Vigtigste Korn

Hvorfor er det umuligt at spise kål med skjoldbruskkirtlen?

Denne artikel handler om farerne ved krydderier: om farerne ved hvidkål, spire, om farerne ved broccoli og andre grøntsager. Kål anses traditionelt som en nyttig grøntsag. Selv læger ved lidt om sine negative virkninger. Hvis der er nævnt skade på kål et eller andet sted, så reduceres alt beskeden til tre sætninger:

  • der er skade på kål til skjoldbruskkirtlen;
  • skade på leveren
  • og skade på irritabel tarm.

Og hvad er den skade, og hvad der sker i kroppen, er ikke sagt hvor som helst.

Når jeg havde den uhøjtidelighed (uvidenhed) at gå på en kål kost. I løbet af ugen spiste jeg kun råkål, jeg tabte 8 kg om en uge, men siden da har jeg ikke spist kål, nej!

Forresten omfatter cruciferous hvidkål, rød, kinesisk, kohlrabi, broccoli, blomkål og beslægtede grøntsager: raps, rober, peberrod, arugula, wasabi, valmuer (voksende i Andes) og andre grøntsager.

Skadelige faktorer - goitrogener

  • Råkål indeholder de såkaldte "strumogene stoffer" - disse er stoffer, som under tarmfloraens virkning danner goitrogener.
  • Goitrogener øger skjoldbruskkirtelbehovet for iod.
  • Akkumulationen af ​​goitrogener i tarmene er forbundet med tarmfloraen, og den er individuelt for alle.
  • Den giftige virkning af goitrogener afhænger af vores genom. Nogen denne effekt er stærkere, nogen svagere, afhængigt af organismens enzymatiske egenskaber.
  • Goitrogener trænger også ind i den placentale barriere og går ind i blodets føtal.
  • De hæmmer også overførslen af ​​jod til en ammende moders mælk, så de kan forårsage hypothyroidisme og kretinisme hos et barn.

Det faktum, at kål forårsager dannelsen af ​​goiter, blev lært af forskerne ved John Hopkins University i 1929. Geitlaboratorier, der var entusiastisk fodret udelukkende med kålblad, havde dannelse af goiter - skjoldbruskkirtlen voksede i størrelse og blev knobby (kirtler i kirtelvævet blev dannet).

En mangel på skjoldbruskkirtlen hormoner, der ofte findes i goiter, er yderst skadelig for fosteret og babyen. Manglen på et hormon fører til udvikling af mental retardation - kretinisme. Derudover er de strumogene faktorer af kål forbundet med udviklingen af ​​hypo-, hypertyreose, thyroiditis og skjoldbruskkræft.

Goitrogener fra kål og andre cruciferous planter hæmmer iodoptagelsen af ​​skjoldbruskkirtlen. Hvis koncentrationen af ​​goitrogener er lav, kan jodmangel overvindes af diod i kosten. Men ved høje koncentrationer af goitrogener bliver jodmangel uoverstigelig.

I 1969'erne blev der registreret et udbrud af goiter i Finland, hvilke forskere tilskrives forbruget af mælk af krydsdyrkyr.
Forskere mener også, at der i nogle områder af verdens endemisk kretinisme hos børn er forbundet med brugen af ​​strumogene grøntsager i den nationale kost (især kretinisme er forbundet med brugen af ​​cassava. Manioc er ikke en kålplante, men indeholder goitogen).
Forskere har undersøgt de skadelige virkninger af goitrogener på kvæg, fjerkræ og svin. Som følge af observationer i 1980'erne blev selv sorter af foder med et lavt indhold af goitrogener selv opdrættet. Men så forblev forskere stadig ikke goitrogener med den mulige udvikling af goiter hos mennesker.

Goitrin, som er indeholdt i rapsfrø, er meget giftigt. Men folk spiser normalt ikke canola.

I 2006 studerede de på universitetet i Calcutta en kost på 30% bestående af specielt afledte radise, som ikke indeholder goitrin,. Men denne særlige radise forårsagede stadig kretinisme og psykose! I dette tilfælde kunne den strumogene virkning ikke udjævnes enten ved kogning eller ved tilsætning af iod til mad.

Det siger kun, at vi ikke forstår alt i den cruciferous goiter effekt og i den potentielle skade af kål.

Resultaterne af undersøgelser af skjoldbruskkirtlen hos dyr og sammenhængen mellem kræft og ernæring har ført til, at forskerne stillede spørgsmålstegn ved den korrekte fortolkning af kål-cancer-forholdet, da kun ernæring af allerede syge dyr blev vurderet.

Flere undersøgelser om dette emne afslørede ikke forbindelsen mellem kål og kræft.

Men! Men da de uddybede sig i problemet, lød forskerne alarmen og smed det røde flag ud!

Dette er hvad der er fundet: i de undersøgelser, hvor forbindelsen mellem kræft og kålforbrug ikke blev påvist, varierede mængden af ​​kål, der var stærkt. "Højt forbrug" blev kaldt kålbrug kun et par gange om året, samt flere portioner pr. Måned eller uge! Og dette er forkert.

Japanske forskere har givet en klarhed: de gik ind for at tro på, at "højt forbrug" er brugen af ​​mere end en kål om dagen. I tilfælde hvor korsfarlig forbrug var mere end 8,5 portioner om ugen var risikoen for skjoldbruskkræft 56% højere.

Så spørgsmålet er fortsat: Hvor meget kål skader kroppen og især truer med skjoldbruskkræft!

I retfærdighed bemærker jeg, at vi taler om råkål. Sauerkraut, eller underkastet kulinarisk behandling, meget fattigere strumogennymi faktorer. Varmebehandling af kål i 30 minutter reducerer indholdet af goitrogener med 90%!

En anden mørk side af krydderier - nitriler

Ud over goitrogener indeholder krydderier - kål stoffer nitriler.
Nitriler er i stand til at frigive cyanider i væv i forholdsvis toksiske doser.
I 2004 udtrykte japanskerne, at det ikke er sandsynligt, at en giftig dosis nitriler kunne opnås fra mad.

Andre forskere i Holland fik i 1991 forskellige resultater. Indholdet i kosten af ​​10% brusselspirer førte til forstyrret vækst, øget størrelse af nyrerne og nedsat funktion hos forsøgsdyr. Og den del af kål var mindre end den, der førte til nederlaget for skjoldbruskkirtlen.

Selv 5% af spiralspirerne i dyrs kost førte til en stigning i leveren, og 2,5% var nok til at øge blodkoagulationen.

Brysselkål producerer 5-10 gange mere nitriler end broccoli, 10-30 gange mere end almindelig kål og 70 gange mere end surkål. Kun de unge stængler og blade af broccoli var tætte i toksicitet for spire i form af nitrilindhold.

En anden dobbelt placebokontrolleret undersøgelse viste, at frivillig brug af korsbærplanter i 7 dage fra 12 til 50 gram førte til en unormal stigning i leverenzymer.

Forskellige sorter adskiller sig hundrede gange i deres evne til at producere nitriler.

Kogekog og gæring

I hele menneskehedens historie kogte forskellige nationer kål anderledes. Nogle metoder til madlavning fører til fuldstændig neutralisering af goitrogener, andre til deres delvise neutralisering.
Mange mennesker tror, ​​at surkål er blottet for goitrogener, men er faktisk ikke så simpelt. Ja, fermentering inaktiverer goitrogener og reducerer nitriler med halvdelen. Men nitriler forbliver stadig, og deres skade kan ikke udjævnes ved at "tage iod."

Det er usandsynligt, at skade på surkål, der bruges som snack, kan være signifikant. Men hvis der er surkål i store mængder, kan lever og nyrer lide!

De fleste metoder til kogning af kål reducerer, men ikke fuldstændigt elimineret goiter effekt.

  • Roasting reducerer biotilgængeligheden af ​​den goitrogeniske faktor i halvdelen.
  • Dampet broccoli en tredjedel.
  • Kogende vandkress reducerer indholdet af denne faktor til 10%.
  • Kogende vasker væk den strumogene faktor fra vegetabilsk til vandet.
  • Kogende kål i 5 minutter fører til et tab af 35% af den strumogene faktor, og koger i 39 minutter inaktiverer denne faktor med 87%.

Krydderier, kål og kræft

I de senere år har sunde mad entusiaster hævdet, at cruciferous kan beskytte mod kræft!
Samtidig var nok den nok kræftfremkaldende effekt forbundet med alle de samme giftige goitrogener!

Hypotesen er baseret på følgende udsagn:

  • Kemiske toksiner goitrogener stimulerer enzymsystemer, der ødelægger dem. Det antages, at de samme enzymer er involveret i afgiftning af kemoterapeutiske lægemidler. Det antages, at goitrogener kan fremskynde afgiftning af kroppen efter kemoterapi.
  • Den anden hypotese: nogle kålstoffer er yderst giftige for kræftceller, derfor kan jeg fungere som kemoterapeutiske midler.
  • For det tredje viser nogle epidemiologiske undersøgelser, at mennesker, der spiser mere kål og andre korsbærgrøntsager, har en lavere risiko for at få kræft.

Siden 90'erne i det sidste århundrede er der gennemført mange undersøgelser af spisevaner hos mennesker, som allerede har udviklet cancer. Resultaterne er helt tvetydige!

  • De fleste undersøgelser domineres af tegn på en lavere forekomst af kræft hos mennesker, der spiste korsfisk.

Men hvis du vurderer risikoen for kræft hos raske mennesker, så er situationen helt forvirrende!

  • Nogle undersøgelser har vist, at kål er forbundet med en højere risiko for tarmkræft.
  • I omtrent samme antal tilfælde var risikoen for lungekræft lavere for dem, der spiste meget kål.
  • I den tredje gruppe blev der ikke vist nogen sammenhæng mellem kræftindfald og kål.

I de seneste videnskabelige værker observeres imidlertid en forbindelse mellem den humane genotype og dens reaktion på kåltoksiner.

Sandsynligvis, hos mennesker med svækket enzymsystem kan goitrogener aktivere enzymprocesser og dermed have en positiv effekt på kroppen.

Dette er en uprøvet hypotese, og vi har stadig meget at lære om skaden eller fordelene ved kål!

Hvis du lider af en lever-, nyre-, tarm- eller skjoldbruskkirtelsygdom, skal korsfarvede grøntsager kasseres.

På den negative virkning af kål på tilstanden af ​​tarmene i store med irritabel tarmsyndrom og flatulens, læs artiklen om præbiotika.

http://zaporpobedim.ru/diety-i-produkty/vred-i-polza-kapusty.html

Kost til skjoldbruskkirtlen, hvordan man spiser?

Sygdomme i skjoldbruskkirtlen i vores tid er mere almindelige, end vi gerne vil. Oftere findes de hos kvinder. Dette skyldes den konstante stress, dårlig økologi, dårlig livsstil, dårlig ernæring. En afbalanceret kost med skjoldbruskkirtlen hjælper med til at forhindre mange sygdomme i organet og endda hjælpe med en mere effektiv og hurtigere behandling.

Skjoldbruskkirtlen i vores krop regulerer mange processer, derfor påvirker mange fejl i sit arbejde udseendet og stemningen. Faldende hår, usund hud, irritabilitet, træthed - alt dette kan være et symptom på begyndelsen af ​​det endokrine organ. En diæt med en skjoldbruskkirtels sygdom vil forbedre det generelle velfærd, hjælpe med at genoprette normal følelsesmæssighed og returnere tiltrækningskraft.

Hvilke produkter skal nødvendigvis være i menuen

Hvis du har diagnosticeret skjoldbruskkirtlenes abnormiteter eller har arvelige problemer, og også hvis du bare bor i en zone med miljøbelastning - for eksempel i en storhed, skal menuen indeholde:

  1. Kun 6 g iodiseret salt pr. Dag dækker helt det daglige behov for jod.
  2. Sea Kale er også rig på denne nyttige substans. For at få en ekstra del af dette nødvendige element er det nok at spise det 2 gange om ugen.
  3. En portion yoghurt pr. Dag dækker op til 50% af den daglige jod, da det tilsættes for meget til at fodre til køer.
  4. Æg indeholder 20% af det normale på selenes dag og 15% jod. Derfor er det nyttigt at starte dagen med dem.
  5. Mælk og ost indeholder D-vitamin, der er nødvendigt til produktion af skjoldbruskkirtelstimulerende hormoner.
  6. Oksekød og kylling indeholder zink, der er nødvendigt for korrekt ernæring af skjoldbruskkirtlen.
  7. En anden kilde til zink og jod er fisk, som skal medtages i kosten 2 gange om ugen. Torsk og tun er mest nyttige i denne henseende.
  8. Antioxidanter i tilstrækkelige mængder er indeholdt i blåbær, tranebær og jordbær.
  9. Blomkål og broccoli, græskar, rober, rødbeder vil også være nyttige til produktion af skjoldbruskkirtelstimulerende hormoner, da de indeholder selen, kobolt og mangan.

Alle disse produkter skal introduceres i kosten for skjoldbruskkirtlen, både kvinder og mænd. Vegetabilske olier i salater, porrer på vand, 2 spsk vil også være til gavn. honning om dagen, nødder og grøntsagssalater.

Hvad der skal udelukkes fra kosten med skjoldbruskkirtlen abnormiteter

Der er en række produkter, der ikke vil være nyttige for nogen sygdom i kirtelet:

  1. Vær forsigtig med gluten. Allergi mod det kan ikke være særlig mærkbar, og med det øger risikoen for at udvikle skjoldbruskkirtel sygdom.
  2. Margarine, pølser, pølser, sukker, overskydende stegte og røgede konfektureprodukter vil ikke være nyttige ikke kun for skjoldbruskkirtsygdomme, men også for andre sygdomme - for eksempel fordøjelseskanalen.
  3. Fastfood, konserves, færdige måltider indeholder ofte et overskud af farvestoffer, smagsforstærkere, iodiseret salt, konserveringsmidler, der hæmmer arbejdet i mave-tarmkanalen, som følge af, at absorptionen af ​​virkelig nødvendige elementer forstyrres.
  4. Alkohol, kaffe og cola.

Ernæring for hypothyroidisme og hypertyreose

Ovenstående er de produkter, der er nødvendige for at supplere det daglige krav om vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for kirtelens normale funktion. Men dietten til nogle sygdomme i skjoldbruskkirtlen kan variere.

For eksempel, hvis hypothyroidisme startede på grund af kropsbekræftet jodmangel, kan du tilføje flere jodholdige fødevarer (tang) til din kost. Også med denne sygdom er det nødvendigt at reducere mængden af ​​fedtstoffer og kulhydrater, øge mængden af ​​proteiner, fuldstændig eliminere kolesterolholdige produkter, øge mængden af ​​fermenteret mælk, korn og grøntsager i menuen.

Med skjoldbruskkirtlen og forekomsten af ​​tumorer i skjoldbruskkirtlen, tværtimod skal du begrænse dig til brugen af ​​jodholdige retter samt at opgive goiterlignende produkter. Goitrogene stoffer hæmmer kroppens funktion. Et stort antal af dem er i enhver kål og soja.

Nogle flere tips til patienter, der behandles:

  • Kaffen skal være fuld, ikke tidligere end en time efter hormonbehandling;
  • enhver kalciumforstærket saft skal være beruset ikke tidligere end 3-4 timer efter at have taget hormoner;
  • Spis mere fiber (bare opgive kål til hypothyroidisme) for at undgå vægttab og forstoppelse;
  • fraktioneret ernæring i sygdomme i det endokrine organ er ikke nyttigt: jo længere interval mellem måltider, jo lettere er det at klare niveauerne af insulin og leptin;
  • må ikke spise for varmt og lytte til kold mad;
  • drikke meget vand - 2 og en halv liter hver dag.

Ved hyperthyroidisme forøges metaboliske processer, derfor bør daglig daglig kaloriindtagelse af fødevarer øges med 20-25% end normalt. Det er værd at være opmærksom på fødevarer med et højt indhold af vitaminer og calcium. Fødevarer til hypertyreose anbefales tvert imod fraktioneret - spiser 5-6 gange om dagen.

Hvad skal man spise, hvis skjoldbruskkirtlen fjernes

Efter operationen for at fjerne skjoldbruskkirtlen, forekommer der alvorlige hormonforandringer i kroppen. Ernæringsprincipper skal revideres fuldstændigt. Når man slanger efter fjernelse af skjoldbruskkirtlen, er det absolut nødvendigt at opgive:

  • konfekture og bagning;
  • stegt og røget;
  • alkohol;
  • kaffe, sodavand, stærk te;
  • bælgfrugter.

Hvad du skal bruge i din kost:

  • rød fisk - et par gange om ugen, magert havfisk (kuller, kulmule, torsk) - oftere;
  • æg, mejeriprodukter, magert kød;
  • grøntsager og grøntsager - ikke mindre end 400g pr. dag;
  • korn - især boghvede;
  • vegetabilske olier uden varmebehandling - det vil sige i salater;
  • gelé, frugtdrikke, frugtdrikke, urtete.

Enhver stressende kost til vægttab er også kontraindiceret.

Gratis kost før radioiodinbehandling

Radioiodine terapi er en moderne form for behandling af skjoldbruskkirtel sygdom, for hvilken det er nødvendigt at forberede. For at gøre metoden mere effektiv er det nødvendigt at skabe en stor jodmangel i kroppen. Dette opnås ved en særlig kost. Den daglige mængde af et element, der kommer ind i kroppen, må ikke overstige 40-50 ug. Forberedelsens varighed tager normalt 3-4 uger.

I løbet af denne periode bør mad reguleres af nogle anbefalinger:

  • kaloriindtag bør være normalt og afhænge af patientens alder, hans vægt og sædvanlige fysiske aktivitet;
  • Skålens størrelse skal være lille;
  • fjern fra dioden iodiseret salt og fødevarer højt i jod;
  • Kog brødet selv uden mælk og æggeblommer.

Lad os liste hvad i den kostfri kosts periode ikke kan spise:

  • havkale;
  • gelé;
  • æggeblommer;
  • sojabønner;
  • havfisk og torskelever
  • røde bønner;
  • grød;
  • citrus, æbler, druer, meloner, persimmoner.

Derudover må du ikke behandle med denne periode jodnet og brug ikke iodopløsning til noget formål. Tjek dit vitaminkompleks - hvis der er jod der, giv det op et stykke tid. En sådan diæt tolereres ganske let, da det daglige kaloriindhold svarer til kroppens behov. Der er ingen følelse af sult hos en patient.
Korrekt medicinsk behandling vil være mere effektiv, hvis den understøttes af en sund livsstil og det rigtige område.

http://prothyroid.ru/zdorove/dieta-pri-shhitovidnoj-zheleze-kak-pravilno-pitatsya.html

Hvilke fødevarer skal undgås for skjoldbruskkirtlen?

Sundhedsøkologi: Mange mennesker har problemer med skjoldbruskkirtlen. Og sådanne mennesker bør undgå visse fødevarer.

Goitrogene stoffer i fødevarer: skadelige eller harmløse?

Sandsynligvis har du allerede hørt udtrykket "goitrogener", fordi mange mennesker har problemer med skjoldbruskkirtlen. Og sådanne mennesker bør undgå visse fødevarer.

Men er goitrogener virkelig skadelige?

I denne artikel vil vi nøje se på goiter stoffer, fødevarer og deres indvirkning på menneskers sundhed.

Hvad er goiter?

Heitrogener er forbindelser, der forstyrrer den normale funktion af skjoldbruskkirtlen. Kort sagt, de tillader ikke hende at producere hormoner.

Forbindelsen mellem goitrogener og skjoldbruskkirtelfunktioner blev først beskrevet i 1928, da forskere (studerende syfilis) så en forstørret skjoldbruskkirtel hos kaniner, der konstant fodrede frisk kål. Denne opdagelse førte til hypotesen om, at stofferne indeholdt i nogle grøntsager, påvirker skjoldbruskkirtlen, hvis de anvendes i overskud.

Denne forstørrelse af kirtlen er også kendt som "goiter", hvorfra udtrykket "strumogen faktor" stammer.

Hvad er en strumogen virkning?

De fleste goitrogener er naturligt forekommende kemikalier, der findes i mad og medicin. Disse stoffer kan forstyrre skjoldbruskkirtlen funktion på forskellige måder.

  • Nogle forbindelser inducerer antistoffer, som krydsreagerer med kirtlen;
  • andre interfererer med peroxidase (TPO) fungerer korrekt osv.

En sund skjoldbruskkirtlen kan producere mere og kompensere for manglen på hormoner. Men hos mennesker med nedsat thyreoideafunktioner opbygger det faktisk flere celler, forsøger at kompensere for utilstrækkelig hormonproduktion, i sidste ende dannes goiter (hævelse eller udvidelse af skjoldbruskkirtlen).

Flere typer af goitrogener er blevet fundet i forskellige fødevarer.

Goitrogener skelner mellem tre hovedtyper:

  • goytriny;
  • thiocyanater;
  • flavonoider.

Heutrines og rhodanider produceres, når planterne er beskadiget, fx når de skæres eller tygges. Goitrin reducerer produktionen af ​​hormon thyroxin. Det findes i grønne, spire og rapsolie. Flavonoider er til stede i en bred vifte af fødevarer, for eksempel resveratrol i rødvin og catechiner i grøn te.

Flavonoider anses generelt for sunde antioxidanter, men nogle af dem kan omdannes til goitrogenstoffer ved hjælp af intestinale bakterier.

Der er andre typer goiter i nogle produkter, som bør undgås, hvis du har hypothyroidisme.

Glutenfri

Du kan blive overrasket over at se gluten øverst på listen over potentielle goitrogener, men sandheden er, at den fremmer en bred vifte af autoimmune reaktioner, der spænder fra cøliaki.

Gluten går hånd i hånd med autoimmune sygdomme som type 1 diabetes, Addison's sygdom, Sjogren syndrom, reumatoid arthritis og skjoldbruskkirtel sygdom. Det anbefales kraftigt at fjerne gluten fra kosten, hvis du allerede har autoimmune lidelser.

For hypothyroidisme overveje at begrænse brugen af ​​hvede, byg og rug. Husk at gluten findes i mange forarbejdede fødevarer, fra hvedebrød til boller.

Soy Isoflavones

Soja er en temmelig sund mad, men indeholder også goiterlignende forbindelser, især sojabønneisoflavoner fra genistein. Denne forbindelse accepterer jodmolekyler fra thyroidperoxidase (TPO).

Nogle forskere foreslår, at genistein og andre isoflavoner konkurrerer med skjoldbruskkirtelhormon som et alternativ til TPO.

Men nylige undersøgelser viser, at så længe en person har en tilstrækkelig mængde jod i kosten, påvirker sojabønneisoflavoner ikke skjoldbruskkirtlen.

En anden god nyhed er, at isoflavonernes goitrogen aktivitet kan delvis afvises ved madlavning eller gæring. Derfor er mindre uskadelige sojaprodukter tempeh, sojasovs, miso og nato. Behandlingsmetoderne for sojabønner ændrer goitrogen aktivitet, de skal dampes.

Sojabønne goitrogener kan neutraliseres ved at parre dem med fødevarer, der er rige på jod. Hvis du kan lide soja, skal du altid inkludere ekstra jodid i soja ernæring i form af tang.

isothiocyanater

Disse forbindelser findes hovedsagelig i krydderige grøntsager såsom broccoli, sennep, rogn. Isothiocyanater, som isoflavoner, synes at blokere TPO og kan forstyrre funktionen af ​​cellemembraner i skjoldbruskkirtlen.

Ingen vil hævde, at disse grøntsager er skadelige for dig, da de er fyldt med vitaminer, mineraler, antioxidanter og forskellige næringsstoffer.

Høj temperatur ændrer den molekylære struktur af isothiocyanater og eliminerer den goitrogen effekt. Derfor kan du sikkert spise grøntsager, dampe eller koge, selvom du har skjoldbruskkirtlen.

Er der mere?... Nogle potentielle goitrogenstoffer er til stede i små mængder i jordnødder, pinjekerner, hirse og endda jordbær. Men bekymre dig ikke om disse stoffer, fordi disse produkter indeholder goitrogener i rimelige mængder.

Liste over goitre produkter

Goitrogener forårsager sundhedsmæssige problemer:

1) goiter - dette er hovedproblemet.

Kroppen kompenserer for faldet i hormonproduktionen, der blot frigiver mere TSH, hvilket bør øge produktionen af ​​hormoner, fordi at spise mad med goitrogen reducerer TSH. Men fejl i skjoldbruskkirtlen forhindrer det i at reagere på det, som følge heraf det opbygger dets celler. Goiter skaber en følelse af stramhed i halsen, hæshed, hoste, trækker vejret og slukker sværere problem.

På grund af skjoldbruskkirtlenes manglende evne til at producere hormoner fremkommer andre sygdomme.

2) Psykiske lidelser: Skjoldbruskkirtlernes dårlige funktion øger risikoen for psykisk tilbagegang og demens med 81% hos mennesker under 75 år.

3) 53% højere risiko for udvikling af hjerte-kar-sygdomme

4) fra 18 til 28% højere risiko for dødsfald fra hjertesygdom

5) personer med syge skjoldbruskkirtlen er 20-13% mere tilbøjelige til at være overvægtige; Under en lang undersøgelse over 3,5 år tilføjede patienter op til 2,3 kg mere vægt.

6) lave niveauer af skjoldbruskkirtelhormoner under graviditet, især i første trimester, kan føre til forstyrrelse af føtal hjerneudvikling;

7) 38% højere risiko for hoftefrakturer og 20% ​​højere risiko for spinalfrakturer.

Nederste linje: skjoldbruskkirtelhormoner regulerer metabolisme, og goitrogener reducerer evnen til at producere hormoner. De vil sandsynligvis påvirke folk, der allerede har visse problemer med skjoldbruskkirtlen.

Hvordan minimerer virkningerne af goitrogener?

Hvis du er bekymret for goirogenami i din kost, er der flere enkle måder at reducere risikoen for negative virkninger på:

1) diversificere din kost

En varieret kost af plantefødevarer begrænser mængden af ​​goitrogen forbruges. Hertil kommer, at du får nok vitaminer og mineraler.

2) Blanchér grøntsagerne

Hvis du kan lide frisk spinat eller kale, skal du prøve at blanchere grøntsagerne og derefter fryse dem. Dette vil reducere deres negative indvirkning på skjoldbruskkirtlen.

3) Kog grøntsager

Prøv ikke at spise rå grøntsager, og kog mindst et par. Dette vil hjælpe med at nedbryde enzymet myrosinase, reducerende og goitrogener.

4) Afslut rygning

Rygning er en vigtig faktor, der øger risikoen for goiter.

5) Jod og selen

De reducerer manifestationen af ​​effekterne af goitrogener. Jodmangel er en velkendt risikofaktor for skjoldbruskkirtlernes dysfunktion. Gode ​​fødekilder til jod: kelp, kombu, nori og iodiseret salt. Mindre end ½ tsk iodiseret salt dækker næsten det daglige behov.

Men ved at bruge for meget jod, kan du også påvirke kirtlenes funktion negativt. Denne risiko er kun 1%, så dette bør ikke give dig meget angst.

Selen forhindrer skjoldbruskkirtel sygdom. De største kilder til selen er: Brasilien nødder, tofu, fisk, solsikkefrø, kød, bagt bønner, portobello svampe, ost.

Er det værd at bekymre sig om goitrogener?

Nej, det er ikke det værd. Hvis din skjoldbruskkirtelfunktion ikke er nedsat, behøver du ikke at begrænse brugen af ​​fødevarer, der indeholder goitrogener. Når disse produkter er tilberedt korrekt og konsumeres i moderation, er de desuden helt sikre for alle, selv med en sygdomsforskruning.

http://econet.ru/articles/173419-kakih-produktov-sleduet-izbegat-pri-problemah-so-schitovidnoy-zhelezoy

Læs Mere Om Nyttige Urter