Gedde anses for at være en kødfisk, derfor er der mange forskellige former for forberedelse, herunder kødstykker, ruller, fyldning, hvilket er umuligt ved brug af mindre kødfisk (kalorier). Pike kogt - dette er et godt eksempel på madlavning af et meget velsmagende og diætprodukt, som tilstrækkeligt indeholder alle de stoffer, der er nødvendige for kroppen.

Madlavning med kogt gedde

Til kogning anbefales det at anvende mellemfisk (fra 2 kg til 3 kg), fordi kødet er mere tørt i stor voksenfisk end hos unge repræsentanter.

Skrællet fisk, skæres i stykker og koges og tilsættes krydderier. Så forbered straks saucen, som fisken vil fylde. Det er fremstillet af gedde bouillon med tilsætning af forskellige grøntsager (syltede agurker, gulerødder, persille rod, svampe) og tomatsauce. Kogt gedde serveres normalt på en plade med kogte kartofler, grøntsager og citronskiver.

Kalorie kogt gedde

Kalorieindholdet i kogt gedde er 98 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætning og gavnlige egenskaber ved kogt gedde

Kogt gedde er kendt blandt alle grydeopskrifter til opbevaring af alle de mest nødvendige stoffer.

Sammensætningen af ​​kogt gedde indeholder mikroelementer (fosfor, jern, molybdæn, iod, nikkel, zink, chrom, fluor, mangan, kobolt, kobber), vitaminer i gruppe E, B, C, PP - dette er en ufuldstændig liste over alle nyttige i geddekød.

Som en del af geden bemærkes stoffer, der styrker immunsystemet og er antiseptiske (kalorizator). Brugen af ​​kogt gedde anbefales til personer med fedme, sygdomme i blodkar, hjerte, mave og tarmkanalen.

http://www.calorizator.ru/product/sea/pike-4

Royal dish: gedde i en dobbelt kedel

Gedde er den største ferskvands rovdyr fisk. Hendes kød er meget nyttigt. Det er lavt i fedt og protein, det er meget godt at bruge på en diæt. Kalorieindholdet i gedde pr. Par er kun 85 kalorier, mens der er mange nyttige mikroelementer og vitaminer i den. Som videnskabsfolk har bevist, skal fiskene spises mindst en gang om ugen, hvilket vil medvirke til at bevare sundhed.

Slankende retter

Dem, der ønsker at slippe af med ekstra pund, skal du spise rigtigt. Kost indebærer afvisning af fedt, salt og selvfølgelig sødt. Du skal drikke mere vand, spise 5-6 gange om dagen, men lidt, og flytte meget.

Bedste på dette tidspunkt at spise mad, kogte uden olie til et par. Dette vil ikke kun hjælpe med at tabe sig, men også forbedre kroppens helbred, forbedre ydeevne i mave-tarmkanalen og hjælpe med at rense fra toksiner. Huden bliver straks bedre, håret vokser hurtigere.

En af de populære retter, dampet, er fisk. Det er meget nyttigt at spise gedde, hvor der er mange proteiner og få kalorier. Madlavning er ret simpelt. Det er egnet til protein kost, fordi i denne fisk er der ingen kulhydrater. Du kan spise det til middag, selv før sengetid, det skader ikke figuren. Det vigtigste - skal ikke bruges, når man laver skadelige ingredienser, såsom mayonnaise.

Kost opskrifter

Gedde bages i en dobbelt kedel er en meget sund og sund skål. Denne fisk findes i friske søer i Rusland. Om sommeren fanger mange mennesker sig selv, men selv om der ikke er nogen fisker i din familie, kan du altid købe en slagtekroppe på markedet. Det er meget billigere end havfisk, men ikke ringere end det i brug.

Dampet med grøntsager

Denne ret er kogt meget let. Det har næsten ingen fedt og lidt krydderi. Det kan spises af enhver, der taber sig og endda gives til børn. Men i sidstnævnte tilfælde skal benet fjernes fra fisken.

Du skal bruge:

• gulerødder - 150 g;
• peber;
• gedde - 500 g;
• fedmælk - 500 g;
• porre - 1 stilk;
• selleri - 1 stk.
• Lavrushka - 4 stk.
• courgette eller aubergine - 700 g;
• mad folie;
• salt.

Sådan tilberedes:

1. Fisk skåret i portioner. Hver skal være ca. 170 g. Sæt dem i mælk i 30 minutter. På den måde kan du fjerne den ubehagelige lugt.
2. Skræl alle grøntsagerne fra huden, klipp dem på enhver måde, som du kan lide.
3. Tag en folie og lav fire små, højkantede støber under den for hvert stykke.
4. Læg grøntsager i folie og let salt den.
5. Sæt stykker gedde på grøntsager. Og igen lidt salt, peber. Tilføj et laurbærblad til hvert stykke.
6. Damp fisk i ca. en halv time. Denne ret kan spises i sig selv, eller du kan lave en side skål af boghvede eller ærter.

Det er vigtigt! Hvis du vil tilberede dampet sideskål straks, tilsættes blomkål, majs, grønne ærter eller bønner til folien.

Med gulerod

Denne opskrift er så enkel som muligt. Ingredienser til det er ret billige, og meget få af dem. Denne fisk kommer ud som kostfuld som muligt.

ingredienser:

• gulerødder - 1 stk.
• løg - 2 stk.
• stor fisk - 1 stk.
• salt;
• peber.

Sådan tilberedes:

1. Har brug for at lave en fisk. Det skal vaskes grundigt, rengøres og fjernes. Det er tilrådeligt at gøre dette straks uden at lade hende ligge i køleskabet.
2. Skær fiskens hoved. Det kan være nyttigt i en anden skål. Fra det er lavet meget velsmagent øre. Opdel slagtekroppen i lige stykker.
3. Tør stykkerne med et papirhåndklæde. Salt dem og drys med peber. Tilsæt krydderierne du kan lide, hvis du vil.
4. Skræl gulerødder og løg, skåret i terninger eller terninger. Du kan endda gnide det, det spiller ikke en særlig rolle.
5. Sæt gedden med grøntsagerne i en dobbeltkedel. Stykkerne sættes ned, på toppen - grøntsager. Hvis fisken er meget stor, kan du lægge stykkerne i lag, vekslende med grøntsager.
6. Kog geden i ca. 50 minutter.

Det er vigtigt! Det er bedre at overdrage gødningen til dem, der har erfaring i denne sag, ellers kan du ved et uheld skade galdeblæren, og alle fiskene vil forværres og blive bitre. Glem ikke, efter rengøring, vask igen fisken, lige fra indersiden.

Med kræfthals

Denne opskrift er meget udsøgt. Det har flere kalorier end de andre nævnt ovenfor, men skålens smag er simpelthen fremragende. Vitaminer i det for meget.

Du skal bruge:

• gedde gennemsnit - 1 stk.
• skrællede kræfthals - 300 g;
• naturlig tomatsauce - 150 ml;
• fedtfattig ost - 220 g;
• unscented olivenolie;
• tomater - 3 stk.
• salt;
• sort peber;
• foretrukne krydderier.

Sådan tilberedes:

1. Skal tomaterne, fjern huden fra dem, skær i 2 dele, salt, peber og steg i en non-stick stegepande med lidt olivenolie.
2. Afskal gäddfiletet, fjern alle knoglerne. Skær fileten i små stykker. Steg det lidt.
3. Sæt stykkerne fisk i en gryde eller dampkoger, sæt tomatpastaen ovenpå. De har kræfthals.
4. Fyld den med naturlig tomatsauce og drys med revet ost ovenpå. Kog i en dobbeltkedel. Tilberedningstid - en halv time.

Interessant! At lave en naturlig tomatsauce er ret simpel: Slå tomaterne uden hud gennem en kødkværn eller slip dem i en blender, kog lidt og tilsæt salt.

I sovs

Denne ret vil appellere til alle - ikke bare dem, der er på en diæt. Det er ikke så svært at forberede det.

Du skal bruge:

• fisk - 1 stk.
• salt;
• gedde bouillon - 200 ml;
• unscented olivenolie;
• kogt æg - 1 stk.
• fuldkornsmel;
• sort peber

Sådan tilberedes:

1. Vask fisken, få fileten, vask den igen og tør med papirservietter.
2. Skiver, salt, send til en dobbelt kedel med en lille mængde vand, kog i ca. en halv time.
3. Sæt den færdige filet af, og begynd at tilberedse saucen. På et par dråber smør stege et par spiseskefulde mel. Du kan tage fuldkornsmel - det er mindre kalorieindhold.
4. Bland mel med forkogt fiske bouillon, bland alt grundigt og fjern alle klumperne. Kog derefter i 5 minutter ved minimumsvarme.
5. Kold bouillon med melet lidt, tilsæt den kogte æggeblomme til den efter at have gnid det. Salt og tilsæt krydderierne du kan lide.
6. Pisk eller gaffel pisk sausen, så den bliver helt homogen.
7. Hæld kogt filet med sauce og spis.

Feature! Du kan lave bouillon fra finner og hoved, som forbliver hos dig efter at have skåret slagtekroppen.

Madlavningstips

Gedde er en meget nyttig fisk, den kan steges, bages, koges fra øret, laver koteletter. Den mest nyttige og kostbare skål er gedde i en dobbeltkedel. I dette tilfælde bevarer produktet maksimalt de nyttige stoffer, og der er praktisk taget intet fedt i det.

For at forberede den perfekte skål, brug disse tips:

1. Vær særlig forsigtig, når du rengør din gedde. Hvis det lige er fanget, er det bedre at rengøre det straks, og sæt det i køleskabet, hvis du ikke vil lave det med det samme. Ellers bliver skalaerne hårde, og det vil være svært at rengøre fisken.
2. Du må ikke overdrive fisken til et par, normalt tager det 20-30 minutter at forberede. Hvis du holder længere, kan du ødelægge næringsstoffer.
3. Gedde går godt med kostholdsretter som bønner, grønne ærter, broccoli eller blomkål. Det er selvfølgelig også smukt med kartofler, men i dette tilfælde får du en masse kalorier og kulhydrater fra mad.
4. I en dobbeltkedel koges kun fileter eller stykker gedde, og fra hovedet, halen og finnerne kan du lave fisk bouillon, som vil være meget velsmagende og duftende.
5. I en dobbeltkedel kan du lave madpatties. For at gøre dette skal du først rulle gedden ind i hakket eller male med en blender, bland derefter hakket kød med løg og salt, lav små patties og kog dem til et par.

konklusion

Gedde er en af ​​de mest nyttige og store flodfisk. Det er meget lavt i fedt og kulhydrater, det er ideelt til en kost. Det er bedre at spise det friskfanget, så du får maksimalt vitaminer og fordele. At lave en gedde er ret simpel og hurtig, fordi det er nok for, at fiskekød kan blive dampet i en halv time for at få fiskekød til at blive spist.

Gryderetter kan koges helt varieret! Du kan bruge en række krydderier til at give en særlig smag, lave diæt saucer, koteletter eller tilberede øret.

Hvis du har en fisker i din familie, så er du meget heldig! Men selv i det andet tilfælde kan du købe en fisk på markedet og gøre det til et fantastisk lavt kalorieindhold måltid. Gedde hjælper ikke kun med at tabe sig, men forbedrer også kroppen og mætter den med en række næringsstoffer.

http://skinnybitch.online/retsepty/blyuda-v-multivarke/shhuka.html

Gedde kalorier pr. 100 gram

Gedde: kalorier, opskrifter og madlavningstips

Mad og drikke 1 maj 2017

Gedde, hvis kalorieindhold vil blive præsenteret nedenfor, er en af ​​de lækre og sunde fisk. I dag vil vi tale om, hvilke retter der kan udarbejdes, samt overveje dens nyttige egenskaber. Men først vil vi afgøre, om denne fisk kan bruges i kosten.

Gedde: kalorieindhold

Kan folk, der lider af overskydende vægt, spise denne fisk uden frygt for deres krop? For at besvare dette spørgsmål, lad os overveje dens sammensætning. Gedde kalorieindhold har kun 82 kalorier pr. 100 gram. I de stegte kalorier vil være lidt mere - 122.

Fisk har meget protein og næsten ingen fedt. Derudover indeholder den følgende elementer: fosfor, kalium, jern og mange andre. Kulhydrater er fraværende, men der er vitaminer: A, gruppe B, C. Således er gødningen ikke kun mulig, men også i diætet.

Nyttige egenskaber

• En gavnlig effekt på kroppen som helhed.
• Let absorberes af kroppen.
• Gryderetter forbedrer immuniteten.
• Normaliserer skjoldbruskkirtlen.
• Mennesker med sygdomme i maven kan sikkert spise den.
• Forbedrer arbejdet i de nervøse og kardiovaskulære systemer.
• Gedde (kalorieindhold over) hjælper kroppen med at bekæmpe smitsomme sygdomme.

Pike Opskrifter

I madlavning er denne fisk blevet brugt siden oldtiden. Takket være dens fremragende smag og gavnlige egenskaber kan gedde udsættes for forskellige varmebehandlinger: slukke; yngel; bage; at koge. Vi giver de mest enkle og lækre madlavningsopskrifter.

Stegt gedde

En af de mest populære opskrifter. Hvad har vi brug for madlavning?

• Gedde - 1 medium fisk.
• Mel - 3-4 spsk. l.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2-3 el. l.
• Krydderier.

Det er nødvendigt at forberede fisken ordentligt. For at gøre dette skal du fjerne finnerne og indside, afskære hovedet, rengøre skalaerne. Skær i små portioner, der kan drysses med citron. Dette giver en særlig lugt og unik smag.

Rul stykker af gedde i mel blandet med salt og krydderier. Dette kan være peber eller særlige blandinger til madlavning af fisk. Hæld olie i en stegepande, varm det og fold gädden. Stek på hver side.

I løbet af 10-15 minutter bliver fadet klar.

Gedde i folie

Der er mange muligheder for madlavning af denne skål, men vi vælger det hurtigste. Produkter vi har brug for:

• gedde;
• løg - 1-2 stykker;
• tomater - 2-3;
• mayonnaise eller creme creme - halvt glas
• solsikkeolie;
• salt - 0,5 tsk
• krydderier.

Den tilberedte fisk (uden indlæg, skalaer, finner) gnides med salt og krydderier, både indenfor og udenfor. Smør med mayonnaise for at fjerne noget gedde tørhed. Smør bagepladen med olie, læg folien på den og derefter fisken.

Skræl og hak løg og tomater i små ringe. Sæt grøntsagerne jævnt på gedden. Du kan tilføje greens. Sæt derefter forsigtigt fisken i folie og læg den i den forvarmede ovn.

Vi ønsker at give lidt råd til værtinderne: Efter 20 minutters madlavning kan fisken drejes, så den bliver brun.

Gedeskærter

En anden velsmagende og sund skål. Sandt nok tror nogle husmødre, at det tager for lang tid at forberede sig. Vi vil forsøge at overbevise om, at det ikke er tilfældet.

Det vil være interessant at vide, at kalorieindholdet i geddehakket i ovnen er 274 kcal. Men hvis du vil reducere dette tal lidt, kan du tilberede parret til et par.

Vælg den mulighed, der vil være mere nyttigt for dig. Til madlavning skal du:

• geddefilet;
• løg;
• semolina - 2-3 spsk. l.;
• salt, krydderier;
• ketchup - 3-4 spsk. l.;
• vand;
• smør - 100 gram.

Først og fremmest har vi brug for udbenet geddefilet. For at lette opgaven kan du købe en færdigfilet, men du kan også gøre det selv. Forberedt fisk (renset, uden hud og knogler) drejes gennem en kødkværn. Skær og steg frøen op. Tilsæt det til fyld, salt, peber.

Så danner vi koteletterne. Smør en bageplade eller en stegepande med smør. Ovnen er forvarmet. Koteletter kan rulles i brødkrummer eller semolina. Sæt dem derefter i panden og sæt dem i ovnen i et par minutter.

Hæld derefter vand med ketchup og fjern det tilbage i 15-20 minutter.

Madlavningstips

For at gøre gryderetter velsmagende og duftende, foreslår vi at du bruger nogle tricks:

• Hvis du vil have fisken til at bevare sin smag og gavnlige egenskaber, skal den under ingen omstændigheder udsættes for frysning. Gedene spiser kun frisk.
• For at bevare alle de gode egenskaber ved denne fisk, gør den til en hakket fisk.
• Til madlavning er det bedst at bruge en gedde, der ikke vejer mere end tre kilo.
• For at blødgøre nogle tørre retter fra gedde, brug sur creme eller mayonnaise.
• Hvis du beslutter at lave stegt fisk, så kog den først på høj varme, og derefter - i gennemsnit. Gærden vil have en smuk, appetitlig skorpe, og det bliver godt ristet.

Afslutningsvis

Selv den mest uerfarne værtinde kan nemt lave grydeopskrifterne i artiklen. Disse er ikke kun velsmagende, men også meget sunde retter. Fyldet gedde på hebraisk og mange andre retter fra denne fisk vil kunne dekorere dit feriebord.

Kilde:.ru Indlæser... Mad og drikke
Kødstrøg: Opskrifter og madlavningstips

Muligheder for madlavning menneskeheden opfandt mange. Langt de fleste involverer varmebehandling: madlavning, stegning, bagning, stødning... Men der er en dejlig skål til madlavning...

Mad og drikke
Smuldre med havregryn og æbler. Opskrifter og madlavningstips

Crumble er en overraskende velsmagende dessert, der har en sprød på toppen og duftende blød fyldning inde. Men i sig selv er den klassiske crumble, opfundet af de engelske værtinder, ret en høj kalorieindhold...

Mad og drikke
Hvordan laver blomme syltetøj til vinteren? Plum Jam Opskrifter og Cooking Tips

Hvordan man laver blommer, kender mange elskerinder. Denne dessert er trods alt meget populær i vores land. Der er flere måder at gøre det på. Nogen gør denne behandler med knogler, hvem...

Mad og drikke
Delicious blå til vinteren: opskrifter og madlavningstips

I Rusland er disse lange, som om langstrakte, lilla-farvede frugter - sorter af ægplanter, kærligt kaldt "blå" af folket, ret almindelige. Generelt er ægplanter runde og hvide, og...

Mad og drikke
Agurker til vinteren på polsk. Opskrifter og madlavningstips

Agurker til vinteren i polsk er i stand til at gøre mange værtinder. Imidlertid mister de fleste ikke engang, at deres vegetabilske præparater har et så usædvanligt navn.

Mad og drikke
Aubergine til svampe: opskrift og madlavningstips

Hvilken slags vinter, for eksempel nytår eller julebord gør uden en række delikatesser tilberedt til brug selv om sommeren og efteråret? En af de mest kendte og yndlingsmuligheder er ægplanter til svampe. Dette er...

Mad og drikke
Charlotte i Philips multicooker: opskrift og madlavningstips

Charlotte i Philips Crock-potten viser sig at være lige så velsmagende og øm som i andre lignende enheder, men af ​​et andet mærke. Det skal bemærkes, at der ikke er noget vanskeligt ved at forberede en sådan kiks. Hans...

Mad og drikke
Sådan laver du kondenseret mælk hjemme: opskrifter og madlavningstips

Kondenseret mælk fra butikken er ikke altid velsmagende og sund. For økonomiens skyld bruger fabrikanter ofte fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse. Kondenseret mælk indeholder mælk (hel, skummet) og sukker. Hvordan gør du

Mad og drikke
Rowan på cognac: opskrift og madlavningstips

Det er svært at forestille sig en festlig fest, som vil gøre uden stærke drikkevarer. Rimeligt og moderat alkoholforbrug vil ikke kun føje noget sjovt til atmosfæren ved bordet, men også hjælpe det bedste...

Mad og drikke
Græsk yoghurt til vægttab: en opskrift og madlavningstips

Enhver, der har besøgt Grækenland eller Cypern, skal have forsøgt græsk yoghurt til vægttab. Udadtil ligner den cremefløde, men samtidig mere nyttigt og let. Som regel tilbydes dette naturlige produkt i hoteller...

Gedde er en indfødt ferskvandsfisk, den eneste i geddefamilien. Længden af ​​gedde kan nå 1,5 m og vejer op til 35 kg (normalt op til 1 m og 8 kg). Kroppen er torpedformet, hovedet er stort, munden er bred.

Farven kan ændres afhængigt af miljøet: Afhængig af vegetationens natur og gradeniveau kan den være grågrøn, grågul, gråbrun, ryggen er mørkere, siderne med store brune eller olivenflader, der danner tværgående striber.

Unparerede finner er gullig-grå, brun med mørke pletter; parret - orange. I nogle søer er der sølvpikes. Personers forventede levetid kan nå op til 30 år.

Pikes, ekstremt græssige rovdyr. De foder hovedsagelig på fisk (roach, aborre, minnow)

Fordelt i ferskvandet i Eurasien og Nordamerika. Bor sædvanligvis i kystzonen, i vandtykkelser, i ikke-flydende eller lavstrømmende farvande. I floder, søer, er damme gedde stillesiddende. Det kan også forekomme i de afsaltede dele af havet - f.eks. I Finske Bugt, Riga og Curonian Bays of the Baltic Sea, i Taganrog-bugten i havet i Azov.

I naturlige vandlegemer begynder snurre hunde at formere sig i fjerde, sjældnere i det tredje år af livet og mændene i den femte. Gededragning foregår ved en temperatur på 3-6 ° C, umiddelbart efter at isen smelter tæt ved kysten i en dybde på 0,5-1 meter.

Under gyden går fisken ud i lavt vand og sprøjter lydløst. Normalt spaer de mindste individer først, og sidstnævnte er de største.

På dette tidspunkt holdes pigerne i grupper: 2-4 mænd i en kvinde; nær store kvinder - op til 8 mænd.

Flere former for fiskeri bruges til at fange gedde, hvoraf de mest almindelige er spinding fiskeri. Når der fiskes på en spindelåse til gedde, anvendes sådanne tackler som wobblers, silikonefisk, rippers, twisters og forskellige lænker.

De bedste kulinariske kvaliteter har en lille gedde, der vejer 2-2,5 kg; deres kød er blødere og mere velsmagende end kødet af stor gedde.

Kalorie gedde

100 g frisk gedde er kun 82 kcal.

Produktet anses for at være en diæt, højprotein og fedtfattig kost, der kan bruges af overvægtige mennesker uden skade, men det er vigtigt ikke at overvælde.

Det samme gælder for kogt gedde, som kun er 98 kcal. Imidlertid indeholder 100 g stegt gedde 122 kcal. Produktet er ikke ønskeligt til brug i store mængder til dem, der ser deres figur.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Gitterkød er lavt kalorieindhold 84 kcal, lavt fedtindhold og betragtes som et diætprodukt.

Gedekød indeholder kraftige naturlige antiseptika, der hjælper os med at bekæmpe bakterieinfektioner og styrke immunsystemet. Derfor er geddekød betragtes som et glimrende middel til at forhindre influenza. Gedde er en fedtfattig fisk, og dens kød anbefales til kosternæring.

Gedde er rig på kalium og fosfor. Den indeholder også calcium, magnesium, natrium, svovl, jern, zink, iod, kobber, mangan, chrom, fluor, kobolt, nikkel, molybdæn samt vitaminerne B1, B2, B6, B9, C, E, A, PP.

At spise geddefade supplerer menneskekroppen med B-vitaminer. Hvis gedde i forskellige former - stegt, kogt, bagt eller fyldt - er regelmæssigt til stede på bordet, reduceres risikoen for hjertearytmi betydeligt.

Pike er en værdig repræsentant for fiskernes broderskab og altid et velkomment produkt i vores køkken. Geddekød betragtes som diæt, fordi det indeholder en lille mængde fedt - kun op til 3%.

Læger anbefaler det til dem, der ønsker at tabe sig og ikke blive bedre. Ud over lav kalorieindhold er geddekød fyldt med protein, som absorberes meget lettere end dyr.

Derfor er det især nyttigt at spise sådant kød til mennesker, der lider af mavesygdomme.

Det blev ikke værdsat af de gamle romere, men i løbet af den moderne engelsk. Det er især populært blandt franske kvinder, der er vant til at holde øje med deres figur.

Gedde er kødfulde, det kan bruges til fremstilling af koteletter, dej, teln, ruller, samt til fyldning. Sidstnævnte er særligt bekvemt, fordi gærets hud er godt fjernet "strømpe". God smag er også præget af gedde retter stegt eller bagt med sauce.

I posten for tilstedeværelsen af ​​kobolt

I kød af denne fisk fandt næringsdrivende ikke stoffer, som kunne være farlige for menneskers sundhed. Tværtimod betragtes det som helt hypoallergent. Fiskere og ernæringseksperter anbefaler kun at være opmærksom på de steder, hvor fisken fangede.

Men husk at kødet af kødet er tilbøjeligt til ophobning af forskellige farlige stoffer, hvilket kan være farligt, når man laver mad fra en gedde, der blev fanget i en forurenet dam.

Potentielt kan denne fisk være farlig og nogle ortodokse muslimer. Ifølge deres overbevisning er geddepulp lige så uacceptabel i mad som svinekød.

Ifølge gamle kilder var årsagen til et sådant forbud et kryds, der kunne læses på store individer.

Derudover er gedde kontraindiceret i nærvær af allergier og individuel intolerance. Må ikke misbruge denne fisk, ellers kan du få de ekstra pund, på trods af at dette produkt betragtes som diæt. Folk, der er bange for at få overskydende vægt, bør spise gedde i små mængder og dampet.

I videoen forklarer kokken Ilya Lazerson klart hvordan man laver gurkekødstykker ordentligt og velsmagende.

Ansjos Sardin Salak Sild Makrel Mullet Tunfisk Scad Haddock Sudak

Gedde, kalorier og fordele

Mærkeligt, som det kan synes, men alle pigerne (fisk af familien Esocidae) tilhører laksens rækkefølge. Det må siges at der ikke er så mange af dem - vores fælles gedde findes i ferskvandet i Eurasien og Amerika, Amur - henholdsvis i Amur og Sakhalin og flere andre arter - i Nordamerika og Canada, hvor de altid har været indianernes sædvanlige mad..

Den fælles gedde er en af ​​de mest almindelige, almindelige og velkendte fisk. Det kan findes i næsten enhver flod eller i næsten hver sø, der ikke er isoleret fra floder.

Den sædvanlige vægt af denne fisk er 5-6 kg, men der er personer over 1,5 meter lange og vejer op til 35 kg.

I Rusland blev gedde omtalt som "sort", det vil sige tredje klasse fisk, fordi det kræver enten kompleks kulinarisk forarbejdning eller teknikker til at blødgør kød og dæmpe en bestemt lugt.

En af de alvorlige "lyddæmpere" er syre, hvorfor gær ofte også serveres med en sur sovs eller syrnet før madlavning eller koges i et surt medium (for eksempel med surkål). Forarbejdning - fersk, kølet, frosset, saltet, røget.

Hvad er en nyttig gedde?

Fedtfattigt geddekød er et diætprodukt og indeholder en masse biologisk værdifuldt protein, der absorberes godt af menneskekroppen, vitamin B, A, C, E, jern, zink, iod, mangan, kobber, chrom, fluor, kobolt, molybdæn og nikkel.

Således er regelmæssigt forbrug af geddefade nyttige til mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen, hypovitaminose, fedme og hjerte-kar-sygdomme.

Gedekød styrker også immunsystemet og hjælper med at klare bakterielle infektioner.

Det er gavnligt for sund hud og slimhinder, nervøse og fordøjelsessystemer, regulerer blodsukker, er en antioxidant. Gedde kød er nyttigt for skjoldbruskkirtlen sygdom. Geddefilet er blot et lagerhus af sporstoffer: der er meget kalium, magnesium og fosfor, hvilket positivt påvirker kroppens metabolisme.

Derudover supplerer gødningsskålen menneskekroppen med B-vitaminer. Hvis gedde i forskellige former - stegt, kogt, bagt eller fyldt - bliver regelmæssigt til stede på bordet, vil dette betydeligt reducere risikoen for hjertearytmi.

Hvor mange kalorier er i gedde?

Med en lav kalorieindhold er geddekød et kostprodukt. Denne kendsgerning anvendes til udvikling af en optimal ernæringsplan for personer med sundhedsrestriktioner. Kostfisk er underlagt strenge standarder. Fiskestegning, saltning og rygning er udelukket. Gedde får lov til at koge, stuge, bage.

Men kalorieindholdet i gedde er frisk:

82 kcal pr. 100 g produkt

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BJU) gedde friske i gr. pr. 100 gram:

En kaloriekogt gedde er:

98 kcal pr. 100 g produkt

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BJU) gedde kogt i gr. pr. 100 gram:

Men kalorieindholdet i gedde er:

90 kcal pr. 100 g produkt

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BJU) gedde gennemsyret i gr. pr. 100 gram:

Og endelig er kalorieindholdet i fyldet gedde:

141 kcal pr. 100 g produkt

Protein, fedt og kulhydrat (BJU) gedde fyldt i gr. pr. 100 gram:

Opskrift? Opskrift!

Hvad kan koges fra gedde? Her er nogle opskrifter:

Fyldt gedde:

Frisk gedde vejer 1,8-2 kg, 3-4 kartoffelknolde, 3 løg, 1 sukkerroer, 1 gulerod, 1 el. ske med vegetabilsk olie, 2 tsk granuleret sukker, 2 tsk jordet sort peber, salt.

Skræl gädden, vask den og skær den i stykker omkring 5 cm bred (maven skal være hel). Fjern indersiden fra hvert stykke, vask den hakkede ged med koldt vand, og skær derefter en del af papirmassen sammen med knoglerne for at danne ringe omkring 0,5 cm tykke. Vask gedens hale, fjern galdene fra hovedet.

Fjern knoglerne fra skåret papirmasse, kød gennem en kødkværn sammen med 1 løg og 1 kartoffelknol. I fyldet sættes salt, peber, sukker, blandes. Fyld ringene med geddehoved og fyld. Forkogte rødbeder skåret i strimler, gratin gulerødder på en grov rivekniv. De resterende løg skæres i ringe.

I en gryde, smurt med vegetabilsk olie, læg halve revet gulerødder, rødbeder, løg. Placer den fyldte gedde på toppen, og de resterende grøntsager på den. Stænk grøntsager med salt. Hæld vand nok til at dække en gedde med grøntsager. Tænd på ilden og lad dem simre indtil det er ømt.

Sæt de færdige stykker på fadet i form af hel fisk.

Salat med geddefilet og valnødder:

200 g geddefileter, 200 g kartofler, 100 g gulerødder, 40 g valnødkerner, 30 g diæt majones, 10 g grønne løg, malt sort peber, salt.

Kogt filet i en dobbelt kedel med salt og derefter hugge. Kog kartofler og gulerødder i saltet vand, afkøling og hugge i små stykker, hugse løg, grillede valnødkerner.

Kombiner de tilberedte ingredienser, tilsæt knuste nødder, peber, sæson med mayonnaise og bland.

Gurkekoteletter kalorier pr. 100 gram

Fiskepatties er en skål, der skal være mindst en gang om ugen på spisebordet. Du kan tilberede dem fra næsten enhver fisk, og den væsentligste forskel vil være i produktets kalorieindhold, såvel som dets indhold af næringsstoffer og sporstoffer.

Oftest er denne skål lavet af pollock, gedde, aborre.

Fishcakes. Fordelene

Dampede Patties - Kostretter

Inden der tages hensyn til kalorieindholdet, er det nødvendigt at forstå, om dette produkt er nyttigt, eller er det bedre at erstatte fiskekager med simpel dampet eller stegt fisk? I børnehaver, skoler, offentlige kantiner er der altid fiskepladser på menuen. De er der ikke på grund af det faktum, at deres omkostninger er ret lave, og madlavning er ikke så svært, men for det meste fordi fiskekoteletter har en række positive og nyttige egenskaber, blandt hvilke er:

• Hurtig fordøjelse af fiskeprotein. Perioden for dets assimilering er cirka tre timer.
• Fiskekager er meget blødere og blødere end kød, hvilket gør dem nemme at spise selv for små børn.
• i store mængder vitamin D, hvilket hjælper med at reducere blodkolesterolniveauet
• i fisk af vitamin B6 og B12 siger, at fisk hjælper med at styrke immunforsvaret samt at normalisere nervesystemet
• Højt indhold af forskellige aminosyrer, der er involveret i metabolismen af ​​stoffer som calcium, natrium osv.
• Det har en positiv effekt på muskuloskeletalsammensætningen, da fisk indeholder fosfor.

Fiskekoteletter indeholder næsten alle de nødvendige vitaminer, sporstoffer og mineraler, som den menneskelige krop har brug for til normal funktion. Derfor er det ikke kun gavnligt at spise fiskpatties, men også meget nyttige.

Kalorie fisk cutlets

Fried fisk cutlets vil appellere til mange

Kalorieindholdet i denne skål er direkte proportional med valget af madlavningsmetode såvel som de fisk, der anvendes.

Så hvis vi taler om gennemsnit, så indeholder en fisk omtrent kalorier (selv en lille hak hænger ud ved 100 gram.).

Vi skal også tale om madlavningsmetoder og deres indvirkning på kalorieindholdet. Så omfatter de omtrentlige indikatorer:

• Dampede koteletter - omkring en kalorie pr. Hundrede gram
• Koteletter kogte i ovnen - om en kalorie pr. Hundrede gram
• Koteletter stegt i vegetabilsk olie - ca. 200 kalorier pr. Hundrede gram

Også, kalorieindholdet i skålen, som nævnt ovenfor, afhænger af typen af ​​fisk. Altså:

1. Pollock cutlets - 104 kalorier pr. 100 gram
2. Hake cutlets - 140 kalorier pr. Hundrede gram
3. Torskekoteletter - 110 kalorier pr. Hundrede gram
4. Gurkekoteletter - 280 kalorier pr. Hundrede gram

På trods af at de mest lækre er cutlets lavet af gedde, er de ikke særlig velegnet til diabetisk ernæring, da de er meget høje i kalorier. Vi skal også tale om de dampede kødboller, da de oftest er tilberedt for diabetikere, småbørn, såvel som for personer med maveproblemer.

Lavt kalorieindhold i dette tilfælde er forårsaget af manglende anvendelse af vegetabilsk olie samt af mindst yderligere produkter. Oftest fremstilles dampede kødboller fra:

• Laks - 180 kalorier pr. 100 gram færdigt produkt
• Pollack - 40 kalorier pr. 100 gram færdigt produkt
• Pink laks - 90 kalorier pr. 100 gram færdigt produkt

Før du beslutter dig for at lave kødstykker, skal du præcisere, hvad kalorieindholdet i fisken selv er, især hvis det spiller en vigtig rolle for personen.

Nogle opskrifter til fisk koteletter

Kalorieindholdet i fiskekoteletter afhænger af sorten af ​​selve fisken.

Der er mange opskrifter til madlavning af fiskekoteletter. Hoveddelen er selvfølgelig optaget af cutlets lavet af gedde, pollock, torsk. For dem, der er på en særlig kost (hvad enten det er af medicinske grunde eller med det formål at tabe sig), er dampede kødboller meget velegnede, næsten når 30 kalorier:

1. Du skal tage fisk, ca. 300 gram, et æg, løg, klid, citronsaft og salt med peber.
2. Fisk twist gennem en kødkværn, hak løg.
3. Derefter kombineres alle ovennævnte komponenter, blandes.
4. Derefter laves små burgere, som er kogte i en dobbeltkedel.

Andre opskrifter til fiskekoteletter:

• Opskrift 1. Pollockfileter eller kulmulepatties. Du skal tage et kilo filet, to æg, fire stykker frisk brød, 200 gram fedt, 6 løg, en kniv sukker, salt og peber. Det er nødvendigt at klemme fileterne godt efter afrimning for at slippe af med overskydende vand. Derefter drejes gennem en kødslibefilet, løg og svin. Herefter bliver brødene gennemblødt og tilsat til kødkød, og der kastes der også æg. Når hakket er fuldt forberedt, lav små patties, som dyppes i mel og steges i stegepande i ca. 20 minutter
• Opskrift 2. Koteletter i ovnen. Det er nødvendigt at tage et kilo af enhver hvid fisk, kinesisk kål (ca. 100 gram), gulerødder, løg, æg, brød, grønne, salt og peber. Fiskfiletet optøes, skrues ud af vand og skæres i stykker. Fisken er snoet med resten af ​​ingredienserne, hvorefter brødet lægges til samme sted. Derefter smøres bagepladen med smør, burgere er lagt ud på den, som i færd med madlavning også skal drysses med smør for at få en gylden
• Opskrift 3. Dampede fiskekoteletter. Du skal tage 400 gram fisk (filet), helst hvid eller rød, gulerødder, løg, æg, løvløg, nelliker, salt, peber, olie. Alle komponenter skal vasket godt, grøntsager og fisk finhakket. Så tag en blender og sæt alt i det. Parallelt hæld vandet i kogepunktet i multikookeren og læg i hendes løvblad og andre krydderier. Her skal du bruge silikoneforme, som skal lægge fyldet. Når dette er gjort, placeres forme i langsom komfur i 20 minutter.

Fiskepatties er en af ​​de kalorieindhold og meget sunde retter, der kan spises både for voksne og børn.

Leder du efter en opskrift til at lave fiskekoteletter? Så se denne video - fisk opskrift video opskrift:

Vælg det og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.

Fortæl dine venner! Fortæl om denne artikel til dine venner i dit yndlings sociale netværk ved hjælp af sociale knapper. Tak!

Sammen med denne artikel læses:

Læger anbefaler at arrangere en fiskedag en gang om ugen, og koteletter er ikke en dårlig mulighed for denne dag. Det er bedst at lave mad i ovnen, fordi de bliver så meget mere lækre end damp og ikke som kalorieindhold som stegt.

Jeg tror, ​​at fiskekagerne er meget mere nyttige. Og øm til smag. Jeg laver sjældent dem - jeg husker i børnehave, at jeg ikke kunne lide deres smag. Jeg kan stadig ikke lære at lave mad, så de var saftige. Jeg spekulerer på, hvad du kan føje til fyldningen til juiciness nøjagtigt?

I princippet er det nok at købe store fisk (Hake, pelengas, fra rød laks.

Du kan også tilføje fedt til hakket, hvis alle de samme fisk er magre, men efter min mening spildes smagen og gør det endelige produkt mindre nyttigt.

Hvis der er en multikooker, er det generelt ideelt, det tørrer ikke som en ovn og sparer allerede meget mere nyttige egenskaber end produktet, når man steger i stegepande!

• Vic ⇒ Øget flatulens i tarmene: behandling af en ubehagelig tilstand
• Marina ⇒ Hvad er polypper i maven? Er dette farligt?
• Tatyana ⇒ Hvilken pille at drikke fra maven - en grund til brug og mulige kontraindikationer til selvbehandling
• ANNA ⇒ Hvilken pille at drikke fra maven - en grund til brug og mulige kontraindikationer til selvbehandling
• Anna ⇒ Øget flatulens i tarmene: Behandling af en ubehagelig tilstand

Følg opdateringerne på webstedet på sociale netværk!

Sådan tilberedes parret "Pike Cutlets"

Fin chop gurrefiletet, kombiner med det gennemblødte i vand og skruet ud brød, sennep med smør, muskatnød, blandes grundigt. Støbte patties, breaded dem i mel eller brød krummer. Sæt i en smurt gryde, drys med hakkede grønt, fint hakket citron, låg med olieret papir, dæksel og bages i 10-15 minutter.

Lignende opskrifter

Torsk i Ginger Coconut Sauce

Mini-blæksprutte fyldt med seafood chill

Fried Tuna Steaks på Artiskokker

Laks med spinat og Ber Blan sauce

Marseille fiskesuppe

Sturgeon med narsharabsauce og Mos kartofler

Ingredienser og kalorieopskrift "Pike Cutlets"

(data kalorier og bzhu beregnet ca. uden uvarki og uzharki)

Dette er en brugerdefineret opskrift, så der kan være fejl og skrivefelter. Hvis du finder dem, skriv venligst i kommentarerne under opskriften - korrekt.

Trinvise opskrifter med fotos fra vores hjemmeside findes i afsnittet "Opskrifter".

Hvordan varierer kalorieindholdet i geddeafskårne afhængigt af madlavningsmetoden?

Fiskedannelse indeholder en stor mængde værdifulde proteiner og essentielle fedtsyrer, vitaminer, sporstoffer. Gurkekoteletter er meget populære hos dem, der ser deres mad og forsøger at sprede deres kost.

For mange mennesker er en af ​​de mest foretrukne retter pike cutlets, hvis kalorieindhold, når de er ordentligt kogte, ikke kan kaldes meget højt.

Gitterhakket kød er meget nyttigt, og ernæringseksperter anbefaler regelmæssigt at inkorporere retter fra dette produkt i din kost. Fiskpatties er rige på protein, men de indeholder ikke meget fedt og minimale mængder kulhydrater.

Steamed gedde cutlets betragtes som diæt. Deres kalorieindhold er kun ca. 160 Kcal pr. 100 gram produkt.

Men ikke alle fiskekager er egnede til kost. Calorindholdet i denne skål er meget afhængig af fremstillingsmetode og sammensætningen af ​​halvfabrikata. Et minimum af kalorier indeholder koteletter, dampet, som kun omfatter hakket fisk, æg, lidt mel, løg, salt, krydderier. Når der tilsættes smør til halvfabrikata, øges deres kalorindhold.

Geddeborgere, bagt i ovnen eller blancheret i en lille mængde vand, har en kalorieværdi svarende til kalorier pr. 100 gram produkt.

Tilstedeværelsen af ​​forskellige tilsætningsstoffer kan også påvirke denne indikator. Gulerødder i sammensætningen af ​​koteletter sænker, og stegte svampe eller vilde svampe, øger kalorieindholdet i den færdige skål.

Kalorieindholdet i stegte fiskekoteletter er ret højt på grund af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde olie i dem. Hvis du efter kogning af koteletterne har lagt det på et papirhåndklæde i et par minutter, vil overskydende fedt absorberes, og kalorieindholdet vil falde lidt.

Kalorieindholdet i stegte gedde-cutlets er ca. 270 Kcal. Dette er en temmelig høj figur. Fried Friedlets er fuldstændig uegnet til kost, især hvis de blev kogt i store mængder smør.

Ernæringseksperter rådgive alle, der ser deres vægt, kun bruge dampfiskekager eller burgere, der er bagt i ovnen. Samtidig er det ikke nødvendigt at tilsætte smør, svinefedt og andre fedtholdige produkter til halvfabrikata.

Kalorieindholdet i geddeafskårne er også meget afhængigt af hvilken del af den fiskekroppe, de koges fra. Referencebøger indeholder gennemsnitlige oplysninger. Det antages, at husmor bør bruge hele geddekroppen til madlavning.

Hvis du tager stykker af fiskemel til at lave kødboller, som er et biprodukt i produktionen af ​​fileter, vil kogeindholdet i skålen stige betydeligt. Det er i gærens bukområde, at det fattigste kød er fundet. Den mest kostholdige er kød fra fiskens hale.

Fiskpatties anbefales at forbruges med friske grøntsager, grøntsagssalater, men ikke med kartoffelmos.

Kombinationen af ​​proteinfødevarer og fødevarer, der indeholder kulhydrater, set fra ernæringssynspunktet, betragtes som mislykkede, da de overskydende kalorier er deponeret i kroppen i form af fedt.

Calorie gedde cutlets er omkring 260 Kcal, hvis du laver det til et par.

I dette tilfælde skal pattens vægt være omkring pundene Selv en person på en streng diæt har råd til at spise 1 eller 2 koteletter under et måltid.

Gurke cutlets - en usædvanlig velsmagende skål. Hvis du koger det korrekt, kan det betragtes som diæt. Dampede koteletter kan anvendes selv for personer, der lider af fedme, men de skal spises uden brød. Til dampkoteletter kan du indsende grøntsager.

Sundhedsmæssige fordele og geder

Prædatorisk gedde bliver spundet selv under isen. Hun har en utrolig smuk farve, hjælper slankende og elskere af korrekt ernæring. Det hjælper med at helbrede en række sygdomme.

Gedde er fortjent kaldet vanddronningen, dets majestæt er ikke givet i fiskernes hænder for simpelt. Det har gavnlige egenskaber, hjælper med at behandle mange sygdomme og vægttab for et sæt lavt kalorieindhold.

For at fange sådan fisk bør du ikke stole på kun én formue, for det er du nødt til at lære om hovedtræk ved trofæets opførsel.

Udenfor kan gedde identificeres af alle - det adskiller sig fra andre fisk i camouflage stribet farve, langstrakt mund og meget skarpe tænder. Fiskens øjne har et godt overblik, og bevæger sig efter byttet.

En masse legender kan høres om pikes alder og vægt, som siger at de kan vokse til en hidtil uset længde på mere end 4 meter og en vægt på 140 kg. De registrerede optegnelser viser dog, at den største gedde har en vægt på ikke over 25-28 kg. Pike Record Holders - blev fanget i de østrigske og tyske reservoirer.

Disse rovdyr, selv de der stadig vokser, angriber med succes andre fisk. Men geden spiser ikke en fisk, vi kan sige, at det er altomfødt. Kosten omfatter leeches, mus, krebs, orme, frøer. De spiser børnene af de fugle, der faldt i vandet.

Mange spinning drømmer om at fange denne rovdyr, som er attraktiv for menneskers æstetiske skønhed og ukonventionelle adfærd.

Fordelene med fiskeri, hvor gedde er fundet, vil være ved brug af forskellige slags lokkemad og modtagelser, og du kan møde det 365 dage om året, herunder vintertid.

struktur

Sammensætningen af ​​denne fisk omfatter en stor mængde protein og vand. Fedt her er mindre end 1 gram, og kulhydrater er helt fraværende. Produktets kaloriewaarde er 84 kalorier pr. 100 gram.

Spise sådan fisk er uundværlig for de piger, der følger reglerne for god ernæring eller kostvaner til vægttab. I sammensætningen af ​​gedde 18,4 g proteiner; 79,3 g vand; 0,2 g mættede syrer.

Dens sundhedsmæssige fordele for mennesker er også fra et stort antal næringsstoffer - vitamin A, B1, B2, B9, C, E og sporstoffer, herunder kobber, jern og jod. Derfor vokser populariteten af ​​dette produkt.

Nr. 1:

• Gedekød er en diæt mad på grund af indholdet af lavt kalorieindhold pr. 100 gram. Det har nyttige antiseptiske egenskaber på grund af elementer af naturlig natur, der håndterer bakterier, der er skadelige for kroppen, samt forbedrer immuniteten og er derfor egnet til forebyggelse af forkølelse hos børn og voksne.
• Regelmæssigt forbrug af denne fisk er en fordel for kroppen af ​​mænd og kvinder, hvilket vil være til gavn for at kompensere for manglen på vitamin B-kategori. Hvis du laver gedde på forskellige måder - fyldning, kogning, stegning, bagning - vil du mindske chancerne for at erhverve en hjertearytmi med en størrelsesorden. Nyttige opskrifter, hvor antallet kun vokser, kan piger nemt finde i den store runet, som beskriver selve kulinariske processen.
• Den overflod af proteiner, som hurtigt absorberes af menneskekroppen, hjælper fordøjelsesprocesserne. Derfor anbefales geder at tilføje til kosten i tilfælde af problemer med bugspytkirtlen og leveren. Det vil sige fordelene ved kød af denne rovdyr er især for dem der klager over mavesygdomme.
• I de behandlingsmidler, der anvendes af traditionel medicin, er der ofte nyttige opskrifter med knogler, kød, hud og tarm af indbyggeren i mudrede miner. Nyttige egenskaber ved gald frisk gedde - hjælpe med at slippe af med en sygdom som "øjnene". Og fordelene ved et stykke kogt kød om morgenen vil være, hvis du bliver plaget af smerter i bugspytkirtlen. Til behandling af gulsot kan du binde en frisk fisk til patientens mave. Han mener, at han vedvarende skal se gaarden i øjnene, indtil hun falder i søvn. Men moderne medicin råder ikke kun på fiskens helbredende egenskaber i sygdommen.
• Gedekød styrker nervesystemet, støtter det normalt, kæmper med overskydende vægt hos mænd og kvinder, hypovitaminose, reducerer chancerne for at blive syg med diabetes. Spis fisk, hvis du vil leve i lang tid og holde dit helbred i lang tid.

Negative kvaliteter af gedde, som ikke kan skade mere end i mineralske multivitamintilskud. Kontraindikationer omfatter kun personlig intolerance og allergier. Harm bringer fisk, hvis den er fanget i en forurenet dam.

Kend til foranstaltningen, for ikke at forekomme ekstra pund. Fordelen for dem, der taber sig - vil være, når du laver gedde dampet eller bagt i folie. Denne mad bør ikke være miljømæssigt forurenet, rådne eller rådne.

Andre farlige egenskaber, ingen kontraindikationer.

brug

En forudsætning for at spise gedde er dens friskhed. Hvordan bestemmer man, at fisken ikke vil skade kroppen og vælge en passende gedde? Dens gylder skal have en lys eller mørk skygge af rødt. Hvide øjne, tilstedeværelse af slim eller en ubehagelig lugt på galdene - angiv skade af et sådant produkt. Det betyder, at geden er forkælet.

For at rense en fisk, skal den, der blev fanget for nogle timer siden, vælges, jo længere tid det tager, jo vanskeligere bliver det at gøre det. Du kan fjerne duften af ​​reservoiret ved at drysse med citron. Vælg gedde skal være op til 4 kg, hvis massen overstiger dette beløb, er der en sump lugt og kødet bliver stiv.

Disse er ikke de mest nyttige egenskaber, der er direkte afhængige af habitatet, såvel som betingelserne for, at fisken forblev.

Erfarne kokke råder dig til at tilberede saucer, hakkede retter, koteletter fra gedde. Supper, bouillon, fyldte, bagt, stegt, saltet, røget fisk - alt dette kan med succes laves af gedde.

Store fisk har normalt en bestemt smag, og for at slippe af med det, skal du bruge krydret, agurk og saltopløsninger. Du kan tilføje noget hvidt tørvin.

At holde fisk i citronsaft i flere timer vil blødgøre knoglerne.

opbevaring

Hvor meget og hvordan opbevares rovdyr? Geddefileter er bedst tilberedt frisk, men ofte er der behov for længere opbevaring i frosset form. Dette gælder især for store butikker.

I fryseren kan gedde opbevares op til 2 uger, hvis temperaturen opretholdes ved -6 grader Celsius. Hvis temperaturen er tæt på nul, kan gedde ikke opbevares i mere end et par dage.

Optøning af fisk under opbevaring og derefter frysning igen er ikke tilladt.

Vægttab

Stegt gedde kan være skadelig, mens du taber sig på grund af brugen af ​​olie, hvilket øger kalorierne betydeligt. Spiser geddekød til vægttab, du skal lave mad, så fordelene ved produktet ikke går tabt. Men ikke at tillade helminthlarver at komme ind i menneskekroppen, det er en stor skade for vores krop.

Varmebehandling af fisk skal udføres i mindst 20 minutter ved t = 100 °. Stor fisk er skåret i små stykker. At slippe af med overskydende vægt vil hjælpe gedde, kogte i kogt, dampet eller grillet. I dette tilfælde er der ingen skade fra olien, og der opstår ikke kræftfremkaldende stoffer. Tabet af ekstra pounds vil påvirke, hvor meget fisk du spiser.

Overdreven spisning af enhver mad kan forårsage vægtforøgelse.

http://fortefit.ru/shhuka-kalorijnost-na-100-gramm.html