Hver nation har sit yndlingsværk. For ukrainere er dette nok viburnum. Oftest på siderne kan du se Kalina rød. Min historie om den sorte Kalina - stolthed, som allerede er mere
10 år dekorerer vores have.

Med hensyn til smagen af ​​modne modne sorte frugter er de ikke bittere, men søde. Denne løvfældende plante er forskellig fra viburnum almindelige og pubescent skud, simpelt ovat, fintandet, rynket, mørkegrøn, tæt pubescent blade nedenfor.
Det blomstrer i maj - juni. Blomsterne samles i oval cypus med en diameter på 5-7 cm. Frugter er ovale, modnes i august-september. De skal hurtigt indsamle, da de tørrer og falder. Du kan lave juice, compotes, gelé, sirupper, mousses fra modne frugter. Friske knuste bær, blandet med honning eller sukker og fortyndet med vand, er gode til forkølelse og fermenterede bær - med forhøjet tryk.
Er det svært at dyrke gordovin? Nej. Anlægget er meget uhøjtideligt, skygge-tolerant. Men i åbne områder vokser det bedre, det blomstrer mere rigeligt, det begynder at frugt tidligere og giver et højere udbytte. Det er bedst egnet sort jord og silty-loamy fugtig jord.
Jeg udbreder stolthed med frø, grønne stiklinger og lagdeling. Friske frø sået i oktober-november. Ved vårsår stratificerer jeg i vådt sand ved en temperatur på + 4-5 ° C i 6 måneder, begyndende fra de sidste dage i oktober. Jeg sår i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj på de forberedte højder til en dybde på 3 cm (rækkevidde er 25-30 cm).
Jeg reproducerer grønne stiklinger i drivhuse i drivhuse i anden halvdel af juni - begyndelsen af ​​juli. Ved begyndelsen af ​​efteråret stiklinger rodnet.
Til opdræt om foråret lægges lagskudd i riller 10-15 cm dybt, efterlader toppe på overfladen 15-20 cm lang. Ved efteråret vokser rotte skud 40-50 cm højt og har stærke rødder.
Kort sagt, vokse viburnum Gordovin. Hun vil bringe glæde og gavn. Især taknemmelig for de dejlige børn.

Fra redaktøren Gordovina - en af ​​de mest berømte og smukke viburnum med sorte frugter, og også spiselige. Distribueret i Central- og Sydeuropa, Lilleasien, Nordafrika, i Nordkaukasus. Tilgængelig i reserver i Kaukasus, den europæiske del af Rusland. Vokser i undergræsning af løvskove. Hun har et meget specielt udseende i forhold til vores lokale viburnumrøde. Det er en tæt busk 5 m høj. Kronen er tæt, kompakt, med en diameter på 2,5-3 m. Stoltheden er særlig smuk under frugt modning. Først er alle frugterne røde, skinnende, så bliver de sorte, men ikke alle på én gang. Indtil alle bærene er modnet, er der både røde og sorte bær på samme tid. Under betingelserne for midterbåndet er viburnum vinterhærdet.

Og hvor kan jeg købe sorte Kalina i Moskva eller Rusland? Jeg vil gerne plante det på stedet.

Jeg har en busk vokser på stedet, ifølge beskrivelsen, sort viburnum. Nu, efter at have læst din artikel, ved jeg helt sikkert, at dette er viburnum.

Læs din beskrivelse. Nu ved jeg, at jeg for nylig transplanterede. Tak.

http://garden.cofe.ru/sad-moej-dushi/kalina-chernaya-gordovina

Kalina er en af ​​de mest nyttige bær i naturen.

NØGELIGE EGENSKABER AF KALINA

Kalina - en af ​​de mest nyttige bær i naturen. I Kalina er alt klart: bark, kviste, blomster, bær og tørrede knogler.
Vores forfædre om Viburnums helbredende egenskaber vidste, at dets bær forbedrer hjertets funktion, har en beroligende virkning.

C-vitamin i Kalina 1, 5 gange mere end i citron. Det har jern, selen, jod, caroten, fosfor.

Med honning blev viburnum foreskrevet for forkølelse.
Viburnum te var fuld af pustulære hudsygdomme, for betændelse i tandkødet.
En afkog af rødderne og barken blev givet til børn med scrofula, kramper og søvnløshed, et afkog af blomster og bær - med forkølelse.
Og selv saften fra bladene blev brugt som et fastgørende middel efter alvorlige sygdomme, med furunkulose, hududslæt og lav.

Nogen kan ikke lide hende på grund af bitterhed, men det er denne bitterhed, der er gavnlig for diabetes og sygdomme i hjerte-kar-systemet.

Viburnum bær dræbe mug, bakterier og vira.

Viburnumjuice har en stærk antiinflammatorisk og regenererende virkning. Det er gavnligt at tage juice af viburnum med polypper i mave og tarm, hypertension, med klimaanlæg, hysteri og epilepsi. Juice er effektiv i diatese. stærk hoste og kighoste

Hvis du lister alle de sygdomme, der helbreder viburnum, skal du røre næsten alle menneskelige organer - hjerne, hjerte, mave, lever, kønsorganer, lunger og blodkar - fra allergier til ondartede tumorer.

Viburnum frugter og blomster høstes, da de blomstrer og modner i tørt vejr. Det er bedre at tørre frugt i tørretumbler eller ovne ved en temperatur på ca. 80 grader. Blomsterne tørres i tørretumbleren, temperaturen er ca. 45 grader. Opbevar tørrede blomster og frugter ikke mere end 2 år.

Viburnum bark høstes i løbet af sap flow (april) kun fra laterale grene (ikke fra hovedstammen). At tørre under baldakiner i fri luft. Opbevares ikke mere end fire år.

Kalina har nyttige egenskaber:
- antispasmodic,
- protivoateroskleroticheskim,
- antimikrobielle, antiinflammatoriske, anti-invasive, astringerende, koleretiske, antiinflammatoriske,
- hæmostatisk,
- beroligende middel,
- antikonvulsive,
- smertestillende,
- diaphoretic,
- slimløsende,
- vanddrivende,
- hypoglykæmisk,
-om styrkelse,

Friske bær kan kun spises efter frost. Dette er et multivitamin, som forbedrer præstationen, har en forebyggende virkning i aterosklerose, stimulerer aktiviteten i mave-tarmkanalen, leveren.

Nyttige modtagelser fra Kalina

Kalina i honning
Kalina i honning, meget velsmagende, fremstilles på en lidt anden måde. Viburnum bær med kvisterne dyppes først i forvarmet honning og tørres derefter på et bageplade i en varm ovn. Disse grene med bær er opbevaret i lang tid hele vinteren.

Viburnum bær, kogt med honning, er nyttige til forkølelse, hoste, hæshed, kvælning, diarré, leversygdom, gulsot.

Viburnum frugter bruges som diaphoretic, afføringsmiddel og emetik, såvel som for mavesår og andre sygdomme i maven.
Kalina sænker blodkolesterolniveauet, så det er meget nyttigt til behandling af aterosklerose.

Hvis hele året er der en teskefuld viburnum bær med honning hver aften, vil det forhindre problemer med tryk og vil være en fremragende forebyggelse af mavesygdomme og svulster.

Afkog af viburnumbark:
spisesked pr. Åh, 2 liter kogende vand, en halv time til opvarmning i et vandbad, en halv time for at insistere, pres, klemme, bring til Oh, 2 liter med vand, drik et par spiseskefulde tre gange før du spiser (du kan eksternt).

Infusion viburnum frugt:
kog som afkog, drik hele tiden for 3. Juice fra frugt til at drikke en tredjedel af et glas med honning 3 gange før måltider.

Kalinovy ​​MORS - et godt multivitaminmiddel med lav surt indhold af mavesaft, hypertension og hudsygdomme.
Juice fra bladene af viburnum er effektivt til forbedring af immunitet, rekreation efter alvorlige sygdomme, hjælper med behandling af koger og ungdommelig acne. Drik det til 0,5 glas med tilsætning af 1 el. skeer af honning 3 gange om dagen. Ufortyndet juice smører de berørte områder på huden.

Til hudallergier skal du tage et bad med viburnum: Hæld 100-300 g viburnumkridt med kogende vand (4-5 liter), lad det brygge, spænd og hæld i et bad med en vandtemperatur på 36-37 grader.
Kalina renser luften fra støv, frigiver phytoncides. Sandsynligvis var det ikke tilfældigt, at det i gamle dage var sædvanligt at placere en buket blomstrende viburnum før bruden og brudgommen.

Bær med honning tage med hypertension, hjertesygdom, lever, forkølelse.
Juice er en god kosmetik til fjernelse af fregner, hudorme, hudblegning.

Viburnum frugter har også en beroligende effekt. Bærene brygges som te (1 spsk. Ske i et glas kogende vand) og drikker 1/2 kop 2 gange om dagen. Med mangel på vitaminer er frugter spist i deres naturlige form, de er lavet af dem juice, frugtdrik, frugtsaft, gelé, marmelade, gelé.

Tranebærsaft
0,5 kopper viburnum juice, 1 liter vand, sukker til smag. Bland saften med varmt vand, tilsæt sukker til smag og lad den stå i 3-5 timer. Server koldt.

Traditionel medicin bruger en afkog af bark til bronkitis, tracheitis, hysteri og krampe hos børn, og eksternt - til eksem, hudtrugkulose. Og til behandling af diatese hos børn anvender en afkogning af unge skud (i form af bade).

Som beroligende bark afkoges parat til 2 ssp. skeer på 1 glas vand. Drik det til 1/2 kop 2 gange om dagen. Broth er også givet indadtil børn med kold og scrofula. Nogle gange anbefales det til voksne som diaphoretic.

For atleter og personer med manuel arbejdskraft anbefales sådanne sammensætninger: Hæld 1 glas bær, langsomt omrøring, 1 liter kogende vand. Insister 4 timer og drik den resulterende blanding 3 gange om dagen til et glas.

I postpartumperioden fungerer en afkog som en rensemiddel: 7 g bark hældes med et glas kogende vand og holdes på lav varme i mere end 30 minutter, filtreres derefter gennem en tolagsgas og drak 1.. ske 3 gange om dagen.

Viburnum bær, kogt med honning, er et effektivt terapeutisk lægemiddel til hoste, kvælning, gulsot, maveforstyrrelser og nogle andre sygdomme.

Sådan fjerner du bitterhed fra viburnum bær:
Børns bitterhed forsvinder også efter frysning.
For at gøre Kalina mindre bitter og samtidig ikke miste vitaminer og gavnlige stoffer, gnides frisk bær med sukker (eller honning) i forholdet 1: 1.

Kontraindikationer for brug af viburnum:
graviditet, forhøjet blodpropper, trombose og en tendens til dem, gigt, nyresygdom. Kalina er ikke alle overført ligeligt.
Med hypotension kan viburnum kun bruges, når det er absolut nødvendigt, i kort tid, da det reducerer trykket i store mængder betydeligt (endda en stor flok friske bær, jeg taler ikke om en blanding af bærjuice med honning). Kalina behandler mavesår og gastritis, men med høj surhedsgrad af mavesaft kan det kun skade.
Du kan ikke bruge Kalina i lang tid som et middel mod gigt, gigt, urolithiasis og nyresygdomme. I alle disse tilfælde refererer dette til behandlingsvarigheden i stedet for en enkelt episodisk brug af bær til mad.

http://www.logoslovo.ru/forum/all_1/topic_18920/

Viburnum

Slægten omfatter 200 arter fordelt i den subtropiske og tempererede zone i Eurasien.

Beskrivelse af viburnum

Viburnum vokser i form af løvfældende eller stedsegrønne buske, nogle gange små træer. De fleste typer af skygge-tolerante og fugtighedsbevidste. Absolut alle arter har et modsat, sommetider hvidligt arrangement af blade. Røde eller sorte frugter er mest spiselige. Viburnum formeres af stiklinger, frø, lagdeling. Beboere i det centrale Rusland af tegnet viburnum på grund af den brede fordeling - almindeligt viburnum.

I naturen kan den findes i næsten enhver skov - på rydning, kant og glæde.

Kalina er meget dekorativ. De fleste begynder at blomstre i maj, og slutter forårsløftet med blomster med deres lyserøde, hvide eller gullige knopper. Blomstrende, nogle gange strækker sig i tre uger. Alle viburnum - fremragende honningplanter.

Viburnum og frugter er berømte. Bær får farve i august. De ser godt ud på baggrund af den grønne krone, glæder øjnene hele efteråret og pryder buskene selv om vinteren. I nogle arter er frugten lyserød orange eller rød. Andre typer af viburnum giver sorte bær med blå eller blålig blomst. Men der er sådan en viburnum, hvor der er frugter af 2 farver: moden, sort og andre, umodne, røde farver.

Typer og sorter af viburnum

Nogle arter af viburnum har dekorative former, der adskiller sig fra deres forfædre i særlige træk ved udseende. Den mest kendte cultivar viburnum almindelige er Buldenezh.

Kalina rød eller almindelig

Den vokser i skoven og skov-steppe-zonen i næsten hele Europa.

Busk eller træ 4 m høj. Stammen af ​​busken er dækket af skåret bark. Bladene af viburnum almindelige store, 5-lobede, i forårssæsonen, lysegrønne, om sommeren bare grønne, rødlige i efteråret.

Blå hvide blomster blomstrer et par dage tidligere end den frugtbare Kalin, dekorere busk i 15 dage. Frugter - Røde druer af en rund form, med gult kød, spiselige, ser sød ud mod baggrunden for grønt.

Det har dekorative former:

Kalina almindelige 'Nanum' ('Nanum') - dværgform (1m) med små blade. Planten vokser fra april til begyndelsen af ​​oktober. Væksten er langsom. Om vinteren, lidt frosting.

Kalina almindelige 'Roseum' ('Roseum') - den mest almindelige, det kaldes også "Bulde-tender." Højden af ​​busk er 2 m, træerne er 4 m. Kronen af ​​en viburnum Buldenezh er bred. Sfæriske blomstrer består af frugtløse blomster, først oliven, hvide, der ligner sneboller.

Når blomstrende blomster viburnum Buldenez pink. Under blomstringen, som varer 35 dage, er busken dekorativ i både gruppe og enkeltplantning. Det ser især imponerende tæt på vandet og i standardformen.

Kalina almindelige 'Compactum' ('Compactum'), i højden buske op til 2 m. Det blomstrer i juni.

Viburnum almindelige blomster 'Compactum', marginal hvid, median lille, bisexuel, pink eller hvid. Frugterne af viburnum almindelige "Compactum" lyse rød..

Kalina almindelige 'Aureum' ('Aureum'). En busk af kompakt form i højden af ​​2 m. Løvgul, om sommeren bliver grøn. Blomsterne er hvide. Frugter af viburnum almindelige 'Aureum' smukke røde farve. Smukt ser ud i en lille penumbra, især i den solrige varme sommer. Det kan fryse.

Kalina Sargent

Under naturlige forhold fordeles det i Fjernøsten, i det østlige Sibirien, på Sakhalin, i Korea og i Japan. Kalina Sargent er fordelt i den europæiske del af Rusland, i Altai, Uralerne, hvor det forekommer langs skovkanter, glider blandt tykker nær vand.

Kalarina Sargent har en spredbusk og blade med lange petioles og central ven. Blomstringen begynder i slutningen af ​​maj. Ublandede blomster op til 3 cm i diameter, blomsterne er lilla, undertiden gule, støvtrøjer. I begyndelsen af ​​oktober modner sfæriske lyse røde frugter.

Skygge-tolerant, hårdfør. Kalina Sargent er en god prydbusk, især spektakulær under blomstring og frugtning, i ensom, langs reservoirernes bredder.

Kalina gordovina

Det er en berømt viburnum med sorte frugter, også spiselige. Viburnum gorda er udbredt i Lilleasien, Central- og Sydeuropa, i Nordkaukasus.

Viburnum har et helt andet udseende i forhold til den røde viburnum. Busk i højde 5 m. Crohn kompakt, tæt, 2,5 m i diameter.

Kalina gordovina - en af ​​de smukkeste prydbuske, har længe været brugt i landskabsparker og haver. Undemanding til jord, hårdførende, skygge-tolerant, tørke-resistent, bevarer rosa-røde blade og sorte frugter før vinteren. Perfekt forplantet af frø.

Denne type viburnum er en af ​​de smukkeste prydbuske, velklædt under blomstring, under modning af frugt og i efterårssæsonen - med lystfarvet løv. Det går godt med linden og eg.

Kalina stolthed har dekorative former: varieret - med gulmotiv løv; og rynket med større knopper og mere rynket blade.

Kalina gordovina 'Aureum'. En busk i højden på 3 m, med ovale blade. Blade oven på en gylden farve, bund sølvfilt.

Kalina gordovina 'Aureo-variegatum'. Bladene af denne viburnum med gule striber og pletter. Blomstrende forekommer i maj, kan undertiden bære frugt.

Kalina sort

Den vokser i den sydlige del af Khabarovsk og Primorsky Krai. Det vokser i nåletræskov.

Stærkt forgrenende busk omkring 3 m i højden, nogle gange et lille træ med en åben krone, en grålig bagagerum og lyse, blanke gule grene. Bladene er elliptiske, skarpe på toppen, mørkegrønne over; Gult-hvide, uklare blomster samles i de knyttede blomsterblokke.

Frugterne af sort viburnum med skinnende sort hud og søde kød, spiselige.

Kalina sort lys kræver og krævende på jorden. Tål perfekt transplantation. Dekorative hele sæsonen, men især i efteråret.

Beskyttelse mod skadedyr og sygdomme: ofte er viburnum påvirket af viburnumbarkbille, der spiser alle bladene og efterlader kun venerne fra dem. For at bekæmpe det kan det behandles med 0,2% chlorophos.

Dekorative former for viburnum bedst spredt af stiklinger. Deres rooting rate er meget høj.

Alle viburnum dekorative, nogle har en række dekorative former. Viburnum er meget effektiv mod baggrunden af ​​kalk, birker, ahorn, gran og rowan træer. Viburnum på haveplottet er ikke kun smukt, men også nyttigt, medicinske og spiselige planter.

http://flo.discus-club.ru/kalina.html

Kalina "Gordovina": beskrivelse og tips til dyrkning

Hver gartner elsker at eksperimentere på sin egen grund, komme med et interessant design, plante nye afgrøder. Mange gartnere opdagede en meget smuk buske Gordina viburnum. Beskrivelse og tips om dyrkning vil hjælpe med at forstå, hvorfor denne busk tiltrækker gartnere.

Særlige træk

Kalina "Gordovina" fungerer godt som en prydbusk i byområder og i private gårde. Hans beskrivelse er meget imponerende. Tykk kronen er op til tre meter i diameter, grenene ligger tæt på hinanden, så planten ser frodig og smuk ud. Dens højde kan være fem meter høj. På et sted kan et træ leve op til halvtreds år.

Friske skud er grå. Ældre grene ligner andre træer - med små revner på barken. Bladene af viburnum er ret store - ca. 20 cm, har en skarp top med små indsnit på kanterne, fastgjort til skuddene med tynde, lidt fluffede petioles. Bladets yderste del er rynket, har en rig grøn farve, den indvendige del har en gråtoning. Bladene er meget behagelige at røre ved, som et blødt fluffigt stof. På grund af disse funktioner fik viburnum et andet navn - filt.

I sorten "Gordovina" er der planter med blomstrede blade, der er endnu mere værdsat for deres dekorativitet. Selv til tider, når planten ikke blomstre endnu, ser den meget attraktiv ud, takket være dens usædvanlige løv. Og når blomster vises på en busk, er det umuligt at se væk fra det. I varme lande, træet blomstrer i maj, i de nordlige regioner og midten bælte viburnum vises i al sin herlighed i midten af ​​juni. Kuglefarvede blomsterblomstrer vises på grene, i hver kugle er der et stort antal blomster med en diameter på cirka et og et halvt centimeter.

En hel måned viburnum glæder dem rundt med sin skønhed, det er hvor meget blomstringen fortsætter. Desuden tjener træet som en udsmykning af stedet, blomster bruges også til medicinske formål. Efter at knopperne falder ned, vises små, ovalformede frugter på grene, som tyttebær eller blåbær. Ligesom blomster bliver de ikke i lang tid, og træet får et nyt tøj i mange dage og ændrer havenes udsmykning. Den første modningstid er kendetegnet ved grønne bær, som først er næppe synlige i det frodige og tætte løv.

Men efterhånden ændrer farverne sig i august - lyserødt i begyndelsen af ​​september - rødt, i slutningen af ​​modningen - sort, det er allerede oktober og i varme områder og hele november. Så det er ikke overraskende, at gartnere blev forelsket i busk for sine dekorative kvaliteter. Det er en udsmykning af haven fra det tidlige forår til det sene efterår. Sort bær er den vigtigste forskel fra Viburnum almindelig, hvis bær er ikke mindre nyttige og smukke, men har en lys rød farve. Pleje og landing for begge typer har meget til fælles.

Meget ofte er det faktum, at for de sydlige regioner er et stort plus, for de nordlige regioner kan være minus. Ulemperne ved denne storslåede busk inkluderer sen modning af bær. Frost er allerede nærmer sig i Fjernøsten på dette tidspunkt. Men som gartnere bemærker, får en bær, der sidder fast i en frost, en interessant smag med en lille bitterhed, den kan bruges, dens helbredende egenskaber går ikke tabt.

En anden ulempe, som gartnere har lært at klare, er den ujævne modning af frugt på hånden, fordi blomster blomstrer skiftevis.

Men gartnere fjerner en børste med delvis modne bær og send til modning i et varmt rum. Normalt efter fem dage bliver alle frugter modne.

http://eda-land.ru/kalina/gordovina/

Gordovina - sort viburnum bogmærke 13

En af de mest berømte og smukke viburnum med sorte frugter, og også spiselige.

I midterbanen og i nordvestet blomstrer stolthed årligt, dets frugtbare rigelige og ret stabile, modningstiden fra midten af ​​august til midten af ​​september. Men frugterne af hendes stående i disse regioner har ikke altid tid til at modnes, ikke hver sommer. Tilstedeværelsen i landbrugsbedrifter i stenplanter af forskellig grad af modenhed er ikke en hindring for indsamlingen.

Anlægget er uhøjtideligt, skygge-tolerant. I åbne områder vokser det bedre, det blomstrer mere rigeligt, det kommer til at foregå tidligere og giver et højere udbytte. Det er bedst egnet sort jord og silty-loamy fugtig jord.

Forplantede stolthedsfrø, grønne stiklinger og lagdeling. Friske frø er sået i oktober-november. Ved vårsår stratificerer jeg i vådt sand ved en temperatur på + 4-5 ° C i 6 måneder, begyndende fra de sidste dage i oktober. Jeg sår i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj på de forberedte højder til en dybde på 3 cm (rækkevidde er 25-30 cm).
Grønne stiklinger af Gorda forplantes i drivhuse i anden halvdel af juni - begyndelsen af ​​juli. Ved begyndelsen af ​​efteråret stiklinger rodnet.
Til reproduktion ved lagdeling i foråret lægges skud af skud i riller med en dybde på 10-15 cm, der efterlader toppe på overfladen 15-20 cm lang. Ved efteråret vokser rotte skud 40-50 cm i højden og har kraftige rødder.

Det er en tæt busk 5 m høj. Kronen er tæt, kompakt, med en diameter på 2,5-3 m. Stoltheden er særlig smuk under frugt modning.

Først er alle frugterne røde, skinnende, så bliver de sorte, men ikke alle på én gang. Indtil alle bærene er modnet, er der både røde og sorte bær på samme tid.

Smagen af ​​modne sorte bær af Gordovina er sød. Denne plante adskiller sig fra viburnum pubescent skud, simpelt æg, fintandede, rynket, mørkegrønne blade.
Det blomstrer i maj - juni. Blomster samles i oval cypus med en diameter på 5-7 cm.

Kalina Bureinskaya, eller Buryat, eller sort - Viburnum burejaeticum Regel et Herd.

Dekorativt hele sæsonen, men især i efteråret.

http://6cotok.boltai.com/topics/gordovina-kalina-chernaya/

Viburnum

Det er en woody blomstrende plante, der repræsenterer Adox familien. Det latinske navn af slægten - Viburnum - ifølge en af ​​versionerne associeret med verbet "viere", hvilket betyder "strik", "væve". Således er ordet af ordet på grund af en af ​​de direkte anvendelser af viburnum: fra de unge grene af buskestrikkede kurve.

Historien om

Den første omtale af medicinsk brug af viburnum og opskrifter af folkedroger baseret på det findes i herbalister fra det 16. århundrede. Barken af ​​planten blev anvendt som et beroligende og antiinflammatorisk middel til konvulsioner, hysteriske anfald, søvnforstyrrelser, for forkølelse og kvælning. Brothrod anvendt til scrofula hos børn.

Typer og sorter

Der er mindst 166 arter tilhørende slægten Kalina. De mest almindelige er:

1. 1 Kalina ordinary - habitat for arten omfatter østeuropa og vestlige sibirien. Lægeplante. Inden for rammerne af denne art er mange dekorative sorter ("Compactum", "Roseum", "Buldenezh") og frugtsorter ("Garnet armbånd", "Red Coral") blevet udviklet;
2. 2 Kalina tselolistnaya (stolthed) er en overvejende vilde art, der vokser i den centrale og sydlige del af Europa. Det dyrkes også som en prydbusk med tykke, smukke knopper. Kendt som "sort viburnum". Blæk er fremstillet af bær af denne type, fra stammen del - chubuki;
3. 3 Kalina Evergreen (Laurel-Leaved) er en dekorativ Middelhavet busk, der har været bredt spredt på den sydlige kyst på Krim-halvøen;
4. 4 Kalina Bureinskaya - fundet på territoriet af Bureinsky bjergkæde (Khabarovsk Territory). Anlægget er en honning plante. Udseendet har en dekorativ betydning;
5. 5 Kalina Wright - vokser på Sakhalin, Kuril Islands, i Korea og Japan. Arten er opført i Røde Bøger i Rusland og Sakhalin regionen;
6. 6 Kalina duftende - fælles i Japan, Korea, Indien. [1]

Viburnum almindelig forgrenet busk med en højde på 2 til 5 m med grå bark. Bladfordelingen er modsat, bladene er store, blomstrende. Hvide blomster samles i corymbose blomsterstande. Brilliant, saftige, lyse røde frugter danner hængende klynger. Frugter - bær-lignende oval druer med hård knogle. Det blomstrer i maj og juni.

Viburnum vokser langs reservoirer, i enge, i undergræsning af blandede og løvskove. [2]

Egenskaber ved dyrkning

Planten formerer sig både i frø og vegetativ måde (ved at dividere buske, stiklinger, laglægning osv.). Frøene udsættes for langsigtet stratificering og plantes derefter i tilberedt jord, idet afstanden mellem rækker er fra 0,3 til 0,4 m. Efter to års dyrkning transplanteres kimplanterne til et permanent sted. Planten tolererer overvintring uden ly. Kalina vokser på enhver form for jord, med undtagelse af for tæt leret eller stenet jord. Lystroende og fugtighedsbevarende plante: Behov for yderligere vanding i blomstringsperioden og under aktiv vækst i foråret. Den mest effektive måde at opdrætte viburnum på - i drivhuset, ved hjælp af grønne stiklinger i tidlig sommer. I dette tilfælde er der ved efteråret dannet et veludviklet rodsystem i et ungt træ. [3]

Hvordan man vælger

Graden af ​​modenhed af viburnumfrugter kan bedømmes af bærens farve: de skal være mættede, mørkerøde, granatfarve. Det er også vigtigt at huske, at høsten fra viburnum træer kun kan høstes efter at frugterne er "fast" af de første frost, og bitterheden har forladt dem. [6]

Hvornår skal man høste viburnum?

Barken høstes om foråret, under safternes bevægelse (april-maj). På skære grene gør knive ringformede snit med et interval på 0,25 m, forbinder dem med langsgående snit, hvorefter barken nemt fjernes. Tørret i loftsrum, under et skur, hvor der er god ventilation, der lægger et tyndt lag på 3-5 cm på papir eller klud. Holdbarhed op til 4 år. Opbevar op til 50 kg i baller.

Frugterne høstes, når de modnes fuldt ud (august-september). Hele bunker skæres med knive eller sekler og lægges løst i kurve. Tørret i ovne eller tørretumblere. Efter thrashing og adskilt på sigten fra kviste og stilke. Tørrede frugter opbevares i poser. Holdbarhed er ikke indstillet.

Sådan opbevares

Viburnum frugter kan opbevares i tørret eller tørret form, fyldt med sukker, frosne og opbevares i fryseren som sædvanlige bær, samt klemme saften og tilberede eller tilberede sirup.

Hvordan virker viburnum?

For at forberede tørret viburnum er det nødvendigt: vask de modne frugter, fjern stænglerne, sorter de forkælet bær. For at reducere bitterhed skal frugt plantes i 2-3 minutter. Lad derefter afløb, tør på et papirhåndklæde, slippe af med overskydende fugt, og bland med sukker. Til 1 kg viburnumfrugt, tag 250 g granulat og lad det stå i en dag ved stuetemperatur. Den dannede saft er drænet, tilsæt 250 g sukker til viburnummassen igen, og hold den indtil saften fremkommer. Juice, der drænes i første og anden gang, kombinerer og bevarer. Den resterende sukker / kalinummasse hældes med 50% varmesirup og får lov til at brygge i 5 minutter. Derefter separeres sirupet, filtreres gennem en sigte, og frugterne lægges i et tyndt lag på et bageplade, anbringes i ovnen og opbevares i en halv time ved en temperatur på 850 ° C. Derefter spredes i krukker.

Hvordan man tørrer viburnum?

For at tørre frugterne af viburnum vaskes de omhyggeligt i moden form sammen med stilkene, som så meget omhyggeligt fjernes. De vaskede frugter udlægges i et jævnt tyndt lag på et bageplade dækket med pergament og tørret ved en temperatur på 50-600 C med døren åben. Langsom tørring er mulig, fordi frugterne ikke er modtagelige for skimmelsvamp på grund af deres høje indhold af antimikrobielle stoffer. Korrekt tørrede frugter af viburnum er runde, skrumpede og fladede. Tørret viburnum har en næppe mærkbar aroma og bittersur smag. Anvendes primært til fremstilling af afkog.

Hvordan bevare Kalin juice?

Det vil tage: 1 kg viburnumfrugt, 200 g granulat og 200 ml vand. Fetus brutte, skyll og klem juice fra dem. Hæld massen med vand, kog i 5 minutter, og tryk derefter på. Kødet kombineres med presset juice, tilsættes sukker, blandes, hældes i krukker, pasteuriseres og lukkes.

Kalina med honning: Hvordan laver man mad til langtidsopbevaring?

Det vil tage 400 gram viburnum og 200 gram honning. Viburnum frugter at plukke, skyll godt, tørt. Tilberedt frugt gnides gennem en sigte. Tilsæt honning og bland grundigt. Arranger i steriliserede krukker og opbevar i køleskabet. [4]

Nyttige egenskaber ved viburnum

Kemisk sammensætning og tilgængelighed af næringsstoffer

Hvad bruges og i hvilken form

I opskrifterne af traditionel og officiel medicin anvendes bark af viburnum, blomster og frugter. Blomster og bark anvendes til infusioner og afkogninger, både til intern og ekstern brug. Frugter er oftest konsumeret frisk, jorden, med tilsætning af honning eller sukker. Juice viburnum frugt kogt med sukker, tilbered sirupper og gelé. I frisk form anvendes viburnumjuice eksternt til behandling af hudsygdomme. Kalina er en del af vitamin te.

Medicinske egenskaber af viburnum

Viburnum bark indeholder bitterglycosid viburnin og enzymet, der fremkalder dets nedbrydning, cyklisk alkohol viburnitol, tanniske og harpiksholdige stoffer, coumarinderivater (scopoletin, esculetin), organiske syrer (valerian, myrsyre, caprinsyre, linolsyre, palmitinsyre).

Frugterne af viburnum almindelige indeholder cyklisk alkohol viburnitol, invertsukker, bitterhed af viburnin, ascorbinsyre, eddikesyre og isovalerinsyre, pektiner. [5]

I blomster af viburnum findes flavonoider comperol-3-glycosid og kaempferol-3,7-diglucosid. Viburnum rødder indeholder steroler, astragalin, peonozid, æterisk olie, amyrinderivater. Sammensætningen af ​​frøene af viburnum - op til 21% fedtholdige olier. [6]

Urtepræparater af viburnumbark har hæmostatiske og svage diuretiske egenskaber, har astringerende og beroligende virkninger, øger tonen i musklerne i livmoderen, øger varigheden af ​​hypnotiske lægemidler. Som hæmostatisk middel anvendes lægemidler baseret på viburnumbark til livmoderblødning (og menopausal blødning), til algomenorré, underjordisk subinvolution i postpartumperioden, til blødning i indlæggelsen af ​​inflammatoriske sygdomme i det kvindelige reproduktive system og også for hæmoroidblødning. Påfør barken af ​​viburnum til forebyggelse af miscarriages. Viburnumfrugter (pundet med honning eller sukker i form af sirup) ordineres til nervøs spænding, højt blodtryk, aterosklerose og vasospasme.

Kogt med honning, bruges viburnumfrugter til hoste, hæshed, åndenød, leversygdom, gulsot og diarré. Kalinjuice med honning anvendes i folkemedicin til behandling af brystkræft til forebyggelse af onkologiske sygdomme i maven under gastrit med lav surhed. Det menes, at den systematiske anvendelse af viburnumfrugt har en positiv virkning på betingelse af patienter, der lider af maligne tumorer i fordøjelseskanalerne. Infusion af frugterne af viburnum drikker med koger, carbuncles, eksem, hududslæt af forskellige etymologier, som vitamin, tonic og afføringsmiddel. I dermatologi og kosmetologi hjælper frisk juice af frugten af ​​viburnum med acne og pigmentpletter. Infusion af blomster anvendes i traditionel medicin til hoste-, kold-, sklerose-, lungetuberkulose- og mavesygdomme. Blomster infusion gargle og vaske sårene. [7]

I traditionel medicin

Uddrag af viburnumfrugter på vandbaseret basis findes i apoteker: dette lægemiddel kaldes "Kalifen". Det tilhører kosttilskud og bruges sammen med mad som kilde til stoffer - proanthocyanidiner. Værktøjet er tilgængeligt i flydende form, i flasker.

På apoteker kan du købe knust bark af viburnum i pakker.

I det farmaceutiske perspektiv fremstilles gelatinekapsler med viburnumolie. [1]

I folkemedicin

• For smertefulde menstruationer, menopausal livmoderblødning og også for at forhindre abort, drikker de i form af afkogning: en spiseskefuld knust viburnumbark, hæld 200 ml vand, kog i 10 minutter og derefter afkølet. Tag op til tre gange om dagen til en teskefuld.
• Som en mild ekspektorant, beroligende og antihypertensiv anvendes en afkogning af viburnumens frugt: hæld halv en spiseskefuld viburnumbær med 200 ml vand, kog, afkøles. Drik en spiseske 3 gange om dagen. [5]
• Med en kold hoste, feber, 200 ml kogende vand, tag en teskefuld viburnum blomster, lad den brygge i 10 minutter. Tag op til 2 glas om dagen.
• Når en mavesår, colitis, forstoppelse, tre gange om dagen, 30 minutter før et måltid, skal du tage en spiseskefuld af pundede bær i den rå.
• Med en forkølelse af tørt udmattende hoste, intestinal opprør og graduering, hæs stemme, drikker du et afkok af viburnumbær med honning i form af varme (op til 150 ml om dagen).
• Med hypertension er flere bær af viburnum, pundet med sukker og begyndt at "fermentere", taget rå: op til 10 bær om dagen.
• Med koger, carbuncles, eksem, forskellige udslæt på huden, tage en vandafkogning af viburnum bær.
• Med dyspepsi og som diaphoretic bruger de en afkogning af viburnumfrø. [8]

• Med influenzaen gnides viburnumfrugterne frisk eller frosne med honning (i forhold 1: 1), tilsæt en lille mængde kogt vand ved stuetemperatur, tag en halv spiseske tre gange dagligt efter måltiderne.
• Når hoste blandes, blandes de vaskede frugter af viburnum med honning (1: 2), lad den brygge i mindst 6 timer, og tag en spiseske 3 gange om dagen.
• I tilfælde af bronchial astma blandes en spisesked med modne viburnumfrugter i en puree 200 ml varmt kogt vand sammen med en spiseskefuld honning. Kog over lav varme, lad den stå over lav varme i mindst en kvart time, forspænd, afkøles og tag en spiseske 3-5 gange om dagen.
• Ved hypertension anvendes også viburnumbark: 2 spsk af knust bark, hæld 400 ml kogende vand. Kom i kog, hold i et vandbad i en halv time, spænd, køl og drik en spiseske 3 gange om dagen.
• I tilfælde af iskæmisk hjertesygdom, spis frugterne af viburnum, gnides med sukker - op til 3 spsk om dagen, eller drik små mængder kalynjuice (100 ml saft om dagen).
• Til takykardi skal du gnide 5 spsk viburnumfrugt i en emaljekumme, hæld gradvis 600 ml kogende vand, omrør hele tiden, lad det brygge i 4 timer og derefter stamme. Drik 100 ml om dagen, i 4 doser, før hvert måltid.
• Til hæmoroid blødning er en afkok fremstillet af en spiseskefuld knust viburnumbark og 200 ml kogende vand fuld af en spiseske 3 gange om dagen, eller færdiglavede farmaceutiske stearinlys anvendes på ekstraktet af viburnumbark. [3]
• Når hoste er nyttig hjemmehjælp, til forberedelse som du vil bruge 400 g viburnumfrugt, 400 g honning, 220 g sukker og 250 ml eddike. Vaskede og tørrede frugter slibes i kartoffelmos og koges. Stamme og tilsæt til den udtrykte decoction honning, sukker og vineddike. Rør, kog blandingen og hæld i steriliserede flasker. Opbevares i køleskabet. [4]

Når halsbetændelse infusion af frugter, blomster og blade, gurgle. En spisesked blomster eller blade hæld 200 ml kogende vand, lad i en time, derefter belastning. Gurgle flere gange om dagen.

Juice Kalinov bærer ål på ansigtet. For acne, bland saften af ​​friske frugter af viburnum med honning (i lige dele), gælder for renset ansigt, skyll med varmt vand efter en kvart time. [3]

Modne pundede bær eller pulp af kambium af bark, skrabet af unge kviste, bruges til komprimering på sår (herunder blødning) og på hudområder påvirket af eksem. [8]

I orientalsk medicin

I Kinas uofficielle medicin blev frugter og blade af viburnum betragtet som afføringsmiddel og ætsende.

I videnskabelig forskning

Det medicinske potentiale af viburnum er et frugtbart materiale til forskning.

Den videnskabelige begrundelse for den traditionelle anvendelse af tyrkisk folkemedicin viburnum til behandling af nyresygdom blev bekræftet i artikel M. Ilhan, B. Ergene, I. Suntar og andre. [9]

Evaluering af agromorfologiske, biokemiske og bioaktive egenskaber ved viburnum er givet i undersøgelsen af ​​tyrkiske forskere N. Ersoy, S. Ersisli og M. Gundogdu. [10]

Viburnumens stressbeskyttende egenskaber og plantens rolle ved stimulering af de metaboliske reaktioner af leverens fedtstofskifte undersøges i arbejdet hos Sprygin VG, Kushnerovoy NF, Fomenko S.Е. og andre. [11]

Speciale Ilyasova S.M. Det er afsat til en sammenlignende analyse af egenskaberne af phytopreparations baseret på almindeligt viburnum og viburnum. [12]

Viburnumets antioxidantegenskaber er genstand for arbejdet af Tsekhina NN, Hasyanova NG, Orekhova S.V. [13]

I ernæring

Viburnum frugter bruges til faste dage (bruges med vand, honning eller en lille mængde sukker). Viburnum bruges også i kostvaner (vandmelon-viburnum diæt, faste dage for vandmeloner og viburnum frugter).

I madlavning

Etnobotanisk recept Robin Harford

Du skal bruge produkter: 800 g viburnum bær (frugt skal være blødt, let presset med fingrene), appelsinspuré (2 appelsiner skal have pulp), 12 små æbler, mashed til en puree-tilstand (paradis æbler er bedre), 0,5 liter koldt vand, sukker.

Bland i en gryde med en tyk bundfrugt af viburnum, appelsin og æbleauce og vand og kog med koge. Kog over lav varme, omrør lejlighedsvis. Anbring den kogte masse i en ren kludpose, placere den ophængt over beholderen og lad den pumpe natten over. Forsinket gelébaseret væske til gelémåling med målekop og tilsætning af sukker (med en sats på 0,5 kg sukker for hver 0,5 l væske). Rør jævnt, kog over lav varme, og kog i omkring en kvart time. Så snart syltetøj begynder at blive tykkere, fjern fra ilden, lad det brygge i 5 minutter, hæld i steriliserede krukker og luk. [14]

Spicy viburnum sauce (til kød eller fisk)

Ingredienser der kræves: 1 kg viburnumfrugt, 1 kg granuleret sukker, 5 g citronsyre og rød peber (en pod). Skyl Kalina under rindende vand, lad det dræne, så stuv det lidt vand i et par minutter og gnid gennem en sigte. Pureed Mos kartofler kombineret med sukker, citronsyre og fint hakket, skrællet, peber. Rør til saucen er glat. Spred i steriliserede krukker og lad stå ved stuetemperatur i 48 timer. Ved længerevarende opbevaring lukkes krukkerne som sædvanlig bevaring. Opbevar saucen på et mørkt og køligt sted. For at spise straks, hold sausen i køleskabet, tæt lukket. [15]

Belish med viburnum

Til forberedelse af en sådan traditionel tatarisk tærte med viburnum bær, skal du bruge dejen: 4 kopper mel, 2 kopper yoghurt, 3 æg, 200 g smør, 0,75 tsk sodavand, en knivspids salt. Ingredienser til påfyldning: 0,5 kg viburnum bær, 0,3 kg sukker, 150 g malt, 2 spiseskefulde jordkager. Også et æg til at smøre overfladen af ​​kagen. Kneaddej fremstillet af mel, yoghurt, røræg, smeltet smør, sodavand og salt. Kalina skal sorteres, blandes med sukker og malt, og efterlades i en lukket, opvarmet ovn. Dejen er opdelt i to ulige dele. Fra den større del af dejen skal du kage kagen og sætte den i smurt form, så dejenes kanter hænger fra formens sider. Sæt spidsen af ​​viburnum på kagen, pakk dejenes kanter lidt, til midten, der danner folder. Fra den mindre del af dejen rulle ud pigtails og flagella, dekorere kagen med dem. Sæt kagen i form af et varmt sted at "passe". Derefter smøres med ægmasse og bages ved middel temperatur indtil gyldenbrun. [16]

Kombination med andre produkter

I kombination med æbler fra viburnumfrugter fremstilles marmelade (viburnum og æbler tages i lige store mængder), samt marshmallow (viburnumfrugter bør tages en tredjedel). Viburnum og bjergaske supplerer hinanden til deres smag meget godt: Viburnum-frugter blødgør bjergetas bitterhed, og bjergbærene giver igen skålen eller produktet en behagelig farve og særpræg smag og aroma. [2]

Viburnum drikkevarer

Viburnum Kissel

Det vil tage 150 g juice fra Kalinov-frugter, 300 g sukker, 120 g kartoffelstivelse og 2 liter vand. Fortynd saft med vand, varme til varmt, tilsæt stivelse, fortyndet tidligere i en lille mængde koldkogt vand, tilsæt derefter sukker, bland alt grundigt og kog. Til overfladen af ​​den færdige gelé er ikke dækket med en indpakning film, drys med en lille mængde sukker.

Ingredienser: et glas moden frugt af viburnum, en halv kop granuleret sukker, 1 liter vand. Frugter (bær) til at sortere, vaske, ælte og klemme saften. Kapacitet med juice lægges i køleskabet. Hæld pomace juice hæld varmt vand, kog, kog i 10 minutter, derefter stamme, tilsæt sukker, cool og kombinere med den tidligere pressede juice. Hæld i glas og server, serverer et stykke lime eller appelsin.

Drikke af havre og viburnum:

Du skal bruge et glas havre, et halvt glas viburnum, 0,25 kopper rosiner eller tørrede abrikoser, 3 teskefulde honning eller sukker, 1,5 liter vand.

Havre sorter, vask, hæld koldt vand, kog og lad det brygge i mindst 3 timer. Derefter koges igen, tilsæt mashed viburnumfrugt, tilsæt knust rosiner eller tørrede abrikoser, fjern fra varme og lad i en time. Stamme, server varm eller kold med honning eller sukker. [4]

Kalina i kosmetologi

Frugter, blomster og blade af viburnum bruges i en række kosmetiske opskrifter: i behandling af problemhud, for at slippe af med alder pletter og fregner.

• Toning maske til ansigtet af viburnum blade: hakke op de vasketurner vasket, applicere med et tyndt lige lag på huden smurt med en fedtet creme. Efter en kvart time skal du fjerne masken med en blød klud og skylle med varmt vand.
• Kosmetisk is sne (frosset juice fra frugt af viburnum) bruges til at massere ansigtet, lette pigmentpletter, fjerne fregner og fjerne små rynker.
• Whitening maske fra viburnum juice: bland i lige store mængder juice fra frugter af viburnum og æggehvide. Påfør på renset hud. Vask af efter 20-30 minutter med varmt vand. Også til hudblegning kan du kombinere viburnumjuice med honning.
• For at bringe fregner og lette overdrevent garvet hud, brug denne hjemmelavede kosmetik: Bland Kalinsjuice med creme fraiche (1: 1), bland blandingen på dit ansigt. For at opretholde en maske på 15 minutter for at fjerne resterne med en blød serviet og til at vaske varmt vand.
• Tonic lotion af viburnum fremstilles som følger: En håndfuld viburnum blomster til damp 200 ml kogende vand. Lad stå i 2 timer, derefter belastning. Klar infusion til brug for at tørre huden.
• Frisk viburnum juice bruges til at tørre fedtet hud, for at fjerne acne og alder pletter. Efter applikationer med viburnum frugtsaft, skal huden blødgøres med en nærende creme. [17]

Interessante fakta om Kalina

1. 1 Kalina, som en af ​​de smukkeste træer, forankret i slaviske traditioner, folklore, folkekunst, efterlader et spor i sangskrivning, broderi, overbevisninger og legender. Der er mange ord om Kalina: "Kalina hindbær bør ikke ske". "Og Kalina bryr sig ikke meget om ham." "Hindbærene er ikke store, men bærene er søde; Og fra Kalinnik ser du, og du vil ikke tage bær i din mund. "
2. 2 I veterinærpraksis bruges bark, frugt og blade af viburnum til at behandle mund- og klovsyge hos kvæg.
3. 3 Frugter og bark af viburnum er egnede til fremstilling af naturlige farvestoffer (henholdsvis rød og sort-grøn farve). De bruges til farvning af uld.
4. 4 Kalina dyrkes i parker for at skabe hæk og til at tiltrække nyttige fugle.
5. 5 Tidligere blev viburnum tilskrevet familien Honeysuckle, men efter opdateringen af ​​klassifikationen i 2003 identificerer botanikere viburnum som repræsentant for Adox-familien. [1,2]

Fare for viburnum og kontraindikationer

Den ukontrollerede brug af friske viburnumfrugter kan forårsage opkastning (også i tilfælde, hvor bærene bibeholder bitterhed, ikke elimineres ved første frost). Viburnum for gigt er kontraindiceret. Det skal tages med forsigtighed til dem, der lider af lavt blodtryk (hypotension). [3,6]

1. Wikipedia, artikel "Kalina"
2. Mamchur F. I., Gladun Ya. D. Lægeplanter i haven. - K. Harvest, 1985. - 112 s., Il.
3. Medicinsk blomsterhave. Skole blomsterhandler (magasin). Nr. 3 (36), juli 2017. - P.36
4. Planter erstatter medicin (tips om moderne phytotherapy og traditionel medicin om brug af lægeplanter i hjemmet). - N. NIME "Harvest", 1992. - 186 s.
5. Karhut V.V. Levende apotek - K. Health, 1992. - 312 s., Ill., 2, ark. yl.
6. Nosal I. M. Fra en plante til en mand. - K.: Veselka, 1993. - 606 s.
7. Lægeplanter: encyklopedisk reference / red. A. M. Grodzinsky. - K.: Olympus, 1992. - 544 s., Il.
8. Karhut V.V. Medicin omkring os. - K.: Health, 1993. - 232 s.
9. Anti-Voltomatisk Aktivitet af Viburnum Opulus L. på Uralithiasis Rat Model, kilde
10. Evaluering af europæisk Tranebærbuske (Viburnum opulusL.) Genotyper til agro-morfologiske, biokemiske og bioaktive egenskaber i Tyrkiet, kilde - Folia Hort.29 / 2 (2017): 181-188
11. KALINA EN PERSPEKTIV KILDE AF BETYDNING FOR PRÆVENTION, kilde
12. Sammenligningsundersøgelse af råmaterialer og plantelægemidler af Viburnum almindelig og Viburnum Gordovina, kilde
13. STUDIERING AF KALINA'S BIOLOGISKE VÆRDI OG ANTI-OXIDATIVE EGENSKABER OG PRODUKTER AF DENS REFINING, KILDE
14. Guelder rose gelé opskrift, kilde
15. Hjemmelavede saucer. Ketchup, Adjika og andre. E. Dobrova. - Ripol Classic, 2014.
16. Madlavning Tatar køkken. L. Kalugina. - Adelant, 2013. - 352 s.
17. Healing produkter. Fødevarer er medicin, medicin er mad. Komposition. AD Milska, - X.: Phoenix, 1998. - 479 s.

Det er forbudt at anvende materialer uden vores forudgående skriftlige samtykke.

Administrationen er ikke ansvarlig for at forsøge at bruge nogen opskrift, rådgivning eller kost og garanterer ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og altid konsultere den relevante læge!

http://edaplus.info/produce/guelder_rose.html

Kalina læge, del 1 (bær og bark)

Kalina rødt (Vibúrnum ópulus)

Kalina er en unik plante. Sikkert læser du vores artikel, som er en slags introduktion til samtalen om Kalina. Nu vil jeg uddybe de helbredende egenskaber, som denne fantastiske skønhed har i sin sammensætning.

Vores forfædre blev succesfuldt behandlet med denne plante, men i vores alder af højteknologi anbefaler vi at gøre opmærksom på det. Selvfølgelig bør du ikke selvmedicinere, og alt skal tages under streng læge af din læge. Følg de samme proportioner, brug ikke de forkerte ingredienser eller dårligt lagrede eller udgåede ingredienser.

I Kalina har ikke kun bær, men også bark, blade, blomster og lige rødder helbredende egenskaber. Knogler af bær og dem er meget nyttige. Men før du diskuterer de gavnlige egenskaber i detaljer, er det vigtigt at nævne et meget vigtigt emne for kontraindikationer.

Kontraindikationer viburnum

">
• Gravide kvinder. Kalina bidrager til produktion af røde blodlegemer i blodet, hvoraf et overskud kan skade fosteret. En anden viburnum kan forårsage stimulation af livmoderkontraktion, hvilket endda kan føre til abort
• På grund af den mulige risiko for allergi anbefales ikke viburnum (som andre røde frugter) at blive brugt af lakterende kvinder i op til 3 måneder. og babyer
• Hypotonik (mennesker med kronisk lavt blodtryk) skal også være forsigtige, ellers kan trykket falde meget lavt og endda fremkalde svimmelhed og besvimelse.
• Det er ikke tilrådeligt at spise viburnum for mennesker, der er udsat for øget surhed af mavesaft
• Forhøjet blodkoagulation, tendens til thrombose (da planten virker som koagulant)
• gigt på grund af det høje indhold af puriner, hvilket kan forårsage dannelsen af ​​salte i leddene (dette forbud er mere relevant for mænd)
• urolithiasis
• mavesår i maven og tarmene
• diabetes mellitus (på grund af tilstedeværelsen af ​​invertsukker i bærene)
• enuresis (på grund af stærke diuretiske egenskaber)
• kroniske patologier i perioder med eksacerbationer

For ikke at skade dig selv, nærmer dig alt fornuftigt og under ledelse af en læge specialist. Viburnum kan hjælpe i mange tilfælde, og hvis du lister alle de sygdomme, der behandles med viburnum, kan du kalde næsten alle menneskelige organer fra hoved til tå. Men det kan også forårsage skade - det er vigtigt at altid huske dette.

Det behandler hjertesygdomme, maven og leveren samt kønsorganerne, lungerne og skibene og endda hjernen. Det er din pålidelige assistent fra allergier mod ondartede tumorer.

Er det muligt at give viburnum til børn?

Bær har en generel virkning på børnenes krop, som de gør på en voksen, og hvis barnet ikke har nogen specielle patologier, kan der gives viburnum fra det allerførste år.

At give barnet skal starte med små doser, bogstaveligt talt med et par bær om dagen. Hvis der ikke er nogen ubehagelige konsekvenser efter at have taget, kan du øge delen dag for dag. Barnet kan få viburnum som juice, juice eller bare bær med sukker.

Medicinske egenskaber af viburnum

Hvem er venner med Kalina, lægen behøver ikke! (populært ordsprog)

Viburnum bær

Vi husker alle fra barndommen en særlig bitter smag og en smule mærkelig lugt af viburnumbær. Du kan læse om deres kemiske sammensætning i vores tidligere artikel. Dette er et komplet lagerhus af vitaminer og mikroelementer. Nyttige egenskaber anerkendt og moderne medicin, men i folkelige opskrifter tager viburnum et af de førende steder. Hvordan indsamler viburnum?

Høsting bær viburnum

Berryplukning udføres normalt efter den første frost. Frost fjerner den bitre smag i bæren. Ved tørt vejr, skæresakse med klaser lige i klaser, så bærene er mindre beskadigede og saften forbliver i dem.

Ingen behandling

I sin rå form opbevares bærene i klynger, der hænger på et mørkt, køligt sted. I denne form kan den opbevares i flere måneder. Selvfølgelig, i en varm lejlighed for så længe at opbevare vil ikke fungere, skal du genbruge den.

frysning

Du kan fryse bærene i bunker og samtidig bevare næsten alle de nyttige egenskaber, fordi det i naturen forbliver roligt hele vinteren, hvis det ikke fjernes af fugle. Fryser køleskab til dette er perfekt - bare vask ikke bær på fligen, det skal vaskes før brug.

tørring

Hvis der ikke er plads nok i køleskabet, kan bæren tørres. Det sker normalt i luft i velventilerede rum eller i tørreapparater ved en temperatur på ca. 50 grader. Derefter threshed, adskille frugten fra kvisterne og peduncles, og fjernet til langvarig opbevaring.

Strøget med sukker

Men vi foretrækker at høste bær til vinteren anderledes, vi drypper bærene af viburnum med sukker. Vi rører, vasker, tørrer og grinder sammen med knogler, slib sukker. Du kan male blender, kødmølle osv. På 1 kg bær tager vi 2 kg sukker. Vi lægger en steriliseret beholder og opbevarer i et mørkt og køligt sted til opbevaring. Så vi redder alle vitaminerne. Vær ikke bekymret, hvis emnet begynder at stratificere til saft over tid, og tykt er et normalt fænomen, som ikke påvirker kvaliteten.

Kogt med sukker

Du kan reducere forbruget af sukker, hvis du laver præparatet med kogning. Men nogle af de gavnlige egenskaber vil selvfølgelig blive ødelagt, men besparelserne i sukker vil være betydelige. Til dette er bær med sukker (1: 1) lagt i liter krukker og kogt i 20 minutter. Efter kogning rulles bankerne op og opbevares på et mørkt, køligt sted til opbevaring.

Olien

Kalinovo olie er en ufortjent glemt opskrift. Ifølge dens egenskaber er det meget tæt på havtorn. Til forberedelsen kan du tage kagen tilbage, når du klemmer saften af ​​bær. Slib denne kage i en blender eller kødkværn og bland den med grøntsags- eller havtornsolie. På 1 del af kagen 4 dele olie. Insister 3 uger i mørket og klem den tykke. Alt kan nu aftappes og opbevares.

syltetøj

Viburnum marmelade er en meget behagelig smag. Det er nødvendigt at tage 300 ml vand og 1,5 kg sukker til 1 kg bær. Kom næsten til kog og lad den være i den varme sirup i 10-12 timer. Derefter koges syltetøjet, fjerner skummet og hældes i steriliserede krukker.

pasta

Vi elsker skumfidus og forbereder det fra blommer og abrikoser, men her er en opskrift på marshmallow marshmallow. Berry blev til puré. På 1 kg af den masse, der er tilbage fra tilberedningen af ​​saft - 0,5 kg sukker. Derefter letkogt for at fjerne overskydende fugt. Denne masse forbliver kun tyndt rullet og tørret i ovnen (50 g) med døren åben. Det færdige produkt bør ikke brydes, når det er bøjet. Lag af marshmallow, hvis ønsket, pulveriseret med pulveriseret sukker. Du kan skære marshmallow i stykker, og vi sno det med et halm og gem det som sådan. Delikatesse er meget koncentreret.

Til fremstilling af viburnum gelé på 500g. bær tager 500g. sukker og to glas vand. Kog 30 minutter uden sukker. Derefter tilsættes sukker og koges i yderligere 45 minutter. Det er fortsat at udvide det på bankerne og rulle op.

Medicinske opskrifter fra viburnum bær

Nå, nu ved vi, hvordan vi kan bevare høsten af ​​viburnum bær, og hvilke helbredende opskrifter baseret på det kan vi få? Tross alt var viburnumbær fra gamle tider effektivt brugt af healere.

I oldtidens Rusland er viburnum bær behandlet med brystsaft, hudkræft og fibroma juice. Der er tegn på behandling af mavekræft og livmoderkræft. Det antages, at regelmæssigt forbrug af viburnum har en gavnlig effekt på patienter med maligne tumorer i fordøjelsessystemet. Kilde af

infusion

For at forberede infusionen af ​​bær har brug for 3 spsk. skeer af hakkede frugter bryg 200 ml kogende vand, insistere i en termos i 4 timer, og derefter belastning. Tag inden måltiderne 50 ml 3-4 gange om dagen. Denne infusion er nyttig i sygdomme i mave-tarmkanalen, vasospasmer, næseblod, hududslæt.

Der er en anden opskrift: 1CT skefuld bær pr. 200ml. koge vand, koge i en halv time i et vandbad og derefter afkøle ved stuetemperatur i ca. en time, filtrere, presse ud tykt og tilsæt vand til det oprindelige volumen. Opbevares på et mørkt, køligt sted ikke mere end 2 dage. At anvende 3-4 gange om dagen på 50 ml. som et vitamin, tonic, diaphoretic og afføringsmiddel

afkog

Det vil være et godt middel til forkølelse, hypoacid gastritis, hypertension. 2 spsk. Viburnum bær skal ælte, hæld 200 ml kogende vand, varm i 15 minutter i et vandbad, fjern fra varme og kølige. Derefter filtrer bouillon, tilsæt yderligere 200 ml varmt kogt vand. Det er nødvendigt at drikke bouillon på 60-70 ml, 4 gange om dagen.

Til behandling af kronisk hoste kan du lave en blanding af viburnum med honning. Tilbered fra friske bær, hæld kogende vand, slip gennem en sigte, tilsæt samme mængde honning. Tag 1 el. på en tom mave 2 gange om dagen.

tinktur

Ved 500 gr. frisk viburnum; 500 ml vodka eller anden stærk alkohol. Insister måned på et mørkt og køligt sted. Stamme og flaske. Tag 50 gram om dagen. Hjælper mod hypertension, søvnløshed og renser blodkar. Kalina tinktur bruges til at forbedre immuniteten, med en forkølelse eller som beroligende middel.

hjertelige

Ved hjælp af drikkevarer fra viburnum på alkohol kan du lindre kolde symptomer, reducere livmoderblødning. Giver antispasmodisk effekt.

Til fremstilling af likøren har vi brug for vodka 500 ml, sukker, vand og saft af viburnum 100 ml hver. Alle blandet og korket i flasker. Et sådant værktøj kan vare i lang tid selv ved stuetemperatur.

Viburnum bark

I barken af ​​viburnum er der mange såkaldte tanniner, som har en kraftig hæmostatisk og desinficerende virkning. Bøtter fra barken af ​​viburnum blev givet med livmoderblødning for at forhindre abort under postpartumperioden under menstruation. Effektiv med hæmorider, gastrointestinale sygdomme. Vores forfædre anvendte meget viburnumbark til tandproblemer (periodontal sygdom, stomatitis), dermatose og eksem samt angina, for at lindre epilepsi, neurastheni, hysteriske anfald, nervøse sammenbrud, gastritis, colitis, leversygdomme, hypertension og hudsygdomme. Ligesom et fastgørende middel til immunitet.

billets

Samlingen af ​​viburnumbark skal udføres i foråret, i begyndelsen af ​​sapflow, inden knækbrud, hvorefter den let adskilles fra træet. Rip af barken fra kufferten og grene, der gør et snit i en semiring, den ene over den anden, som er forbundet med et langsgående snit. Det viser sig en stribe bark på 20-30 cm. Det er ikke nødvendigt at lave et helt cirkulært snit, så grenen over snittet vil dø.

Prøv at tage barken uden rester af træ og små kviste. Selvfølgelig skal du kun vælge sunde og rene områder. Den samlede bark tørres i skyggen i luften og tørres derefter i en tynd loft i en tørretumbler eller i en tørretumbler ved en lav temperatur (40-45 grader). Det er vigtigt at blande ved tørring, ellers barken støber og rotter.

Du kan bestemme beredskabet ved blot at bryde et stykke, hvis det bryder let og med et knæk, når det er bøjet, betyder det, at det tørrer godt og kan fjernes til opbevaring. I sidste ende vil det være omkring halvdelen af ​​det oprindelige volumen. Opbevares på et tørt, mørkt, ventileret sted i højst 4 år.

Medicinske opskrifter fra viburnumbark

afkog

Per 10 g knust bark, 250 ml varmt vand, hold på meget lav varme i 30 minutter, belastning, bringe til det oprindelige volumen. Tag det lægemiddel du har brug for til 1. ske 3-4 gange om dagen på tom mave. Vil hjælpe med forskellige typer af blødninger (tandkød, indre blødning, postpartum) og for søvnløshed, angst, hovedpine. Det er effektivt til behandling af ondt i halsen, bronkitis, og det fjerner godt sputum fra lungerne i tilfælde af kronisk allergi såvel som i andre former for allergi (som blodrensningsmiddel). Opbevares kødet i køleskabet kun få dage.

Anvendes som bade, applikationer til hudsygdomme (dermatitis, eksem, allergier). Når hæmorider.

infusion

For at skylle mund og hals. Tag 2 spsk. sked tør bark for at sove i en termos, hæld 0,5 liter kogende vand og insistere om 5 timer, og derefter belastning og afkøling. Du kan tage denne infusion og kvinder på en tom mave ved 50 mg til problematisk menstruation. Opbevares i køleskabet i flere dage.

tinktur

Tinkturer fremstilles i stærk alkohol. Til 10 g bark skal du tage 10 ml alkohol (70% alkohol, vodka eller brandy osv.). Insister uge på et mørkt og køligt sted. Stamme og tag 10-20 dråber 3 gange om dagen, før måltiderne. Effektiv med tung menstruation, blødning, forskellige sygdomme i det kvindelige reproduktive system.

Selvfølgelig er det i en artikel ikke muligt at indsamle alle oplysninger om en sådan vidunderlig plante. Der er et hav af opskrifter til høst af mad og behandling af det. Hvis emnet viser sig at være interessant for dig, skriv i kommentarerne, eller du kan endda dele med læserne dine erfaringer med at bruge viburnum. Nå er den første del om Kalina vi har afsluttet, vent på nye artikler!

http://yrozhay.ru/zdorovje/kalinalekar1/