Alger (singularalger) er en stor gruppe af forskellige organismer, som bruger fotosyntese til at vokse. Selv om nogle typer alger er store og multicellulære, adskiller de sig fra planter, fordi deres celler ikke er tydeligt organiseret i forskellige typer væv med specifikke funktioner.

Ved moderne definition er alle alger eukaryoter, hvilket betyder at DNA'et i deres celler er indeholdt i kernen indkapslet i membranen. Organer, hvis celler ikke har en kerne, er prokaryoter. Eukaryoter omfatter også planter, svampe og dyr. Prokaryoter omfatter bakterier. Alger kan opdeles i flere undergrupper baseret på den type pigmenter, de bruger til fotosyntese:

Algruppen indeholder en bred vifte af organismer, som ikke altid er nært beslægtede med hinanden - ligheden i form skyldes paralleludvikling, når forskellige organismer tilpasses på samme måde som at udfylde egnede nicher. Alger er polyfyletiske, hvilket betyder, at ikke alle medlemmer af gruppen har samme fælles forfader.

Typer af alger

Grønne alger

Denne art bruger grøn chlorophyll pigment til fotosyntese, og de betragtes som forfædre af jordplanter. Nogle forskere indbefatter dem i plantedrykket, mens andre foretrækker at se dem som en særskilt livskategori. De kan være enkeltcelle eller multicellulære, og nogle typer lever i kolonier eller danner lange tråde. En række enkeltcelleceller er i stand til uafhængig bevægelse ved hjælp af bundter - lange knotlike strukturer, der anvendes af mange mikroorganismer til bevægelse. Grønalger findes i en bred vifte af levesteder, herunder ferskvand, hav, jord, træstammer og våde vægge, men de fleste er vandige.

Jordbaserede planter menes at have udviklet sig fra grøn alga omkring 500 millioner år siden. De indeholder de samme typer af chlorofyl og andre pigmenter. Der er andre ligheder: for eksempel findes chlorofyl i strukturer kaldet chloroplaster, og mange alger opbevarer glukose i stivelsesgranulater, som jordbaserede planter.

Røde alger

Også kendt som Rhodophyta, var de blandt de første eukaryote organismer på planeten, og deres rester blev fundet i klipper, disse dele var næsten 2 milliarder år gamle. De er hovedsagelig marine organismer og omfatter mange arter af alger, såvel som en række enkeltcellede arter.

Deres røde farve kommer fra phycoerythrin- og phycocyaninpigmenterne, som de bruger til fotosyntese. Disse pigmenter absorberer blåt lys, der når under overfladen af ​​havet, hvilket gør det muligt for Rhodophyta at formere sig i store dybder. Denne gruppe omfatter også koralalger, som selv skaber kalciumcarbonatskaller og kan danne rev. Find ud af, hvilke røde alger er gode til?

Brune (brune) alger

Det korrekte videnskabelige navn for denne gruppe er kromist. Dette er en ekstremt forskelligartet gruppe, dets medlemmer spænder fra diatomer - mikroskopiske, enkeltstrengede former med silikaskal - til alger - store multicellulære organismer, som kan vokse op til 50 meter lange.

De bruger en anden type klorofyl, som bruges af planter til fotosyntese, og har ofte flere pigmenter, såsom fucoxanthin, hvilket giver mange af disse organismer en brun farve. Diatomer er en vigtig del af phytoplankton, som producerer planetens ilt gennem fotosyntese og danner basis for mange marine fødevarekæder. Alger kan danne omfattende havskove, der har stor økologisk betydning.

cyanobakterier

I dag betragtes disse mikroorganismer som bakterier; Men de kaldes stadig nogle gange som det gamle navn "blågrønne alger". De adskiller sig hovedsageligt i, at de er prokaryoter, ligesom alle bakterier. Cyanobakterier er en meget gammel gruppe og kan have været de første organismer ved hjælp af fotosyntese.

Fra tid til anden kan visse typer alger på visse steder være udsat for en befolkningseksplosion, hvilket fører til den såkaldte "algerblomst".

Dette kan forekomme på kyster og i ferskvands søer. Det er ikke altid muligt at fastslå årsagen, men det er ofte forbundet med landbrugsstoffer, der indeholder gødninger, som stimulerer vækst og reproduktion. Algerblomster kan være skadelige for andre former for vandlevende liv og til tider for dyr og endog for mennesker. En stor mængde alger kan alvorligt reducere iltindholdet i vandet, og nogle arter producerer toksiner, som kan dræbe eller skade andre organismer.

Alger brug

Kun få arter af alger betragtes som spiselige; røde alger er de mest populære fra det gastronomiske synspunkt. Tang indeholder også en række vigtige kosttilskud, såsom agar-agar. Den bruges til fremstilling af slik, puddinger, geléer samt til dyrkning af mikroorganismer. En anden potentiel brug af alger er i produktionen af ​​biobrændstoffer. Organismer vokser hurtigt og er ubehagelige hvad angår ernæring, og derfor kan de tilbyde en billig og effektiv måde at opsamle biomasse til brændstof.

http://www.vitaminov.net/vidyi-morskih-vodorosley.html

alger

Alger - et unikt produkt på mange måder. Vidste du, at havet "planter" indeholder næsten 14 gange mere calcium end mejeriprodukter? Vidste du, at røde alger har 200 gange mere jern end rødder og 8 gange mere end oksekød, og brun indeholder næsten 150 gange mere jod end nogen anden grøntsag? Men det er ikke det mest fantastiske ved algernes fantastiske egenskaber.

Hvad er spiselige alger og hvad er

Alger er levende organismer, der befinder sig i hav og ferskvand. Nogle af dem er single-cellede, mens andre ligner meget jordbaserede planter, men fra biologisk synspunkt er de ikke. Alger repræsenterer slægten Alger. Forskere taler om eksistensen af ​​mere end 30 tusind arter af disse organismer. Men ikke alle af dem betragtes som spiselige.

De, der falder på vores borde, kan opdeles i 3 grupper: brun, rød, grøn.

De mest kendte repræsentanter for brune alger er kelp, hijiki, fucus, lima, wakame (eller chuka). Laminaria er en velkendt havkalle. Denne tang er den absolutte mester i verden i jodindhold.

Røde alger - det er lilla, dals, fødselsmærker, carrageenan. Porphyry er en af ​​de mest populære sorter af spiselige alger. Nå, hvem har ikke hørt om nori - alger, der traditionelt plejede at lave sushi? Og nori - det er alger lilla.

Grønne havplanter, der anvendes som mad, er kendt for alle som spirulina, umi budo (også kendt som havruer), ulva (også kendt som havsalat), monostrom (aonori). Forresten er spirulina's unikke, at den indeholder en utrolig mængde protein - mindst 3 gange mere end kød.

Kemisk sammensætning

Den kemiske sammensætning af spiselige alger af forskellige typer er lidt anderledes. Men generelt er sæt af nyttige elementer i de røde, brune og grønne sorter ens.

Alger kan derfor betragtes som en kilde til vitaminerne A, C, D, E, K og de fleste stoffer fra gruppe B. Disse vandige "planter" indeholder også mange mikro- og makroelementer, men mest som nævnt, jod (i hver kilo alger er indeholdt i 1 g jod). Udover ham er der molybdæn, kobolt, vanadium, zink, silicium, fosfor, kalium, magnesium og mange andre komponenter. Forresten er vanadium, som reducerer niveauet af cholesterol i leveren, en unik komponent til fødevareprodukter. Ud over alger findes den stadig kun i biprodukter. En anden interessant kendsgerning er, at med hensyn til mineralsættet er alger meget lig den kemiske sammensætning af humant blod.

Derudover er disse organismer rige på flerumættede fedtsyrer, chlorophyll, phenolforbindelser, phytosteroler, plantenzymer, såvel som ligniner, pectin og andre biologisk værdifulde komponenter.

Men kaloriindholdet i forskellige alger kan variere betydeligt. Optegnelsen for næringsværdi er Nori, i 100 g, hvoraf der er næsten 350 kcal. Den laveste energiværdi (ca. 25 kcal / 100 g) i alger af lima, ulva og dal. Porphyry og fucus indeholder 35 kcal, kelp og wakame - inden for 45 kcal, kombu og spirulina - omkring 77-79 kcal, og i 100 g chuka alga er der ca. 90 kalorier.

Nyttige egenskaber

Historien om massebrug af alger, som et nyttigt fødevareprodukt, begyndte relativt for nylig. For et halvt århundrede siden lærte menneskeheden, at havet "planter" har en høj biologisk værdi og er en kilde til ekstremt vigtige stoffer. I dag siger forskere med sikkerhed, at folk, der regelmæssigt bruger dette produkt, ikke bliver syge meget, de aldrende processer i deres kroppe sænker, og deres intelligensniveau er højere end gennemsnittet.

Den rige kemiske sammensætning af alger vil gøre dem til en enorm liste over fordele. Til menneskekroppen kan de spille rollen som et bredspektret stof. herunder:

• et antiinflammatorisk;
• immunmodulerende;
• antiviral (bevist anvendelse af alger til mennesker med immundefektvirus);
• antibakteriel.

Derudover giver alginater dem mulighed for at rense kroppen af ​​radionuklider, tungmetaller, for at beskytte mod strålingens virkninger. På denne baggrund anses alger, især kelp, for at være profylaktiske mod visse typer kræft. Derudover giver chlorophyll og carotenoider vandet "planter" med antimutageniske egenskaber, og deres antioxidantstoffer gør produktet nyttigt til at modvirke frie radikaler.

Uddraget af brune alger er ofte inkluderet i stoffer mod diabetes, migræne, reumatisme, for at styrke immunsystemet og forbedre det endokrine system. Tilskud med hav "planter" er nyttige til at rense kroppen af ​​giftige stoffer og for at forbedre blodcirkulationen. Som en rig kilde til fluor er alger fra havet nyttige til styrkelse af knogler og tandemalje. Nervesystemet, hjernen, hjertet, bugspytkirtlen, urinsystemet og musklerne vil helt sikkert drage fordel af brugen af ​​produktet. Det menes også, at disse fantastiske organismer lindrer tømmermændsyndromet og redder gravide kvinder fra toxæmi.

Hvordan er forskellige typer alger nyttige?

På mange måder er fordelene ved forskellige typer alger ens, men stadig er hver art unik, og i nogle tilfælde er det ikke ens blandt de "søstre".

søgræs

Havkalk er en af ​​de mest almindelige og tilgængelige sorter af brune alger, der "bebor" farvande i Stillehavet og Arktis. Laminaria lever som regel i en dybde på 4-10 meter. Længden af ​​nogle er næsten 20 m.

Dette produkt er nyttigt som en kilde til jod, hvilket er kendt for at være yderst nyttigt for det endokrine system. Af denne grund betragtes kelp som et af de mest nyttige produkter til personer med skjoldbruskkirtlernes dysfunktion, såvel som til forebyggelse af endemisk goiter. Derudover stimulerer tang tangentskifte, forhindrer afsætning af salte og udvikling af sklerose, hjælper med fedme og efter radiobestråling. Og kelp er en fremragende kilde til C-vitamin, som i havet "planter" indeholder næsten lige så meget som citrus. K-vitamin af K-vitamin hjælper med at forhindre blodkoagulation og for stor blodpladedannelse. Derudover er kelp nyttigt til at sænke kolesterol, som har tjent berømmelsen af ​​et nyttigt produkt til kerner. Og alligevel, indtil videre kun i laboratoriet, er effektiviteten af ​​tang i formindsket spredning af sarkom blevet bevist.

Blære

Fucus kaldes kystalger, der lever i Atlanterhavet og Arktis oceanerne. Disse brune "planter" er kendt for deres ekstremt rige mineral- og vitaminsammensætning. Kun 10 g Fucus indeholder:

• jern - som i 1 kg spinat;
• jod - som i 11 kg torsk;
• D-vitamin - som i 10 kg abrikoser;
• vitamin A - som i 100 g gulerødder.

Denne slags hav "græs" er kendt for sin evne til at eliminere toksiner, stimulere blodcirkulationen, forbedre metabolismen af ​​mineraler. Fucus kan også bruges som et naturligt vanddrivende middel. Når forskere siger, at alger i deres kemiske sammensætning ligner humant blod, betyder de primært boblefucus. Som led i dette produkt har forskere fundet et unikt stof, der hedder fucoidin. Som det viste sig i løbet af forskning, har dette stof immunmodulerende, antitumor og antivirale egenskaber. Men det mest overraskende er, at fucoidin hjælper den menneskelige krop modstå HIV-infektion. Derudover er fucus nyttigt til behandling af visse sygdomme i muskuloskeletalsystemet og for knoglemineralisering.

Spirulina

Den særlige egenskab ved denne type grønalger er dens rige proteinindhold. 100 g tørt produkt indeholder næsten 70 g let fordøjeligt protein, hvilket er næsten 3 gange mere end sojaproteiner med dets biologiske værdi. Derudover er der 18 aminosyrer i spirulina, herunder 8 essentielle for mennesker.

Spirulina er en af ​​de mest populære alger i verden. Men for de fleste forbrugere får den i form af kosttilskud eller halvfabrikata. Faktum er, at disse "planter" naturlige levesteder er begrænset til alkaliske vand søer i Afrika og Mexico. Forresten spiste selv de gamle aztekerne regelmæssigt denne grønne. På grund af den utroligt høje efterspørgsel efter spirulina har mennesket lært at vokse det i kunstige forhold, og i dag gør de det med succes i Mexico og Frankrig.

Ulvi

Et andet navn for disse grønne alger er havsalat. De første folk til at spise ulva begyndte at folk i Japan, Kina, Skandinavien, Irland og Frankrig. Dette produkt er en usædvanlig kilde til jern, protein og fiber.

Porphyra (nori)

Porphyra - en meget almindelig alge. Han bor i forskellige have, herunder den sorte, baltiske, middelhavs, hvide. Denne repræsentant for det røde vand "planter" er nyttigt til forebyggelse af aterosklerose og sænkning af kolesterol. Disse egenskaber gør dem nyttige for personer med nedsat funktion af det kardiovaskulære system. Derudover er nori kendt som en kilde til vitaminerne A, D og B12. Traditionelt anvendt i japanske, koreanske og kinesiske køkkener.

Litotamniya

En ekstremt rig mineral- og vitaminsammensætning - det er det første, der kommer til at tænke på når det kommer til røde koralalger. Forskerne tællede i sammensætningen af ​​denne produkt mere end 30 mineraler, herunder utroligt store portioner af magnesium og jern. På grund af dette betragtes lithothamin som et af de mest nyttige produkter til forebyggelse og behandling af anæmi.

ahnfeltia

Denne røde indbygger i Sortehavet, såvel som det ydre hav i Fjernøsten og Nord, ligner små sfæriske buske. Normalt vokser den tæt på kysten i en dybde på ikke over 5 m. Det er anfelti, der er grundlaget for produktionen af ​​et naturligt fortykkelsesmiddel, kendt som agar-agar. Dette stof bruges i marmelade, slik og nogle andre produkter.

I medicin er enfelcium kendt som en naturlig medicin mod brystkræft. Men misbrug af produktet kan forårsage alvorlig diarré.

Fillophor er ribbet

Dette er en rød tang fra Sortehavet, der er fælles ved sammenløbet af floder i havet. I mange år tjente som kilde til jod. Det bruges aktivt i skønhedsindustrien som et middel til effektivt at bremse aldring.

Fordele ved vægttab

I nogle typer alger har forskere fundet et enzym, der også findes i ananas - den der forårsager nedbrydning af fedtstoffer. På den anden side er havets "planter" også nyttige, fordi man ved hjælp af dem med rigeligt vand kan permanent slippe af med sultens følelse. Dette er fordi algerne absorberer væsken, svulmer og i maven skaber følelse af fylde. Og alt dette på baggrund af et lille kalorieindhold, men rig på mineral- og vitaminsammensætning.

For at fremskynde nedbrydningen af ​​fedtstoffer er det nyttigt at drikke te brygget fra samlingen af ​​urter og tang. For at gøre dette skal du tage lige store mængder corn stigmas, mælkebøtte, buckthorn, skægget cystoseuru, bjørnebær, ivan-te, fennikel, lakrids, alfalfa og alger (helst kelp og fucus). Pr. Liter kogende vand tager 2 spiseskefulde af samlingen, insistere ikke mindre end en time. Det er nødvendigt at drikke te 5 gange om dagen, 100-150 ml. Behandlingsforløbet bør ikke vare mere end 2 måneder. Efter en 30-dages pause gentages.

Mulige farer ved brug

Potentiel skade fra alger er mulig, hvis du er allergisk over for dem. Derudover er kelp kontraindiceret til personer med nyresygdom, med mavesår, gastritis og patienter med tuberkulose. Personer med øget aktivitet i skjoldbruskkirtlen kan kun anvende "planten" i havet med tilladelse fra en læge.

Anvendelsesområder

Alger tilhører de produkter, som en person bruger på forskellige områder. Den mest oplagte anvendelse er i fødevarekvalitet. Endvidere i fødevareindustrien laminaria og Fucus - et råmateriale til algin (alginsyre, E400), som anvendes i chokoladeindustrien som fortykningsmiddel og stabilisator. E400 kan normalt ses i sammensætningen af ​​nogle slik, is, yoghurt og lige øl. En anden repræsentant for E-komponenterne, der er afledt af røde alger, er E406, som også er et agar agar for fortykningsmiddel.

Hvordan man laver mad

Det er bedst at spise friske eller tørrede alger. Du kan tilberede dem på flere måder: suge, tilsæt til færdige måltider, damp eller grind tør mad, bland med krydderier og tilsæt til mad i denne form.

I dag i supermarkedalger - overkommelige varer. Derudover præsenteres i forskellige former: frosne, saltede, syltede, tørrede, tørrede, i form af færdige salater. Når du køber tørret tang, er det vigtigt at kontrollere omhyggeligt pakken. Men den hvide blomst på produktet bør ikke skræmme - dette er et tegn på korrekt høstet "planter". Før brug hældes tørret havkalle med vand i nogen tid, hvorefter det tilsættes salater, bouillon, snacks, ruller.

Den første til at omfatte alger i deres kost indbyggere i asiatiske lande. I det østlige køkken er dette produkt stolt af sted. Men sushi er ikke den eneste skål, hvor havet "planter" ser økologisk ud. Denne eksotiske er perfekt kombineret med svampe, rødbeder, æbler, alger kan stuves i olie, og også en god snack til stærk alkohol opnås fra dem.

Anvendes i kosmetologi

I skønheds saloner procedurer med brug af alger - en af ​​de mest populære, men ikke billige fornøjelser. Og alt fordi de er effektive. En af de mest populære procedurer er anti-cellulite wraps ved hjælp af tang. Et ekstrakt af dette produkt tilsættes også til cremer, serum, herunder for følsomme eller problemhud. Alger bruges til bade, hårprodukter og ansigtsmasker.

Bioaktive stoffer indeholdt i alger:

• normalisere metaboliske processer
• forynge fading hud;
• genoprette hudens struktur
• Fremme produktionen af ​​kollagen og elastin;
• gøre huden elastisk;
• fugt huden og håret;
• genoprette sund hud;
• fjern strækmærker.

Disse gavnlige egenskaber ved akvatiske "planter" anvendes aktivt i skønhedsindustrien verden over.

Forskere siger, at alger har beboet vores planet i over 2 milliarder år. I flere århundreder brugte folk dem til mad (i hvert fald indtil for nylig havde de ingen anelse om hvilke unikke egenskaber disse organismer har). Fordelene ved alger synes umulige at overvurdere. Naturen har udrustet disse fantastiske indbyggere i reservoirerne med utrolige egenskaber. Og uden tvivl er de, der kalder alger - super-mad, rigtige. Men glem ikke at overdreven entusiasme selv for et sådant nyttigt produkt kan nogle gange være farligt.

http://foodandhealth.ru/moreprodukty/vodorosli/

Spiselige alger - navne og fordele (del 1).

Alger er en eksotisk mad til kontinentale beboere og en regelmæssig kost for beboere i kystområderne i havene og oceanerne. Til spiselige alger omfatter flere arter, der vokser i saltbassiner. Spiselige alger er af tre sorter: grøn (spirulina, ulva, monostrom, umi-budo), rød (fødselsmærker, carrageenan, porphyra) og brun (kelp, tengus, fucus, mozuku, hijiki, lima, kombu). Der findes flere andre typer spiselige alger fra disse grupper, som anvendes til mad, men er praktisk taget ikke tilgængelige til salg, undtagen for de regioner, hvor de høstes. Spiselige alger er den nemmeste måde at fylde din diæt med iod, jern, fosfor, B-vitaminer og lysfiber. Spiselige alger i fødevarer er et komplet vegetabilsk protein.

Fucus - kelp, som har opnået anerkendelse primært i medicinalindustrien som en immunostimulerende og antiseptisk. Ordet "brun" afspejler ikke nøjagtigt udseendet af denne alg, som også findes i grønne nuancer. Næringsværdien af ​​Fucus er en høj koncentration af vitamin A, gruppe B, vitamin K, sammen med denne alge er rig på vitamin E og mineralske komponenter: natrium, iod, kalium, calcium, fosfor, jern. Fucus alga er faktisk et miniatyr apotek. Gennem brugen af ​​Fucus i mad kan du forbedre sundheden for muskelvævets væv, hjertemuskel, hormonforstyrrelser, immunitet.

Umi budo ("vindruer", "grøn kaviar" - en type Caulerpa-alger) - grønne alger, fik navnet "havruer" på grund af dets ydre lighed med mikroskopiske druesklynger, og Umi budo fik navnet "grøn kaviar" på grund af sin salte smag og kornet udseende. Umi budo er en populær delikatesse af japansk, koreansk, kinesisk, men for europæere er det en nyhed. Umi budo - kalorier med lav kalorieindhold, rig på vitaminer (A, E, B) og mineraler (jod, kalium, calcium, magnesium, fosfor, magnesium, kobber). I kosten bruges Umi budo som en delikatesse på grund af vanskelighederne med at levere alger til andre regioner, men for de beboere i regionerne, der grænser op til dens voksende områder, er denne alge en fælles delikatesse.

Porphyra (andre navne: Nori, Kim, Laver) - den mest populære blandt algerne, der anvendes i mad. Disse er velkendte for alle records for onigri, sushi, ruller. Mined off kysten af ​​Kina, Korea, Japan og Wales. Næringsværdien af ​​denne type alger ligger i den næsten komplette sammensætning af B-vitaminerne og sporstoffer (jod, fosfor, jern, calcium). Sammen med disse næringsstoffer indeholder Nori vitamin A, vitamin C og vitamin E, hvilket gør dem til succesfulde reparanter og knoglebyggere. På trods af at Porphyra er en plante, er dens kalorieindhold meget højt - ca. 350 Kcal. Fordelen ved denne type spiselige alger er, at jodindholdet i dem er moderat, hvilket ikke truer med en overdosis af jod i misbrug af alger i fødevarer. Porphyra tilhører de røde alger, selv om farven i naturen varierer fra rosa rød til grønlig og brun. Til salg Porphyra ser ud som plader eller pulver af grøn eller brunlig farve.

Monostroma (aonori - "green nori") - grønalger, fordelt i Japan, Kina, Korea, Sydamerika. Monostroma er et populært produkt i fremstillingen af ​​sushi og ruller, da branchen producerer det i form af plader. Monostroma i farmakologi har etableret sig som et antiviralt lægemiddel (til behandling af japansk encephalitis), men det er blevet den mest populære på grund af dets ernæringsmæssige egenskaber og vitaminmineralværdi. Monostrom indeholder vitaminer B, vitamin C, vitamin A, mineraler: kalium, mangan, zink, fosfor, jod, magnesium. Monostroma er en kilde til planteprotein og høstes til udbredt brug i kosten af ​​lande, der grænser op til dens voksende områder.

Kelp (aramé, wakame) er en velkendt meget almindelig alger, der oftest findes ved salg i syltede (dåse) form. Farmaceutisk kelp er et biologisk aktivt kosttilskud med højt indhold af jod. Som mannitol (bindemiddel) kan kelp være en del af nogle lægemidler, tilsætningsstoffer til fødevarer og fødevarer. Laminaria er en god assistent i tilfælde af kronisk forstoppelse. Dens hygroskopicitet tillader at stimulere intestinal peristaltik, fordi algen absorberer vand og forøgelser i volumen, hvilket medfører naturlig motilitet i tarmen. Et højt indhold af kelp pektin har en gavnlig virkning på sygdomme i mavetarmslimhinden. Laminaria har en lav kalorieindhold (ca. 25 kcal) og et højt indhold af sporstoffer. Foruden jod indeholder den kalium, mangan, magnesium, molybdæn, kobolt, jern, fosfor og mange andre elementer, hvilket gør kelp til et komplet vitamin-mineraltilskud. Laminaria må ikke misbruges i fødevarer, da en høj koncentration af jod i planten kan forårsage en overdosis af dette sporstof. Laminaria refererer til de brune alger, men i naturen findes den i grøn og brun form.

Spirulina, blågrønne alger, som er klassificeret mere som filamentøse cyanobakterier end som en plante. Spirulina er et værdifuldt næringsstof, da det indeholder linolsyre, en komplet linje af vitaminer B, vitamin A, vitamin E og vitamin D, hvilket er godt for huden, knogler, hår og negle. En sjælden samling sporstoffer: zink, selen, natrium, magnesium, mangan, fosfor, jern, calcium, gør spirulina til et unikt additiv ud fra medicinsk synspunkt. Spirulina er et højt koncentreret protein i kosten, og dette har fået sin popularitet i protein kost og køkken til vegetarer. Spirulina er et komplet måltid i den daglige kost af mange nationer, såvel som mad til dyr og fisk.

Rodney (Dulse "Dulse") - Røde alger, fordelt næsten overalt, hvilket næppe gør planteprodukter af industriel produktion. Rodimony er en kilde til jod og brom, en klassisk samling sporstoffer (jern, magnesium, kalium, zink, selen, fosfor, fluor, kobolt), provitamin A, vitamin E og vitamin B. Den høje proteinbestanddel af bladene i Rodimienia introducerede den i ration af retter fra forskellige nationer. Rodimia er inkluderet i mange dårlige for at forbedre deres farmakologiske egenskaber, men som et uafhængigt apotek værktøj er sjældent brugt.

Carragen - alger, der ligner mose på grund af bladets åbne opbygning, og dette har fået navnet "irsk mos". Carragen er en rød alger, der er rig på jern, jod, fosfor, kalium, mangan, molybdæn, vitamin A, E, C, gruppe B. Carrageen indeholder pektin i dets sammensætning og er et godt omsluttende middel, men nyere studier har vist, at carrageenan ikke så harmløs som det ser ud til. Misbrug af mad Carragen forbundet med forsinket udvikling af gastrointestinal cancer. Carragen - et populært fortykningsmiddel - agar, anvendes i vid udstrækning i fødevare- og kosmetikindustrien til fremstilling af saucer, cocktails, is, gelé, pastaer, cremer, geler og lignende konsistenser.

http://medicalfairway.ru/page_stat.php?ids=1303n_word=%D0%BF%D0%BE%D0% BB% D0% B5% D0% B7% D0% BD% D1% 8B% % D0% BF% D1% 80% D0% BE% D0% B4% D1% 83% D0% BA% D1% 82% D1% 8B

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

• BABA JAGA Og andre (47)
• Alt for dagbog (553)
• kalendere, ur (41)
• Knapper (78)
• Rammer (35)
• Ark (81)
• Tekst (39)
• Lektioner (254)
• Baggrunde (47)
• STRÆDNING TIL HOOK OG SPOKE (617)
• Ase strikning (43)
• Brugge (7)
• Irland (68)
• samling af mønstre (89)
• Lace Fringe (19)
• sengetæpper (49)
• forskellige (126)
• servietter (110)
• duge (29)
• Tasker (18)
• Tunesisk strikning (6)
• Freeform (5)
• sjaler (30)
• tørklæder (15)
• Gardiner (13)
• DECOR (679)
• Sommerhus (335)
• landsted og sommerhus (245)
• lejlighed (181)
• helligdage (49)
• bord (20)
• dekoration af retter (28)
• HEALTH (1094)
• Ayurvedisk medicin (36)
• Diagnostik (33)
• Diæter (202)
• mave-tarmsystem (22)
• Kvinders problemer (5)
• Syn (16)
• Tænder (23)
• Læder (19)
• Letvægts (3)
• Lymfesystem (10)
• Genitourinary system (2)
• Onkologi (62)
• parasitologi (26)
• lever, galde (29)
• Spine knogler (45)
• Nyrer (12)
• Fælles forkølelse, SARS (65)
• DIVERSE (327)
• Kardiovaskulær system (108)
• endokrinologi (61)
• INTERESSERENDE OG BEKRÆFTIGT (181)
• ART (554)
• maleri, grafik (164)
• opera, ballet, musik (82)
• anderledes (146)
• film, forestillinger (162)
• HISTORIE (146)
• Store mennesker (29)
• Moskva og Muscovites (20)
• Indfødt antikvitet (85)
• COMPUTER (95)
• YAGI CULINARY BOOK (1957)
• Grundlæggende om professionel bagning (52)
• Glutenfri (16)
• spiritus og vin (3)
• Grundlæggende om faglig færdighed (39)
• bagning (132)
• desserter (81)
• BREAKFAST (25)
• hors d'oeuvres (51)
• sund mad (77)
• cupcakes (19)
• konserves (150)
• slik (36)
• korn (34)
• kulinarisk rejse (10)
• Verdens køkken (141)
• pasta (11)
• skaldyr (4)
• kød (55)
• drikkevarer (134)
• salte kager (33)
• gnocchi (27)
• grøntsager (162)
• Kager (24)
• Tærter, kager (56)
• pizza (5)
• på gamle kogebøger (36)
• Fastgørende (30)
• fugl (95)
• opskrifter fra mestre (34)
• Jul og nytår (67)
• fisk (63)
• salater (89)
• søde dekorationer (52)
• smoothies, saft (11)
• saucer (50)
• supper (46)
• ost (22)
• ost, mælk, æg (57)
• kager kager (110)
• frugt (38)
• Brød (158)
• Æbler (63)
• LITERATUR (340)
• MASTER ON ALL HANDS (2738)
• alt for at give (84)
• beadwork (65)
• papir (147)
• filtning, filt (25)
• EMBROIDERY (644)
• STRÆDNING (530)
• ler og andre (71)
• decoupage (157)
• træ (31)
• Baby (23)
• Til kvinder (361)
• Til mænd (20)
• udskæring (3)
• samling af mønster strikning (10)
• kulinarisk (22)
• patchwork (109)
• macrame (23)
• pap møbler (9)
• mosaik (22)
• Mine skrifter (19)
• nyheder (9)
• strømper og andre (2)
• vævning (74)
• forskellige (137)
• DIY reparation (31)
• maleri (92)
• stearinlys (17)
• dekorationer (36)
• SEWING (421)
• MEDITATION (71)
• mandalas (32)
• Meditation for ugen (5)
• CENTRENS WISDOM (113)
• vismænd i denne verden (61)
• lignelser (21)
• MAN I HUSET (5)
• MUSICAL BOX (188)
• klassisk (52)
• forskellige (66)
• slappe af (67)
• ADVARSEL! Børn. (264)
• POETRY (60)
• Baba Yaga kommer op med (6)
• åndelig (9)
• klassisk (18)
• moderne (28)
• FERIE (40)
• Påske (4)
• Jul og nytår (32)
• NATUR (13)
• NATURFORSØG (171)
• Hot (8)
• Ost (1)
• Drikkevarer (52)
• Salater (31)
• slik (34)
• Supper (5)
• Bageriprodukter (14)
• PSYKOLOGI (181)
• psykoterapi (24)
• forskellige (137)
• afslapning (12)
• Fysiognomi (1)
• DIVERSE (30)
• RUSSISK, STAROSLAVISK OG ANDET SPROG (157)
• Engelsk (41)
• GARDENER'S DIARY (872)
• grøntsager (247)
• Gødning (60)
• Træer og buske (53)
• Alt til frøplanter, værktøjer (27)
• Bær (21)
• urter (31)
• blomst vokser (105)
• FOTO (186)
• fra personlig samling (54)
• PHOTOSHOP (578)
• Husholdningernes økonomi (152)
• strygning (5)
• Planlægning og regnskabsføring (18)
• Tips fra Brownie (81)
• Vask (12)
• rengøring (27)
• Sko (11)
• EZOTERIKA (172)
• Okkultisme (33)
• Esoterisk helbredelse (91)
• ETNOGRAFI (500)
• Liv, traditioner (165)
• arkitektur (39)
• Dukker, amuletter (49)
• mytologiske tegn (21)
• Robes, dragter (133)
• redskaber (35)
• folklore (70)
• Jeg vil. (34)
• YAGA COLORS (122)
• YAGA BORNS (332)
• Aromaterapi (20)
• Hydroterapi (35)
• Træer behandler (10)
• Andet (57)
• Lydbehandling (32)
• Healing ved brand (10)
• Månens sundhed og skønhed (2)
• Massage (33)
• Mineralterapi (11)
• Bønterapi (2)
• Mudras (2)
• Damp op! (4)
• Slaviske helbredelse (10)
• Danse (11)
• Palmistry (3)
• farvebehandling (7)
• Qigong, yoga og andre østlige praksis (82)
• YAGA PRÆSENTERENDE (361)
• kosmetik (115)
• sæbefremstilling (155)
• Skønhedsformel (89)
• YAGA TRAVELING (72)
• Vietnam (22)
• Cypern (16)
• Rusland (27)
• YAGOVSKAYA DRUGS (568)
• Ved du det? (29)
• svampe (14)
• Honning (12)
• Krydderier på bordet - sundhed i kroppen (182)
• Græssmyrer (330)

-Tags

-citater

Brugen af ​​alkoholiske tinkturer af lilla til behandling af forskellige sygdomme: detaljeret, den bedste recie.

Patchwork og appliqué. Bonnet Girls Magazine Quilting og appliqué. Bonnet magasin.

Abstrakt maleri Akrylhældning Akrylfyldning https://cantinhodovideo.com/video/15-large.

Japansk ansigtsmassage

Edimka.Ru → kost, opskrifter, test, alt for kvinder http://edimka.ru/analyse.

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-interesser

-venner

Typer af alger, deres fordele for mennesker og anvendelse

Ved behandling med alger anvendes brune havsarter oftest, for eksempel kelp, ascophilium, amphelium og fucus, der indeholder den højeste mængde alginsyre. Mange læger insisterer på fordelene ved alger til behandling af kræft og sygdomme i endokrine kirtler. Fandt brug af alger og i kosmetologi.

Hvad er det - alger og hvordan er de gavnlige for mennesker?

Alger er en gruppe af overvejende vandunicellulære eller koloniale fotosyntetiske organismer. I modsætning til højere planter har alger ikke stilker, blade, rødder, danner en protoplast. Indeholde et stort sæt nyttige stoffer.

Hvad er nyttige alger, ved førstehånds kender supportere til alternativ medicin. Især knuste eller mikroniserede alger anvendes i thalassoterapi: energirige stoffer trænger ind i huden fra vrøvl, genoplive de metaboliske processer og modvirke cellulite. Derudover er brugen af ​​alger til mennesker, at de er rige på antioxidanter: P-caroten, vitaminer C og E, superoxid dismutase enzym, mikroelementer og er en kilde til essentielle fedtsyrer.

I alt er der mere end 30 tusind typer tang - brun, grøn, rød, blågrøn og andre. Tandbehandling er baseret på, at de indeholder en stor mængde jod, havgummi, planteslim, klorofyl, alginsyre, salte af natrium, kalium, ammonium og vitaminer. I kosmetik, der hovedsagelig anvendes, er ekstrakter af brune alger - fucus, kelp, cystosease. Når vi taler om fordelene ved alger til mennesker, må vi ikke glemme, at ekstrakterne fra visse alger er forskellige i deres sammensætning og derfor har en retningsvirkning.

Vitaminer i marine og ferskvandsalger

Indholdet af sådanne vitaminer som A, B1 i ferskvand og tang er særlig højt; B2, C, E og D. Også i alger er der mange fucoxanthin, jod og sulfo-aminosyrer. Algernes betydning i menneskelivet er, at de er i stand til at stimulere og regenerere hudceller, have blødgøring og mild bakteriedræbende effekt. For andre er de fugtighedsbevarende og vandholdende egenskaber klart manifesteret på grund af det højere indhold af polysaccharider, organiske syrer og mineralsalte. Stadig andre er på grund af den aktive indflydelse af organisk jod, fucosterol, mineralsalte og vitaminer, effektive mod cellulite, acne, gunstig for olieagtig hud, da de regulerer fedtstofskifte og forbedrer blodcirkulationen.

I moderne kosmetisk praksis anvendes algenekstrakter i næsten alle typer hud- og hårplejeprodukter.

Hovedgrupper og funktioner i alger, deres klassificering

Når man taler om algernes rolle i menneskelivet, kan man ikke men huske den moderne teori om livets oprindelse, som siger at bakterier var til kilden til alt liv på Jorden. Senere udviklede nogle af dem, hvor de fik mikroorganismer indeholdende chlorophyll. Så de første alger dukkede op. At kunne udnytte solenergi og frigive oxygenmolekyler kunne de deltage i dannelsen af ​​skallen af ​​atmosfærisk ilt omkring vores planet. Således blev de livsformer på Jorden, der er kendt for den moderne mand, blevet mulige.

Algernes klassificering i den samlede udviklingstabel er vanskelig. Planteorganismer, kaldet "alger", er et meget vilkårlig samfund af nært beslægtede organismer. Baseret på en række tegn kan dette fællesskab opdeles i flere grupper. Hovedtyperne af alger er 11, og forskellen mellem brune og grønne alger er mere signifikant end forskellen mellem grønne alger og højere planter, såsom urter.

Samtidig har alle algegrupper chlorophyll, et grønt pigment, der er ansvarlig for fotosyntese. Da kun en af ​​algegrupperne, de grønne, har sammensætningen og forholdet mellem pigmenter det samme som de højere planter, menes at de er forfædre af skovene.

Ud over grønalger er blågrøn, blå, rød, brun. Men uanset farven er alt det store antal arter, der er kendt for os, primært opdelt i to store grupper - unicellular og multicellular. Billeder af de vigtigste arter af alger er præsenteret nedenfor på denne side.

Hvad er de vigtigste typer af alger

Hovedgrupperne af alger er mikroskopiske enhjulede og store multicellulære.

Mikroskopiske encellulære alger er repræsenteret af en enkelt celle, der er i stand til at tilvejebringe alle kroppens funktioner. Som det ses på billedet, har disse alger en størrelse inden for et par titus mikrometer (1 mikron er tusindedel af en millimeter). De fleste af dem er tilpasset den flydende livsstil. Derudover har mange arter en eller flere flagella, hvilket gør dem meget mobile.

Den anden hovedtype af alger - stor multicellulær - består af et stort antal celler, der danner den såkaldte thallus eller thallus - som vi opfatter som en individuel alge. Thallus består af tre dele:

• fastgørelsesanordning - rhizoid, med hvilken algen klæber til substratet;
• lille stilk (ben) varierende i længde og diameter;
• plade, skåret i fibre i form af tråde eller stropper.

Størrelsen af ​​thallus er meget forskellig afhængigt af typen af ​​alger. For eksempel overstiger tallet af Ulva, eller havsalat (Ulva lactuca) ikke nogle få centimeter. Disse algeres særegenhed er, at deres ekstremt tynde plade kan fortsætte med at vokse og vokse, selv efter at det er fjernet fra underlaget. Individuelle kopier af kelp nå en længde på flere meter. Det er deres thallus, klart opdelt i tre dele, illustrerer godt strukturen af ​​strukturen af ​​makroalger.

Thallus form er også meget forskelligartet. Kendte marine kalkstenaflejringer, der består af alger af slægten lithothamnion (Lithothamnium calcareum), som i livet ligner en lille pink koral.

Ferskvandsalgernes rolle og betydning i menneskelivet

Hvad er andre alger end hav? Havet er ikke det eneste sted for alger kolonier. Ferskvand af damme, små og store floder er også deres habitat. Alger lever overalt, hvor tilstrækkeligt lys trænger til fotosyntese.

Så selv i store dybder, nær bunden, lever alger, kaldet bentiske. Disse er makroalger, som kræver solid støtte til konsolidering og udvikling.

Det er også hjemsted for mange mikroskopiske diatomer, som enten er placeret i bunden eller bor på tallet af store bentiske alger. Et stort antal marine mikroskopiske alger udgør en væsentlig del af phytoplankton, som driver nedstrøms. Alger kan findes selv i reservoirer med høj saltholdighed. Små alger, der multiplicerer, kan plette vand, som det forekommer i Røde Hav på grund af de mikroskopiske Thishodesmium-alger indeholdende rødt pigment.

Ferskvandsalger er sædvanligvis repræsenteret af fibrøse former og udvikler sig i bunden af ​​reservoirer, på sten eller på overflade af vandplanter. Ferskvandsfytoplankton er kendt. Disse er mikroskopiske encellulære alger, der lever i stort set alle lag ferskvand.

Ferskvandsalger har uventet lykkedes at bosætte andre områder, såsom boligbyggeri. Det vigtigste for enhver algeræthed - luftfugtighed og lys. Alger vises på husets vægge, de findes selv i varme kilder med temperaturer op til +85 ° C.

Nogle single-cellede alger - hovedsageligt zooxanthelles (Zooxanthelles) - bosætte sig i dyreceller, opholder sig i stabile relationer (symbiose). Selv de koraller, der udgør koralrev, kan ikke eksistere uden symbiose med alger, som, takket være fotosyntesens evne, giver dem de nødvendige næringsstoffer til vækst.

Laminaria er kelp

Hvad er algerne, og i hvilke industrier har de fundet deres ansøgning? I øjeblikket ved videnskaben omkring 30.000 algerarter. I kosmetologi har brune alger - kelp (tang), amphelcium og fucus fundet anvendelse; lithaminerede alger; blågrønne alger - spirulina, hrokus, nastuk; blåalger - spiralalger og grøn alga ulva (havsalat).

Laminaria er brune alger, som var en af ​​de første til brug i kosmetiske produkter. På trods af at der er flere typer kelp, der er meget forskellige fra hinanden, lever de kun i koldt, godt blandet vand. Den mest berømte er den sukkerholdige kelp (Laminaria Saccharina), som bor på europæiske kyster og skylder sit navn til den søde smag af slim der dækker det. Den dyrker buske, hvis størrelse er direkte afhængig af beskyttelsesgraden af ​​habitatet. Den når en længde på 2-4 meter, dens stamme er cylindrisk, der omdannes til en bølgepap.

Det kendte navn "sea kale" er historisk forbundet med laminaria af fingerskæret (Laminaria digitata), som lever i beskyttet mod surhedsstederne øverst i den sublittoriske zone - havhyllen. Ellers kaldes kelp "hekses hale". Thallus af denne tang, når en længde på 3 meter, er et glimrende grafisk eksempel på den generelle plan for makroalgernes struktur. Meget klart synlige rhizoider (trailere), palmat, forgrenet, med hvilket algen er fastgjort til stenene; stamme - lang, cylindrisk, fleksibel og glat pladen er flad, fast i den nederste del og derefter dissekeret i stropper. Denne type alger er især rig på jod, da kelp altid er under vand.

Brugen af ​​alger af denne type er etableret i industriel skala. Ud over fødevareformål har den værdifulde farmakologiske egenskaber. Denne type kelp er især kendt for sin stimulerende og tonic effekt: det forbedrer det generelle stofskifte, det er en kilde til sporstoffer og er bredt indgår i vægttab og anti-cellulite programmer.

Talrige undersøgelser har vist, at havkalke (og andre alger) er anderledes, fordi ingen af ​​dets komponenter er skadelige for patienter, herunder dem med maligne processer.

Fucus (Fucus) er den næststørste for kosmetikalgerne fra den brune klasse (Phaeophycophyta). Den vokser på sten i kystzonen og høstes for hånd. De algers gavnlige egenskaber skyldes, at de er ekstremt rige på iod, vitaminer, aminosyrer, plantehormoner og sporstoffer. Du kan finde det på strandene i La Manche og omkring Atlanterhavskysten. Til kosmetiske formål anvendes to typer fucus almindeligvis:

og Fucus serrafus.

Tilstedeværelsen af ​​en stor mængde alginsyre bestemmer ekstrakternes naturlige gelerings- og fortykkelsesevne, både kelp og fucus. Begge alger er rige på organiske og uorganiske stoffer, der bestemmer deres høje biologiske aktivitet. Laminariaekstrakter og i større udstrækning boblefucus (Fucus vesiculosus) indeholder et kompleks af stoffer, der stimulerer arbejdet med β-receptorer og blokere a-receptorer af fedtceller, hvilket giver en effektiv anti-celluliteffekt.

Hvad er det - røde, blå og grønne alger (med foto)

Røde alger - en afdeling af alger, der befinder sig i havvand.

Lithothamnia (Lithothamnium), som alle røde alger, findes de på undersøiske klipper i Nordsøen, Den Engelske Kanal og Atlanterhavet. Det blev farveløst beskrevet i 1963 af den berømte undervandsfartøj Jacques Cousteau. På en hundrede meter dybde opdagede han en rød strand - en platform lavet af lime kalksten - lithothamy. Denne tang ser ud som store stykker af pink marmor med en ujævn overflade. Bor i havet absorberer og akkumulerer kalk. Kalkindholdet er op til 33%, og magnesium er op til 3%, og det har desuden en jernkoncentration på 18.500 gange større end havvand. Litotamien udvindes hovedsageligt i Storbritannien og Japan. Sammensætningen af ​​kosmetiske produkter indbefatter den, givet evnen til at genoprette balancen af ​​mineraler i kroppen, men det er populært som kosttilskud.

Brugen af ​​en blanding af algerfucus, kelp og lithothamia er almindelig inden for ansigts- og kropsplejeprodukter udviklet i de seneste år. Lithothamium, der er rig på uorganiske forbindelser, kompletterer virkningen af ​​brune alger, hvilket giver en omfattende virkning, når den udsættes for hud og hår.

Blåalger er spiralalger, der vokser i nogle søer i Californien og Mexico. På grund af det høje indhold af protein, vitamin B12 og P-caroten, øger de hudens elasticitet og har en vidunderlig styrkende virkning.

Se på, hvordan de blå alger ser på billedet - de adskiller sig fra andre alger i en rig blå turkis farve.

Grønalger er en gruppe af lavere planter. Ulva (Ulva lactuca) - Havsalat - er en grøn alg, der vokser på klipperne. Indsamle det kun ved lavvande. Havesalat er et rigtigt lagerhus af B-vitaminer og jern, de hjælper med at styrke kroppens væv og forbedre blodcirkulationen i kapillarkarrene.

Spirulina er en blågrøn alg, der anvendes til behandling. Spirulina fra mere end 30.000 algerarter indeholder i sin sammensætning det rigeste sæt vitaminer, sporstoffer, aminosyrer, enzymer. Den er rig på chlorophyll, gamma-linolsyre, flerumættede fedtsyrer og andre potentielt værdifulde næringsstoffer, såsom sulfolipider, glycolipider, phycocyanin, superoxid dismutase, RNAse, DNase.

Spirulina adskiller sig fra andre alger, fordi den indeholder op til 70% af det mest perfekte protein, ingen andre repræsentanter for plante- og dyrelivet på Jorden indeholder dette beløb.

Spirulina er den rigeste kilde til naturlig P-caroten, en vital antioxidant og andre carotenoider. Carotenoider bruges af flere organer i vores krop, herunder binyrerne, reproduktionssystemet, bugspytkirtlen og milten, huden og nethinden.

Kun spirulina og modermælk er de komplette kilder til gamma-linolsyre (GLA), som spiller en uundværlig rolle for at sikre kroppens normale funktion, alle andre kilder er ekstraherede olier. GLA hjælper med at forhindre hjerteanfald og hjerteanfald, hjælper med at fjerne overskydende væske, forbedrer nervesystemet og regulerer celleproliferation, har antiinflammatoriske egenskaber, understøtter sunde led og hjælper med at behandle gigt. GLA anerkendes også som et vigtigt næringsstof for at forhindre hudsygdomme som psoriasis. Spirulina indeholder det mest perfekte protein og alle essentielle aminosyrer. Spirulina protein til forbrug kræver ikke varmebehandling, mens andre produkter, der indeholder protein, skal koges eller bages (korn, kød, fisk, æg), hvilket resulterer i nogle former for protein delvist, og nogle taber helt deres gavnlige egenskaber.

Spirulina indeholder ikke hård cellulose i dens cellevægge, i modsætning til andre alger, men består af mucozolsaccharider. Dette gør det muligt for hendes egern at blive let assimileret og assimileret i kroppen. Proteinabsorption er 85-95%.

http://www.liveinternet.ru/users/bahera/post389310793