Produkter indeholdende kulhydrater, en liste over produkter til vægttab

Kulhydrater er den vigtigste energikilde til kroppen og er hovedsageligt ekstraheret fra planter og mejeriprodukter. Der er tre typer kulhydrater - stivelse, sukker og fiber.

Stivelse består af en kæde af små sukkerarter. Disse kæder skal kollapse for at producere energi. Hvert gram stivelse indeholder 4 kalorier. Sukker er enkle kulhydrater, som let absorberes af kroppen. Fiber har ingen kalorier, fordi vores krop ikke absorberer den i fordøjelsesprocessen.

Fødevarer, der indeholder høje sukkerindhold: slik, gelé, sodavand, kage og frugt. Fødevarer, der indeholder stivelse: nudler, brød, korn og grøntsager. Et moderat indtag af sunde kulhydrater med højt fiberindhold vil hjælpe dig med at opretholde en sund vægt. Men for mange kalorier kan føre til vægtforøgelse og højt blodtryk, især hos de mennesker, der lider af diabetes.

De fleste vælger lav-carb diæt for vægttab. Men vores indtag af kulhydrater skal være velafbalanceret, fordi det ellers kan være skadeligt for kroppen. Hvert gram kulhydrat indeholder 3,75 kcal. Vores krop har brug for fra 40 til 60% af kalorierne fra kulhydrater og i sådanne dele, der ikke er sundhedsskadelige. Det anbefalede daglige indtag af kulhydrater er 130 g for voksne.

Liste over kulhydratprodukter

1. Kartofler:

Kartofler indeholder den krævede mængde kulhydrater i form af stivelse. En kop kogte kartofler indeholder 31 gram kulhydrater og en kop kartoffelmos - 36 gram. Fritters har den højeste mængde kulhydrater, dvs. 35%, og pommes frites indeholder 27% kulhydrater. Kartofler er også rig på kalium. En mellemstor vegetabilsk indeholder kun 110 kalorier og er fuldstændig blottet for natrium, kolesterol og fedt, derfor er det velegnet til enhver kost. Det indeholder også C-vitamin, B6, fiber og jern.

2. Hele kerner:

Hele korn er en fremragende kilde til komplekse kulhydrater og kostfiber.

Hele korn indeholder store mængder af komplekse kulhydrater.

Næsten hver helkorn indeholder en stor mængde komplekse kulhydrater, samt klid og endosperm, som giver kroppen forskellige næringsstoffer og andre komponenter, som bidrager til sundhed. Korn, der indeholder kulhydrater, omfatter: ris, majs, hvede, byg, havre og boghvede. Brun ris indeholder 38 mg kulhydrater pr. Portion. Det giver ikke kun vores krop med energi-givende kulhydrater, men indeholder også den nødvendige mængde fiber, hvilket forbedrer fordøjelsen. Hele korn indeholder lignende, og nogle gange mere, sygdomsbekæmpende kemikalier end mange typiske frugter og grøntsager. Hele korn forbedrer fordøjelseskanalen og hjælper med at kontrollere vægten.

3. Citrusfrugter:

Citrusprodukter er kendt for at være en god kilde til vitaminer, mineraler og kostfibre, der bidrager til den sunde vækst, udvikling og trivsel i kroppen.

Den vigtigste energikilde i citrus er kulhydrater. Disse frugter indeholder kun simple kulhydrater: fructose, glucose og saccharose samt citronsyre, som giver os energi. En mellemstor grapefrugt indeholder 18,5 g kulhydrater og 2,7 g fiber. 151 g appelsiner indeholder 14 g kulhydrater.

4. bær:

Søde og saftige bær er rige på pro-anthocyaniner, naturlige pigmenter og antioxidanter. Jordbær, såsom blåbær og brombær, indeholder også betydelige mængder kulhydrater. Begge indeholder 14 g kulhydrater, og blåbær har en højere kulhydratindhold - 21 g pr. 1 kop. Disse bær hjælper også med at fjerne kroppen af skadelig ilt og beskytte det mod kræft og andre infektioner.

Bær er rige på antioxidanter

5. Vandmelon:

Ud over den vidunderlige smag og små mængder kalorier (vandmelon har meget vand) er denne bær en fremragende kilde til C-vitamin (er en stærk antioxidant) og beta-caroten og giver dermed en tilstrækkelig mængde vitamin A, der forhindrer grå stær og forbedrer syn. ½ kop vandmelon kuber indeholder 5,5 g kulhydrater, og har også et gennemsnitligt glykæmisk indeks på 72.

Vandmelonkilde af C-vitamin

6. Æbler:

Delicious og crunchy æbler er en af de mest populære frugter, samt kæledyr af sundhedsbevidste fitness elskere.

De indeholder den nødvendige mængde kulhydrater. Et æble har 23 gram kulhydrater. Du kan også drikke æblejuice, hvis du ikke virkelig kan lide selve frugten. 236 ml æblesaft indeholder 30 g kulhydrater. Denne drink er også rig på phytonutrients og antioxidanter, som er uundværlige for vores helbred.

7. Sød kartoffel:

Søde kartofler giver kroppen gode kulhydrater for at give os energi. 227 gram søde kartofler indeholder 240 kalorier og 55 gram kulhydrater. Det indeholder næsten ikke natrium og meget lidt mættet fedt og kolesterol. Det er en god kilde til fiber, vitamin B 5, kalium, vitamin A, C og mangan.

8. nødder og bælgfrugter:

Bælgplanter som en vigtig strømkilde er meget tæt på korn. De indeholder mere protein end nogen anden grøntsag og ligner således animalsk kød i deres næringsværdi. Samt korn, nødder og bælgfrugter er rige på komplekse kulhydrater.

Legumes indeholder meget protein

Udover kulhydrater indeholder de også proteiner, omega-3 fedtsyrer og et kompleks af vitaminer og mineraler og meget fiber, som hjælper med fordøjelsen og opretholder en sund vægt. Linser, ærter, sojabønner, bønner og bønner kan betragtes som produkter indeholdende den krævede mængde proteiner.

9. Korn:

Korn - en sund måde at starte dagen på, men bedre måle deres antal og være opmærksom på kulhydratindholdet.

De fleste klar til at spise korn indeholder meget sukker, selvom producenter på emballagen hævder, at det er fuldkorn. Disse korn har 98% kulhydrater, i modsætning til spirede modstykker, såsom havre eller rug, der indeholder 13-15% kulhydrater. Andre næringsstoffer i korn er fiber, protein, zink, jern og vitaminer. Havre - den mest sunde mulighed for morgenmad.

10. Tørrede frugter:

Tørrede frugter, såsom kiwi, svesker og datoer, indeholder den nødvendige mængde kulhydrater sammen med andre vigtige komponenter (fibre og vitaminer). De kan indtages i moderation for at tilfredsstille din søde tand.

Brug tørrede frugter i salater og bagværk.

Tørrede frugter såsom æbler, svesker og bananer indeholder 88% kulhydrater og tørrede ferskner, abrikoser og rosiner, ca. 75%. 1/4 kop rosiner giver 45 gram kulhydrater. Mange ernæringseksperter anbefaler at bruge tørrede frugter i salater og bagning.

11. Bananer:

Bananer er rige på fiber og kalium. Så, en banan har 24 gram kulhydrater. Det indeholder også mere sukker end nogen anden frugt. Bananer er rige på vitamin B6, C og fiber. Medtag mindst en banan i din daglige morgenmad eller tilsæt det til korn, frugtsalater, yoghurt og milkshakes.

12. Brød:

Brød leverer vores krop med en betydelig del af de næringsstoffer, der er nødvendige for at vokse og opretholde kroppens sundhed og trivsel. Det er en god kilde til vitaminer, mineraler, fibre og kulhydrater, og indeholder næsten ikke kolesterol og fedt.

Brød er en god kilde til fiber.

En skive fuldkornsbrød indeholder ca. 20 gram kulhydrater, og hvidt brød indeholder endnu mere kulhydrater. Prøv at begrænse forbruget af brød eller vælg sort i stedet for hvid. Den er også rig på fiber, som hjælper med at mætte i længere tid og styrer sult.

13. Pasta:

Hvidt mel og semolina pasta indeholder en stor mængde kulhydrater og glycemic syre. Prøv at bruge makaroni fra quinoa eller hvede i stedet for skadelige analoger og tilsæt sunde grøntsager som fyldning. Tre kopper spaghetti giver din krop 97 g kulhydrater. Durum hvede pasta er også rig på vitamin B og jern, som kun øger deres næringsværdi.

14. Grønne grøntsager:

Nogle grønne grøntsager er også rige på kulhydrater og indeholder vigtige vitaminer og mineraler. Selv om du bør minimere forbruget af enkle kulhydrater, gør deres lave niveau, som blev fundet i grønne grøntsager, ikke sidstnævnte skadelige på grund af det høje indhold af næringsstoffer. Ærter, egernsaft og asparges kan indeholde op til 30 gram kulhydrater. Andre grøntsager er bønner, okra frugter, agurker, courgetter og spinat.

Grønne grøntsager indeholder vigtige vitaminer og mineraler.

Som du kan se, er ikke alle fødevarer, der indeholder mange kulhydrater, skadelige for kroppen. Det er vigtigt altid at huske, hvilke af dem der rent faktisk kan forårsage skade på kroppen, og som ikke er fordi vores krop ikke kun har proteiner og fedtstoffer, men også primært kulhydrater.

http://girl-magazine.ru/poxudenie/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok-produktov-dlya-poxudeniya.html

Kulhydratprodukter: Vægttabliste

Langsom glukose (lavt GI) - nyttigt. Spis disse carbs hver dag, selv på den strengeste kost.
Glem alt at tælle kalorier! Tillad dig selv "sunde" produkter uden hensyntagen til højt kalorieindhold.

Energi til aktiviteten og kraften i en sund persons krop kommer altid fra mad. Fødevarer, der er rige på kulhydrater, opfylder de fleste energibehov. Kulhydrater er traditionelt opdelt i hurtig og langsom. De kaldes også enkle og komplekse (eller komplekse). Vægttab opstår, hvis du udelukker fra din kost maksimalt simple "skadelige" kulhydrater, hvilket efterlader menuen "gode" kulhydrater.

Fedtstoffer, proteiner og kulhydrater - hvad kombineres med hvad

Ernæringseksperter har langsomt opdelt alle produkter på spisebordet til en person i tre generelle grupper:

Den første omfatter kød og fisk i enhver form, æg af alle slags fugle, bælgfrugter og forskellige nødder. Den mest kraftfulde og samtidig farlige energikilde med hensyn til kaloriindhold er tunge animalske fedtstoffer og vegetabilske olier (herunder raffinerede). Fedt kommer ind i kroppen med fisk og mejeriprodukter, kød og æg. Endelig indeholder kulhydraterholdige fødevarer alle slags melprodukter, sukker og et stort udvalg af slik, kartofler og korn. Kulhydrater er på ingen måde forenelige med proteiner og omvendt.

Hovedforskellen mellem den tidligere og sidstnævnte er, at mave-tarmkanalen skal have et surt miljø for korrekt fordøjelse af proteinproduktet i maven og dets kvalitative spaltning, og for at kroppen skal absorbere kulhydratlignende fødevarer, skal miljøet blive alkalisk. Således, når disse inkompatible produktgrupper er kombineret på din plade, vil din mave enten ignorere den første, når den fordøjes, eller den vil ikke assimilere den anden. Dette kan føre til regelmæssige fordøjelsesforstyrrelser, forstyrrelser i mave-tarmkanalen, et fald i metabolismens niveau, forekomsten af diabetes og negative vægtsvingninger.

Men den tredje gruppe - fedtstoffer - er kompatibel med både den første og den anden, men det anbefales ikke at tabe sig. Sandt, kun i nogle af dets produktvariationer. På trods af de vedvarende sammenslutninger af fede fødevarer med pommes frites og hamburgere og som følge heraf ekstra pund og sløret talje, kan det "korrekte" fedt (som er umættede fedtsyrer) forbrænde de mest håbløse fedtindskud. Nyttige kilder til umættede fedtstoffer omfatter: avocado, fisk og hvidt kød, nødder og naturlige vegetabilske olier (første og anden spin).

Hvad er dårlige og gode kulhydrater

Kulhydrater er organiske forbindelser af kulstof og vand. Den menneskelige krop vil ikke fungere fuldt uden regelmæssig fodring med kulhydrater. Uden indtagelse af kulhydrater vil de indre organer ikke være i stand til at behandle hverken fedtstoffer eller proteiner, og leveren vil ikke fungere korrekt - et vigtigt organ til berigelse af blodceller med de nødvendige stoffer.

Kulhydrater er den vigtigste leverandør af mad til sindet - glukose til hjernen.

Opdelingen i langsom / hurtig kulhydrater er direkte relateret til hastigheden af deres nedbrydning af kroppen og den tid det bliver til næringsstof glucose. Forresten er glucose den vigtigste uundværlige energikilde til kroppen.

For at måle hastigheden på et køretøj anvendes kilometertalindikatoren, divideret med tidsenheden, timekilometer pr. Time. For at indikere graden af glucosespaltning indføres en lige så interessant måleværdi - det glykæmiske indeks.

Liste over produkter med sunde kulhydrater (og glykemisk indeks under 40):

brun og farvet lang ris
rå ris
helhvede brødprodukter
fuldkornede nudler
alle slags korn, undtagen manna
frisk eller frosne courgetter
grøn spinat og andre grønt fra haven
alle slags kål
sure frugter (frisk kiwi og grapefrugt, appelsin og grønt æble)
kogte røde og grønne linser
alle typer soja
bønner, bønner
byg grød
tørrede abrikoser
blommer med ferskner
moden avocado
friske bulgarske og chili peberfrugter
Alle slags løg - gul, rød, porre og andre
forarbejdede spiselige svampe
saftige friske tomater

Hvordan gør de "rigtige" kulhydrater

En gang i kroppen med mad absorberes de ind i mavetarmkanalens vægge og øger langsomt blodsukkerniveauet. Glukosestørrelser i kroppen opstår ikke, stemningen og tilstanden hos mennesker forbliver stabile og lige. Generelt vil du ikke passere for en nervøs og kræsen person? Juster din kost i retning af de mest nyttige "langsomme" kulhydrater.

Det er bemærkelsesværdigt, at en person begynder at fordøje denne type kulhydrater fra det første stykke af produktet, der er kommet ind i munden. Dette lettes af et specielt enzym produceret af human spyt. Derfor, ingen stress, ja - vægttab og fred!

"Forkerte" kulhydrater

Som det fremgår af forklaringen af effektiviteten af kulhydrater med et øje på deres assimilations hastighed er hurtige kulhydrater (eller "død til en kost") dem, der har et højt glykæmisk indeks. Selvfølgelig er de også mættet med en række vitaminer, og sporstoffer er til stede i dem. Men der er mindre fordel i dem end i lavindeks kulhydrater. Derfor er de, der ønsker at tabe hver dag for at få råd til dem, ikke anbefalet. Af den måde omfatter denne type kulhydrat alkohol, der ikke er næret af ernæringseksperter i alle dets variationer.

Men hvis du ikke kan undvære "forkerte" kulhydrater, så forkæl dig selv med lækre desserter, lækre kager og afslapning med et glas i det mindste i form af en meget sjælden "ferie". Husk, at hyppigere indrømmelser til din "Jeg vil og jeg vil" gøre mere skade, ikke til talens bredde, men til helbred generelt. Så, bugspytkirtlen, som er ansvarlig for produktion og levering af insulin, begynder at arbejde på sine grænser, det er værd at overbelaste kroppen med sådanne "forkerte" kulhydratfødevarer. Som følge heraf suger sukker i blod, humørsvingninger fra glædelig til tårefuldt, hjernen synker i despondency, og den stressende tilstand og dyster spænding forsvinder ikke, selv efter "behandling" med chokoladeglaserede boller.

Stimulering af serotonin (lykkens hormon) fra forbruget af kulhydratfødevarer kan ikke føre til absurditet, hvis du følger lægerådgivning. Cheer dig selv (lejlighedsvis) med følgende produkter.

Liste over fødevarer med et glykæmisk indeks over 60:

honning, propolis, biprodukter fra bier
friske og dåse kandiserede ananas
tørrede rosiner
vandmelon
gul banan
sukkermelon
søde datoer
fritters, inklusiv købt
kiks
søde majs mel pinde
cornflakes, herunder børn
instant grød (havregryn, etc.)
bagt kartofler i ovnen eller i branden af ilden
hjemmelavet / instant kartoffelmos
kogte gulerødder
majroe
alle former for græskar frugter og desserter
hvid ris
korn og hvidt brød
wienerbrød
couscous, herunder fuld hvede grits
semulje
tør færdigretter (industriel produktion i de allerede forarbejdede fødevarer tilføjer kulhydrater i sin rene form - sukker / glukose samt stivelse).

Hvordan man taber kulhydrater, proteiner, fedtstoffer

Viden er magt, og separat fodring er magt, selvfølgelig er folkemængderne af mænd og kvinder, der har opnået ideel ydeevne på skalaerne takket være det separate strømforsyningssystem. Den største fordel ved en separat strømforsyning er fraværet af strenge forbud og følgelig nedbrud. Systemets skaber er Dr. Herbert Shelton, kendt i det tyvende århundrede.

Så reglerne for separat ernæring (eller kulhydrat-protein kostvaner):

Spis aldrig proteiner sammen med kulhydrater. Den anden skal sendes til munden tidligst tre til fire timer efter at have spist et proteinmåltid.
Kulhydratføde anses for at være den, der indeholder mindst 20% kulhydrater. Proteinproduktet indbefatter et sådant produkt, der indeholder mere end 10% protein.
Et måltid bør kun indeholde 3-4 fødevarer, enten protein eller kulhydrat. Samles for at spise en kostbar grøntsagssalat? Og det skal koges med ikke mere end 2-3 ingredienser!
Planlagt en protein frokost eller middag? Komplet det med friskhakket grøntsagssalat uden stivelse i sammensætningen (for eksempel kinesisk kål, frisk agurk, saftig radise, rødsidet tomat).
Kassér kombinationen af kulhydratprodukter med GI over 60 med produkter indeholdende syrer (citron, æble, grapefrugt, tomat).
Sure fødevarer er også uforenelige med bjælker (hytteost, fisk osv.).
Hvis du nægter at sukker er meget svært, skal du erstatte det med bi-produkter. Det er ikke nødvendigt at blande og købe mad med "usynlige" i sammensætningen af sukkerarter.
Ingen monodiet! Ingen ensartet kost, ellers er der stor risiko for meget sundhedsskader. På en dag så meget som muligt alternativ mad i forskellige receptioner.
Vil du have noget brød? Spis det! Men ikke i bid af kylling bouillon eller grøntsagssalat, men som et separat uafhængigt produkt - et selvstændigt måltid.
Gravid enhver mad eksperimenter og kostvaner - under et totalt forbud. Begrænsninger af mad og diætkorrektion i en fremtidig eller ammende moder bør være under streng overvågning af den behandlende læge.

Omtrentlig daglig ration for fødevareseparation

Morgenmad "Fødevarer kulhydrat" plus friske grøntsager
Frokost "Protein" plus grøntsagssalat "
Middag "Mono-kulhydrat"

Truism taber sig

Eliminer ethvert sukker fra kosten.
Glem mel og bage mel af højeste kvalitet.
Smid alle indkøbte halvfabrikata i skraldespanden.
Til hvilken energi bar for atleter, er de let erstattet af naturlige "rigtige" kulhydratprodukter.
Overvåg dine blodniveauer i insulin. Dens lave niveau udløser fedtforbrændingsprocessen.
Kulhydrater - til morgenmad, til energi, aktivitet, sport.
Hvis der er et valg, proteiner eller kulhydrater til middag, tage proteiner (fisk, hytteost, æg). Så insulin forbliver på sit tidligere niveau (der er ingen søde i aftensmenuen), og processen med at tabe sig vil fortsætte selv i en drøm!

Det er bemærkelsesværdigt, at i den separate mad ikke behøver at forsøge at overvinde den konstante følelse af sult. Du vil spise godt fortrolig og spise så meget som det kræver at mætte. Du vil ikke opleve humørsvingninger, et ønske om at tage en lur, irritabilitet og træthed.

Uden ofre, finansielle omkostninger, psykologiske sammenbrud, og vigtigst af alt, med næsten ingen indsats, vil du begynde at tabe sig og blive mere aktiv og mere munter!

http://www.chefmarket.ru/blog/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok/

Hvilke fødevarer indeholder kulhydrater?

For kroppens liv kræver energi fra mad. Ca. halvdelen af energibehovet er tilvejebragt af kulhydratholdige fødevarer. For at tabe sig, skal du overvåge balanceret indtag og forbrug af kalorier.

Hvorfor har kroppen brug for kulhydrater

Kulhydrater brænder hurtigere proteiner, og jo mere fedt, de er nødvendige for at opretholde immunitet, er en del af cellerne involveret i regulering af metabolisme, syntesen af nukleinsyrer, som overfører arvelig information.

At tabe sig, må du ikke spise mad, der indeholder kulhydrater om eftermiddagen.

En voksen blod indeholder ca. 6 g glucose. Disse lagre er nok til at give kroppen energi i 15 minutter. For at bevare blodsukkerniveauet producerer kroppen hormonerne insulin og glucagon:

Insulin reducerer niveauet af glukose i blodet, konverterer det til glykogen eller fedt, hvilket er særligt nødvendigt efter et måltid.
Glucagon hæver blodsukkerniveauerne.

Kroppen bruger glykogens butikker fra muskler og lever. Disse reserver er tilstrækkelige til energiforsyningen af kroppen i 10-15 timer. Når sukkerniveauet falder betydeligt, er der en følelse af sult.

Kulhydrater varierer i graden af molekylets kompleksitet. For at øge kompleksiteten kan de bestilles som følger: monosaccharider, disaccharider, polysaccharider.

Produkter, der indeholder komplekse kulhydrater, når de fordøjes i maven, er opdelt i monosaccharider (glucose), som gennem blodet kommer ind for at fodre cellerne.

Nogle produkter indeholder ufordøjelige kulhydrater, som omfatter fibre (kostfiber, pektin), der er nødvendige for intestinalmotilitet, fjernelse af skadelige stoffer fra kroppen, kolesterolbindende, stimulering af aktiv mikroflora.

Glukose absorberes hurtigst, og fructose er ringere i form af dets absorptionshastighed. Under påvirkning af mavesyre absorberes enzymer, lactose og maltose hurtigt.

Fødevarer indeholdende komplekse kulhydrater, såsom stivelse, brydes ned i simple sukkerarter kun i tyndtarmen, efter at have været i maven. Processen er ret langsom, hvilket nedsætter fiberen, hvilket forhindrer absorption af sukkerarter.

Med nok kulhydratrige fødevarer opbevarer kroppen glykogen (animalsk stivelse) i leveren og musklerne. Efter modtagelse af et overskud af sukker og tilstrækkelige glykogenbutikker begynder kulhydrater at blive fedt.

Produkter til vægttab indeholdende kulhydrater

En betydelig del af kulhydraterne stammer fra korn og bælgfrugter. Denne diæt er rig på vegetabilsk protein, vitaminer og mineraler.

Det maksimale af de nyttige stoffer er indeholdt i embryonets og skallens korn, og jo større grad af produktbearbejdning er, desto mindre er det nyttigt.

I bønnemassen af protein, men de absorberes kun med 70%. Derudover kan bælgfrugter blokere virkningen af individuelle fordøjelsesenzymer, som i nogle tilfælde forstyrrer fordøjelsen, kan skade tyndens vægge.

Den højeste næringsværdi i produkter fra fuldkorn, der indeholder klid, samt i en række kornarter.

Ris er let fordøjet, men det er lavt i vitaminer, mineraler, fibre. I hirse og perle er bygfiber meget mere. I boghvede meget jern. Havregryn er højt i kalorier, rig på kalium, magnesium og zink.

Det viser sig, at det er svært at opnå overspisende fødevarer, der indeholder kulhydrater, under normale forhold øger de ikke mængden af fedtreserver.

Forøgelsen af kropsvægten er fejlagtigt forbundet med forbruget af betydelige mængder kulhydrater. Faktisk absorberes de hurtigere end proteiner og fedtstoffer, og derfor reducerer kroppen signifikant behovet for at oxidere fedtstoffer, der er ankommet med mad, og de danner indskud.

Derudover indeholder nogle fødevarer, der indeholder kulhydrater, meget fedt. For eksempel i chokolade er det op til 45%, i fløde op til 55%. For at kroppen skal kunne klare oksidationen af fedt, er det nok at reducere forbruget af fede fødevarer. Som et resultat, være i stand til at tabe sig eller forlade vægten på samme niveau.

Tabel (liste) af produkter til vægttab

Kulhydrater findes i søde, melprodukter, samt korn, frugter, frugtsaft, bær, mejeriprodukter.

At tabe sig, er det værd at spise en dag ikke mere end 50-60 g fødevarer, der indeholder kulhydrater. For at opretholde vægten på et stabilt niveau, er det tilladt at øge deres antal til 200g pr. Dag. Når der indtages mere end 300 g kulhydrat, vil vægten begynde at stige.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Fordelene og skaderne af kulhydrater: En liste over produkter med højt og lavt indhold

Kulhydrater er en integreret del af en persons gode ernæring. Fødevarer rig på dem giver ikke kun kroppen energi, men spiller også en vigtig rolle i mange vigtige interne processer. Ofte mennesker, der søger at tabe sig, træffe den forkerte beslutning om at udelukke kulhydratføde fra deres kost. De ved ikke, hvor meget skade de har for kroppen.

Lidenskab for sådanne kostvaner forårsagede lever og pankreasygdomme hos mange mennesker. Desuden kan du helt fjerne karbohydratprodukter fra menuen, så du kan forstyrre kroppens metabolisme så meget, at du i lang tid skal returnere den tabte balance under en læge.

Hvordan skal man håndtere den fælles opfattelse, at kulhydrater i fødevarer er en direkte måde at gå i vægt? Faktisk er alt ikke så svært! Enhver kompetent ernæringsekspert vil fortælle om behovet for at skelne mellem nyttige og sunde kulhydrater og skadelige dem, som er tomme kalorier og ikke bærer noget positivt for kroppen.

Enkelte kulhydrater (monosaccharider) er kun de sidste.
Kulhydrater af medium kompleksitet (disaccharider) og kompleks (polysaccharider) er indeholdt i sund mad.

"Hurtig" og "langsom" kulhydrater

For nemheds skyld er det sædvanligt at bestemme graden af "anvendelighed" af et kulhydratholdigt produkt ved niveauet af det glykæmiske indeks. Jo lavere dets indeks, jo mere foretrukket er denne mad til de mennesker, der bekymrer sig om deres helbred og ser efter deres udseende. Jo højere glykemiske indeks, jo mere simple kulhydrater er indeholdt i produktet. Derfor er det bedre at spise sådanne fødevarer så sjældent som muligt eller at afvise det helt.

Fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater, brydes langsomt ned under fordøjelsen, og opretholder et stabilt blodsukkerniveau og undgår skarpe dråber. De giver ret til kroppen med den nødvendige mængde energi i temmelig lang tid.

Enkelte kulhydrater absorberes næsten øjeblikkeligt, da niveauet af sukker i blodet stiger hurtigt. Uden evnen til at bruge en stor mængde energi ved lynhastighed, konverterer kroppen glukose til fedt, og akkumuleringen af overskydende vægt begynder hurtigt at få momentum.

Kulhydrat rig mad

Hvilke fødevarer er relateret til kulhydrater? Hvis du begynder at notere dem alle, vil denne liste være meget lang. Sammenfattende det kan du nemt huske, at kulhydrater er til stede i store mængder i slik, i bagning mel, i korn og kartofler, i bær og frugter. I mejeriprodukter er de indeholdt i form af lactose (mælkesukker). Men det skal huskes, at varianter af animalsk oprindelse også indeholder kolesterol, og deres kvalitet er tvivlsom. Af denne grund foretrækker tilhængere af en sund livsstil og ernæring at lave deres egen menu med vegetabilsk mad.

Det skal bemærkes, at næsten alle fødevarer indeholder kulhydrater. Produkterne varierer kun i mængden af disse stoffer og andre komponenter i deres sammensætning, såvel som det glykæmiske indeks. Selv i salatbladet er der kulhydrater!

For altid at have en klar ide om, hvad der er nøjagtigt på tallerken, mange laver en tabel over de produkter, de er vant til at bruge. Samtidig bemærkes mængden af kulhydrater pr. 100 g, for eksempel af yndlingsgrønsbrød eller sundt boghvedefrø, naturlig honning eller frisk bær. Ved hjælp af denne tabel kan du nemt styre mængden af stoffer, der kommer ind i kroppen, givet følgende:

at tabe sig, er du nødt til at begrænse 60 g kulhydrat fødevarer per dag;
Når vægten er normal, vil 200 g produkter med kulhydratindhold give dig mulighed for at forblive i perfekt form, hvis du ikke misbruger de fede fødevarer.
at spise mad med kulhydrater på over 300 gram pr. dag kan observeres en gradvis stigning i vægt.

Vigtigt: En tallerken havregryn rig på komplekse kulhydrater er i stand til at give en følelse af mætning i flere timer frem og giver kroppen energi.

Samtidig reducerer en hvidt sukkermelkbunke sulten i højst en halv time, men på grund af dets høje glykæmiske indeks (simple kulhydrater) vil det meget hurtigt og komfortabelt afregne på taljen eller hofterne i form af fedtaflejringer.

Produktliste

Den mindste mængde kulhydrater (fra 2 til 10 g pr. 100 g) er indeholdt i fødevarer som:

løg, grønløg, porre, rød salatløg;
gulerødder, græskar, zucchini, selleri - rod og stilke;
hvidkål, blomkål, spire og broccoli;
agurker, tomater, rober og radiser;
Salatblade af enhver art og andre grøntsager;
citroner, grapefrugter, appelsiner og mandariner;
sure æbler, pærer, blommer, ferskner, abrikoser og nektariner;
vandmeloner og meloner;
sure bær;
svampe;
naturlige grøntsagssaft.

En moderat mængde kulhydrater (fra 10 til 20 g pr. 100 g) er til stede i følgende fødevarer:

rødbeder, kartofler;
søde æbler og druer;
søde bær;
figner;
naturlig (og ikke fra kasser og pakker) frugt og bærjuice uden tilsat sukker.

Kolhydratindholdet betragtes som højt (fra 40 til 60 g pr. 100 g) i følgende produkter:

fuldkorn usødet brød;
halva bitter chokolade;
tørrede ærter og friske grønterter, majs;
røde bønner, lyserøde, hvide og alle bælgplanter.

Det højeste niveau af kulhydrater (fra 65 g pr. 100 g produkt) observeres i sådanne fødevarer som:

karamel, mælkchokolade, slik og andre slik;
sukker, raffineret sukker, slik;
kager, kager, bagværk, søde kager og andet wienerbrød, søde rusks;
tørrede frugter - svesker, tørrede abrikoser, rosiner, datoer;
naturlig honning;
konserver, syltetøj, marmelade, confitures;
pasta;
boghvede, ris, perlebyg, hirse, havre og andre kornprodukter.

Som det fremgår af denne liste, omfatter kategorien af højt kulhydratfødevarer ikke kun usunde slik, som ikke bringer noget bortset fra vægtforøgelse, men også meget sunde tørrede frugter og honning og grød, der er absolut nødvendige i en sund kost.

Hver person bestemmer, hvad mad at lave mad og spise til morgenmad, frokost eller middag, for ikke kun hans udseende vil afhænge af dette, men også først og fremmest kroppens tilstand, det korrekte arbejde i alle dets organer og systemer og dermed sundhedstilstand, humør og ydeevne. Du skal behandle dig omhyggeligt, og det første skridt til dette er et omhyggeligt valg af retter.

Balanceret kost

Ernæringseksperter anbefaler altid at holde sig til en enkelt regel for at holde vægten under kontrol. Konventionelt bør menuen for dagen opdeles som følger:

næsten to tredjedele af måltiderne skal være rige på lavt glykæmisk indeks kulhydrater;
lidt mindre end en tredjedel - proteinføde
Den resterende mindste del er fedtstoffer, uden hvilken kroppen ikke kan gøre.

Et andet meget vigtigt tip til udarbejdelse af en optimal diæt: Fødevarer med højt indhold af kulhydrater vil være mest nyttige, hvis du er på pladen om morgenen. For eksempel kan du spise hirsegrød med tørret frugt til morgenmad, du kan ikke bekymre sig om figuren og kan ikke huske om mad til frokost.

Til frokost er ærter eller bønnesuppe med fuldkornsbrød og friske grøntsager perfekt. Du kan endda forkæle dig selv med urtete eller rosehip decoction mens du holder tørret frugt eller en dessert sked honning. Men aftensmad kan bestå af bagt svampe med en dråbe vegetabilsk olie og grøn salat, fordi proteinet spist om aftenen vil tjene som materiale til struktur og restaurering af kropsvæv.

Dårlige vaner

Taler om mad, er det umuligt at ikke nævne dårlige vaner.

Alkohol er flydende kalorier. Han bringer ikke kun mætningens følelser op, men omvendt fører det til overspisning. Derudover nedsætter alkohol metabolisme, så mad, der indtages med alkohol, er værre absorberet og akkumulerer hovedsageligt fedtvæv.

Rygning. De fleste rygere har vægproblemer. En af grundene er nikotin sult, som opfattes af den menneskelige hjerne som en almindelig sult.
Når en ryger ikke kan ryge i lang tid, begynder han at gribe nikotin sult med slik, salt eller peber - alt, der kan forårsage lyse smagsoplevelser. Som følge heraf forbruger en person mange ubrugelige kulhydrater, fedtstoffer og skadelige stoffer. For at undgå dette er det nemt - bare stop op med at ryge, og spisevaner vil ændre sig selv. Det vil ophøre med at "trække" på sødt, saltt, røget, du vil gerne spise mere sund mad, grøntsager og frugter. Det lyder utroligt, men det er! Hvis du tænker på at holde op med at ryge - find ud af hvordan du gør det hurtigt og nemt her.

Fastfood og slik. Hvad angår de "farlige" kulhydrater, især alle slags slik, der også indeholder fedt (kager, slik med cremefyldninger osv.), Er det bedre at nægte brugen af sådanne produkter. De er ikke kun helt ubrugelige, men også virkelig skadelige.

Hvis vi taler om hvor der er store mængder "forkerte" kulhydrater, kan listen over produkter, der er betinget af ubetinget udelukkelse, krones med søde kulsyreholdige drikkevarer og fastfood.

Det er absolut "død" mad, der er rig på sukkerarter, fedtstoffer og konserveringsmidler, så meget, at selv en sund krop ikke er let at klare konsekvenserne af et sådant måltid. Derudover er kulhydratføde vanedannende. Mange mennesker, der har vænnet sig til det, afskrækker med krævelser for disse retter. Vælg det bedste! Vælg det nyttige!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/spisok-produktov-s-uglevodami/

Hvilke fødevarer indeholder kulhydrater?

Kulhydrater er organiske forbindelser, der leverer kroppen med den energi, der er nødvendig for korrekt funktion. De er en del af hver væv og cellulære strukturer. Kulhydrater tegner sig for omkring 2,7 procent af den samlede kropsvægt. Uden dem kan interne organer og systemer ikke fungere normalt. Opretholdelse af forholdet mellem kulhydrater i kroppen bliver muligt med en afbalanceret kost, der indeholder produkter, der indeholder data og andre gavnlige stoffer.

Hvad er kulhydratens rolle i kroppen?

For at forstå, hvorfor disse organiske forbindelser er så vigtige, er det nødvendigt at studere, hvilke funktioner der er tildelt dem. Kulhydrater, der kommer ind i kroppen med mad, har følgende aktionsområde:

De leverer energiressourcer til den menneskelige krop. Dette skyldes oxidationen af forbindelsen. Som et resultat af denne proces producerer et gram kulhydrat 17 kilojoule eller 4,1 kalorier. Oxidation ledsages af forbrug af enten glykogen (kulhydratreserv) eller glucose.
Tag del i dannelsen af forskellige strukturelle enheder. Takket være kulhydrater opbygger kroppen cellemembraner, producerer nukleinsyrer, enzymer, nukleotider og så videre.
Udform energibesparelser til kroppen. Kulhydrater, der indtager glykogen, deponeres i muskler og andre væv, leveren.
De er antikoagulantia. Disse stoffer tynder blodet og forhindrer også dannelsen af blodpropper.
Inkluderet i slimhinden, der lider i mave-tarmkanalen, overfladen af åndedræts- og urinsystemet. Dækker disse indre organer, slim modstår virale og bakterielle infektioner, giver beskyttelse mod mekanisk skade.
Har en positiv effekt er ikke fordøjelsen. Kulhydrater stimulerer funktionen af fordøjelsesenzymer og forbedrer følgelig fordøjelsesprocesserne og kvaliteten af assimilering af næringsstoffer og værdifulde stoffer, stimulerer arbejdet med gastrisk motilitet.

Derudover øger disse organiske forbindelser kroppens beskyttende funktioner, bestemmer blodgruppen og reducerer sandsynligheden for onkologiske patologier.

Typer af kulhydrater

Organiske stoffer fra gruppen af kulstof er opdelt i to store grupper - enkle og komplekse. Den første kaldes også hurtig eller let fordøjelig, og den anden - langsom.

Enkelte kulhydrater

De er enkle i sammensætning og absorberes hurtigt i kroppen. Denne funktion af kulhydrat fører til en kraftig stigning i blodglukose. Kroppens reaktion på forbruget af simple kulhydrater bliver en stor frigivelse af insulin - et hormon, som er ansvarlig for at producere bugspytkirtlen.

Niveauet af sukker under påvirkning af insulin er reduceret under standardnormen. Således begynder en person, der for nylig har spist mad rig på enkle kulhydrater, allerede ganske hurtigt at opleve en følelse af sult. Derudover forekommer omdannelsen af sukkermolekyler til subkutant fedt i et forhold på en til to.

Hvis du misbruger mad, der er rig på hurtigt kulhydrater, vil det medføre følgende bivirkninger:

konstant følelse af sult og lyst til at bide;
insulin skade på blodkar
hurtig pancreas slid
øge risikoen for diabetes.

Disse negative virkninger er blevet hovedårsagen til, at disse kulhydrater kaldes skadelige eller uønskede.

Komplekse kulhydrater

Langsom organiske forbindelser, som er fibre, glykogen, stivelse, virker på kroppen på en helt anden måde. Stoffer, der tilhører denne gruppe, har en kompleks sammensætning, og derfor er deres assimilationshastighed meget lavere end de hurtige. Disse forbindelser har en høj næringsværdi og derfor øger koncentrationen af sukker praktisk talt ikke, og følgelig føler en person mæthed i lang tid.

Da sukkerkoncentrationen ikke er for høj, har leveren tid til at behandle den. Det betyder, at det næsten omdannes til energiressourcer og ikke deponeres i kropsfedt. Således giver komplekse kulhydrater ingen skade for kroppen, det vil sige, de er nyttige.

Krav til daglig kulhydrat

Den daglige forbrug af organisk energikilde på grund af alder, køn, vægt, livsstil og en anden faktor. For at beregne den daglige dosis kulhydrater kan du bruge følgende beregning:

bestem din vægtstandard, det vil sige tage 100 centimeter fra højden;
multiplicer det resulterende tal med 3,5.

Det resulterende tal bliver den daglige forbrugsrate. Hvis væksten er 170 cm, skal mængden af kulhydrater, der forbruges pr. Dag, være 245 gram.

Hvilke fødevarer indeholder enkle kulhydrater?

Kilderne til hurtige kulhydrater omfatter:

naturlig honning, sukker, syltetøj;
kort wienerbrød, konfekt, brød;
mel og ris hvidt mel
hvid hvede pasta;
saft og sodavand samt sirupper;
tørret frugt og søde frugttyper;
nogle sorter af grøntsager.

Disse produkter er ikke de mest nyttige.

http://builderbody.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Hvilke fødevarer er lavet af kulhydrater

Enhver, der er interesseret i vægttab og korrekt ernæring, kendt for kulhydrater. Mange har hørt, at de er den vigtigste fjende af harmoni, men ikke så simpelt. Alle kulhydrater er opdelt i enkle og komplekse. Den første forhindrer virkelig at finde en slank figur, og uden den anden er det umuligt at gøre. Hvilke fødevarer indeholder komplekse (ofte kaldet langsom) kulhydrater, og hvad repræsenterer de?

Grundlæggende oplysninger om langsomme kulhydrater
Liste over produkter indeholdende komplekse kulhydrater
Hvad er langsom carbs
Kulhydrater til vægtforøgelse
Komplekse kulhydrater, der hjælper med at tabe sig
Hvad er langsom carbs for diabetes?

Hvad skal du vide om komplekse kulhydrater?

Alle kulhydrater er en kilde til energi til vores kroppe og fungere som en slags byggemateriale. De er nødvendige for at drive energi i hjernen, centralnervesystemet og alle organer. Dette skyldes vedligeholdelsen af glycogenniveauer inden for normale grænser. Der er komplekse og enkle kulhydrater, der hedder henholdsvis polysaccharider og monosaccharider.

Anvendelsen af hurtige kulhydrater er kun nyttig i tilfælde af aktive energiforbrug, for eksempel under styrketræning. For vægtforøgelse produkter vil også være nyttigt med et højt glykæmisk indeks, og i andre tilfælde anbefaler eksperter at bruge primært langsomme kulhydrater. De absorberes bedre og længere mæthed.

Hvor er langsomme kulhydrater?

Produkter indeholdende komplekse kulhydrater, sæt. Alle er kendetegnet ved manglen på sød smag og lavt glykæmisk indeks. Jo højere parameteren er, desto stærkere er det specifikke produkt, der øger sukkerniveauet i kroppen. Komplekse kulhydrater opløses næsten ikke i vand og bliver ikke til kropsfedt. Indeholdt i mange fødevarer giver de forskellige kalorier og forskellige virkninger på menneskekroppen.

Listen over fødevarer, der har komplekse kulhydrater, er meget omfattende. Et lille bord giver dig mulighed for at forstå, hvad mad ikke er nok til en normal kost, og hvilke fødevarer indeholder mere kulhydrater:

Tabel af produkter indeholdende komplekse kulhydrater

Mængden af kulhydrater pr. 100 g

Som du kan se, selv nogle frugter er gode kilder til kulhydrater. Sagen er, at de indeholder fiber. For normalt velbefindende skal du forbruge op til 3-4 gram kulhydrater pr. Kg legemsvægt pr. Dag. Folk, der ønsker at få muskelmasse, har brug for mere og taber mindre.

Varianter af komplekse kulhydrater

Fødevarer, der er rige på langsomme kulhydrater, er varierede. Overvej de vigtigste typer af polysaccharider, deres forskelle og virkninger på menneskekroppen. Alle beslutter, hvilke produkter der skal bruges, afhængigt af sundhedstilstanden og de personlige mål.

stivelse

Dette er den første type af lange kulhydrater, der er dannet af lange kæder af glucosemolekyler. Stivelse er i produkter, hvis liste er omfattende:

Polysacchariderne i den forarbejdede form kaldes glucosepolymerer og maltodextrin. De har mindre korte polymerer, og kartoffelstivelse er et glimrende eksempel. Opløsningen af disse stoffer i vand opstår hurtigt, så de absorberes øjeblikkeligt og ændrer blodets niveau af glukose. Således er kartofler, der indeholder stivelse, ikke lige så gavnlige for kroppen som korn eller bælgfrugter.

cellulose

Listen over værdifulde produkter, der indeholder komplekse kulhydrater, omfatter mad med fiber:

Cellulose, kaldet kostfiber, er et ikke-stivelses polysaccharid. I modsætning til andre langsomme kulhydrater fordøjes den ikke under indflydelse af fordøjelsesenzymer. Sådanne polysaccharider påvirker ikke sukkerkoncentrationen i blodet, og de er også nyttige til mave-tarmkanalen, det kardiovaskulære system og diabetikere.

glykogen

Fødevarer rig på sådanne komplekse kulhydrater er også gavnlige. Glycogen består af glucosemolekyler dannet i en kæde. Efter at have spist, kommer glucose ind i blodbanen, og kroppen opbevarer sit overskud i form af glykogen. Med et fald i glukose (under fysisk aktivitet) under indflydelse af enzymer deles glycogen, og glukoseniveauerne forbliver inden for normale grænser. Takket være dette får organerne den nødvendige energiforsyning, men du er ikke bekymret for følelsen af sult.

Pektin

For mange år siden opdagede forsker Brakonno dette polysaccharid i frugtsaft. Det blev straks åbenbart, at det er nyttigt for den menneskelige krop. Pektiner absorberer skadelige stoffer, der kommer ind i kroppen udefra. Eksperter anbefaler at spise fødevarer, der indeholder en stor mængde komplekse kulhydrater i form af pektiner, for at bevare ungdom.

Listen over produkter er overvejende frugt. Pektin er rig på æbler, appelsiner, abrikoser, pærer, kirsebær og andre.

Komplekse kulhydrater til vægtforøgelse

For at opnå vægt, har du brug for høj fysisk aktivitet i fitnesscentre. For at kroppen skal kunne modstå dem og have tid til at komme sig tilbage, skal kroppen modtage energi målt i kalorier. Når de indtages, brydes langsomme kulhydrater under indflydelse af enzymer, og der produceres glukose, der giver energi.

Hvis du ikke spiser komplekse kulhydrater i form af sunde fødevarer, vil du ikke være i stand til at opbygge muskler. Med deres mangel bruger kroppen muskelvæv, genopfyldning af energireserver. Som følge heraf falder musklerne og vokser ikke. Hvilke produkter er blandt de bedste komplekse kulhydrater til vægtøgning? Vi tilbyder en lille liste på grundlag af hvilken du kan danne en diæt:

havregryn;
brun ris;
boghvede;
bønner;
durumpasta.

For vægtøgning i den daglige kost skal være mindst 5-6 g komplekse kulhydrater pr. Kg legemsvægt.

Langsom kulhydrater til vægttab

At spise kulhydrater til vægttab bør gøres korrekt, ellers får du den modsatte effekt. For at slippe af med overskydende vægt, skal du huske, hvilke fødevarer indeholder nøjagtigt langsomme kulhydrater og opgiv hurtigmat. Nogle gange nægter folk, der overholder en streng kost, generelt polysaccharider. Inden for 1-2 uger gør det ikke meget ondt i kroppen, men på lang sigt er det farligt. Uden komplekse kulhydrater vil immunsystemet svække, og sygdomme vil begynde at udvikle sig.

Med vægttab er det nødvendigt med polysaccharider for at opretholde mavetarmkanalen. Dette skyldes i høj grad virkningen af fiber, hvilket forbedrer peristaltikken. På listen over de bedste produkter med komplekse kulhydrater til vægttab falder:

hirsegrød og boghvede;
svesker og tørrede abrikoser;
kød og fisk;
mejeriprodukter og æg;
nødder;
honning.

Afhængigt af målene reduceres mængden af komplekse kulhydrater i den daglige kost med vægttab til 1,5-2 g (og mindre) pr. Kg legemsvægt.

Komplekse kulhydrater til diabetikere

Ovenstående blev betragtet som et bord med produkter, der er kilder til komplekse kulhydrater, men ikke alle er egnede til diabetikere. Hovedvalgskriteriet for sådanne mennesker er det glykæmiske indeks, som påvirker omdannelseshastigheden af polysaccharider til glucose.

Enkelte kulhydrater deles øjeblikkeligt, så diabetikere skal glemme dem. Tidligere blev det antaget, at det var farligt for sådanne mennesker at spise kun sødt ting, men i virkeligheden ville selv kartofler skade kroppen. Årsagen er, at stivelse hurtigt øger koncentrationen af glukose, og dette er uacceptabelt for diabetikere. Derfor vælger diabetikere produkter, der indeholder komplekse kulhydrater og har et glykæmisk indeks på op til 40-60 enheder. I listen over de bedste fald:

grøntsager, undtagen kartofler;
korn, undtagen manna;
usødet frugt (pære, grapefrugt, kiwi);
bønner;
klidprodukter;
brun ris;
fullkornsprodukter.

De må lov til at bruge konstant uden frygt for at fremkalde pludselige blodtryk af glukose, der er farligt for mennesker med diabetes.

Kulhydratklassificering

Kulhydrater - organiske stoffer, der har en anden sammensætning og struktur af molekyler. I de indledende faser af undersøgelsen blev det antaget, at kulhydratet kun består af kulstof og vand. Det blev imidlertid senere opdaget, at deixibribose også kunne være indeholdt i molekyler. For eksempel har eddikesyre og formaldehyd en helt anden sammensætning, selv om de også tilhører klassen af kulhydrater.

Kulhydrater kan opdeles i flere grupper:

enkle sukkerarter
monosaccharider
polymerer af simple sukkerarter
polysaccharider

Sidstnævnte er igen opdelt i oligosaccharider og monosaccharidrester (for eksempel disaccharider).

Ofte skal vi beskæftige sig med navne "simple" og "komplekse" kulhydrater. De enkle kulhydrater siges når det kommer til monosaccharider eller mono-sukkerarter. Under hydrolyse kan disse forbindelser ikke nedbrydes til enklere kulhydratmolekyler.

Polysaccharider består af flere individuelle monosaccharider, under hydrolyse sænkes de i enkle kulhydrater.

Kulhydrater i menneskekroppen udfører sådanne vigtige funktioner som:

energi og opbevaring
beskyttende, strukturelle, understøttende
lovgivningsmæssige

Størstedelen af de kalorier en person modtager fra mad kommer fra kulhydrater. De vigtigste kulhydrater, der findes i de fleste fødevarer, er stivelse, glykogen, saccharose, glucose, lactose.

For det første nedbrydes fordøjelsesenzymerne polysaccharider til monosaccharider, og derefter absorberes i denne form i blodet og absorberes af kroppen. Monosaccharider sendes til væv og organer, og bruges derefter til at syntetisere andre stoffer eller splitte for energi.

Lær om de forskellige typer kulhydrater fra den foreslåede video.

Hvilke fødevarer indeholder komplekse kulhydrater?

Mennesker, der overholder korrekt ernæring eller spiller sport, skal nødvendigvis have sådanne begreber som komplekse og enkle kulhydrater. Vigtigheden af komplekse kulhydrater er at sikre en jævn drift af alle indre organer hos en person. Polysaccharider forårsager ikke en kraftig stigning i blodsukker, i modsætning til monosaccharider.

Komplekse kulhydrater er produkter af animalsk og vegetabilsk oprindelse, og de bør bestemt forbruges.

Komplekse vegetabilske kulhydrater omfatter: pektin, stivelse, cellulose. Komplekse dyrecarbohydrater indbefatter: glycogen, chitin. Stivelse er et simpelt kulhydrat, der forbruges af mennesker i de største mængder. En stor del af den er indeholdt i kartofler og korn, stivelse er mindst i rugmel.

Cellulose er ikke kun energisk værdifuld, men også nyttig til fordøjelse. Den intestinale mikroflora føder på cellulose, som efterfølgende producerer B-vitaminer. Pektiner spiller en lignende rolle i kroppen, og de fjerner overskydende kolesterol fra kroppen.

Mere komplekse kulhydrater forbruges af mennesker, der ønsker at tabe sig. De er indeholdt i kartofler, ris, men disse produkter har et højt glykæmisk indeks, så der bør ikke være mange af dem i kosten.

Komplekse kulhydrater findes i alle grøntsager, urter, klid, svampe, fuldkorn, bælgfrugter, usødet frugt, pasta og fuldkornsbrød.

Komplekse kulhydrater indeholder en lille mængde sukkerarter, så næste gang du vil spise, er ikke så hurtigt. På grund af den langsomme absorption af leveren har den helt tid til at behandle sukkerarter, så de forbruges som energi og ikke deponeres som fede aflejringer.

Hvilke fødevarer indeholder hurtige kulhydrater?

At spise en stor mængde fødevarer, der indeholder hurtige eller enkle kulhydrater, fører ofte til fedtindskud og overskydende vægt. Enkelte kulhydrater er saccharose, fructose og glucose. Disse stoffer er nødvendige for kroppen til stabil udveksling af kulhydrater, for hjernens og andre organers funktion. Glukose i store mængder findes i græskar, vandmelon, hindbær, sød kirsebær, druer, kirsebær.

Fructose findes i frugter. Deres anvendelse er sundhedsskadelig for mennesker med diabetes, fordi de forårsager en stigning i blodsukkerniveauet. For at reducere mængden af saccharose, der forbruges, kan den erstattes af en mindre mængde mere nyttigt fructose.

Saccharose indeholder ingen næringsstoffer, det fordøjes straks i maven og tarmene og deponeres i fedtlaget.

Saccharose i store mængder findes i søde drikkevarer, kager, is, honning, marmelade. Saccharose findes også i frugt: mandariner, gulerødder, meloner, blommer, ferskner og rødbeder.

Når slik og kager kommer ind i maven, bryder de ned i små stykker, går straks ind i blodbanen og fører til produktion af insulin. Mætning sker hurtigt, men følelsen af sult er ikke lang i kommer.

Enkelte kulhydrater findes også i instant korn, hvidt brød, nudler, hvid ris, semolina, frugtsaft, sirupper, søde grøntsager.

Men glem ikke fordelene ved simple kulhydrater. De er nødvendige for normal muskelfunktion, til nærende hjernevæv, til stabil hjertefunktion. Hurtige kulhydrater spiller en vigtig rolle i syntesen af glycogen. Det mest nyttige produkt, der er rig på enkle kulhydrater, er honning.

Hvis du bruger enkle kulhydrater i slutningen af et måltid, vil det sænke udskillelsen af mavesaft og skabe en følelse af fylde. Derfor vil en lille men nyttig dessert efter et måltid ikke være overflødig.

Glykæmisk indeks

Konceptet med et glykæmisk indeks bruges ofte til fremstilling af en diæt. Hvert enkelt produkt har et specifikt glykemisk indeks, som du skal vide, når du komponerer menuen. Indekset viser, hvor meget et bestemt produkt vil medføre en ændring i blodsukkerniveauet. Konceptet blev først indført for at skabe en diæt til mennesker med diabetes.

Hvis produktet har et højt glykæmisk indeks, begynder bugspytkirtlen at udskille insulin.

Insulin er nødvendig for det første at sænke blodsukkerniveauerne, for det andet at bevare fedtmasse. Under sult vil det fede lag bryde ned i kulhydrater og producere energi.

Det glykæmiske indeks er opdelt i flere niveauer: lavt, mediumt, højt. Hvis det glykæmiske indeks er lavt, men produktet er højkaloristisk, så er det også bedre at nægte.

Indekset kan variere afhængigt af den teknologiske forarbejdning af produktet i produktionen. For eksempel har friske gulerødder et indeks på 35, mens kogte gulerødder allerede har et indeks på 85. Indekset ændres som følge af en ændring i strukturen af stivelsen indeholdt i produktet. Derfor er friske grøntsager meget mere nyttige end kogte.

Moderne halvfabrikata kan også indeholde modificerede stivelsesformer, som de mister deres brug af. For at det glykæmiske indeks forbliver lavt, er det tilrådeligt at anvende varmebehandling ved ekstrudering.

Følgende komponenter påvirker også det glykæmiske indeks:

produktstruktur
varmebehandling
tilstedeværelse af protein
Tilstedeværelsen af fedt
tilstedeværelse af fiber
fraktion
kultur modenhed

Det er meget mere nyttigt at spise mad, der har et lavt glykæmisk indeks. Det absorberes langsommere, blodsukkerniveauet forbliver uændret. Før konkurrencen skal atleter forbruge fødevarer med et højt indeks for at få energi.

Ikke forbudt, men under mistanke

Talrige populære kostvaner har udviklet for de fleste af os en lidenskabelig og endda stærkt negativ holdning til kulhydratholdige fødevarer. Der er teknikker baseret på brug af fødevarer med lavt sukkerindhold, der er dem, hvor de er fuldstændig forbudt, fordi de forårsager en kraftig stigning i legemsvægt. Men er det virkelig sådan, og hvorfor kan vi ikke helt opgive brød, majs, bælgfrugter, søde frugter, hvis vi tror på udsagnet om, at de er så skadelige?

For at fortælle hvilke produkter der er relateret til dem, der indeholder enkle og komplekse kulhydrater, må vi også forklare naturen af forbindelserne selv, hvilke diætister frygter.

Så vi har organiske stoffer med en række egenskaber:

Udfør energi og strukturelle funktioner.

Inkluderet i de komplekse proteiner.

Kan ikke syntetiseres af kroppen - vi får dem udelukkende fra mad.

Produkter relateret til uerstattelige kilder til kulhydrater, som vi vil give en liste over, er opdelt i dem, hvor der er lettere og mere komplekse forbindelser. Mere om dem beskriver vi nedenfor.

Enkel eller hurtig

Denne gruppe omfatter forbindelser, der indeholder 1-2 molekyler. Disse stoffer er opdelt i 2 typer.

Under hydrolyse undergår deres struktur ikke ændringer - de bryder ikke op i enklere komponenter. Særlige træk - sødme, hurtig opløsning i vand.

Denne gruppe omfatter:

Glukose - den mest almindelige let kulhydrat, der er rig på bær og frugter. Det andet navn for denne forbindelse er dextrose. Dens rester er byggemateriale til mere komplekse stoffer (såsom glykogen og stivelse). Også glucose er i saccharose. Dette er en værdifuld energikilde, uden hvilken hjertet, hjernen og mange væv ville blive efterladt uden magt. Dens assimilering er umuligt uden insulins deltagelse - et hormon der regulerer kulhydratmetabolisme. Konsekvensen af den utilstrækkelige produktion er udviklingen af diabetes.

Galactose - henviser også til simple sukkerarter og er indeholdt i mejeriprodukter, lidt energi. Det pågældende stof dannes som et resultat af hydrolyse af lactose, og i leveren bliver det til allerede beskrevet glucose.

Fructose er et andet monosaccharid. Det deltager ikke i genopfyldningen af glycogenreserver, absorberes langsommere, fungerer som en af hovedbestanddelene i sportsdrikke og ernæring. Dette er den sødeste af sukkerarter og får det bedre af frugt og bær. Et overskud af dette stof kan føre til problemer med hjertet, leveren, udviklingen af metabolisk syndrom - metaboliske sygdomme.

Disse polyfunktionelle forbindelser består af 2 molekyler af enkle stoffer, som blev nævnt ovenfor. De mest kendte af dem er:

Lactose - fundet i mælk og mejeriprodukter, spiller en stor rolle i udviklingen af barnet og er den vigtigste komponent i babymad. Spaltning forekommer i mave-tarmkanalen under påvirkning af enzymet lactase. Hos voksne er lactaseaktiviteten lavere end hos børn. Dette fører til dannelsen af intolerance over for hele mælk.

Maltose - denne art ses sjældent i fri form. Oftest præsenteres det i bygkorn, rug, maltbaserede produkter, melasse. Også til stede i tomater, nogle planter.

Saccharose er en kombination af glucose og fructose, et af de mest effektive immunosuppressive midler. Dette stof er ikke i naturen. Den blev syntetiseret kunstigt - i en menneskeskabt sukkerroer og sukkerrør.

Du kan købe kostprodukter fra os:

Amaranth crispbread med løg 195g

Amaranth bars "Smart sweets" med kokosfyldning, beriget 110 g

Vanskeligt og langsomt

Disse polyfunktionelle forbindelser har flere kæder af monosaccharidmolekyler i deres struktur. Disse omfatter:

Stivelse - der er meget i fuldkornsbro, forskellige korn, ris, kartofler, bælgplanter. I naturen er der 4 typer af dette komplekse kulhydrat. Den første kan findes i bønner, ærter, linser, kikærter. Det skelnes af modstand mod fordøjelse, kommunikation med fiber. Den anden type findes i kartofler og majs, ikke varmebehandlet, i bananer med grønne. Den tredje findes i samme kartoffel, kogt eller stegt, i ris. Den fjerde er hjernebarnet af kemisk behandling. I den naturlige mad er den ikke fundet. Særligt nyttig er resistent stivelse, som er en yngleplads for bakterier, som hjælper vores tarm til at fungere ordentligt og smidigt. Hovedopgaven for en moderne person, der ønsker at forbedre sin sundhed, er at lære at skelne et resistent stof fra en regelmæssig, der er rig på fødevarer fyldt med raffinerede kulhydrater.

Cellulose er værdifuld grov fiber fundet i frugt, grøntsager, korn, nødder og bønner. De renser forsigtigt tarmene, fjerner toksiner, toksiner, hjælper med at reducere kolesterolniveauerne i blodet og nedsætter også absorptionen af glucose. Vi ved, at fødevarer med fiber i kosten er nøglen til en langvarig følelse af fylde. Og hvis vi er fulde, har vi ikke brug for højt kalorieindhold og søde snacks, hvilket fører til vægtforøgelse.

Glycogen er glucosemolekyler opsamlet i en enkelt kæde, overskydende monosaccharid, der kommer ind i blodet. De deponeres i leveren, muskelvævet. Hvis du spiller sport, ved du, at mangel på glykogen fører til en følelse af træthed, svaghed og fysisk udmattelse. Derfor er du nødt til at spise noget lys, men nærende og sund, før en lang træning, for eksempel en banan med medium modenhed, en salat af bær og frugter.

Fra det øjeblik vi indser vigtigheden af polyfunktionelle forbindelser, er vi bekymrede over, hvilke fødevarer der indeholder kulhydrater. Øget interesse er forbundet med at tale om farerne ved mono- og disaccharider. Er de virkelig farlige, og hvorfor kaldes de fjender af en slank figur? Vi forstår dette yderligere.

Langsomt men sikkert: hvordan vores vægt afhænger af vores ernæring

Hvorfor kaldes nogle stoffer hurtigt? Alt på grund af den hastighed, hvormed de absorberes af vores krop. I tilfælde af glucose, fructose er dette næsten øjeblikkelig absorption, der ledsages af en kraftig stigning i blodsukkerniveauet, øjeblikkelig produktion af hormoninsulin. Det virker til at sænke den hoppede indikator, og drejer energifoderet ind i kropsfedt. Nogle gange som følge af dette opstår der en tilstand, der er karakteriseret som kulhydrat sult, som forekommer i diabetes, hypoglykæmi.

For at forhindre et kraftigt fald i blodsukkeret spiser vi fødevarer med et højt indhold af simple kulhydrater, hvorefter alt gentages i overensstemmelse med det sædvanlige mønster - et spring i glukose, et hurtigt fald, øget appetit. Det viser sig, at vi dømmer os selv til fedme og relaterede problemer.

Derfor skal mad med mono- og disaccharider indtages i en begrænset mængde både under vægttab og når man får muskelmasse i gymnastiksalen.

Men det betyder ikke, at hurtige organiske stoffer er dødelige. Den mindste skade de gør om morgenen, indtil 16:00. I denne periode er vi mindre tilbøjelige til at behandle dem i fedt.

I diabetes bør du kun inkludere mad med lavt glykæmisk indeks i kosten. GI er et mål for den hastighed, hvormed forbindelser, der kommer ind i vores krop, nedbrydes og absorberes. Jo højere værdien for et bestemt produkt, desto stærkere øges blodsukkeret, efter at det er forbrugt. De fleste GI har:

kager, wienerbrød;

fastfood (hamburgere, pommes frites);

Produkter med langsomme og komplekse kulhydrater er angivet i listen i tabellen - det er straks klart, hvad der kan bruges til at tabe sig, og hvad er bedre at holde sig væk fra.

I den første kolonne er fødevarer med højt GI. Dens anvendelse i store mængder er uønsket, fordi det medfører en hurtig stigning i blodglukose. Men nogle ting, der skal slettes fra menuen, er stadig ikke det værd. For eksempel, en melon og en banan du har råd til - men kun bananer bør ikke være overrykte, men du skal spise dem begge om morgenen. Om fordelene ved honning, har vi allerede skrevet i en ny artikel. Gentag igen - fra et par teskefulde urtete om dagen, vil du ikke vokse fedt, hvis du spiser rigtigt. Men hvidt brød er bedre at erstatte hele korn eller bagt af amarantmel, syltetøj - kostanalog uden sukker, præsenteret i vores katalog.

Ovenfor gav vi en liste over komplekse og hurtige kulhydrater, fortalte, hvilke produkter de er, hvad er deres fordele og skader. Dernæst vil vi fortælle dig mere om de forbindelser, der hjælper os med at tabe sig, underlagt forberedelsen af en afbalanceret menu og opretholde en sund livsstil. Men før vi besvarer spørgsmålet, hvorfor planlægge din kost uden fiber og stivelse er umuligt.

Polysaccharidernes rolle

Nyttige polyfunktionelle forbindelser har brug for vores krop - uden dem kan det ikke fungere korrekt:

Tjene som den vigtigste energikilde - give op på kulhydratfødevarer, du vil føle dig træt, sløv, svækket.

De er direkte relateret til proteiner - hvis de nødvendige stoffer ikke kommer ind i blodet, kan kroppen ikke bruge proteinet opnået fra mad til videre arbejde. Han kan kun tage det, der allerede er blevet et byggemateriale til muskler. Gluconeogenese (som det kaldes denne proces) fører til et fald i muskelvæv, og dette er fyldt med en afmatning i metabolisme - en ændring, der er uacceptabel under vægttab.

Normaliser tilstanden i nervesystemet - det er bevist, at en lav kulhydrat kost er farlig for vores hjerne - det hjælper med at reducere mental skarphed.

Hjælper med at undgå hypoglykæmi - eller en tilstand, hvor blodsukkerniveauet falder til et kritisk punkt. Symptomer: svaghed, plager, svimmelhed, besvimelse, sult.

Liste over slankende produkter indeholdende komplekse kulhydrater

Grapefrugter - bedre at tage moden frugt med lyst rødt kød. Dette er en god lys og sund snack.

Tomater - Tomater hæmmer produktionen af det hormon, der er ansvarlig for appetit, de gør rent rent ikke blot tarmene, men også karrene.

Æbler - indeholder mange vitaminer, mineraler og plantefibre, som fjerner toksiner og toksiner.

Spinat - du kan lave ikke kun en salat fra den, men også en smoothie, kostesuppe.

Brun ris - afviger i forholdsvis lavt kalorieindhold, er rig på nyttige kulhydrater.

Quinoa - indiske groats, elskede af mange vegetarer. Det kan tilsættes til varme salater og fyldstoffer.

Variegated bønner - rig på antioxidanter, protein, essentielle mineraler, folsyre, fiber. Medtag bønner i din kost, og du vil aldrig have problemer med dit hjerte og blodkar.

Alle disse produkter indeholder "gode" kulhydrater, uundværlige for at få muskelmasse og tabe sig, som nogle gange kaldes "lang" (dog er dette ikke det rigtige navn). De skal være i din menu. Prøv at spise flere grøntsager, mindre mel, men glem ikke, at vores krop har brug for energi genopfyldning.

Hvis du lige er begyndt at blive bekendt med korrekt ernæring, skal du åbne DiDi Corporation-kataloget. Alt du ser i det er lavet af naturlige ingredienser baseret på Jerusalem artiskok, stevia, amaranth. Sådan mad er velegnet til dem, der ønsker at blive slankere, og for diabetikere med cøliaki.

Hvilke fødevarer er kilder til den mindste mængde kulhydrater

Courgette - vil være en glimrende tilføjelse til magert kødretter.

Blomkål - som i broccoli har den mange antioxidanter. Og det vil være en fremragende erstatning for de sædvanlige Mos kartofler.

Bladbiter - rig på kalium, reducerer risikoen for hjertesygdomme og blodkar. Det kan tilsættes til salater, dampet.

Svampe er en anden kendt gæst i vores liste med produkter, der indeholder få kulhydrater og gør uden dem overhovedet. Det er ikke så vigtigt, at du vælger - svampe, svampe og kantantereller er utroligt nyttige og hjælper med at styrke immunforsvaret.

Selleri - denne grønne er 95% vand, så ved at tilføje det til salater, kan du være sikker på at du ikke vil samle et enkelt gram. Selleri indeholder vitamin K, som hjælper calciumabsorption og styrker negle.

Abrikoser - de har meget beta-caroten - et stof der stimulerer hjernen bedre end nogen medicin.

Fødevarer med højt indhold af gavnlige kulhydrater, med den laveste absorptionshastighed og et lavt glykæmisk indeks er et rigt emne, der ikke er nok til en artikel. Men vi er allerede kommet til en ende og ønsker at minde: uden den rigtige kost og fysisk aktivitet at tabe sig, vil det ikke fungere. Planlæg din kost klogt og ikke haste for at slippe af med mad rig på fiber og stivelse - det er stadig nyttigt for dig.

Indsendt af: DiDi Corporation

glucose

Den vigtigste opgave med glukose er at stabilisere den naturlige metabolisme af kulhydrater i kroppen. Takket være dette stof kan hjernen arbejde fuldt ud og modtage den nødvendige energi. Spis enkle og komplekse kulhydrater, især glukose, bør være i små mængder.

Naturlige produkter indeholdende glucose omfatter:

fruktose

Fructose er en populær type frugtsukker. Denne sødestof er en hyppig gæst på bordet af en person, der lider af diabetes. Imidlertid kan simple kulhydrater indeholdt i fructose øge koncentrationen af sukker i blodet, men i ubetydelige mængder.

Frugt sødestoffer har en rig smag. Det menes også, at introduktionen af denne sødemiddel i den daglige menu giver dig mulighed for at reducere den overordnede indikator for uønskede stoffer (tomme kulhydrater) i kosten.

Smagen af dette sødemiddel er langt mere udtalt end simpel sukker. Det menes at ved at inkludere fructose i kosten er det muligt at opnå en reduktion af indholdet af skadelige kulhydrater i fødevarer.

sakkarose

Der er ingen næringsstoffer i dette sødemiddel. Efter indtræden i menneskekroppen nedbrydes saccharose i maven, og de resulterende komponenter sendes til dannelsen af fedtvæv.

At nævne simple kulhydrater betyder oftest sukker, men i virkeligheden er der mange produkter, der indeholder tomme organiske stoffer. Sådan mad er ikke altid ubrugelig, men der er sukker i sin sammensætning.

Sukkerholdige produkter omfatter konfekture, kolde desserter, marmelade, honning, drikkevarer og så videre. Frugter og grøntsager indeholdende saccharose omfatter melon, bete, blomme, mandarin, gulerod og fersken.

Hvad gør ondt i en slank figur?

Den ondsindede fjende af en smuk figur er retter, under forberedelse af hvilket sukker blev brugt. Forskellige kager, slik og søde kager anses for sådanne fødevarer.

Ernæringseksperter har en negativ holdning til denne mad, fordi stofferne indeholdt i det opfører sig specifikt: de går ind i maven, hvor de bryder ned i separate elementer.

Det er vigtigt! Sukker absorberes hurtigt af blod, hvilket fremkalder et skarpt spring i insulin!

Hovedkomponenten i alle desserter - sukker - bidrager til ophobning af fedt. Og følelsen af sult, efter at have spist sød mad, minder om sig selv på kortest mulig tid.

Let fordøjelige kulhydrater: funktioner

Enkelte kulhydrater repræsenteres ofte af hurtigt fordøjelige monosaccharider og disaccharider. Denne proces er hurtig, fordi dens base er glucose og fructose.

Sådanne elementer anvendes sammen med bagning, nogle grøntsager eller med mejeriprodukter. De kan ikke opføre sig anderledes på grund af deres enkle struktur.

Vær opmærksom! Hurtige eller enkle kulhydrater er meget skadelige for mennesker, der fører et stillesiddende liv.

Øjeblikkelig forarbejdning af mad i stillesiddende forhold øger koncentrationen af sukker i blodet. Når hans niveau falder, føler personen sig sulten. Samtidig omdannes ubrugte stoffer til fedt.

Men i denne proces er der en interessant funktion: Når en kulhydratmangel er en person, føler den træt og hele tiden døsighed.

Vær opmærksom! Anvendelsen af organiske stoffer i store mængder bidrager til fuldstændigheden.

Hurtige kulhydrater: Spis eller ej?

Alle ernæringseksperter anbefaler at reducere brugen af disse stoffer til et minimum. Overdreven mængde sukkerholdige fødevarer vil bringe tomme kulhydrater til kroppen, omdannelse til fedt. Og som du ved, er det meget svært at afskaffe fedtreserver og til tider umuligt.

Vær opmærksom! Fødevarer rigeligt i let fordøjelige kulhydrater kan desværre være vanedannende.

Men for helt at opgive sådanne fødevarer eller spise det i et mindste beløb er ikke let. Når man laver en sund kostmenu, er det nødvendigt at beregne enkle kulhydrater.

Kosten kan beriges med en masse sunde fødevarer: alle former for korn, bær, urteafkalkninger, friskpresset frugtsaft og grøntsager. Men sund mad bør også spises i rimelige mængder.

Stoffer, der hurtigt absorberes af maven og bliver til fedtvæv, er i sammensætningen af grøntsager, bær, frugter, som har en anden mængde monosaccharid. Andelen glukose i dem er anderledes, men den er stadig til stede.

Liste over produkter med enkle kulhydrater

Bær og frugter indeholdende glucose:

Fructose er i sammensætningen af et bredt udvalg af produkter til stede i grøntsager, bær, frugt og naturlig honning. Som en procentdel ser det sådan ud:

Lactose kan findes i mælk (4,7%) og i mejeriprodukter: sur creme med et hvilket som helst fedtindhold (fra 2,6% til 3,1%), yoghurt (3%), kefir med et fedtindhold (fra 3,8% til 5,1%) og fedtindhold (2,8% ) og lavt fedtindhold (1,8%).

Saccharose findes i små mængder i mange grøntsager (fra 0,4% til 0,7%), og dens rekordmængde består naturligvis i sukker - 99,5%. En høj procentdel af denne sødestof findes i nogle plantefødevarer: gulerødder (3,5%), blomme (4,8%), rødder (8,6%), melon (5,9%), fersken (6,0%) og mandarin (4,5%).

Af klarhed er det muligt at demonstrere en tabel med enkle og komplekse kulhydrater, eller rettere de produkter, hvori de er indeholdt.