vælge, for ikke at skade kroppen?

Hvis det tidligere var kommet ned til at vælge et valg til enten iodiseret eller bordssalt, så er øjnene af en række salt på hylderne i supermarkederne bare løbe væk.

Hvilket salt er mere nyttigt

Så lad os se hvilket salt er bedre, og om det dyre salt er anderledes end det der koster en krone.

Er det fornuftigt at betale store penge, bare fordi mærket angiver et smukt usædvanligt navn, eller reducerer alle slags salt til en - er dette det mest almindelige salt?

Her er en liste over ni forskellige kulinariske typer salt. Nogle af dem vi ser hver dag, andre er sjældne gæster på hylderne i vores butikker. En kort beskrivelse er knyttet til hver af disse typer af salt, hvilket gør det muligt at forstå hvilket salt der er bedst at erhverve uden frygt for dit eget sundheds- og familiebudget.

Bordsalt

1. Madlavning salt (spisestue)

Bordsalt fremstilles ved opvarmning af naturligt salt til 1200 grader Fahrenheit. Forvarmning ødelægger de mest værdifulde og gavnlige forbindelser, der udgør dette produkt.

Beregnet med naturlig jod er bordssalt også hvidgjort ved kunstige midler, hvilket medfører, at det mister de fleste værdifulde mikroelementer, hvilket gør det selvfølgelig ikke det mest nyttige salt, du kan vælge.

Denne type salt kan ofte indeholde forskellige tilsætningsstoffer til langsom absorption af fugt, så det er så nemt at hælde det i saltskakeren.

Eksperter hævder også, at et sådant højt oprenset salt er meget skadeligt for kroppen og forårsager mange sundhedsmæssige problemer, men det rå salt kan derimod helbrede og helbrede fra en række sygdomme.

Vær derfor opmærksom på følgende såkaldte naturlige uraffinerede salt sorter:

Fordelene ved havsalt

De fleste mennesker er bekendt med almindeligt havsalt. Det kan ofte ses på hylderne i vores butikker.

Det følger af produktnavnet, at et sådant salt opnås ved at ekstrahere det fra havvand. Derefter forsvinder vandet under fordamning, og kun havsalt, der forarbejdes og anvendes til forskellige behov, herunder madlavning.

Havsalt indeholder en lille mængde naturlig jod (mindre end iodiseret salt). Derudover er denne type salt sædvanligvis meget mindre oprenset end bordsalt.

Afhængigt af dine præferencer kan du købe havsalt, både fint og groft.

Desværre er det største problem i forbindelse med udvinding af havsalt forureningen af oceanerne. På et tidspunkt var havene og oceanerne så rene, at det var muligt at udvinde salt og spise det uden frygt. Men med udviklingen af civilisationen begyndte havets farvande at blive forurenet regelmæssigt af skadelige elementer, hvoraf den vigtigste var giftig plast.

Det betyder ikke overhovedet, at det er nødvendigt at opgive brugen af havsalt, men hver af os bør vide om dette problem og fortynde forbruget af havsalt med andre typer salte.

Pink Himalayasalt

3. Himalaya Pink Salt

Dette salt kommer til vores hylder lige fra den gamle havbund af de himalayanske bjerge. Den lyserøde farve skyldes det høje jernindhold.

Produktet er rigtig rig på mineraler og indeholder alle 84 væsentlige sporstoffer, der kræves af vores krop.

Pink salt er en rigtig god sundhed og gavn. Dette produkt kan hjælpe i mange processer, der forekommer i menneskekroppen. For eksempel hjælper brugen af lyserød salt med at reducere muskelkramper, øger blodsukkeret og øger sund pH-balance i dine celler.

Eksperter er enige om, at det er det Himalaya rosa salt, der er den mest nyttige, og anbefaler det til hyppigt forbrug af mad så ofte som muligt. Derudover har dens popularitet gjort dette salt mere tilgængeligt end før.

I dag er denne slags salt ophørt med at være eksotisk, og enhver kan nemt finde den på hylderne i et supermarked i deres hjemby.

Keltisk salt

Gråt salt har sin farve på grund af det faktum, at det ekstraheres fra ler. Denne type salt kaldes også keltisk havsalt.

Et sådant salt høstes for hånd i Bretagne, en historisk region i Frankrig, hvor naturlig ler og sand skaber fugtige, mineralrige krystaller. Gråt salt holder normalt sin fugtighed.

Det hjælper med at genoprette balancen af elektrolytter i vores krop, samt forhindrer muskelspasmer. Ved dets egenskaber er grå salt meget lig det rosa Himalayasalt.

Men dette salt er lidt dyrere på grund af den tidskrævende manuelle proces i sin samling. Derfor, hvis du beslutter dig for, at det sunde salt sikkert burde være til stede på bordet, men samtidig er dine midler begrænset, skal du vælge rosa Himalayasalt. Det er ikke ringere end dets helbredende egenskaber.

Salt blomst

5. Salt Fleur de sel

Den hvide saltblomst fra Camargue er den mest elite type salt. Prisen på dette salt kan skræmme mange.

Men denne type salt anses for at være den mest værdifulde.

Det handler om den særlige geografiske placering af Camargue-regionen, det sted, hvor denne sjældne slags salt er udvundet. Betingelserne for dyrkning af salt bør være tæt på ideel: havet, solen og en række andre gunstige faktorer.

Kun på denne måde krystalliserer dette salt på overfladen af havvand. Delikate, skrøbelige saltkrystaller opsamles manuelt ved hjælp af en speciel træspatel. Derudover er saltopsamlingstiden meget vigtig: den er fra juni til september.

Det er netop på grund af den besværlige manuelle arbejdskraft ved høst, at omkostningerne ved dette salt er meget høje. Derudover er det værd at bemærke, at de indsamler det manuelt langs den franske kyst i de samme bassiner som det grå salt.

Til sammenligning er det værd at tilføje, at for hver 40 kilo grå salt er der kun en eller to kilo saltblomst.

Dette usædvanlige salt er højt værdsat og bruges almindeligvis til færdigbehandling af produkter. Med hensyn til dens indflydelse på menneskers sundhed er det simpelthen dyrt mineralsk salt med en delikat smag og tekstur.

Stedet hvor salt er mined er Hawaii. Saltets farve skyldes dets oprindelse: det er en sort vulkansk ubehandlet lava.

Derudover er den sorte farve af salt på grund af indholdet af aktivt kul i det, hvilket som det er velkendt forbedrer fordøjelsen og fjerner skadelige toksiner og urenheder fra kroppen.

Så, sort Hawaiian salt er et produkt, der er rig på mikroelementer og mineraler, som ikke kun indeholder aktivt kul, men også gurkemeje samt taropulver.

Denne type havsalt fremstilles udelukkende på en af de hawaiiske øer Molokai ved hjælp af moderne teknologier. Processen med at blive ret arbejdskrævende. Black Hawaiian salt kaldes også den sande sorte perle selv.

Fordelene ved aktivt kul er kendt for os alle: Det har sorberings- og desinfektionsegenskaber, på grund af hvilket sort salt er et vidunderligt og nyttigt produkt.

Eksperter siger, at den største fordel ved dette salt er, at det forbedrer fordøjelsen, og fjerner også giftstoffer og toksiner fra kroppen.

Derudover er det værd at bemærke sin usædvanlige delikate smag med tilsætning af krydret noter og en behagelig aroma.

Sort salt indeholder ca. hundrede nyttige mineraler og sporstoffer, som er uundværlige for menneskers sundhed. Sort Hawaiian salt betragtes som et meget værdifuldt produkt, ofte kan der findes salt i de dyreste restauranter i verden.

Den sorte farve af salt gør retterne også mere interessante og attraktive visuelt.

Der er en anden type sort salt, namak salt. Dette salt er allerede fra Indien og Pakistan. Men i en grundform er farven på salt rosa.

Dette salt har en usædvanlig svovlsyre smag. Usædvanligt og dets sammensætning. Det er domineret af svovl og jern, som ændrer sin smag. Af denne grund antages det, at dette salt er et mere fordelagtigt fordøjelsessupplement.

Begge disse typer af sort salt er højt værdsatte og yderst gavnlige for vores krop.

Rødt salt

7. Red Hawaiian Salt

En anden type hawaiisalt salt er rødt. Hun får sin farve fra den vulkanske hawaiiske ler (alaea). Når vandet fordamper, falder dette salt i tidevandsbassiner, hvor det blandes med denne meget ler, hvis farve er lys rød, næsten rød.

Ifølge de tilgængelige eksperter indeholder det røde hawaiianske salt den højeste koncentration af basiske sporstoffer i sammensætningen og er især rig på jern. Dette gør salt til et yderst sundt produkt.

Derfor, hvis din krop ikke har nok jern, kan dette salt være et glimrende tilsætningsstof til din velafbalancerede kost.

Persisk salt

8. Persisk Blåt Salt

Dette unikke salt, der er samlet fra en gammel saltvandsø i Iran, betragtes som en af de sjældneste saltearter på planeten.

Den blålige tint salt er resultatet af et specielt krystalgitter. Denne usædvanlige farve skyldes ikke mineralindholdet, men fra den naturlige kompression af saltstrukturen i mange århundreder.

Om den samme smukke effekt kan observeres på blå is, hvor molekylstrukturen komprimeres i en sådan grad, at is begynder at bryde lys og skinne forskelligt.

Mens øjet er tilfreds med produktets usædvanlige farver, anses det persiske salt også for at være en af de sjældnere i verden. Dette helt naturlige salt er også rig på gavnlige sporstoffer og har en behagelig lidt sød eftersmag.

På grund af sin sjældenhed har dette salt også et meget imponerende pris.

Røget salt

9. Salt med røgaroma

Røget eller såkaldt røgaromatiserede salte har ikke væsentlige ernæringsmæssige fordele i forhold til almindeligt havsalt og alle de ovenfor beskrevne salteformer.

Faktisk er det havsalt, der er røget på specielle træspåner. Dette salt er især populært i Danmark. I dette land fordamper den i brand med tilsætning af enebær, kirsebær, bøg og egetræ.

Der er en anden mulighed for at opnå røget salt: du skal først opløse det vandige ekstrakt af træ røg i vegetabilsk olie, og bland derefter havsaltet med den resulterende vegetabilske blanding.

I mere sjældne tilfælde blandes salt med særlige aromatiserede melasse.

Rygning giver saltkrystaller en behagelig røgfuld smag og grå eller brun farve. Et sådant salt supplerer perfekt nogle retter, hvilket giver dem en salig note. Men i tillæg til en behagelig lugt har den ikke andre sundhedsmæssige fordele.

Så alle beslutter sig selv for hvilket salt at vælge, baseret på hans præferencer og budget.

Men rådene ville være dette: det er bedst at spise uraffineret havsalt til mad. Det har mange flere fordele i forhold til sædvanlige bordsalt. Havsaltet indeholder mindre natrium og væsentligt mere nyttige mineraler.

Derudover behøver du ikke bruge en formue til at forbruge sunde salt. Prisen på dette produkt er helt passende, og vil ikke ramme din tegnebog.

Det er fornuftigt at prøve eksotiske salte som et interessant kulinarisk forsøg. Men fra sundhedssynspunktet kan det ikke siges, at et af disse dyre salte har store fordele end simpelt havsalt.

Ethvert uberørt havsalt er et vidunderligt og nyttigt produkt. Så vælg et salt, der opfylder dine behov, og nyd det i kombination med en smart og sund livsstil.

http://www.infoniac.ru/news/9-vidov-soli-na-prilavkah-magazinov-kakaya-sol-samaya-poleznaya-dlya-organizma.html

Fordelene ved salt. Hvilket salt er mest nyttigt?

Kan jeg gøre uden salt? Skal jeg tilføje salt til min kost? Hvilket salt er bedst at spise? Nu vil vi snakke mere om det her, men først skal vi se på dette.

Fordelene ved salt er uvurderlige for vores krop, men hvorfor folk ikke kan få det bare fra mad? Faktum er, at salt er virkelig til stede i grøntsager, frugt, kød mv., Og en person kan modtage den nødvendige mængde uden at tilføje det separat. De gamle fik en tilstrækkelig mængde salt til livet, simpelthen fra mad. Men det skete kun indtil det øjeblik, da folk lærte at lave mad i brand. Termisk forarbejdning af mad fjerner noget af saltet, og derfor virker kogt mad uden salt frisk.

Salt i tilstrækkelige mængder kan kun opnås fra rå mad, især fra kød. Men da vi ikke spiser rå kød, og de fleste mennesker forbruger rågrønsager og frugter i ekstremt små mængder, er det bare vigtigt for os at tilføje salt til vores mad. Er salt virkelig et vigtigt mineral?

Det er umuligt at leve uden salt

Natriumklorid (salt) er afgørende for os, fordi vores krop består af vand med 60-85%, og salt opretholder kun den nødvendige vandbalance, der er nødvendig for livet. Natriumchlorid består af to vigtige elementer - klor og natrium.

Klor er involveret i dannelsen af saltsyre, uden hvilken det bliver umulig fordøjelse. Det bidrager til normal funktion af nervesystemet og lipidmetabolisme.
Natrium er involveret i transmissionen af nerveimpulser, motorfunktioner i muskelvæv og transport af ilt i blodet.

Uden saltindtag i kroppen bliver udviklingen af mavesaft og spyt, dannelsen af knogler og den normale strøm af metaboliske processer umulig. Utilstrækkeligt forbrug af dette mineral fører til nervøse lidelser, sygdomme i hjerte-kar-systemet, osteoporose, anoreksi (fuldstændig mangel på appetit), forstyrrelse af vand-saltbalance eller endog død. Når man nægter at salt, fordømmer folk sig til dehydrering, i forbindelse med hvilke vigtige mikro- og makronæringsstoffer begynder at spole hurtigt ud af kroppen, hvis mangel fører til forstyrrelse af kroppens elektrolytbalance, hvilket fører til hurtig træthed og forringelse af hud og hår.

Det mest nyttige salt at vælge?

Ekstra Salt

Den mest skadelige slags salt. Dette produkt opnås ved inddampning og rensning med sodavand. Denne teknologi fjerner alle de fordelagtige elementer fra salt og efterlader kun natriumchlorid i sin rene form. Det fylder klor og natrium, og kun... Forvent derfor ikke stor fordel af sådant salt.

Rock salt

Det ekstraheres i saltminer og i en naturlig form har en gråskygge. Vi køber i butikken bleget sin version af "Madlavning salt." Dette salt er meget mere gavnligt for kroppen end "Salt ekstra".

Iodiseret salt

Salt beriget med jod er nyttigt primært for mennesker, der lever under ugunstige forhold, især i megalopoliser. Men det er værd at bemærke, at dette salt bør bruges med forsigtighed af personer med skjoldbruskkirtlen problemer (læs om naturlige midler til behandling af skjoldbruskkirtlen).

Sort salt

Denne type bordsalt er et naturligt, ikke-raffineret salt behandlet med høj temperatur. Derfor bliver det sort. Dette salt indeholder desuden sådanne nyttige komponenter som svovl, kalium, iod, jern. Det forbedrer fordøjelseskanalen og giver en let afførende virkning.

Kostsalt

I modsætning til almindeligt bordsalt indeholder det ikke eller indeholder kun en lille mængde natrium. Det omfatter sådanne sporstoffer som kalium og magnesium, som har en gavnlig effekt på hjertet. Dette salt er hovedsageligt vist for personer med fælles problemer.

Havsalt

Den mest nyttige type salt, der kombinerer en enorm mængde naturlige mineraler, mikro- og makronæringsstoffer. Det opnås ved afdampning af havvand.

Hvilken slags salt at stoppe, selvfølgelig beslutter du. Salt spiller en vigtig rolle i vores liv, ikke kun som smagsoplevelse, men som det viste sig, er det en vigtig komponent, som påvirker mange vitale processer i kroppen. Fordelene ved salt er videnskabeligt bevist og klinisk bevist, men salt bringer både fordele og skade. Hvornår kan salt forårsage skade på dit helbred? Læs - Harm af salt: bare fakta.

http://www.magicworld.su/zdorove/173-polza-soli-kakaya-sol-samaya-poleznaya.html

Hvad er det mest nyttige salt

Salt er en af de vigtigste krydderier på vores bord. Det gør retter af kød og fisk smager, uundværlig, når man bager brød og spiser rågrøntsager. Vi kan ikke forestille os, hvordan vi ville lave forberedelser til vinteren, hvis butikkerne ikke længere har solgt salt.

Folk har længe værdsat saltet og troede, at det var umuligt at leve uden det. Det er nu at sælge salt til en pittance, og tidligere i Abessinien for 4 små stykker salt kunne man købe en slave. Hun var så kære at de organiserede krige på grund af hende. I 1648 og i vores land var der en Salt Riot, da folk var utilfredse med høje priser på salt besluttede at strejke.

Den moderne udsigt over salt er meget forskellig fra hvad det var før. Nu er det moderigtigt at bebrejde saltet "i alle synder" og selv kalde det hvid død. Faktisk er en dødelig dosis af salt til mennesker, der vejer 80 kg, 250 gram ad gangen, men med en langvarig mangel på salt i kroppen kan en person faktisk dø.

Bordsalt er en krystallinsk natriumchlorid. Denne forbindelse består af to hovedelementer - natrium og chlor. Natrium er afgørende for eksistensen af hver celle i kroppen, det regulerer vandbalancen, understøtter nyrernes og musklernes arbejde og overfører også nerveimpulser. I processen med vital aktivitet udskilles en del af saltet fra kroppen og derfor skal dets indhold regelmæssigt genopfyldes.

Det daglige indtag af salt til beboere i lande med et koldt klima er ikke mere end 3-5 gram om dagen, dem, der bor i sydlige breddegrader eller anstrengende sport, bruger salt hver dag til ca. 20 gram. Dette skyldes det faktum, at under træning og varme sveder folk meget og mister meget salt fra kroppen.

Ifølge statistikker bruger de fleste af os i gennemsnit salt i 2 gange den tilladte sats - 12 gram pr. Dag, og hvert år spiser vi ca. 7 kg salt. Dette skyldes, at mange af de produkter, der er inkluderet i vores daglige kost, for eksempel brød, ost, pølser, også indeholder salt. Eksperter ærede sig, at den gennemsnitlige russer spiser 2 gange mere salt om året end amerikanere og europæere. Årsagen til dette er vores kærlighed til hjemmelavede pickles, surkål, saltet fisk og salo.

Overdriven saltindtagelse påvirker helbredet negativt, især det fører til en stigning i blodtrykket og udviklingen af hjerte-kar-sygdomme. Derfor er mange beskyldninger mod salt fuldt berettiget, da mange af os kun husker om sundhed, når vi befinder os i en hospitalsseng. Det er nødvendigt at forbruge salt moderat og give præference til den, der vil medføre flere sundhedsmæssige fordele.

Det mest nyttige er det naturlige havsalt, der ekstraheres fra havvand ved hjælp af dens fordampningsmetode. Som et resultat er saltet mere nyttigt, det indeholder relativt mindre natriumchlorid og mere naturlige urenheder af jod, magnesium, calcium, kalium og sulfater. Havsalt er dog endnu ikke populært hos indbyggerne i vores land, selv om det allerede er solgt i mange supermarkeder. Der er havsalt ved salg af forskellige sorter og slibning, iodiseret og tilsætning af kelp.

Jo større saltet er, desto mere gavnlige mikroelementer er lagret i det. Fint salt kaldes ekstra. Det er den reneste, hvide og ubrugelige. For at opnå et sådant salt klargøres rocksaltet kunstigt under indflydelse af høje temperaturer og oprenses af kemikalier. Derfor indeholder ekstra salt ikke andre elementer, undtagen natriumchlorid og specielle kemiske additiver, der gør det fritflydende og hvidt. Det anbefales kun at bruge ekstra salt til saltning ved bordet, det er behageligt at bruge det i salt shakers, men til madlavning og konservering er det nødvendigt at vælge mere groft salt.

Salt af den første og anden klasse er gråfarvet, og dens granuler kan nå en størrelse på 4 mm. I disse sorter findes der i tillæg til natriumchlorid ca. 3% af andre mineraler i salt, derfor er de mere sundhedsfremmende, og deres sammensætning er nærmest naturlig. For at forbedre saltets gavnlige egenskaber tilsættes mange producenter kaliumiodat til deres produkter.

I områder, hvor jod er lavt i vand og jord, er saltjodisering simpelthen nødvendigt for at forhindre spredning af skjoldbruskkirtel sygdomme forbundet med en mangel på dette element i kroppen. I denne forbindelse vedtog Rusland i 1998 en standard for saltjodisering, hvorefter kaliumiodat blev tilsat til bordsalt og ikke kaliumiodid som tidligere.

Forud for dette var den traditionelle metode til saltjodisering tilsætning af kaliumjodid, et stof, som er mindre stabilt og gør salt uegnet til hjemmemarking. Ved anvendelse af sådant iodiseret salt vil grynene enten fermentere eller være bløde og bittere til smagen.

For at vælge salt af høj kvalitet, stop dit valg på medium eller groft iodiseret salt i en fugtsikker pakke, mens det er vigtigt, at følgende påskrifter er på pakken:
1. Salt er beriget med kaliumiodat (additiv KIO₃).
2. Indholdet af jod er ikke mindre end 40 + 15mg / g.
3. Holdbarhed er ikke mere end 9 måneder. Efter denne periode vil saltet ikke forringes, men det bliver ikke mere iodiseret.

http://meduniver.com/Medical/profilaktika/kakaia_sol_samaia_poleznaia.html

Top 5: sundt salt.

Det ser ud til, at svaret er simpelt: Salt er den ældste krydderi, hvide små krystaller, uden hvilken forberedelse af en enkelt skål koster ikke.

Men over tid har holdninger til salt ændret sig dramatisk - oprindelig betragtet som "hvidguld", siden for nylig er salt blevet kaldt "hvid død". Og i virkeligheden giver et overdrevent saltforbrug skade på kroppen, men afvisningen af brugen af salt og overgangen til en saltfri kost kan næppe betragtes som en helt korrekt beslutning.

Du kan ikke overveje spørgsmålet om saltets fordele og skade, idet du kun fokuserer på salt, fordi der i verden er et stort antal sorter af salt - både i udseende og i sammensætning og selvfølgelig i deres egenskaber. Vi foreslår at forstå fordele og ulemper ved at bruge fem forskellige typer af salt og beslutte, hvilken er den mest nyttige.

5. plads. Madlavning salt

Dette, den mest populære af alle typer salte, findes i hvert køkken. Fordampet salt har en helt hvid farve og består af lige små krystaller. Et sådant salt som følge af kemisk og varmebehandling taber helt sin oprindelige struktur, og alle sporstoffer, som er nyttige for mennesker, forbliver der kun natriumchlorid der. Desuden tilsættes antislutanter ofte til dette salt (normalt er det af højeste klasse ekstra), som også kun har en negativ effekt. Hvis vi for eksempel tager uberørt rock salt, er det ofte gråt på grund af forskellige mineral urenheder. Det kan være både nyttige og skadelige urenheder, for eksempel ler. Men når man vælger det sædvanlige bordsalt i butikken, bør man fortrinsvis give en sådan grov slibning og med en gråtoning.

4. plads. Salt med lavt natriumindhold.

I dette produkt erstattes en del af natriumchloridet med kalium- og magnesiumsalte. I modsætning til natrium, der har nogle negative egenskaber (for eksempel øger dets overdrevne forbrug belastningen på hjertet og nyrerne, hvilket kan føre til dannelse af edemaer), kalium og magnesium har kun positive virkninger på kroppen.

Natriumchlorid i salt med lavt indhold skal være 30-40% mindre end i almindelig madlavning. Men det er værd at bemærke, at disse tilsætningsstoffer ændrer smag af salt lidt og tilsættes bitterhed, hvilket ikke er særlig mærkbart, hvis du ikke overdriver skålene. Ofte er dette salt beriget kunstigt med iod, hvilket naturligvis kun gør det bedre. Jeg vil også gerne bemærke, at holdbarheden af salt med lavt natriumindhold er 2 år og med tilsætning af jod (kaliumiodid) - kun 9 måneder.

3. plads. Havsalt

Havsalt opnås som regel på en helt naturlig måde - ved inddampning af havvand under indflydelse fra solen. Smagen af den er ikke meget forskellig fra det sædvanlige bordsalt, men det har en stærkere smag og kan give retterne en subtil duft af havet. Havsalt går godt med duftende urter og krydderier, så det kan ofte findes på hylderne i butikkerne allerede med tilsætningsstoffer - hvidløg, rosmarin eller krydret urter.

Havsalt er ekstremt rig på mineraler, jeg vil især bemærke tilstedeværelsen af naturlig jod i det, hvilket er så nødvendigt for en normal mental og fysisk tilstand for en person. Havsalt er særlig nyttigt i kombination med alger (for eksempel kendte kelp) - fordi de ikke kun indeholder jod i store mængder, men også sporstoffer, der er vigtige for menneskekroppen.

Det er tilrådeligt at krydse med havsalt en færdigretter, da nogle af de nyttige egenskaber ved havsalt tabes under påvirkning af høje temperaturer.

2. plads. Sort indisk salt.

Ofte er dette salt forvirret med torsdag (kilned med tilsætningsstoffer) salt. Indisk sort salt er imidlertid et naturligt, uberørt salt af rødbrun farve, beriget med hydrogensulfid. Sort salt opnås ved opvarmning af Himalayasalt med planter, der er æret i Indien for dets gavnlige egenskaber, såsom amla (amla) og bibhitaki (bahera). En af hovedfordelene er, at dette salt hjælper med at forbedre mavetarmkanalen, øger peristaltikken på grund af forekomsten af enzymer der, der fremmer fordøjelsen. På grund af disse egenskaber i Indien har sort salt modtaget et hæderligt sted i "home medicine cabinet". Som en ulempe og fordel kan man kalde et specifikt æg lugt, som har salt på grund af hydrogensulfidindholdet.

Sortt salt er mindre salt, fordi det har en meget rig naturlig sammensætning, selvfølgelig, nyttig til menneskekroppen. Til retter indeholdende æg, såvel som til forskellige salater, passer sort indisk salt perfekt. Til gengæld er æggesmagen let maskeret med aromatiske urter og krydderier, så dette salt kan tilsættes til næsten alle retter.

1. plads. Pink salt.

Rosa salt kommer fra hjertet af de himalayanske bjerge. Dette unikke mineral blev dannet som følge af udtørring af de gamle have, og det viste sig som følge af geologiske fremskridt i Himalaya.

Lyserødt salt betragtes som absolut rent, jomfrueligt, uden urenheder. Himalayasalt indeholder 74 elementer, som hver især assimileres af kroppen, giver fordele - forbedrer blodcirkulationen, supplerer celler med nødvendige elementer, hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen, stimulerer fordøjelsen osv. På grund af den tætte kontakt i formationsprocessen med magma blev Himalayasaltet beriget med kalium, jern, magnesium og kobber. Disse mineraler gav salt en smuk lyserød farve.

Den største deponering af Himalayasalt - en mine i Pakistan - er opkaldt efter Alexander the Great. Arbejdet der foregår på den gammeldags måde som det er, hvilket sikrer både bevarelsen af naturressourcerne og garanterer den absolutte uberørte renhed af det saltede salt. Det var fra denne mine, at den udbredte fordeling af Himalayasalt begyndte - den store erobrer på et tidspunkt brugte dette naturlige mineral til politiske formål. Han beordrede at give en række kejserlige familier i Europa en stor mængde Himalayasalt som det mest værdifulde mineral. Nu er dette unikke krydderi tilgængeligt for alle.

http://aidigo.ru/blog/articles/top-5/top-5-poleznaya-sol/

Hvad er det mest nyttige salt

Salt kaldes "hvid død" af alle, der har lyst til det, men fortsætter med at spise det. Den mest populære krydderier i verden har ingen konkurrenter og findes i de fleste fødevarer og retter. Salt er ikke kun et additiv, men også et fremragende konserveringsmiddel. Fra tidernes morgen er et stort udvalg af produkter blevet bevaret i vejen for saltning, og i dag er salt en obligatorisk ingrediens i komplekse produkter.

Men hvad er saltet? Læger i en stemme sagde i lang tid, at salt er helt sikkert skadeligt. Som argument blev der givet bevis for, at salt øger blodtrykket, rammer nyrer og øger risikoen for gigt. Alt dette bekræftes af langsigtede medicinske observationer og medicinsk forskning. Men hvad med dem, der ikke langsomt vil dø af hvidt pulver? Er det muligt at salt kan være nyttigt med korrekt behandling og hvor man skal starte et kompetent saltindtag. Vi har samlet de vigtigste fakta om salt, som du behøver at vide for at starte et sundt forhold til salt.

-1-
Kroppens behov

Salt er faktisk et vigtigt næringsstof. Din krop har brug for det, og ca. 200 milligram af det færdige produkt er påkrævet til normal metabolisme. Normalt forbruger en voksen i alt mindst et tusind milligram salt. Oversat til improviserede målemetoder er den daglige kurs for en person omkring en teskefuld dag.

Det meste af saltet kommer ind i kroppen i en skjult form, opløst i kartoffelchips, snacks og andre produkter. De fleste produkter indeholder en tilstrækkelig mængde salt på salgstidspunktet, så ved beregning af forbrug er det nødvendigt at tage hensyn til sammensætningen af mad fra butikken. Salt er endda i søde drikkevarer, så du bør være på udkig efter her.

2-
Madlavning og havsalt

Havsalt og salt fra overlejrede aflejringer har ingen forskel, før den industrielle behandling begynder. I planter fjernes calcium, kalium, magnesium, sulfat og fluor fra råmaterialerne. Resultatet er bordsalt, som sælges i butikker. Havsalt har sporstoffer, der ikke er i bordssalt. Men til saltet, som regel, tilføje yderligere elementer. Normalt er det jod og et stof, som modstår at holde sig fast. Så der er iodiseret salt, som normalt sælges i butikker.

3-
Skader på kroppen

Jo mere salt du spiser, jo sværere fungerer dine nyrer. Alle organernes kræfter går til genbrug af overskydende natrium. Ikke desto mindre akkumuleres overskydende salt i blodet, og belastningen overføres til hjertet. Dette øger trykket i arterierne og øger belastningen på hele kroppen.

Eksperter siger at salt forårsager højt blodtryk, men virkningerne af overskydende saltindtagelse er mere alvorlige end mange plejede at blive overvejet. Højt blodtryk kan føre til hjertesvigt og slagtilfælde. Højt blodtryk har næsten ingen udtalt symptomer, men konsekvenserne kan komme pludseligt og irreversibelt. Hertil kommer, at højt saltindtag kan være en faktor i udviklingen af gastrisk cancer, ifølge nogle undersøgelser.

Overskydende salt kan forårsage vandretention, nyresten, osteoporose og nyresygdom. Dette vil forværre symptomerne på astma og kan endda udløse begyndelsen af diabetes.

Regelmæssigt fødevaresalt i store mængder er gift - den dødelige dosis er 100 gange daglig indtagelse og udgør 3 gram pr. Kg legemsvægt, det vil sige for en person, der vejer 80 kg, er den dødelige dosis en kvart kilo pakning.

4-
Varianter af salt

Madlavning salt Det fremstilles ved fordampning fra selvforsynende, have eller rock salt. Slammet udvindes fra saltvande, hvor det er deponeret på en naturlig måde, landingen (havet) er opnået fra havvand eller saltvand ved fordampning i specielle pools, sten - fra saltforekomster ved minedrift eller stenbrud.

Kosher salt. Ved et sådant salt menes et salt med mediumkornede krystaller. Deres flaky form og størrelse er bedst egnet til at lave kød ifølge jødiske traditioner: de sprinkler kød på den for at trække blod ud af det.

Sort salt Sort salt bliver kunstigt, når man bakker. Sort salt anses for at være meget nyttigt, da kulikspartiklerne i det tillader fjernelse af skadelige slagger og toksiner fra kroppen.

Himalaya rosa salt. Dette havsalt tørrede naturligt op for millioner af år siden. Salt indeholder ca. 85 procent sporstoffer.

Red Hawaiian salt Alaea. Til deres hawaiiske havsalt kom lokalbefolkningen op med at tilføje ler uddraget fra blodårerne mellem de frosne lavastrømme. På grund heraf opnår saltet en rød-rød farve og er beriget med jernforbindelser og mange sporstoffer.

Salt Fleur de Sel. Fra fransk oversættes navnet på salt som "havets blomster". Det er produceret fra havvand på salt gårde af Willows Gerande ved hjælp af gamle teknologier. Hver dam giver kun ca. 5 kg. Salte og krystaller opsamles manuelt, så Fleur de Sel er flere gange dyrere end almindeligt bordssalt.

Kala Namak salt. Salt er udvundet i svovlsøer i det nordlige Indien og Pakistan. Det er svært at forvirre med andet salt, fordi Kala Namak har en bestemt lugt. Salt er rig på forbindelser af jern og svovl. Sidstnævnte giver det en svovlagtig lugt og en sur "æg" smag.

Mere end 75 procent af saltet kommer ind i kroppen som en del af visse produkter. Det betyder, at det er meget svært at kontrollere saltindtag, medmindre du holder fast i paleo-kostvaner. Salt er endda i konfekt og chokolade, og det indeholder en temmelig stor mængde af det. Salty smag er maskeret af sukker og tilsætningsstoffer, men det er mere omhyggeligt at læse sammensætningen på etiketten. Forresten er ingredienserne på etiketterne normalt skrevet i faldende rækkefølge, så hvis saltet på listen er blandt de første, er det bedre at nægte et sådant produkt.

Afhængigt af det sted, hvor det er mined, og hvordan salt udvindes, har fødevarer forskellige navne.

Rock salt ekstraheret fra sedimentære klipper.

Salt salt ekstraheret fra salt søer, hvor det er deponeret af sig selv på en naturlig måde.

Sadochnaya salt, som er "vokset" af mennesker i bassinet metoden fra havvand og vand af salt søer.

Inddampet salt, som opnås ved fordampning af vand fra naturlige og kunstige saltliner.

På territoriet i Rusland og CIS-landene opnås almindeligt salt primært ved udvinding af sten og selvfældet salt. Resten af arten tegner sig for ca. 5%. Afhængigt af dybden af minedrift udvindes udvinding af råmaterialer til opnåelse af yderligere fødevaresalt enten ved den åbne metode, når saltlaget ligger i en dybde på op til 100 m eller ved minedrift. Mere end 61% af verdensmængden mines i minedrift. Salt udstedt til overfladen går ind i værkstedet for dets forarbejdning, hvor spiseligt salt er malet og pakket. Fødevaresalt er opdelt i fire sorter: ekstra, højeste, 1 og 2. Ekstra kvalitet salt - salt af den fineste slibning og den mest hvide farve. For salt af andre sorter er grå eller pink nuancer tilladt.

http://imoci.ru/article/6086?page=35

Hvilket salt er sundere?

Enhver, der forsøger at lede en sund livsstil, har længe været kendt: saltning af mad bør være på et minimum. Men spørgsmålet er: hvordan er det bedre at salt? Hvis i sovjetiske tider det var muligt at købe kun stort, lille eller iodiseret salt i vores butikker, er sortimentet af "hvid død" i dag fantastisk...

Intet salt uden liv

Hovedkomponenten af fødevaresaltet er natriumchlorid. Natriumkationer er afgørende for menneskets normale funktion: de er en del af blodet, er ansvarlige for vand-saltmetabolismen, og sammen med klor giver de tonen til væggene i blodkar, nerver og muskelfibre.

Den eneste kilde til natriumchlorid er spiseligt salt, som vi tilføjer til mad. Uafhængigt kan kroppen ikke syntetisere natrium og klor, men frigiver dem regelmæssigt sammen med sved og urin i metabolismen. Derfor skal reserverne af disse elementer genopfyldes, og helt fjerne saltet fra din kost er farligt for helbredet. Forskere ved Københavns Universitet viste, at niveauet af farlige kemikalier stiger uden salt i kroppen, rapporterer Daily Mail. Efter at have analyseret 167 tidligere undersøgelser, der involverede mere end 40.000 mennesker, fandt de, at et fald i saltindtag forårsagede en stigning i kolesterolniveauet med 2,5% og en stigning i koncentrationen af triglycerider i blodet, som bidrager til dannelsen af blodpropper med 7%. Men på hvilken slags salt at spise, afhænger dybest set ingenting.

Typer af salt

Der er flere klassifikationer af salt. For det første er saltet opdelt i typer afhængigt af arten af dets indskud:

1. Rock salt. Den er placeret i store lag under jordlaget og betragtes som den mest rene.

2. Selvsalt. Den findes i form af aflejringer i bunden af saltvande, hvorfra den er udvundet ved hjælp af specialinstrumenter - "saltpumper".

3. Sadochnaya salt. Det produceres ved at omdirigere hav (eller saltvand) vand til specielle tanke, og der er som følge af en stigning i saltvandskoncentrationen allerede deponeret salt på bunden.

4. Inddampet salt. Den opnås fra saltvand ved fordøjelse til dannelse af små krystaller. Til dette formål skal du bruge åbne pander eller vakuumapparater. I sidstnævnte opnås der salt af højeste renhed, da andre urenheder fjernes fra opløsningen. (Saltet opnået på denne måde kaldes "vakuum" og fremstilles med sorten "Ekstra").

For det andet er alt naturligt spiseligt salt opdelt i hav (som er opnået fra havvand ved inddampning af vand ved hjælp af sol og vind) og sten (opnået ved at male saltlagene mined i miner).

De mest populære mærker af rocksalt i verden er hawaiiansk rød og sort salt, Himalaya rosa salt og indisk sort salt.

De mest populære mærker af havsalt i verden er keltisk salt, Fleur de sel fransk salt og siciliansk salt.

For det tredje har hvert land sit eget etniske salt (det kaldes også "delikatesse"). Dette er et salt, som forskellige nationale tilsætningsstoffer tilsættes for at forbedre smagen. Så i Frankrig til dette formål bruger de krydrede planter og grøntsager (rosmarin, soltørrede tomater, rosenblade osv.). I Canada - ahornsukker. Og i Rusland for produktion af gammelt "sort salt" (det kaldes også "torsdag"), er det underkastet stegning sammen med rugprodukter.

Endelig skelnes der også et særligt salt - kunstigt beriget med andre kemiske elementer til medicinske formål. Hvis salt er udbredt i Rusland, beriget med jod (til forebyggelse af jod-mangelfulde sygdomme), så er salt beriget med fluor (til forebyggelse af tandsygdomme) i stor efterspørgsel i Vesten.

Vær opmærksom

Saltforbruget pr. Dag er 5-6 g.
Det meste af saltet findes i fødevarer som: ost, pølser, syltede grøntsager og bageriprodukter.