Rødkål er Pythagoras foretrukne skål. Det blev åbnet i Middelhavet - fra gamle dage vidste folk om fordelene og ikke kun tilberedte retter fra det, men også til lægemidler. Men så vidste de ikke, hvordan man korrekt kalde den blå kål. Det adskiller sig fra dets relative, den hvide, ikke kun i farve, men også i dens egenskaber.

Sammensætning og anvendelse

Hovedet af denne grøntsag er lille, men ret tæt. De modner meget senere end den hvide, de kan lide afkøling og længe forbliver juiciness og friskhed. Calorie grøntsager er lille, og sammensætningen er rig på vitaminer og mineraler, beta-caroten.

Mættet farve på grund af et stort antal anthocyaniner. Disse stoffer har stærke antioxidantegenskaber. Anthocyaniner styrker væggene i blodkarene, gør dem elastiske. Produktet har en gavnlig effekt på hjertet, forbedrer hudens tilstand - det kaldes "kilde til ungdom".

Regelmæssig brug forhindrer udviklingen af ​​leukæmi, neutraliserer effekten af ​​stråling, forbedrer synet - fordelene er indlysende.

Nogle husmødre er ikke meget glad for rødkål, fordi den har lidt juice. Men de ændrer deres holdning til det, når de lærer om fordelene ved blåkål og fraværet af skade. Hendes mineral-vitamin kompleks kompenserer fuldt ud for denne mangel. Phytoncider reducerer aktiviteten af ​​det forårsagende middel af tuberkulose, normaliser arbejdet i åndedrætssystemet.

Hvis du regelmæssigt spiser dette produkt, vil mavetarmkanalen fungere uden fejl, vil bloddannelsesprocessen blive bedre. Farvet eller blåkål har en gavnlig effekt på leveren, nyrerne og skjoldbruskkirtlen på grund af dets høje indhold af vegetabilsk protein.

Vitaminer i dette produkt opbevares meget længere, selv det "skrøbelige" vitamin C. Selen leverer cellerne med ilt, fjerner toksiner og tungmetaller fra kroppen. Zink stimulerer hjernen. Cellulose og mælkesyre har en positiv effekt på tarmmikrofloraen, fjerner "dårligt" kolesterol.

Hvis hypertensiverne regelmæssigt spiser denne kål, vil deres blodtryk normalisere sig. Nyttige egenskaber af blå eller rødkål, kål anvendes i medicin. Hendes saft med honning er effektiv mod forkølelse, og kompresser fremskynder helingen af ​​ridser og slid.

En anden vigtig egenskab er evnen til at reducere effekten af ​​alkohol på kroppen. Det anbefales at spise et par blade af kål eller koge blåkålsalater inden festen begynder. Populære opskrifter til salater med mayonnaise.

Hvordan laver man mad?

I madlavning er blomkål ikke så meget brugt som hvidkål. Dette skyldes dets stivhed og mangel på saftighed. Det er lidt tærte, men hvis det er korrekt kogt, er der meget velsmagende retter.

I sin rå form er det tilføjet til salater, det går godt med kød. Grøntsager hjælper kroppen til hurtigt at fordøje tunge fødevarer. Hvis de ikke udsættes for varmebehandling, bliver alle vitaminer og gavnlige egenskaber bevaret.

Meget velsmagende syltkål. Finhak det og læg det tæt i glasskruer. Til "rosiner" tilføj halvdelene af sure blommer. Hæld saltlage af eddike, salt og sukker. Sæson til smag og kork. Når det syltes, kan det serveres med kød, sidevand.

Er der kontraindikationer?

Dette produkt har ingen skadelige egenskaber. Men mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen bør behandle det med forsigtighed. På grund af den store mængde fiber er kål svær at fordøje og kan ikke spises i store mængder.

Harm det kan forårsage folk med mavesår. Det må bruges i små doser, men produktet skal underkastes varmebehandling. Minus en - mindsker mængden af ​​vitamin og smag vil lide.

Salat "Favorite"

Blåkålssalat kan serveres på fester eller inkluderes i den daglige kost. Kål skal være meget finhakket, skræl salatløgene og skær det i terninger. Drys med æble eller vineddike for at lindre bitterhed. Tomat skåret i terninger, hugg grøntsagerne.

Salt, peber, tilsæt krydderier. Sæt salat med mayonnaise eller creme fraiche. Det kan spises som en separat skål eller serveres med kød, en side skål.

Kål "assorteret"

Skær i store stykker broccoli, rød og hvidkål, peber og gulerødder.

Sæt alle ingredienserne i en kombination og hak. Sæt massen i en dyb skål og tilsæt to spiseskefulde nødder, knust i en kaffekværn. Forbered en dressing: bland olivenolie, citronsaft, hvid peber og havsalt.

Blandes grundigt og tilsættes til blandingen, salt.

Server levern med fløde og kartoffelmos.

Blåkål kombineres med næsten alle grøntsager, så vis fantasi og eksperiment. Lav dine egne opskrifter, som din familie vil elske.

http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/budem-znat/sinyaya-kapusta

De bedste opskrifter fra blåkål

Denne kål er overraskende mangefacetteret - fra det kan du lave en masse lækre retter.

For den blå kål gjorde jeg ondt. I vores område er den af ​​en eller anden grund spist udelukkende i en form: i en salat med mayonnaise. Nej, jeg er ikke imod mayonnaise (mere end en gang har jeg allerede tilstået min fanatiske kærlighed til denne sovs), men jeg er imod at spise blåkål kun i salater! Denne kæreste er overraskende mangefacetteret, og du kan lave en hel masse lækre ting ud af det.

Syltede blåkål

Marineret blåkål er et godt alternativ til den sædvanlige surkål.

• blåkål - 1 stk. (Gennemsnit);
• løvblad - 3 stk.
• sort peber (ærter) - 15 stk.
• Allspice (ærter) - 7 stk.
• Carnation - 7 stk.
• kanel-0,5 tsk;
• salt - 1,5 spsk. l.;
• sukker - 3 spsk. l.;
• eddike - 250 ml;
• vand - 0,75 l;
• vegetabilsk olie - 50 ml.

Kvistkål, tampet i banken. Cook marinade. For at gøre dette skal du sætte alle ingredienserne i en gryde, koge og koge i ca. 5 minutter. Fyld marinade med kål, lad det brygge i et par dage. Opbevares i køleskabet.

CREAM-SOUP OF BLUE CABBAGE

Vi renser tre store kartofler, skær dem i små stykker og kog dem i saltet vand med et par løvlader. Når kartoflerne koges, tilsættes blåkål (et par "skiver" - så det koger hurtigere). Kog til grøntsagerne er bløde. Så skifter vi grøntsagerne i en blender og tænder turbo-tilstanden. Til den ønskede tykkelse tilsættes creme eller kartoffelkål "bouillon".

At drikke Varm op At elske Top 7 opvarmning drikkevarer

DYNAMMER AF BLUE KAWN

Blåkålruller fremstilles efter princippet om almindelige kålruller (kan du huske, at jeg kalder dem koteletter i kål?). Den eneste forskel er, at påfyldningen er pakket ind i en kål med klar farve. Opskrift på fyldkål kan findes her.

BLUE CABBAGE STEAKERS

Jeg har allerede fortalt dig om bøffer, du kan se opskriften her. Forresten skærer kål til bøffer ikke nødvendigvis i ringe. Den kan skæres i skiver eller bare i halvdele eller kvartaler, hvis du har en lille størrelse.

HØJRE BLÅ KABBAGE

Og det sker, ja. Stewed blå kål, forresten, er en traditionel opskrift af tysk køkken. Tyskere spiser normalt rødkål som en varm salat, og de serverer det med svinekød, pølser eller noget andet kød.

• kål - 1 kg;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• løg - 1 stk.
• sure æbler (som Simirenki) - 2 stk.
• sukker - 1 spsk. l.;
• eddike - 2 el. l.;
• Løvblad - 1 stk.
• vand - 250 ml;
• salt - til smag;
• Carnation - 2 stk.

Vi er varme. Top 5 bedste varme salater

Kål tynd rist. Løg og æbler skåret i små stykker. I en dyb stegepande opvarmes vegetabilsk olie, spred løg og æbler, drys dem med sukker og steg i ca. fem minutter. Tilsæt derefter kål og hæld eddike, så den bevarer sin lyse farve. Steg i ca. ti minutter. Tilsæt vand, salt og krydderier. Dæk og lad dem simre i ca. 40 minutter indtil det er blødt. Tilføj om nødvendigt varmt vand - der skal altid være noget væske i panden.

SALAD FRA DE BLÅ KAPER MED MANDARINER

Vi renser mandariner fra skræl og hvide film - så der kun er ét kød. Krydse kål, æbler og gulerødder tre på et stort rivejern. Fold i en skål, drys lidt med citronsaft og olivenolie og bland godt.

Deltag også i TSN. Gruppen. Blogs på facebook og hold dig opdateret!

http://ru.tsn.ua/blogi/themes/cooking/luchshie-recepty-s-siney-kapustoy-1087405.html

Fordele og skader for mænd, kvinder og børn af blåkål

På hylderne ved siden af ​​den hvide kål findes den nærmeste slægtning, men kun med plader af forskellig farve. Det kan være fra rød til dyb lilla. Men sådan kål kaldes ofte "blå". Grøntsager er ikke kun en skygge, men også sammensætning og smag. Denne kål har mange nyttige egenskaber, derfor er den til stede i mange opskrifter af traditionel medicin og kosmetologi, men ikke alle har lov til at bruge det, og det er umagen værd at ikke blande forberedelsesfunktionerne før de køber.

Egenskaber og sammensætning

Blåkål er ikke ualmindeligt. I Europa syntes det så tidligt som i det 18. århundrede, at det simpelthen ikke kunne forstå madlavningsmetoderne, så de foretrak hvide.

Kålegenskaberne forklares af dens rige sammensætning. Der er meget flere vitaminer og næringsstoffer i det end i hvide egern. Det drejer sig især om vitaminer i gruppe B, P, H, og også A, C og K, jern, jod, kalium, magnesium osv. Der er meget folinsyre i den. Derfor anbefales det at gå ind i diæt af gravide kvinder.

Phytoncider og antioxidanter, der er vigtige for at leve i forurenede industricentre, bør noteres. En fantastisk kombination af kulhydrater, protein og fibre bidrager til en god fordøjelse af produktet, forbedrer fordøjelsessystemet og hele kroppen, en langvarig følelse af mæthed.

Blåkål indeholder meget mindre sukker end hvidkål.

Nyttige egenskaber

Det er kendt, at der i det gamle Rom blev rødkåljuice brugt til behandling af lungekræft. I dag er det allerede videnskabeligt bevist, at tuberkelbacillus med regelmæssigt forbrug af det simpelthen ikke kan slå rod i kroppen.

På grund af det høje indhold af C-vitamin er det et glimrende værktøj til forebyggelse af influenza og forkølelse, og renser også kroppen på mobilniveau.

Selv læger anbefaler blåkål til dem, der har haft gulsot. Det er i stand til at genoprette leveren til næsten den oprindelige tilstand.

Indeholdt i 100 gram kål er kun 24 kcal, og der er overhovedet ingen fedtstoffer, derfor er det en ideel snack for at tabe sig. Desuden er mætningen tilvejebragt i lang tid.

Derudover forhindrer den regelmæssige forekomst af blåkål i menuen:

• diabetes mellitus;
• forstoppelse;
• fedme;
• problemer med sygeorganer
• hjertesygdomme og blodkar;
• Alzheimers sygdom;
• nervesystemet lidelser;
• forskelle i arterielt og intrakranielt tryk.

Forresten, ved at spise lidt sådan kål inden fejringen, kan du reducere de skadelige virkninger af alkohol på kroppen betydeligt. Men disse er generelle karakteristika, og for mennesker af forskellig køn og alder har kålbrug et mindre fokus.

For mænd

Blåkål kan løse mange sundhedsproblemer i det stærkere køn. Det hjælper med at øge seksuel lyst, hjælper med at helbrede infertilitet, stabiliserer nervesystemet. Manden, der regelmæssigt spiser denne grøntsag, er yngre lige før vores øjne. Der er glæde i livet, forbedrer humør, øger effektiviteten.

Rygere generelt bør dette produkt anvendes konstant for at mindske den negative virkning af tobak i lungerne og rense dem fra nikotin.

Blåkål forhindrer prostatakræft.

Til kvinder

Den største fordel ved blåkål til det rimelige køn er evnen til at forhindre udvikling af brystkræft. Men det stopper også aldringsprocessen, hjælper med at klare problemerne med PMS og overgangsalderen, vender tilbage til attraktivitet og opretholder normal vægt uden problemer.

For gravide er det en uundværlig kilde til folsyre. Men for at komme ind i diæt af blåkål i den "interessante stilling" skal være omhyggeligt. I store mængder kan det forårsage dannelse af gas.

Lactating er bedre at udelukke dette produkt fra kosten, for ikke at forårsage opblødning af mave og kolik i barnet.

For børn

Du kan indtaste blåkål i børns kost, da den spises af voksne fra 3 år (før det er minimumsbeløbet fra året kun tilladt i jordform og kun som supplement til andre grøntsager). Det forbedrer fordøjelseskanalen, forbedrer immuniteten, og takket være et stort antal nyttige stoffer deltager det i dannelsen af ​​skelet og muskler. For skolebørn hjælper produktet med at håndtere mental stress, øge evner, forbedre hukommelsen og gøre opmærksomheden mere akut.

Kål skal introduceres i barns kost, for ikke at provokere allergier.

For de ældre

For personer 50 år og ældre i blåkål er de vigtigste svovl, anthocyanin og vitamin C. Det er takket være dem, at det viser sig at opretholde det normale kardiovaskulære system, stoppe aldringsprocessen, forhindre aldersrelaterede ændringer, hukommelsesproblemer mv.

Kontraindikationer

Harm kål krop med korrekt brug vil ikke medbringe. Kun personer med individuel intolerance bliver nødt til at opgive det, og de, der har problemer med fordøjelseskanalen, skal introduceres meget omhyggeligt i kosten, især i rå tilstand.

Vi må huske og om foranstaltningen. Hvis du overvurderer kål, kan du provokere diarré, oppustethed, gas, kolik.

Blåkål fortykker blodet, så at tage stoffer for at tynde det, det er nødvendigt at tage højde for dette.

Sådan bruges

Flere fordele i friskkål, så først og fremmest anbefales det at være opmærksom på forberedelsen af ​​salater. Men hvis der er problemer med fordøjelseskanalen, er det bedre at spise det i gryderet eller kogt form.

Før madlavning er det nødvendigt at fjerne de øvre blade fra grøntsagen, og under strimling må man ikke stoppe på stilken, men for et par blade før det. Disse lag indeholder mulige nitrater.

Den nemmeste måde er at hugge kålen fint, klemme den med hænderne for at sætte saften i, fylde den med eddike og vegetabilsk olie, tilsæt lidt salt og server. Denne enkle salat går godt med korn og stegt kød. Men ikke begrænset til sådanne opskrifter. Blåkål kan være syrnet, syltede, bruges til at tilberede en række saucer, og i kombination med andre korrekt udvalgte produkter er dette et mesterværk til madlavning.

Med agurker og ost

Kål meget fint chop, salt og klemme. Gratin agurk på et medium gryde, bland med kål. Sæson med smør eller mayonnaise. Stænk med revet ost før servering.

Stewed i vin

Hæld kål fint, klem, læg i en pande, smurt med smør, kog i ca. en halv time under låget. Tilsæt et par spiseskefulde mel, bland, hæld 100 ml tør rødvin og sluk, indtil væsken fordamper. Tilsæt salt og krydderier efter smag.

Sur med tranebær

Klemt kål (1 kg) klem, hæld friskpresset tranebærsaft (200 gram bær + et glas vand). Efter en dag, spænd, tilsæt vegetabilsk olie efter smag. Når du serverer, drys med hakkede valnødder.

Hvor ellers kan du anvende

Blåkål anvendes effektivt i traditionel medicin og kosmetologi. Det anbefales at bruge det til hypertension, lungebetændelse, kronisk bronkitis, problemer med hjerte og blodkar, nedsat immunitet, ødem osv. I kosmetologi skal du bruge grøntsag til at bekæmpe fed hud, med acne og endda koge.

Folkerecept

Rødkål til behandling anvendes hovedsagelig i form af saft. Her er nogle opskrifter:

• Blå kål saft bland 1: 1 med hvid saft. Skyl 2 gange om dagen for blødende tandkød, smerter i tandkød;
• i tilfælde af lungebetændelse, blød gaas med saft, anvende på brystet i flere timer, og helst om natten;
• For smerte i karrene blandes 2: 1 med vodka, insisterer 10-14 dage på et mørkt sted, gnider det ømme sted op til 5 gange om dagen;
• opløs en skefuld saft i et glas vand, drik 2-3 gange om dagen, hvis det er nødvendigt, fjern overskydende væske fra kroppen;
• Tilsæt en sked fuld honning til 100 ml saft og tag det i to eller tre faser, hvis du lider af stærk hoste;
• fortyndet i halv med rødvin og straks drikke et glas, hvis det bliver bundet af en hund eller et andet dyr. Dette vil beskytte mod rabiesinfektion.

Hvis du hælder en sked af røde kålfrø med et glas vand, kog, kog i et par minutter, og derefter cool og spænd, får du et fremragende middel til orme og orme.

Skønhed opskrifter

Blåkål anvendes til hår og hud af enhver art.

Til tør hud

Skær blade, hæld mælk og kog indtil halvt kogt. Når massen bliver varm, anbringes på ansigt og hals, lad i 20-30 minutter, fjern med et papirhåndklæde.

Bladene slår lidt af med en køkkenhammer, skylles med kogende vand, smøres med olivenolie og påføres ansigt i 15 minutter. Efter aftørring af huden med kamilleafkogning.

Slib kålen i en kødkværn, bland i lige proportioner med æg og olivenolie. Påfør på dampet ansigt i 20 minutter. Vask af med varmt vand.

Til fedtet hud

Slib et par kålblad, bland med to æggehvider, applicér på ansigt i 20 minutter med et tyndt lag.

Den samme opskrift hjælper med at overvinde purulente sår.

Tør dit ansigt med en bomuldsstynde dyppet i frisk juice hver nat før sengetid.

Til normal hud

Bland en teskefuld kåljuice, planteolie og æggeblomme. Ansøg ansigt i 15 minutter tre gange om ugen. Masken giver næring og genopfriskning.

Til fading hud

To kål forlader meget finhakket, blandes med en knivgær, to skeer af naturlig æblejuice og en teskefuld honning. Påfør ansigt i 20 minutter, efter at du har fjernet masken med en bomuldsstynge.

Daglig gnidning i huden af ​​en blanding af kål, spinat og citronsaft (proportioner 3: 2: 1) hjælper med at opdele split, tyndt, udtømt hår. Behandlingsforløbet i en måned.

Blåkål har mange fordele, og alligevel er det bare lækkert og originalt. Tøv ikke engang med at indtaste det i familiens kost, bare glem ikke anbefalingen af ​​brugen.

http://ogorod-bez-hlopot.ru/sinyaya-kapusta.html

Hvor nyttig rødkål

Rødkål eller lilla kål er en type almindelig kål. Nogle mennesker har en tendens til at tro på, at denne type kål er ringere end smag til hvidkål. Det har dog meget mere nyttige egenskaber, som vi vil diskutere i denne artikel.

beskrivelse

Denne type kål kom til vores lands område i slutningen af ​​det syttende århundrede. Dens hjemland betragtes som kystlandene i Middelhavet (Algeriet, Tunesien, Grækenland, Tyrkiet). Lilla kål tilhører den cruciferous familie og ifølge den botaniske beskrivelse ligner meget almindelig hvidkål. Dog er den lilla korsfrue plante mindre modtagelig for skadedyr og sygdomme og tolererer vinterfrost bedre. Men disse faktorer er ikke blevet vigtige for vores sommerboere, der anser denne sort for at være mindre velsmagende end hvidkål. Lilacplanten har meget tætte kål, violetrøde blade, nogle gange med lyseblå eller lilla nuancer. En særlig farve gives til planten med et specielt pigment - anthocyanin. Farven på rødkål afhænger af jordbunden og sorten. Hvis du planter en plante på sure jordarter, bliver den rødlig. Og hvis på alkalisk - lilla-blå.

Sammensætning og kalorieindhold

Sammensætningen af ​​denne grøntsag indeholder mange nyttige vitaminer, mineraler, makro- og mikronæringsstoffer. Forskere udførte forskning og fandt ud af, hvor mange forskellige stoffer der er inkluderet i 100 g af produktet, det viste sig, at det indeholder ca. 90 g vand, 1,4 g proteiner, 5,2 g kulhydrater, 2 g fiber og 0,15 g fedt. Mængden af ​​vitaminer og makro- og mikroelementer pr. 100 g produkt: vitaminer af gruppe B (thiamin, pyridoxin og riboflavin) i alt indtager 0,35%, ascorbinsyre (C-vitamin) tager 5,7%, tocopherol eller E-vitamin - 11%, vitamin A (beta-caroten) - 0,05%, vitamin K (phylloquinon) - 3,8%, jern - 0,8%, natrium og fosfor er omtrent det samme - 2,8% kalium - 24,3%, zink - 0,22%, magnesium - 1,6%, resten er optaget af nogle andre gavnlige stoffer.

En stor mængde næringsstoffer af denne grøntsag kan ses med det blotte øje. Og selvom du stadig ikke kendte navnet på den røde kål, vil du helt sikkert huske alle de tabte fakta om denne plante på grund af sin store fordel.

Nyttige egenskaber

Fordelene ved lilla kål er meget gode for både børn og voksne. Desuden giver fordelene blade og grøntsagssaft.

blade

Røde kålblad indeholder meget C-vitamin, dobbelt så meget som i sin hvide form. Og som du ved, har C-vitamin en gavnlig effekt på det menneskelige immunsystem, styrker væggene i blodkarrene, bekæmper bakterier og vira og understøtter normale mentale processer. Dette vitamin er meget nyttigt for børn, hvis immunitet ikke er så stærk som hos voksne.

Fordelene ved rødkål afhænger i høj grad af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​sådanne biologisk aktive stoffer som phytoncider og anthocyaniner. Phytoncider er i stand til at hæmme væksten og udviklingen af ​​forskellige patologiske mikroorganismer (mikroskopiske svampe, bakterier, vira og endog kræfttumorer).

Anthocyaniner har en gavnlig effekt på væggene i blodkarrene og styrker dem, hvilket reducerer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald. De gør også et fremragende arbejde med leukæmi og har antioxidant egenskaber.

Lilakål har en karakteristisk bitter smag på grund af tilstedeværelsen i det af naturlige anti-kræftfremkaldende stoffer - glucosinolater. De er i stand til at undertrykke unormal og ukontrolleret celledeling i menneskekroppen og reducerer dermed risikoen for at udvikle kræft.

Denne nyttige plante har så mange proteiner, at i sammenligning med det, hverken rødder eller gulerødder eller rober eller andre planter kan leveres. Protein har en positiv effekt på skjoldbruskkirtlen, så det er nyttigt at spise lilla kål med endemisk goiter. Derudover er proteinet meget nyttigt for nyrerne og blodsystemet i kroppen.

Den røde cruciferous cruciferous plante har et lavt indhold af meget sjældne vitaminer K og U. K-vitamin er i stand til at reducere aflejringen af ​​salte på væggene i blodkarrene og opretholde bruskvævets korrekte funktion. Men dets mangel hos børn kan føre til deformation af de udviklende knogler.

Mælkesyre, som også findes i denne plante, er meget vigtig for metabolske processer, nervesystemet, muskler og hjerne. Myokardium har brug for mælkesyre, som ikke kan fungere normalt uden det. Hvad er brugen af ​​lilla kål til metabolske processer i cellerne i menneskekroppen? Denne fordel manifesteres i nærvær af selen, hvilket er nødvendigt for berigelsen af ​​celler med oxygen. Derudover understøtter selen beskyttelsesfunktionerne i kroppen, ødelægger patogene mikroorganismer, fjerner toksiner og tungmetaller, understøtter den korrekte funktion af thymus og skjoldbruskkirtler.

Violet vegetabilsk juice, på grund af dets unikke sårheling egenskaber, anvendes til behandling af mave og duodenale sår. Derudover har denne saft antivirale og antibakterielle egenskaber, så det har længe været brugt til at behandle forskellige virussygdomme og tuberkulose. På grund af tilstedeværelsen i drikke af vitaminerne A og C, anvendes den i babymad. Når du spiser juice, forbedrer ansigtet af ansigtets hud, bliver det mere ømt og erhverver nye nyanser af ungdom. Dette produkt er i stand til at styrke tandemalje og negle. Og når der skylles hår med saften, bliver de mindre skøre og blødere.

Bioflavonoider i kåljuice kan stoppe blødning og styrke kapillærerne. I folkemedicin i lang tid blev det antaget, at saften af ​​en lilla grøntsag med tilsætning af vin sparer, når den bliver bidt af vilde dyr. Hvis du tilføjer honning til kåljuice, får du et glimrende middel til hoste.

Også dette produkt har et diuretikum, så det anbefales at tage personer, der lider af aterosklerose og hypertension. Hvis du skylder din mund med saften af ​​en lilla plante, så kan du slippe af med blødende tandkød. Og når du føjer til denne drikkeafkogning af kålfrø, kan du slippe af med søvnløshed.

Hvad kan koges fra rødkål

Der er mere end et dusin måder at lave mad på denne grøntsag. Mange mennesker kan lide at eksperimentere med forskellige retter. Vi vil fortælle dig om flere hovedtyper af retter fra lilla kål:

Salat af rødkål. For at forberede denne skål har du brug for: Mellemhovedet af lilla kål, en smule grønne, en løg, eddike, vegetabilsk olie, salt og forskellige krydderier efter smag. Løg skal først syltes i eddike. For at gøre dette skal du skære det i halve ringe, salt og drys krydderier og dyppes derefter i eddike. Kål til hugge og lidt salt. Derefter blandes det med løg, klædt med olie og serveret på bordet. Kål suppe. Den er kogt i kød (kylling, oksekød eller svinekød). Til 5-6 portioner har du brug for 300-500 g kylling, hvorfra du skal få ca. 2 liter bouillon. Ud over halvdelen af ​​hovedet af en violet grøntsag, tilføjer de i suppen: løg, kartofler, hvidløg, grøntsager og forskellige krydderier. Først i 15 minutter skal du koge lilla vegetabilsk og derefter smide de kartoffelkartofler og koge den i 20 minutter. Derefter kan du tilføje stegte gulerødder med løg og kog en anden 15-20 minutter. Resultatet er en lækker og vitaminsuppe. Stewed rødkål med æbler. For at forberede denne skål har vi brug for: Medium eller stort lilla kålhoved, et stort æble, flere fed hvidløg, mellemstort løg, 30-35 ml æblecidereddike, 100 ml vand, peber, salt og grønne. Først tager vi en tykvægget pande og belæg den med olie. Derefter sættes der finhakket løg og hvidløg og steges alt til guldbrunt. Tilføj derefter hakket æble, men steg det i ikke mere end et minut. Nu kan du tilføje strimlet kål, vand og eddike. Stew det skal være omkring 30-40 minutter, derefter peber og salt, og tilsæt greens. Marineret lilla kål. For at forberede marinaden har vi brug for: mellemstore lilla grøntsager, 400 ml vand, 200 ml æblecidereddike, 50 g sukker, 30 g salt. Før pickling skal kål hakket, salt og peber og tilsæt kanel og nelliker. Hæld derefter marinaden og lad den brygge i 2-3 timer. Men jo længere massen bliver infunderet, desto bedre er det. Ovenstående opskrifter er blandt de mest populære. Men vær ikke bange for at eksperimentere, måske vil du selv finde den rigtige opskrift, der bliver dit højdepunkt.

Harm og kontraindikationer af produktet

Rødkål, ud over de enorme fordele, kan også skade kroppen. For eksempel kan høje niveauer af magnesium, kalium, jern og calcium føre til flatulens og oppustethed. Denne grøntsag er kontraindiceret til personer, der lider af pancreatitis. Derudover er et højt indhold af fiber meget vanskeligt at fordøje ved mave-tarmkanalen.

http://agronomu.com/bok/3445-chem-polezna-krasnokochannaya-kapusta.html

Blue Cabbage Salad Opskrifter

For nylig tilbyder de i mange spisestuer og restauranter, blandt andet snacks, friske blåkålssalater. Denne grøntsag, siden oldtiden, har sine fans både i Rusland og i udlandet. Det siges, at Pythagoras selv, en stor matematiker og filosof fra det antikke Grækenland, var meget glad for at spise sådan en usædvanlig kål.

Fordelene ved blå kål til kroppen

Blåkål er en række kål, som videnskabeligt kaldes "rødkål". Men folkene kaldte det blåt, fordi bladets farve har en udtalt blålig tone. Denne nuance opnås på grund af de lilla vener på hver folder. Eksperter ernæringseksperter hævder, at en sådan grøntsag er meget mere nyttig end den traditionelle proteinvariant, fordi:

• Faste, kødfulde blade indeholder store mængder grov plantefiber. Regelmæssigt forbrug af denne grøntsag hjælper med at forhindre forstoppelse og hjælper med at rense kroppen af ​​toksiner, affald og stråling;
• Kål indeholder en stor mængde C-vitamin, som øger kroppens modstand mod virussygdomme og styrker immunsystemet. Derfor bør retter fra denne grøntsag indgå i kosten under sæsonbetingede epidemier af akutte åndedrætssygdomme;
• Denne grøntsag indeholder en stor mængde bioflavonoider. Disse stoffer har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​hud, negle og hår, hjælper med at styrke og forynge kroppen;
• Grøntsager indeholder få kalorier, men alligevel fuldstændigt mættede, så denne grøntsag er uundværlig for dem, der ønsker at sige farvel til ekstra pund. Det vigtigste - at kombinere det med de rigtige produkter og bruge til dressing ikke mayonnaise, men vegetabilsk og olivenolie.

En af de utvivlsomme fordele ved denne grøntsag, der tilhører kålfamilien, er også dens hypoallergenicitet. Blåkål, i modsætning til almindelig, forårsager sjældent individuel intolerance. Men det anbefales ikke at medtage denne grøntsag i børnenes kost, fordi en høj koncentration af grov plantefiber kan føre til fordøjelsesbesvær hos små børn.

Af samme grund bør du ikke spise denne grøntsag til dem, der lider af kronisk gastrit eller pancreatitis, såvel som akutte sygdomme i maven eller bugspytkirtlen. Spis ikke blåkålpleje mødre, så der ikke er opblødning i et spædbarn.

Eksperter ernæringseksperter siger, at denne grøntsag bedst absorberes i kombination med fødevarer rig på protein (kød, fisk, bælgfrugter). Det anbefales også at kombinere rødkålssalater med fødevarer rig på fiber og kulhydrater. Dette frem for alt grøntsager. Sådan salat vil perfekt dekorere enhver magert bord og vil hjælpe dig med at få nok af dig selv uden at spise animalsk protein. For at kålen skal have en delikat smag og være godt fordøjet, skal salaten være fyldt med tilstrækkelig mængde vegetabilsk eller animalsk fedt. Ofte vælger husmødre olivenolie eller naturlig sojasovs af god kvalitet.

For at forberede kolde snacks skal du vælge kål med kødfulde, tætte, men ikke for tykke blade, så bladene i salaten ser smukke ud, og samtidig kan de let tygges af både børn og voksne.

Sådan tilberedes en lækker og sund salat

Blåkål er temmelig dårligt kogt blød, derfor er den i modsætning til hvidkål ikke egnet til stewing og kogepande madlavning, men den er velegnet til forskellige salater. Men det er ikke værd at bevare det, fordi det producerer lille juice, og emner kan vise sig smagløse, uden karakteristisk smag.

Hvis husmødrene kan lide blåkål, er opskriften ret simpel. For at forberede en velsmagende og sund kold forretter, godt stimulerende appetit, har du brug for:

• Afmonter bladets hoved. Det er bedre at afskære den tykkeste del af bladene, fordi det er i det, at den største mængde nitrater akkumuleres;
• Skære en løg pære fint. Mange husmødre gør ofte en almindelig fejl ved at tilsætte løg til de kolde appetitvækkere uden forudgående behandling. Så er det hårdt og har en meget skarp smag. For at gøre løgene blødere, er det nødvendigt enten at skælde det med kogende vand i en kolander og lade vand afløb eller drys med salt og forlade et stykke tid;
• Hak kålen så lille som muligt ved hjælp af en skarp kokkniv eller en hjemmelavet chopper - et skærebræt med en indvendig skære til et skarpt blad. Hvis du hugger en grøntsag for groft, bliver skiverne hårde;
• Slibeskalede valnødder med en speciel mørtel;
• Kombiner alle ingredienser i en fajancesalatskål, fyld med creme, majones, olivenolie eller sojasovs;
• Tilsæt nogle højkvalitets granatæblejuice for at gøre snacken til en smuk lys farve, og du kan også tilføje et par friske granatæblefrø eller frosne tranebær.

Salat kan serveres på bordet som en uafhængig skål eller sideskål til kødretter, kogte kartofler, ris eller italiensk spaghetti. Denne appetitvækker er en ideel morgenmad eller aftensmad til dem, der er på en diæt. I dette tilfælde bør du ikke fylde fadet med mayonnaise eller cremefløde, det er bedre at vælge vegetabilsk olie.

Den færdige skål viser sig smuk på grund af den spektakulære kombination af blåkål med granatæblejuice og granatæblefrø. Samme harmoniske kombination af blå og rød opnås, hvis du tilføjer modne tomater, røde paprika, røde sæsonbetonede æbler og rødbeder revet på en koreansk rist i salater fra denne grøntsag.

For at gøre den færdige skål lyse og farverige, kan du tilføje lidt frisk basilikum. Denne urt har en lilla farve og skaber en smuk kombination med rødkålblad. Dette lille trick bruges ofte af professionelle kokke i cateringfaciliteter.

Rødkålssalater er en integreret del af vegetarisk køkken. Også denne ret vil helt sikkert blive værdsat af dem, der ser ortodokse stillinger.

Kombination med andre produkter

Best af alt er denne usædvanlige grøntsag kombineret med kød i enhver form - bagt, kogt, stegt eller stuvet. Du kan tilføje forskellige typer kød og fjerkræ til salater, for eksempel:

• oksekød;
• kalvekød;
• Magert svinekød;
• Tyrkiet eller kylling;
• Lavt fedt lam;
• Kaninkød.

Du kan erstatte kødet af stegt kylling eller svinelever. Hvis børnene spiser salaten, skal leveren koges inden stegning: der er ofte parasitter i det, der kan forårsage stor skade, der trænger ind i en svag, sårbar børns krop.

Hvor smukt at arrangere fadet

På grund af bladernes meget specifikke farve til den blå kål er der brug for en særlig tur. Og kokke i restauranter er godt opmærksomme på dette. Du må ikke lave denne grøntsag separat, uden andre ingredienser (fx hakket og krydret med citronsaft). En sådan skål vil ikke se smukke og lyse ud.

Du må også ikke servere den færdige salat i blå eller lilla retter, fordi en sådan kombination af farve på retter og ingredienser hjælper med at reducere appetitten. Den ideelle måde at tjene blåkål på er en grøntsagssortiment, hvor du kan tilføje produkter af forskellige farver, for eksempel:

• Grøn kål eller kål salat;
• Orange gulerødder, revet på en koreansk rive
• Rød paprika;
• Orange eller gule ringede tomater.

I dette tilfælde vil den blå farve, der traditionelt anses for usædvanlig for grøntsager, erhverve en ny lyd i det samlede ensemble. Du kan også tilføje dåse grønne ærter og lyse gule majs. Denne sjove, muntre skål vil helt sikkert blive værdsat af både voksne og børn. At servere sortimentet er bedst i en hvid fajamsalatskål, for at kunne udnytte en kombination af multi-farvede ingredienser.

Hemmelighederne til en god salat

Blåkål salat vil være velsmagende og sund, hvis du inkluderer andre friske

grøntsager. Mange husmødre favoriserer ikke dette grøntsagshoved, fordi salater efter deres mening ikke er meget saftige, og kål er meget hård. For at løse dette problem er det nødvendigt at tage højde for en særegenhed: blåkål, når skiverne giver meget lidt juice.

Derfor, så den færdige skål viste sig velsmagende og saftig, og grøntsagerne ikke syntes hårde, ingen grund til at fortryde dressingen. Det kan være enhver sauce: lugtfri vegetabilsk olie, olivenolie, citronsaft eller eddike. Du kan genopfylde umiddelbart efter madlavning, så alle grøntsager er gennemblødt. Dette er den grundlæggende forskel mellem en sådan salat og andre lignende appetitvækkere, som normalt genopfyldes lige før servering.

Hvis du kun bruger en kaput i forretter og grøntsager med kedelig farve (for eksempel løg, bleg gul gulerødder, hvidkål), vil den færdige skål se lidt opslående og ikke for appetitvækkende. Derfor skal du i så salat indeholde så mange lyse ingredienser, som har en rig farve. Man bør huske på, at mange af de gule, orange og røde grøntsager kan forårsage allergier.

Blåkål er en af ​​de mest usædvanlige sorter af denne grøntsag. Salater fra det kendetegnes af deres høje næringsværdi og høj smag. Dette er en glimrende mulighed for dem, der elsker en sund kost og forsøger at medtage en stor mængde vitaminer i den daglige kost. Du bør aldrig give op med frugt og grøntsager på grund af deres usædvanlige udseende, fordi det vigtigste er ikke farven, men produktets gavnlige egenskaber.

http://supy.guru/salatyi/salat-iz-siney-kapustyi

Rødkål: fordelene og skaden, der laver mad

Fordelene og skaderne af rødkål har nogle forskelle fra egenskaberne af den hvide sort. Hovedforskellen mellem sorter er bladets farve og stivhed. Rød plantesort betragtes som mindre saftigt, mere groft, men mere nyttigt. Nyttige egenskaber ved rødkål anvendes i traditionel medicin og madlavning.

Beskrivelse af rødkål

Homeland rødkål i Middelhavet. Derefter kom hun til Vesteuropa, og i det 17. århundrede dukkede op i det russiske imperium. Siden da er den røde sort dyrket i personlige dattervirksomheder, industrielt til salg til fordelagtige egenskaber.

Udadtil adskiller rødkål sig kun fra hvid i farve - kålhovedet ligner sin grønne og hvide modstykke, kun mindre og tættere. Der er ingen forskel i smag, men hvis den røde grøntsag ikke er moset før forbrug, vil det være hårdt og vil ikke give juice.

Under varmebehandlingen bevarer kålen sin farve, hvilket giver opvasken et originalt udseende. Dette påvirker ikke produktets gavn eller skade. Egenskaber med farve er lidt forbundet.

Smagen af ​​rødkål er skarpere, skarpere end den hvide. Denne funktion gør sorten mindre attraktiv for dem, der prøver vegetabilsken for første gang.

Sammensætning og kalorieindhold rødkål

Fordelene og sundhedsskadet for rødkål er forklaret af de stoffer, der er indeholdt i vegetabilsk:

• vitaminerne A, C, E, K, H, U;
• Vitaminer PP, B1, B2, B5, B6, B9 grupper;
• jern, magnesium, selen, zink;
• jod, kalium, calcium;
• mangan, fosfor;
• folsyre;
• fiber, kulhydrater;
• aminosyrer, vegetabilsk protein;
• phytoncider, anthocyaniner.

Kalorier i 100 g af produktet - 26 kcal. Under strenge kostvaner er det uundværligt.

Nyttige egenskaber ved rødkål

Fordelene og skadene for lilla kåls sundhed manifesteres forskelligt for mennesker i forskellige aldre og køn. Hvordan en grøntsag manifesterer sig afhænger af brugerens sundhedstilstand. Interessant, den røde sort forbedrer hårets tilstand, er godt for tænderne, men denne ejendom overses.

Grøntsager kan være skadelige, hvis det er for meget forbrugt. Som med ethvert andet produkt er det nødvendigt at overholde foranstaltningen, forsigtighed. Fødevarer bør afbalanceres, mono-kostvaner giver ikke noget godt helbred.

Generelle anvendelige kvaliteter af produktet:

• forebyggelse af tuberkulose
• onkologi forebyggelse;
• rensning af blod og krop
• hudrensning under vask med saft;
• eliminering af søvnløshed, depression;
• vision forbedring;
• diuretisk virkning;
• antibakteriel virkning;
• neutralisering af virkningerne af alkoholbrug
• Beskytter mod osteoporose.

Til voksne mænd og kvinder

Plantens vigtigste gavnlige egenskaber er universelle for begge køn. Grøntsager bidrager til:

• rensning af kredsløbssystemet;
• hjælper med at behandle sygdomme i det genitourinære system;
• rensning af rygere
• foryngelse af kroppen.

For mænd, en særskilt fordel: forebyggelse af prostatakræft er et specielt tilfælde af generel karakter, der er beskyttet mod onkologi.

Rødkål er nyttig for kvinder med godartede brystklumper i form af blade. Det menes at grøntsag forsinker opstart af overgangsalderen.

Den røde grøntsag påvirker ikke styrken direkte. På grund af egenskaben ved at rense kroppen kan det forbedre situationen, men ikke nødvendigvis. Han vil helt sikkert ikke bringe skade.

For de ældre

Folk over 50 år er nyttige kålegenskaber til at styrke immunforsvaret, beskytte mod Alzheimers sygdom, bevare hukommelsen. Det tjener også til at forhindre hjertesygdomme, blodkar. Grøntsager hjælper med at gøre knoglerne stærkere.

I nærværelse af kroniske sygdomme er der behov for konsultation af terapeuten, især for ældre. Ellers vil det medføre skade, i stedet for godt.

For børn

En grøntsag bør gives til et barn med forsigtighed - i en tidlig alder forårsager det problemer med fordøjelsessystemet. Fordelene ved blåkål til børn:

• immunitetsforstærkning;
• hjælp i hjernen, koncentration, hukommelse forbedring;
• styrke muskelsystemet
• deltage i knogledannelse.

På trods af den mulige skade på børns fordøjelse, med omhyggelig brug, kan det medbringe. Sørg for at konsultere en børnelæge.

Er det muligt at grave kål og ammende mødre

Under graviditeten gør rødkål mere godt end skade. Egenskaber styrker immunsystemet, forbedrer hud, tænder, hår hjælper med at udholde en vanskelig periode uden meget besvær. En stigning i kosten af ​​grøntsager rig på sporstoffer vil reducere brugen af ​​kosttilskud.

Under foderperioden forbruges ikke rødkål, for ikke at provokere opblødning i barnet, kolik og andre problemer. Et angreb på allergi hos spædbørn er også uønsket - det er meget sværere at fjerne det end hos en voksen.

Rødkål til vægttab

Lav kalorierødkål gør grøntsagen til en værdifuld assistent til at tabe sig. Det høje indhold af kostfiber, næringsstoffer i de røde sorter af sorten mindsker skade fra kost. Som et resultat, slippe af med overskydende passerer med mindre skade på kroppen.

Salater, stuvet, surkål - vigtige komponenter i en afbalanceret kost. Fra de røde sorter af planter modtager størstedelen af ​​gavnlige sporstoffer, hvilket reducerer indtagelsen af ​​tilsætningsstoffer til fødevarer.

Fordelene ved rødkål til vægttab mere hvis du laver en salat med solsikkeolie. Tilsæt eddike er kun tilladt i mangel af problemer med maven. I andre tilfælde er det mere gavnligt at tilføje kalorier ved at tilsætte creme til produktet. Mayonnaise i madretter er ikke tilladt.

Folkerecept med rødkål

Sundhedsfordelene ved rødkål er kendt for urtemedicin og uformel medicin. En af fordelene er manglen på skade fra ekstern brug, med undtagelse af mulige allergier. Ved intern brug er uønskede reaktioner mulige, men med rettidig påvisning af tilstedeværelsen af ​​kontraindikationer minimeres de.

Til hoste og bronkitis

Fra disse sygdomme fremstilles en simpel infusion af en rød plante. Let forberedelse reducerer ikke de gavnlige egenskaber, tilføjer ikke skade.

• 100 g blade fint hakket;
• Hæld 1 el. kogende vand (250 ml);
• insistere time filter.

Indtil genopretning genopretning drikker 3 gange om dagen. Hvis der i stedet for at forbedre tilstanden fremkommer symptomer, forværrer tilstanden af ​​sundhed, er det nødvendigt at stoppe en sådan behandling, vende sig til terapeuten.

Infusion kan ikke erstattes af juice. Fordelene og skaderne af rødkålsaft er noget anderledes. Egenskaberne er generelt identiske, men de er mindre udtalte i decoctions, infusioner og salater. Juice kan fortyndes med vand.

Med hypertension

Almindelige retter med rødkål er reddet fra højt blodtryk. Det anbefales i 2 uger at drikke 1 el. saft om dagen.

Drikkejuice er mere effektiv end salat, den har flere stoffer. Men frisk kål er sikrere, mere smagfuld, fra det kan du lave en række retter, supplere med andre produkter.

Ved brug af disse produkter skal man sørge for ikke at sænke trykket for meget.

Fra blå mærker og slid

Denne slags problemer er behandlet med blade komprimerer. Der er 2 hovedmuligheder:

1. Påfør gruel fra jorden råmaterialer, applicere en bandage, en gips, ellers rette kompressen, er det tilladt at gøre det varmt. Ved at tilføje lidt knuste comfrey blade kan du fremskynde helingsprocessen.
2. Påfør bladene uden behandling, fastgør det elastiske bandage.

Hvilken metode er mere effektiv afhænger af situationen. Andre metoder til behandling af blå mærker og slid vil dog medføre flere fordele.

Det tredje alternativ: let dampede hele blade er fastgjort på skadestedet.

Til ledsmerter

Syge ledd er nyttige drikke fra bladene af solbær og rød plante.

• 8 g vinblad forlader 250 ml kogende vand;
• insistere 4 timer;
• filtrer og bland med kålsaft (150 ml);
• 150 ml drikke er drukket 2 gange om dagen.

Terapi varer 2-3 uger. Efter behov skal du efter aftale med en specialist gentage behandlingen.

Før du begynder at drikke, skal du finde ud af, hvilken slags smerte der er. Måske er sygdommen alvorlig og kræver medicinsk intervention.

I kardiovaskulære sygdomme

Til behandling, forebyggelse af kardiovaskulære sygdomme, er en drink med hagtræblomster nyttige:

• 2 g hawthorn blomster hæld 300 ml varmt vand;
• insistere 20 min;
• filtrere og køle væsken
• 150 ml rød plantesaft tilsættes.

Værktøjet tager op til 1,5 uger, drikker dele ad gangen. Men på trods af alle fordelene vil et forsøg på selvbehandling medføre uoprettelig sundhedsskadeliggørelse. Under eksacerbationer af folkemusik retsmidler kan ikke gøre.

Immunitetsforbedring

En simpel opskrift på en drink for at øge kroppens modstand - 125 ml sukkerroer saft blandes med 150 ml kåljuice og er beruset en gang om måneden.

Den anden mulighed er at gøre en infusion af vilde rosenbær og kål. Til dette skal du:

1. På 1 liter vand sæt 1 spsk. l. rosehip bær.
2. Sæt 100 g blade fra bladet.
3. Hæld 1 liter kogende vand.
4. Insister 30 minutter i en termos.
5. Stamme, hæld i en mere bekvem beholder.
6. Til smag sættes 1-3 tsk. honning.

Med onkologiske sygdomme

Rødkål fordeler sig som profylaktisk mod forskellige former for kræft. Det anbefales til beskyttelse mod onkologi sådan opskrift:

1. Pr. 100 g rødkål tager 60 g hasselnød (hasselnød), 40 g honning og 80 g avocado.
2. Kål og avocado finhakket.
3. Nødder pounded.
4. Bland de knuste produkter.
5. Tilsæt honning, bland igen.
6. Opbevares i køleskabet.

Produktet tages 30 g før måltider, fortrinsvis 5 gange om dagen. Kurset er 1 måned.

Anbefalinger til at spise rødkål

Ud over fordelene gør den røde sort af planter lidt skade. Derfor bør du undersøge, om en af ​​kontraindikationerne skal bruges før brug:

• mavesår
• allergier;
• den akutte fase af gastrointestinale sygdomme;
• forstyrrelse af skjoldbruskkirtlen.

Når der ikke er kontraindikationer, er det muligt at spise rødkål i samme mængder som andre produkter. Fordelene i denne sag overstiger væsentligt den potentielle skade. Egenskaberne af den røde sort beskrives bedst i salater, fermenteret form.

Røde Kål Opskrifter

Du kan få gavn af kroppen fra rødkål, uden at forårsage skade på kroppen ved hjælp af forskellige retter.

Salat med agurk, kålost:

1. Ost tinder på en grov rivning, kål tyndt hakket.
2. Tilsæt hakkede agurker.
3. Finhakket grøntsager, hældes i en salat.
4. Sæt skålen med mayonnaise eller rømme, salt og peber tilsættes til smag.

Forholdet mellem grøntsager og ost varierer efter smag. Hvis det ønskes, er det tilladt at tilføje hårdkogte æg.

Salat med squids, majs, agurker:

1. 300 g blæksprutte kogt indtil ømt.
2. 1 gulerodsfrugt på en grov rivekniv.
3. 1 mellemstore agurk storskåret.
4. Bland alt i en salatskål.
5. Tilsæt 250 g finhakket rødkål.
6. Sæt 150 gram dåse majs.
7. Klæd salaten med mayonnaise, salt, hakkede krydderurter efter smag.

Det er tilladt at erstatte majs med grønne ærter, det er tilladt ikke at tilføje gulerødder ved at øge mængden af ​​kål og agurker.

Den nemmeste måde at forberede en salat af lige så mange lilla og hvide sorter, bugten skål med olivenolie. I dette tilfælde er det nødvendigt at ælte grøntsagerne ordentligt, så de giver juice, bliver blødere.

Med salatopskrifter er det tilladt at improvisere, tilsæt ingredienser til smag, ændre forholdet. Det eneste, der ikke bør tillades, når man laver en skål, er et overskud af ingrediensen, der afbryder resten af ​​smagen.

Hvilken kål er mere nyttig: hvid eller rød

De gode egenskaber ved rødkål er lidt forskellige fra hvide kvaliteter. Det er umuligt at sige præcis, hvilke af dem der er mere nyttige, selvom koncentrationen af ​​nyttige stoffer i violet er højere. Maksimale vitaminer opnås:

• blande 2 plantesorter
• ved hjælp af kål med olie: oliven eller solsikke;
• fra surkål, især fra blanding 2 arter;
• For at undgå skade spises produktet uden eddike.

Egenskaberne af røde og hvide sorter supplerer hinanden, men begge er nyttige til at bruge hver for sig.

Hvordan man vælger og opbevarer rødkål

Når du vælger et passende eksempel, skal du være opmærksom på fraværet af:

• tørre, trægte blade
• mekanisk skade på overfladen er ujævn;
• ubehagelig lugt;
• blad fugt;
• kostnaya densitet.

Opbevaring af rødkål og hvid sort er ikke forskellig. Det er tilrådeligt at holde i køleskabet, kolde mørke opbevaringsrum. Pakker, fugt vil have en skadelig indvirkning på produktets sikkerhed. I alt kan det ligge frisk i omkring en måned. Nyttige egenskaber i dette tilfælde er delvist tabt.

konklusion

Fordelene og skaderne af rødkål er bekræftet af videnskaben. Medtag grøntsager i kosten på grund af dens egenskaber anbefales til folk i forskellige aldre. Brug af lige store mængder hvid og rødkål er mere gavnlig end blot en af ​​dem.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/krasnaya-kapusta-polza-i-vred-chto-prigotovit.html