Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/123914/vitamins

Fordele og skade på valnødder til kroppen

Valnøtten er græsk, Volosh, kongens ækvime - frugten af ​​samme høje (25 m) spredende træ, som er en spiselig kerne omgivet af en fast brun skal. En af de versioner, hvorfor valnøden er såkaldt, er, at den fik navnet fra de grækere, der bragte det fra Indien. Kerner med mange konvolutter ligner den menneskelige hjerne, så valnøden er stadig kendt som "hjernefrugt".

I dag, hvor kun en valnød ikke vokser: den dyrkes bredt i asiatiske lande, findes den i Europa, hovedsagelig i den sydlige del; træet tolererer ikke temperaturer under -25 grader, fryser, men det kan overleve tørke.

Lad os se nærmere på dette mest populære produkt: dets fordele og skade på kroppen, hvilke vitaminer det indeholder, hvad præcis kongekorner er gode for helbredet.

Kemisk sammensætning

Energiværdien på 100 g af kongens ildkorn er 650 kcal.
Næringsværdi af valnød (100 g):

• 16 g proteiner;
• 60 g fedt
• 11 g kulhydrater.

Hvor mange kulhydrater er i valnødder? Kun 11 g betyder det, at deres glykæmiske indeks også vil være lav - 15 enheder (lavt indhold). Et sådant produkt kan anvendes af diabetikere uden frygt for sukker hopper.

Nytten af ​​valnødder på grund af en stor del af fedtsyrer, vitaminer, en komplet liste over aminosyrer, tanniner.

Frugter indeholder:

• makronæringsstoffer - fosfor, kalium, magnesium, svovl;
• sporstoffer - jern, jod, selen, mangan, zink.

Vitaminer i valnødder er indeholdt i en let fordøjelig, tilgængelig form: C, A, E, næsten alle fra gruppe B, K, PP.

Du kan også være interesseret i at lære om fordelene ved mandler. Alle de detaljer, du finder i denne artikel...

Nyttige egenskaber

Fordelene ved valnødder til den menneskelige krop kan ikke overvurderes, fordi dens egenskaber omfatter:

• antiseptisk;
• immunstimulerende;
• antiinflammatorisk;
• rengøring;
• astringerende;
• beroligende;
• choleretic.

Selv i de gamle grækere vidste, hvilke fordele der kan opnås ved valnødder: regelmæssig brug genopretter kun vitalitet og aktiverer hjernen, men har også helbredende egenskaber.

Hvad er nyttig valnød til menneskekroppen:

• På grund af den store andel fedtstoffer og proteiner kan den tjene som en fremragende erstatning for kød til vegetarer, samtidig med at det er en kilde til alle nødvendige stoffer;
• Calcium, fluor og fosfor styrker knoglevæv, har gavnligt indflydelse på muskuloskeletalsystemet;
• Kalium og magnesium er de bedste hjælpere til hjerte og blodkar: deres vægge styrkes, de forbedrer blodgennemstrømningen, er en fremragende profylaktisk mod slagtilfælde;
• Det har en beroligende beroligende virkning på nervesystemet: lindrer stress, depression, neurose, irritation;
• Kongens arsenal bruges i den komplekse behandling af virussygdomme - kulden bliver lettere, immuniteten vil blive hurtigere.
• Aflaster betændelse i indre organer. Påvirker fordøjelsessystemet, hjælper det med diarré, dysbacteriosis, oppustethed. Det rydder tarmene, hjælper leveren, galdeblæren;
• Det er også kendt antitumor, anticancerværdi af sort valnød i kompleks behandling på grund af de antioxidanter, den indeholder.

Du vil lære mere om fordelene ved valnødder fra videoen:

Hjernefrugter med regelmæssig brug er effektive til børn: Med en daglig kørehastighed på 1 kerne pr. Dag fra 3 år, er den voksende krops behov for mineraler, vitaminer, næringsstoffer genopfyldt.

Hvad er nyttig valnød til mænd? Fordelene ved valnødder til mandens krop er yderst stor: vi ved alle, hvordan gavnlige nødder påvirker styrken, idet det er en stærk naturlig afrodisiakum. Derudover er der normalisering af testosteronniveauer, arbejdet i kønkirtlerne er reguleret.

Nyttige egenskaber til kvinder

Valnød påvirker kvindelig krop som følger:

• Væggene i blodkar styrkes, udseendet af kolesterolplaques forhindres, hvilket er nøglen til en vellykket behandling af åreknuder hos kvinder;
• Hæmatopoietisk funktion vil lette menstruationsstrømmen, genoprette kroppen hurtigt efter fødslen.
• Brugen af ​​kerne normaliserer kvindens cyklus, stimulerer produktionen af ​​hormoner, der forhindrer udviklingen af ​​brystkræft;
• Kan gravid valnødder? Hvis der ikke er nogen allergisk reaktion, selv nødvendigt. Besidder et unikt sæt mineraler og vitaminer, mætter disse frugter en kvindes krop under graviditeten og barnet også. Den gavnlige effekt er på udviklingen af ​​hans hjerne, kardiovaskulære system;
• Hjernefrugter er nyttige, når du ammer en nyfødt. De øver listen over fødevarer, der kan anbefales til en ammende moder til at stimulere amning. Mælken bliver fed, nærende, dens produktion stiger. Beskyttelsesfunktioner mod vira forbedrer: mor og barn bliver syge meget sjældnere. Selvfølgelig skal du ikke glemme, at med HB kvinder skal observere moderering i alt og overvåge de mulige reaktioner hos et barn;
• Fordelene ved valnødder til kvinders krop er stor i kosmetikindustrien. I hjemmepleje anvendes fodbade og masker;
• Great er værdien af ​​hjernen foster i vægttab kostvaner. Brugen af ​​kerner på dette tidspunkt bør strengt måles, kroppen vil ikke mangle næringsstoffer. Sultens følelse er kedelig, der er en styrkefølge.

Måske er du interesseret i at teematchen vil hjælpe med at tabe sig. Alle de detaljer, du vil lære af denne artikel...

Kontraindikationer

Listen over kontraindikationer til brugen af ​​Volosh-frugten er lille.
Det er forbudt at bruge det:

• i nærvær af en allergisk reaktion, individuel intolerance;
• med akutte sår eller gastritis
• med fedme.

Hovedreglen for at opnå fostrets medicinske egenskaber - glem ikke, hvor meget du skal spise dagligt: ​​børn højst 3 stykker (afhængig af alder), voksne - ikke mere end 10 stk. Om dagen. Det anbefales at ikke overskride brugen af ​​det angivne beløb.

Lægemidler og anvendelse

Påfør den kongelige egern i madlavning som en bestanddel af salater, supper, saucer, hovedretter.
En interessant drink af dem er jordnødemelk. Lidt sødt, det vil appellere til børn. Forberede de originale delikatesser 1 el. gennemblød frugt blandet blender med 3-4 spsk. vand. Den bruges kun i frisk form.

Jam fra kerner betragtes som nyttig og eksotisk. Imidlertid tager produktionen af ​​sådan marmelade meget tid, fordi Den er lavet af grønne frugter, der udsættes for lang blødning i hydreret kalk.

Der er en opdeling i sorte og grønne valnødder, deres gavnlige egenskaber og kontraindikationer er lidt anderledes. Det skal bemærkes, at grøn valnød er frugtgraden, og sort er en slags træ med sort bark.
Grønne valnødder anvendes ikke som mad, fordi den indeholder for mange tanniner, hvilket fører til alvorlige krænkelser af mave-tarmkanalen.

Du kan være interesseret i at vide, om du kan spise abrikoskerner. Læs mere i denne artikel...

I folkemedicin skal du bruge følgende muligheder:

• valnødolie til hår hjælper mod tab, fra split ends, giver en sund glans;
• Som ansigtsmasker er det også effektivt - E-vitamin indeholdt i det nærer tør hud, fugter det, beriger det med vitaminer;
• Hvad er der ellers nyttig valnødolie? Brug 1 tsk. olie om dagen, 3 gange vil genoprette maveslimhinden, styrke immuniteten, reducere trykket i hypertension, hjælpe til behandling af konjunktivitis. Det kan endda tages af børn fra 1 år gammel, startende fra 3 dråber, hvilket øger doseringen efter alder.

Valnødemembraner, hvis nyttige egenskaber er også gode, anvendes på lige fod med kernerne:

• Det er kendt for dets effektivitet tinktur af membraner på vodka. Til forberedelse kombineres i lige store dele nødvægge og vodka i 12-14 dage i mørke. Denne funktion er nyttig, når der beskæftiger sig med virale (forkølelse), infektiøse sygdomme (angina, tonsillitis, herpes), problemer i fordøjelseskanalen (gastritis, colitis, ulcera) - indtagning 1 tsk dagligt;
• Fælles problemer, osteochondrose, arthritis behandles ved at anvende kompresser af tinktur til det berørte område;
• Hvis du hælder vand på niveauet af valnødspaltvæggen, vil de nyttige egenskaber af tinkturen være forskellige: problemer med fordøjelsessystemet og immunsystemet vil blive løst ved at tage en halv tsk. væske pr. dag 4 gange. Det vil hjælpe med pancreatitis, diabetes, gastritis;
• Fra skillevægge gøres også afkogning. For at gøre dette koges 200-300 g råvarer i en liter vand i en halv time. En sådan medicin i kosmetologi bruges til at skylle hår, for at tørre ansigtet (eliminere acne og udslæt, vil forårsage en foryngende virkning). Accept af afkogning indeni udføres i henhold til Art. en gang hjælper med at fjerne orme, hjælper med at rense kroppen af ​​toksiner.

Du vil lære flere opskrifter af traditionel medicin fra videoen:

Hvorfor smager valnød bitter? Bitterhed vises, når betingelserne for transport, opbevaring, høstperiode ikke følges (frugten er ikke moden).
Du kan slippe af med ubehagelig smag på 2 måder:

• kog vand over kernerne og lad i en halv time
• hæld koldt vand, lad være natten over.

Hvis det ikke var muligt at slippe af med bitterheden - spis ikke disse nødder, de kan være farlige!

Valnød har næsten ingen kontraindikationer, du kan finde den i butikken hele året rundt. Vælg frugterne omhyggeligt, så de giver den maksimale fordel: tørret, blødt, mørkt, med en muggen lugt af kernen vil ikke gøre. Hele frugter kan opbevares i op til et år, skrællet op til seks måneder, forudsat at der er god ventilation.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/orekhi/polza-i-vred-gretskih-orehov-dlya-organizma/

Vitaminer i valnød

Nyttige egenskaber af valnød er kendt siden oldtiden. Ørkenerne i Centralasien betragtes som sit hjemland, selv om det nu er en uhøjtidelig plante, der giver velsmagende og nærende frugter, vokser den næsten over hele kloden. Møtrikken fik sit interessante navn til ære for de græske købmænd, der først introducerede europæere til det.

Valnødtræ er meget interessant. Den er perfekt tilpasset ugunstige klimaforhold, lever lang. Alderen af ​​individuelle prøver når 500 år, de når op til 25 meter højde. Folk har lært at få mest muligt ud af denne plante til industrielle formål: luksusmøbler er lavet af det robuste træ med smuk farve, indretning til våben og saloner af dyre biler, naturlige, miljøvenlige lakker og maling fra bark og blade. Men hovedværdien er frugten - store nødder med en tykk skal. Deres kerne indeholder en enorm mængde næringsstoffer, valnødolie anvendes i kosmetologi, og lægemiddeltinkturer fremstilles af skallen og membranerne.

Ernæringsværdi

Valnød er en højprotein kostprodukt. Det er godt for kroppen som en kilde til protein, da det indeholder høje koncentrationer af glycin, arginin, leucin, tryptofan, tyrosin og andre essentielle aminosyrer, der er nødvendige for at opbygge celler, men der er slet ingen kolesterol. Valnød har en høj næringsværdi på grund af det faktum, at der er næsten lige så mange proteiner i det som i kød. Kerner er rige på lipider. Ved 100 gram er 65% fedt, nemlig:

• enumættede fedtsyrer - 10%;
• flerumættede fedtsyrer - 48% (første sted blandt planter);
• mættede fedtsyrer - 7%.

En sådan stor mængde fedt betyder, at valnød er højt kalorieindhold. Et hundrede gram kerner har 654 kalorier, og det er den tredje del af det daglige krav til mennesker. Derfor er det uønsket at spise nødder til folk, der lider af fedme og slankekure. Kernerne indeholder også:

• 15% protein;
• 8% kulhydrater;
• 2% askeelementer;
• 6% vegetabilsk fiber;
• 4% vand.

Hvilke vitaminer indeholder valnød?

Den modne kerne af en valnød indeholder praktisk talt alle mikroelementer, der er mest nødvendige for en vital organisations vitalitet. Det kan kaldes et naturligt vitaminkompleks. Den indeholder de vigtigste stoffer til mennesker, såsom beta-caroten, aminosyrebetinen, der understøtter muskelvæv og oxiderende fedtstoffer, lutein, der er nyttige til syn. En håndfuld nødder spist i løbet af dagen supplerer det daglige krav til vitamin C. Hvad er de mest koncentrerede vitaminer i valnødder? Et hundrede gram frugt har:

Mineraler i valnød

Valnødkernen indeholder en stor mængde mineraler, enzymer og mikronæringsstoffer: alkaloider, steroider, phenoler. Per 100 gram frugtkonti

Fordelene

Valnødder er en glimrende måde at genoprette fra alvorlige sygdomme, især når de kombineres med naturlig honning. Takket være C-vitamin og fedtsyrer rydder det blodkar fra kolesterolplaques, der forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose og diabetes, og har en gavnlig effekt på hjertet. Regelmæssigt forbrug af nødder hjælper med at vende tilbage til normal efter anæmi. Valnød er også effektiv til forebyggelse af onkologi: den undertrykker spredning af kræftceller.

Valnød indeholder hormonet melatonin, som er ansvarlig for korrekt søvn. Frugter er nyttige til mental stress, udmattelse af interne kræfter. De styrker nervesystemet, aktiverer hjernen, opdaterer hukommelsen, genopretter hormoner. Anbefalede nødder og atleter. Arginin i dem under intens fysisk anstrengelse accelererer væksten af ​​muskelvæv. Valnød genopfylder perfekt energi, under kosten kan de erstatte andre højt kalorieindhold, at slippe af med ekstra pund på denne måde.

Denne møtrik indeholder antiinflammatoriske stoffer, på grund af hvilken kronisk inflammation i kroppen er undertrykt. Det giver stor fordel for skeletsystemet, styrkelse af knoglevævet og det urogenitale system, der er et stærkt diuretikum. Antioxidanter, mineraler og vitaminer i valnødder hjælper med at genoprette styrke hos mænd, hjælpe de endokrine kirtler med at fungere bedre. Unge valnødkerner rengør maven og tarmene godt, læger anbefaler dem til nogle sygdomme i fordøjelseskanalen. Hvis du blander jordnødder med hvidløg, får du et godt middel til forkølelse, og hvis du med honning får tuberkulose.

Kan jeg bruge valnødder til gravide?

For kvinder, der bærer et barn, er det vigtigt at vide, at de ikke kun spiser valnød, men selv har brug for det. Den indeholder flygtig produktion, antioxidanter, thiamin, riboflavin, folsyre og andre B-vitaminer, derfor er det yderst nyttigt under graviditeten, understøtter moderens sundhed og embryoet i livmoderen. Anvendelsen af ​​valnødder hjælper den forventende mor til at klare infektionen lettere, for at bevare et attraktivt udseende, skønhed i hud og hår, for at bekæmpe træthed og lidelser. Hvis en gravid kvinde regelmæssigt tager møtrikerner med naturlig honning, vil hendes mælkeproduktion stige, og hendes fedtindhold vil stige. Det vigtigste er ikke at overdrive det, ellers kan en allergisk reaktion forekomme.

Brugen af ​​membraner på skallen og huden af ​​valnødkerner

Ikke kun valnødkerner, men også deres hud, såvel som skalmembraner, er gavnlige. Medicinske infusioner fremstilles fra grundmembraner for at klare forskellige lidelser: diabetes, ustabilt tryk, hyperthyroidisme, prostatitis, psykopati. Mange mennesker kan ikke lide at spise valnødder med hud på grund af den bitre smag renset det. Men det er bedre ikke at gøre det, fordi huden er den mest nyttige del af frugten. Det indeholder en enorm mængde phenolforbindelser og syrer, der er nødvendige for immunsystemet.

Valnød er et nyttigt produkt, men det betyder ikke, at det kan bruges i ubegrænsede mængder. Den indeholder aktive stoffer, der, hvis de indtages, forårsager allergier. På grund af den høje koncentration af vitaminer kan overdreven kærlighed til valnødder føre til hypervitaminose. Gravide kvinder med nødmishandling udvikler ofte mastopati, mens ammende mødre forkæler mælk, hvorfor barnet lider af diarré. Når overspisning eller individuel intolerance af en valnød forekommer et udslæt i munden, bliver tonsillerne betændt, stomatitis eller diatese udvikles, og migræne kan begynde. Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​frugt til mennesker, der har følgende sygdomme:

• eksem og psoriasis
• ulcerativ colitis og andre intestinale lidelser;
• forøget blodkoagulering.

Det optimale antal valnødkerner pr. Dag er 100 gram. Det er bedre at købe nødder i efteråret, for at vælge frugterne i årets høst. Skallene af friske nødder er lette, der er ingen pletter og revner. Ukorrekte kerner er søde i smag, gamle bitter. Buteløtter skal være på et tørt sted uden lugt ved temperaturer op til + 20 ° C. Ved høje temperaturer tørrer kernerne og taber deres gavnlige egenskaber.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-greckom-orehe

Healing egenskaber og vitaminsammensætning af valnødder - hvad bruges der når otteloka saloner af luksusbiler?

Valnød var kendt selv for gamle civilisationer, på grund af dets gavnlige egenskaber, smag, samt uhøjtidelighed til klimaforhold, fordelt næsten over hele kloden, selv om Centralasien anses for at være fødestedet.

Dets navn, denne møtrik skyldtes de græske købmænd, der importerede det til landene i Europa.

Interessante fakta

Valnødtræet er lang levetid, dets gennemsnitlige alder er ca. 200 år, selv om det under særlige klimatiske forhold, f.eks. I Kaukasus, lever nogle enheder i 400-500 år, mens de når en højde på 25 meter. Træ er særligt værdsat på grund af dets interessante, dekorative og høje modstandsdygtighed over for revner, den bruges til fremstilling af møbler, detaljer om jagtvåben samt i udsmykning af luksusbiler. Et sådant våben eller en bil er mange mænds drøm og stolthed.

Som den kendte opdrætter Michurin sagde, "valnødtræ er en affaldsløs plante", da brugen ikke kun er i sine ernæringsmæssige egenskaber, bruges den i industrien, alt er træ, blade, bark og vækst på træ til fremstilling af olier, lakker, naturlige farvestoffer og ikke skader økologi. Hertil kommer, at membranerne på skallen er rige på iod, bruges til at forberede tinkturer til at hjælpe med sygdomme i skjoldbruskkirtlen, diabetes, brystklipper.

Fra rødderne og barken gør afkog, der har smertestillende og helbredende virkning, og valnødolie er gavnlig i kosmetologi. Det er helt uskadeligt at bruge og fremme hudregenerering og forbedring af dets struktur.

Biokemisk sammensætning

Fordelene ved valnødder til kroppen er en fantastisk sammensætning, som ikke kun er den sædvanlige for os vitaminer og sporstoffer, men også sjældne aminosyrer, der findes i andre produkter, forskellige fedtstoffer, styrener og andre bioaktive stoffer, som ikke kun kan styrke kroppen, men også helbrede det. fra mange sygdomme. Derudover er vitaminerne i kernerne indeholdt i høje koncentrationer, så dosen af ​​C-vitamin er to gange højere end indholdet af det samme stof i citron.

Særlig nyttig frugt for kvinder, fordi E-vitamin, som indeholder det maksimale antal, hjælper med at forynge huden, hår- og neglvækst, og tilstedeværelsen i kernerne af mangan og kobber forhindrer for tidlig aldring af huden. Kerner og honning samt syltetøj er en fremragende delikatesse og afhjælpe for mænd, der er tilbøjelige til tidlig skaldethed.

Ernæringsværdi

Men for at blive involveret og forbruge det umådeligt, er det heller ikke værd, fordi valnød er 65% fedt, hvilket kan være skadeligt for kvinder og mænd, der følger en kalorieindhold, og også fører til en udtalt afføringsvirkning. Så kalorieindholdet i 100 gram rensede valnødkerner nærer kroppen til 654kl, hvilket er en tredjedel af den daglige norm for en voksen. Det samme antal kerner indeholder:

Fordi kerne indeholder en stor mængde sunde fedtstoffer, er fordelene ved valnødolie simpelthen utrolig, fordi den ikke kun indeholder vitaminer, men også linolsyre og linolensyrer, men der er ikke fundet noget kolesterol. Det er også en kilde til arginin, leucin, isoleucin og andre lige så nyttige essentielle aminosyrer.

vitaminer

Om hvilke vitaminer der findes i valnødder og hvor meget kan findes i bordet.

mineraler

Kropsfordele

Valnødder er nyttige for både mænd og kvinder, fordi de har egenskaber til at forbedre hukommelsen, styrke blodkarrene og fremme deres reaktivitet, normalisere hormoner og genoprette styrke. Valnødkernen er en kilde til alfa-linolsyre, som positivt påvirker kardiovaskulærsystemet og er forebyggelsen af ​​aterosklerose og diabetes. I graviditeten er valnødder til kvinder en kilde til antioxidanter og fytocider, der modstår infektionssygdomme, men deres overdrevne forbrug (honning og syltetøj) på trods af de tilgængelige vitaminer kan være skadelig for den forventende mor, da en stor mængde protein hos mennesker med en prædisponering kan forårsage allergisk reaktion. Regelmæssigt forbrug af nødder og honning i løbet af foderperioden af ​​barnet stimulerer laktation og øger fedtindholdet i mælk.

Anvendes i medicin som valnødolie fordel og skade, som er anerkendt over hele verden. Unge valnødder, såvel som tinktur og syltetøj af dem, hvis fordel for mænd og kvinder anerkendt af læger, er indiceret for sygdomme i mave-tarmkanalen. Og i kombination med hvidløg er kødet af en ung møtrik en fremragende kur mod forkølelse.

Valnødhunne er perfekt kombineret og bruges som fyldning til tærter i madlavning, men ikke kun smagskvaliteter er en fordel ved en sådan kombination, men også en stor fordel for kroppen. Til terapeutiske formål anvendes honning og nødder til behandling af tuberkulose, hjertesygdomme, og derudover stimulerer honning mænds hjerneaktivitet, øger laktation under fodringsperioden hos kvinder.

Honning med en møtrik har gavnlige egenskaber for mænd, og den består i en stor mængde protein og arginin indeholdt i kernerne, som i kombination med fysiske øvelser bidrager til at opbygge muskelmasse. Samtidig giver et moderat forbrug af valnøddesmør og honning med indholdet indlysende fordele, hvilket øger mænds styrke og normaliserende hormoner.

Harm og kontraindikationer

Spisning af valnødder bør også ikke være overdreven, da en stor mængde vitaminer og aktive stoffer i det kan føre til mangel på vitamin samt forværre kroniske sygdomme, føre til allergier.

Desuden kan misbrug af valnødder (især marmelade og honning i store mængder) under amning hos kvinder være skadelig i form af mastopati, blokering af brystkirtlerne, samt forårsage diarré hos spædbørn.

Grøn valnød

Det er muligt at bruge nødder ikke kun efter deres modning, fordi det grønne skind, der omslutter skallen, samt kernens skæl indeholder en stor mængde biologisk aktive stoffer og vitaminer, der kan bruges til gavn for mennesket.

Fordelene ved grøn frugt og dens vitaminer har været kendt i lang tid, dets hud og skillevægge blev brugt til at forberede forskellige tinkturer, lindre fra sådanne sygdomme som skjoldbruskkirtlenes sygdomme, uterine myoma, polypper i tarmene, kardiovaskulære sygdomme.

Mange husmødre, der vidste, at umodne valnødder har stor fordel, de laver syltetøj fra dem, hvilket ikke kun er sundt, men også utroligt velsmagende. Hertil kommer, at den spirede frugt er slået af i slutningen af ​​juni, mens skallen endnu ikke er blødt, og den lækre delikatesse koges med tilsætning af krydderier direkte, de umodne frugter svarer noget til datoer i færdig form. Grøn valnødt syltetøj er lige så nyttig, og har alle helbredende egenskaber ved tinkturen, både til kvinder og mænd. På trods af varmebehandlingen bevares det alle vitaminer og sporstoffer, såsom jod, mangan og jern, som er i stand til at modstå anæmi, normalisere funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen og helbrede neurastheni.

På grund af indholdet af højt iod er syltetøj fra grønne valnødder skadelige for personer, der lider af hyperthyroidisme, og kan også forværre situationen med psoriasis og andre hudsygdomme.

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-greckix-orexax

Sammensætningen af ​​valnød. Hvad er nyttige valnødder til kvinder? Hvad er vitaminerne i valnødder

Valnød er frugten af ​​et stort træ, hvis fødested er Balkan. Denne unikke plante bruges næsten fuldstændigt: dens kerner, blade, pericarp, shell. Hvilke vitaminer i valnødder er til stede? Hvorfor er de så gode til kroppen? Alt dette vil blive diskuteret i artiklen.

beskrivelse

Et træ med en halv meter diameter på stammen når 25 m i højden. Der er omkring 20 af sine arter, men de mest berømte er persisk valnød og sort. Fosterets konturer svarer til hjernen. Derfor har folk længe troet på hans evne til at forbedre mental aktivitet. Han blev kaldt "mad til sindet" i det antikke Grækenland. Blomstring af valnødtræet er i april - maj. I august kan du begynde at høste. Alle dele af denne holdbare, hurtigt voksende plante er udsat for høst: frugt, store, ujævne flerårige blade, pericarp og endog umodne frugter.

Ufuldstændigt dannede blade uden stamme opsamles i juni. De skelnes af duftende balsamisk duft på grund af indholdet af æteriske olier. De bruges frisk såvel som efter tørring under sollys. Det hårde knogle skjuler sig inde i fostret med en læder-fibrøs hud. Når den modnes, tørrer skræl og bryder i to dele. Den frigjorte knogle opretholder sin integritet.

Skalet valnød har en interessant smag med et strejf af bitterhed. Men valnød bruges ikke kun i madlavning, konfekt. Det anvendes med succes til medicinske formål og tilføjer til diæt hos patienter med sygdomme i maven. Denne frugt, kogt i form af pasta og fløde, findes i menuen med astronauter. Olien opnået fra den bruges som mad, et middel, i parfumeri, maleri.

Valnød: kemisk sammensætning

Sammensætningen af ​​hundrede gram valnød er repræsenteret af fedtstoffer - 65 g, proteiner - 15,5 g, vand - 4,4 g, kulhydrater - 10,1 g, aske - 2,0 g og fiber - 1,5 g. Frugten er meget Det er rig på organiske og uorganiske forbindelser, der deltager i biokemiske processer i kroppen. Grundlæggende stoffer:

• vitaminer: A - 0,05 mg, B₁ - 0,4 mg, B₂ - 0,13 mg, B₃ - 1,0 mg, C - 3 mg, E - 23 mg, folinsyre - 77 μg;
• sporstoffer: Zn - 2,5 mg, Fe - 2,3 mg, Mn - 2,0 mg, F - 0,7 mg, Cu - 0,5 mg;
• makronæringsstoffer: K - 665 mg, P - 550 mg, Mg - 200 mg, Ca - 120 mg, Na - 3 mg.

Hvilke andre vitaminer i valnødder? De indeholder en særlig nyttig form for vitamin E - gamma-tocopherol, der er afgørende for hjertet. Valnødder (næringsværdi på 100 gram. Er 654 kcal) har stærke ernæringsmæssige egenskaber, så folk med overskydende vægt bør ikke spise dem for meget.

Nyttige egenskaber ved frugt

Valnødder er nyttige selv i umodne former. Valnøddens sammensætning (grøn) indeholder kinoner, caroten, vitaminer PP, C, B₁, B₂, E. De anbefales at blive anvendt til atherosklerose, impotens. De hjælper med at stoppe blødning, helbrede sår, har en antibakteriel virkning. Men nødder af mælk modenhed bør ikke spises af mennesker med et overskud af jod, hudsygdomme.

Sammensætningen af ​​valnød (modnet), ud over de samme stoffer, omfatter sitosteroler. De har også en fed olie med flere typer af syrer: oliesyre, linolsyre, palmitinsyre. Komponenter af modne frugter er salte af kobolt, jern, tanniner, fibre. En stor mængde fedt gør dem meget nærende, men samtidig har de en tendens til at reducere kolesterolindholdet.

Valnød, den kemiske sammensætning, som vi har gennemgået, er til stede i menuen med diabetikere, da den er berømt for sine sukkerreducerende egenskaber på grund af mangan og zinkindholdet. Det modsætter sig også den fede degeneration af leveren. Det er nyttigt at bruge det i aterosklerose, vitaminmangel, problemer med hjertet, tarmene. Valnøddens sammensætning omfatter olier, fibre. På grund af dette sparer de fra forstoppelse, bruges til at regulere surhedsgraden af ​​mavesaft. Ældre har brug for frugt som et multivitaminmiddel. At spise fem frugter daglig fodrer kroppen med den nødvendige dosis af vitamin C.

septa

Du behøver ikke at kaste sammen med skillevæggen. De anbefales at blive tørret og opbevaret til brug under behandlingen. De vigtigste helbredende egenskaber af valnødspartition:

• indeholder meget jod, indikeret for problemer med skjoldbruskkirtlen;
• tjene som astringent for diarré
• besidder antitumoregenskaber, er nyttige i mastitis, prostata adenom, myoma, polypper, fibroadenom;
• reducere blodtrykket
• har antimikrobielle, antibakterielle virkninger
• aktivere metabolisme, der bidrager til vægttab
• stabilisere niveauet af sukker, kolesterol i blodet;
• effektiv mod fælles sygdomme
• styrke immunforsvaret, mental aktivitet.

Denne liste kan suppleres med mange flere nyttige egenskaber ved partitioner. De bruges i form af infusioner på alkohol, vand og også afkog. For at få en alkoholisk infusion, skal du have en del af de knuste partitioner og tre dele vodka. Efter blanding af ingredienserne skal infusionen stå i ca. tre uger på et mørkt, tørt sted.

For problemer med skjoldbruskkirtlen er det nødvendigt at tage 30 dråber tre gange om dagen. Efter at have passeret den månedlige kursus, laves en pause på 14 dage, og derefter anbefales kurset at gentages. Du kan komme ud af pancreatitis, ikke-insulinafhængig diabetes mellitus, forbedre hjernefunktionen. Det er nok at tage 7 dråber infusion før måltider, op til tre gange om dagen. Kurset varer fra 2 til 3 måneder.

For at slippe af med gynækologiske sygdomme forbundet med forekomsten af ​​tumorer, betændelse, har du brug for en teskefuld af infusionen tre gange om dagen, inden du tager mad. Det hjælper også med at slippe af med langvarig hoste. To gange om dagen før måltider, 1 spsk. skeen betyder taget med polypper, problemer i tyktarmen.

Leaf egenskaber

Valnødblade er ikke mindre rige på næringsstoffer end selve frugten. De er rige på aldehyder, æteriske olier, caroten, vitaminer PP, C, B₁, højt aromatiske carbonhydrider, phenolcarboxylsyrer, coumariner, flavonoider og mange andre stoffer. Indholdet af C-vitamin stiger, da vækstperioden for bladudviklingen nærmer sig. De har også et juglone stof med bakteriedræbende egenskaber. Bouillon fremstillet af bladene, bruges som en sårhelende lotion. De kan behandle rickets, scrofula hos børn. Det er også effektivt i inflammatoriske processer i mundhulen, parodontale sygdomme.

Fordele for kvinder

Hvad er nyttige valnødder til kvinder? Kernerne og andre dele af planten er til stor gavn for gravide kvinder. Næringsværdien af ​​møtrikken sætter den på lige fod med fisk, kød, mejeriprodukter. Nut-honning blanding hjælper med at øge mælk laktation. Det er meget nyttigt at bruge valnødolie til at fjerne rynker, du kan tilføje et par oliedråber til cremen.

Ved indholdet af flerumættede fedtsyrer er møtrikken lig med laks. Regelmæssig optagelse i menuen giver kroppen den rigtige mængde alfa-linolsyre og linolsyre. Desuden leverer de kroppen med ellaginsyre, som har en anticarcinogen virkning med vitamin B₆. Det høje indhold af gamma-tocopherol (E-vitamin) tjener til at bevare kvinders ungdom.

Effektivitet for mænd

Hvad er nyttige valnødder til kvinder, vi regnede ud. Og hvad er brugen af ​​det til mænd? Valnødder leverer den mandlige krop med magnesium, zink, calcium. Unripe nødder er særligt effektive på grund af vitaminerne P og E, det anbefales at blande dem sammen med tørrede frugter, honning. Med deres regelmæssige brug er der en forbedring af mænds seksuelle funktion, syntese af kønshormon aktiveres. Antioxidant kvaliteter af nødder forhindre dannelsen af ​​prostata adenom.

Valnødder til børn

På grund af den almindelige spisning af valnødder modtager barnets voksende krop en tilstrækkelig mængde selen og vitamin E. Selen har egenskaben til at aktivere produktionen af ​​væksthormon, kønshormoner. E-vitamin understøtter hudens evne til at regenerere. Sammen fungerer de som kraftige antioxidanter, der styrker barnets immunitet. De vigtigste fedtsyrer spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​stærk immunitet, hjernefunktion og evne til at lære. For at forhindre en mulig allergisk reaktion bør børn under 5 år gives skrællede valnødder sammen med andre produkter.

Mørtsmør

Et vidunderligt regenererende stof efter operationer, sygdomme er valnødolie. Dette er et kraftfuldt værktøj til tuberkulose. Olie øger kroppens modstand mod strålingseksponering. Spise det i en måned forhindrer stigningen i kolesterol i blodet. Det er indikeret for sådanne sygdomme:

• arthritis;
• ulcera;
• forbrændinger;
• lever og hjerte sygdomme;
• nedsat metabolisme.

Ud over alle ovenstående er valnødolie et effektivt middel til foryngelse af kroppen og tabe sig.

Kontraindikationer

På trods af de enorme fordele ved valnødsammensætning, har den også nogle kontraindikationer. Den daglige dosis anbefalet af læger overstiger ikke 100 gram. Overdreven spisning af dette produkt kan forårsage hævelse af halsen, betændelse i tonsillerne, vasospasmen i hjernen. Det bør ikke transporteres væk af mennesker med høj blodkoagulering. Sygdomme i huden, tarmene, bugspytkirtlen kræver forudgående samråd med en specialist. Overfladen af ​​vegetabilsk protein i sammensætningen af ​​møtrikken er undertiden årsagen til en allergisk reaktion. Der er også individuel intolerance.

De utvivlsomme fordele ved valnødder gør dem til en nødvendig tilføjelse til den daglige kost af mennesker. Det er nødvendigt at vælge kun friske nødder, uden tegn på skimmel og mørkdannelse. I tilfælde af alvorlige sygdomme bør deres anvendelse i fødevarer koordineres med lægen.

http://www.syl.ru/article/323597/sostav-gretskogo-oreha-chem-polezen-gretskiy-oreh-dlya-jenschin-kakie-vitaminyi-v-gretskih-orehah

Sammensætningen af ​​vitaminer og mineraler i valnødder

Det menes at valnødder kommer fra Grækenland. Der lever stadig en legende om, hvordan gud Dionysus blev forelsket i en jordisk pige og efter hendes død forvandlede hende til et valnødtræ. I de fundne lerplader nævnes valnød så tidligt som 2. århundrede f.Kr. Men fødestedet for nødder er officielt Centralasien. Hvad er indeholdt i valnødder og hvordan er de værdifulde? Lad os finde svarene på disse spørgsmål sammen.

Valnød er et stort træ op til 25 meter højt, med et tykt bagagerum op til 7 meter i diameter og en luksuriøs krone. Beskær høstet i september og oktober. I naturen vokser i Kaukasus. Nogle træer der er over 400 år gamle. På Kirgisiens område vokser hele valnødeskove. I østlig medicin anvendes fosteret til behandling af lever, hjerte og hjerne.

Vitaminsammensætning

Kernen i møtrikken betragtes som et afbalanceret vitaminkompleks. Det hedder med rette "mad til sindet" for at indeholde vitaminer, der er nødvendige for normal hjerneaktivitet.

Hvilke vitaminer kan findes i 100 gram valnødder:

Dette er en af ​​de sjældne planter, hvis frugter er nyttige i en umodne grønne tilstand. De hjælper med atherosklerose og impotens. Sådanne nødder sprækker sår hurtigere, stopper blødning, har en antibakteriel virkning.

Mineralsammensætning

Mikro- og makronæringsstoffer indeholdt i 100 g produkt:

Fordelene

Hvad gør valnødder sådan et værdifuldt produkt:

• Fedtsyrer i deres sammensætning styrker hukommelsen og nervesystemet, stimulerer hjernen.
• Vitaminer og mineraler i produktet reducerer risikoen for kræft.
• En tilstrækkelig mængde magnesium og kalium reducerer væskeretention i kroppen, eliminerer skjult ødem.
• Tilstedeværelsen af ​​antiinflammatoriske stoffer og antioxidanter hjælper blodkarene til at tilpasse sig sæsonmæssige miljømæssige ændringer.
• Valnødder indeholder melatonin, takket være, at kroppen er mere organisk genopbygget i henhold til daglige rytmer, når der skiftes dag og nat.

Kan alle spise dem

Med al brug af en valnød kan dens overdrevne brug forårsage allergier.

I ammende mødre kan et overskud af nødder i kosten føre til mastopati. Mælk tager ofte en bitter smag. Valnødder anbefales ikke til tarmlidelser, eksem og forhøjet blodkoagulation.

Hvordan man vælger

Det er ikke nødvendigt at købe skrællede valnødder, det er usikkert. Uden en shell mister de hurtigt nogle af de helbredende kvaliteter, og mikrober holder sig til kernen.

Valnød er den bedste blandt produkter til dem, der ønsker at opretholde et klart sind, god hukommelse og godt helbred i lang tid. Ernæringseksperter anbefaler at spise ikke mere end 100 gram pr. Dag.

http://vitaminy.expert/chto-soderzhitsya-v-gretskih-orehah

Hvilke vitaminer indeholder valnødder

Valnød er frugten af ​​et ret stort træ, hvis fødested er Balkan. Denne plante, der er fantastisk i sine egenskaber, er praktisk talt ubrugelig i brug, fordi hver del af det (kerne, uparvede blade, skaller, pericarp) bærer noget nyttigt. Den dannede frugt af en valnød er et fremragende multivitaminmiddel, hvis kerne er mættet med tiltrængte vitaminer for hver enkelt af os, såvel som med stoffer, sporstoffer og aminosyrer. Næsten alle mennesker ved om fordelene ved dette produkt og om præcis hvilke vitaminer der findes i valnødder.

Beskrivelse og historiske fakta

Den største popularitet i verden opnået:

Ydermere ligner møtrikken den menneskelige hjerne. Derfor var folk fra oldtiden interesserede i, hvilke vitaminer der er til stede i valnødder og bragte troen på, at plantens frugter kan aktivere og endda øge mental aktivitet. Han blev kaldt "mad til sindet" i oldtiden græsk tid.

Træets blomstring falder midt om foråret og høsten i slutningen af ​​sommeren. Inde i hvert foster er en hård knogle med en læderfiberskive. Efterhånden som møtrikken modnes, tørrer skrællen gradvist og splittes i to komponenter, og den frigjorte knogle holder en enkelt helhed.

Valnødden er meget rig på smag med et bittert slid, hvilket tilføjer en særlig piquancy til den. Det bruges dog ikke kun i madlavning og konfekture. Det bruges med stor succes til medicinske formål, det er tilføjet til diæt af patienter med sygdomme i mave-tarmkanalen. Valnød, kogt på en bestemt måde i form af fløde og pasta, er til stede i astronauternes mad. Den olie, der hidrører fra den, anvendes både i mad og parfumerivarer, og selv i maleri.

Kemisk sammensætning

Per 100 gram nødder:
Energiværdi - 602-772 kcal (2738 KJ)

Valnødder indeholder en enorm mængde jod og zink, der overstiger mange produkter. Frugten er overmættet med organiske og uorganiske forbindelser, som i det væsentlige er en af ​​de vigtigste deltagere i de biokemiske processer, der forekommer i kroppen.

Også indeholder nødder en af ​​de mest gavnlige former for vitamin E - gamma-tocopherol, som er nødvendigt for hjertet. Derfor har de en så positiv effekt på hjerte-kar-systemet, hvilket hjælper blodkarene til hurtigere at tilpasse sig de ikke meget gunstige faktorer i omverdenen og bekæmpe sygdomme. I det væsentlige omfatter de så stærke ernæringsmæssige egenskaber, at selv deres minimumsindtag gør det muligt for kroppen at blive mættet.

Nyttige egenskaber

Frugterne af denne plante er nyttige selv i sin umodne form. Sammensætningen af ​​vitaminer stadig grønne valnød indeholder stoffer opført i tabellen:

• quinon
• caroten
• sitosteroler
• vitaminer og mineraler

Deres regelmæssige brug anbefales til atherosklerose og impotens (de bidrager til øget energi i kroppen, øger sin tone). Frugter kan også hjælpe med at stoppe blødning, helbrede sår og have en antibakteriel virkning. Nødder er fremragende støtte skeletsystemets arbejde, kan hjælpe til behandling af virussygdomme og dræbe helmitter. Men med alle profferne kan den grønne frugt under ingen omstændigheder blive spist, da den indeholder en betydelig mængde tanniner, salt, kobolt og jern.

Valnødder skal være til stede i menuen for personer med diabetes, da de sænker blodsukkeret ved hjælp af mangan og zink. Derudover hæmmer næringsstoffer fedtsdegenerering af leveren. Da fostrets sammensætning omfatter olier og fibre, såvel som palmitinsyre, linolsyre, oliesyre og minerale aminosyrer hjælper dets anvendelse med forstoppelse og regulerer syreindtaget. At spise et helt par frugter hver dag beriger kroppen med en daglig dosis af vitamin C. Hvor meget iod er indeholdt i valnødder, og om det er principielt indeholdt, kan man dømme ved næppe at rive den grønne frugt fra træet.

Olien

Sammensætningen af ​​de fordelagtige egenskaber ved et sådant produkt er meget stort. Det er rig på mineraler, vitaminer, mangan og fede aminosyrer. Dens daglige forbrug sænker procentdelen af ​​kolesterol i blodet, forhindrer dannelsen af ​​vaskulære plaques, bekæmper diathesis, hærder gamle sår og sår, renser leveren og nyrerne. Olien er til stede i mange lægemidler, hjælper i kampen mod efterligning rynker, hvis du opløse sine dråber i fløden.

shell

Walnutskaller indeholder coumariner, steroider og phenolcarbonsyrer. Det er sædvanligt at lave afkog og tinkturer fra det, og det er også den vigtigste ingrediens i mange kosmetik. Dens tilstedeværelse i sammensætningen hjælper med at fjerne døde hudceller, forandrer hudens hud. Ud over ovenstående har fostrets skal anti-inflammatoriske egenskaber og helbreder sår. Alkoholholdige tinkturer ordineres til kvindelige sygdomme (cervikal erosion), og frisk afkog kan forhindre dannelse af blodpropper. Regelmæssig brug af den daglige norm for føtalkerner er en fremragende forebyggelse i kampen mod kræft.

Efter brænding af nøddeskal, dannes der aske, hærdende sår. For en stærkere virkning tilsættes vin og olier til det. Dette værktøj kan også anvendes til hovedbunden og stimulerer dermed hårsækkene. Ask i sin rene form renser kroppen såvel som aktivt kul, kæmper perfekt mikrober indeholdt i vand og mad.

septa

I intet tilfælde behøver du ikke at slippe af med en nøddeskalts vægge. De anbefales at tørre grundigt og bevare. De vigtigste helbredende egenskaber ved partitioner er:

• indholdet af en stor procentdel af jod i nødderne, hvilket hjælper med problemer med skjoldbruskkirtlen;
• afhjælpe for diarré
• besiddelse af anticancer tilbehør (med mastopati, prostata adenom, myomer, polypper);
• lavere blodtryk
• fremstilling af antimikrobielle, desinficerende virkninger
• acceleration af metabolisme;
• evnen til at reducere overskydende kropsvægt og brænde fedt
• stabilisering af blodsukker og kolesteroltal
• supereffektiv middel til sygdomme i leddene på grund af kirtlen;
• styrkelse af immunsystemet og nervesystemet
• aktivering af hjernen.

løv

Frugtens blade indeholder ikke mindre helbredende egenskaber, så meget som det indeholder. De er mættede med aldehyd, æteriske olier, keratin. Indholdet af C-vitamin får styrke, da vækstperioden for brochurer begynder. Derudover indeholder de stoffet joglon, som har bakteriedræbende egenskaber.

En afkogning af bladene helbreder sår og fremmer deres helbredelse. De er helbredt med rickets og scrofula hos små børn. Det hjælper også i inflammatoriske processer, der forekommer i mundhulen og parodontale sygdomme.

Fordele for kvinder og mænd

Fostrets kerner, såvel som dets andre dele, har stor gavn for gravide kvinder. Næringsstoffer indeholdt i nødder, ved tilstedeværelsen af ​​nyttige stoffer i dem, giver ikke plads til kød, fisk og mejeriprodukter. Derfor anbefaler læger at tage nødder som vitaminer under graviditeten. En blanding fremstillet af nødder og honning øger laktationen af ​​modermælk.

Med hensyn til koncentrationen af ​​flerumættede fedtsyrer kan valnød ligestilles med laks. Dens daglige hastighed mætter kroppen med det nødvendige legeme af linolsyre og alfa-linolsyre.

Hvad angår mænds sundhed, leverer valnødder det med magnesium, calcium, zink, jern. Deres regelmæssige brug som forebyggende foranstaltning forbedrer seksuel funktion og aktiverer arbejdet med syntese af kønshormoner. Antioxidantegenskaber hos fosteret reducerer sandsynligheden for prostataadenom.

http://nutsexpert.ru/gretskij-oreh/kakie-vitaminy-soderzhat-gretskie-orehi.html

Hvad er vitaminerne i valnødder?

Valnødens modne frugt er et fremragende multivitaminmiddel. Dens kerne er rig på stoffer og vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for menneskelivet. Valnød indeholder steroider, co-triterpenoider, alkaloider, tanniner og kinoner. Det indeholder en stor mængde mineralsalte - calcium, kalium, natrium, jern og fosfor, samt vigtige sporstoffer, som er komponenter i forskellige enzymer.

Ifølge ernæringseksperter er valnød af ekstraordinær værdi, fordi den indeholder mættede fedtsyrer: oliesyre, linolsyre og linolensyre. Proteinindholdet i dette produkt er tæt på fisk, mælk og kød. Møtrikken indeholder et stort antal essentielle aminosyrer, og proteinet i det er for det første blandt alle plantefødevarer.

Af det store udvalg af møtriket foretrækker de fleste ernæringseksperter deres "kongelige" valnød. Kun fem frugter, spist per dag, suppler den daglige sats for vitamin C. Hvilke andre nyttige mineraler og vitaminer indeholder dette produkt og i hvilken mængde? Hvilke fordele har den til menneskekroppen og er det harmløst?

Indholdet af vitaminer og mineraler i 100 g valnødder

vitaminer

mineraler

Fordelene ved valnødder til mennesker

Valnødder er højere i indhold af zink og jod end de fleste planteprodukter, derfor er de nyttige for alle uden undtagelse: voksne og børn, de syge og sunde. Læger anbefaler at inkludere denne mad i din kost i kombination med honning, efter sygdom, ved behandling af anæmi og forøgelse af amning. Du kan også styrke musklerne og lindre træthed ved at indtage disse nødder.

Nyttige egenskaber af valnød:

• Positiv effekt på hjerte-kar-systemet - hjælper blodkarrene til hurtigt at tilpasse sig den negative miljøfaktor takket være de anti-inflammatoriske næringsstoffer og antioxidanter;
• Det er et vanddrivende middel - en møtrik indeholder magnesium i tilstrækkelig mængde til at øge det urogenitale systems funktion;
• Reduktion af metabolisk syndrom - reducerer risikoen for ophobning af overskydende fedt (triglycerid) i blodet og derved normaliserer blodtrykket og reducerer kolesterolniveauerne.
• Behandling af type 2 diabetes - øger fleksibiliteten og stabiliteten af ​​det kardiovaskulære system og hjælper med at klare problemer i andre "relaterede" systemer i kroppen;
• Kræftforebyggelse - reducerer risikoen for oxidativ kronisk stress, forhindrer mulige kroniske inflammatoriske processer, som udgør en stor trussel mod udviklingen af ​​kræftceller. Reducerer risikoen for prostata og brystkræft betydeligt
• Forøgelse af mænds styrke - regelmæssig brug af dette produkt bidrager til akkumuleringen af ​​den nødvendige energi i kroppen. Dens antioxidanter, vitaminer og mineraler øger kroppens tone, hvilket har en positiv indflydelse på den mandlige styrke - styrke;
• Forbedring af hjernens ydeevne og funktionalitet - de fedtsyrer, der er til stede i produktet, stimulerer hjernen, understøtter nervesystemet og forbedrer hukommelsen.

Indholdet af antiinflammatoriske stoffer i valnødder spiller en særlig rolle i at opretholde skeletets helbred. Det indeholder stoffer, der fungerer som profylaktiske elementer til fedme og bidrager til vægttab. Det indeholder også melatonin (MLT), som er ansvarlig for regulering af søvn, cirkadianrytmer og omstrukturering af kroppen, der er forbundet med ændring af tid på dagen.

I graviditeten er de vitaminer, der udgør valnød, uundværlige for kvindens og fostrets sundhed, især elementerne i gruppe B, thiamin, riboflavin og folater. Vitamin og mineralsk kompleks af dette produkt normaliserer fordøjelsessystemet og forhindrer hudens aldring, eliminerer mørke cirkler under øjnene og forbedrer hårets struktur, styrker dem og giver strålende glans.

Video fra internettet

Fordelene ved valnødspartitioner og peeling

Hele valnødtræet har alle de nyttige egenskaber og er en slags healer træ: bark, rødder, blade, kerner og skillevægge mellem kernerne. Det er fra skillevæggen, at lægelige tinkturer er lavet, med hjælp som de behandler neuroser, tarmsygdomme og sygdomme, diabetes mellitus, thyrotoksikose, inflammation i prostata, højt blodtryk og prostatitis. Denne del af frugten indeholder et helt spisekammer af vitaminer og mest nyttige mineraler, hvorfor det bruges til at lave tinkturer, der betragtes som uundværlige immunregulatorer.

Huden af ​​valnødkerner indeholder 90% phenoler (phenol syrer, flavonoider og tanniner), der udgør frugten. Nogle elskere af dette produkt foretrækker at skrælle huden fra kernerne, da den giver den en bitter smag. Men dette bør ikke gøres, da det efterfølgende mister en stor procentdel af phenol.

Tips til drikke:

• I stedet for at snacking med chips eller søde kager kan du give præference for sunde valnødder og derved styrke immunforsvaret.
• Pølser og kød i salater eller pasta kan erstattes med valnødder, hvilket vil give disken mere fordel og forfining;
• Du bør ikke stege kernerne, da fedtet i dette tilfælde producerer kræftfremkaldende stoffer, hvilket er yderst uønsket;
• Det skal huskes, at dette produkt absorberes af kroppen kun under betingelse af langsom og grundig tygning;
• Det er nødvendigt at opbevare produktet korrekt, helst i en urenset form, som giver dig mulighed for at spare flere næringsstoffer i kernerne og forhindre forekomsten af ​​rancidity.

Historien om valnødens frugt

Der er flere typer valnødtræer, hvoraf de mest almindelige er: engelsk (persisk), sort / hvid. Den mest populære sort er engelsk valnød, for det andet er sort sorten, som har en stærk tyk skal og en karakteristisk aroma. Hvid sort er mindre almindelig, på trods af at den er den mest lækre. Ud over disse sorter af frugt er der flere snesevis af andre sorter, kaldet dyrket.

Hver type valnød har sine rødder af oprindelse. Den engelske sort forekom i Indien og de områder, der ligger nær Det Kaspiske Hav, derfor er dets andet navn persisk. I den europæiske region kom dette produkt til udtryk takket være de antikke romere, der i midten af ​​det 4. århundrede e.Kr. importerede det som de mest værdifulde frugter. Det var fra disse tidspunkter, at valnød blev dyrket på europæiske lande.

Den sort og hvide sort kommer fra de nordamerikanske lande, især fra Appalachiens Central og Mississippi. Disse typer af frugter blev æret blandt amerikanske indianere og koloniale bosættere og blev meget anvendt til diæt og medicinske formål. Længe siden træer med frugter af en valnød blev meget værdsat, er deres forventede levetid langt længere end hos mennesker. Denne plante er blevet udbredt i hele dets eksistens, ikke kun i mad, men også til medicinske formål. Fra det lavede farvestoffer og helbredte dyre olier.

Walnut skade

På trods af alle de fordele, som valnødder bringer til kroppen, kan dette produkt medføre alvorlig skade, hvis den forbruges forkert eller overdrevent (over 100 g pr. Dag). Personer, der har forøget blodkoagulering og akutte tarmsygdomme, er valnød kontraindiceret.

Ved overdreven forbrug af dette produkt forekommer betændelse i tonsillerne og irritation af mundhulen, forekommer et udslæt i munden og spasmer i hjernen. Allergenske egenskaber af nødder kan føre til diatese eller allergisk stomatitis. Særlig forsigtighed bør udvises i tilfælde af individuel intolerance over for et fødevareprodukt, som også kan forværre kolitis, eksem og psoriasis.

Hvordan vælger man gode nødder?

1. Skrællede kerner med fair skin er værdsat meget mere, da de angiver graden af ​​produkt friskhed;
2. Når man vælger hele frugter, bør man foretrække tyngre og lettere nødder, på hvis skal der ikke er dybe revner, punkteringer og pletter;
3. Det bør købes i efteråret, hvilket øger sandsynligheden for at erhverve frisk frugt høstet i sæsonen;
4. Frugter bør ikke have en ubehagelig rancid duft, kernens smag skal være sødlig.

Korrekt opbevaring af valnødder

Indholdet af næringsstoffer og vitaminer i valnødder kan reduceres betydeligt ved ukorrekt opbevaring af produktet. På trods af at deres skaller er træagtige og hårde, har det en hygroskopisk virkning: det passerer ilt gennem små porer, hvilket bidrager til krympningen af ​​kernerne, såvel som salinisering og rancidity af de fede olier, der udgør fosteret. Efter synlige ændringer er indholdet af mineraler og vitaminer i produktet praktisk taget fraværende.

Valnød indeholder i sin sammensætning næringsstoffer i store mængder kun i et år under opbevaringsbetingelserne. Til opbevaring af hele valnødder er et tørt rum med en lufttemperatur på -15 - + 20 ° С, hvor der ikke er nogen fremmede lugt, nødvendigt. Ved høje temperaturer, mere end 22 ° C forringes produktet hurtigt, får man en rancid smag og tørrer ud.

Skalede valnødder opbevares i op til seks måneder i fryseren i tæt lukket fødevarebeholdere. Ved stuetemperatur bevarer dette produkt i en renset form kun alle de fordelagtige stoffer i flere måneder. Efter udløbsdatoen bliver kernerne fedtede og unaturligt bittere.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-greckix-orexax