God eftermiddag, kære læsere! I dag er Vladimir Zuykov igen hos dig, og jeg har udarbejdet en meget interessant artikel for dig om hvordan man vælger linolie lige, hvordan man opbevarer og spiser den. Du finder også et interessant krydsord på dette emne.

Da det er vinter nu, bliver jeg ofte spurgt om opvarmning og øget kaloriindtagelse for at spise nok. Så de rigtige olier, hvoraf den ene er hørfrø, kan hjælpe med disse spørgsmål. Der er meget information, så lad os tale om alt i orden.

Hvad er brugen af ​​produktet, og hvorfor er det nødvendigt?

Det faktum, at jeg fortæller mange mennesker, ikke ved og er forgæves. Der er mange forskellige olier, men jeg vil straks sige: nogle bør indtages, og andre ikke.

Hørfrøolie er kun en af ​​disse olier, som ved sin biologiske værdi og gavn for kroppen overgår de fleste fedtholdige planteprodukter.

• For det første indeholder det i anstændige mængder vitaminer fra gruppe B, vitaminer A og E, som er nødvendige for alle større reaktioner i menneskekroppen.
• For det andet er det et kompleks af umættede omega-3 og omega-6 fedtsyrer i et ideelt forhold.

Hørfedt er meget nødvendigt for vores krop, især for god blodcirkulation. Ved, at hvis blodet vil flyde godt gennem karrene, vil du fryse til tider mindre - det er hele tricket.

Regelmæssig brug af hørfrøolie har følgende fordele:

• forbedring af hjertet, forebyggelse af hjerteanfald og hjerte-kar-sygdomme;
• reducerer højt blodtryk
• forbedrer hud og hår sundhed;
• forbedrer nyrefunktionen
• forbedrer syn
• hjælper med sygdomme i åndedrætssystemet;
• forbedrer fordøjelsen og mikrofloraen, især om vinteren, når der er lidt grønt i kosten;
• stabiliserer nervesystemet og hjælper irritable mennesker
• i den første fase af syroedeniya (ifølge Pelagia) lindrer smerter under menstruation;
• er et afrodisiakum for både mænd og kvinder;
• nyttigt for at tabe sig, fordi let fordøjes, i modsætning til tunge olier;
• mætter kroppen med mange vigtige vitaminer.

Selvfølgelig skal gutter og piger, for at en vare kan være til gavn, ikke skade, det opnås ved koldpressning uden raffinering (råmateriale ikke raffineret). På hvordan man vælger dette, vil jeg diskutere videre.

Derudover bør det være 100% hørfrø, det vil sige ikke fortyndet med andre billige olier, som ofte kan findes i billige supermarkedolier.

Hvordan vælger man en god hørfrøolie?

Jeg må sige, du skal kunne vælge en god olie. Bare kom til butikken og køb den første du får - dum og ekstremt hensynsløs. I de fleste tilfælde vil du modtage skade fra et sådant produkt, ikke en fordel.

fordi Jeg har allerede købt det snesevis af gange i denne sag en anstændig oplevelse, jeg vil afsløre for dig finesserne af hans valg. Så her er en trinvis vejledning for dig at vælge, hvordan jeg gør det.

1. Tara, hvori produktet hældes

Når jeg køber linolie, og faktisk nogen, skal jeg i første omgang være opmærksom på beholderen, hvor den hældes. Jeg går ikke engang til olien, hældes i en let plastflaske.

Guys, dette er generelt tin! Hvad tænker fabrikanten, hvem lægger produktet i plastik, især transparent? PET reagerer med let hørfrøolie for at danne skadelige forbindelser. Men det er ikke alt! I en sådan beholder oxiderer olien desuden under påvirkning af sollys og luft og bliver usundt for helbredet.

Derfor anbefaler jeg altid at købe linfrøolie i glasbeholdere. Hvis det er en gennemsigtig flaske, skal den have en papkasse udenfor, så sollyset ikke falder på det. Nogle gange kan den findes i en flaske mørkt glas - det er også en god mulighed.

2. Er det koldpresset?

Fabrikanter gør ofte produktet i strid med den koldpressede teknologi. Du kan skrive noget på etiketten og ikke kontrollere det. For eksempel er det presset på 42C, og i virkeligheden kan pressen varme op til 85C! Dette gøres for at øge udbyttet af produktet. Vil det være til fordel? NEJ!

Hørolie kan ikke opvarmes, det producerer skadelige kræftfremkaldende stoffer. Ekstruderet på denne måde refererer til produkter, der ikke er råvarer, men bruges af "rå madister".

3. Fortynding med billige olier

Billige linolie er normalt en øre værd, fordi den ikke er 100% fra hørfrø. Slyproducenter fortynder det med en anden olie, oftest majs eller rapsfrø, for at skjule virkningerne af overophedning, når man klemmer hørfrø.

Derudover hældes et sådant produkt ofte i mørke plastflasker på 0,5 og 1 l, således at køberen ikke umiddelbart kunne forstå, hvad der skete.

4. Korrekt holdbarhed

Se på fremstillingsdatoen og den endelige holdbarhed. Hørfrøolie kan opbevares i 6-9 måneder i en meget tæt flaske og i en helt mørk pakke.

Hvis flasken har en holdbarhed på 18 måneder, er det kemi. Jeg er allerede tavs, at for nogle producenter kan den opbevares i 2 år. Bare tin! Hvad hælder de derinde?

5. Smag og lugt af produktet

God linfrøolie har altid en lidt mærkbar bitterhed (men ikke bitterhed) og en svag smag af fiskeolie, men har ingen fisk lugt. Disse faktorer indikerer den normale ikke-oxiderede tilstand af omega-3 fedtsyre, som som du allerede ved, er meget i linfrøolie.

Vær opmærksom på, at dårlig linolie vil aldrig have den smag. Ofte billig olie har ingen udtalt smag og lugt, hvilket er unormalt og taler om dets lave kvalitet.

Jeg bemærker, at hvis det endda har en let smag af ristede solsikkefrø, betyder det, at det blev fremstillet ikke ved koldpressning, men ved fremgangsmåden til industriel udvinding (for at reducere produktionsomkostningerne).

6. Den korrekte mængde emballage

Du behøver ikke tage en stor beholder på 1 liter. Dette vanskeliggør lagerkapaciteten. Faktum er, at efter oppakning af beholderen er den opbevaret i maksimalt 3 måneder, og derefter går det normalt koldt og forbruges ikke længere.

Hvis du alene bruger linolie, skal du tage den i små flasker på 0,2 liter eller 0,35 liter, de er normalt lavet af glas.

7. Farve og sediment i bunden

Højkvalitets linfrøolie har en brun-gylden farve og en let rest på bunden af ​​flasken.

Hvis farven er lys og der ikke er noget sediment - vi beskæftiger os med et raffineret produkt, som ikke altid er godt for helbredet. Raffinering udføres ofte med mad benzin. Vi har ikke brug for en sådan surrogat.

Hvis produktet har en udpræget orange farvetone betyder det, at det ikke er koldpresset, og da det blev ekstruderet, blev der anvendt en varm presse. Den indeholder allerede næsten ingen gavnlig omega-3 fedtsyre, men kun carcinogener.

Dette er mine anbefalinger for at vælge en god linolie. Hvis du har noget at tilføje eller spørge, skriv i kommentarerne. Og nu vil jeg fortælle hvor og hvordan man køber et kvalitetsprodukt.

Hvor kan man købe højkvalitets linolie?

Hvis du er en almindelig forbruger, er det nok at købe linfrøolie i et supermarked, butik eller apotek. Men som du allerede har forstået, er den af ​​lav kvalitet der og ikke egnet til en sund kost. Derfor skal du søge alternative kilder. Så hvor skal man købe den bedste hørolie og hvordan man vælger?

Valg nr. 1

Prøv en række forskellige olier fra producenter til salg, vælg det bedste. Nå, hvis du råder erfarne venner fra din by.

Jeg gik på denne måde og fandt kun en god producent fra flere tilgængelige i min by. Resten af ​​det er uegnet til mad eller surrogat. Jeg anbefaler ikke denne metode til dig!

Valg nr. 2

For at købe det bedste skal du gøre nyttige bekendtskaber med folk, der 100% gør produktet med deres presse og nødvendigvis bruger koldpressning. Jeg vil med det samme sige, at det er utroligt svært at finde en sådan person, kun få lykkes.

Sved vil kun have denne måde. Hvorfor? Fordi mange har en oliepress, og kun få kan klare produktet korrekt og observere den gamle teknologi. Hvis en person sælger et produkt, som han ikke bruger, er han snedig.

Valg nr. 3

En god nem måde er at købe olie i specialforretninger. I dag er der gode producenter, der gør samvittigheden og fokuserer på mennesker, der fører sund livsstil og syroedov. Normalt sælger de deres produkter via internettet.

Valg nr. 4

Køb presse + hørfrø, og lav hørolie selv hjemme.

Sandsynligvis en god mulighed, men hvorfor har du brug for så meget olie og oliekage? I dette tilfælde skal du sælge produkter for at retfærdiggøre omkostningerne ved at købe en oliepresse.

Hvordan opbevarer linfrøolie?

Opbevar derhjemme og spis hørprodukter til mad er ret simpelt. Men med dette har nogle mennesker problemer. Derfor vil jeg forklare mig bedre.

1. Korrekt brug

Det koldpressede produkt er beregnet til fyldning af grøntsagssalater. Det bør aldrig opvarmes. Det er også uønsket at udføre manipulationer som emulsioner i rå madrater.

Rådets nummer 1. Det bør ikke behandles i hørolie alene som i kosttilskud, et middel til at tabe sig eller lægge medicin. Dette er en komplet mad!

Rådets nummer 2. Må ikke misbruges! Brug det med et sådant hul: 3 måneder produktet er i kosten, så en måned eller to bryder.

2. Hvor skal man opbevare produktet?

Det er simpelt. På et mørkt sted væk fra varmekilder og elektriske apparater. Hvis olien sælges i en papkasse, skal den opbevares i den.

Produktet opbevares fortrinsvis i køleskabet, men ikke meget lav temperatur. Hvis du bruger produktet i ugen, kan du opbevare en flaske uden køleskab.

3. Opbevaring efter åbning

Hvor meget skal opbevares? Efter åbning af flasken er det ønskeligt at forbruge olien inden for 1 måned. Guys, det går rancid og opbevares ikke i lang tid efter åbningen. Hvad synes du det siger? Det er rigtigt, om hans kvalitet.

Venner, i slutningen af ​​artiklen har jeg lavet en kort video om linolie, hvor jeg klart viser, hvad man skal kigge efter, når man vælger og opbevarer det.

På dette har jeg i dag alt om linolie. Vælg et kvalitetsprodukt, gem det korrekt, og det vil hjælpe dig om vinteren og ikke kun.

P. S. Kære læsere, vi fortsætter vores vintermaraton på at løse krydsord.

Godt gjort, hvem løste det forrige krydsord og sendte det korrekte svar (positivt). Og nu er det tid til krydsord nr. 4, som i dag er om emnet for artiklen, dvs. om hørfrøolie.

"Klik for at starte løsningen"

P.S.S. Ofte tror folk, at absolut enhver koldpresset olie er lige så nyttig og nødvendig for os. Men det er langt fra sagen. Nogle bedre ikke at bruge.

Venner, skriv i kommentarerne nedenfor, så jeg ved, om du har brug for at fortælle mere om dette? Angiv også hvilken slags vegetabilsk olie du bruger nu og forklar hvorfor det er disse.

ZY Abonner på blogopdateringer - der er stadig mange interessante ting foran!

http://livefreelife.ru/kak-vyibrat-lnyanoe-maslo.html

Linolie - så skønhed ikke går ud, og kroppen synker ikke i sygdomme

Enhver, der værdsætter gaverne i naturen, bruger urtemedicin til at opretholde sundhed og skønhed, han skal have hørt om et produkt som linolie.

Hvorfor er værktøjet så nyttigt og hvorfor foretrækker healere og kønnere fra oldtiden det? Der er ingen hemmelighed her, du skal bare se nærmere på produktets sammensætning: den indeholder en af ​​de vigtigste Omega3 syrer til menneskekroppen.

Hørfrø, hvorfra olie er opnået

Derudover indeholder olien et vitaminkompleks (A, E, K, F) og phytoøstrogener - lignaner, som er en vegetabilsk "analog" af det kvindelige kønshormonestrogen.

Hvis du lige har sluttet sig til tilhængerne af en sund livsstil, der værdi for naturlige produkter og produkter, bør du lære mere om hørfrøolie.

Varianter og produktionsmetoder

Hørolie er opdelt i industri og mad:

1. Industriel olie underkastes yderligere behandling, hvorefter der tilsættes opløsningsmidler og ekstrakter. Et sådant produkt er ikke egnet til indtagelse eller til ekstern brug, det anvendes til maling og lakprodukter ved træbearbejdning ved fremstilling af kittematerialer. Hvad ser olie ud? Den har en rig gul eller brun farve og en meget stærk kemisk lugt.
2. Spiselig olie (GOST 5791-81), som kan bruges til indendørs og udendørs brug.

Ved fremstilling af råprodukt anvendes følgende metoder:

1. Koldpressning, som består i pressning af knust linfrø ved en temperatur på ikke over 40 grader. Syrodavlenny eller "live" olie passerer kun den primære filtrering (sedimentation) og bevarer alle de nyttige stoffer og elementer. Her er kun det samme produkt opbevaret absolut ikke for længe.
2. Hot spin. Her opvarmes råmaterialet til 120 ° C. Denne metode forlænger holdbarheden af ​​ikke-raffineret olie af fødevarekvalitet, bevarer sin lugt og farve, men indeholder ikke meget mere næringsstoffer end raffineret olie.
3. Ekstraktion. I dette tilfælde anvendes et organisk opløsningsmiddel, som efterfølgende fjernes fra det færdige produkt. Metoden er den billigste, men også den mindst anvendelige.

Rensede eller raffinerede olie behandles (raffineret) alkali og har intet bundfald, har en svag lugt og smag, opbevares i lang tid.

Produktet har en tæthed ved 15 ° C - 934 kg / m3, afhængigt af produktionsmetoden, varierer farven fra guld til te. Farven på den raffinerede olie er forsigtigt gylden, mindre udtalt end den "levende".

Som et middel til at påvirke kroppen

Produktet har udtalt helbredende egenskaber:

• Normaliserer hjertets funktion, stabiliserer sit arbejde. Forhindrer hjerteanfald.
• Det forbedrer tilstanden af ​​blodkar, gør dem mere elastiske, styrker deres vægge. Reducerer "skadeligt" kolesterol, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper.
• Det er en fremragende anthelmintic.
• Stabiliserer fordøjelseskanalen, normaliserer tarmens arbejde, bekæmper effektivt gastritis, leverpatologier.
• Modtagelse af et produkt stopper betændelse ved mastopati, lupus, gigt.
• Naturmedicin gør det muligt at håndtere forskellige sygdomme hos det kvindelige reproduktive system (endometriose, adnexitis, myoma), normaliserende hormoner og væsentligt hurtigere genopretning.
• Phytoøstrogener i produktet hjælper med at lindre overgangsalderen symptomer, stabilisere menstruationscyklussen.
• Hørfrøolie forhindrer effektivt udviklingen af ​​kræft (brystkræft, hud, små bækkenorganer). Med en eksisterende læsion undertrykker den tumorvækst og metastase, lindrer symptomerne.
• Brugen af ​​produktet forhindrer prostatitis, forbedrer erektion.
• Fremmer naturlig befrugtning, positivt påvirker ægløsning.
• Det hjælper normalisere vægt, fremmer vægttab som følge af forbedringen af ​​fordøjelseskanalen, O-produkter, giftige stoffer og metaboliske processer i amplifikation.
• Den mest gavnlige effekt på huden og håret. Giver dig mulighed for at slippe af med ujævnheder i huden (akne, acne, pigmentering, comedoner) og hudsygdomme (eksem, psoriasis, allergiske udslæt). Aktivt fremmer foryngelse. Brugen af ​​produktet gør håret tykt, sundt og skinnende.

Det anbefales at begynde modtagelse med 10-20g. - Dette er en profylaktisk dosis. Med henblik på behandling skal du tage 30-45 g. For ikke at blive forvirret er det værd at overveje produktets proportioner mere detaljeret. Så hvor mange gram smør i en teskefuld? Her 5g (dvs. det er værd at starte med 2-3 teskefulde). Hvor meget produkt er der i en spiseskefuld? Her - 15g, hvilket betyder at til terapeutiske formål skal du drikke 2-3 spsk.

Kontraindikationer

På grund af indholdet i olie af bioaktive stoffer er der en række kontraindikationer til brugen heraf:

• Enhver sygdom i det akutte stadium
• Alder op til fem år
• pancreatitis;
• hepatitis;
• Galdesten;
• Diabetes mellitus (lægemidlet reducerer effektiviteten af ​​lægemidler, der kræves til denne patologi).

Gravide kvinder og ammende mødre kan kun tage stoffet med tilladelse fra lægen.

Sammenligning med andre produkter

Hørfrøolie er naturligvis et værdifuldt vegetabilsk middel. Men hvad er dens brug i sammenligning med andre produkter? Lad os kigge nærmere.

Hvad er bedre fiskeolie eller hørfrøolie?

For at besvare dette spørgsmål er at undersøge mere detaljeret sammensætningen af ​​produkterne. Både olie og fiskeolie indeholder omega 3 fedtsyrer.

Fiskolie indeholder sådanne typer af omega3 som:

• EPA (eicosapentaensyre), som er nødvendig for både fysisk og psykisk sundhed.
• DHA (docosahexaensyre), gavnlig for hjernefunktion, immunitet.

Hørolie indeholder ALA (alfa-linolensyre). Det er særegent, at når det kommer ind i menneskekroppen, forvandles det til EPA og DHA.

Sesam eller hørfrøolie - hvilket er bedre?

Begge produkter er gavnlige for den menneskelige krop. Hørolie har imidlertid et mere omfattende kompleks af bioaktive stoffer og overstiger væsentligt sesamolie i deres koncentration. Hørolie har derfor et bredere udvalg af applikationer, og hyppigere end sesamolie anbefales til oral administration til profylaktiske og terapeutiske formål. Selv om, i modsætning til sesamolie har et stort antal kontraindikationer.

Sesamolie bruges hovedsagelig til ekstern brug som et naturligt hud- og hårplejeprodukt. Har en lavere koncentration af stoffer og elementer, virker produktet, i modsætning til linolie, mere forsigtigt. Dette tillader det at blive anvendt uden frygt for fremtidige mødre.

Hørfrøolie er derfor bedre egnet til terapeutiske formål, vægttab. Men for hud og hårpleje kan du bruge begge produkter, her skal du være baseret på dine egne præferencer - hørolie har en lidt ejendommelig lugt, i modsætning til sesam.

karakteristika

Hørfrøolie smag

Hvad skal hørfrøolie smag lide? Smagen af ​​produktet er direkte afhængig af fremstillingsmetoden.

Uaffineret koldpresset hørolie er lidt bitter. Og det "livligere" det er, jo mindre det blev udsat for yderligere rengøring og forarbejdning, jo mere udtalte vil du føle en lille bitterhed.

Hvorfor er produktet bittert? En lignende smag opnås på grund af den store mængde lanolin flerumættede syrer. Derfor er svaret på spørgsmålet "om et naturprodukt skal være bittert" udelukkende positivt. Olie skal have en let, lidt udtalt smag af bitterhed, dette er tegn på produktets naturlighed.

Hvad er smagen af ​​raffineret olie? Som sådan har den rensede olie ingen smag, men det er smagets letteste smag, som kun de mest følsomme gourmeter kan afsløre, da det praktisk talt ikke er synligt.

Hvad lugter linfrøolie?

Ren produkt har en bestemt lugt, der ligner duften af ​​fisk. Hvorfor lugter urtemediet lidt fiskolie? Dette er helt normalt. Produktet indeholder omega3 umættet fedtsyre, som også er til stede i fiskeolie. Det giver let fiskeolie "rav". Dette er korrekt og vidner om produktets naturlighed.

Det er vigtigt! Lugten skal være meget lys. Hvis "smagen" er skarp, udtalt - produktet er klart forkælet, at bruge det, både indenfor og udad, er simpelthen farligt!

Hvordan man bruger linfrøolie

En bred vifte af gavnlige stoffer og elementer gør det muligt at anvende plantelægemidler på forskellige områder. Hvor gælder dette produkt? Lad os finde ud af.

Til forebyggelse og behandling af sygdomme

Da en profylaktisk olie tages oralt, er den første daglige dosis 1 tsk. Efterhånden kan du øge doseringen til 1-2 spsk. Du kan tage produktet inde i sin rene form, eller føje til mad (salater, korn).

Hvordan kan du bruge værktøjet til terapeutiske formål? Det hele afhænger af sygdommen:

1. Hudlæsioner. Tag produktet inde og gnid ind i de berørte områder.
2. Patologi af indre organer. Påkrævet modtagelse betyder indeni.
3. "Kvinde" sygdomme. Det er vigtigt at vide, hvordan man bruger olien. Når inflammatoriske processer i organerne i reproduktive system, brystkirtler, skal du drikke værktøjet i flydende form eller i kapselform og desuden (efter fjernelse af eksacerbationen) for at gøre en lysmassage af underlivet og brystene.

Den normale terapeutiske dosis er fra to til tre spsk. pr. dag. Vi drikker produktet på en tom mave 2 p / dag.

I kosmetologi

Linolie er et af de mest effektive naturplejeprodukter, så det anvendes med succes i forskellige kosmetiske procedurer. Hvad bruges midlerne til? Produktet er universelt og kan bruges til skønheden i hud, hår, negle, øjenbryn og cilia.

Hvad giver os brug af midler? Det er simpelt. Produktet tillader os at bevare skønhed, friskhed i huden og skønheden i håret, uanset alder. Se selv.

Ved at anvende produktet får du en lang række værktøjer:

• At slippe af med acne, acne, post-acne.
• Hjælp til fjernelse af hudlæsioner (eksem, psoriasis, allergiske udslæt).
• Udjævning af tone, farveforbedring, fjernelse af pigmentering, fregner.
• I sammensætningen af ​​maskerne betyder hurtigere end mange professionelle værktøjer til at slippe af med sorte, tilstoppede porer og grimme punkter.
• Virkelig foryngelse. Flerumættede syrer, der udgør produktet, er blandt de mest gavnlige for huden, og det er ikke uden grund, at erfarne kosmetologer anbefaler deres kunder at drikke Omega3. Du bør stole på fagfolkets mening og begynde at anvende olien ikke kun eksternt, men også mundtligt. Som følge heraf får du en tonet frisk hud, små rynker vil forsvinde helt, dybe creaser bliver mindre åbenbare.
• Normalisering af hudtilstanden, uanset dens type.
• At slippe af med cellulite, strækmærker.

hår

Hvad skal der gøres med linolie og hvordan man anvender det korrekt for hårets skønhed og sundhed? Værktøjet bruges i tre retninger:

• Hårmasker. Olie hjælper med at genoprette hårsaksens struktur, styrker den, gør den stærkere og mere elastisk. Til dette formål er duetten af ​​hørfrø og sheaolier i kombination med honning særligt effektiv.
• Masker til hovedbunden. Her er hovedopgaven at styrke blodgennemstrømningen, give ernæring til folliklerne, aktivere dannelsen af ​​nye løg. Hør olie vil klare sig godt med denne opgave, især hvis den styrkes ved at tilføje grapefrugt, ricinus og almindelige æggeblommer.
• Massage. Meget effektiv manipulation, der ikke kun giver mulighed for at klare problemerne i hovedbunden, fremskynder hårvækst, men lindrer også fra stress, hovedpine. Procedurens varighed er fra 5 til 20 minutter. Det er bedre at bruge et rent produkt eller i kombination med andre olier.

Du kan lære mere om fordelene ved produktet til krøller, metoder til at bruge dem til deres sundhed og skønhed fra artiklen "Linseed oil for hair - et smart hårhår af misundelse er ikke længere et spørgsmål".

Som et resultat bliver krøllerne tykke og skinnende, hvilket eliminerer tab, skæl. Hår bliver lydigt, nemt at passe.

I madlavning

Hørfrøolie er et rigtigt fund for alle dem, der sætter pris på kostføde eller forsøger at tabe sig. Produktet er utrolig nyttigt og værdifuldt, både for at opretholde vægten og for at reducere det.

Olie er højt kalorieindhold, men dets egenart er, at flerumættede syrer stabiliserer fedtstofskiftet, hvilket bidrager til vægttab. På grund af omega3 i sammensætningen af ​​olien er overskydende fedtstoffer fanget i kroppen ikke absorberet og deponeres ikke i fedtvævet, men omdannes til vand, glycerin og udskilles simpelthen naturligt.

Derfor er svaret på spørgsmålet "Er det muligt at genvinde fra hørolie"? Er negativ. Tabe sig - ja, gå i vægt - nej.

Du kan drikke produktet i ren form (2 spsk), men det er bedre at tilføje produktet til de færdige og halvkogte retter.

Hvilken olie er bedre til madlavning - raffineret eller uaffineret? Til fremstilling af diætretter er egnede begge typer produkter. Her er det nødvendigt at overveje følgende nuancer:

• Til fyldning af salater er korn, supper, uraffineret olie ideel. Produktet vil give dine retter nogle sjældne og ejendommelige smag.
• Raffineret olie kan bruges til stegning. Men at anvende ikke-raffineret til disse formål er farligt, fordi det brænder ud, det kollapser, dets sammensætning ændres, og i stedet for nyttige stoffer fremstår der de mest forfærdelige fjender for menneskers sundhed - frie radikaler. Faktum er, at rå hør olie har et relativt lavt kogepunkt (punkt) (temperaturen ved hvilken olien nedbrydes og bliver uegnet til forbrug) - 107 ° C. Derfor er dette produkt bedre at tilføje til allerede kogte retter.
• Raffineret du kan bruge til stegning, men det er bedre at tilføje det i slutningen af ​​tilberedningen af ​​skålen, som i starten skal brændes eller stuves i sin egen saft eller vand. Så du holder det minimum af nyttige stoffer, der er til stede i den rensede olie.

Andre områder

Populær brug af produktet (industriel olie) og i produktion. Dette gælder for træbearbejdningsindustrien. Her anvendes aktivt kogt olie eller linolie. Desuden er produktet nyttigt for træet, ikke mindre end for menneskekroppen. Det har en bakteriedræbende virkning, der beskytter træfibre fra rot, meldug og skadelige mikroorganismer. Tørretræ gør det modstandsdygtigt over for aggressive miljøpåvirkninger og mekaniske skader.

Derudover giver belægningen af ​​træ med kogt olie produktet en særlig skønhed, elegance og præsentation.

Sådan vælges linfrøolie: en trin-for-trin instruktion til valg af det optimale produkt

For at få størst mulig gavn af brugen af ​​produktet og ikke at vælge det forkerte værktøj, skal du kunne vælge olien korrekt. Lad os se nærmere på reglerne for at vælge et produkt mere detaljeret.

Når du vælger penge, skal du være opmærksom på en række vigtige punkter.

Kapacitet, hvor olie hældes, kan være 2 typer:

• Glas. Du skal kun købe produktet i glasbeholdere. Glaset interagerer ikke med fedtstoffer af olien, som forbliver i sin oprindelige, nyttige form. Hvis beholderen er gennemsigtig, skal den desuden pakkes i en papkasse, som forhindrer indbrud af sollys, hvilket er meget skadeligt for hørolie. Den ideelle emballage er en mørk glasflaske.
• Plastik (PET). I intet tilfælde køb ikke produktet i en plastikflaske. En sådan kapacitet interagerer aktivt med stoffer af olie, danner meget skadelige forbindelser.

Fremgangsmåde til opnåelse af

Kun koldt spin! Se forsigtigt på etiketten, der skal være et mærke, at produktet fremstilles ved en temperatur på ikke over 40-42 grader. Den maksimale fordel for menneskers sundhed er tilvejebragt af den første koldpressede olie (den såkaldte "levende").

I intet tilfælde købe ikke billig olie! I sager om sundhed er sådanne besparelser ikke egnede. Et kvalitetsværktøj kan ikke koste tre pennies. Penny betyder ikke et rent produkt, det er dets blanding med andre billige olier (rapsfrø, majs). Et sådant værktøj vil ikke give dig den mindste fordel. Omkostningerne ved midler bør ikke være under 200 rubler.

Holdbarhed

Pas øjeblikkeligt på produktionstiden og holdbarheden. Selv i forseglede og mørke beholdere kan produktet ikke opbevares i mere end 9 måneder (normalt 6-9 måneder).

Lugt og smagskarakteristika

Indholdet i produktet omega3 (som i fiskeolie) giver det en let fiskig aroma - meget uudtalt og implicit. Når der indtages, mærkes en lille bitterhed (men ikke bitterhed!) På grund af tilstedeværelsen af ​​alle de samme flerumættede syrer (lanolin) i linolie.

Dårlig produkt indeholder ikke lugt og smag, forkælet olie kan have for skarp lugt af fisk eller være klart bitter.

Farveegenskaber, sediment

Højkvalitets, ikke-raffineret, koldpresset olie kan være varm guld eller te brun. En lille mængde af sediment kan være til stede i bunden.

Farven tæt på den orange skygge angiver, at produktet er produceret på en varm måde, hvor næsten ingen nyttige flerumættede syrer forbliver i olien, og der kan forekomme skadelige stoffer.

Produktet er en lys gylden farve uden sediment - renset (raffineret) olie, hvor der næsten ikke er næringsstoffer. Der er ingen mening at bruge det indeni.

Tarevolumen

Vigtige og dimensioner af beholderen til olie. Hvilken volumenkapacitet er bedre at købe? Foretrukne miniatyrflasker på 0,2 eller 0,35 l. Specielt hvis du skal anvende olien alene. Faktum er, at når du åbner flasken, skal produktet ideelt bruges inden for en måned. Hvis olien opbevares længere - det forringes, går rancid og giver ingen fordel for kroppen.

Desværre vedrører ikke alle producenter samvittighedsfuldt produktionen, holdbarhed er ofte krænket, udvindingstemperaturen, linolie er blandet med billigere olier. Alt dette gør ikke kun produktet nyttigt, et sådant "naturligt" middel kan medføre reel skade på dit helbred.

For at undgå svig skal du kende de bedste producenter, hvis ry er bekræftet af streng testning og talrige positive kundeanmeldelser.

Vurdering af de bedste producenter

Lad os begynde med produktet i flydende form. Hvilken koldpresset olie er af højeste kvalitet? Blandt de ubestridte ledere er følgende.

Produkt fra Solgar (https://www.iherb.com/pr/Solgar-Earth-Source-Organic-Flaxseed-Oil-16-fl-oz-473-ml/22423). Varemærket har været berømt for sine produkter i mere end et årti. Hørfrøolie fra selskabet er ingen undtagelse. Produktet er fremstillet ved en særlig metode til koldpressning (spinning), ved brug af minimumstemperaturer, hvilket gør olien virkelig "levende". Produktet er aftappet i en mørk glasbeholder. Omkostningerne ved 770 rubler.

Et naturligt middel til Flora. Produktet opbevares i en beholder af mørkt glas, fremstillet ved koldpressning. Højteknologisk produktion sikrer sikkerheden for alle næringsstoffer fuldt ud. Pris - 1250 rubler.

Desværre er højkvalitets, ikke-raffineret olie ikke egnet for alle. Ikke alle vil lide den bittere smag af produktet, ikke alle vil være i stand til roligt at sluge en hel sked olieagtig substans. Til denne kategori af mennesker og skabt olie i kapselform, hvis anvendelse ikke er mindre end produktet i flydende form.

Hvem er den bedste producent af olie i kapsler? En af lederne her igen kan kaldes Solgar (https://www.iherb.com/pr/Solgar-Flaxseed-Oil-1250-mg-250-Softgels/9033). Alle 250 kapsler af mærket indeholder stærkt koncentreret, koldpresset, ikke-renset olie. Produktomkostninger - 1580 rubler.

Ikke ringere i popularitet til mærket "Solgar" og Now Foods (hørolie i kapsler). Produktet fra Now Foods har bestået den strengeste certificering og anerkendes som en af ​​de bedste produkter. Dens pris er 960 rubler.

Sådan opbevares linfrøolie

Således at produktet ikke mister sine unikke helbredende egenskaber, bør du være særlig opmærksom på opbevaring af midler. Efter udløbsdatoen vil olien i bedste fald ikke gøre dig noget godt og i værste fald alvorligt skade dit helbred på grund af ødelæggelsen af ​​dets gavnlige sammensætning og dannelsen af ​​skadelige stoffer.

Holdbarheden af ​​det naturlige (uraffinerede) produkt i en tæt lukket beholder varierer fra 6 til 9 måneder (afhængigt af filtrering). Efter åbningen kan værktøjet bruges inden for en måned. Olie bevarer alle dets nyttige egenskaber kun i løbet af denne tid, hvorefter den ødelægges.

Hvor er det bedste sted at opbevare en beholder med olie? Tæt lukket og allerede åbne beholdere skal opbevares på et mørkt sted (direkte stråler ødelægger produktet meget hurtigt) på et køligt, men ikke koldt sted.

Kan jeg opbevare produktet i køleskabet? Selvfølgelig bør kun temperaturen ikke være for lav.

Sådan laver linfrøolie hjemme

Hvis du ikke er tilbøjelig til at stole på selv fremtrædende producenter, eller hvis prisen på et naturkvalitet af høj kvalitet virker for dig, kan du lave et produkt derhjemme.

Hvordan tilbereder du selv et helbredelsesværktøj? Overvej de mest enkle måder at opnå:

1. Silke og ske. Hørfrø forsigtigt gnides med en ske gennem en sigte (den skal være stærk, ellers vil den ikke modstå trykket og blot rive). Den resulterende masse foldes i gasbind og vrids ud godt.
2. Pistle med stupa. Frøene er forsigtigt jordet med en pestle. Derefter lægges kagen på en flad gryde og presses på toppen af ​​en plade med en krukke fyldt med vand. Den udledte olie samles, trykket på oliekagen forbedres ved tilsætning af et større volumen eller en anden tungere belastning til pladen.
3. Varm madlavning metode Det er nødvendigt at tage et pund frø og hæld dem med en halv liter varmt kogt vand. Lad i en time. Hævede solsikkefrø sat på en tør stegepande, klem og steg over lav varme i mindst 60 minutter. Separeret olie hældes i en krukke.
4. Cool måde. Slib frøene i en blender og læg den resulterende masse i gasbind (den skal foldes i 3-4 lag). Bind i en pose og hæng over pladen. Skud jævnligt og klem pose.

Det er vigtigt! Med en varm metode til madlavning af olie bør ilden være minimal, ellers risikerer man at få et ubrugeligt produkt. Olien simpelthen "brænder ud" og falder sammen ved høje temperaturer.

At få et produkt derhjemme kræver tålmodighed og en vis færdighed, men du får et garanteret naturligt middel fri for urenheder og koncentrater.

I tæt pakket emballager kan produktet opbevares i op til 6 måneder. Efter åbning af tanken skal olien bruges inden for en måned.

Helefrøene fra hørfrøolie har været kendt siden oldtiden. Gamle græske healere brugte det til at behandle forbrændinger, mave og tarmsygdomme, og i ayurveda anbefales produktet at mætte kroppen og sjælen med gavnlig energi. Anvendelse af hørolie, og du kan sætte pris på alle sine fordele for sundhed og skønhed. Stol på naturen og vær sundt!

http://priroda-znaet.ru/lnyanoe-maslo/

Kriterier for valg af hørfrøolie

I den moderne verden begyndte folk at lægge mere tid på deres helbred. De forsøger at bruge naturlige produkter til ernæring og medicinske procedurer. Selvfølgelig kan medicinens resultater ikke afvises. De skal bruges produktivt. Men glem ikke at mennesket er en bioenergi struktur, der er uløseligt forbundet med naturen.

Det er efter brugen af ​​naturlige ingredienser, at negative bivirkninger forekommer sjældnere. Hørfrøolie refererer til sådanne produkter. Det er meget udbredt i det kulinariske, kosmetiske og medicinske område.

Hvad skal være linfrøolie

Hvordan vælger hørfrøolie? Når du køber et produkt, skal du overveje følgende faktorer:

• Den bedste kvalitet er ikke-raffinerede produkter, der ikke er kemisk og termisk behandlet. Det gemmer det maksimale antal nyttige elementer;
• varer må ikke være forsinket;
• Det er bedre at bruge en træpress til fremstilling. Disse oplysninger findes på etiketten. I kontakt med træ vil olien ikke oxideres;
• Det bør ikke indeholde additiver og urenheder. Deres tilstedeværelse vil reducere den helbredende virkning af dens anvendelse;
• væsken skal have en lys gylden nuance. Det kan variere til en gennemsigtig brun farve;
• Oliemiddel har en specifik, ikke særlig tydelig lugt;
• Det skal være lidt bittert.

Hvilke kriterier skal du være opmærksom på, når du vælger kvalitetsprodukter?

Ved produktion af olie er den nødvendige produktionsteknik ikke altid observeret. Når du køber et produkt, skal du derfor være opmærksom på følgende indikatorer:

• tilstrækkelig værdi
• emballagekvalitet
• sammensætning;
• smagskarakteristika;
• holdbarhed.

Naturprodukt kan ikke være billigt. Prisen for 200 ml oliepræparation af høj kvalitet, når der købes i apotekskæden, bør ikke være mindre end 1 dollar. Det skal pakkes i overensstemmelse hermed. Olie kan hurtigt oxideres, når den udsættes for luft. Der bør ikke være direkte sollys på det. Til opbevaring af produkter anvendes mørke glasbeholdere med et lufttæt låg. Lægemidlet pakkes i beholdere med et volumen på 100 ml og 200 ml.

Produktet skal have en strengt defineret sammensætning. I fremstillingsprocessen tilføjer producenterne nogle gange andre urenheder. Yderligere ingredienser reducerer oliens kvalitetskarakteristika. Mærket skal indeholde oplysninger om produktets fødevare- og energimæssige ydeevne, om dens sammensætning.

Ofte på markedet kan du finde en vare pakket i plastik, gennemsigtige flasker. Langvarig opbevaring af olien i en sådan beholder kan føre til dannelse af skadelige forbindelser, som efterfølgende vil have en negativ indvirkning på kroppen. Stoffet må kun opbevares i en mørk glasbeholder.

Ved fremstilling af naturlig hørfrøolie anvendes lav temperatur teknologi. Det bør ikke være rancid. Dens lugt kan ligner duften af ​​fiskeolie. Men det skal ikke lugte som fisk. Nogle gange har produktet en nutty smag. Dette tyder på, at der i produktionsprocessen blev anvendt udvindingsmetoden. Med en sådan fremstillingsmetode reduceres prisen på olie.

Produktfarve og holdbarhed

Kvalitetsproduktet har en gyldenbrunfarve. En lille rest er tilladt på bunden af ​​flasken. Raffinerede produkter har en lys farve. Den brune farvetone af produktet angiver, at varmtpressning blev brugt til fremstilling. Høje temperaturer øger sandsynligheden for kræftfremkaldende stoffer i produktet.

Oplysninger på etiketten skal indeholde navnet på den standard, på grundlag af hvilken oliepræparatet blev fremstillet og kravene til opbevaringsbetingelser. Det skal bemærkes, at olien efter åbning af beholderen ikke skal opbevares i mere end to måneder.

Nogle gange angiver producenten på pakken mulighederne for brugen af ​​produktet og andre yderligere oplysninger, herunder mulige kontraindikationer. Oplysninger på etiketten om, at produkterne kan opbevares i et år, angiver tilstedeværelsen af ​​kemiske konserveringsmidler.

Hvor kan man købe et kvalitetsprodukt?

Olieprodukter købt i et supermarked eller marked vil ikke altid have et tilstrækkeligt niveau af kvalitet. Det er bedre at købe produktet på apotekets netværk eller specialiserede sundhedsforretninger. Her vil sælgere give dig de nødvendige certifikater og kontantcheck. I tilfælde af køb af illikvide varer kan du altid returnere produkter.

Der er specialiserede onlinefora, hvor folk deler information om kvalitetsproducenter. Hvis du vil spare, kan du købe produktet i online-butikken. På siden kan du se anmeldelser af rigtig gode produkter.

Opbevaring metoder

Hørfrøolie indeholder fedtsyrer. I tilfælde af deres kontakt med luftmasserne fortykker de. På overfladen af ​​produktet danner en stærk, tynd film.

Ved opbevaring af olieprodukter skal følgende regler overholdes:

• olie bør ikke tørre ud. Den opbevares i en lufttæt beholder. Brug normalt flasker med en smal nakke;
• undgå udsættelse for lys. Vi skal sætte det på et mørkt sted. Der bør ikke være nogen varmeapparater i nærheden;
• Til fremstilling af beholdere, hvori olien anvendes, anvendes uigennemsigtigt glas. Når den udsættes for sollys, kan den oxidative proces starte. Olien vil være meget bitter;
• Plastbeholdere bør ikke bruges til at opbevare produkter. Som et resultat af en kemisk reaktion kan overgangen af ​​skadelige stoffer fra plast forekomme;
• produktet hældes under flaskeens hals. Det er normalt pakket i små beholdere.

Olieprodukter opbevares ved stuetemperatur. Det må ikke overstige 23 °. Nogle holder produktet i køleskabet. I dette tilfælde kan det tykke. For at olien skal kunne opnå en indledende konsistens, skal den stå i nogen tid ved normal stuetemperatur. Men det kan ikke opvarmes. Varmebehandling kan føre til en forringelse af olienes kvalitet.

http://masloefirnoe.ru/kak-pravilno-vybat-lnyanoe-maslo/

Sådan vælges linfrøolie

Hej, kære læsere af bloggen "The brownies 'hemmeligheder." I dag vil vi tale om hvordan man vælger hørfrøolie. Hørfrøolie er russisk guld. I det tyvende århundrede var hørfrøolie russernes stolthed og besat en betydelig andel i Ruslands eksportoperationer. Gradvist undergravede produktionen af ​​billigere solsikkeolie positionen for hørfrøolie, men i de seneste år er interessen for sin produktion steget markant. I dag kan den købes ikke kun i specialforretninger og apoteker, men også i hypermarkeder. Hvordan man vælger hørfrøolie, hvad man skal overveje, når man køber hørfrøolie, vil du lære af denne note.

Hvad er hørfrøolie

Der er både ren linfrøolie og olie med tilsætningsstoffer. På apoteker kan du finde:

• linolie med selen, chrom og silicium,
• linolie med en jæger,
• Linfrøolie Omega 3 til vision - indeholder ekstrakt af tyggegummi ceder, blåbær, eyebright,
• Linseed olie Omega 3 til hjertet - indeholder et ekstrakt af blomster af viburnum, hagtorn, pebermynte, rosehip, lakrids, Kuril te, elecampane, cedar harpiks,
• linfrøolie Omega 3 til søvn - indeholder desuden planteekstrakter af pæon, cyanose, motherwort, dill, lakrids, calamus,
• linolie "Stop cholesterol" - derudover indeholder planteekstrakter af Hypericum, krovokhlebki, bifloder, kløver.

Regler for valg af hørfrøolie eller hvordan man vælger hørfrøolie

Regel en - udløbsdato

Først og fremmest bør du være opmærksom på fremstillingsdato og holdbarhed. Hørfrøolie har en begrænset holdbarhed, det er udsat for lys, olien nedbrydes under solens stråler og vil køre koldt. Denne olie kan ikke bruges i ernæring, den er beskadiget. Hørfrøolie er ikke et produkt af "evigvarende opbevaring."

Regel 2 - produktionsmåde

Se olieproduktionsmetode. Det angives normalt på etiketten. Foretrækker koldpresset linolie for at undgå oxidation. Det er i dette tilfælde, at alle vitaminer, biologisk aktive stoffer og frem for alt flerumættede fedtsyrer - Omega 3 og Omega 6 - bevares i olien, hvilket er, hvad denne olie er værdsat for. Menneskekroppen kan ikke syntetisere dem, og de kommer kun fra mad. I en spiseskefuld linfrøolie er Omega 3 det samme som i 400 gram makrel. Hot spin - opvarmning op til 120 grader negativt påvirker oliens kvalitet. Denne olie anvendes til tekniske formål: produktion af tørringsolie, olie maling, linoleum.

Regel 3 - Emballage

Vær opmærksom på emballagen. Ideelt set er hørfrøolie bedst købt i en glasflaske mørkt lys for at beskytte mod sollysindtrængning. Hvis flasken er klar, skal linfrøolie pakkes i en uigennemsigtig kasse.

Regel nummer fire - købssted for hørfrøolie

Det er at foretrække at købe linolie i et apotek, fordi det som regel er opbevaret der i et mørkt sted på køleskabets væg, i stedet for i lyset, på butikshyllen. Lys har en skadelig virkning på hørfrøolie.

Om andre tips om valg af hørfrøolie vil du lære af denne video.

Jeg håber, at mit råd om, hvordan man vælger linolie, vil være nyttigt for dig. Hvis du kender flere kriterier for valg af hørfrøolie, så fortæl om dem i kommentarerne.

http://sikretdomovogo.ru/sovetyi-hozyayke/kak-vyibrat-lnyanoe-maslo

Koldpresset linolie: Hvordan er det nyttigt og hvordan man tager det?

Koldpresset linolie er et glimrende produkt til forbedring af sundheden, rensning af kroppen og udfyldning af underskuddet på mange næringsstoffer. Men det er meget vigtigt at kende funktionerne i dette vegetabilske fedt, så dets fordele ikke gør dig til skade.

Produkt Feature

Koldpresset olie er lavet af hør ved hjælp af en skruetryk. Endvidere er dens udløbstemperatur 43 °. Derefter forsvares han til fri for urenheder.

Olien opnået på denne måde, den højeste kvalitet. Det er lavet uden brug af opvarmning og andre teknologier, der kan ødelægge helbredskomplekset.

Dette produkt har virkelig en rig sammensætning, som er meget nyttig for vores krop. Den første linseed olie er værdsat for er flerumættede fedtsyrer. Her er der al deres mangfoldighed: omega-3, 6 og 9. Disse komponenter produceres ikke af kroppen, men er ekstremt vigtige for dets normale funktion.

Derfor skal de komme til os med mad. Omega-6 og 9, fedtsyrer, findes i mange fødevarer, mens omega-3 er en sjældenhed. Og hørbaseret olie er praktisk talt den eneste kilde, der ikke tæller fiskeolie.

Den anden vigtige bestanddel af høremulsion er E-vitamin eller tocopherol. Det udviser en antioxidant effekt, fjerner toksiner fra vores krop. Men også produktet indeholder folinsyre, phytoøstrogener, vitaminer A, B, C, makro- og mikronæringsstoffer.

Hvad er værdsat for?

Nyttige egenskaber ved produktet er ganske forskellige. De gælder for næsten alle systemer af menneskelige organer.

• Undtagelse fra skadelige og øge mængden af ​​godt kolesterol, forebyggelse af aterosklerose. Øger blodkarets elasticitet, forbedrer blodcirkulationen. Reducerer sandsynligheden for hjerteanfald, slagtilfælde, hypertension.
• Styrker intestinal peristaltik, eliminerer forstoppelse. Stimulerer leveren.
• Forhindrer ødelæggelsen af ​​nerveceller, forbedrer adfærden af ​​nerveimpulser. Det forbedrer således funktionen af ​​nervesystemet, herunder hjernen. Det hjælper med at forbedre hukommelse og koncentration, fremskynder tænkning.
• Fremskynder metabolske processer, stimulerer nedbrydningen af ​​kropsfedt. Dette medvirker til vægttab.
• Normaliserer hormoner og forhindrer udseende af maligne tumorer.
• Det forbedrer blodcirkulationen, og det øger styrken og reducerer risikoen for prostatitis.
• Styrker immuniteten.
• Regulerer blodglukoseniveauer.
• Det har en regenererende effekt.

Dybest set er den positive virkning af olien baseret på virkningen af ​​flerumættede syrer og vitamin E. I sin sammensætning kan den erstatte fiskeolie, som er så hadisk i sin smag.

Hvordan vælges og opbevares?

Det vigtigste at huske, når du bruger høremulsion, er dets evne til hurtigt at oxidere i luften. At vide dette, teknologier i produktion af olie baseret på hør brug metoder, der forhindrer indtrængen af ​​ilt.

Olien skal derfor opbevares i beholdere af mørkt glas og på et sted, hvor solens stråler ikke trænger ind. Et køleskab passer bedst til dette formål.

For at vælge en kvalitetsolie skal du være opmærksom på farven. Normalt bør den være lysebrun eller karamel, gennemsigtig. Prøv at evaluere sit udseende så meget som muligt, da det rigtige produkt sælges i mørke beholdere.

Linolie har en let nutty smag og lugt af hø. Hvis du føler at det er bittert, kan det betyde, at produktet simpelthen forværres. Spis ikke denne væske. Det kan blive sundhedsfarligt, da der er risiko for kræftfremkaldende stoffer i det. Brug ikke værktøjet efter udløbsdatoen.

Overholdelse af opbevaringsreglerne kan du bruge den efter åbning i 2-3 måneder.

http://eda-land.ru/lnyanoe-maslo/holodnogo-otzhima/

Spis og slankere

Alle, der overvåger deres helbred og figur, formentlig ikke første gang, de hører, hvor stor brugen af ​​hørfrøolie.

Anvendelsen af ​​hørfrøolie i en sund kost er allerede blevet et sædvanligt postulat, såvel som den indviklede mening, at den er smagfuld.

Er det sådan? Hvordan vælger hørfrøolie? Hvordan man tager hørfrøolie med fordel og ikke til skade for sundheden? Vil dens apoteksmodeller erstatte det? Lad os finde ud af det.

Linolie - gavnlige egenskaber

Lad os for det første præcisere, hvad der er nyttigt for hørfrøolie til mennesker.

Ja, det er selvfølgelig det samme som alle andre vegetabilske olier, der består af næsten 100% fedt. Men dette fedt er nyttigt. Mange der styrer deres vægt, foretrækker at reducere fedt i deres kost. Dette er imidlertid fyldt med en ubalance af alle processer af organismens vitale aktivitet. Efter alt ved alle, at fedtstoffer er "rigtige" og "forkerte". Fra de "korrekte" fedtstoffer bygger vores krop vores nervefibre, hjerneceller består af sådanne fedtstoffer. Og hele vores hormonelle system skal genopfyldes med de rigtige fedtstoffer udefra, dvs. fra mad. I kroppen kommer intet bare fra hvor som helst. Vi modtager alle de nødvendige komponenter til vital aktivitet for det meste gennem mad.

Så hvad er forskellen mellem "rigtige" og "forkerte" fedtstoffer? Disse navne er meget betingede, fordi de rigtige fedtstoffer til mennesker kan kun kaldes kunstigt producerede transfedtstoffer. Her forgifter de os præcis, og de skal udelukkes fuldstændigt fra kosten. Traditionelt er animalsk fedt sædvanligvis lig med "forkerte" fedtstoffer. Problemet er imidlertid ikke, at nogle er gode, og andre er dårlige. Problemet er i de kvantitative proportioner af tilstedeværelsen af ​​disse og andre fedtstoffer i vores kost. I den traditionelle diæt ses normalt en stærk bias mod animalske fedtstoffer. En del af vegetabilske fedtstoffer, hvad angår "korrekthed", er kun forklædt som "korrekt".

For sundhed er det afgørende, at omega-3 fedtstoffer er til stede i kosten. Nej, de overhovedet ikke sejre, nemlig at de var til stede på baggrund af forbrug af almindelige dyrefedtstoffer i den daglige kost. Den fordelagtige egenskaber af hørfrøolie, netop, og dikteret af, at det er en rekordindehaver af indholdet af Omega-3 - er omkring 60% af den samlede sammensætning.

Manglen eller endog det næsten fuldstændige fravær (som normalt observeres i den traditionelle kost) Omaga-3 fører til, at kroppens interne processer begynder at fungere anderledes end den planlagte natur. Kropet kæmper med det som det kan. Derfor ser vi ikke alvorlige problemer, især i ung alder. Men som ophobning af problemer giver kroppen op. Der er smerter i leddene, huden lider (som bare udseende, tidlig aldring og betændelse på huden). Hyppige manifestationer i form af allergier og endda astma. Mulig og en række inflammatoriske processer i kroppen. Immunsystemet lider.

Skræmmende? Bange? Hvorfor så snart og alt i en flok? Fordi fedt ubalance påvirker de mest primære processer i kroppen, som følge af, at hele kroppen lider og sår kan krybe ud i mange af dens manifestationer. Selvfølgelig bidrager andre faktorer også til kritiske manifestationer, for eksempel som om folk ryger eller ej, hvilken anden mad de spiser, om de elsker slik, sport og meget mere.

Derfor, hvis du tilføjer linfrøolie med sin temmelig store mængde Omaga-3 til din kost, vil du meget alvorligt hjælpe din krop. Nyttige egenskaber for hørfrøolie, som leverandør af Omega-3, giver dig mulighed for at fortsætte med at bruge det samme kød eller æg uden frygt for den skadelige virkning af "dårlige" fedtstoffer (moderat, selvfølgelig brug).

Betingelser for absorption af hørfrøolie i kosten

Imidlertid kan tilstedeværelsen af ​​sunde hørfrøolie i kosten ikke føre til det ønskede resultat. Du skal overholde betingelserne for at lære.

Således giver brugen af ​​linolie på en tom mave, indblandet i folket, ingen mening. Det har snarere, men kun for tarmene, der smøres med en stor mængde olie (og på tom mave opfattes det virkelig som en stor mængde, selv om det er en teskefuld), hvilket fører til forebyggelse af forstoppelse, men ikke mere. Opløsningen af ​​olie i tarmene i denne udførelsesform er minimal, hvilket ikke løser problemet med omega-3-mangel i kosten.

Sked er ikke fornuftige til at sluge olie. Det kommer til sidst ind i tarmene med en stor blodproppe. Kontaktområdet viser sig at være lille, absorberbarhed er vanskelig. Et sådant indtag af olie i store mængder bringer det bare ud. Anvendelsen af ​​hørfrøolie i salater splitter samme mængde olie i mikrodråber. Som følge heraf øges overfladen af ​​olien i tarmen et stort antal gange. Og fiberen af ​​rå grøntsager tillader ikke olien at forlade tarmene hurtigt. Sådanne betingelser påvirker bedst den intestinale absorberbarhed af sunde hørfrøolie.

Men selvom den krævede mængde omega-3 blev indtaget, betyder det ikke, at det blev absorberet af kroppen. Den største fjende for assimilering af hørfrøolie er tilstedeværelsen af ​​slik i kosten. Desværre blokerer slik god absorption af flerumættede fedtsyrer (vitamin F), som omfatter Omega-3. Den mest slående manifestation af sådan dårlig absorption er acne. Søde tand ofte lider af acne eller andre hudsygdomme.

Hør er lille - brug i ernæring

Hvordan man bruger linfrøolie i kosten? Ja, i tillæg til ovenstående er der andre betingelser. Det er værd at bruge uraffineret, dvs. levende olie. Ægte raffineret hørfrøolie til salg, jeg har ikke mødt. Men uraffineret grøntsag kræver lidt opmærksomhed under forberedelse. Under ingen omstændigheder kan den bruges til varmebehandling. Linolie kan ikke opvarmes. Det bliver en reel gift for kroppen, som enhver anden uraffineret olie, hvis den udsættes for varmebehandling (læs artiklen "Frying in oil: hvilken vegetabilsk olie er bedre at købe").

dvs. hvis du har brug for at tilføje smør, for eksempel i en kornret, så er det bedre at gøre det allerede i pladen. Den bedste mulighed er, som nævnt ovenfor, at anvende hørfrøolie i salater fra rågrøntsager.

Kompatibilitet med andre produkter

Spørgsmålet om kompatibilitet vedrører hovedsagelig spørgsmålet om vægttab. Hørfrøolie med sin rekordmængde af Omega-3 er egnet til næsten alle andre produkter. En sådan stor mængde af omega-3 gør hørfrøolie fedt næsten uegnet til at gøre kropsfedt. I hørfrøolie findes der dog foruden Omaga-3 andre komponenter også de små mængder tilsætning af hørfrøolie til andre produkter.

Generelt gælder alle krav til vegetabilske olier for hørfrøolie. Uden at det berører figuren, kan det forbruges i små mængder med højt kulhydratprodukter - med korn, med bælgfrugter, i frugtsalater. På grund af dets beslægtede sammensætning kan hørfrøolie forbruges med fisk og skaldyr (i samme modtagelse med dem, men uden opvarmning). Og selvfølgelig den bedste ven og ledsager af linolie - rågrøntsager.

Hvor meget hørfrøolie skal tages

Hvor meget hørfrøolie er nødvendigt i kosten? Er det muligt at overdosis linfrøolie? Ja, det kan du. For det første bør mængden af ​​ethvert fedt i kosten ikke være overdreven. Overskydende fører til fedtopsamling. For det andet er det vigtigt ikke så meget mængden, som forholdet mellem fedt i kosten. Det er ønskeligt, at Omega-3 (og denne linolie og fede fisk) er et forhold på 1: 4 eller 2: 4 til animalske fedtstoffer og andre vegetabilske olier (hvor der ikke findes Omega-3). dvs. I kosten af ​​hørfrøolie (og fed fisk) skal der stadig være mindre end andre fedtstoffer. Det er vigtigt for helbredet.

Omega-3-overdoser, dvs. ubalancer på 1: 4 eller 2: 4 i retning af en endnu større anvendelse af omega-3 (især hørfrøolie) kan også føre til funktionsfejl i kroppen, ubalance i produktionen af ​​visse hormoner mv.

Sådan træner du selv for at spise linfrøolie

Nogle linfrøolie, som de siger, på ånden er ikke nødvendig. Der er en opfattelse, at linolie smager meget specifikt, at den er bitter. Dette er delvis sandt, men det drejer sig kun om et produkt med ringe kvalitet eller et produkt, der allerede er udløbet (og åben olie forringes meget hurtigt og kræver særlige opbevaringsforhold).

Hørfrøolie er meget anderledes. Jeg har allerede forsøgt mere end et dusin forskellige arter, fra de mest forfærdelige i smag, til overdrevent duftende. Så eksperimentér, køb og prøv. For min del kan jeg rådgive den hørfrøolie, der produceres mest af mig og min familie, produceret i byen Chkalovsk, Nizhny Novgorod-regionen og Volokolamsk linolie (produceret i Ilinskoe, Volokolamsky-distriktet, Moskva-regionen). Linen Oil Dial-Export (Moskva) er også mere eller mindre acceptabel at smag.

Men min mand, i begyndelsen og til disse muligheder er ret acceptabelt, at smagen af ​​olier reagerede meget positivt. Alligevel er bitterhedens specificitet til stede i dem. Men vi fandt måder at vænne sig til at spise smør. Du kan forbedre smagen af ​​olien, som rådgivet af Tatiana Malakhova (forfatter af systemet "Be slim!" ®), og insistere det i små mængder i løbet af dagen i køleskabet med eventuelle krydderier, som du kan lide. Jeg insisterede på krydderi med "humle-suneli" (hun hældte meget, hun var ikke grådig) ​​med tilsætning af en lille mængde citronskal eller hvidløg. Først spiste min mand sådan smør, og nu fylder han hver dag sin salat med almindelig linolie, uden for meget bureaukrati, med krav - han plejede det. Forresten, og hans sæsonbestemte allergier er faldet. Her er den vigtigste ting - modstanden mod modtagelse hele året.

Hvordan man vælger den rigtige hørfrøolie

Hvorfor præcis den rigtige? Fordi jeg blandt de forskellige flasker linolie i butikkerne mødte en, der slet ikke lignede det, hverken smag eller lugt eller holdbarhed, hvilket er meget vigtigere end smag og lugt. Nogle gange camouflerer producenter en surrogat fyldt med smagsforbedringsprodukter, der er efterspurgt i sund ernæring med linolie.

Jeg vendte mig til min ven, der arbejder på Rospotrebnadzor. Og hun fortalte mig historien om linolie, som blev produceret i klosteret. Det er kendt, at monastisk olie er særligt velsmagende. Men som en ekspert forsikrede mig om klostre producerede sådan olie i industriel skala for butikker, og ikke kun for et begrænset antal landsbyboere, så kunne mange mennesker forgiftes. Hørfrøolie lagres ikke i lang tid. Fabrikanter spild olien med forskellige konserveringsmidler for at øge holdbarheden (klostrene synder ikke med det, og deres olie forringes så hurtigt). Holdbarhed er et af kriterierne for valg af hørfrøolie. Vælg olie, hvor holdbarheden ikke overstiger 1 år. Og på nogle olier kan du se holdbarheden og 8 måneder. og 6 måneder Men du skal forstå, at producenten i denne lille periode ikke kun skal levere produktet til butikken, men butikken til at gennemføre den, men du og jeg skal have tid til at bruge den. Ligeledes bør betingelserne for opbevaring af olien overtrædes. Derfor stoler jeg på mere olie med en holdbarhed på 8 måneder. eller 1 år. Men jo længere holdbarhed af linfrøolie er, desto mere konserveringsmidler tilsættes producentens sammensætning for bedre bevaring.

Enhver olie holdes bedst i mørket. Derfor er den mørke farve af flasken en yderligere indikator for olieets naturlighed. Fabrikanten i stedet for at tilføje ekstra konserveringsmidler gør en mindre præsentabel uigennemtrængelig mørk flaske i stedet for en smuk gennemsigtig flaske, hvor olien ser mest fordelagtigt smuk ud på butikshylder, er en god producent. Selvfølgelig, hvis en sådan flaske også er glas, og ikke plastik - endnu bedre. Men som regel findes det sjældent, at både holdbarheden er lille og glasflasken er mørk; disse er temmelig gensidigt eksklusive parametre, men kun på grund af ulempen ved en sådan produktion.

På flasken skal skrives, at olien er uraffineret første spin.

Det er endnu bedre, hvis fabrikanten tog sig af og skrev på etiketten, at olien ikke bør varmebehandles (på dyre olier med lang holdbarhed, har jeg aldrig mødt en sådan påskrift i smukke glasflasker).

Øverste af producentens bekymring for kunder er angivelsen på opbevaringsbetingelserne for åben olie kun i køleskabet.

Og det er helt toppen af ​​omsorg for os, det er, når linfrøolie, selv i en butik, er uåbnet og solgt i køleskabet, og ikke bare på hylden (se nedenfor opbevaringsforhold). Derfor bør du ikke købe linolie på almindelige hylder, hvis du allerede har gået en betydelig periode fra produktionsdatoen.

Og der er bogstaveligt talt en lille nedbrydning om græskarolie, som er ret nyttig (indeholder også en betydelig mængde omega-3). Nogle gange kan man endda se på en ufuldstændig græskarolie, der er fremstillet af duftende stegte frø ved hjælp af den første pressemetode. dvs. de tog og forkælet et nyttigt produkt efter stegning af de levende frø, hvilket gør dem til kræftfremkaldende for højere handling (varmebehandling af vegetabilske fedtstoffer forkaster kroppen).

Sådan opbevares linfrøolie

I modsætning til den almindelige overbevisning om, at vegetabilsk olie kan opbevares ved stuetemperatur, skal linfrøolie opbevares i køleskabet, selv i udpakket form. Du kan gemme det selv i fryseren. En stor mængde omega-3 tillader næsten ikke olien at fryse selv i fryseren.

Også åben olie skal opbevares i køleskabet. Og hvis du åbnede olien, betyder det ikke, at den kan bruges indtil udløbsdatoen. Åbent lille gemt meget mindre (højst 30 dage).

Hvis du har pakket olien ud, skal du opbevare den godt tilstoppet. Luften oxiderer olie meget, hvilket gør den mindre nyttig.

Olie skal opbevares på et mørkt sted. Selvom du holder en uåbnet flaske udenfor køleskabet, og bare på et køligt sted, vil vindueskarmet helt sikkert ikke fungere. Har brug for et mørkt sted. Under påvirkning af lys kan selv uåbnet olie ændre sine egenskaber og blive bitre og usunde.

Hvor kan man købe linfrøolie

Der er mange steder, hvor du kan købe linolie - fra store hypermarkeder til små butikker, fra apoteker til specialiserede sundhedsforretninger.

Personligt lavede jeg nogle bemærkninger om, at samme olie fra samme producent i en specialiseret fødevarebutik (eller i apotek) og i en almindelig butik kan variere i omkostninger flere gange (i en almindelig butik er det billigere). Selvfølgelig vil det sandsynligvis i en specialbutik blive opbevaret forsigtigt i køleskabet. Men jeg foretrækker ikke at overbetale og købe olie i store butikker eller i butikker med stor kundetrafik, hvor den ikke hviler på hylderne. Og selvfølgelig ser jeg, at datoen for olieproduktionen var så frisk som muligt.

I små byer, mest sandsynligt, kan du finde linfrøolie i apoteket.

Farmaceutiske kapsler med linolie

Mange foretrækker at bruge i stedet for at leve oliekapsler med linolie. Og på trods af at smør af høj kvalitet er pakket i sådanne kapsler, ville jeg ikke råde dem til at blive involveret. Absorptionen af ​​hørfrøolie i denne version vil være mindre effektiv, fordi Det er meningsløst at bruge smør i "skeer", og det er bedre at sprede det i mikrodråber i salater fra rågrøntsager.

Selvom du selvfølgelig ikke vil vænne sig til naturlig linolie i nogen form (hverken med krydderier eller uden dem), så er det bedre at købe i omega-3 kapsler med linolie. Men vær ikke ivrig efter indtaget, ellers risikerer du med en bias af de sunde mængder fedt, som vi talte om ovenfor.

Hvilke andre olier kan jeg købe i stedet for hørfrø?

Ud over hørfrøolie kan en stor mængde Omega-3 prale af kamelinaolie (det er et oliefrø fra kålfamilien og har på ingen måde noget med rugmusen), sennepolie, cedertræolie, græskarolie (sidstnævnte er pænere, fordi producenter ofte steg frugt kornet før klemning og dræb alle de gode egenskaber ved denne olie). Alle disse olier indeholder betydelige mængder af omega-3, men de er meget dårligere i dette til hørfrøolie. Stadig hørfrøolie - rekordindehaveren af ​​indholdet af Omega-3.

Hørfrø i levende form er også nyttigt, da hørfrø ikke er nok. Men det skal også opbevares med alle forholdsregler. I modsætning til hørfrøolie forhindrer hørfrø absorptionen af ​​jod, hvis de er til stede i et måltid (det er bedre at ikke anvende hørfrø til fisk og skaldyr, men hørfrøolie forstyrrer ikke jodoptagelsen). Dette øjeblik er især vigtigt for dem, der lider af skjoldbruskkirtlenes sygdomme. Absorptionen af ​​jod er meget vigtig for dem.

Omega-3-analog i dyrenes verden kan tjene som en fed fisk. Fedtfisk er endnu mere acceptabel for menneskekroppen end endda linolie. For at for at fordøje linolie skal den først i vores krop tage en form tæt på dyret (i form af "korrekt" fedt), og først efter det vil det blive absorberet af kroppen. For fiskefedt er dette ikke nødvendigt, det er allerede en dyreform.

Nu ved du meget mere om brugen af ​​linolie og dens fordele. Del disse oplysninger med dine venner i sociale netværk (knapper af sociale netværk nedenfor).

Artiklen blev udarbejdet ved hjælp af materialerne i forfatterens system af Tatiana Malakhovoy "Be slim!" ®

Kan du lide denne artikel? Del med dine venner!

For ikke at gå glip af nye nyttige materialer, abonner på advarsler om nye artikler.

http://esh-stroyney.ru/stati2/lnyanoe-maslo.html