Vi ved alle, at kalium er godt for hjertet, og at det kan findes i bananer. Men det er ikke alt, hvad du behøver at vide om dette vigtige sporelement. Kalium er involveret i mange processer i kroppen og er en af ​​de mineraler, vi har brug for i særlig store mængder.

Kalium er til stede i hver eneste celle i vores krop, og uden det er det i bogstavelig forstand ikke muligt at leve livet. Dette sporelement er nødvendigt for normal funktion af hjerte, muskler, nyrer og andre organer.

Kaliumindholdet i en voksenes krop er ca. 250 gram, hvoraf kun 3 gram i serum, resten er alle i cellerne.

Fordelene ved kalium til kroppen

Kalium er nødvendigt i vores krop for at sikre vitaliteten af ​​alle bløde væv, det er skibe, muskler og hjernen og alle indre organer.

Da kalium er til stede i varierende mængder praktisk talt i sammensætningen af ​​alle grøntsager, kan det siges med tillid, at med en afbalanceret diæt bør problemer med en mangel på dette mineral i kroppen ikke være.

Men i dag tænker nogle af os på korrekt ernæring, foretrækker sandwicher med pølse i stedet for snacks fremstillet af frugt og grøntsager, og manglen på kalium er ret almindelig.

Det skal siges, at når det kommer til vitaminer og mineraler, er deres overskud ikke mindre farlig end en mangel. Derfor, når symptomer på mangel på det samme kalium forekommer (lidt lavere), er det bedre at konsultere en læge og diversificere din kost, før du tager apotek multivitaminer og tilsætningsstoffer.

Chard - 548 mg kalium pr. 100 g. (12% daglig pris)

Så kalium i kroppen udfører mange forskellige funktioner. Forskere har gentagne gange argumenteret for, at uden det er livet umuligt, fordi det sikrer den normale udvikling af muskler, herunder den vigtigste muskel - hjertet, indre begrænsende muskler og hjerne.

Balance Kalium - Natrium

Det er umuligt at tale om kaliumens rolle i kroppen uden at nævne natrium. De virker sammen som en tandem. Når vi indtager store mængder kalium, har vi også brug for en vis mængde natrium for at opretholde balancen, for ikke at distribuere kroppen for meget kalium.

For eksempel tomatsaft med salt, som normalt sælges i butikker, på trods af at det indeholder en stor mængde kalium, fordi der normalt er 2 gange mere natrium, som følge heraf får vi ikke kalium, da det neutraliseres af natrium.

Omvendt betragtes produkter, hvor forholdet mellem kalium og natrium er 3: 1 (3 dele kalium, 1 del natrium), som er den mest optimale til helbred.

Nyttige egenskaber og funktioner af kalium i kroppen:

• Regulerer tryk. Kalium sikrer elasticiteten af ​​blodkarrene og derved beskytter dem mod dannelsen af ​​plaques. Med ikke-patologisk forhøjet tryk ordineres der normalt en diæt rig på dette mineral.

• Nyre sundhed. Det menes, at en tilstrækkelig mængde kalium hjælper med at forhindre dannelse af nyresten. Kalium forhindrer den såkaldte "skylning" af calcium fra knoglerne.

• Gør glukose til energi, der er nødvendig for muskelkontraktion.

• Regulerer puls.

• Giver ilt til hjernen.

• Fjerner overskydende væske og toksiner fra kroppen.

• Støtter funktionen af ​​magnesium, det vigtigste mineral til hjertet.

Manglende og overskud af kalium. Symptomer og risici

Hvor meget kalium har en person brug for, alt efter alder:

• 0-6 måneder - 400 mg;
• 7-12 måneder - 700 mg;
• 1-3 år - 3 g;
• 4-8 år - 3,8 g;
• 9-13 år gammel - 4,5 g;
• fra 19 år - 4,7 g;
• Pleje mødre - 5,1 g.

Kaliummangel er mest almindelig med:

• Brug af diuretika;
• Forbrug af fødevarer med højt indhold af natrium (salt);
• Øget fysisk anstrengelse
• Hvis kroppens evne til at absorbere mad er forringet;
• Misbrug af rygning, alkohol;
• Forbrug af narkotiske stoffer.

Manglende kalium i kroppen. De første symptomer:

• Tab af appetit
• Muskel svaghed;
• arytmi;
• døsighed;
• Forstoppelse.

Risici forbundet med langvarig kaliummangel:

• Udviklingen af ​​sygdomme i det kardiovaskulære system;
• Øget risiko for slagtilfælde
• ufrugtbarhed;
• Slidgigt;
• Forskellige former for kræft;
• Forstyrrelse af fordøjelsessystemet.

Overskydende kalium kan kun forekomme med det ukontrollerede indtag af kosttilskud og multivitaminer. Man skal altid være yderst forsigtig. Ja, vitaminer er bestemt nyttige, men strengt inden for det normale område og bedst af alt fra mad. Tag kun farmaceutiske præparater på anbefaling af en læge.

Det er vigtigt! Tro ikke på nogen reklame, hvor det er forberedt, at hvis hovedpine er nok til at drikke en pille, og alt vil passere. (For eksempel "Øjeblikket og hovedet gør ikke ondt"). Hovedet gør aldrig ondt, og behøver ikke at fjerne smerten og kigge efter et problem. Det samme med vitaminer. Det er bedre og sundere at spise mere varieret end at drikke stoffer oprettet i laboratorier.

Symptomer på overskydende kalium kan være:

• Lavt blodtryk
• Uregelmæssigt hjerteslag;
• svaghed;
• hævelse;
• Anæmi.

Til den normale absorption af kalium behøver kroppen en tilstrækkelig mængde magnesium. For at sikre, at kalium absorberes godt, er det vigtigt at spise flere frugter og grøntsager og mindre fødevarer med højt saltindhold, dvs. natrium.

Kaliumrige fødevarer

Heldigvis er kalium lige så almindelig i naturen som vores krop har brug for. For eksempel får vi fra en 200 gram servering kartofler 20% af det daglige minimum af kalium.

Tørrede abrikoser - 1511 mg kalium pr. 100 g (31% af den daglige sats);

Selvfølgelig findes kalium i bananer, men det er ikke den bedste kilde til dette mineral. Derudover er det vigtigt at vide, at når der behandles mad, ødelægges mere kalium.

Kalium findes i fødevarer (pr. 100 gram):

• Kakaopulver - 1524 mg (32% af den daglige sats);
• Tørrede abrikoser - 1511 mg (31% af den daglige sats);
• Hvide bønner - 1189 mg (28% af den daglige sats);
• Pistacienøer - 1042 mg (22% af den daglige sats);
• Rødblade - 900 mg (25% af den daglige sats);
• Græskar frø - 788 mg (17% af den daglige sats);
• Raisin - 649 mg (16% DN)
• Almond - 705 mg (15% DN)
• Datoer - 656 mg (14% af DN);
• Mangold - 548 mg (12% af Daily Rate);
• Kartofler - 534 mg (13% DN)
• Soja - 514 mg (12% DN)
• Amaranth frø - 508 mg (11% DN)
• Avocado - 484 mg (11% DN)
• Spinat - 466 mg (10% af Daily Rate)
• Sød kartoffel (sød kartoffel) - 475 mg (11% af Daily Rate)
• Valnød (441 mg (9% DN));
• Havregryn - 429 mg (9% DN);
• Chia frø - 407 mg (9% DM);
• Brysselkål - 389 mg (8% DN);
• Linser - 370 mg (8% DN);
• Bananer - 358 mg (8% NAM);
• Gulerødder - 320 mg (7% DN);
• Broccoli - 316 mg (7% DN);
• Rødbeder - 305 mg (6% DN);
• Tomater - 237 mg (5% DN).

Der er nok produkter, der indeholder kalium, derfor vil vores krop, uden at forsøge for meget, få så meget som det har brug for. Dem, der bruger en utilstrækkelig mængde frugt og grøntsager, og foretrækker kød og forarbejdet mad, fastfood, bør tænke alvorligt. Derudover skal man huske på forholdet mellem natrium og kalium for at kalium skal fordøje og bringe fordele; det er nødvendigt at begrænse natriumindtaget, det vil sige salt.

http://beautyhill.ru/produkty-soderzhashhie-kalij-chem-opasen-nedostatok-kaliya/

Sund mad

Site Navigation:

Kalium - gavnlige egenskaber

Kalium er den vigtigste intracellulære ion. Dets interaktion med natrium er afgørende for at opretholde et isotonisk celleniveau. Derudover er kaliumioner et vigtigt led i reguleringen af ​​et stort antal kropsfunktioner.

Nyttige fakta relateret til kalium

● Kalium er det vigtigste næringsstof i planteverdenen. Mangel på kalium i jorden fører til hæmmet planteudvikling og følgelig et fald i udbytte. Derfor anvendes ca. 87% af den fremstillede kalium i landbruget som gødning.

● I det ekstracellulære rum er kalium 40 gange mindre end i selve cellerne. Mens cellerne fungerer, frigøres cellerne med overskydende kalium i cytoplasmaet, derfor skal de injiceres med en særlig natriumkaliumpumpe (adenosintrifosfatase) for at opretholde deres koncentration.

Hvornår anvendes kalium?

● At skabe gunstige betingelser for dannelsen af ​​membranpotentiale og muskelkontraktioner.

● Med nedsat syre-base balance.

● I strid med den osmotiske koncentration af blod.

● At normalisere vandbalancen i kroppen.

Nyttige egenskaber af kalium. Hvordan er kalium nyttigt?

● Kalium udfører nerveimpulser og overfører dem til de innerverede organer.

● Stimulerer tankeprocesser og forbedrer iltforsyningen til hjernen.

● Aflaster mange allergiske tilstande.

● Normaliserer blodtrykket.

● Kalium er også påkrævet for normal skeletmuskelfunktion og for forbedring af muskelkontraktion under myasthenia gravis og muskeldystrofi.

Kaliumindtag sats

● Børn: fra 600 til 1700 ml

● Voksne: 1800 til 5000 ml

● Ved overdreven svedtendens, langvarig diarré, diuretiske lægemidler og opkastning øges behovet for kalium.

Tegn på kaliummangel

● Fysisk og mental udmattelse

● Hjerterytmeforstyrrelse

● Cervikal erosion

● Sænker helingsprocesserne

● Forstyrrelse af graviditet og fødsel

http://edazdorov.ru/pitatelnii-veshestva/mineral/544-poleznie-svoystva-kaliya.html

Kalium gavnlige egenskaber

Salgskompote med cyanidkalium!

Kalium er den vigtigste intracellulære ion. Dets interaktion med natrium er afgørende for at opretholde et isotonisk celleniveau. Derudover er kaliumioner et vigtigt led i reguleringen af ​​et stort antal kropsfunktioner.

Nyttige fakta relateret til kalium

? Kalium er det vigtigste næringsstof i planteverdenen. Mangel på kalium i jorden fører til hæmmet planteudvikling og følgelig et fald i udbytte. Derfor anvendes ca. 87% af den fremstillede kalium i landbruget som gødning.

? I det ekstracellulære rum er kalium 40 gange mindre end i selve cellerne. Mens cellerne fungerer, frigøres cellerne med overskydende kalium i cytoplasmaet, derfor skal de injiceres med en særlig natriumkaliumpumpe (adenosintrifosfatase) for at opretholde deres koncentration.

Hvornår anvendes kalium?

? At skabe gunstige betingelser for dannelsen af ​​membranpotentiale og muskelkontraktioner.

? Med nedsat syre-base balance.

? Ved overtrædelse af den osmotiske blodkoncentration.

? At normalisere vandbalancen i kroppen.

Nyttige egenskaber af kalium. Hvordan er kalium nyttigt?

? Kalium udfører nerveimpulser og overfører dem til de innerverede organer.

? Det stimulerer tankeprocesser og forbedrer tilførslen af ​​ilt til hjernen.

? Fremmer strømmen af ​​mange allergiske tilstande.

? Normaliserer blodtrykket.

? Kalium er også nødvendigt for normal skeletmuskelfunktion og for forbedring af muskelkontraktion under myasthenia gravis og muskeldysteri.

Kaliumindtag sats

? Børn: fra 600 til 1700 ml

? Voksne: 1800 til 5000 ml

? Ved kraftig svedtendens, langvarig diarré, diuretiske lægemidler samt opkastning øges behovet for kalium.

Tegn på kaliummangel

Kalium i sportsnæring

Kalium er en mikrocell essentiel for vores krop. Tilvejebringelse af korrekt vand-salt og cellulær metabolisme regulerer det sammen med andre vitaminer og biogene stoffer arbejdet i alle systemer i menneskekroppen.

Hvilke fødevarer indeholder kalium?

Kilderne til dette sporelement kan være:

grøntsager: kål (især broccoli), bælgfrugter, spinat, kartofler, rødbeder;

frugt og bær: bananer, druer, vandmelon, cantaloupe, citrus, avocado;

animalske produkter: mælk, lever, fisk;

Andre produkter: korn fra hele gryn, solsikkefrø, nødder, spirede korn, tørrede frugter (især tørrede abrikoser).

Under varmebehandling bevares hovedparten af ​​kalium i fødevarer, men dette sporelement er følsomt over for kontakt med ilt og vand. Derfor skal du forberede kaliumholdige produkter, så lidt som muligt, og endnu bedre - bage eller simre dem. I dette tilfælde vaskes kalium ikke ud.

Nyttige egenskaber af kalium

Kaliumens rolle i vores krop er svært at overvurdere. Dette sporelement giver en reduktion af alle muskler i kroppen, herunder myokardiet. Kalium, der arbejder i tandem med natrium, gør det muligt for celler og væv at slippe af med overskydende væske.

Dagligt kaliumbehov

Det daglige behov for en voksen i kalium varierer fra 1.800 til 5.000 mg. Et sådant mellemrum afhænger af forskellige faktorer: antropometriske data (højde, vægt af en person), fysisk aktivitet, sved, levevilkår, klima og også sundhedsindikatorer.

Hvad er farlig kaliummangel?

Kaliummangel kan udvikles af flere årsager: langvarig ubalanceret ernæring, væsketab (opkastning, diarré, overdreven svedtendens, diuretiske lægemidler) og sygdomme, hvor vandsaltmetabolismen forstyrres.

Kaliummangel er manifesteret i følgende symptomer:

• hurtig, kaotisk hjerteslag;
• akut smerte uden tilsyneladende årsag (smerte af neuralgisk oprindelse)

Symptomer på overdosering af kalium

Overdosering er normalt manifesteret i forstyrrelser af cellulær metabolisme eller nyresygdom, når overskydende kalium udskilles ikke fra kroppen. Mere sjældent forekommer akut hyperkalæmi, når en person drikker for meget kaliumbaserede lægemidler. De vigtigste symptomer på kronisk kaliumdosering er muskelsvaghed og tarmsår.

Ved akut overdosering er hjertet arbejde forstyrret, op til akut hjerte- og åndedrætssvigt.

Behovet for kalium for atleter

For folk, der er aktivt involveret i sport, er kalium særlig nyttig: tross alt sammen med rigelig sved taber atletens krop flere næringsstoffer, herunder kalium.

Under træning kræver belastningen på hjerte og muskler den korrekte og harmoniske funktion af alle kroppens systemer. Hvis koncentrationen af ​​kalium i blodet af en atlet ikke er tilstrækkelig, vil han miste udholdenhed, muskeltonen, der vil være uregelmæssigheder i det kardiovaskulære system.

Kaliumholdige produkter. Hvad er farlig mangel på kalium

Vi ved alle, at kalium er godt for hjertet, og at det kan findes i bananer. Men det er ikke alt, hvad du behøver at vide om dette vigtige sporelement. Kalium er involveret i mange processer i kroppen og er en af ​​de mineraler, vi har brug for i særlig store mængder.

1. Kalium - hvilke fødevarer har du?

Kalium er til stede i hver eneste celle i vores krop, og uden det er det i bogstavelig forstand ikke muligt at leve livet. Dette sporelement er nødvendigt for normal funktion af hjerte, muskler, nyrer og andre organer.

Kaliumindholdet i en voksenes krop er ca. 250 gram, hvoraf kun 3 gram i serum, resten er alle i cellerne.

Fordelene ved kalium til kroppen

Kalium er nødvendigt i vores krop for at sikre vitaliteten af ​​alle bløde væv, det er skibe, muskler og hjernen og alle indre organer.

Da kalium er til stede i varierende mængder praktisk talt i sammensætningen af ​​alle grøntsager, kan det siges med tillid, at med en afbalanceret diæt bør problemer med en mangel på dette mineral i kroppen ikke være.

Men i dag tænker nogle af os på korrekt ernæring, foretrækker sandwicher med pølse i stedet for snacks fremstillet af frugt og grøntsager, og manglen på kalium er ret almindelig.

Det skal siges, at når det kommer til vitaminer og mineraler, er deres overskud ikke mindre farlig end en mangel. Derfor, når symptomer på mangel på det samme kalium forekommer (lidt lavere), er det bedre at konsultere en læge og diversificere din kost, før du tager apotek multivitaminer og tilsætningsstoffer.

Chard - 548 mg kalium pr. 100 g. (12% daglig pris)

Så kalium i kroppen udfører mange forskellige funktioner. Forskere har gentagne gange argumenteret for, at uden det er livet umuligt, fordi det sikrer den normale udvikling af muskler, herunder den vigtigste muskel - hjertet, indre begrænsende muskler og hjerne.

Balance Kalium - Natrium

Det er umuligt at tale om kaliumens rolle i kroppen uden at nævne natrium. De virker sammen som en tandem. Når vi indtager store mængder kalium, har vi også brug for en vis mængde natrium for at opretholde balancen, for ikke at distribuere kroppen for meget kalium.

For eksempel tomatsaft med salt, som normalt sælges i butikker, på trods af at det indeholder en stor mængde kalium, fordi der normalt er 2 gange mere natrium, som følge heraf får vi ikke kalium, da det neutraliseres af natrium.

Omvendt betragtes produkter, hvor forholdet mellem kalium og natrium er 3: 1 (3 dele kalium, 1 del natrium), som er den mest optimale til helbred.

Nyttige egenskaber og funktioner af kalium i kroppen:

• Regulerer tryk. Kalium sikrer elasticiteten af ​​blodkarrene og derved beskytter dem mod dannelsen af ​​plaques. Med ikke-patologisk forhøjet tryk ordineres der normalt en diæt rig på dette mineral.

• Nyre sundhed. Det menes, at en tilstrækkelig mængde kalium hjælper med at forhindre dannelse af nyresten. Kalium forhindrer den såkaldte "skylning" af calcium fra knoglerne.

85 - Cyanisk kalium i stedet for iodid. Den eneste forskel er.

• Gør glukose til energi, der er nødvendig for muskelkontraktion.

• Regulerer puls.

• Fjerner overskydende væske og toksiner fra kroppen.

• Støtter funktionen af ​​magnesium, det vigtigste mineral til hjertet.

Manglende og overskud af kalium. Symptomer og risici

Hvor meget kalium har en person brug for, alt efter alder:

Til hjertet og musklerne. Hvad at spise for at få en masse kalium

Hvis det under fysisk aktivitet reducerer musklerne - betyder det, at kroppen ikke har nok kalium. Dette spor mineral hjælper musklerne til at arbejde. Og herunder den vigtigste muskel i vores krop - hjertet. For hjertet er kalium et must. For eksempel forbedrer det myokardieaktiviteten i tilfælde af metaboliske sygdomme.

Sammen med natrium normaliserer kalium det muskulære system. Men samtidig fjerner produkter, der indeholder kalium, natriumholdige produkter. Så du skal nøje overvåge balancen af ​​disse elementer i kroppen.

Relateret artikel Aubergine, majs og vandmelon. De mest nyttige produkter fra august

Kaliumforbindelser sikrer det normale funktion af det bløde væv, der udgør kar, kapillærer, muskler, lever, nyrer, hjerneceller, hormoner og andre organer. Kalium findes i den intracellulære væske. Takket være kaliumsalte elimineres overskydende vand effektivt fra kroppen, ødem elimineres hurtigt, og urinstrømmen lettes.

Tegn på mangel

Et af de vigtigste tegn på mangel på dette sporelement er træthed, muskelsvaghed. Mulig tør hud, kedelig hårfarve, dårlig hudregenerering. Metabolismeforstyrrelser, rytmekoncentrationer af hjertemusklen og endda hjerteanfald, taler også om mangel på kalium. Og til sidst - et mavesår og dysregulering af blodtryk, hjerteproblemer og generelt med alle organer.

Tegn på overskud

Han er lige så dårlig som fejlen. Et overskud af kalium manifesteres i kroppen i form af spænding, adynamia, nedsat funktion af hjertemusklen, øget urinseparation og ubehagelige fornemmelser i lemmerne. Et overskud af kalium kan føre til hjerteproblemer, aflejring af kaliumsalte i ledbånd og en øget risiko for urolithiasis. I nogle tilfælde kan det ende i lammelse af lemmerne.

Hvilke fødevarer indeholder kalium

De fleste kalium findes i honning og perge (bee pollen forarbejdet og forseglet i honningkager). Og også i æbleeddike. Fordelene ved disse produkter er også i den kendsgerning, at kalium i dem allerede er blevet behandlet af bier eller ved forarbejdning af eddike. I modsætning til andre produkter absorberes kalium fra honning og eddike derfor meget godt.

Med mangel på kalium anbefales det at blande 1 tsk. honning med samme mængde æblecidereddike, fortyndet med varmt vand og drik to eller tre gange om dagen. Du kan lave en dressing til grønne salater fra honning og eddike.

Kalium findes også i vegetabilske produkter: kartofler, bælgplanter (meget kalium i sojabønner, bønner og ærter), vandmeloner og meloner, bananer. Selvfølgelig i grønne bladgrøntsager - måske den rigeste og mest nyttige sommerprodukt. Rugbrød er rig på kalium. En masse kalium er indeholdt i gulerødder - for eksempel når det daglige krav til en voksen i kalium er 1,1-2 g, er der i et glas gulerodssaft 0,8 g kalium.

Om vinteren kan tørrede frugter (især tørrede abrikoser) og nødder (primært mandler og pinjekerner) tjene som kaliumkilde.

Produkter af animalsk oprindelse indeholder også kalium, men i mindre mængder. Det meste af dette nyttige sporelement i oksekød, mælk og fisk.

Sådan tilberedes for at bevare kaliums gavnlige egenskaber

Kalium tolererer ikke kogning og blødning. Han går ind i vandet. Derfor, hvis du skal tilberede grøntsager, skal du også drikke bouillon for at få den maksimale fordel. I nogle tilfælde, for eksempel når man laver suppe, er det muligt. Men her er det bedre ikke at suge kartofler og koge til en sideskål og derved "dræbe" alle dens fordele. Det er bedst at bage grøntsager eller spise rå. Dette gælder selvfølgelig ikke for bælgfrugter og korn.

Hvor meget kalium er nødvendigt

Ca. 2 g pr. Dag for en voksen. Når man udøver hårdt fysisk arbejde eller sport, skal dosen øges til 2,5-5 g pr. Dag.

Hvad fjerner kalium fra kroppen

Kalium er nødvendig mere med konstant muskelspænding. Men ikke kun. Negativt påvirker niveauet af kaliumspænding. Kalium fjernes fra kroppens slik, alkohol og koffein.

Hver mandag læser du om sund mad ved AIF-Køkken

Nyttige egenskaber af kartofler

Nyttige egenskaber af kartofler

Kartofler er en af ​​de mest almindelige og elskede grøntsager af vores, såvel som en vigtig fødekilde til en betydelig del af befolkningen på vores planet. Dens gavnlige egenskaber er ikke kun i skålens fremragende smag, men også i evnen til at forbedre fordøjelseskanalen, reducere kolesterolniveauet i blodet, sikre et sundt hjertefunktion, forhindre dannelsen af ​​kræfttumorer og lavere blodtryk.

Ernæringsværdi af kartofler

I dag er det svært for os at finde vores menu uden denne grøntsag. Potenternes gavnlige egenskaber skyldes primært den mangfoldighed af vitaminer, mineraler og vitale organiske forbindelser, der udgør den.

En mellemstor vegetabilsk indeholder 164 kalorier, 0,2 g fedt, 0 g kolesterol, 37 g kulhydrater, 4,7 g fiber og 4,3 g protein. Den samme del giver kroppen en 2% af det daglige calciumbehov, 9% jern, 30% vitamin B-6, 51% ascorbinsyre, 25% kalium og 12% magnesium samt nikotinsyre og folinsyre, fosfor, cholin og zink.

Minerale stoffer

Ved regelmæssig brug af kartoffelknolde får en person en betydelig forsyning af vand og ioner i kroppen på grund af det høje indhold af kalium i produktet. Den højeste koncentration af dette væsentlige element er i skræl og straks under det, så brugen af ​​ikke-lempede kartofler er meget nyttig. Foruden kalium indeholder vegetabilsk calcium, jern og fosfor.

vitaminer

De gode egenskaber ved kartofler skyldes også den store mængde C-vitamin, der er indeholdt i den - ca. 17 mg askorbinsyre pr. 100 gram af produktet, derudover indeholder den også vitaminerne A, B og P.

stivelse

Denne grøntsag er en ideel kilde til stivelse (ca. 17%), som er i stand til at forhindre udviklingen af ​​kræftceller, reducere sukkerindholdet og forbedre immunsystemet.

På trods af den meget store størrelse kartoffelknolde nås vandindholdet i dem fra 70 til 80% af den samlede vægt, så den fælles tro på at du kan få vægt af flere kartofler er urimelig. Selvfølgelig, hvis kogte retter indeholder en for stor mængde smør, eller en person spiser pommes frites med højt indhold af fedt og kolesterol, eller ofte spiser kartofler i store portioner, bliver det nemt at genoprette.

Nyttige egenskaber af kartofler

Brugen af ​​forskellige grøntsager og frugter reducerer som regel sandsynligheden for at udvikle mange alvorlige sygdomme. Talrige undersøgelser udført i forskellige dele af verden viser, at stigende forbrug af vegetabilske fødevarer reducerer sandsynligheden for fedme og dødelighed generelt, samt risikoen for diabetes, hjertesygdomme og kræft, og forbedrer også udseendet af en person, øger sit energiniveau og hjælper miste de ekstra pund. Alt dette gælder også for almindelige kartofler.

Bonesundhed

På grund af de mineraler, der findes i grøntsager - jern, fosfor, calcium, magnesium og zink - er en af ​​de gode egenskaber ved kartofler vækst og vedligeholdelse af det normale menneskelige skelet samt at sikre styrken af ​​knoglevæv. Derudover spiller zink og jern en vigtig rolle i dannelsen af ​​kollagen, hvilket giver bindevævets elasticitet og styrke og dermed sundheden af ​​leddene, brusk, ledbånd og hud.

Kræft forebyggelse

Potatoernes gavnlige egenskaber kan bruges til forebyggelse af maligne tumorer - det gælder de røde og brune røde sorter (søde kartofler). Høje niveauer af flavonoider og vitamin A kan beskytte folk mod udviklingen af ​​mange kræftformer. Desuden viser resultaterne af eksperimenter fra Agricultural Research Service, at quercetin, som er en del af kartoffel, har antitumoregenskaber.

Sundt hjerte

De gode egenskaber af kartofler er først og fremmest tilvejebragt af fiber, kalium, C-vitamin og B-6 indeholdt i den samt det fuldstændige mangel på cholesterol, som følge af hvilken "motoren" af den menneskelige krop fungerer normalt. Ifølge resultaterne af en undersøgelse havde deltagere, der indtog 4069 mg kalium pr. Dag, en 49% lavere døds sandsynlighed end hjerte-kar-sygdomme end de personer, der forbruges mindre af dette stof (1000 mg). Derudover hjælper kartoffelfibre med at reducere den totale mængde kolesterol i blodet og derved reducere sandsynligheden for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, og vitamin B-6 forhindrer akkumulering af homocystein, hvor et overdreven niveau kan føre til skade på blodkar, trombose og andre sygdomme.

Forbedre hjernens aktivitet og styrke nervesystemet

Den næste fordelagtige egenskab af kartoffel er at bevare det menneskelige neurologiske helbred. Vitamin B-6 i produktet fremmer dannelsen af ​​kemikalier som serotonin, dopamin og norepinephrin. Med andre ord hjælper spise kartofler med at komme ud af depression eller stress, og et højt kulhydratniveau i en grøntsag hjælper med at opretholde det krævede niveau af glukose i blodet, hvilket er vigtigt for hjernens normale funktion.

Ud over de ovennævnte fordelagtige egenskaber af kartofler er brugen af ​​denne grøntsag nødvendig for:

1. Forbedre immunforsvaret.

Sund mad

De bedste kilder til kalium

Størstedelen af ​​kalium i produkter af vegetabilsk oprindelse, men i form af stoffer er det bedre ikke at tage det.

I gennemsnit indeholder menneskekroppen ca. 150 gram. Dette væsentlige sporelement - dette beløb er tilstrækkeligt til normal funktion. Og for at bevare dette volumen skal en voksen have mindst 3000 mg kalium dagligt og ca. 1000 mg til børn.

Hvorfor har du brug for kalium

Kalium sammen med sin direkte partner regulerer natrium vandbalancen i kroppen (i tilfælde af at denne natrium-kaliumbalance forstyrres, så lider funktionerne af nerver og muskler). Kalium er også afgørende for normal funktion af hjertemuskel, blodkar, kapillærer, lever, nyrer, hormoner og hjerneceller.

Da kaliumsalte er involveret i reguleringen af ​​vand-saltmetabolisme, bidrager en tilstrækkelig mængde af dem til fjernelse af overskydende vand fra kroppen og hjælper med at eliminere ødem. Blandt andet påvirker dette sporelement aktiviteten af ​​et antal enzymer, er involveret i metaboliseringen af ​​kulhydrater, forbedrer muskeltonen.

Hvis der ikke er nok kalium eller overskud

Kalium er lidt - dårligt, kalium er meget - problemer er også generelt, alt er godt, hvilket er godt. Kaliummangelen får ofte kroppen til at reagere med forstyrrelser i hjertet og skeletmusklerne, og langvarig mangel kan fremkalde akut neuralgi og hypotension. Derudover har mange undersøgelser vist, at nedsættelse af kaliumindholdet i kroppen også kan forårsage slagtilfælde.

Men et overforbrug af kalium kan være et problem. Således forårsager hyperkalæmi (mikroelementoverskud) sår i tyndtarmen og kan endda forårsage hjertestop, for ikke at nævne sådanne "baggrunde" som paræstesi i lemmerne og adynamien.

Hvor skal man tegne

Produkter af vegetabilsk oprindelse - den bedste kaliumkilde til kroppen. Der er mange velsmagende og vigtigere, overkommelige fødevarer, der indeholder store mængder kalium - de bør med stor fordel indgå i den daglige kost.

Bagt kartofler er en helårig kaliumkilde. Lad os sige, at en medium kartoffel indeholder ca. 800 mg kalium. Desuden er det bedst at bruge kartofler i den bagt form, da nogle af de gavnlige egenskaber ved ubehandlingen tabes uigenkaldeligt. Men da vi spiser kogte kartofler oftere end i leveren (som regel er denne grøntsag en vigtig ingrediens i de første kurser, og de fleste af dem spiser det dagligt), så er dette råd relevant: For mere mikroorganismers sikkerhed skal man koge kartoflerne i en lille mængde vand og fordøjes ikke.

Havregryn, boghvede, hvedeklid er blandt kornet med hensyn til deres kaliumindhold. Det betyder, at havregryn eller boghvede grød om morgenen eller klidbrød er en god og kaliumrig morgenmad.

Behagelige kilder til kalium er citrusfrugter og bananer. Et glas appelsinsaft eller en banan vil give kroppen med 500 mg kalium. Vores countrywoman-gulerod - 800 mg kalium i et glas koncentreret gulerodssaft går ikke bag de oversøiske frugter.

Bælgplanter (ærter, linser, bønner osv.) Bør være hyppige gæster ved bordet. Kog supper og grød fra dem, gryderet og bage - en portion af den første eller anden skål af enhver slags bælgfrugter vil give dig halvdelen af ​​det daglige krav til kalium.

Udover det faktum, at mælk er førende inden for calciumindhold, leverer det os også generøst med kalium, kun en kop indeholder 370 mg sporstof.

Tørrede frugter er ikke kun en behagelig snack og et godt alternativ til ikke meget sunde slik, men også en ekstra kaliumkilde. For eksempel indeholder kun et halvt glas rosiner 600 mg, og tørrede abrikoser og endnu mere - i 100 gram 850 mg kalium.

Sene sommer og efterår - det er tid til bahchovs. Meloner, vandmeloner - på dette tidspunkt skal de være inkluderet i kosten hver dag. De er ikke kun velsmagende, men også yderst gavnlige, herunder rige på kalium.

En anden gave til sommer og tidligt efterår - en tomat - indeholder 380 mg kalium pr. 100 gram. Det betyder, at en del salat pr. Dag - og den daglige sats sikres.

Og en anden sådan anbefaling. Det er bedst at lagre vitaminer og kalium, der er indeholdt i grøntsager og frugter under deres naturlige modning - på nuværende tidspunkt har produkter af naturlig oprindelse de højeste smag og ernæringsmæssige egenskaber.

Husk også, at frugt og grøntsager skal vaskes og skæres lige før de spises, ellers bliver alle deres fordele tabt, for eksempel forberede så meget salat som du kan spise i et måltid. Og alligevel: Du bør ikke suge grøntsagerne i vand - de fleste næringsstoffer går ind i det.

Kemi - nej!

Vi er vant til, at vi kan få mange vitaminer, mikro og makroelementer i form af tabletter. Mange - ja, men ikke kalium! Eksperter kategorisk anbefaler ikke at bruge kalium i form af kemiske forbindelser, idet det hævdes, at dette ofte fører til irritation i fordøjelseskanalen, og i store doser kan endda være livstruende (husk, hvad der forårsager et overskud af kalium).

http://polzaverd.ru/korni/kalij-poleznye-svojstva.html

Kaliumfordel og indhold

Elementet viser levende billede af dualiteten af ​​alle naturlige fænomener. At overvurdere vigtigheden af ​​virkningerne af kalium på cellerne i den menneskelige krop er ekstremt vanskelig. For at de fleste metaboliske processer fungerer korrekt, er dette element uundværligt. Samtidig er det en af ​​hovedkomponenterne af kaliumcyanid. Forgiftning, der kan dræbe en voksen person øjeblikkeligt.

Hvad påvirker kalium

Det er værd at overveje mere detaljeret, hvilke processer dette element deltager i, og hvilke kalium fordele:

• Udfører regulering af væskebalance på både cellulære og intercellulære niveauer. Desuden er 98% af det samlede kalium placeret inde i cellerne, og kun 2% er på intercellulært niveau;
• Balancering af vand - saltbalancen (forsinkelse af saltets aflejring) og forholdet i kroppen af ​​syrer og alkalier;
• Det er den vigtigste komponent der interagerer med natrium i implementeringen af ​​transmissionsprocesserne af nerveimpulser. Disse forbindelser er også ansvarlige for cellulær ernæring (sukker og aminosyrer transporteres);
• Det er nødvendigt for den normale syntese af proteiner, metabolisme af kulhydrater og proteiner samt omdannelsen af ​​glucose til cellulær energi;
• Vedligeholder udskillelse nyrefunktion. Samtidig transporterer ammoniak til dem til fjernelse;
• Gavnlig effekt på tarmmotilitet
• Deltager i processen med at forsyne ilt til hjernen, hvilket forbedrer hukommelse og klarhed i at tænke.

Virkning på hjertet

Kalium er så vigtigt for hjertets normale funktion, at denne genstand skal overvejes separat.

En sådan stor indflydelse af kalium på hjertet skyldes, at elementet deltager i organisering og transmission af nerveimpulser langs neuroner. Men arbejdet i hjertemusklerne og regelmæssigheden af ​​deres sammentrækninger er direkte relaterede og afhænger af disse impulser. Jo klarere det er, jo mere jævnt og rytmisk bliver vores hjerte kontrakt. Justering af denne proces normaliserer automatisk blodtrykket.

Derfor er alle dem, der lider af fiaskoer i rytmen af ​​hjertesammentrækninger (alle typer arytmier) ordineret kaliumdiet eller en yderligere dosis lægemidler indeholdende den. Selv om her er det vigtigste at følge den daglige dosis.

Mulig skade ved overdosering

Kaliumindhold på 6 mmol / l betragtes som giftigt. En overdosis på op til 9-12 mmol / l er 3 gange højere end normalt og er generelt dødelig for mennesker. Her er de vigtigste grunde til, at der kan være en glut kaliumioner:

• Langvarig indtagelse af kaliumtilsætningsstoffer eller misbrug af bælgfrugter og kartofler (ledere i kaliumindhold);
• Ubalancen af ​​den naturlige regulering af dens mængde;
• Sygdomme, der fører til ødelæggelse af celler og muskelvæv (massefrigivelse af intracellulært kalium);
• Langvarig insulinmangel;
• Nyresvigt eller dysfunktion af dette organ.

For hjertet er både manglen og overdosis af kalium farlig. Overdelen af ​​dette element vil kun forværre situationen, hvilket fører til en konstant stigning i styrken af ​​sammentrækninger (op til spasmer). Et element mangel medfører en regelmæssig reduktion og svækkelse af sammentrækninger, kaldet hjertesvigt. Men naturen sørger for interne mekanismer, der regulerer kaliumbalancen i kroppen. Derfor er tilfælde af hjertestop af denne årsag sjældne.

Overdosering kan forårsage andre alvorlige problemer:

• Generel muskel svaghed;
• Risikoen for at udvikle diabetes er stigende;
• Angst og irritabilitet over bagage
• Tarmkolik;
• Øget trang til at urinere, med en fælles stigning i sveden (kroppen vil forsøge at fjerne overskydende);

Mangel på kalium

Husk, med langvarig diarré opstår opkastning, overdreven svedtendens og langvarigt diuretisk indtag, uundgåelig udvaskning af calcium fra kroppen. Bidra også til de hyppige metoder til alkohol og kaffe, misbrug af sukker eller salt, overdreven kærlighed til dåseføde. En anden fare er det ukontrollerede indtag af kaliumbindende natriumpræparater såvel som hormoner.

Nyttig video om kaliummangel

Her er en liste over de vigtigste symptomer på kaliummangel:

• Depression og apati
• Faldende immunitet, med øget risiko for giftig forgiftning;
• Nyrerne og binyrerne begynder at arbejde trægt og inaktivt;
• Udseendet af arytmier, med risiko for et hjerteanfald;
• Højt tryk;
• Håret bliver skørt, og huden er tør og flaky;
• Forstyrrelser i lungerne, der fører til problemer med at trække vejret og trække vejret for ofte (et symptom på mangel på ilt);
• Vedvarende eller for hyppig kvalme (kan ledsages af opkastning);
• Udviklingen eller forværringen af ​​sår og gastritis
• Forstyrrelser i reproduktionssystemet, som kan forårsage erosion, og endda føre til infertilitet.

Daglig sats

Denne indikator afhænger af personens alder:

• Fra 0 til 6 måneder - 400 mg;
• Fra 0,5 til 1 år - 700;
• Fra år til 3 - 1300;
• Fra 4 til 8 - 3800;
• Fra 14 til 18, såvel som gravide - 4700;
• Voksne - mere end 4.700;
• Amning - 5100.

Mindste dosis pr. Dag for voksne (fra 18 år) er 2 g. Det anbefales at tilføje din alder til denne figur. For eksempel bør en 35 år gammel person tilføje 35 mg. For alle, hvis arbejde er forbundet med fysisk arbejdskraft (især atleter), anbefales det ikke at bruge mindre end 3 g kalium om dagen, og ideelt op til 5 mg.

Indhold i produkter

Dette vigtige makronæringsstof findes i både animalske og vegetabilske produkter:

• Alle slags bælgplanter (i sojabønner - 1800 mg / g, bønner - 1060, ærter - 900 og i linser - 700);
• Kartofler - 430;
• Beet - 160;
• Kål - 150;
• Gulerødder - 130;
• Tang (kelp) - 970;
• Brød - 240;
• De fleste friske frugter (i vandmeloner og meloner, æbler, bananer, citrusfrugter, druer, avocadoer);
• Tørrede frugter (rosiner - 860, tørrede abrikoser - 1720, svesker - 865);
• De fleste nødder (mandler - 750, jordnødder - 660, hasselnødder - 720, cedertræ - 630, cashewnødder - 555, valnødder - 480);
• I mælk - 130;
• I oksekød - 240;
• I fisk - 165;
• Indeholdt i te.

For mere fuldstændige og detaljerede oplysninger kan du se tabellen af ​​kalium i fødevarer. Overvej det faktum, at dette makroelement har en høj fordøjelighed (op til 95%), men er også let udskilt sammen med nedbrydningsprodukter (gennem urin, sved, tarmsekretioner).

http://razvitietela.ru/polza-kaliya-i-soderzhanie-v-produktakh/

Kalium (K, Kalium)

Kalium historie

Kalium blev opdaget i efteråret 1807 af den engelske kemiker Davy under elektrolyse af fast kaustisk potash. Efter at have fugtet kaustisk kalium, isolerede forskeren metalmetoden, som han kalte kalium, hvilket gav udtryk for, at der blev fremstillet kaliumchlorid (en væsentlig ingrediens til fremstilling af vaske- og rengøringsmidler) fra aske. Metalet fik sit sædvanlige navn to år senere, i 1809 blev LV initiativtager til stoffets omdøb. Hilbert, der foreslog kaliumbetegnelsen (fra den arabiske al-Kali-potash).

Generelle egenskaber ved kalium

Kalium (lat. Kalium) er et blødt alkalimetal, et element af hovedundergruppen i gruppe I, periode IV i det periodiske system af kemiske elementer D.I. Mendeleev, har atomnummer 19 og betegnelse - K.

At være i naturen

Kalium findes ikke i fri tilstand i naturen, det er en bestanddel af alle celler. Et ret almindeligt metal, rangerer syvende i forhold til indholdet i jordskorpen (kalorizatoren). De vigtigste leverandører af kalium er Canada, Hviderusland og Rusland, som har store forekomster af dette stof.

Fysiske og kemiske egenskaber

Kalium er et smeltbart metal af sølv-hvid farve. Det har tendens til at male en åben ild i en lyserød-lyserød farve.

Kalium har en høj kemisk aktivitet, det er et stærkt reduktionsmiddel. Ved reaktion med vand opstår der en eksplosion, med et langt ophold i luften er fuldstændig ødelagt. Derfor kræver kalium visse betingelser for opbevaring - det hældes med et lag af petroleum, silikone eller benzin, for at undgå kontakt med vand og atmosfæren, som er skadelig for metalet.

Kaliumrige fødevarer

De vigtigste fødekilder til kalium er tørrede abrikoser, cantaloupe, bønner, kiwi, kartofler, avocadoer, bananer, broccoli, lever, mælk, jordnøddesmør, citrusfrugter, druer, alle grønne grøntsager med blade, mynteblade, solsikkefrø. Der er meget kalium i fisk og mejeriprodukter. Generelt er kalium en del af næsten alle planter. Æblecider eddike og honning er champions i kaliumindhold.

Dagligt kaliumbehov

Det daglige behov for menneskekroppen for kalium afhænger af alder, fysisk tilstand og endda bopæl. Voksne sunde mennesker har brug for 2,5 g kalium, gravide kvinder har brug for 3,5 g, atleter har brug for op til 5 gram kalium dagligt. Den mængde kalium, der kræves til unge, beregnes efter vægt - 20 mg kalium pr. Kg legemsvægt.

Nyttige egenskaber af kalium og dets virkning på kroppen

Kalium sammen med natrium regulerer vandbalancen i kroppen og normaliserer hjerterytmen, understøtter magnesiumkoncentrationen og fysiologiske funktioner.

Kalium er involveret i processen med at udføre nerveimpulser og overføre dem til inderverede organer. Det fremmer bedre hjerneaktivitet og forbedrer tilførslen af ​​ilt til det. Det har en positiv effekt i mange allergiske tilstande. Kalium er nødvendigt for at gøre skeletmuskelkontraktioner. Kalium regulerer kroppens salte, alkalier og syrer, hvilket bidrager til reduktion af ødem.

Kalium findes i alle intracellulære væsker, det er nødvendigt for det normale funktion af blødt væv (muskler, blodkar og kapillærer, endokrine kirtler osv.)

Kaliumabsorption

Kalium absorberes i kroppen fra tarmene, hvor det kommer ind i mad, udskilles i urinen, normalt i samme mængde. Overskydende kalium fjernes fra kroppen på samme måde, det linger ikke og ophobes ikke. Hindringer for den normale absorption af kalium kan tjene som overdreven forbrug af kaffe, sukker, alkohol.

Interaktion med andre

Kalium arbejder i tæt kontakt med natrium og magnesium, med en stigning i kaliumkoncentrationen udskilles natrium hurtigt, og et fald i mængden af ​​magnesium kan forstyrre absorptionen af ​​kalium.

Tegn på kaliummangel

Manglende kalium i kroppen er karakteriseret ved muskelsvaghed, træthed, nedsat immun dysfunktion af myocardium, nedsat blodtryk indikatorer, hjertebanken og besværet åndedræt. Huden kan skrælle, beskadige dårligt helbrede, håret bliver meget tørt og skørt. Gastrointestinale forstyrrelser opstår - kvalme, opkastning, fordøjelsesbesvær, op til gastritis og sår.

Tegn på overskydende kalium

kalium overabundance forekommer overdosis præparater indeholdende kalium og karakteriseret neuromuskulære lidelser, øget svedtendens, irritabilitet, irritabilitet og tearfulness. Personen oplever hele tiden en følelse af tørst, hvilket fører til hyppig vandladning. Mavetarmkanalen reagerer med tarmkolik, vekslende forstoppelse og diarré.

Anvendelsen af ​​kalium i livet

Kalium i form af basiske forbindelser anvendes meget i medicin, landbrug og industri. Kaliumgødninger er nødvendige for normal vækst og modning af planter, og det velkendte kaliumpermanganat er intet mere end kaliumpermanganat, et antiseptisk middel testet af tiden.

http://www.calorizator.ru/element/k

Kalium for menneskekroppen fordele og skade

Elementet viser levende billede af dualiteten af ​​alle naturlige fænomener. At overvurdere vigtigheden af ​​virkningerne af kalium på cellerne i den menneskelige krop er ekstremt vanskelig. For at de fleste metaboliske processer fungerer korrekt, er dette element uundværligt. Samtidig er det en af ​​hovedkomponenterne af kaliumcyanid. Forgiftning, der kan dræbe en voksen person øjeblikkeligt.

Hvad påvirker kalium

Det er værd at overveje mere detaljeret, hvilke processer dette element deltager i, og hvilke kalium fordele:

• Udfører regulering af væskebalance på både cellulære og intercellulære niveauer. Desuden er 98% af det samlede kalium placeret inde i cellerne, og kun 2% er på intercellulært niveau;
• Balancering af vand - saltbalancen (forsinkelse af saltets aflejring) og forholdet i kroppen af ​​syrer og alkalier;
• Det er den vigtigste komponent der interagerer med natrium i implementeringen af ​​transmissionsprocesserne af nerveimpulser. Disse forbindelser er også ansvarlige for cellulær ernæring (sukker og aminosyrer transporteres);
• Det er nødvendigt for den normale syntese af proteiner, metabolisme af kulhydrater og proteiner samt omdannelsen af ​​glucose til cellulær energi;
• Vedligeholder udskillelse nyrefunktion. Samtidig transporterer ammoniak til dem til fjernelse;
• Gavnlig effekt på tarmmotilitet
• Deltager i processen med at forsyne ilt til hjernen, hvilket forbedrer hukommelse og klarhed i at tænke.

Virkning på hjertet

Kalium er så vigtigt for hjertets normale funktion, at denne genstand skal overvejes separat.

En sådan stor indflydelse af kalium på hjertet skyldes, at elementet deltager i organisering og transmission af nerveimpulser langs neuroner. Men arbejdet i hjertemusklerne og regelmæssigheden af ​​deres sammentrækninger er direkte relaterede og afhænger af disse impulser. Jo klarere det er, jo mere jævnt og rytmisk bliver vores hjerte kontrakt. Justering af denne proces normaliserer automatisk blodtrykket.

Derfor er alle dem, der lider af fiaskoer i rytmen af ​​hjertesammentrækninger (alle typer arytmier) ordineret kaliumdiet eller en yderligere dosis lægemidler indeholdende den. Selv om her er det vigtigste at følge den daglige dosis.

Mulig skade ved overdosering

Kaliumindhold på 6 mmol / l betragtes som giftigt. En overdosis på op til 9-12 mmol / l er 3 gange højere end normalt og er generelt dødelig for mennesker. Her er de vigtigste grunde til, at der kan være en glut kaliumioner:

• Langvarig indtagelse af kaliumtilsætningsstoffer eller misbrug af bælgfrugter og kartofler (ledere i kaliumindhold);
• Ubalancen af ​​den naturlige regulering af dens mængde;
• Sygdomme, der fører til ødelæggelse af celler og muskelvæv (massefrigivelse af intracellulært kalium);
• Langvarig insulinmangel;
• Nyresvigt eller dysfunktion af dette organ.

For hjertet er både manglen og overdosis af kalium farlig. Overdelen af ​​dette element vil kun forværre situationen, hvilket fører til en konstant stigning i styrken af ​​sammentrækninger (op til spasmer). Et element mangel medfører en regelmæssig reduktion og svækkelse af sammentrækninger, kaldet hjertesvigt. Men naturen sørger for interne mekanismer, der regulerer kaliumbalancen i kroppen. Derfor er tilfælde af hjertestop af denne årsag sjældne.

Overdosering kan forårsage andre alvorlige problemer:

• Generel muskel svaghed;
• Risikoen for at udvikle diabetes er stigende;
• Angst og irritabilitet over bagage
• Tarmkolik;
• Øget trang til at urinere, med en fælles stigning i sveden (kroppen vil forsøge at fjerne overskydende);

Mangel på kalium

Husk, med langvarig diarré opstår opkastning, overdreven svedtendens og langvarigt diuretisk indtag, uundgåelig udvaskning af calcium fra kroppen. Bidra også til de hyppige metoder til alkohol og kaffe, misbrug af sukker eller salt, overdreven kærlighed til dåseføde. En anden fare er det ukontrollerede indtag af kaliumbindende natriumpræparater såvel som hormoner.

Nyttig video om kaliummangel

Her er en liste over de vigtigste symptomer på kaliummangel:

• Depression og apati
• Faldende immunitet, med øget risiko for giftig forgiftning;
• Nyrerne og binyrerne begynder at arbejde trægt og inaktivt;
• Udseendet af arytmier, med risiko for et hjerteanfald;
• Højt tryk;
• Håret bliver skørt, og huden er tør og flaky;
• Forstyrrelser i lungerne, der fører til problemer med at trække vejret og trække vejret for ofte (et symptom på mangel på ilt);
• Vedvarende eller for hyppig kvalme (kan ledsages af opkastning);
• Udviklingen eller forværringen af ​​sår og gastritis
• Forstyrrelser i reproduktionssystemet, som kan forårsage erosion, og endda føre til infertilitet.

Daglig sats

Denne indikator afhænger af personens alder:

• Fra 0 til 6 måneder - 400 mg;
• Fra 0,5 til 1 år - 700;
• Fra år til 3 - 1300;
• Fra 4 til 8 - 3800;
• Fra 14 til 18, såvel som gravide - 4700;
• Voksne - mere end 4.700;
• Amning - 5100.

Mindste dosis pr. Dag for voksne (fra 18 år) er 2 g. Det anbefales at tilføje din alder til denne figur. For eksempel bør en 35 år gammel person tilføje 35 mg. For alle, hvis arbejde er forbundet med fysisk arbejdskraft (især atleter), anbefales det ikke at bruge mindre end 3 g kalium om dagen, og ideelt op til 5 mg.

Indhold i produkter

Dette vigtige makronæringsstof findes i både animalske og vegetabilske produkter:

• Alle slags bælgplanter (i sojabønner - 1800 mg / g, bønner - 1060, ærter - 900 og i linser - 700);
• Kartofler - 430;
• Beet - 160;
• Kål - 150;
• Gulerødder - 130;
• Tang (kelp) - 970;
• Brød - 240;
• De fleste friske frugter (i vandmeloner og meloner, æbler, bananer, citrusfrugter, druer, avocadoer);
• Tørrede frugter (rosiner - 860, tørrede abrikoser - 1720, svesker - 865);
• De fleste nødder (mandler - 750, jordnødder - 660, hasselnødder - 720, cedertræ - 630, cashewnødder - 555, valnødder - 480);
• I mælk - 130;
• I oksekød - 240;
• I fisk - 165;
• Indeholdt i te.

For mere fuldstændige og detaljerede oplysninger kan du se tabellen af ​​kalium i fødevarer. Overvej det faktum, at dette makroelement har en høj fordøjelighed (op til 95%), men er også let udskilt sammen med nedbrydningsprodukter (gennem urin, sved, tarmsekretioner).

Detaljeret tabel af kalium i fødevarer

Kaliumrig mad er ekstremt vigtig for dem, der har været på kost i lang tid. Især hvis processen var ledsaget af et diuretikum eller afføringsmiddel. En anden kategori, der har behov for yderligere modtagelse af dette element, er ivrige atleter. Efter hver træning anbefales det at drikke specielle drikkevarer beriget med kalium. Dette vil medvirke til at undgå manglen. Efter et længere ophold i solen (for eksempel stranden) eller koldt led, ledsaget af feber og højt sved, skal du også fylde mængden af ​​kalium til normal.

fund

Glem aldrig, at hver medalje har en ulempe. På trods af dens betydning for vores helbred er kalium i stand til at bringe både godt og dårligt. Derfor er det vigtigt at overholde normen og undgå dens ubalance i enhver retning. Først og fremmest skal vi selv tage sig af vores helbred.

Kalium er et vigtigt kemisk element for kroppen. Det understøtter den normale drift af forskellige systemer - muskel-skelet, udskillelse, nervøs, kardiovaskulær. Også uden det er det normale kursus i mange andre processer i kroppen umuligt. Selv om mineralet er indeholdt i et stort antal produkter og absorberes godt, er problemet, at dette element hurtigt fjernes med sved og urin. Derfor er det nødvendigt at opretholde en balance af kalium og forhindre udviklingen i underskuddet.

Rolle for kroppen

Kalium er en af ​​de 12 vigtigste for humane mikroelementer involveret i interne processer. Op til halvdelen af ​​alle salte i kroppen er repræsenteret af dets forbindelser.

På basis af produkter med et højt indhold af kalium har ernæringseksperter skabt et terapeutisk "Kost nummer 10". Dette er en specielt udvalgt kost, som er ordineret til patienter med hjertesygdomme og blodkar. Denne diæt bruges også til behandling af visse psykiske lidelser.

Sporelementet har en række positive virkninger, hvis hovedpunkter er følgende:

1. Normalisering af vand-saltbalancen. Kalium hjælper med at fordele væsken ind i kroppen. Det er også nødvendigt for fjernelse af overskydende fugt og salte. Dette forhindrer udviklingen af ​​ødem og opretholder normalt tryk.
2. Antiarytmisk effekt. Kalium er nødvendigt for dannelsen af ​​elektriske potentialer i hjertet. Et andet sporelement påvirker muskelkontraktion og har forhindret udviklingen af ​​arytmier under intens fysisk anstrengelse.
3. Hypotensiv effekt. Kalium eliminerer vaskulære spasmer og normaliserer funktionaliteten i hele kardiovaskulærsystemet.
4. Reduceret træthed og øget immunitet. Sporelementet hjælper med at øge udholdenheden og reducerer risikoen for kronisk træthed betydeligt. Denne egenskab af kalium er især vigtig for børn og ældre.

Video: Kalium (K) - sundhedsmæssige fordele, mangel og overskud, fødevarer rig på kalium

Værdi for atleter

Kaliumrige fødevarer er de vigtigste energikilder for dem, der fører en aktiv livsstil eller er professionelt involveret i sport. Med øget fysisk træning oplever hjertet og blodkarene mindst dobbelt belastningen. Kalium elimineres sammen med sved, men i kroppen af ​​en atlet under klassen, bør dette element være tilstrækkeligt. Det er han, der normaliserer kardiovaskulær aktivitet, beskytter indre organer fra forskellige sygdomme, herunder slagtilfælde. Kalium hjælper også med at genoprette hurtigere efter en træning, der deltager i det neuromuskulære system. Dette spormineral er altid beriget med sportsdrikke, som de drikker efter skole.

Daglig forbrugsfrekvens

Normale kaliumindtag bestemmes ud fra personens alder. Den anbefalede daglige dosis til børn er 15-30 mg pr. 1 kg vægt. Den mindste mængde kalium, der skal indtages af en voksen hver dag, er 1 g pr. Kg vægt.

Den optimale daglige dosis af kalium, etablerede læger - er 2 g / kg legemsvægt per dag for voksne, og for professionelle atleter og folk med en aktiv livsstil - 3 g / kg legemsvægt. I løbet af aktiv træning for et sæt muskelmasse øges dagligt behov til 4-5 g / kg af vægt. Hvis en lang tid mikroelement kommer ind i kroppen i mængder, der er mindre end anbefalet, udvikler en alvorlig form for hypokalæmi, som er fyldt med negative konsekvenser for hele organismen.

Efterspørgslen efter kalium varierer med årstiderne. Med fremkomsten af ​​foråret reduceres sporelementets niveau så meget som muligt. Derfor er det nødvendigt at omhyggeligt formulere en diæt, herunder kaliumholdige produkter. I efteråret kan nogle endda udvikle et overskud af mikroelement. I denne periode er der ikke behov for at foretage ændringer i det sædvanlige

eller tage vitamin- og mineralkomplekser.

Det er især vigtigt at overvåge niveauet af kalium i kroppen i sygdomme i hjertet og blodkarrene. Dette sporelement stimulerer udskillelsen af ​​overskydende væske og opretholder et normalt vandniveau i vævene.

Årsager, symptomer og virkninger af kaliummangel

Mangel på kalium i kroppen kaldes hypokalæmi. Følgende tegn peger på det:

• hjerterytmeforstyrrelser;
• hævelse;
• forstoppelse;
• reduceret tryk;
• irritabilitet;
• bevæbninger i hænder, ben
• manglende koordinering af bevægelser
• svaghed og smerte i musklerne;
• svær træthed
• døsighed;
• hyppige kramper;
• generel utilpashed.

Kronisk kaliummangel forårsager dysfunktion af hjerte, nyrer og binyrerne og metabolisme. En person føler sig konstant træt, manifesterer nervøs udmattelse, hypoglykæmi, neurologisk smerte.

Gravide kvinder med kaliummangel oplever også kvalme med gagging, hyppig vandladning, forvirring og lav vejrtrækning.

Årsagen til manglen på kalium er ofte intens fysisk anstrengelse, der ledsages af rigelig svedtendens, og med det vigtige mineral fjernes. Hypokalæmi kan også udvikle sig på grund af stress, utilstrækkelig indtagelse af mikroelementer med mad eller entusiasme for fødevarer, der er rige på natrium, på grund af brugen af ​​vanddrivende, afføringsmiddel og hormonelle lægemidler, hvilket forårsager et betydeligt tab af væske. Absorptionen af ​​kalium forstyrrer også drikke alkohol, drikker kaffe og slik i store mængder. Med en kop aromatisk kaffe forsøger folk normalt at juble op, men med hypokalæmi forværres dette kun situationen. Drikken spyler mikroelementet ud af kroppen, så personen føler sig træt.

Kaliummangel fører til kronisk træthed, trykforstyrrelser, hjerteanfald. På baggrund af hypokalæmi, udviklingen af ​​mavesår og duodenalsår, cervikal erosion. Hud bliver tør, hårfarve er kedelig. Under graviditeten skaber tilstanden af ​​hypokalæmi en alvorlig trussel om abort.

Børn med kaliummangel har diarré og opkastning, lammelse er mulig. Hvis du identificerer disse symptomer, skal du helt sikkert kontrollere niveauet af sporelementet i kroppen.

Hvorfor opstår overdosis, og hvordan er det farligt?

Årsager til overskydende kalium i kroppen (hyperkalæmi) er:

• forstyrrelse af kaliummetabolisme
• omfordeling af sporstoffer i organers væv
• usund kost uden begrænsning af forbrug af fødevarer med kalium;
• insulinkrævende tilstande;
• akut nefritis (adrenal insufficiens);
• langvarig brug af kaliumholdige lægemidler, hvis behov ikke var
• lang levetid til kartoffeldiet.

På det overskydende sporelement angiver egenskaberne:

• hyppig vandladning
• sveden;
• muskel lammelse
• kolik;
• ophidselse;
• arytmi.

Det er vigtigt at være opmærksom på disse symptomer i tide, reducere kaliumindholdet og hold det på et normalt niveau i fremtiden. Ellers er der risiko for at udvikle diabetes.

Med en stærk overdosis er funktionerne i hjertemusklen forstyrret. Kaliumsalte deponeres i bundter, og dette er fyldt med udviklingen af ​​urolithiasis. I tilfælde af forgiftning med kaliumlægemiddel er lammelse af lemmer mulig. En dosis på 6 g er giftig for mennesker, og en enkeltdosis på 14 g er dødelig.

Fødevarekilder

Kalium findes i en stor mængde mad, men fødevarer af animalsk oprindelse er den rigeste i dette mineral. En stor mængde sporstoffer forbliver i vandet. Derfor er kaliumholdige produkter bedre til ikke at suge eller koge og lave mad til et par. Mange af dem kan forbruges rå. Hvis du stadig skal lave mad, skal du bruge et minimum af vand.

De vigtigste kilder til kalium er grøn te, kakao og tørrede abrikoser. Lidt mindre af det i ost og mælk.

En komplet liste over kaliumplantekilder ser sådan ud:

• korn - havregryn, hirse, boghvede;
• bælgplanter - ærter, sojabønner, bønner;
• grøntsager - gulerødder, kartofler, courgetter, rødbeder, tomater, agurker, radiser, græskar, kål;
• frugter - citruser, æbler, bananer, meloner, avocadoer, kiwier, abrikoser;
• tørrede frugter - tørrede abrikoser, rosiner, svesker, figner;
• bær - rødbær, lingonberry, tranebær, viburnum, blåbær, vandmelon, druer;
• nødder - mandler, jordnødder, pinjekerner;
• svampe - kantareller, hvid, boletus.

Frugter og grøntsager indeholder den maksimale mængde kalium på tidspunktet for naturlig modning.

Kilder til sporstoffer af animalsk oprindelse - er:

• mejeriprodukter - cottage cheese, kefir, mælk, ost;
• slagteaffald - lever;
• kød - lam, oksekød;
• kyllingæg.

Disse fødevarer bør indgå i kosten for at opretholde normale kaliumniveauer. Behovet for dette mineral øges med intens fysisk anstrengelse og med starten af ​​foråret. Det er især vigtigt at opretholde en balance af kalium i nærværelse af hjertesygdomme og blodkar. En tilstrækkelig mængde af dette stof i kroppen er vigtigt for deres korrekte funktion såvel som for de mange andre organers og systemers normale funktion.

Ingen tags til dette indlæg.

Hvor meget kalium skal indtages dagligt

Russiske eksperter overvejer den nødvendige mængde af dette sporstof, baseret på dets molære koncentration i blodet. Efter deres mening bør et barn under 1 år have fra 4.1 til 5.3 millimol kalium i en liter blod (dvs. ca. 0,16 til 0,21 gram, da 1 mol kalium er ca. 39 gram). I en alder fra 1 år til 14 år - fra 3,4 til 4,7 millimol per 1 liter og for en person over 14 år - fra 3,5 til 5,5 millimol per 1 liter.

Amerikanske specialister foretrækker at bruge et andet tælle system. De anbefaler, at personer på 18 år og ældre får daglig mindst 2 gram kalium, forudsat at de ikke er involveret i tung fysisk arbejde. For folk, der bruger en masse energi (metallurger, loader, landmænd, sportsfolk, etc.), bør satsen øges i henhold til graden af ​​fysisk aktivitet - fra 2,5 til 5,0 gram kalium.

Hvilke fordele og skader kan denne mikrocell give? Med mangel på kalium oplever en person træthed, apati, nedsat immunitet, funktionen af ​​de endokrine kirtler og nyrer forværres, og hans arbejdskapacitet falder. Forstyrrelser i arbejdet i det kardiovaskulære, fordøjelses- og åndedrætssystem kan begynde. Overskydende kalium manifesterer sig i form af symptomer som:
- irritabilitet
- angst
- muskelsvaghed
- hyppig vandladning
tarmkolik;
- risikoen for udvikling af diabetes

Hvilke fødevarer indeholder mest kalium

En masse kalium i bælgfrugter: For eksempel i 100 gram bønner omkring 1000 milligram, i 100 gram ærter - ca. 800 milligram. 100 gram hvedebrød indeholder ca. 240 milligram kalium. En masse kalium findes også i fødevarer som:
- rosiner
- valnødder
- abrikoser;
vandmeloner
- æbler
- bananer
- druer
- citrus
- Kiwi.

Kaliumrige kartofler, kål, gulerødder, rødbeder. Animalske produkter indeholder meget kalium i oksekød - ca. 240 milligram pr. 100 gram, nogle arter af havfisk (ca. 160 milligram pr. 100 gram), mælk (ca. 150 milligram pr. 100 gram).

Det er tilrådeligt at introducere dyrefoder med højt indhold af kalium, da planteføde bidrager til fjernelse fra kroppen af ​​et andet vigtigt sporelement - natrium. Nogle produkter indeholder også kaliumphosphat (E340), som anvendes som en surhedsregulator.

Kalium er et af de værdifulde mineralelementer, der hjælper hjertemusklen til at arbejde i den rigtige tilstand. Også brugen af ​​kalium med fødevarer til mad giver musklerne elastik, på grund af dette virker vores muskler som det skal, og ikke brydes. Manglen på dette element påvirker sundhedstilstanden negativt, det kan endda være dødelig. Fordelene og skaderne af kalium for kroppen, kalium - i hvilke fødevarer vi lærer mest af ræsonnement.

Hvad er nyttigt og skadeligt kalium

Fordelene ved kalium for menneskers sundhed er hjemmemuskers velfungerende funktion, ordentlig reduktion af skelets muskler, hjerneaktivitet, justering af vandbalancen i kroppen, tilførsel af ilt til hjernen, hjælp med mange allergiske reaktioner.

Manglende kalium fører til:

- Apati.
- Reduceret immunitet.
- træthed
- Forringelsen af ​​de endokrine kirtler.
- Nyresvigt.
- Reduceret ydelse.
- Afbrydelser i kardiovaskulære, fordøjelses- og åndedrætssystemer.

Kaliumoverskud vises som:

- Risikoen for at udvikle diabetes.
- Muskel svaghed.
- Angstfulde følelser.
- Irritabilitet ved forskellige lejligheder.
- Hyppig vandladning.
- Tarmkolik.

Hvor indeholder kalium

Hver dag skal en person tage fra mad fra 1800 til 5000 mg kalium. Dosis er utilstrækkelig, og mulighederne afhænger af højde, vægt, alder og så videre.

Potash rigeste fødevarer:

- Corn cobs.
- Avocado frugter.
- schweizisk ost
- Grønne bønner.
- Beet.
- Lentil groats.
- Tørrede abrikoser.
- Soja.
- ærter.
- Melon.
- bagt kartofler
- Spinat.
- Svampe.
- Sea Kale.
- Yoghurt.
- Prunes.
- torsk
- Raisin.

Tab af kalium kan også forekomme med opkastning, diarré, kraftig fysisk anstrengelse at svede, når der anvendes vanddrivende lægemidler. Koffein, sukker og alkohol bidrager også til udskillelsen af ​​kalium fra kroppen, hvilket fører til mangel på elementet. Ældre mennesker lider især af kaliummangel, de har forværrede hjertesygdomme, der er statistikker om, at de dør af det. For en mere fuldstændig assimilering af kalium fra fødevareprodukter er det ikke nødvendigt at udsætte dem for varmebehandling, og for den største sikkerhed af sporstoffer er det nødvendigt at lave mad til et par.

Kalium findes i halv kropsvæsker.

Kaliummangel i menneskekroppen er meget let at diagnosticere for en række karakteristiske symptomer.

Mangel på kalium. symptomer

• Øget træthed
• Eksponering for stress
• Bruising på kroppen
• Muskelsmerter, kramper
• Capillary Mesh Formation

En mangel på kalium er meget let og ubemærket dannet på grund af øget fysisk anstrengelse ved brug af en lille mængde produkter, der indeholder kalium, med misbrug af alkohol, slik og morgenkaffe, som vasker væk kalium fra kroppen.

For at kompensere for manglen på kalium i menneskekroppen er det nok at følge enkle tips:

• Spis kaliumrige fødevarer
• Træn regelmæssigt moderat motion
• Normaliser din daglige rutine

Det enkleste fødevareprodukt, der kompenserer for manglen på kalium i kroppen, er hirsegrød.

Det skal indgå i kosten som et af hovedretterne.

Kaliumrige fødevarer

En mangel på kalium kan genopfyldes med en simpel drink lavet af vand (1 kop), honning (1 tsk.) Og æblecidereddike (1 tsk.). Drikken spiser bedst i små portioner imellem måltiderne.

Kaliumtilskud hjælper også med at udfylde manglen på kalium, men i mangel af en direkte receptpligtig medicin til brug af sådanne lægemidler er det bedre at ikke misbruge dem for ikke at provokere et overskud af kalium, hvilket er farligere end en mangel. Derfor er det mere sikkert at spise mad med kalium.

Det højeste kaliumindhold findes i honning og æblecidereddike.

Bag dem er gær og hvedeklid. Men de mest populære og bredt distribuerede produkter er tørrede abrikoser, rosiner, kartofler.

Kilder af kalium

• Grøntsager (agurker, tomater, radiser, gulerodder, courgetter, kål, græskar, hvidløg, løg, rød peber)
• Frugter og bær (bananer, appelsiner, vandmelon, melon, abrikos, tranebær, hindbær, viburnum, vinmarker, lingonberries)
• Nødder (cashewnøtter, mandler, hasselnødder, jordnødder, valnødder)
• Tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, svesker, figner)
• Korn (havregryn, hirse, linser)
• Legumes (bønner, ærter)
• Svampe (kantanereller, hvid, boletus)
• fisk
• lever
• Hytteost

Du kan lave lækre Mos kartofler og salater fra grøntsager og frugter, og brug kornbrød eller rugbrød i stedet for almindeligt brød. Ved opbevaring af retter fra kaliumholdige produkter skal man huske på, at kalium absorberes bedst, når man spiser produkter i frisk eller rå form, og om nødvendigt er varmebehandling bedre at foretrække at tilberede mad til et par eller i ovnen.

Det er ikke nødvendigt at suge fødevarer indeholdende kalium i lang tid på grund af det faktum, at kalium udvaskes ud af dem ved langvarig blødning. Lad ikke grøntsager og frugter skære i lang tid - det fører til tab af kalium. Når du køber produkter, skal du vælge frisk, uden skadeprodukter.

Kalium er et af de syv vigtige makronæringsstoffer sammen med calcium, magnesium, fosfor, natrium, chlor og svovl. En person har brug for mindst 100 mg kalium dagligt for at bevare nøgleprocesser i kroppen.

Højt kaliumindtag er forbundet med en reduceret risiko for død fra en række årsager. Kalium er forbundet med et fald i blodtrykket, risikoen for slagtilfælde, beskyttelse mod tab af muskelmasse, et fald i dannelsen af ​​nyresten.

De vigtigste funktioner i kalium i kroppen omfatter regulering af vandbalance og kontrol af hjerteets elektriske aktivitet samt andre muskler. Kalium er en elektrolyt, der modvirker virkningerne af natrium, hjælper med at opretholde normalt blodtryk og syre-base balance.

Anbefalet forbrug

Den anbefalede daglige indtagelse af kalium til en voksen er 4.700 mg. De fleste mennesker er langt fra denne anbefaling. I gennemsnit bruger en person lidt over halvdelen af ​​normen, ca. 2640 mg om dagen.

Verdenssundhedsorganisationen anbefaler at du bruger 3510 mg kalium om dagen og taler også om manglende forbrug af denne makrocell blandt de fleste mennesker.

Forskellige kaliumtilskud er tilgængelige på markedet, men alligevel er mad den bedste måde at få vitaminer og mineraler på. Det er også vigtigt at huske, at du ikke bør fokusere på et bestemt fødevareprodukt for at opnå det nødvendige vitamin eller mineral. Synergien af ​​mange produkter er vigtig.

Det har vist sig, at tilsætning af visse næringsstoffer ikke medfører de samme fordele som forbruget af disse næringsstoffer med mad.

Det er vigtigt først at fokusere på at få den daglige norm for kalium fra mad og kun derefter bruge kosttilskud som backupkilde.

Mulige kalium sundhedsmæssige fordele

Blodtryk og hjerte-kar-sygdomme: utilstrækkeligt kaliumindtag har mere end en gang været forbundet med højt blodtryk og sygdomme i hjerte-kar-systemet. De fleste mennesker ved, at lavt natriumindtag er vigtigt for at sænke blodtrykket, men tilstrækkeligt kaliumindtag er lige så vigtigt.

Forøgelse af kaliumindtag og nedsættelse af natriumindtag er en meget vigtig ændring i en persons kost for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom. En undersøgelse viste, at personer, der indtog 4.069 mg kalium dagligt, havde en 49% lavere risiko for dødsfall mod hjerte-og karsygdomme end personer, der brugte mindre kalium (ca. 1.000 mg dagligt).

Knogler og muskler: Kaliumrige fødevarer bidrager til et alkalisk miljø i kroppen, i modsætning til acidose, som skyldes den såkaldte "vestlige" diæt. Metabolisk acidose er forbundet med en kost rig på forsurende fødevarer, såsom kød, mejeriprodukter og forarbejdede kornkorn. Alt dette fører til udskillelse af nitrogen, tab af knoglemineraltæthed og muskelatrofi.

Undersøgelser viser, at det anbefalede indtag af kalium er i stand til at opretholde større muskelmasse og øge knogletætheden.

Kaliumrige fødevarer

Kalium findes i mange hele, uforarbejdede fødevarer. De bedste kilder til kalium: grønne grøntsager, avocadoer, tomater, kartofler, bønner og bananer. Forarbejdning reducerer kaliumindholdet væsentligt i mad. Derfor er en diæt høj i forarbejdede fødevarer sandsynligvis lav i kalium.

Mange forarbejdede fødevarer indeholder store mængder natrium, og da natriumforbruget stiger, er det også vigtigt, at kalium er tilstrækkeligt i kroppen, da det negerer virkningen af ​​natrium på blodtrykket. Frugter og grøntsager med hvert måltid garanterer et højt kaliumindhold.

Avocado er en glimrende kilde til kalium. Halvdelen af ​​avocado indeholder 602 mg mineral.

• Halv Avocado: 602 mg
• Gennemsnitlig banan: 422 mg
• 10 små svampe: 415 mg
• Kogt spinat, ½ kop: 419 mg
• Hermetiske hvide bønner, ½ kop: 595 mg
• Græskar, kogte, ½ kop: 448 mg
• Gennemsnitlig pære: 333 mg
• Gennemsnitlig mango: 323 mg
• Gennemsnitlig orange: 300 mg
• 30 gram pistacienødder: 310 mg
• Rå melon, 1 kop: 417 mg
• Stor kartoffel med hud, bagt: 845 mg

Potentielle risici ved høj kaliumindtagelse

Hos mennesker med sunde nyrer udskilles overskydende kalium i urinen uden skadelige bivirkninger. Nogle gange er der tilfælde forbundet med kaliumtoksicitet, men de er alle forårsaget af forbruget af kaliumtilskud og ikke mad.

Forbruger for meget kalium kan være skadeligt for personer, hvis nyrer ikke er fuldt funktionelle. Nogle sport kosttilskud og salt substitutter indeholder store mængder kalium og kan forårsage hjertestop på grund af de virkninger, kalium har på hjertet.

Kalium er et af de værdifulde mineralelementer, der hjælper hjertemusklen til at arbejde i den rigtige tilstand. Også brugen af ​​kalium med fødevarer til mad giver musklerne elastik, på grund af dette virker vores muskler som det skal, og ikke brydes. Manglen på dette element påvirker sundhedstilstanden negativt, det kan endda være dødelig. Fordelene og skaderne af kalium for kroppen, kalium - i hvilke fødevarer vi lærer mest af ræsonnement.

Hvad er nyttigt og skadeligt kalium

Fordelene ved kalium for menneskers sundhed er hjemmemuskers velfungerende funktion, ordentlig reduktion af skelets muskler, hjerneaktivitet, justering af vandbalancen i kroppen, tilførsel af ilt til hjernen, hjælp med mange allergiske reaktioner.

At tabe sig i 30 dage skal du anvende 3 vigtige processer: forberedelse..

Manglende kalium fører til:

- Apati.
- Reduceret immunitet.
- træthed
- Forringelsen af ​​de endokrine kirtler.
- Nyresvigt.
- Reduceret ydelse.
- Afbrydelser i kardiovaskulære, fordøjelses- og åndedrætssystemer.

Kaliumoverskud vises som:

- Risikoen for at udvikle diabetes.
- Muskel svaghed.
- Angstfulde følelser.
- Irritabilitet ved forskellige lejligheder.
- Hyppig vandladning.
- Tarmkolik.

Hvor indeholder kalium

Hver dag skal en person tage fra mad fra 1800 til 5000 mg kalium. Dosis er utilstrækkelig, og mulighederne afhænger af højde, vægt, alder og så videre.

Potash rigeste fødevarer:

- Corn cobs.
- Avocado frugter.
- schweizisk ost
- Grønne bønner.
- Beet.
- Lentil groats.
- Tørrede abrikoser.
- Soja.
- ærter.
- Melon.
- bagt kartofler
- Spinat.
- Svampe.
- Sea Kale.
- Yoghurt.
- Prunes.
- torsk
- Raisin.

Tab af kalium kan også forekomme med opkastning, diarré, kraftig fysisk anstrengelse at svede, når der anvendes vanddrivende lægemidler. Koffein, sukker og alkohol bidrager også til udskillelsen af ​​kalium fra kroppen, hvilket fører til mangel på elementet. Ældre mennesker lider især af kaliummangel, de har forværrede hjertesygdomme, der er statistikker om, at de dør af det. For en mere fuldstændig assimilering af kalium fra fødevareprodukter er det ikke nødvendigt at udsætte dem for varmebehandling, og for den største sikkerhed af sporstoffer er det nødvendigt at lave mad til et par.

http://polza-ili-vred.ru/kaliy-dlya-organizma-cheloveka-pol-za-i-vred.html