Aubergine er en flerårig urt af slægten Pascal. Ofte dyrket som en årlig vegetabilsk plante. Højden af ​​denne plante er i gennemsnit 60 centimeter. En oval eller sfærisk frugt, som er mere korrekt at kalde en bær, er som regel lilla i farve, når en diameter på 20 centimeter og en længde på 30 centimeter.

Indholdet

Kostkapacitet

Vægte og målebord

Aubergine Opskrifter

baba ganoush

ajapsandali

moussaka

Ratatouille

Generel beskrivelse af aubergine

Aubergine kaldes ofte blå, hvilket ikke er helt sandt: Frugtens farve varierer afhængigt af sorten og modeniveauet. Denne grøntsag kan have en farve fra mælkehvid til gylden hvid, fra lys lilla til mørk lilla. De mest lækre er de bluish-black aflange umodne frugter, de har få frø og de smager meget delikat. Overrykte frugter anbefales ikke at blive spist, da de indeholder solanin.

I åben jorden dyrkes ægplanter i sydlige og centrale Rusland. Dette er en meget populær haveafgrøde. I de nordlige regioner kan ægplanter dyrkes i drivhuse.

Aubergine er meget udbredt i køkkener i mange nationer i verden. De er stegte, kogte, stuvet, bagt, grillet. Aubergine gør kaviar og salater.

Smag af aubergine

Aubergine bruges i mad i en umodne form, når de har en smuk lilla farve. Rå ægplanter anbefales ikke. Kogte ægplanter har en delikat, lidt krydret smag.

Den mest ømme smag uden krydret smag er aubergine af hvid farve.

Aubergine kombination med andre produkter

Aubergine går godt med enhver grøntsag, ost.

Brugen af ​​aubergine i madlavning

Vegetabilske appetitvækkere, gryderetter, gryderetter og salater er lavet af aubergine. Aubergine er saltet, syltet, tørret.

Funktioner madlavning aubergine

Mange opskrifter tyder på, at ægplanter skal gennemblødes med salt for at fjerne bitterhed før madlavning. Dette er imidlertid ikke nødvendigt, da de fleste moderne sorter af ægplanter ikke indeholder bitter juice.

En anden grund til blødning: Aubergine, når stegning absorberer meget olie, og salt reducerer absorptionen af ​​olie. Der er en anden måde at reducere olieforbruget på: Kog aubergineskiver i kogende vand før madlavning.

Ristede ægplanter til fjernelse af overskydende olie kan tørres på papirservietter.

Du må ikke spise over-modne ægplanter eller rå ægplanter, da de indeholder en masse solanin. Umodne frugter bruges til mad.

Aubergine opbevaring

For at bevare opbevaring af en lille mængde ægplanter skal de pakkes i en avis og opbevares i kasser. Den maksimale holdbarhed af ægplanter i denne form er op til to måneder.

Holdbarheden af ​​ægplanter afhænger af sorten, grad af modenhed, fugtighed og temperatur. Den mest gunstige temperatur for opbevaring af ægplanter er 6-7 grader med en relativ luftfugtighed på 85 til 90 procent.

Traditionel rolle i retter

Den vigtigste komponent til aubergine kaviar.

Grillede ægplanter kan bruges som sideskål til kødretter.

Tilladte udskiftninger

Æggplanter i vegetabilsk kaviar kan erstattes med courgette, men dette er ikke en komplet erstatning, du får squash kaviar.

Historien om oprindelsen af ​​aubergine

I sin vilde form voksede aubergine i Indien, Sydasien og Mellemøsten. Der og nu kan du møde de vilde forfædre i det moderne aubergine.

Denne plante blev dyrket for mere end 1500 år siden, den blev dyrket i Kina og i landene i Centralasien. Takket være araberne kom denne grøntsag først til Afrika og derefter til Europa. Dette skete omkring midten af ​​det 15. århundrede, men som en vegetabilsk afgrøde blev ægplanter kun dyrket i det 19. århundrede.

Aubergine blev bragt til vores land i XVII-XVIII århundreder. Men kun et århundrede senere blev de en fælles grøntsag i de sydlige russiske provinser. Denne grøntsag blev kaldt forskelligt: ​​"Pakistani", "Demyanki", "Bagladany", "Badarzhany", "Little Blue", "Licked".

Virkning på menneskekroppen, næringsstoffer

Kostegenskaber af ægplanter giver dig mulighed for at sætte dem på et af de første steder i den moderne menneskes kost.

Selv om der ikke er meget mange vitaminer i aubergine (C, B, B2, PP og caroten), er de meget rige på mineraler. Det indeholder natrium, kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern.

Når du bruger ægplanter skriftligt, falder niveauet af kolesterol i blodet. Aubergine indeholder en stor mængde kalium, som forbedrer hjerte muskelens funktion, normaliserer vandmetabolisme i kroppen, fjerner urinsyre salte. Aubergine - kalorier med lavt kalorieindhold, det kan bruges i kostvaner til vægttab.

Aubergine anbefales til patienter med sygdomme i mave-tarmkanalen. Denne grøntsag er meget nyttig til forebyggelse og behandling af aterosklerose, da den reducerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodet. I øst kaldes aubergine "lang levetid grøntsag".

Interessante fakta om aubergine

Hvor blev ordet "aubergine"

Det russiske ord "aubergine" kommer fra den arabiske al-badhinjan.

http://kulinarika.ru/ru/p/54/baklazhan/

8 interessante fakta om ægplanter

I de sydlige regioner i Rusland dyrkes den inden kartofler. På Balkan hedder den den tyrkiske tomat, dens farve er natternes farve, mættet lilla er. Hvis du stadig ikke kan gætte hvad det er, så spørg et kilo "blå" på grøntsagsmarkedet, og du får en pakke af glat og skinnende aubergine med lilla hud.

1. Tror du, at ægplanter kaldes "blå", på trods af deres lilla farve, ikke? Men ægplanter er snehvidt, helt sort, brun og gul. Deres form er også den mest forskellige - cylindriske, runde, pæreformede.

2. Sætter du aubergine på lige fod med grøntsager? Den er elsket af sydborgere og europæere, og landene i Middelhavet forbereder de mest foretrukne retter fra den. Men få mennesker ved, at aubergine er en bær!

I Palermo, midt i sommeren organiserer de æggeplanterne Olympiaden. De bedste af de bedste kulinariske mestere samles på det for at lave mad utrolige gastronomiske mesterværker ved hjælp af deres aubergineopskrifter. Hvis du ikke har nok aubergine godbidder, vil de hjælpe dig med at udvide dine horisonter om denne plante ved at invitere dig til et videnskabeligt seminar om aubergine.

3. Aserbajdsjan kalder ægplanter "demyankam". De siger navnet stod efter, at en mand, der hedder Demian, først bragte denne ekstraordinære frugt til Aserbajdsjan. Først og fremmest blev menneskeheden bekendt med denne bær i Østindien. Derfra begyndte aubergine at sprede sig fra Asien til Ægypten, fra Egypten kom det til Spanien; Amerika; Europa. I Tyrkiet kunne en pasha, der havde forsøgt en auberginefad, ikke stå på hans fødder. Han var glad!

I Rusland kan en aubergine vise sig at være forskellige måder, men det er ikke kendt, hvilken nøjagtig der er sandt. Og er dette virkelig vigtigt? Det vigtigste er de fordele, som aubergine bringer til sundhed og dets uovertruffen smag.

4. Hvad er de gavnlige stoffer i aubergine?

• alt, der er inkluderet i det periodiske bord, fra calcium til zink;
• En stor mængde cellulose, pectin og andre, der fjerner kolesterol let og naturligt, ligger uden for lægemidlets magt. Derfor er aubergine en fremragende profylaktisk mod aterosklerose, hjertesygdomme og andre sygdomme forårsaget af overskydende kolesterol. I øst har han ry for "lang levetid vegetabilsk", fordi aubergine fiber stimulerer fordøjelsen, forhindrer udviklingen af ​​putrefaktive mikroflora i tarmene;
• en stor mængde kobber, som bidrager til bloddannelse. Således er aubergine en ønskelig fødevare til anæmi og gravid;
• en masse kalium, som hjælper med at normalisere hjerteaktivitet, normalisere vand-saltmetabolismen, opretholde syrebasebalancen i kroppen på det rette niveau;
• elementer af pektin, nyttige til deres bakteriedræbende egenskaber.

5. Hvordan gemmer disse ædle bær? Hvis de efterlades i en skuffe ved stuetemperatur, falder de og krympes. Det er bedst at give dem et køligt sted i halvåbent plastemballage.

6. Hvis du tilbereder ægplanter, uden fordybning, kan de give en særlig bitter smag. En sådan smag, de har, takket være "Solanin M". I store doser er dette stof giftigt. Men du kan være rolig: i aubergine er det meget lille, og for at slippe af med mulig bitterhed, vil det være nok til bare at suge det.

7. Aubergine bruges ikke kun i fødevarer. For eksempel at forberede en nyttig toning maske til ansigtet. Knus et lille aubergine i en blender, vent indtil det lancerer juice, tilsæt en teskefuld æblesaft til massen; læg den knuste auberginemasse på ansigt og hals i 10 til 15 minutter; skyl huden med køligt vand fugter huden med creme.

Du kan få effekten til huden og uden slibning: Skær aubergineet i tynde plader og fastgør det til ansigtet. Dæk ægplantelaget med gasbind og en serviet. Efter ti minutter skal du fjerne pladerne og skylle ansigtet med mælk, mineralvand. Maskinen påføres på denne måde fugtiger huden helt.

8. Hvad betyder auberginesymbol med drømmebog? Voksende ægplanter betyder, at dine ideer vil lykkes.

9. Der er mange lækre aubergine retter, for eksempel:

Bagt Aubergine Salat

Det vil tage: to ægplanter, to bulgarske peberfrugter (helst rød), to grønne løgestænger, en hvidløgsklove; dressing - æblecidereddike (2 tsk.), olie (3 spsk. l.), salt (0,5 tsk.) krydderier.

Ægplanter og peber vask, lad det hele, men hugg ægplanterne med en gaffel, så de ikke eksploderer i processen med bagning. Bring ovnen til 200 ° C og bage grøntsagerne. Beredskabet af peberen er let at bestemme ved limpformer. Aubergineberedskab bestemmes ved at stikke tæt på stilkene - hvis gaffel kører ubesværet, så kan aubergine fjernes.

Peber er bagt i ca. 10 minutter, aubergine - 15, maksimum - 30 minutter. Fjern grøntsager fra ovnen til panden og dæksel med låg: køle ned i et lukket rum, grøntsagerne bliver derefter renset godt.

Skær ægplanter i mellemstore terninger, peberfrugter med korte strøer. Hæld grøntene let, skub hvidløgene gennem pressen. Ingredienser ingredienser foldet i en salat skål, fylde, forlade i 20 minutter. For at forberede dressingen skal du røre saltet og krydderierne i eddike, indtil saltet er opløst, derefter tilsæt olien og slå alt til en ensartet konsistens er dannet.

Aubergine "Yummy":

Æggplanter - 5 kg, hvidløg - 300 g, sød peber - 10 stk, varm peber - 5 stk., Eddike (6%) - 1 kop, solsikkeolie eller grøntsag af anden type - 1 kop.

Skær ægplanter i skiver, halvt centimeter tyk, drys med salt, lad det sive i to timer. Derefter klemmes skiverne og steges på hver side. Læg i steriliserede krukker i lag, der ligger mellem dem en blanding af hvidløg og peber med vegetabilsk olie. Luk. Forbered saucen: spring hvidløg og peber gennem en kødkværn, kog i 3 til 5 minutter maksimalt, tilsæt smør. Når olien koger, hæld i eddike. Bring alt til kog igen, fjern fra varme. Du kan tilføje persille.

sandwich

Aubergine - 1 kg, mayonnaise, salt, ost, hvidløg, grønne.

Fra aubergine for at fjerne huden, blød, skære, stege. Til påfyldning: Tør osten med hvidløg, hak grøntsagerne, bland alle ingredienserne (undtagen aubergine). Placer krusene på en skål, sæt blandingen på hver aubergine cirkel, og dækk med den anden på toppen.

Vegetarisk pizza

Tilbered dejen: Tag det sigtede mel, bland det med salt, form en tragt i midten. Tilsæt vand og olivenolie. Knæl dejen til en tilstand med ensartet konsistens. Dæk dejen med en serviet og lad den gå i halvanden time; udruller et lag på 5 mm i tykkelse. Lad den rullede dej ligge på bordet og stige igen. Dejen skal være nok til to pizzaer med en diameter på 20 cm. Skær ægplanterne i halv centimeter tykt. Smør hvert stykke aubergine. Stek krusene på hver side til korps, sprede ægplanterne på en varm stegepande.

Sug pellets med tomatsauce, læg den færdige aubergine. Legge aubergine, prøv at lægge den ene på en anden, som en flise. Peber skære stammen, skære forsigtigt af og fjern frøene, skære peberne i ringe og læg dem oven på et lag ægplanter. Stænk opskålen med revet ost og læg pizzaen i ovnen, forvarmet til ikke mere end 180 grader i ca. 20 minutter. Det er at foretrække at anvende lavsmeltende ost. Tilsæt salt til smag, men du kan forlade pizzaen uden det: osten og saucen giver jo en salt smag.

http://www.gurmania.ru/interesnyh-faktov-pro-baklazhany-40191.htm

Top 26: hele smagen af ​​aubergine

Natshade frugt kendt under det populære navn Aubergine, indtager en solid position af popularitet blandt urteprodukter. De fleste foretrækker at lave det i overensstemmelse med en standardopskrift - slukning med yderligere ingredienser. Men dens muligheder er meget mere forskelligartede. I betragtning af traditionelle og innovative opskrifter vil værtinder opdage en hel verden af ​​smag.

Lidt om frugten

Før vi overvejer indsamling af opskrifter til madlavning "blå", lad os dvæle ind i grøntsagens historie. Udgangspunktet for de vilde auberginearter var sydøstlige lande:

• Sydasien;
• Pakistan;
• Østeuropa;
• Indien;
• Mellemøsten.

I flere århundreder spredes kultur gradvist over fastlandet. Kom ind i det næste kulturelle miljø, fik han nye måder at lave mad på. Til dato er der mere end 30 sorter og hybrider af aubergine, hvoraf de mest populære er:

• "Hvidt æg" - mælk farve;
• "Golden Egg" - lys gul skygge;
• "Vakula" - mørk lilla;
• "Namesake" - lilla-rød;
• "Salomon" - blå-sort.

Formens rigdom rammer også: fra runde til langstrakt cylindrisk. Massens massefylde og smag bestemmer fremgangsmåden til dens fremstilling. Smagpaletten hjælper med at afdække yderligere ingredienser og krydderier.

Opskrifter og madlavningsregler

Aubergine har to funktioner - en hård hud og løst indre væv. Massen er gennemblødt med store mængder vand. De indeholder hovedbagagen af ​​nyttige stoffer. Tæt skind er mættet med aroma smag, hvilket giver grøntsagen den samme smag buket. Opgaven af ​​enhver kok: At opnå madlavning uden at miste to komponenter. Alle former for varmebehandling er tilladt, ændringen foretages ved varigheden af ​​udsættelse for kogende vand eller olie på auberginevævet.

Anbefalinger af vegetabilsk varmebehandling

En lækker aubergine giver sine egenskaber til en skål under visse forhold. Ved kogning af vegetabilsk vand koges, så reducer intensiteten af ​​ilden til den "hvide nøgle". Små bobler kogende vand blødgør huden gradvist, gennem de åbne porer går de saftede skjult i kødet. Madlavningstiden varer fra 20 til 30 minutter.

Slukning i ovnen kræver forvarmning af luftmassen. Den optimale temperatur er 180 ° C. I hele ilden bør dette mærke ikke vokse. Med denne tilstand er 30 minutter nok til at blødgøre grønsagen fuldstændigt.

Stegning kan hjælpe med at åbne potentialet for en grøntsag med varm olivenolie eller solsikkeolie. Begge muligheder har en udtalt smag, der kan understrege smagen af ​​aubergine. Forberedelse til blødt væv.

Et vandbad eller dampning i en multi-komfur kan hurtigt blødgøre fibrene, samtidig med at du konstant skal vælge en drænet saftig masse og vandne lobulaerne. Tilberedningstiden afhænger af kildeopskriften.

Hvad er der ved siden af ​​aubergine

Solanaceous træer har en ejendommelig demokratisk struktur og indhold. De er gode i kombination med produkter:

• mælk og sur mælk;
• halvfabrikata af kød og pulp;
• vin;
• eddike;
• krydret urter;
• duftende rødder;
• stivelse indeholdende knolde.

For at vælge et bestemt smagsområde er det nødvendigt at tage hensyn til de særlige forhold af de ekstra komponenter. Vin fremstillet af halv-søde røde sorter understreger de subtile nuancer af aroma af aubergine og kødingredienser.

Den bløde til hårde ost sorter mætter den blå med en mælkeagtig smag. Og kefir eller valle gør en naturlig surhed, blødgør strukturen af ​​fibrene.

Tomater hører også til natsøen. Deres kvarter med løg og aubergine tilhører den klassiske kombination. Hver opskrift supplerer hvidløg, fordi den forbedrer smagen af ​​den skabte buket.

Opskrift nummer 1 stuvet i ovnen aubergine

BEGRÆNSET I PÅFÆRDEN

ingredienser:

• Aubergine "Vakula" - 0,45-0,50 kg;
• Hvide løg - store 3 stk.
• citron kil
• hvidløg;
• salt / sort peber / smør.

Æggeplanter stuvet i ovnen: en trin-for-trin opskrift

1. Vi opvarmer ovnen.
2. Slib løgene, slip med en halv sked salt.
3. Skald ægplanter med kogende vand, trim peeling. Papir til opløsning i terninger.
4. Kapacitet til bagning af olie med konfekturefedt eller hæld olie. Læg grøntsagerne.
5. Klem frisk citron, hæld grøntsagsblandingen, drys med peber. Tilsæt smagsstoffer smag efter valg af madlavning.

• Skoldning vil få huden til at rynke, for bedre fjernelse på forhånd for at lave et par indskæringer. Så du kan hurtigt slippe af med skræl.

Opskrift nummer 2 Aubergine sommersalat

Grundlaget for denne mulighed er brugen af ​​frisk peberfrugt sød og krydret smag af den færdige aubergine.

PLACERET SOMMER SALAD

ingredienser:

• Aubergine - 2 mellemstore stykker;
• Bogatyr sød peber - 3 stk.
• hvidløg nelliker;
• sur surhedsrille - 3 spsk;
• salt / greens / sort peber (efter cookens skøn).

Aubergine Sommer Salat: En trin-for-trin opskrift

1. I ovnen til at lave dampede grøntsager. Fjern sandpapir fra aubergine.
2. Skær i kuber eller halvringe grøntsager.
3. Sourcreme blandet med en blender med salt, peber, hakket grønne.
4. Sæt grøntsager i en beholder, hæld sovs. Indfør yderligere smagsstoffer, hvis der er en præference for skarphed.

Bemærk: sur creme kan erstattes med mayonnaise. I denne udførelsesform er det værd at reducere andelen af ​​varme krydderier.

Opskrift nummer 3 Aubergine-tomatfad

Tomater har en uforglemmelig sødt smag med en behagelig fløjlskygge. Sammen med ægplanter skaber de en vellykket kombination, der kan behage for enhver fest.

ingredienser:

• Golden Aubergine - 300 g;
• Bogatyr sød peber - 100 g;
• løg - 30-45 g;
• Wolf Heart Tomatoes - 450 g;
• flydende olie;
• eddike 3%;
• greens;
• hvidløg;
• krydderier til smag madlavning.

Aubergine Tomatsortiment: En trin-for-trin opskrift

1. Sæt kogte aubergine terninger i kogende vand. Vent, indtil det er blødgjort.
2. Kaste i en kasserolle, klem.
3. Løg opløses halvcirkler, sæt med ægplanter i varm olie. Steg indtil gyldenbrun. Kast i en gryde, komprimere.
4. Grind rå fødevarer og urter, tilsæt salt.
5. Kombiner to stykker salat krydret med smør.

Bemærk: Hvis du tilføjer en lille smule dild under madlavning, vil aubergine være mere duftende.

Opskrift №4 Aubergine suppe

Supper herunder aubergine fungerer perfekt som de første nærende retter. I nærheden af ​​cremefløde eller fløde livner den sædvanlige kost.

SUPPLERET MED BACLAWN

ingredienser:

• selleri rod - 200 g;
• tomater - op til 5 stk.
• Delfinplanter - 450 g;
• peber "Prometheus" - 1 stk. store;
• mel teskefuld;
• bouillon - 2 l;
• creme creme.

Aubergine suppe: En trin-for-trin opskrift

1. Stew hakket tomater, efter madlavning, mashed i en mos.
2. Selleri opløse skiver, sat i bouillon. Send knust sød peber der.
3. Aubergine skæres i terninger, skrællede skiver dyppes i kogende vand.
4. At smøre under låget i op til 20 minutter. Tilsæt tomatpuré, aromastoffer og cremefløde.

• Broth er taget fra ethvert kød.
• Tomater gryderet uden olie. Dette gør det muligt for dem at give op med deres fugt fyldt med smagsstoffer.

Opskrift № 5 Linsesuppe med aubergine

Linser er berømte for deres alsidige krydrede smag. Med ordentlig kombination med aubergine giver subtile smagslinjer.

CHECHENICY EGGSTER EGG

ingredienser:

• linser bobs - 200 g;
• Ulvs hjerte tomat - 3 stk.
• hvidløg;
• Aubergine "Golden Egg" - 3 stk.
• Snowball løg - 1 stk.
• persille;
• bouillon - en og en halv liter;
• sort peber / salt.

Linsesuppe med aubergine: En trin-for-trin opskrift

1. Linser skal koge, indtil bønnen er helt blød. Vand er drænet.
2. Aubergine gryderet med løg, bestrøget med krydderier.
3. Linjer og blandede grøntsager er kombineret, kogt i bouillon. Navar er klar i tyve minutter.
4. Crush greens og tomater. Indsæt bouillon. Tilsæt duftige krydrede krydderier med hvidløg.

• Aubergine er ikke skrællet fra den ydre skal.
• Kødet kan koges på ethvert kød. Bedre tilføje duftende rødder.
• Hvide, sorte og røde peberfrugter kommer i krydderier, du kan tilføje "provencalske urter".
• Hvidløg rushes, når ilden er slukket. Tilsæt suppen indtil den er varm.

Opskrift nummer 6 kaviar base

Kaviar fra den "blå" betragtes som en klassisk opskriftstempel. Skålens alsidighed er, at det kan blive en bevaring eller serveres med det samme. Jo længere måltid koster, desto mere aromatisk er det.

ingredienser:

• Aubergine "Salomon" - et kilogram;
• tomat "Aurora F1" - 300 g;
• hvidløg - hoved;
• Tushon gulerødder - 3 stk.
• Strigunovsky løg - 1 stk.
• persille;
• æblecider eddike 3% - tsk;
• sort peber;
• salt.

Grundkaviar: En trinvis opskrift

1. Skræl alle grøntsager fra huden, undtagen aubergine og tomat.
2. Aubergine skåret i skiver, tomater skåret i store stykker.
3. Grate gulerødder, hvidløg.
4. Smør alle grøntsagerne straks med et halvt glas smør. Ud over hvidløg, gør det i slutningen.
5. Salt i slutningen af ​​madlavningen, tilsæt krydderier.

• Tushon gulerødder kendetegnes af deres rige smag og forbedret sødme.
• Skålen kan male til en tilstand af Mos kartofler. Så det ruller under afdækningen.

Opskrift nummer 7 "Feta" og aubergine - salatkombination

Fermenterede mælkeprodukter giver en frisk tone til den samlede smag, giver dig mulighed for at genoplive den sædvanlige kombination.

"FETA" OG EGGPLANT - SALADKOMBINATION

ingredienser:

• "Feta" - 100 g;
• Aubergine "Romantisk" - et kilogram;
• ske med eddike 9%;
• olie;
• greens;
• hvidløg.

Fedt salat: En trin-for-trin opskrift

1. Bagt ægplanter med krydderier i en lille mængde smør. Skrællet af skræl. Forvirret til tilstanden af ​​Mos kartofler.
2. "Feta" er skåret i små terninger, blandet med kartoffelmos.
3. Hvidløg er opløst på et rist, skiftet med hakket grønne. Forbindes med resten af ​​massen.
4. Salt og eddike tilsættes.

• Skålen er krydret med olivenolie.
• Du kan tilføje oliven, det vil give krydderier efter smag.
• Den endelige skål er dekoreret med skiver frisk tomat og en teskefuld fløde.

Opskrift nr. 8 Kaviar og aubergine kaviar

Kombinationen af ​​aubergine og zucchini fører til et tilfredsstillende kvarter. Sød gulerod og squash vil hjælpe med at bringe lidt variation til dette firma.

ingredienser:

• Golden squash - 0.30 kg;
• squash;
• verdure bundle;
• blå - 0,20 kg;
• Texas Yellow Onion - 2 hoveder;
• Fairy gulerødder - 2 stk.
• hvidløg;
• olien.

Kaviar og Aubergine Kaviar: En trinvis opskrift

1. Skræl squash, courgette. Skær i lige store kuber, læg gryderet.
2. Opløs det blå i skiver, læg saltvand i et par minutter. Send til panden.
3. Grate gulerødder, hvidløg. Stik løgene i små terninger. Læg gryden ud.
4. Grind greens, bland med salt. Stænk på stød grøntsager. Sæt under dækslet i ti minutter.

• Saltvand trækker bitterhed fra blå.
• Før servering kan kaviar være fyldt med mayonnaise. Dette vil tilføje krydderi.

Opskrift №9 Fransk pate (aubergine)

Fransk køkken tilbyder os aubergine med en ny side af smagspalet. For køkkenet i det sydlige land er kendetegnet ved en kombination af et stort antal krydderier og smør.

FRANSK PASHTER (PASSE)

ingredienser:

• smør - en halv pakke
• løg "Centurion" - 5 stk.
• Sancho Panza Aubergine - 500 g;
• krydret urter;
• Gulerod "Nantes" - 3 stk.
• tomater "admiral" - 2 stk.
• en skefuld mel;
• salt / peber

Fransk Pate: En trin-for-trin opskrift

1. "Blå" opløses i skiver, sættes i kogende vand indtil delvis beredskab. Kassér til kasserolle, klem.
2. Opløs løg i halve ringe, drys med mel og send til panden. Steg i smeltet smør indtil gyldenbrun.
3. Stew tomater uden smør, klar til at male i kartoffelmos.
4. Grate gulerødder, kombinere med hakkede blå terninger og simre.
5. Introducer løg og grønne. Stew ti minutter tilføje tomater. Salt til smag madlavning.

• Smør giver en cremet smag. Løg braised på det afslører al sin smag.
• Grønne kan supplere koriander.
• Ved slutningen af ​​quenchingen er vegetabilsk plade formet til konsistensen af ​​pate.

Opskrift nr. 10 Aubergineæg

Du kan tilberede æg på en anden måde. En af teknikkerne indebærer blanding af æg med en krydret aubergine. En usædvanlig optagelse i opskriften er den fermenterede mælkekomponent.

EGGLED MED EGGPEDE PIECES

ingredienser:

• kefir eller yoghurt - et glas;
• tomat "lille prins" - 2 stk.
• Aubergine "Vakula" - op til 5 stk.
• peber / salt;
• mel;
• æg gennemsnit - 4-5 enheder.

Aubergine Fried Eggs: En trin-for-trin opskrift

1. Forbered ægplanter: skåret i skiver, slib med salt. Lad saften løbe i ti minutter.
2. Hæld melet, steg i en pande indtil en gylden tønde.
3. Opløs tomater i halvcirkler, skift med stuet aubergine.
4. Alle æg piskes med en blender, der gradvist hælder kefir.
5. Hæld grøntsager, drys krydderier. Simre.

• Tørre ægplanterne med salt overser ikke.
• Kefir giver en klar duft af sur mælk, yoghurt mere mælkagtig skygge.
• Ved slukning af meget fugt frigives. Det kan drænes.

Opskrift nr. 11 Viennese aubergine (fyldning)

Fyldte ægplanter er gode til vinterhøst. De kan serveres uafhængigt eller bringes til snack med eddike.

EAGLE PREPARE (WASHING)

ingredienser:

• Aubergine "Vakula" - et og et halvt kilo;
• løg "Centurion" - 1 kg;
• en blanding af peberfrugter;
• Gulerod "Nantes" - 1 kg;
• salt - et glas;
• hvidløg - 2 hoveder;
• bitter chili peber - 1 stk.
• et glas olie.

Viennese aubergine: en trinvis opskrift

1. Æggplanter koges i en stor beholder med en teskefuld salt. Fjernet og krympet.
2. I midten af ​​hver grøntsag er der skåret et hul til midten.
3. Gulerod gned på et riv med store celler. Knust løg i halve ringe. Stew.
4. Et par minutter før beredskabet tilsættes hvidløg til tilstanden af ​​vandløb. Salt tilsættes.
5. Hver "blå" er fyldt med blandingen. Den er fyldt med olie og stuvet i en lukket beholder i op til fem minutter.
6. For at lukke den bevarede fyldte aubergine tæt i krukker, fyldt med olie. Sæt til sterilisering.

• To spiseskefulde eddike hældes i billet efter en dag vil lave en wiensk salat.
• Aubergine koges uden at fjerne de grønne haler.
• I forberedelsen af ​​hvidløg skiver rapporteret til hver krukke separat.
• Tilføjelse af friske hakkede urter til hakket skal give friskhed til fadet.

Opskrift nummer 12 Rice hakket aubergine

Rice lægger perfekt vægt på skålens smag. Tilføjelse af denne ingrediens giver skålen næringsværdi, mæthed og næringsværdi.

Aubergine Rice Komfur

ingredienser:

• aflange ris - glas;
• Aubergine "Vakula" - 2 stk.
• løg;
• hvidløg (et par fed hvidløg);
• grønne / peber / salt.

Rishakket aubergine: en trinvis opskrift

1. Aubergine halvdele er placeret under oket. Vent, indtil saften er helt ude. Resterende fugt at samle.
2. Vælg midten af ​​hver lobule, hugg med løg. Simre.
3. Pereterte hvidløg til mush, lav en stuvet vegetabilsk masse.
4. Kog ris indtil blød. Tilføj til fyldningen.
5. Fyld hver rille med en del hakket kød. Stew i ovnen.

• Tilstanden for fuld beredskab kommer i det 20. minut. Kontrol løbende.
• Skålen kan serveres med creme fraiche og friske skiver tomat.

Opskrift nummer 13 hviderussisk båd (svampefyldning)

Svampe har en fantastisk effekt på smag. De vil forbedre det samlede sortiment af sammensætningen og understrege nøglehattens egenskaber.

BELARUSISKE BÅDER (MUSHROOM STILL)

ingredienser:

• Aubergine "Sancho Panza" - et halvt kilo;
• "Sterling" - 4 stk.
• en skefuld mel;
• greens;
• svampe - et halvt kilo;
• et glas cremefløde;
• sort peber;
• salt.

Hviderussiske både: trin for trin opskrift

1. Opløs ægplanterne i langsgående stykker. Sort giver dig mulighed for at gøre dem af samme størrelse. Hæld en lille mængde salt. Put under pres.
2. Afløb væsken. Brødmel, stege.
3. Skær svampene i store stykker.
4. Løs opløst løg og urter. Bland med creme og sort peber.
5. Lay ud ægplanter, fløde sauce, svampe. Simre.

• For ikke at miste svampens smag er det bedre at tage hvide, asp, kantantereller eller mælke svampe.
• Væske med aubergine kan tilsættes til den sløvende masse.

Opskrift nummer 14 snack med aubergine

Salty kager har allerede besat et ærefuldt sted blandt snackvarer af godbidder. Auberginehøst har prioriterede kvaliteter. Kokens enkelhed og hastighed hjælper med hurtigt at skabe det ønskede sæt af godbidder, hvis gæsterne kommer ned.

KAG EATER MED EAGLE

ingredienser:

• Fat Jack-tomater - 400 g;
• salt;
• Kaba løg - 100 g;
• ægplanter "Balagur" - op til halv kilo;
• Chardash peber - 3 stk.
• Laurel - 2-3 plader;
• hvidløg nelliker;
• grønne - en flok;
• Chamrdash peber - 3 stk.
• Gulerod "Nanstkaya" - 3 stk.

Aubergine Snack Cake: En trin-for-trin opskrift

1. Sæt stuet aubergine halm. Fjern fra pande til beholder.
2. Grate gulerødder, og hak løg. Send til panden.
3. Slib peberen i terninger. Sæt gryderet med de andre grøntsager.
4. Skær tomater i små firkanter, drys salt og peber. Send til grøntsagsmassen med laurbærplader.
5. Aubergine og resten af ​​grøntsagerne skifter lag i en beholder. Dæk med grønne. Tilsæt i køleskabet.

• For mere krydderi, kan du tilføje revet hvidløg.
• For at forbedre skålens udseende er det nødvendigt at smøre overfladen med mayonnaise og drys med grønne.

Opskrift №15 Rolls med ost

Ost af skarpe sorter skaber fantastiske kompositioner med grøntsager. Kombineret med den "blå", lægger han glædeligt vægt på smagen af ​​grøntsagen.

ingredienser:

• krydret ost produkt - 100 g;
• Sancho Panso Aubergine - 2 stk.
• sødostprodukt - 100 g;
• hvidløg;
• mayonnaise;
• greens.

Rolls med ost: en opskrift for trin

1. Hver aubergine opløses i tynde skiver. Hæld med salt, giv tom juice.
2. Tøm fugt, steg til gyldenbrun. Sæt et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.
3. Ost sød sorter at male med urter og hvidløg. Tilsæt lidt mayonnaise.
4. Fyld lige dele af pasta i skiver, rulle. Stænk med revet hård ost. Sæt i en mikrobølgeovn for udseendet af ostflisens viskositet.

• "Sancho Panso" har en udpræget sfærisk form. Dette er perfekt til fremstilling af rulleindpakninger.
• Skålen vil have en udbredt cremet smag med "russiske", "Melk" og "Shveyar" sorter, krydrede nuancer vil give "Cummamber", "Shevr", "Cheddar".

Opskrift nummer 16 Fan af aubergine skiver

Skålen kom fra Cherkasy køkken. Transformationer opstod takket være den dygtige indblanding af kokke af indenlandske restauranter. Delen er designet til en person.

FAN FRA BASKLAGE TRAYS

ingredienser:

• Aubergine "Vakula" - 1 stk.
• Bull's-heart tomato - 1 stk.
• Snowball løg - 1 stk.
• Adygei-ost - 200 g;
• grønne - en flok;
• salt / hvidløg / peber.

Aubergine Skiver Fan: En Step-by-Step Opskrift

1. Med aubergine fjerner man ikke den grønne stamme. Skær hoveddelen i lige skiver til bunden af ​​forkanten. Dyp i saltet vand i en halv time. Dræn.
2. Tomat opløse runde skiver.
3. Grind løg og grønne.
4. Adygei ost skåret i skiver.
5. Fjern den grønne stjerne fra enden af ​​aubergine. Åben som en fan.
6. Overfør alle skiver grøntsager. Bages i form.

• "Adygei" ost har en sur smag med en mælkeagtig note. I mangel af denne ingrediens kan du erstatte ost eller suluguni i hovedet.
• Skålen bliver selskabets gryderet eller grillet kød.

Opskrift nummer 17 Aubergine patties

Skålen er velegnet til vegetarisk mad, herunder æg. Kostproduktet har en behagelig smag og øget mæthed.

ingredienser:

• et par ægplanter;
• løg;
• æg;
• hvidløg clove;
• et par mel mel
• citronsaft til smag;
• jord peber / salt.

Aubergine patties: en trin-for-trin opskrift

1. Alle komponenter foldes i en blender og slibes til en tilstand af kartoffelmos.
2. Hæld melet, bring til fyldningen.
3. Tilsæt smagsstoffer: peber, citronsaft, salt.
4. Ved hjælp af to skeer skal du give skrædderne en passende form. Fry.

• I stedet for citronsaft kan du bruge frisk appelsinjuice.
• Hvis tyk er for flydende, tilsættes skoldet ris.

Opskrift nummer 18 "Spicy" (stegt aubergine)

Valnødder indehavere af solid olie, som vil supplere smagssortimentet med en behagelig aroma.

"BILLEDER" (FRIED UDSTYR)

ingredienser:

• æg;
• Aubergine "Vakula" - op til halv kilo;
• halvt glas møtrikmasse;
• en skefuld mel;
• greens.

Stegt aubergine: en trin-for-trin opskrift

1. Giv ægplanterne blanchering i op til fire minutter. Afskal.
2. Opløs, rull i mel. Dyp i ægmassen.
3. Stænk med nødmasse hver skive. Send til panden.
4. Før servering, drys med krydderurter, hakkede blender.

• I kogende vand anbefales det at tilføje ærter, dill og laurbær.
• Ved at holde et lille kogt aubergine i vand syrnet med eddike får du en skarp smag af fadet.

Opskrift nummer 19 Aubergine kuvert

Komfortable muligheder for en buffet er altid velkomne i kogebogen for en omsorgsfulde værtinde. Aubergine kuverter passer til de fleste typer af fester. Med dem er det praktisk at besøge, eller at åbne en festlig aften. Disse proportioner er designet til 2-3 personer.

ingredienser:

• Aubergine "Vakula" - 185 g;
• "Cammamber" - 150 g;
• hvidløg;
• greens;
• ostemasse (fedtfattig) - 200 g;
• dild.

Aubergine Envelope: En trin-for-trin opskrift

1. Opløs ægplanten i skiver. Smør med smør, bage i en bageplade. Madlavningsproceduren varer op til ti minutter.
2. Rist ost, hugge hvidløg og grønne.
3. Kombiner ostemasse med ostflis, sæson med urter og hvidløg. Tilsæt salt.
4. Kors sætte to skiver. Sæt en ostemasse i midten. Fastgør tannpinde kronblade ovenpå.
5. Afkort de modtagne portioner af ostharpiks. Rett i mikrobølgeovnen i en periode på fem minutter.

• For større skarphed kan sorte peber (jord) tilsættes til osten.
• Under madlavning kan du lave en lille ske med sukker. Det vil glatte ud smagen af ​​aubergine.

Opskrift №20 Kuban Ovnen

Kødet gryderet vil dekorere spisebordet, glæder husstanden.

ingredienser:

• kød (oksekød) - op til 0,70 kg;
• kartofler - 5-6 enheder;
• Strigunovsky løg - 4 stk.
• Aubergine "Balagur" - 0,40 kg;
• tidlig kål - 0,35 kg;
• Courgette "Golden" - 0,40 kg;
• "Ko hjerte" tomater - op til 4 stk.
• peber / salt.

Kubansk ovn: en trin-for-trin opskrift

1. Slib kød i terninger. Steg indtil kogte med krydderier.
2. Sfæriske skiver løser tomater, løg, kartofler.
3. Kål opløse skiver.
4. Courgetter med ægplanter skæres sammen.
5. Form læg folie, hæld i nogle olie. Lag grøntsager og kød ud.
6. Stew op i op til 40 minutter.
7. Serveres sprinklet med urter.

• I nogle udførelsesformer foreslås det at anvende kalkunhakket kød.
• Hvis skålen ikke har tilstrækkelig fugtighed, tilsættes bouillon.

Opskrift №21 Gryderet med BOLOGNEESE sauce

Raffineret aroma "Bolognese" vil skabe et behageligt udvalg af smag i hele fadet. Vegetabilsk gryderet vil tjene som en behagelig hjertelig tilføjelse til kødretter.

ZAPEKANKA UNDER BOLOGNEESE SAUCE

ingredienser:

• hakket kød (svinekød) - 0,55 kg;
• "Vakula" ægplanter - 2 stk.
• tomat marinade - dåse;
• løg;
• æg (stor) - 2 stk.
• gulerod;
• mozzarella - 0,20 kg;
• cremet smør type - bregeta gulv;
• skinke - 0,20 kg;
• Bologneseost - 0,10 kg;
• tør rødvin - ½ kop;
• olivenolie;
• kaolin paneringsprodukter chips.

Bolognese Ovnen: En trin-for-trin opskrift

1. Før skindene fjernes med aubergine skoldet med kogende vand. Opløs i rund form.
2. Slog ægmassen med brødkrummer.
3. Dyp hver skive i massen og steg.
4. Grate gulerødder, hak løg. Stew i olivenolie.
5. Kombiner hakket kød med vin og gryderet i smør.
6. Slib tomater, tilsæt til stuvet olie. Tilsæt lidt væske. Kog op til to timer.
7. I form til at skifte lag af aubergine, skinke og mozzarella. Hæld gulerodsås og kødmasse på toppen.
8. Dæk med revet ost og send til ovnen. Reaktionstid til en halv time.

• Kombinationen af ​​to ost skaber en krydret sammensætning.
• Vin understreger aromaerne af grøntsager og hakket kød.

Opskrift №22 "Vinter salat"

Aubergine høsting vil oplyse vinter fest med en lys smag. Duftende "Vintersalat" er fokuseret på alle familiefester og faste dage. Han er i stand til at optage et centralt sted i listen over retter til nytår eller julefester.

ingredienser:

• Kaba løg - 0,10 kg;
• Chardash peber - 3 enheder;
• Wolf Heart Tomatoes - 0.40 kg;
• salt;
• Aubergine "Balagur" - 6 stk.
• Laurel - 2-3 plader;
• hvidløg;
• grønne - en flok;
• Rød gigantisk peber - 3 stk.
• Gulerod "Nanstka F1" - 3 stk.

VINTER SALAD: Step-by-Step opskrift:

1. Sæt stuvet aubergine, skåret i cirkler. Olie bør ikke koges stærkt. Fjern fra pande til beholder.
2. Hakk løgene, så grist gulerødderne fint. Send languishes til panden.
3. Slib peberen i terninger. Sæt gryderet med de andre grøntsager.
4. Skær tomater i små firkanter, drys salt og peber. Send til vegetabilsk masse.
5. Tanke steriliseret. Overfør lag af grøntsager med plader af laurbær. Hæld olie, send under låget til et vandbad.

• For mere krydderi, kan du tilføje revet hvidløg.
• Du kan forbedre skålen ved at tilføje grøntsager efter værtens skøn.

Opskrift nummer 23 Æggesalat med dampede grøntsager

En anden salt kage vil være en del af snackopskrifterne. Tilgængeligt sæt af komponenter giver dig mulighed for at forberede en god behandling. Valget af værtinde kan falde på creme eller mayonnaise, det endelige resultat afhænger af det.

Egg salat med stadig grøntsager

ingredienser:

• Fat Jack-tomater - 0,10 kg;
• salt;
• Kaba løg - 0,10 kg;
• kyllingæg (1. klasse) - 4 stk.
• cayenne peber - 1 stk.
• Æggplanter "Balagur" - 3 stk.
• hvidløg;
• mayonnaise produkt eller creme creme - 2-3 skeer;
• grønne - en flok;
• Chamrdash peber - 3 stk.
• Gulerod "Nanstkaya" - 3 stk.

Æggesalat med dampede grøntsager: En trin-for-trin opskrift

1. Sæt stuvet aubergine skiver. Fjern fra pande til beholder. Pereteret pasta.
2. Kog gulerødder og rist.
3. Grind løg. Rør i hakkede urter.
4. Skær peber i terninger. Sluk til en tilstand af blødhed.
5. Skær tomaterne i ringe, hæld salt og peber.
6. Aubergine og resten af ​​grøntsagerne skifter lag i en beholder.
7. Kogt æg gnides med mayonnaise eller creme fraiche. Dæk hele den flerlagede bakke med denne masse.
8. Dæk med grønne. Tilsæt i køleskabet.

• Du kan tilføje ekstra krydderier eller revet hvidløg til opskriften.
• Lag af ægmælkpasta kan smøres med alle andre ingredienser, så de er bedre gennemblødt.

Opskrift nummer 24 syltet aubergine

Aubergine emner perfekt supplerer enhver bord aften. I dagene med langvarigt koldt vejr vil en vitaminskål genopfylde kroppen med essentielle stoffer.

ingredienser:

• ægplanter "Balagur" - et kilogram;
• salt;
• Sterling løg - 0,10 kg;
• "Prometheus" sød peber - 0,30 kg;
• hvidløg;
• grønne - en flok;
• Gulerod "Nanstkaya" - 0,30 kg;
• raffineret sukker;
• eddike.

Syltet Aubergine: En trin-for-trin opskrift

1. Gulerødder passerer gennem den koreanske rist for at gøre lang makaroni.
2. Forbered en varm pickle med eddike, salt og sukker.
3. Hele ægplanter dyppes i hot pickle. Kog indtil blødt, komprimere.
4. Hak hver grøntsag, stuv den med en gulerod. Tilsæt hvidløg og salt.
5. Skær den "blå" og fyldte vegetabilske masse.
6. Tæt let på beholderne, fyld med olie.

• I nogle udførelsesformer foreslås det at sterilisere indholdet yderligere.
• Anbefalinger tilbyder at skifte grøntsagerne i lag, opløsning af den "blå" i skiver.

Opskrift nummer 25 Aubergine med fløde

Creme bidrager til blødgøring af grøntsager og mætning med en mælkeagtig smag. Usædvanlig salat med kogte og dampede grøntsager i en cremet sauce vil overraske festivalens gæster.

UDSTYR MED KREAM

ingredienser:

• ægplanter "Balagur" - 176 g;
• salt;
• Sterling løg - 85 g;
• Peber "Prometheus" - 127 g;
• grønne - en flok;
• tyk creme (højt fedt) - 0,5 kopper;
• "Feta" ost - 50 g;
• oliven - 8-10 stk

Creme Aubergine: En trin-for-trin opskrift

1. Ternost, løg, sød peber.
2. Æggplanter skales af huden, stuvet i smør. Det anbefales at skære i terninger. Prisalivaem.
3. Grønne knuses med en blender blandet med fløde.
4. Alle ingredienser opbevares i en beholder og hældes den resulterende sauce.

Bemærk: For mere surhed foreslås det at erstatte cremen med cremefløde.

Opskrift №26 Spicy Aubergine

Spicy retter tiltrækker opmærksomhed med deres alsidighed. De kan være en del af buffet eller serveres til ferietabellen. Ved at tilføje eller fjerne dele af komponenterne, kan du oprette en original opskrift.

ingredienser:

• ægplanter "Balagur" - 165 g;
• Sterling løg - 1 stk.
• peber "Prometheus" - 130 g;
• grønne - en flok;
• hvidt tørret dessertvin - 1 glas;
• ost (hård sort) - 50 g;
• saftigt æble
• olivenolie;
• hvidløg - hoved.

Spicy Aubergine: En trin-for-trin opskrift

1. Æggeplanter skales, skåret i skiver. Placeret i en beholder hvor vinen hældes, salt, hakket hvidløg. Det trykkes ned af et åg i fem timer.
2. Klem marinerede skiver, gryderet.
3. Peber er skåret i terninger, et æble gnides.
4. Grønne knuses med en blender med løg blandet med olivenolie.
5. Alle ingredienser kombineres i en beholder. Stænk med revet ost ovenpå.

Bemærk: Variationer i dressing med fermenterede mejeriprodukter er tilladt.

Hver af de fremlagte opskrifter giver mulighed for lyse og velsmagende at formidle alle lækkerier af aubergine. Efter at have lagt på bordet en behagelig ildelugtende form, fuld af lækre grøntsager, kan du ikke bekymre dig om husstandens og gæsterne. Spice kan bringe en behagelig uventet note, som værten kan skabe en unik og raffineret egen opskrift. Disse sorter af grøntsager har de nærmeste smagsdata til det ønskede slutresultat.

http://poedimka.com/top-26-vsya-palitra-vkusa-baklazhanov/

aubergine smag - kulinariske smag

Salat "Laura"

Awesome salat! Så snart "aubergine" sæsonen begynder, beder alle mine familiemedlemmer enstemmigt efter denne meget velsmagende, enkle og hurtige salat.

Bagt aubergine med kyllingekød

Min familie kan lide denne opskrift. Skålen er ikke kun duftende, nærende, men også meget smuk! Gryden kan serveres i landet og på festbordet. Hjælp dig selv! Hvis ikke færdig. Bare rolig! Dagen er lige så god!

Aubergine Cutlets

Mange mennesker elsker ægplanter og ingen opskrifter fra denne vidunderlige bær. Jeg vil gerne tilbyde lækre burgere

Aubergine med friske urter

Aubergine indtager en særlig plads i georgisk køkken, og der er utallige måder at lave mad på. Opskriften, som jeg tilbyder dig, kræver ingen særlige omkostninger - hverken i tid eller i produkter, og resultatet er simpelthen vidunderligt!

Aubergine "Svampe" i olie

Opskriften er ret simpel at forberede. Aubergine i olie, der minder om smagen af ​​svampe, om vinteren vil være en glimrende snack.

Syltede ægplanter

Kun til kærester af hvidløg. Jeg tager disse ægplanter med stor fornøjelse! Tilmeld dig nu.

Syltede ægplanter

Det er umuligt at forestille sig en enkelt græsk familie, hvor de ikke ville tilberede denne skål. Selvfølgelig er der mange måder at tilberede syltede, fyldte aubergine, men jeg bruger ofte denne opskrift. Opskriften er enkel, let, kræver ikke en stor investering i tid med et velsmagende slutresultat. Fremragende snack, der kan tilberedes ikke kun i posten, jeg anbefaler.

Aubergine med svampe og ost

Aubergine og svampe med ost. Nemt og simpelt.

Øjeblikkelig syltede ægplanter

Jeg elsker denne opskrift. Hurtig, velsmagende, nyttig. Disse ægplanter er meget velsmagende, både varme og kolde.

Aubergine "Volgograd" til vinteren

Denne lækre snack kom til mig fra Volgograd-stepperne, en krukke med denne vidunderlige forberedelse behandlede mine naboer i landet og sendte så venligt opskriften selv. Som du forstår, i landsbyen bryder de ikke meget med den grundige vægtning af produkter, så opskriften var i de stykker, jeg oversatte til dig for gram. Denne opskrift er til dem, der elsker en lille eddikesømning. Arbejdsstykket opbevares smukt ved stuetemperatur.

Aubergine Pate

Fra kategorien "falske" opskrifter, fordi det smager meget som leverpate. Hurtig, ikke-plagsom, velsmagende. Fra de sædvanlige produkter - en usædvanlig delikat smag. Meget populær i israelske supermarkeder. Jeg må indrømme, at jeg endelig fandt noget lignende på webstedet, men på en eller anden måde er alt svært.

Hurtige ægplanter

En skål til elskere af retter med syltede smag. Når alle forsøger at sige: "Velsmagende, men forberede dem sandsynligvis i lang tid." Og kog 10 minutter, maksimum. God som en snack og med kogte kartofler en god hurtig middag.

Ristet aubergine kaviar

Utroligt velsmagende og let at lave madlavningskaviar. Det smager som en svampekold.

Aubergine creme suppe "Renoir"

En dag i Frankrig, og mere specifikt i Limoges by, blev det sjette barn født i en dårlig skræddersyede familie. Et par år senere blev denne dreng verdensberømt kunstner kendt for os som Pierre-Auguste Renoir. På en af ​​sine malerier "Stilleben med sydlige frugter" viste Renoir blandt andet frugt og grøntsager sådanne kendte ægplanter. Ja, ja, denne grøntsag er især respekteret i fransk gastronomi, og især i Provence køkken. En af de mest lækre aubergine retter er creme suppe, en speciel smag, som er givet af urter i denne region, fløde og bagt hvidløg.

Aubergine "Favorite"

Aubergine er en sæsonbestemt grøntsag, og på trods af, at det takket være tyrkiske landmænd er næsten altid i butikker, de mest lækre ægplanter er efterår og den største fornøjelse og gavn du får fra dem i efteråret. Og hvis aubergine forbereder en favorit skål, så får du dobbelt fornøjelse. Her er jeg i dag med dig med din yndlingsret. Og det er den mest enkle og velsmagende.

Hvis du ikke er tilfreds med noget i et nyt design - skriv dine kommentarer, så vi kan rette det.

Log ind uden registrering

Du kan logge ind på denne side.
under dit navn.

http://www.povarenok.ru/recipes/taste/662/