Næringsstoffer - kulhydrater, proteiner, vitaminer, fedtstoffer, sporstoffer, makronæringsstoffer - er indeholdt i fødevarer. Alle disse næringsstoffer er nødvendige for at en person skal kunne udføre alle processer af vital aktivitet. Næringsindholdet i kosten er den vigtigste faktor for udarbejdelsen af ​​en menu med kost.

I kroppen af ​​en levende person stopper oxidationen af ​​alle slags næringsstoffer aldrig. Oxidationsreaktioner forekommer med dannelsen og genereringen af ​​varme, som er nødvendig for en person til at understøtte processerne for livsaktivitet. Varme energi gør det muligt for det muskulære system at arbejde, hvilket fører os til den konklusion, at jo sværere det fysiske arbejde, desto mere er fødevaren nødvendig for kroppen.

Produktets energiværdi bestemmes af kalorier. Calorieindholdet i fødevarer bestemmer mængden af ​​energi, som kroppen modtager i forbindelse med assimilering af fødevarer.

1 gram protein i oxidationsprocessen giver en mængde varme på 4 kcal; 1 gram kulhydrat = 4 kcal; 1 gram fedt = 9 kcal.

Næringsstoffer er proteiner.

Protein som et næringsstof, der er nødvendigt for kroppen til at opretholde metabolisme, muskelsammentrækning, nerveirritation, evne til at vokse, reproduktion, tænkning. Protein findes i alle væv og kropsvæsker og er et væsentligt element. Et protein består af aminosyrer, der bestemmer den biologiske betydning af et bestemt protein.

Udskiftelige aminosyrer dannes i den menneskelige krop. En person modtager essentielle aminosyrer udefra med mad, hvilket indikerer behovet for at kontrollere mængden af ​​aminosyrer i fødevarer. Manglen på endnu en væsentlig aminosyre i fødevarer fører til et fald i den biologiske værdi af proteiner og kan forårsage proteinmangel, på trods af en tilstrækkelig mængde protein i kosten. Hovedkilden til essentielle aminosyrer er fisk, kød, mælk, cottage cheese, æg.

Derudover har kroppen brug for vegetabilske proteiner indeholdt i brød, korn, grøntsager - de giver essentielle aminosyrer.

En voksenes krop hver dag skal modtage ca. 1 g protein pr. Kg kropsvægt. Det vil sige, at en almindelig person, der vejer 70 kg om dagen, har brug for mindst 70 g protein, mens 55% af det samlede protein skal være af animalsk oprindelse. Hvis du træner, skal mængden af ​​protein øges til 2 gram pr. Kilogram om dagen.

Proteiner i den rigtige kost er uerstattelige af andre elementer.

Næringsstoffer er fede.

Fedtstoffer, som ernæringsmæssige festivaler, er en af ​​de vigtigste energikilder til kroppen, deltager i genopretningsprocesser, da de er en strukturel del af cellerne og deres membransystemer, opløses og hjælper med absorptionen af ​​vitaminerne A, E, D. Derudover hjælper fedtstoffer til dannelsen immunitet og varme bevarelse i kroppen.

En utilstrækkelig mængde kropsfedt forårsager forstyrrelser i centralnervesystemet, ændringer i hud, nyrer og syn.

Fedt består af flerumættede fedtsyrer, lecithin, vitaminer A, E. En almindelig person har brug for ca. 80-100 gram fedt om dagen, hvorfra vegetabilsk oprindelse skal være mindst 25-30 gram.

Fedt fra mad giver kroppen 1/3 af den daglige energiværdi af kosten; pr. 1000 kcal tegner sig for 37 g fedt.

Den nødvendige mængde fedt i: hjerte, fjerkræ, fisk, æg, lever, smør, ost, kød, fedt, hjerner, mælk. Fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse, hvor mindre kolesterol er vigtigere for kroppen.

Næringsstoffer er kulhydrater.

Kulhydrater, et næringsstof, er den vigtigste energikilde, der bringer 50-70% af kalorierne fra hele kosten. Den krævede mængde kulhydrater for en person bestemmes ud fra dens aktivitet og energiforbrug.

På en dag har en almindelig person, der beskæftiger sig med mentalt eller let fysisk arbejde, brug for 300-500 gram kulhydrater. Med stigende fysisk anstrengelse øges den daglige mængde kulhydrater og kalorier også. For de fulde mennesker kan energiintensiteten i den daglige menu reduceres med mængden af ​​kulhydrater uden at gå på bekostning af helbredet.

Mange kulhydrater findes i brød, korn, pasta, kartofler, sukker (rent kulhydrat). Overskydende kulhydrater i kroppen overtræder det korrekte forhold mellem de vigtigste dele af fødevaren og forstyrrer dermed stofskiftet.

Næringsstoffer - vitaminer.

Vitaminer, som næringsstoffer, giver ikke kroppen energi, men de er stadig de vigtigste næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen. Vitaminer er nødvendige for at opretholde kroppens vitale funktioner, regulere, styre og fremskynde de metaboliske processer. Næsten alle de vitaminer, kroppen modtager fra mad, og kun en del af kroppen kan producere sig selv.

Om vinteren og foråret kan hypoavitaminose forekomme i kroppen på grund af mangel på vitaminer i fødevarer - træthed, svaghed, apatiforøgelse, effektiviteten og resistensen af ​​organismen falder.

Alle vitaminerne er ifølge deres handling på kroppen indbyrdes forbundne - manglen på en af ​​vitaminerne giver en metabolisk lidelse af andre stoffer.

Alle vitaminer er opdelt i 2 grupper: vandopløselige vitaminer og fedtopløselige vitaminer.

Fedtopløselige vitaminer - vitaminer A, D, E, K.

Vitamin A er nødvendigt for kroppens vækst, forbedrer dets modstand mod infektioner, opretholder god vision, hud og slimhinder. Vitamin A kommer fra fiskeolie, fløde, smør, æggeblomme, lever, gulerødder, salat, spinat, tomater, grønne ærter, abrikos, appelsiner.

D-vitamin er nødvendigt til dannelse af knoglevæv, vækst af kroppen. En mangel på D-vitamin fører til en forringelse af absorptionen af ​​Ca og P, hvilket fører til rickets. D-vitamin kan opnås fra fiskeolie, æggeblomme, lever, fiskkaviar. D-vitamin er stadig i mælk og smør, men ganske lidt.

K-vitamin er nødvendig til respiration af væv, normal blodkoagulation. K-vitamin syntetiseres i kroppen af ​​tarmbakterier. Mangel på K-vitamin forekommer på grund af sygdomme i fordøjelsessystemet eller antibakterielle lægemidler. K-vitamin kan fås fra tomater, grønne plantedele, spinat, kål, nælde.

E-vitamin (tocopherol) er nødvendigt for aktiviteten af ​​de endokrine kirtler, metabolisme af proteiner, kulhydrater og tilvejebringelse af intracellulær metabolisme. E-vitamin har en positiv effekt på graviditeten og fostrets udvikling. E-vitamin er fremstillet af majs, gulerødder, kål, grønne ærter, æg, kød, fisk, olivenolie.

Vandopløselige vitaminer - C-vitamin, vitaminer fra gruppe B.

C-vitamin (ascorbinsyre) er nødvendig for kroppens redoxprocesser, kulhydrat og proteinmetabolisme, hvilket øger kroppens modstand mod infektioner. Rose hofter, sort currant, chokeberry, havtorn, stikkelsbær, citrusfrugter, kål, kartofler, grøntsager er rige på vitamin C.

Gruppen af ​​vitaminer B omfatter 15 vandopløselige vitaminer, der er involveret i metaboliske processer i kroppen, processen med dannelse af blod spiller en vigtig rolle i kulhydrat, fedt, vandmetabolisme. B-vitaminer stimulerer vækst. Du kan få B-vitaminer fra bryggersgær, boghvede, havregryn, rugbrød, mælk, kød, lever, æggeblomme, grønne plantedele.

Næringsstoffer - sporstoffer og makronæringsstoffer.

Næringsstoffer er en del af cellerne og vævene i kroppen, er involveret i forskellige metaboliske processer. Macroelements er nødvendige for en person i relativt store mængder: Ca, K, Mg, P, Cl, Na salte. Sporelementer er nødvendige i små mængder: Fe, Zn, mangan, Cr, I, F.

Jod kan opnås fra fisk og skaldyr; zink fra korn, gær, bælgfrugter, lever; vi får kobber og kobolt fra oksekød lever, nyrer, kylling æggeblomme, honning. I bær og frugter er der meget kalium, jern, kobber, fosfor.

http://www.calc.ru/Pitatelnyye-Veshchestva-Belki-Uglevody-Zhiry-Vitaminy-Mikroe.html

Næringsstoffer kræves af kroppen

Næringsstoffer kræves af kroppen

Korrekt ernæring er en vigtig betingelse for at bevare og bevare voksenes sundhed og høj ydeevne, og for børn er det også en nødvendig betingelse for vækst og udvikling. Til normal vækst kræver udvikling og vedligeholdelse af kroppen proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, vand og mineralsalte i den mængde, han har brug for.

proteiner

Proteiner er komplekse nitrogenholdige biopolymerer. Proteiner i menneskekroppen udfører flere vigtige funktioner - plastisk, katalytisk, hormonal, funktionen af ​​specificitet og transport. Proteiner er det vigtigste materiale til vækst og fornyelse af kroppen. Proteiner er de vigtigste strukturelle elementer i alle væv og er en del af kroppens væske. Proteiner går til opførelse af røde blodlegemer og hæmoglobin, enzymer og hormoner, er aktivt involveret i produktion af antistoffer. Med mangel på protein i kroppen kan udvikle hypotrofi, anæmi og andre. Alvorlige krænkelser. Utilstrækkelig proteinernæring forårsager protein sult, bidrager til ødelæggelsen af ​​kroppens eget protein, ændringer i funktionen af ​​de endokrine kirtler, nervesystemet og et fald i organismens immunobiologiske reaktivitet.

Menneskekroppen er næsten uden proteinreserver. Deres eneste kilde til mad er proteiner, så de er væsentlige bestanddele af kosten.

I mange lande er befolkningen mangelfuld i proteiner. I den forbindelse bliver søgningen efter nye ikke-traditionelle måder at producere en vigtig opgave på. Proteinindholdet i kosten har en indvirkning på højere nervøsitet. De er involveret i energibalancen i kroppen, især med højt energiforbrug, såvel som manglen på kulhydrater og fedtstoffer.

Hovedkilden til højkvalitetsproteiner er produkter af animalsk oprindelse (kød, fisk, mælk). Derfor er det nødvendigt at i den samlede mængde proteiner, der indtages i løbet af dagen, være ca. 60%.

Aminosyrer

Under fordøjelsen knuses proteinføde og blandes med spyt i munden. Det kommer så ind i maven og kommer i kontakt med syre. Denne syre hjælper med at "slappe" af de sammenflettede tråde af proteinmolekyler (strukturer).

Enzymer angriber proteinmolekyler og splitter lange "tråde" af proteinbindinger i mindre fragmenter. Derefter kommer proteinmaden ind i tyndtarmen, hvor det næste enzymlag giver den endelige proteinopdeling til fri aminosyrer. I tyndtarmen kommer aminosyrer ind i blodet. Aminosyrer, der cirkulerer i blodet, vil blive leveret til hver celle i kroppen.

Nogle aminosyrer i kombination med andre aminosyrer danner specifikke proteiner, der er nødvendige for kroppen. Mange forskellige proteiner i kroppen kan produceres fra disse aminosyrer som fra byggesten.

Der er i alt 20 forskellige typer af aminosyrer. Celler har brug for disse byggesten til at danne hvert specifikt protein, de har brug for. Ni aminosyrer betragtes som væsentlige, da kroppen ikke kan reproducere dem, er den eneste måde at få dem på fra fødevarer (histamin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptophan og valin).

Andre aminosyrer er ikke afgørende. Kroppen kan reproducere dem, hvis du spiser en tilstrækkelig mængde mad indeholdende ni essentielle aminosyrer i løbet af dagen. 0000 forskellige proteiner kan eksistere i den samme celle i menneskekroppen. Hver af dem kræver en anden kombination af aminosyrer.

Fedtstoffer er en kilde til energi. De tjener som en kilde til retinol og calciferol, fasfatid, palynopastitsin fedtsyrer. De forbedrer smagen af ​​mad. I mad, på bekostning af fedt, skal der gives 30% af den daglige energiværdi af kosten. Behovet for fedt varierer med klimaforhold. I det nordlige klima er det opgjort til 35% af den samlede energiindholdet i kosten, klimazone i midten - 30%, i det sydlige område - 25%.

Kostfedtstoffer er ikke kun energikilder, men giver også materiale til biosyntese af lipidstrukturer, især cellemembraner, i kroppen.

Fedtstoffer har den højeste energiværdi. Ved brænding 1 g fedt frigives 37,7 kJ (9 kcal) varme (ved brænding 1 g protein eller kulhydrater, kun 16,75 kJ (4 kcal)). Der er animalske og vegetabilske fedtstoffer. De har forskellige fysiske egenskaber og sammensætning. Animalske fedtstoffer er faste stoffer. De indeholder en stor mængde mættede fedtsyrer med et højt smeltepunkt. Vegetabilske fedtstoffer, i modsætning til dyr, indeholder betydelige mængder af flerumættede fedtsyrer, som er uundværlige næringsmæssige faktorer.

kulhydrater

Kulhydrater spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​proteinmetabolisme. Afhængig af opløselighedens struktur, assimilationshastighed og anvendelse til glykogendannelse er der simple (glucose, fructose, galactose) og komplekse kulhydrater (stivelse, glykogen, fiber). I kosten står stivelse for ca. 80% af det samlede kulhydratindtag.

Den vigtigste kilde til kulhydrater er vegetabilske produkter (brød, melprodukter, korn, grøntsager og frugter). At reducere mængden af ​​kulhydrater, der kommer ind i kroppen med mad, fører til stofskifteforstyrrelser. For eksempel, hvis kroppens daglige energibehov ikke er dækket af kulhydrater (og andelen af ​​kulhydrater udgør 50-70% af det samlede energibehov), vil proteiner blive anvendt, især under stress, når en forøget mængde af adrenalhormonet frigives i blodet - cortisol, hvilket blokerer musklerne glukose, så musklerne begynder intensivt at bruge som energikildeproteiner (mere præcist aminosyrer) og fedtsyrer. Glucose kommer ind i hjernen, hvor den indtages i øgede mængder under stressede situationer. Blod er mættet med glucose - der er en såkaldt forbigående diabetes mellitus. Med gentagne stressede forhold er der forudsætninger for overgangen af ​​midlertidig diabetes til kronisk form. Overskydende glukose, der ikke absorberes af musklerne - hovedkonsumenten er ved hjælp af insulin omdannet til fedt og deponeret i fedtvæv.

Et overskud af ubrugte muskelcarbohydrater, deponeret i form af fedt, hæmmer glukoseoptagelsen, hvilket igen øger koncentrationen af ​​kulhydrater i blodet, hvis anvendelse ved muskelvæv reduceres. Jo mere en person bruger sukker, jo større er kulhydrat og fedtstofskifte forstyrret, hvilket er en forudsætning for fedme og diabetes.

Mineraler og vitaminer

Mineraler og vitaminer spiller en meget vigtig og samtidig en ejendommelig rolle i organismens livsvigtige aktivitet. Først og fremmest bliver de ikke brugt som energimaterialer, som er et særligt træk ved proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Et andet særpræg ved disse næringsstoffer er det relativt meget ubetydelige kvantitative behov for dem i kroppen. Det er tilstrækkeligt at sige, at det daglige indtag af alle mineralstoffer og deres forbindelser ikke overstiger 20-25 g, og den tilsvarende mængde for vitaminer udtrykkes endog i milligram.

Mineraler understøtter det ønskede osmotiske tryk i vævene. Det mest gunstige forhold mellem calcium og phosphatsalte er 1: 1,5 eller 1: 2. Dette forhold observeres i mælk og mejeriprodukter, kål.

Vitaminer er organiske forbindelser, som kroppen har brug for i små mængder og giver sine normale fysiologiske funktioner.

Væsentlige vitaminer. Det er kendt, at du for et normalt menneskeliv har brug for ca. 20 vitaminer. Nedenfor er nogle af dem.

Vitamin C. I betydelige mængder findes i frugter af vild rose, sort currant, kål, tomater, gulerødder, kartofler og andre grøntsager og frugter. Med langvarig fravær af C-vitamin i mad udvikler skørbugt. Med skørbug bliver folk svagere, deres tandkød er betændt og blødning, tænder falder ud, og leddene svulmer.

Med hårdt arbejde og sygdom øges behovet for C-vitamin. C-vitamin stimulerer hormonregulering, kroppens udvikling, resistens mod sygdom. C-vitamin er isoleret i sin rene form og opnås fra fabrikken.

Vitamin A. Den kemiske struktur er tæt på substansen af ​​caroten indeholdt i planter (gulerødder, spinat, tomater, abrikoser). Omdannelsen af ​​caroten til A-vitamin forekommer i tarmvæggen og leveren. Vitamin A er en del af det visuelle pigment indeholdt i de lysfølsomme celler i nethinden. Caroten og A-vitamin findes også i store mængder i animalsk mad - smør, æggeblomme, kaviar, fiskeolie. I mangel af vitamin A i fødevarer er hornhinden i øjet, hud, luftveje påvirket. En tidlig manifestation af manglen på dette vitamin i kroppen er "nattblindhed", dvs. manglende evne til at se i svagt lys. Derfor skal folk, hvis arbejde kræver øget vision, bruge så meget vitamin A.

Vitaminer i gruppe B. Denne gruppe af vitaminer indeholder flere vitaminer - B1, B2, B6, B12 og nogle andre. Vitaminer fra gruppe B findes i betydelige mængder i brygersgær, skaller af rug, ris, bælgfrugter og fra animalske produkter i nyrer, lever og æggeblomme. Den specifikke funktion af B-vitaminer i kroppen er, at de danner enzymer, der udfører mange af de vigtigste metaboliske reaktioner.

Den første af denne gruppe blev opdaget vitamin B1. I mangel af dette vitamin i fødevarer udvikler skader på nervesystemet - bevægelsesforstyrrelser, lammelser, der fører til døden. Men hvis patienten får mad, der indeholder vitamin B1, opstår der genopretning.

Da vitamin B1 ikke deponeres i kroppen for fremtiden, bør dets indtag med mad være regelmæssigt og jævnt.

Vitamin B6 er involveret i transformationen af ​​aminosyrer og i metabolisme af kulhydrater.

Vitamin B12 regulerer hæmatopoietisk funktion, vækst af nervesvæv.

Vitamin D (antirahitisk vitamin). Det findes i betydelige mængder i fiskeolie. Det kan dannes i menneskekroppen under påvirkning af ultraviolette stråler. D-vitamin og antihythic, er involveret i metabolismen af ​​calcium og fosfor, dannes i menneskelig hud under påvirkning af ultraviolette stråler. Mangel på D-vitamin forårsager en sygdom kaldet rachitis hos børn. Knoglerne af uærlige børn indeholder ikke nok calcium og fosfor. Dette fører til krumning af benets ben, udseendet på kanten af ​​velmerket fortykning, brystets deformation. Sådanne børn er modtagelige for forskellige sygdomme. Det bedste middel til at forebygge og behandle rickets er at spise fødevarer, der indeholder D-vitamin, såvel som børn i solen eller deres kunstige ultraviolette stråling.

Således skal vores krop, ud over næringsstoffer, modtage de nødvendige vitaminer fra mad. Dette sikrer, især i barndommen og ungdommen, normal vækst, vedligeholdelse af sundhed og modstandsdygtighed mod sygdomme. Overdreven forbrug af visse vitaminer (for eksempel A og B) forårsager metaboliske lidelser (hypervitaminose).

Vitaminer skal leveres både til patienten og til den sunde krop konstant og i bestemte mængder. Dog varierer deres indhold i fødevarer og opfylder ikke altid kroppens behov. Disse udsving er forbundet med sæsonmæssige ændringer i sammensætningen af ​​fødevarer, med varigheden af ​​opbevaring af grøntsager og frugter fra tidspunktet for modningen til at spise.

Drikkefunktion

Korrekt drikkegruppe giver et normalt vand-salt metabolisme, skaber gunstige betingelser for organismens liv.

Udvivlsomt eller overdrevent forbrug af vand nedsætter fordøjelsen, øger det totale volumen cirkulerende blod, skaber en ekstra belastning på det kardiovaskulære system og nyrer, øger udskillelsen af ​​stoffer, der er nødvendige for kroppen gennem nyrerne og svedkirtlerne (for eksempel salt). Midlertidig væskeoverbelastning (for eksempel samtidig indtagelse af store mængder vand) forstyrrer musklerne, fører til deres hurtige træthed, nogle gange forårsager konvulsioner. Med utilstrækkeligt vandindtag, velfærd forværres, kropstemperaturen stiger, puls og åndedræt bliver hyppigere, ydelse falder og lignende; dehydrering kan også forårsage mere alvorlige konsekvenser.

Den mindste mængde vand, som kroppen behøver for at opretholde vand-saltbalancen i løbet af dagen, er 2-2,5 liter. For bedre fordøjelse af mad er det værd at sætte en tidsramme for vandforbrug. Du kan drikke 20 minutter før eller 40 minutter efter at have spist.

http://massage-health.ru/dieta-i-pitanie/neobkhodimye-organizmu-pishchevye-veshchestva

Hvilke næringsstoffer er nødvendige for væksten af ​​kroppen indeholdt i kød af fisk og hytteost

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Svaret

Svaret er givet

mashayukhina2008

Tilslut Knowledge Plus for at få adgang til alle svarene. Hurtigt uden reklame og pauser!

Gå ikke glip af det vigtige - tilslut Knowledge Plus for at se svaret lige nu.

Se videoen for at få adgang til svaret

Åh nej!
Response Views er over

Tilslut Knowledge Plus for at få adgang til alle svarene. Hurtigt uden reklame og pauser!

Gå ikke glip af det vigtige - tilslut Knowledge Plus for at se svaret lige nu.

http://znanija.com/task/24906286

Stoffer, der kræves til sundhed og muskelvækst

Stoffer der er nødvendige for muskelvækst

1. Protein. Det findes i animalske produkter (kød, fisk, æg, mælk og mejeriprodukter), men også i planteprodukter (bælgfrugter og fuldkorn). Protein er et vigtigt bygningsstof til celler, og det deltager også i vigtige metaboliske processer som en integreret del af enzymer og hormoner. Hvis du ikke bruger protein, vil antallet af nyoprettede celler falde dramatisk, og hvis der ikke oprettes nye celler, vil dette føre til et tidligt fald i muskelmasse.

2. Fedtstoffer. De har stor betydning. Fedtstoffer har stor energi værdi. Meget fede fødevarer bør undgås, men i intet tilfælde bør man helt forlade fedt. Fedt er et byggemateriale til cellemembranen, for hormoner, det er også bærer af vitaminer A, O, E. Vegetabilske fedtstoffer leverer vitale, komplekse umættede fedtsyrer. Fedtstoffer er nødvendige for normal absorption af proteiner, visse mineralsalte og fedtopløselige vitaminer af kroppen. Men overdreven fedtforbrug fører til fedme! Alt er nødvendigt, men moderat.

3. Kulhydrater. De giver hurtigt og optimalt energi til ikke kun musklerne, men også til nervesystemet og nogle organer (hjerne, blodlegemer, nyrer). Du kan ikke undvære dem. Hvis du af frygt for overvægt undgår kulhydrater, gør du ikke noget godt for kroppen. Bedre reducere fedtindtag. Kulhydrater forbedrer stemningen og øger tonen. Men kulhydrater er også forskellige. Disse omfatter sukker, stivelse og cellulose. De sidste to bør foretrækkes. De findes i grøntsager, korn, bælgfrugter og frugter. Og disse produkter har en anden fordel: de indeholder vitaminer og mineraler. Men en helt anden ting - produkterne med grundig forarbejdning af korn og sukkerroer: de indeholder meget sukker eller stivelse. Kager, slik, drikkevarer som limonade, chokolade gør lidt til kroppen, undtagen for tomme kalorier, som afregnes i form af fedt. Hvad det fede lag fører til, ved vi allerede.

4. Cellulose (ballaststoffer). Disse er kulhydrater, der ikke absorberes af vores krop. De leverer ikke energi, men de bidrager til tarmens normale funktion. De svulmer op i tarmene og forårsager peristaltikken, som har en gavnlig indvirkning på din kropsform og tilstand (hvis tarmene ikke virker ordentligt, bliver huden grå og usund, ofte forekommer bumser og hudorme). Fiber findes i friske grøntsager og frugter, bælgfrugter, fuldkornsprodukter.

5. Vitaminer. De er nødvendige i de mindste mængder, men vitaminmangel svækker ikke kun muskelvæksten, men forårsager også en smertefuld tilstand af hele organismen. Vitaminer er involveret i alle vigtige metaboliske processer, for eksempel i produktionen af ​​hormoner i bloddannelse er de vigtige for immunsystemet. Nogle af vitaminerne beskytter helbred, andre er vigtige for hud, tænder, muskler, hår og slimhinder, det vil sige vitaminer understøtter både sundhed og skønhed. Tretten forskellige vitaminer skal indtages med mad. Det skal også huskes, at kroppen aktivt træner en person, har brug for flere vitaminer.

Men intet produkt indeholder alle disse vitaminer på én gang, så ordentlig, afbalanceret ernæring er meget vigtig. Mangel på vitaminer forekommer ofte med monotont ernæring, men det er også vigtigt, hvordan man opbevarer mad og hvordan man laver dem. Vitaminer tolererer ikke længere transport, lang opbevaring eller høj temperatur, de holder heller ikke længere i køleskabet.

Men på trods af alle fordelene ved vitaminer, bør du ikke hoppe på vitaminpræparater. For det første skal der være sund mad, fordi kroppen giver kroppen vigtige næringsstoffer (vitaminer, ballast, mineralske forbindelser) i modsætning til medicin. Så vidt vitaminer er nyttige i små mængder, er de skadelige i store doser, og gennem mad er en sådan overdosis udelukket. Så spis masser af friske grøntsager og frugter.

6. Minerale stoffer. Disse små energikilder udfører en række funktioner. De tjener som et "byggemateriale", er ansvarlige for væksten af ​​knoglevæv og væskens balance i kroppen, opretholder protein og hormonbalance.

Jern regulerer bevægelsen af ​​ilt, cellulær respiration og dannelsen af ​​røde blodlegemer. Med mangel på jern i kroppen bliver huden tør, der er revner i læbernes hjørner, spoler på neglene, en tendens til hårtab. Jern findes i leveren, persille grønne, hjerner, æggeblomme, ceps, havre og grov hirse, bageriprodukter fra fuldkornsmel med klid, bælgfrugter, ærter, fennikel, spinat, courgette og naturligvis i frugter (æbler, ferskner ).

Natrium og kalium er ansvarlige for trykket af væske i vævene. Med mangel på kalium opstår udviklingen af ​​ødem, ledningsevnen af ​​nerveimpulser forstyrres. Kalium findes i bønner, ærter, sorrel, fisk, kartofler og korn. Natrium kommer hovedsagelig ind i kroppen med bordssalt, men det er meget vigtigt at observere forbruget (ikke mere end 5 g pr. Dag).

Kobber er involveret i processen med at rense kroppen fra "affaldet" af stofskiftet. Også kobber er nødvendigt i opbygningen af ​​knoglevæv og nerveceller. Kobber er indeholdt i oksekød, svinekød, mushroom, hellefisk og torskelever, østers, fuldkornsmelbrød, kokosnødder.

Fosfor spiller en stor rolle i at levere energi. Inkluderet i alle væv i kroppen, er det nødvendigt for normal funktion af nervesystemet, hjertemusklen. Indeholdt i mælk og mejeriprodukter, kød, fisk, æg og andre animalske produkter.

Mangan virker som en accelerator for metaboliske processer, hjælper absorptionen af ​​vitaminer og fedtstoffer, er involveret i produktion af hormoner, proteinsyntese og bloddannelse. Indeholdt i korn, ris, bælgfrugter, grønne grøntsager, blåbær og brombær, nødder, sort te.

Magnesium opretholder permeabiliteten og stabiliteten af ​​cellevægge, er involveret i normaliseringen af ​​nervesystemets excitabilitet. Indeholdt i bønner, havregryn, boghvede, ærter.

Selen, især i kombination med E-vitamin, fanger frie radikaler.

Ernæring til muskelvækst

Hvad er nødvendigt:

1. Spis masser af frisk frugt og grøntsager. De indeholder mange vitaminer og meget ren fugt. Med frugter vil nok kulhydrater blive indtaget for at give dig energi.

2. Drik masser af vand. Det er også godt at bruge urtete, frugt og grøntsagssaft.

3. Din kost skal omfatte proteinfødevarer.

4. Spis mere mælk og mejeriprodukter.

5. Glem ikke fedtstoffer. Vegetabilske fedtstoffer bør være til stede i din kost.

6. Spis mindst tre gange om dagen. Spis varm mad en gang om dagen. Din kost skal omfatte proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, mejeriprodukter, frugt, grøntsager.

Hvad skal man undgå?

1. Prøv ikke at spise konserverede grøntsager og frugter med tilsat sukker og salt. Dette vil undgå tomme kalorier og fastholde en stor mængde fugt i kroppen. Undgå chokolade, slik, drikkevarer med tilsat sukker.

2. Prøv at drikke alkohol så lidt som muligt. Alkohol fjerner væske fra kroppen og kan gøre det svært for mange næringsstoffer at blive absorberet.

3. Undgå at spise fedtkød (svinekød, lam).

4. Det er bedre at ikke bruge mejeriprodukter med højt fedtindhold, vælg let mælk.

5. Undgå dyrefedt, de vil ikke give nogen fordel.

6. Tilbered ikke samme sideskål hver dag. Lad dig ikke distrahere mens du spiser på aviser og tv, da de giver stress, hvilket afspejles i dit udseende.

http://justsport.info/pitanie/item/683-veshchestva-neobkhodimye-dlya-zdorovya-i-rosta-myshts

Menneskekroppens næringsstoffer

Menneskekroppen er meget kompleks i sammensætning. Hvis du tænker på det, kan hovedet dreje rundt på antallet af dets komponenter og kemiske processer finder sted inde. Nogle stoffer syntetiseres indenfor os fra de allerede eksisterende, andre kommer kun med mad. Lad os se hvad der er.

Næringsstofklassificering

Næringsstoffer (næringsstoffer) kommer fra mad. I hvert produkt er deres indhold anderledes, så det er vigtigt at forstå, at for kroppens normale funktion er det nødvendigt at spise anderledes og indtage den nødvendige mængde næringsstoffer.

For en bedre forståelse, overvej hvilke klasser der er opdelte næringsstoffer.

makronæringsstoffer

Næringsstoffer, som vi har brug for i store mængder (tunge gram dagligt). Disse omfatter:

proteiner

Hovedbygningsmaterialet i menneskekroppen. Animalsk protein findes i gode mængder i kød, fisk, kylling, æg, mejeriprodukter; vegetabilsk protein - i bælgfrugter, nødder og frø.

Proteinet har mange funktioner, men i dette emne vil vi kun overveje bygningens funktion.

Nogle af os stræber efter at få muskelmasse. Her kan det naturligvis ikke gøres uden træning. Efter at have skadet muskelfibre under træning, er deres genopretning nødvendigt. Kroppen starter processen med proteinsyntese; Derfor er en stigning i fødeindtaget nødvendigt. Hvorfor når du bygger muskelmasse kan du ikke gøre hvad der var i den sædvanlige kost? Alt fordi vores hår, negle, knogler, hud, enzymer osv. består også af protein, og de fleste af aminosyrerne kommer fra mad, går for at opretholde deres normale tilstand og funktion.

Hvis du vil have dit hår, skal negle vokse hurtigt, helbrede sår hurtigere, knogler efter brud heler, bare øg lidt proteinindholdet i kosten (inden for rimelige grænser, selvfølgelig, så du ikke har nogen problemer med dine nyrer og lever) føler det.

Det anbefalede daglige indtag af protein til en sund person, der ikke er involveret i sport, er 1-1,3 g pr. Kg legemsvægt, idet der ikke tages hensyn til vægten af ​​subkutant fedt (50% af dem er dyr).

kulhydrater

Den vigtigste næringsstofkilde til energi. De er opdelt i enkle og komplekse.

Enkle (mono- og disaccharider) er kulhydrater med en simpel struktur. Meget hurtigt og nemt assimileret. Disse omfatter alle slik, konfekt, frugt, honning, generelt, alt der elsker sød tand.

Komplekse kulhydrater (polysaccharider) - kulhydrater med en kompleks forgrenet struktur. De forsyner kroppen med energi langsommere og jævnt. Indeholdt i forskellige korn, grøntsager, pasta fra faste sorter. Også disse omfatter fibre, som ikke absorberes og ikke bærer nogen næringsværdi, men hjælper mave-tarmkanalen; fundet i grøntsager, klid og uforarbejdede fødevarer.

Overskydende kulhydrater fører til akkumulering af både subkutant fedt og visceral (omslutter de indre organer). Derfor er det for vægttab nødvendigt at tilpasse hovedsageligt forbruget af kulhydrater. Hvis dit mål er at opnå muskelmasse, så øger mængden af ​​ordentlige kulhydrater dig til at træne mere effektivt, genopbygge energikostnaderne, hvilket naturligvis fører til bedre muskelarbejde og yderligere muskelvækst.

Det anbefalede gennemsnitlige kulhydratindtag for en sund person, der ikke er involveret i sport, er 200-300 g pr. Dag, hvoraf størstedelen skal være i komplekse kulhydrater.

Ligesom kulhydrater, en af ​​de vigtigste energikilder, omkring 80% af energien lagret i fedtstoffer. Sammensætningen af ​​fedtstoffer indbefatter mættede og umættede fedtsyrer.

- Mættede fedtsyrer findes i oksekød, fårekød, svinekødsfedt, kokosnød og palmeolier. Deres biologiske værdi er lav, fordi de fordøjes langsomt, er ikke modtagelige for oxidation, og virkningen af ​​enzymer udskilles langsomt fra kroppen, skaber stress på leveren, påvirker fedtstofskiftet negativt, bidrager til udviklingen af ​​aterosklerose. Indeholdt i fede kødprodukter, mejeriprodukter, fastfood, konfekture. De fleste af dem har vi stadig brug for, fordi de er involveret i dannelsen af ​​hormoner, absorptionen af ​​vitaminer og forskellige sporstoffer.

- Enumættede og flerumættede fedtsyrer er primært inkluderet i sammensætningen af ​​vegetabilske fedtstoffer (fundet i olier, nødder, frø) såvel som i fed fisk. Brug af kroppen til at danne cellemembraner, som en kilde til biologiske stoffer involveret i vævsregulering, reducerer permeabiliteten og øger blodkarets elasticitet, forbedrer hudens tilstand osv. Disse syrer, især flerumættede, syntetiseres ikke i kroppen og skal komme fra mad.

Overdreven indtagelse af mættet fedt bør kontrolleres strengt for at undgå sundhedsproblemer. Dagligt bør tilsættes til diæt af flerumættede fedtsyrer (for eksempel i form af linfrøolie eller fiskeolie) for at forbedre helbredet.

Det anbefalede gennemsnitlige fedtindtag hos en sund person, der ikke er involveret i sport, er 60-80 g pr. Dag (80% flerumættet og 20% ​​mættet).

mikronæringsstoffer

vitaminer

Fra latin vita - "livet". I øjeblikket kendte 13 vitaminer og alle er vigtige. Kun en lille del af vitaminerne syntetiseres i kroppen, hvoraf de fleste skal være regelmæssigt og i tilstrækkelige mængder udefra. Vitaminer spiller en vigtig rolle i mange biologiske processer, der understøtter mange funktioner. På trods af den ekstremt lave koncentration af vitaminer i vævene og et lille dagligt behov forårsager manglen på kvittering udviklingen af ​​farlige patologiske forandringer i alle humane væv og forårsager også dysfunktioner i kroppen, såsom beskyttende, intellektuelle vækstfunktioner mv.

mineraler

I øjeblikket betragtes mere end 30 mineralbiologisk signifikante elementer som væsentlige for det menneskelige liv. De er opdelt i sporstoffer (indeholdt i ultra små mængder - mindre end 0,001%) og makronæringsstoffer (der er mere end 0,01% i kroppen). Mangel på næringsstoffer eller ubalance i makro- eller mikronæringsstoffer medfører alvorlige helbredsproblemer.

At opsummere. Menneskekroppen er en. Mangel på næringsstoffer bringer kroppen ude af balance og fører til forskellige sygdomme, lidelser og bare problemer, som ved første øjekast ikke er særlig bekymrede. Derfor skal du i fremstillingen af ​​effektive kostvaner stole på næringsindholdet i fødevarer, se dem i næringsværdierne. Vær smuk og sund!

http://effect-dieta.ru/pitatelnye-veshhestva.html

Fødevarer til vækst

Problemet med kort statur gør livet svært for mange mennesker. Bevis for dette er ikke kun rapporter fra psykologer, men også hundredvis af nye spørgsmål til specialister tilbage på fora og hjemmesider om medicin og sport.

Folk i forskellige aldre er interesserede i, om det er muligt at "bedrage" naturen og øge deres faktiske højde med mindst et par centimeter. Alle deres spørgsmål besvares af kvalificerede ernæringseksperter, fysiologer og forskere fra hele verden i deres publikationer.

Er det muligt at øge din højde ved hjælp af ernæring?

Den faktiske højde af en person bestemmes af genetik. Der er dog en række eksterne faktorer, som også har stor indflydelse på ham. Blandt dem - en sund livsstil, søvn, motion og selvfølgelig korrekt ernæring. Det er fra mad, at kroppen modtager næringsstoffer, som gør det muligt at intensivt "opbygge" bindevæv, især knogle og brusk.

Desuden er det i fødevarer indeholder arginin. Denne aminosyre bidrager til frigivelsen af ​​væksthormon og som følge heraf en stigning i den faktiske vækst af en person. Forresten virker arginin mere effektivt i et par med andre aminosyrer - lysin og glutamin, som også findes i mad.

I dag kan en person ty til brugen af ​​fødevaretilsætningsstoffer eller stoffer, der stimulerer produktionen af ​​visse hormoner. Læger advarer imidlertid om farerne ved sådanne metoder. For det første betyder lille vækst ikke altid en mangel på væksthormon i kroppen. Og for det andet kan dens overbevisning forårsage en buste af endelig vækst. Som et resultat bliver en person nødt til at finde en løsning til en anden ved at slippe af med et problem. I tilfælde af korrekt brug af den rigtige mad kan ingen katastrofale resultater være.

Kost til at øge væksten

Dem, der ønsker at øge deres højde, er det nødvendigt at diversificere kosten så meget som muligt. Den skal indeholde forskellige grøntsager og frugter, mejeriprodukter, kød, fisk, nødder og bælgfrugter. Alle vil sikre levering af vitaminer og mineraler, som ikke kun hjælper dig med at vokse, men også at forblive sunde og så energiske som muligt.

Men for den naturlige produktion af væksthormon er det ekstremt vigtigt at berige din krop med protein, vitaminer og mineraler, nemlig:

• Protein af vegetabilsk eller animalsk oprindelse. Det er uundværligt for vækst og fornyelse af væv. Og produktionen af ​​enzymer og hormoner, herunder væksthormon, afhænger af dets tilstedeværelse.
• Vitamin A. Virkningen af ​​dette vitamin på kroppen er svært at overvurdere. Det forbedrer syn og hudtilstand, øger immuniteten og øger vækstintensiteten.
• Vitamin D. Det er involveret i dannelsen af ​​knoglevæv.
• Opløselige og uopløselige fibre. Det fremskynder processen med at passere mad gennem fordøjelsesorganerne og bidrager til dets absorption, såvel som eliminering af toksiner og slagger.
• Mineraler - calcium, fosfor, jern, zink, selen og magnesium. Alle er ansvarlige for væksten af ​​knogler og selve organismen.

Vi skal dog ikke glemme, at den samme diæt kan have forskellige virkninger på forskellige mennesker. Først og fremmest skyldes dette individuelle reaktioner på visse produkter. Selvom det endelige resultat også afhænger af køn, alder, tilstand af menneskers sundhed, sygdomme han led, klima og endda kvaliteten og mængden af ​​mad spist. For at opnå den maksimale effekt er det derfor nødvendigt at konsultere en læge eller en ernæringsekspert, inden du anvender denne diæt.

Top 12 vækstprodukter

Mælk. Universalprodukt til vækst. Dette er en fremragende kilde til protein og en drik, der forbedrer fordøjelsen. Det anbefalede daglige indtag er 2-3 kopper.

Æg. De indeholder ikke kun protein, men også vitamin D (i æggeblommen). For at se et klart resultat - du skal spise 3-6 æg om dagen.

Kylling. En anden kilde til protein, som fremmer væksten af ​​knogler og muskelvæv.

Oksekød og oksekød lever. Udover protein indeholder de også jern, et essentielt mineral til enhver voksende organisme.

Havregryn. Kilde af vegetabilsk protein, fiber og jern.

Yoghurt. Den indeholder protein og calcium, som er nødvendige for at opbygge muskler og øge knoglevæv. Derudover forbedrer regelmæssigt forbrug af yoghurt fordøjelse og metabolisme.

Vand. En tilstrækkelig mængde væsker (ca. 8 glas pr. Dag) forbedrer fordøjelsen og stofskiftet.

Cod. Ud over vitaminerne A og D indeholder den også calcium og fosfor. Derudover er det en fremragende kilde til protein. Torsken kan erstattes med laks, tun eller fisk og skaldyr.

Ris, perlebyg. De indeholder ikke kun vitaminer og mineraler, der har stor indvirkning på kroppens vækst og generelle tilstand, men også fiberen, der er nødvendig for et godt stofskifte.

Nødder. De indeholder vegetabilsk protein, magnesium og zink.

Kål. Dette er et lagerhus af vitaminer og næringsstoffer, herunder calcium, der er nødvendigt for at øge knoglevævet.

Avocado. Den indeholder både vegetabilsk protein og magnesium.

Hvad der ellers vil bidrage til at øge din højde

1. 1 Sportsaktiviteter. Enhver fysisk aktivitet forbedrer stofskiftet og styrker musklerne. Men det er stretching øvelser, der giver spinal fleksibilitet og forbedre næringen af ​​brusk og knoglevæv.
2. 2 sove. Undersøgelser har vist, at i løbet af søvn producerer kroppen aktivt væksthormon. Derfor er en god nats søvn en garanti for god vækst.
3. 3 Afvisning af alkohol, rygning og usunde fødevarer. De forgifter kroppen og forringer funktionen af ​​alle dets organer og systemer. Derudover er de alle særegne "væksthæmmere".
4. 4 Walking i frisk luft og solbadning. Sollys er en fremragende kilde til D-vitamin. Dens mangel fører til en svækkelse af knoglevævet og som følge heraf dårlig kropsholdning og reduceret vækst. Det er bedre at gå tidligt om morgenen eller om aftenen, når skade fra udsættelse for ultraviolette stråler er minimal.
5. 5 Korrekt kropsholdning. At det hjælper med at slappe af rygmusklerne og rette ryggen.
6. 6 Forfølgelsen af ​​ideel vægt. Mangel på ekstra pounds vil have en positiv effekt på intensiteten af ​​den menneskelige vækst. Det vigtigste at huske på, at den ideelle vægt ikke har noget at gøre med overdreven tyndhed.

Fra skolen ved vi, at en person vokser i puberteten, der varer op til 16-17 år, da det er på nuværende tidspunkt, at den intensive produktion af væksthormon opstår. Imidlertid hævder supportere af yoga at stræk- og spinaløvelser kan gøre underværker i enhver alder. Et levende eksempel er Darwin Smith, der tilføjede 17 cm i højden. Han udtalte, at "en persons vækst med 35% afhænger af hans helbred og muskel tone og ikke på niveauet af hormoner i blodet". Han skabte også et system kaldet Grow Taller 4 Idiots, hvor han fortalte, hvordan han formåede at opnå sådanne resultater, så alle kunne bruge sine metoder og teste deres effektivitet på sig selv.

Og selv om ikke alle videnskabsmænd delte sin holdning, var de dog enige om, at korrekt ernæring og sport kan ændre folks liv uden anerkendelse. Og i dette tilfælde taler vi ikke kun om deres vækst.

http://edaplus.info/food-for/increase-height.html

8 næringsstoffer, som alle har brug for at forbedre deres sundhed

Når folk søger at forbedre deres sundhed og ændre kost til fordel for planteprodukter, kan de let gå vild på vej. Hvis du skal til en sund kost, er det vigtigt at huske hvilke næringsstoffer din krop har brug for hver dag.

Det er vigtigt at vide, hvordan balancen mellem proteiner, kulhydrater og fedtstoffer af høj kvalitet er skabt med hvert måltid. Der er otte væsentlige næringsstoffer, såsom proteiner, jern, zink, magnesium, calcium, B12, jod og essentielle fedtsyrer, som er afgørende for at forbedre vores sundhed.

En ekstremt vigtig del af enhver kost. Den anbefalede daglige kvote for kvinder er 45 gram, og for mænd 55 gram, som du kan forbruge i form af:

• Bønner, bønner, ærter linser
• Frilands kyllingæg
• Råmælk, ost og yoghurt
• Nødder og frø, der bliver endnu mere nyttige, hvis du nyder dem i vand eller spiser.

Bemærk: pseudo-kød og andre som foregiver at være proteinholdige fødevarer bør undgås, når det er muligt, da denne mad udsættes for intensiv behandling.

[blockquote_fact] Hvis du er interesseret i at læse om fordelene og skaderne af valnødder, kan vi anbefale dig dette materiale. [/ blockquote_fact]

Den tilbageværende phytinsyre i disse sojaprodukter nedsætter absorptionen af ​​zink og jern. I forsøgsdyr, der blev fodret udelukkende med sojaprotein, begyndte en stigning i organer, især bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen, og aflejringen af ​​fedtsyrer i leveren steg.

2. 3. Jern og zink

Manglen på disse stoffer er en af ​​de mest almindelige i verden. Jern er et vigtigt næringsstof, som er en integreret del af mange biologiske processer i kroppen. Dens tilstedeværelse er særlig vigtig i perioden forud for overgangsalder og for gravide, der har tendens til at opleve sin mangel. Hvis du føler dig træt, mangler energi, lider af hovedpine eller hårtab, du har en bleg hud og svage negle, lider du sandsynligvis af jernmangel.

[blockquote_note] Sund blod kræver den rigtige mængde jern. Det anbefalede daglige indtag for kvinder 19-50 år er 18 mg, for kvinder ældre end 51 og voksne mænd - 8 mg. [/ Blockquote_note]

Ca. 2 mia. Mennesker lider af zinkmangel: men det er et vigtigt mineral, der er nødvendigt for kroppen at opretholde lugtesansen, et sundt immunsystem, opbygningen af ​​proteiner, DNA, enzymproduktionen. Zink hjælper også celler i kroppen til at interagere, fungerer som en neurotransmitter. Zinkmangel kan føre til langsommere vækst, fordøjelsesbesvær, impotens, hårtab, hud- og øjenlidelser, tab af appetit og nedsat immunitet.

[blockquote] Da menneskekroppen ikke akkumulerer zink, er det vigtigt at få det fra den mad, du spiser. Det anbefalede daglige indtag for kvinder er 8 mg, og for mænd - 11 mg. [/ Blockquote]

• Kakaopulver, østers, hvedekim (zink)
• Grønne blade grøntsager: Kål, spinat og broccoli
• Nødder, frø: mandler og cashewnødder
• Bønner, linser, bønner, ærter
• Frugter og tørrede frugter: tørrede abrikoser, datoer, rosiner
• Dato sirup og treacle

Magnesium spiller en vigtigere rolle i vores krop end calcium. Det reducerer risikoen for kræft og styrer indtagelsen af ​​calcium i hver celle - en fysiologisk proces, der forekommer hver gang nerveceller aktiveres. For dannelsen af ​​sunde knogler er magnesium lige så vigtigt som calcium og D-vitamin. Uden en tilstrækkelig mængde magnesiumprodukter får cellerne for meget calcium. Dette forårsager kramper og spasmer, som mange læger ignorerer.

Tidligere ernæringsstudier har vist, at de fleste voksne ikke indtager det anbefalede daglige indtag af magnesium (320 mg om dagen for kvinder og 420 mg for mænd), hvilket er endnu lavere end det niveau, der kræves for optimal sundhed - mindst 500 mg daglig for mænd og kvinder.

• Grønne bladgrøntsager, stivelse
• Korn og nødder, rå mælk

Kort sagt, din krop har brug for calcium for at opretholde stærke knogler og tænder, og for at dit nervesystem skal fungere korrekt.
Det anbefalede daglige indtag for voksne er 1000-1200 mg og kan opnås fra produkter med højt indhold af calcium:

• Mørke greener: Broccoli, Kål og Kinesisk Kål
• Havgrøntsager: wakame, rød tang, hijiki og kelp
• Mejeriprodukter: mælk, yoghurt og ost

Jod er et mineral, der hovedsagelig findes i fisk og skaldyr (herunder alger), der hjælper kroppen med at syntetisere hormoner, herunder skjoldbruskkirtelhormon. Fødevarer med jod er gode for sundheden.

Dette mineral forsvinder langsomt men stadigt fra de produkter, vi bruger. Kemikalier i gødninger, der anvendes i moderne landbrug, og klor tilsættes til vand, kombineres med jod, hvilket forhindrer dets brug af kroppen.

[blockquote_fact] For altid at være sund anbefaler vi, at du studerer principperne og metoderne til hærdning og observerer dem regelmæssigt. [/ blockquote_fact]

Jodmangel påvirker signifikant udviklingen af ​​hjernen hos ufødte babyer og små børn og er hovedårsagen til forebyggelig mental retardation og hjerneskade. Det reducerer også thyreoideafunktionen og kan øge risikoen for abort og dødfødsel, hvilket kan være et alvorligt problem i betragtning af antallet af kvinder, der lider af jodmangel.

[blockquote_warning] Advarsel: For meget jod kan også være farligt. [/ blockquote_warning] Selvom Verdenssundhedsorganisationen anbefaler, at 200-300 mikrogram jod i løbet af graviditeten forbruges dagligt til normal produktion af føtale hormoner og dets neurokognitive udvikling, anses 1000 mikrogram for den øvre grænse for daglig konsum.

• Kilder af jod er æg, fisk og andet fisk og skaldyr.
• Vegetarerne kan skifte til tang, tranebær, jordbær.

Vitamin B12 er et vigtigt næringsstof, især for dem, der strengt følger en vegetarisk livsstil. Det er nødvendigt for vores krop at skabe nye røde blodlegemer og hjælper med at opretholde et sundt nervesystem. Hans fravær kan forårsage uoprettelig skade på dit helbred.

B12 kan også sænke homocystein niveauer - dette er virkelig gode nyheder, da forhøjede homocystein niveauer kan føre til hjertesygdomme og slagtilfælde. En mangel på dette vitamin fører til anæmi.

[blockquote_fact] Fælles symptomer på et vitaminmangel i 12 er: træthed, bleg hudfare og åndenød. Det kan også føre til tab af hukommelse, forvirring, humørsvingninger og depression. [/ Blockquote_fact]

Vegetarere, der ikke spiser æg og mejeriprodukter, skal tage dette vigtige næringsstof i form af passende kosttilskud. Den daglige sats er 1,5 mcg for voksne. Svampe, havgrønsager og alger indeholder noget, der ligner B12, men det virker ikke i kroppen, da B12 er af animalsk oprindelse.

En af de bedste kilder til dette vitamin er æg og kød, men hvis du er vegetar, kan det undertiden være nødvendigt at medtage B12-kosttilskud af høj kvalitet i din kost.

8. Essentielle fedtsyrer

Forskning har vist, at spise mere omega-3 fedtsyrer gør en person til at leve længere, se bedre ud og føle sig lykkeligere. En mangel kan derimod føre til humørsvingninger, depression og endog aggressiv adfærd. Disse fedtsyrer forhindrer udviklingen af ​​hjertesygdomme, er gode for øjnene, hjælper med at miste de ekstra pund og holder din hud og hår i god stand.

[blockquote_note] Kroppen har brug for kvalitetsfedtstoffer, der fremmer absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer A, D, E og K, regulerer kolesterolniveauer, giver energi, understøtter hjertesundhed og udfører en række andre vigtige funktioner. [/ blockquote_note] I en vegetarisk kost er mængden af ​​mættede fedtstoffer af animalsk oprindelse begrænset, men hydrogenerede transfedtstoffer indeholdt i bagværk og chips bør undgås på grund af deres skadelige virkninger på kroppen. Det anbefalede daglige indtag af omega fedtsyrer er 1-2 spsk.

• Olivenolie
• Sesamolie
• Rå smør og ghee
• Kokosolie (læs mere om dens egenskaber her)
• Omega-3 olier: hør, hamp og nødder olier

Ved du, at fordele og skader på kanel for hver person er forskellige?

http://mixednews.ru/archives/39626