Kartofler udelukket fra listen over grøntsager

Store kartoffel debatter blandt raske ernæringseksperter har været raseri i Storbritannien. Nogle tvivler på, at kartoflen er en grøntsag.

Friske kartofler er en af de mest populære grøntsager, ikke kun i Rusland, men også i Storbritannien, hvor hver indbygger bruger mindst 100 kg af dette alsidige og meget sunde produkt om året. Kartofler er 100% naturlige, det indeholder ikke fedt og kolesterol, det er fyldt med vitaminer og mineraler. Hvorfor beslutter eksperterne om sund ernæring fra Foggy Albion at bekræfte "vegetabilsk status" af dette populære produkt?

Faktum er, at der er officielle anbefalinger fra sundhedsministeriet i landet vedrørende det sunde kostregime, som omfatter den såkaldte regel "fem portioner af frugt og grønt om dagen". Så friske kartofler af en eller anden grund er ikke medtaget på denne liste. Desuden anser Storbritanniens Sundhedsministerium ikke at være kartofler som vegetabilsk overhovedet.

"Kartofler i botanik tilhører grøntsager, men fra næringssystemets synsvinkel er dette et produkt, der indeholder stivelse," sagde en talsmand for ministeriet. eller ris. I denne henseende spiller kartofler en anden rolle i kosten sammenlignet med andre grøntsager. Hvorfor er de ikke medtaget på listen over fem anbefalede frugter og grøntsager til hver dag. "

Men kartoffelindustrien i Storbritannien ønsker virkelig at ændre denne regel. Foreningen af producenter og leverandører af friske kartofler har lanceret en kampagne for at inkludere produktet i "listen over fem". På deres side tiltrak de en stor masse specialister i sund ernæring, som villigt bekræftede de mest værdifulde egenskaber af kartofler, som et fødevareprodukt, der var fyldt med nyttige komponenter, såsom vitaminerne B6, B1, B2, folat, niacin, magnesium, fosfor og zink.

http://www.medikforum.ru/zoj/7010-kartofel-isklyuchili-iz-spiska-ovoschey.html

kartofler

Kartofler er en grøntsag, der ikke kræver nogen særlig præsentation. I vores land er han en af de mest elskede, selvom det ikke var umiddelbart. Efter Peter bragte jeg det oversøiske produkt til Rusland, det blev brugt som et dekorativt ornament og havde en lang debat om emnet: Er kartoflen en grøntsag eller ej? Selvom det ville være mere præcist at kalde det en rodafgrøde, fordi vi spiser knolde som mad.

De vigtigste ernæringsmæssige elementer af kartofler er kulhydrater og proteiner. Desuden har proteinet indeholdt i det en alkaliserende virkning. Dette skyldes tilstedeværelsen af salte af kalium, magnesium, calcium, jern og fosfor. Men det vigtigste ernæringsmæssige element i kartofler er komplekse kulhydrater. Først og fremmest taler vi om stivelse, som med rigeligt forbrug kan forårsage vægtforøgelse. Så der er ingen særlig brug af kartofler til at tabe sig. Hvis du ikke kan leve uden din yndlingsrod, skal du koge den i varmluftsovn eller kog den i saltet vand.

Resten af fordelene ved kartofler til kroppen er stor nok. Det hjælper med at reducere kolesterol i blodet og leveren, normaliserer syre-base balance, hjælper med at etablere et stofskifte. Et afkok af kartoffelblomster normaliserer trykket og forbedrer respiratoriske organers funktion. Fordelene og skaderne af kartofler til kroppen er i høj grad bestemt af opbevaringsbetingelserne. I lyset af knolden kan der danne et toksisk stof solanin. Kartofler bør kasseres med diabetes mellitus, inflammation i bugspytkirtlen og urolithiasis.

Kartofler i madlavning - en klar favorit blandt grøntsager. Salater og side retter, supper og gryder, gryderetter og omeletter er lavet af det. Og selv fra kartoflerne gør du gode pandekager, pandekager, zrazy og kager med fyld.

Vores yndlings kartofler kan med rette overvejes, hvis ikke dronningen, så storhertuginden i køkkenet. Russere forresten, som italienerne, franskmændene og andre folk, der forstår kulinarisk mening, anerkender kartoffelets bemærkelsesværdige kvaliteter og behandler det med respekt og agtelse. Mange forældre giver modvilligt kartofler til deres børn, og det er forgæves - det har en gavnlig virkning på immunsystemet, trækker toksiner ud af kroppen, medmindre det selvfølgelig ikke er kogt med en utrolig mængde smør og ikke serveres med en stor mængde cutlets. Jeg kender endda en klinik hvor de behandler bagt kartofler. Der er så mange sorter af kartofler, da der er opskrifter til retter, der kan fremstilles af det, lidt mere stivelse og noget mere smuldrende. En ung kartoffel er meget duftende, huden bliver let afskåret, ubesværet, og dens tekstur er tæt. I unge kartofler, mere fugt, "juice", hvis du vil. Og derfor bakker det ikke, men bliver sprød på ydersiden og fugtig, saftig på indersiden. Prøv at kombinere den bløde, søde smag af unge kartofler med noget stærkere, krydret - med ost, chili peber eller ansjos. Og kombinationen med mynte eller marjoram virker også bemærkelsesværdigt godt. Generelt er en kartoffel en meget imødekommende grøntsag, og antallet af opskrifter fra den i min bog vokser - det er gnocchi fra kartofler og en række kartoffelpatties, pandekager og så videre. Med enhver velsmagende sovs er kartofler ikke mindre interessante end italiensk pasta, det er vidunderligt kombineret med andre grøntsager, meget godt i salater og som akkompagnement til fisk eller kød. Og hvis du for eksempel har kogte kartofler, og du har forladt det, så kan du tilberede enten en salat eller kartoffelpandekager eller en gryderet fra den næste dag.

http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1032-kartofel

Kartofler er grøntsager eller ej?

Der er mange teorier på internettet om, hvad kartoffel virkelig er. Blandt de forskellige muligheder kan du finde en frugt, grøntsag, bær, rodfrugter, plante.

Måske udvikler de mest alvorlige diskussioner mellem sådanne muligheder som en grøntsag og en grøntsagsprodukt. Hvis du dykker ind i beskrivelsen, kan du med sikkerhed sige, at kartoflen er en grøntsag.

Kartofler kaldes populært det andet brød, men kartoflen tilhører grøntsager, nemlig til natsøenes familie. Kartoffel selv er en rodgrønsag og er en knoldsplanteplante. Vi spiser kun kartofler.

Kartofler tilhører grøntsager, nemlig til familien af paslan. Kartoffel er en plante, knolde, som vi kan spise. Og på baggrund af kulinariske begreber kan grøntsager betragtes som alle de spiselige dele af planten ud over frugter, korn og nødder.

Jeg tror også, at kartofler er grøntsager. Eller henviser stadig til melonafgrøderne.

En plante (den traditionelle bestanddel af ernæring), som vi spiser (knol eller frugt), hvis det ikke er frugt, nødder, champignon eller gryn, betragtes som en grøntsag.

Baseret på definitionen viser det sig, at kartoflen er en grøntsag.

Wikipedia skriver, at grøntsager er et kulinarisk udtryk og kalder grøntsager nogen,

Grøntsager er opdelt i flere grupper, hvoraf den ene er knoldsafgrøder. Topinambur, sød kartoffel og vores yndlingspotatis er rangeret blandt dem.

I almindelighed er kartofler naturligvis grøntsager, fordi de tilhører familien af knuste urteagtige planter. Den knoldede del af kartofler bliver normalt spist, mens alt andet anses for ikke spiseligt og endda skadeligt.

Normalt anses rødder i madlavning at være grøntsager. Se, gulerødder er også en rodafgrøde, selv om den vokser helt anderledes, men det er stadig en grøntsag. Rødbeder er også en rodfrugt, og også en grøntsag. Og kartoffel er en grøntsag, selvom den i madlavning kan betragtes som en sideskål.

Kartofler - i mange nationer betragtes som andet brød.

I Ukraine planter vi kartofler endda dovne, fordi der ikke er noget bedre end at spise kartofler med sild, agurker, tomater eller salsa.

Vi taler kartofler, som er en grøntsag. Det er kun en skam, at frugterne af denne solanaceous plante er giftige og ikke egnede til forbrug. Men de modificerede skud (knolde) er meget velsmagende og nyttige.

Naturligvis er kartofler grøntsager. Vi kan ikke bære kartofler til frugt. Kartofler er en plante af nætterhadefamilien, som en tomat. Kartofler betragtes som den anden skål i Rusland efter brød.

Vi tager kartofler til grøntsager.

Om aftenen steges vi lidt.

Og spis med andre grøntsager;

peber, tomat, agurker.

Godt, det er som at se :-) Selvom i virkeligheden ja er rodfrugter stadig grøntsager :-) Derfor er kartofler også grøntsager :-)

Kartofler tilhører nætternes familie og er en slags flerårige tuberiferous urteagtige planter. Knolde kan spises, kartofler, og i øjeblikket er kartoflen et vigtigt fødevareprodukt.

Udtrykket grøntsager anvendes til madlavning. Ved grøntsager menes den spiselige del (knol, frugt) af en plante, undtagen frugter, korn og nødder. Og hvis man ser på grøntsager fra botanikens synspunkt, så forstås grøntsagene som spiselige dele af urteagtige planter.

Og som en kartoffel er en græsklædte plante, er det derfor en grøntsag.

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/kartoshka-otnositsya-k-ovosham-ili-net/

Hvad hedder kartoffelfrugten: knol eller bær

Kartofler - i mange lande, elskede grøntsager, hvorfra de laver mange lækre retter. Det er udbredt i hele verden, men mange ved ikke, hvordan kartoffelens frugt er korrekt kaldt, og herfra kommer meget forvirring. Nogen mener, at frugter bruges i mad, nogen er sikre på, at disse er rødder.

Nydens frugter

I dag er der ikke så mange mennesker på kloden, som ikke har nogen idé om, hvad en kartoffel er og ikke har forsøgt at lave retter fra den. Alle ved, hvordan det ser ud, hvorfra de forbereder pommes frites eller alles favorit mashed kartofler. Disse er normalt sfæriske eller aflange knolde af en beige, pink eller brun farve, som mange kalder frugterne af kartofler.

Men fra et botanisk synspunkt er frugten - det er det, der dannes på planten som følge af blomstringen. Det vil sige, at frugten er dannet på stedet af blomsten fløjet ud.

Og da kartoffel, som alle andre solanaceous afgrøder, har en rundformet, flerfrøet bær, i stedet for en blomst, hedder den frugten, og kartoffelens frugt kaldes bæren. Bergen skelnes af tre attributter:

tynd shell;
blød midt
to eller flere frø indeni.

Frugten af kartoffelbæren fungerer som en plante til reproduktion og udfører en vigtig funktion. På trods af det faktum, at gartnere er vant til at formere og dyrke kartofler ved at plante knolde i jorden, er det frø reproduktion, der foretrækkes. Ved frøplantage arver kartofler helt sortens egenskaber, der er karakteristiske for sorten, men dette sker ikke under reproduktion af knolde. Desuden overføres størstedelen af kartoffelvirussygdomme gennem knolde, og kulturen degenererer gradvist.

Mange har bemærket, at kartoffel, hvis plantemateriale ikke er blevet opdateret i lang tid, begynder at degenerere. Knolde bliver mindre og mindre, sygdomme ophobes, formens karakteristika for sorten går tabt, flere knolde af den forkerte størrelse vises med fejl og ujævn farvning. Alt dette begærer sommeren bosiddende, men de skyldes ofte manglen på gødning eller ugunstige vejrforhold, mens den virkelige årsag ligger i, at der er ophobning af uønskede tegn i plantematerialet. Multiplikationen af kartofler gennem frø er mere generende, men tilrådeligt.

Underjordiske knolde

Hvis frugterne angiver, hvad der danner kartoffelkulturen over jordens overflade, så hvad hedder det, der bruges i mad? Botanikere klassificerer kartofler som tuberiferous, flerårige urteplanter af den slags natsvind af familien Solanaceae. Og det faktum, at folk længe har været brugt i mad, hedder ingen andre end knolde. Knolde er også det organ, hvorigennem planten multiplicerer, og de dannes under jorden på de særegne laterale processer af rødderne, kaldet stolons. Planten i vækstsæsonen opbevarer i knold så meget som muligt næringsstoffer.

Ud fra et synspunkt over artens overlevelse er en sådan strategi vigtig, fordi fugt og næringsstoffer lagret i knoldene hjælper det med at overleve i jorden indtil næste sæson og føde en ny plante. Nå har personen tilpasset sig til at bruge dette reproduktive organ til eget brug og er glad for at bruge nærende knolde til mad. Jeg må sige, at kartofler, som mange planter i familien af nightshade, er i stand til at akkumulere giftige stoffer. Normalt er de placeret i den øverste del af planten, nemlig:

i stilken;
farver;
bær.

Sundhedsfare

Du bør ikke tabe årvågenhed ved at spise en rodklub. Faktum er, at de under langtidsopbevaring også kan akkumulere et giftigt stof - solanin. Det er ikke altid muligt at visuelt opdage dets tilstedeværelse i produktet, så der er en generel anbefaling at afholde sig fra at spise kartofler, hvis den er blevet opbevaret i mere end 4-5 måneder.

Der skal lægges særlig vægt på kartoffel, som har en grøn hudfarve. Normalt vises denne farve, når den udsættes for sollys, og det indikerer, at frugterne er blevet særlig farlige. Under ingen omstændigheder bør du spise dem!

For mange var det selvfølgelig en overraskelse, at kartofler fra et botanisk synspunkt er bær. Mange er vant til det faktum, at bæren kun hedder hvad der kan spises, for eksempel alle kendte hindbær, jordbær, brombær, vinmarker, havtorn, hagtorn. Men botanikeren hævder, at der blandt de ovennævnte sommerdelikatesser kun er vin, haver og havtorn, der kan betragtes som bær.

For den gennemsnitlige forbruger og gourmet er sådanne forskelle ikke vigtige, men for snob og pedanter er de korrekte navne et fast punkt i tvisten, så det er vigtigt at finde ud af, at kartoffelens frugt er knold eller bær.

http://pion.guru/ogorod/plod-kartofelya

Kartofler er grøntsager eller ej?

Kartofler tilhører nætternes familie og er en slags flerårige tuberiferous urteagtige planter. Knolde kan spises, kartofler, og i øjeblikket er kartoflen et vigtigt fødevareprodukt.

Og som en kartoffel er en græsklædte plante, er det derfor en grøntsag.

Der er mange teorier på internettet om, hvad kartoffel virkelig er. Blandt de forskellige muligheder kan du finde en frugt, grøntsag, bær, rodfrugter, plante.

Vi tager kartofler til grøntsager.

Om aftenen steges vi lidt.

Og spis med andre grøntsager;

peber, tomat, agurker.

Argumenterne er ofte sandt, men ensidige. Ved alle indikationer er kartofler sikkert grøntsager, men grøntsager er en landøkonomisk betegnelse, mindre så botanisk og mest af alt bare husstand og kulinarisk., men det giver bare de mest vage muligheder. Samtidig videnskab, jeg er økonomisk, giver følgende perle: i vestlige lande betragtes tidlig moden kartoffel som en grøntsag; Anhængelsen af en anden er ikke husket.

En god løsning blev fundet af vores nylige styrende organer: dekretene "parti og regering" lød planer for produktion af "grøntsager og kartofler". ?

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/50345-kartoshka-otnositsja-k-ovoscham-ili-net.html

Kartoffelfrugt: Som de siger, type, vegetabilsk eller rodafgrøde, arter

Hvad hedder kartoffelfrugten: knol eller bær

Nydens frugter

tynd shell;
blød midt
to eller flere frø indeni.

Hvor dybt at plante hvidløg inden vinteren

Ved frøplantage arver kartofler helt sortens egenskaber, der er karakteristiske for sorten, men dette sker ikke under reproduktion af knolde.

Desuden overføres størstedelen af kartoffelvirussygdomme gennem knolde, og kulturen degenererer gradvist.

Mange har bemærket, at kartoffel, hvis plantemateriale ikke er blevet opdateret i lang tid, begynder at degenerere.

Knolde bliver mindre og mindre, sygdomme ophobes, formens karakteristika for sorten går tabt, flere knolde af den forkerte størrelse vises med fejl og ujævn farvning.

Alt dette begærer sommeren bosiddende, men de skyldes ofte manglen på gødning eller ugunstige vejrforhold, mens den virkelige årsag ligger i, at der er ophobning af uønskede tegn i plantematerialet. Multiplikationen af kartofler gennem frø er mere generende, men tilrådeligt.

Underjordiske knolde

Og det faktum, at folk længe har været brugt i mad, hedder ingen andre end knolde. Knolde er også det organ, hvorigennem planten multiplicerer, og de dannes under jorden på de særegne laterale processer af rødderne, kaldet stolons.

Planten i vækstsæsonen opbevarer i knold så meget som muligt næringsstoffer.

Hvad hedder melonfrugten: bær, grøntsag eller frugt

Nå har personen tilpasset sig til at bruge dette reproduktive organ til eget brug og er glad for at bruge nærende knolde til mad. Jeg må sige, at kartofler, som mange planter i familien af nightshade, er i stand til at akkumulere giftige stoffer.

Normalt er de placeret i den øverste del af planten, nemlig:

Sundhedsfare

For mange var det selvfølgelig en overraskelse, at kartofler fra et botanisk synspunkt er bær.

Mange er vant til det faktum, at bæren kun hedder hvad der kan spises, for eksempel alle kendte hindbær, jordbær, brombær, vinmarker, havtorn, hagtorn.

Men botanikeren hævder, at der blandt de ovennævnte sommerdelikatesser kun er vin, haver og havtorn, der kan betragtes som bær.

Kartofler er grøntsager eller ej?

Der er mange teorier på internettet om, hvad kartoffel virkelig er. Blandt alle mulige muligheder kan du finde en frugt-, grøntsags-, bær-, rodfrugt, plante. Måske udvikler de mest alvorlige diskussioner mellem sådanne muligheder som en grøntsag og en grøntsag. Hvis du dykker ind i beskrivelsen, kan du med sikkerhed sige, at kartoflen er en grøntsag.

Kartofler kaldes populært det andet brød, men kartoflen tilhører grøntsager, nemlig til natsøenes familie. Kartoffel selv er en rodgrønsag og er en knoldsplanteplante. Vi spiser kun kartofler.

Jeg tror også, at kartofler er grøntsager. Eller henviser stadig til melonafgrøderne.

En plante (den traditionelle bestanddel af ernæring), som vi spiser (knol eller frugt), hvis det ikke er frugt, nødder, champignon eller gryn, betragtes som en grøntsag.

Baseret på definitionen viser det sig, at kartoflen er en grøntsag.

Wikipedia skriver, at grøntsager er et kulinarisk udtryk og kalder grøntsager nogen,

Grøntsager er opdelt i flere grupper, hvoraf den ene er knoldsafgrøder. Topinambur, sød kartoffel og vores yndlingspotatis er rangeret blandt dem.

Kartofler - i mange nationer betragtes som andet brød.

I Ukraine planter vi kartofler endda dovne, fordi der ikke er noget bedre end at spise kartofler med sild, agurker, tomater eller salsa.

Vi tager kartofler til grøntsager.

Om aftenen steges vi lidt.

Og spis med andre grøntsager;

peber, tomat, agurker.

Godt, det er som at se :-) Selvom i virkeligheden ja er rodfrugter stadig grøntsager :-) Derfor er kartofler også grøntsager :-)

Kartofler tilhører nætternes familie og er en slags flerårige tuberiferous urteagtige planter. Knolde kan spises, kartofler, og i øjeblikket er kartoflen et vigtigt fødevareprodukt.

Og som en kartoffel er en græsklædte plante, er det derfor en grøntsag.

Type frugt i kartofler

FermoVed.ru »Vegetabilsk» Kartofler »Type kartoffelfrugt

Mange kender ikke navnet på den frugtyrkede kartoffel. I modsætning til den sædvanlige erklæring om, at kartoffel er en grøntsag, refererer den til bærene. Kartoffelens frugt er ikke en knol, som spises. Disse er små grønne bær, der kan findes på buskens toppe.

Hvad er kartoffel
Fetus type
Reproduktion af frugter
konklusion

Type kartoffelfrugt

Hvad er kartoffel

Den samme type frugt som kartofler har tomater, peberfrugter og ægplanter. En person spiser deres frugter, men man kan ikke spise kartoffelbær, de er giftige. De er rige på alkaloider, herunder nikotinsyre. Det er yderst farligt for mennesker og kan forårsage alvorlig madforgiftning.

Hvad folk er vant til at betragte som en frugt eller en knol er faktisk ikke en. I knoglernes bihuler, der ligger på stammen under jorden, dannede specielle skud. Så forsøger planten for sig selv at skabe en reserveforsyning af næringsstoffer, nemlig stivelse.

Nyrerne stiger i størrelse, da de består af elastiske celler, og der dannes en rodafgrøde. Af denne grund anbefales det at spudte kartoffel senge. Så skuddene dannes mere intensivt, og høsten stiger. Antallet af knolde påvirker ikke dannelsen af testiklerne.

Fetus type

Den type kartoffelfrugt kaldes en saftig, flerfrøsbær. Denne type bær består af to kamre med frø. Hvis det i tomat eller aubergine når en imponerende størrelse, vokser den i kartoffel ikke mere end valnød.

Frugten består af 3 skaller:

Det læderagtige lag er repræsenteret af en tæt elastisk hud, som beskytter bæren mod mekanisk skade og de negative virkninger af det ydre miljø. I kartofler er det ret tæt. I løbet af vækstperioden ændres farven fra grøn til lilla eller næsten sort.
Mellemlaget er saftigt, består af bulkceller. I varm sommer med utilstrækkelig vanding kan dette lag af pericarp blive tyndere.
Det indre lag er også saftigt. Frø er knyttet til det.
I modsætning til tomater og peber bliver kartoffelens frugt ikke spist. I en bær er der fra 150 til 250 små fladede frø. Størrelsen af frøene kan variere afhængigt af sorten.

Når frugter ikke dannes

Uregelmæssig vanding interfererer med frugtdannelse.

Det sker også, at kartoflen ikke danner frugt. Der kan være flere grunde:

Planten modtog ikke nok næringsstoffer. For Solanaceae er det meget vigtigt at have en næringsjord og regelmæssig vanding.
Skadedyr kan også forårsage mangel på blomstring og frugtning. Colorado biller fortærer knopperne.
Ofte høstes nye kartofler umiddelbart efter blomstring. Anlægget har ikke tid nok til at danne æggestokken.

Reproduktion af frugter

Når du opdrætter frø, kan du redde plantemateriale og få en god høst. Der er sorter af kartofler specialiseret til frugt reproduktion. De danner intenst ikke kun knolde, men også bær.

I løbet af årene med udvælgelse har forskere forsøgt at komme væk fra frø reproduktion. Gartnere mener, at kartoffelens frugt er et tegn på opfedning. De fjernes, så den underjordiske del af planten dannes mere intensivt.

Særlige træk

Voksende kartofler med frugt, ikke knolde, er en mere tidskrævende proces, men mere økonomisk. Øv plantningen af kimplanter og høst i samme år. For at gøre dette, i slutningen af februar sås frøene i frøplanter, og i slutningen af april transplanteres de dyrkede stærke planter til et fast sted i det åbne land.

Nogle landmænd plante planter frø straks i jorden, og i efteråret samler de små knolde op til 3-4 cm i diameter. Dette plantemateriale er plantet næste forår.

Voksende solanaceous frø hjælper med at beskytte afgrøden fra mange sygdomme:

kartoffelkræft;
sen blight;
grå rot.

Oktober 2017 Vi producerer kartoffelfrø fra kartoffelbær.

Kartofler fra sande frø (1). Sådan dyrkes elite kartofler fra frø (1). udsæd

SUPER CROP OF POTATO GROWN FROM SEEDS.

konklusion

I Rusland fangede kartoflerne ikke straks. Dette skyldtes den udbredte overbevisning om, at man kan spise en grøntsagsproduktion på den ovennævnte del af skudene.

Dette førte til en enorm forgiftning og endda død. Giftige planter ødelagt.

Så snart folk indså, at ikke alle dele er giftige, blev knolde et af hovedelementerne i en almindelig menneskes kost. Dette skete kun efter første halvdel af det 18. århundrede.

Kartoffelstruktur: rod, knol, stamme og blade

I dag indtager kartofler en betydelig niche i kosten i mange dele af verden. På grund af dets næringsværdi, relativ billighed og bred fordeling kaldes denne grøntsag ofte "andet brød". På trods af den tilsyneladende enkelhed er kartoffelens struktur meget mere kompliceret, og en detaljeret overvejelse af dette problem vil være nyttigt for mange landbrugsproducenter og almindelige sommerboere.

Hvordan har kartofler besejret Europa og Rusland?

Homeland kartofler - Central og Latinamerika. Spanske pionerer begyndte at importere kartofler til Europa i slutningen af det 16. århundrede. Først værdsatte de europæiske konger og adelere kun blomster af planten, som blev brugt som dekorativt ornament.

Bønderne afviste ivrigt denne grøntsag, fordi de var dårligt orienteret om de knolde selvs ernæringsmæssige egenskaber. Hyppig forgiftning med kartoffelfrugter og bær har ofte ført til, at bønderne i en vredens vrede blot rev planterne af roden og brændte dem i ilden.

Den behagelige duft af bagt knolde har naturligvis gjort folk smag dem. Så gradvis har europæernes holdning til en ny grøntsag ændret sig dramatisk.

Plantestruktur

Kartofler tilhører nætternes familie. Denne flerårige plante, men med henblik på landbrugsproduktion dyrkes kartofler som en årlig afgrøde.

Den fælles avlsmetode er plantemodeller, men eksperter bruger frø til selektivt arbejde.

De biologiske karakteristika ved kartofler, som en afgrøde, består i den specifikke dannelse af rodsystemet, knolde og anlægsfladens dele.

Root system

Roesystemet af kartofler er af to typer. Planten, der er vokset af frø, har en spirehvirvel med et stort antal små rødder. Sekundære rødder lægges også i bunden af stammen. Kartofler dyrket af en knol har et fibrøst rodsystem bestående af spire, stolon og stolon rødder.

Den sædvanlige dybde af rodsystemet af kartofler er 25-40 cm, det vil sige, at rodmassen primært er placeret på dybden af det arable lag. I nogle tilfælde kan rødderne gå i en dybde på 80 cm eller mere. Senere sorter har et mere udviklet rodsystem end tidlige analoger.

Ud over de sædvanlige rødder i den underjordiske del af planten er der stolons - skud, der vokser fra moderknollen. Under udviklingsprocessen vokser stolons og unge knolde begynder at danne sig på unge skud. Stolons er let at skelne fra rødderne: de er lyse og tykkere.

knold

Mange mennesker tror, at en knold er frugt af en kartoffel. Faktisk er en knol en del af en underjordisk stamme eller stolon, og for at være mere præcis er en knold et modificeret skud. Planten akkumuleres i det stivelse, sukker og andre nyttige stoffer, der er nødvendige for videre udvikling.

Kartoffelknollen har en ejendommelig struktur og udseende. På den glatte og tætte overflade af knolden er der altid såkaldte "øjne", små sorte prikker og ar.

Øjnene er de knopper, som planterne stammer fra. Strukturen af øjnene er ganske interessant: nær hovednyren i hvert af øjnene er der altid et par ekstra knopper, der aktiveres i tilfælde af skade på hovedet. Hver knol kan have fra 4 til 15 øjne. De er placeret på den øvre halvdel af knolden.

Strukturen af kartoffelknol omfatter også linser - små punkter, hvorigennem gasudveksling finder sted i knolde. Chechevichek dannelse sker parallelt med dannelsen af huden.

Hvis der er for meget fugt i jorden eller jorden er tilstoppet, så løser hvide vækninger på linser, der hjælper med at absorbere luft.

En stigning i størrelsen af linser er et dårligt signal, hvilket indikerer, at gasudveksling er forstyrret i knolden, eller det påvirkes af sygdommen.

Scars, der ligner vagt på kanten, er atrofierede skællede blade, der forekommer i et tidligt stadium af knoldudvikling. Det er i axils af disse blade, at nyrerne senere dannes.

Skærmens hulskind kan være glat, retikulært eller flakket, afhængigt af den særlige sort. Peridermens tykkelse afhænger ikke kun af arten, men også om vejr og klimatiske forhold, jordens og gødningens kvalitet. For eksempel tynger brugen af gødning på fosforbasis skrællen betydeligt, og potashgødninger tværtimod gør periderm tynde.

stamceller

Stammen af kartoffel er dannet ud fra knoppen på knolden. Da der altid er flere knopper, vokser stænglerne også fra 2-3 stykker eller mere afhængigt af selve knoldens sort og størrelse. Flere stængler danner en busk.

I tværsnit har de en facetteret form (3-4 ansigter), meget sjældnere ser stammen afrundede. Ofte når buskene en højde på 80-90 cm, dog giver sådanne luksuriøse planter ofte en dårlig høst, fordi al kraft går ind i bushens udvikling.

Dette sker normalt, når der er overskud af gødning i jorden.

løv

Hver kartoffel sort har sine egne egenskaber, herunder bladets antal, størrelse og form. En erfaren gartner kan nemt bestemme sorten ved udseendet af den grønne masse. Kartoffelbladet er intermitterende uparret. På hovedstangen mellem de parrede lobes dannes der normalt mindre lobuler, og imellem dem er de igen mindre mindre.

Der er tre grader af dissektion: svag, medium og stærk. På et let dissekeret blad er der et par lobula, og der er slet ingen dolets. På et stærkt dissekeret blad er der mere end 2 par lobules og mange dolechkas.

Bladernes struktur varierer i overensstemmelse med fremgangsmåden til placering af loberne, lobulerne og ende segmenterne. Hvis de er overlejret på hinanden, skaber udseendet af et solidt ark, så kaldes denne type tæt blad. Hvis afstanden mellem arkelementerne er stor nok, så har vi en sjælden arktype.

blomst

Som kendt var et par århundreder siden en kartoffelblomst fastgjort på tøj betragtes som et tegn på tilhørsforhold til aristokratiet.

Kartoffelblomster har en ret kompleks struktur. Blomstret har form af en kompleks krølle og kan være sprawling eller kompakt. Peduncle, peduncle og blomst form blomsterstand. Ud over disse komponenter er der bladblader i blomsten af nogle sorter af kartofler.

Selve blomsten, som vi overvejer at bestå af, består af 5 sepals samlet i en kalyx, 5 kronblade, der danner en corolla, 5 stammer og en pistil. En blomst kan have smalle, bredbladede og lange bladformede kelvblader.

Blomsten kan være hvid, blå, lilla eller anden farve. Efter afslutning af blomstringen modner frugten - en grøn, giftig bær, der når en diameter på 2 cm. Strukturen af bæren er ret simpel: den er opdelt i to rede, der hver indeholder mange små oblaterede frø.

På trods af det forholdsvis lave indhold af næringsstoffer i kartofflen indtager denne rodafgrøde et vigtigt sted i mange nationer. Fordelene ved vegetabilsk er i den relative enkelhed af dyrkning, anstændigt udbytte, og selvfølgelig i den fremragende smag af kartofflen.

Liste over grøntsager

Grøntsager - dette er den spiselige del af planter, som spiller en stor rolle i den menneskelige kost. En stor gruppe kan henføres til grøntsager - undtagen korn, nødder, frugter, svampe og nogle bær. At lære detaljeret om de vigtigste egenskaber og nyttige oplysninger om enhver grøntsag - klik på linket.

Liste over de mest almindelige og populære vegetabilske planter:

http://verha-stroi.ru/rasteniya/plod-kartofelya-kak-nazyvayut-tip-ovoshh-ili-korneplod-vid.html

Interessante fakta om grøntsager

Fortæller børn om grøntsager, de siger altid, at en grøntsag er noget, der vokser under jorden, og frugten formodes altid at vokse på et træ. Denne erklæring er dog kun delvis sandt. Fakta om grøntsager viser, at ikke alle er grøntsager fra biologisk synspunkt. Og omvendt: ikke alt, der vokser på træer, er frugt. Der er mange interessante fakta om kartofler, tomater, kål - se nogle af dem.

Hvad kunne være mere kendt end grøntsager vokser i haven? Men grøntsager kan være forskellige dele af planten. De kan være skud, der akkumulerer næringsstoffer, tykkere og ændre deres udseende. For eksempel er kål et modificeret overjordisk skud, og gulerødder og rødbeder ændres underjordiske skud eller rødder, fordi de udvikler sig fra rødder. Der er blandt grøntsagerne og sådanne almindelige frugter som agurker eller zucchini.

Grøntsager Fakta: Kål

Kål er en favorit delikatesse af harer og kaniner. Det er dog nødvendigt at beskytte ikke kun kål fra kaniner, men også kaniner fra kål. Dette gælder især dekorative dyr, der har et meget blidt fordøjelsessystem. De grøntsager, de spiser, skal være friske og rene. Derfor er det bedst at fodre dem med en bred vifte af mad og ikke lade være i haven.

Et kålhoved er et meget stort kødfulde blad, der samles omkring stammen. Fra kålen laver mange lækre retter. Folk opdrættet og sorter af prydkål, og det blev først gjort i Japan. De farvede blade ser ud som en åben blomst, og når temperaturen falder under 10 ° C bliver de endnu lysere.

Blomkål er mere end bare en slægtning til haven kål. Hun er den samme plante af samme art, men af en anden slags.

Er en tomat en grøntsag eller en frugt?

Spørgsmålet "Tomat er en grøntsag eller en frugt?" Bekymrer mange. I modsætning til kål er tomat en rigtig frugt. Og ikke bare en frugt, men en bær. Der er mange frø i det, og det er blødt, men ikke sødt. Derfor tilhører den grøntsagerne. Men ikke så længe siden i EU besluttede at overveje en tomatfrugt. Og her forbliver han en grøntsag og en bær på samme tid.

Frugt og bær er udtryk for planten, og grøntsager og frugter er fra madlavning og handel. Derfor kan man blandt grøntsagerne finde bær eller bærlignende græskarfrugter.

Interessante fakta og historie om oprindelsen af kartofler

Historien om oprindelsen af kartofler er udført fra Sydamerika, og før Columbus blev der ikke hørt noget om ham, enten i Europa eller i Asien eller i Afrika. Og så blev de vant til det i meget lang tid. For det første blev kartofler dyrket i Europa for sine blomster. Den russiske kartoffelhistorie begyndte i det XVIII århundrede, men det blev vant der med store vanskeligheder. Mange forsøgte at spise kartoffelbær, men de var giftige. Men så indså de, at knolde er sunde og velsmagende i kartofler.

Dyrkning af kartofler begyndte indianerne i Sydamerika omkring 14.000 år siden. De spiste ikke kun ham, men tilbad også ham og betragtede ham som en levende væsen.

Det er svært nu at forestille os vores liv uden kartofler. Men selv i XVIII-XIX nv. bønder arrangeret en oprør mod den nye landbrugsafgrøde. Men så værdsatte de anvendelsen af kartofler, fordi efter indførelsen i Europa stoppede epidemien af skørbugt, en sygdom forårsaget af mangel på vitaminer. Og i dag er vores menu umulig uden denne grøntsag, som kaldes det andet brød.

Kartoffelknolden med unge laterale skud udvikler sig fra de aksillære knopper er et modificeret underjordisk skud, fortykket og med reducerede blade. Og som det burde være, har en knol knopper, der hedder ocelli. Interessant nok multiplicerer kartoflen med sine øjne, det er vegetativt. Og kun til avl, det vil sige til opdræt af nye sorter, brug frø.

I Europa, tidligere, for at vænne folk til kartofler, gik de til tricket - den dag de beskyttede plottene, og om natten tog de vagterne af sted. Der var nysgerrige, der stjal sådanne værdifulde planter.

Tidligere blev kartofler dyrket som et prydplante: de dekorerede deres hår og gav buketter af blomster.

Historien og "rejsen" af Colorado-kartoffelbaglen

I kartoffelfeltene er Colorado-kartoffelbaglen blevet en almindelig indbygger, der trængte ind på vores kontinent fra Amerika i det 20. århundrede. De kæmper konstant med det: de behandler kartofler med insekticider, lancerer tomter af jordbagler, der jagter skadedyr, og bringer ud nye sorter af kartofler, som fejlene ikke kan lide. Nogle gange dyrkes skarpt ildelugtende planter med kartofler, såsom malurt, borage eller kalendula. For at bekæmpe skadedyret, drys aske på jorden eller læg løgskal i hullet. Og i små områder samler de simpelthen larverne og voksenbaglerne i hånden og udrydder dem derefter.

Colorado bille i fortiden levede i den nordøstlige del af Mexico, hvor han spiste vildt solanaceous afgrøder. Og da kartofler kom ind i Sydamerika fra Sydamerika, fandt bavlen ny mad til sig selv og begyndte at flytte østpå. Så begyndte "rejsen" af Colorado-kartoffelbaglen - i 1919 tog han til Europa på skibe, og siden da er den stadigt flyttet fremad. I 2000 nåede skadedyret fjernøsten.

http://www.udec.ru/ovoshhi/fakty-ovoschi.php

Kartofler er grøntsager eller bær

Vitaly stor tak med respekt for Alexander

Tak for alt, hvad du siger. Gud redder dig. Tak Herren Gud for at sende dig til mig.

Vitaly Semenovich, og hvilken tid på året er egnet til behandling af kartofler?

God dag! Det er latterligt, det hjælper folk, der er sunde. Og patienter går til lægen. Nå så hvorfor drikker disse urter? Parasitter er en sygdom.

Der er næsten ingen mening i medicinsk medicin, og lægerne selv er inkompetente, og du fortæller lægen at gå.

Vitaly Semenovich, MacLeod er en udødelig mand, og Mickey Mouse er en mus))))))))))

Livet er tragedien i maven. Boris Uvaydov.

Kære Vitali, jeg ser konstant på dine videoer. Det er meget interessant at altid have noget nyt for dig, men du snakker ikke praktisk talt om produktets skadelighed, tak og Gud velsigne dig!

Hej, Vitaly Semenovich. Fortæl mig venligst. Hvis der er et øm på hælen (5 mm dyb). Hvor ofte skal jeg lægge rå kartofler og hvor længe at holde sådan en lotion på såret (en time om dagen eller en halv dag eller.)? Tak på forhånd.

Egor Vlasyuk så ofte som muligt at skifte til frisk.

http://biz-inv.ru/video/kartofel-eto-ovoshch-ili-yagoda

Kartoffelgrønsag eller bær

Denne besked vil blive skubbet til adminens iPhone med det samme.

Kartofler er smukke på bordet og alsidige i retterne. Fra det forberede mere end 280 retter. Vores folk siger: "Kartofler er en dyr grøntsag, og uden det er vi som om uden brød, når det ikke er på bordet, ville vi ikke spise som det var."

Kartofler er et fremragende produkt med en afbalanceret mineralsammensætning og let fordøjelige kulhydrater. Dette gør det muligt at lade det indgå i diæt af patienter med hjertesygdomme. Det er ønskeligt at koge det i skræl, fordi der under skræl er indholdet der hjælper med denne sygdom.

Vi kender kartofler som et meget vigtigt fødevareprodukt og som et værdifuldt kost og terapeutisk middel. I medicin anvendes den som diuretikum hos patienter med hjerte- og nyresødem. Påfør ca. 1 kg kartofler om dagen i form af kartoffelmos, bagt eller kogt i deres skind.

Sammensætning

Coumarin blev fundet i kartofler, phenol syrer i huden, flavonoider i blomsterstanden. Knolde indeholder kulhydrater og proteiner (20-40% stivelse), makro- og mikroelementer, pektiner, sukkerarter, fibre og mange B-vitaminer, vitaminer C, P, K, PP og A, mineralsalte (fosfor og kalium ), organiske syrer og steroler.

Frisk kartoffelsaft anvendes i medicin som et middel til at reducere surhedsgrad i gastrit med forøget sekretorisk aktivitet med forstoppelse og mavesår. Juice stimulerer lidt det kardiovaskulære system. Brug det i 100 ml i 20 minutter, før du spiser.

I inflammatoriske processer i mundhulen og svælget anvendes kartoffelsaft.

Et meget godt middel til forbrændinger, ikke-helbredende sår, eksem, trofiske sår i benet, dermatitis, komprimerer for thrombophlebitis. Til dette gnides rå kartofler på et fint rivejern og påføres på det ømme sted.

Vores bedstemødre behandlede med succes bronkierne, betændelse i øvre luftveje, løbende næse med varm kartoffeldamp (indånding).

Skrællede rå kartofler anvendes i form af et stearinlys til betændelse, rektal revner og hæmorider.

Afkogning af kartoffelblomster i traditionel medicin bruges til at sænke blodtrykket og stimulere åndedræt, hvilket er forbundet med tilstedeværelsen af corned beef i dem. Det er vigtigt at vide, at brugen af solaninholdige dele kan forårsage forgiftning. Denne alkaloid er dannet i blade af unge skud i frugt og skind, især under langvarig opbevaring. Derfor, i den gamle kartoffel er skrællen afskåret mere end i nye kartofler.

Stivelse kartoffel i form af pasta anvendes som et middel til at omslutte maveslimhinden.

Som vi så er kartoflen ikke kun en velsmagende grøntsag, men også et meget godt middel til mange sygdomme.

"Vi samler kartofler i en kurv, så den ikke spire med os. Og om vinteren, i den kolde, ensomme, vil vi give vores gæster, vores familie, en dejlig hvid tærte med kartofler, duftende, vidunderlige, kære. "

Du kan læse om kartoflernes oprindelse i rubrikken "historie og fordomme".

http://chmyh.ru/kartofel-ovoshh-ili-lekarstvo/

Type kartoffelfrugt

Hvad er kartoffel

Kartofler tilhører nætternes familie. Den har en typisk blomsterstruktur med fem stammer. For at være præcis er kultur en kulturel slægtning af sort nattehade. Dens navn kom fra det italienske sprog, hvor knolde i udseende blev sammenlignet med champignon trøflet.

Fetus type

Frugten består af 3 skaller:

Det læderagtige lag er repræsenteret af en tæt elastisk hud, som beskytter bæren mod mekanisk skade og de negative virkninger af det ydre miljø. I kartofler er det ret tæt. I løbet af vækstperioden ændres farven fra grøn til lilla eller næsten sort.
Mellemlaget er saftigt, består af bulkceller. I varm sommer med utilstrækkelig vanding kan dette lag af pericarp blive tyndere.
Det indre lag er også saftigt. Frø er knyttet til det.
I modsætning til tomater og peber bliver kartoffelens frugt ikke spist. I en bær er der fra 150 til 250 små fladede frø. Størrelsen af frøene kan variere afhængigt af sorten.

Når frugter ikke dannes

Uregelmæssig vanding interfererer med frugtdannelse.

Det sker også, at kartoflen ikke danner frugt. Der kan være flere grunde:

Planten modtog ikke nok næringsstoffer. For Solanaceae er det meget vigtigt at have en næringsjord og regelmæssig vanding.
Skadedyr kan også forårsage mangel på blomstring og frugtning. Colorado biller fortærer knopperne.
Ofte høstes nye kartofler umiddelbart efter blomstring. Anlægget har ikke tid nok til at danne æggestokken.

Reproduktion af frugter

Planteknolde - den mest almindelige måde at dyrke kartofler på, men ikke den mest økonomiske. I foråret bruges ca. en tredjedel af sidste års afgrøde.

Når du opdrætter frø, kan du redde plantemateriale og få en god høst. Der er sorter af kartofler specialiseret til frugt reproduktion. De danner intenst ikke kun knolde, men også bær.

Særlige træk

Nogle landmænd plante planter frø straks i jorden, og i efteråret samler de små knolde op til 3-4 cm i diameter. Dette plantemateriale er plantet næste forår.

Voksende solanaceous frø hjælper med at beskytte afgrøden fra mange sygdomme:

kartoffelkræft;
sen blight;
grå rot.

http://fermoved.ru/kartofel/tip-ploda.html

Sociale Netværk

Facebok Twitter linked In

Læs Mere Om Nyttige Urter

Hvad er sukker, formel og sammensætning af fødevaresukker. Hvad gør sukkerbrunt og hvidt. Harmonisering af sukkerarter, egenskaber der anvendes, hvordan man opbevarer