Aubergine, som enhver anden vegetabilsk, indeholder vitaminer. Hvad er vitaminerne i aubergine? Ifølge referencedata i "blå" er caroten, thiamin, niacin, ascorbinsyre, vitamin B6, folacin. Aubergine mangler E-vitamin, biotin, pantothensyre og vitaminer D og B12.

Men enig, vi spiser simpelthen ikke kogte ægplanter eller råvarer, men tilføjer tomater, gulerødder, løg og hvidløg til dem.

Opskrift "Braised Aubergine":

Løg - 20g,

Solsikkeolie - 30g.

Fremstillingsmetode:

Grind grøntsager. Aubergine skåret og sug i saltet vand i en time. Hæld solsikkeolie i en stegepande eller en langsom komfur, varm op og tilsæt alle grøntsagerne, lad dem simre i 1 time. 30 minutter med låget åbent, 30 minutter med låget lukket. 5 minutter inden slutningen af ​​kogningen tilsættes hvidløg og urter.

Hvordan er hver ingrediens i skålen nyttig?

1. Solsikkeolie tilføjer til fadet ikke kun kalorier, men også vitamin E.
2. Tomater beriger skålen med caroten, C-vitamin, pantothensyre og biotin.
3. Alle ved, at gulerødder er en fremragende kilde til caroten.
4. Hvidløg og løg indeholder en stor mængde C-vitamin, men når det stødes, er dette vitamin ødelagt af 80% af det samlede antal, så du skal tilføje hvidløg og urter i slutningen af ​​kogningen.

Således er der i 100g stuede ægplanter der:

1. 30% af den daglige norm (CH) af caroten,
2. 9% CH-thiamin,
3. 5% CH riboflavin,
4. 7% af Niacin HF
5. 8% CH-ascorbinsyre,
6. Dagligt indtag af E-vitamin,
7. 6% af vitamin B6 CH,
8. 3% biotin CH,
9. 8% CH-pantothensyre,
10. 1% CH folacin.

Men vitamin D og B12 mangler.

Ud over vitaminer kræver vores krop daglig kostfiber og mineraler. Kogt, på denne måde er aubergine "blå" 1,3 g fiber pr. 100 g mad.

Følgende mineraler er til stede i 100 g stewed auberginer:

1. 27% CH-kalium,
2. 2,5% CH-calcium,
3. 13% fra magnesium CH,
4. 5% natrium CH, forudsat at du ikke salter opskålen, at tilføje salt øger mængden af ​​natrium.
5. 14% CH phosphor,
6. 11% CH-jern,
7. 29% fra magnesium CH,
8. 31% kobber CH,
9. 39% CH-molybdæn,
10. 1,7% CH-fluor,
11. 14% CH chrom,
12. 8% zink CH.

I stuvet courgette meget vitamin E, kalium, magnesium, kobber, molybdæn.

Caroten og E-vitamin beskytter cellemembranen mod de skadelige virkninger af frie radikaler, forhindrer dannelsen af ​​kræftformer. Kalium udfører nerveimpulser, stimulerer tankeprocesser, normaliserer blodtrykket, forbedrer muskelkontraktion.

Magnesium har en vasodilaterende virkning. Under påvirkning af magnesiumholdige forbindelser øges tarmmotiliteten, galleseparationen forbedres, kolesterol elimineres, og neuromuskulær excitabilitet falder.

Kobber er ansvarlig for den korrekte funktion af hjernen, nyrerne og leveren. Manglen på kobber forhindrer omdannelsen af ​​jern til hæmoglobin. Kobber forhindrer mineraler i at vaske ud af kroppen, denne egenskab er vigtig for at styrke knoglerne. Uden et element vil dannelsen af ​​hjernen og nervesystemet blive svækket.

Molybdæn forhindrer anæmi, lindrer allergier og astma, reducerer forgiftning, beskytter mod karies.

Stewed aubergines er en sund skål, men er det lige så harmløst som det ser ud ved første øjekast?

Aubergine - skade.

Hver grøntsag, på trods af dens fordele, har sine egne kontraindikationer:

1. Aubergine indeholder oxalater. Disse stoffer, når de interagerer med calciumforme sten. Derfor anbefales det ikke at spise stewed auberginer med produkter indeholdende calcium - mælk, ost, cottage cheese, kefir, nødder.

2. Æggeplanter indeholder et giftigt stof - solanin, så før de stives, skal de gennemblødes i saltet vand i 1 time.

Afslutningsvis bemærker jeg, at i henhold til ovenstående anbefalinger har alle råd til 100 g stuet ægplanter om dagen.

http://vita-vitamin.ru/kakie-vitaminyi-v-baklazhane/

Aubergine Vitaminer

Aubergine - en plante med en lang historie. For første gang talte om det i Indien, Kina, Burma. I første omgang brugte de ikke det som et fødevareprodukt, da ikke alle kunne tilberede det ordentligt. Nå så blev grøntsagen hellig, da folk lærte om sammensætningen rig på vitaminer og mineraler.

I Rusland, første gang de lærte om grøntsager i slutningen af ​​sekstende århundrede. Han blev bragt af handlende, der rejser fra Persien og Tyrkiet. I midten af ​​det attende århundrede voksede slaverne kulturen på en sådan måde, at den ikke havde en skadelig virkning på kroppen som i andre lande. Grøntsager er rig på vitaminer og mineraler, der forårsager dets gavnlige egenskaber.

Calorie og sammensætning af produktet

Et hundrede gram kultur indeholder 24 kilokalorier, som er forbundet med et lavt indhold af fedtstoffer og kulhydrater. Den indeholder følgende hovedstoffer:

• proteiner - 1,01 g;
• fedtstoffer - 0,19 g;
• kulhydrater - 5,7 g;
• kostfiber - 3 g.

Resten af ​​vegetabilsk sammensætning bestemmes af mængden af ​​vitaminer og mineraler.

Vitaminer

Vitaminer i ægplanter er indeholdt i tilstrækkelige mængder. De er repræsenteret af grupper:

• A (retinol) - favoriserer en persons syn, aktiverer starten på arbejdet i kroppens forsvar, beskytter det mod forskellige vira, bakterier forårsager forkølelse, influenzalignende sygdomme og forhindrer udviklingen af ​​urinveje
• B2 (riboflavin) - bærer andet navn - "livets brændstof", beskytter en persons vision fra forskellige infektioner, reproducerer stresshormoner, som gør det muligt for kroppen at bære det lettere, normaliserer metaboliske processer, der består i nedbrydning af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater;
• B3 (niacin) - stabiliserer tilstanden i nervesystemet, er involveret i åndedrætsprocesser, udvider væggene i blodkarrene, er den vigtigste deltager i redoxprocessen, bekymrer sig om at reducere risikoen for pellagra, forbedrer kardiovaskulærsystemet;
• B6 (pyridoxin) - deltager i kemiske reaktioner, normaliserer blodglukose, forbedrer hukommelsen, forbedrer effektiviteten, normaliserer nervesystemet i tider med stress og depression, stabiliserer mængden af ​​natrium og kalium i legemsvæsken;
• B9 (folsyre) - forbedrer blodets kvalitet, forhindrer forekomsten af ​​anæmi, regulerer kroppens metaboliske processer, normaliserer leverorganernes tilstand, har en gavnlig virkning på kroppen af ​​gravide og ammende kvinder, forhindrer udviklingen af ​​mavesygdomme;
• C (askorbinsyre) - normaliserer hæmatopoietiske processer, hjælper med at forbedre bindevæv, kaldes "vitamin af ungdom", aktiverer arbejdet i kroppens forsvar, bekymrer sig om at forhindre udvikling af diabetes, slagtilfælde og hjertesygdom.

Efter at have lært hvilke vitaminer i vegetabilsk er dominerende, kan mennesker med visse patologiske tilstande inkludere det i kosten. At normalisere det vil hjælpe mineraler indeholdt i kulturen.

Minerale stoffer

De vigtigste mineraler i produktet er:

• kalium - deltager i normalisering af nervesystemet, er involveret i stimulering af hjernen og mentale processer, forbedrer kroppens tilstand på tidspunktet for forværring af allergiske reaktioner, normaliserer trykket af arterietypen, normaliserer skeletmuskulaturens arbejde;
• klor - er involveret i regulering af vand og syre-base balance, fjernelse af væske og salt fra kroppen, normaliserer fordøjelsesprocesserne, normaliserer antallet af celler i erythroid serien, er involveret i rensning af lever af fedt;
• fosfor - bekymrer sig om bevarelsen af ​​mental og fysisk aktivitet, forbedrer tilstanden af ​​tandemel og knoglevæv, er direkte involveret i de processer, der udføres af nervesystemet;
• svovl - opretholder balancen af ​​iltindholdet i kroppen, normaliserer sukkerniveauet, øger kroppens forsvar, øger personens evne til at bekæmpe skadelige stoffer fra miljøet, styrker strålingsbestandigheden af ​​en radiologisk natur, fastholder det normale niveau af blodkoagulationsprocessen
• Calcium - regulerer nerveprocesser, tager sig af at styrke knogler og muskler, skeletvæv, deltager i koagulering af genetisk materiale, kæmper mod forhøjet kolesterol, aktiverer hypofysen, binyrerne og andre vigtige indre organer
• magnesium - fører til en normal tilstand i nervesystemet, tillader ikke en person at falde i depression, normaliserer søvn, øger appetitten på grund af normaliseringen af ​​fordøjelsesprocesserne;
• Natrium - bidrager til kroppens normale vækst, forbedrer sin tilstand som helhed, udvider de vaskulære vægge og reducerer risikoen for sol- og varmeslag.

Nyttige egenskaber af grøntsager

Nyttige egenskaber ved en kultur bestemmes af indholdet af vitaminer og mineraler i den. Den gavnlige effekt af grøntsagen på kroppen er:

• anti-sclerotiske virkninger;
• reducere mængden af ​​natrium, det overskydende fluidindhold
• forbedring af mikrocirkulationsprocessen i nyretypevæv;
• reducere antallet af urater;
• en stigning i mængden af ​​protein, betragtes som et byggemateriale af afgørende betydning.

At bruge det præsenterede produkt er vist til personer, der lider af:

• koronararteriesygdom;
• aterosklerose;
• nyresvigt
• diabetes;
• gigt;
• hyperlipidæmi;
• edematøst syndrom.

Brugen af ​​produktet i tilstrækkelig mængde hjælper med at forbedre hjertets organkontraktitet, hvilket reducerer trykket af arterietypen. Manglende overholdelse af reglerne for dyrkning af en afgrøde, dets ukorrekte forarbejdning på tidspunktet for tilberedningen eller dets anvendelse i rå form kan føre til meget negative konsekvenser for en person.

Skader på kroppen ved produktet

I tilfælde af at over-modne grøntsager spises, er en person truet med forgiftning. Hovedfunktionerne er:

• smertefuldt spastisk karakter i maven
• forekomsten af ​​kvalme og en stærk gagrefleks;
• forekomsten af ​​åndenød;
• diarré;
• bevidsthedstab
• muskelkontraktioner, der er krampende i naturen uden tilsyneladende ydre årsager.

I sådanne tilfælde er det nødvendigt at bruge medicin, udelukker det præsenterede produkt fra kosten. Det anbefales også at bruge rå æggehvide og frisk mælk, hvis de ikke er kontraindiceret til brug i dette individuelle tilfælde.

Opbevaringsregler

For at bevare de vegetabilske gavnlige egenskaber og ikke udøve en giftig virkning på kroppen, er det nødvendigt at følge visse regler for dets anvendelse og opbevaring. Så i mad er det værd at tilføje det i en lidt umodne form. Grøntsager indeholder den maksimale mængde næringsstoffer, der bestemmer deres gavnlige egenskaber.

Opbevar grøntsagen skal være i køleskabet. Den maksimale holdbarhed er 25 dage. Hvis grøntsagen har lagt mere tid i køleskabet, bør du ikke bruge det. Ved opbevaring uden kølehus er det nødvendigt at forberede produktet i to dage, indtil det har en ubehagelig smag og tab af nyttige egenskaber.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-baklazhanah

Fordelene ved aubergine til kroppen, vitaminer

Aubergine er en grøntsag, hvis hjemland er Indien. I det 18. århundrede begyndte det at vokse som et prydplante. Det skelnes af et usædvanligt udseende, struktur. På grund af sin specielle smag og udseende blev det behandlet meget forsigtigt i lang tid. Men denne herlighed fortjenes ikke, da det er et lagerhus af mineraler og mineraler. Dette sikrer sin fordel. Aubergine er en bestanddel af mange retter.

Hvilke vitaminer er i aubergine?

Hvilke vitaminer i ægplanter indeholder? Følgende komponenter er tilgængelige:

B-vitaminer giver en sund hud. Fiber er ekstremt vigtigt for den voksende krop. 100 gram af produktet indeholder 35 kcal, så der kan laves diætmælk på basis heraf. I aubergine er der ingen høj koncentration af vitaminer, men dens fordel er, at sammensætningen er afbalanceret. Produktet har mindst kontraindikationer. Det er ret nemt at fordøje, hjælper med at forebygge fedme, øge livet.

Nyttige egenskaber

Sundhedsfordelene ved grøntsager er ubestridelige. Det forekommer dog kun ved regelmæssig brug af aubergine i mad. Overvej alle de nyttige egenskaber:

• Kardiovaskulær sundhed. Det omfatter vitaminer fra gruppe B, såvel som flavonoider, som bidrager til hjertets sundhed. Dette er forebyggelse af hjertesygdomme, højt blodtryk;
• Indikatorer for kolesterol i blodet. Vedtagelsen af ​​auberginesaft forhindrer forekomsten af ​​kolesterolplaques, reducerer mængden af ​​skadeligt kolesterol. Det hjælper i færd med at slippe af med overskydende vægt. Det anbefales at bruge i forskellige diætretter. Aubergine har mange næringsstoffer, samtidig med at det indeholder mange kalorier;
• Forebyggelse af neoplasi. Produktet indbefatter phenoler, såvel som chlorogen syre. Disse er de stærkeste antioxidanter. De hjælper med inflammatoriske processer, forebygger kræft;
• Tilrettelægger lindring, når du holder op med at ryge. Produktet indeholder nikotin, og derfor hjælper dets brug med at reducere cravings for cigaretter. En sådan lille mængde nikotin beskadiger ikke kroppen, men det lindrer tilstanden hos en tidligere ryger. Dette er en fremragende erstatning for dyre patches og rygning kur;
• Fremmer fjernelse af unødvendige elementer af jern. Produktet indeholder nazunin, som er i stand til at fjerne jern akkumuleret i for store mængder i kroppen. Hvorfor har du brug for det? For den fulde udvikling af kroppen kræver mineraler, jern. En overabundance af skade forårsager imidlertid bivirkninger. For at forhindre dette kan du bruge produktet;
• Hjælp med at tabe sig. Vægttab vedrører de fleste mennesker. Aubergine hjælper med at fjerne toksiner og toksiner, hjælper med at slippe af med skadeligt kolesterol. Produktet stimulerer metaboliske processer, hvilket bidrager til vægttab. Til disse formål er det bedst at anvende vegetabilsk juice, hvor alle dets bestanddele er indeholdt i en koncentreret form. Det er et kalorieindhold med en neutral smag, der giver sine rige kombinationer med andre produkter.

Fordelene ved ægplanter - hvordan man holder det? Dette vil kræve særlig håndtering. Vitaminer og mineraler vil blive gemt i ethvert af madlavningsvalgene, men den mest sunde skål kan opnås ved madlavning, stødning. Produktet kan også bages eller dampes. At stege det anbefales ikke, da dette er en ret skadelig metode til behandling.

Kontraindikationer og mulig skade

Aubergine har en ret omfattende liste over kontraindikationer. Dette er:

• Jernmangel, anæmi, forårsaget af mangel på mineral. Kontraindikationen forklares ved, at produktet indeholder elementer, der fjerner jern fra kroppen;
• Nyresygdom. Produktet indeholder oxalater, som krystalliserer. Denne proces vil være skadelig for nyreproblemer.

Aubergine er en smuk frække grøntsag. I enhver form kan det ikke være. Lad det ikke steges, fordi toksiner og fedtstoffer hurtigt absorberes i produktet. Denne ret fordøjes ekstremt svært, det kan skade, føre til fedme, hvis du spiser det regelmæssigt.

Når du vælger, skal du straks afvise overripe ægplanter, da de indeholder solanin. Dette er et giftigt element, der endda kan provokere forgiftning. Hvis du frygter denne bivirkning, kan den forhindres. For at gøre dette skal du forberede produktet til madlavning. Det er nødvendigt at salt og forlade i en halv time. Efter denne procedure skylles produktet under vand, saften presses ud af den.

På trods af at det er en kostplante, anbefales det ikke at opbygge en kost baseret på den. Dette skyldes forekomsten af ​​kontraindikationer. Konstant fjernelse fra kroppen er ikke den bedste måde at påvirke sundhed på. Det har ikke nok af de nødvendige komponenter for at mætte din krop med alt nødvendigt.

Aubergine ansøgning muligheder

Aubergine er en grøntsag, der ikke kan bruges frisk. Det er ret vanskeligt at gøre, da dens pulp skelnes af en bitter smag. Forbered produktet som følger:

• Juice. Dette er en helbredende drik, som har et højt indhold af komponenter. Det bruges ofte i folkelige opskrifter. Hjælper med at sænke blodkolesterolet, hjælper med at lindre aterosklerose. Det kan tages til vægttab, opsving, da det bidrager til fjernelse af toksiner og toksiner;
• Stegt produkt. Denne ret er ikke ønskeligt at lave mad, da grøntsagen absorberer olien. Det er dog yderst velsmagende. Hvis du ikke først forbereder grøntsagen, bliver det bittert. For at undgå dette skal du først salte det og klemme juice. Denne procedure bidrager til den rige og søde smag af papirmassen. Det reducerer også absorptionen af ​​olie under stegning;
• Bagning. Denne metode til madlavning hjælper med at bevare de mest fordelagtige vitaminer og mineraler. Hvordan man laver aubergine var ikke bitter i dette tilfælde? Efter at produkterne er skrællet, skal de placeres i en beholder med koldt vand. Herefter bliver produkterne vredet ud.

Aubergine har ikke en klart defineret smag, og derfor behøver det ikke at afhente en sideskål eller planlægge kombinationer med andre grøntsager. Det ser ret æstetisk glædeligt ud, det kan behandles på mange forskellige måder. De fleste vitaminer vil blive bevaret efter varmebehandling. Produktet har kontraindikationer, men ikke så mange. Det hjælper med at inkludere aubergine i den daglige menu. Hvis du tager produktet for at forbedre dit helbred, skal du lave en saft ud af det. Det er ret nemt at drikke og indeholder det nødvendige kompleks af alle elementer i den nødvendige koncentration. Dette er et fremragende værktøj til kostvaner, at fjerne toksiner, rense kroppen. Den kan bruges i forskellige former, undtagen rå. Derfor er det værd at inkludere det i menuen.

http://uhodvdomashnihusloviah.ru/polza-i-vred-baklazhanov

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/120176/vitamins

Vitaminer og mineraler, som aubergine er rig på

Lilla grøntsag, oversøiske gæst. Den usædvanlige form, farve og outlandish smag stopper stadig nogle fra at tage en aubergine i en regelmæssig kost. Og helt uretfærdigt. Enhver, der prøver denne frugts skål, udarbejdet af mesteren, vil forelske sig i det. Aubergine er fuld af næringsstoffer og vitaminer.

Historien om

Aubergine er fra nætterhadefamilien, Østindien betragtes som sin fødested. Købmændene transporterede det gennem Afghanistan og Iran til Sydeuropa. Europæere vegetabilske syntes usmageligt, bittert. Det blev kun brugt til behandling af en række sygdomme.

Fostrets medicinske egenskaber var allerede velkendte da:

• kogt i vegetabilsk olie blev brugt til tandpine;
• saften fra frugten blev behandlet for gigt.

Aubergine nåede kun Rusland i det XVII århundrede. Smag vegetabilsken smagt straks og begyndte at vokse overalt i de sydlige regioner.

Virkning på kroppen

Aubergine indeholder en masse kalium, det er en salutær grøntsag til patienter med diabetes. Det kaloriske indhold er kun 24 kcal pr. 100 g.

Nyttige egenskaber:

• forbedrer mikrocirkulationen i nyrerne
• har en afføringsvirkning på grund af overflod af fiber;
• er en leverandør af protein;
• har en vanddrivende effekt, og sparer dermed af ødem.

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder

Æggplanter har ikke en stor mængde vitaminer, men de der findes, udgør en unik sammensætning, og i samarbejde med mineraler har stor gavn for kroppen.

Hvilke vitaminer er indeholdt i 100 g ægplanter:

• A, eller retinol (3 mg) - holder skarphed, forbedrer hudtilstanden;
• B2, eller riboflavin (0,05 mg) - med sin mangel er der fotofobi, ophør af vækst;
• B3 eller niacin (0,6 mg) - understøtter blodcirkulation og hjertesundhed;
• B6 eller pyridoxin (0,2 mg) - deltager i metabolisme af aminosyrer og kolesterol;
• B9 eller folsyre (0,018 mg) - kæmper mod anæmi, hjælper med hudsygdomme, beskytter hjertet mod koronar sygdom;
• C, eller askorbinsyre (5 mg) - med sin svaghedsevne og udmattelsesevne udvikler immuniteten svækker
• E eller tocopherol (0,3 mg) - styrker cellemembranen, en positiv effekt på kredsløbssystemet, forhindrer Alzheimers sygdom.

Sporelementer indeholdt i vegetabilsk:

• Calcium - 15 mg.
• Magnesium - 9 mg.
• Kalium - 230 mg.
• Natrium - 6 mg.
• Svovl - 15 mg.
• Fosfor - 34 mg.

Aubergine er især nyttigt for personer med hjertesygdomme og blodkar samt for gigt.

Hvad kan hjælpe en person

På effekten af ​​aubergine på kroppen har vi allerede skrevet ovenfor. Lad os dvæle mere om dette emne.

Hvordan hjælper en grøntsag os:

• Understøtter kredsløbssystemet. På grund af det høje indhold af kobber og jern, er involveret i dannelsen af ​​røde blodlegemer, hæver niveauet af hæmoglobin.
• Styrker knoglerne. Fenoliske kombinationer indeholdt i aubergine, bekæmpelse af osteoporose, styrke knoglevæv.
• Anbefales til diabetes. Det høje fiberindhold og den lave mængde kulhydrater kan anbefale en grøntsag til mennesker med diabetes.
• Hjælper med gigt. Den vegetabilske diuretiske funktion fjerner urinsyresalte og reducerer deres aflejring i knoglerne.
• Det hjælper med alkoholforgiftning eller mad af lav kvalitet. Fremmer hurtig eliminering af toksiner.
• Nyttigt til skibe og hjerte. Kalium og magnesium reducerer kolesterol, hvilket bidrager til dannelsen af ​​blodpropper i blodkar. Dette er forebyggelse af slagtilfælde og hjerteanfald.
• Kræftforebyggelse. Lilla grøntsager er rig på antioxidanter. De beskytter kroppen mod frie radikaler.
• Sundhedshår og negle. Højt indhold i mineraler og sunde fedtstoffer giver hårstyrke og glans, styrker neglene.
• God søvn Der er et bevist middel til søvnløshed. Om natten skal du tage bagt aubergine med honning. Dette vil hjælpe med at lindre fysisk eller psykisk stress.

Det menes, at hvis du vil holde op med at ryge - begynde at spise ægplanter. De indeholder nikotinsyre, det vil medvirke til at reducere trang til tobak.

Frugtets gavnlige egenskaber reduceres ikke ved varmebehandling og konserves. Læs mere om, hvordan du holder vitaminer i mad →

Aubergine til vægttab

Aubergine har en masse vand og fiber og et minimum af kalorier, mens det refererer til protein fødevarer. På grund af det kalium, der er indeholdt i det, udtrykkes en vanddrivende effekt, og fiber eliminerer forstoppelse. Vegetabilien indeholder saponin, som forhindrer absorption af fedt.

Aubergine kost hjælper med at kaste 3-6 kg om måneden. Du skal bare spise en middag fra denne frugt til middag. Den kan bages i ovnen, dampet, gryderet - det sparer alle vitaminerne. Hvis du tilføjer en grøntsag som sideskål til frokost, vil vægttabsprocessen accelerere.

For korrekt at fjerne bitterheden fra grøntsagen og bevare vitaminerne, skal du saltet den skivede frugt, før du laver mad og lade den gå i 30 minutter. Dernæst dræne saften og skyll stykkerne.

Til vinteren kan ægplanter fryses, så deres helbredende egenskaber går ikke tabt.

Mulig skade

Aubergine bør ikke spises af personer med gastrointestinale sygdomme (gastrit og mavesår). Den krydrede smag af denne grøntsag kan forværre den kroniske proces. Produktet er i stand til at fremkalde allergier hos særligt følsomme personer. Især forsigtig med at give denne grøntsag til børn.

I øst menes det, at denne frugt giver lang levetid, så det er muligt at teste dette i praksis.

http://vitaminy.expert/baklazhan-vitaminy

Nyttige egenskaber hos ægplanter

For nylig er en sund livsstil begyndt at spille en vigtig rolle i vores liv. I stigende grad forsøger folk at spise mere og mere tid til at gå ind for sport. De nægter mel, fedt, sødt og indeholder i deres kost flere frugter og grøntsager. Der er et vist antal grøntsager, som ofte købes af købere, og ægplanter er inkluderet i dette sortiment. I vores artikel ønsker vi at tale om hvilke vitaminer i ægplanter, samt om fordelene og skaderne af ægplanter.

Hvilke vitaminer er i ægplanter

Aubergins gavnlige egenskaber bestemmes af dets sammensætning. Den indeholder fiber, opløselige sukkerarter, pektin, proteiner, kalium, calcium, fosfor, jern, magnesium, natrium, vitaminer C, B1, B2, B5, PP.

På grund af indholdet af vitamin PP, anbefales denne grøntsag til mennesker, der ønsker at slippe af med nikotinafhængighed. Takket være vitamin PP (nikotinsyre) tolererer kroppen lettere nikotin sult.

Aubergine er et uundværligt produkt til dem, der ønsker at tabe sig. 100 g ægplanter indeholder 28 kcal. Aubergine indeholder en stor mængde fibre, som hjælper kroppen med at fjerne overskydende væske sammen med slagg. Hvis du beslutter dig for at tabe sig ved hjælp af ægplanter, er det nødvendigt at tage højde for endnu en kendsgerning, at under stegning ægplanter absorbere en masse olie. For at undgå dette, skal du forkoge skiverne i koldt vand i 10 minutter. Men bagt og stuvet ægplanter er mest nyttige.

Aubergine - fordelene og skaderne

Aubergine er værdsat for, at de indeholder alle sporstoffer, der er nødvendige for menneskekroppen. Og denne værdi mindskes ikke, hvis du laver mad fra dem eller bare bevare. Pektin, som findes i ægplanter, hjælper med at stimulere fordøjelsen og forhindrer galde i at stagnere. Takket være pektin er overskydende kolesterol afledt.

For at besvare spørgsmålet om, hvorvidt der er skade fra ægplanter, finder mange det svært. Svaret er forkert, hvis du siger ja, men et negativt svar forklarer heller ikke hele situationen. Det vigtigste at huske på er, at overmature frugter ikke bør indtages, da de indeholder alkaloid solanin. Det er et giftigt stof, der forårsager diarré, kvalme, opkastning, kolor i tarmkanalen, krampe og åndenød i tilfælde af forgiftning.

I tilfælde af forgiftning med solanin, mælk, æggehvide og slimhinde supper vil være den bedste modgift. Dette stof kan ødelægges, hvis grøntsagen er underkastet en ordentlig varmebehandling. Og husk at overdreven forbrug af noget vitamin kan skade din krop.

Hvad er ægplanter nyttige til?

På trods af, at aubergine ikke kan prale af en stor mængde vitaminer i den, er det lavt kalorieindhold og er en god hjælper i kampen mod fedme. Den indeholder pektin og mange andre værdifulde sporstoffer, der fjerner toksiner fra kroppen og forhindrer kolesterol i at blive absorberet.

I kosternæring er de uundværlige. Kalium, som findes i ægplanter forbedrer hjertets funktion og fjerner væske fra kroppen. Det bruges til behandling af aterosklerose, anæmi og gigt.

Ældre mennesker bør inkludere denne grøntsag i deres kost. Det hjælper med at bekæmpe aterosklerose, osteochondrose og osteoporose, og styrker også knoglerne.

Aubergine kalorier og næringsværdi

Hvis du er interesseret i hvor mange kalorier i ægplanter, så indeholder 100 gram rågrøntsager kun 24 kalorier. For yderligere oplysninger om næringsværdi og sammensætning af ægplanter, se tallerken nedenfor.

Aubergine Juice

I folkemedicin er auberginejuice meget værdsat. Det indeholder vitaminer fra gruppe B, vitamin C, PP, samt mineralske stoffer: kalium, calcium, magnesium, natrium, jern, fosfor. Det anbefales at bruge til personer, der lider af aterosklerose, hjerte-kar-sygdomme.

For at gøre auberginejuice skal du skrække friske unge ægplanter og presse saften ud med en juicer.

Det hjælper godt med tarm- og mavesygdomme. Aubergineinfusion anvendes også som et koleretmiddel, da du skal rense et medium aubergine og skære det i små firkanter og hæld et glas kogende vand. Derefter anbringes den dampede aubergine på vandstangen i 30 minutter og derefter spændes. Tag denne infusion tre gange om dagen, en halv time før måltider.

Kontraindikationer

Anbefal ikke at bruge overrykte frugter, da de indeholder store mængder solanin. Som du ved, kan solanin forgiftes. I tilfælde af forgiftning forekommer åndenød, kolik, kvalme og opkastning. For at rense kroppen af ​​solanin, skal du hele tiden drikke rent vand.

Hvis du stadig ikke har for friske ægplanter, for at hente solaninen fra dem, skal du placere dem i saltet vand.

Bemærk, at hvidhudede ægplanter indeholder næsten ikke corned beef, og smagen er delikat og behageligt.

Aubergine Kost

Hvis du selv et øjeblik tænker på hvor mange sunde produkter i verden, som du nemt kan tabe og berige din krop med nyttige vitaminer og mineraler. Et af disse vidunderlige produkter er aubergine. Hvis dette produkt er korrekt forberedt og indført i din kost, kan en person tabe 3 til 5 kg. Og hvis du går på en aubergine kost, er det sandsynligt at slippe af med 6 til 8 pounds per måned.

Kostværdi af ægplanter. Hvorfor bruge aubergine til vægttab? Aubergine har mange gavnlige kvaliteter, der bidrager til eliminering af kolesterol fra kroppen. Aubergine indeholder en stor mængde kalium, som forbedrer hjertefunktionen og fremmer fjernelsen af ​​væske fra kroppen. Det indeholder også jern og kobber, de vil genopfylde din krop med vitaminer i løbet af kosten.

Aubergine kost er meget enkel, skal bare erstatte middag med aubergine retter. Og det er ønskeligt at introducere denne grøntsag som frokost som hovedretter. Aubergine skal koges eller koges i en dobbelt kedel. Denne præparationsmetode vil gemme alle vitaminerne, og fadet vil være lavt kalorieindhold.

Æggplanter anbefales ofte i kosten for mennesker, der lider af kronisk gastritis, irritabel tarmsyndrom og forbedrer fordøjelsen.

Aubergine gravid

Aubergine har stor gavn for gravide kvinder, da de indeholder jern og kobber, takket være hvilken bloddannelsesprocessen forbedres og immuniteten øges. Det er bedst at stuge eller bage ægplanter, da de beholder alle de nyttige stoffer. Stekt ægplanter er bedre ikke at spise gravid, fordi de er dårligt fordøjet. Kalium indeholdt i ægplanter forbedrer hjertefunktionen og genopretter vandbalancen i kvindens krop.

Aubergine Nursing Moms

Pleje mødre kan nemt komme ind i ægget i deres kost, det vigtigste at overveje et par nuancer. Hvis den forventede moder ikke spiste ægplanter under graviditeten, så bør hun være forsigtig med at introducere aubergine i hendes kost, samtidig med at barnets reaktion overholdes. Hvis du ser udseendet af en allergisk reaktion, bør dette produkt stoppe med at bruge. Og den anden ting du skal være opmærksom på er kvaliteten af ​​ægplanterne selv.

Ved at følge denne ordning med introduktion af nye produkter kan moderen i 3 måneder spise noget mad uden at skade barnet.

Opskrift på ægplanter med valnødder. Skræl ægplanter og skær i små stykker. Smør formen med vegetabilsk olie og læg ægplanterne ud. Til saucen har du brug for 3 tomater, en håndfuld finhakket nødder, 1 fed hvidløg, knus det hele i en blender indtil glat. Sauce hæld aubergine og bage.

Sådan tilberedes ægplanter

De fleste husmødre elsker at glæde deres slægtninge med en lækker tilberedt skål, der glemmer dets anvendelighed. Og forkert kogte ægplanter mister ikke kun alle deres nyttige kvaliteter, men kan også skade sundheden. Kogebøger indeholder mange opskrifter til stegte og syltede ægplanter, selvom sådan madlavning af denne grøntsag gør fordøjelsen vanskelig og giver ingen fordel.

For at bevare alle de gavnlige egenskaber hos aubergine og samtidig få en lækker skål, før du skal lave mad, skal du saltede de skivede ægplanter og lade dem stå i 30 minutter. Dernæst dræne saften og skylle ægplanterne. Således forlader al bitterhed ægplanterne.

Den bedste aubergine skål betragtes som kold kaviar. Forberedelsen er meget enkel, du skal bare skrælle og hugge ægplanterne i små stykker, tilsæt grøntsagerne til dem: persille, dild, tomater, hvidløg. Under bagning gemmes alle nyttige stoffer. Auberginer anbefaler også dampning og tilsætning til forskellige retter, såsom pilaf, dumplings, salater, gryderetter.

Auberginefrys - præparater til vinteren

Frysning betragtes som en af ​​de bedste måder at bevare mad med alle deres vitaminer på. For eksempel ved konservering er kun 60% af næringsstoffer bevaret, mens de er frosne, 70-80%.

For at fryse ægplanterne korrekt skal du først vaske dem og skære dem i cirkler. Derefter drys ægplanterne med salt og lad i 30 minutter, skyll saften med vand - dette vil hjælpe med at slippe af med bitterheden. For at forhindre ægplanter i at blive gummiholdige, brug en kolbe til at dyppe dem i kogende vand i 3 minutter, derefter koldt. Lad ægplanterne stå på håndklædet i et par minutter for at tørre. Spred dem på en bakke og dække med klæbende film. For at æggefrugten er helt frøs, har du brug for ca. 4 timer.

Til frysning er det bedst at bruge hermetiske beholdere eller poser til frysning. Glem ikke, at ægplanter anbefales at opbevares frosne i 4 til 6 måneder.

Optøning af ægplanter. I dette tilfælde skal du også kende nogle af nuancerne for afrimning af ægplanter. Det anbefales at afrimme hurtigt, for eksempel ved hjælp af en mikrobølgeovn. Bedst af alt, start med at lave mad uden at afrimme dem.

Om de gavnlige egenskaber hos aubergine Video

Video om fordelene og farerne ved ægplanter, til hvem de er kontraindiceret, og hvilke myter der findes om ægplanter.

http://medvoice.ru/poleznye-svojstva-baklazhanov/

Hvad er ægplanter vitaminer?

Aubergine er populært i den orientalske plante, der tilhører plantens art Solanaceae, når til en højde på 150 cm. Kun frugten fra planten, der er oval eller pæreformet, spises, frugten har en blank eller mat overflade, farven varierer fra lys lilla frugt) til en rig mørk lilla nuance.

Aubergine vitaminer opbevares i lang tid, uanset hvilken fase af modning frugt er. Det er bemærkelsesværdigt, at fødevaren skal anvendes lidt umodne frugter, modne eller overripte frugter smager bitter og grov, men selv sådanne frugter er til tider velegnede til mad efter varmebehandling eller som en udsøgt tilsætning til enhver skål, salat eller anden skål.

Aubergine har mange navne rundt om i verden, i nogle regioner i øst er det endda omtalt som en række simple agurk. Plantenes hjemland betragtes som landene i Sydasien og Indien, hvor den blev spist for 1500 år siden, senere blev den populær takket være araberne, de transporterede den til Afrika i det 9. århundrede, og i Europa og Rusland kom grøntsagen kun i den 15. århundrede, men blev kun dyrket i slutningen af ​​1800-tallet.

Indholdet af vitaminer i 100 g ægplanter

Aubergine indeholder i sin sammensætning en stor mængde simpelt vand og kalium, som positivt påvirker vand-saltbalancen i kroppen og hjælper også med at etablere nyrernes normale funktion. Hvad angår vitaminer og andre sporstoffer, er der ikke mange af dem i grøntsagen, men det gør det ikke mindre velsmagende og nyttigt på sin egen måde.

100 g ægplanter indeholder:

vitaminer

mineraler

Det er også værd at bemærke, at grøntsagen har et meget lavt kalorieindhold (kun 24 kcal pr. 100 gram), hvilket gør det til et meget populært kostprodukt, såvel som et ideelt produkt til vægttab. På grund af den høje koncentration af vand i sammensætningen, mætter aubergine hurtigt kroppen og opretholder et optimalt niveau af vand og kalium i menneskekroppen.

Aubergine historie

Aubergine har en meget interessant og rig historie, i nogle lande var de bange for ham, og i nogle blev de betragtet som næsten en hellig plante.

For første gang optrådte ægplanter i Indien, Kina og Burma, de har vokset der siden de ældste tider, men frugterne var vildt og uegnede til mad. Selvom lokalbefolkningen var i stand til at "tæmme" denne grøntsag og fandt den mest udbredte.

Med hensyn til europæerne prøvede den store Alexander den Store først denne frugt og prøvede den omkring 331 f.Kr., men han "elskede det ikke" for denne kultur og fandt det ikke nødvendigt at bringe det til sit hjem.

Kultur blev først brugt i Europa i 9-10-tallet e.Kr., da araberne begyndte at migrere aktivt til Europa. De første indvandrere fra de arabiske lande ankom til Spanien og Sicilien, hvor de skulle blive for evigt, og de besluttede at kende hele den lokale befolkning med "deres" kulturer. Derefter fortalte de Middelhavet beboerne om aubergine.

Men selv efter at grøntsagen ikke blev populær, fandt mange europæere sin smag meget specifik og ubehagelig. Men det vigtigste var anderledes: Faktum er, at når det er forkert fortyndet og dyrket, kan aubergine samle en stor mængde skadelige og endog giftige stoffer, hvorefter mange mennesker har hallucinationer og tegn på voldelig opførsel, så du skal vokse og spise den. med lidt forsigtighed.

Af denne grund er der mange populære meninger om denne kultur. For eksempel kaldte mange forskere og naturforskere helt op til det 16. århundrede aubergine "sindssygt æble" på grund af dets evne til at gøre folk sindssygt, det blev kaldt et farligt gift, der permanent kan drive en person skør. Og andre forskere kaldte ham "kærlighedens æble" på grund af de påstået afrodisiøse egenskaber af grøntsagen, selvom grøntsagen ikke havde nogen virkning på det menneskelige reproduktive system. Aubergine fik deres popularitet i Rusland kun i det 19. århundrede, da europæerne endelig lærte at dyrke dem ordentligt.

Mærkeligt nok kom ægplanter for første gang til Rusland, ikke fra Europa, men fra Persien og Tyrkiet, hvorfra de blev bragt af kosakkelagere, der på det tidspunkt hele tiden rejste til oversøiske lande og bragte alle mulige usædvanlige produkter og retter. Jeg må sige, at i modsætning til europæerne lærte slaverne meget hurtigt at dyrke frugten, de værdsatte den fantastiske smag af grøntsagene. Denne kultur er blevet meget veletableret i den sydlige del af Rusland, hvor den er vokset aktivt siden midten af ​​det 18. århundrede. Også slaverne gav ham et meget behageligt navn "blå" og betragte ham aldrig som et "surt æble".

Aubergine Kaviar Opskrift

Aubergine opbevaring

Som nævnt er det tilrådeligt at spise ægplanter lidt uberørt, det er i sådanne frugter, at den største koncentration af alle de fordelagtige stoffer er, de er de mest lækre. Ingen grund til at vente, indtil frugten modner, den vil hurtigt hærde og blive ubehagelig for smag.

Med hensyn til opbevaring er aubergine i sig selv et letfordærveligt produkt, men under opbevaringsbetingelserne kan det "leve" i ca. 25 dage. Først og fremmest er det værd at huske, at aubergine skal opbevares ved lav temperatur og meget høj luftfugtighed, et simpelt køleskab vil være et ideelt opbevaringssted.

Hvis det ikke er muligt at opbevare grøntsagerne i køleskabet, anbefales det kraftigt ikke at opbevare det i mere end 2 dage. I et tørt og varmt rum begynder aubergine hurtigt at skære og krympes i størrelse, det vil ikke gøre det skadeligt, men produktet vil miste sine gavnlige egenskaber og vil heller ikke være meget behageligt at smage.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-baklazhanax

Lækre og helbredende vitamin Aubergine - kan en grøntsag forårsage galskab?

Folk i øst mener, at ægplanter er meget nyttige - det er grøntsager, der giver levetid. Derfor er ægplanter i disse lande meget populære, og retterne fra dem betragtes som sund og sund mad.

Men hvad er brugen af ​​aubergine, hvilke vitaminer er der i og kan det forårsage skade?

Historisk baggrund

Frugten er en af ​​repræsentanterne for familien Solanaceae (som tomater, kartofler og andre), hvis hjemland er Østindien. Derefter spredte det sig til Sydeuropa gennem Iran og Afghanistan i handelsprocessen. På samme tid, nogle gange senere bragte købmænd denne vegetabilske til Afrika.

Europæere værdsatte ikke straks smagen af ​​aubergine. Han syntes at være bitter og fuldstændig smagløs. Derfor var denne plante i lang tid i Europa udelukkende anvendt som et lægemiddel, da fordelene ved aubergine ved behandling af en række sygdomme var kendt selv i den lange tid. Men i antikken betragtede nogle af lægerne denne grøntsag som et æble af rabies, idet de troede på, at dets regelmæssige forbrug kunne forårsage sindssyge.

Men i disse dage i Europa blev frugterne brugt i en række tilfælde:

• Reducerer sværhedsgraden af ​​tandpine, når man spiser aubergine, som tidligere var kogt i olie
• Behandling af gigtpulver, der er lavet af tørrede blade eller saft fra denne grøntsag.

Situationen med ægplanter og europæere ændrede sig kun dramatisk i middelalderen. På dette tidspunkt begyndte de at vokse til forbrug. Forresten blev disse grøntsager kun bragt til Rusland i 17-18 århundrede og blev straks forelsket i både adelige og almindelige mennesker. Fra da af blev frugterne dyrket i de sydlige russiske provinser.

struktur

Fordelene ved ægplanter er direkte relateret til deres næringsværdi og hvilke sporstoffer og vitaminer der er i deres sammensætning. Kalorieindholdet i disse grøntsager er kun 24 kcal pr. 100 gram produkt. Det er forbundet med et lavt indhold af fedt og kulhydrater.

Ernæringsværdi

100 gram aubergine indeholder:

vitaminer

mineraler

Også i frugten er der vitaminer og flerumættede fedtsyrer, som er en vigtig faktor for normal funktion af nervesystemet og hele kroppen. Indholdet af disse stoffer er 0,076 g pr. 100 gram produkt. Derudover er der nogle sporstoffer:

Indholdet af lavt kalorieindhold i disse grøntsager og det mindste kulhydratindhold i dem gør dem uundværlige for mennesker med diabetes. Brugen af ​​ægplanter til kroppen af ​​en diabetiker er, at når der indtages, er der et signifikant fald i niveauet af glukose i blodet. Baseret på dette er der foreslået en særlig kost. Men hun bør ikke blive båret væk, især hvis personen er på insulinbehandling. I dette tilfælde kan der være et kraftigt fald i blodglukoseniveauer - akut hypoglykæmi. For at standse denne tilstand skal du spise noget sødt, såsom slik, søde kager mv.

Aubergine fordele

Fordelene ved ægplanter for mennesker er manifesteret i sådanne virkninger på kroppen:

• Antiatherosklerotisk virkning
• Overdreven mængde natrium og vand fra kroppen
• Øget intestinal kontraktilitet (afføringsvirkning)
• Forbedret mikrocirkulation i renvæv
• Fjernelse af urater fra kroppen
• Indtag af protein, som er et vigtigt byggemateriale.

At spise auberginebaserede fødevarer er indikeret for følgende sygdomme:

• Iskæmisk hjertesygdom
• åreforkalkning
• Nyresvigt
• diabetes mellitus
• gigt
• hyperlipidæmi
• Edematøst syndrom.

Fordelene ved bagt ægplanter til det kardiovaskulære system er forbundet med en stor mængde kalium i deres sammensætning. Vitaminer plus dette sporelement forbedrer hjertets kontraktilitet og reducerer blodtryksniveauet, hvilket er forbundet med spasmer i arterierne. Derfor omfatter mange kostvaner til personer med forhøjet blodtryk og hjertesygdomme ægplanter.

Mulig skade

Foster fosteret eller kontraindikationer til mennesker? Dette spørgsmål stilles af mange mennesker, der er bekymrede for deres helbred, da folk har en mening om toksiciteten af ​​denne grøntsag. Faktisk kan ægplanter være sundhedsskadelige. Dette er muligt, hvis du spiser over-modne frugter, hvor der er meget solanin. Dette stof refererer til giftstoffer, der kan forårsage forgiftning. Tegn på sidstnævnte er som følger:

• Spastisk mavesmerter
• Kvalme og opkastning
• Åndenød
• diarré
• Muskelkontraktion
• Nedsat bevidsthed.

For at eliminere skade forårsaget af aubergine til sundhed, er det nødvendigt at bruge rigelig drikke, brugen af ​​rå æggehvide og frisk mælk. Disse metoder vil bidrage til at neutralisere den negative effekt af et giftigt stof på den menneskelige krop.

Har ægplanter kontraindikationer? Ja! De kan ikke spises af de mennesker, der har problemer med mave-tarmkanalen. Således kan ægplanter med pancreatitis, gastritis og mavesårssygdom forværre den patologiske proces. Derfor bør brugen af ​​disse grøntsager i disse patienter minimeres, eller endog er det nødvendigt at nægte deres tilstedeværelse i din kost.

Således er sundhedsfordelene ved ægplanter forbundet med et stort antal vitaminer og mineraler i deres sammensætning, som er ganske godt absorberet af menneskekroppen. Imidlertid er der kropsforhold, når forbruget af disse grøntsager er kontraindiceret, da nogle sygdomme kan forværres. Først og fremmest taler vi om sygdomme i mave-tarmkanalen. Men der er også betingelser, hvor brugen af ​​disse blågrøntsager er særlig nyttig - det er hjertesygdomme og blodårer og gigt.

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-baklazhanax

Aubergine Vitaminer

Aubergine er en lilla grøntsag med en usædvanlig farve og smag. Vitaminer i aubergine findes i store mængder, de har en terapeutisk virkning på menneskekroppen.

Aubergine Vitaminer

Aubergine funktioner

Aubergine tilhører familien Solanaceae. Hans hjemland er Østindien. Efter at have nået Europa, kunne de lokale ikke lide smagen af ​​grøntsagen, grøntsagen blev brugt til at behandle sygdomme.

Lægemidler

Frugten har vist sig, takket være dens medicinske egenskaber:

• kogt aubergine hjælper med tænkens smerte;
• grøntsagssaft sparer fra gigt.

På grund af dets gavnlige egenskaber og sammensætning, aubergine:

• positiv effekt på mennesker, der lider af diabetes;
• på grund af fiber har en afførende virkning;
• giver protein;
• normaliserer blodcirkulationen i nyrerne
• har en vanddrivende effekt, forhindrer puffiness.

Vegetabilsk behandling

Før du spiser grøntsager behandles. For at fjerne bitterhed og bevare vitaminer er hakket frugt saltet og efterladt i 30 minutter, så er saften drænet, og produktet vaskes under vand. Til vinteropbevaring er grøntsager frosne: de bevarer nyttige egenskaber.

Aubergine Vitaminer og Mineraler

Indholdet af vitaminer og mineraler i grøntsager er lavt, men deres unikke sammensætning har en positiv virkning på menneskekroppen.

100 g vegetabilsk indeholder følgende vitaminer:

• Og enten retinol (3 mg). Det påvirker visionen, bevarer hudens tilstand.
• B2 eller riboflavin (0,05 mg). Hvis det ikke er nok, kommer der frygt for lys, vækststop.
• B3 eller niacin (0,6 mg). Han er ansvarlig for cirkulation og hjertefunktion.
• Ascorbinsyre eller C (5 mg). Med sin manglende svaghed udvikler kroppen bliver træt, immunforsvaret svækker.
• B6 eller pyridoxin (0,2 mg). Han er involveret i metabolisme af aminosyrer og kolesterol.

Grøntsager er godt for kroppen

Folinsyre eller B9 (0,018 mg). Det hjælper med at bekæmpe anæmi, hudsygdomme, beskytter hjertet mod iskæmi.

• E eller tocopherol (0,3 mg). Det påvirker kredsløbssystemet, forhindrer udviklingen af ​​Alzheimers sygdom, styrker cellevægge.

Sammensætningen af ​​aubergine indeholder et antal sporstoffer:

• magnesium - 9 mg;
• natrium - 6 mg;
• calcium - 15 mg;
• kalium - 230 mg;
• svovl - 15 mg;
• fosfor - 34 mg.

Grøntsager har gavnlige virkninger på mennesker med hjerte-kar-problemer.

Hvad hjælper en person

Aubergine, på grund af dets sammensætning hjælper kroppen:

• Styrker knoglerne. Fenolforbindelser hjælper i kampen mod osteoporose, knoglevæv bliver stærkere.
• Forbedrer kredsløbssystemet. Indholdet af jern og kobber i grøntsager påvirker deltagelsen i dannelsen af ​​røde blodlegemer og stigningen i hæmoglobin.
• Hjælper med diabetes. Aubergine er inkluderet i diæt af mennesker med denne diagnose, på grund af det lille antal kulhydrater og fiberindhold.
• Hjælper med gigt. De vegetabilske diuretiske egenskaber stimulerer udskillelsen af ​​urinsyre salte, hvilket reducerer forekomster i knoglerne.
• Det hjælper i tilfælde af forgiftning med dårlig mad og alkohol. Fjerner toksiner;
• Fordele skibe og hjertet. På grund af kalium og magnesium reduceres kolesterol, hvilket påvirker dannelsen af ​​blodpropper i blodkar, hvilket forhindrer udvikling af hjerteanfald og slagtilfælde.
• Giver sundt hår og negle.
• Anvendes som kræftforebyggelse. Aubergine Antioxidanter beskytter folk mod frie radikaler.
• Giver god søvn. Bagt aubergine med honning lindrer stress.

Aubergine hjælper med at holde op med at ryge afhængighed. Det indeholder nikotinsyre, det giver en følelse af afsky for tobak.

Brugen af ​​grøntsager til vægttab

En kost med en lilla grøntsag hjælper med at slippe af med 3-6 kg om måneden. Til middag skal du tilberede en aubergineskål: bagt, stuvet, dampet. Samtidig gemmes alle vitaminer og mineraler. Når du tilføjer grøntsager til frokostmenuen, giver processen med at tabe sig det bedste resultat.

Vegetabilets sammensætning indeholder meget vand og få kalorier. Det er et proteinprodukt. Kalium påvirker diuretisk funktion, fiber hjælper med at bekæmpe forstoppelse.

http://fermoved.ru/baklazhan/vitaminy-soderzhit.html