Kinesisk kål pak choi (eller bok choi) er ikke så kendt her. Denne kål er en fremragende kilde til vitaminer, mineraler og andre forbindelser. Hun er blandt de top tre bedst sælgende grøntsager til næringsindhold. Sammenlignet med andre produkter har den det højeste niveau af næringsstoffer pr. Kalorieindhold. Det kan være en god tilføjelse til enhver skål, tilsat stews og salater.

Hvad ser kålpak choy ud?

Bok Choi er en type kinesisk kål, der ikke gør hovedet af kål, det har glatte mørkegrønne blade, der vokser fra en roset. Det tilhører den cruciferous familie.

Kendt af forskellige navne, såsom kinesisk hvidkål, asiatisk kål, kål tærte, kinesisk sennep og andre.

Det ligner mere en grøn salat, da den ikke danner et kålhoved for os. Skedformede grønkålblader med let fladede hvide stængler samles i en roset, har en behagelig sødlig duft og sprød tekstur.

Der opdrættes sorter af opdrættere med blade af anden farve, herunder lilla.

Foretrækker solrig, godt drænet frugtbar jord. Det tolererer ikke tørke, men tåler lette frost. Med utilstrækkelig vanding bliver bladene bitte og uegnede til mad. Det er undertiden klar til at høste i 50-60 dage efter plantning af frø.

Det er kendt i Sydøstasien og Sydkina. I de senere år har det været bredt dyrket i Europa og Nordamerika.

For første gang blev denne kål dyrket i Kina og indtager et vigtigt sted i kinesisk køkken og traditionel nationalmedicin. I Europa blev introduceret i begyndelsen af ​​det 19. århundrede.

Hvordan er kålpak choy nyttig?

På trods af sin ikke meget store størrelse har en række gavnlige næringsstoffer. Ved 95 procent af sine blade og petioles består af vand. Derudover indeholder den:

Vitaminer: K, A, C, folat;

Salte af mineralske stoffer: calcium, magnesium, mangan, jern, kalium.

Det har ingen kolesterol. Natrium, fosfor, zink er til stede i små mængder.

Kalorienværdien pr. 100 gram er kun 13 kalorier, dvs. Det kan tilskrives diætprodukter, der er nyttige til vægttab og forebyggelse af fedme.

Det ligger 2nd i næringsdensitet fra 41 af de mest fordelagtige urteprodukter.

Vitamin A, C er nødvendigt for immunsystemets korrekte funktion.

Ascorbinsyre virker som en antioxidant, der hjælper kroppen med at modstå frie radikaler.

Magnesium, kalium, jern og calcium øger overordnet helbred.

Nyttige egenskaber

Næringsstoffer indeholdt i det giver en række gavnlige egenskaber.

Styrkelse af knoglesystemet

Pak Choi har en stor indflydelse på mineraltætheden og benstrukturen. Mineraler som magnesium, zink, jern og calcium forhindrer sandsynligheden for osteoporose og gør knogler stærke og stærke.

Derudover har den et højt indhold af vitamin K, hvilket er forbundet med et fald i risikoen for knoglefrakturer i alderdommen. Zink, magnesium, calcium, fosfor og jern støtter også opbygningen af ​​knogler.

Zink og jern spiller en afgørende rolle i produktionen af ​​collagen.

Jern er en vigtig del for produktionen af ​​røde blodlegemer. En tilstrækkelig mængde jern forbedrer tilførslen af ​​ilt til alle organer i menneskekroppen.

Forbedrer blodkoagulering

K-vitamin er uadskilleligt forbundet med blodkoagulation. I fravær eller lavt indhold øges risikoen for blødning.

Den indeholder svovlbaserede forbindelser, der er forbundet med en reduceret risiko for kræft. Disse forbindelser fungerer som antioxidanter og ødelægger frie radikaler, før de muterer sunde celler i kræftceller.

Undersøgelser viser, at forbruget af cruciferous grøntsager reducerer risikoen for udvikling af prostata, lunge, bryst og tyktarmskræft.

I kroppen omdannes glucosinolater til isothiocyanater, som hjælper med at modstå kræft.

Denne grøntsag indeholder folinsyre. Det deltager i syntese af DNA, forhindrer deres mutation i kræftceller.

Vitamin A, C og beta-caroten virker som antioxidanter, der beskytter celler mod skade forårsaget af frie radikaler.

Fiber forbedrer tarmfunktionen og forhindrer forstoppelse, hvilket reducerer risikoen for udvikling af tyktarmskræft.

Vedligeholder normal vision

Vitamin A består af forskellige carotenoider, såsom alpha caroten og beta caroten. Det er forbundet med øjenhygiejne og forhindrer makuladegeneration, grå stær.

Vedligeholder hjertesundhed

Folinsyre og vitamin B-6 reducerer homocysteinniveauet i blodet, hvor det høje indhold øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

100 gram af denne kål giver 17 procent af det daglige indtag af vitamin B-9 og 15 procent B-6.

Det har også 4 procent af det daglige kaliumindtag, som regulerer hjerteslag. Kalk og magnesium, der er afgørende for knogler, spiller også en rolle for at opretholde et sundt hjerte.

Calcium stimulerer sammentrækningen af ​​hjertemusklen og magnesium - deres afslapning.

Derudover indeholder den kalium - et mineral, der er nødvendigt for at regulere cellulær væske.

Normaliserer blodtrykket

Kalium, magnesium, calcium, natrium - alle disse stoffer påvirker blodtrykket, regulerer hjertefunktionen og reducerer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.

C-vitamin er et vitamin, der er nødvendigt for at styrke immunsystemet. Det stimulerer produktionen af ​​hvide blodlegemer. Det er en antioxidant der hæmmer den oxidative virkning af frie radikaler, forhindrer kroniske sygdomme.

Det er nødvendigt for produktion af collagen, som er nødvendigt til reparation og heling af celler.

Forbedrer hudtilstanden

C-vitamin er et vigtigt næringsstof, der understøtter kollagenproduktion. Kollagen understøtter hudstrukturen, dens elasticitet, reducerer rynker, forbedrer hudens hud.

Nyttigt for gravide kvinder.

Som en god kilde til folsyre anbefales det at bruge det under graviditeten. Det er nødvendigt at reducere risikoen for at udvikle medfødte abnormiteter hos et barn.

Brug bok choy

Som det er kendt, er det ikke kun et fødevareprodukt i Kina, men også en medicinalplante. Pak Choi:

Anvendes til hududslæt, eksem, allergier, bumser (påført det berørte sted som en slurry);

Reducerer udviklingen af ​​aterosklerose;

Lindrer kroniske betændelser;

Normaliserer vægten, forebygger fedme

Stabiliserer mental sundhed: lindrer stress, angst, spænding;

Fremmer hårvækst og forhindrer hårtab.

Da det er næsten hundrede procent vand, slukker det tørst godt.

Kontraindikationer og skade

Bok Choy er en sund og sund vegetabilsk fuld af næringsstoffer. Men stadig bruge det i store mængder anbefales ikke.

Den indeholder glucosinolater, som er skadelige, når de indtages overdrevent.

I sin råform, som i alle krydderier, indeholder den enzymet myrosinase. Det kan forstyrre funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen, forstyrre absorptionen af ​​iod. Under varmebehandling bryder dette enzym ned.

Får ikke involveres i retter med denne kål til dem, der tager medicin for at tynde blodet, da vitamin K har en virkning på blodkoagulation.

Hvordan man spiser kål pak choi

Da det ligner en grøn salat, er der ingen stilk i den som i almindelig kål. Derfor forbruges hele planten. Salater, stews, suppe er lavet af det. Det kan være en god tilføjelse til næsten enhver skål. Her er nogle tips om, hvordan man spiser den.

Crush og bland med andre grøntsager, krydret med smør.

Kogesuppe eller grøntsuppe.

Kog med andre grøntsager, sesamolie og sojasovs.

Stek med hvidløg, ingefær.

Lav en gryderet med pak choi, svampe, løg, sojasovs.

Det kan koges, dampes, stegt. I Korea fremstiller de kimchi fra det.

Det kan tjene som et fyld i dumplings, kager, tærter.

Blade kan erstattes med grøn salat i hamburgere og sandwicher, der bruges til at servere salater, stegt kød og meget mere.

Det går godt med hvidløg, ingefær, løg, chili peber, med alle slags kål, grønne grønne.

Bok Choy er utvivlsomt et nyttigt næringsprodukt. Inklusive det i din kost, skal du tage hensyn til den generelle tilstand af dit helbred, husk om kontraindikationer.

Det er bedre at bruge en bred vifte af fødevarer end at fokusere på individet som nøglen til at opnå et godt helbred. Alt er nyttigt i moderation.

http://edalekar.ru/kapusta-pak-choj.html

Kål pak choi Voksende derhjemme

Sikkert mange lokale gartnere har gentagne gange hørt om den unikke kinesiske type kål kaldet pak choi. Men få af dem stillede spørgsmålet om dyrkning af en sådan plante i deres have. Men at dyrke en kultur er ret simpel, fordi Det er berømt for sin ubegrundede karakter og fremragende udbytte. Derudover udvikler en sådan grøn bosiddende frit i kølige og fugtige forhold, så i vores regioner er det ret behageligt.

Ikke desto mindre er nogle specielle forhold til omsorg for udsigten stadig der og kan ikke efterlades uden opsyn. Ellers kan en god høst være i fare.

Voksende afgrøder derhjemme

I øjeblikket er der på butikshyllerne mere end ti forskellige sorter af kinesisk kål. Blandt dem er:

Såning frø produceret direkte i åben grund, dækker dem med en film. Det er ønskeligt, at omkring tre af dem skal placeres i en brønd. Også praktiseret rassadny landingsmetode, som anses for klar til plantning i en alder af 20-25 dage. Et vigtigt kendetegn ved plejen af ​​kulturen er den obligatoriske udtynding i fasen af ​​1-2 ægte blade i en afstand på 15-20 centimeter fra hinanden. I dette tilfælde kan stikkontakter blive særlig store og frodige. Det anbefales ikke at såre for meget kinesisk kål på ét sted, fordi blade vil miste deres blødhed og blive små.

Beskrivelse af kål pak choi

Pak-choi er en årlig kål, der tilhører familien Cruciferous. Også sommerbeboere vokser toårige arter, men i andet år af livet begynder de at danne en blomsterpile, som de ikke har stor efterspørgsel efter.

Voksenprøver skaber ikke hoveder, der forbliver en frodig rosett af blade, der vokser til 20-60 centimeter i højden. I dag er der to hovedtyper af kål:

• med hvide petioles og mørkegrønne blade;
• med grønne blader og blade

Kulturen skelnes af fremragende kold resistens og høj hastighed af afgrødeudvikling.

Rhizomet af kinesisk kål ligger på en lav dybde (højst 15 centimeter). Rødder er relativt tynde med god forgrening. I drivhusforhold kan planten dyrkes hele året rundt og i det åbne felt - kun i den varme årstid. Sammensætningen af ​​jordplanten viser ikke høje krav.

I første omgang blev den særlige fordeling af kålpak choi bemærket i landene i Sydøstasien, men efter et stykke tid blev kulturen bragt til det europæiske kontinent, hvor den fik særlig anerkendelse. Utrolige smagskvaliteter blev meget værdsat af gourmeter af europæisk køkken, og især indbyggere i Holland, hvor dyrkning af drivhusplanter er blevet praktiseret hele året.

Blandt de mest populære sorter, der er ideelle til hjemmeplantning, skelner gartnere Gipro F 1, Swallow, Vesnyanka.

Til kulinariske områder anvendes den overliggende del af kålen, som er repræsenteret af en frodig rosett af tætte blade med fantastisk smag og saftighed. For at smage er Pak-choi-frugter ligner spinat, kinesisk kål og salat, selvom vores sort er præget af rigere egenskaber og alsidighed i smag.

Når de dyrkes i tempererede klimaer, begynder de at plante i de tidlige stadier af vækstsæsonen.

Voksende pak choi Hvilke sygdomme og skadedyr truer kulturen

Som nævnt i beskrivelsen af ​​arten vokser kinesisk kål vildt mod ugunstige vejrforhold og er fremragende til bekæmpelse af mange skadedyr og infektioner. Imidlertid angribes de forårsbekæmpede individer af korslevende loppebeviser, som massivt inficerer bladene og stopper deres udvikling. For at undgå et sådant forløb er det nok at dække sengene med agrofibre. Fremgangsmåden til at støbe kulturen med aske eller en opløsning med aske og tobaksstøv i et forhold på 1 til 1 er også fremragende.

I de østlige lande er pak choi en uundværlig del af den daglige kost og er i stor efterspørgsel efter mange århundreder, mens i det indenlandske rum forekom arterne relativt nylig og betragtes som et lyst nyt produkt. Pak-choi er en årlig bladagtig plante, der ligner en frodig buket af brede blade med saftige petioles tæt presset til hinanden. Ofte i naturen er der også personer med hvide og grønne petioles.

Denne kål er ligesom andre pårørende præget af en høj grad af frugtudvikling og fremragende udbytte, hvilket er vigtigt for dyrkning i et område med risikabelt landbrug. Repræsentanter for sorten er ikke bange for lave temperaturer og skarpe klimaændringer, og deres sammensætning indeholder en stor mængde vitaminer, herunder lysin, som hjælper med at rense blodet fra mikrober og vira. Pak-choi er en glimrende måde at styrke immunsystemet på, så spørgsmålet om dyrkning af kål derhjemme er i stigende grad interesseret i mange gartnere.

Kål pak choi Voksende derhjemme. Forberedende fase

Dyrkning af pak-choi er en ret simpel øvelse, der ikke kræver særlige færdigheder eller stor erfaring. Enhver sommerboer kan begynde at plante afgrøder i sin have. Det er nok at håndtere de grundlæggende præferencer af sorten og gennemgå ordningen med plantning, vanding og gødning.

Ved valg af jord skal der gives fortrinsret til omhyggeligt befrugtede forbindelser med en gennemsnitlig surhedsgrad på 5,5-7. Planten danner rodsystemet i 10-15 centimeter fra jordens overflade. For at forårsgræserne kommer frem så tidligt som muligt, skal plantelæer blive sådet i anden halvdel af april og dækker den med polyethylen.

Hvis du vælger en senere drop-off tid, er den uønskede udvikling af pilene ikke udelukket. Også et sådant ubehag manifesterer sig i langvarig kulde. Imidlertid ses de mest produktive udbytter i anden halvdel af sommeren, fra midten af ​​juli til begyndelsen af ​​august. I drivhusforholdene er det maksimale udbytte og tilstanden af ​​petioles meget gode.

Ved plantning af en afgrøde i åbent felt eller i drivhus skal man holde en vis afstand mellem hver buske. Den optimale hastighed er 25-30 centimeter. Alle plejefunktioner består af:

Af skadedyrene er pak choi kun udsat for cruciferous loppe og nogle andre insekter.

Såning frø og frøplante forberedelse

Det er bedre at begynde at så frø i april, selv om nogle sommerbeboere praktiserer sommerplantning. Ved aflysning fra en tidlig landing minimerer denne mulighed sandsynligheden for at udvikle blomsterpile. Om foråret plantes frøene enten i åbent terræn (forudsat at lufttemperaturen er behagelig) eller i potter, der opbevares i et varmt rum indtil varmens begyndelse. Ved såning i åben jorden er det bedre at dække afgrøderne med en film eller et specielt dækkende materiale, der giver pålidelig beskyttelse mod kolde og stærke træk.

Hvis du har til hensigt at dyrke kimplanter i specielle potter, har du tid til at plante det senest 2-4 uger efter udseendet af de første skud. Umiddelbart før frøene i jorden placeres i en dybde på 2-3 centimeter, skal jorden komprimeres. Så snart du mærker den aktive udvikling af unge kimplanter, bliver de nødt til at blive tynde ud, ellers vil problemet med overgroning være uundgåeligt.

Kinesisk kål udvikles fremragende ved et temperaturområde på 15-20 grader Celsius. Mange sorter dør ikke under natten frost, ned til -5 grader. På grund af sådan frostbestandighed anses kulturen for at være et meget værdifuldt fund for vores sommerboere, som er nødt til at tage sig af haven i uforudsigelige klimaforhold med skarpe temperaturspring, uforudsete udfældninger og andre vejr "overraskelser".

Kogekog og unikke egenskaber

I dag skaber de på basis af pak-choi lækre salater, supper og side retter, så det kan kaldes en uvurderlig tilføjelse til overdådige retter. Madlavning grøntsager udføres på forskellige måder. Du kan lave mad og stege det. For eksempel ved kogning koges stilkene først, og efter 5 minutter - bladene. Pak-choi er perfekt til betning og saltning. I dag er der mange færdige opskrifter, der giver dig mulighed for at skabe et unikt stykke kulinarisk kunst baseret på kinesisk kål.

Ud over maddestinationer kan kål være et glimrende forebyggende eller terapeutisk middel. Dens juice indeholder fremragende bakteriedræbende stoffer, vitaminer, enzymer og biologiske elementer, som bidrager til forebyggelse af forskellige sygdomme. Regelmæssig brug af denne plante i frisk eller kogt form er en fremragende stimulering til immunsystemet, især under udtømning af kroppen eller i beriberiperioden.

Egenskaber plantning kål pak choi

Som allerede nævnt udvikler kål pak-choi sig godt og bærer frugt på frugtbar jord. På grund af tilstedeværelsen af ​​et underudviklet rodsystem anbefales det ikke, at hyppige transplantater forekommer, derfor i de fleste tilfælde plantner gartnere frø direkte i åben grund og dækker dem med plastfolie. Det er bedre at starte såning om foråret, for eksempel i slutningen af ​​april.

I en forberedt brønd er der ikke mere end 3 frø placeret. De første skud vil gøre sig kendt om 7-10 dage. For at forbedre udbyttet kan afgrøder sættes med et interval på 8-10 dage. Hvis du foretrækker at vokse fra kimplanter, så skal du anvende små beholdere med en næringsblanding. Det er vigtigt at forsigtigt løsne jorden i sådanne beholdere, hvilket vil stimulere mere produktiv vækst af kimplanter. I åben jord kan frøplanter kun sås efter 20-25 dage. Det er vigtigt, at der indtil denne tid burde være fra tre til fire ægte blade på dem.

Spørg spørgsmålet: "Hvornår er det bedre at plante en pakke-choi?", Vent ikke på et bestemt svar. I de fleste tilfælde er den optimale tid for såning fald i midten af ​​april, og hvis vi taler om udplantning af planter - begyndelsen af ​​marts. Hvis du ikke har tid til at plante frøene inden den planlagte tid, vil en senere plantning føre til den hurtige udvikling af blomsterpilen.

For at få en produktiv efterårshøst, kan du begynde at plante i midten af ​​august. Hvis du er involveret i voksende afgrøder i drivhusforhold, så indeholder de det hele året og overholder temperaturindikatorer på 15-20 grader Celsius.

Plejefunktioner

Anlægget reagerer negativt på hyppig kontakt med kemiske gødninger. Desuden behøver han ikke rigelig vanding og regelmæssig ukrudt, hvilket sparer gartnerne fra mange andre bekymringer. For at opretholde en behagelig jordfugtighed er det tilstrækkeligt at bøje sengene med kompostgødning eller slået græs.

Til skadedyrsbekæmpelse placeres aske i sporene. Hvis du er nødt til at slippe af med korsfareren loppe, så kan du ikke undvære regelmæssige forebyggende foranstaltninger, som består i rigelig vanding og løsning af jorden.

For mere effektiv behandling praktiseres daglig sprøjtning af tobaksblade eller træasinfusioner. Kampen mod snegle og regn snegle sker manuelt som en del af en regelmæssig kulturel inspektion. Hvad angår de andre træk ved pleje, er de praktisk taget fraværende. Kål vokser godt i vores forhold og viser gode udbytter, hvilket gør det til et meget værdifuldt fund for yndige gartnere.

På grund af sammensætningen rige på værdifulde vitaminer og mikronementer er mangel på vanskeligheder ved selvkultur og fremragende prækval, kålpakke, meget efterspurgt. Derfor, hvis du har til hensigt at engagere sig i dyrkning af en sådan plante derhjemme, være forberedt på at studere alle funktioner i den kommende lektion, og så vil målet nås på kort tid.

http://fikus.guru/ovoschi/kapusta/kapusta-pak-choy-vyraschivanie-v-domashnih-usloviyah.html

Kinesisk kål pak choi: tips om plantning og pleje

Kinesisk kål pak choi er en af ​​de mest populære kål sorter i Østasien. På grund af sin fremragende spiring, uhøjtidelighed til jorden og høje næringsmæssige egenskaber er mange gartnere i vores land begyndt en massiv dyrkning af denne sort kål. Vi vil tale om hemmelighederne ved korrekt plantning og omsorg for pak-choi i artiklen.

Kulturbeskrivelse

Pak-choi (bok-choi) er en årlig (mindre ofte toårig) plante fra den cruciferous familie. Denne sort af kål har ingen rødder. Side-choy danner en roset af blade med en højde på 35-65 cm.

Der er to typer planter: med hvide og grønne petioles. Side-choi tilhører kategorien af ​​tidlige og koldt resistente kulturer. Den toårige kål i det andet år af livet danner en blomsterpile. Pak-chois rødder trænger ind i jorden, ikke dybere end 15 cm. I væksthuse og væksthuse dyrkes de side om side på et hvilket som helst tidspunkt af året og udendørs i den varme årstid. Pereopilyatsya plante kun med Peking kål.

Derudover indeholder pakke-choi mange nyttige mikro- og makronæringsstoffer, vitaminer og fibre. Dette produkt bruges ofte af mennesker på en diæt eller syg for diabetes.

Egenskaber ved dyrkning: krav til jord, stedvalg, earliness

På vores lands område dyrkes flere sorter af kål pak choi. Opdrættere bragte tidlig og midtkryddet kinesisk kål. Den første kategori omfatter "Alyonushka", "Golub", "Vesnyanka", "Corolla". Disse kål sorter modnes meget hurtigt (vækstperioden er 45 dage).

Mid-modning sorter omfatter "Swan", "Swallow", "Chill", "Four Seasons", "Til Memory of Popova". Vækstperioden med medium-modnesorter 50-55 dage.

Bak-choi er ikke særlig krævende på jorden. Det kan endda vokse i et ubehageligt område. Men det bedste sted for landing vil være sandlig marmelade eller lys loam. Jordens surhed skal variere fra 5,5 til 6,5 pH. Den bedste forgænger - agurk. Det anbefales ikke at plante pak choi på det sted, hvor sidste år voksede en anden kål-sort.

Det er også uønsket at plante en sidebok på ét sted i mere end to år i træk.

Sådan plante kål pak choi i landet

Nu vil vi forstå hovedspørgsmålet: hvordan man dyrker kålpak choi hjemme? Dyrkning begynder med plantning af kimplanter.

Plantning og pleje af kimplanter

Til dyrkning af kimplanter er kålfrø plantet i tørvekopper i slutningen af ​​marts til midten af ​​april. Jord til frøplanter kan blandes med humus for bedre frøspiring. Efter plantning frøene hæld vand (koldt vand er uønsket). Frøplanter er bedst placeret på et solrigt sted.

Hæld under hver spire hæld en lille jord, så planten danner hurtigt det fjerde og femte blad. Efter at der er dannet fem blade på plantene, kan den plantes på et tidligere forberedt område med kopper.

Plantning af kimplanter i åben jorden

For at gøre kimplanten pack-choi rod hurtigere, skal der regelmæssigt sprøjtes med vand (2-4 gange om dagen; sprøjtning skal ske i 5-7 dage). Det er bedst at plante kål i penumbra. Indtil plantens rødder er stærke, kan varmt solskin skade det. Det er bedre at plante kimplanter i jorden om aftenen eller på en overskyet dag.

Afstanden mellem kålrækkerne skal være 25-30 cm. Dybere i jorden før de første ægte folder.

Egenskaber ved dyrkning

Pak-choi-kål er egnet til dyrkning på næsten enhver form for jord. For det kræver ikke særlig og grundig pleje. Men med forbehold af visse nuancer kan du øge udbyttet.

Vanding og jordpleje

Side-choi-vanding skal ske, indtil planten har taget rod på landingsstedet (vi skrev om dette i det foregående afsnit). Derefter kun vand i tilfælde, hvor der ikke er nogen nedbør i lang tid (to uger eller længere). I sådanne tilfælde skal 15-20 liter varmt vand hældes pr. Kvadratmeter jord.

Planten skal spud for bedre udbytte. Gør det i 20-25 dage før høst.

Stænk jorden, før jorden hældes. Hvis der er meget græs på plottet, skal vi græsse det.

Top dressing kinesisk kål

Absolut ingen problemer bør opstå, når man plejer en pak choi. Den bedste mulighed for foderplanter er at bruge de nødvendige organiske og mineralske gødninger. Du skal overholde mængden af ​​gødning pr. Kvadratmeter, for ikke at skade kålen. Ellers kan den dø eller miste sin smag og gavnlige egenskaber.

De samme proportioner g / m² observeres, når superphosphater tilsættes. Udskiftning af alle de listede kemiske gødninger kan være træaske.

Det er bedre at afholde sig fra indførelsen af ​​kvælstofgødning (som selv om kålen øger væksten, vil den miste sin smag).

Mere om plejefunktionerne hos pak choi

Kultur er tilbøjelig til dannelse af pile og blomstrende, så når det vokser er det nødvendigt at tage hensyn til nogle af de biologiske egenskaber i kålen. Pil formation og farve flow processer er normalt observeret med en konstant forlængelse af dagslys timer. For at undgå dette anbefales nogle agronomer at plante en pakke-choi ikke tidligere end juli.

For bedre udbytte kan jorden omkring kålen blive mulket med rig kompost eller slået græs. Så det vil være bedre at bevare fugt (dette er især nødvendigt i tørre perioder af sommeren).

Bekæmpe plantesygdomme og skadedyr

Cruciferous lopper er de mest farlige for sideparasitter. Med den forkerte pleje af planten kan de ødelægge det meste af afgrøden. At bekæmpe parasitten bør være den hyppigste løsningsmiddel og rigelige vanding. Du skal også bøje kål om morgenen gennem infusion af tobak eller træaske.

For at bekæmpe den cruciferous loppe er det tilladt at anvende en vandig opløsning baseret på Kinmiks-præparatet. Lægemidlet er fortyndet i vand ifølge instruktionerne og sprøjtet om aftenen eller om morgenen.

Det er nødvendigt at regelmæssigt inspicere kålblade på scenen for deres dannelse for tilstedeværelsen af ​​kålhvalseæg. Hvis de opdages, skal du samle alle æg og ødelægge dem.

Havesnus eller regnslaks udgør også en alvorlig fare for planten under åbne markforhold. At bekæmpe disse skadedyr ved hjælp af agn baseret på klid eller alkoholinfusion. Snegle kan indsamles manuelt. Effektivt lægemiddel til bekæmpelse af snegle er "Rodax".

Alle ovennævnte præparater skal anvendes i overensstemmelse med instruktionerne - planten er meget følsom over for ændringer i jorden eller på overfladen.

Pak-choi kan akkumulere skadelige sporstoffer i brochurer, så det er bedst at undgå hyppig sprøjtning og bekæmpelse af skadedyr ved brug af den manuelle indsamlingsmetode.

høst

Den første høst af tidlige modne sorter kan høstes inden for 25-35 dage efter plantning med pak choi i åben grund. Det er bedst at skære kålbladene omhyggeligt og forlade rødderne i jorden. Så i gode vejrforhold vil pakke-choi give igen i 25-30 dage. Det anbefales at opdrætte planten kun i slutningen af ​​september, når regntiden begynder og vejrforholdene ikke vil tillade kålen at vokse igen og give en afgrøde.

Planten bruges oftest til at lave salater. Pak-choi salat er lavet med tilsætning af mandarin, majs eller ærter. Friskkål indeholder en masse lysin, som har en anticancer effekt.

For nylig begyndte mange gartnere i vores land at dyrke pak choi aktivt. På grund af den lette beplantning og pleje vokser populariteten af ​​denne sort kål hvert år.

http://agronomu.com/bok/3209-kitayskaya-kapusta-pak-choy-sovety-po-posadke-i-uhodu.html

Kinesisk kålpak choi: egenskaber, dyrkning og populære opskrifter

Hvis du er træt af forholdsvis almindelig Peking-kål, anbefales det at gøre opmærksom på kinesisk kålpak choi. Denne sort er meget let at dyrke i haven. Det er uhøjtideligt og er i stand til at behage gartnere flere gange i løbet af sæsonen. Kinesisk kål kombinerer en usædvanlig, sød smag, ligner arugula og et lagerhus af vitaminer, hvilket gør det til en velkommen gæst på ethvert bord.

Pak-choi i dag er meget populær blandt russiske gartnere. Dette skyldes, at det adskiller sig i frostmotstand - det vil sige at det er i stand til at vokse i vanskelige forhold i vores land og også hurtigt modnes.

Beskrivelse af arten

Kinesisk kål pak-choi, også kaldet bok choi, tilhører kålfamilien. På anden måde kaldes selleri eller sennep. Denne plante er født i Kina, men i dag dyrkes den både i Asien og i Europa. Indbyggerne i det himmelske imperium kaldte pak-choi en oliebaseret grøntsag, fordi det er almindeligt at lave olie fra sit frø. I oversættelse betyder navnet "hesteør". Selvom bok choi er relateret til Peking-kål, er de forskellige på mange måder.

Eksternt ser grøntsagen mere ud som en flok storbladet eksotisk salat end en traditionel kål. Bladene på planten har en lysegrøn skygge, og stilkene er hvide. Overskriften er ikke dannet, så de bølgede blade samles i en stående udgang. Sidstnævnte har en diameter på 30 til 35 centimeter. Kålens længde er ca. 15 centimeter, og højden varierer fra 10 til 50 centimeter.

Størrelser afhænger normalt af sorten. Vægten af ​​en stikkontakt når ca. 1 kilo, men kun under forudsætning af højkvalitetspleje. I det første år af livet danner denne plante en roset af blade, og i den anden vokser den en høj pund. Efter blomstring forekommer der talrige frø, som oftest anvendes til yderligere reproduktion.

Til smag ligner tætte hvide, tæt fastgjorte petioles af denne slags kål meget spinat. Hvis vi taler om bladene, har de en lysegrøn eller grågrøn farve. De smager bitter, arugula-lignende og har en behagelig eftersmag. Pak-choi indeholder en enorm mængde sporstoffer og næringsstoffer, for eksempel magnesium, kalium, lysin og vitamin C. Kalorien af ​​100 gram af en plante er ca. 13 kilokalorier.

På hytten dyrker de normalt kål og planter det midt om sommeren, ideelt i begyndelsen af ​​juli. Sået på sengene i sporene med en dybde på 3-4 centimeter. Kinesisk kål er uhøjtidelig, så den kan let vokse i jorden med en lille mængde tilsætningsstoffer og generelt jordens tilstand. Kålsmagning er tilgængelig ca. en måned efter plantningen. I varme lande plantes bok-choi et par gange i en sæson.

http://eda-land.ru/ovoshchi/kapusta/kitajskaya-pak-choj/

Kålpakoy dyrkning og madlavning

Kineserne har længe været engageret i landbrug og har vokset mange nye sorter af grøntsager, som hele verden i øjeblikket bruger. Sådanne planter omfatter pak-choi - kinesisk kål. Det kaldes også sennepsfrø til krydret og usædvanlig selleri smag. Lad os se, hvad en underlig kultur er, og hvad er den egentlige kultivering og forberedelse af pak choi-kål.

Har oversøiske gæster

I modsætning til hvidkål har pak-choi flere specifikke egenskaber:

1. Anlægget udgør ikke et hoved. På grund af dette forveksler mange forbrugere græskarkultur med salat.
2. Grøntsager er en kompakt udløb af grønne blade med tykke petioles, presset til hinanden.
3. En af de bedste egenskaber ved nyheden er den tidlige modningstid - en og et halvt år efter såning af frø. Derfor blev Pak-choi straks forelsket i sommerens beboere: Det blev muligt at introducere friske grønt meget tidligt i familien og forbrugernes kost (hvis kål er vokset til salg).
4. Høj afgrødeudbytte. I nogle regioner tager gartnere flere høstarter pr. Sæson.
5. Plantens tolerante holdning til det mediebefrugtede land.

Kål indeholder for din information lysin, en nyttig aminosyre, der er grundlaget for opbygningen af ​​vores krops proteiner, som regulerer stofskiftet. Mange vil være interesseret i det lave kalorieindhold i det oversøiske produkt - kun 13 kcal pr. 100 g, som er grundlaget for at inkludere kultur i kosten af ​​kostvaner, der ønsker at tabe sig. Kål har et højt indhold af vitaminerne A, B, P, C og sporstoffer.

Stort udvalg af bladplanter

For dem, der lige er begyndt at dyrke pak choi, vil det være interessant at vide, at tre typer af pac choi er kendt:

• mørkegrøn med hvide rygsøjler
• lysegrøn plante
• grøn bok-choy med en mørk lilla top af bladene.

Størrelsen af ​​udløbet, når en diameter på 40 cm, højden af ​​afgrøden (fra 10 til 50 cm), dens tidlige modenhed, bevaring af afgrøden og modstandsdygtighed over for skadedyr afhænger af typen og sorten.
Når du køber frø af en bestemt sort, skal du være opmærksom på disse kvaliteter, vælg de der passer til dig. Her er et par eksempler på forskellige sorter:

1. Vesnyanka - tidlig sort. Skud fremstår 3-4 dage efter såning. Og efter 3 ugers dyrkning kan du allerede høste. Sorten har et velbladet udløb med en diameter på 35 cm.
2. Sort Lebedushka har en gennemsnitlig modningstid (40-45 dage). Den dyrkes hovedsagelig på grund af hvide blærer, som udgør 80% af planten, hvis roset er 40 cm i diameter. Det tolererer ugunstige vejrforhold.
3. Alyonushka er også berømt for brede og kødfulde petioles ved en gennemsnitlig udløb.
4. Pava er en hybrid af peking og kinesisk kål. Det har saftige, knasende rødder. Sorten er resistent over for stalking, godt bevaret efter skæring.

Dyrkningstrin

Teknologien til dyrkning af kål pak-choi er ikke meget forskellig fra produktionen af ​​kål generelt. Det omfatter de vigtigste trin:

• Forberedelse af jord og frø til plantning.
• Såning frø til frøplanter eller i åben grund.
• Pas på unge skud:
  • Rigelig vanding uden vandlogning.
  • Løsning, ukrudt.
  • Tyndning i fase 2-3 forlader i en afstand på 15-20 cm (så soklerne bliver store).
  • Gødning gødning.
• Skadedyrsbekæmpelse
• Høst.

Jordforberedelse til landing

Ved bestemmelsen af ​​det sted, hvor du sætter Pak-choi, bør du overveje nogle funktioner:

• Kål elsker solen eller delvis skygge.
• Væskevirkningsreglerne påvirker graden af ​​afgrøde. Løg, bønner, korn, græskar vil være gode forgængere af kinesiske kvinder. Det er ønskeligt, at kål ikke vokser på dette plot før, da de kun har skadedyr og sygdomme.
• Hvis et egnet sted ikke findes, er det værd at behandle jorden med et desinfektionsmiddel, for eksempel 1% farmaceutisk.

Land til plantning pak-choi bør være forberedt i efteråret. De graver det op, gør gødning (ca. 10 kg organisk stof og 1 spsk superfosfat pr. Kvadratmeter). Hvis jorden er sur, tilsættes til blandingen 1 el. en ske med lime eller træaske, ca. 200 g pr. kvadratmeter.
Om foråret er jorden løsnet, foråret graves til såning sker til en dybde på 15 cm. Bringer 1 tsk. urinstof pr. kvadratmeter jord.

Bestemmelse af plantetid

Pak-choi reagerer på en stigning i dagslys. Hvis den landes i maj, vil kulturen begynde at vokse aktivt, der danner en stilk og blomstrer.
Det bedste tidspunkt for landing er april, midten af ​​juli. Landinger er mulige for de sydlige regioner i anden halvdel af august og begyndelsen af ​​september.

Tilberedning af grøntsagsplanter

Selv om kålets rodsystem er meget følsomt, praktiseres en kultivationsmetode. Observeret sekvens:

1. For såning af frø til frøplanter, er løs, befrugtet jord taget (helst en tørvkande).
2. Såning frø til frøplanter i beskyttet grund begynder fra februar, marts og gentages om 10 dage. Når sået i en gryde sået 2-3 frø, til senere tynde udplantningerne.
3. Når 4-5 ægte blade opstår (ca. 20-25 dage senere), plantes frøplanter i åben jord i 2 rækker med en afstand på 40-50 cm for at gøre det lettere at dyrke jorden. Mellem planterne i træk skal der være en afstand fra 20 cm til 35, afhængigt af størrelsen af ​​plantens roset.

Såning kinesiske kålfrø

Tiden for såning af frø er valgt i begyndelsen af ​​april før den aktive stigning i dag eller i juli. Følg vejledningen under såning:

• I tilfælde af såning af frøene straks i åbent terræn skal afstanden være mindst 30-40 cm, afhængig af kåludvalget.
• Dybde af tætningsmateriale 1-2 cm.
• Det anbefales at frøene afgrøder med aske for at beskytte mod cruciferous loppe.
• Dæk rillerne med plastfolie for at fremskynde frøudsprøjtning.
• Skud vises på dag 7-10.

For dine oplysninger forlader pak-choi ved at nå moden hurtigt grov. Det er ikke nødvendigt at så mange frø på en gang, det er bedre at sive i en og en halv time.
Til de beskrevne to metoder til plantning af kål kan du tilføje en anden: opnåelse af en frøplante på basis af stilken.

Specificitet af høst og opbevaring af planter

Høstning kan begynde, selv når planten når fuld modenhed, skære flere unge blade i en salat.
En ung pak-choi skæres i en højde på 2-3 cm over jorden, en voksen er lidt højere. Forlader stilken at vokse og få en sekundær afgrøde.
Det anbefales at bruge pack-choi umiddelbart efter skæring, da den opbevares i kort tid. Det er muligt at pakke de vaskede kålblade i et vådt håndklæde og læg det i køleskab for en dag eller to, hvilket vil øge holdbarheden lidt.
Til oplysning opdrætter opdrættere sorter, der har en længere holdbarhed. For eksempel er Pava en hybrid af pak-choi med kinesisk kål.

Store skadedyr af kultur og kontrol af dem

Voksende kålpak choi er ikke komplet uden skadedyrsbekæmpelse. Den farligste for kål, især for unge skud, cruciferous loppe, kål og snegle.

Cruciferous loppe

Dvale i jorden, så løsner jorden og rigelig vanding af sengene kan forhindre skade på planter. Sparer også kål agrofibre, hvis de dækker de unge afgrøder.
Lopper blæser gennem store huller i brochuren, bladet dør gradvist af, hvilket svækker den unge spire betydeligt og fratager den gode næring.
Efter at have fundet symptomerne, drys plantningen med aske eller en blanding af aske og tobaksstøv, taget i samme mængde. sprøjtning af tobak infusion vil også hjælpe.

Kål Hvidfisk

Hvis du ser fladrende hvide sommerfugle over kålen, så skal du straks træffe foranstaltninger. Stænk for eksempel tobaksstøv for at skræmme. Det er ikke de sommerfugle, der er skadelige, men de larver, der kommer ud af æglægningen på indersiden af ​​bladet. Æg skal fjernes.

snegle

Regnslaks kan betydeligt ødelægge præsentationen af ​​produktet og forstyrre dets ernæring. De skal fjernes fra planter. For at hjælpe gartnere solgt agn klid, infunderet med alkohol. Udfold på sengene i overensstemmelse med instruktionerne.
Udover de beskrevne enkle teknikker er der mange kemiske skadedyrsbekæmpelsesprodukter, som du kan købe i specialforretninger til gartnere.

Kogning kinesisk grøntsag

Både dyrkning af kål pak choi og dens forberedelse har flere specifikke træk:

• Brug oftest unge kål. Deres blade er ømme og velsmagende.
• Petioles og blade bruges oftest på forskellige måder. Bladene forbruges friske, kogte stilke, gryder.
• Det mest nyttige vegetabilske produkt er rå, det er en fremragende tilsætning til enhver skål.
• Bemærk, at under varmebehandling ødelægges lysin, det mest værdifulde element af kål. Derfor bruges anlægget i præfabrikerede salater, samt en vegetabilsk sideskål til kød eller fisk.
• Traditionelt vaskes pack-choi salater grundigt, adskilles i blade. Om nødvendigt skæres i store stykker.
• I frisk form har den kinesiske kvinde en særlig bitterhed, som arugula.
• Kinesisk kvinde behøver ikke langsigtet varmebehandling under slukning. I første omgang lægges opskæring fra plantens tykkere blærer på panden, og efter 2-3 minutters quenching tilsættes blade til behandling inden for 30-40 sekunder. Efter forarbejdning ændres smagen af ​​kale, det bliver behageligt sødt.

Brug til at begynde med de enkleste opskrifter til madlavning af nye kålretter.

Madlavning opskrifter

Chicken Pak Soup

Ingredienser til 4 portioner:

• Kyllingefilet (uden hud) - 2 stk.
• Pak-choi - 6 bjælker.
• Kartofler - 4-6 stk.
• Små gulerødder - 4 stk.
• Selleri - 2 stilk.
• Bue - 1 hoved.
• Hvidløg - 2 fedter.
• Vegetabilsk olie - 1 el.
• Bouillon terninger - 2 stk.
• Vand - 1,5 liter.

Før kogning kylling og grøntsager skåret i terninger, hvidløg - meget fint.
Kog kyllingen i en kasserolle i 10-15 minutter. Tilsæt grøntsager - kartofler, gulerødder, selleri, pak-choi stilke. Sæt den hakkede løg og hvidløg i vegetabilsk olie opvarmet i en stegepande. Steg over medium varme, indtil løgene blødgøres. Placer indholdet af panden i panden og kog i 10-15 minutter, indtil den er kogt. I slutningen tilføj bladene af kinesisk kål og bouillon terninger, salt efter smag.

Pak choi salat

Ingredienser til 8 portioner:

• Ungkål bok choy - 1 hoved.
• Grønne løg - 1 medium bunke.
• Kinesiske instant ramen nudler - 1 pakning (94g).
• Skrællede hakkede mandler - 0,5 kopper.
• Sesambrændte frø - 2 spsk.
• Olivenolie - 5 el.
• Citronsaft - 3 tsk.

1. Først skal du skære kål og løg, dække med låg.
2. Derefter slå olivenolie, citronsaft og nudel krydderier.
3. Tilberedte grøntsager og sauce lægges i køleskabet til afkøling.
4. Smad tilfældigt nudler, tilsæt mandler og sesam.
5. Bland alle ingredienser godt. Salat er klar.

Kål pak-choi er af stor betydning for kosten. Dens regelmæssige brug normaliserer metabolisme, styrker væggene i blodkar, fremmer hurtig helbredelse af sår.

http://idachi.ru/ogorod/ovoshi/kapusta-pak-choj-vyrashhivanie-i-prigotovlenie.html

Pak-choi Kinesisk Kale: sorter, egenskaber, dyrkning og høst

Pak-choi Kinesisk Kale er en af ​​de ældste vegetabilske afgrøder, der er dyrket i Kina. I dag er det populært i alle asiatiske lande og går aggressivt til Europa og Nordamerika. Hovedårsagen til denne triumferende procession er den uhøjtidelige af denne sort og en enorm mængde nyttige kvaliteter.

Beskrivelse af kinesisk kål pak choi

Der er forskellige synspunkter om, hvilken gruppe planter den kinesiske kål Pak-choi tilhører. Karl Linnaeus, for eksempel, gjorde det skiller sig ud. Ofte er denne kultur kombineret med kinesisk kål. I den statlige fortegnelse over avlsresultater godkendt til anvendelse på Den Russiske Føderations territorium er kinesisk kål udpeget af en særskilt genstand.

I forskellige lande og lokaliteter har kultur forskellige navne. Kineserne kalder selv pak-choi en olieagtig grøntsag, fordi olie er fremstillet af frøene. Andre temmelig kendte og almindelige navne til kinesisk kål er: blomkål, hvid grøntsag, sennep, selleri kål og endda hesteør.

Udseendet af grøntsagene ligner ligner en stor salatsalat end traditionel kål.

Denne type kål danner ikke. Den har en oprejst, halvstrengende eller kompakt lakroset, hvis diameter kan nå mere end 35 cm. Kraftfulde kødfulde petioles er tæt presset sammen, har en ydre bule i plantens nederste del. Bladet i kulturen er stort, delikat, let bølget. Afhængigt af sorten kan plantens højde variere fra 10 cm til en halv meter. Der er tre typer pak-choi, der adskiller sig i farven på bladplader og petioles:

• Joi Choi - med mørkegrønne blade og lyse, hvide petioles; Joi Choi er en af ​​de mest kolde resistente sorter af kinesisk kale
• Shanghai Green - blade og scapes af lysegrøn farve; Denne sort af kinesisk kål er kompakt, har lysegrønne stængler, som har en delikat smag og delikat aroma.
• Rød Choi er en plante med grønne petioles og tofarvede blade - grøn under og rødlig-lilla over. Dette er en hybrid sort af kinesisk kål med en rød-lilla top og grøn farve på bunden af ​​bladpladerne.

Tabel: Kinesiske kål sorter indgår i staten Register of Breeding præstationer

• semi-spredning;
• Bladene er små, bredt ovale, mørkegrønne, ofte har en grålig farve;
• kødfulde petiole

• Plante med semi-hævet roset;
• blad fra lysegrøn til grønt, glat, har svagt bølgede kanter;
• central vene bred og saftig

• Lav plante med en lille, halvspirende roset,
• bladet er kort, ovalt, pubescent, bølget langs kanten;
• Scape af grøn, kort, smal, mellemtykkelse

• Halvbredende plante med en højde og diameter på ca. 40 cm;
• Bladene er mellemstore, lyse grønne, ovale, glatte, uden pubescence;
• lysegrøn kort, bred scape har mellemtykkelse

• En lav (op til 20 cm) plante har en spredekontakt (op til 40 cm);
• Bladene er små, mørkegrønne, afrundede, med glatte kanter;
• hvid scape, kort og smal

• Kompakt plante af mellemhøjde med lodret udløb;
• oval, glat, uden pubescence med glatte kanter; grønne blade er af mellemstørrelse;
• petioles af mellemstørrelse, lysegrøn, lidt konkav

• Anlægget har en semi-hævet stikkontakt;
• plader er glatte, faste, grønne;
• petiole grøn, kødfulde, saftige

• Bladene er små, stort set hele;
• stikket er vandret, lukket
• scape lang, kødfulde, brede, lyse hvide

• Mellemstor plante med en halvstrengende roset;
• violetgrønne blade har en svag vokscoating. De er ovale, lidt bølgende langs kanten;
• petiole grøn, mellemstore, lidt konkav

• Lav plante med hævet udløb;
• blade er mellemstore, mørkegrønne, afrundede, lidt bølgete på kanten;
• medium lidt konkav rod malet i lysegrøn farve

• En lav plante har en semi-hævet stikkontakt;
• Bladene er mellemstore, afrundede, mørkegrønne med en svagt bølget kant;
• scapes er lysegrønne, svagt konkave, mellemlange, bredde og tykkelse

• stikket er halvret;
• efterlader stort set ovalt, grønt, uden pubescence;
• petiole er kødfulde, saftige, skarpe, uden fibre

• Mellemstore (ca. 25 cm) plante med en halvstrengende (ca. 35 cm i diameter) roset;
• Bladene er mellemstore, grønne, glatte med en svagt bølget kant;
• scapes er gennemsnitlige, flade, hvide

• Plantehøjde ca. 35 cm, diameter - ca. 30 cm;
• rosette halvt spredt;
• blade er mellemstore, lyse grønne, uden pubescence;
• scapes er mellemstore, flade, lysegrønne

• Halvbredende plante med en højde og en diameter på ca. 45 cm;
• Bladene er mellemstore, grønne, ovale, glatte;
• scapes er brede, tykke, lysegrønne

• Mellemstor plante med en kompakt udgang;
• Bladene er mellemstore, grønne, afrundede, glatte med glatte kanter;
• Lysegrønne korte og smalle stilke har en gennemsnitlig tykkelse

• Midterlængden (ca. 30 cm) anlægget har et halvforgreningsudtag med en diameter på op til 50 cm;
• Bladene er mellemstore, ovale, dissekerede, mørkegrønne, lidt bølgende langs kanten
• scapes er smalle, grønne, svagt konkave

Disse sorter anbefales til dyrkning i personlige dattervirksomheder i alle regioner i Den Russiske Føderation. Spis både blade og blomstrer af planter.

Fotogalleri: Pak-choi sorter af kinesisk kale

De fordelagtige egenskaber hos pak choi og dens skade

Kål pak-choi har en række nyttige kvaliteter til den menneskelige krop:

• lavt kalorieindhold vegetabilsk. 100 g af produktet indeholder kun 13 kcal, så det er ideelt for dem, der søger at opretholde god form;
• hjælper med at fjerne toksiner, skadeligt kolesterol;
• Kålbladene indeholder en stor mængde ascorbinsyre og andre gavnlige vitaminer;
• den systematiske anvendelse af grøntsager har en gavnlig effekt på blodkarens elasticitet og fornyelsen af ​​hudceller;
• Kåljuice har en helbredende virkning;
• blade og rødder er mættet med mikroelementer, fibre og naturlige lysin aminosyrer.

Denne sort af kål er bogstaveligt talt "ladet" med anti-kræftmidler og kombinerer mange andre gavnlige kvaliteter.

Kinesisk kål pak-choi er meget nyttig, men i nogle tilfælde kan det skade kroppen:

• Denne sort bør ikke anvendes af personer med en allergisk reaktion på nogen form for kål;
• Det er også kontraindiceret for personer med dårlig blodkoagulering.

Det skal huskes, at overdreven forbrug af grøntsager, ligesom andre produkter, kan påvirke kroppens hormonelle baggrund.

Egenskaber ved dyrkning af kinesisk kål pak choi

Generelt er det let at dyrke denne sort kål. Hun er uprincippet og generøs i høst, men har en række egenskaber i forhold til hendes slægtninge fra Kålfamilien:

• mindre krævende på jordens frugtbarhed;
• hun har en kort vækstsæson. Tidlige sorter kan høstes efter 3 uger efter fremkomsten;
• dets rødder ligger let på ca. 15 cm fra jordoverfladen. Denne funktion bør overvejes, når ridderne fjernes;
• Hvis plantetidsfristerne ikke følges, kan afgrøden frigive en pil og blomstre; Pak-choi kan skyde og blomstre på et stadium, når lysdagen øges markant
• På grund af den hurtige modning af grøntsagen anbefales det ikke at håndtere kemiske præparater;
• Kinesisk blade kan pereopylyatsya med kinesisk kål
• I løbet af sæsonen kan du dyrke flere afgrøder af kultur.

Pak-choi tilhører kategorien af ​​koldt-resistente og tidlige modnesafgrøder.

Såning Kinesisk Kale

Pak-choi kan dyrkes ved direkte såning af frø i jorden eller gennem frøplanter. Til kålen gik ikke til pilen, det er vigtigt at overholde betingelserne for plantning. Ved afstigning direkte i åbent terræn sker dette i begyndelsen af ​​april, så den største vækstsæson ikke falder på en lang lysdag. Ifølge vurderingerne af gartnere giver den højeste kvalitet og rigelige høst august såning af frø.

Maj-juli er en uheldig tid for såning pak-choi. I løbet af de lange dagslys timer vil kålen blomstre hurtigt, og du får ikke en kvalitetsafgrøde.

Når der dyrkes af frøplanter, udføres såning af kinesiske blade i marts for at have fuldt udbredte frøplanter til plantning i fri grund inden udgangen af ​​april. Hvis du planlægger at vokse kinesisk kål i drivhuset, så er frøene til kimplanter sået i februar, så i marts har Pak-chois kimplanter et veludviklet rodsystem, 4-5 ægte blade og er klar til at transplantere til jorden.

Når man beslutter sig for et plot til kinesisk kål, er det vigtigt at tage højde for den vigtigste afgrøderegel: ikke plante en afgrøde, hvor der blev dyrket kål eller andre krydderier i sidste år. Dette er et meget vigtigt krav, da skadedyr er almindelige for disse planter. Voks kale på solrige steder: Skyggen bør ikke være placeret på stedet i mere end 3 timer

Kinesisk kale pålægger ikke særlige krav til jordens næringsværdi. Jordbunden skal være mindst medium befrugtet. I haven, som du vil tage til pack-choi, skal der tilsættes organisk stof i efteråret (1 spand pr. 1 m²). Tilsætning af superphosphat og kaliumchlorid (1 spsk til det samme område) ville være nyttigt. Om nødvendigt er jorden kalk. Før såning bliver jorden forsigtigt løsnet og 1 tsk urea tilsættes til måleren af ​​sengen. Senere befrugtning til kinesisk kål er uønsket.

Voksende frøplanter

Den frøplante metode til voksende kinesisk kale giver dig mulighed for at få en tidlig høst af grøntsager. Kulturens frøplante begynder at danne en lang rod, så det er ret svært at overføre transplantationen fra tanken til et permanent sted.

For ikke at skabe frøplanter af ekstra stressfulde situationer, anbefales det at dyrke dem i individuelle torv tabletter eller potter og plante dem på et fast sted uden omladning. Plantede frøplanter skal have 4-5 blade

Som jorden til kimplanter perfekt egnet kokosnød substrat. Det opfylder det primære krav til jordløshed. I hver pot kan du så et par frø, men så klem de svage skud og forlad det stærkeste frøplante. Frøene er pottet op til en dybde på ca. 1 cm. Hvis plantebeholderne anbringes i et varmt rum, vil spirerne blive vist om 3-5 dage. Frøplanterne er klar til plantning i jorden i ca. 3 uger.

For at forlænge høsten af ​​afgrøder af høj kvalitet bør kålfrø plantes i etaper med et interval på 7-10 dage.

Voksende fra frø

Frø af kinesisk kål på den forberedte havbund kan sås på forskellige måder:

• bånd små bogstaver. Det giver afstanden mellem båndene på 0,5 m og mellem linjerne - op til 30 cm;
• i hullet. De fremstilles i en afstand på ca. 30 cm fra hinanden. 3-4 frø er plantet i hver brønd for at få mulighed for at vælge de stærkeste frøplanter i fremtiden.

Frøene er begravet til en dybde på højst 2 cm. Erfarne gartnere rådes til straks at sprøjte sengene med aske og dermed forhindre udseendet af hovedpest af kål, den cruciferous loppe. Ved forårsåbning anbefales det at opvarme plottet med et dækkende materiale for at beskytte plantene mod eventuel retur frost. Spirer vises 5-10 dage efter såning og vokser hurtigt.

Video: hvordan man plante kinesisk kål pak choi

Kålpleje

Kinesisk Kale er resistent over for vækstbetingelser og mange sygdomme. For at få en god høst skal du følge de grundlæggende regler, der har væsentlig indvirkning på dens kvalitet og overflod:

• det er nødvendigt at udføre udtynding i tid. Den første udføres i fase af udseendet af det nuværende blad, idet de svagere spirer fjernes i en afstand på 8-10 cm. Når rækken er lukket, udføres den anden udtynding, idet planten forlades i en afstand på 25-30 cm; Korrekt udført udtynding vil sikre væksten af ​​store afsætningsmuligheder
• vandkultur bør være rigelig. En sprinkling metode kan bruges, men det skal tages i betragtning, at overdreven fugt kan bidrage til spredning af svampesygdomme;
• top dressing kan kun udføres, hvis gødning ikke blev anvendt ved plantning og kun i begyndelsen af ​​vækstsæsonen. Fortrinsvis indførelsen af ​​organisk materiale: opløsning af mullein i forholdet 1:10 eller fugtdråbninger 1:20. Hvis du bruger mineralsk gødning, skal du være opmærksom på, at kinesisk kål er i stand til at akkumulere nitrater, derfor er det bedre at bruge et fosfor-kaliumkompleks;
• Der skal lægges særlig vægt på forebyggende foranstaltninger for at beskytte plantningen mod skadedyr: korsfisk loppe, hvalpekalder, kål, snegle og snegle. Hyppig vanding og løsning af jorden, afstøvning af plantager og jord med aske, sprøjtning af tobaksstøv, mælkebøtte rødder, tomatplader, mekanisk fjernelse af kålæg og opsamling af snegle hjælper med at beskytte planterne. Det er nødvendigt at ukrudt ukrudtet i tide, så skadedyrene ikke finder ly tæt på kål sengene.

Fotogalleri: de vigtigste skadedyr af kinesisk kål pak-choi

For at beskytte afgrøden mod skadedyr og sygdomme anbefales det ikke at behandle og sprøjte kemiske præparater og midler, der kan akkumulere i dele af pakke-choi.

Video: blok flea kål pak choi

høst

Den første skæring af kålblade kan ske ca. 3 uger efter spiring. Unge blade er skåret i en afstand på 2-3 cm fra roden, voksne - lidt højere. Denne teknik giver dig mulighed for at få en gentagelse af blomstrer og grønt, da pack-choi hurtigt danner nye blade skud. I overeksponerede planter (over 50 dage) kan bladet blive groft og smagløst.

Klippede blade bliver ikke opbevaret i lang tid, så de høstes efter behov og anvendes straks i salater eller andre retter. Hvis du skærer planten i den indledende fase af pilens dannelse, mister den ikke sin rigdom, delikatesse og nytte

anmeldelser

Hun er en nær slægtning til Peking-kål, men hendes udseende og kvalitet er forskellige fra hendes. Det år, i april, så jeg denne kål for første gang. Smagen af ​​kål er fremragende! Tidligt længe anvendt i mad, uhøjtidelig, selv med sjældne vandinger og forhøjede temperaturer. Jeg råder dig til at prøve.

Julianna

http://greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html

Plantet sidste år i maj og i slutningen af ​​august hval. kål sort Prima. Meget hurtigt gik i farve og var lille. Jeg kunne godt lide, at den tidligste af alle typer kål, jeg voksede og smag behageligt. I år vil jeg plante igen, men desværre er der nogle sorter i vores butikker.

Abigail

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/

I dag forsøgte jeg pak choi (Joi Choi F1). Jeg kunne godt lide smagen, som er gennemsnittet af sorrel uden syre, salat og almindelig kål. Grøntsagerne er forfriskende, stammen er saftig. Jeg såede tre frø i et drivhus i slutningen af ​​marts, alt voksede, men voksede langsomt, foråret var kold. Jeg har brug for beskyttelse mod midge efter udseendet af de første ægte blade, den modne plante er ikke kritisk.

Olga Sim

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574

Den første "pak-choi", som vi købte, var fra noget selskab fra Skt. Petersborg. Kartonen med teksten er foldet i halvdelen, og der er en gennemsigtig posepose med frø, og alt er fastgjort med en hæftemaskine. Kål fra denne pakke var den mest succesrige. Det var stort med tykke kødfulde petioles. Jeg husker ikke en dårlig sort, jeg husker kun, at navnet indeholdt "Korean Cabbage Pak Choi". I det forløbne år blev vi stillet "accept" og ligner pak-choi "Richie" fra Johnson, men om de spirer vokser ikke havde tid, jeg håbede, at varmen bliver til november, eller sorter sådanne, men kål var mindre og mere stiv og petioles og blade.

qwersaz

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/

Pak Choi er god til meget tidlig såning og går i stedet for kål i maj, indtil den tidlige white-go går. Kålrullerne fra det er fremragende, et eller andet sted skrev allerede om det. Blade til kålruller og rødder til omeletter og bare gryderet med grøntsager.

328.855

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574page=6

Jeg voksede også sådan kål. Ikke lunefuldt, men loppe elsker. Bladene er saftige, men hårdere end Peking. Jeg kunne virkelig ikke lide det, men bortset fra blomkål er jeg ligeglad med kål.

Gina

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0

Jeg bruger denne kål som en salat, meget saftig og velsmagende, men jeg skærer den ikke under roden, men efterlader en stub, så vokser eller skæres flere blade. Det ligner kinesisk kål til smag.

RNA

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6

Pak-choi er bedst sået straks på en seng, jeg kan ikke se nogen grund til at pusle rundt med kimplanter. Desuden kan denne kål ikke lide at transplantere. Så 3 frø pr. Brønd, og lad derefter en solid boring gå en efter en. Glem ikke at behandle de unge skud fra lopperne, jeg har dem en gang om dagen, alle bladene på spirerne gobbled op, kålen kunne ikke komme sig. Jeg var nødt til at genplantes. Der var ikke flere problemer med pak-choi.

Artemida

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=2071

Det er altid lidt skræmmende at plante noget "oversøisk". Men trods alt er kartofler, amerikanske, og vi vokser godt! Så med pak choy! Denne type kål er lettere at opretholde end vores sædvanlige hvide kål. Så direkte ind i jorden og ofte skåret af, så de unge grønne var altid på bordet.

inysia

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=2071

Jeg har plantet kålvalgt indtil videre kun på en frøplante måde, jeg vil ikke sige, at det er besværligt, skud optræder hurtigt og efter tre uger kan du transplanteres til en have seng. Jeg bemærkede ikke, at denne kål ikke tolererer transplantationen, alt er fint. Jeg kan godt lide hendes smag og det faktum, at hun hurtigt vokser, fordi en måned efter plantning af kimplanter kan du lave salater fra denne kål.

qui

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=2071

På lørdag så jeg en pakkevalgtank i en udstødningsgas som altid for kål under en flaske. Hævet det året før, men så i juli. Kål elsker en kort dag, godt, jeg "skabte det" for hende - jeg så det i en smule skygge og tidligere. Må stige - frø pozaproshlogodnie... Men når det vokser - kunne godt lide kogt kål suppe ud af det, simpelthen stegt i smør, som en ung spidskål, også lavet en salat. Intet for det for en ændring.

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2

Kinesisk pak choi kål findes stadig sjældent på vores sommerhuse, selv om dens mange fordele (tidlig modning, koldt modstand, højt udbytte) gør det til en fortjent kandidat til optagelse på listen over afgrøder dyrket på stedet.

http://ogorodnik.guru/kapusta/kapusta-pak-choy.html