De friske frugter af en håret rød kugle kaldet "rambutan" er stadig for tidlige til at kæmpe med sådanne antioxidantkampioner som saftige granatæblefrø eller Asai-palme bær, der dyrkes i Sydamerika. Men den sydasiatiske delikatesse indeholder stadig en række stoffer, der er effektive til behandling af kræft, virale og smitsomme sygdomme. Desuden er rambutan ikke kun en kilde til kulhydrater og antioxidanter, men også en helt unik kombination af konsistens, smag og aroma.

Hvad er smagen af ​​rambutan?

Lovers prøve noget nyt og usædvanligt smag af rambutan shakes ved den første smagning. Dette er noget sart blomstret med et strejf af grønne druer og sød litchi frugt. Rambutan fanger straks smagere med delikat sødme uden overdreven cloying. "Oh! Hvorfor jeg ikke vidste om denne frugt før! ", Siger mange kønnere af sund mad i beundring.

Hvilket er bedre: acai bær eller rambutanmasse?

Hvis du har brug for at fjerne pits fra halvdelen af ​​granatæble og acai bær eller presse ud frisk juice for at få den maksimale mængde antioxidanter, så ved at spise rambutanfrugter, kan vi også nyde det lækre og saftige kødfulde interiør af denne eksotiske frugt. Moden rambutan er undertiden så saftig og glat, at hvis du uforsigtigt åbner den hårde hud, kan frugtjuice endda drysses på dine hænder eller tøj. Men det stopper ikke de sande kendere af sund mad! De nyder simpelthen den duftende juiciness af den indonesiske superfrugt. Det er vigtigt at være opmærksom på, at den mest modne frugt af rambutan skal have en behagelig rød farve. Hvis en frugt er revet fra et træ, modner det ikke (som for eksempel sker det med mango, papaya eller bananer), men forbliver det samme. Derfor er det meget vigtigt at vælge de mest modne og søde frugter på plantagerne.

Hvordan man spiser rambutan?

Huden af ​​rambutan skæres på tværs og fjernes forsigtigt for hånd og udsætter den ovale frugtkrop med kød. Eller bare pusse dine hænder som en orange. Frugtens masse er hvid / beige, ligner et kyllingæg.

Rambutan ben

I pulpen skjuler benet, som ikke spises. De spiser kun det søde smag af rambutanskød, der ligner et kyllingæg.

Kan rambutan kaldes den mest lækre kilde til antioxidanter i verden?

Det er klart, at rambutan endnu ikke forårsager sådan beundrende bifald som acai og goji bær, selv om det anses for at være en temmelig rig kilde til antioxidanter og naturlige kulhydrater, men dens smag er så unik, at den let kan fortrænge sådanne tungvægte som granatæble eller jordbær. Det er trods alt svært at overgå det i originalens smag!

Det er ikke tilfældigt, at i Borneo og Thailand er honning lavet af rambutan blomster betragtes som en delikatesse. På hylderne i lokale butikker kan du ofte ikke kun se rambutan honning, men også syltetøj, gelé og sirup fremstillet af den hårde frugts modne frugt. Delikat, delikat aroma er telefonkortet for alle produkter modtaget fra rambutan-træet.

Voksende rambutan, asiatiske planteproducenter forsøger at få det mest saftige, duftende produkt, så vi kan nyde denne ekstraordinært velsmagende delikatesse, som har en gavnlig effekt på det generelle helbred og forbedrer immuniteten.

Rambutan: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

I et af "Live Healthy!" -Programmerne på Channel One talte de i detaljer om de fordelagtige egenskaber og kontraindikationer af den eksotiske rambutanfrugt. Se videoen, og du vil lære hele sandheden om rambutan.

http://mamotvet.ru/rambutan-na-vkus-i-cvet/

Rambutan frugt, sunde egenskaber, kalorieindhold. Rambutan smag

Rambutan er måske den mest eksotiske frugt du nogensinde har set i dit liv. Måske har du aldrig set ham, fordi det findes sjældent uden for levestedet. For indbyggere i Malaysia, Thailand, Filippinerne, Vietnam, Indonesien og andre lande i denne region er rambutan en ret almindelig frugt, det samme som et æble i lande med et køligere klima. Men efterhånden som tilgængeligheden og fordelingen af ​​denne frugt stiger, kan dette ændre sig. Hvad er denne rambutanfrugt? I nogle få ord er det en tropisk, besat kugleagtig frugt med gennemsigtigt gelélignende kød under skræl.

Hvad ser rambutan ud af

Hvad ser denne eksotiske rambutanfrugt ud? Ordet "rambut" i frugtens navn "rambutan" er malaysisk og oversættes som "håret", som præcist præger rambutanens stikkende hud. Derfor er dets andet navn "håret frugt". Faktisk, uden bløde spidser på huden, ville rambutan ligner lychee, som tilhører den samme sapindov-familie. Andre frugter er slægtninge til denne familie: aki, longan, corlan og pulasan. De mødes sjældent i Rusland eller Europa. En relativ tættere på en middellelander-slægtning er en kastanje.

Afhængigt af sorten kan rambutanfrugt være rød eller hvid. Tentaklehår af en moden frugt, som regel lyse rødt, lyserød og undertiden crimson. Ved første øjekast ser denne usædvanlige frugt ud som en rød fluffy bold, selvom der også er aflange gule frugter, f.eks. I Malaysia. Hårets længde overstiger normalt ikke 5 centimeter. Under huden er der et saftigt gelélignende kød af perlefarve, som ikke er egnet til konsum, og endda et lidt giftigt rambutanben, som normalt ikke overstiger 2-3 cm. I længden. Normalt indeholder hvert stykke frugt et frø, der vejer ikke mere end 10 g, selvom der lejlighedsvis også er to frugter med to sten. Spidserne af moden frugt er ret bløde og elastiske og udgør ikke en trussel, derfor er frugten let at rengøre med hånden. Den sødtsyre smag af pulpen ligner smagen af ​​druer med en lille tilsætning af jordbær. Frugten har også en lækker sød aroma, hvilket gør den uundværlig til forberedelsen af ​​nogle asiatiske retter.

Hvordan rambutan er forskellig fra litchi

Lad os sammenligne rambutan med den nærmeste relative - lychee: Hvad er deres ydre forskel og lighed, forskel og lighed mellem smag. Begge frugter, der ved første øjekast synes overraskende ens. Begge har hvidt kød, indeholder en stor knogle som kerne, og har en rød, klumpet hud. Både lychee og rambutan vokser på et træ og kan sælges både rå og dåse. Men på trods af deres slående ligheder er disse frugter helt forskellige i smag og ernæringsmæssige kvaliteter. Nedenfor kan du se disse forskelle og styres af dem, når du vælger den frugt du har brug for:

• Størrelsen af ​​rambutan er sammenlignelig med størrelsen af ​​en golfbold. Lychee er lidt mindre.
• Den udvendige hud af rambutan er normalt rød med bløde, spiny tentacles. Lychee har også en rød ydre hud, men den er ru, uden udtalt hår.
• Huden og kødet af rambutan er tættere i tekstur end litchi.
• Rambutan har en sød cremet floral smag. Litchi er udstyret med en mindre mættet sød smag, som mange mennesker anser for mere afbalancerede.

Hvordan man vælger rambutan

Hvordan vælger du rambutans frugt, så den indeholder den maksimale mængde næringsstoffer og samtidig har den mest behagelige smag? Først bør gode frugter være røde - jo lysere den røde, jo bedre. Friske, frisk høstede frugter er ofte knyttet til en gren. Men hvis du ikke bor i Sydøstasien, vil rambutan sandsynligvis ikke blive solgt sammen med forældrespidsen. Det er okay, bare vælg hårdt mørke røde frugter med hårede pigge, der ser friske ud. Nogle gange sker det, at frugten har grønne umodne torntoppe: det er også et godt tegn. Faktisk har frugter fra den sydlige provins Thailand Surat Thani ofte rød hud med grønne pigge, selv når de er fuldt modne.

Rambutan er ikke opbevaret i lang tid, selv i køleskabet (dette er en af ​​grundene til, at frugterne ikke er almindelige i Centralstripen). Derfor bør de forbruges, mens de stadig er faste og friske. Selv de frugter, der virker overdrevne, kan stadig forbruges, men du skal gøre det med det samme. Dette skyldes det faktum, at frugterne kun modner på et træ, og efter at de er revet af, må de ikke længere modnes; de roter bare.

Det første og måske det vigtigste tegn på skade på en frugt er tørring af hår. Kort efter taber frugten sin hårdhed, huden bliver brunlig, muggen og farvet. Og den gelatinøse pulp inde bliver vandig og sur, som efter fermentering. En god frugt ved skæring bør have en solid geléagtig, gennemsigtig konsistens inde. Der bør ikke være overdreven væske. Pulpens smag skal være sød uden et antydning af fermenteret syre.

Hvor og hvordan vokser rambutan

Rabmutan vokser på et træ med en højde på 12-20 m., Hvilket bærer de bedste frugter i det sydlige Thailand, selv om det vokser over hele landet og i mindre mængder i nogle andre områder i Sydøstasien, Afrika, Oceanien og Mellemamerika. Det bredeste udvalg af sorter, vilde og dyrkede, vokser også i Indonesien og Malaysia. Samtidig tegner hovedparten af ​​høsten kun for to regioner i Thailand. Den første er på østkysten, omkring Rayong-provinsen. En anden provins - Surat-Tani - i midten syd.

Rambutan sæson i Thailand

Frugterne begynder at modnes med regnperioden, fra april til august. Det er bedre at samle dem i midten af ​​sæsonen - et sted i juni-august, for på den tid vil de være de sødeste og største. På højsæsonen ses ikke blot rambutanhullerne på markedet, men også hele lastbiler, krydser landskabet og sælger et kilo frugt til en krone.

Hvordan man spiser rambutan

Som tidligere nævnt, smager rambutan som litchi og har en behagelig sødlig smag. Når man taler om rambutan og hvordan man spiser det, skal man først fortælle, hvordan man renser rambutan. Den hurtigste, der ikke kræver en kniv, er som følger.
Vælg en moden frugt.

• Vrid frugt som om du pressede våde sokker, dvs. Vrid huden af ​​frugten i forskellige retninger med begge hænder.
• Når frugten åbner, vil du se glat, ovoidt hvidt eller gråt kød. Tag det ud og fjern unødvendig ydre hud.
• Under det lyse hvide kød er en knogle, der indeholder giftige saponiner og tanniner. Fjern det med fingrene og kassér.
• Frugt er klar til at spise.

En anden rengøringsmetode er med en kniv:

• Forbered den nødvendige mængde moden frugt.
• Placer frugten på et skærebræt.
• Med en kniv skal du klippe rundt omkredsen.
• Du kan ikke skære frugten halvt, fordi i midten er en stor knogle. Hold derfor kniven stille og roter frugt langsomt med tommelfingeren og pegefingeren. Gør dette, indtil du har helt dækket cirklen.
• Efter at have skåret cirklen, kan du nemt fjerne halverne af huden med fingrene.
• Fjern den indre knogle før du spiser. For at gøre dette sidste trin mere simpelt, kan du forlade benet inde og spise saftigt kød som et æble, om end en lille. Sådan bruges rambutan ofte i Indonesien og i mange andre tropiske lande.

Nu kan du gå til spørgsmålet om, hvordan man spiser rambutan. Som du ønsker! Du kan spise råt skrællet råkød eller bruge det til at lave mad eksotiske retter.

Calorie og sammensætning

Rambutan er et konglomerat af vitaminer og mineraler, der er placeret i en sød og saftig lille taske. På trods af sin lille størrelse indeholder fosteret betydelige mængder af C-vitamin, hvilket er vigtigt for at opretholde et sundt immunsystem og fjerne toksiner. Frugten er også rig på mange fibre, jern og kobber.
Frugtens farverige skræl indeholder forskellige phenoliske syrer, såsom syrinsyre, kumarsyre, gallinsyre, kaffe og ellagisk, med antioxidantaktivitet. Fedtsyre syntasehæmmere (FAS) fra huden undersøges til behandling af kræft og fedme. Frugtens knogler indeholder lige store mængder af mættede og umættede fedtsyrer, hvor henholdsvis arachid (34%) og oliesyre (42%) syrer er de højeste i fedtindhold.

På trods af at rambutan har en høj brændværdi (ca. 60-80 kcal), er den rig på forskellige mineraler og vitaminer, såsom calcium, magnesium, vitamin B6, vitamin C. Selvom kroppen kun har en begrænset mængde kobber i system fungerer det godt sammen med jern for at bevare blodkar, immunsystem, knogler og produktion af røde blodlegemer i toptilstand.

Kemisk sammensætning

Dernæst kan du se den kemiske sammensætning af rambutanfrugt:

• Natrium - 11 mg.
• Kalium - 42 mg.
• Protein - 0,7 g
• C-vitamin - 8%
• Vitamin B6 - 1%
• Calcium - 2%
• Jern - 2%
• Magnesium - 1%

Ernæringsværdi

Næringsværdien af ​​en rambutanfrugt pr. 100 g frugtpulp er vist nedenfor:

• Vand - 78%
• Kalorier - 60-80 kcal
• Protein - 0,65 g.
• Fedt - 0,21 g
• Kulhydrater - 15-25 g.
• Kolesterol 0 mg

Nyttige egenskaber hos rambutan

Herefter skal du overveje, hvad rambutan har nyttige egenskaber ud over ovenstående:

• Det høje indhold af fiber og protein hjælper fordøjelsessystemet i fødevareomsætning. Det antages, at den regelmæssige brug af fostrets pulp har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen.
• Det høje vandindhold har en gavnlig effekt på ansigtets og hårets hud.
• Rambutan er kendt for sine antiseptiske egenskaber, der hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner. fordi frugten indeholder en stor mængde antioxidanter, det tillader dets anvendelse som et antimikrobielt og anticarcinogent middel til behandling af dysenteri og diarré.
• Jern hjælper med at holde kardiovaskulærsystemet i optimal tilstand og forhindre anæmi.
• Fostrets pulp dræber intestinale parasitter. Ifølge traditionel kinesisk medicin kan regelmæssigt forbrug af frugten hjælpe med at udvise parasitter i tarmene på grund af dets antifungale egenskaber.
• Et signifikant indhold af nikotinsyre i massen hjælper med at reducere blodtrykket.
• Frugtens masse er en god kilde til fosfor, som hjælper med dannelsen af ​​knogler og vedligeholdelse af dine knogler og tænder.
• Skalet indeholder en stor mængde gallinsyre, som fungerer som acceptor for frie radikaler. Denne forbindelse hjælper med at forhindre kræft.
• Fedt rambutanolie, som kan sammenlignes med kakaosmør, anvendes til fremstilling af kosmetik og nærende hårmask.

Det er værd at bemærke, at fosteret ikke er en kilde til folsyre, hvilket er vigtigt under graviditeten for at reducere risikoen for neuralrørsdefekter hos spædbørn. Selv om der ikke er nogen dokumenterede grunde til, at frugten vil blive vist under graviditeten, kan rambutan medføre store fordele for den forventende mor på grund af den fantastiske mineralsammensætning og det høje indhold af C-vitamin.

Rambutan skade og kontraindikationer

Fosteret har ingen kendte bivirkninger og kontraindikationer, der ikke tæller individuel intolerance. Men når fosteret er overmodent, kan sukkeret inde i kan blive alkohol, hvilket kan øge kolesterolniveauet og blive farligt for mennesker, der lider af hypertension og type 2-diabetes. Desuden er toksiske knogler, på trods af at de ikke spises rå, efter dampbehandling en ekstra ingrediens til nogle asiatiske retter og kan spises uden nogen bivirkninger.

http://fructify.ru/frukty/rambutan-frukt-poleznye-svojstva-kalorijnost-vkus-rambutana

Rambutan er en utrolig velsmagende og sund tropisk frugt.

Rambutan (Nephelium lappaceum, rambut, hår) er et tropisk frugttræ af sapindo familien. Frugter størrelsen af ​​en hasselnød, vokse i klynger på op til 30 stykker. De har en skræl af rødt, burgunder eller gul. Formen er rund, dækket af hår på 4-5 cm. Kødet er sødt, ømt, gelatineagtigt, gennemsigtigt hvidt. Den spiselige knogle ligner en egern til smag. Frugterne indeholder fosfor, vitamin C, protein, jern, calcium, nikotinsyre og kulhydrater. Homeland anses for at være Indonesien.

Hvordan man spiser rambutan

Frugter bruges både frisk og dåse. Ofte bruges som ingredienser til forskellige retter (frugtsalater mv.). Nogle gange er de erstattet af litchi eller longan. Populært anvendt som fyldning til tærter, til fremstilling af syltetøj, saucer, stuvet frugt og is. Det giver en særlig smag til kød, fisk og kylling.

For at spise, lav et rundt lavt snit midt i frugten og fjern skræl. For nemheds skyld er det almindeligt at skyde kun halvdelen af ​​det. Den anden tjener til dekorative formål (smukke bordindstilling). For gæster, der ikke ved, hvordan man kan skære rambutan alene, kan du inkudere huden langs frugten i lobeformede sektorer.

Hvis du er interesseret i thailandsk frugt, så vil du være interesseret i, hvordan du åbner en kokosnød. Det handler om teknologi.

Vi læser vores instruktioner for at finde billige billetter til Thailand.

Calorie og sammensætning

Frugterne indeholder en enorm mængde mineraler: jern, calcium, fosfor, nitrogen, magnesium, aske, natrium, zink, kalium, mangan.

Ud over det ovennævnte er det værd at fremhæve proteiner, kulhydrater, protein, nikotinsyre, vitamin C, B1 og B2. Indeholder nyttig fiber til fordøjelsen. Knoglen er rig på fedtstoffer og olier (ca. 40%), som omfatter arachidonsyre og oliesyrer.

Energiværdi: 82kkal pr. 100g produkt.

Nyttige egenskaber

Rambutan har en gavnlig virkning på huden, forbedrer fordøjelsen. Frugt har nærende og rensende egenskaber. Blade, rødder og bark anvendes i medicin. I sin råform er den effektiv til behandling af diarré og dysenteri.

Papiret lindrer de betændte tarm og normaliserer fordøjelsen af ​​mad. Effektiv til at sænke blodtrykket.

I mange lande anvendes rambutanfrugter som en anthelmintic, som dræber tarmorm og andre parasitter.

En afkok af rødderne anbefales til feber, tandsygdomme, stomatitis, betændelser og koge samt unge mødre efter fødslen.

Lokalbefolkningen mener, at de fem frugter af rambutan per dag vil reducere sandsynligheden for at udvikle mange sygdomme, især kræft, betydeligt.

Kontraindikationer

Frugten har ingen specifikke kontraindikationer, men det er nødvendigt at tage højde for, at det er eksotisk. Tarmene og maven kan reagere anderledes end uvant mad, så prøv i små mængder. Det er værd at se på fostrets sammensætning for at sikre, at der ikke er allergier eller intolerance over for de pågældende stoffer. Resten af ​​problemerne bør ikke være.

Stadig ved ikke, hvor strandparadiset på jorden? Hurtigere læs vores anmeldelse af øen Phuket. Paradise steder venter på dig.

Her har vi fundet ud af, hvilken slags hav der venter på dig i Thailand.

Hvad rambutan smager

Rambutan er sød og meget saftig, har en usædvanlig smag, snarere end en kombination af smag af flere bær i en frugt. Minder om lychee. Det er vigtigt ikke at røre ved benet, mens du spiser papirmassen, det kan ødelægge smagen. Den samme samme ben ligner egern og kastanjer efter smag.

Pris og valg

Den gennemsnitlige pris pr sæson (april-oktober) er 30-40 baht for 1 kg. Om vinteren kan prisen stige med 10-15 gange, mens kvaliteten af ​​frugten vil blive mærkbart værre.

I Thailand sælges kun gode rambutaner som regel, de sjældne kommer sjældent på tværs.

Voksende derhjemme

Teknologien er ikke anderledes end at plante blomster. Frø (knogler), frigjort fra pulpen, skal vaskes, indpakket i våd bomuld og opbevares på et varmt lukket sted i 15-20 dage. Når de spiser, kan du potte potten til en dybde af dobbelt sin egen størrelse.

Jorden skal altid være våd. Begynder at fructify i 5-6 år, under de russiske forhold i 8-12. Kritisk temperatur +10 grader og mindre. Velegnet til dyrkning i drivhuse eller hjemme.

Rambutan har en speciel, uforglemmelig, meget rig smag og er rig på sunde mineraler. Hvis du slapper af i et asiatisk land, skal du ikke være doven for at prøve det, især da frugten sælges på hvert hjørne, og det koster kun pennies.

http://tailife.net/kukhnia/frukty-tailanda/rambutan.html

Rambutan frugt

Den yderst velsmagende og unikke udseende frugt rambutan er et af de første steder i Thailand i popularitet blandt lokale og turister. I hele Sydøstasien betragtes rambutan som en af ​​de mest eftertragtede og sunde frugter. Dessert og eksotisk frugt er lav i kalorier - kun 80 kcal pr. 100 gram, saftig og klar farve, velsmagende pulp og ikke-standard rødgrøn fluffy skræl.

Hvad ser rambutan ud?

I størrelse er rambutanfrugten omtrent den samme størrelse som et almindeligt kyllingæg. Farven er meget udfordrende - lyse, rige og saftige røde med grønne hår. Ved første øjekast ser rambutan ud som en rød og fluffy bold. Hårets længde overstiger sjældent 5 centimeter.

Kødet inde i rambutan ligner en geléagtig, men temmelig tæt og saftig tekstur. Massens nuance kan variere afhængigt af frugtens modenhed - hvid, lyserød og beige. Stenen inden i rambutan er lille, aflang og lysebrun, er ikke egnet til forbrug og er endda lidt giftig. Formen af ​​selve frugten er rund eller aflang.

Rambutan sæson i Thailand

I Thailand begynder rambutan sæsonen i begyndelsen af ​​maj og slutter i anden halvdel af juni. Gennem årene har der været en forbedring i dyrkning og udvælgelse af planter på grund af gartnere og opdrættere i Sydøstasien. Tidligere kunne frugten kun indsamles i maj.

I naturen vokser rambutanfrugt på træer, der er 20 meter høje, hvilket ikke er praktisk til høst. Opdrættere fra Thailand kunne bringe en ny kultur af træer, hvis højde ikke overstiger 5 meter. I en sæson kan op til 20 kg frugt høstes fra et enkelt træ, der vokser i små klynger på kviste.

Rambutanfrugt er tilgængelig fra begyndelsen af ​​maj til anden halvdel af september. Omkostningerne pr. Kilo frugt spænder fra 20 baht i det thailandske marked til 40 baht i store supermarkedskæder under modnesæsonen. Om vinteren stiger prisen betydeligt og kan nå 400 baht pr. Kg.

Hvis du vil bringe rambutan hjem, anbefaler jeg at studere min artikel om, hvordan du eksporterer frugt fra Thailand.

Duften og smagen af ​​rambutan

Pulpen i smag afviger afhængigt af rambutan sorten. Det kan udtages sødt eller surt. Frugten har en stor juiciness på grund af det høje vandindhold - ca. 70-75 gram vand pr. 100 gram frugt. Derfor er rambutan i det varme vejr så populært for at slukke tørsten.

Regelmæssig frugt, ikke skåret, lugter ikke noget. Kødets indre er som duften af ​​en sød blå drue, der er kendt for russiske turister.

I mange supermarkeder kan man finde konserverede rambutaner, som er lavet i kombination med ananasskiver. Glem ikke, at rambutans smag og gavnlige egenskaber i dette tilfælde ikke ændres til det bedre.

Hvordan er rambutan forskellig fra litchi?

For det første er forskellen i vækstsæsonen af ​​frugt. Litchi sæson varer kun fra april til juni, og rambutan kan findes på butikshylder helt frem til slutningen af ​​september. Lychee smager mere som en drue sød blanding.

I udseende adskiller litchi frugt fra rambutan med følgende egenskaber:

• størrelse 3-4 gange mindre, omtrent som vores blomme;
• hudfarve fra lyserød til lilla, men ikke rød;
• normalt sælges lakse med grene;
• meget stor knogle indeni;
• pulpen er oftest hvid;
• ikke underkastet langvarig konservering, selv om opbevaringsbetingelserne overholdes
• Fraværet af hår af en lysegrøn farve på skrællen, i stedet for en udbulning, der ligner små torner.

Nyttige egenskaber hos rambutan

Rambutan anses for at være den perfekte frugt, der giver dig mulighed for at kombinere forretninger med fornøjelse. Sammensætningen af ​​rambutan indeholder forskellige vitaminer og næringsstoffer:

• nikotinsyre, folsyre og pantothensyrer;
• vitaminer fra gruppe B - 6 og 12;
• riboflavin;
• thiamin;
• Vitamin A, som understøtter hudtilstand og forbedrer visuel funktion;
• Vitamin C - 100 gram af produktet indeholder ca. 7% af det daglige krav til en voksen.

Det høje indhold af kulhydrater, proteiner og sporstoffer har en positiv effekt på huden, fordøjelsessystemet og renser kroppen af ​​giftige stoffer.

Derudover betragtes rambutan som en kilde til mineraler. Frugter kan prale af rigdom:

Thailandske mennesker er overbeviste om at spise fem rambutanfrugter om dagen reducerer risikoen for kræft med 95%. De fleste af næringsstoffer findes i de frugter, der sælges på kviste. Så de beholder alle friskhed og sporstoffer.

Hvordan vælger man rambutan?

Når du vælger rambutan, skal du altid være opmærksom på dens friskhed. Særlige træk ved rambutan, som angiver friskhedens frugt - lyse røde hud og grønne elastiske hår.

Overdreven blødhed af frugten, rynket hud, forvitret og delvist faldet hår af gul eller brun farve, og frugtens manglende integritet kan indikere manglen på en frugt.

De seneste frugter sælges i de turistområder, ikke langt fra hvilke der ligger provinsen Rambutan. Enorme plantager ligger i umiddelbar nærhed af Pattaya, Chanthanaburi og Surat Thani.

Efter køb er rambutan perfekt opbevaret i køleskabet i 7 dage, underlagt det første valg af et frisk produkt.

Sådan rengøres og spiser rambutan?

Lokalbefolkningen anbefaler at komme til frugtpulpen som følger:

1. Find først en naturlig søm, der deler rambutan i to lige store dele.
2. Så skal du strække skrællen langs sømmen i modsatte retninger.
3. På denne måde vil frugternes masse og juiciness ikke gå tabt under rengøringen, og det vil være muligt at holde frugten i dine hænder.

Du kan skrælle rambutan med en kniv, da du bare skal skære frugtens hud rundt omkredsen og åbne den, er det bedre ikke at skære frugten i halvdelen. Under den tykke hud er der et saftigt og sødt kød, der kan blive bidt eller helt sat i munden. Benet inde i frugten kan ikke spises, det er uspiseligt og bittert i smag.

Mange turister, for ikke at komplicere selv opgaven med at rense rambutan, købe det i en renset form. Men dette reducerer indholdet af næringsstoffer i frugt og dets friskhed betydeligt.

Lækker syltetøj, saucer, sirupper og lige is er lavet af rambutan. I sin rå form tilsættes frugtpulpen som et fyldstof til tærter. Smørsten produceres af frugt, fordi mere end 50% af fedtstoffer og olier er indeholdt i et ben, herunder dem med arachidiske og oliesyrer, der er fordelagtige i deres sammensætning. Knogler anvendes til fremstilling af kosmetiske sæbe, æteriske olier og duftende stearinlys.

Kontraindikationer til brug

Som enhver anden eksotisk frugt skal først rambutan smages i små mængder for at se opførelsen af ​​din mave og tarm. Mange turister efter at have overvundet alle eksotiske frugter klager over fordøjelsesproblemer - kvalme, opkastning eller diarré.

For at beskytte dig mod uønskede reaktioner skal du omhyggeligt undersøge sammensætningen af ​​en eksotisk frugt, herunder rambutan. Hvis i sammensætningen du finder en komponent, som du har allergi til, bør du nægte at spise frugten.

I Thailand betragtes rambutan som den førende eksotiske frugt, som er forankret i de første linjer af popularitet på grund af dets udseende, sødme, mængden af ​​sunde stoffer og delikat smag. Efter at have været i Thailand, bør du helt sikkert prøve rambutan, som man kan finde på frugthylder næsten hele året rundt. Jeg anbefaler også at læse min artikel, hvor jeg beskrev de andre frugter i Thailand.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-rambutan.html

Frugt Rambutan - Anmeldelse

Lille håret frugt fra Thailand - RAMBUTAN. Smag, hvordan det spises, pris, sunde egenskaber, voksende derhjemme og mine indtryk)

RAMBUTAN eller en hårig frugt, som jeg først har set i billeder på internettet, men ved ankomsten til en ferie på øen Phuket fik jeg det til prøve, og jeg vil fortælle dig, hvad denne underlige eksotiske frugt er, som er meget populær i Thailand.

Hvor vokser

Navnet rambutan skete

fra det malaysiske ord "hår", oversat som "håret møtrik".

Det kaldes også håret frugt.

Et rambutan-træ (sapindo-familie) vokser i Malaysia, Thailand, Indien, Cambodja, Indonesien, Filippinerne og Sri Lanka; højst 5 meter.

Udadtil blev jeg mindet om en busk med grønne blade. Ovale eller runde frugter er klynger.

Fandt interessante oplysninger om hvad

Rammebutantens "slægtninge" er ahorn, hestekastanje, pulasan, aki, korlan og lychee.

Mig også, udadtil minder frugten på en eller anden måde kastanjerne.

PRIS

I Phuket kunne 1 kg rambutanfrugt i oktober købes til 250 rubler. Jeg købte kun 2 tricks på prøve og betalte 10 baht (20 rubler) for dem.

I Rusland er det vanskeligere at købe rambutaner, på internettet sælger de dåse sorter i sirup til 350 rubler og til 200 gram frisk frugt tilgive allerede 429 rubler.

Hvordan man vælger en rambutan at være en mat

Phuket på hylderne var kun moden frugt med rød hud og elastisk hår i en grøn skygge.

Men hvis huden var rynket, faldt rygsøjlen og hårene væk, så frugten er helt klart ikke den første friskhed.

frugter, der sælger på grene, har flere næringsstoffer.

Måske er det sandt, men de blev solgt i bulk i kasser.

Holdbarheden af ​​rambutan er 7 dage i køleskabet.

UDSEENDE

Et kendetegn ved rambutan er et hår frakke i form af hårde hår og kroge på dem.

I størrelse i mit tilfælde var det en lille behårede kugler 3-4 cm i diameter, farve fra lys rosa til rødbrun, langt hår lidt grønt (1-1,5 cm lang).

Jeg synes, at udseendet er meget attraktivt og sjovt, ingen vil forblive ligeglade.

HVORDAN RENGØRES RAMBUTAN?

Jeg rensede med en kniv, skær forsigtigt huden i en cirkel uden at bryde kødet. Skalet er så let adskilt.

SMAG

Før huden blev skåret, lugte frugten ikke noget, og i det var duften ikke så behagelig, det så ud som ejakuleret.

INSIDE

Hvid blød kugle tæt tekstur (som druer uden skræl).

Hvis du skærer, kan du se 1 aflang, offwhite knogle, der ligner en møtrik. Pulpen fra knoglen er ikke særlig let.

Knogler spiser ikke, de er bitte og endog giftige, men de har mange nyttige stoffer.

SMAG

Rambutan er sødlig og lignende i smag til mangfoldig, longan eller grøn drue rosin, men uden surhed.

Jeg blev ikke overrasket over denne smag, da jeg forsøgte mange eksotiske frugter i Thailand, og nogle af dem ligner hinanden og prøvede endda druerne.

Bivirkninger rambutan brug jeg ikke forårsage, men hvis det er at spise en masse på en gang, kan der være kvalme, opkastning, eller diarre.

INGREDIENSER

70% rambutan består af vand.

Sammensætningen af ​​den modne frugt omfatter:

• kulhydrater;
• protein;
• beta caroten;
• phosphor;
• calcium,
• zink;
• kobber;
• jern;
• vitamin C,
• B-vitaminer;
• nikotinsyre.

Knoglen indeholder:

arachidonsyre og oliesyre, tannin

CALORICITY

lille - kun 80 kcal pr. 100 gram

Nyttige egenskaber

Forebyggelse af aterosklerose;

Styrkelse af hjertemusklen og blodkarrene;

Reduktion af højt blodtryk

Beskyttelse mod patologiske sygdomme i fordøjelsessystemet;

Forbedring af katalyserne af metaboliske processer, især lipid- og enzymudvekslinger (derfor introduceres det sjældent ikke i kostvaner ved behandling af fedme);

Øget immunitet

Reduktion af risikoen for kræft

Forhindre forekomsten af ​​neurologiske lidelser;

Rensning af tarmen fra "usund" mikroflora (bruges til behandling af infektiøs diarré);

"Killing" og udskillelse af orme (givet til børn, selv med udviklingen af ​​orminfektioner);

Recuperation i postpartum perioden (en afkogning af barken er givet);

Fjernelse af hovedpine (specielle bladpulver er lavet);

Slippe af med feber;

Behandling af sygdomme i mundhulen (mundskyl med afkog af frugtskallet);

Forbedre tilstanden af ​​hud og hår;

Total anti-aging effekt.

FØDEVARFORBRUG

Jeg spiste rå uden skræl og knogler. I teorien kan du lave syltetøj, klemme saften, tilsæt kød til kagen eller isen.

Rambutan knogler er malet og tilsat kosmetiske produkter som

sæbe eller æteriske olier, og bruges også til fremstilling af duftende stearinlys.

KULTIVERING AF RAMBUTAN I HJEMME

Hun ønskede ikke at vokse rambutaner hjemme, men det er ikke svært, teknologien ligner dyrkning af almindelige indendørs blomster. For at gøre dette skal du først spire ben.

Den er pakket med en våd bomuldspindel (som fugtes med jævne mellemrum) og anbringes i et låg eller en plade, der sættes på et varmt sted. Når knoglen spirer (om 10-15 dage) plantes den i jorden, lægger et dræningsdæk på toppen, vand det.

RESULTATER for eksotisk rambutanfrugt

1) Meget originalt udseende - hårede bolde;

2) En behagelig sød smag, men ikke overrasket;

3) Mange nyttige stoffer i sammensætningen.

1) aromaen er ikke særlig behagelig

2) I Rusland er det dyrt.

KONKLUSION. Jeg råder dig til at prøve rambutans at smage, hvis du hviler i asiatiske lande. Du kan endda lave et komisk fotografering med hårede bolde til hukommelse.

Alle gode og nye behagelige indtryk af at spise noget nyt!

Mine anmeldelser om andre eksotiske frugter fra Thailand:

http://irecommend.ru/content/malenkii-volosatyi-frukt-iz-tailanda-rambutan-vkus-kak-ego-edyat-tsena-poleznye-svoistva-vyr

Hvad er rambutanfrugt, hvordan spises det, hvordan er rambutan nyttigt

Rambutan - frugten af ​​sundhed og skønhed
"Forfærdeligt udseende, ubehagelig smag" - så de siger i Sydøstasien om frugterne af rambutan. Lokalbefolkningen betragter træet hellig, magisk stærk.
Ligesom ethvert produkt har begrænsninger. Men med hensyn til rambutan er fordelene og skaderne uforlignelige. Nyttighed er videnskabeligt bevist, kontraindikationer er ubetydelige.
Thais spiser fem frugter dagligt. De er sikre på, at med en sådan menu er risikoen for at få kræft næsten nul.
Rambutan er nummer én frugt, regionens stolthed og rigdom. Han var elsket over hele verden.

Rambutan Hvad er denne frugt, og hvordan ser den ud

En eksotisk rambutanfrugt har alt usædvanligt, begyndende med "udseende":

• Rød runde eller oval "fluffy" - det er hvad rambutans er ved første øjekast. Skallen er tyk, nogle gange rødlig-orange eller orange. I Malaysia er der aflange gule frugter.
• Overdækket med rødgrønne hår, der ligner antenner. Men de er ikke stikkende, men bløde, fleksible. Hårene hedder frugt: det indonesiske udtryk "rambut" betyder "hår". Dette er et "trick" der skelner frugten fra andre. Kopier med faldne hår ligner lychees.
• Kjødet af perle nuancer ligner tæt saftig gelé, udstråler en meget behagelig aroma.
• Indenfor den aflange lysbrune store knogle (1,5-2,3 cm).
• Frugterne af rambutan smager også anderledes - søde eller sure. Nogle med jordbær noter.
• Aromaen af ​​hele frugten er vanskelig at fange. Men pulpen udstråler et udvalg af søde druer af mørke sorter.
• De modner som æbler: fra grøn til gul til intens skarlet.

I rambutan er det spiselige kød og den uspiselige del (ben plus hud) næsten ens i masse. Vægt på 1 frugt - 32-39 gram. Et kilo frugt er 25-30 stykker eller 470-490 gram papirmasse.

Hvordan rambutan er forskellig fra litchi

Rambutan og lychees er nærmeste pårørende, der vokser på lignende træer. De har meget til fælles, der er forskelle:

Den vigtigste eksterne forskel på rambutan er hårene på skræl, som litchieren ikke har.

Hvor og hvordan vokser rambutan

Disse er eviggrønne træer i sapindo familien. Voks i troperne. Bladene er aflange, små blomster danner blomstrer, frugterne samles i klynger.

Naturlige levesteder - landene i Sydøstasien. Målrettet dyrkning praktiseres i kulturs hjemland: i Vietnam, Cambodja, Thailand, Indonesien, Malaysia. Opdrættere i de sidste to lande opdrættede de fleste sorter, berigende den lokale vilde overflod.

Der er rambutanplantager i Sri Lanka, Australien, Indien og Mellemamerika. Den rigeste høst er samlet af beboere i de sydlige provinser Thailand - Rayong og Surat-Thani. I sig selv vokser træerne til 19-24 meter. For at lette høsten udbrød folk en række træer højst fem meter høj. I løbet af sæsonen fjernes 17-20 kg frugt fra hver.

Rambutan sæson i Thailand

I Thailand modnes eksotiske i regntiden - fra april til august. Ved prøvesmagningen kommer turister til juni-august. På dette tidspunkt er frugt den mest saftige, søde, billige. Det var ikke altid tilfældet. Naturen gav høsten kun i maj, men opdrættere i Sydøstasien skød grænserne. Sælg frugt indtil den 20. september.

Sådan rengøres og spiser rambutan

For enhver europæisk, der har besøgt landet eller købt eksotisk hjemmefra, opstår spørgsmålet, hvordan man spiser rambutaner. Der er ikke noget kompliceret.

vælge

For at nyde frugten skal du vælge friske modne prøver. De kendetegnes af:

• fosterdensitet
• kødet er en solid gennemsigtig sød gelé;
• skræl - lyse rødt, uden mørke områder
• hårene er elastiske rødlige; tilladt med grønne tips (sådan er modne prøver fra det sydlige Thailand);
• shell integritet.

De overgroede frugter indeholder flydende, en syre fremstår i smagen med et hint af gæring. Deres hud er sløv, rynket. Hår-antennki privyadshie, gullig eller brunlig. Nogle gange er de ikke - forsvundet. Du kan spise lidt overripe frugt, men kun frisk plukket. I en umodne frugt er skrællen pink, det er svært at adskille.

Vi gør rent

Rens den tropiske eksotiske med en kniv eller hænder:

• Der bruges en almindelig kniv. Huden skæres (ikke til massen) rundt om hele omkredsen, åben.
• Hænder. Find på skræl "shovchik", dividere frugten i halvdelen. Vrid halvdelen af ​​skræl langs sømmen i modsatte retninger. Du kan skubbe til at skrække knækket.

I begge tilfælde fjernes skallen let. Under det er kødet der kan blive bidt.

Vi spiser

Frugt spiser, holder. Kun den papirmasse, der er bidt eller sendt helt til munden, er spiselig.
Rambutanbenet er bittert, for en europæisk kan være toksisk. For ikke at sluge det ved en tilfældighed, bliver frugten bidt som et æble.
Turister tilbydes også skrællet frugt. Men det er mindre nyttigt og hygiejnisk. Ja, og mest interessant at forsøge at rense exot.
Den mest lækre rambutan er hjemme i Asien. De nyder det umiddelbart efter køb.
Frugter er ikke beregnet til længere opbevaring. Det er muligt at gemme en frisk stærk kopi i køleskabet i højst en uge.

Calorie og sammensætning

Stereotypen "alt velsmagende er dårlig" for rambutan er ugyldig. Exotis kan nydes, mens du styrker helbredet og ikke bekymrer dig om figuren.

kalorier

Enhver række af rambutanfrugter har et kalorieindhold på 75-85 enheder pr. 100 gram pulp. Dieting tal kan virke ublu, men når det indtages, opfanger fedtstoffer i kroppen ikke.

Kemisk sammensætning

Frugten indeholder en stor mængde organiske syrer, vitaminer og andre næringsstoffer:

• mættede og umættede fedtsyrer: nikotinsyre, pantothenic (koncentreret i pits);
• vitaminer: A, B (1, 2, 3, 5, 6, 12), C, PP (niacin), riboflavin;
• thiamin.

Ernæringseksperter anbefaler rambutaner som et element i en sund kost.

Ernæringsværdi

Fire femtedele af frugten er vand. De resterende 17-20 gram (ud af hver 100) fordeles som følger (g):

Den nøjagtige figur afhænger af graden af ​​modenhed og forskellige frugter.

Nyttige egenskaber hos rambutan

I rambutan afsløres gavnlige egenskaber og kontraindikationer takket være forskerne fra Kina og Malaysia.
Fordelene opvejer:

• Det er bevist, at knogler, hud, pulp er effektive i kampen mod onkologi.
• I skræl af frugten koncentrerede phenolsyre-antioxidanter, samtidig dræbe infektioner, bakterier. Ekstrakter fra det sælges som kosttilskud.
• Den antimikrobielle egenskaber af pulpen tillader det at blive anvendt som en anthelmintisk.
• Et sæt vitaminer og mineraler hjælper kroppen til at arbejde, hæmmer aldring.
• Fosfor renser nyrerne fra "snavs", der er uundværlig for vækst og genopretning af kropsceller.
• For at lindre tilstanden er mennesker med diabetes ordineret knuste frugtben.
• Kostprodukt, der hjælper med at brænde fedt - en gave til fans af sund kost. Dette lettes af fiber, øget vandindhold og lavt kalorieindhold. Mange simpelthen sluge knogler.

Rambutanben kan kun tages ind efter varmebehandling, jorden og blandes med andre produkter.

• C-vitaminbutikker fjerner toksiner, styrker immunforsvaret.
• Kulhydrater plus protein (med et minimum fedtindhold) mætter næsten kroppen øjeblikkeligt med energi. Højt vandindhold giver dig mulighed for at slukke din tørst sikkert.
• Frugt er nyttigt for hypertensive patienter og kerner.
• Dette er en god kilde til kobber. Hun er involveret i dannelsen af ​​blodlegemer, der forbedrer blodsammensætningen.
• Uden mangan produceres enzymer, der er afgørende for kroppen, ikke.
• Kalk, fosfor, jern styrker skeletet, tænderne, håret.
• Cellulose og proteiner accelererer metabolisme, behandler lidelser som diarré eller forstoppelse.
• Jern forhindrer anæmi, hurtig træthed, svimmelhed. Giver ilt til vævene.

Endelig er det brugt som en frugt af skønhed. Regelmæssigt forbrug heler huden. Indbyggere i Thailand fremstilles af massen "foryngende" masken.

Anvendelsen af ​​rambutan i traditionel medicin

Traditionel orientalsk medicin bruger alle dele af frugten, herunder uspiselige

1. Fra rambutanfrø ekstraherer olie en bred vifte af applikationer.
2. Skræl neutralisere diarré, dysenteri, feber. Den knuste hud kastes i kogende vand. Kog, indtil væsker falder med halvdelen. Koldt vand er drukket to gange om dagen til resultatet.
3. Rambutanolie hæmmer hårvæksten, så den bruges til hårfjerning. De behandler hududslæt.
4. Brønd fra skræl, rødder, unge skud, blade er ordineret til lakterende kvinder, der har lidt mælk. De får hovedpine, helbrede sår, skyll munden med tyggegummibetændelser, koger, stomatitis.

Dele af planten, der er uegnet til mad, bruges også til medicin og naturlige farvestoffer.

Rambutan skade og kontraindikationer

Som enhver eksotisk frugt kræver forsigtighed:

• Forbudt mod allergi.
• Resten først prøve maksimalt en for at se kroppens reaktion. Hvis der ikke er nogen allergi, opstår ikke maven, du kan spise længere.
• Men iver er ikke det værd. Fire til fem frugter om dagen er nok til en person med gennemsnitsbygning. Med mere kropsvægt og bærbarhed kan du tilføje et andet par.

Overskridelse af den daglige sats (mere end otte frugter) er fyldt med fordøjelsesbesvær eller forgiftning af kroppen.

• For dem, der lider af type 2 diabetes eller hypertension, er overripe prøver farlige. I dem bliver sukker alkohol, hvilket fremkalder en stigning i kolesterolniveauet.

Du kan ikke spise råben: der er koncentreret alkaloider saponin og tannin. De er sikre efter varmebehandling (for eksempel stegning).

konklusion

Sydøstasien - landets mystik, mysterier og vidundere. Kigger over seværdighederne, så glem ikke at nyde rambutan. Det er velsmagende og sundt. Hvis det er muligt, tag et par grene med dig for at behage din chef, familie eller venner. Det er trods alt problematisk at finde exotics uden for regionen.

http://fructberry.ru/frukty/rambutan

Hvordan man spiser rambutan

Fik en eksotisk frugt i dine hænder? Ved du hvordan man spiser rambutan i Asien, og hvad smager det som? Læs nedenstående detaljer.

Rambutan, en meget velsmagende og ret usædvanlig udseende frugt, har i flere år allerede optaget den førende position i popularitet i Sydøstasien, ikke kun blandt lokalbefolkningen, men også turister. Rambutan anses for at være en af ​​de mest eftertragtede frugter. At komme til Thailand og ikke prøve den "søde nektar" er simpelthen umulig.

Hvad ser rambutan ud af

I størrelse ligner det et almindeligt kyllingæg - ikke mere, og farven er meget lys og udfordrende - rød med lange grønne nåle ca. 5-7 centimeter. Inde er rambutan en gelélignende konsistens, men ret tæt. Massen kan være af forskellige farver, det afhænger af, hvor moden frugten er. Den er hvid, lidt lyserød eller beige. Inde er der en lille aflang knogle. Frugtens form er aflang, men ofte rund. Det er bedst at opbevare rambutan i kulden, det vil sige i køleskabet, men selv der vil det ikke ligge mere end en uge, og det er, hvis det er det friskeste.

Hvordan vokser

Som tidligere nævnt er Rambutan selv fra Asien, men Malaysia betragtes som sin fødested, og det var der, at det først blev rejst for det. Hvordan vokser rambutan? Det vokser på træer i små klynger. For det første er frugten grøn, så modningen bliver den gul og derefter rød. I øjeblikket er det massivt dyrket i Filippinerne, Indonesien, Thailand, Cambodja, Sri Lanka og endda på øer nær Det Caribiske Hav.

Hvordan er rambutan

Mange mennesker, der har set rambutan for første gang, spørg med forvirring hvordan er rambutan - hvad skal man gøre med hud og ben? Faktisk er alt ret simpelt.

Først skal du fjerne skræl fra fosteret, da det ikke kan spises, selv om det ikke er sandsynligt, at du vil lykkes, hvis du prøver, fordi den er tæt og usmageligt.

For at rense frugten skal du skære den lidt med en kniv og derefter fjerne den, kun omhyggeligt, ikke beskadige kødet. Hvis der ikke er køkkenudstyr i nærheden, kan du let trykke ned med fingrene, så der sker revner. Peel delt i halvdelen, og derefter fjernet. Hvidt kød skal forblive, det kan spises.

Ofte rambutan er naturligvis spist frisk, men i nogle lande er det sædvanligt at bevare det, ligesom vores frugt, de laver endda syltetøj, stuvet frugt og forskellige desserter. Det antages, at den mest lækre er frugterne, der indsamles om sommeren, fra begyndelsen til slutningen af ​​august. I lande, hvor jeg vokser dem meget varm sommer, og frugten modner hurtigt på grund af den brændende sol og høj luftfugtighed. Derfor er rambutans i denne sæson virkelig saftige og velsmagende.

Distinguishing frisk frugt fra manglende er meget enkel. I en umodig eller allerede moden frugt vil kødet være meget vanskeligt at adskille fra skrællen, og det vil smage lidt surt end det sædvanlige.

Hvad smager det som

Rambutan smager ret usædvanligt, men samtidig saftigt og meget sødt. Det kan siges med sikkerhed, at flere bær blandes i den, men smagen af ​​moden litchi er tydeligt skelnet sammen med grønne druer og en lille ananas. Og det er saftigt, fordi det indeholder en stor mængde vand, så det anbefales ikke at skære det, fordi al den søde saft løber ud, før du har tid til at prøve det. Det er tilrådeligt at bide det bare, men du bør ikke røre ved benet. Af den måde betragtes denne frugt som kost på grund af indholdet af meget lavt kalorieindhold.

Hvilken smag er der

Smag kan sammenlignes med hvide druer (damer fingre, muskatnød), modne ananas.

opskrifter

Fra rambutan kan du lave en stor salat eller kager, som tilbydes af berømte kokke og konditorier rundt om i verden, samt alkoholholdige cocktails, der vil forbløffe enhver, der en gang smager dem. Her er nogle af de bedste opskrifter.

Varmt med kylling

En eksotisk varm rambutan og kyllingeskål laves nemt.

Du skal bruge: kyllingefilet eller fuld kylling, rambutan, lime, bønner, sojasovs og sjalottiner.

Kog hele fileten eller kyllingen på forhånd og skåret i små stykker. Hvis kyllingen er lille, kan den serveres uden at skære. Hakk løg fint. Rambutan skrællet. Bland bouillon sammen med de kogte bønner, tilsæt sojasovs, og fyld derefter husky juice. Tilsæt stegte skaller. Og frisk frugt.

Rambutan giver kyllingen en virkelig raffineret og krydret smag. Hot viser sig bare fantastisk!

Cocktail eller Smoothie

Frosne eller dåse rambutan vil perfekt supplere enhver cocktail eller smoothie. Du skal bare smide et par stykker frugt der.

Tag lige store mængder kjødet af modent rambutan, banan og ananas. Beat med en blender indtil glat. For at give creme, tilsæt et halvt glas grøntsagskrem - smagere fra kokos.

Elegant is med frugt

Det vil tage: is (vanilje eller chokolade), rambutan stykker, is, ananas (frisk eller dåse) og kanel.

Det er meget simpelt. Sæt is på skålen, på kanterne eller på toppen af ​​det, ordne isstykkerne og derefter frugten uden sten. Drys det med kanel. Vores dessert er klar!

Spiser du knogle

Mange mennesker spekulerer på, om de spiser rambutanben, og hvordan smager det? Så for at smag det ligner noget på en egern eller pistacien og har en lidt bitter smag. Det anbefales, at du ikke spiser papirmassen straks med en knogle, da det vil forkæle frugtens sarte og sød smag, men separat kan du. Der vil ikke være noget fra en rå knogle, men hvis du spiser dem omkring fem, begynder kvalme, kan du have mavesmerter og opkast.

For at undgå dette er knoglerne bedre at stege i en gryde, så olierne fordamper. Lokale kokke hævder, at efter varmebehandling ophører stenen ikke kun med at være farlig, men bliver også meget velsmagende.

Som mange frugter har rambutan både fordele og skader, men den første er selvfølgelig mere.

egenskaber

Som enhver frugt har eksotisk frugt gavnlige egenskaber såvel som kontraindikationer. Generelt er frugten sund og kostbar. Men der er også ulemper.

Fordelene

1. Som nævnt indeholder frugten meget vand, som hjælper med at slukke tørsten og tilføjer energi.
2. Det har antiseptiske egenskaber og kæmper derfor let med parasitter og infektioner i vores krop.
3. Rambutan hjælper til behandling af sygdomme som for eksempel trøst, svær hovedpine og diarré.
4. Fosfor, der indeholder pulp, hjælper nyrerne til at arbejde effektivt og fjerne affald (toksiner). Og calcium hjælper med at styrke knogler og tænder.
5. Rambutan indeholder en masse jern, som tilfører ilt og forhindrer forekomsten af ​​anæmi.

Hvad angår de skadelige egenskaber, eksisterer de simpelthen ikke. Rambutan kan kun skade kroppen, hvis du er allergisk overfor denne frugt. Symptomer omfatter: et fald i tryk, hævelse af huden, bevidsthedstab eller svimmelhed og gastrointestinalt irritation. Spis ikke straks frugt i store mængder. Prøv en frugt, hvis det efter et stykke tid vil være fint, kan du sikkert bruge det.

Se på videoen hvordan man spiser rambutan korrekt.

http://srilankagood.ru/kak-edyat-rambutan/