Kastanje er et massivt flerårigt træ, som vokser frit i mange dele af jorden. Dens nødder har høj næringsværdi og er meget forbrugt. Derudover er frugt, bark og blade af træet værdifulde stoffer til medicinalindustrien, medicinsk og kosmetisk industri. I dag kan kastanje dyrkes i det centrale Rusland, som giver sig en usædvanlig vare og effektive lægemidler fra traditionel medicin.

Fra denne artikel vil du lære:

Kastanje: Generelle egenskaber

For en god selvstændig vækst af træer i denne slægt kræver et moderat varmt klima. Ofte vokser kastanjer på bjergskråninger i brune jordbund med gennemsnitsfugtighed, der forekommer på stenløse klipper. På skøre og tørre jord vokser kastanjen ikke. Træer vokser hurtigt, varierer i høj gran evne fra stubben. Det bevares selv i stærkt gamle træer.

Repræsentanter for denne slægt findes af arkæologer i Tertiary og Cretaceous sedimenter, hvilket ikke efterlader nogen tvivl om den gamle oprindelse. På forskellige tidspunkter blev kastanjer fundet i Sarmatian-sedimenterne i Sortehavsregionen, det vestlige transkaukasien og Vlozhsko-Kama-bækkenet samt de lavere tertiære sedimenter af Sakhalin, Primorsky Krai, Pribalkhashya, Ussuriysky Krai og Amur-regionen.

Den nuværende klassifikation omfatter 10 repræsentanter for slægten. Den mest almindelige: europæisk, crenate, undersized, europæisk og Segu. Hestekastanje er et vildt sort træ. Fra omkring 1500-tallet betragtes det som et europæisk træ. Nu er det mest almindeligt i Balkanlandene.

Kastanje træ under blomstringen

I Ukraine og Rusland vokser træerne i denne slægt i de sydlige regioner. Desuden fik kastanjen status som et symbol på Kiev, fordi det vokser i pladser og parker i den ukrainske hovedstad til dekorative formål. Der er sorter af denne plante i Aserbajdsjan og Armenien, men der vokser træets frugt sjældent til mindst en valnøds størrelse. Men i Middelhavs-Europa er tingene forskellige. Her kan frugterne nå størrelsen på store mandariner, fordi jorden ofte er ideel til slægten.

Botanisk beskrivelse

Repræsentanter for slægten kan relateres til buske og løvtræer, der vokser til en højde på 50 meter. Tønderen har en brunbrun farve, tykk bark, dækket af dybe fur.

Enkle, relativt korte blade af blade har en aflang, oval eller bredt lansetformet form, arrangeret i spiral-to-rækken måde. I længden kan de nå 25 cm, spidsen er spids, hjerteformet eller kileformet i bunden. Har en læderagtig overflade og en grovskåret kant, malet i mørkegrøn.

Kastanjeblomster samles i oprejst pyramideformede blomsterblomstrer op til 15 centimeter i længden. Blomsterne er hovedsagelig staminat, arrangeret i 3-7 stykker i akslerne af små, uigennemsigtige blade. Pistillatblomster findes ved bunden af ​​blomsterstanden.

Plyuska, der bærer kastanjefrugter, har en sfærisk form og er ødelagt indeni. Udenfor er den præget af forgrenede, hårde rygsøjler. Stenbruddet bryder oftest i 4 segmenter. Inde i det som regel indeholder op til 3 nødder, selvom antallet sjældent kan nå 7 stykker. Møtrikker er ægformede med flade sider af kontakt med hinanden. Til toppen er de indsnævret og bærer resterne af kolonnerne og perianten.

Valnødskal er skinnende, tynd, glat, træagtig-læderagtig, hårig eller bar, malet brun med en bred hæl af gråagtig farvetone. Frøene har en trekantet sfærisk form, klædt i en brun skal, der dækker et stort hvidgult embryo. Embryoet har en bølget, kølig cotyledon med et højt stivelsesindhold. Kastanjeforurenende insekter producerer nektar og pollen.

Taksonomi og klassificering

• crenate eller japansk (castaneacrenata);
• hakket eller amerikansk (Castaneadentata);
• hybrid crenate og undersized (Castanea × fleetii);
• Henry (Castanea henryi);
• den blødeste eller kinesiske (Castaneamollisima);
• en hakket og undersized hybrid (Castanea × neglecta);
• fra overdimensioneret (Castanea pumila);
• såning eller europæisk (Castaneasativa);
• Segyu (Csstanea seguinii).
• Castanea ozarkensis.

Hestekastnut hører ikke til Kastanje-slægten, men til Sapindo-familien. En lignende situation med den australske kastanje, som i botanik hedder Kashtanospermum og tilhører familien Legumes. Fra et biologisk synspunkt er disse planter meget langt fra kastanjefamilien.

Kastanje hundrede heste

Den ældste og største kastanje repræsentant i dag er Chestnut hundreder af heste. Dette træ vokser til denne dag i Italien, i en afstand af 8 km fra vulkanen Etna. Eksperter siger, at dette træs alder er 2000-4000 år. Denne kastanje er opført i Guinness Book of Records som træet med den største dækning. I 1780 var det 58 meter. Over overfladen ser det ud til, at flere træer vokser i en cirkel, men i virkeligheden er de separate trunker, der kommer fra samme rod.

Hvordan er kastanje nyttig til forskellige områder?

Kastanje træ er meget ens i struktur til eg. Forskellen er kun i mangel af de såkaldte spejle. Tekstur med smalle kerne stråler og snoede striber. Årsringe er tydeligt synlige. Træet bruges som en boremaskine, hvorfra der laves parketnitter, krydsfiner, store og små dele af træmøbler. I kastanje tønner insisterer brandy, whisky, rum, brandy og vin.

Massefraktion af tanniner i blade, bark og træ er 6-14%. De bruges til at garve huden og få kastanjekstrakt.

Kastanje fordele og skade på kroppen

Bag den teltformede krone og kraftig vækst er træet meget efterspurgt til plantning i parker og haver. På grund af den store placering af rødderne på jordens overflade, er det ofte i Europa plantet over øl og vinkældre.

Kastanje fordele og skade

Sammensætning og næringsværdi

Sundhedsfordelene ved kastanødder er bestemt af deres kemiske sammensætning. Det meste af det er taget af kulhydrater, overvejende stivelse. Derfor nødder og har værdi som et fødevareprodukt. Indholdet af sammensætningen af ​​stivelseskastanjefrugt svarende til ris og kartofler.

Indhold af næringsstoffer på 100 g:

• 1,6 g proteiner
• 1,25 g fedt;
• 44 g kulhydrater.

Calorieindholdet af frugten pr. 100 g afhænger af behandlingsmetoden:

• frisk - 166 kcal;
• dampet - 56 kcal;
• stegt - 182 kcal;
• kogt eller stuvet - 131 kcal.

Sammensætningen af ​​spiselige kastanjer indeholder følgende sporstoffer, vitaminer og nyttige komponenter:

• Mineralsalte af calcium, fosfor, magnesium, kalium, natrium;
• forbindelser af molybdæn, zink, fluor, barium, titan, kobolt, kobber og aluminium;
• op til 3,5% kostfiber
• op til 17% sukker;
• vitaminer a, B1-B9, C, PP;
• mælkesyre, æblesyre og citronsyre;
• mættede og umættede fedtsyrer;
• tanniner - op til 14%;
• flavonoider og pektiner.

Frugtsukkerindholdet afhænger af det stadium, hvor møtrikken blev høstet. Maksimumværdien af ​​denne indikator når to til tre uger før høsten.

Grenene og tøndebarken indeholder tanniner, olier og fedtsyrer samt glycosider. I blade: ascorbinsyre, tanniner, rutin, glycosider, pectiner, vitamin K, flavonoidforbindelser. Fra disse dele af anlægget ekstraheres nyttige stoffer til brug i kosmetiske, kemiske, farmaceutiske og andre industrier.

Kastanjer spiselige og uspiselige: hvordan man skelner

Som allerede nævnt har kastanje og hestehest ikke noget til fælles. Desuden er frugterne af sidstnævnte giftige og kan ikke spises. Mellem sig selv er hestekastnødder og spiselige arter forskellige i størrelse og form af blade, frugtsmag, blomstrer, indre struktur og udseende af plusserne. Nødderne selv er meget ens i farve og tilstedeværelsen af ​​en lille lyspunkt på overfladen.

Hestekastanje Hestekastnødfrugt er bitter efter smagen, skadelig for kroppen. Den vigtigste måde at bestemme det på er at tælle antallet af nødder inde. Oftest er han alene, meget sjældent et par. Spiselige kastanjer har normalt 2-3 nødder, men der kan være 7 af dem. I hestekastanje er farven på plyus lysegrøn, den er dækket af små tætte højder. I sås og frugt kastanjesorter er den modne plyusa brunfarvet og beskyttet af lange pigge.

Nyttige egenskaber af kastanødder

Kastanjer, der tilhører slægten med samme navn, har en række egenskaber som følge af, at de længe har været brugt i traditionel medicin. Den rige sammensætning af træets frugt giver dem sårheling, antiseptisk, antiinflammatorisk og astringerende virkning. Når de anvendes i forskellige doseringsformer stimulerer de blodgennemstrømning, normaliserer blodsammensætningen, normaliserer blodtrykket, forbedrer hjernens aktivitet. Til en vis grad bidrager brugen af ​​kastanjebrødder til hurtig genopretning efter stærk mental og fysisk anstrengelse.

I folkemusik og ikke-traditionel medicinsk praksis anvendes kastanjefrugter til:

• eliminere ødem
• lindre træthed;
• genopretning af leverfunktion
• lette åndedrætsorganernes arbejde i forkølelse, åndedrætsinfektioner, bronkitis osv.
• behandling af thrombophlebitis, åreknuder, ledbetændelse;
• lindre betændelse og reducere smerter i hæmorider
• behandling af forskellige gynækologiske problemer
• langsommere blødning, fremskynde helingen af ​​forskellige eksterne sår.

Desuden er der i folkemedicin medicin anvendt som hjælpematerialer til massage. På grund af det faktum, at frugterne holder varme godt, bruges de i opvarmning. En afkogning af dem har en god hjælpevirkning ved behandling af kighoste, åreknuder, aterosklerose, kronisk diarré, bronkitis, reumatisme, leversygdomme, tromboflebitis og patologier forårsaget af dårlig blodtilførsel til bækkenet.

Fordele for mænd og kvinder

Nyttige egenskaber for kvinder er som følger:

• På grund af stimuleringen af ​​blodtilførslen til bækkenorganerne er reproduktionsorganernes arbejde forbedret, og risikoen for kræft er reduceret.
• På grund af udvidelsen af ​​blodårene under menstruation er blodgennemstrømningen lettere. Dette reducerer risikoen for infektion eller viral infektion for de antiseptiske egenskaber flavonoider og nogle sporstoffer.
• Kastanødder hjælper med at forhindre udviklingen af ​​åreknuder ved at opretholde muskeltonen og forstærke vaskulær elasticitet. Med manifesteret varicose ekspansion er fodbad med kastanjebølgning gavnligt.

Mænd kastanjer og lægemidler fremstillet af dem er nyttige til forebyggelse af hæmorider. Dette sarte problem rammer ofte mænd på grund af stillesiddende arbejde og fysisk overbelastning. Lægemidler lindrer betændelse, normaliserer blodcirkulationen og reducerer smerte. Tanniner, antioxidanter og flavonoider udfører også forebyggelsen af ​​kræftproblemer.

Fordelene ved kastanje til mænd og kvinder

Der er en række stoffer i produktionen af ​​hvilke dele af kastanødder, blade og bark anvendes. Escuzane anbefales til varicose øjenlåg og blod stasis. Esflazid indeholder flavonoidstoffer og escin, er ordineret til thrombophlebitis og flebitis i form af tabletter. Anavolol dragee indeholder rutin, eculin og natriumsulfon, og er beregnet til behandling af vene sygdomme.

Kastanje slankning

Amazonian guarana sælges i pulverform, som er meget ensfarvet til kastanjefrugten. Måske er dette årsagen til den forkerte navngivning. Ekstrakter og guaranapulver på grund af koffein stimulerer hele organismenes arbejde, øger dens fysiske og følelsesmæssige tone, giver en energiforøgelse. På grund af det faktum, at kroppen holdes i en sund tilstand af stress, forbrændes ballast. Selvfølgelig skal du overholde den relevante diæt.

Og kastanjer er meget høje i kalorier, så de har ingen særlige diætegenskaber. At overveje dem på denne måde giver mening, måske kun som nødder. Produktet har et højt kalorieindhold og en masse kostfiber, derfor giver den energi og giver en følelse af mæthed fra en lille mængde mad, der spises. Spis kastanje spiselig under vægttab er muligt, hvis deres næringsværdi ikke tager kosten ud over det normale kalorieindtag.

Terapeutisk brug af kastanjer

• Et afkog af nødder og blade er fuld i små portioner hele dagen for at lindre betændelse i det øvre luftveje. Med kikhoste - en ren afkogning af bladene.
• Anvendelsen af ​​afkogning af bark, blade eller frugter styrker og gør karvæggene mere elastiske, udvider dem. Det forbedrer blodgennemstrømningen, øger venøs tone, fremskynder resorptionen af ​​blodpropper og kolesterolplaques.
• For at lindre symptomer på varicose ekspansion anbefales bade af blomstersaft, blade og bark af kastanje, lavet i form af afkok.
• Med udvidelsen af ​​venerne i nasopharyngealområdet anvendes en afkogning af kastanjebark. For 50 gram tørt finhakket råmaterialer tages 1 liter kogende vand. Infusionstid - 30 minutter. Det betyder at skylle nasopharynx to gange om dagen.
• Til behandling af hæmorider fremstilles en afkogning af kastanødder og bark. 5 gram råmaterialer er fint skåret fra hældt et glas kogende vand. Efter en halv time af infusion filtreres væsken, og kogt vand tilsættes, indtil begyndelsesvolumenet genoprettes. Lægemidlet tages oralt to gange eller tre gange om dagen i en spiseskefuld.
• På grund af den store mængde tanniner i infusioner og afkogninger, er de egnede til behandling af forbrændinger og sår.
• Intern brug af tinktur af frø og bark hjælper med at behandle sygdomme i fordøjelseskanalen, galdeblære og reumatiske problemer.
• Drikkevarer baseret på kastanjefrugter og blade har en energisk og tonisk effekt. Derfor kan de være berusede til at komme sig fra operationer (med tilladelse fra lægen), fysisk og følelsesmæssig stress og nervøs spænding.
• Komprimering mod ledsmerter fremstilles ud fra 50 gram hakket nødder, blandet med 300 ml kamferolie. Du kan bruge en mixer, men ikke meget for at overophede blandingen i blandingsprocessen, og så bliver olien kold. Det skal gøre en glat pasta. Det bør anvendes i flere timer til leddet under bandagen.
• Til gnidning i de syge led er lavet tinktur på vodka fra 0,5 liter væske og 300 knuste kastanjer. Blandingen infunderes i 15 dage i en tæt lukket beholder og rystes dagligt.
• Med diarré skal du drikke pulver fra barken. Ved 0,6-0,8 g pr. 100-200 ml vand hver anden time.
• At stoppe og binde blod: Kog 60-90 g tør bark i en liter vand til tredobbelt reduktion i volumen. Drik 50-100 ml tre gange om dagen. Obligatorisk konsultation med en læge er påkrævet.
• Når hæmoroid blødning sætter kolde mikroclyster fra en afkogning på 10 g til 0,2 liter kogende vand.

Hestekastanje: medicinske egenskaber og anvendelse

Frugterne af hestekastanje, på trods af uhensigtsmæssig mad, anvendes i vid udstrækning i de russiske folkes traditionelle medicin. På basis af dette råmateriale fremstilles tinkturer, alkoholiske og vandige. Påfør dem eksternt eller internt i en række tilfælde, begyndende behandling af åreknuder og slutter med at slippe af med cellulite.

Lægemidler af kastanjer

Alkoholversionen er lavet af moden, ikke-tørret frugt, knust i en pasta. De hældes med medicinsk alkohol eller vodka og insisterer i mørket i 2-2,5 uger. Derefter filtreres værktøjet overvejende udadtil. Til madlavning er også kastanjer knust, men kogt i vand i 40 minutter. Derefter tilsættes en lille mængde alkohol der. Dette værktøj bruges hyppigere i kosmetiske procedurer. Til intern brug hældes 700 g vodka 50 g knust frugt og insisterer 2 uger.

• Tromboflebitis. To gange om dagen før måltider drikke 20 dråber tinktur fortyndet i et glas vand. Behandlingsforløbet er 1 måned.
• Åreknuder Gnid tinkturen i de berørte områder om natten. Indtil morgenen må du ikke vaske af.
• Øget tryk. 20 g blomster hæld 700 ml vodka, insistere 15 dage og forbruge tre gange om dagen, 10 dråber.
• Fælles smerte. Gnid med alkohol tinktur 1-2 gange om dagen.
• Slidgigt. Jordkastnutter blandet med honning, lav 2-3-timers lotion fra denne blanding om aftenen.

Det er vigtigt at huske at folkemæssige retsmidler er baseret på andres erfaringer og ikke understøttes af den officielle medicin. Før du bruger dem, er det tilrådeligt at konsultere en læge og teste dig selv for allergi.

Kosmetologiske egenskaber af kastanje

På grund af tilstedeværelsen af ​​flavonoider, fedtsyrer, aminosyrer, gilcosider, anthocider, tanniner og vitaminer i kastanødder, løv og bark, kan de bruges til at bevare ungdom og skønhed. I den industrielle produktion af kosmetik anvendes kastanjekstrakt, som tilsættes midler til hud, hår og negle. Dette koncentrerede stof bekæmper tegn på aldring, stimulerer stofskiftet, genopretter vævstonen og blodforsyningen.

Hvad er den positive effekt af:

• betændelser fjernes og hudvævets beskyttende egenskaber forbedres;
• blodcirkulationen er forbedret i både store og mikroskopiske fartøjer;
• venøs trombose er forhindret
• hævelse fjernes;
• forhindrer den skadelige aktivitet af frie radikaler;
• kollagenproduktion stimuleres.

Kastanje Honning: sammensætning, fordele

Denne tykke sødt produkt af en bi er samlet fra kastanjebønner. På grund af arten af ​​træets område og de små arealer, der er besat, er det ikke særlig nemt at få en sådan honning i Rusland. Dens produktion er mulig i de sydlige regioner, i Ukraine og i nogle regioner i Transkaukasus. Derfor kastes honning blandt sine jævnaldrende som sjældne, næsten elite. Aroma og farve af produktet afhænger af mange individuelle faktorer: typen af ​​plante, tilstanden af ​​miljøet, placeringen af ​​honningplanten og rasen af ​​bier.

Sammensætningen af ​​kastanje honning indeholder vand, flere typer kulhydrater, proteinstoffer, herunder aminosyrer og enzymer, samt mineralske forbindelser og salte. Blandt de vitaminer, der er fundet C, EE, B1-B12, PP, K. Anvendelige egenskaber ved produktet forbedres ved tilstedeværelsen af ​​phytoncider, flavonoider, essentielle olier, alkaloider, phytohormoner og lipider.

Nyttige egenskaber af kastanje honning:

• har en udpræget antiseptisk virkning, effektiv og med ekstern og intern brug;
• kan lindre betændelse i organer og væv;
• øger immuniteten, fremskynder genopretning efter sygdomme og operationer, forhindrer infektioner;
• stimulerer organerne i det endokrine system og derved bidrager til at normalisere den hormonelle baggrund
• fjerner toksiner, tungmetaller og toksiner;
• øger styrken og elasticiteten af ​​de vaskulære vægge, hjertemusklerne.

Under hvilke sygdomme er denne honning nyttig?

• Fordøjelsessygdomme, herunder milt, lever og bugspytkirtlen. På grund af de naturlige enzymer i sammensætningen forbedrer produktet det interne miljø i systemet.
• Åndedrætssystem. Aflaster betændelse, blødgør hoste, forbedrer adskillelse og tilbagetrækning af sputum.
• Nervesystemet Det nærer cellerne, stabiliserer systemet, øger den psyko-følelsesmæssige tone.
• Diabetes mellitus. Honning kan være nyttig, da det hovedsagelig består af fructose. Men af ​​sikkerhedsmæssige grunde bør du altid få en læge godkendelse til inddragelse af produktet i kosten.
• Mørkfarvet honning betragtes som en afrodisiakum og en god profylaktisk mod "mandlige" sygdomme.
• På grund af den rige sammensætning af produktet vil være nyttig i sammensætningen af ​​kosmetik til ernæring, styrkelse, forbedrende beskyttelse og rensning.

Kastanje honning, selvfølgelig kan bringe og skade, hvis du bruger det i store mængder. I dette tilfælde er allergiske manifestationer mulige. Medicinsk rådgivning er også nødvendig for diabetes, graviditet, amning og i barndommen.

Hvor meget kan du spise per dag:

• Til forebyggende formål - op til 60 g pr. Dag og halvt så meget for børn.
• Med terapeutisk anvendelse - ca. 100 g pr. Dag til 3-4 doser for fordøjelsessygdomme, akutte respiratoriske virusinfektioner og åreknuder. Spis enten 120 minutter før et måltid eller 180 efter.
• I tilfælde af diabetes mellitus - ikke mere end en spiseskefuld pr. Dag, og derefter med angivelse af en observatør.

Kastanjer: hvordan man laver mad og spiser

Kastanjer har ikke stærkt udtalt smag i rå form. Desuden kan de virke ubehagelige, fordi de er lidt bitre og tærte. De bliver behagelige på lugten og smagen efter korrekt tørring eller forberedelse. Hvis dette ikke forstyrrer, er møtrikkerne tilgængelige til forbrug. Sandt, først skal de ryddes op fra plusserne.

Kogte frugter er ens i struktur og udseende til kartofler, og stegte ser ud som hasselnødder og kartofler bagt i deres skind. Til stegning rengøres de fra shell-plusserne og fjernes membranen, spire mellem møtrikkerne. Derefter skæres møtrikkerne, enten på tværs eller på siderne. Dette er nødvendigt for at forhindre kastanje at bryde ud som popcorn. Dette skal ske inden madlavning.

Du skal stege i en stegepande, men ikke med en Teflon belægning. Efter at have lagt det ovenfra, er det nødvendigt at lægge servietter i vand, så det ikke overstiger produktet. Desuden er hele strukturen dækket af et låg og hænger i omkring en halv time. I processen skal du blande møtrikkerne et par gange og fugte de tørrede servietter igen. I færdiglavede nødder fjernes skallerne let og ødelægges.

Kastanjer bruges i europæisk køkken som grundlag for garnish eller stuffing. Separate opskrifter giver dig mulighed for at lave dem lækre nøddefterretter med chokolade og topping. I Frankrig er opskrifter med fyldfangskaniner eller fjerkrækastanter meget populære. I varme retter er de perfekt kombineret med forskellige typer kød og krydderier. Der er absolut ingen tabende kombinationer, alt afhænger af kokens fantasi og færdigheder.

Du kan lave kastanjer og mere teknologisk moderne måde - i mikrobølgeovnen. For at gøre dette skal de skylles og hak, som nævnt ovenfor, og spredes derefter på en plade med et lag af en møtrik. Det er bedst at håndtere dem med maksimal effekt på cirka 3 minutter. Mere præcise indstillinger bestemmes med erfaring, da alle ovne er forskellige.

Generelt er det nok at lære at lave mad og fryse disse frugter. Fra denne base kan du opfinde din egen opskrift på brug af nødder næsten overalt.

Dyrkning og pleje

Dyrkning af de vigtigste sorter af kastanjetræer er kun tilrådeligt i det område, der passer til ham med hensyn til jord og jordsammensætning og klimatiske og geografiske forhold. Men der er hybridsorter, der er relativt tilpassede til vintrene, så de skal vokse i midtbanen. De plantes som regel med frøplanter. For det første bor de i underlaget, halvdelen består af jord (fra det sted, hvor træet vil vokse) og halvdelen af ​​humus. For hver 50 cm3 jord skal du også lave et pund af slagtet lim og dolomitmel. For selvsikker udvikling og frugtning har et træ fri plads rundt i en diameter på ikke mindre end 3 meter. Til dræning under sæbe under landingen anbefales det at lave et 30-centimeter lag af murbrokker.

Du kan også prøve frøplantning. I foråret bruger de frugterne fra sidste års høst, som i 5 måneder var ved en temperatur på + 5- + 6˚C. I fem dage før plantningen skal de være i vandet for at suge skallen og begynde spiring af embryoet. Frø er plantet i jorden uden husly til en dybde på 5-6 cm.

I efteråret sår de frugterne af høsten i det indeværende år, men først stratificerer de. For at gøre dette er de dækket af sand og rengøres i et koldt rum i 1,5 uger. Den optimale temperatur til stratificering er + 5- + 6˚C. Efter denne procedure graves frøene 5-6 cm dybt ind i en godt fugtig jord, der efterlader 10-15 cm mellem dem. Jorden er dækket af blade. Om foråret skal planter blive tyndt og efterlade de stærkeste spirer.

Det er bekvemt at plante nødder nær slutningen af ​​vinteren i potter, og med ankomsten af ​​maj - at overføre til jorden.

Pleje regler

• unge træer behøver vanding som landet tørrer ud, og voksne kun i tørre og varme perioder af året;
• ukrudt er nødvendig i sommeren;
• i begyndelsen af ​​foråret udføres en gødning;
• jorden løsnes 2-3 gange pr. sæson;
• rundt om kufferten anbefales det at skure jorden med tørv, savsmuld eller faldne blade på en dybde på 10 cm.

I begyndelsen af ​​foråret befrugtes træet med en opløsning på 10 liter vand, 15 g urinstof og et kilo mullein. I efteråret er 15 gram nitroammofoski taget for det samme volumen vand.

I de første år har unge træer brug for vinterbeskyttelse. Ved 20 cm rundt om kufferten skal du udføre mulching med efterårsløv og indpakke kufferten selv. Hvis der opstår revner på bark på grund af alvorlige frost, skal de behandles med et antiseptisk præparat og dækkes med havehøjde. Med alderen øges træets hårdhed.

Skadedyr og sygdomme

Oftest træ er påvirket af pulveragtige meldug, kastanjemøt og træmide. På grund af møllen mister træet løv i midten af ​​sommeren, og nye blade og blomster vokser om efteråret. Træet bliver svagt om vinteren og tolererer det ikke. For at bekæmpe møller anvendes kemiske præparater, for eksempel Lufox 105 EC, der er egnet til insektschikane på ethvert stadium af dets udvikling. Berørte og faldne blade skal brændes, da parasittenes larver er placeret der.

Pulveragtig meldug, som bladene bliver gule, bliver dækket af med gråhvidblomst og brune roder, det er nødvendigt at køre fungicider ud. Det er ønskeligt at behandle træet til forebyggende formål såvel som at fodre det med fosfat og kvælstofgødning.

For at forhindre træmider er det nødvendigt at behandle træet hver anden uge ved hjælp af gummi eller karbofos.

opbevaring

Friske kastanjefrugter opbevares i lang tid. I en forseglet beholder og ved lav temperatur forbliver den nyttig i højst to uger. Derefter forringes skallens revner, udseende og sammensætning. Frysning er egnet til langtidsopbevaring. Friske, uraffinerede frugter i fryseren opretholder deres fordele i ca. seks måneder. Kogt eller stegt - op til et år.

Kontraindikationer

De, der planlægger at berige og diversificere deres kost med kastanjer, bør være opmærksomme på følgende kontraindikationer:

• individuel allergisk reaktion
• reduceret tryk;
• lav blodpropper
• fedme;
• atonisk forstoppelse
• nyresvigt
• amning eller graviditet (på grund af risikoen for allergi);
• diabetes (tilladt kun med tilladelse fra en læge);
• ustabilitet i menstruationscyklussen.

Ofte er årsagen til forgiftning brugen af ​​hestekastanje som en normal spiselig. Det manifesterer sig i svimmelhed, kvalme, fordøjelsesforstyrrelser.

http://orehi-zerna.ru/kashtan-polza-svojstva/

Spiselig kastanje

Kastanjeplantningen (lat. Castánea sátiva) er et træ af bøgfamilien, en type kastanje, der stammer fra Sydøsteuropa og Lilleasien. I den russisk-sproglige litteratur er der også andre navne på denne art: Spiseskål og Kastanjebrun.

Biologisk beskrivelse

Stort eller mellemstor løvtræ med en højde på 20-35 m. Stammen på stammen kan nå 2 m.

Bladene er lanseformede eller aflange, kantede langs kanterne, 16-28 cm lange og 5-9 cm brede.

Anvendelse af

Kastanje møtrik er meget nærende. I Korsika er det hæftemad. De laver mel fra det, tørrer det, røg det, tilbereder forskellige retter, fodrer det til kvæg. I kastanjer masser af protein og kulhydrater, lille fiber. I Rusland vokser den på Sortehavet kysten af ​​Kaukasus fra Dzhubga til Sochi, især dens mange i Tuapse regionen. Ifølge legenden blev han bragt til Kaukasus af de antikke grækere, der grundlagde mange kolonier på Sortehavskysten. Kastanjen i tusind år trådte ind i det lokale økosystem. Mange dyr, planter og svampe har grundlagt en symbiose med kastanje. Blandt Circassiansne begyndte han at blive betragtet som et hellig træ og blev tilbedt som en sibirisk ceder. Kastanjen giver alligevel meget nærende mad, meget velsmagende honning, værdifuldt træ, som ikke kun er smukt (mahogni), men også stærkt, let og holdbart, det rotter ikke, hvilket især er værdsat i et rotet subtropisk klima. Den gennemsnitlige udbytte pr. Voksen kastanjetræ er 100-200 kg. Medoproduktivnost 500 - 600 kg / ha. Mængden af ​​træ egnet til igotovleniya boards er 4 - 6 m³. Kostprisen for kastanjer i efteråret 2008: i tuapse - 60 p / kg. I Krasnodar, 100 r / kg. I Rostov-til-Don, fra 200 til 500 r / kg. Omkostningerne ved en tre-liters dåse kastanje honning i Tuapse var 1500 p. Kostprisen for bestyrelsen fra kastanje lige fra savværket er 16 tusind rubler / m³. Rødbrun rund tømmer salgspris 600 € / m³. Derfor er kastanje en god økonomisk ressource.

referencer

• Flora Europaea: Castanea sativa
• Sået kastanje: Taxonomi på stedet GRIN (Engelsk) (Tjekket den 23. april 2009)
• Seed chestnut: Oplysninger på hjemmesiden "Encyclopedia of Life" (engelsk) (Tjekket den 23. april 2009)

Wikimedia Foundation. 2010.

Se hvad der er "spiselig kastanje" i andre ordbøger:

CHESTNUT EDIBLE - Engelsk Kastanje ham ne. Kasanicnbaum Fransk Ch. Taignier lat. Castanea sativa Mill. (syn. C. vesca L.) et spp. div. (Fagaceae)... Phytopathological Dictionary Reference

spiselig kastanje - valgomasis kaštainis statusas Tritisk baggrundsbetegnelse Bukinių šeimos maistinis, medieninis, vaistinis augalas (Castanea sativa), vedantis valgomus riešutus. Paplitęs Afrikoje, Europoje ir Azijoje. atitikmenys: parti. Castanea sativa; Castanea...... litauisk ordbog (lietuvių žodynas)

Kastanje ædel -? En kastanje frø En kastanje frø En generel oversigt over et voksen træ Videnskabelige klassifikation Kongerige: Planter... Wikipedia

Såning kampagne kastanje - Såning kampagne kastanje... Wikipedia

ædle kastanje - valgomasis kaštainis statusas tritis sõhdis apibrėžtis Bukinių šeimos maistinis, medieninis, vaistinis augalas (Castanea sativa), vedantis valgomus riešutus. Paplitęs Afrikoje, Europoje ir Azijoje. atitikmenys: parti. Castanea sativa; Castanea...... litauisk ordbog (lietuvių žodynas)

chestnut nuværende - valgomasis kaštainis statusas Tritisk baggrundsbetegnelse Bukinių šeimos maistinis, medieninis, vaistinis augalas (Castanea sativa), vedantis valgomus riešutus. Paplitęs Afrikoje, Europoje ir Azijoje. atitikmenys: parti. Castanea sativa; Castanea...... litauisk ordbog (lietuvių žodynas)

kastanjekerner - valgomasis kaštainis statusas Tritikum er en af ​​de bedste bukinių šeimos maistinis, medieninis, vaistinis augalas (Castanea sativa), vedantis valgomus riešutus. Paplitęs Afrikoje, Europoje ir Azijoje. atitikmenys: parti. Castanea sativa; Castanea...... litauisk ordbog (lietuvių žodynas)

KASHTAN - (efter byen Kastana, i Asien mindre). To helt forskellige træer er betegnet med dette navn: 1) ægte kastanje og 2) hestekastanje; deres blade og blomster er helt forskellige. Frugterne af de første er spiselige. Ordbog af fremmed ord inkluderet i...... ordbog af fremmed ord af det russiske sprog

CHESTNUT - CHESTNUT, en slægt af løvfældende træer, sjældent buske (bøgfamilie). Omkring 10 arter i Nordamerika, Østasien, Middelhavet. Træer 35 40 40 m høj, bor 500 1000 (nogle gange 3000) år. En kastanjepræs, eller spiselig, vokser på...... Moderne Encyclopædi

Kastanje (rast.) - Kastanje ægte, søde eller spiselige (Castanea), en slægt af træagtige planter af bøgfamilien. Der er 14 kendte arter, der er almindelige i Nordamerika, Japan, Kina, Middelhavet; i Sovjetunionen - 1 visning af Sortehavskysten i Kaukasus og Transkaukasien... Den Store Sovjet Encyclopædi

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/961851

Kastanje spiselige - fordelene og skaden, og alt om ham

Den spiselige kastanje er et storslået spredende træ med frugter. Kogte og stegte kastanjer smager som en meget smuldrende, tør, bagt kartoffel med en nutty smag. De vises på markedet som et signal - efteråret er kommet. Og alligevel - det er barndommen! Jeg kan ikke forestille mig ham uden lækre spiselige kastanjer! Selvfølgelig tænker du ikke i barndommen om fordele eller skade på spiselig kastanje. Alt, der er velsmagende, er nyttigt! Men med kastanje er det virkelig. I kastanjesæsonen kunne vi børn uden nogen anden mad. Frugterne af spiselig kastanje er meget nærende. Ingen begrænsede os, spiste så meget som de ønskede, både rå og stegte og kogte.

Om kastanjer

Kastanjetræer tiltrækker øjet med deres skønhed, deres kroners pragt, men udover ekstern æstetik er de fremragende helbredere. Træernes frugter er længe blevet anvendt til fremstilling af medicinske salver, tinkturer, men i dag vil vi fokusere på den kendte hestehestekastanje.

Kastanje træ, foto:

Frugterne af spiselig kastanje er meget lig nukleolerne af den uspiselige analog. Det blomstrer i slutningen af ​​maj, og i slutningen af ​​juli runde grønne frøplanter, der er rigeligt dækket af rygsøjler på træet. I oktober begynder de at falde til jorden, moden kastanje åbner som en havskal, hvor der er 1 eller 3 nødder. Til trods for navnet, et lignende udseende, hører disse to træer ikke kun til forskellige arter, men også til forskellige familier. Normal kastanje hører til hestekastnutens underfamilie, og spiselige tilhører bøgene.

Stamfrugtkastanje, foto:

Hvordan skelne mellem spiselige og uspiselige kastanjer

Træet med spiselige frugter er højere end den sædvanlige hestevariant, løvet er også anderledes - det vokser ikke med en folie, men den ene efter den anden på en gren. Det er umuligt ikke at se skønheden af ​​blomstrende hestekastanutter, men forbi hans spiselige modstykke kan du gå og ikke mærke.

Størrelsen af ​​nucleoli er også anderledes - spiselige er lidt mindre end hesten. Den grønne frakke af en hestekastanje har sparsomme rygsøjler, er let fjernet, spiselige er dækket af prickles som en pindsvin, og skræl selv er ret svær at skrælle. Du kan spise både rå og ristede spiselige kastanjer, hvilke fordele og skader der vil blive beskrevet nedenfor.

Brændte kastanjer, foto:

Der er flere sorter af spiselige kastanjesorter, fra at tilhøre en bestemt sort, højden af ​​et træ kan variere fra 1 til 35 meter.

Spiselige kastanjer: fordelene og skaderne

Kastanjekernerne indeholder en stærk dosis af vitamin C, B, E, tilstedeværelsen af ​​protein (vegetabilsk analog), fosfor, kalium, magnesium gør det til en slags naturlig energi. På trods af at disse frugter har et indhold af lavt kalorieindhold (halv så meget som en valnød), tillader det øgede stivelsesindhold, proteiner og fedtstoffer ikke, at de kategoriseres som diætmad.

Kastanjekerner indeholder også kulhydrater, tanniner og folsyre. Produktets kaloriewaarde er 180 kcal / 100 g, hvilket gør det muligt (i rimelige mængder) at introducere det i diæt af mennesker, der ser deres vægt.

Spiselig kastanje er kontraindiceret til brug, hvis en person har mistanke om skjult blødning (mave eller lunger). Ved krænkelse af mave-tarmkanalen bør forekomsten af ​​sygdomme i kredsløbssystemet, symptomer på diabetes mellitus heller ikke spise kastanjer. Igen, med en tendens til corpulence, bør disse lækre frugter spises på en meget moderat måde.

Kastanjekerner, foto:

Hvor vokser op

Disse træer elsker åbne solrige steder. I den mellemste og sydlige strimmel i Rusland føler de sig fint - de blomstrer voldsomt og bærer frugt. Kastanjer vokser i mange europæiske lande, i Kaukasus, i Asien og Nordamerika. De er specielt beærede i Frankrig, hvor der endda er en nationalferie af kastanje.

Sådan tilberedes spiselige kastanjer

Meget velsmagende kastanje spiselig! Hvordan tilberedes frugt korrekt - svarene på disse spørgsmål er velkendte for europæiske kokke og kulinariske specialister. Europas kastanjekerner bruges ofte til at forberede forskellige retter, desserter. De gør endda mel, som giver bagning en særlig smag. Et sådant mel i dets sammensætning ligner meget hvedemel, men det er mere fedt, der er rig på protein, har en gullig farvetone. Dejen blandet med dette mel er mere frodigt, det stiger hurtigere, og takket være det forhøjede sukkerindhold kan kager prale af en appetitlig gylden skorpe.

For at opnå melkerner udsættes for aktiv tørring (rå indeholder meget fugt), hvorunder de bliver mindre. Graden af ​​beredskab kan derefter vurderes ved den nemme fjernelse af den brune skorpe.

Som en selvstændig delikatesse er ristede kastanjer utroligt velsmagende, og der tilsættes salt eller sukker til dem under madlavning. Du kan også bevare dem, lave syltetøj, kombinere med grøntsager, skaldyr i salater. Kastanjesuppe er ikke mindre berømt, efter madlavning kan du lave Mos kartofler, og forskellige risottoer med velsmagende kerner er længe blevet populære i europæiske restauranter.

Spiselig kastanje, foto:

For at nyde smagen af ​​ristede kastanjer, bliver de først kogt og derefter stegt i en gryde uden at tilføje olie. Således, at nukleolierne ikke "skyder" under forberedelsen, skal deres hud skæres på tværs i forvejen. Når huden begynder at knække, betragtes behandleren som klar.

Det er vigtigt, at frugterne nedsænket i vand straks falder til bunden af ​​skålen, hvis de flyder op, så er dette en indikator for stalenhed eller tilstedeværelsen af ​​orme.

Indstillingerne til madlavning af interessante retter er rigtig mange, for eksempel kan du overveje en enkel, men meget velsmagende lækker snack.

Stewed grøntsager og stegte kastanjer, opskrift:

• røde kastanjer - 450-500 g;
• tomater (bedre end kirsebærtomater) - 300 g;
• hvidløg - 2 tænder;
• frisk ingefærrot - et lille stykke, ca. 3 cm;
• olivenolie - 5 spiseskefulde;
• peber, salt - efter eget valg.

Vi skærer kastanjerne på tværs, kog i 15-20 minutter, skræl, hugge i mellemstore stykker. Varm olivenolie, steg kastanjerne i ca. 3 minutter. Skær tomaterne i skiver af samme størrelse, tilsæt dem til nukleolerne, stuvningen i 2 minutter, og sæt den finhakket hvidløg, ingefærrot. Tilsæt salt, peber, lad dem simre yderligere 10 minutter. Det viser sig en øskål med en usædvanlig, men meget harmonisk smagskombination. Det kan spises som en separat skål eller tilsættes til pasta, kartoffelmos, kød.

Voksende spiselig kastanje

Spiselig kastanje - hvordan man dyrker det? Der er to muligheder: plantning af sæbe eller nucleoli (frø). I starten bør du vide, at disse træer elsker isolation, uanset plante du forsøger at plante under eller i nærheden af ​​dem - det vil ikke vokse. Et kastanjetræ udvikler en spredningskrone, et stærkt rodsystem af overfladetypen, så det giver ingen mening at plante andre afgrøder i nærheden. Imidlertid kan denne faktor succesfuldt slås ved at installere fine bænke under træet, hvor det vil være behageligt at hvile med sommervarmen.

For den fulde udvikling af hver kimplante ved plantning skal tildeles mindst 3 eller 4 meter ledig plads (omkring). Rødbrun er termofil, det føles godt på udvasket chernozem, loam, tolererer luftforurening eller landing på blæsende steder.

Til plantning er det bedst at vælge etårigt eller toårigt frøplanter, hvorunder du skal grave et hul 0,5 meter dybt. Pitens bredde skal være ca. 50 × 50 cm. Den ekstraherede jord skal blandes med sand og humus (2: 1: 1 forhold), tilsættes et halvt kilo slagkalk til den resulterende jordblanding. Det ville heller ikke være overflødigt at straks tilføje fosfor-kalium- og kvælstoftilskud. Bunden af ​​fossa er traditionelt dækket med et lag af dræning (ca. 15 cm), knust sten med sand er perfekt til dette formål. Før du sætter kimplanten der, skal du lidt dræne dræningslaget med jordblanding, hæld det grundigt med vand.

Dernæst er frøplanten fyldt med jord, netop tampet, lidt mere dosyvaetsya ovenfra - ca. 20 cm over jorden. Denne manøvrering er lavet under hensyntagen til jordens yderligere bundfald, mens plantningen sørger for, at det fremtidige træs rodhals stiger over hældningsniveauet ca. 10 cm. Sørg for støtte til frøplanten - en pinde, der kan hjælpe med at modstå stærke vinde. Efter afslutningen af ​​plantningen er træet grundigt vandet.

Plantningsproces, foto:

Spiselig kastanje - voksende frø (nucleoli) er muligt i efterår eller forår. For at gøre dette er det nødvendigt at samle efterårets frugter og stratificere dem - for at forblive i kulden. Til gennemførelse af målet er velegnet kasse med sand, i hvilken du skal sætte kastanjer, og sæt det i køleskabet i 12-14 dage. Efter en bestemt tid begraves nukleolerne i åben grund.

På det valgte sted er sengene gravet, oversvømmet med vand, kastanjerne selv dybere 6-8 cm, afstanden mellem frøene skal være ca. 15 cm. Det er ikke nødvendigt at dække kernerne med jorden, det er nok til at dække dem med faldne blade, så de vil vinde. Ved starten af ​​foråret på dette sted vil du kunne observere grønne skud, blandt hvilke du bliver nødt til at vælge de mest magtfulde repræsentanter.

Unge frøplanter, foto:

Til forårplantning høstes kastanjer i efteråret, der er også sprinklet med sand, og tanken er placeret, hvor konstant lufttemperatur er + 5-6 ° C. Når foråret kommer, og det er på tide at plante kastanjer i åbent terræn, 5 dage før denne begivenhed, sæt nucleolerne i varmt vand. Efter den angivne tid plantes frøene på det ønskede sted. Om et år kommer dette frøplante til at nå 20-30 cm i højden, og med fem år vil det være fuld tre meter træer.

Hele sæsonen, som ethvert andet træ, bør kastanjen blive vandet, for at skubbe jorden rundt om bagagerummet. Ved starten af ​​efteråret forhindres det ikke i mulchering, for så kan du bruge savsmuld eller faldne blade. For dannelsen af ​​en sprudlende krone i foråret kan du skære ned træer - klippe en fjerdedel af længden af ​​de øvre grene. Top dressing er nok til at gøre en gang om året, med starten af ​​foråret. Saltpeter, urinstof, gødning, nitrogen-kaliumgødning er egnede til disse formål.

Den spiselige kastanje er en langlever. Han kan leve mere end hundrede år. Det unge træ vinder hurtigt vækst, veludviklet. Aldring - kan opretholdes ved at afskære sekundære grene med en tredjedel af deres længde. Dette træ er dog varmt, så hvor termometerets kviksølvkolonne ikke falder under -15 ° C om vinteren, vokser det godt og bærer frugt. Akklimatiserede sorter af spiselige kastanjer kan modstå temperaturer så lave som -28 ° C.

http://ogorod23.ru/kashtan-sedobnyj/

kastanje

Kastanje (lat. Castánea) er en lille genus af løvfældende store træer fra bøgfamilien (lat. Fagáceae). Også kastanjer kaldes normalt store frugter af kastanjetræer. Frugter af mange typer kastanje er spiselige, især: kastanjefrø, amerikansk og gorodchatogo. Hestekastnut vokser i det nordlige Rusland (en plante fra en helt anden familie, der ikke er relateret til kastanje "ægte"), dens frugter er uspiselige, men smukke.

Indholdet

Fiery røde frugter begyndte at skinne på de vilde rosenbuske, ældre grene dækket af store mørke røde bær, modne vilde kastanjer faldt selv ud af de mørkegrønne redener, og violerne blomstrede igen i skoven.

"Det var det, der blev opfundet," svarede Belinsky, "er jeg virkelig i stand til sådanne ting?" Her har du brug for dygtighed: uden et lån, typografi og papir kan du ikke komme til virksomhed, du skal have samtaler og kommercielle forhandlinger med forskellige personer. Til hvem der er skrevet i løbet, vil det være; Jeg havde sandsynligvis en del af århundredet for at forblive en landbrugsarbejder og arbejde for ejerne, så de kunne få fat i det og endda grine mig - se hvad vahlak: stege kastanjer, og vi trækker ham ud under hans næse, lad ham være en skål.

Bedstemødre børnebørn beundrede den gamle kvinde, og hvordan kunne de ikke elske hende! Noget, som bedstemor ikke vidste, noget hun ikke fortalte dem!
Nogle gange går hun med dem i haven og siger:
- Se her, børn på denne bøg - han er mere end fire hundrede år gammel!
Men kastanjen - samme bedstemor: hendes far plantede ham på fødselsdagen. Bedstemor rev et stykke papir, og hele historien om deres kære bedstemors hus gik forbi børnene.

Dette viser, hvor snævert de "socialdemokrater", der ønsker at lukke arbejdskraftbevægelsen inden for rammerne af den økonomiske kamp og økonomiske organisationer, ved at give den politiske kamp af "intelligentsia" til eleverne, samfundet og give arbejderne kun rollen som hjælpekraft, se på sagen. Historien lærer, at arbejdstagere under sådanne forhold bliver tvunget til at trække kastanjer ud af ilden for bourgeoisiet. Borgerskabet er normalt glad for at bruge arbejdstagerens muskulære arme i kampen mod autokratisk magt, og når sejren allerede er blevet vundet, anvender den sine resultater og efterlader arbejderne tomme hånd.

Mellem dem, her og der, slanke, lige poppere med grene, bønner rettet opad, ind i himlen, tårnede og spredte deres magtfulde kupletopper, gamle kastanjer; Træerne var stadig tomme og sortede af bare grene, men de begyndte allerede, næppe synlige for øjet, at blive gule med de første, fluffy, glædelig greens.

På den anden side kunne socialdemokraterne i de liberale og radikale saloner i det borgerlige "samfund" ofte høre at beklage, at revolutionærerne forlod terror: folk, der skælvede det meste af deres hud og ikke på det afgørende tidspunkt understøttede de helte, der angreb autokrati Disse mennesker anklagede hyklerisk socialdemokraterne om politisk likegyldighed og var ivrige efter at genoplive en fest, der ville trække kastanjer ud af ilden for dem. [1]

Vores aviser er fulde af lidt skjult vrede over den skræmmende og trægte europæiske politik, hvis uforudsigelige nåde Rusland er nu involveret i operationer mod "Big Fist", men snarere vil vi ikke bedrage os - i krigen med Kina. I en krig, der er dybt ubrugelig for Rusland, som ingen ønskede i Rusland, ønsker og ikke ønsker - i en unaturlig krig. For, uanset hvor sejrende det slutter, får vi en fjende i vores naturlige nabo, uden lykke fra os inden for to tredjedele af vores asiatiske ejendele. Rusland, som for seks hundrede år siden, får igen den misundelsesværdige ære at forsvare europæisk velfærd fra mongolerne med brystet. Trop d'honneur! [2] Vi vil bære kastanjer ud af ilden med vores bare hænder, og andre vil klikke og spise dem.

- Eller måske spis et stykke? - Ejeren sagde tøvende og leger med en lang kniv. - Tyrkiet ser godt ud. Med kastanjer.
Long Styopa bøjede pludselig halvt og bragte sit ansigt næsten til kalkunen selv.
- Du siger med kastanjer? - han skakede mærkeligt.
Hans læber pludselig fugtede med spyt og hans øjne blinkede med så sulten hysterisk grådighed, at ejeren tog skålen og sagde med et falsk smil:
- Nå, hvis alle nægter - du skal bære,
- Med kastanjer? - stønnede Styopa, halvt lukkede øjne. - Nå, en gang med kastanjer, så mig. Jeg vil ikke nægte at spise et stykke.

http://ru.wikiquote.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%88%D1%82%D0%B0%D0%BD

Såning kampagne kastanje

Castanea sativa Mill., 1768

Kastanjekernen (lat. Castánea satíva) er et træ, en art af bøndfamiliens bønnefamilie (Fagaceae). Stammer fra det sydøstlige Europa og Lilleasien. I den russisk-sproglige litteratur er der andre navne på denne art: Spisekastnød, Kastanje nu og Kastanjebrun [2].

Indholdet

Fordeling og levesteder

Den vokser i et fugtigt og varmt subtropisk klima, hvor mindst 1000 mm nedbør falder årligt [3].

I Kaukasus, hovedsagelig i det vestlige Transkaukasien, danner det tætte skove på skyggefulde bjergskråninger med surbrune loamy jord i en højde af 300 til 1200 m over havets overflade. I en højde på mere end 1000 m vokser den ofte med gran, under den er blandet med bøg- og hornkvægskove [3].

Det samlede areal af kastanjeskove i Sovjetunionen var mere end 50 tusind hektar; Om samme område kastede kastanje ud som en urenhed i skove fra andre arter [3].

Forplantet af frø og pnevoy skud. Frugter har god spiring. Frøplanter er ganske skygge tolerante [3].

Det vokser hurtigt, udvikler et kraftigt rotsystem, derfor er det modstandsdygtigt over for uvejr. 1000 år gamle kastanjetræer er kendt. I skovene lever 100-150 år. Det begynder at bære frugt i plantager fra 20-25 år. Et højt udbytte af frugt forekommer hvert par år [3].

Biologisk beskrivelse

Stort eller mellemstor løvtræ: i skoven - med en slank stamme op til 35 m høj og op til 1 m i diameter, med en enkelt vækst - lavere (op til 25 m) med en spredekrone og tykk (op til 2 m i diameter) stamme [ 3]. Barken er mørk brun, i langsgående fissurer.

Bladene er lanseformede eller aflange, kantede i kanterne, 10-28 cm lange og 5-9 cm brede (ved en pnevoy skud kan nå en længde på 70 cm og en bredde på 10 cm), langs kanten serratandet, på toppen bar eller lidt pubescent, læderagtig, stjernehvilet nedenunder - håret Bladene blomstrer i april - maj [3].

Blomster med fem- eller otte ledd perianth, opsamlet i grupper (tre eller flere blomster), placeret på en fælles akse, i spikeslignende blomsterarter. Blomsterblomstring 10-35 cm lang og op til 1 cm i diameter. Ved bunden af ​​blomsterstanden placeres kvindelige blomster, over - han. Mange blomsterstande består kun af mandlige blomster. I mandlige blomster, bortset fra perianten, er der seks stammer, i kvindelige blomster er der en æggestok med seks til ni søjler, der slutter i lange rødlige stigmer. Blomstrer i juni og juli. Det er bestøvet af bier og andre insekter, men pollinering fra vinden er også muligt. Mandlige og kvindelige blomster på samme træ er afsløret ikke-samtidigt, hvilket giver krydsbestøvning [3].

Frugtnødder, der vejer 17-20 g med en læderagtig pericarp, indesluttet i tre (sjældnere en til syv) i et kugleformet prikagtigt lag, når de er modne og afslører i fire segmenter. Frugterne modner og falder ud af de åbenbare plusser i oktober - november [3].

Økonomisk værdi og brug

Kastanje møtrik er meget nærende. I Korsika er det en vigtig mad. De laver mel fra det, spiser det rå, bagt og kogt, det er tørret, røget, og der laves forskellige retter, de bruges til fremstilling af kager, bagværk, is, slik og andre konfekture. Kastanjer har næsten 6% protein, op til 60% stivelse, ca. 15% sukkerarter, mere end 2% fedt [3], lille fiber. Den gennemsnitlige udbytte pr. Voksen kastanjetræ er 100-200 kg. Den gennemsnitlige udbytte af frugt i kastanjeskoven er op til 1 t / ha [3]. Frugter på forskellige træer varierer i vægt, form, smag, kemisk sammensætning. Tørre nødder bruges som kaffesubstitut.

I Rusland vokser den på Sortehavet kysten af ​​Kaukasus fra Dzhubga til Sochi, især dens mange i Tuapse regionen. Ifølge legenden blev den bragt til Kaukasus af de antikke grækere, der grundlagde mange kolonier på Sortehavskysten. Kastanjen i tusind år trådte ind i det lokale økosystem. Mange dyr, planter og svampe har grundlagt en symbiose med kastanje.

Kastanje giver værdifulde træ, smukke, stærke, lyse og holdbare. Det roter praktisk taget ikke, hvilket især værdsættes under forholdene i et subtropisk klima. Mængden af ​​træ, der er egnet til fremstilling af plader, er 4-6 m³ pr. Enkelt træ. I de bedste plantager når træet op på 400-600 m³ / ha [3]. På grund af det høje indhold af tanniner er kastanjestrømmer holdbare og højt værdsatte som byggemateriale. Træ bruges i tømrer på mange måder, og tønder er lavet af de dyreste vine. Tidligere blev unge kufferter og tykke grene brugt som støtter til druer (stænger), og trunkerne af voksne træer gik til telegrafpoler [3], for tiden er skovhøstning forbudt [4].

Honningbier tager meget nektar fra kvindelige kastanjeblomster (fra kvindelige blomster) og pollen fra mandlige blomster, flydende honning, nogle gange med en bitter smag. Tidligere blev kastanjebønne på grund af dens smagskarakteristika værdsat lavt [5], i dag er kastanjebønne relativt dyrt og har stor efterspørgsel fra købere. Medoproduktivnosti 500-600 kg pr. Hektar faste plantager.

Frugterne af kastanje i skovene foder på vilde dyr, fx vildsviner [3].

Næsten alle organer indeholder tanniner (træ - 8-18%, bark - 10, plyus - 8-20, friskblade blade - 12, faldne blomsterstande - 13%), så de kan bruges som råvarer til fremstilling af garvningekstrakter. Til dette formål anvendes træ og bark, mindre ofte plyus, selvom bladkuldet er ca. 2000 kg / ha, blomsterstands - 400 plus blade - 800 kg / ha [3].

Kastanje skove har en vigtig vandbevarings- og antirosionsværdi [3].

Blader rig på vitamin K og tanniner anvendes i traditionel medicin til intern blødning [3].

I de foregående år blev bark og plyus anvendt som farvestof.

Botanisk klassifikation

Synonymer

Ifølge Plantelisten for 2013 omfatter syntonien af ​​arten [6]:

• Castanea castanea (L.) H. Karst., nom. Inval.
• Castanea prolifera (K.Koch) Hickel
• Castanea vesca Gaertn.
• Castanea vulgaris lam., nom. illeg.
• Fagus castanea L.
• Fagus procera salisb., nom. illeg.

Se også

• Chestnut hundreder af heste - det største kastanjetræ i verden.

Skriv en anmeldelse af artiklen "Sowing campaign chestnut"

noter

1. ↑ På betingelse af at specificere klassen af ​​dikotyledoner som et højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG Systems" i artiklen "Dicotyledons".
2. ↑ [www.plantarium.ru/page/view/item/9232.html Sædkampanjekastanje]: Oplysninger om taxonen i Plantarium-projektet (en determinant for planter og en illustreret arter af arter). (Kontrolleret 10. november 2013)
3. ↑ 1234567891011121314151617Gubanov IA et al. [Ashipunov.info/shipunov/school/books/dikor_polezn_rast_sssr1976.djvu Wild Nyttige Planter af USSR] / Ed. Ed. T. A. Rabotnov. - M.: Thought, 1976. - P. 93-95. - (Reference guider for geografen og rejsende).
4. ↑ Bestilling af Rosleskhoz dateret 05.12.2011 Nr. 513 "Ved godkendelse af listen over arter (arter) af træer og buske, hvor træhøsten ikke er tilladt"
5. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Kastanje // [ashipunov.info/shipunov/school/books/slovarj-sprav_pchelovoda_1955.djvu Biavlens referencevejledning] / comp. N.F. Fedosov. - M.: Selkhozgiz, 1955. - s. 140.
6. ↑ [www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-35042 Castanea sativa Mill. er et accepteret navn] (engelsk). Plantelisten (2013). Version 1.1. Udgivet på internettet www.theplantlist.org/. Royal Botanic Gardens, Kew og Missouri Botanical Garden (2013).

litteratur

referencer

• [Rbg-web2.rbge.org.uk/cgi-bin/nph-readbtree.pl/feout?FAMILY_XREF=GENUS_XREF=CastaneaSPECIES_XREF=sativaTAXON_NAME_XREF=RANK= Flora Europaea: Castanea sativa]

Uddrag der karakteriserer kastanjefrøet

"Ærlighed til Alexander århundrede
Og beskyt os Titus på tronen,
Vær en forfærdelig leder og en venlig mand,
Riphean i fædrelandet og kejseren i kampens område.
Ja, glad Napoleon,
Har lært gennem erfaringer hvad Bagration er,
Han tør ikke at genere de russiske alkider... "
Men selv han ikke er færdig med de vers så højt Butler erklærede: "Maden er klar!" Døren åbnes, tordnede fra spisestuen polsk: "The torden skrællen af ​​sejr, muntert modige Rusland", og grev Ilya Rostov, ser vredt på forfatteren, læse vers, bøjede før Bagration. Alle stod op og følte, at aftensmad var vigtigere end poesi, og igen gik Bagration frem til bordet foran alle. For det første, mellem de to Alexandrov - Bekleshova og Naryshkin, som også var vigtig i forhold til navnet på kejseren, sætte Bagration: 300 personer blev placeret i spisestuen på rækker og betydning, som er mere vigtigt, tættere på den ærefulde gæst: så naturligt som vand overløb gå dybere, hvor terrænet er under.
Lige før frokost introducerede grev Ilya Andreich sin søn til prinsen. Bagration, genkende ham, sagde et par klodsede, akavede ord, ligesom alle de ord han talte om den dag. Tæller Ilya Andreich med glæde og stolt på alle, mens Bagration talte til sin søn.
Nikolai Rostov med Denisov og den nye bekendtskab Dolokhov sad sammen næsten midt i bordet. Overfor dem sad Pierre ved siden af ​​prins Nesvitsky. Grev Ilya Andreich sad modsat Bagration med andre ældste og slukkede prinsen og personificerede i sig selv Moskva gæstfrihed.
Hans værker var ikke forgæves. Hans frokoster, magert og skoromny var store, men han kunne ikke være helt rolig indtil middagens afslutning. Han blinkede på barmand i en hviskende rækkefølge til fodmændene og ventede ikke uden spænding på hver skål, han vidste. Alt var smukt. På den anden skål, sammen med den gigantiske sterlet (efter at have set det, blæste Ilya Andreich med glæde og skamhed), begyndte fodmændene at slamme trafikpropper og hælde champagne. Efter fisken, som gjorde noget indtryk, udvekslede grev Ilya Andreich blik hos de andre ældste. - "Der bliver meget skål, det er på tide at starte!" - hviskede han og tog et glas i hænderne - han stod op. Alle tavede og ventede ham at sige.
- Den suveræne kejsers sundhed! Han råbte, og i det samme øjeblik blev hans venlige øjne fugtet med tårer af glæde og glæde. I samme øjeblik begyndte de at spille: "Torden af ​​sejren, blive hørt." Alle rejste sig fra deres pladser og råbte hør! og Bagration råbte! i samme stemme som han græd på Schoenhraben-feltet. Den unge Rostovs entusiastiske stemme blev hørt bag alle 300 stemmer. Han græd næsten. - Kejsers sundhed, - råbte han, - hurra! - Efter at have drukket sit glas i en gulp kastede han det på gulvet. Mange fulgte efter Og høje råber fortsatte i lang tid. Da stemmerne blev tavse, tog fodmændene op på de knuste retter, og alle begyndte at sidde og smilte til deres råbe for at tale. Grev Ilya Andreich rejste sig igen og så på noten liggende ved siden af ​​sin tallerken og proklamerede en skål til helten i vores sidste kampagne, prins Peter Ivanovich Bagration, og igen blev tællernes blå øjne fugtet med tårer. Hurra! 300 gæster råbte igen stemmerne, og i stedet for musik blev sangere hørt syngende cantata af Pavel Ivanovich Kutuzovs værker.
"Alle hindringer er forgæves til Ross,
Bravery vinder kaution,
Vi har Bagration,
Der vil være alle fjender ved fødderne "osv.
Sangerne var lige færdige, da nye og nye toasts fulgte, hvor Count Ilya Andreich blev mere og mere imponeret, og retterne slog endnu mere og skreg endnu mere. Drak for sundheden for Bekleshova, Naryshkin, Uvarov, Dolgorukov, Apraksin, Valuev, for sundheden for ældre, sundhed manager for sundheden for alle medlemmer af sundheden for alle gæster på klubben og endelig adskille sundhed af grundlæggeren middag Count Ilya Andreyevich. Med denne toast tog tælleren et lommetørklæde og dækkede ansigtet med ham helt i tårer.

Pierre sad mod Dolokhov og Nikolai Rostov. Han spiste grådigt og drak meget som altid. Men de, der kendte ham hurtigt, så, at der var sket en stor forandring i ham i dag. Han var tavs hele tiden af ​​aftensmaden og skreg og grimmerede, så sig om sig selv eller standsede øjnene med et blik af fuldstændig fravær, gned næsebroen med sin finger. Hans ansigt var trist og dyster. Han syntes ikke at se eller høre noget der skete omkring ham, og tænkte på noget, hårdt og uopløst.
Denne uløst, plage hans spørgsmål, der var antydninger af prinsessen i Moskva på nærhed af Dolokhov til sin kone, og den morgen han havde modtaget et anonymt brev, hvori det blev sagt med det modbydelige jocularity, som er karakteristisk for alle de anonyme breve, han havde svært ved at se igennem sine briller, og at forbindelsen mellem hans kone og Dolokhov er en hemmelighed kun for ham alene. Pierre troede bestemt ikke prinsesseens hints eller breve, men nu var han bange for at se på Dolokhov, der sad foran ham. Når hans blik mødtes med Dolokhovs smukke, arrogante øjne, følte Pierre, at der var noget forfærdeligt, grimt rose i sin sjæl, og han vendte sig snarere væk. Unwittingly husker alt, hvad der var gået gennem hans kone og hendes forhold til Dolokhov, Pierre så klart, at det, der blev sagt i brevet, kunne have været sandt, det kunne i det mindste virke sandt, hvis det ikke var for hans kone. Pierre tilbagekalder ufrivilligt, hvordan Dolokhov, til hvem alt blev returneret efter kampagnen, vendte tilbage til Skt. Petersborg og kom til ham. Ved hjælp af hans forstyrrende venskaber med Pierre kom Dolokhov direkte til sit hus, og Pierre placerede ham og lånte ham penge. Pierre mindede om, hvordan Helene smilede og udtrykte sin utilfredshed over, at Dolokhov boede i deres hus, og hvordan Dolokhov cynisk roste sin kones skønhed og hvordan han aldrig var blevet adskilt fra dem siden dengang før han ankom til Moskva.
"Ja, han er meget flot, Pierre tænkte, jeg kender ham. For ham ville det være en særlig charme at skamme mit navn og grine mig, netop fordi jeg generede ham og så ham og hjalp ham. Jeg ved, jeg forstår, hvilket salt i hans øjne skal give det til bedrag, hvis det var sandt. Ja, hvis det var sandt; men jeg tror ikke, jeg har ingen ret, og jeg kan ikke tro. " Han mindede om det udtryk, der tog Dolokhovs ansigt, da der blev fundet minutter af grusomhed på ham som de, hvor han havde bundet kvartalet med en bjørn og lanceret ham, eller da han kaldte en mand til en duel uden grund, eller dræbte en rytter med en pistol. Dette udtryk var ofte på Dolokhovs ansigt, da han så på ham. "Ja, han er en skytter, Pierre troede, det betyder ikke noget at dræbe en mand, han burde føle, at alle er bange for ham, han burde være tilfreds med dette. Han må tænke det, og jeg frygter ham. Og jeg er faktisk bange for ham, "tænkte Pierre, og igen med disse tanker følte han, at noget forfærdeligt og grimt stod op i sin sjæl. Dolokhov, Denisov og Rostov sad nu mod Pierre og syntes meget glædelig. Rostov talte muntert med sine to venner, hvoraf den ene var en dashing hussar, en anden kendt skydespil og rake, og lejlighedsvis snakkede han på Pierre, som på den middag ramte sin koncentrerede, spredte, massive figur. Rostov så uhensigtsmæssigt hos Pierre, for det første fordi Pierre i hans hussar-øjne var en civilrig mand, en smuk mand, en kvinde generelt; For det andet fordi Pierre, i koncentrationen og fraværet af hans humør, ikke genkendte Rostov og ikke reagerede på sin bue. Da de begyndte at drikke suverænens sundhed, tænkte Pierre, at han ikke rejste sig op og ikke tog glasset.
- Hvad er du? Rostov råbte på ham og kigget på ham entusiastisk med vrede øjne. - hører du ikke; kejserens sundhed! - Pierre sukkede og stod op, drak sit glas og ventede på, at alle skulle sætte sig og vendte sig til Rostov med sit venlige smil.
"Jeg genkendte dig ikke," sagde han. - Men Rostov var ikke op til det, råbte han hurra!
"Hvorfor fornyer du ikke din bekendtskab," sagde Dolokhov til Rostov.
"Gud er med ham, du narre", sagde Rostov.

http://wiki-org.ru/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%88%D1%82%D0%B0%D0%BD_%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0 % B5% D0% B2% D0% BD% D0% BE% D0% B9