Vigtigste Te

Liste over allergiske produkter

Da forskellige typer af allergier i den moderne verden ikke er så sjældne, behøver de fleste kun at vide, hvilke produkter der er allergener - for at beskytte sig selv eller deres kære.

Tre underarter af allergifremkaldende produkter er opdelt efter graden af ​​deres negative indvirkning på mennesker, der er berettiget til en sådan manifestation. Så allergeniciteten er høj, lav og medium. Samtidig skal det forstås, at der er en liste over uønskede produkter til brug i visse typer allergier, og der er produkter, der er uønskede til brug i visse perioder af livet og under visse betingelser - for eksempel under graviditet eller diatese hos børn.

Høj allergifremkaldende produkter

Lad os starte med de mest allergifremkaldende produkter. Disse omfatter honning, nødder (især jordnødder), mælk, alkohol, avocado, ananas, appelsiner, mandariner, ægplanter, tomater, krydderier, vandmeloner, bouillon (svampe, fisk, kød), granatæbler, skinke, druer, sodavand, svampe, is, gulerødder, persimmoner, ærter (tør), selleri, chokolade, radiser, radiser, hvidløg, røde æbler, sennep, gås og andekød, svinekød. Separat bør man sige om æg, den allergenste del er protein. Oftest, hvis der er en allergi over for æget, kan der også forekomme allergi over for kyllingekød.

Høj allergenicitet findes også i jordbær, hindbær, brombær, meloner, jordbær, stegte fødevarer, paprika, grøntsager, hvedekim, havtorn, marinader, hvidt brød, løg, peberrod, eddike, rødbeter, pasta. Allergier kan også være forårsaget af kalkun, kakao, frugt kefir, peber, ikke-pasteuriseret oste, muffins, mango, kaviar, kaffe, kvass, kiwi, is, surkål, røget kød, pølse, mayonnaise, kager, konserves, ferskner.

Sådanne produkter omfatter også gærswampe og de produkter, hvori det er medtaget. Sterke allergener - konserveringsmidler, farvestoffer, emulgatorer og smagsstoffer. Stoffer, med hvilke umodne frugter behandles til transport er også potentielt farlige.

Medium allergifremkaldende produkter

Der er også en række produkter, der afviger i deres gennemsnitlige allergenicitet. Disse er bønner og sojabønner, bananer, kartofler, lingonberries, grapefrugter, citroner, oksekød, tranebær, boghvede, kylling, kanin og kalkunkød, grøn peber, kirsebær, majs, rosehip, ris, havre, rødbærer, blåbær.

Lav allergenprodukter

Disse produkter omfatter - spinat, svesker, søde og sure æbler, broccoli, lam, grønne ærter, kål, hestekød, fermenterede mejeriprodukter, te, gul kirsebær, courgetter, agurker, hirse, byg, gåsbær, patissoner, tørrede abrikoser, gule blommer, salat, vegetabilsk olie, rogn, græskar, datoer, hvidløg, ghee, blomkål, grønne bønner.

Generelt har en person allergi i en eller to typer fødevarer, men nogle gange har et større antal produkter en negativ effekt. Det er værd at huske, at de mere allergifremkaldende fødevarer på menuen, jo højere er risikoen for krydsreaktioner - og hvis en person er allergisk modtagelig, kan der opstå alvorlige komplikationer. Hvis allergien allerede har manifesteret sig, kan ikke-allergiske produkter i normal tilstand også have en negativ effekt. Sådanne produkter indbefatter dem der irriterer maveslimhinden.

Derfor, hvis der ikke er nogen absolut sikkerhed for, at der ikke vil være nogen negativ reaktion på sådanne produkter, er det bedre at introducere dem i kosten separat og i meget små portioner.

Hvordan man reducerer udseendet af fødevareallergier

Dem, der skal behandle allergiske reaktioner, kan reducere risikoen for at udvikle allergier. For eksempel, før du laver korn, kan pesticider fjernes fra det - for det er det gennemblødt i 10 timer i vand. Også gennemblødt kartofler i koldt vand i 12 timer, finhakket det, hvis du er allergisk over for stivelse. Ved kogning af kød drænes den første bouillon efter 10 minutter, færdig madlavning i en ny bouillon. Og generelt er det bedre at lave de første retter i vand eller svag bouillon (kød er ikke fedt og uden knogle). Animalsk fedt erstattes bedst med vegetabilsk eller ghee.

Og som en måde at tilberede allergi på, anbefales det at koge, dampe og bage. Fødevarer bør tilberedes, da fermentering og rottning foregår under langtidsopbevaring, hvilket kan forværre den allergiske tilstand. Spicy, sure, salte, stegte fødevarer er kontraindiceret, da de irriterer slimhinden i maven og tarmene.

Det er nødvendigt at reducere forbruget af fødevarer som salt og sukker, da de øger irritationsvirkningen af ​​allergener, krydderier og eddike øger permeabiliteten af ​​maveslimhinden, hvilket resulterer i, at et større antal allergener trænger ind i blodet.

Under varmebehandlingen af ​​grøntsager, bær og frugter reduceres deres mulige allergiske virkning. Den allergiske virkning af mælk reduceres ved opvarmning og ved påvirkning af mælkesyrebakterier.

Forholdsregler og råd fra en erfaren professionel vil altid hjælpe med at undgå allergier og gøre livet lettere. Velsigne dig!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/spisok-allergennyx-produktov/

Tabel over allergifremkaldende produkter

Bordet er beregnet til forældre til babyen, som begynder at introducere supplerende fødevarer. Tabellen viser, hvilke fødevarer der er mest allergifremkaldende, hvilke er mindst. Det er dog værd at huske, at alt er godt i moderation. Hvis den ikke allergifremkaldende mad gives til barnet i overskud, kan allergier forekomme på det.

  • Majs eller olivenolie
  • Te (ikke stærk)
  • Afkog af urter
  • Tyggegummi
  • Nødderne
  • halva
  • honning
  • kvass
  • eddike
  • mayonnaise
  • peber
  • sennep
  • Hvidløg
  • kanel
  • Æggeblomme
  • Pasta og melprodukter
  • svampe
  • Brød med klid er ikke rig (hvede og sort er ikke sød)
  • Tørring simpel
  • kiks
  • Tørre kiks
  • Rusk
  • Zephyr
  • pasta
  • Æble marmelade (i små mængder)
  • chokolade
  • kaffe
  • kakao
  • Creme kager
  • Smør brødet
  • honningkage
  • Is
  • sandart
  • torsk
  • kulmule
  • Fed fisk (rød og hvid)
  • Hermetisk fisk
  • Kaviar (rød og sort)
  • Andre marine produkter
  • Dampet oksekød, kogt
  • kanin
  • kalkun
  • Hestekød
  • Fedtfattige sorter af svinekød (kogt og stuvet)
  • Kogte pølser
  • Pølser og pølser
  • Offal (lever, nyre).
  • kylling
  • Kylling bouillon
  • En and
  • gås
  • svinekød
  • lam
  • kalvekød
  • Røget pølser
  • delikatesser
  • Hvidvin
  • stikkelsbær
  • Hvid sød kirsebær
  • tyttebær
  • blåbær
  • Sort og rødbønner
  • tranebær
  • vandmelon
  • Wild jordbær
  • jordbær
  • hindbær
  • Havtorn
  • vindruer
  • kirsebær
  • Æbler (grøn)
  • Plomme og beskær
  • Hvid sød kirsebær
  • Pærer (grøn)
  • blåbær
  • Tørrede frugter (tørrede æbler, svesker)
  • bananer
  • ferskener
  • abrikoser
  • meloner
  • citrus
  • Røde æbler
  • persimmon
  • granater
  • Alle tropiske frugter (kiwi, feijoa, mango, papaya, ananas, etc.)
  • Hermetiske juice, kompoter
  • Tørrede frugter (rosiner. Tørrede abrikoser, datoer, figner)
  • Kartofler (gennemvædet i 10-12 timer)
  • Hvidkål
  • persille
  • dild
  • Salat blade
  • courgetter
  • patisony
  • Friske agurker
  • spinat
  • Grøn salat
  • blomkål
  • Brysselkål
  • puls
  • Grønne ærter
  • majroe
  • græskar
  • svensker
  • tomater
  • Tomat Sauce
  • radise
  • Solsikkefrø
  • aubergine
  • roer
  • gulerødder
  • Rød og grøn peber
  • skovsyre
  • boghvede
  • Hercules
  • Ris (gennemblødt)
  • perlebyg
  • semulje
  • Hvedegryn
  • Krupa Artek
  • Mejeriprodukter
  • smør
  • Ikke skarpe oste
  • Frisk mælk
  • Sur mælk
  • Ryazhenka
  • creme
  • Sur creme
  • Baby cream ost
  • Cremeost
  • Spicy krydret ost

Sådan er tabellen over allergifremkaldende produkter - vi anbefaler, at du styres af introduktionen af ​​supplerende fødevarer til babyer.

http://skvorushka.ru/tablitsa-allergennyih-produktov/

Hvad er allergifremkaldende grøntsager?

Meddelelsen Jitel »Fre Feb 03, 2006 15:50

Her er alle produkter opdelt i tre grupper: med høj, medium og lav potentiel allergenicitet.
Produktnavne er angivet alfabetisk.

Ved hjælp af denne tablet kan du lave menuer til ammende mødre og til babyer, især diater. MEN! TAGE MULIGHEDEN FOR INDIVIDUELLE REAKTIONER.
Så tag denne tabel ikke som en vejledning til handling, men som information til refleksion.

En etiket om fødevarekrydsreaktioner og nogle regler for tilberedning af supplerende fødevarer til diatesebørn er også vedhæftet.

Oversigt over produkter med varierende grader af potentiel allergenicitet.

høj:

Abpikosy
avocado
Alkoholholdige drikkevarer
ananas
appelsiner
vandmeloner
aubergine
Bøtter: kød, fisk og champignon
skinke
vindruer
Carbonated drinks
sennep
granater
granater
grapefrugter
svampe
gås

Gærsvin: visse oste, krydderier, eddike, beriget mælk, kefir, mælkedrikke med malt, yoghurt, hvedebrød, rugbrød, kiks, surkål, tomatsauce, tørret frugt, øl, brygersgær, pølse, skinke til morgenmad, samt lægemidler - gruppe B-vitaminer, der er fremstillet af gær, antibiotika med svampeoprindelse (penicillin, lincomycin, tetracyclin).

melon
brombær
Stegt: kød, fisk, grøntsager osv.
grønne
Wild jordbær
Korn: Undgå pølser, konserveskød til morgenmad, pølser, tærter, gravier, forarbejdede oste med kornfyldninger, hvedekager, spiret hvede, hvedemelbrød, pandekager, vafler, tærter, kager, kager, pasta, pasta, grøntsager med tykke melesauser, gryderetter, puddinger, chokolade slik.
kaviar
kalkun
yoghurt
kakao
surkål
kvass
Frugt Kefir
kiwi
jordbær
kød
Hermetiseret mad
Røget kød
kaffe
Cremer
kylling
citroner
løg
mayonnaise
hindbær
mango
mandariner
marinader
honning
mælk
gulerødder
Is
Havtorn
Nødderne
Pepsiki
peber
Bulgarsk peber
øl
kager

Kosttilskud: farver, smagsstoffer, emulgatorer eller konserveringsmidler. For eksempel findes aromaer i tyggegummi, frosset frugt, glasur, frosset
mejeri desserter, lollipops, pølser, sirupper. En skarp forringelse af tilstanden hos nogle mennesker observeres, når man spiser mad indeholdende farvestoffet tartrazin, et stof der giver en gul farve. Mange frugter (bananer, æbler, pærer, appelsiner, tomater) høstes længe før deres modning og behandles med ethylen, et petroleumsprodukt, der fremskynder modningen. Svovltilskud (metabisulfit) bruges til at bevare fødevarer, drikkevarer, medicin. Mononatriumglutamat er et aroma, der anvendes i mange færdigpakkede produkter.

tomater
Sour citrus
køkkenurter
hvede
radise
radise
rug
fisk
Ryazhenka
roer
Kagedej
selleri
Sort currant
Sojabønner (sojabønner og sojablandinger)
Ost, især fermenterede og bløde sorter som Adyghe eller Suluguni, dvs. upasteuriseret
kager
eddike
En and
peberrod
persimmon
Hvidløg
chokolade
Æbler - Røde sorter
æg

gennemsnit:

bananer
tyttebær
kirsebær
oksekød
ærter
boghvede
kartofler
tranebær
kanin
majs
havre
Grøn peber
ris
svinekød
Rødvin
blåbær
briar

lav:

lam
broccoli
Pære - grønne sorter
Grønne ærter
squash
Hvidkål
Sødmælk: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, cottage cheese
kompot
Hestekød
stikkelsbær
xylitol
Tørrede abrikoser
agurker
squash
perlebyg
hirse
Vegetabilsk olie (solsikke, oliven osv.)
majroe
salat
Plommer - gule sorter
Hvidvin
ghee
Græskar (lyse farver)
Grøn String Bønner
datoer
fruktose
blomkål
te
Søde Kirsebær - Hvid og Gul
svesker
spinat
Søde og sure æbler

-------
Mulige krydsreaktioner mellem forskellige typer af allergener

Ko mælk:
Geitemælk, produkter indeholdende kødmælkeproteiner, oksekød, kalvekød og kødprodukter fra dem, koens frakke, kvægpankreasenzympræparater

Kefir (kefirgær):
Mold svampe, mug oste (roquefort, brie, dorblu osv.), Gær dej, kvass, penicillin antibiotika, svampe
fisk:
Flod- og havfisk, skaldyr (krabber, rejer, kaviar, hummer, hummer, muslinger osv.), Fiskemad (daphnia)

Kyllingeg:
Kyllingekød og bouillon, vagtelæg og kød, ænderkød, saucer, cremer, mayonnaise med inkludering af kyllingegekomponenter, pudefjer, lægemidler (interferon, lysozym, bifiliz, nogle vacciner)

gulerødder:
Persille, selleri, b-caroten, vitamin A

jordbær:
Hindbær, brombær, vinmarker, lingonberries

æbler:
Pære, kvede, fersken, blomme, birk pollen, alder, malurt

kartofler:
Aubergine, tomater, chili peber grøn og rød, paprika, tobak

Nødder (hasselnødder mv):
Nødder af andre sorter, kiwi, mango, rismel, boghvede, havregryn), sesam, valmue, bjørnepollen, hazel

jordnødder:
Soja, bananer, stenfrugter (blommer, ferskner osv.), Grønne ærter, tomater, latex

bananer:
Hvede gluten, kiwi, melon, avocado, latex, plantain pollen

Citrusfrugter:
Grapefrugt, citron, appelsin, mandarin

Rødbeder:
Spinat, sukkerroer

bælgfrugter:
Jordnødder, sojabønner, ærter, bønner, linser, mango, alfalfa

blomme:
Mandler, abrikoser, kirsebær, nektariner, ferskner, vilde kirsebær, kirsebær, svesker, æbler

kiwi:
Banan, avocado, nødder, mel (ris, boghvede, havregryn), sesam, latex, birk pollen, korngræs
------

Madlavningsfunktioner til børn med fødevareallergi.

Ved fremstilling af en allergivenlig kost er det nødvendigt at nøje overholde de særlige forhold ved teknologisk behandling af produkter. For eksempel er kornet gennemvædet i koldt vand i 10 til 12 timer for at fjerne mulige pesticider.
Hvis et barn er allergisk over for stivelse såvel som i begyndelsen af ​​indførelsen af ​​kartofler i barnets kost, skal det fortrinsvis afskalede kartofler lægges i koldt vand eller 1% saltopløsning i 12-14 timer. Dette hjælper med at fjerne nogle af stivelsen og uønskede urenheder. Alle andre grøntsager tilberedt til madlavning, opbevares i koldt vand i 1 - 2 timer.
Kød er underkastet dobbelt fordøjelse for en mere fuldstændig fjernelse af ekstrakter. For at gøre dette bliver kødet først hældt med koldt vand, kogt i 30 minutter, så dræbes bulten, kødet hældes igen med koldt vand og koges til klar.
Al mad til børn, der lider af fødevareallergi, koges, dampes, stuves eller bages i ovnen. Stekt kød er strengt udelukket: kød, fisk, grøntsager mv. "

http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=2406

Allergi Produkter

De fleste allergikere ved de første manifestationer af allergi begynder at tage piller. Og få mennesker ved, at visse fødevarer hjælper med at stoppe sygdommens symptomer. En hypoallergen diæt betragtes som et godt terapeutisk og profylaktisk middel. Korrekt ernæring vil styrke immunforsvaret, forhindre risikoen for allergiske reaktioner.

Anti-allergi produkter med antihistamin effekt

En antihistamin er det første middel, som en patient tager, når de første symptomer på en allergi opstår. Men vi bør ikke glemme, at langsigtet medicin er dårlig for leveren plus forårsager bivirkninger. Især fremkalder antihistamin II generation patologier i det kardiovaskulære system. Derfor er det bedre at bruge naturlige metoder til behandling af overfølsomhed, og en særlig diæt vil hjælpe. Undertrykke tegn på en allergisk reaktion vil hjælpe produkter, der ikke forårsager allergier:

  1. Broccoli. Kål eliminerer tegn på allergi på grund af C-vitamin, som er indeholdt i sammensætningen i store mængder. Broccoli fortynder også blodet og renser kroppen af ​​toksiner. Daglig dosis - 80 mg dagligt. Blomkål og kål har lignende egenskaber. Allergi med broccoli forekommer oftere hos børn i den første fodringsperiode.
  2. Gurkemeje. Dette krydderi er kun et lagerhus af næringsstoffer. Opskriften "gylden mælk" er meget populær. Spice lindrer allergisk reaktion på grund af antioxidant curcumin. Har også antiinflammatorisk effekt. Gurkemeje, som medicin, er taget i en spiseskefuld dagligt.
  3. Oliefisk. På grund af den store mængde omega-3 fedtsyrer reducerer denne produkt betændelse og beskytter kroppens celler. Derudover styrker laks, makrel og sardin hjertemusklen og forbedrer hukommelsen.
  4. Nælder. Planten indeholder mange gavnlige vitaminer og lindrer symptomerne på pollinose. Nettle bruges i salater og supper, de drikker som te.
  5. Æbler. Denne frugt har et stof, der blokerer for produktion af histamin. Undersøgelser foretaget af amerikanske forskere har vist, at børn, hvis mødre indtager æbler og fisk under graviditeten, er mindre tilbøjelige til allergier og astma.

Andre antiallergiprodukter:

  • græskar frø;
  • yoghurt;
  • yoghurt;
  • sauerkraut;
  • løg;
  • hvidløg;
  • persille;
  • ananas.

Citrusfrugter, der anses for at være ganske allergifremkaldende produkter, eliminerer også tegn på reaktion på grund af C-vitamin i deres sammensætning. Selvfølgelig, før du læner på frugten, bør du teste for allergier, for ikke at forårsage endnu større skade på din krop.

Hvordan man spiser med hududslæt?

Der er en specifik liste over fødevarer, der oftest forårsager hududslæt. Men hver persons krop har sine egne individuelle egenskaber. En vigtig rolle er spillet af køn, alder og endda nationalitet. For eksempel tolererer japansk boghvede ikke, og amerikanerne melker. Men det grundlæggende i ration for allergier er næsten identisk for alle lande.

  • halvfabrikata;
  • fastfood;
  • mælk;
  • glutenfri;
  • røget produkter;
  • fedtholdige kød;
  • bønner;
  • fuldmælk;
  • æg;
  • kaffe;
  • saucer, mayonnaise, ketchup;
  • forarbejdet ost;
  • konfekture;
  • øl;
  • kvass;
  • alkohol.

Hvis du er allergisk over for pollen (pollinose), kan du ikke forbruge:

Hvis du er allergisk overfor støv, er det bedre at ikke spise fisk og skaldyr. Kost til allergi mod dyrehår eliminerer forbruget af visse sorter af kød. Hvilke produkter med hudallergier må bruges:

  1. Korn. Ris, boghvede, havregryn, hirse er absolut hypoallergen og har mange nyttige stoffer, herunder fiber. Det anbefales at koge kornene i vand.
  2. Skaldyr. Kog suppen til oksekød bouillon og brug kun tilladte grøntsager. I de tidlige dage med allergi er det bedre at bruge vegetariske opskrifter. Det er tilrådeligt at undgå krydderier.
  3. Sure mejeriprodukter. Forbruger yoghurt med frugttilsætningsstoffer og smagsstoffer anbefales ikke.

Andre antiallergiske fødevarer:

  • magert kød;
  • Kompot af tørrede frugter eller bær;
  • friske og kogte grøntsager;
  • olivenolie og majsolie;
  • æbler.

Nogle mennesker har allergier over for allergivenlige produkter. Hvis der efter en forandring i kosten fortsætter hududslætene, er det bedre at konsultere en læge til undersøgelse og diagnose.

Fødevare dagbog: hvad er det?

Der er situationer, hvor det er ret vanskeligt at identificere et fødevareallergen. Selvfølgelig kan du tage testene og blive undersøgt. Men selv hudprøver giver ikke 100% af resultatet. I dette tilfælde vil fødevaredagen hjælpe. Du kan optage alle produkter i en almindelig notesbog eller bruge specielle computerprogrammer. Elementer, der skal indeholde en dagbog:

  • måltiderne;
  • direkte forbrugte produkter;
  • serveringsvolumen;
  • tidspunktet for forekomsten af ​​en allergisk reaktion
  • en beskrivelse af symptomerne
  • produkt der forårsagede allergierne.

Tips til at holde en madbog:

  1. Optag alle måltider dagligt, herunder snacks.
  2. På tidspunktet for at holde en dagbog er det bedre at følge en kost.
  3. Når der opstår en reaktion på flere produkter på én gang, er det ikke nødvendigt at udelukke dem alle. Det er bedre at forsøge at fjerne dem igen og dermed finde ud af hvilket produkt der er mest allergifremkaldende.
  4. Hvis forværringen faldt sammen med indtagelse af et sandsynligt allergen, er det nødvendigt at udelukke det fra kosten i 2 uger og observere kroppens reaktion.
  5. Når symptomerne forsvinder, kan du forsøge gradvist at indtaste allergenet i kosten. Nogle gange er der tidspunkter, hvor reaktionen ikke længere vises.
  6. Dagbogen skal nødvendigvis beskrive produktet i detaljer. For eksempel: kyllingekød, brød "Borodino", bagt mælk. Det er ønskeligt at beskrive i detaljer sammensætningen af ​​hver skål.
  7. Det er nødvendigt at registrere resultatet efter annullering af produktet.
  8. Køber mad, du skal nøje læse etiketterne. Nogle gange kan et sandsynligt allergen skjule under et andet navn. For eksempel hedder æggehvide albumin.

Indlæg vil hjælpe lægen med at foretage diagnosen. Fødevare dagbog vil være nyttigt ikke kun for allergier, men også for raske mennesker. Det anbefales at registrere mængden af ​​drikkevand pr. Dag. For en komplet undersøgelse af din kost vil være nok 2-3 uger at holde en dagbog. Allergikrævende har brug for 2-3 måneder til at formulere deres kost og vaner.

Prøve ugentlig menu for allergier

Brug af nyttige produkter til allergi vil hjælpe med at skylle toksiner fra kroppen hurtigere. Korrekt ernæring lindrer symptomer og forbedrer lægemidlets virkning. I menuen skal du indtaste produkter, der reducerer allergier og mange væsker. Diætet af allergikere bør være varieret og rig på vitaminer. Et par eksempler på mad til allergi i en uge.

tirsdag:

  • Morgenmad: Grød på vandet med et stykke smør og frugt, grøn te.
  • Frokost: grøntsagssuppe (courgette eller kartoffel) kogt oksekød, magert fisk, gelé.
  • Aftensmad: risfarvet grød, dampet patty, æbler, kefir eller yoghurt.

torsdag:

  • Morgenmad: en sandwich med ost og smør, kefir, cottage cheese salat, agurker og grøntsager, te.
  • Frokost: grøntsagssuppe med boghvede eller vermicelli, kogt rødt kød, usødet frugtkompot.
  • Middag: Mos kartofler, fedtfattig kød gryderet, banan, æble.

torsdag:

  • Morgenmad: coleslaw, korn, te.
  • Frokost: linsesuppe, kogte kartofler, oksekoteletter.
  • Middag: kød, bagt med grøntsager, grøntsagssalat.

tirsdag:

  • Morgenmad: Frugtsalat med yoghurt, kornkasserolle, frisk juice.
  • Frokost: dumplings med kartofler eller kirsebær, havregrynkager, gelé.
  • Middag: boghvede grød, dampkoteletter, afkogning af rosiner.

fredag:

  • Morgenmad: fedtfattig hytteost med creme og grøntsager, kikærpandekager, frugtsaft.
  • Frokost: mælkesuppe med pasta, koteletter fra kartofler, gelé eller svag sort te.
  • Middag: stuvet kål, kalkun kødboller med courgette, bagt æble, te.

lørdag:

  • Morgenmad: hirsegrød, yoghurt, te.
  • Frokost: kogt magert fisk, vegetarisk borsch, grøntsagssalat, juice.
  • Middag: Majgrød med svesker, havregryn, ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

Søndag:

  • Morgenmad: Risgrød med sojamelk, bagt æble, kefir eller yoghurt.
  • Frokost: suppe med kødboller, kål salat, græskarpandekager, tørret frugtkompot.
  • Middag: dampede grøntsager, kødboller fra magert kød med ris, te.

Denne menu er valgfri. Dietten er baseret på organismens egenskaber, personlige smag og sygdomsforløbet. Det er tilrådeligt at kontakte en ernæringsekspert.

Behandling og ernæringstips

For at stoppe symptomerne på allergi bør man overholde eliminationstypen af ​​ernæring, det vil helt eliminere allergenet fra kosten. Hvis du er allergisk over for pollen eller insektbid, er en kost nødvendig for at reducere risikoen for krydsallergi. Nogle ernæringstips:

  1. Det er nødvendigt at spise friskkogte måltider. Når de opbevares i køleskab, begynder fermentering i dem, hvilket kan udløse udslæt og andre symptomer.
  2. Voksne skal spise ikke mere end 5 gange om dagen, børn - ikke mere end 8.
  3. En kostallergi i ansigtet bør omfatte fødevarer med rigdom på proteiner, kulhydrater og fedtstoffer.
  4. Efter fuldstændig opsving kan det allergifremkaldende produkt smages gradvist, injiceres i kosten.
  5. Kashi ønskeligt at lave mad på vandet.
  6. Du kan bruge de sædvanlige opskrifter, hvorfra du bare skal fjerne allergenet.
  7. Det anbefales at afvise salt.
  8. Daglige kalorier - ikke mere end 3000.
  9. Drik mindst 2 liter renset vand om dagen.
  10. Ved indledende behandlingsfase (de første to dage) er det bedre at afvise mad generelt.
  11. De første retter skal være vegetariske, og kødet skal dampes eller bages i ovnen.
  12. Overholde en hypoallergen diæt er kun nødvendig i perioden med eksacerbation og behandling.
  13. Alkohol i enhver form er strengt forbudt;

Foruden overholdelse af kosten skal allergikere bruge medicin til at eliminere symptomer. Blandt dem er:

  • antihistaminer;
  • kortikosteroider (i alvorlige tilfælde);
  • sorbenter.

Efter en behandlingsforløb kan du vende tilbage til den sædvanlige kost. Men i hvert fald bør diætet være varieret, afbalanceret, rig på vitaminer og sporstoffer.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Hvilke grøntsager forårsager ikke allergi?

Selv med grøntsagens intolerance kan de ikke udelukkes fra kosten, da de indeholder de nødvendige vitaminer og sporstoffer til sundhed. Derfor bør folk med sådanne problemer spise hypoallergeniske grøntsager. De forårsager sjældent en allergisk reaktion.

Allergen grøntsager

De mest almindelige allergier til:

  1. Gulerødder. Det indeholder en masse beta-caroten, mineraler, kostfiber. Allergens i roets sammensætning er modstandsdygtige over for høje temperaturer.
  2. Tomater. Som en del af vegetabilsken er der mange allergener, som også forbliver stabile under varmebehandling. Følsomhed over for tomater manifesteres af oralt allergisk syndrom, urticaria, astma og rhinitis.
  3. Selleri. Dette er en af ​​de mest magtfulde irritanter blandt vegetabilske afgrøder. Mere almindeligt er følsomhed over for selleri knold frem for spire.

Allergenske grøntsager betragtes som røde. Immunsystemet kan reagere negativt på det profilinprotein, der findes i sammensætningen af ​​de fleste frugter og grøntsager. Den gennemsnitlige grad af allergenicitet er forskellige kartofler, bælgplanter.

I meget sjældne tilfælde opstår overfølsomhed over for grønne grøntsager og greens, så disse produkter bliver ofte anbefalet til allergier.

Allergisk reaktion på færdige måltider

Allergier til grøntsager kan opstå, når man spiser færdigretter. En person kan føle en forringelse af sundheden efter ærtsuppe, borscht og andre retter. Dette skyldes, at mange allergener beholder deres egenskaber selv efter varmebehandling.

Derfor anbefales det at bruge supper fra tilladte grøntsager, creme supper og mejeriprodukter til normal drift af maven og tarmene. Menuen skal indeholde hypoallergeniske grøntsager og tilladt grød. Hvis du spiser fødevarer, der er rige på fiber, absorberes allergenerne langsomt i blodet, fiberen absorberer og fjerner giftige stoffer fra kroppen.

Krydsreaktioner

Næsten altid er overfølsomhed over for grøntsager kombineret med allergi for plantepollen.

Næsten halvdelen af ​​mennesker med latexintolerance er allergiske overfor tomater og andre grøntsager.

Grøntsager, der ikke forårsager allergi

Symptomer på overfølsomhed vises næsten ikke hos mennesker efter at have spist grønne grøntsager. Allergikrævende kan spise agurker, salat, blomkål, broccoli, courgetter, squash, rober, rober, brusselspirer.

Også i sjældne tilfælde opstår ubehagelige symptomer efter at have spist kartofler.

Symptomer på allergi over for grøntsager

Efter at have trængt ind i kroppen forårsager allergeniske grøntsager en række ubehagelige symptomer. De indeholder stoffer, der ikke ødelægges af høj temperatur, mavesaft og enzymer involveret i fordøjelsen. På grund af denne modstand overvinder de tarmvæggene og trænger ind i blodbanen og forårsager allergiske reaktioner.

Symptomer kan forekomme i forskellige former. For eksempel, efter at have spist en allergifremkaldende grøntsag, begynder den først at klø i munden. Efter indtrængen i maven opstår intestinale manifestationer. Når fødevarenaller indtræder i blodet og cirkulerer i det, falder blodtrykket. Når allergener kommer til huden, fremkalder de eksem og udslæt.

Efter indtrængen i lungerne opstår der astmasymptomer. Udviklingen af ​​et klinisk billede varer fra flere minutter til en time.

Oftest er overfølsomhed hos børn og voksne ledsaget af:

  • urticaria og udslæt;
  • atopisk dermatitis;
  • bronchial astma
  • angioødem;
  • anafylaktisk shock.

På de indledende udviklingsstadier bliver tungen følelsesløs, mundhinden slimmer i munden og hostens bekymringer.

Allergier til grøntsager hos spædbørn ledsaget af spiseforstyrrelser. Tarmkramper vises, kvalme bekymringer, regurgitations bliver hyppigere, babyen nægter mad.

Hvis du efter at have spist en grøntsag, er vejret mulig, bliver struben i strubehovedet, hud og slimhinder svagt eller blåt, blodtrykket falder, og patienten skal tages til sundhedsanlægget, da disse symptomer manifesterer anafylaktisk shock. Risikoen for en sådan farlig komplikation er højere, hvis personen lider af astma.

Allergen detekteringsmetoder

For at lave en diagnose skal du først lave en diætlog. Dette er en pålidelig metode. I den skal patienten registrere de anvendte produkter og svaret på dem. Desuden foreskrive fødevareintolerans test. De er nødvendige for en objektiv vurdering af en allergisk reaktion.

Hudprøver anvendes oftest, hvor madekstrakter injiceres på underarmen eller ryggen. Herefter skal du observere reaktionen. Hvis der er hævelse eller rødme, bekræftes diagnosen.

Hvis der er en historie med stærke anafylaktiske reaktioner, er hudprøver forbudt, da de kan forårsage farlige konsekvenser. I sådanne tilfælde udføre radioallergi eller enzymfase immunoassay test med fast fase. De hjælper med at påvise tilstedeværelsen af ​​immunglobuliner i blodet E. Et positivt resultat med disse tests hjælper med at foretage en endelig diagnose.

behandling

Terapi af allergier forårsaget af grøntsager består i at følge en hypoallergen diæt. Umiddelbart efter påvisning af typen af ​​allergen skal den udelukkes fuldstændigt fra kosten. Patienten skal omhyggeligt studere instruktionerne på produkterne for ikke at forbruge allergenet ved et uheld. Spis også ikke i restauranten, så du ikke ved et uheld spiser det forkerte produkt.

Hos allergikere kan allergener, selv i små mængder, forårsage ubehagelige symptomer.

Særlig forsigtighed skal tages i tilfælde af overfølsomhed hos børn. Nogle grøntsager, de kan spise med allergi. Dette gælder for grønne produkter. Fra irritanter bliver nødt til helt at opgive. I skoler og børnehaver skal der rapporteres om hvilke produkter barnet ikke tolererer.

Der er stoffer, som patienten kan bruge i tilfælde af symptomer på sygdommen. Først og fremmest læger ordinerer antihistaminer. De hjælper med at slippe af med manifestationer af fordøjelsesforstyrrelser, urticaria, nysen og løbende næse.

Med astmatiske symptomer anvendes astmatiske symptomer. De anbefales at blive taget straks efter utilsigtet brug af et forbudt produkt. Men modtagelse inden måltidet giver ingen resultater. Pålidelige stoffer, der giver beskyttelse mod allergiske reaktioner, eksisterer ikke.

I nogle tilfælde ty til immunspecifik terapi. Det består i indførelsen af ​​små doser af komponenter, som kan forårsage en negativ reaktion hos mennesker. Injektioner udføres regelmæssigt i lang tid. Efterhånden bliver immunsystemet vant til stoffet, men effektiviteten af ​​denne metode er ikke blevet bevist, da den ikke hjælper alle.

forebyggelse

Grøntsager med allergi kan anvendes ikke-allergifremkaldende. De mætter kroppen med essentielle vitaminer og sporstoffer, og hjælper med at undgå ubehagelige symptomer.

Fuldt beskytte dig mod et allergen vil ikke fungere. Men efter nogle anbefalinger vil du mindske risikoen for komplikationer:

  1. Hvis du er tilbøjelig til overfølsomhed, skal du bruge nye produkter med forsigtighed.
  2. Giv babyen mad med forsigtighed og i små portioner. Læs omhyggeligt instruktionerne på pakkerne med baby mad.

Pleje kvinder bør overvåge deres kost. De bør opgive stærkt allergifremkaldende grøntsager, da de trænger ind i modermælk og fremkalder sygdom hos barnet.

Symptomer på intolerance kan opstå, når for tidligt eller ukorrekt introduktion af komplementære fødevarer. Dette skyldes det faktum, at spædbarns fordøjelsessystemet endnu ikke kan producere nok enzymer til at fordøje mad. Risikoen for allergi er højere, hvis amning fortsættes i kort tid eller barnet har mave- og tarmsygdomme.

Efter udelukkelse af stimulus bør barnets tilstand genoptage sig om en uge eller to.

konklusion

Nogle grøntsager kan forårsage allergier. Dette sker normalt efter at have spist mad i lyse farver. Hvis symptomer opstår, skal du besøge en allergiker, diagnosticere og starte behandling. En vigtig del af terapi er kost. Dets overholdelse vil beskytte mod allergi.

http://allergiku.info/allergeny/pishhevye/gipoallergennye-ovoshchi/

De mest allergifremkaldende produkter

Ikke det første år hævder forskere og læger, at andre allergier bliver mere almindelige sygdomme. Sandsynligvis på grund af mange faktorer - forringelsen af ​​miljøet og ændringer i teknologien til fødevareproduktion og brugen af ​​for mange lægemidler og alle former for kemi. Tendensen til allergi overføres genetisk. Det betyder, at allergier bliver mere og mere.

En af de mest almindelige allergener er fødevarer. Nogle af dem har en særlig allergenicitet og er farlige for børn og voksne, der er tilbøjelige til allergi.

Liste over de mest allergifremkaldende produkter

Det skal straks afklares: allergier og intolerance over for produkter er ikke det samme. Intolerance er forbundet med manglen på enzymer, der er nødvendige for absorption af et stof, deres mangel eller ændring i enzymstrukturen. Allergi udvikler sig, når kroppen opfatter sikre stoffer som fjendtlige og begynder at bekæmpe dem. Den mest almindelige lactoseintolerance er mejeriprodukter og gluten, som er en del af kornet. Der opstår også en reel allergi mod mælk og korn. Kun en specialist kan finde ud af, hvad der sker med din krop.

Derudover er det nødvendigt at tage højde for, at nedenstående oplysninger ikke er et aksiom, men kun statistiske data, hvor produkter forårsager allergier oftere end andre. Lejlighedsvis kan selv de mest allergivenlige produkter forårsage en utilstrækkelig reaktion.

  • Fisk og fisk kaviar, sort og rød. Seafood er også på denne liste.
  • Kød. Den mest allergifremkaldende sort anses for at være oksekød, kylling, gås, det mindst allergenste af lam og kalkunkød.
  • Kyllingæg, især protein.
  • Kødmælk og dets produkter. Mejeriprodukter er mindre allergifremkaldende end hel eller kondenseret mælk.
  • Korn: Hvede og mel, boghvede, havregryn, de mindst allergener er ris og byg.
  • Gær og alle produkter, hvor de er.
  • Chokolade og kakao.
  • Med.
  • Nødder, især jordnødder. Jordnøddeallergi kan derfor føre til en udvidelse af listen på grund af ærter, bønner, sojabønner og linser.
  • Grøntsager: sukkerroer, gulerod, radise, tomater, peberrod.
  • Bær og frugt: Jordbær og jordbær er i spidsen, citrusfrugter ligger ikke langt bag dem, ledet af citron. Listen fandt også sted for hindbær og solbær, havtorn, kirsebær, druer, figner. Generelt er eksotiske frugter, som ikke vokser i den region, hvor allergi lever, ofte allergier.

Det bemærkes, at sukker og alkohol øger sandsynligheden for allergier. Hvis du begrænser forbruget af kulhydrater og alkohol, udvikler allergien meget mindre.

Sandsynligheden for reaktionen afhænger af mængden af ​​det forbrugte produkt. Jordbær hæle kan ikke give en reaktion, og hvis du spiser 2 kg på en gang, så vil en allergi fremkomme selv i en sund person.

Derudover forårsager nogle gange allergier uønskede fødevarekomponenter:

  • antibiotika og hormoner, der fodrede køer eller kyllinger;
  • kemikalier anvendt til at behandle planter mod skadedyr
  • krydderier, konserveringsmidler, farvestoffer og andre kemikalier indeholdt i sammensætningen;
  • skimmel gemmer sig i produktet.

Man må huske på, at kroppen i løbet af allergiangreb kommer i fuld varsel og kan reagere med en allergisk reaktion på næsten ethvert produkt, selv om det samme produkt ikke tidligere har forårsaget nogen særlig reaktion. Derfor er det under sygdomsforværringen anbefalet at holde sig til en hypoallergen diæt og ikke introducere nye fødevarer i kosten, især i store mængder på én gang.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/samye_allergennye_produkty/

Grøntsager og frugter

Værdien af ​​frugt og grøntsager i menneskelig ernæring

Grøntsager og frugter er næsten hver dag til stede i folkens kost. For en sund voksen er mængden af ​​grøntsager og frugter spist per dag ca. 500 gram.

Grøntsager og frugter er ikke kun en kilde til enkle kulhydrater (glucose og fructose), men også komplekse kulhydrater (vegetabilske fibre), som spiller en stor rolle for at forme indholdet i tyktarmen, regulerer dets motoriske funktion og bidrager til hurtigere eliminering af forskellige stoffer, herunder fremmede, og produkter af ufuldstændig fordøjelse.

Grøntsager og frugter indeholder en tilstrækkelig stor mængde vitaminer (C, B-gruppe, beta-caroten, K, folsyre og andre) samt mineralske stoffer.

Frugt- og Grønneallergener og Cross Allergier

Allergiske reaktioner på frugt og grøntsager udvikles normalt i de første minutter, men de kan forekomme flere timer efter at de er spist. Immunsystemet reagerer på vegetabilsk proteinprofilin, som er til stede i de fleste frugter og grøntsager. Allergier kan udvikle sig til en bestemt frugt, det vil sige at være monovalent eller polyvalent - til flere typer frugter, for eksempel abrikoser, blommer og ferskner.

Allergens af planteprodukter er som regel ødelagt under varmebehandling. Kogte, bagt og frosne frugter forårsager normalt ikke allergiske reaktioner.

En allergisk reaktion på frugt og grønsager ledsages næsten altid af en allergi for plantepollen gennem en krydsreaktionsmekanisme. F.eks. Kan ferskner, kirsebær, pærer og blommer krydre reagerer med birk pollen.

De mest allergifremkaldende er eksotiske frugter, kiwi, bananer og frugter af familien Rosaceae (æbler, pærer, kirsebær, ferskner). Grøntsager - græskar (agurker, courgetter, græskar), samt paprika, tomater, gulerødder, rødbeder, løg og selleri.

Desuden 40% af patienterne med allergi over for latex også oplever allergiske reaktioner til urtepræparater: banan, avocado, kastanje, papaya, Maracay, figner, melon, mango, kiwi, ananas, fersken og tomat.

Allergi til bestemte typer af grøntsager og frugter

gulerødder

Gulerødder er rige på beta-caroten (provitamin A), mineraler, sukkerarter, kostfibre, og bruges i vid udstrækning både til madlavning og som uafhængig skål i rå og kogt form. Imidlertid er gulerod allergener mere termostabile i kontrast, for eksempel til æbleallergener.

Gulerod allergen krydsreagerer med hovedbirk allergen.

Fødevareallergier for gulerødder hos mennesker med pollinose manifesterer sig sædvanligvis som kløe og brændende i læber og tandkød, følelsesløshed eller prikkende tunge, rødme af området omkring munden. Der kan også være en reaktion på typen af ​​urticaria, astmaanfald, allergisk rhinitis hos sensibiliserede personer. Kontakt dermatitis børster kan ofte udløses af en allergi over for gulerødder.

tomater

Allergener af tomater er blevet isoleret i lang tid, men ingen af ​​dem er blevet karakteriseret, nogle proteiner er termisk stabile og bevarer deres aktivitet under varmebehandling. Tomatens allergiske egenskaber afhænger af frugtens grad af modenhed.

Omfattende krydsreaktioner udvikler sig i familien - til kartofler, tobaksblade og tomatallergener krydsreagerer med malurtpollen.

Tomater, kartofler og latex indeholder lignende proteiner i deres struktur, kaldet patatiner, der deltager i fælles krydsreaktioner mellem disse arter.

Allergi over for tomater manifesteres i form af oralt allergisk syndrom, urticaria, astma eller rhinitis. Alvorlige allergiske reaktioner i form af anafylaksi er praktisk taget ikke beskrevet i litteraturen.

selleri

Selleri er et af de stærkeste allergener blandt vegetabilske afgrøder.

Allergiske reaktioner på selleri er udbredt og ofte forbundet med åndedrætsallergier for birk og malurtpollen. Derudover kan sensibilisering til denne grøntsag være forbundet med allergi over for gulerødder og krydderier, hovedsagelig fra paraplyfamilien (anis, spidskommen, persille, dill). I dette tilfælde er en overfølsom reaktion på selleri knolde mere almindelig end på skud.

Selleri kan forårsage allergiske reaktioner med symptomer af varierende sværhedsgrad: fra lokale reaktioner fra slimhinden i oropharynx, øjne eller hud, til åndedrætssymptomer og angioødem. Du kan købe produkter, der ikke indeholder selleriallergener i onlinebutikken Allerdzhifri. For at gøre dette skal du blot bruge rubrikatoren og vælge de produkter, der ikke er allergifremkaldende for dig.

æble

Æbler indeholder en stor mængde pektin, der tillader deres anvendelse i konfektureindustrien i fremstillingen af ​​marmelade, marshmallow, pastiller, såvel som i den terapeutiske og profylaktiske kost til fjernelse reststoffer toksicheksih udveksling og kolon produkter.

I æbleallergerne blev isoleret, krydsreagerende med pollen af ​​malurt og birk, timothy samt jordnødder og selleri. Æppeskal karakteriseres af højere allergenicitet sammenlignet med pulp.

Appel allergener er termisk ustabile, og med hurtig opvarmning taber de næsten fuldstændigt deres allergeniske styrke.

Folk, der lider af pollinose eller cross allergi, kan spise bagt æbler.

Det blev fundet, at æbler udviser forskellige allergiske muligheder ikke kun afhængigt af sorten og modeniveauet, men også på opbevaringsstedet. Nyhøstede æbler er mindre tilbøjelige til at forårsage en allergisk reaktion end æbler opbevares i lagerhuse.

Allergi til æbler manifesteres i form af kløe og brændende i læber, tunge, tandkød, rødme i mund og nakke, rhinoconjunctivitis, astmatiske angreb og ekstremt sjældent - anafylaktisk shock.

kiwi

Hovedproteinet, et allergen isoleret i kiwi, har evnen til at krydsreagere med proteinerne fra ananas og papaya (henholdsvis bromekainom og papain), beskriver også reaktionen mellem kiwi og andre grøntsager og frugter, der indeholder proteinprofilinet. En typisk allergisk reaktion på brugen af ​​kiwifrugter manifesteres i form af et oralt allergisk syndrom, men det kan manifesteres af kvalme og opkastning, diarré, astmaanfald, urticaria og angioødem.

fersken

Allergen proteiner isoleret fra fersken er karakteriseret ved krydsreaktion med andre frugter af deres familie, især abrikoser, kirsebær og blommer. En krydsallergisk reaktion med latex antages også.

Kliniske manifestationer af allergier over for grøntsager og frugter

Som nævnt ovenfor er et af symptomerne på fødeallergi for frugt og grønt et oralt allergisk syndrom (OSA), som er præget af ubehag, kløe og brændende i læber, tandkød og gombe, tinning i tungen og rødme i huden i munden og halsen.

Næsestop, allergisk rhinitis, nysen, konjunktivitis samt reaktioner i mave-tarmkanalen (mavesmerter, kvalme, opkastning, diarré) kan være tegn på allergi overfor en bestemt grøntsag eller frugt. I sjældne tilfælde kan der opstå en mere alvorlig type astmatisk angreb eller anafylaktisk shock.

Diagnose og behandling af allergier for frugt og grøntsager

Det er altid værd at huske på, at hvis en allergi mod enhver vegetabilsk eller frugt er mistænkt, er det nødvendigt at konsultere en allergiker.

På baggrund af sygdommens historie, sygdommens udviklingshistorie, fødevaredagbog, forekomst af krydsreaktioner samt data fra blodprøver (tilstedeværelsen af ​​specifikke immunoglobuliner) eller hudprøver, vil lægen diagnosticere og ordinere passende behandling.

Ved bestemmelsen af ​​det produkt, der forårsager en allergisk reaktion, udpeges en elimineringsdiæt, herunder udelukkelse af produkter med krydsreaktivitet. På grund af den høje næringsværdi af grøntsager og frugter med hensyn til at tilvejebringe vitaminer og fibre i nærværelse af fødeallergier til grøntsager og frugter til fremstilling af en komplet individuel diæt høring af ernæringseksperten er nødvendig. Manifestationer af allergiske reaktioner, lokal eller systemisk, stoppes af lægemidler.

http://www.allergyfree.ru/category/info/vegetables.html

Hvilke grøntsager forårsager allergier?

Plante- og dyremad indeholder en betydelig mængde proteiner, der er fremmede for menneskekroppen. Mange mennesker med allergi, fra barndommen ved, hvilke fødevarer de ikke bør spise, og nogle er ikke klar over, hvad der præcist varer skjuler deres allergen.

Allergier kan være på alle mulige produkter, og nogle af dem bør behandles med særlig opmærksomhed.

Fødevarer, der forårsager allergier: hvilke er mest almindelige?

mælk

Mælkeallergi påvirker 1,5% af befolkningen. For at slippe af med det, bør du udelukke fra din kost ikke kun selve mælken, men også alle de produkter, der gør det - ost, cottage cheese, cremefløde, smør.

Du kan ikke bruge de produkter, der indeholder en meget lille mængde mælk, fordi ved forekomst af en allergisk reaktion er det kun forekomsten af ​​et allergen tilstrækkeligt, og det er ligegyldigt hvor meget. Disse produkter omfatter pasta, kager og tærter, slik, brød og wienerbrød. Bemærk, at oksekød (og endnu mere kalvekød) har i sammensætningen egenskaber svarende til mælk, så det må også opgives.

Kosten i dette tilfælde kan omfatte:

  • svinekød og lam;
  • fedtfattig kogt fisk;
  • en fugl;
  • kun olier, solsikke eller majs;
  • bageriprodukter, der blev bagt uden brug af mælk og dets derivater
  • bønner og korn.

korn

Hvede, havre, rug, majs, ris, byg er alle produkter, der forårsager allergier hos dem, der lider af kornintolerance. Det er umuligt hverken brød eller makaroni, heller ikke bagværk eller pandekager. Men du kan:

Frugt og grøntsager

Frugtallergi opstår oftest, når man spiser æbler og pærer, stenfrugter (kirsebær, abrikoser, ferskner osv.). Allergenter er også ofte valnødder, jordnødder, mandler.

Fra grøntsager skiller tomater, selleri og persille ud. Heldigvis kan allergener fra frugt og grøntsager ødelægges ved varmebehandling.

Der skal undgås brød, saucer og majones, pasta og bagning. Uden risiko for allergi kan anvendes:

  • bageriprodukter, til fremstilling der ikke blev anvendt æg;
  • mælk;
  • fedtfattig fisk;
  • svinekød, oksekød og fjerkræ;
  • korn;
  • frugt og grøntsager.

Allergi til fisk indebærer også intolerance for alle fisk og skaldyr. Det er nødvendigt at forlade hummer, østers, krabber osv.

Skaldyr er den vigtigste kilde til jod, derfor afviser dem, er det nødvendigt at fylde det på bekostning af andre kilder.

Hvordan beregner allergenet?

Nogle gange sker det, at øjnene og huden kløe, og fra hvad det sker - det er ret svært at forstå med det samme. Ikke desto mindre bør man ikke ignorere sådanne manifestationer, fordi der er en langt mere acceptabel vej ud af denne ubehagelige situation. Det består i udvælgelsen af ​​en kost, der udelukker produkter med øget allergenicitet.

Listen over sådanne produkter er ret lang: nødder, fisk, citrusfrugter, husdyr og vilde fjerkrækød, kaffe, chokolade, krydderier og krydderier, røget kød, mayonnaise og sennep, æbler, eddike, radise, peberrod, aubergine, tomater, æg, svampe, mælk og mejeriprodukter, meloner, jordbær, ananas, muffins, honning.

Du kan spise oksekød, korn og grøntsagssupper, kartofler, grøntsager og smør, ris, hercules, yoghurt, kefir, yoghurt, hytteost, agurker, friskgrønt, bagt æbler, æble, blomme eller vinrankompot, brød, brød, sukker.

Allergi symptomer

  • Symptomer på fødevareallergier er forskellige:
  • fordøjelsesbesvær - mavesmerter, diarré og opkastning;
  • respiratoriske bronchospasmer, rhinitis, conjunctivitis;
  • hud - hævelse, kløe, urticaria.

Hvis spiserøret er berørt, kan du observere dysfagi og brystsmerter ved indtagelse. Mavesmerter er bemærket i nederlag i mave-tarmkanalen. Hvis leveren er beskadiget, ses dens stigning, såvel som gulsot og ændringer i biokemiske parametre.

Symptomer opstår både umiddelbart efter kontakt med allergenet og med forsinkelse.

Diagnosen kan laves på baggrund af en klar forbindelse med en bestemt faktor i en række tilfælde, hvilket gør det muligt at mistanke om, at sygdommens art er allergisk. Dette kan være medicin eller spise, såsom jordbær, appelsiner, skaldyr osv. Man bør nøje overvåge, hvad der er inkluderet i kosten.

Behandling af sygdommen

Behandling består primært i at eliminere allergenet og ordinere en passende kost.

Desensibiliseringsbehandling er på vej. I svære tilfælde, der ikke kan anvendes til konventionel terapi, kan medicin ordineres.

Indholdet af artiklen

  • Årsager til vegetabilske allergier
  • Hvilke grøntsager forårsager allergier?
  • Allergi til røde frugter og grøntsager
  • Allergi til grøntsager i et barn
  • Symptomer på allergi over for grøntsager
  • Vegetabilsk Allergi Behandling
  • Hvilke grøntsager er der for allergi?

Alle ved om fordelene ved at spise friske grøntsager. De er rige på vitaminer, værdifulde sporstoffer og fibre, der er nødvendige for tarmens normale funktion. På grund af den fordelagtige sammensætning af disse produkter anbefales at bruge dagligt. Men i nogle tilfælde kan de forårsage ubehagelige reaktioner fra immunsystemet - det er tilfælde af allergi over for grøntsager.

Allergier til grøntsager: Hvad skal man gøre? Årsagerne til udseendet

Tilstrækkelighed til allergi over for grøntsager kan skyldes:

  • arvelighed;
  • lever under ugunstige miljøforhold
  • udtømning af kroppen
  • stress;
  • fejlfunktioner i mave-tarmkanalen;
  • ubalanceret ernæring;
  • abnormiteter i immunsystemets funktion.

Vegetabilsk allergi er mest almindelig hos børn, men i nogle tilfælde findes denne reaktion blandt voksne. Dens essens er reduceret til intoleransen af ​​visse komponenter, der udgør produkterne: især vegetabilsk proteinprofilin samt nogle vegetabilske syrer. Ud over disse komponenter kan en stor mængde fiber og stivelse være årsagen til en atypisk reaktion: Grove vegetabilske fibre er svære at fordøje, især når det gælder børns kroppe.

Et andet kendetegn ved frugt og grøntsager, der forårsager allergi, er deres ukorrekte håndtering i modningstrinnet. Hvis planter behandles med skadelige uorganiske gødninger, nitrater og andre kemikalier, er sandsynligheden for, at de vil forårsage en ubehagelig reaktion, meget høj. Derfor er folk tilbøjelige til at øge sensibiliseringen af ​​fødevarer, det anbefales kun at bruge sikre grøntsager dyrket i deres egen have eller købt på økologiske markeder.

Forarbejdning af grøntsager til allergi Grøntsager, der forårsager allergier

Den farligste er tomater, rød, appelsin og gul sød peber, selleri, fennikel, radiser, ægplanter, persille, peberrod, spinat.

Det er også værd at huske muligheden for krydsreaktioner. Det handler om kroppens øgede følsomhed over for visse planters pollen. En person, der har tendens til pollinose, efter at have spist visse plantefødevarer, udvikler symptomer, der er karakteristiske for en allergi for pollen.

Allergier til grøntsager: tværreaktioner med pollinose

For eksempel kan birk pollen forårsage allergier over for grøntsager som gulerødder, kartofler og selleri, og blomstringen af ​​malurt fremkalder en atypisk reaktion på porrer, løg, peber, hvidløg og selleri. Interessant, mennesker med overfølsomhed over for latex udvikler ofte intolerance over for tomater, kartofler og nogle frugter.

Allergi til røde frugter og grøntsager

Det menes, at de hyppigste forårsaget af fødevareallergier grøntsager er røde eller orange. Denne farve skyldes tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​produktet af specielle stoffer - anthocyanin, lycopen og carotenoider. De har en række gavnlige kvaliteter, herunder antioxidant, antitumor og anti-atherogene egenskaber. Bemærk: nogle røde grøntsager (for eksempel radiser) mister nogle af deres farlige egenskaber, hvis de skrids.

Allergi til røde grøntsager: hvorfor forekommer det? Allergi til grøntsager i et barn

Alle forældre skal vide, hvilke grøntsager der forårsager allergi og afstå fra at introducere dem til børnenummen uden at høre en børnelæge. Hvis et barn ikke har en arvelig tendens til atypiske reaktioner i immunsystemet, forekommer den første foder med frugt og grøntpuré sædvanligvis i seks måneder. Indtast dem i barnets kost, før det ikke er nødvendigt, da barnets fordøjelseskanalen stadig ikke fungerer godt.

For at undgå udseendet af en mulig allergi over for grøntsager i et barn, bør forbruget begynde med relativt sikkert: kucchini, kohlrabi, broccoli, blomkål. Over tid kan du sprede menuen ved at tilføje bløde majs og ærter, græskar, rogn og grøn peber. Mere farlige produkter (spinat, fennikel, tomater) anbefales at give børn, der er ældre end et år.

Allergier til grøntsager i et barn: Behandling: Symptomer på allergier over for grøntsager

De første tegn på intolerance kan forekomme umiddelbart efter indtræden af ​​allergenet eller flere timer senere. De mest almindelige symptomer er:

  • flatulens;
  • skærer smerter i maven;
  • opkastning;
  • rød udslæt på kroppen
  • kløe i huden
  • prikken og hævelse i munden;
  • svimmelhed, hovedpine
  • hoste.

Vegetabilsk Allergi Behandling

For at diagnosticere korrekt, er det nødvendigt at konsultere en specialist. Udover at indsamle anamnese vil lægen foretage hudprøver og udstede en henvisning til en blodprøve: Disse undersøgelser vil hjælpe med at bestemme den nøjagtige årsag til forekomsten af ​​symptomer på en atypisk reaktion.

Formålet med terapi afhænger af intensiteten af ​​manifestationerne af en allergisk reaktion i kroppen. Hvis en person har svær kløe i huden, der er forbundet med et rødligt udslæt, kan antipruritiske indre og eksterne lægemidler ordineres. I nærværelse af puffiness vil lægen råde dig til at drikke et kursus af dekongestanter.

Hudprøver til allergi over for grøntsager Hvilken slags grøntsager kan du have for allergi?

På behandlingstidspunktet er det nødvendigt at opgive stoffet, der forårsagede den atypiske reaktion. Derfor må du under alle omstændigheder ikke spise potentielt farlige produkter uden at konsultere en læge. Tilfælde hvor en person reagerer unormalt på alle grupper af grøntsager er en sjældenhed. Derfor kan du under alle omstændigheder finde et sikkert alternativ til allergenet.

For at reducere sandsynligheden for allergi over for grøntsager anbefales det at udsætte dem for varmebehandling. Det antages, at når de koges, bages og dampes, mister de deres farlige egenskaber. Imidlertid kan i nogle tilfælde (især hvis en person er ekstremt følsom for foster), termisk eksponering ikke beskytte mod en atypisk reaktion.

Hvordan fremskynde processen med hudgendannelse efter allergi?

Da vegetabilsk allergi manifesteres af en række hudproblemer, blandt hvilke rødme og kløe indtager et særligt sted, er det vigtigt at vælge plejeprodukter, der mest effektivt håndterer disse symptomer. Vi tilbyder dig at vælge La Cree produkter. Cremer og emulsion "La Cree" giver den nødvendige blødgørende, fugtgivende og nærende skadet hud, samtidig med at kløe og hyperæmi elimineres.

Billeder af allergier hos børn

Læs også

Planteallergi (høfeber eller høfeber) er en øget følsomhed af kroppen til luftbårne pollenmikropartikler.

Fiskallergi er et atypisk immunsystem svar på fiskeprodukter.

Allergi til korn i voksne er et relativt sjældent fænomen, men børn lider meget mere af det.

Vejviser

Her er alle produkter opdelt i tre grupper: med høj, medium og lav potentiel allergenicitet.
Produktnavne er angivet alfabetisk.

Ved hjælp af denne tablet kan du lave menuer til ammende mødre og til babyer, især diater. MEN! TAGE MULIGHEDEN FOR INDIVIDUELLE REAKTIONER.

Så tag denne tabel ikke som en vejledning til handling, men som information til refleksion.

En etiket om fødevarekrydsreaktioner og nogle regler for tilberedning af supplerende fødevarer til diatesebørn er også vedhæftet.

Oversigt over produkter med varierende grader af potentiel allergenicitet.

høj:

avocado
Alkoholholdige drikkevarer
ananas
appelsiner
vandmeloner
aubergine
Bøtter: kød, fisk og champignon
skinke
vindruer
Carbonated drinks
sennep
granater
granater
grapefrugter
svampe
gås

Gærsvin: visse oste, krydderier, eddike, beriget mælk, kefir, mælkedrikke med malt, yoghurt, hvedebrød, rugbrød, kiks, surkål, tomatsauce, tørret frugt, øl, brygersgær, pølse, skinke til morgenmad, samt lægemidler - gruppe B-vitaminer, der er fremstillet af gær, antibiotika med svampeoprindelse (penicillin, lincomycin, tetracyclin).

brombær
Stegt: kød, fisk, grøntsager osv.
grønne
Wild jordbær
Korn: Undgå pølser, konserveskød til morgenmad, pølser, tærter, gravier, forarbejdede oste med kornfyldninger, hvedekager, spiret hvede, hvedemelbrød, pandekager, vafler, tærter, kager, kager, pasta, pasta, grøntsager med tykke melesauser, gryderetter, puddinger, chokolade slik.
kaviar
kalkun
yoghurt
kakao
surkål
kvass
Frugt Kefir
kiwi
jordbær
kød
Hermetiseret mad
Røget kød
kaffe
Cremer
kylling
citroner
løg
mayonnaise
hindbær
mango
mandariner
marinader
honning
mælk
gulerødder
Is
Havtorn
Nødderne
Pepsiki
peber
Bulgarsk peber
øl
kager

Kosttilskud: farver, smagsstoffer, emulgatorer eller konserveringsmidler. For eksempel findes aromaer i tyggegummi, frosset frugt, glasur, frosset

mejeri desserter, lollipops, pølser, sirupper. En skarp forringelse af tilstanden hos nogle mennesker observeres, når man spiser mad indeholdende farvestoffet tartrazin, et stof der giver en gul farve. Mange frugter (bananer, æbler, pærer, appelsiner, tomater) høstes længe før deres modning og behandles med ethylen, et petroleumsprodukt, der fremskynder modningen. Svovltilskud (metabisulfit) bruges til at bevare fødevarer, drikkevarer, medicin. Mononatriumglutamat er et aroma, der anvendes i mange færdigpakkede produkter.

Sour citrus
køkkenurter
hvede
radise
radise
rug
fisk
Ryazhenka
roer
Kagedej
selleri
Sort currant
Sojabønner (sojabønner og sojablandinger)
Ost, især fermenterede og bløde sorter som Adyghe eller Suluguni, dvs. upasteuriseret
kager
eddike
En and
peberrod
persimmon
Hvidløg
chokolade
Æbler - Røde sorter
æg

gennemsnit:

tyttebær
kirsebær
oksekød
ærter
boghvede
kartofler
tranebær
kanin
majs
havre
Grøn peber
ris
svinekød
Rødvin
blåbær
briar

lav:

broccoli
Pære - grønne sorter
Grønne ærter
squash
Hvidkål
Sødmælk: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, cottage cheese
kompot
Hestekød
stikkelsbær
xylitol
Tørrede abrikoser
agurker
squash
perlebyg
hirse
Vegetabilsk olie (solsikke, oliven osv.)
majroe
salat
Plommer - gule sorter
Hvidvin
ghee
Græskar (lyse farver)
Grøn String Bønner
datoer
fruktose
blomkål
te
Søde Kirsebær - Hvid og Gul
svesker
spinat
Søde og sure æbler

Mulige krydsreaktioner mellem forskellige typer af allergener

Ko mælk:

Geitemælk, produkter indeholdende kødmælkeproteiner, oksekød, kalvekød og kødprodukter fra dem, koens frakke, kvægpankreasenzympræparater

Kefir (kefirgær):

Mold svampe, mug oste (roquefort, brie, dorblu osv.), Gær dej, kvass, penicillin antibiotika, svampe
fisk:
Flod- og havfisk, skaldyr (krabber, rejer, kaviar, hummer, hummer, muslinger osv.), Fiskemad (daphnia)

Kyllingeg:

Kyllingekød og bouillon, vagtelæg og kød, ænderkød, saucer, cremer, mayonnaise med inkludering af kyllingegekomponenter, pudefjer, lægemidler (interferon, lysozym, bifiliz, nogle vacciner)

gulerødder:

Persille, selleri, b-caroten, vitamin A

jordbær:

Hindbær, brombær, vinmarker, lingonberries

æbler:

Pære, kvede, fersken, blomme, birk pollen, alder, malurt

kartofler:

Aubergine, tomater, chili peber grøn og rød, paprika, tobak

Nødder (hasselnødder mv):

Nødder af andre sorter, kiwi, mango, rismel, boghvede, havregryn), sesam, valmue, bjørnepollen, hazel

jordnødder:

Soja, bananer, stenfrugter (blommer, ferskner osv.), Grønne ærter, tomater, latex

bananer:

Hvede gluten, kiwi, melon, avocado, latex, plantain pollen

Citrusfrugter:

Grapefrugt, citron, appelsin, mandarin

Rødbeder:

Spinat, sukkerroer

bælgfrugter:

Jordnødder, sojabønner, ærter, bønner, linser, mango, alfalfa

blomme:

Mandler, abrikoser, kirsebær, nektariner, ferskner, vilde kirsebær, kirsebær, svesker, æbler

kiwi:

Banan, avocado, nødder, mel (ris, boghvede, havregryn), sesam, latex, birk pollen, korngræs
-

Madlavningsfunktioner til børn med fødevareallergi.

Ved fremstilling af en allergivenlig kost er det nødvendigt at nøje overholde de særlige forhold ved teknologisk behandling af produkter. For eksempel er kornet gennemvædet i koldt vand i 10 til 12 timer for at fjerne mulige pesticider.

Hvis et barn er allergisk over for stivelse såvel som i begyndelsen af ​​indførelsen af ​​kartofler i barnets kost, skal det fortrinsvis afskalede kartofler lægges i koldt vand eller 1% saltopløsning i 12-14 timer. Dette hjælper med at fjerne nogle af stivelsen og uønskede urenheder. Alle andre grøntsager tilberedt til madlavning, opbevares i koldt vand i 1 - 2 timer.
Kød er underkastet dobbelt fordøjelse for en mere fuldstændig fjernelse af ekstrakter. For at gøre dette bliver kødet først hældt med koldt vand, kogt i 30 minutter, så dræbes bulten, kødet hældes igen med koldt vand og koges til klar.
Al mad til børn, der lider af fødevareallergi, koges, dampes, stuves eller bages i ovnen. Stekt kød er strengt udelukket: kød, fisk, grøntsager mv. "

Udtaget fra posten Irbis fra emnet Diathesis: manifestationer, behandling, søgning efter årsager

Allergi er en meget ubehagelig og lidt undersøgt sygdom, der påvirker, ifølge forskellige skøn, fra 20% til 40% af den voksne befolkning på planeten. Den mest almindelige type af denne sygdom er fødevareallergier.

Normalt observeres allergiske reaktioner på mad fra en tidlig alder. I så fald udgør personen en liste over fødevarer, der ikke kan spises. Men det sker så, at en voksen person pludselig begynder at mærke uforståelige og ubehagelige reaktioner fra kroppen. Hvad er det, og hvordan man håndterer det?

Fødevarer af vegetabilsk eller animalsk oprindelse indeholder en stor mængde proteiner fremmed i kroppen. Hvis det menneskelige immunsystem er normalt, forstyrres de metaboliske processer ikke, og der er ingen genetiske sygdomme forbundet med proteinintolerans, så frigiver vores krop nok enzymer, der kan fordøje disse fremmede proteiner.

Produkter, der forårsager allergi, er en liste over kendte og yndlingsfødevarer, som du bliver nødt til at opgive, hvis du bemærker usædvanlige reaktioner på forbruget.

Hos voksne er det ofte allergisk over for de produkter, der ikke forårsagede bekymring i barndommen.

Mekanismen for udløsende allergiske reaktioner er ikke fuldt ud forstået. Derfor er der ingen medicin, som kan påvirke årsagen selv. Men der er masser af stoffer, der lindrer symptomer.

Alle fødevarer er traditionelt opdelt i tre typer i henhold til graden af ​​allergenicitet: høj, mellem og lav.

Produkter med høj grad af allergi:

  • fuldmælk (ko, ged, får);
  • ferskvandsfisk og alle retter fra den;
  • skaldyr og kaviar;
  • kyllingæg;
  • korn (hvede, rug, byg);
  • citrus, eksotiske frugter, persimmon, melon;
  • tomater, paprika (rød og gul), gulerødder og selleri;
  • chokolade, kakao og alle dets derivater, kaffe;
  • nødder;
  • svampe;
  • honning.

Hele mælk kan forårsage allergier hos både børn og voksne. Intolerance over for mejeriprodukter, især lactose og mælkeallergi er to forskellige ting.

Allergi kan kun forårsages af en type mælk, for eksempel kølemælk. Men i de fleste tilfælde har gedemælk denne evne. Proteinet i denne mælk er noget forskelligt fra proteiner i andre typer mælk. Geitmælk anbefales ikke til børn under et år, da hyppig brug kan forårsage anæmi.

Menneskekroppen er ikke ubegrænset. Over tid tørrer de ud. Kvaliteten og mængden af ​​enzymer, der er i stand til at fordøje mad, ændrer sig. Voksne, især de over 60 år, mister de enzymer, der nedbryder lactose. Derfor anbefales det ikke at spise fuldmælk. Det er bedre at lave grød i halvkogt mælk. Undtagelsen er fermenterede mejeriprodukter.

Folk, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, især colitis, anbefales ikke at spise fuldmælk og retter lavet af dette produkt. Med denne sygdom er der næsten fuldstændig fravær af enzymer, som behandler lactose. Hvis du tager højde for de hyppige dysbakterier, der ledsager colitis, vil mejeriprodukter være den bedste måde, fordi de indeholder lactobaciller, som er naturlige bakterier i menneskekroppen og hjælper fordøjelsesprocessen.

Fisk er et ret stærkt allergen, hvis indflydelse endda kan føre til anafylaktisk shock. Flodfisk er mindre allergifremkaldende end havfisk.

Æg i kombination med kylling og bouillon forårsager ret stærke allergiangreb. Denne funktion er forskelligt protein. Kylling æggeblomme forårsager mindre allergi. Derfor er det æggeblommen, der introduceres i babymadet, der starter med en meget lille mængde. Urtel æg er allergivenlige.

Produkter med moderat grad af allergenicitet:

  • oksekød, kalvekød, kyllingekød og bouillon fra det;
  • korn (havre, ris, boghvede);
  • bønner;
  • rodfrugter (kartofler, rober, rødder);
  • nektarin, ferskner, abrikoser;
  • vilde bær (tranebær, lingonberries, blåbær, brombær);
  • vild rose, kirsebær og sort currant.

I kød under enhver varmebehandling modificeres proteinet og fordøjes godt af GIT-enzymer. Undtagelsen er kød, stegt i en stor mængde fedt.

Bær, der har farvestof pigment kan forårsage allergier hos både børn og voksne. Men under varmebehandling (compotes, syltetøj, gelé og andre retter) falder deres tendens til at forårsage allergier.

Når man spiser rodgrøntsager og bælgfrugter bør der tages hensyn til egenskaberne ved din fordøjelse, da disse produkter kan forårsage flatulens.

Produkter med en lav grad af allergenicitet:

  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • magert svinekød og lam, kanin og kalkunkød;
  • korn (byg, hirse, majs, havre);
  • kål (blomkål, broccoli, hvidkål);
  • agurker og courgetter;
  • persille, dill, spidskommen;
  • hvidvin og sød kirsebær;
  • gule sorter af blommer og søde kirsebær;
  • æbler og pærer af hvide og grønne sorter.

Spise disse fødevarer kan kun forårsage allergier i sjældne tilfælde, og for det meste hos voksne. Det er sådanne produkter, der anbefales først og fremmest at blive introduceret som foder til babyer op til et år.

Hvis du køber færdige produkter i butikken, skal du være opmærksom på deres sammensætning. Farvestoffer, konserveringsmidler, emulgatorer og aromatiske tilsætningsstoffer kan forårsage allergier, selvom de er en del af allerede kendte og ikke-reaktive produkter.

Mejeriprodukter og kød kan behandles med kemikalier eller lægemidler for at forlænge holdbarheden. Det kan være antibiotika, sulfonamider, formaldehyder. De vil være stærke allergener og vil forårsage en øjeblikkelig reaktion selv hos en voksen, for ikke at nævne børn.

Grøntsager, frugter og korn kan indeholde resterende mængder pesticider, gødninger og kemikalier, som de behandles for at forlænge holdbarheden.

Vær opmærksom på beholderen, hvor produktet er vedlagt. Når alt kommer til alt, kan det i fødevaren også få stoffer, der kan forårsage allergier. Se også på holdbarhed og opbevaringsforhold. Hvis disse ikke overholder de fastsatte regler, kan de forårsage nedbrydningsprodukter eller skimmelsvampe. Disse er også kraftige allergener, som kan forårsage alvorlig forgiftning og føre til anafylaktisk shock.

Hvordan man genkender fødevareallergier. Hvis du bemærker, at din krop på en eller anden måde begyndte at reagere på tilsyneladende kendte ting på en særlig måde, skal du forsøge at fastslå årsagen til din krops så mærkelige opførsel.

Du kan blive forstyrret af organer, der er fuldstændig uafhængige af fordøjelsen. Men fødeallergier er så lumske at det kan forklæbes som andre problemer, hvis behandling ikke vil medføre nogen lettelse.

Symptomer på fødevareallergier:

  • på huden: udslæt, kløe, rødme, hævelse, dannelse af små bobler med væske;
  • åndedrætsorganer: løbende næse, nysen, åndenød, vejrtrækningsbesvær, bronchospasme, astmaanfald;
  • fra synspunktet: lakrimation, conjunctivitis, alvorlig kløe, hævelse;
  • på fordøjelsessystemet: mavesmerter, opkastning, diarré, forandringer i smag;
  • nervesystem: svimmelhed, orienteringsforløb, forvirring, bevidsthedstab.

Hvis du oplever de ovennævnte symptomer, skal du analysere, hvilke fødevarer du har spist. Det kan være kendte produkter, men som du ikke har spist.

Hvis du har nøjagtigt bestemt årsagen til dine lidelser, skal du blot fjerne allergenproduktet fra din kost og symptomerne vil gå væk.

Men det sker ofte, at allergier forårsager flere fødevarer på én gang. Så er den bedste udvej at holde en dagbog med mad. I den vil du daglig skrive ned hvad du spiste og kroppens reaktion på maden spist. Det er således muligt at fastslå den nøjagtige årsag til sygdommen.

Der er produkter, der giver en hurtig, næsten øjeblikkelig allergisk reaktion. Så er det meget nemt at identificere dem. Men der er produkter, der giver en fjern allergisk reaktion. Det vil sige, du kan føle symptomerne på allergi selv et par dage efter at have spist et sådant produkt. Dette er kompleksiteten.

Allergi, især mad, en meget sindssyg sygdom, der kræver en seriøs holdning. Når alt kommer til alt kan du ikke bare rive, udslæt og kløe. Konsekvenserne er meget mere tragiske. Produkter, der forårsager allergi, kan ikke kun undergrave sundhed, men også fratage livet.

Hvis du har bemærket manifestationer af allergiske reaktioner på ethvert fødevareprodukt, skal du straks udelukke det fra din kost. Den næste fase i din kamp med den lammende sygdom bør være et besøg hos allergisten. Denne specialist vil være i stand til at bestemme årsagen til sådanne reaktioner og ordinere tilstrækkelig behandling. Følg alle anbefalinger og forskrifter fra lægen. Først da kan du holde din krop under kontrol og undgå de triste manifestationer af fødevareallergier.

http://lechenie-medic.ru/kakie-ovoschi-vyzyvayut-allergiyu.html

Læs Mere Om Nyttige Urter