Vigtigste Korn

P omelo

den største citrus

• snoet, såret, impaled på spil

• køretøj af russiske hekse

• Citrusfrugter, farve fra lysegrøn til gul (moden frugt), større end grapefrugt

• Denne lille kost, lavet af små kviste af nåletræer og buske, monteret på en skæring, var beregnet til at rense asken, når man bagede kager i en russisk ovn

• Sprog som en kost

• Citrus, større end grapefrugt

• arter af planter fra slægten citrus

• Stor citrus med tykt skinnet

• Citrus med den tykkeste skinnede

• kost til at feje ovnens ild

• Heksen sadler ham

• Ovn analog af den sædvanlige kost

• Den største citrus

• Analog bryst til Baba Yaga

• kontrol stupa

• Citrus, lidt som en pære

• frugt eller kost

• Israelsk gule citrusfrugter med lysegult kød

• Bundle af grene til fejeovne

• Pærelignende citrus

• holde fast med en masse bast

• En kostpind med en klud og en vaskeklud såret på enden

• ons en flok drenket eller klude, klude eller ephedra på cf. til sogende ovn komfur, under plantning af brød. Området steg også. pomelo. fattige bondeskæg, en rig pomelo. Går til skoven gennem kostespidsen. hemlock, pomelo bolshak. Hun erstattede pomelo i huset, i pennen. i mesterens (rene) hus, ikke uden pomelo (det er umuligt uden pomelo). Feet hjul, pomelo hoved, hænder en kost. En heks af pomelo, en smertefuld græs af grene i en lille bunke på et træ eller en lille reden. En heks i en stupa rider, pestles støder op, et spor af kostmarker fejer. Mohras fra pomelo, i en skum, køre væk feber. Hun er der og en pusher og pomelo, alle ting. Han ligger, at han fejer pomelo. Sproget, som pomelo bærer. Beard pomelo, og mave bare! Babi sprog djævelens pomelo. I løbet af hail kaster pomelo ud af vinduet: vil passere. Det er svært at gå børn gennem pomeloen. Pomelce, formindsket. Pomeshishko, klud, fjer eller anden børste til børster over støv. Pomelyu cf. klude på pomelo. Pomelny, til pomelo Pomeloid, hakket, ligner pomelo. Pomelnik m. Arch. pomelo; nåletræ på pomeli; hvem laver, strikker og sælger dem, udlejer (se også at male)

http://scanwordhelper.ru/word/64142/0/280349

Liste over citrusfrugter

Citrus (lat. Citrus) er en genus af eviggrønne træer og buske af familien Rutaceae (Rutaceae). Inkluderet i subtribe Citrus (Citrinae) Stammer Citrus (Citreae) af Subfamilien Orange (Aurantioideae). Citrusfrugter betragtes som hjemland i Sydøstasien.

Ordet "citrus" på latin betød "citrontræ".

Af citrusfrugterne i Rusland vokser kun mandariner i den sydlige del af landet. Med frugt voksende i Rusland kan findes i denne artikel.

Først til menneskelig dyrkning af citrus omfattede citrus slægten kun arter: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - i Asien;

Australske limes: fingerkalk, rund lime, ørken lime;

Lær om Australiens eksotiske frugter i denne artikel.

Kumquats (det er ikke klart, hvorfor de er klassificeret som citrusfrugter, fordi de tilhører slægten Fortunella); Lær om frugtkumquat i denne artikel.

Pads: Citrus halimii og Wild Indian Orange.

Alle andre typer citrusfrugter blev opnået ved hybridisering eller krydsning. Lær om hybrider af citrusfrugter her.

Liste over citrusfrugter navne

Agli: Det blev krydset i 1914 i Jamaica med mandarin og grapefrugt. Det har en sød smag.

Orange: Denne plante er kendt for alle siden barndommen. Du kan læse om frugt orange i denne artikel.

Bergamot: Bergamot opnås ved at krydse appelsin og citron. Frugten har en behagelig sur smag.

Gayanima: Citrus hails fra Indien. Den vokser hovedsagelig i de vilde steder i Indien og den sydlige del af Central Indien. Smagen er sur på grund af dens høje syreindhold, selvom det også indeholder nogle typer sukkerarter. Guyanaim hud har en smag svarende til eukalyptus eller ingefær. Det er derfor, at de også bruges til marinering i Sydindien.

Grapefrugt: Formentlig er grapefrugt stammer fra krydsning af en pomelo med en appelsin. Frugterne er meget aromatiske i smag og har en sur og bitter eftersmag. Grapefrugt blev opdaget i midten af ​​det 18. århundrede i Caribien.

Rough-skinned citron: Det er en nært beslægtet form af en almindelig citron. Det bruges også som en almindelig citron.

Wild Indian Orange: Som navnet antyder, er denne frugt hjem til Indien. Han er en af ​​de gamle, primitive forfædre af moderne citrusfrugter. Denne plante er en truet art. Denne frugt bruges til helbredelse og åndelige formål i Indien.

Kafir-lime: Frugten af ​​denne frugt er uspiselig, men skræl anvendes til madlavning. Juften i frugten er meget sur. Ved madlavning skal du bruge sine blade. Bladene bruges til en traditionel thailandsk skål - tom yam (sur suppe).

Rundkalk: Stor busk eller lille træ, op til 10-12 meter høj.

Citron ichansky: Opkaldt efter byen Yichang, Kina. En hårdfør plante, der kan vokse i tempererede områder i Europa og USA.

Wild citron: dyrket i tropiske og subtropiske områder af kloden. Frugter bruges såvel som frugter af almindelig citron.

Karna: Vigtigheden af ​​denne frugt ligger i muligheden for bestanden til andre citrusfrugter.

Virkelig kalk: Du kan læse mere om denne frugt i denne artikel.

Sød Lime: Den har en behagelig smag, saft er fremstillet af det.

Citron: Citronfrugter findes i denne artikel.

Meyer Citron: Denne plante bruges som ornamental på grund af dens kompakte størrelse. Populær i USA på grund af de opskrifter, der bruges med denne frugt. I midten af ​​det 20. århundrede var det en bærer af virus i USA, som mange citrusfrugter blev ødelagt af.

Calamondin, Citrofortunella: Anvendes som prydplante.

Clementine: Denne hybrid blev oprettet i 1902. Den har lækre frugter, der minder om mandarin.

Mandarin: Du kan læse mere om mandarinfrugt i denne artikel.

Mandarin Ædel, eller Royal Mandarin: Noget mellem Mandarin og Orange.

Mandarin Unshiu: Denne frugt kommer fra Japan. I Rusland, bruges som en prydplante.

Mineola: Er en hybrid af mandarin sort "Dancy" med grapefrugt sort "Duncan". Minera dyrkes i Florida (USA), Kina, Tyrkiet og Israel.

Natsudayday: Denne plante er blomsten i Yamaguchi Prefecture i Japan. Er en hybrid af sur orange (orange) og pomelo. Anlægget blev først fundet i Japan i det 17. århundrede.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo er en naturlig hybrid opnået ved at krydse grapefrugt og sød orange. Homeland planter højlandet i Puerto Rico. I 1956 bemærkede frugteksperten Carlos G. Moskos denne plante ikke langt fra kaffeplantager. Dens frugter var større og lysere end andre træer. Chirona er meget populær på lokale markeder. Frugterne er store, størrelsen af ​​en grapefrugt, lidt langstrakt eller pæreformet. Skrællen er lyse gul eller orange, ikke tyk, glat, ret tæt på kødet, men skrællet af meget let. Kødet er gul-orange, blødt, ømt og meget saftigt, opdelt i skiver. Brug frisk frugt som grapefrugt skåret i halvdelen og spis pulp med en ske. Frugter dåse med sirup. Lækre kandiserede skræl er tilberedt af skræl.

Finger Lime: Oval-formet frugt. At vinde popularitet i Australien. Tilføj til forskellige opskrifter.

Pomelo: Pomelo frugter er den største af citrusfrugter. Smagen af ​​frugt fra sød til sur. Frugten er spist frisk. Pomelo juice har en høj værdi.

Orange: Frugt ligner orange. Frugten bruges i medicin.

Ponkan: I det væsentlige er dette Mandarin. Det har en behagelig smag.

Poncirus: Poncirus frugter er ikke spist, men med særlig behandling kan du lave drikkevarer fra den. Poncirus er frit krydset med citrus, som anvendes aktivt.

Desert Lime: Desert Lime er frit krydset med andre citrusfrugter. Dens frugter er højt værdsatte.

Rangpur: Rangpur er en hybrid af mandarin med citron. Frugterne er meget sure. Dybest set anvendes rangpur som lager til citrus.

Sweetie eller Oroblanco: Dets navn "Sweetie" kommer fra det engelske ord, søde-søde. Det blev opnået i 1970'erne som en hybrid af pomelo med hvid grapefrugt.

Citrus halimii: Dette er et citrus træ, som blev opdaget i 1973, så hun fik ikke det russiske navn. Det er sjældent og dårligt forstået. Frugterne af denne plante er spiselige, men sur. Homeland planter Sydøstasien. I naturen er det meget sjældent, kun i Thailand, Malaysia og Indonesien. Skrællen er gul-orange, tyk, dårlig adskilt fra papirmassen. Kødet er gulgrønt, ikke saftigt, med et stort antal frø.

Sudak: Denne frugt spises ikke, men bruges som aroma i stedet for eddike.

Tanzhelo: Hybrid opnået i 1897. Frugten har en sur smag.

Mandarin: Mandarin er en type eller underart af mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Frugtmasse smager sur eller sødt. Friske må ikke spise. Den bruges til konditori formål. Også en slags citron er citron palmar eller "Buddhas hånd." Han har en meget bizar form af frugten.

Wilsons citrus: er en hybrid plante opnået ved krydsning af papad og grapefrugt. Anlægget bruges som lager. Frugterne er store. Skallen er tyk, hård og duftende. Kødet er saftigt, surt og meget bittert.

Citrus Kombava: er en citrus plante. Hans hud er mørkegrøn og humpede. Selve frugten er uspiselig, skræl er nogle gange brugt til madlavning, men dens hovedværdi ligger i bladene. Juften i frugten er lille, og den er meget sur. Buketten af ​​denne citrus er utvivlsomt citrus, men dens fulde citron duft vises, hvis bladene er revet eller hakket. Thai køkken er utænkeligt uden sine blade; malaysiske, burmesiske og indonesiske kokke bruger dem også. Bladene er revet i skiver eller skåret i strimler og bruges i supper (især i den sure sure) og i karry. Fint revet zest er undertiden tilsat til fisk og kylling retter. Tørrede blade holder deres smag i flere måneder, når de opbevares i en tæt lukket beholder på et køligt og tørt sted. De bruges hovedsagelig på samme måde som løvblad og behøver ikke at blive presoaked.

Hassaku: En type citrusfrugt dyrket i Japan, hovedsagelig i Hiroshima Prefecture. Er en hybrid afledt af grapefrugt og mandarin. Det blev opdaget i 1860 i Hiroshima Prefecture. I øjeblikket dyrkes frugt i Japan i store mængder. Frugten er stor, ligner en appelsin eller grapefrugt, lidt fladt i begge ender. Skrællen er lyse gule, tykke, lidt ru. Kødet er ikke sødt, surt, lidt bittert, forfriskende i smag, lysegult i farve, tæt men ikke meget saftigt, opdelt i mange segmenter. Forbruge frisk Hassak, skåret i halve og spise kødet med en ske. I madlavning anvendes denne frugt næsten ikke.

Yunos (Yuzu): Frugten har en stærk citrus duft. Selve frugten er sjældent spist, hovedsagelig hvorfra de laver forskellige ingredienser til retterne.

Vi vil være glade for at udfylde din frugtsamling med din hjælp!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Den største frugt i verden

De største citrusfrugter

Stort brødfrugt

Store eksotiske frugter

Guanabana er en eksotisk frugt, betragtes som en af ​​de største. Vækststedet er tropisk Amerika. Dens vægt kan nå 12 kg. Fuglen vejer oftest tre kilo. Udadtil ser han ud som en grøn, langstrakt shaggy melon. Smagen af ​​frugten kan ikke kaldes sukker-sød, den er forfriskende, den føles sur. Ved hjælp af guanabana kan du slukke din tørst.

Det er umuligt ikke at nævne den kendte ananas blandt de store eksotiske frugter. Hans hjemland er Asien. Den mest lækre betragtes som den thailandske ananas. Den store afrundede frugt er kokos. Dens vægt når tre kilo, og diameteren - op til tredive centimeter.

Den største bær

Den største frugt i verden

Jackfruksgrene er svage, og derfor er massive frugter knyttet tættere til bagagerummet. Modning varer tre til otte måneder. Størrelsen af ​​et modent foster er slående, det kan vokse op til en meter og vejer omkring femogtyve pund.

Frugten er dækket af en tykk knoldeskind. For at afgøre, om frugten er moden, skal du være opmærksom på den grønne farve, samt slå den. Hvis lyden er døv - jackfruen ikke skal plukkes endnu, skal den stadig modnes. Når skrællen bliver gulbrun eller gulgrøn, betyder det at jackfruiten er fuldt moden. Hvis der modtages en moden frugt, vil der blive hørt en hul lyd.

Den skærede jackfrugt er opdelt i stykker. Dens hud har duften af ​​røde løg, meget pulp er duftende og saftig, der minder om lugten af ​​ananas og bananer. Moden pulp spises, hvis frugten er umoden, behandles den før forbrug. Jackfrugt kombineres oftest med is, kokosmælk eller andre frugter. Hver frugt har omkring fem hundrede frø i størrelse op til fire centimeter. De bruges også i mad, for de er stegte i en gryde.

Jackfrugter er meget nærende, hvilket er grunden til, at i Indien også kaldes "brød til de fattige." Selvom det er et kalorieindhold, er det højt i kulhydrater. I jackfruit er mange sporstoffer og vitaminer, men mest af alt - C-vitamin.

http://uznayvse.ru/interesting-facts/samyie-bolshie-fruktyi-v-mire.html

Hvilke citrusfrugter eksisterer

Citrusfrugter er tilgængelige i hver butik i Rusland, men deres sorter er ikke kendt for alle. Frugter er rige på vitaminer, forhindrer en række sygdomme. Et fælles træk ved citrus - en behagelig aroma, højt indhold af vitaminer.

Citrus egenskaber

Citrusfrugtfamilier:

Der er en særskilt klasse - almindelige sure sorter, som omfatter citron, lime og citron.

Denne type frugt, som følge af sammensætningen af ​​vitaminer, anvendes til forkølelse. Frugter spiser hele, nyttige bouillon gør endda fra en skræl. Frugter har en positiv effekt på den menneskelige krop:

  • fremskynde stofskiftet;
  • fremme appetit
  • fjerne giftige stoffer
  • styrke immunforsvaret
  • anvendes som et anti-stress stof
  • reducere blodglukoseniveauer
  • normalisere hjertets arbejde
  • forbedre blodkarens funktion.

Liste over citrusfrugter

Der er mere end 60 typer citrus, herunder hybrider. Nogle opnås naturligt, mens andre opdrættes af opdrættere. De allerførste citrusfrugter er lime, pomelo, citron og mandarin.

Lime har en sur smag, grøn hudfarve, lille størrelse. Der er flere typer af denne frugt:

  • indisk;
  • Kalamansi;
  • Kaffir Lime;
  • Australsk eller runde
  • Sødt (limemet);
  • Limequat;
  • normal;
  • persisk;
  • Finger;
  • Papeda.

Historien om oprindelsen af ​​indisk lime begynder i Indien. Hans andet navn er Columbia. Denne hybrid opnås ved at krydse citron og mexicansk lime. Forskere ønskede at bringe denne art på egen hånd, men til ingen nytte. Frugten har form af en kugle, gul farve. Huden er tynd, med en ubemærket aroma. Kødet er lysegult, ikke sure, sødt.

Kaffir lime hedder Kombava. Frugt refererer til uspiselige fødevarer på grund af en skarp sur smag. Til forberedelse af traditionelle retter, især salater, brug kun bladene.

Den blodige lime har en skræl og har en rød farve. Han er meget sødere end andre repræsentanter.

Australsk er så navngivet på grund af sin voksende placering. Frugterne er runde, skrællen er tyk og tykk, kødet er let. Den bruges til madlavning af kandiseret frugt og for at opnå æteriske olier.

Der er flere typer kalk

Limetta er klassificeret som en kalk og en citronklasse. Dette er en orangefarvet citrus (undertiden tyndt med pink), rund. Sød skræl, sød og sur.

Lamquat er en hybrid med en kumquat, opdrættet så tidligt som 1900'erne. Frugter er små, grønne i farver, smag med bitterhed.

Finger-lime (finger) lime fik sit navn på grund af frugtens lighed med en menneskelig finger. Frugten er aflang, dens længde er op til 10 cm. Huden er farvet, tynd. Smagen er sur. Normalt bruges frugter til at dekorere retter.

Pape er et kryds med en kumquat. Frugten er grøn, med en skrumpet hud. Vi vil afsløre hemmeligheden: frugterne bliver ikke spist, planten bruges som graft og til dekoration.

Persisk kalk har et andet navn - Tahiti. Den har form af en oval, grøn farve, lysegrønne pulp. Praktisk taget ikke konsumeret frisk, der anvendes som smagsstof.

appelsin

Appelsiner er opdelt i underarter: bittere sorter og søde sorter.

  • sød (almindelig, blodig, sukker, med navle);
  • bitter (bittersød, almindelig, andre).
  • Afrikansk, det kaldes også kirsebær (Citropsis). Frugten er lille i størrelse, orange i farve, har en stærk smag. Den bruges til menneskeføde såvel som til medicinske formål i Afrika.
  • Sevilla - en bitter type, den forbruges ikke frisk, kun i kogte fødevarer. Den vokser i Sevilla, lille størrelse.
  • Almindelig orange, også kaldet kinesisk æble, er tilgængelig i enhver butik.
  • Kinglet (rød) har en forskel i en lyserød farve uden frø. Smag som orange.
  • Wild. Voks i Indien, det er stort, har en lettelse. Truet sort, ofte brugt som folkemedicin.
  • Tsitranzh. Hans forældre er poncirus og orange. Huden er glat, smagen er lav, fordi den kun spises i kogt form.
  • Tankan. Hans forældre er appelsin og mandarin, hans hjemland er Taiwan. Skrællen er rød, løs, aromaen er stærkt udtalt, smagen er høj.
  • Tangor er en hybrid af appelsin og mandarin, har en tykk tyk hud, et stort antal frø i midten, forbruges frisk.
  • Chinotto er en bitter frugt dannet af den naturlige kombination af mandarin og pomelo. Den har en skarp, sur smag, uspiselig frisk; Kun egnet til madlavning desserter og som smagsstof.
  • Oranzhelo. Hans forældre er appelsin og grapefrugt, orange citrus selv, stor. Skræl svarer til orange.
  • Nadsudaydai - en hybrid af pomelo og bitter orange, opdrættet af opdrættere i XVII århundrede. Huden er gul, let at rengøre, kødet er surt.
  • Murcott - en kombination af mandarin og appelsin, kultur afledt for et århundrede siden. Kjødet er sødt, med mange frø.
  • Agli opnået ved at krydse en appelsin, grapefrugt og mandarin. Frugterne er store, tunge, de spises friske.
  • Grapefrugt er en naturlig parring af pomelo og appelsin, den er spist frisk, den har en smag med bitterhed.
  • Cabosu fik, krydser citrus med papadami. Frugten har en grøn farve, frugten ligner en citron. Eddike, krydderier og desserter er lavet af citrus.

mandarin

Liste over mandarin sorter:

  • Generelt. Inkluder det største antal arter.
  • Royal. Denne gruppe omfatter flere arter, de er værdsat i asiatiske lande.
  • Middelhavet. Værdifulde i Middelhavet.
  • Små-frugter. Værdifulde i østlige lande.
  • Satsuma. Historien om deres oprindelse begynder i Japan.

Mandariner har mange hybrider, såsom Decopon. De repræsenterer krydsningen af ​​sorter af mandariner. Ifølge beskrivelsen er frugtens størrelse stor, farven på skæret er orange, frøets skræl er sød.

  • Yekan opnået ved krydsning med pomelo. Dette er en ny sort, den blev opdrættet i 90'erne. Udadtil og i smag svarer det til grapefrugt, men sødere.
  • Yuzu er en blanding af Ichansky citron og Sunka (sur mandarin). Derefter forbereder de nationale retter i Tibet og Kina. Sour, mens den har en stærk behagelig lugt.
  • Kalamandin - en hybrid med kumquat. Det er værdsat for dets modstand mod sygdomme og klimatiske forhold. Frugten spises fuldstændigt, herunder huden.
  • Citron og mandarin er forældre til citranarine. Det har en usædvanlig sødtsyre smag. På de ydre egenskaber som en citron, bruges i enhver form.
  • Sunka - blandt alle arter er det den mest sure sort, det kommer fra Kina. Den har en tynd gul-orange skræl. Skræl sur. Spis kun frugt kun kogte.

citron

Citron er også opdelt i typer: sur og sød. Den sædvanlige sort har en gul farve, let sur skræl. Frugtsyren afhænger af vækstbetingelserne og sorterne.

Bergamot anses for at være en hybrid af citron og appelsin, dens hjemland er Asien. Frugtens form er som en pære, farven er grøn, smagen er bittersur. Denne citrus bruges til madlavning og ekstraktion af æteriske olier.

Gayanima er resultatet af krydsning med citron. Formen er rund, løvet har en behagelig aroma. Bleg hud, gul, sur skræl, der er frø.

Variety Karna viste sig ved krydsning med orange. Huden er rynket, tyk, lysegul. Kødet er surt, bittert, orange. Citrus retter er tilberedt, uforberedte forbruges ikke.

Ifølge oprindelseshistorien er arten Ichansky opkaldt efter byen i Kina - Ichan. I køkkenet bruges det som en citron erstatning, samt et prydplante.

Meyer - en hybrid af appelsin og citron. Frugter er store, gule i farve, har en usædvanlig smag.

Ranzheron er en ny sort, populær i Usbekistan. Den har en glat appelsinskal. Skrællen har en behagelig lugt med hints af fyrretræer. Frugten spises hel.

Interessante fakta

Undersøgelser har vist, at citrusfrugtens aroma giver et godt humør, forbedrer appetitten, inspirerer. Disse frugter hjælper også med at fokusere og slippe af med depression.

http://fermoved.ru/tsitrusovyie/frukty-spisok.html

Citrusfrugtsorter

Citrus er en genus af eviggrønne træer og buske af familien Ruta. Listen over citrusfrugter er ret lang. De bruges ikke kun i madlavning, men også i parfumeri. Ikke alle er opmærksomme på deres rige mangfoldighed: mange har ikke engang hørt om de bizarre navne på nogle citrusfrugter. Kombinerer deres fordele og behagelige, friske lugt.

Alle citrusser har en rig sammensætning med mange gavnlige stoffer.

Citrusfordele

Repræsentanter for Root-familien kan let genopfylde den sunde madmenu og gøre smagen af ​​mange retter lysere.

Forskellige typer citrusfrugter har gavnlige egenskaber på grund af deres sammensætning. De indeholder:

  • organiske syrer;
  • vitaminer (C, B, E, PP, B2, A);
  • æteriske olier
  • mineralsalte;
  • calcium, kobber, fosfor og jern.

Kort beskrivelse af alle arter af slægten

På trods af adskillige ligheder har sorterne af citrusfrugter også forskelle, og hver af dem bruges til det tilsigtede formål. For at få en positiv indvirkning på kroppen med deres hjælp, er det nok at bestemme, hvilke typer citrusfrugter der vil være mere nyttige for en person i øjeblikket.

Ugli eller kul

Kombinerer egenskaberne af mandarin, appelsin og grapefrugt. Dens navn kommer fra det engelske ord "grimt" ("grimt"). Frugten ser uappetitlig ud: Den har en gulgrøn rynket hud. Men inden for agli, som mange citrusfrugter, er det sødt. Smagen har nuancer af let grapefrugtbitterhed. Knoglerne i papirmassen mangler. Den modne frugt af trækul, 10-15 cm i diameter, har sædvanligvis en temmelig tung vægt for sin størrelse. Citrus er populær i Vesteuropæiske lande.

Husk: Hvis det er presset på skrælskålens skræl, dannes der dybe fordybninger på det, og det begynder at blive forringet.

appelsin

Det tilhører hybrider og blev opnået som et resultat af naturlig krydsning af pomelo og mandarin. Første gang frugten blev fundet i Kina. Orange er en af ​​de sødeste citrusarter. Ud over dets juiciness har den evnen til at have en gavnlig forstærkende virkning på kroppen, forbedre stemningen og forbedre funktionen i mave-tarmkanalen. I verden er der omkring 100 sorter af appelsiner.

citron

Den lyseste repræsentant for familien Rutov. Han optrådte som følge af krydsning af kalk og citron. Der er en version, at citron er en efterkommer af appelsin og lime. Hjemstedet for denne citrus er Sydasien. Syreindholdet af citronarter afhænger af de betingelser, hvor de vokser. Fordelene ved denne frugt er:

  • tilstedeværelsen af ​​en stor mængde vitamin C;
  • evnen til at forbedre smagen af ​​retter
  • giver en gavnlig effekt på leveren, maven og tarmene.

Citroner - den mest populære citrus i verden

mandarin

Symbolet for det nye år, der er kendt for alle fra barndommen, er opdelt i mange sorter: Farven på nogle kan være lysegul, og andres farve kan være lyse orange.

Mandarin deltog i "fødslen af" mange hybrider. Blandt dem - Natsumikan, Tanzhelo og Calamondin.

Frugt er i stand til at øge den samlede tone i kroppen. For mange gartnere er det vigtigt, at mandarintræer er mere frostbestandige end andre citrusplanter, men sammen med alle fordele er der en ulempe: dets overdrevne forbrug kan forårsage allergier.

Rød Orange eller "Kinglet"

Resultatet af mutation af en almindelig orange i naturlige forhold. Folket fik navnet "blodigt" på grund af dets kødmættet rød farve. Der er også prøver med lys rødt kød. Frugterne af denne plante har en lys smag, har ikke sten, er nemme at rengøre. Rød appelsin er en ingrediens i forskellige gourmetretter og er inkluderet i mange kostvaner. For første gang blev "Kinglet" fundet på Sicilien.

bergamot

En genus af evergreens. Det blev opnået ved at krydse citron og appelsin. Træet skelnes af en frodig krone og tilstedeværelsen af ​​læderagtige aflange blade. Bergamot har en lav smag: Plantens frugter er sur og bitter. Men han, som alle typer citrus, har en udsøgt aroma, så frugten er meget udbredt i parfume. Bergamot blev bragt fra Sydøstasien.

Bergamot ligner lime, men har en ejendommelig lugt.

Gayanima

Frugt er en hybrid af citron og citron. Træet er hårdt og kræver ikke omhyggelig personlig pleje, og dens grene er dækket med lange pigge (2-4 cm). Bladene er store og skinnende. Gayanimens frugt har en glat citrongul skræl. Frugtets kød har en behagelig lugt, men meget sur smag, så det bruges ofte til marinader. Inde i frugten er et stort antal små frø. Gayanima vokser kun i Indien.

grapefrugt

Det er en efterkommer af appelsin og pomelo. Navnet på denne citrusfrugt bestod af to engelske ord "drue" (druer) og "frugt". Det forklares ved, at citrusfrugter ofte samles i klynger, der ligner druer. Moden grapefrugt vejer 300-500 g.

Frugten, som har en bitter smag, kan ikke lide af alle, men ægte gourmeter foretrækker ofte denne slags citronfrugt. Frugtkerner kan både være gule og røde. Mætningen af ​​pulpens farve taler om grapefrugtens modenhed. Denne frugt blev først fundet i Barbados, og derefter i Jamaica.

kumquat

Det mindste medlem af familien Rutov. Træet har også en lille størrelse - 1,5 m højde. Frugt - ovalt med afrundede kanter. Hans hud er tæt, men chews let og har en sød smag. Kumquat bruges frisk, og kan også være en del af forskellige saucer. Dens hjemland er sydøstasien.

Kumquat kan indtages med skræl

heksens kost

Henviser til citrus. Oprindeligt fra Kina. Sammenlignet med andre medlemmer af denne gruppe er det meget stort. Den maksimale vægt af en pomelo er 10 kg, men på hyllerne af supermarkeder i Rusland er der for det meste eksemplarer, der vejer højst 1,5 kg. Lys gulmasse har en sød smag. Zest pomelo er gul og grøn.

Grøn "broder" af citron. Hovedformålet er at krydre smagen af ​​desserter og cocktails. Små runde frugter er overlegen til store i kvalitet. Lime blev først set på øen Malacca. Bladene på denne plante er værdsatte i madlavning på grund af deres smag. Som alle citrusfrugter er kalk rig på forskellige vitaminer.

bitter appelsin

En bitter række orange. Hybrid af mandarin og pomelo. Frisk citrus forbruges ikke, den bruges til madlavning til syltetøj og marmelade. Pomeranian er dyrket som et prydplante. Dens frugt har en behagelig lugt; De ser runde ud med en rynket gul-orange skræl med lette røde pletter. Æteriske olier af appelsin bruges ofte i medicin, parfume og kosmetologi. Citrus er oprindeligt fra Asien.

Yemen Citron (Estrog)

Et særligt sødt udvalg af citron, kendetegnet ved en meget tyk skinned. Der er lille pulp i den. Dens funktion er fraværet af et tegn, der kombinerer alle de andre citrusfrugter - en udmærket behagelig aroma.

Agli ligner en suite

Karna

Er en hybrid af citron og appelsin. Frugt har en ubehagelig sur og samtidig bitter smag. Næsten ingen lugt. Citruspulp bruges til at gøre marmelade og kandiseret frugt. Karna bruges i medicin som medicin til sygdomme i mange indre organer. Denne frugt dyrkes i Indien og Kina.

Den komplette liste over citrusarter indeholder mange sorter, som Japan er hjemme.

Dekopon

Ifølge nogle eksperter er en hybrid af to typer mandariner. Frugten er større end den sædvanlige mandarin og har en langstrakt spids. Kødet er saftigt og sødt. En slående fordel ved deco er manglen på pits. Frugtens skræl er oransje, tykt og ujævnt. Lav-kalorie citrus.

Yekan

Syntes som følge af krydser mandarin og pomelo. I størrelse, vægt og farve af frugten ligner denne type citrus grapefrugt, men der er en betydelig forskel: Yekana's kød har en mere behagelig smag.

Mikan

Denne sort omfatter tangeriner og appelsiner. Det er meget sødt til smagen af ​​den frøfri frugt. De tilsættes til forskellige desserter og forbruges frisk. Mikan dåser ofte og producerer juice fra den.

Mikan - japanske mandariner

Kikudayday

Syntes som følge af krydsningen af ​​appelsin og grapefrugt. Kikuda Dai tilhører typerne af uspiselige citrusfrugter: dens frugter har en bittersur smag, derfor udfører en smuk plante normalt kun en dekorativ funktion.

Natsudayday

Naturlig hybrid af pomelo og orange. Skallen er tyk, gul. Natsudaydai sur smag, men det forbruges frisk. Et særpræg ved denne frugt er dets høje indhold af folinsyre.

http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Citrusfrugtsorter

Ascorbinsyre-rige citrusser er kendt for alle: de spises ikke kun, men også behandles af dem. En kop te med et citronskive kan være en fremragende forebyggende foranstaltning efter en tur på en kold dag. Mandariner minder nytårsferien til ældre mennesker, da disse vidunderlige frugter var knappe. Nu i enhver butik er valget af citrus stort nok, og det er ikke svært at finde noget efter din smag.

Fordel og skade

Smag og aroma af disse eksotiske frugter tiltrækker kærlighed til alle uden undtagelse. Deres tilgængelighed giver dig mulighed for at nyde dem når som helst på året. Og ved at bruge dem under sygdomme forbedres humør og hjælper med at genoprette meget hurtigere.

Duftende medicin

Disse velsmagende frugter er fortjent populære over hele kloden. Den mest foretrukne er mandariner, citroner og appelsiner. Både voksne og børn spiser dem med glæde. Måske er der ikke noget barn, der ville nægte appelsin mandariner med saftige skiver eller vidunderlig te med citron. Velsmagende saft er lavet af dem.

For at tilføje smag og speciel smag tilsættes de til marmelade, syltetøj og alle slags desserter.

Citrusfrugter er nyttige ikke kun for forkølelse, men bidrager også til:

  • hurtigere opsving under virale infektioner;
  • forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system
  • reducere risikoen for slagtilfælde
  • normalisering af blodsukker i diabetes;
  • vægttab.

Men på grund af den høje surhedsgrad kan citrusser provokere en forstyrret mave eller en allergisk reaktion. Derfor skal personer med sygdomme i mave-tarmkanalen og dem, der er tilbøjelige til allergi, være forsigtige, når de spiser disse frugter.

Typer af citrus

Historien om eksotiske frugter har sine rødder i oldtiden, da deres familie ikke var talrige. Men de første er virkelig forfædrene til denne herlige race. Først var der kun fire typer citrusfrugter:

Det nuværende antal citrusfrugter er mange gange større end originalen. Dette skete på grund af ikke kun naturlig interspecifik passage, men også det lange arbejde af opdrættere.

De mest berømte frugter

Vores fjerne forfædre drømte aldrig så mange citrusser, som for tiden eksisterer i verden. Forskellige hybrider, der er født i naturen og opdrættes kunstigt, gennem forsøg og fejl, er værdige opmærksomhed.

Sure alle

Ikke alle kan lide sur citruses. Men der er stadig mange elskere af disse kindben. Her er nogle af de eksisterende frugter, der har en sur smag:

  • Grapefrugt. Naturlig hybrid af pomelo og orange. Det blev først fundet på øen Barbados, og senere i Jamaica. Nu vokser den i næsten alle subtropiske lande. De store frugter af grapefrugt har en behagelig lugt. Bittert surt, saftigt kød divideret med bitre partitioner, dens farve - fra gul til lys rød.
  • Lime. Den vigtigste repræsentant for denne art betragtes som kalk mexicansk. Frugten har en lysegrøn farve. Kødet er gennemsigtigt, meget surt. Denne frugt er meget sur citron. Skal og kalkben bruges til at lave æteriske olier.
  • Citron. Familien til alle, han kom til os fra Sydasien. Det menes at det er en hybrid af lime og orange. Gul oval frugt med et indsnævret spids. Surhed afhænger af sorten og betingelserne, hvor frugten vokser. Det er meget udbredt i fremstillingen af ​​forskellige retter, marinader og saucer.
  • Citron Meier. Hybriden af ​​appelsin og citron blev først fundet i Kina af Frank Meyer, som arbejdede inden for landbrugsforskning i begyndelsen af ​​forrige århundrede. Det bruges hovedsagelig som et prydplante og dyrkes derhjemme. Træet er meget produktivt. Mørke gule frugter har en afrundet form. Kødet er saftigt, med en lille bitterhed.
  • Bergamot. En hybrid af en citron med en bitter orange oprindeligt fra Sydøstasien. Det blev dyrket i byen Bergamo, i hvis ære det blev navngivet. Den mørkegrønne frugt, formet som en pære, er dækket af en tæt hud. Kødet er bittert og surt. Anvendes til fremstilling af olier, der anvendes i parfumeindustrien, samt til aromagivende te, konfekture, der laver marmelade og kandiserede frugter.
  • Pomeranets. En meget sur naturlig hybrid af pomelo og mandarin kaldes også en bitter orange. Vokset i Middelhavslandene. Runde appelsinrød frugt, citronfarvet kød med en orange tinge. Acid tillader ikke at spise frugt. Ofte bruges som et hjem prydplante. Værdsat denne citrus til zest, som smagede drikkevarer og konfekture. Orange æteriske olier anvendes i parfumeri- og kosmetikindustrien.

Sød og sur sød

Der er et stort antal citrusarter og deres hybrider, der har en sød og salte sødtsyre smag. Det lader til, at de alle er ens, men man må kun prøve, da den overraskende forskel mellem dem straks bliver mærkbar. Her er nogle af dem:

  • Orange. Denne appelsinfrugt er i det væsentlige resultatet af naturlig krydsning mellem pomelo og mandarin. Det blev opdaget mere end to tusinde år f.Kr. i Kina. Og først efter mange århundreder optrådte han og blev populær i europæiske lande. Dens andet navn er kinesisk æble. Den runde frugt er dækket af temmelig tæt skræl, kødet er sødt, med en sur skygge.
  • Mandarin. Citrus, elsket af alle, dyrkes i Kina, Japan, Sydkorea, Abkhasien, Indokina-landene og Middelhavet. Frugten har en flad form. Den saffron appelsinskal er nem at rengøre. Smagen af ​​frugten afhænger af sorten. Spis det frisk, tilbered desserter, saucer, tilsæt smag til bagværk og drikkevarer.
  • Limetta (sød kalk). Mest sandsynligt er denne frugt stammer fra lime og citron. Orange-lyserød frugt har en let fladt form. Spidsen er spids. Duftende, søde sourmasse. Det dåse, lavet af det tørrede frugter og drikkevarer.
  • Limequat. Gulgrøn ovalformet frugt blev opdrættet i Kina. Skindet er sødt, der er en behagelig bitterhed i kødet. Forfriskende drikkevarer er tilberedt fra det og tilsat til retterne for at tilføje smag.
  • Pomelo (Pompelmus). Stort gul citrus. Det ligner en grapefrugt, men meget sødere end den. Skallen er tyk, olieagtig. Den tørlige pulp af gul eller rød farve er opdelt af bitre partitioner. Bredt brugt i thailandsk og kinesisk køkken.
  • Uglies. En kunstigt skabt hybrid af appelsin, mandarin og grapefrugt, dyrket i Jamaica. Den grønlige-hvide hud af fosteret er knob, tykt, ikke-beskrivende i udseende. Smagen er saftig og sød.
  • Dekopon. Voksende i Brasilien, Sydkorea og Japan blev der fundet en hybrid af mandariner af forskellige slags i Japan i 1972. Den har en stor appelsinfrugt med en tuberkel på toppen. Let at rengøre. Kjødet er meget sødt, pitted.
  • Wild Indian Orange. En af de ældste citrusfædre. Voksende i Indien. Frugtens form svarer til mandarin. Bruges i religiøse ritualer og folkemedicin. Det betragtes som en truet art.
  • Etrog. Gul-orange stor frugt, spidsen ved spidsen. Det har en knobby tykk skræl. Kjødet i det er meget lille. Brugt citrus i åndelige ritualer.
  • Fortunella. Lille gylden gul citrus med afrundede toppe. Skallen er spiselig, honning-flavored. Papiret er surt. Oftest kaldes disse små citroner kumquats.
  • Calamondin. Opdaget i Sydøstasien, er en hybrid af kumquat og mandarin blevet udbredt i hele verden på grund af dets uhøjtidelighed i skiftende temperaturer. Det vokser med succes som et prydplante. En lille runde appelsinfrugt ligner en mandarin. Tynd skræl passer til menneskeføde. Duftende, med sød smag. Frugt bruges til at lave syltetøj, tilbered marinade og kandiserede frugter.
  • Royal Mandarin. En hybrid af sød orange og mandarin, oprindeligt fra Indien og Kina. Frugten ligner en "alderen" mandarin med en rynket porøs mørk orange skræl. Kjødet er meget aromatisk og saftigt. Skræl bruges til at smag likører og slik.
  • Tangerine. Meget søde mandariner dyrket i Amerika og Kina. Frugten har en lys orange farve. Kjødet er saftigt.
  • Mineola. Hybriden af ​​grapefrugt og mandarin opnået i Florida som følge af udvælgelsen har rød-orange frugter med en langstrakt top og ligner en pære i sin form. Tynd skræl fjernes let. Smagen af ​​frugten er sur-sød. Mineralsk æterisk olie anvendes som smagsstof til alkoholholdige drikkevarer.
  • Marokkanske citron. En behagelig, sød, lidt sur frugt fra Marokko. Anvendes til produktion af kandiseret frugt og marmelade.

Original og usædvanlig

Naturen præsenterer ofte uventede overraskelser. Og blandt citruserne findes de og rammer deres usædvanlige udseende og ulighed med andre medlemmer af deres art.

For eksempel, fingerlime, en meget usædvanlig frugt fra Øst-Australien. Det er en aflang frugt, formet som en finger eller tynd agurk. Duftende skræl af forskellige farver: grønlig, gennemsigtig gul, burgunder, rød-pink. Kødet i de samme nuancer som skrællen ligner fiskæg. Smagen er sur. Fingerlight bruges til madlavning og til dekoration.

Og citronpalmeat - en usædvanlig duftende frugt - blev indført af buddhistiske munke fra Indien til Kina. Senere kom han til Japan. Indbyggerne i disse lande har længe værdsat den eksotiske frugt, som er et symbol på lykke og lang levetid. Med sin form ligner den et kryds mellem en blæksprutte og en citron. Skallen er tyk. Kjødet er meget lille. Zest bruges til at lave syltetøj, kandiseret frugt og som krydderier til retter.

Citrusfamilien vokser konstant og bliver mere forskelligartet, hvilket kun kan glæde sig over de mange elskere af disse solrige, glædeliggørende frugter.

http://pion.guru/kustarniki/raznovidnosti-tsitrusovyih

Citrusfrugter: En liste over navne og billeder samt ejendomme

I mange århundreder og endda årtusinder blev saftige og velsmagende citrusfrugter brugt af mennesker som mad. Frugter har altid været betragtet som de mest nyttige produkter til mennesker, da de indeholder alle de vigtigste næringsstoffer, der er nødvendige for sin normale eksistens. Friske frugter kræver ikke en lang fordøjelsesproces til læring, så de kan forbruges lidt efter lidt i enhver alder, hvis der ikke er nogen individuel intolerance eller allergi. På nuværende tidspunkt dyrkes en stor mængde citrusfrugter i verden, hvis frugter ikke kun er spiselige, men også meget sunde og duftende. Yderligere i artiklen "Citrusfrugter: En liste over navne og billeder" kan du finde de mest kendte.

En af de mest gavnlige for mennesker

Citron er et stedsegrønne træ med en udbredt eller pyramidal krone. Det har duftende læderagtige blade, der indeholder æterisk olie og falder af en gang hvert tredje år. Blomster er lyserøde eller cremefarvede, med en delikat lugt. Det kan dyrkes som indendørs kultur. Som regel blomstrer citrontræet om foråret og saftige, lyse gule frugter med en knoldhud kun mod efteråret. Men det afhænger af sorten og stedet for vækst. Citroner er meget gavnlige for mennesker. De indeholder følgende stoffer:

  • store mængder vand og citronsyre;
  • en masse vitamin C;
  • beta-caroten, organiske syrer, sporstoffer, mineraler;
  • pektin og fiber, deres regelmæssige brug normaliserer stofskiftet, styrker immunsystemet perfekt, eliminerer kroppen fra toksiner.

Hvis du spiser en lille citron om dagen, kan du gradvist reducere dit høje blodtryk, mindske blodviskositeten og forbedre blodkarets elasticitet. Men ikke alle kan bruge disse værdifulde frugter. Citroner øger surhedsgraden af ​​mavesaft dramatisk, og mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen skal spise dem med stor omhu og kun efter at have konsulteret en læge i denne sag. Som alle citrusfrugter kan de forårsage en allergisk reaktion, især hos børn.

Citronfrugter anvendes til madlavning, alkoholholdig drikkevareindustri, parfume. I Rusland er traditionen om at drikke te med citron lang været etableret. Ofte er disse frugter lavet med limonade, en meget populær naturlig drink, der har en forfriskende virkning. Opskriften til dens forberedelse er ekstremt enkel: frisk citronsaft skal forsigtigt gnides med sukker og fortyndes med vand. Antallet af ingredienser kan tages i overensstemmelse med personlige præferencer.

appelsin

Denne plante er kendt for folk siden oldtiden. Det er fastslået, at appelsiner vokset med succes i Kina i 2,5 tusinde år f.Kr. For øjeblikket betragtes som den mest almindelige kultur af citrus. Det vokser i troperne og subtroperne, og i lande med et uegnet klima vokser i drivhuse. Livet på de enkelte træer kan nå 150 år. Smag bedre i store frugter med en tynd skorpe.

Appelsiner indeholder et helt kompleks af vitaminer og et stort antal biologisk aktive stoffer. Appelsinjuice har længe været betragtet som antiscorbutic. Det er nyttigt at spise appelsiner til forebyggelse af en række sygdomme i sådanne vigtige organer som lever og hjerte. Det høje indhold af C-vitamin hjælper kroppen med at bekæmpe forkølelse. Den positive effekt af den systematiske anvendelse af disse frugter på fartøjernes tilstand blev noteret. Pektiner indeholdt i appelsiner forbedrer tarmmotiliteten, reducerer putrefaktive processer. Frisk appelsinsaft betragtes som en af ​​de bedste og sundeste drikkevarer. Orange skiver anvendes aktivt i madlavning, og fra skræl gør man alle former for infusioner, likører, konserves. Det producerer også orange olie. Brug frugter med forsigtighed på grund af sandsynligheden for en allergisk reaktion og forværring af gastrointestinale sygdomme.

mandarin

Dette evigtgrønne træ kan være op til 5 m højt, og høsten af ​​frugter når syv tusinde stykker. Deres modning opstår normalt i november eller december afhængigt af sorten. Mandariner er lette at rengøre, skræl er let adskilt fra pulpen. Frugten er meget duftende, normalt sødere end orange.

Mandariner indeholder stoffer og vitaminer, der er vigtige for den menneskelige krop, herunder ascorbinsyre, rutin, thiamin, riboflavin, phytoncider, kalium, calcium og magnesium.

Mandarinskræl indeholder ikke mindre næringsstoffer end frugten. Derfor er der lavet velsmagende og sund syltetøj, infusioner, tilsat til stuet frugt, te.

På grund af den store mængde sukker, der er indeholdt i mandarinfrugter, kan den ikke spises af personer, der lider af sygdomme i bugspytkirtlen, herunder diabetes. Helt afstå fra deres brug er nødvendig for dem, der har inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen, gastritis, leversygdom. Du kan ikke spise mandariner til børn, der har en individuel intolerance over for disse frugter eller allergier.

Den største citrus

Pomelo er et stort evergreen træ, hvis højde kan nå 15 m. Bleggrønne, gule eller appelsinfrugter har en ret tyk skræl. Nogle gange fundet med en masse på 10 kg. Frugten er sur, med en bitter smag. I Kina var pomelo kendt før vores æra. I XIV århundrede blev det først introduceret til Europa af navigatører. I Sydøstasien, såvel som i Kina, betragtes det som et symbol på trivsel. Det bruges under religiøse festligheder som tilbud til spiritus.

Denne frugt er meget nyttig på grund af dets høje indhold af A-vitamin, tilstedeværelsen af ​​et lipolytisk enzym, som fremmer hurtigere nedbrydning af fedtstoffer og proteinabsorption. Den indeholder sådanne nyttige stoffer som kalium, calcium, jern, fiber. Lemonoider, der findes i alle citrusfrugter og især pomelo, hæmmer væksten af ​​brystcancerceller.

Normalt er pomelo spist rå eller lavet af det påfyldning af tærter, frugtsalater, tilsat krydderier til kød og fisk retter.

Sådan velsmagende mineola

Frugten blev først opnået i 1931, i Florida. Mineola frugt har en stor størrelse, oblate form, en tynd rød-appelsinskal. Frugtens pulp har 10-12 krydderier, den har en sød sød smag med en behagelig aroma og en lille mængde frø. Indeholder meget folinsyre i 100 g afhængigt af modenhed og vækstbetingelser kan det være op til 80% af den daglige norm for en person. Derfor er det meget vigtigt at bruge det til gravide, men kun efter at have konsulteret med din læge. Forbedrer blodkarets elasticitet. Frugterne bruges oftest frisk eller laver frisk eller dåse juice fra dem. Zest bruges til madlavning.

konklusion

Citrusfrugter er elskede ikke kun af børn, men også af mange voksne. Deres velsmagende pulp er et rigtigt lagerhus af vitaminer og sunde stoffer. Men deres bitterkerner indeholder også en masse magnesium, kalium og calcium og skræl - nyttige æteriske olier. Citrusfrugter, en liste over titler, et foto med en detaljeret beskrivelse vil give mulighed for at blive mere fuldt bekendt med deres nyttige egenskaber. Valget af arter og forskellige sorter af disse frugter er meget forskelligartet. Hvis der er et ønske om at prøve nye tidligere ukendte frugter, bør du ikke købe dem i store mængder. Først skal du finde ud af kroppens reaktion - om allergiske symptomer fremkommer eller bare ikke smager.

http://vseonauke.com/1155885258709403737/tsitrusovye-frukty-spisok-nazvanij-i-foto-a-takzhe-svojstva/

Liste over citrusfrugter

Har du nogensinde tænkt på, hvordan et rigt udvalg af citrusfrugter præsenteres? Listen er bestemt ikke uendelig, men meget lang. Hver sort har sin egen unikke smag, usædvanlige udseende og anvendelse. Kombinerer alle typer citrus en - den utrolige duft af blomster og frugter. Frugter varierer i farve, form, papirmasse, smagens lysstyrke, men den lyse duft er deres visitkort.

Det antages, at repræsentanter for citrusfamilien blev dannet som følge af interspecifik passage. Nogle citrusfrugter opnås naturligt, andre er opstået gennem opdrætteres arbejde. Forfædre af citrus er lime, mandarin, citron og pomelo. Forskellige kombinationer af egenskaber og kvaliteter af disse frugter har skabt alle de forskellige søde og sure, solrige citrusfrugter.

Ugly (Uglyfrut)

Denne citrusfrugt er en succesfuld hybrid af mandarin, grapefrugt og appelsin. J. Sharpe podede en stilk af et grønt plante til sure appelsiner og modtog frugt overlegen i sødme. Han fortsatte vaccinationen, indtil han bragte sukker med et minimum antal frø. Efter 15-20 år efter det første forsøg blev Agli forelsket i Europas lande. I dag dyrkes citrusfrugter i Jamaica og Florida fra december til april.

Navnet kommer fra den engelske "grimme" og betyder "grimme". Det er sikkert at sige, at dette er tilfældet, når det ikke er værd at dømme efter udseende. Gulgrøn rynket hud med store porer og orange pletter skjuler saftigt, sødt kød. Citrusfrugter er nemme at rengøre og opdeles i orange skiver med en behagelig bitterhed. Smag kan forestilles som en kombination af mandarin smag med en ædle antydning af bitterhed af grapefrugt.

Uglyfrut vokser op til 10-15 cm i diameter. En moden frugt skal være tung efter vægt. Hvis du klikker på pletterne, er frugten stærkt deformeret, det betyder at det overvandt og allerede er begyndt at forværres. En særlig forskel er producentens etiket eller varemærke trykt på skræl. Af dekorative formål dyrkes træer i potter over hele verden, også i Rusland.

Spis Ugli frisk. I madlavning er det vant til at lave marmelade, syltetøj, konserver, salater, yoghurt, is, saucer og kandiserede frugter. Ved hjælp af juice smagede drikkevarer og skabe cocktails.

appelsin

Det er svært at tro, men en citrus naturlig hybrid af mandarin med pomelo er kendt fra barndommen. For første gang blev planten opdaget selv 2500 år f.Kr. Dens fødested er Kina, hvor frugten efter hundredvis af år har spredt sig til europæiske lande. For denne appelsin kaldes også det kinesiske æble. Den orange runde frugt er beskyttet af en tæt skræl, der skjuler store kerner af papirmasse.

Det er kendt, at citron og appelsin er de mest konsumerede og almindelige citrusfrugter. I modsætning til deres sure fæller bliver solrige frugter oftere spist i sin naturlige form og bruges også til madlavning til kogte frugter, salater, desserter, marmelade, syltetøj som fyldning af chokolade og kager. Du kan ikke tavse om den lækre appelsinjuice, som er en af ​​verdens mest populære drikkevarer. Frugtsskallen bruges også til fremstilling af drikkevarer, om end alkoholiske, såsom vin eller spiritus.

Selvfølgelig er vi bekendt med mest søde appelsiner, men der er også bitter (orange), som du vil lære om senere.

Orange blod orange eller rød orange

Ud over den sædvanlige, orange, er der blodige appelsiner. De ser meget eksotiske ud, de kaldes ofte konger. Citrusfrugter er forpligtet til det usædvanlige navn pulp af rød farve: fra lys til mættet. Pointen er i anthocyaninpigmentet og dets koncentration i forskellige sorter. Eksternt svarer dyret til en appelsin, det er kendetegnet ved dets mindre størrelse og pletter af rød-orange farve på den porøse hud. Kødet indeholder næsten ingen knogler. Skiver er let adskilt fra hinanden.

Frugten er en naturlig mutation af appelsin og er ens i smag. Citrus rød er spist frisk eller lavet af salater, cocktails og søde desserter. Attraktive ser rig juice. I Middelhavslandene dyrkes de fleste sorter af blodig frugt. De mest berømte af dem er moro, sanguinello og tarocco.

bergamot

Duftende bergamot er en efterkommer af bitter orange (orange) og citron. Frugtens hjemland er sydøstasien. Det er opkaldt efter den italienske by Bergamo, hvor citrusen blev tæmmet.

Den pæreformede, runde frugt af mørkegrøn farve er beskyttet af en tæt rynket hud. På grund af den specifikke bittersurte smag anvendes friske frugter ikke ofte i mad. Fra det forberede marmelade og kandiserede frugter, aromatiseret te og kager. Æterisk olie med en behagelig forfriskende duft bruges i parfumeforretningen.

Gayanima

Citrusfrugt vokser i Indien, en efterkommer af citron og citron. Det ligner en rund, portly citron. Når gnides, udsender bladene en lækker lugt, der ligner krydderi af ingefær og friskhed af eukalyptus. Den gul-sandglatte hud dækker det blege, næsten gennemsigtige, sure kød med mange små knogler. Takket være sød smag er gayanim en populær marinade ingrediens i indisk køkken.

grapefrugt

Forskere har længe argumenteret for, hvilke citrusfrugter der var forfædrene til grapefrugt. Til sidst antages det, at dette er en naturlig hybrid af appelsin og pomelo. For det første blev planten fundet i Barbados i 1650, og lidt senere i Jamaica, i 1814. I dag har citrus spredt sig til de fleste lande med et passende subtropisk klima. Navnet kommer fra ordet "drue", hvilket betyder "druer". Modning, frugterne af grapefrugter tæt sammen, der ligner drue bunches.

En stor afrundet frugt når 10-15 cm i diameter, vejer omkring 300-500 g. Under den tette orange shell skjuler pulpen divideret med bitre partitioner. Denne citrus sort er forskellig i farven på søde kerner: fra gul til dyb rød. Det menes at redder kødet, jo bedre er det. Antallet af små knogler er minimalt, der er repræsentanter med deres fuldstændige fravær.

Når du vælger en grapefrugt, giv præference for tung frugt. Frugt, i modsætning til andre citrusfrugter, kan bevare sine smagsegenskaber i lang tid, selv under varmebehandling. Grapefrugt spises frisk, anvendes som ingrediens i retter og drikkevarer: salater, desserter, likører og konserves. Fra skræl gør lækker krydret kandiseret frugt. Frugten skrælles og frigøres fra skillevægge eller skæres over, hvorefter pulpen spises med en lille ske. Frugten, som juice, på grund af dens sammensætning, er på listen over produkter til vægttab.

Dekopon

Intraspecifik hybrid af mandariner - decopon, der også kaldes sumo, blev opdaget i Nagasaki i 1972. Citrus lever i Japan, Sydkorea, Brasilien og nogle amerikanske stater dyrkes i store drivhuse. Frugter hovedsagelig om vinteren. I modsætning til forfædre er citrusfrugter større i størrelse og dekoreret med et stort, langstrakt tuberkel på toppen. Appelsinskal er let adskilt og skrællet af. Under det lurer søde, hældes papirmasse uden sten.

Wild Indian Orange

Fra navnet er det klart, at citrus er fra Indien. Udvendigt ser det ud som en voluminøs mandarin med en relief hud og klart definerede lobules. Frugten bruges i traditionel medicin og i åndelige ritualer. Dette er en af ​​de ældste citrusfædre. For øjeblikket betragtes truet.

Yekan

Yekan eller Anadomikan, hvis fødested er Japan, er stadig et mysterium for opdrætterne. Mange er tilbøjelige til at tro, at dette er en hybrid af pomelo og mandarin. For første gang blev frugten opdaget i 1886, og i nogen tid er den blevet fjernet i Kina.

Yekan kan sammenlignes med grapefrugt. Frugter er ens i størrelse, vægt og anvendelsesmåder. Frugten har også en lille bitterhed af skillevæggen, men selve pulpen er meget sødere. Bright orange, undertiden rød Anadomikan elsket af indbyggerne i Asien. Landmændene lærte endda at dyrke citrus med fem hjørner.

Yemen Citron

Andet navn på en citrusfrugt er Estrog. En separat type citron, der praktisk talt ikke indeholder pulp, bruges i religiøse ritualer. Meget stor, vokser 1,5-2 gange størrelsen af ​​den menneskelige palme, springer lidt fra bunden. Skindet er massivt, knoldt, elastisk. Pulpen er let cloying, har ikke en udtalt aroma.

Indisk lime

Indisk lime kommer fra landet med samme navn. Også kaldet palæstinensisk og colombiansk lime. Frugten betragtes som en hybrid af lime mexicansk og sød citron. Ifølge andre er dette resultatet af krydsning af kalk og limetta. Desværre blev forsøgene fra forskere til at bringe denne sort i laboratoriet ikke blevet kronet med succes.

Lysegul frugter er sfæriske eller omvendt, lidt langstrakte. Tynd glat hud har en let, subtil lugt. Kødet er gennemsigtigt gult, lidt sødt, endda lidt intetsigende efter smag på grund af manglen på syrer. Frugterne af denne plante er ikke spist. Træet bruges som en bestand.

Ichandarin (Yuzu)

Et meget interessant resultat af hybridiseringen af ​​sur mandarin (solsikke) og Yichang citron. Den gamle citrusfabrik i Kina og Tibet betragtes som en integreret ingrediens i det nationale køkken. Ydermere ligner Ichandarin (aka Yunos eller Yuzu) en grøn, sfærisk citron. Kjødet er meget surt, med en let mandarinsmag og en forfriskende duft. Ved madlavning anvendes den som et alternativ til citron eller kalk.

Cabos

Citrusfrugter kaldes også cabus. Dette er en hybrid af bitter orange med primitive citrusfrugter (pads). Kina er hjemsted for cabos, men folk i Japan dyrker også denne plante. Frugten bliver plukket fra træet, så snart det bliver lyst grønt. Ydermere ligner den meget citron. Og hvis du forlader det på en gren, bliver kabinen gul og bliver fuldstændig uadskillelig om citrus søskende.

Sourfrugt - en holder af gennemsigtig ravmælk med en let citron duft og et stort antal små bitter frø. Eddike, marinader til fisk og kød, krydderier, desserter, alkoholiske og alkoholfrie drikkevarer er fremstillet af citrus. Skræl anvendes til konditorivarer.

Kalamansi lime

Kalamansi eller muskalkalk er en citrusfrugt, formet som en miniature sfærisk lime. Smagen er tydeligt mærket kombination af mandarin og citron. Det betragtes som den ældste citrus, som tjente som en forfader for mange repræsentanter. Prized i Filippinerne. Frugt bruges til madlavning som et alternativ til citron eller lime.

Calamondin (Citrofortunella)

På trods af at planten også kaldes dværgorange, er der ikke noget direkte forhold mellem citrusser. Citrusfrugt er kommet fra mandarin og kumquat. Træet blev fundet i Sydøstasien, spredt over hele verden på grund af dets uhøjtidelige temperaturforhold. Citrofortunella kan dyrkes hjemme som et prydplante. Frugterne er små, runde, ligner en lille mandarin. Alt er spiseligt i denne frugt, selv den orange tynde skræl, der beskytter sukkermassen. Fra den saftige minitrusrus med en usædvanlig smag, kogt syltetøj og kandiserede frugter. Juice fungerer som en fremragende marinade og tilsætning til hovedretter.

Karna

Citrusfrugter kaldes sur orange for dets udseende og egenskaber arvet fra forfædre: citron og appelsin. Citrus er som en vægtig, rynket citron. Under den tykke skorpe af varm gul farve er det orange kød med en subtil, subtil citrus duft. På grund af den usædvanlige bittersurre smag frugtes ikke rå. Candied frugt og marmelade er lavet af det, juice bruges som krydderier. Frø, blade, blomster og skræl bruges som råmaterialer til madlavning af olie, der anvendes til madlavning og parfume.

Planten er ofte dekoreret med bylandskabet eller citrusfrugter, der er knyttet til det med et underudviklet rodsystem. I folkemedicin anses carna for at være et lægemiddel mod sygdomme i kredsløb, åndedrætssystem og mave-tarmkanalen.

Kaffir Lime

Yderligere frugt navne er Kaffir lime og Kombava citrus. Denne citrus med uspiselig sur pulp når ca. 4 cm i diameter. Tæt rynket lys grøn tørret skræl anvendes sjældent til madlavning. Det kan forekomme, at citrusfrugter ikke har særlig betydning for mennesker. Det er det ikke. Anlægget er primært værdsat for mørkegrønne blade. Traditionelle thailandske, indonesiske, kampucheanske og malaysiske retter er ikke uden det. Tom Yam suppe er ikke mulig uden duftende blade med krydret surhed.

Kikudayday

Japansk citrusfrugt, der dyrkes som en prydplante. Bitter orange eller canaliculata - resultatet af krydsningen af ​​appelsin og grapefrugt. Sand-orange frugter anses for uspiselige for en stærk sur og ubehagelig bitter smag.

clementine

Dette er den sødeste hybrid af mandarin og orange, skabt af Pierre Clementine i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Udvendigt er citrus ligner mandarin, adskiller sig i mættet safranfarve og mattens glathed af skræl. Saftig, duftende pulp er sødere end forfædre, indeholder mange frø. Brug friske frugter i madlavning, brug de samme frugtforfædre.

Blodkalk

Usædvanlig citrusfrugt - en hybrid af Finger-Lim og Limandarine Rangupr. Citrus blev først opdaget i Australien i 1990. Små frugter har en rig rødbourgsk farve. Blodkalk er lidt sødere end citron, spist frisk og kogt.

Round Lime eller Australian Round Lime

Citrus kaldes også australsk, som er forbundet med vækststedet. Afrundede grønne frugter, tyk hud, lys, næsten gennemsigtigt kød. Candied frugt er lavet af frugt, dekoreret med drikkevarer og opnået æterisk olie.

kumquat

En miniature citrusfrugt, isoleret i en separat undergenus Fortunella. Kumquat eller Kinkan når kun 4 cm i længden og 2 cm i diameter. Citrus stammer fra Sydøstasien, som han fik navnet på den japanske og gyldne orange. Faktisk ser det ud som en lavet citron med en afrundet spids. Lidt sur pulp kombineres med spiselig honningskal. Frugten spises som et selvstændigt produkt, tilsættes til søde retter og bages med andre produkter.

Oftest er det den mexicanske kalk, der betragtes som repræsentant for denne citrus. Han er portrætteret på etiketter med drikkevarer og fødevarer, der indeholder lime. Limegrønne friske frugter med meget sur, gennemskinnelig pulp. Lime er meget surere end citron, der bruges til madlavning til lignende formål. Fra skræl og pits ekstraher aromatisk æterisk olie. Modne frugter ser altid vægtige ud på deres størrelse.

Lime Sweet eller Limetta

Der er stadig uoverensstemmelser mellem citrusbrugernes opdrættere og elskere vedrørende limemetterne. Det vides ikke, hvilke frugter der tilhører citrusfædrene. Sød eller italiensk lime betragtes som en kalk og en citron. Det er muligt, at limemetta er afledt af disse frugter. Den sfæriske pink-orange frugt er let fladt, spids på spidsen. Kjødet er sødt, surt, behageligt i smag. Citrusfrugter bruges til at forberede drikkevarer, herunder alkoholholdige, dåse eller omdannet til tørrede frugter.

Limequat

Farverig citrusfrugt, der også kaldes limonella - en lækker blanding af lime og kumquat, opnået i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. En lille, gulgrøn oval frugt opdrættet i Kina. Skræl spiselig sød pulp med en appetitlig bitterhed. Citrus producerer forfriskende drikkevarer, magre retter med en utrolig behagelig aroma.

citron

Den velkendte og velkendte gule, sure citrus er en gammel naturlig hybrid, oprindeligt fra Sydasien. Der er versioner, der citroner stammer fra lime og citron eller appelsin og lime. Under alle omstændigheder er disse nyttige citrusarter - kilder til vitamin C. Frugterne er ovale, gule, med et indsnævret spids. Pulp med knogler. Syrer varierer efter sort og vækstbetingelser. Der er mange citrusforbrugsmuligheder: de spiser rå, kok marinader, saucer, tilsæt til mange retter.

Citron Ichansky

Smuk, duftende citron fik sit navn til ære for den kinesiske by Yichang. Dette er en af ​​de sjældne typer citrus, der pryder Europas byer. Citrusfrugter er modstandsdygtig over for ugunstige klimatiske forhold, dekoreret med frugter af gul, lysegrøn og orange-orange. Grønligt smukt løv passer perfekt ind i bylandskabet. Platte frugter, som ligner kaffir-lim, har en rig sur smag, så rå mad bruges meget sjældent. I madlavning erstatter den sædvanlige citron.

Citron meier

Meyer's (Mayer's) Citron eller Kinesisk Citron er en hybrid af en almindelig citron med en orange. Det blev opdaget af Frank Meyer i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. I Kina dyrkes citrusfrugter hjemme. Meyer Lemon er kendetegnet ved sin store størrelse, rige varm farve og behagelig smag, værdsat af gourmeter rundt om i verden.

Limandarine Rangpur

Fra titlen er det klart, at dette er en hybrid af citron og mandarin, hvorfra han arvede sin smag og udseende. Først fundet i byen Rangpur. Anlægget bruges som et lager og dekorerer dem med en by indvendig. Ved madlavning anvendes den som citron, der tjener som ingrediens til fremstilling af kandiserede frugter og marmelade, tilsættes saften til smagsstoffer.

Otahyit er en sød rangpur, der blev åbnet i Tahiti i 1813. Det har en sukkerholdig smag sammenlignet med anden lymandarinami.

mandarin

Sweet Mandarin - en gæst fra det sydlige Kina, der i dag er vokset i Asien og Middelhavslandene. Frugten er rund, let flad, med saffron-orange tynd hud og sukkerholdigt kød. Afhængig af en klasse farve og smag varierer. Frugten er spist frisk, de forbereder mange retter, saucer og desserter, aromatiserede drikkevarer og kager.

Mandarin ædel eller kongelig mandarin

Citrusfrugt med mærkbart, mindeværdigt udseende. Er en tangore - en hybrid af mandarin og sød orange. Cunenbo eller Kampuchean Mandarin kom fra Sydvest Kina og Nordøst Indien. Eksternt ligner mandarin "alderen", mørk orange rynket porøs hud passer godt til skiverne, lidt afgrænser deres kontur. På vores hylder er sjældne. Kødet er meget sødt, med masser af saft og en behagelig aroma. Ædel mandarin spises uafhængigt, eller tilsættes til drikkevarer og konserveres. Skræl aromatiseret slik og likører.

Mandarin Unshio

Som mange tangeriner optrådte Unshio (Inshiu, Satsuma) i Kina, hvorfra det spredte sig i hele Sydøstasiens lande. Citrusfrugt er karakteriseret ved udbytte og tilpasser sig lave temperaturer, derfor er det repræsenteret i europæiske lande som et element af landskabsdesign. Mange tangeriner importeret til Rusland tilhører denne sort.

Frugten er gul-orange, afrundet, let fladt fra toppen. Saftig pulp er let adskilt fra huden, indeholder ikke frø. Inshiu er sødere end almindelig mandarin, ligner i brug.

Mandarin Gates

Mandarin hybrid med kumquat kaldes også Orangequat. Attraktive plante med forlængende sød aroma. Frugter er ovale i form, lidt langstrakt, ligner en kumquat, der er forstørret til tider. Farven på sød spiselig hud varierer fra orange til dyb rød og pink. Kødet er saftigt, med en behagelig sur smag og en lille bitterhed. Tangerine har en unik smag, som giver plads til gastronomisk brug. Fra det tilberede marmelade og kandiseret frugt, aromatiseret alkohol.

Marokkansk citron

En af repræsentanterne for citron, som diskuteres senere. Det har en behagelig sødme og mindre surhed. Den vokser i Marokko, ideel til fremstilling af marmelade og kandiseret frugt.

Mineola

Lækre citrusfrugter, opnået ved opdrætteres værker i 1931. Opkaldt til ære for den samme by, hvor den blev vist. Det er sikkert at sige, at dette er en glimrende kombination af mandarin og grapefrugt. Rundet rød-orange frugt med en lidt langstrakt spids, formet som en pære. Huden er tynd, men holdbar, let afskalet. Massen er sur-sød, med en lille mængde frø. Mineola - et lagerhus af folsyre, der er nødvendigt for menneskers sundhed. Spis frisk, klem saften og føj til kager. Æteriske olie og skræl aromatiserede alkoholholdige drikkevarer.

Murkott

Citrus med "purr navn" betegnes også som honning. Murcott eller Marcotte blev bragt ud af forskere fra USA for næsten 100 år siden, idet de havde krydset en orange med en mandarin. I dag er sød citrusfrugt spredt over hele verden og vokser endda hjemme. Frugten er identisk med mandarinen, overgår den i sødme og smag. Den eneste ulempe er overskydende mængde frø, hvoraf der er ca. 30. Det forbruges hovedsageligt frisk.

Natsudayday

Naturlig efterkommer af bitter orange og pomelo fundet i det 17. århundrede i den stigende sols land. Ligner en stor, langstrakt pæreformet citron. Skorpen er lyse gule, tætte, let afskalede. Påfyldningen er ikke saftig, med en stabil sur smag. På trods af den mærkelige gastronomiske kombination kan citrusfrugter spises som et selvstændigt produkt.

New Zealand grapefrugt

På trods af navnet er citrus slet ikke grapefrugt. Formentlig er dette en efterkommer af pomelo og grapefrugt eller naturlig tangelo. Oprindelsessted er heller ikke kendt.

I forhold til grapefrugt er frugten mindre i størrelse, meget sødere. Tynd lysegrøn gul hud med lette rynker, der nemt fjernes og udsætter det duftende kød af orange-pink farve. Citrus gør en lækker juice. Tilsætning af citrus beriger smagen af ​​lette retter, subtil bitterhed.

Oranzhelo

Såkaldte efterkommere af grapefrugt og appelsin. Den mest populære repræsentant er Chironia, der blev opdaget i bjerge i Puerto Rico i halvtredserne af det sidste århundrede. Frugter af citron-orange farve, grapefrugtens størrelse, lidt langstrakt. Kødet er meget tæt på appelsin til smag. Frugt dåse, lavet af kandiseret frugt, eller spis kødet med en lille ske, efter at den har skåret i halvdelen.

Ortanik

Den berømte tangor er resultatet af blanding af tangerine og appelsin, fundet i Jamaica i 1920. Citrusfrugter kaldes også tambor og mandora. Frugten er større end mandarinen, med en tyk orange-rødlig skræl. Pulp med masser af saft og frø kombinerer samtidig smagen af ​​frugtforgængere. Spis frisk og brugt til madlavning.

Lime Finger

En af de mindeværdige, usædvanlige planter, oprindeligt fra østlige Australien. Fingerøjen ligner en finger eller en lille tynd agurk: en oval, aflang frugt, ca. 10 cm. Kødet i en tilsvarende nuance er skjult under den tynde hud i forskellige farver (fra gennemsigtig gul til rød-pink). Formen af ​​indholdet ligner fiskæg, har en sur smag og en stærk citrusaroma. Originalfingerkalk tilsættes til de færdige retter og dekoreret med dem.

papeda

Gamle planter, som ifølge forskere er forfædrene for mange citrusfrugter, herunder kumquat og lime. Grønne frugter med tykk rynket hud er dækket af mørke pletter. Massen er tæt, rig på aromatisk olie, derfor uspiselig. Papirfrit resistent, der ofte anvendes til grundstammen af ​​citrusfrugter med et underudviklet rodsystem.

Persisk kalk

En plante med en meget interessant oprindelse. Lime Tahiti, som det også kaldes, er resultatet af at krydse tre frugter: sød citron, grapefrugt og micro-citrus. En lille rig grøn ovalformet frugt med gulgrøn kød. Først opdaget i USA, vokset i lande med et subtropisk klima. Persisk lime bruges til smagsstoffer til konfekture og alkoholholdige drikkevarer.

heksens kost

Stor citrus, der kom fra Asiens og Kinas bredder. Det kaldes også Pompelmus (oversat som "hævet citron" på portugisisk) og Sheddock (til ære for kaptajnen, der bragte frøene til det vestlige Indien).

Frugten er stor, gul, ligner en grapefrugt og når op til 10 kg. Under den tykke aromatiske og olieholdige skræl indeholder tørkød, opdelt af bitre skillevægge. Indholdet er gul, lysegrøn og rød. Pompelmus er meget sødere end grapefrugt. Det er spist frisk, inkludere som ingrediens i forskellige retter. For eksempel kan det nationale køkken i Kina og Thailand ikke uden dette produkt.

bitter appelsin

Så vi kom til den bitre appelsin, som også kaldes Bigaradiya og Chinotto. Det er en naturlig hybrid af mandarin og pomelo, uspiselig på grund af sin særegne sure smag. Asiatisk citrusfrugt vurderes hovedsageligt for duftende zest. I dag dyrkes det i Middelhavet, det findes kun i form af en dyrket plante. I mange lande tømmer Pomeranianer og planterede i potter, indrettede huse og lejligheder. Runde, skrumplede frugter dækket af rød-appelsinskal. Det er let afskallet og frigør kødet af en behagelig citron-orange farve. Jam og marmelade er tilberedt af frugten, drikkevarer og bagværk er aromatiseret med zest. Strimlet skall bruges som krydret krydderi. Essentiel olie anvendes til medicin, kosmetologi og parfumeproduktion.

Ponkan

Citrusfrugter betragtes som den mest lækre mandarin i verden, også kaldet Suntara eller Citrus gyldenfrugt. Født i Indien i Bjerge og bredt spredt i lande med et passende varmt klima. I nogle lande, vokset som et hjem plante til dekoration. Orange glat frugt med tynd hud og sukker, utrolig duftende papirmasse. De spiser og bruger som sædvanlig mandarin.

Poncirus eller Spiny Citron

Denne plante er den nærmeste relative af citronen, også kaldet Trifolata, vild og grovklædt citron. Siden antikken voksede pontirus i det nordlige Kina. Det er modstandsdygtigt over for frost, der ofte bruges som lager. Små gule frugter er dækket med en blød ned. Den elastiske, tætte hud er børstet hårdt af. Kødet er fedtet, meget bittert, og det bruges derfor ikke til madlavning.

Ranzheron (Tasjkent citron)

Sorten af ​​citroner, opdrættet i Tasjkent, som også kaldes Tasjkent-citronen. Glat, afrundet frugt har en behagelig citrus duft med et strejf af fyrretræer. Inden og ud er frugten malet i en varm, rig orange farve. Skrællen er sød, spises. Det smager som en appelsin med delikat surhed.

Sweep Oroblanco

Faktisk er disse navne på forskellige frugter. Oroblanco blev opdrættet i USA i 1970 med hybridisering af pomelo og grapefrugt. I 1984 rejste israelske videnskabsmænd en ny plante med en grapefrugt og fik en frugt overlegen i sødme, hvorefter de hed Sweetie. Begge citrusfrugter betegnes også som pomelit.

Lysegul eller grønne frugter er dækket af bitter, tyk skinnet. Kødet er delikat, gul-beige farve er opdelt i segmenter og indrammet af en bitter film. Praktisk fri for frø. Suckles spises, ligner grapefrugt, skæres i halvt og tager de søde kerne ud med en teskefuld. Som mange citruses bruges den til fremstilling af usædvanlige retter og kandiserede frugter. Essentiel olie er populær til fremstilling af parfume præparater.

Sevilla Orange

Frugten tilhører bitter appelsiner, vokser i Sevilla. Eksternt ligner Mandarin, lidt større i størrelse. Uafhængigt i mad anvendes ikke på grund af ubehagelig smag. Bruges til madlavning marmelade, aromatiske alkoholholdige produkter, samt som lager.

sladder

Japansk citrusfrugt, opnået ved at kombinere paped og mandarin. Soudachi ligner en let afrundet grøn mandarin, dækket af tæt hud. Kødet kan sammenlignes med kalk: lysegrøn, saftigt, for surt. Juice bruges i stedet for eddike, marinader og saucer er fremstillet af det, smagede drikkevarer og desserter.

Sunki

Meget sur mandarin, som kom fra Kina. Små citrusfrugter er fladt, pakket i orange-gul tynd hud. Kødet er meget surt, derfor forbruges det ikke i sin naturlige form, tjener som et produkt til fremstilling af desserter, marinader og kandiserede frugter. Træets træ er brugt som lager.

Tangor

En gruppe citrusfrugter afledt af sød mandarin (mandarin) og appelsin kaldes Tangor. De mest berømte repræsentanter - Ortanik og Murcott er beskrevet detaljeret i artiklen.

mandarin

Det skal siges, at "mandarin" ikke gælder for botaniske vilkår og klassificering af planter. Dette er en række meget søde mandariner dyrket i Kina og USA. Frugten er rig orange, let skrællet fra den tynde skræl. Kødet er saftigt, frøsløst. De spiser og bruger som almindelig mandarin.

tangelos

Citrus, som dukkede op fra mandarin (søde mandarin) og grapefrugt, kalder Tanzhelo. Den første plante blev opnået i 1897 i staterne. En af de lyseste repræsentanter er Mineola. De fleste Tanzhelo vokser ikke under naturlige forhold og kræver manuel bestøvning. Alle frugter er store i størrelse og sød smag.

Tankan

En efterkommer af orange og mandarin, opdrættet på øen Taiwan. Det betragtes som den mest lækre orientalske citrus. Tankan er forskellig fra mandarin lyse rød. Huden er tynd, let afskalet. Kødet er lidt sukkerholdigt, saftigt, lugter lækkert. Citrusfrugter bruges i japanske retter.

Thomasville (Citranquat)

I selve navnet er forfædrene af planten. Det er klart, at dette er en efterkommer af kumquat og citrange. De første frugter blev opnået i 1923, i samme by i USA. Citrusfrugt er som en lille pæreformet citron med en tynd hud. Det kan bruges på forskellige måder afhængigt af modenhedsgraden. Modne frugter, der ligner smag til lime, anvendes tilsvarende. Citron erstatter grøn citranjquat.

Tsipropsis

Afrikanske Kirsebær Appelsiner kaldes også Citropsis, Frocitrus. Anlægget lever i Afrika. Små appelsinfrugter ligner mandariner, det lugter meget velsmagende. I massen skjuler fra 1 til 3 store frø. Citrusfrugter bruges som mandarin, der anvendes i traditionel medicin i Afrika. Også denne plante anses for at være den stærkeste afrodisiakum.

Tsitrandarin

Resultatet af hybridisering af citron og mandarin, hvis udseende og smag forårsager mange mennesker at forveksle. Frugten ligner orange citron og smager sød og sur mandarin. Ligesom begge forældre bruges den til madlavning.

Tsitranzh

En anden interessant citrusfrugt stammer fra en sød orange og poncirus. Citrangement ligner citronarin, lidt større, med en glat overflade. Smagen er ikke den mest behagelige, så frisk frugt er ikke spist. Det tjener som råmateriale til fremstilling af syltetøj og marmelade.

Citron eller Cedrat

En af de ældste citrusfrugter med de største frugter og tyk hud. Cedrat, som det hedder, blev den første citrus bragt til Europa.

Citrusfrugt ligner en stor, langstrakt citron med en karakteristisk blød farve. Skrællen når 2-5 cm, tager omkring halvdelen af ​​volumenet. Kødet er surt, kan mærkes cloying eller lidt bitterhed. Frisk frugt er generelt ikke spist. Påfyldningen er egnet til fremstilling af syltetøj, og den massive skal er kandiseret. Også opnået fra citron æterisk olie, der anvendes i mange brancher.

Citron palmate hånd af buddha

Den originale og mindeværdige citron "Buddhas fingre". På grund af en ukendt anomali er frugtskud ikke sammenkoblet og danner en frugt, der ligner en menneskelig hånd. Gulbeige frugter indeholder mange frø og et minimum af pulp. Frugten lugter rigtig godt. Zest bruges til at lave kandiseret frugt, marmelade og syltetøj, slib det og tilsæt det som krydderier til hovedretter.

Hassaku

Japansk citrus med en meget interessant smag, resultatet af krydsningen af ​​mandarin og grapefrugt. Stor citronfarvet frugt med en meget tyk hud. Kødet er surt, har ikke sødme, men tværtimod lidt bitre på grund af skillevægge. Frugten er spist frisk, som grapefrugt.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) er en meget lidt kendt frugt fra Sydøstasien. Det vokser på den malaysiske halvø og den tilstødende halvø i Thailand og nogle isolerede indonesiske øer. Den indeholder sure frugter. I Thailand vokser den i regnskoven i de sydlige regioner mellem højder fra 900 til 1800 m. Faktisk blev denne frugt identificeret af botanikere for ikke så længe siden. Dette blev først beskrevet i 1973.

Middelalderlig træ op til 10 m høj med tornede torner. Bladene er ovale, 8-15 cm lange. Blomsterne er hvide, duftende, 1-2 cm. Frugterne er runde, små 5-7 cm brede, spiselige, sure, tykke, 6 mm, tæt forbundet med kødet, orange i modenhed, segmenterne er gulgrønne, kødet er mindre saftigt. Frøene er store, op til 2 cm, meget.

Bjerg citrusfrugter er sure. De bruges som næringsstoffer som citroner i salater og andre kulinariske præparater i Sydøstasien. Mountain citron er kun indsamlet fra naturen. Det dyrkes ikke. Mange gange beskytter folk blot planten for at få det i huse i hjemmet.

http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov

Læs Mere Om Nyttige Urter