Regnbue Blomkål sorter

I stigende grad tildele vores gartnere i deres tomter et sted for en blomkåls seng. I popularitet er det andet kun for det sædvanlige - hvide. Men vores gartner var ikke vant til at eksperimentere med blomkål sorter, foretrækker "bleg" sorter, der danner tætte hoveder beskyttet af blade fra den solrige sol. Derfor er man overrasket over at se usædvanlige orange, lilla, violette, lyse gule hoveder af denne super-sunde kål på supermarkedstællerne. Men for værtinder fra Europa har sådan kål længe været til fordel, da det giver dig mulighed for at skabe ægtefarvede mesterværker på en tallerken.

Små hemmeligheder

Og i helbredelses- og smagskvaliteten er sådan en flerfarvet kål næsten ikke anderledes end dens "blegte" relative. Sandheden er lidt ringere end hendes udbytte.

Under madlavningen falder de blomstrende farver ikke og taber ikke deres farve. Men dampede eller slagtede grøntsager vil være mere levende. Når du koger denne kål i vand, er det tilrådeligt at tilføje lidt citronsyre.

Helbredende træk af flerfarvet kål

Forskellige sorter af flerfarvet kål varierer noget i smag og indhold af nyttige stoffer.

Det første blomkålshoved, der havde en lys orange farve, blev ved et uheld opdaget af en landmand fra Amerika. Hun var skæftig, lille og løs. Men i løbet af de mange års opdræt har forskere formået at få sorter, der har store, tætte hoveder af lys orange farve. Og som en slags bonus viste det sig at orangefarvede blomkål sorter har et højt indhold af A-vitamin og beta-caroten, som er nødvendige for at opretholde god vision. Disse stoffer i orange kål er 25 gange mere end i den sædvanlige "bleg". Men at smage disse sorter af kål fra hinanden er ikke anderledes.

Orange blomkål sorter: Chedar F1 (Cheddar), Yarik F1, Sunset F1.

På grund af det høje indhold af anthocyaniner forekom blomkål sorter med lyse violet og lilla hoveder. Disse sorter er nyttige til at medtage i din kost for forebyggelse af hjertesykdomme og kredsløbssygdomme. Kålen af violette og lilla blomster adskiller sig fra hvide kvaliteter i mere blid smag. Ja, og det forbereder sig hurtigere. Ved tilberedning skal dette tages i betragtning, da farven med langvarig varmebehandling kan falde dramatisk.

Sorten af blomkål lilla og violette blomster: Lilla Queen, Rosalind, Amethyst F1, Graffiti F1, Lilla kugle, Lilla, Sicilien lilla.

I grønne grøntsager indeholder blomkål sorter en enorm mængde antioxidanter, der bevarer ungdom og sundhed. Til smag, minder disse sorter noget om broccoli. Men formen og densiteten af hovederne er de samme som i almindelig hvid blomkål.

Varianter af blomkål med et grønt hoved: Universal, Maserata grøn, Shannon, Green Trevi F1.

Den mest usædvanlige type blomkål er Romanesco kål. Italienerne kalder det Romanesco kål, israelske koralkål, tyskere og polakker kalder det blomkål pyramide. I form er det så forskelligt fra den sædvanlige farve, at ikke alle, der så det første gang, vil forstå, hvilken slags kål den tilhører.

Romanesco's hovedtræk er dets usædvanlige formblomstring, der består af små pyramider. Hovederne af smuk smaragdfarve har ikke en særlig lugt (som i mange typer kål), kog ikke blød under madlavning og har en behagelig nødig smag.

Populære sorter: Emerald Cup, Amphora F1, Pinsio F1, Shannon, Sylvia, Veronica F1.

http://garden.hozvo.ru/rainbow_varieties_of_cauliflower-79765

farverig blomkål

Blomkål i haven og på bordet giver forrang kun til almindelig hvidkål. Men popularitet betyder slet ikke mangfoldighed.

Farverig Blomkål

De fleste gartnere foretrækker blomkål sorter, der danner hvide tætte hoveder, der er godt beskyttet af blade fra den brændende sol. Samtidig er udvælgelsen af denne type kål ikke kun rettet mod opdræt af resistente og produktive sorter, men også ved dannelsen af flerfarvede former. I europæiske hostesses er flerfarvet blomkål meget mere populær end den traditionelle hvide, fordi den giver dig mulighed for at skabe en ægte ferie af farve på en plade. De elsker denne kål og professionelle kokke.

Retter fra farverige blomkål

Over opdræt af regnbue sorter af blomkål begyndte forskerne at arbejde aktivt i 70'erne af det XX århundrede. Til dette blev naturlige mutationer valgt og anvendt, hvilket førte til en ændring i hovedets farve. Som følge heraf blev der fået talrige sorter med orange, gul, lilla, grønne blomsterstand. Sådanne europæiske virksomheder som "Thompson" lykkedes især at opdrætte sådanne sorter. Morgan "," Bejo Zaden "," Syngenta ", såvel som det amerikanske selskab" Monsanto ".

Kålen med flerfarvede hoveder adskiller sig lidt fra den sædvanlige hvide i sin smag og gavnlige egenskaber, selvom den er mindre end den i udbytte. Under madlavning mister blomsterne ikke farve, men det forbliver stadig lysere, hvis grøntsagen er dampet eller i smør. Når du koger sådan kål, anbefales det at tilsætte noget citronsyre til vandet.

Ud over de gavnlige egenskaber, der er forbundet med almindelig blomkål, kan sorter af forskellige farver have et højt indhold af visse stoffer, samt have karakteristiske smagsegenskaber.

Blomkål sorter med en orange hoved

Blomkål med en orange hoved blev først opdaget af en amerikansk landmand tilbage i 70'erne af det sidste århundrede. Hovedet af denne kål var meget lille og løs, men farven tiltrak opmærksomhed og forskere i mange års arbejde lykkedes at bringe sorter med store tætte hoveder, som er værdsat for det høje indhold af vitamin A og beta caroten. Disse stoffer hjælper med at opretholde synsstyrken og øjenhelsen. Deres koncentration i orange kål er 25 gange større end i almindelig hvid. I smag er det ikke anderledes end de hvide hoveder.

Følgende sorter og hybrider af blomkål med et orangehoved er kendt: Cheddar F1 (Cheddar), Yarik F1, Sunset F1.

Blomkål sorter med lilla og lilla hoveder

Disse sorter af blomkål skylder deres lyse farve til det høje indhold af anthocyaniner. Disse stoffer indeholdt i blomkålens sorter med lilla og lilla hoved forhindrer hjertesygdomme og kredsløbssystemet. Lilla blomkål adskiller sig fra hvid i en mere delikat smag og koger meget hurtigere. Dette bør tages i betragtning ved tilberedning af retter, da det er for langvarig, at varmebehandlingen kan forsvinde.

Ofte kan du finde sådanne sorter og hybrider af blomkål med lilla og lilla hoveder: Violet Queen F1, Rosalind, Amethyst F1, Graffiti F1 (Graffiti F1), Lilla bold, Lilla, Sicilien lilla.

Blomkål sorter med grønt hoved

Grønfarvede blomkål sorter indeholder en stor mængde antioxidanter, der hjælper med at bevare ungdommen. Smagskvaliteten af blomkål sorter med et grønt hoved ligner ligner broccoli, men udad er hovedet så rund som jeg gør med almindelig blomkål.

Følgende sorter af blomkål med et grønt hoved er kendt: Universal (Universal), Maserata Green, Shannon, Green Trevi F1

Kål Romanesco

Formen af Romanesco-kål er så usædvanlig, at mange ikke umiddelbart bestemmer identiteten af denne grøntsag. I Italien er det kendt som Romanesco, i Israel - koralkål, i Tyskland og Polen - pyramide blomkål. Forskere argumenterer stadig for oprindelsen af Romanesco-kål. Det antages, at det stammer fra krydsningen af almindelig blomkål og broccoli.

Hovedtræk ved Romanesco-kål er en usædvanlig blomsterstand, som om den består af små pyramider. Hovederne har en smuk smaragd farve. Romanesco særlige og visse smagskarakteristika. Kål har praktisk taget ingen karakteristisk kål duft, som vises når kogt, blomstrer er mere tætte, kog ikke blødt og har en behagelig nøddige smag.

Sådanne sorter og hybrider som Emerald Cup, Amphora F1 (Amfora F1), Pinsio F1, Shannon, Silvia, Veronica F1 er blevet populære. Sandheden i statens register er denne kål opført som en af blomkålens sorter.

Blomkål sorter af forskellige farver

Uanset hvilke blomkålarter du foretrækker, er de sikker på at dekorere ikke kun dit bord, men også dit område.

http://dacha5.ru/dekorativnyj-ogorod/raznotsvetnaya-tsvetnaya-kapusta.html

Varianter af de bedste sorter af blomkål med navnene

En lys og nyttig udsmykning af haven er Romanesco kål. Det passer til elskere af eksotiske grøntsager. Kombinationen af forskellige sorter giver dig mulighed for at nyde smag af kål i sommersæsonen og nyde den mangefarvede masse grøntsager.

Funktioner udvælgelse af blomkål til dacha

Blomkål, afhængigt af sorten, giver en stabil afgrøde i forskellige klimatiske forhold. Betingelser for voksende sorter af blomkål til mellembåndet adskiller sig fra de sydlige regioner.

Anvendelse af hybrider af lokal udvælgelse. I regionen dyrker hybrider, der dyrkes specifikt til de givne betingelser, rod.
Regnskab for plantedato. Hvis der anvendes sorter og hybrider af udenlandsk udvælgelse, tilpasses de lokale forhold.
Modstandsdygtighed over for vejrets ekstremer og sygdommens virkninger. De bedste vækstindikatorer giver sorter, der er immune over for en bred vifte af sygdomme.
Anvendelsen af sort frø. Hvis du har tænkt dig at bruge blomkål frø for det næste år, så bør du give præference til sortarter.
Plantning forskellige arter. For at opnå et garanteret resultat opdrættes 4 til 7 arter på stedet.

De bedste sorter af blomkål til åben terræn i den midterste bane er ultra tidlige eller tidlige arter. De giver dig mulighed for at få den første høst midt om sommeren.

Tidlige modne sorter

Tidlige modnesorter og arter er mest spredt i grunde. Takket være korte modningsperioder giver de dig mulighed for at høste inden begyndelsen af det kolde vejr. Karakteristisk for tidlige arter gør det muligt for dem at dyrkes ikke kun i lukkede drivhuse, men også i åbne højder.

alfa

Alpha er en tidlig moden sort med godt udbytte. Hovedernes moden begynder 2 måneder efter landing i jorden. Hovedet er afrundet i hvide med udtalt store knolls.

Alpha har fremragende smagegenskaber. Dens fordele omfatter langvarig frugtning. Den sidste høst fjernes med begyndelsen af efteråret frost.

Vinson

Kål Vinson er en tidlig moden hybrid, præget af høj produktydelse. Variety danner en vertikal, opretstående udgang. Kålhoveder har mellemstorrelse, afrundet form og små knolls.

En karakteristisk funktion - en delikat tekstur og en blød, behagelig smag. Den gennemsnitlige vægt er lidt mindre end 2 kg. De største enheder når 3 kg. Høje smagskvaliteter gør Vinson til et konkurrencedygtigt sortiment. Det bruges til salater, forskellige retter, frysning og konservering.

Sommer Resident

Dachnitsa er en tidlig moden klasse med den lange frugtperiode. Den første afgrøde fjernes efter 3,5 måneder efter spiring. Kålhovedene er forskellige i en rund form og gennemsnitsvægt. Han når 1 kilo.

Hovederne bliver hvide, finkornede, tætte. Creme nuancer er tilladt. Ved gartnere fik karakteren fordelingen til fremragende smag. Blomkål Dachnitsa anvendes frisk til frost og konservering. Afviger i lang tid. Når der opstår tegn på bladdeformation, skal gødning indeholdende nitrogen og kalium påføres.

garanti

Blomkål Garanti er en ultramoderne form for ubeskyttede områder. Modtaget gode anmeldelser på grund af dannelsen af store hoveder, dækket af beskyttende plader. Hoveder har den korrekte sfæriske form med et hvidt fint korn.

Beskrivelsen af opdrættere karakteriserer garantien som en sort med en lys, udtalt smag. Aging modning af afgrøden gør det muligt at automatisere høst. Fordelene ved sorten omfatter resistens overfor bakterier. Karakteren overfører perfekt opbevaring og transport.

Ged Dereza

Geder dereza er et tidligt modent udvalg af russisk udvalg. Bladene på planten er grønne med gråvis voksagtig blomst.

Hovederne af blomkål Ged Dereza er små, sfæriske i form. Vægten overstiger ikke 1 kg. Sheet coating er ikke udtrykt. Afviger i et vidt omfang i madlavning.

Movir 74

Hybrid Movir 74 er et tidligt modent udvalg af kompakt størrelse. Stikket vokser sjældent over 95 centimeter. Hovedet har en afrundet, let udfladet form. De største prøver når 25 centimeter. Vægten af et modent kålhoved spænder fra 400 til 1400 gram.

Et særpræg ved Movir er den hvide farve og humpede overflade. I nogle tilfælde er kålfarven gul. Hybriden har de højeste udbytter. Med en kvadratmeter fjernet op til 4 pund.

Popularitet blandt gartnere Movir modtaget for den fremragende smag og alsidighed. Den bruges både i frisk og konservesform. Karakteren er uhøjtidelig i forlader, reagerer godt på vanding og top dressing. Når man overholder reglerne for landbrugsteknologi, kan man skyde op til 2 afgrøder pr. Sæson.

Snowball 123

Blomkål Snowball refererer til ultra-tidlige arter. Den første afgrøde modner sig i ca. 3 måneder efter udseendet af de første skud. Det anbefales at bruge det frisk og frost.

Snowball 123 danner afrundede tætte hoveder. Deres gennemsnitlige vægt varierer fra 0,4 til 1 kg. Hovedets farve er ren hvid. Kålens overflade er dækket af dækblad.

Express f1

Den udtrykkelige er et ultra tidligt udseende med små kålhovedhoveder. Store prøver må ikke overstige 500 gram i vægt. Hovedets farve er hvid, undertiden er der en creme eller nutty skygge. Den første afgrøde fjernes efter 60 dage efter landing i jorden.

Express f1 er egnet til drivhuse og filmhuse. I de sydlige regioner slog han sig ned på de åbne højder. Det har gennemsnitlige udbytter. Op til 1,5 kg kålhøst Express f1 fjernes fra en kvadratmeter.

Fordelene ved sorten er bakterieresistens og den bedste smag blandt analoger. Blandt manglerne bemærker eksperter behovet for at behandle planter fra skadedyr i løbet af sæsonen.

Midtersæson og sen-modnesorter

Navnet på blomkål fra den midterste og sen modningstid skelnes også af en række. Blandt dem er usædvanlige arter. Kål Romanesko slog gartnere med en usædvanlig form for blomsterblomster og en lysegrøn farve. Lilla bolde fandt også et sted på mange steder på grund af uhøjtideligt og usædvanligt udseende.

Cortes

Cortez er en sen modning storfrugt sort med en hovedvægt på 2 til 3 kg. Perioden for høstens tekniske løbetid kommer ikke tidligere end 75 dage efter landing i jorden.

De vigtigste fordele ved blomkål Cortes er den høje udbytte af afgrøden og modstandsdygtigheden af hovederne. Cortes er krævende af jordens frugtbarhed og regelmæssig fodring. Det tåler lave temperaturer, kan modstå korte frost.

Romanesco

Kål Romanesco er et eksotisk sortiment af kål. Dens særpræg er den mættede grønne farve af blomsten i form af en fraktal spiral. Det ligner koral, så dets andet navn er koral. En anden funktion er antallet af svingninger i blomsterstanden, svarende til Fibonacci-nummeret.

Kål Romanesco har en krydret delikat smag. Indeholder en stor mængde vitaminer C, B, A, K, caroten. Regelmæssigt forbrug af blomkål Romanesco fremmer blodfortynding, styrker blodkarrene og fjerner kolesterol fra blodet.

Lilla bold

Lilla kugle er en original midt sæson sort. Velegnet til dem der kan lide lilla blomkål. Afviger i høje krav til fugt og jordkvalitet. Udbytter ikke med høj surhed.

En lilla bold danner et afrundet lilla hoved. Vægten af et hoved når 1-1,5 kg. En særpræg funktion er en rig lilla farve. Fordelen ved sorten er det høje indhold af protein, vitaminer og mineraler i pulpen.

parisisk

Parisisk er en nyhed med en gennemsnitlig afgrødeperiode. Den første afgrøde af parisisk blomkål når teknisk modenhed i 75-80 dage efter overførsel til et fast sted. Fordelen ved hybrid er en høj grad af holdbarhed. Opretholder opbevaring i 2 måneder.

Parisisk bruges til frisk forbrug til bevarelse og frost. Blandt manglerne er der krav om fugt og jordkvalitet. Dårlig tolereret surhed.

frihed

Kålfrihed er en repræsentant for den gennemsnitlige modningstid. Den første høst når teknisk modenhed 80 dage efter landing på et fast sted. Sorten danner store afrundede hoveder. Massen af frugter når 2 kg. Tekstur er medium kuperet, ømt. Hovedets farve er hvid. Overfladen er beskyttet af plader. Hybriden modtog gode anmeldelser for modstand mod ugunstige klimatiske forhold.

En række forskellige blomkål giver dig mulighed for at dyrke rigelige afgrøder i haven i sommersæsonen. Særlig opmærksomhed gartnere fortjener en elite sort af kål Romanesko eller Lilac ball. Selv et par buske vil dekorere haven.

http://dachamechty.ru/kapusta/vidy-tsvetnoj-romanesko.html

Forstæder område

Populære publikationer

Seneste kommentarer

Farverig farverig kål

I lang tid spurgte mange af os, hvorfor blomkål er enfarvet - ikke lys, men hvid. Men nu er det ikke nødvendigt at forklare noget, gartnere ved, at dette er en kålblomst. Derudover er der i dag sorter med farvede hoveder - gul, grøn, lilla, violet. De er ikke kun nærende og smukke, men endda ekstravagante i haven.

Særlige træk

Blomkål akkumulerer mindre sukker end andre medlemmer af denne familie. Men hvad angår mængden af ascorbinka, er hun næsten en mester, den anden kun til Bruxelles. I farven af den mindste fiber, så er den perfekt fordøjet. Især nyttigt for dem, der har aterosklerose, diabetes, leversygdom og en øget mængde "dårligt" kolesterol.

Den er vokset i vores land lidt: Den tegner kun for 1% af kålområdet, mens det i Tyskland - 12%.

Specialister fra Institut for Ernæring fastslog, at en person skulle spise mindst 2,5 kg blomkål i et år. Dacha-plot vil hjælpe med at supplere kosten i seks måneder. Fra juni til frost - direkte fra haven og om efteråret - når de vokser igen - fra kælderen eller drivhuset.

sætteplante

Det største udbytte kommer fra planter, der opnås gennem potteplanter. Hvis du vil have hele sommeren at have frisk blomkål, så bliver din yndlings sort sådet i 3-5 dage om 15-20 dage. Eller på samme tid flere sorter, men med forskellige modningsbetingelser.

Jordblandingen er fremstillet af tørv og sand (1: 1), hvor superphosphat og kaliumnitrat tilsættes - ½ teskefuld pr. 10 kg jord. Jorden hældes i gryder med en kapacitet på 400-500 ml, hældes over med phytosporin-M opløsning og lægges ud på overfladen, lidt pressende, frøene. Derefter er de dækket af et lag af sand (0,5-1 cm).

Dette er den særegne at så blomkål: det lider oftest af et sortben i den tidlige barndom, og rent sand kan redde det fra sådan ulykke. Men hvis sygdommen ikke desto mindre dukker op, er det presserende at slippe af med planten.

Så snart spirerne luge, er potterne placeret i en uge på et køligt sted, hvor 7-8ºС om eftermiddagen og 5-6ºї om natten. Hvis det er varmere, vil planterne strække sig, og afgrøden vil falde. Flyt derefter planterne tilbage til hvor temperaturen er 16-18ºє.

20 dage efter spiring dyrkes frøplanter med komplekse mineralske eller organiske gødninger. Derudover skal det forkæles med mikroelementer - opløsninger af borsyre, kobbersulfat og ammoniummolybdat (0,02%) inden landing i jorden.

Gode frøplanter har 5-6 ægte blade og en lige, lige stilk.

landing

Tidlige sorter af blomkål, hvor bladets roset er lille, er plantet efter ordningen: 18-20x60-70 cm. Og mellem og sen modning - mindre ofte ifølge ordningen: 25-40х70-80 cm.

Du kan vokse blomkål uden frøplanter, simpelthen ved at så frø på en seng, du skal bare vælge tidlige modneplanter. Og vent indtil jorden på en dybde på 5 cm varme op til mindst 10ºі. Og her kan du ikke gøre uden et jordtermometer! Så er det nødvendigt at dække såningen med en gennemsigtig film for troskab og ikke skyde den før spiring.

Blomkål vokser kun på frugtbar jord: i efteråret er en spand humus indført i 1 m², 2 el. skeer af ammoniumnitrat, 1 spsk. ske superphosphat og kaliumsalt. Jordbunden skal være neutral, så hvis det er sur, skal dolomitmel (1-2 glas pr. 1 m²) tilføjes om foråret, ellers vil kølen uundgåeligt "starte".

Blomkål vokser bedst ved 15-17ºє. Hvis mere end 25 ºС og lidt fugt, er dannelsen af hoveder, som kan blive løs, plettet, smagløst, sænket.

Det er nødvendigt og spud blomkål, og nødvendigvis våd jord. Dette bidrager til fremkomsten af nye rødder og tillader ikke planterne at lægge sig ned. Fugtighed er af stor betydning. Og både luft og jord. Når der dannes 1 kg blomkål, forbruges 180 liter vand. Hvis det er varmt og ikke nok fugt, vil kålen begynde at danne et hoved for tidligt, og en lille mængde blade vil ikke være i stand til at "fodre" den.

Men overskydende fugt kan ikke tolereres. Når frøplanterne kommer i rod, bliver vandingen generelt stoppet i et par uger, så rødderne går dybere ind i jorden. Nå, så kan du vand det ikke kun under roden, men også sprøjte det på bladene i små doser på 5-6 liter pr. 1 m².

Hovedet fremkommer, når planten har 9-12 blade, men det er bedre, hvis det opstår ved 20. Under gode forhold vil hovedet vokse om 7-10 dage. Et par dage kål bevarer sin integritet og elasticitet, og derefter begynder at forfalde. Derfor skal det sikkert være skåret i tide, ellers vil det miste udseende, smag og juiciness. Kålknopper kan generelt blive til uspiselige blomster.

For at hovedet ikke bliver mørkere, er bladene normalt lidt proppet rundt om det, hvilket skaber en lille skygge, der beskytter mod direkte sollys. Men det er risikabelt, da det er muligt at afbryde strømmen af mad og fugt fra bladene ind i hovedet. Snarere og sikrere at samle blade i et bundt og binde over hovedet med et blødt reb.

sorterer

Konsistent sort, fra plantning af kimplanter til høst tager 90-95 dage. Planten tolererer efteråret frost. Grøntsager er meget solide, vejer op til 850 g gemt i blade og kræver ikke ly fra solen.

Movir-74 er et tidligt modent sortiment (45-50 dage fra afstigning). Det giver velsmagende hvid eller gullig kål op til 25 cm i diameter og vejer fra 800 til 1400 g. Det tåler kulde og varme godt.

Snøkloden er en tidlig sort (55-65 dage fra afstigning). Hovedet er solidt, hvidt og vejer op til 850 g.

Amethyst F1 er en mid-early hybrid (75 dage fra afstigning) i lilla, vejer op til 1000 g.

Lilla kugle - Midt sæson sort (85 dage fra afstigning). Lilla kål, der vejer op til 1500 g. Planter giver en stor afgrøde, hovedene holdes godt og bærer frost om efteråret.

Kosmos - sen sort (95 dage fra afstigning). Hovedet er grønt, tæt og velsmagende.

BEMÆRK

Du kan ikke købe blomkålplanter med et hoved der allerede begynder at danne. Selv med den mest omhyggelige pleje, vil den aldrig nå størrelsen på sorten.

Hvorfor kål vertikal rosett af blade, som sker i nogle sorter? Svaret er simpelt. Disse blade dækker delvis hovedet fra solen og lad det ikke blive gul.

Tidlige sorter såres på frøplanter i marts. Sent - i midten af april eller i 20'erne straks til haven under filmen.

MELLEM UDEN

For nylig er blomkål blevet ikke kun ægte flerfarvet, men også i form lidt som den traditionelle. For eksempel med et keglehoved. Denne type kaldes Romanesco. Det er baseret på italiensk romersk kål, en hybrid af blomkål og broccoli.

Nederlandske opdrættere tilføjet til italiensk kålkvist: hovedet består af små pyramider, der svarer til skaller. Connoisseurs, gourmeter sikrer, at hun har en delikat, lys, cremet-nutty smag. Den opbevares i lang tid, men mister ikke næringsstoffer under dybfrysning.

Denne kål i dag er populær over hele verden. I Israel er det kendt som koralkål, i Tyskland og Polen som pyramidal blomkål. Vi har hidtil ikke så almindeligt, men frøene til sommerboere er til salg. Der er indenlandske sorter - Pearl, Emerald Cup, samt nederlandske hybrider F1 Amphora, Veronica, Pinsio, Shannon.

HUSK

I orange og gule sorter og blomkålhybrider (Collage F1, Cheddar F1, Yarik F1) er der flere gange mere caroten end i almindelige hvide.

I greener (Emerald, Maserata Green, Moonlight, Wagon, Vitawerde F1, Green Travi F1) er der klorofyl, hvilket nedsætter kroppens aldring. Grøn blomkål smager som broccoli.

Røde og lilla hoveder (Graffiti F1, Purple, F1 Queen of Violet) indeholder mange anthocyaniner, der er nyttige til kredsløbssystemet og forhindrer hjertesygdomme.

Disse originale grøntsager vil dekorere enhver grøntsagshave og fad. Men at dyrke dem er sværere end hvidkål. De er lunefulde, ikke så frugtbare, tolererer ikke stress, deres hoved er mindre og hurtigere at falde fra hinanden.

Ligesom vores hjemmeside? Tilmeld dig eller abonner (meddelelser om nye emner vil blive sendt til mailen) på vores kanal i MirTesen!

http://zakustom.com/blog/43323632119/next

Sådan koges blomkål: 10 gode opskrifter

Mariner, bage, steg i ølslør, tilsæt til salat, lasagne eller budding og nyd.

1. Marineret blomkål i ovnen

ingredienser

1 blomkål hoved;
1 citron
2 fed hvidløg;
1 spsk hakket frisk ingefær;
1 spsk hakket løg;
1 spiseskefulde gurkemeje;
1 tsk havsalt;
120 ml græsk yoghurt eller kokosmælk;
120 ml oliven eller smeltet smør;
et par stykker persille.

forberedelse

Fjern bladerne fra blomkålen og læg den i en plastikpose. Bland citronsaft, hakket hvidløg, ingefær, løg, gurkemeje, salt og yoghurt. Hæld marinade i posen, luk det og ryste godt. Sæt posen i køleskabet i mindst en time. For at gøre kålen bedre marineret, lad den stå i køleskabet natten over.

Overfør den marinerede blomkål til en bageplade og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 45-60 minutter. Det skal blødgøre indefra og blive rødmet udenfor.

Hæld kålen med olie, inden du serverer, og drys med hakket persilleblade.

2. Blomkål i ølsmør

ingredienser

1 tsk cumin (spidskommen);
2 teskefuld sennepsfrø;
½ tsk jord chili;
1 tsk sort peberkorn;
200 g selvopstødende mel (eller 200 g almindeligt mel og 1 tsk bagepulver);
½ teskefuld gurkemeje;
350 ml kold øl;
havsalt til smag;
1 blomkål hoved;
½ kop olivenolie;
½ flok persille;
1 citron

forberedelse

Slib cumin, sennep frø, chili og sort peber i en mørtel. Bland det resulterende pulver med mel og gurkemeje. Hæld i næsten alt øl og visp grundigt. Konsistensen af smeten skal ligne tyk creme. Hvis det er for tykt, tilsæt mere øl. Sæt derefter saltet med havsalt.

Afmonter blomkålen i små blomster og skær stænglen i 2 cm tykke stykker. Skyl kålen og fold den i en kolander. Alt overskydende væske skal afløb. Efterladt vand kan blottet med et papirhåndklæde. Sæt kålen i en skål og drys med mel.

Varm olie i en dyb gryde. Fjern overskydende mel fra blomkål. Dyp blomsterne i dej, overfør til varm olie og steg til gyldenbrun, vend med jævne mellemrum.

Forsøg ikke at skubbe hele kålen på en gang i en kasserolle. Kog det i batches.

I slutningen efterlader dup persille i en smør og sæt i en kasserolle med olie i 40 sekunder.

Sæt den færdige kål på et papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt. Salt, drys med citronsaft og garnér med persille i dej.

Serveres med det samme: Skålen smager bedre og skorpen forbliver sprød.

3. Italiensk lasagne med blomkål

ingredienser

1 stort blomkålhoved (ca. 1.200 g);
4 spiseskefulde olivenolie;
havsalt til smag;
800 g tomater i deres egen juice
1 ½ glas vand
5 fed hvidløg;
1 stor rød peber
2 spsk tomatpuré
1 flok basilikum;
10 ark til lasagne;
200 gram ricotta;
1 stort æg;
200 g revet mozzarella;
50 g revet parfume
et par stykker persille.

forberedelse

Sæt blomkål blomstrer i en skål, hæld 1 spiseskefuld olivenolie og salt. Bland godt og læg kålen i ét lag på et bageplade. Bages i en ovn, der forvarmes til 220 ° C i 30-35 minutter, indtil blomsterne er blødgjort og brunet. Når du laver mad, skal du blomstre en gang. Derefter afkøles kålen.

Sæt tomaterne i en skål og bland dem. Hæld vandet i en krukke tomater, ryst og hæld indholdet i en skål.

Varm 1 spiseskefuld olivenolie i en stegepande og tilsæt 4 skiver hvidløgskage og ½ tsk salt til det. Steg over medium varme i 2 minutter. Sæt den tærte peber i panden og lav yderligere 8 minutter.

Tilsæt tomatpasta til grøntsager og bland godt. Læg derefter tomaterne og 4 basilikumblad ud. Bland blandingen med kog, reducer varmen og lad dem simre i ca. 40 minutter, omrør lejlighedsvis. Saucen skal tykke.

Lad det saltede vand koges i en stor kasserolle. En efter en, læg arkene til lasagne i panden og kog indtil al dente i henhold til pakkeinstruktionerne. Kast arkene i en kolbe til at glasere vandet. Smør dem derefter med den resterende olivenolie.

Blender ricotta, rå æg, цветной af den færdige blomkål og hakket hvidløgskloven til en jævn konsistens i en blender. Tilsæt den hakkede basilikumblad til denne blanding og hugg den igen i en blender.

Tag en bage ca. 20 × 35 cm. Smør den med ¼ kop tomatsauce. Placer 4 ark lasagne på toppen, skære overskydende. Sæt ¹ / 2 af blandingen med ricotta, ¹ / 2 af den færdige blomkål, ⅓ af tomatsauce, ⅓ revet mozzarella og revet parmesanost på dem. Dæk med tre ark lasagne, gentag påfyldningen og dækslet med de resterende ark. Top med tomatsauce, mozzarella og parmesan.

Dæk formen med folie og bages i ovnen i 20 minutter. Derefter fjernes folien og bages i yderligere 10 minutter, indtil osten er brunet. Før du serverer, lad lasagne køle i 10 minutter for at gøre det nemmere at skære og drys med hakket persilleblade.

4. Blomkål i ovnen

ingredienser

1 blomkål hoved;
2 teskefulde spidskommen (spidskommen);
2 teskefulde hele koriander
¼ tsk jord chili;
havsalt til smag;
nogle olivenolie;
1 stykke smør;
en håndfuld rå mandel uden husk;
1 citron

forberedelse

Demonter blomkål i blomstrer. Dip dem i et par minutter i kogende saltet vand og dræne i en kolander. Al overskydende væske skal dræne, ellers skal kålen ikke koges ordentligt.

Krympet spidskommen og koriander. Bland dem med chili pulver og salt. Tilsæt hakkede mandler til krydderierne, rør og steg i en tøropvarmet gryde. Efter et par minutter, sæt blomkålknopperne der, efter at have gnidt dem med en blanding af oliven og smør.

Når kålen begynder at brune, tilsættes saften og citronskallet til det. Rør godt og kog i endnu et øjeblik. Derefter overføres panden til ovnen opvarmet til 200 ° C i 15 minutter, så blomkålen er dækket med en sprød skorpe.

5. Bagt blomkål med broccoliostsauce

ingredienser

2 fed hvidløg;
50 g usaltet smør;
50 g sigtet mel;
600 ml halv skummetmælk
500 g frisk eller frossen broccoli;
75 g revet cheddarost;
havsalt til smag;
1 kg frisk eller frosne blomkål
2 skiver ciabatta;
2 timers tømmer;
25 gram mandelblade;
1 spiseskefuld olivenolie.

forberedelse

Skær hvidløgene i tynde skiver, overfør til en stegepande med smør og steg i løbet af medium varme. Når smøret er smeltet, tilsættes mel, blandes og efter lidt begynder man gradvist at hælde i mælken og omrøres konstant.

Sæt broccoli i gryden og lad dem simre i ca. 20 minutter, indtil blomsterne begynder at opløses. Slip derefter denne blanding med en blender til glat. Tilsæt halv revet ost og salt.

Afmontér blomkålen i floretter, sæt i en bageplade, hæld osteblandingen over den og drys den resterende revede ost. Slib brødet i en blender, bland brødkrummerne med hakkede timianblade, mandelblade og smør og drys med kålblandingen.

Anbring formen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i en time. Kål skal bage godt og være dækket af en gylden skorpe.

6. Blomkålfløde

ingredienser

1 stykke smør;
1 stor løg;
1 stort blomkålhoved (ca. 900 g);
1 kartoffel;
700 ml vegetabilsk bouillon;
400 ml mælk
salt - til smag;
Jordet sort peber - Til smag;
100 g cheddarost.

forberedelse

Varm olien i en dyb pande eller kasserolle. Sæt den hakkede løg der og omrør lejlighedsvis, steg i 5 minutter, indtil den blødgør.

Demonter blomkål i blomstrer. Skræl og terninger kartoflerne. Tilsæt grøntsagerne til løgene, hæld bouillon og mælk, salt og peber. Kog, sænk varmen og lad gryden stå i en halv time. Blomkålen skal være blød og kartoflerne skal brydes i stykker.

Slå indholdet af panden med en blender til en glat cremet konsistens. Hvis du vil servere suppen i krus, så tilføj lidt mere mælk, så den ikke er for tyk.

Klar suppe kan opbevares i køleskabet i op til to dage og i fryseren i op til en måned.

Varm suppen, hæld den i plader eller krus, og garnér med tærte ost eller urter.

7. Blomkålpuré

ingredienser

1 blomkål hoved;
2 glas vand
3 spiseskefulde mælk
1 spsk smør;
2 spiseskefulde fedtsyre creme;
¼ tsk hvidløgsalt;
Jordet sort peber - Til smag;
nogle grønne løg fjer.

forberedelse

Demonter blomkålen i blomstrer og fjern stenglen. Bring vand til kog og læg blomsten i en kasserolle. Dæk og kog over medium varme i 12-15 minutter. Kål skal være meget blød.

Flip blomsterne ind i en kolander, så glasset har overskydende vand. Bland kål med mælk, smør, creme fraiche, salt og peber til mashed. Garnér med hakkede grønne løg før servering.

8. Blomkål, bacon og ærter salat

ingredienser

1 blomkål hoved;
3 æg;
3 skiver bacon;
50 ml mayonnaise;
1 spiseskefuld sennep
1 tsk salt
Jordet sort peber - Til smag;
1 løg;
¾ kop frosne ærter;
2 syltede agurker.

forberedelse

Afmonter kålen til blomsterblokke og skær i små stykker. Sæt dem i en kasserolle med vand, kog og kog i yderligere 10 minutter. Kast kålen i en kolander og sej.

Kog hårdt kogte æg og skær i små terninger. Stek baconet og skær i små stykker. I salatskål blandes majejen, sennep, salt og peber. Sæt der blomkål, æg, hakkede løg, optøede ærter, ternede agurker og bacon.

Bland godt og køle i 2-24 timer. Jo længere salaten vil være i køleskabet, jo mere smagfuld vil det vise sig.

9. Salat med syltede blomkål og gulerødder

ingredienser

60 ml rødvineddike;
60 ml olivenolie;
2 spsk vand
1 kg blomkål;
1 løvblad
1 fed hvidløg;
½ tsk citron peber;
100 g revet gulerødder;
50 g hakket rødløg;
et par stykker persille;
¼ tsk tørret basilikum.

forberedelse

I en lille stegepande, bring eddike, olie og vand til kog. Placer blomkål, laurbærblade, tyndt skivet hvidløg og citron peber i en stor gryde.

Hæld gryden i gryden og bland dem. Dæk panden med et låg og køle om natten eller i mindst 6 timer. Rør kålen regelmæssigt.

Tilsæt derefter gulerødder, løg, hakket persilleblade og basilikum og bland godt. Sæt salaten i køleskabet i yderligere 2 timer. Før salen skal du fjerne løvbladet fra salaten.

10. Chokoladepudding med blomkål

ingredienser

600 g blomkål blomster;
400 ml vegetabilsk mælk (f.eks. Soja eller kokosmælk);
70 g kakao;
10 datoer;
½ tsk vaniljeekstrakt eller ¼ tsk vanillin.

forberedelse

Kog blomsterne til et par i 10-15 minutter, indtil de bliver meget bløde. Bland alle ingredienser i en blender indtil glat.

Server straks, men du kan afkøle det først. Pudding opbevares i køleskabet for ikke mere end en dag.

http://lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-recepty/

Blomkål Dishes

Vi tilbyder forfatterens opskrift på en gryderet af tre typer kål - broccoli, blomkål og brusselspirer - i en særlig ostesauce, der hælder. Trio vegetabilsk gryderet er ømt, saftigt og meget duftende. Sund morgenmad for hele familien. Overrask dit hjem med en så ukompliceret men velsmagende skål.

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=985page=11

Blomkålarter og sorter

Typer af blomkål med et billede: Hvilke sorter er egnet til dyrkning i det åbne felt

I dag er der ganske mange navne på blomkålarter med fotos.

Dette giver sommerbeboere og gartnere mulighed for at træffe det rigtige valg afhængigt af deres egne præferencer og klimatiske forhold.

Typer og sorter af blomkål

Blomkål betragtes som en fælles grøntsag, der indeholder en stor mængde vitaminer, essentielle stoffer og sporstoffer.

En sådan plante er virkelig en grøntsagshave, derfor er det nødvendigt for dyrkning og pleje for dens vækst og rige høst. Og takket være et bredt udvalg af kål sorter, kan hver sommer bosiddende og en gartner vælge en grøntsag for sig selv, i henhold til hans smag præferencer, modningstid og klimatiske forhold.

Romanesco

Romanesco kål er den mest elite sort blomkål. Dette skyldes den usædvanlige udseende og smag af grøntsagen. Bladene er blomsterblomster i form af et juletræ, har en farve fra lys til mørkegrøn.

Kål bruges i mad i enhver form, det giver skålen en sød smag med en let nødig smag.

Ved dyrkning er en sådan grøntsag meget lunefuld, for at opnå en god høst, er det vigtigt at observere klimaforhold og systematisk indføre top dressing. Hvis der ved begyndelsen af frøspiring er temperaturen under 18 ° C, kan høsten muligvis ikke opnås i fremtiden.

Ged Dereza

Blomkål gede wolfberry er sen modning, det tager 55-65 dage at modne det. Hovedet er hvidt, tæt med vægt op til 800 gr. De vigtigste fordele ved anlægget er frostbestandighed, højt udbytte, god smag og modstandsdygtighed mod almindelige sygdomme.

Snowball

Blomkål snowboard refererer til den tidlige modning sort. Hovedet er formet rundt, tæt, med en hvidfarve og vejer i gennemsnit op til 1,5 kg. Den type grøntsag er højtydende, for god frugtbarhed kræver høj kvalitet pleje og regelmæssig befrugtning samt forebyggende foranstaltninger mod sygdomme og skadedyrsbekæmpelse.

Express f1

For denne type blomkål er små hoveder ejendommelige og vejer op til 500 gram. Farven er normalt hvid, men en lille smule gule er mulig. Hovedet har en rund form, medium densitet og god smag.

garanti

Blomkål garanti - dette er en tidlig sort plante, modner efter 70-90 dage fra tidspunktet for fremkomsten. Hovedets form er rund, hvid eller med cremefarve. Tætheden er medium, bladene er grønne og små. Voksende grøntsager opstår på gaden under filmen eller i det åbne felt.

Sommer Resident

Blomkål sommerhus modner om cirka 100 dage. Hovedets tæthed er høj, hvidfarvet med en masse på højst 1 kg. Maden bruges i enhver form, indeholder vitaminer, sukkerarter og meget ascorbinsyre.

alfa

Blomkål alpha er en tidlig moden sort, modner i 55-65 dage. Kålhoveder er runde, høj densitet med en snehvid skygge. Maksimal vægt er 1,2 kg. Kål er egnet til opbevaring, konserves og har en fremragende smag.

parisisk

Parisisk blomkål karakteriseres af langvarig opbevaring, god smag. Hovedet er tæt, saftigt hvidt. Sorten har høje udbytter og tolererer kold moderat.

Movir 74

Den mest elite sort blomkål, karakteriseret ved en gennemsnitlig størrelse med runde eller svagt fladede hoveder. Vægten af grøntsagen kan nå op til 1,4 kg. Hovedets farve er ofte hvid, men kan være gullig.

For fuld modning af kål er det nødvendigt ikke mere end 105 dage, så denne sort er tidligt. De vigtigste fordele ved grøntsagen forekommer rig smag, god tolerance for kulde og varme, og evnen til at høste op til 2 gange om året.

Cortes

Blomkål Cortes er den mest høje afgivende sengrøntsortiment. Den maksimale hovedvægt kan være op til 3-4 kg. Fra det øjeblik kimplanterne er plantet i jorden, opstår kål modning mindst 75 dage. Denne type plante tåler frost, har ofte en hvidfarve, tæt og kan spises i enhver form.

Du kan være interesseret i:

Hvis en sådan kål er plantet på fattigt jord, vil høsten være minimal, og hovedene må ikke modne fuldt ud, da de kræver omhyggelig vedligeholdelse, herunder regelmæssig befrugtning med økologiske og mineralske kosttilskud.

Lilla bold

Det er en gennemsnitlig sort blomkål, for fuld modning af modningen tager 85 dage fra datoen for transplantation. Denne plante er ikke bange for frost, vægten når 1,5 kg. Hoveder kan opbevares i lang tid, tæt. Denne blomkål er forårsaget af en lilla, lilla tinge og gode smagsegenskaber.

frihed

Ifølge beskrivelsen af blomkål med en fryse, hører en sådan grøntsag til midt-sæsonen, har et højt udbytte, tætte hoveder med en hvid tinge. Til overskriften tager det 78-88 dage, afhængigt af tidspunktet for plantningen.

Sne kloden

Betegner en tidlig blomkål sort. Hovedene vokser ikke mere end 1,2 kg, har flade, tætte hoveder med en hvidfarve. Denne type grøntsag er karakteriseret ved udtalt modstand mod ydre påvirkninger og har god modstand mod sygdomme, så planten får lov til at vokse i åben grund uden en film.

Flora Blanca

Blomkål når 1,2 kg, har karakteristiske smagskarakteristika, derfor bruges den i vid udstrækning i mad i enhver form. Ripens på dag 110, bestemmes af langtidsopbevaring, frostresistens og højt udbytte.

Hvid Skønhed

Cobs har en rig hvid farve, tæt med en gennemsnitlig vægt på 1,2 kg. Deres form er rund, bladets farve er lysegrøn, kålen er betinget af dens høje smag og høje udbytte. Ved korrekt dyrkning og pleje kan op til 6 kg grøntsag opsamles fra m2.

For fuld modning tager det cirka 125 dage. Det klare hoved af kål kan opbevares i lang tid, det kan spises i enhver form. Den eneste ulempe er den lave modstand mod patogener og sygdomme, som igen bekræfter behovet for omhyggelig plantepleje.

Amerigo f1

Blomkål betragtes som en hybrid af en ny generation, præget af en tæt struktur af hovedet, hvid farve med tykke, lyse blade. Vegetabilens masse når 2,5 kg og har et højt udbytte. Bruges til mad i enhver form.

Kål er frostbestandig, så den kan dyrkes om efteråret. Til fuld modning hoved, du har brug for 80 dage fra plantedagen. I modsætning til andre sorter kræver amerigo f1 regelmæssig anvendelse af mineralgødning.

Hvordan plantes blomkål

Voksende enhver form for blomkål er ofte gjort ved at plante planter. Først plantes de frø, hvorfra der udvikles spirer, og sidstnævnte plantes efterfølgende i åben grund. Hvis klimaforholdene tillader det, kåles kål straks i jorden udenfor. Tiden for dyrkning af en grøntsag bestemmes af sorten. Tidlige plantearter plantes i slutningen af februar, mellemlang i marts 20 og sent i slutningen af marts eller begyndelsen af april.

Det antages, at blomkål sorter har brug for mere ærbødig pleje og er tilbøjelige til mange sygdomme og indflydelse af patogener, så dyrkning kan være tidskrævende, især for gartnere, der ønsker at plante denne grøntsag for første gang.

For at opnå en rig høst og forebyggelse af kål sygdomme, bør man holde sig til dyrkningsteknologien:

Frøene placeres i 15 minutter i varmt vand ved en temperatur på 50 ° C, og dyppes derefter i koldt vand i et minut. Derefter bliver frøene i en halv dag gennemblødt i en særlig opløsning rig på vitaminer og sporstoffer, og til sidst placeres de i køleskab.
Efter denne behandling tørres frøene og såes i separate beholdere, hvilket gør det muligt at undgå kogekogning i fremtiden, fordi det er vanskeligt at tolerere adskillelse og måske ikke slå sig ned.
Til plantning af grøntsager bør tilberedes en særlig pochvosmes, som omfatter dræning, tørv, mullein og savsmuld. Tillod også brugen af sand, humus og træaske.

Plantning af frø i en fugtig jord til en dybde på 0,5 cm. For bedre flotation og tilpasning bør temperaturen være 18-20 ° C. Når de første spirer dukker op, reduceres den til 8 ° C, og frøplanterne placeres på et sted, hvor sollyset kommer frit.

Ved udløbet af en måned efter plantningen af frøene er kålplanter plantet i åben jord. Til dette er det tilrådeligt at vælge en varm dag med overskyet vejr. Transplantationsstedet skal have en neutral pH.

Nå, hvis i dette område for et år siden plantede kartofler, løg, gulerødder eller hvidløg. I tilfælde af plantning af bønner, tomat, bete eller radise, er det tilladt at plante blomkål på dette land først efter 4 år.

Vær opmærksom. Før plantens meget transplantation begynder de at hærde og bringer dem ud i nogen tid udendørs, så kål gennemgår akklimatisering.

For jord til grøntsagen, er det ønskeligt at forberede i efteråret. Hans grave og lave de nødvendige gødninger i form af superphosphat, urinstof, aske eller humus. Frøplanter er plantet i en afstand af 35 cm fra hinanden, og intervallet mellem rækker på 50 cm observeres. Hvis kåltransplantationen falder i april eller i begyndelsen af maj, er de første par dage dækket med glas eller plastik.

Regler og metoder til pleje af blomkål

Blomkål har samme pleje som den hvide kål, men det skal gøres mere grundigt og omhyggeligt. Da en sådan plante ikke passer godt til miljøforholdene og hurtigt udsættes for forskellige sygdomme.

De vigtigste metoder for blomkål pleje er vanding, losning, befrugtning og rettidig forebyggelse og bekæmpelse af skadedyr.

Det er nødvendigt at plante grøntsagen en gang om ugen, men når planten begynder at spire, tager den 2 gange mere væske. På podiet af frøspiring anvendes vand efter behov, fordi dets overskud kan påvirke udviklingen af sygdomme eller bidrage til nedbrydningen af grøntsagen.

Efter hver vanding eller regn skal jorden løsnes med 5-8 cm i dybden og parallelt med at luge sengene. Gødning vil hjælpe med at fremskynde plantens vækst og overskrift. Blomkål skal fodres i løbet af hele udviklingen med aske, en opløsning af mullein, humus, samt mineralske og organiske gødninger.

For at beskytte planten mod skadedyr og sygdomme kan de bestøves med tobaksrøg eller træaske eller sprøjtes med bouillon af løg eller hvidløgsskræl, tomatplader og burdock.

Varianter af de bedste sorter af blomkål med navnene

Funktioner udvælgelse af blomkål til dacha

Blomkål, afhængigt af sorten, giver en stabil afgrøde i forskellige klimatiske forhold. Betingelser for voksende sorter af blomkål til mellembåndet adskiller sig fra de sydlige regioner.

Anvendelse af hybrider af lokal udvælgelse. I regionen dyrker hybrider, der dyrkes specifikt til de givne betingelser, rod.
Regnskab for plantedato. Hvis der anvendes sorter og hybrider af udenlandsk udvælgelse, tilpasses de lokale forhold.
Modstandsdygtighed over for vejrets ekstremer og sygdommens virkninger. De bedste vækstindikatorer giver sorter, der er immune over for en bred vifte af sygdomme.
Anvendelsen af sort frø. Hvis du har tænkt dig at bruge blomkål frø for det næste år, så bør du give præference til sortarter.
Plantning forskellige arter. For at opnå et garanteret resultat opdrættes 4 til 7 arter på stedet.

De bedste sorter af blomkål til åben terræn i den midterste bane er ultra tidlige eller tidlige arter. De giver dig mulighed for at få den første høst midt om sommeren.

Tidlige modne sorter

alfa

Alpha er en tidlig moden sort med godt udbytte. Hovedernes moden begynder 2 måneder efter landing i jorden. Hovedet er afrundet i hvide med udtalt store knolls.

Alpha har fremragende smagegenskaber. Dens fordele omfatter langvarig frugtning. Den sidste høst fjernes med begyndelsen af efteråret frost.

Vinson

Kål Vinson er en tidlig moden hybrid, præget af høj produktydelse. Variety danner en vertikal, opretstående udgang. Kålhoveder har mellemstorrelse, afrundet form og små knolls.

Sommer Resident

garanti

Ged Dereza

Geder dereza er et tidligt modent udvalg af russisk udvalg. Bladene på planten er grønne med gråvis voksagtig blomst.

Hovederne af blomkål Ged Dereza er små, sfæriske i form. Vægten overstiger ikke 1 kg. Sheet coating er ikke udtrykt. Afviger i et vidt omfang i madlavning.

Movir 74

Et særpræg ved Movir er den hvide farve og humpede overflade. I nogle tilfælde er kålfarven gul. Hybriden har de højeste udbytter. Med en kvadratmeter fjernet op til 4 pund.

Snowball 123

Blomkål Snowball refererer til ultra-tidlige arter. Den første afgrøde modner sig i ca. 3 måneder efter udseendet af de første skud. Det anbefales at bruge det frisk og frost.

Snowball 123 danner afrundede tætte hoveder. Deres gennemsnitlige vægt varierer fra 0,4 til 1 kg. Hovedets farve er ren hvid. Kålens overflade er dækket af dækblad.

Express f1

Fordelene ved sorten er bakterieresistens og den bedste smag blandt analoger. Blandt manglerne bemærker eksperter behovet for at behandle planter fra skadedyr i løbet af sæsonen.

Midtersæson og sen-modnesorter

Cortes

Cortez er en sen modning storfrugt sort med en hovedvægt på 2 til 3 kg. Perioden for høstens tekniske løbetid kommer ikke tidligere end 75 dage efter landing i jorden.

Romanesco

Lilla bold

Lilla kugle er en original midt sæson sort. Velegnet til dem der kan lide lilla blomkål. Afviger i høje krav til fugt og jordkvalitet. Udbytter ikke med høj surhed.

parisisk

Parisisk bruges til frisk forbrug til bevarelse og frost. Blandt manglerne er der krav om fugt og jordkvalitet. Dårlig tolereret surhed.

frihed

Typer af kål: navne og fotos

Kål har længe været kendt for menneskeheden og er en af de mest forbrugte fødevarer.

I naturen er der mere end halvtreds sorter af denne grøntsag.

Med de mest populære typer af kål vil deres fotos og navne blive introduceret i denne artikel.

kål

Den mest kendte og populære kultur i vores breddegrader. Som det udvikler, dannes det fra de lysegrønne blade af en rund form et tæt rosethoved. Grøntsager indeholder en stor mængde vitaminer fra gruppe B, caroten og ascorbinsyre. Der er sorter af forskellige termer af plantning og modning, næsten alle sorter tolererer lave temperaturer godt.

Senest modnesorter er velbevarede, hvilket gør det muligt at forbruge et produkt, der er rigt på vitamin C og i vinterperioden - en tid med katarralsygdomme. På grund af dets sammensætning har den hvidhårede skønhed, med regelmæssig brug, en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen, nyre- og hjertesygdomme, normaliserer søvn.

I madlavning er ansøgningen meget forskelligartet: Du kan stuge, lave mad, bage, sur, syltetøj, brug frisk og laver juice fra grøntsager.

Rød knude

Kål med rødviolette blade ligner en relativ af en hvid - en tæt rund roset, på grund af bladernes farve kaldes rød.

Ud over vitaminer indeholder den mange gavnlige sukkerarter, protein, jod og mineraler (calcium, kalium og magnesium). Dens regelmæssige brug normaliserer trykket, surhedsgraden af mave og fedtstofskifte.

Det er mere almindeligt at anvende grøntsager i salater, selvom det også syltes og stuves.

Den dyrkningskultur, der elsker solen, regelmæssig hydrering, tolererer lave temperaturer.

farve

Årlig, der danner tætte talrige blomsterstande omkring en tyk forgrenet stilk. Nyttige og velsmagende, samt et allergivenligt produkt, anbefales selv til fodring af babyer. Rig på salte af jern, fosfor, kalium, calcium; B-vitaminer, ascorbinsyre og niacin. Brugt i kogt, stegt, bagt, syltet og saltet til vinteren.

Det er vigtigt! Ved dyrkning af en afgrøde er det ønskeligt at skabe en kunstig skygge, så hovedet ikke bliver dækket af brune pletter.

broccoli

En af de mest dyrearter af kål. Broccoli - en årlig plante på en tyk central bagagerum med mange stængler er blomsterne af grønne knopper. Dette er en favorit vegetabilsk af både ernæringseksperter og deres patienter: Kalorieindholdet i det friske produkt er 34 kcal.

Grøntsager har en antioxidant virkning, øger effektiviteten, hjælper med at eliminere toksiner. Sammensætningen af et stort antal aminosyrer, vitaminer, protein og fiber.

Når dyrket er kulturen ikke krævende, det tåler frost roligt, det er ikke bange for sol og varme. I madlavning koges broccoli, steges, bages og marineres, frosne til vinteren.

Savoy

Dette er en aristokrat i sin familie: et næsten perfekt runde hoved "klædt" i en terry cape af mørkegrønne blærende blade med hvide skarpe vener. Ligesom hele familien er der fuld af vitaminer og mineraler, proteiner og sukkerarter. Dette er en god grøntsag til salater, fyldstoffer til tærter og baser til kål.

Dens bløde blade holder ikke hovedet af kål i lang tid, men når de vokser, er det mindre tilbøjelige til at angribe end andre, er det ikke bange for tørke og frost.

kålrabi

En række kål, mere som en næb med blade. Stalkenes farve kan være lysegrøn, grøn og lilla. Det smager sødt, blødere og blødere end en næb, med en saftig hvidmasse. Frugten er rig på vitaminer, fibre, mineraler, fructose og saccharose, hvilket er nyttigt for mennesker med diabetes. Påfør kohlrabi frugt hovedsagelig i salater.

Planten kan sås straks i åben grund, den elsker lys, bærer frugt to gange om året og gemmes smukt.

Vigtigt! Ved modning er det vigtigste at høste i tiden, indtil kødet er hærdet.

Bruxelles

Forskellige typer af kål er overraskende på deres egen måde, for eksempel spiser vokser i klynger. På en lang, undertiden mere end en meter, stammer i bihulerne mellem bladene vokse miniature ikke mere end 5 cm i diameter kochanchiki. Manglende kultur i den lange modningstid, men samtidig er den mest frostbestandige i sin familie og ikke krævende at pleje. Høsten holdes godt i kælderen, grøntsagerne kan fryses til vinteren.

Sennepsolie i vegetabilsk sammensætning giver den en nutty smag, kogt minikål betragtes som en delikatesse.

Beijing

Beijing er et kryds mellem kål og salatplanter. Den har et langstrakt, konisk hoved med lange, saftige, lysegrønne blade. Jo tættere del af bladene og striber på dem er hvide.

Både blade og kål sorter anvendes i salater, bagværk, anden og første kurser, saltet og marineret; de adskiller sig fra hinanden med hensyn til afgrøder. Først plantet tidligt til brug i forår og sommer. Den anden - senere til høst i efteråret. Planten modner hurtigt - inden for to måneder kan du så direkte ind i jorden.

Kinesisk (ark)

En af de bedste typer af kål som kilde til lang levetid er kinesisk blad. Disse er blade indsamlet i en rosette uden et hoved af kål, som erstattes af tykke stængler. Dens blade er lyse grønne, aflange ovale form. Grøntsagerne indeholder mange vitaminer, mineraler, aminosyrer, herunder lysin, som hjælper med at rense kroppen af skadelige stoffer. Kultur kan vokse derhjemme, der giver greens om vinteren. Ved madlavning anvendes bladene friske, stuvet med andre grøntsager, kogt.

Hvilken slags kål er anderledes? Kig på billedet, den sidste ting du tænker på er grøntsagen. Udskåret, længe, ligner noget svampet, bladene vokser uden et hovedsten og kommer i forskellige farver: grøn, rød, lilla. Voksende denne type, især lyse skygge, kan du også dekorere haven.

Ved madlavning anvendes kun bladene, men ansøgningen er meget forskellig: salater, anden og første kurser, gryderetter, bagning af fyld og saucer. Blade er stuvet med kød, fjerkræ, anvendt som garnering, saltet og syltede, tørret.

Kål blev værdsat af gamle folkeslag, og nu dyrkes kulturen og dens sorter og sorter over hele verden. Det er en velsmagende, sund grøntsag og tilgængelig for alle segmenter af befolkningen. Det er let at dyrke, det kan holdes frisk og opbevares til fremtiden, du kan forberede mange interessante retter.

Var denne artikel hjælpsom?

De bedste sorter af blomkål til fri grund

Blomkål er meget værdsat for dens vitaminsammensætning og fremragende smag. Nybegyndere gartnere rådes til at læse beskrivelsen af alle sorter af denne afgrøde for at vælge de rigtige grøntsager til dyrkning i deres haver under hensyntagen til klima og andre eksterne faktorer.

Denne artikel lavede et udvalg af de bedste kulturelle sorter, der hver især har sine egne fordele. Alle vil være i stand til at vælge muligheder for haven, afhængigt af deres præferencer. Her og de mest lækre sorter, og de tidligste og mest frugtbare.

Kvaliteten af landbrugsteknologien gør tilpasninger til blomkålens smag og fecunditet, så når du plejer en seng, bør du ikke ignorere de grundlæggende regler:

vanding;
top dressing;
løsning og ukrudt
behandling.

Blomkål dressing

Det er også vigtigt at indsamle kålen i tide, da den overordnede grøntsag eller grønne ikke har enten værdifulde kvaliteter i sin helhed eller en ideel smag.

For at høste afgrøden i hele sommertiden anbefales det at plante sorter med forskellige modningstider på grunden. Så kan du nyde de forskellige smag af grøntsager og gøre forberedelser til vinteren.

Blomkål anses for lunefuld, men de udvalgte bedste sorter er resistente over for ugunstige vejrforhold, typiske sygdomme og har fremragende smag. Med korrekt landbrug er gartnere altid præsenteret med en rigelig høst. Grøntsager bruges både frisk og til vinterhøst. Med en lang holdbarhed mister man ikke smag og produktegenskaber.

Planten er kendetegnet ved en lang frugtperiode, og modningen opstår ved 80-100 dage efter overførsel af frøplanterne til haven. Et hvidt rundt hoved med en let planhed krøller op til 1 kg. Den vegetabilske kemiske sammensætning indeholder et højt indhold af sukker og ascorbinsyre, som blomstringen har interessante smagskilder til. Bladene dækker formhovedet fra de brændende solstråler, som giver mulighed for at opnå rene frugter. Størrelsen på sommerhusets sort er lille, så plantetætheden er 3-5 planter pr 1 m2 (afstanden mellem buske er 50 cm). Overførslen af frøplanter til haven er planlagt i slutningen af maj - begyndelsen af juni. Vegetabilsk perfekt transporterer transport, bevarer værdifulde egenskaber i lang tid under opbevaringsbetingelserne.

Sne kloden

Kål fuldt ud retfærdiggør sit navn, modne blomsterblomstrer er snehvid i farve, selv om størrelsen er lille. Vægten af en kopi overstiger ikke 850 gram. Højt udbytte opnås takket være en tæt landing, fordi bøsningen er kompakt, kræver ikke plads til forgrening. Den bedste variation blandt tidlige modne sorter har længe været populær blandt gartnere. Løvenes andel af denne succes ligger i plantens modstand mod typiske sygdomme. En hurtig modningstid giver dig mulighed for at modtage to afgrøder pr. Sæson i chernozem-zonen, lige fra plantning af frøplanter til fuld modenhed, ikke mere end 60-65 dage passere. Saplings hurtigt tage rod på et nyt sted, modne sammen. Hullene til frøplanter er arrangeret efter ordningen: 50x50, 50x70 cm.

Blomkål Cottage Sortiment Movir Blomkål Snow Globe

Movir

Hybriden, stabil mod frost og høje temperaturer, som takket være den hurtige modningstid gør det muligt at fjerne på 2 afgrøder i en sæson, selv i et midtområde i Rusland. Den afrundede eller afrundede blomstreng har en hvid farve, nogle gange med en cremefarve. Vægt - fra 500 til 1200 gram. Planten kan ikke prale med en særlig immunitet mod sygdomme og skadedyr, men smagen af en grøntsag vil glædeligt overraske selv en gourmet. Ved plantning frø fejret spiring. Frugter kan sikkert fås i juni, hvis frøene bliver sådd i anden halvdel af februar, og de transporterede frøplanter skal være dækket af en film, der beskytter dem mod mulige forårsfrost. Placeringen af hullerne i haven planen med et interval på 50 cm i rækken og fra 60 cm i gangen, planlægges overførsel af kimplanter for perioden fra 25. maj til 10. juni. Anlægget reagerer godt på nitrogen-kaliumgødning og andre kosttilskud.

Blomsten af hvid farve med en gullig farve har en førende position i smagen blandt den tidlige modenhed (vækstsæsonen overstiger ikke 62 dage). Tæt plantning af kompakte planter (intervallet mellem buske er 25-35 cm, mellemrum 60-70 cm) giver dig mulighed for at skyde en god høst, da hovedvægten ikke overstiger halv kilo. Kål adskiller sig i sårbarhed over for skadedyr, men er resistent over for ikke mindre farlige bakterier. Forebyggende invasion af parasitter hjælper forebyggende behandling og regelmæssig ukrudt. Overførsel af frøplanter til haveplanen i begyndelsen af maj. Skærmfilm beskytter mod mulig natfrost.

Kompakt oprejst plante med et hvidt hoved, der har en gullig og undertiden rødlig farvetone. Blomstringsvægt når 800 gram, men med den rette agrotechnology er det muligt at dyrke hoveder over 2 kg. Efter plantning af frøplanterne modner frugterne i 53-70 dage. Frøplanter har god spiring og venlig udvikling. Skudd kan plantes om foråret (anden halvdel af april), og om sommeren (indtil midten af juli). Brønde til frøplanter er planlagt i henhold til ordningen: 4 planter pr 1 m2. Kålgeormetræ er meget krævende på jordens sammensætning, derfor er det nødvendigt at befrugte sengen og fodre buskene ved dyrkning af afgrøden.

Kål Ged Dereza

Flora blanca

Plantet i haven skyder moden i 109-112 dage. Blomstrer har en afrundet, let udfladet form af hvid farve med en cremefarve. Vægten af en gennemsnitlig største prøve når 1,2 kg. Frugten er godt dækket med blade, som beskytter den mod de brændende solstråler, som kan provokere dannelsen af mørke pletter og bitterhed i smagen. Både frøplanter og modning foregår i fællesskab, og derfor strækker høsten ikke lang tid. Hullene til frøplanter er arrangeret efter skemaet: 50x50, 50x70 cm. Kål er tolerant overfor bakterier og frost og bevarer sine kvaliteter i lang tid med korrekt opbevaring.

Hvid skønhed

Det tilhører det høje udseende på grund af det store runde hoved af hvid farve. Desuden har planten en hurtig modningstid, der observeres tegn på modenhed på 55-65 dage efter plantning af frøplanter på en åben seng. Blomstringsvægt når 800-1200 gram. Et kendetegn ved kulturen betragtes som lav modstandsdygtighed mod ekstreme temperaturer, skadedyr. Det anbefales at dække de transplanterede kimplanter med filmmateriale, udføre forebyggende behandlinger fra parasitter i tide. Kål bevarer sin tætte struktur og værdifulde egenskaber under transport og opbevaring. Præsentationen forkæler ikke selv frosten.

Blandt de sene modnesorter er denne sort betragtes som den mest produktive. Fortjeneste i dette tilhører opdrættere, der opdrætter en sygdomsresistent og ugunstige vejrforhold hybrid. På grund af dannelsen af en stor blomsterstand (vægt fra 2 til 3 kg) kræver planten regelmæssig befrugtning af jorden. Bladene i store størrelser skaber skygger i hovedet, så kålen kan modstå varmen. Grøntsagen høstes på 75-80 dage efter overførsel af frøplanterne til en åben seng. Unge skud, selvom lunefuldt, tilpasser sig hurtigt til det nye miljø. Hullerne er indrettet efter ordningen: Intervallet mellem buske er ikke mindre end 70 cm, midtgangen er fra 80 cm.

Amerigo

Snehvide massive hoveder modner i løbet af 74-80 dage efter overførsel af frøplanterne til åbent terræn. En kopi hænger på 2-2,5 kg. I modsætning til andre arter har Amerigo god immunitet, som gør det muligt at modstå virale infektioner og skadedyr. Hovederne kan modnes indtil frosten, koldt modstand giver dig mulighed for at spare kommerciel kvalitet og delikat smag. Intensiv vækst kræver regelmæssig befrugtning. Funktion af sorten er store blade, der skaber skyggeblomstrer, gemmer dem fra den brændende sol. Overførsel af frøplanter til haven er planlagt i anden halvdel af maj og begyndelsen af juni. Hullerne er indrettet efter ordningen: Afstanden mellem buskene er 70-80 cm, gangen er 70 cm.

Voksende blomkål kræver lidt mere opmærksomhed og indsats, da planten er mindre beskyttet mod sygdomme og skadedyr. Men hvor dejligt det er at tage smukke blomsterblomster fra sengene og glæde dine kære med lækre kulinariske retter eller vinterpræparater.