Vigtigste Korn

Ernæringsværdi af bælgfrugter og nødder

Bønneplanter omfatter planter, der giver frugt til en pod (bønne). De mest værdifulde landbrugsbælgplanter er sojabønner, bønner, ærter, almindelige bønner, linser, kikærter, jordnødder. Bønner koges og serveres som side retter, de tilsættes supper, hvoraf nogle er mashed og meget nærende mashed supper opnås. Hermetiske bønner er uundværlige i forberedelsen af ​​forskellige appetitvækkere og salater. I madlavning er nødder frugter, der har en hård skal og en spiselig kerne - valnødder, hassel, cashew, mandler og andre.

Legumes og nødder sammen med kød og fisk tilhører gruppen af ​​proteinprodukter og er værdifulde kilder til vegetabilsk protein. Tabellen med ernæringsværdi vil hjælpe dig med at sikre dig dette, hvor det ikke kun er angivet kalorieindholdet i bælgplanter, men også indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater pr. 100 g produkt. Her er dataene for oliefrø - solsikkefrø, oliven, sesam og andre.

http://www.eda5.ru/class_of_meals/low-calorie_meals/calorie_beens/

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/135608/calories

Kalorie kogte bønner. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "kogte bønner".

Energiværdi kogte bønner gør 60 kcal.

Primær kilde: Opret af brugeren. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/314695/

Kaloriebønner kogt

Bønner - betegnelsen som regel betegner frugter eller frø af nogen bælgfrugter, samt planter af bælgfrugtsfamilien som helhed.

Bønner er en værdifuld vegetabilsk, foder og sideral (til grøn gødning) afgrøde.

Bønnerne har en lækker, nød-lignende smag og olieagtig struktur. De er en fremragende proteinkilde, som er tilgængelig hele året rundt, da bønnerne holdes i tør tilstand.

Krupnosemyanny bønner bruger det samme som andre bælgplanter, - som en vegetabilsk plante, både i moden og i et umodent udseende (kalorizator). I en række lande er det en vigtig fødevareafgrøde.

Bønne kalorier

Kalorier af bønner er 57 kcal pr. 100 gram produkt.

Bønnesammensætning

I bønnerne af mange sporstoffer og enzymsystemer. De indeholder 20 mg vitamin C, 1,8 mg vitamin PP, 0,5 mg caroten (provitamin A) pr. 100 g bønner samt en stor mængde mineralsalte, især kalium, calcium, fosfor, magnesium, svovl og jern.

Fordele og skade på bønner

Bønner er en uundværlig kilde til kolesterolsænkende fiber. Bønner er en fremragende kilde til mineraler, nemlig molybdæn, som er en væsentlig bestanddel af enzymet, der er ansvarlig for neutralisering af skadelige konserveringsmidler, som normalt tilsættes til færdige produkter og stabiliserer også blodsukkerniveauerne.

På grund af det høje indhold af cellulose og pektiner, som fremmer udskillelsen af ​​tungmetalsalte fra tarmene, herunder radioaktive isotoper, bør de blive meget forbrugt af mennesker, som bor i områder, der er forurenet med radionuklider. Men gigt bønner er skadelige. Derudover kan rå eller dårligt kogte bønner undertiden være årsag til forgiftning, da frøene indeholder giftige stoffer, der ødelægges under varmebehandling.

Madlavning Bønner

Bønner gør mel, som tilsættes, når man bager brød for at øge næringsværdien, supper, hovedretter, vinaigrettes, forskellige vintersalater (kalorizator). I Syd- og Vesteuropa fremstilles umodne frø og grønne bælg af store ("frodige") bønner, der er stuvet i olie, på en række forskellige måder. Og kogt i saltet vand, de er meget velsmagende med ost.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/bean-1

Tabel af kalorier af bælgplanter: kalorier af bælgfrugter, kalorier af bælgplanter

Kalorindholdet i bælgfrugter er ikke så almindeligt et spørgsmål som det samme kalorieindhold i brød eller kalorindholdet i mælk. Men tænk på, hvor ofte du spiser bønner, tænker, og hvad er kalorieindholdet i bælgfrugter?


Hvor ofte spiser du bønner, kogte eller kogte bælgfrugter? Suppe, porridge, tærter, hvis fyldning gør dig virkelig stille dette spørgsmål, er det ikke?


Og alligevel, hvad er kalorieindholdet i bælgfrugter? Lad os se.

Bønne kalorie bord

  • bønner - 58 kcal
  • skrællede ærter - 323 kcal
  • hele ærter - 303 kcal
  • soja - 395 kcal
  • bønner - 309 kcal
  • linser - 310
http://bystrajadieta.ru/kalorijnost-bobovyh/

Kalorie bord af korn, bælgfrugter og korn

Når du vælger en kostmetode, er det vigtigt at konstant overveje fedtindholdet i den mad, du laver mad. Dette bør blive en naturlig vane, især da en sådan vane hjælper med at bevare ikke kun skønhed, men også sundhed.

Selv forberede sig på at møde gæster og planlægge et festligt bord, er det nødvendigt at strengt beregne kalorien i mad, fordi ferien ikke er en grund til at skade dig selv. Og mange af de inviterede, vi er sikre på, vil kun være taknemmelige for dig.

Vi håber, at vores bord af kalorieindhold i korn, bælgfrugter og korn vil hjælpe dig med at planlægge din kost på hvert øjeblik af et måltid, selv på ferie, og "særlige tilfælde" vil ikke bryde dit helbred og skønhedsregime.

http://www.yourlifestyle.ru/pitanie/118-tablica-kaloriynisti-krup-i-bobovyh.html

Hvor mange kalorier i kogte bønner

Bønner - betegnelsen som regel betegner frugter eller frø af nogen bælgfrugter, samt planter af bælgfrugtsfamilien som helhed.

Bønner er en værdifuld vegetabilsk, foder og sideral (til grøn gødning) afgrøde.

Bønnerne har en lækker, nød-lignende smag og olieagtig struktur. De er en fremragende proteinkilde, som er tilgængelig hele året rundt, da bønnerne holdes i tør tilstand.

Krupnosemyanny bønner bruger det samme som andre bælgplanter, - som en vegetabilsk plante, både i moden og i et umodent udseende (kalorizator). I en række lande er det en vigtig fødevareafgrøde.

Bønne kalorier

Kalorier af bønner er 57 kcal pr. 100 gram produkt.

Bønnesammensætning

I bønnerne af mange sporstoffer og enzymsystemer. De indeholder 20 mg vitamin C, 1,8 mg vitamin PP, 0,5 mg caroten (provitamin A) pr. 100 g bønner samt en stor mængde mineralsalte, især kalium, calcium, fosfor, magnesium, svovl og jern.

Fordele og skade på bønner

Bønner er en uundværlig kilde til kolesterolsænkende fiber. Bønner er en fremragende kilde til mineraler, nemlig molybdæn, som er en væsentlig bestanddel af enzymet, der er ansvarlig for neutralisering af skadelige konserveringsmidler, som normalt tilsættes til færdige produkter og stabiliserer også blodsukkerniveauerne.

På grund af det høje indhold af cellulose og pektiner, som fremmer udskillelsen af ​​tungmetalsalte fra tarmene, herunder radioaktive isotoper, bør de blive meget forbrugt af mennesker, som bor i områder, der er forurenet med radionuklider. Men gigt bønner er skadelige. Derudover kan rå eller dårligt kogte bønner undertiden være årsag til forgiftning, da frøene indeholder giftige stoffer, der ødelægges under varmebehandling.

Madlavning Bønner

Bønner gør mel, som tilsættes, når man bager brød for at øge næringsværdien, supper, hovedretter, vinaigrettes, forskellige vintersalater (kalorizator). I Syd- og Vesteuropa fremstilles umodne frø og grønne bælg af store ("frodige") bønner, der er stuvet i olie, på en række forskellige måder. Og kogt i saltet vand, de er meget velsmagende med ost.

Denne online kalorie calculator hjælper dig helt gratis for at finde ud af kalorien i fødevarer og færdige måltider samt indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i dem.

Du kan bruge det til vægttab eller vægtforøgelse, tælle, planlægge og kontrollere din kost for hver dag. For at gøre dette skal du blot vælge produkt eller skål, angive mængden i bordet og finde ud af, hvor meget energi og sporstoffer det indeholder.

Siden indeholder mere end 11.000 navne på retter og produkter. Hvis du ikke kunne finde noget produkt, bedes du kontakte os via kontaktformularen, og vi vil tilføje det.

http://pohudenie-tut.ru/2003_skol-ko-kaloriy-v-bobah-varenyh/

Bønneprodukter: kalorieindhold, BJU, sundhedsmæssige fordele og skade

Bønneprodukter er en værdifuld kilde til næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Deres andel i kost af en voksen bør være 8-10% i mangel af kontraindikationer. De mest populære repræsentanter for dicotyledonernes familie omfatter: ærter, linser, bønner og kikærter. Regelmæssigt forbrug af disse produkter i fødevarer styrker hjerte og blodkar, normaliserer mave-tarmkanalen og hjælper med at reducere overskydende vægt.

VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>

Bønneprodukter tilhører familien af ​​dikotyledoner. Til bønneafgrøder indgår planter, hvis frugter har en karakteristisk form i form af en pod. Efterhånden som de modnes, udfolder brodernes brochurer, og bønner hælder ud af dem. Frugter af planter ser forskellige ud, nogle arter når en og en halv meter lang.

I verden er der mere end 10.000 arter af repræsentanter for legume familien. Kun en del af dem bruges af mennesket til mad.

Nedenstående er en liste over planter, der er klassificeret som bælgplanter. Tabellen viser også deres ernæringsmæssige og energimæssige værdi pr. 100 gram produkt.

De gode egenskaber af bælgfrugter skyldes deres kemiske sammensætning. De er rig på vitaminer C, PP, provitamin A, samt mineralsalte af calcium, magnesium og jern.

Deres regelmæssige brug har en gavnlig effekt på menneskers trivsel. Læger anbefaler at spise mindst 50 gram bælgfrugter hver dag.

Sundhedsmæssige fordele for voksne og børn:

  1. 1. Fiber forbedrer intestinal mikroflora, sænker blodsukkerniveauet og giver en følelse af mæthed. Forskere har vist, at folk, der regelmæssigt forbruger fødevarer, der er rige på fiber, er mindre tilbøjelige til at få overskydende vægt.
  2. 2. Kalium og folinsyre forbedrer kroppens beskyttende funktioner og er involveret i dannelsen og udviklingen af ​​fosteret. Derfor bør gravide omfatte bønner i deres kostvaner, helst kogt.
  3. 3. Vegetabilsk protein er involveret i at opbygge celler i kroppen.
  4. 4. Bønneprodukter anbefales af diætister til vægttab. Vegetabilske proteiner i deres sammensætning giver en person energi for hele dagen, aminosyrer accelererer metabolisme, og vegetabilske fibre hjælper med at eliminere toksiner. Der bør gives fortrinsret til produkter med et minimum af kalorier: bønner, ærter, sorte bønner og linser.
  5. 5. Phytoøstrogener lindre symptomerne på overgangsalderen hos kvinder. Læger siger højt indhold af phytoøstrogener i soja.
  6. 6. Skåle fra bælgfrugter har en beroligende virkning på nervesystemet og forbedrer hjernens aktivitet.

Bønneprodukter kan skade menneskekroppen, så du er nødt til at gøre dig bekendt med kontraindikationerne til deres brug:

  • Individuel intolerance.
  • Nyresygdom.
  • Fase af forværring af kronisk pancreatitis.
  • Et mavesår.
  • Gigt.
  • Leversygdomme (hepatitis, steatosis, hepatose, cirrose).
  • Forstoppelse, ledsaget af oppustethed og tarmkramper.
  • Børnenes alder op til 1 år. I nogle tilfælde indførelsen af ​​bælgfrugter i kosten fra 8 måneder, men kun i kombination med grøntsagspuré, der er kendt for barnets krop.

Under amningstiden kan en ammende omfatte bælgfrugter i sin kost først, efter at barnet er 1 måned gammelt. Præference bør gives til retter kogte ved hjælp af minimalt mængder salt og krydderier. I løbet af dagen skal du overvåge barnets trivsel. Hvis han udvikler kolik eller oppustethed, bør han udelukke bælgfrugter fra kosten.

I madlavningen af ​​alle nationer i verden er der skåle fremstillet af bælgplanter. Kikærter, linser, bønner og andre bælgprodukter gør supper, lav grøntsagssalater og endda forberede desserter.

Følgende er populære opskrifter fra mexicanske, asiatiske og indiske køkkener.

Veggie salsa med sorte bønner er en lys diætret, der består af sunde produkter. For at gøre det har du brug for følgende ingredienser:

  • dåse eller kogte sorte bønner - 1 spsk.
  • dåse majskorn - 0,5 st.
  • Tomat - 1 stk.
  • avocado - 1 stk.
  • Bulgarisk rød peber - 1 stk.
  • Bulgarsk gul peber - 1 stk.
  • citronsaft - 2 spsk. l.;
  • koriander - 3 kviste;
  • salt - efter smag.
  1. 1. Tomat, avocado og bulgarsk peber skåret i terninger.
  2. 2. Fin chop greens.
  3. 3. Bland skiverne i en skål med majs og bønner. Rør alle ingredienser.
  4. 4. Salat med salt, hæld med citronsaft og drys med koriander.

Fried bønner med salt - en velsmagende snack, populær i asiatiske lande. Til forberedelsen kræves et minimum af ingredienser:

  • sojabønner - 100 g;
  • havsalt - 1 spsk. l.;
  • vegetabilsk olie til stegning.
  1. 1. Forhåndsvis skal bønner gennemblødes i vand i 8-12 timer.
  2. 2. Hæld vegetabilsk olie i en lille gryde og opvarm den.
  3. 3. Steg de gennemblødte bønner i smør over medium varme indtil gyldenbrun. Stegning tager i gennemsnit 5 minutter.
  4. 4. Sæt de stegte bønner i en tallerken, der er dækket med et papirserviet. Dette er nødvendigt for at fjerne overskydende olie.
  5. 5. Stænk bønner med havsalt før servering.

Lentil slik er en usædvanlig skål, der kom til os fra indisk køkken. Forbrug af slik er tilladt under overholdelse af en streng diæt, da de ikke indeholder sukker.

Liste over ingredienser til tilberedning af diæt dessert:

  • linser - 50 g;
  • datoer - 50 g;
  • tørrede abrikoser - 50 g;
  • valnødder - 100 g;
  • kakaopulver - 2 spsk. l.
  1. 1. Sug tørrede frugter til blødgøring i koldt vand i 1 time.
  2. 2. Kog linser og mos i Mos kartofler.
  3. 3. Slib tørret frugt og nødder i en blender. Kombiner den resulterende masse med mashed linser, tilsæt kakao og bland alle ingredienserne.
  4. 4. Rul blandingen i bolde. Hver candy ruller i kakaopulver eller kokosnødder.
  5. 5. Sæt slik i køleskabet i 3-4 timer.

Før servering kan desserten blive dekoreret med friske bær eller en krydderminde.

Og lidt om hemmelighederne.

Historien om en af ​​vores læsere Irina Volodina:

Mine øjne var især frustrerende, omgivet af store rynker plus mørke cirkler og hævelse. Hvordan fjerne rynker og poser under øjnene helt? Hvordan håndteres hævelse og rødme? Men intet er så gammel eller ung mand som hans øjne.

Men hvordan forynge dem? Plastikkirurgi? Jeg fandt ud af - ikke mindre end 5 tusind dollars. Hardware procedurer - photorejuvenation, gas-væske pilling, radio løft, laser ansigtsløftning? Lidt mere tilgængelig - kurset er 1,5-2 tusind dollars. Og hvornår finder du hele tiden? Ja, og stadig dyrt. Især nu. Derfor valgte jeg for mig selv en anden måde.

http://nadietu.net/dietary-products/beans/bobovye-produkty-spisok.html

Hvor mange kalorier i bønner? Tabelkalorier af bælgfrugter, pr. 100 gram produkt.

Her er en af ​​de mest omfattende tabeller om kalorier af bælgfrugter. Alle data er pr. 100 gram produkt. Bælgplanter: bønner (pod), grønne ærter, bønner, linser, ærter, bønner, tartar, mung, kikærter, sojabønner, bælgfrugter, vitaminer, mineraler, dipetrix.

Tabel kalorier af bælgplanter

Her er en af ​​de mest omfattende tabeller om kalorier af bælgfrugter.

Alle data er pr. 100 gram produkt.

puls

Tørrede grønne ærter

Hurtigfrosne grønne ærter

Kulturer af legume familien er unikke: de er nyttige, velsmagende, næringsrige, rige på fiber, vitaminer, flavonoider, jern, calcium, kulhydrater og folsyre. De har høj protein, fedt og stivelse. Der er mange bælgplanter. Fra jordnødder, der kaldes nødder, selv om det er en legume plante, til kakao bønner, som laver chokolade. Bønner, ærter, hvid johannesbrød, sojabønner, lupiner, jordnødder, mimosa - skjul deres frø i bønner.

Haricot - indeholder grøntsager; vitaminer A, B1, B2, B6, K, PP, C, caroten, fiber, citronsyre, mineralske stoffer - jern, calcium, fosfor, kalium, magnesium, natrium, iod, kobber, zink. Bønneprotein indeholder vitale aminosyrer tryptophan, lysin, arginin, tyrosin, methionin. Op til 70% af vitaminerne og op til 80% af de oprindelige mineralske stoffer opbevares i dåsebønner.

Fælles bob - frøfarve er grøn, hvid, brun, mørk lilla, sort; form - afrundet, flad, oval. Hovedværdien er højt proteinindhold. Tørre bønner er grøntsager, der er næringsmæssigt sammenlignelige med korn. Den kaloriske værdi i stadium af mælk modenhed, i modsætning til tørre, er lille og udgør kun 32 kcal for rå og 27 kcal for kogte frø. I korn og pods er der vitaminer C, PP, A, især mange B-vitaminer, kalium og jern, som bidrager til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og lavere kolesteroltal.

Mash - mung dal eller mung bønner - små runde korn, hvor bløde, søde frø af en gylden gul farve er skjult under en tyk mørkegrøn eller brun skræl med et mørkt spejl. Mash solgt fast, skrællet eller knust. Mash har en solid forsyning af næringsstoffer, dog som enhver anden bønne. Særligt værdifuldt er Maches indhold af proteiner, som absorberes bedre af dyr og erstatter kødfoderproteiner med succes. Mache indeholder en masse fosfor, magnesium, kalium og calcium. Ud over sporstoffer er der meget vitamin C i Mache, endnu mere end i grøntsager.

Ærter - indeholder protein, stivelse, fedt, vitaminer i gruppe B, C-vitamin, caroten, salte af kalium, fosfor, mangan, cholin, methionin og andre stoffer. Grønne ærter foretrækkes, da der er flere vitaminer i den.

Kikærter er sandgule "ærter" med en let spids spids. Kikærter kaldes kikærter, men det er ikke en slags ærter, men et uafhængigt legume. Denne bønne indeholder en stor mængde vegetabilsk protein, fiber, umættede fedtstoffer og essentielle sporstoffer, såsom jern. Kikærter indeholder lysin - en essentiel aminosyre opnået af mennesker kun fra mad, vitaminer B1 og B6, folsyre (vitamin B9) og mange mineraler.

Linser - rig på vegetabilske proteiner, men fedt og kulhydrater i det overhovedet. Linse indeholder en stor mængde jern, B-vitaminer, sjældne sporstoffer: mangan, kobber, zink. Lentil akkumulerer ikke nitrater og giftige elementer, og det betragtes derfor som et miljøvenligt produkt.

Dipteryx - tonka bønne - et tropisk træ af legume familien, der vokser i det nordlige Sydamerika. Æggformede dipterixpuder indeholder et sødt og duftende frø - det bruges som erstatning for vanille, såvel som til smagsstoffer til tobak og konfektureprodukter.

Soja - indeholder kaliumsalte, sukkerarter, pektiske stoffer, et stort sæt vitaminer B1, B2, A, K, E, D. Soja er ikke ens i protein, blandt andet bælgplanter. Sojaprotein i dets aminosyresammensætning ligger tæt på dyret. Og med hensyn til mængden af ​​protein overhaler sojabønner oksekød, kylling og æg. Alle de essentielle aminosyrer er til stede i proteiner af bælgplanter, men mængden af ​​tryptophan, histidin og arginin er imidlertid utilstrækkelig og meget mindre end i animalske produkter. Sojaproteiner i aminosyresammensætningen er meget tæt på kødproteiner og kan tjene som en væsentlig kilde til højverdig protein i menneskelig ernæring.

Sammensætningen af ​​bælgfrugter omfatter ikke kun proteiner, kulhydrater, vitaminer, mineralsalte, men også pektiner, puriner, phytater, så måltider fra dem kan være skadelige. Friske bælgfrugter spises kun i "mælkefuldhed" -fasen, det er endnu ikke modnet. Tørre eller modne bønner kræver varmebehandling til madlavning, fordi pektiner indeholdt i råkorn ikke opdeles i maven. Puriner er skadelige for gigt, fytater fjerner giftige stoffer, men forhindrer absorption af calcium og jern.

Ved delvis brug eller genoptryk af materialer fra webstedet kræves et aktivt indekseret link til kilden.

http://news.mnogonado.net/content/kalorii/bobovye.htm

Tabel over kalorier pr. 100 gram til vægttab

Energiværdien af ​​fødevarer kvantificeres ved hjælp af en måleenhed kaldet kalorieindhold. Det konstateres, at protein- og kulhydrat komponenter af fødevarer omfatter 4,1 kilokalorier (kcal) pr 1 gram, indeholder fedt mere energikrævende og 9 kcal per 1 gram.

Således beregnes det totale kalorindhold af produktet ved formlen:

Calorie = 4,1 x Proteiner + 4,1 x Kulhydrater + 9 x Fedtstoffer

Kødprodukter

Kødprodukter indeholder næsten ingen kulhydratkomponenter, de er rige på proteiner og fedtstoffer.

Dyrefedt med overdreven forbrug kan forårsage en stigning i kolesterolniveau og udvikling af aterosklerose. Men man bør ikke nægte kødprodukter - kød og æg indeholder et komplet sæt essentielle aminosyrer, der kræves af kroppen til dannelse af muskelmasse.

For sund mad, skal du vælge magert kød og æggehvider. Kødprodukter af tarmkalorier:

http://gym-people.ru/pohudenie/diety/tablitsa-kaloriynosti-na-100-gramm.html

Læs Mere Om Nyttige Urter