Kalorieflaske og diætegenskaber

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/132533/calories

Calorie Flounder

I mange år var flounder kun populær i Danmark og Holland, og bekendtskabet med russiske gourmeter med denne fisk var ofte begrænset til kun billeder fra en biologi lærebog. Men takket være dens unikke egenskaber bliver dette produkt en stadig hyppigere gæst på tabellerne af elskere af ordentlig ernæring. Derfor er det værd at overveje kaldeindholdet og egenskaberne af flunderen.

Særlige træk

Den største eksterne forskel mellem en voksenflundre og de fleste andre marine fisk er, at begge øjne er på højre side. Interessant nok er disse skabninger født med en normal øjenplacering, men når fisken bevæger sig fra en aktiv livsstil til en stillesiddende eksistens helt nederst på havet, kryber det andet øje fra den side af fisken, der vender mod bunden, til oversiden. En sådan metamorfose tillader flounder at opdage rovdyr, der nærmer sig ovenfra i tid og har tid til at svømme væk eller grave i mudderet.

Denne ejendommelige repræsentant for den marine fauna i det nordøstlige Atlanterhavs farvande er industrielt udvundet. De største lønmodtagere er Danmark og Holland, men russiske fiskere fanger flere tusinde tons af denne fisk om året i Østersøen og Sortehavet.

Den gennemsnitlige længde af slagtekroppen er op til 60 cm, og den vejer normalt ca. 4 kg. Vægten på højre side er normalt malet grønt, og på venstre side er den lidt lettere. Flounderkød er hvidt i farve.

Grundlæggende madlavningsmetoder

Traditionelt blev flaske brugt i køkkenet i befolkningen i det nordvestlige Europa, som er karakteriseret ved varmebehandling af fisk og skaldyr. Derfor er det ikke blevet brugt frisk og bruges normalt ikke til nu. De mest almindelige måder at lave mad på er:

stegning (i smør eller ved brug af breading);
bagning;
afkog;
damp madlavning;
tørring og tørring
rygning (normalt varmt).

Uanset hvordan du vil lave mad, skal du næsten altid rengøre den. Den nemmeste måde at gøre dette på er, hvis du først vasker slagtekroppen med kogende vand og derefter skærer skalaerne med en skarp kniv. Derefter skal du fjerne halen og finnerne forsigtigt tarm og derefter skære fisken i de stykker, der er nødvendige for din ret. Og glem ikke at vaske kødet før madlavning. Flounderkaviar, som ofte kan findes under skæring, er ret spiselige i saltet eller stegt form.

Grøntsager (gulerødder, løg, kål, kartofler) Frisk, kogt, bagt eller stuvet kogt ris eller forskellige pastaprodukter bruges traditionelt som garnering til produktet.

Sammensætning og energiværdi

Mange eksperter på sund ernæring evaluerer egenskaberne af produkter i overensstemmelse med formlen CBDI, som kombinerer kaloriindhold og sammensætning. For frisk flounder er energiværdien 85 kcal pr. 100 gram. Forholdet mellem BZHU for dette produkt er:

Kulhydrater i frisk flounder, som i mange andre typer havfisk, er helt fraværende. Samtidig er flounder meget mindre fed fisk end de fleste andre kommercielle arter. Som i mange andre diætstyper af fisk er det meste af fedtet indeholdt i flunder de gavnlige Omega-3 og Omega-6 flerumættede fedtsyrer. 100 g af denne fisk indeholder også 45 mg kolesterol. Fra vitaminer i friske produkter er til stede:

A;
B (100 g af produktet indeholder 5% af det daglige krav til vitamin B6 og næsten 20% af normen for vitamin B12);
C;
D (15% af den daglige norm);
E;
PP.

Blandt de nyttige mikro- og makroelementer er sammensætningen af produktet især rig på sådanne stoffer:

jod og fosfor (som alle andre typer af marine fisk);
jern;
calcium;
krom;
magnesium;
chlor;
mangan;
zink;
nikkel;
kobolt;
kalium;
fluor;
molybdæn.

Stegning af dette produkt fører til en mærkbar ændring i dets sammensætning og egenskaber. Kalorindholdet stiger til et fast 155 kcal pr. 100 gram, det vil sige næsten 2 gange. Forholdet mellem BZHU ændres også og tager form:

Ud over at øge kalorieindholdet reducerer stegningen således lidt proteinindholdet i den færdige skål, hvilket øger koncentrationen af fedt betydeligt og endda fører til udseendet af kulhydrater i produktet, der ikke var til stede i råflasker. I det mindste i den færdige skål er indholdet af vitaminerne A, B og E, samt fosfor, jod, magnesium, chlor, zink og nikkel ret højt.

Men stegning i ovnen ændrer råmaterialernes egenskaber meget lidt. Kalorieindholdet i bagt flunder er kun 62 kcal pr. 100 gram produkt, som næppe afviger fra energiværdien af rå fisk. Formlen BJU ændrer sig lidt mere mærkbart:

Som du kan se, er proteinet i den bagt flundre lidt mindre end i den rå, og fedtet er nøjagtigt det samme. Den største ulempe er udseendet af kulhydrater. Men vitaminer og andre gavnlige stoffer i sammensætningen af bagt fisk opbevares næsten fuldstændigt.

En anden måde at koge fisk på, giver lidt ændring af ernæringsværdien, koger. Calorisk værdi af produktet i kogt form er ca. 105 kcal / 100 gram, mens forholdet mellem BJU er:

Næsten alle vitaminer samt mikro- og makroelementer i sammensætningen af kogt fisk opbevares fuldstændigt.

Egenskaberne af den dampede skrubbe er kun lidt anderledes end kogeproduktets egenskaber. Kalorieindholdet i fisk pr. Par er 90 tusind kalorier pr. 100 g, og BJU-formlen har form:

Men tørrede eller tørrede fisk har meget forskellige egenskaber. For det første øges den kaloriske værdi til 135 kcal pr. 100 gram, og for det andet er forholdet mellem BJU for et sådant produkt som følger:

Den mest høje kalorieindhold af flyder er varmt røget produkt - dets energiværdi er 192 kcal pr. 100 g, hvilket er mere end 2 gange mere end for rå fisk. På samme tid i fladfisk g / k indeholder:

Det er nemt at se, at fedtindholdet som følge af rygning øges 6 gange i forhold til det friske produkt. En sådan fisk kan ikke kaldes kost.

Fordelene

På grund af kalorieindholdet, der er lavt selv efter normerne for kostfiskarter med et højt indhold af protein, vitaminer og værdifulde makronæringsstoffer, finder flom retligt sted i mange diætvarier for mennesker, der ønsker at tabe sig. Der er endda specielle "flounder dieter", hvilket tyder på brugen af dette produkt hver dag.

På grund af det høje proteinindhold er flydende også inkluderet i medicinske kostvaner, især for personer, der genvinder alvorlige skader og operationer.

Jod indeholdt i produktet har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtelen, hvilket igen styrker immuniteten af mennesker, der bruger fladder. Og omega-syrer, der er i sammensætningen, sænker aldringsprocessen, hjælper til forebyggelse af kræft, normaliserer udvekslingen af kolesterol og forbedrer endog mænds sundhed.

Komplekset af stoffer indeholdt i produktet hjælper med at forbedre tilstanden i det kardiovaskulære og fordøjelsessystem, samt beskytter luftvejene mod forkølelsens udvikling.

Den største fare for brugen af flounder er relateret til den mulige forekomst af allergi overfor skaldyr eller de enkelte bestanddele, med konsekvenser fra et lille udslæt eller fordøjelsesbesvær til anafylaktisk shock. Derfor er det værd at starte brugen af dette produkt med små portioner.

Dampet, kogt eller bagt flounder har næsten ingen kontraindikationer - medmindre du som andre proteinrige fødevarer ikke bør spise sådanne retter til mennesker, der lider af lever- og nyresygdomme såvel som gigt.

En yderligere ulempe ved kogt flaske er en mærkbar lugt af iod, der ledsager processen med dens fremstilling.

Stekt og røget flundre er mærkbart mere skadeligt - sammensætningen indeholder foruden næringsstoffer kræftfremkaldende stoffer, der dannes under nedbrydning af vegetabilsk olie i en stegepande eller imprægneret produktpulp med røg. Ja, og dette produkts kalorieindhold er højere end det kogte, og det er derfor nødvendigt at bruge stegt og røget fladder i små portioner og ikke mere end en eller to gange om ugen. Og for personer med sygdomme i mave-tarmkanalen i denne form er kontraindiceret.

De saltede og tørrede varianter af produktet står adskilt - selvom de ikke indeholder kræftfremkaldende stoffer og store mængder fedt, indeholder de også en stor mængde salt, så folk med hjertesygdom må ikke spise dem.

Om, hvordan kalorieindhold og god skrubbe, se følgende video.

http://eda-land.ru/kambala/kalorijnost/

Flounder - kalorier (hvor mange kalorier pr. 100 gram)

Sådan tilberedes skålen "Fried Flounder"

Skyll rent, skyl, salt.
Rul fisken i mel.
Placer på en stegepande opvarmet med solsikkeolie.
Steg over medium varme i ca. 7 minutter på hver side.

Bon appetit! Forfatter af opskriften: super-superIngredients af opskriften "Flounder Fried":

Flounder - 225 gr.
Mel - 10 gr.
Vegetabilsk olie - 15 gr.
Salt (efter smag) - 3 gr.

Ernæringsværdi af parabolen "Fried flounder" (pr. 100 gram):

Serveringer pr. Beholder: 1 Andet kurser Frokost Frokost Middag Babykomfur Mindre end 30 minutter Kalorier:

Denne fisk bør helt sikkert medtages i de syges kost, og folk genvinder fra alvorlige lidelser eller operationer.

Tilstedeværelsen af de kemiske elementer, vi har brug for, gør flounder uundværlig for sygdomme i skjoldbruskkirtlen, for bronkitis.

Den regelmæssige optagelse af denne fisk i kosten reducerer sandsynligheden for atherosklerose og kræft på grund af tilstedeværelsen i dets sammensætning af aminosyrer og fedtsyrer. Den positive virkning af flunder på mandlig styrke er noteret.

Spise det kan eliminere behovet for at købe dyre kosttilskud fra omega-3 og 6. Proteiner i sammensætningen af flundre absorberes mange gange hurtigere end kylling eller oksekød, og selv i større mængder.

Derfor anses denne fisk for at være særlig nyttig for personer, der beskæftiger sig med tungt intellektuelt eller fysisk arbejde, atleter, elever og børn i førskolealderen samt for gravide kvinder.

Og fra madlavningens synspunkt er det et ægte universalprodukt, der kan steges, stuves og koges.

Hvor mange kalorier i en flounder?

Angiv energiværdien af en fisk som flounder. Så hvad er nøjagtigheden af kaloriefløden? Men dette:

Calorie Fresh Flounder er:

kun 83 kcal pr. 100 g. produkt

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BJU) flounder frisk pr. 100 gram:

Det for havfiske sorter er meget lille. Derfor er det rangeret som et diætprodukt, der er nyttigt i klinisk ernæring.

En kaloriekogt flundre er:

103 kcal pr. 100 g. produkt

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BJU) af kogt flundre pr. 100 gram:

Og kalorien indholdet af varmt røget flounder er:

192 kcal pr. 100 g. produkt

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BZHU) varmt røget pr. 100 gram:

Opskrift? Opskrift!

Hvilke retter kan koges fra denne fisk? Mange. Her er en af opskrifterne:

Stegt flaske:

Dette er en meget simpel opskrift, der ikke kræver meget tid.

rødspætte
Æg - 1 stk
Citronsaft - 1 tsk
brødkrummer
Salt og krydderier

Slå æg med citronsaft, salt og krydderier. Præget og vasket fisk smøres på begge sider med den resulterende blanding af æg. Derefter er de paneret med brødkrummer. Fisken spredes på en forvarmet stegepande og stegt på begge sider. Klar - Nyd resultatet! Desuden vil lavindholdets lavt kalorieindhold ikke ødelægge din figur.

Næringsværdi og kemisk sammensætning af "flydende stegte i en pande i mel".

Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr. 100 gram spiselig del.

Energiværdien af skrubber stegt i en gryde i mel er 153,6 kcal.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, skal du bruge programmet
"Min sunde kost."

Primær kilde: Opret af brugeren.

Produktregnemaskine

Ernæringsværdi
Betjeningsstørrelse (g)

Gå til ernæringsdagboken
BALANCE NÆRINGSSTOFFER
De fleste produkter kan ikke indeholde et komplet sæt vitaminer og mineraler. Derfor er det vigtigt at spise en række fødevarer for at genopbygge kroppens behov for vitaminer og mineraler.

Lær indholdet af vitaminer og mineraler i din menu

Sammensætning og kalorieindhold

Interessant nok, til ære for fisken "flounder" hedder en stjerne i stjernebilledet Jomfruen. Tilbage i det antikke Grækenland, Rom, blev havfisk værdsat for dets gavnlige egenskaber. Flounderkød er rig på vitaminerne B, A, E, samt jod, letfordøjelige proteiner, hvis struktur indeholder et stort antal afbalancerede aminosyrer.

Flounder er rig på forskellige mineraler, den indeholder en tilstrækkelig mængde natrium, selen, zink, kalium, fosfor, magnesium, jern, men omega-3 fedtsyrer er særligt værdsatte. På grund af den harmoniske kombination af mikroelementer og vitaminer har flounder en positiv effekt på immunsystemets tilstand. Personen øger udholdenhed og ydeevne.

Hvor mange kalorier er indeholdt i en flounder? I 100 gram produkt ca. 85 kcal og lidt fedt (kun 3%). Ernæringseksperter værdsætter havfisk til lavt kalorieindhold og en lille mængde fedt, så det anbefales at medtage det i baby og diætmad.

Vigtigste nyttige egenskaber

Flounder er værdsat for dets kemiske sammensætning. Det bruges ikke kun i madlavning, men også i medicin, kosmetologi. Det menes, at hvis du bruger denne havfisk, kan du øge seksuel aktivitet. Koger elsker flunder for sin uforlignelige sarte smag.

Ernæringseksperter mener, at floder skal være i kosten:

Efter den overførte operation.
I tilfælde af langvarig sygdom.

Det anbefales også at bruge fisk til at styrke hjertet, blodkarrene, forbedre tilstanden i fordøjelsessystemet, åndedrætsorganerne. For nylig har videnskabsmænd bevist: Omega 3, der er indeholdt i en flounder, hjælper med at beskytte mod kræftceller.

Flounder er nyttig for bronkitis, forskellige sygdomme i det endokrine system. Hvis dette marine produkt regelmæssigt er i kosten, vil du pålideligt beskytte dig mod atherosklerose. For mænd, der lider af impotens er det især vigtigt at bruge flydende. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere flammerfileter til forkølelse, influenza i din menu, så du kan beskytte din krop mod en farlig smitsom sygdom.

Foruden fiskekød er det vigtigt at bruge kaviar. Det har en masse protein, som hurtigt absorberes. Det anbefales også at give kaviar til børn for anæmi, fordi det er rig på jern. Havfisk skal være på menuen for alle gravide kvinder. Det er kendt, at fosteret har en tilstrækkelig mængde jod, derfor er det under graviditeten særligt vigtigt at bruge fisk og skaldyr.

Hvordan er flounder relateret til kosmetologi?

Alle ved, at tilstanden af vores hud, hår og negle er forbundet med kroppens helbred. Hvis en person spiser korrekt, beriger sin krop med forskellige vitaminer, mikro- og makroelementer, ser han godt ud. Derfor vælger moderne kosmetologer udover at udføre alle procedurer for deres klient nødvendigvis den nødvendige ernæring. Det blev bemærket, at de, der ikke glemmer denne fisk, har elastisk hud og ser unge ud. Flounder accelererer også alle regenereringsprocesser. Er du skåret, brændt? Hvis du har havfisk i din menu, vil din hud helbrede hurtigt og genoprette.

Spiser fladfisk under vægttab

Alle ernæringseksperter omfatter denne type saltvandsfisk i den terapeutiske menu. Med en aktiv livsstil, konstant kontrol af deres vægt eller til vægttab, kan du bruge flunden kogt i naturen.

Skriv ned opskriften! For at lave kyllingen på grillen skal du rengøre og skære 2 kg fisk, tilsæt 6 løg. Til sidst, lidt salt og peber, kan du tilføje spidskommen. Fisken syltes i ca. to timer. Derefter steges den på kul, indtil den har en rødlig skorpe. I slutningen strø med tør hvidvin, citronsaft. Spis med bagt grøntsager, grønne.

Sådan fisk er meget nyttig, du kan ikke bekymre dig om din figur. Den næste dag behøver du ikke at foretage losning, som for eksempel efter kebab.

Hvordan man renser havfisk?

For at fisken skal beholde alle sine gavnlige stoffer, mens den er velsmagende, skal det læres, hvordan man skal rense det ordentligt. På trods af det skræmmende udseende af flunderen er det let at rengøre. Når du bruger frossen fisk, skal du sørge for at hælde kogende vand over det, så skalerne fra underlivet og den øvre hud begynder at adskilles nemt med en kniv. Så er det nødvendigt at afskære halen, finnerne, adskille hovedet fra kroppen og fjerne alle insiderne af fisken.

I slutningen skal flotten skæres i halvdelen og skæres i små stykker. Sørg for at skylle fisken, så der ikke er noget blod tilbage på det. Derefter fremstilles fløden ifølge opskriften.

Vigtigt! Kog fisken til enden. Ukogt, undercooked eller undercooked kan føre til alvorlig og farlig forgiftning.

http://zdorovo.live/trenirovki/kambala-kalorijnost.html

Flounder frisk

Usædvanlig fisk, med flad krop og øjne, der ligger på den ene del af kroppen - flundre, er en havbeboers indbygger og elsker en kølig strøm med en minimal mængde lys.

Den indeholder et vist antal arter, der hver har sin egen gennemsnitlige vægt og størrelse (kalorier). Fillet af flundre er hvidt, den ene side er normalt lidt mørkere end den anden.

Hvordan man vælger frisk flounder

Naturlig frisk flounder, skal have en ensartet lys farve på fileten, og huden skal ikke være for mørk eller klæbrig. Ellers er sandsynligheden for at erhverve forkælet fisk høj.

Calorie Fresh Flounder

Kalorierne i flunder er 83 kcal pr. 100 g produkt.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber ved frisk flounder

Flounder frisk, indeholder en bred vifte af vitaminer i sin sammensætning. Så for at hjælpe den normale metabolisme indeholder den de vigtigste B-vitaminer til forebyggelse af synsproblemer - frisk flounder "tilbyder" A-vitamin og riboflavin. Det indeholder også vitaminer E og C.

Frisk produkt er rig på makro- og mikroelementer (mangan, jern, zink, kobber).

Ofte er frisk flounder inkluderet i forskellige kostvaner, det anbefales som en forebyggende foranstaltning for mange sygdomme.

Anvendelse af flydende friske i madlavning

Flounder er en stor forretter, og kan tilberedes i forskellige varianter (kalorizator). I forbindelse med madlavning anbefales det at tilføje krydderier, olier, grøntsager til flaskeservietter for mere udtalt fiskesmag i betragtning af den mindste mængde af indkomne fedtstoffer.

http://www.calorizator.ru/product/sea/sole-1

Flounder: kalorier, BJU, gavn og skade

Fisk tilhører familien af fladfisk. Det har en flad krop med placeringen af øjnene på den ene side. Dette er et værdifuldt produkt med sødt kød, delikat i tekstur. Fisken er nem at forberede og egnet til regelmæssig brug. Med hjælp fra dette produkt fremstilles en række retter, der er til gavn for menneskers sundhed. Værdien af fisk skyldes dens rige kemiske sammensætning og lavt kalorieindhold. På trods af dens fordele har produktet kontraindikationer, med overdreven brug kan skade kroppen.

Denne type fisk kan leve i både ferskvand og saltvand. Den går fra et reservoir til et andet, lever i flodernes mund, er i stand til at krydse fra et hav til et andet over floden. Vandmiljøet opdrætter kun i havvand, på trods af at nogle individer lever i floder resten af tiden.

Fisk, der lever i havene vejer 7-10 kg, flodfisk - kun 2. Der er flere typer flounder:

Hvidfisk ligger i farvande i Stillehavet og Atlanterhavet. Den har en buet krop og et fremspring ovenover, lige i midten.
Stellar er sjælden, foretrækker at leve på steder, hvor havet passerer ind i floden. Forskellen fra andre typer består i øjne, som er placeret til venstre for en sædvanlig zone.
Gult arbejder fisk findes oftest, har en lille størrelse. Forbrugt i mad, skilt i industriel skala.

I sæsonen sælges flunder på kaviar. På grund af dets høje proteinindhold er det en værdifuld kilde til protein til den menneskelige krop. I modsætning til animalsk kød er dette protein kendetegnet ved en høj grad af fordøjelighed.

Den bedste madlavningsmetode er stegning. Stekt flaskekaviar er et nærende, nærende produkt. Det kan serveres som en separat skål og kombinerer med andre ingredienser. Kaviar får lov til at gælde. Den indeholder mange gavnlige sporstoffer som fosfor, calcium, kalium. Produktet hjælper hjertemusklen. En stor mængde jern og jod giver dig mulighed for at hæve hæmoglobin, så det er tilladt at give æg til børn med anæmi, såvel som til alle, der lider af jodmangel.

http://tonustela.net/calorific-value/fish/kambala.html

Calorie Flounder stegt. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Fried flounder".

Energiværdi Stegt flaske gør 254 kcal.

Primær kilde: Opret af brugeren. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGENDE EGENSKABER AF KAMBALA ROASTED

Hvad er nyttigt Fried Flounder

Cholin er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolisme af phospholipider i leveren, det er en kilde til methylgrupper rådighed til at fungere som en lipotropic faktor.
Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolisme og transformation af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer, er involveret i dannelse af blod. En mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni og trombocytopeni.
D-vitamin opretholder calcium- og fosforhomeostase, udfører processer af knoglevævsmineralisering. D-vitamin mangel fører til forringet calcium- og fosformetabolisme i knoglerne, øget benmineralisering, hvilket fører til øget risiko for osteoporose.
Vitamin PP er involveret i redox reaktioner af energi metabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
Klor er nødvendig til dannelse og udskillelse af saltsyre i kroppen.
Selen er et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulerende effekt, deltager i reguleringen af virkningen af skjoldbruskkirtelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i led, ryg og ekstremiteter), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombustion.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/1101816/

Skyll fedt

Feb-1-2013 Forfatter: KoshkaS

Stødte du på en sådan usædvanlig fisk - fladt med øjne på den ene side med grønlig farve? Det er selvfølgelig - flounder. Den vidunderlige smag af denne fisk er kombineret med saftigt, ømt kød af en smuk hvid farve. Hvor mange kalorier er der i denne fisk? Denne indikator er af interesse for mange læsere, især dem, der ser deres figur og ikke ønsker at få ekstra vægt. Så lad os dvæle mere detaljeret om fordelene ved flounder og hvor meget flounder har kalorieindhold.

Dyreegenskaber af flounder:

Denne fisk er en rig kilde til proteiner med en velafbalanceret aminosyresammensætning. Sådan protein fra fisk, i modsætning til animalske proteiner, absorberes snarere af menneskekroppen. Flounder indeholder en del fedt - op til 3%. På grund af dette er det et ideelt produkt til kosten. Og den lille mængde fedt, som denne sort fisk indeholder, er let fordøjet uden at forårsage skade på kroppen af en syg eller svækket person.

Flounder anbefales til kost ernæring også fordi dets kød indeholder en række vitaminer: A, E, thiamin, riboflavin, nikotinsyre, pyridoxin. Derudover har denne fisk en række meget nyttige mineralkomponenter, herunder: kalium, natrium, calcium, jern, selen, zink, fosfor, magnesium, kobber, iod. Og alligevel er fisk, herunder denne, et produkt, der er nyttigt til tænder, knogler og muskelvæv.

Denne fisk bør helt sikkert medtages i de syges kost, og folk genvinder fra alvorlige lidelser eller operationer.

Tilstedeværelsen af de kemiske elementer, vi har brug for, gør flounder uundværlig for sygdomme i skjoldbruskkirtlen, for bronkitis.

Den lave kalorieindhold i denne fisk gør det muligt at henvise det til en diætmad. Det er nyttigt for dem, der ønsker at tabe sig, men som alt andet, i moderation. Samtidig fremkalder fnugfedt ikke en stigning i kolesterol på grund af det høje indhold af fedtsyrer. Spise det kan eliminere behovet for at købe dyre kosttilskud fra omega-3 og 6. Proteiner i sammensætningen af flundre absorberes mange gange hurtigere end kylling eller oksekød, og selv i større mængder. Derfor anses denne fisk for at være særlig nyttig for personer, der beskæftiger sig med tungt intellektuelt eller fysisk arbejde, atleter, elever og børn i førskolealderen samt for gravide kvinder.

Og fra madlavningens synspunkt er det et ægte universalprodukt, der kan steges, stuves og koges.

Angiv energiværdien af en fisk som flounder. Så hvad er nøjagtigheden af kaloriefløden? Men dette:

Kalorieflaske er kun 83 kcal pr. 100 gram. produkt

Det for havfiske sorter er meget lille. Derfor er det rangeret som et diætprodukt, der er nyttigt i klinisk ernæring.

Men hvor mange kalorier i en flounder kogt på forskellige måder:

Blodfrit kalorieindhold - 168 kcal pr. Hundrede gram Kalorisk indhold af bagt flunder - 88 kcal pr. Hundrede gram Flydende tørrede kalorier - 112 kcal pr. Hundrede gram Flounder for et par Kalorier - 88 Kcal pr. Hundrede gram - 88 kcal pr. Hundrede gram

Hvilke retter kan koges fra denne fisk? Mange. Her er en af opskrifterne:

Stegt flaske:

Dette er en meget simpel opskrift, der ikke kræver meget tid.

Flounder Eggs - 1 stk Citronsaft - 1 tsk. Brødsmuler Salt og krydderier

Flounder på en grøntsagspude:

1 stk. Hvidkål - 250 g Gulerødder - 2 stk. Løgpære - 2 stk. Majonese - 250 g Citron - 1/2 stk. Krydderier (salt, peber - efter smag) Krydderier (til fisk, efter smag)

Flounder (enhver anden havfisk vil gøre) ren, tarm og skåret i portioner. Salt, peber (du kan også drysses med krydderier til fisk) og drys med citronsaft. Braklægning.

Kålhuggetråder. Fold kålen i en kolander, hæld over kogende vand, og skyll straks med koldt vand. Skræl og rist gulerødderne, hugs løgene i halve ringe, læg dem i en kolander og skyll godt med koldt vand.

Et bageplade eller en formular til smøring med margarine. Sæt gulerødderne og niveauet. Salt og peber lidt. Sæt derefter kålen. Salt og peber igen. Fordel løg ovenpå. Sæt skrubbe på toppen. Stykker af fisk godt udsmeltet med mayonnaise.

Bages i ovnen ved 180 * C 35-40 minutter. Udført!

Flounder for vægttab

Den perfekt afbalancerede kemiske sammensætning af flydekød, sammen med indholdet af lavt kalorieindhold og lavt indhold af let fordøjeligt kropsfedt, gør denne fisk til en førsteklasses diætprodukt, der gør det muligt at indgå i næsten enhver terapeutisk og sundhedsmenu.

Ernæringseksperter anbefaler at anvende den såkaldte fladfisk kost til vægttab, som omfatter maksimal mængde af denne fisk og salater fra rå grøntsager. Selvfølgelig er en sådan kost absolut ikke som folk, der lider af følsomhed over for marine fiskesorter (fødevareallergier)! Effekten af den regelmæssige brug af skrubbe vil stige, samtidig med at principperne om sund spisning overholdes. Det er uacceptabelt at spise stegt, og derfor olie-gennemblødt fisk. Præference bør gives til madlavning til et par hele stykker fiskfileter eller fedtfattige fiskekoteletter.

Del denne artikel med dine venner på sociale netværk!

Mere om samme emne:

Skønhed og sundhed Sundhedsnæring Fisk

Flounder fisk

I undervandsverdenen er der mange mirakler og hemmeligheder, og en dag fangede fiskerne fisk, hvor begge øjne var placeret på samme side af en flad torso. Ja, det var en flounder - en fisk med saftigt, ømt kød af en helt hvid farve. Hvad der dog ikke kan siges om farven på hendes hud. Flounder er meget anderledes, og selv om de forsøger at opdele det i hav og flod, siger fiskerne selv, at havindbyggere ofte ses i flodernes mund. Men for os er det ligegyldigt. Vi kan kun sige, at denne fisk er almindelig i flere hav og kystfarvande i disse have. F.eks. I Sortehavet kan du fange en Kalkan - en stor flokvæger på op til 10 kg og op til 1 m lang. I Østersøen var der forekomster på 300 kg, selv om de allerede var helleflynder, der også tilhører fladfiskarterne. Flounder er også fanget der, som kaldes en "rhomb" eller flounder-pighvar. I Kamchatka fanges den såkaldte gul-bellied eller chetyrehbombchatuyu flounder, som betragtes som en af de mest lækre fisk, og derfor er den meget værdsat.

På trods af de mange farver og former er egenskaberne hos alle flounders omtrent det samme. Så de har mange fuldverdige proteiner - op til 20%. Disse proteiner er værdifulde, fordi de er velafbalancerede sammensætninger af aminosyrer. Også til stede her er methionin, som har lipotrope egenskaber. Sammenlignet med dyrkød har fisken flere gange mindre bindevæv, så fiskeprotein absorberes hurtigt i kroppen.

Vitaminer i en flounder

Flounder har meget lidt fedt - op til 3%. Derfor er den ideel til diætmad. Den lille mængde fedt, der er i denne fisk, absorberes let uden at skade en svækket eller syge krop, mens den er mættet med protein såvel som med vitaminerne A, B, E, thiamin, riboflavin, nikotinsyre og pantothensyre, pyridoxin.

Flounder Minerals

Indholdet af mineralske stoffer i flounderen er ret forskelligt. Disse er fosforsalte, hvor skelettets og tændernes styrke afhænger af såvel hud som hår og negle. Dette er iod, hvilket er nyttigt for skjoldbruskkirtel sygdom. Disse er omega-3 fedtsyrer, som forhindrer udviklingen af kræft og bidrager til at kurere bronkitis. Flounder indeholder også sådanne aminosyrer, som aktivt bidrager til reduktionen af kolesterol i blodet.

Mineraler og sporstoffer indeholdt i flyden hjælper med at forbedre effektiviteten og immuniteten af den menneskelige krop, beskytte den mod skadelige eksterne påvirkninger - infektioner og andre ubehagelige fænomener.

Calorie Flounder

Flounder tilhører fødevarer med lavt kalorieindhold - der er kun 83 kcal pr. 100 g produkt. Derfor betragtes det som et diætprodukt, meget værdifuldt i klinisk ernæring. De taler endda om egenskaberne af denne fisk som et afrodisiakum - et middel, der kan øge seksuelt potentiale.

Kontraindikationer til brug af flydende

Stekt og kogt flundre har absolut ingen kontraindikationer, med undtagelse af fiskallergi. Men salt skumplanter er bedre ikke at have et hjerte og højt blodtryk, fordi kroppen af disse mennesker tolererer ikke et overskud af salt.

Før du begynder at lave mad, tag vigtige tips: For at gøre flommen smager, læg lidt dill i bouillon, og når du stegter fisken, er det bedre at sætte det på den mørke side nedad. Og nu et par lækre opskrifter med flounder.

Bløder med rejer og ost: Opskrift og madlavning

Flaske - 2 stk. Rejer - 200 g Ost - 150 g (med blå skimmel eller hollandsk) Creme - 75 ml (fedt 33%) Citron - 2 stk Dill - 6 kvist Salt og peber

Skyll til trim, salt og peber. Udvind saften fra citronen, drys fisken ind og ud med den, læg den i en blødsætning.
I mellemtiden skal du lave mad. Rejer kog og skræl. Dill fint hakket. Med en citron ristet du zestet. Mashost med en gaffel, visp sammen med fløde. Rør ost, dild, citronskal, peber og salt. Tilsæt rejer, bland fyldningen i lette bevægelser.
Forvarm ovnen til 180 ° C. Nu er det tid til at sprede fisken. Skær det langs højden og læg det tilberedte kød. Stænk fisken med vegetabilsk olie, luk i folie, sæt i ovnen. Stegningstid - 20 min. I slutningen af tilberedningen kan du folde folien ud for at redde fløden.

Flounder Rolls: Opskrift og madlavning

Fillet af flounder - 4 stk. Citron - 1 stk Persille - 1 tsk. Skinke - 4 tynde skiver Hermetiske tomater - 1 krukke lille Krydderier, fiskesauce

At skære og rense fisken, skæres i stykker, drys krydderier og krydderier. Sæt skræl, drys med citronskal og persille, drys med citronsaft. Minimer for at rulle.
Vend nu rullerne med skinke skiver og let drysser med smør. Sæt rullerne i en dobbeltkedel eller passende retter. Damp i ca. 20 minutter.
Stej løg i smør, tilsæt tomater, sauce og krydderier (basilikum eller hvidløg med salt kan bruges). Alt dette koge i et par minutter, så spredt på en serverings skål.
Fry fisk ruller, så skinken bliver brun og spredes ud på en serveringsskål.

Skyll med tomater

Flounderfilet - 400 g Smør - 100 g Tomater - 250 g (klar) Brødsmuler, urt (helst basilikum), salt og peber.

Smelt 50 g smør, sæt tomaterne gennem en sigte, tilsæt til olien, og tilsæt krydderier og salt. Sæt nu alt dette på lav varme i 30 minutter. Stek flåden på resten af olien (rul det i mel på forhånd). Hæld derefter fisken over den kogte sauce, tilsæt brødsmulerne, salt igen og moderat peber. Sæt i en opvarmet ovn og ovn, men ikke en gylden skorpe. Drys med basilikum og hæld over citronsaft.

Bagt flounder: opskrift og madlavning

Flounder - 4 stk. Tomater - 4 stk. Grønne løg - 1 flok Brynza - 200 g Thyme

Finhak ostene og tomaterne, bland dem og sæt dem i stykkerne langs flangenes højderyg (du skal få nogle slags "lommer" til påfyldningen). Derefter salt og peber fisken og steg i varm olie (først rull i mel) på begge sider i to minutter, ikke mere. Sæt derefter fisken på folien uden at pakke ind og bages i ovnen, indtil den er øm.

Forfatteren: Artanova Natalia
Artiklen er beskyttet af ophavsret og beslægtede rettigheder. Ved brug og genudskrivning af materialet er et aktivt link til den kvindelige site inmoment.ru obligatorisk!

Tilbage til begyndelsen af afsnittet Sund krop.
Tilbage til toppen af skønhed og sundhed

Generelle oplysninger

Flounder - havfisk, som tilhører familien af fladfisk. Den stærkt fladede krop samt øjnene på den ene side af fisken er de to vigtigste forskelle. Øjnene er oftest på højre side. Flundens krop er asymmetrisk med dobbelt farve: siden med øjnene er mørk brun med en orange gullig plet, og den "blinde" side er hvid, ru med mørke pletter. Flounder spiser krebsdyr og bundfisk. I kommercielle fangster når den gennemsnitlige længde 35-40 cm. Fertiliteten hos voksne flydende individer spænder fra hundredtusinder til ti millioner æg.

Hvordan man vælger

Hvis du vælger en skrubbe, skal du være opmærksom på lugten, skal fisken ikke have uønsket lugt. Flounderens friskhed kan stadig bestemmes ved at trykke en finger på overfladen af huden, hvis fisken er frisk, fossaen ikke danner eller vil fylde op snart. Du kan også stole på gyllens farve, som skal være lyserød.

Sådan opbevares

Det bedste er ikke at opbevare skæl, men at lave mad og spise umiddelbart efter køb. Men hvis der er et sådant behov, så sæt fisken på en skål fyldt med is, hæld også is på toppen af det og læg det i køleskabet på bundhyllen. Så kan flammen opbevares ikke mere end to dage. I fryseren holdbarheden vil være op til fire måneder.

Skyll i madlavning

Retter fra denne fisk er vist til optagelse i kosten. De beriger kroppen med næringsstoffer, fordøjes let.

I den terapeutiske diæt hjælper flydemålene patienten sig til at komme sig hurtigere efter en lang sygdom eller i den postoperative periode. Fiskekød har en gavnlig effekt på kroppens åndedræts-, fordøjelses- og kardiovaskulære systemer.

Forskere har fundet ud af, at et øget indhold af omega-3 syrer i en flounder accelererer kræftcellernes død.

Kødet af denne fisk er meget saftigt og ømt. Men under madlavning kan der opstå en bestemt lugt, som kan forhindres ved at fjerne huden fra skrubben. For at lette proceduren skal du først fjerne skalaerne fra lyssiden, derefter afskære hovedet og fjerne indersiden. Derefter afskæres halen og finnerne og holder den mørke hud fast ved halen og fjerner den kraftigt.

Flounder Opskrifter

Skyll i smør. Opskriften er meget enkel. Tag et par æg, vis dem, salt og peber og tilsæt derefter lidt mel. Det skal vise dejen væskekonsistensen. Dyp stykkerne fisk i dejen og kast i varm olie. Stek til korset.

Skyll med rejer. Steg let flåden, for saltet, krydret og drysset med citronsaft. Stej den fint hakkede løg, tilsæt rejerne. Sæt den resulterende masse på grillen, drys med ost og bages i ovnen i fem minutter.

Skyllespand. Stek fløden, frosne kan steges uden afrimning. Lay ud og hæld sovs fra saften af en citron, 50 g tørvin og grønne. Bland godt og lad dem simre over medium varme i et minut.

Kalorieindhold

Denne type fisk indeholder en øget mængde protein og en lille mængde fedt. 100 g frisk flounder - 90 kcal. 100 g kogt flaske indeholder 103 kcal og energiværdien af stegt flundre - 223 kcal pr. 100 g. Fedtindholdet af flunder i denne form øges markant, og dets overdrevne forbrug øger risikoen for fedme.

http://diet-beauty.ru/kambala-zhirnost/

Kalorierne af flundre pr. 100 g

Allerede den anden uge sidder jeg på en kalorierig kost. Jeg spiser fisk meget sjældent. Men min mand bragte flounderen. Er det ikke for fedtet? Hvor mange kalorier pr. 100 gram?

Flounder er en ideel slags fisk til kosternæring. For det første er det ret velsmagende (du ser, det er meget vigtigt for dem, der ønsker at tabe sig, for først og fremmest vil jeg spise velsmagende mad); For det andet er det en stærk proteinkilde (samtidig er protein af fisk erhvervet meget hurtigere end animalske proteiner); For det tredje indeholder flydende kød vitaminer (A, B og E), mineraler (jern, zink, kalium, calcium, fosfor, magnesium, kobber og selvfølgelig iod), som vil gøre din kost sund.

Med hensyn til kalorieindhold tilhører flydende svampfedtfattige sorter, der indeholder ikke mere end 3% fedt. 100 gram råflaske indeholder kun 83 kcal (16,5 g proteiner, 1,8 g fedtstoffer, 0 g kulhydrater). Til sammenligning: i torsk - 70 kcal og i makrel - så meget som 191 kcal. Kogt flaske har et højere kalorieindhold på kun 5 kcal, det vil sige i kogt fisk - 88 kcal pr. 100 g (der er allerede 3,5 g fedt her). Denne figur gælder for skålen dampet eller bagt (ingen smør, selvfølgelig). Hvis du steger fisk - er det allerede 168 kcal.

Bliv ikke involveret i røget flounder, da dets kalorieindhold er signifikant - næsten 200 kcal pr. 100 gram produkt. Men du kan bruge tørret fisk - den har 112 kalorier pr. 100 gram. Velsmagende og lavt kalorieindhold - skrubbe i ovnen på grillen.

http://vsegdazdorov.net/faq/kaloriynost-kambaly-na-100-g

rødspætte

Flounder er en fisk, der ikke kan forveksles med andre. Det er så usædvanligt, at når du ser det en gang, husker du det for evigt.

Ydermere ser flundren meget interessant ud. Begge hendes øjne er placeret på den ene side af kroppen og oftere er det den højre side. Det er interessant, mens fisken er lille, det ser helt ud som alle andre indbyggere i dybhavet. Ikke så fladt, den har samme farve på begge sider, og øjnene er arrangeret som enhver anden fisk. Men to uger efter udklækningen fra æggene ligger fisken på bunden på den ene flanke, dens øjne er utroligt flyttet til den ene side, og i denne form bruger den resten af sit liv.

Flounder har et usædvanligt velsmagende, ømt og saftigt hvidt kød. Hvis du fjerner huden fra fisk og tarmen godt, forsvinder den specifikke duft fuldstændigt, og fisken får en næppe synlig lugt af havvand.

Calorie og næringsværdi

Denne nyttige fisk har et højt proteinindhold - op til 16 gram pr. 100 gram frisk kød og et forholdsvis lavt fedtindhold - op til 3 gram, derfor er det en diætmad. Der er overhovedet ingen kulhydrater, aske stoffer udgør 1,6 gram, vand - næsten 80 gram. Kalorindholdet er: 100 gram frisk kød - 90 kcal, kogt - 105 kcal, og stegt flundre - så meget som 220 kcal, derfor er det ubrugeligt at spise stegt flundre til vægttab (som kostkød).

Nyttige egenskaber ved skrubbe

Flounder har en række meget nyttige egenskaber, der er ejendommelige kun til bundfisk, der lever på store dybder.

Flounder er et utroligt værdifuldt fødevareprodukt, hvis brug er vanskeligt at overvurdere. Det betragtes som et universelt produkt til enhver, der elsker fisk og overholder en sund livsstil. Flounder er godt ikke kun for sit kød, men også for værdifuld kaviar. Det er ikke så stort i størrelse som i laks, men det er helt ens i sammensætningen.

Flounderkød har ingen kontraindikationer at bruge, det eneste der skal være forsigtigt med mennesker, der lider af en allergisk reaktion på animalsk protein og ikke at spise det uden at konsultere en læge.