Carambola smager ligesom

Skønhed og sundhed Sundhedsnæring

Homeland carambola - Sydøstasien. Der spises denne eksotiske frugt ligesom vi spiser æbler eller agurker. Og til smag er der noget mellem et æble, en stikkelsbær og en agurk. I Europa er carambola også meget populær på grund af sin usædvanlige form. Faktum er, at denne gulgrønne ribbetfrugt i tværsnittet har form af en stjerne. Derfor kaldes carambola også stjernefrugt. Det er nok at skære det på tværs, og udsmykningen til et bord er klar.

Carambola har en sød og sur forfriskende smag og indeholder en masse væske, så det er et glimrende middel til at slukke tørsten.

Carambola har forskellige navne i forskellige lande, herunder "carom", "starfruit", "gherkin", "fifth corner" og "star apple". Denne frugt vokser i Indien, Ghana. Indonesien, Polynesien, Malaysia, Sri Lanka og andre lande. Carambola er også dyrket i Sydamerika, i staten Florida og i de hawaiiske øer. I Rusland er det bragt fra Brasilien, Israel og Thailand.

Sammensætningen og brugen af carambola

En af fordelene ved starfruit - lav kalorieindhold, pr. 100 g frugt tegner sig kun for 34-35 kcal. Frugter indeholder meget calcium, fosfor, jern, natrium, magnesium og kalium. Det indeholder også meget vitamin C, thiamin, riboflavin, beta-caroten og pantothensyre. Ikke meget er kendt om fordelene ved carambola for menneskers sundhed. Frugtets sammensætning taler imidlertid for sig selv - det er en fremragende kilde til vitaminer og mineraler.

Thiamin (vitamin B1) understøtter normal funktion af nervesystemet. Kroppen har ingen reserver af dette stof, så du skal hele tiden få det fra mad. Dette gælder især for elskere af junkfood (mel, søde osv.), Børn under vækst og kvinder over 50 år. Med nok tiamin i kroppen føles personen vågen, mindre træt og ikke tilbøjelig til nervøsitet og irritabilitet. Vitamin B1 hjælper også med at forbedre fordøjelsessystemet og appetitten.

Riboflavin (vitamin B2) er involveret i dannelsen af erythrocytter og antistoffer, hjælper med at regulere kroppens forplantningsfunktioner og skjoldbruskkirtlen. Også dette stof er nødvendigt for at opretholde sund hud, hår og negle.

Pantothensyre (vitamin B5) regulerer metabolismen af fedtstoffer, kulhydrater, syntetiserer vitale syrer, kolesterol, histamin, hæmoglobin. Det stimulerer dannelsen af binyrehormoner. Vedligeholdelse af et normalt niveau af pantothensyre i kroppen er en glimrende måde at forebygge sygdomme som arthritis, hjertesygdom, colitis og allergier.

Der er meget kendt om betydningen af sådanne mineraler som calcium, magnesium, fosfor og andre. Alle er nødvendige for at opretholde kroppen i god stand. Og i dag taber kroppen desværre ofte dette eller det nyttige stof. Derfor er carambola en fantastisk måde at hjælpe din krop på.

I Asien bruges kanon til svag immunitet, vitaminmangel, hovedpine, feber, kolik og forstoppelse. Meget i søstjerner og oxalsyre. Det er selvfølgelig også nyttigt for mennesker, men for mennesker med nyre- eller fordøjelsessystemsygdomme er det bedre ikke at blive involveret i denne frugt. Men i Sri Lanka, for eksempel, bruger folk meget med succes syren indeholdt i en kanon for at fjerne pletter fra tøj. Også ved hjælp af starfruit er kobber og messing poleret.

Hvordan man vælger en carambola

Asiater værdsætter mest af de ikke helt modne sure frugter, hvis smalle ribben er tydeligt opdelt. Men elskere af søde frugter skal søge en lysegul eller gulgrøn carambola med kødfulde sideribber og mørkebrune striber på dem. I sådanne frugter er der en meget lille sur, og duften er lidt som jasminblomster. Det er næsten umuligt at beskrive smagen af carambola, nogen sammenligner den med agurk og krusebær, nogen til druer og blommer, og nogle føler sig tydeligt af smagen af appelsin og æble. Selvfølgelig er det bedst at prøve denne fantastiske frugt og finde noget af dit eget i sin smag. Desværre er det i de russiske butikker umuligt at finde en starfruit, der er modnet til enden i et træ. Ligesom mange andre frugter, er den revet ned og sendt til os stadig umoden, og den modnes allerede på vejen. Men ellers leverer carambola bare ikke. Men det kan opbevares i køleskabet i op til 3 uger.

Hvordan man spiser en carambola

Vi ved allerede, at stjerneformet frugt kan bruges til at dekorere salater, cocktails eller is, og at det er velsmagende alene. Dette er dog ikke alle dets fordele. I forskellige lande bruges denne frugt til at forberede en række retter. Den mest almindelige carambola-mad vil give en mystisk eksotisk smag og aroma. I Sri Lanka spises en carambola rå, lige med skræl. Men kineserne elsker at lave mad med starfruit. På Hawaii fremstiller de en lækker sherbet ved at blande carambola og citronsaft og tilsætte gelatine til det. Generelt kan carambola juice tilsættes til cocktails, blandet med appelsin, ananas eller mango juice.

Du kan lave carambola sauce, som er perfekt til kød. Til forberedelsen skal du blande knust starfruit med peberrod, selleri, eddike og krydderier. Og du kan skifte stykkerne med gryderet med tynde stykker carambola. Hun vil samtidig give en usædvanlig smag til parabolen og dekorere den.

Umodne carambola bruges som grøntsag. Den kan stuves med andre grøntsager og få en lækker gryderet. Det er også syltet og saltet. Alle former for Mos kartofler, puddinger, geléer, juice og andre retter er lavet af søde frugter. I Sydasien anvendes sure carambola blomster som mad og tilføjer dem til salater.

Forfatteren: Artanova Natalia
Artiklen er beskyttet af ophavsret og beslægtede rettigheder. Ved brug og genudskrivning af materialet er et aktivt link til den kvindelige site inmoment.ru obligatorisk!

Tilbage til begyndelsen af afsnittet Sund krop.
Tilbage til toppen af skønhed og sundhed

Hvile i Sydøstasien kan du smage mange usædvanlige frugter, der kan give nye smagsoplevelser. En af disse frugter kan sikkert betragtes som carambola. Så snart de ikke kalder denne frugt - carom, stjerne æble, tropisk stjerne eller starfruit. Carambola for beboere i Thailand, Indien, Indonesien og andre lande i Sydøstasien er et traditionelt produkt, for vores landsmænd er det stadig en eksotisk frugt.

Hvordan vokser carambola?

Højden af carambola træer når 3-5 m, kronen er dækket af komplekse acacia-formede blade, der når 30 cm i længden.

Plader carambolic blade har en fantastisk funktion: med mangel på belysning eller når de røres, foldes de op som sommerfuglvinger. En sådan reaktion af en plante forklares af, at en carambola tilhører familien af sur. Ordinær oleaginum, der vokser i russernes forstæder, er en direkte slægtning til den eksotiske starfruit.

Hvordan ser carambola ud?

Carambola blomstrer flere gange i løbet af året, bliver dækket under blomstring med delikate lyserøde lavendel blomster. Efter 2-2,5 måneder efter blomstringen danner planten saftige crunchy frugter af en ribbet form, der indeholder flere flade frø. Frugtens længde varierer fra 5 til 15 cm. Den nemmeste måde at forestille sig en carambolas form på er at se på et tværsnit af frugten, som danner næsten regelmæssige femtakkede stjerner.

Carambola sæson i Thailand

Carambola sæson varer fra maj til august. Beboere i Rusland kan nyde frisk starfruit ikke kun i hjemlandet af planten. Starfrugter importeres til vores land hele året rundt fra Brasilien, Israel og Asien.

Hvis du vil gerne glæde dine venner og familie med en usædvanlig frugt, så tag et carambola hjem fra Thailand. Og hvordan man eksporterer frugt fra Thailand, læses i min separate artikel.

En interessant kendsgerning! Fans af eksotiske planter kan forsøge at dyrke en carambola fra frø derhjemme. I modsætning til andre tropiske repræsentanter for floraen har stjerneæblet rigeligt vanding, men kan være tilfreds med den vage belysningsegenskab for vintrene.

Carambola smag

Der er meget kontroverser over den sande smag af carambola. Meningsforskellen skyldes, at smagen af umodne og moderat modne frugter er meget anderledes. For at komme til hylderne i russiske supermarkeder, blev starfruit fjernet fra træerne i umodne forhold. Sådanne frugter har en sur smag og ligner en grøntsag snarere end en frugt.

Til det bedste indeholder en moden frugt mere sukker og overraskelser med en sød sur eller sød smag, der forårsager foreninger med flere velkendte frugter. Dem, der er så heldige at prøve en eksotisk carambola, sammenligner den med stikkelsbær, æbler, blommer, druer, appelsiner og endda agurker. I en frugt høres flere smagsmærker på en gang. Sødt sure frugter indeholder meget væske og er et glimrende middel til at slukke tørsten.

Vær opmærksom! Energiværdien af starfruit er lille - 100 g frisk frugt indeholder 35-40 kalorier, hvilket gør carambal uundværlig for dem, der holder sig til en sund livsstil og bekymrer sig om den slanke figur.

Nyttige egenskaber ved carambola

De frugtbare eller grøntsagens gavnlige egenskaber er fuldt manifesteret, hvis frugterne har nået modenhed og er revet af relativt for nylig. Derfor bør du ikke stole på materielle fordele, når du bruger en kanon købt i en butik i nærheden af hjemmet. Men turister fra Thailand og andre asiatiske lande er mere heldige, da de ikke kun fuldt ud kan nyde den sande smag af en tropisk stjerne, men føler også sin helbredende kraft.

Carambola har følgende gavnlige stoffer:

ascorbinsyre - styrker immunsystemet og mobiliserer kroppens forsvar; thiamin (vitamin ¹) - er ansvarlig for nervesystemet og fordøjelsessystemernes funktion Riboflavin (vitamin ²) - normaliserer skjoldbruskkirtlenes funktion, forbedrer udseendet af huden, håret og den samlede blodsammensætning; Pantothensyre (vitamin B5) - stimulerer produktionen af hormoner af binyrerne, normaliserer blodniveauet af kolesterol og hæmoglobin, er et profylaktisk middel til udvikling af allergi, colitis og hjertesygdom; jern, fosfor, kalium, calcium, natrium; fiber.

Officielle undersøgelser om brugen af carambola er ikke blevet gennemført, men asiatiske healere er almindeligt anvendt til behandling af blade, blomster og frugter af denne frugt. Starfrugter bruges til at behandle:

hovedpine og svimmelhed diarré og hæmorider tømmermænd; galdeblære sygdom; hypertension; chicken pox; hudsygdomme.

Anti-emetiske, antiparasitiske og diuretiske lægemidler samt antidoter, der kan lindre tilstanden hos patienter med alvorlig forgiftning, fremstilles fra forskellige dele af carambola.

Harm Carambola

Det høje indhold af oxalsyre gør det nødvendigt at begrænse forbruget af stellatfrugter til dem, der lider af sygdomme i mave og tarme:

mavesår og duodenalsår gastritis; enterocolitis; alvorlig nyrepatologi.

Der vil ikke være nogen særlig skade fra en frugt, men når du forværrer de ovennævnte sygdomme, skal du helt forlade stjerne æblet.

Det er vigtigt! I sjældne tilfælde er forekomsten af kanonforgiftning mulig. Dens tegn er søvnløshed, følelsesløshed, hikke, opkastning eller muskel svaghed. Symptomer kan forekomme fra 0,5 til 14 timer efter indtræden af starfruit.

Hvordan vælger man en carambola?

I grønne starfruit frugter er smalle ribben klart adskilt. Søde modne frugter forsynet med kødfulde ribben med en mørk brun stripe, hvilket angiver den fulde modning af carambola på grenen. Moderat modne frugter indeholder lidt syre, spiser op og forfriskende smag, og duften er i lighed med duften af jasminblomster.

Når det dyrkes til industrielle formål, fjernes en carambola i en umodentlig tilstand for at nå kunderne tusindvis af kilometer uden at miste forbrugeregenskaber. Ældre frugter er bleggrønne eller gullige. De kan opbevares i lang tid (op til 3 uger) i køleskabet. En grøn carom kan modnes ved stuetemperatur, men dens smag vil ikke være så sød som en moden frugt taget fra et træ.

Når køber en kanon i et russisk supermarked, har køberen intet valg, så du skal være tilfreds med umodne frugter. En tur til Thailand giver dig mulighed for at nyde den vidunderlige smag af stjerne æbler, der er rige på lokale markeder. Det vigtigste er at finde frugter med mørkebrune striber på ribbenene, så er den vidunderlige smag af modne starfruit garanteret.

Hvordan man spiser en carambola?

Stjerne æblet bruges primært til at dekorere cocktails, forskellige desserter og salater, da de stjerneformede skiver ser elegant ud og giver ethvert skål et færdigt udseende. Imidlertid er brugen af carambola i madlavning ikke begrænset til dette. Indbyggere i Asien forbereder alle slags retter med starfruit:

Carambola juice er en del af mange cocktails, der understreger den udsøgte smag af drikkevarer. Ældre frugter bruges ofte som grøntsager - de kan syltes, stuves eller syltes. Friske frugter spises rå eller som dessert. Carambola, kogt i en sirup til en halvmild tilstand, betragtes som en udsøgt dessert - en rig smag er usandsynligt at forlade nogen ligeglad. Sød carambola bruges til at lave gelé, marmelade, puddinger og konserves. Kinesiske kokke bruger plader af en tropisk stjerne i fisk og kødretter. Når jorden er, kan carambola være en del af saucen.

Interessant! Den umodne frugtmasse tjener thailandske husmødre som et uundværligt redskab til at tilføje skinne til kobber og messingprodukter. Oxalsyre, som er en del af carambola, hjælper også med at fjerne vanskelige pletter fra tøj.

Den modne carambola frugt er spiselig hel med skræl. For det første skal frugten vaskes med rindende vand, fjerne snavs fra skrælningerne på skrællen og skæres i tværgående plader 0,5-1,5 cm. For at give en repræsentativ skål kan du skære brune strimler fra de ribberede dele af frugten og fjerne frøene.

Efter at have været i Thailand kan turister smage de mærkelige frugter af tropiske træer. Eksotisk natur er rig og varieret, og usædvanlig frugt kan overraske nogen. Ripe carambola forbløffer med rigdommen af sine smagssammenslutninger og slår perfekt tørst ud, og enhver salat eller cocktail dekoreret med gennemskinnelige stjerner er formet som et kulinarisk mesterværk. Du kan lære om andre eksotiske frugter fra min artikel Fruits of Thailand.

http://diet-beauty.ru/karambola-vkus-na-chto-pohozh/

Carambola stjernefrugt

Carambola er en frugt, der har fået berømmelse i en ekstraordinær form. Faktum er, at i frugtens sammenhæng er meget ligner den femtakkede stjerne på grund af hvad den ofte kaldes stjernefrugten. For vores breddegrader er det ret en eksotisk frugt, som sjældent findes i butikkerne, men det er ret almindeligt i turistlande som Thailand, Sri Lanka eller Israel.

Hvordan carambola vokser

Frugtsterster vokser på eponymous eviggrønne træer, der er almindelige i Sydøstasien, hvor den vokser næsten overalt. Carambolatræet kan nå fra tre til fem meter højt og har komplekse acacia blade, der når op til 50 centimeter i længden. Carambola blade har en bemærkelsesværdig egenskab: Når der er mangel på sollys eller når de røres, foldes de som sommerfuglvinger. Indien, Sri Lanka og Indonesien betragtes som frugttræets fødested, men nu kan man i tillæg til asiatiske lande også finde cannabis i Central- og Sydamerika.

Desuden var denne frugt uhøjtidelig til at vokse i hjemmet på grund af frøets frugtbarhed. Alt du behøver er et carambola frø og en gratis plantepotte. Du kan vokse stjernefrugt selv hjemme. Med passende pleje vil de første frugter efter to år blive vist på træet.

Hvordan ser carambola ud

Carambol-træets frugt kan ikke forveksles med andre. Carambolas stjernefrugt ligner en luftballongballon med flere aflange rum. Farven er gul eller gulbrun, når en længde på op til 15 centimeter. Som det allerede var skrevet ovenfor, har frugten i form af en næsten perfekt femkantet stjerne, takket være, at det blev populært i madlavning og i dekoration af cocktails.

Hvordan man vælger en carambola

Hvis du rejser i Sydøstasien, vælger den rigtige frugt ikke problemer, fordi lokalbefolkningen hjælper dig med at vælge den rigtige frugt. Men hvis du beslutter dig for at købe frugt i nærmeste supermarked, så skal du vide et par regler om, hvordan du vælger det. På hylderne af supermarkeder falder Carambola i umoden form, men du kan mødes og moden frugt. Dette skyldes primært, at frugten transporteres langt væk, og så den bliver bedre bevaret, sendes den stadig grønne.

Men dette er ikke så stort problem, da stjernefrugten modner let i rumforhold i to til tre dage. Moden carambola har en gul farve og brunlige striber på ribbenene. Det er bedre at vælge en frugt uden skader eller pletter på huden. Til berøring skal frugten være elastisk. Derudover har frisk starfruit en karakteristisk lugt der minder om jasmin. Frugtens størrelse påvirker ikke graden af modning, normalt carambola frugt størrelsen af en gennemsnitlig orange.

Hvordan man spiser en carambola

Cannonfrugt er spiseligt fuldstændigt, og skræl og jævne frø anvendes, så du kan spise den frisk, efter at have vasket det grundigt, og være særlig opmærksom på hulrummene mellem ansigterne. Hvordan man spiser frisk carom er korrekt - efter at have skåret den i lige skiver af mellemtykkelse (ca. en centimeter) kan du klippe brune toppe af ansigterne om ønsket og fjerne kornene.

Anvendelsesområdet for denne frugt i kulinariske plan er meget forskelligartet, ud over at dekorere dem med desserter, cocktails eller salater, er det grundlaget for at skabe retter. Carambola bruges til at lave sunde safter, laver syltetøj og syltetøj, tilbereder gelé og kandiserede frugter. Brug også en jordbær til at lave fisk og kød, lav saucer baseret på det, og blandet med carambola juice anvendes som dressing til frugtsalater. Den umodne stjernefrugt har de særlige egenskaber, som indbyggerne i Sydøstasien bruger i en grøntsags lighed, det vil sige, de laver gryder, syr dem og salt dem.

Hvad er smagen af carambola?

Moden carambola smager anderledes end umodne, dog som enhver anden frugt. Den grønne frugt bliver sur og det er lokalbefolkningen i de lande, hvor carambola vokser, der sætter pris på det. De tror, at dette efterlader flere vitaminer i frugten. Moden carambola smager sød og sur. Mange siger, at smagen af en frugt ligner stikkelsbær, druer, blommer, æbler, appelsiner eller endog agurker. Men hendes lugt ligner den fjerne duft af jasmin. Carambola har en lidt tart eftersmag. Dette er en saftig frugt, hvor der er meget vand, der slukker tørst. Men det er bedre at prøve frugten selv at bestemme, hvilken smag den har.

Sammensætning og kalorieindhold

Carambola er 90% vand, så dets kalorieindhold er meget lavt. Kun 30-35 kalorier pr. 100 gram frugt.

BJU pr. 100 gram frugt er:

proteiner - 0,3-0,7 gram,
fedtstoffer - 0,3 gram,
kulhydrater - 4-7 gram.

Stenfrugt er rig på vitamin C, A, beta-caroten, B1, B2, B5.

Indeholder sådanne mineraler: calcium, fosfor, jern, natrium, kalium. Stængler og blade indeholder glutaminsyre.

Carambola Fordele

Carambola, som andre frugter, har sine gavnlige egenskaber for mennesker. Og der er mange af dem.

Nyttigt til beskyttelse af immunitet mod virale og katarrale sygdomme på grund af indholdet af vitamin C.
Reducerer blodtrykket.
Hjælper med hovedpine.
Sænker kropstemperaturen.
Eliminerer tarmkolik, diarré.
Vitamin B1 eller thiamin har en gavnlig virkning på nervesystemet. Carambola forbedrer humør, forfrisker, forbedrer ydeevnen.
Vitamin skønhed B2 eller riboflavin, som er indeholdt i stjernefrugten, styrker hår og negle, en positiv effekt på huden.
Takket være oxalsyre stimuleres muskelarbejde, og calcium absorberes bedre i kroppen.
Nyttig til skjoldbruskkirtlen.
Med konstant brug af kanon reduceres risikoen for fødevareallergi, hjerte-kar-system, arthritis.
Takket være thiamin forbedres appetitten også, hvilket er meget vigtigt for personer, der har lidt alvorlige sygdomme, børn og ældre.
Frugt er meget nyttigt til tømmermænd. Han er i stand til at slukke hans tørst, for at bekæmpe forgiftning og lindre hovedpine.
Den indeholder fiber, som har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet.
Kæmper med dannelsen af kræftceller.
Det er nyttigt for diabetikere, da det har et lavt sukkerniveau og forhindrer en stigning i blodglukoseniveauerne.
Det har et højt indhold af folsyre, hvilket er meget nyttigt for gravide og deres fremtidige baby. Og for ammende mødre stimulerer frugt mirakuløst mælkeproduktionen.
Udskiller urinsyre fra kroppen, hvilket forhindrer fremkomsten af sygdomme som gigt, arthritis.
Det har en vanddrivende effekt.
Et højt indhold af calcium i sammensætningen styrker knoglerne og er forebyggelse af osteoporose.
Det hjælper med hoste, da det har en ekspektorativ virkning.
Det indeholder vitamin A, hvilket er godt for øjnene, såvel som antioxidanter, der forhindrer grå stær og øjenbetændelse.
Anti-inflammatorisk virkning af frugten bruges til behandling af atopisk dermatitis.
På steder hvor stjernefrugten vokser, bruges den med succes til polering af metalprodukter, fjernelse af pletter, tandblegning.

Bladene og blomsterne på carambola har også helbredende egenskaber og bruges ofte i frugtens hjemland til sådanne sygdomme:

Når kvalme har antiemetisk effekt.
Fremmer fjernelse af parasitter fra kroppen.
Hjælper med diarré og hæmorider.
I sygdomme i galdeblæren.
Med hudsygdomme, eksem.
Behandle kyllingpokke.
Med hypertension.
Hovedpine og svimmelhed.
Med ringorm.
Når forgiftning hjælper rod jorden med sukker.

Harm og kontraindikationer

Carambola er dog ikke en harmløs frugt. Det kan skade mennesker, der lider af mave og tarmsygdomme. Hvis du har gastritis, mave og duodenale sår, enterocolitis og nyresygdomme, så skal stjernefrugten opgives, selv om du kan prøve en lobule. Alt dette skyldes en stor mængde oxalsyre, som er indeholdt i kanonen.

Stjernefrugten er ny for os, og vores krop er ikke forberedt på det. Derfor er det i tilfælde af personlig intolerance også værd at nægte at bruge kanon.
Hvis du spiser for mange frugter, kan du bryde saltmetabolisme og gøre nyresvigt. Så det er godt og nyttigt, der bruges i moderation.

Og endelig, i sjældne tilfælde, manifestationen af forgiftning fra kanonen. Det manifesterer sig i følelsesløshed, hikke, søvnløshed, muskelsvaghed, opkastning.

Hvis der ikke er kontraindikationer for denne frugt, bør du helt sikkert forkæle dig med en eksotisk frugt med en kanon. Og det er bedst at vurdere alle hans smagskvaliteter i hjemlandet af starfruit, hvor han har den højeste værdi og mængde vitaminer.

http://fructify.ru/frukty/karambola-frukt-v-vide-zvezdy

Carambola: hvilken slags frugt og hvordan man spiser den?

Indholdet af artiklen

Carambola: hvilken slags frugt og hvordan man spiser den?
Sådan karameliserer du frugt
Hvordan man spiser tamarillo

Eksotisk frugt er populær i Asien, men det er meget almindeligt i Indien, Indonesien, Ghana og vokser endda i Hawaii. Russere kan prøve produktet i Brasilien og Thailand for første gang, og europæerne er nu glade for at dekorere deres festlige borde med en femkantet spiselig nysgerrighed. Det skal bare skære på tværs, og en usædvanlig skål er klar til at spise.

Hvad smag

Carambolu har en delikat sødtsyre smag, frisk og behagelig. Nogen føler smagen af stikkelsbær og blomme i moden kanon. Du kan mærke appelsinen med agurk. Der er mange smag. Du skal bare forsøge at lave din egen præsentation.

Pulpen indeholder en stor mængde væske, som en agurk, og det bruges ofte til at slukke tørst.

Hvad er brugen

Carambola har meget få kalorier - ikke mere end 35 pr 100 g. Så du kan spise og drikke denne frugt i ubegrænsede mængder. Derudover fremkalder det ikke allergi (kartoffelmos anvendes i Asien som den første fodring af babyen). Men det er kontraindiceret i tilfælde af høj surhed i maven, gastritis og sår og nyresygdomme (på grund af oxalsyre i sammensætningen).

På trods af eksotisk navn, lys farve og usædvanlig form er den tropiske frugt ikke tom, den er rig på vitaminer og mineraler. For hans tjeneste er han meget værdifuld. Så vitamin B1, der trænger ind i menneskekroppen med frugtpulpen, har en positiv effekt på nervesystemet. Modtagelse af en kanon fjerner irritationen af en person, gør ham afbalanceret. Og bogstaveligt 3-5 minutter efter, at stjerne æblet har en snack, forbedrer stemningen, og personen føler en bølge af styrke og vitalitet.

Syrer, der mætter carambola, har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen. Hvis der er en "stjerne" fra tid til anden, kan du negere madallergier. Også en eksotisk prøve er en fremragende forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og arthritis. Takket være thiamin i sammensætning har den en god effekt på fordøjelseskanalen. Frugt forbedrer appetitten helt.

Carambola anbefales af læger til børn, ældre og særligt syge patienter efter alvorlige sygdomme.

Forresten vil immunitet også sige tak, hvis du beslutter dig for at hæve det med "starfruit". Selvom kulden allerede har overhalet, vil det øge kroppens modstand muliggøre daglig brug af dette produkt.

Kvinder ære frugt for foryngende egenskaber. Hyppig brug fører til forstærkning af negleplatinum, udseendet af skinn og fugtgivende hud. Kostmæssige fordele er også en stor fordel for at tabe sig.

Endelig klager carambola brilliantly med den værste tømmermænd. Nok friskpresset 100-150 ml drikke, og tørster med hovedpine som en hånd vil fjerne. Og takket være mikroelementer i sammensætningen fjerner frugten toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen svækket af alkohol (eller sygdomme).

Hvordan er det

Carambola er lækker. Men kun hvis hun er moden. Som bananer modvirker "starfruits" gradvist i en rippet form. De kan være gule med sød blød pulp og grøn med en tæt påfyldning. Asiater foretrækker den anden mulighed. Men præferencer er individuelle.

En god frugt har smalle ribber klart adskilt, og kanterne er kødfulde og moderat bløde. Den øverste belægning af ansigterne bruges også som mad. Det skal huskes, at produktet importeres til Rusland umodent, det modnes på hylderne i butikkerne. Du kan holde en carom hjemme i højst 4 uger.

For at spise en frugt skal du først skylle det, forsigtigt gnide alle ansigter og hule med en svamp eller børste. På disse steder er der meget støv og snavs.

Korrekt skåret frugt på tværs af flere spidsede stjerner. Og bruges med knogler og skræl rå. Hvis du ikke ønsker at knase knoglerne, skal du bare gennembore stjernens centrum med en skarp genstand og fjerne de bløde knogler fra papirmassen. Frugtens kanter kan også skæres ved at fjerne de svarte blodårer og skrælle.

Carambola kan dekorere en dessert, is, et glas cocktail og endda kødretter. Kød serveres med sød og sur carambola sauce. Asiater bruger frugt som fyld til fyldning af bagt fisk.

I Hawaii lærte carambola at lave sød sorbet ved at tilføje citronmasse og gelatine til frugtsaft. Også carambola juice vil være et glimrende supplement til en cocktail med kokosnød, appelsin, ananasjuice eller mango pulp.

http://www.kakprosto.ru/kak-953752-karambola-chto-za-frukt-i-kak-ego-est

Carambola frugt

Hvordan vokser carambola?

Højden af carambola træer når 3-5 m, kronen er dækket af komplekse acacia-formede blade, der når 30 cm i længden.

Hvordan ser carambola ud?

Carambola sæson i Thailand

Hvis du vil gerne glæde dine venner og familie med en usædvanlig frugt, så tag et carambola hjem fra Thailand. Og hvordan man eksporterer frugt fra Thailand, læses i min separate artikel.

Carambola smag

Nyttige egenskaber ved carambola

Carambola har følgende gavnlige stoffer:

ascorbinsyre - styrker immunsystemet og mobiliserer kroppens forsvar;
thiamin (vitamin ¹) - er ansvarlig for nervesystemet og fordøjelsessystemernes funktion
Riboflavin (vitamin ²) - normaliserer skjoldbruskkirtlenes funktion, forbedrer udseendet af huden, håret og den samlede blodsammensætning;
Pantothensyre (vitamin B5) - stimulerer produktionen af hormoner af binyrerne, normaliserer blodniveauet af kolesterol og hæmoglobin, er et profylaktisk middel til udvikling af allergi, colitis og hjertesygdom;
jern, fosfor, kalium, calcium, natrium;
fiber.

hovedpine og svimmelhed
diarré og hæmorider
tømmermænd;
galdeblære sygdom;
hypertension;
chicken pox;
hudsygdomme.

Anti-emetiske, antiparasitiske og diuretiske lægemidler samt antidoter, der kan lindre tilstanden hos patienter med alvorlig forgiftning, fremstilles fra forskellige dele af carambola.

Harm Carambola

Det høje indhold af oxalsyre gør det nødvendigt at begrænse forbruget af stellatfrugter til dem, der lider af sygdomme i mave og tarme:

mavesår og duodenalsår
gastritis;
enterocolitis;
alvorlig nyrepatologi.

Der vil ikke være nogen særlig skade fra en frugt, men når du forværrer de ovennævnte sygdomme, skal du helt forlade stjerne æblet.

Hvordan vælger man en carambola?

Hvordan man spiser en carambola?

Carambola juice er en del af mange cocktails, der understreger den udsøgte smag af drikkevarer.
Ældre frugter bruges ofte som grøntsager - de kan syltes, stuves eller syltes.
Friske frugter spises rå eller som dessert. Carambola, kogt i en sirup til en halvmild tilstand, betragtes som en udsøgt dessert - en rig smag er usandsynligt at forlade nogen ligeglad.
Sød carambola bruges til at lave gelé, marmelade, puddinger og konserves.
Kinesiske kokke bruger plader af en tropisk stjerne i fisk og kødretter. Når jorden er, kan carambola være en del af saucen.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-karambola.html

Hvad hedder kanon og hvad er smagen af moden frugt

Mange mennesker har aldrig hørt om en kanon, så de ved intet om dette produkt. Den vokser i Indien, Indonesien, nogle regioner i Asien. Denne frugt bringes sjældent til Rusland. Under rejsen er det værd at prøve en carambola, fordi den har en behagelig smag, indeholder nyttige ingredienser.

Carambola beskrivelse

Carambola træet forbliver grønt uanset årstiden. Det tilhører familien af sur. Frugter tiltrækker opmærksomhed med sin usædvanlige form. Frugtcarom kaldes også stjernefrugt. Hvis du skærer frugten over, får du en femkantet stjerne. Mange mennesker elsker denne frugt for sin behagelige smag.

Afhængigt af sorten har carambola en sød sur eller sød smag. Frugten sammenlignes ofte med en appelsin, æble eller agurk. Der er sorter, der smager som blommer, krusebær eller druer. Når frugterne modner, bliver de saftige. I Indien og Indonesien bruges carambola ofte til at dekorere desserter, tallerkener og cocktails. Frugter og blade bruges nu aktivt i østlig alternativ medicin. Lokalbefolkningen laver midler til forebyggelse og behandling af mange sygdomme.

Blade kan være op til 50 cm lange. Lyserøde eller lilla blomster vises i blomstringsperioden.

Træets kronen er tyk, og højden på stammen kan nå 5-6 meter i højden. Den vokser i våde regioner og steder, men nogle mennesker dyrker træer hjemme.

Sammensætning og nyttige egenskaber

Mange mennesker køber carambola under rejsen, fordi det er et kalorieindhold. Ernæringseksperter har fastslået, at 100 gram ikke indeholder mere end 34 kcal. Frugter indeholder en øget mængde fosfor, magnesium, jern og kalium.

Samt frugt er rig på vitamin C. carambola kan findes i butikker i Rusland og anvendes som profylakse af sæsonmæssige virussygdomme. Yderligere komponenter, der også er kendt for deres fordele, er pantothensyre, beta-caroten, riboflavin. Ikke alle kender til denne frugts egenskaber, så det er sjældent opmærksom på det under rejsen. Carambola er en fremragende kilde til mineraler og vitaminer, som er gavnlige for kroppen.

Sammensætningen omfatter:

Thiamin eller Vitamin B1. Det hjælper med at opretholde normal funktion af nervesystemet. Den menneskelige krop ikke gør reserver af thiamin, derfor i den daglige kost skal du inkludere fødevarer rig på dem. Denne regel gælder især for folk, der misbruger sød mad, som junk food, mel. Carambola er nødvendig for børn og ældre. Med en mangel på thiamin i kroppen føles en person ikke munter, bliver hurtigt træt, bliver nervøs og irritabel. Vitamin B1 hjælper med at forbedre fordøjelsessystemet.
Riboflavin eller vitamin B2. Det hjælper med at danne røde blodlegemer og antistoffer i kroppen. Folk der elsker carambola og regelmæssigt indbefatter det i deres egen kost, står ikke over for problemer i skjoldbruskkirtlen. Riboflavin hjælper med at forbedre tilstanden af negle, hår og hud.
Pantothensyre er involveret i reguleringen af kulhydrat og fedtstofskifte. Det er indeholdt i carom, så når der er ingen mangel på dette materiale syntetiseres vigtig syre, øger hæmoglobin. Binyrerne begynder at producere hormoner i en normal mængde. Carambola er et fremragende middel til forebyggelse af allergi, gigt, hjertesygdom og colitis.

For at give din krop med næringsstoffer skal du inkludere frugt i kosten. Takket være dens fordele hjælper carambola med at holde kroppen i god stand. I Asien bruges denne frugt af mennesker, der står over for et svagt immunsystem eller vitaminmangel.

Frugterne anbefales til brug under sådanne forhold:

hyppige hovedpine;
feberisk stat;
forstoppelse;
kolik i tarmene.

Frugten indeholder oxalsyre. Det er nødvendigt for en person, der er blevet diagnosticeret med problemer i nyrernes og fordøjelsessystemet.

Frugtsalgsregler

Lokalbefolkningen i Asien foretrækker at plukke frugter, der endnu ikke er modnet. De har en sur smag, og smalle ribben har en klar adskillelse. Folk der elsker sødme bør vælge frugter af en lysegul skygge. De laterale ribben er kendetegnet ved fleshyness, har en karakteristisk brun stripe.

I modne frugter af gul farve er der ingen surhed. Duften af frugt ligner duften af jasminblomster. I butikkerne i Rusland er der ingen frugter, der er fuldt modnet og samlet juiciness på træet. De sendes umodne og modne under transport. Modne frugter spilder hurtigt, så de kan ikke bringes til andre lande. Frugter, der vælges ikke fuldt modnet, kan holde deres friskhed i køleskabet i 21 dage. Smagen af carambola vil sikkert gerne børn, der også har brug for nyttige vitaminer og mineraler.

Eating

Carambola bruges ofte til at dekorere frugtsalater, is og cocktails. I forskellige lande anvendes frugten i madlavningsprocessen. Selv den sædvanlige skål kan være interessant, hvis du tilføjer en carambola. I Sri Lanka forbruges frugten i sin rene form sammen med skrællen.

http://pion.guru/derevya/chto-nazyivayut-karamboloy

Carambola, især stjernefrugten i troperne

Frugt "stjerne" af troperne carambola!
Denne eksot har mange navne: carom, agurk, tropisk stjerne, starfruit (det vil sige "fruit star"), illitsium, stjerne æble.

Carambola er en traditionel frugt til beboere i Sydøstasien. Her er det ingrediens i mange retter og medicin. Resten af verden betragter den eksotisk og smager med glæde.

Hvordan og hvor vokser carambola

Carambola er en evergreen plante i Kislev familien.

Botaniske funktioner

Træet vokser tre til seks meter. Bladene ligner "medmenneskerne" med akacie, men større, op til en halv meter. Bunden dækket med hvid fluff. "Stacked up", hvis der er lidt lys eller røre ved dem. Træer producerer rigelig frugt to gange om året. Frugt sæsonen er bestemt af, hvor kanonerne vokser. I Thailand er det for eksempel maj-august.

Distributionsområde

Moderlandet af eksotiske er troper eller subtropiske. Formentlig den molukkiske øhav eller Sri Lanka. I dag dyrkes stjernefrugter i Sydøstasien, Indien og de indonesiske og filippinske øer. Der er plantager i Australien, Vestafrika, USA, Brasilien, Israel.
Den verdens største leverandør er Malaysia.

Carambola i Rusland

I Rusland er carambola tilgængelig hele året rundt: Israel, Brasilien, Sydøstasien deler det.

Den nærmeste familie af den usædvanlige frugt er oxalis, indbyggeren i det centrale Rusland. Derfor kan træet dyrkes derhjemme. På trods af den "stjernede" entourage er planten uhøjtidelig, behøver ikke året rundt varm sol.
Med passende pleje, vente virkelig på høsten.

Hvordan ser carambola ud

Frugterne af den eksotiske carambola frugt er originale, de er vanskelige at forvirre med andre exotics:

De ligner ribbet agurker eller "luftskibe" med en længde på 7-18 cm. Dybden af højderyggen er 1,5-2 cm.
Det er nemmest at evaluere konfigurationen i betragtning af tværsnittet. Dette er normalt en femkantet stjerne, der er tilfælde der ligner en stjerne med fire eller otte kanter.
Skalet er tyndt gennemskinneligt blankt. I umodne prøver grøn. Farven på den modne frugt er alle gule gamma, fra beige til orange, afhængigt af sorten.
Den gennemsnitlige frugtvægt er 75-135 g.
Inde i de flade frø.
Kødet er ømt, saftigt, knust, skindens farve.

Frugten af stjernens modning på træet virker gennemsigtig, idet den lader i sollyset.

Hvordan man spiser en carambola

Turister forbruges mest friske modne modne carambola. Men det skal smages i enhver form.

Hvordan man vælger en carambola

Der er ingen særlige problemer med at vælge en carambola. Ældre kvalitetsfrugter har følgende egenskaber:

glat uden skade
elastisk, når du trykker på buler forbliver ikke;
ribben fast, "tyk", lidt adskilt;
de har en mørk brun stripe; Det er hun, der bekræfter: Frugten modnes på grenen;
Farven er mættet gul eller gul-gylden;
lys aroma af jasmin.

Størrelse betyder ikke noget: det afhænger af sorten.
Sådanne prøver er tilgængelige hjemme, det vil sige i subtropikerne. Transport af dem er problematisk.

Carambola at smage

Smagen af "stjernen" er et komplekst koncept. Forskellige sorter, modne og umodne prøver, det er anderledes.
Alle er enige om følgende punkter:

enhver moden eksotisk er meget velsmagende;
den modne søde smag suppleres med surhed;
Det er umuligt at sammenligne en carambola med en frugt, det er en "symfoni" af flere noter.

Enhed handler ikke om detaljerne. Alle vælger sine motiver, mulighederne er uendelige:

Og så videre.
Den aroma, der udstråles af modne frugter, er forbundet med jasmin. Grøn eksotisk sur, mere som en grøntsag. Og de lugter "grøntsag", tættere på agurk. Sure frugter er værdsat af lokalbefolkningen som mere nyttige (efter deres mening).

Hvordan man spiser en carambola

Modne frugter er spiselige hele, herunder skræl. Kun knogler høstes. Smag sædvanligvis "stjernen" simpelthen - som en pære eller agurk. Det er, bide af stykkerne. Store kopier kan skæres. Skær den sædvanlige, velrevne kniv over plader med en bredde på en halv centimeter til en og en halv. Hvis brune strimler forvirrer, bliver de afskåret, nogle gange med hud.

Kulinarisk brug

Asiatiske kokke bruger en stjernefrugt som et selvstændigt produkt, dekoration eller komponent af retter:

Frugtplade stjerner ser udsøgt ud, kødet mørkkes ikke i lang tid. Det er ikke overraskende, at de bruges som en indretning til cocktails, desserter, salater.
Der tilsættes juice til cocktails for at give eksotiske drikkevarer.

Salat eller saft fra almindelige æbler, pærer, blommer, andre frugter bliver eksotiske, hvis du tilføjer et par "stjerner".

Fra den friske, modne stjernefrugt er carambola lavet med desserter. En af de mest populære er at koge i sirup. Teknologi - som med vandmelonskorpen. I sådanne "kandiserede frugter" er smagen forbedret. Gelé, sorbet, marmelade, pudder er også efterspurgt. På Hawaii, for eksempel, kan de lide sorbet lavet af carambola juice, citron og gelatine.
Ufrugtede prøver anvendes som grøntsager: gryderet, syltede, syltede, tilsættes til grøntsagsgryde.
I Indien er "stjernen" en uundværlig bestanddel af mange krydderier.
Thais foretrækker frugt med rejer.
I kinesisk mad, sur stjerneformede plader smag fisk og kød. Hakkede moderat stegte frugter serveret på en side skål.
Jordmasse er en bestanddel af saucer.

Ripe carambola indeholder en masse væske, slukker tørst, som det er værdsat i varme lande.
Modne prøver behøver ikke behandling, men de vaskes grundigt, før de serveres, især de mellemliggende hulrum. Afskær enderne, tørrede områder af huden.

Sådan opbevares

Frugter bestemt til eksport fjernes unripe for at levere i korrekt form. De er til stede i supermarkeder - grønlig eller gullig, med smalle, veldefinerede kanter. I kulden opbevares umodne frugter i op til tre uger, modne i en uge. Hvis der ikke er køleskab, skal modne exotics spises i to eller tre dage, umodne - om en uge.
Du kan "nå" den grønne kanon ved stuetemperatur. Det bliver dog ikke sødere eller mere duftende, det varer maksimalt fem dage.

Sammensætningen og brugen af carambola

Som enhver tropisk eksotisk er starfruit god til sundhed og skønhed.

struktur

I frugten fandt en buket af vitaminer og mineraler.
vitaminer:

A (beta-caroten);
B1 (thiamin);
B2 (riboflavin);
B3 (nikotinsyre);
B5 (pantothensyre);
B9 (folinsyre);
C (ascorbinsyre).
E (tocopherol).

Mineraler: jern, fosfor, calcium, natrium.
Den særlige "tropens stjerne" er det høje indhold af oxalsyre, kalium og antioxidanter.
Carambola er mættet med flavonoider (quercetin, epicatechin, gallinsyre). Bekræftede bakteriedræbende egenskaber.

Kalorier, næringsværdi

Frugtens energiværdi er skarp - 37-42 kcal pr. 100 gram friskmasse. Selv i de sødeste sorter blev der ikke fundet mere end 4% sukker. For denne "stjerne" eksotiske, værdsætter fans af sunde spise- eller vægtløftende mennesker.

I tørret carambola er kalorieindholdet tre gange højere, det er nyttigt til hurtig rekreation.
100 g pulver indeholder (g):

Frugten virker vandig, hvilket ikke er overraskende: næsten 90% af dets sammensætning er vand.

Nyttige egenskaber ved frugt

Offentlig videnskab mener, at den terapeutiske effekt er opnået på grund af vitamin-mineralkomplekset.
F.eks. Indeholder frugter thiamin, andre B-vitaminer, der regulerer og normaliserer:

fordøjelse, nervesystemets funktion (B1);
tilstand af blod, skjoldbruskkirtel, hud, hår (B2);
binyrerne, kolesterolet, hæmoglobin (B5).

Naturlige syrer har en "ansvarszone":

Pantothenic hæmmer udviklingen af allergier, colitis, holder hjertet sundhed;
askorbic forbedrer immuniteten, sætter et skjold på sygdomme;
oxalisk stimulerer musklernes arbejde, stabiliserer følelser, hjælper med at absorbere calcium;
Folic uerstattelig under graviditeten;
gallisk (sammen med andre flavonoider) er involveret i oxidation og eliminering af frie radikaler.

Carambola forbedrer kroppens forsvarsmekanisme, reducerer tryk, neutraliserer hovedpine, feber, tarmkolik.

Traditionel medicin

Orientalske læger bruger blade, blomster, træets frugter:

Narkotika er ordineret til hovedpine (op til migræne), svaghed, svimmelhed, hypertension.
Pounded stones - et middel til at hjælpe hypertensive patienter, med kolik, pludselig hoste, indtil astmaanfald.
Hele blade påføres på panden med hovedpine. Knuste stop diarré, behandle hæmorider, galdeblære sygdom, vandkopper, versicolor og andre hudproblemer.
Frugten bruges som et hæmostatisk middel.
Juice neutraliser tømmermænd.
Rødderne, grundet med sukker, bliver en modgift, effektiv selv med alvorlige forgiftninger, anthelmintiske og diuretiske lægemidler.

Ved carambola er de gavnlige egenskaber mere udtalte, hvis frugterne er friske og modnet på en gren.

Farlige egenskaber ved en carambola

Frugtskader - en begrebsmæssig, uforlignelig størrelse med nyttige egenskaber.
Det eneste, der skal advare folk med problemer i maven eller tarmene, er det høje indhold af oxalsyre. Det kan forværre følgende patologier:

gastritis;
mavesår
duodenalsår
colitis;
nyresygdom.

Overdreven forbrug kan forstyrre saltbalancen i kroppen, der udløser dannelsen af nyresten eller nyresvigt.
Hiccough, opkastning, søvnløshed, muskelsvaghed, følelsesløshed er ikke udelukket. Disse er markører for kanonforgiftning. De kan ses om en halv time eller inden for en halv dag efter smagning.
Som med enhver eksotisk, er individuel intolerance mulig. Derfor er det nok til den første smag af en frugt.

konklusion

Thai husmødre rent kobber og messing hjem tilbehør med massen af umodne frugter, fjerne pletter fra deres tøj. For os er dette uhyrligt affald (givet prisen på frugt i supermarkeder).

Hvis du er så heldig at besøge hans "hjemland", så glem ikke at tage et par kopier.

Og den umodne købte frugt vil gøre en almindelig fisk eller kødret til en eksotisk skål.