Fordelene ved blåbær

Siden oldtiden er ordspillet bevaret: "hvor blåbær vokser, er læger ikke nødvendige". Denne lille bær har unikke helbredende egenskaber og har en kompleks virkning på hele kroppen. Det er vigtigt at huske, at det ikke tåler varmebehandling - hverken forberedelse eller frysning - og du vil kun modtage maksimalt vitaminer i sæsonen for samlingen, når den er frisk. Fra denne artikel vil du lære, hvad der er gavnligt for blåbærs sundhed.

Hvilke vitaminer er i blåbær?

Blåbær er utroligt rige på næringsstoffer. Den indeholder vitaminerne A, B6, C, PP og i temmelig store mængder.

Mange er interesserede i, hvilke vitaminer der er i blåbær. Men glem ikke, at der ud over vitaminer også er mange andre næringsstoffer, som også vil gavne kroppen: pektiner, organiske syrer, kalium, jern, magnesium, fosfor, kobber og meget mere.

På grund af denne rige sammensætning er denne bær simpelthen uundværlig for dem, der ofte er syge, har problemer med øjne eller forskellige organer.

Faktum er, at blåbær har en kompleks virkning på kroppen og kan bruges til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme.

Hvordan gemmer vitaminer i blåbær?

Blåbær er en af de bær, som kun bringer en lille del af deres gavnlige egenskaber til compotes og syltetøj. En række nyttige stoffer i det er ikke i stand til at overføre selv frysning, hvorfor konklusionen er den samme. Det er bedst at bruge blåbær umiddelbart efter indsamling, og ikke hylde dem. Så du får den maksimale fordel.

Men hvis bærene blev samlet meget, kan du fryse det - for at gøre det skal du sortere bæren, ikke bløde og ikke vaske den, og straks sprede den i batchbeholdere i et jævnt lag og forsøge ikke at hylle bærene. Det anbefales at bruge en kraftig fryser til dette, hvor du kan indstille temperaturen til -18 grader og derunder. Dette sikrer den højest mulige kvalitet af produktet på grund af hurtig frysning.

Hvad er brugen af blåbær?

Blåbær har en multifacetteret positiv effekt på mennesker. Overvej noget af hans side:

blåbær er et naturligt antiseptisk og antibiotikum, så de, der bruger det regelmæssigt, er ikke bange for de kolde, virale og bakterielle sygdomme;
vanen med periodisk at spise et glas blåbær hjælper med at stabilisere arbejdet i alle indre organer og kirtler;
Blodbær udfører en form for desinfektion af indre organer, hvilket reducerer antallet af patogene mikroflora og hele gastrointestinaltårets arbejde forbedres.
sygdomme i mave-tarmkanalen er let elimineret ved regelmæssig indtagelse af blåbær - afkogningen af dets blade er effektiv mod colitis og lignende problemer;
Blåbær kan normalisere udskillelsesfunktionen uanset problemernes karakter: Friske blåbær er gode til forstoppelse og tørret blåbær til diarré;
regelmæssig brug af blåbær forbedrer kroppens immunforsvar
Blåbærens antiinflammatoriske virkning er også effektiv i lever- og galdeblære sygdomme;
For dem, der lider af diabetes, er blåbær et must - fordi det hjælper med at kontrollere blodets sammensætning.
regelmæssig brug af blåbær kan klare sygdomme i urinvejen og afregne menstruationscyklus hos kvinder;
Brug af blåbær eller afkog hjælper med at lindre hoste og helbrede ondt i halsen;
Blåbær hjælper kroppen med at rense, udvise slagger fra det, salte af tungmetaller og forhindrer aldringsprocessen.

Blåbær kan spises ikke kun til behandling. Men også til forebyggelse af alle disse sygdomme. Medtag denne bær i din kost, og du vil få sundhed!

http://womanadvice.ru/polza-cherniki

Hvad er vitaminerne i blåbær

Blåbær er ikke kun smukke og lækre bær, blåbær er meget nyttige til kroppens liv. Nyttige egenskaber ved blåbær er forklaret af dets indhold. På grund af dets helbredende egenskaber anvendes blåbær ofte i traditionel medicin til forebyggelse og behandling af mange sygdomme.

Bilbærbær pr. 100 g indeholder 86,5 g vand, 1,1 g proteiner, 8,6 g kulhydrater, 2,2 g kostfibre, 1,2 g frie organiske syrer; 51 mg kalium, 6 mg natrium, 16 mg calcium, 6 mg magnesium, 13 mg fosfor, 7,0 mg jern, 0,9 mg kobber, mangan, kobolt, nikkel; 0,01-0,02 mg vitaminer B1 og B6, 0,30 mg vitamin PP, 10 mg vitamin C, nogle mængder af vitamin P, pantothensyre.

Det optimale forhold mellem vitaminer C, gruppe B, P-vitamin-aktive tanniner, magnesium, jern, kobber forårsager vasoakreplyayuschee, antibakterielle, antianemiske egenskaber af blåbær og evnen til at helbrede tarmene.

De helbredende og helbredende egenskaber ved blåbær skyldes tilstedeværelsen af tanniner i dem, og deres smag skyldes indholdet af sukkerarter, citronsyre, æblesyre og andre organiske syrer. Blåbær er også rig på pektinsubstanser, der fremmer frigivelsen af tarmene fra putteringsprodukter, såvel som jernsalte. Desuden absorberes jernet i bærene meget bedre i sammenligning med jernpræparaterne, da det i blåbærene ledsages af ascorbinsyre og andre forbindelser, der er nyttige til kroppen.

Blåbærsaft og te med tilsætning af frisk juice eller bær drikker som diuretikum, der anvendes til behandling af sengvævning med sand i nyrerne. De bruger blåbærjuice og vandekstrakter af blåbær med angina, stomatitis, katarre i det øvre luftveje. Infusion kan skylle mund og hals, og du kan drikke den - 1/3 kop 3 - 4 gange om dagen.

Blåbærfytoncider er meget effektive mod dysenteriske baciller, stafylokokker, difteri og tyfuspatogener.

De nyttige egenskaber ved blåbær og konserver i tørret form, så tørrede frugter af blåbær anvendes som et antiinflammatorisk middel til diarré, inflammation i mave-tarmkanalen og cystitis. Tørrede blåbær er en del af mange medicinske teer, der anvendes i forskellige sygdomme i maven.

Friske blåbær og gelé kogte fra det er meget nyttige til sygdomme i mave-tarmkanalen. De advarer, trækker i tarmene tilbagevirkende og fermenteringsprocesser og garvning og farvestoffer, mens de virker som et antiinflammatorisk middel.

Blåbær er meget nyttige til anæmi, nyresten, gigt, reumatisme, hudsygdomme.

I folkemedicin bruges blåbær til halsbetændelse, nyresygdom, gigt, reumatisme.

Indholdet af manganblåbær overgår alle andre bær, frugter og grøntsager. Blåbær indeholder også vitaminer C, B1, B2, caroten, tanniner, pectiner, sukkerarter (5-6%), æblesyre, quininsyre, ravsyre og mælkesyre. Blåbær er almindeligt anvendt i sygdomme i mave-tarmkanalen, gastrit med lavt syreindhold, intestinale infektioner, hepatitis, anæmi, nyresten, gigt, reumatisme, hudsygdomme.

Da blåbær forbedrer syn, anbefales det til folk, hvis erhverv kræver god vision. Blåbær reducerer koncentrationen af sukker i blodet og er derfor nyttigt i diabetes. En lang modtagelse af friske blåbær hjælper med forstoppelse.

Bilbærfytoncider har en skadelig virkning på dysenteriske baciller, stafylokokker, dysenteripatogener og tyfusfeber. Mens blåbærsæsonen er på, skal du spise mange blåbær hver dag. Der er med noget, så længe bæren var frisk. Blåbær forbedrer signifikant en persons vision, fremskynder nethinden fornyelse, øger synsfeltet, giver et synsfelt og reducerer øjet træthed under ethvert arbejde, især i skumringen, om natten og i kunstigt lys.

Som et metabolisk normaliserende middel skal du tage friske blåbær i store mængder.

De nyttige egenskaber ved blåbær i diarré at spise flere stykker tørret eller frisk bær med korte intervaller.

Når fordøjelsesbesvær, diarré og kronisk forstoppelse: 2 tsk blåbær bær strække og hæld 1 kop kogende vand, insistere, indpakket, 3 timer. Denne infusion i behandling af catarrhal angina, akut tonsillær gargle og mund. Drik 1/2 kop 4 gange om dagen i form af varme, børn - fra 1 tsk til modtagelse til 1/4 kop. Den samme infusion anvendes til behandling af lungebetændelse, lungetuberkulose.

Ved grædende eksem, forbrændinger og andre hudsygdomme anvendes friskbryggede blåbær i komprimeret form og komprimerer og lotioner.

Helbredende egenskaber ved blåbær til gigt, gigt og andre sygdomme forbundet med metaboliske sygdomme: 1 - 2 tsk blåbær hælde 1 kop kogende vand, insistere, indpakket, 3 - 4 timer søde. Tag 1/4 kop 5 - 6 gange om dagen.

Blåbær egenskaber til behandling af purulente sår, sår og eksem. Når hvidt-douching. Når hæmorroide blødning - enema infusion: 1 spsk. ske Blåbær blade hæld 1 kop varmt vand, kog i 15 minutter og belastning. Når betændelse i blæreens slimhinde skal tage flere briller om dagen før forsvinden af tørstens følelser. Med udseende og rigelig vandladning skal stoffet genoptages.

Til ekstern behandling af sår anvendes en infusion af blåbærblad: 1 tsk af knuste blade til at brygge med 1 kop kogende vand, lad i 30 minutter på en varm plade og belastning.

Forberedelse af afkogning af bladene af blåbær mundskyl. Ved den første fase af diabetes 1 ss. ske med blade hæld et glas varmt vand, insistere, indpakket, 30 - 40 min, belastning. Tag 1 glas infusion 3 gange om dagen, afkølet i små slanger.

Neomertilin i blade mindsker blodsukker, hvilket er nyttigt for mennesker med diabetes.

Blåbær har stærke diætegenskaber. Blåbær har meget få kalorier. Den nødvendige daglige del af blåbær (en lille plade) indeholder kun ca. 40 kalorier, men giver kroppen masser af vitaminer og mineraler, især C-vitamin, kalium og jern. Hver servering af blåbær indeholder så meget fiber som et stykke sort brød. Frosne blåbær kan opbevares i køleskabet i lang tid og bruges som tilsætningsstof i grød og som uafhængig delikatesse.

blåbær til vægttab

Artiklen er beskyttet af ophavsret og beslægtede rettigheder. Ved brug og genudskrivning af materialet er et aktivt link til kvinders hjemmeside www.inmoment.ru obligatorisk!

Tags: blåbær, egenskaber af blåbær, hvad er nyttige blåbær

Tilbage til begyndelsen af afsnittet Sund krop.
Tilbage til toppen af skønhed og sundhed

Siden oldtiden er ordspillet bevaret: "hvor blåbær vokser, læger er ikke nødvendige". Denne lille bær har unikke helbredende egenskaber og har en kompleks virkning på hele kroppen. Det er vigtigt at huske, at det ikke tåler varmebehandling - hverken forberedelse eller frysning - og du vil kun modtage maksimalt vitaminer i sæsonen for samlingen, når den er frisk. Fra denne artikel vil du lære, hvad der er gavnligt for blåbærs sundhed.

Blåbær er utroligt rige på næringsstoffer. Den indeholder vitaminerne A, B6, C, PP og i temmelig store mængder.

På grund af denne rige sammensætning er denne bær simpelthen uundværlig for dem, der ofte er syge, har problemer med øjne eller forskellige organer.

Faktum er, at blåbær har en kompleks virkning på kroppen og kan bruges til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme.

http://diet-beauty.ru/kakie-vitaminy-v-chernike/

Vitaminer i blåbær

Blåbær - en bær vokser på små buske. Oftest samles det i skoven, men nogle gårde beskæftiger sig med selvstændig dyrkning af kultur. Frugter på buske når normalt ikke store størrelser, deres gennemsnitlige diameter er 8 mm. At tage en sådan bær i skoven er en omhyggelig og besværlig forretning. Men i betragtning af dets vitamin- og mineralsammensætning er det også vigtigt og nyttigt.

Næringsindhold

Vitaminer er ikke de eneste elementer, der findes i blåbær. Den indeholder også essentielle næringsstoffer, herunder:

proteiner - 1,1 g;
fedtstoffer - 0,6 g;
kulhydrater - 7,6 g;
vand - 86 g;
fødevarekvalitet fiber - 3,1 g

Det lave indhold af fedtstoffer forårsager det reducerede kalorieindhold. Et hundrede gram bær overstiger ikke 44 kcal. Af denne grund rådes dieters til at forbruge op til ét glas bærfrugter om ugen for at opretholde en række forbrugte fødevarer.

Vitaminer og mineralsammensætning

Vitaminer i små bær er repræsenteret af stoffer, der tilhører sådanne grupper som:

Mineraler i blåbær er repræsenteret af følgende komponenter:

På grund af hvilke vitaminer i bærene hersker, begyndte de at blive brugt som et lægemiddel i den fjerne fortid. I øjeblikket tilføjes blåbærekstrakter til visse lægemidler samt kosmetik, som gør det muligt for kroppen at forblive ung og sund længere.

Nyttige egenskaber

Hvilke vitaminer og andre stoffer er til stede i blåbær, forårsager dets positive virkninger på menneskekroppen. Dette er en naturlig kilde til antioxidanter, som gør det muligt at rense kroppen af forekomster af skadelige stoffer, især frie radikaler. Ud over deres fjernelse neutraliserer brugen af blåbærbær de negative virkninger, der opstår efter deres lange ophold i kroppen.

Andre nyttige egenskaber ved små buskfrugter omfatter:

forebyggelse af for tidlig aldring af huden, forbedring af deres tilstand
forbedring af cirkulationen af genetisk materiale gennem celler og væv;
reducere risikoen for åreknuder;
homeostase, restaurering af hornhinden;
reducere risikoen for okulære patologier, især dem der forekommer med alderen;
forebyggelse af akkumulering af kolesterolplaques;
styrke de vaskulære vægge
hukommelse forbedring;
normalisering af fordøjelsesprocesser
forbedre tilstanden af kroppen under udviklingen af hæmorider blødning;
hvilket fremkalder en hæmmende effekt på forskellige patogener, der forårsager tarm- og andre infektionssygdomme;
reducere risikoen for diabetes;
Beskyttelse af leveren mod de negative bivirkninger af frie radikaler fra miljøet
normalisering af kreatinin og andre stoffer, der bestemmer niveauet for nyrefunktion
forebygge udvikling af kræft og hjerte-kar-sygdomme;
forbedring af metaboliske processer, hvilket bidrager til hurtig forbrænding af subkutane fedtindskud.

Kontraindikationer til brugen

På trods af oplysninger om hvilke vitaminer og andre stoffer der dominerer i blåbær, er der visse grupper af mennesker, der er forbudt at bruge det. Disse omfatter dem, der lider af følgende lidelser:

oksalaturiey;
intolerance over for salicylater
pancreasygdomme
irritabelt tarmsyndrom;
biliær dyskinesi;
pancreatitis;
cholecystitis;
cholangitis;
allergiske reaktioner på mad.

Det er vigtigt ikke at bruge frugt sammen med stoffer, der bidrager til fortynding af menneskeligt genetisk materiale. Berry høstning bør kun udføres i økologisk rene områder, da alle de frie radikaler og toksiner, der er til stede i jorden, vil blive indeholdt i dem. Derudover er det ikke nødvendigt at indføre frugt, syltetøj fra dem ind i børnenes kost, hvis barnet har vedvarende allergiske reaktioner på forskellige fødevarer, der har en klar farve.

Bevar bær næringsstoffer, når de fryses

Oplysninger om hvilke vitaminer og mikroorganismer, blåbær indeholder, gør mange mennesker til at tænke på at bevare sine gavnlige egenskaber om vinteren. Fri salg af bær på dette tidspunkt er praktisk taget ikke udført, og hvis den er lavet, er dens omkostninger for høj. Af denne grund vender mange husmødre til den gamle beprøvede metode til opbevaring af bær i vinterfrysning. For at bæren skal beholde alle næringsstoffer i lang tid, er det nødvendigt:

at sortere det ud ved at rydde skovaffald
spredes pænt ud i beholdere uden at knuse de nedre lag;
brug hurtigfrysningstilstanden;
indstil temperaturen til mindst -18 ° C.

Det er vigtigt at huske, at når man forbereder en bær til frysning, kan den ikke vaskes eller endda fugtes med vand.

Interessante fakta om bæren

I betragtning af at buskbærene blev interesseret i antikken, siden da var der mange interessante fakta opdaget om dem. Følgende er almindelige blandt dem:

produktion af bær af den mest lækre, nærende honning af en rødlig skygge;
brugen af blåbærsaft som en bestanddel af spiselig blæk;
fejringen i mange små byer i skovklædte områder af "blåbær dage";
brugen af dele af planten til fremstilling af processen med garvningslæder og bærsaft - til farvning af huder, inden der opnås pels- eller stoffibre fra dem
tilstedeværelsen af et bærmonument i den russiske by Krasnovishersk i Perm Territory og den Transcarpathian landsby Guklivy i Ukraine;
brug af billedet af en bær på et frimærke udstedt i Sovjetunionen i små omsætning, som i øjeblikket er af stor værdi;
brugen af et stort antal blåbærbær fra soldater, der deltog i anden verdenskrig, for at skærpe deres evne til at se klart om natten (en legende, der dækker starten af radarernes brug af sovjetiske soldater).

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-chernike

15 mest nyttige egenskaber af blåbær

Blåbær er en fantastisk kombination af velsmagende og sund, som du ser, sker ikke så ofte i vores liv. Under alle omstændigheder er det friske eller tørrede bær - de indeholder en stor mængde vitaminer og mange andre sporstoffer, der er så nødvendige for en person i det moderne tempo i livet. Siden oldtiden kaldes blåbær "molodilnaya". Blåbærens gavnlige egenskaber anerkendes af både forskere og traditionel medicin. Det vigtigste er, at det skal samles i økologisk rene områder. Så fordelene og skaderne af blåbær.

Blåbær - en nyttig sammensætning

Det vigtigste plus af denne bær er antioxidanter. På cellulær niveau påvirker de svagere svulster uden at give anledning til årsager, det vil sige de er en god forebyggelse. Anthocyaniner kaldes blåbær antioxidanter, som effektivt viser sig i forebyggelse af kræft. Foruden blåbær er disse antioxidanter til stede i andre grøntsager og frugter: æbler, mørke druer, rødkål, men de er alle ringere end tallet til den "foryngende" bær.

Blåbær indeholder mange elementer: kulhydrater, kalium, magnesium og fosfor. Glem ikke om organiske syrer, jern, kobber og andre mineraler. Pantothensyre, der bidrager til en bedre metabolisme, findes også i blåbær, såvel som alle former for vitaminer: A, C, B1, B6, vitamin PP.

Desuden indeholder den pektiner, som renser tarmene fra toksiner og metalsalte.

Blåbær er et fremragende antiseptisk og antibiotikum af natur. Ved behandling af hoste eller hals påfører blåbær, hjælper det på grund af dets gavnlige egenskaber. Anvend som bærene selv og afkog på bladene.

Mavetarmkanalen vil også helbrede den samme blåbær. Sygdomme i maven, colitis behandles med saft og afkog, bær, både friske og tørrede. Interessant forstås forstoppelse med friske blåbær og dearia-tørret.

Faktum er, at i blåbær er stoffer, der har desinficerende virkning på maven. Samtidig forbedrer tarmmikrofloraen, og de putrefaktive processer i tarmene forhindres.
Blåbær har en anti-inflammatorisk effekt og bruges til behandling af gigt, galdeblære, lever.

Blåbærens gavnlige egenskaber kan også manifestere sig i urinvejssygdomme. I oldtiden rådede helbreder blåbær til at regulere menstruationscyklussen. I dag er blåbærbaserede stoffer bekæmpet sygdomme i blæren og nyrerne.

Ved komplikationer forårsaget af diabetes vil blåbær også hjælpe dig med at reducere blodsukkeret og stabilisere organers og kirtler.

Som mange vilde bær anvendes blåbær også i kosmetiske præparater beregnet til fugtgivende hud samt at give en anti-inflammatorisk effekt.

Den nyttige egenskab af blåbær er i sin evne til at fjerne slagger (frie radikaler), som er direkte relateret til processen med aldring og ødelæggelse af hele organismen.

Blåbær anvendes ikke kun til sygdomme, men også til forebyggelse. Brug af stoffer, der bruger i sammensætningen af blåbær, såvel som bærene selv fører til øget immunitet, forhindrer udviklingen af sygdomme i hjerte-kar-systemet, forbedrer alle organers funktion.

Dette hele kompleks af fordelagtige egenskaber ved blåbær ville være ufuldstændigt, hvis vi ikke havde fortalt om dens kostværdi. Kun få tiere kalorier, og du er allerede blevet beriget med en stor mængde vitaminer og mineraler, men bærene absorberes hurtigere i piller end i tabletter.

Når du taber, skal du være opmærksom på denne bær. Her er alt, hvad kroppen har brug for: kulhydrater, proteiner, fibre og dermed få kalorier.

Bukspyttkjertlen er et vigtigt organ, der forhindrer udviklingen af diabetes. Forskere har fundet ud af, at blåbær er et glimrende middel til at kurere denne sygdom. Men ikke kun bærene selv, men bladene.

Blåbær blade - nyttige egenskaber

Blåbærblade indeholder mange tanniner, triterpeninsyrer, flavonoider, C-vitamin, æterisk olie, arbutin glycosid, carotenoider. Den bedste tid til at plukke blade er blomstringen af blåbær. Bladene skæres forsigtigt med sakse og tørres i et godt ventileret område og pakkes derefter i poser.

Blåbærblade har næsten samme gavnlige egenskaber som selve bæren. De strik, tone og har antiseptiske og antiinflammatoriske virkninger. Vores forfædre foragtede ikke at bruge blåbær blade som te blade. Men det samme gælder blade ofte for læsioner og hudsygdomme: behandling af sår, forbrændinger, gråt eksem og andre hudsygdomme. For at gøre dette har du brug for en løvfældende blåbær infusion: to blade af blade knuses og brygges med kogende vand. Efter en halv time kan du filtrere og bruge.

Blåbær - kontraindikationer

Når oxalaturia er urinen med salte af oxalsyre, er det kontraindiceret at bruge både blåbæren selv og dens saft. Folk, der er allergiske over for denne bær, bør også undgå kontakt med det.

Hvordan indsamles?

Bær modner normalt i slutningen af juni eller i begyndelsen af juli. At samle den bedste tid er morgen eller aften. Til massemøder er der såkaldte kombiner, spande i form af en rake, men de spilder ofte buske, der vokser meget længe. For at bevare denne bud bær er det nødvendigt at lægge det straks i en kurv og ikke hælde det i forskellige beholdere, da bærens hud er meget øm og let kan beskadiges. Derfor er det bedre at samle for hånd.

Hvis du bor i byen, og der ikke er nogen mulighed for selvstændigt at indsamle denne mirakelbær, kan du nemt købe den på markedet, men før du køber skal du finde ud af, hvordan du vælger det korrekt og også opfylder betingelserne for bedst bevarelse.

Hvordan vælger man?

Alle bær skal have en ensartet farve og være store i størrelse. Hvis du efter en detaljeret undersøgelse finder en grå patina, så vær sikker på at denne bær for nylig blev plukket og ikke blandet i forskellige beholdere. Og det skal helt sikkert være en ensartet mørk farve, tør, med en glat overflade.

Hvordan opbevares?

Blåbær er godt opbevaret, hvis blandet og gnides med sukker i et 1: 1 forhold, og derefter anbringes i steriliserede krukker.

Det anbefales at opbevare blåbær i fryseren med mulighed for hurtig frysning. Men husk at vaske blåbær ikke er det værd - det er nok at sortere bærene og fjerne blade, mos, små kviste osv. Tørringsmetoden er også egnet. Bærene skal tørres i skyggen i frisk luft, og så er det nødvendigt at tørre dem ved en temperatur på 50-70 grader.

Hvordan tilberede blåbær, bevare de maksimale fordelagtige egenskaber?

Alle de ovennævnte fordelagtige egenskaber ved blåbær er kun bevaret frisk, for det andet for at bevare de gavnlige egenskaber er frisk juice, den tredje friske blåbær, malet med sukker. Hvis du kogte compote på gammeldags måde eller lavet marmelade, tærte eller noget andet ved høj temperatur, ved du at du har dræbt de fleste nyttige egenskaber i den.

http://www.8gdp.by/poleznye-svojstva/45-15-samykh-poleznykh-svojstv-cherniki

blåbær

Blåbær (Vaccinium myrtillus) er en flerårig underskruet busk af lyngfamilien. Den vokser hovedsageligt i nordlige breddegrader, i nåletræer. Blåbær som sandgrund og fyrreskov, men nogle gange er de fundet tæt på sumpede områder. De mest værdifulde frugter er blåbær - små runde lilla bær med en mørk og efterlader lyse spor af saft. Dette forklarer entymologien af navnet på nyttige bær.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber af blåbær

Sammensætningen af blåbær indeholder mange næringsstoffer - proteiner, kulhydrater, kostfiber, vitaminer og mineraler. Bergen indeholder magnesium og kalium, frie organiske syrer, C-vitamin, vitamin PP, fosfor, kobolt, pantothensyre, jernsalte. Ifølge indholdet af mangan er blåbær foran alle kendte bær, grøntsager og frugter.

Nyttige egenskaber ved blåbær er vanskelige at overvurdere. Tilstedeværelsen af vitaminer, magnesium og tanniner giver en styrke, anti-bakteriel, anti-anæmisk virkning. Blåbær anbefales at tage til forebyggelse af aterosklerose. Jernet indeholdt i bærene absorberes meget bedre af kroppen end i traditionelle præparater.

Men hovedbrugen af blåbær er behandlingen af mange øjensygdomme. Bilbærekstrakt er inkluderet i mange lægemidler til behandling af øjensygdomme, kosttilskud til forebyggelse af synshæmning.

Frisk juice fra bæren drikker i ren eller fortyndet form; Det har en god diuretisk og rensende virkning. Det hjælper godt i nærvær af sand i nyrerne, lindrer betændelse og bruges til intestinale infektioner.

Phytoncides indeholdt i blåbær dræbe E. coli, hjælp fra Staphylococcus aureus. En afkogning af tør eller frisk bær skyller halsen med ondt i halsen, tonsillitis og stomatitis. Blåbær te og urte kosttilskud med tilsætning af bær godt hjælpe med forskellige fordøjelsessygdomme. Regelmæssigt forbrug af blåbær sænker blodsukkerniveauet, regulerer insulinproduktionen.

På trods af sukkerindholdet og sød smag er bæren et unikt kostprodukt. Blåbær indeholder få kalorier, og ved mængden af fiber og kostfiber svarer det til rugbrød. Tilstedeværelsen af mange vitaminer og mineraler påvirker positivt stofskiftet og forhindrer avitominoz. Blåbær - det perfekte supplement til enhver kost.

http://sostavproduktov.ru/produkty/yagody/chernika

Hvad er nyttige blåbær

Blåbær er en forgrenet buskhøjde fra et par centimeter til en halv meter. Det har krybende rhizomer, aflange-ovate blade og små enkelt pink-grønne blomster. Blåbærfrugter (bær) er runde eller ellipsformede, op til 8 mm i diameter, saftigt, sødt, blå-sort med en blålig blomst, lilla pulp og juice.

I nogle områder af vores land kaldes blåbær, blåbær, chernitsa, chernitsa, chernega, chernega, blåbær eller blæksprutte.

Berry er spist frisk, frosset og tørret. Det bruges til at lave geléer, juice, likører, likører, syltetøj, marshmallow og syltetøj, bage kager, gryderetter, kager, gnide med sukker eller lave syltetøj.

Blåbærsammensætning

Blåbær - 13 nyttige egenskaber

Russisk ordsprog, der bekræfter fordelene ved blåbær, siger: "Hvor de spiser blåbær og lingonberries, er der ikke plads til læger."

På grund af det høje indhold af fiber, organiske syrer, pektinstoffer samt vitaminmineralkompleks, æteriske olier og flavonoidforbindelser, anvendes blåbær i vid udstrækning i traditionel medicin og lægemidler til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme.

Antioxidant Kilde

Blåbær indeholder store mængder af C-vitamin og de positive glycosider af anthocyaniner. Disse aktive stoffer forhindrer akkumulering af peroxider og frie radikaler i kroppen og neutraliserer virkningerne af deres oxidative virkninger.

Effektiv beskyttelse af kroppen mod oxidativ stress forsinker aldring, hvilket gør det muligt at forhindre udvikling af hypertension, koronar hjertesygdom, aterosklerose, diabetes, onkologi og endda Alzheimers sygdom.

Forbedrer hudens udseende

Brugen af blåbær forbedrer udseendet af huden og forhindrer dets tidlige aldring. Resveratrol, quercetin og vitamin C, kraftfulde naturlige antioxidanter, giver hudceller fremragende beskyttelse mod frie radikaler og øger sin tone.

Siden oldtiden er lotioner og komprimerer af blåbær blevet brugt som et middel til forbrændinger, grædende eksem, sår og andre hudsygdomme samt kosmetisk pleje. Forbedring af blodcirkulationen, blåbær effektivt bekæmper åreknuder.

Bevarer øjenhygiejne

På grund af de antioxidante egenskaber af anthocyanosoider er blåbær nyttige til genopretning og homeostase af hornhinden, lymfepitelceller, medvirker til at forhindre forskellige øjenlidelser, herunder aldersrelateret grå stær, nattblindhed.

Caroten indeholdt i blåbær stimulerer produktionen af rhodopsin pigment, hvilket er nødvendigt for at give højkvalitets vision i svagt lys. Også blåbærlaboratorietester bekræftede antracyanosidernes evne til at beskytte fotoreceptorer for endotoxin-induceret uveitis.

Stimulerer blodcirkulationen

Når venøse ventiler er beskadiget og ikke kan levere blod til hjertet så effektivt som før, udvikler kronisk venøs insufficiens. Inklusion af blåbær i deres kost øger plasticiteten og styrken af kapillærerne, reducerer hævelse, kramper og tyngde i venerne.

Anthocyaniner forbedrer blodcirkulationen, styrker blodkarrene og forhindrer udseendet af kolesterolplaques, der kan udløse et hjerteanfald. De flavonoider indeholdt i bæren tynder blodet, hvilket reducerer sandsynligheden for hypertension.

Forbedrer hukommelsen

Hukommelsessvigt kan skyldes mangel på næringsstoffer og antioxidanter krævet til hjernefunktion. Blåbær er en kilde til anthocyaniner, der stimulerer hjernens aktivitet og bidrager til forbedring af korttidshukommelsen, hvilket reducerer sandsynligheden for at udvikle degenerative sygdomme som Alzheimers sygdom. Dette gælder især for dem, der følger en vegetarisk kost.

Normaliserer fordøjelsen

Blåbær er brugt til at behandle diarré, kvalme, fordøjelsesbesvær og andre lidelser i mave-tarmkanalen, og bæren er effektiv mod Helicobacterilori-bakterier. Tannins og pectins sammenhængende virkning har en helbredende virkning på akut og kronisk diarré, hæmorider, hæmorrhag, inflammation i maveslimhinden samt hals og mundhule.

Har antimikrobielle egenskaber

Blodbærers antimikrobielle egenskaber medfører phenolforbindelser, der har en hæmmende effekt på forskellige patogener, herunder salmonella, Helicobacterilori, clostridia, stafylokokker og andre baciller, der forhindrer udviklingen af samtidige sygdomme.

Effektiv til forebyggelse og behandling af diabetes

Nylige videnskabelige data har vist, at mennesker, der tager bilbær ekstrakt, forbedrer deres hyperglykæmi og insulinfølsomhed type 2 diabetes. Det er bevist, at anthocyaniner er inhibitorer af aldosereduktase, der påvirker udviklingen af komplikationer af diabetes. I folkemedicin anvendes ikke kun bær, men også blåbærblade samles i maj-juni: vandinfusioner af dem bruges til at behandle de indledende stadier af denne sygdom.

God til leveren

Blåbær er rig på antioxidanter og giver pålidelig beskyttelse af leveren mod skade fra frie radikaler. Videnskabelige undersøgelser har vist den hæmmende og rensende virkning af et ekstrakt af blåbær, hvilket øger niveauet af glutathion og vitamin C i kroppen og reducerer koncentrationen af nitrogenoxid i leverenes væv.

Beskytter nyrerne

Bilbærekstrakt hjælper med at normalisere blodniveauerne af kreatinin, urinstofkvælstof, nitrogenoxid og andre faktorer, der påvirker nyrernes tilstand. Det høje indhold af stærke antioxidanter i bæren har en inhiberende virkning på iltradikaler i renvæv, hvilket beskytter den mod oxidativ skade.

Kræft forebyggelse

Sammenligningsundersøgelser af forskellige bær har bekræftet den høje effektivitet af blåbærekstrakt mod udviklingen af forskellige typer tumorer, herunder bryst, tyktarm og leukæmi. Den kraftige antioxidant resveratrol og anthocyanin delphinidin til stede i blåbær forhindrer proliferation (reproduktion) af maligne celler og inducerer deres apoptose.

Forhindrer hjerte og karsygdomme

Undersøgelser har afsløret den anti-iskæmiske og anti-arytmiske virkning af blåbær på hjertet, hvilket hjælper med at stimulere den koronare blodgennemstrømning og hjælper med at forhindre en række kardiovaskulære sygdomme. Plantens positive effekt på vaskulær sundhed og blodtryk, der fører til hæmning af blodpladeaggregering og reduktion af glatte muskler, bekræftes også, og antioxidantens enorme antioxidantpotentiale hjælper med at normalisere niveauet af "dårligt" og "godt" kolesterol i kroppen.

Det fremmer vægttab

Lavt kalorieindhold, værdifuld sammensætning, evne til at regulere og fremskynde metabolismen gør blåbær til et af de vigtigste produkter i diætologi. Cellulose forlænger følelsen af fylde og normaliserer fordøjelsen, og vitaminer og mineraler hjælper med at holde hud, hår og negle i god stand, selv med en streng kost.

For maksimal effekt anbefaler eksperter at spise kun friske eller frosne blåbær, og det er uønsket at blande dem med skyetbær, hindbær eller jordbær.

Kontraindikationer til brugen af blåbær

Blåbær er meget nyttige, men som noget produkt har nogle kontraindikationer. For voksne er det bedst at bruge et halvt glas bær ikke mere end tre gange om ugen. Bilbær forbedrer virkningen af blodfortyndende lægemidler, så misbrug det ikke med sådan behandling. Køb og pluk heller ikke bær på miljøbelastede steder, f.eks. Nær vejen, fordi planten absorberer og akkumulerer skadelige og radioaktive stoffer.

Gravide kvinder, der er tilbøjelige til allergi og forstoppelse, bør kun indeholde blåbær i deres kost efter at have konsulteret en læge. Strengt anbefales ikke at bruge bæren til mennesker med følgende sygdomme:

oksalaturiya;
overfølsomhed overfor salicylater
pancreasygdomme
irritabelt tarmsyndrom;
biliær dyskinesi;
pancreatitis;
cholecystitis;
cholangitis;
fødevareallergier.

Interessante Blueberry Fakta

Få mennesker ved, at blåbær er en vidunderlig honning plante: honning indsamlet fra den har en rødlig tinge og en meget behagelig lugt og smag.

Blåbærsaften bruges som ingrediens af spiseligt blæk til fødevareprintere og stempling af kød.

I verden er der et stort antal festivaler dedikeret til denne fantastiske bær. I vores land i byen Krasnovishersk i Perm Territory er "Holiday of Blueberry og Blueberry Pie" fejret årligt.

Enhver del af denne plante er egnet til garvning og farvning af huden i brun og gul og bærens saft - for at give uld og stoffer røde og lilla nuancer.

En stor blåbærpai bages i 2012, hvis længde var mere end 70 meter, blev optaget i den russiske bogbog.

Monumenter af blåbær er installeret i den russiske by Krasnovishersk i Perm Territory og i den Transcarpathian landsby Guklyvy i Ukraine.

I Sovjetunionen, i 1964, blev et blåbærbillede trykt på et frimærke, der var værd for tre kopecks.

Blåbær er inkluderet i astronautens ration.

Det antages, at britiske og amerikanske piloter spiste blåbær syltetøj under anden verdenskrig for at skærpe natten vision. Men mange forskere mener, at denne historie "and", som blev opfundet specifikt for tyskerne, forvirrede dem og skjuler begyndelsen af brugen af radaren under natbombningerne.

http://chem-polezno.com/yagody/chernika

blåbær

Artikelens indhold:

Kemisk sammensætning og kalorieindhold
Nyttige egenskaber ved blåbær
Harm og kontraindikationer
Video om fordelene

Blåbær (Vaccinium myrtillus på engelsk) er lavvækst buske med en langfristet frugtbærende sæson. Slægten af denne planteart er Vaccinium fra lyngfamilien.

Denne blåbærbuske blomstrer i maj og som regel i skovene og i mosen i de nordlige områder af kloden.

Blåbær er en fantastisk kombination af velsmagende og sund, og i enhver tilstand er det tørret eller frisk frugt.

Læs om vores enkle opskrift: "Blueberry jam".

Sammensætningen af blåbær: vitaminer, sporstoffer og kalorieindhold

Blåbær indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, og den største fordel er antioxidanter. De er god forebyggelse af svage tumorer og kaldes anthocyaniner.

Blåbær er rige på mange andre elementer: kulhydrater, kalium, magnesium, fosfor, kobber, jern og andre mineraler. Pantothensyre er også til stede i blåbær, hvilket fremmer bedre metabolisme. Denne bær er rig på vitaminerne A, C, B1 og B6. Blåbærblade indeholder mange tanniner, flavonoider, triterpeninsyrer, C-vitamin, æteriske olier og carotenoider.

Nyttige egenskaber ved blåbær

Det har en desinfektionsvirkning, forbedrer tarmmikrofloraen og forhindrer putrefaktive processer.

Anti-inflammatorisk egenskab anvendes til behandling af galdeblære, reumatisme og leversygdom.

Takket være glycosid hjælper mirtillina med at reducere blodsukkeret og stabiliserer arbejdet i kirtler og organer.

Det forbedrer immuniteten, forhindrer udviklingen af hjerte-kar-sygdomme.

Ved hjælp af forberedelser fra blåbær holder man store belastninger på øjnene Blåbærkaratinoider fremmer retinalfornyelse, forbedrer okulær blodcirkulation, nattesyn og overordnet forbedring i visuel funktion.

Når conjunctivitis er nyttigt at spise hver dag for en spiseskefuld tør eller frisk blåbær.

Disse bær opløser blodpropper og har en bakteriedræbende effekt.

Ved hjælp af kompresser fra en afkogning af blåbærblader behandles hæmorider og lavendelrosa.

Video - fordelene ved blåbær, hvordan man vælger og opbevarer:

Skær af blåbær og kontraindikationer

Skader fra brugen af blåbær er ikke så meget som dets nyttige egenskaber. dog:

I tilfælde af oxalaturia sygdom, det vil sige urinfrigivelse af oxalsyre salte, er brugen af blåbær kontraindiceret. Ved sygdomme i bugspytkirtlen bør dets anvendelse også undgås.

Video om de nyttige egenskaber ved blåbær:

http://tutknow.ru/meal/308-chernika-polza-i-vred.html

blåbær

Artikelens indhold:

Denne bær er næsten den mest populære ingrediens i talrige sunde cocktails, smoothies og korn. Ikke underligt - blåbær er rige på antioxidanter, dets brug bidrager til at forbedre sundheden, bevare synsstyrken og forbedre kroppens genopretningskapacitet. Blåbær dyrkes i kunstige forhold, men den vilde skov bær anses for at være den mest nyttige. Sandt nok, i moderne forhold er det ikke altid tilfældet. Den bedste blåbær - dyrket uden brug af pesticider, gavner det betydeligt til fordel for bær indsamlet i miljømæssigt ugunstigt stillede områder. Finland er en vigtig leverandør af denne bær.

Sorter og typer af kultiverede blåbær

Blåbær er også genstand for opdrætteres opmærksomhed. Og det er en "omvendt" indsats. Hvis de fleste af bærene forsøger at gøre dem frostbestandige, så er blåbær egnet til dyrkning i syd. Blåbærarter omfatter "nordlige" og "sydlige" sorter.

I USA er der den enkleste klassificering af disse bær:

Highbush sorter - høje buske - bære frugt meget, de bruges ikke kun til voksende bær, men også til landskabsdesign. Fans klarer at gøre dem hele park figurer.
Og sorter "lowbush." Leverandører af de sødeste bær, der primært anvendes til agronomiske formål.

I vores land er de mest populære sorter Duke og Herbert. De er ret alsidige, relativt uhøjtidelige og frugtbare.

Sammensætningen og energibesparelsen af blåbær

100 g blåbær giver os ca. 44 kcal:

7, 6 g kulhydrater.
1 g protein.
0, 6 g fedt.

Vitaminer i sammensætningen af blåbær:

Vitamin PP 0,3 mg.
Vitamin B1 (thiamin) 0,01 mg.
Vitamin B2 (riboflavin) 0,02 mg.
C-vitamin 10 mg.
E-vitamin 1,4 mg.
Vitamin PP (Niacinækvivalent) 0,4 mg.

Bilbær Mineraler:

Calcium 16 mg.
Magnesium 6 mg.
Natrium 6 mg.
Kalium 51 mg.
Fosfor 13 mg.
Jern 0,7 mg.

Fordele og skader af blåbær

I folkemedicin bruges blåbær til at genskabe syn. Ja, dets vitamin- og mineralsammensætning antyder, at det bidrager til opsvinget af nethinden, øger muskeltonen og forhindrer beriberi. Men læger siger, at det er ubrugeligt at behandle degenerative tilstande og sygdomme med blåbær.
Markedet er overfyldt med kosttilskud baseret på blåbær og lutein, som i det væsentlige ikke er bedre end de sædvanlige vitamin-mineralske komplekser. For generel styrkelse og forebyggelse er bæren dog endnu mere nyttig end syntetiske vitaminer. Årsagen er den gode fordøjelighed af nyttige stoffer fra naturlige produkter.
Blåbær er rige på antioxidanter. De forhindrer tidlig ældning, fremskynder genopretningsprocesserne efter fysisk anstrengelse og hjælper os med at forblive aktive længere. Der er undersøgelser, der bekræfter, at blåbærantioxidanter har et stærkt potentiale til forebyggelse af inflammatoriske processer, autoimmune sygdomme og endda abnormiteter i strømmen af stofskifte. Nogle kilder hævder, at en kost rig på antioxidanter er den bedste måde at forebygge fedme, diabetes og metabolisk syndrom.
Kirsebær bær har en mild astringent og antibakteriel virkning. Kilder til traditionel medicin kalder dem et godt redskab til forskellige sygdomme fra madforgiftning til SARS. Faktisk kan blåbær have en positiv effekt på det menneskelige immunsystem på grund af den rige vitamin- og mineralsammensætning. Bær anbefales til profylakse.
Ernæringseksperter anbefaler at inkludere blåbær i ældre menneskers kost, da det let fordøjes, giver alle de nødvendige vitaminer og indeholder nok fiber til at forhindre fordøjelsesforstyrrelser.
På grund af fiber bær er nyttige for alle. De bidrager til forbedring af tarmfloraen, deres anvendelse - et løfte om fuldstændig absorption af vitaminer og mineraler fra andre produkter.
På basis af blåbær producere kosmetik og kosttilskud med tonic og vitaminiserende effekt. Blåbær er inkluderet i shampoo, sæbe, cremer, lotion og endda forskellige ansigts- og kropscrubs.
Blåbærblad er inkluderet i økologiske te og gebyrer. Det har en mild diuretisk effekt. Edemerne går godt, men vand-saltbalancen er ikke forstyrret.
Blåbærblad anses for nyttigt til forebyggelse af sygdomme i leddene, inflammatoriske processer. Det brygges også til forkølelse på grund af den milde analgetiske og antispasmodiske virkning.

Blåbær kan forårsage en allergisk reaktion. Det er normalt aggressivt, det er ikke begrænset til udslæt, hævelse af nasopharynx og andre ubehagelige fænomener kan forekomme. Der er en blodprøve, der giver dig mulighed for nøjagtigt at afgøre, om der er en reaktion på bærene eller ej.
Blåbær bør forbruges begrænset til akutte forværringer af gastrointestinale sygdomme såvel som under indtagelse af vitaminer med høj dosis af medicinske grunde.

Blåbær i kost af gravide, ammende mødre, børn, diabetikere: anbefalinger fra ernæringseksperter

Gravende blåbær vil hjælpe med at slippe af med ødem, tjene som en god forebyggelse af stigende pres og vil bidrage til tarmens normale funktion. Naturlige kilder til vitaminer og mineraler foretrækkes under graviditeten.

Antallet af blåbær i kost af en ammende mor er en individuel indikator. Produktet kan spises, hvis der ikke er nogen allergisk reaktion i barnet, og det bør begrænses, hvis det er.

Blåbær indføres i kosten af børn, efter at barnets krop er blevet vant til ikke farvestrålende frugter og grøntsager, men generelt er moderate dele af frugten gavnlige.

Diabetikere kan spise blåbær, i betragtning af det i den samlede mængde kulhydrater, der forbruges.

For atleter er det nyttigt, fordi det giver yderligere genopfyldning af vitaminer og mineraler for at komme sig fra stress.

Hvilke retter kan koges fra blåbær

Syltetøj
Syltetøj.
Marmelade.
Kompot.
Juice.
Desserter.
Tilsæt til tærter, kager, yoghurt og andre desserter.

Blåbær og vægttab kostvaner

Blåbær er den foretrukne bær af amerikanske ernæringseksperter. Alvorligt indeholder de fleste rationer fra læger, der er registreret på dette felt, en eller anden variant af blåbær smoothies, dressinger fra denne bær til grød eller bare en snack fra en kop bær og en håndfuld nødder. Intet mærkeligt, sødt smag og højt indhold af vitaminer og antioxidanter gør bæren til den absolutte favorit af sund ernæring. En lav kalorieindhold giver dig mulighed for at fejre næsten "med straffrihed."

Men produktet er fuldstændig forbudt på protein kostvaner Dukana og Atkins. Tilhængere af den første forfatter kan spise bær i den endelige fase af kosten, men samtidig tabe sig - nej. Blandt folket er der også et alvorligt monodiet på bær - et og et halvt kilo produkt, rigeligt med vand, ikke mere mad. Sådanne ting er ikke nyttige, uanset hvor meget deres tilhængere ville argumentere for fødevarens "livlighed". En ivrig praksis med sådanne ting vil kun "rense kroppen."

Som følge heraf vil han stå over for risikoen for dehydrering, et signifikant fald i niveauet af kønshormoner (der er intet fedt i kosten) og en større risiko for tab af muskelmasse. Hvis du ofte gør sådanne ting, kan de forårsage en afmatning i stofskiftet og meget lave "støtte" kalorier til ny vægt. Tilhængere af sådanne kostvaner i årevis er tvunget til at leve på 1400 kcal om dagen, bare for ikke at blive bedre.

http://specialfood.ru/produkty/chernika/

Hvilke vitaminer er i blåbær?

Jeg ved, at blåbær er godt for øjnene. Fortæl os om de vitaminer, der er indeholdt i den.

Denne velsmagende og sunde bær vokser i Nordamerika, Europa og Asien. Produktet er et rigtigt lagerhus af vitaminer. Blåbær indeholder beta-caroten og thiamin, riboflavin og cholin, pantothensyre og pyridoxin, tocopherol og phylloquinon. Derudover er bæren fuld af gavnlig for kroppen ascorbinsyre og fiber. Den rige sammensætning bestemmer fordelene ved produktet ved at helbrede mange lidelser.

Blåbær som en ekstra agent i hovedterapien bruges til behandling af sygdomme i det visuelle systemets organer, urinogenitale apparater, hjertesygdomme, blodkar, mave, tarm. På alle tidspunkter af dets eksistens reddede hun folk fra avitaminose, da bærens gavnlige egenskaber vedvarer efter tørring, tørring og tørring. Blåbær har en antibakteriel, anti-inflammatorisk effekt, derfor er det uundværligt for forkølelser og virussygdomme. Og værdien af frugterne er, at de balancerer de metaboliske processer i menneskekroppen, fjern skadelige stoffer fra det. Produktet anvendes til sådanne formål i frisk og tørret form i bouillon, infusioner, friskpresset juice. Blåbær er så nyttige, at de indgår i astronauternes kost. Og dets regelmæssige forbrug i lang tid holder en person ung.

Berry er den vigtigste ingrediens i mange kosmetologiske masker til ansigt, hals og decollete. I dag skylles blåbærsaft hår, anbringer det som et bademiddel.

"Elite Berry" er den såkaldte blåbær, fordi den regelmæssige brug forbedrer sundheden, hjælper med at holde kroppen i god form og ikke alder.