Brændt kastanje - i gennemsnit 245 kalorier kalorier. pr. 100 gram.

Brændte kastanjer i andre portioner:

"Brændt Kastanje" - flere detaljer:

Relaterede produkter

Næringsstofkomposition, BJU

Kalorieallokering for BJU:

Brændt kastanje (100g) - brænd kalorier

At beregne kalorieforbrænding for forskellige portioner:

✅100 gr.
✅ kop
✅ oz

- klik på pluset i den ønskede række i kalorietabellen (tilføj til disken).

http://your-calories.ru/zharenyj-kashtan

Fordel, skade, kalorie kastanjer pr. 100 gram

Kalorisk værdi af rå spiselige kastanjer pr. 100 gram 154,8 kcal. I 100 g produkt:

• 2,31 g protein;
• 0,54 g fedt;
• 34,92 g kulhydrater.

Kastanjer er mættet med vitaminerne A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, C, mineraler kobber, mangan, kalium, zink, calcium, magnesium, fosfor, jern, natrium.

Calorie kastanjer stegt pr. 100 gram

Kalorieindholdet i ristede kastanjemøtter pr. 100 gram er 245,6 kcal. En 100 g servering indeholder:

• 3,22 g protein;
• 2,21 g fedtstof;
• 53,4 g kulhydrater.

Ristede kastanjer beriget med B-vitaminer (B1, B2, B5, B6, B9), PP, K, E, C og mineraler, kobber, mangan, kalium, zink, jern, phosphor, selen, natrium.

På grund af indholdet af højt kalorieindhold bør fedtindholdet, mætningen af ​​kulhydrater fra ristede kastanjer opgives med overskydende vægt, forværringer af sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren.

Kalorie kastanje kogt pr. 100 gram

Kalorieindholdet i kogt kastanjefrugt pr. 100 gram 131,9 kcal. 100 g retter:

• 2,05 g protein;
• 1,43 g fedtstof;
• 27,82 g kulhydrater.

Kogte kastanjer er kilden til vitaminerne B1, B2, B5, B6, B9, PP, C, mineraler af kobber, mangan, fosfor, magnesium, kalium, calcium, jern, natrium, zink.

Fordelene ved kastanjer

Fordelene ved spiselige kastanjer er som følger:

• produktet er mættet med en stor mængde vegetabilsk protein, som er nødvendigt for at opretholde proteinbalancen i vegetarisme og kødfri ernæring;
• kastanjebøller bruges til at behandle hæmorider, lungesygdomme, er indiceret for thrombophlebitis, blodstrømforstyrrelser;
• flere stykker ristet og kogt kastanje genopretter energibalancen under tung fysisk og psykisk stress;

• kastanje er mættet med sunde fedtstoffer, som har en gavnlig virkning på stofskiftet, tilstanden til negle, hår, hud, knoglesystem;
• Læger anbefaler at spise kastanjer til forebyggelse af mastopati, mastitis;
• kastanjesprayer anvendes til cellulit terapi;
• kastanjebaserede infusioner har en udtalt diuretisk effekt, tilvejebringer forebyggelse af ødem;
• medicin med tanniner af frugt er effektive til behandling af forbrændinger, sår.

Kastanje skader

Brug af spiselige kastanjer bør opgives, når:

• allergiske reaktioner og individuel intolerance over for produktet
• nyresvigt

• under amning og under graviditet
• med diabetes, mavesår og tarmsår;
• med tendens til flatulens.

Husk at du kun kan spise specielle spiselige kastanjer. Hestekastanje er giftigt, dets forbrug kan føre til alvorlig madforgiftning.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-kashtanov

Brændte kastanjer - en traditionel fransk delikatesse

Artikelens indhold:

• Sammensætning og kalorieindhold
  
• Nyttige egenskaber
  
• Kontraindikationer og skade
  
• Hvordan man laver mad
  
• Opskrifter af retter
  
• Interessante fakta
  

Brændt kastanje er en frugt med samme navnestrøm fra Beech-familien, der er kogt i en speciel stegepande, ovn eller i en konventionel stegepande. Kultur kom til os fra den sydlige del af Balkanhalvøen. I dag vokser det hovedsageligt i Middelhavet, Østasien og på De Atlanterhavs kyst. Der er mange sorter kastanje, men frugterne er langt fra hver er spiselige. De mest berømte spiselige sorter er den europæiske plantning, den blødeste kinesiske og den japanske eller jordskorpen. I Rusland dyrkes de ikke. De har brug for en lang varm sommer og ikke en hård vinter, de vokser i landene i Sydeuropa, Asien og Amerika. Kastanjer betragtes som nødder, og de spises for øvrigt, ikke kun stegte, men også rå. Men i denne artikel vil vi tale om kalorien indhold, sammensætning, fordele, skade og brug i madlavning det er termisk behandlet frugt.

Sammensætning og kalorieindhold brændt kastanjer

På trods af det faktum, at kastanjen, som vi allerede har nævnt ovenfor, er en møtrik, er dens kalorieindhold ikke stor. Denne frugt anses for at være den eneste kalorieindhold med lavt kalorieindhold.

Kalorieindholdet i ristet kastanje er 245 kcal pr. 100 g produkt, hvoraf:

• Proteiner - 3,17 g;
  
• Fedt 2,2 g;
  
• Kulhydrater - 52,96 g;
  
• Kostfibre - 5,1 g;
  
• Vand - 40,48 g;
  
• Ask - 1,2 g
  

Macroelements pr. 100 g:

• Kalium - 592 mg;
  
• Calcium - 29 mg;
  
• Magnesium - 33 mg;
  
• Natrium - 2 mg;
  
• Fosfor - 107 mg.
  

Sporelementer pr. 100 g:

• Jern - 0,91 mg;
  
• Mangan - 1,18 mg;
  
• Kobber - 507 mcg;
  
• Selen - 1,3 mcg;
  
• Zink - 0,57 mg.
  

Vitaminer i sammensætningen af ​​ristede kastanjer pr. 100 g:

• Vitamin A, ER - 1 μg;
  
• Beta-caroten - 0,014 mg;
  
• Lutein + Zeaxanthin - 13 mcg;
  
• Vitamin B1 - 0,243 mg;
  
• Vitamin B2 - 0,175 mg;
  
• Vitamin B4 - 1,5 mg;
  
• Vitamin B5 - 0,554 mg;
  
• Vitamin B6 - 0,497 mg;
  
• Vitamin B9 - 70 mikrogram;
  
• C-vitamin - 26 mg;
  
• E-vitamin - 0,5 mg;
  
• K-vitamin - 7,8 mcg;
  
• Vitamin PP, NE - 1,342 mg.
  

Essentielle aminosyrer pr. 100 g:

• Arginin - 0,277 g;
  
• Valine - 0,178 g;
  
• Histidin - 0,088 g;
  
• Isoleucin - 0,125 g;
  
• Leucin - 0,188 g;
  
• Lysin - 0,188 g;
  
• Methionin - 0,075 g;
  
• Threonin - 0,133 g;
  
• Tryptofan - 0,035 g;
  
• Phenylalanin - 0,134 g.
  

Fedtsyrer pr. 100 g:

• Omega-3 - 0,093 g;
  
• Omega-6 - 0,776 g;
  
• Mættet - 0,414 g;
  
• Enumættet - 0,759 g;
  
• Flerumættede - 0,869 g.
  

Også i sammensætningen af ​​produktet er fordøjelige kulhydrater i form af mono- og disaccharider (sukkerarter) - 10,6 g er indeholdt i 100 gram

Nyttige egenskaber af brændte kastanjer

Så som du kan se, stegte kastanje har en rig sammensætning af komponenter, der er nyttige til vores krop. Samtidig er det ikke så højt i kalorier som andre nødder, og derfor kan det sikkert komme ind i kosten, så uden fare for figuren vil du få de fleste elementer, der er nødvendige for en sund funktion af kroppen.

Derudover anbefales produktet at bruge til vegetarer, det indeholder en masse vegetabilsk protein, som kan være et glimrende alternativ til dyret. Men ernæringsværdien af ​​produktet er ikke den eneste fordel det giver til kroppen.

Lad os se på fordelene ved ristede kastanjer i detaljer:

Gavnlig virkning på fartøjerne Ved regelmæssig brug af produktet er der en signifikant forbedring af fartøjets tilstand, det styrker selv små kapillærer og beskytter mod forskellige vaskulære sygdomme. Især god frugt forhindrer udviklingen af ​​åreknuder.

Normalisering af kolesterol i blodet. Produktet renser blodet af overskydende kolesterol såvel som andre toksiner, hvilket bidrager yderligere til forbedringen af ​​blodkarets tilstand og forhindrer trombose, hvilket kan forårsage akut hjertesvigt.

Forbedring af nervesystemet. Kastanjens sammensætning er ikke nogle få vitaminer fra gruppe B, som er ansvarlige for normal funktion af nervesystemet. Inklusiv produktet indeholder vitamin B9 eller folsyre - et vitamin, der er foreskrevet for alle gravide kvinder i lang tid, da det hjælper den normale udvikling af nervesystemet hos et barn.

Gavnlig virkning på knogler og muskler. Fosfor og calcium, som er en del af frugten, har en helbredende effekt på knoglevæv og muskelkorset, styrker dem og fremmer genopretning. Så for atleter, der træner hårdt, stegt kastanje er en fremragende mad.

Forbedre kroppens immunforsvar. Ved regelmæssig brug af frugten er vitamin- og mineralbalancen genoprettet, hvilket hjælper med at styrke immunforsvaret og øge kroppens forsvar.

Normalisering af mave-tarmkanalen. Frugter indeholder vand og kostfibre, som bidrager til normalisering af fordøjelsesprocessen. Desuden har kastanjer en lille astringerende virkning, som hjælper med at slippe af med tarmlidelser i form af diarré, colitis osv.

Forøg udholdenhed. En anden grund til, at ristet kastanje kan blive en atletes foretrukne snack er at øge udholdenhed. Stoffer, der er en del af frugten, lindre lidelser forårsaget af træthed, give styrke på grund af høj energi værdi.

Med en så imponerende liste over nyttige egenskaber er det ikke overraskende, at kastanje bruges i traditionel medicin, og producerer også farmakologiske præparater baseret på det. For vores land er behandling med dette produkt ikke traditionelt, men i regionerne med sin naturlige vækst er kastanje kendt som et effektivt lægemiddel "stof". Med det bliver åreknuder først behandlet. Det er dog også brugt til behandling af forskellige inflammatoriske processer, fordøjelsessygdomme, galdeblære, reumatiske lidelser mv.

Kontraindikationer og skade på ristede kastanjer

Men selv spiselige frugter har kontraindikationer. Der er en meget tynd linje mellem fordelene og skaderne af ristede kastanjer. Det er meget vigtigt at forstå, at du ikke bør misbruge dette produkt.

Desværre er ofte piger, der slanker og har lært, at kastanje er en kalorieindhold, der begynder at spise det i betydelige mængder. Imidlertid er en kalorimøtrik ikke lig med et kalorieindhold med lavt kalorieindhold. Alligevel er dens energimæssige værdi næsten 250 kilokalorier, og derfor bør den forbruges i sunde mængder.

I resten er der ingen kontraindikationer for brugen af ​​frugt til en sund person. Men hvis du har visse sundhedsmæssige problemer, er det tilrådeligt at konsultere en læge, før du går ind i produktet i kosten.

Særlig omhu, når den indtages, skal iagttages af personer, der lider af alvorlige sygdomme i fordøjelsessystemet og kardiovaskulære systemer, såvel som blod. Produktet af diabetikere er også forbudt i tilfælde af sygdomme, der kan ledsages af blødning.

Følg omhyggeligt kroppenes reaktion med indførelsen af ​​kastanje i kosten, skal være allergisk, gravid, lakterende kvinder og børn. Hvis du er overfølsom over for komponenterne i produktet, kan der forekomme en eller anden ubehagelig symptomer.

Sådan laver du ristede kastanjer

I vores land sælges de ikke på hvert hjørne, men hvis du rejser i Europa, har du sikkert set gadeleverandører ved hjælp af denne delikatesse. Selvfølgelig sælger de ikke hele året rundt, men i løbet af sæsonen modning, som varierer afhængigt af regionen, f.eks. I Tyrkiet, kan de smages så tidligt som i juli, men i Kaukasus modner frugterne kun i slutningen af ​​oktober.

På gaden er de tilberedt i specielle braziers. Men hvis du har rå frugt i dine hænder, og du har brug for at lave ristede kastanjer hjemme alene, vil en almindelig stegepande gøre det fint.

Opskriften er ret simpel, men lad os bryde den ned ad gangen:

Skær en mørk brun skal tværs på hver side - hvis dette ikke er gjort, vil de "eksplodere" under varmebehandlingsprocessen.

Sæt kastanjerne i panden, så de ikke bliver tørre, dække dem med en fugtig bomuldsklud eller serviet.

Dæk panden med et låg og kog i 20-30 minutter, omrør lejlighedsvis og ikke glemme at fugte serviet med vand, hvis det er tørret.

Et tegn på beredskab - sprængskaller.

Fjern de færdige nødder fra panden, skræl skallerne - og det er alt, du kan spise. Sådan spiser du ristede kastanjer? Hvis du prøver frugter for første gang, råder vi dig til at spise dem uden kosttilskud for at forstå, hvordan de ser ud.

Smagen af ​​ristede kastanjer beskrives meget forskelligt, en eller anden siger, at den ikke er udtalt og lidt ligner kogte kartofler, og nogen fanger en tydelig sød og nøgen note.

Nå, når du smager på kastanjer, kan du vælge de tilsætningsstoffer, der kan være meget forskellige, begyndende med salt og vegetabilsk olie og slutter med chokoladeisin. I Europa, bare elsker nødder i søde saucer!

Stegte kastanje opskrifter

Disse frugter kan også fungere som en ingrediens i en skål. De laver supper, bager kød og fjerkræ, de bruges som en skål som helhed eller i en puree form. Også kogt med kastanjer og desserter. Generelt er dette et meget alsidigt produkt, og du kan eksperimentere med det på forskellige måder, men det er nok bedre at starte med beviste retter.

Lad os tage et kig på flere anvendelser til stegte kastanjeopskrifter:

Chestnutpuré suppe. Kog enhver bouillon (500 ml) i en gryde, tilsæt hakket selleri (1 stilk). Kog i 10-15 minutter. Tilsæt stegte kastanjer, bring suppen koge, og fjern derefter fra varme, afkøl lidt og propyrere den med en blender. Varm smørret (1 spsk) i panden og steg melet i det (1 spsk), tilsæt det til suppen. Lad det koge, tilsæt salt og peber til smag. Til sidst varmes cremen (100 ml) og hældes i suppen, koges igen og fjernes fra varmen. Server croutonsuppe.

Svinekød med figner. Skær svinekød (500 gram) i portioner. Sæt i en marinade af tør hvidvin (250 ml), hakket hvidløg (2 fedter), salt og peber (efter smag). Kød skal have lov til at suge i marinade natten, hvis der ikke er tid, mindst en time. Steg fedthakket løg (1 stykke) i vegetabilsk olie, tilsæt kødet sammen med marinade og enhver kød bouillon (250 ml). Luk låget og lad dem simre i en time. Tilsæt kastanjer (2 håndfulde), hakkede figner (4 stykker) og appelsinskal (med halv orange), simer yderligere 5 minutter.

Græskar med kastanjer. Græskar (700 gram), skræl og fjern frøene, skåret i terninger omkring 2x2 centimeter. Finhak hvidløgene (3 fedter) og store strimler bacon (10-12 stykker). I en dyb stegepande varmes smøret (50 gram), steges baconet, tilsættes græskar og simrer i 10 minutter. Tilsæt hvidløg, kastanjer (20-30 stykker), timian (et par kviste) og vand (2 spsk), lad dem simre yderligere 5 minutter.

Dessert Saint-Germain. Kastanjer (80 gram) mos med en gaffel eller en propyurit i en blender (du kan tilføje lidt vand, hvis blenderen ikke tørrer), tilsæt kakao (1 spsk), sukker (3 spsk), vodka (2 spsk) og beat indtil creme. Separat, pisker cremefedt (150 ml), sæt dem i køleskabet. Vis også de hvide (2 stykker) separat i et tykt skum. Til kastanjer, tilsæt kold creme først, derefter proteiner. Bland grundigt, læg desserten i isskåle og afkøles i 2 timer. Når du serverer, dekorere med bær og frugter.

Syv kastanjer. Varm smørret i panden (150 gram), læg kastanjene (600 gram) og drys sukker til smag. Kog, konstant omrøring, frugten skal karameliseres. Dette er den traditionelle franske metode til madlavning kastanjer, i denne form de serveres med skiver frisk pære og... stegte pølser.

Nu ved du hvordan man laver interessante og varierede retter fra brændte kastanjer. Men glem ikke at du kan spise dem rå, samtidig vil der være endnu flere fordele i friske frugter.

Interessante fakta om kastanjer

I Genève har der i 200 år været en tradition for at fejre begyndelsen af ​​foråret i det øjeblik, hvor et kastanjetræ blomstrer og vokser nær kantonesiske regeringsbygning. Denne begivenhed sker oftest i marts, men i 2002 blomstrede træet den 29. december. Men det er ikke det mest paradoksale tilfælde. De mest interessante ting var i 2006: Kastanien blomstrede to gange - første gang i marts og derefter igen i oktober.

Desuden er det den eneste kalorieindhold i verden, det er også den eneste møtrik, der indeholder C-vitamin.

For mange ligner kastanje smagen af ​​kartofler, fordi frugten indeholder en masse stivelse. Af samme grund fremstilles mel af det, hvorfra forskellige bagværk kan fremstilles. I det 4. århundrede f.Kr. voksede romerne kun spiselige kastanjer for at bage brød fra dem.

Den største kastanje har en alder på ca. 3000 år, og omkredsen af ​​bagagerummet er næsten 60 cm. Dette træ er opført i Guinness Book of Records.

Næringsmæssigt er møtrikken meget lig med ris, og derfor blev det tidligere kaldt "ris vokser på træer."

Ca. 40% af spiselige frugter spises i Kina, i dette land er kastanjer traditionelt bagt i varmt sand.

På øen Korsika på påske i kirken i stedet for påske kager og æg lys kastanjer.

Kastanjer eksplodere, hvis de er kogte uden at gøre et snit i skallen, fordi der er fugt mellem kernen og skallen, af samme årsag eksploderer majsen og bliver til popcorn.

Glaserede kastanjer er en klassisk julegave i Frankrig.

http://tutknow.ru/meal/10490-zharenye-kashtany-tradicionnoe-francuzskoe-lakomstvo.html

Calorie frisk, brændt og dåse kastanje

Kastanje på Ruslands territorium findes overalt. Han hedder hestekastanje. Frugterne af denne plante er giftige. De er ikke egnede til konsum. Hvis du vil nyde den fantastiske smag af interessante retter, så skal du bruge spiselige frugter. Visuelt ligner de hasselnødder, men indeholder mere protein og kulhydrater. Valnød har et højt kalorieindhold. For ikke at få ekstra pund, er det bedre at spise nødder i små portioner, idet man observerer den anbefalede daglige dosis.

Frisk kastanje

En stor mængde vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer er koncentreret i frugt. Spiselige kastanjer tages ikke friske. Normalt bages de, steges og producerer også konfektureadditiver eller mel.

Kalorie kastanjer er 166 kcal. Ernæringsværdien af ​​produktet er som følger:

• 3,4 gram protein;
• 30,6 gram kulhydrater;
• 3,0 gram fedt.

Fra nødderne er ikke kun velsmagende og sunde retter, men også et stort udvalg af populære opskrifter, der har en helbredende effekt. Oftest er kastanje brugt som hovedkomponent i hæmostatiske præparater. Ufrugtede frugter indeholder en masse vitamin C. Det har en gavnlig virkning på den menneskelige krop. Derfor findes der i populære opskrifter spiselige møtrikker i forskellige former. Andre dele af træet kan også bruges. Blandt dem er:

Kastanje er længe blevet brugt i mad som en del af en række retter. Det har et stort antal unikke egenskaber, der er vigtige for menneskets positive arbejde. I dag findes produktet i følgende former:

• kandiseret;
• stegt;
• kogt;
• ost;
• forarbejdet til alkohol
• kaffedrink;
• mel.

Kastanje elskere bør huske på, at nødder er kalorieindhold fødevarer. Derfor kan overdreven anvendelse af produktet negativt påvirke den menneskelige figur i form af ekstra pounds.

Brændt Kastanje

Dette er en af ​​de mest almindelige efterårsretter i europæiske og asiatiske lande. Det har en fantastisk smag. Mindst minder om en blanding af kartofler, majs og hasselnødder. Men ikke involverer meget i fadet. Kalorieindholdet i stegte kastanjer pr. 100 gram produkt er 182 kcal. Ernæringsværdien af ​​produktet er:

• 3,2 gram protein;
• 33,8 gram kulhydrater;
• 2,2 gram fedt.

Kastanjer er letfordærvelige produkter. Det er bedst at nyde stegte nødder i sæsonen. Det starter omkring midten af ​​september. På dette tidspunkt vises et stort antal leverandører på efterårsgaderne og tilbyder en række kastanjetæsker.

Frugter er stegte i specielle braziers, i åben ild eller i ovne. Det færdige produkt er meget nærende og velsmagende. På grund af dets kvaliteter ligner den ris eller kartofler ved at forøge stivelsesniveauet.

Kastanjer, der er blevet kogt over en åben ild eller i en ovn er bedst. Før du sender dem til at bage, skal frugten være lidt indsnævret. Hvis dette ikke er gjort, kan de simpelthen eksplodere.

Hermetisk kastanje

Kastanje retter er især populære i Frankrig. Der er endda en ferie som Chestnut Festival. Derfor er der et stort antal af en bred vifte af retter fra dette produkt, der kan tilfredsstille enhver gourmet. De mest interessante er:

Hermetiske nødder er meget udbredt i en række populære opskrifter. De bruges som hovedretter eller en ekstra ingrediens. Derudover producerer de mel fra frugten, som skyldes lækker brød og forskellige søde retter. Hvis frugterne er små, bruges de oftest til at skabe interessante cremer, syltetøj eller konserverede kartofler. Kan forekomme som sideskål eller hakket kød.

Bedste af alle dåse kastanje kombineres med kød, rejer, asparges, samt kammuslinger og mulledvin på lange vinteraftener.

Ernæringsværdien af ​​dåse kastanje er:

• kalorindhold - 213 kcal;
• 3,4 gram protein;
• 50,0 gram kulhydrater;
• 2,2 gram fedt.

konklusion

Kastanje retter er sæsonbestemt. Indsamlede frugter er ikke beregnet til lang opbevaring. For at nyde den fantastiske smag i lang tid lærte de at spare. Dette gøres uden tilsætning af skadelige konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer.

Arbejdsemnet er lavet af vakuumteknologi. En burk kastanje kan opbevares i lang tid. Det vigtigste ved at huske er, at produktet skal forbruges efter åbning senest på dag 3. Opbevar kun åbnet beholder i køleskabet.

Kastanjer har et højt kalorieindhold. De tilhører ikke diætretter. Derfor bør de bruges meget omhyggeligt på trods af det høje indhold af mineraler, vitaminer og andre næringsstoffer.

http://nutsexpert.ru/kashtan/kalorijnost-svezhego-zharenogo-i-konservirovannogo-kashtana.html

Brændt Kastanje

Kastanje er en slægt af træ fra bøgfamilien. Chestnut Homeland - den sydlige del af Balkan-halvøen, hvor den vokser i bjergskove i det sydlige Bulgarien og det nordlige Grækenland i en højde af 1000-1200 meter over havets overflade. I Rusland vokser hovedsagelig ornamental kastanjer.

Spiselige kastanjer er i samme række med forskellige nødder og, som nødder, betragtes som frugter. I verden er der mange underarter af kastanjer, både spiselige og uspiselige. Spiselige kastanjer har en skinnende brun skal og en rynket kerne inde. Så kastanjer har brug for en lang varm sommer og en meget mild vinter. Derfor vokser de i landene i Sydeuropa, i Asien og Amerika.

Calorie Brændt Kastanje

Kalorieindholdet i brændt kastanje er 182 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætningen af ​​ristet kastanje

Kastanje frugter er rige på kulhydrater og proteiner. Cholin, ascorbinsyre, fosfor, kalium, calcium og også vitaminer i gruppe B osv. Er deres del

Kontraindikationer stege kastanje

Brændt kastanje er kontraindiceret hos personer med individuel intolerance til produktet, de mennesker, der har tendens til at være overvægtige, og det kan ikke anbefales til misbrug.

Kastanje stegt i madlavning

Kastanjer stegt og bages; Højkvalitets meladditiver og konfekture er lavet af dem. Siden september, når sæsonen begynder spiselige kastanjer i gaderne i byer og landsbyer der er mange leverandører, der derefter, i en bradepande på bålet, lave mad ristede kastanjer. Ristede kastanjer er meget nærende, de indeholder meget stivelse, og deres ernæringsmæssige egenskaber ligger tæt på ris og kartofler (kalorizator). Brændte kastanjer kan kombineres lige så godt med sukker og salt.

Den bedste opskrift på madlavning kastanjer er kastanjer kogte over en åben ild. Dette er en gammel europæisk tradition - folk går ud på picnics om efteråret, og stegte kastanjer koges lige ved en åben ild. Hot kastanjer, friske fra roasteren, skales og spises med lidt fermenteret druesaft. Når bagning kastanjer nødvendigvis skæres, ellers vil de eksplodere i ovnen.

http://www.calorizator.ru/product/nut/chestnut-2

Opskriften Ristede Kastanjer. Kalorie, kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ingredienser Brændte Kastanjer

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Brændte Kastanjer".

Energiværdi Brændte Kastanjer gør 227 kcal.

Primær kilde: Opret af brugeren. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Opskrift calculator

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGENDE EGENSKABER AF ROASTED KASTE

Hvad er brændte kastanjer nyttige

• Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer af kulhydrat og energi metabolisme, der giver kroppen energi og plaststoffer samt metabolisme af forgrenede aminosyrer. Manglen på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og hjerte-kar-systemet.
• B5-vitamin er involveret i protein-, fedt-, carbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntesen af ​​en række hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af ​​aminosyrer og sukkerarter i tarmene, understøtter binyrens funktion. Manglende pantothensyre kan medføre beskadigelse af hud og slimhinder.
• B6-vitamin er involveret i opretholdelse af immunresponset hæmning og excitations- processer i centralnervesystemet, i transformationer af aminosyrer, tryptophan metabolisme, lipider og nukleinsyrer, bidrager til dannelsen af ​​normale erytrocytter opretholde normale niveauer af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af tilstanden af ​​huden, udviklingen af ​​homocysteinæmi og anæmi.
• Vitamin B9 som coenzym er involveret i metabolisme af nukleinsyre og aminosyrer. Folatmangel fører til forringet nukleinsyre og proteinsyntese, hvilket resulterer i hæmning af cellevækst og -afdeling, især i hurtigt proliferative væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt folatindtag under graviditet er en af ​​årsagerne til prædaturitet, hypotrofi, medfødte misdannelser og udviklingsmæssige forstyrrelser hos barnet. Et markant forhold mellem niveauet folat, homocystein og risikoen for hjerte-kar-sygdomme blev vist.
• C-vitamin er involveret i redox reaktioner, immunsystemets funktion, fremmer absorptionen af ​​jern. Mangel fører til løshed og blødende tandkød, næseblødning på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkarillærerne.
• Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
• Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af ​​cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.
• Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/256626/

Brændte kastanjekalorier pr. 100 g

Du ser produktsiden Ristet kastanje, hvis kalorindhold er 182 kcal. Det er interessant at finde ud af, hvilket sted Roasted Chestnut tager i værdien af ​​produktet i kategorien Nødder og Tørrede Frugter? Vælg den ønskede kategori og sorter alle elementer, for eksempel ved antallet af kulhydrater og antallet af kalorier.

Glem ikke at være opmærksom på indholdet af vitaminer og mikroorganismer, samt antallet af skadelige eller fordelagtige tilsætningsstoffer, de oplysninger, som vi muligvis rapporterer nedenfor. Spis rigtigt!

http://productello.ru/kashtan-zharenyj

Brændt kastanje - kalorier, nyttige egenskaber og opskrifter

Brændt Kastanje: Egenskaber

Kalorie: 182 kcal.

Energi værdi af produktet Ristede kastanjer:
Protein: 3,17 g.
Fedt: 2,2 g
Kulhydrater: 47,86 g.

beskrivelse

Brændte kastanjer udarbejdes på basis af et ædelt udvalg af planter. Du kan møde ham på territoriet med et varmt klima. Fra den sædvanlige hestekastanje, som ikke kan spises, skelner dens ædle fyr udformningen af ​​træets frugt og blade. Kastanjer er dækket af en skinnende brun hud, under hvilken der er en rynket kerne (se billede). Efter den gamle opskrift brændes kastanjer over en åben ild. Du kan tilføje både salt og sukker til dem, det endelige produkt er velsmagende i begge tilfælde.

Nyttige egenskaber

Fordelen ved ristede kastanjer er at indeholde en lille mængde fedt i sammenligning med andre nødder. Produktets kalorieindhold ligger på et lavt niveau, så det er ikke så beskadiget at bruge det i små mængder. Brændt kastanje er et nærende produkt på grund af dets kulhydratindhold. For folk, der ikke spiser kød, er vegetabilsk protein fundet i kastanjer en ægte frelse.

Sammensætningen af ​​ristede kastanjer omfatter cholin, som hjælper med at normalisere niveauet af kolesterol i blodet. De indeholder også vitaminer fra gruppe B, som gendanner muskelvæv og har en positiv effekt på nervesystemet. Indeholder ristet kastanje ascorbinsyre, som forbedrer beskyttelsesfunktionerne i kroppen. Fosfor er også i et sådant produkt, det er nødvendigt for genoprettelsen af ​​knoglevæv, og calcium, som også er til stede i spiselige kastanjer, er nødvendigt for dens styrkelse. I store mængder i den brændte kastanje indeholder kalium, hvilket gunstigt påvirker det kardiovaskulære system.

Brug til madlavning

Dette usædvanlige produkt er blevet brugt til madlavning. Så i Europa er stegte kastanjer et af de populære snacks. De serveres med chokolade og mange søde saucer. I dette tilfælde er kastanjer en god dessert. Derudover er de brugt som en sideskål, som serveres med kød. I jordform er kastanjer egnede til madlavning af første kurser, gryderetter og salater.

Hvordan stege kastanjer i en pande?

Husk at ikke alle kastanjer er egnede til at spise dem, men hvis du har formået at købe det nødvendige produkt, er det stadig at lære at lave mad. I dette tilfælde vil vi være hjemme for at stege kastanjer i en stegepande.

Skyl de kastede kastanjer og gennemtør dem let, så de ikke eksploderer under stegning. Tag en stegepande, læg kastanjer i den og ovenfra dække dem med servietter, der skal være lidt fugtet med vand. Luk panden og steg frugtene med minimum varme i ca. 20 minutter. Rør kastanjerne fra tid til anden og sørg for, at servietterne er våde. De vil blive betragtet som klare, når skallerne er revnet og blot fjernes, når de trykkes.

Chestnut opskrifter hemmeligheder

Som enhver vare har kastanje sine egne finesser og hemmeligheder i madlavningsopskrifter:

1. Når stege kastanjer, er det vigtigt ikke at overdrive det, da de bliver meget hårde, og det vil være umuligt at spise dem.
2. Straks efter kogning skal du fjerne skrællen fra kastanjerne, for efter et stykke tid vil det være svært at gøre.
3. Med skrællede kastanjer skal man fjerne alle film og membraner.
4. Det anbefales ikke at stege og rense et stort antal kastanjer, fordi hvis de ikke spises straks, bliver de tørre og smagløse.

Harm kastanje og kontraindikationer

Harmbrændte kastanjer kan bringe personer, der har fundet individuel intolerance over for produktet (sådanne er kontraindiceret til delikatesse). Produktet kan også påvirke dem, der er tilbøjelige til at være overvægtige. På grund af den store mængde kulhydrater anbefales det ikke at misbruge ristede kastanjer.

http://xcook.info/product/kashtan-zhareniy.html

Brændt Kastanje

Ingredienser:

• Hvor mange proteiner (g): 3.2
• Hvor mange fedtstoffer (g): 2.2
• Hvor mange kulhydrater (g): 33,8
• Hvor mange kalorier (Kcal): 182
• Kategori: nødder og tørrede frugter

Brændte kastanjekalorier - 182 Kcal

Mange af os forstår ikke, at der er en sådan term som kalorieniveauet af produkter pr. 100 gram, og det er dårligt, for det er en vigtig betydning, som dit helbred afhænger af. I denne forbindelse vil vi i dette materiale forsøge at overveje dette fashionable udtryk i detaljer.

Kilokalorier, som regel, er det sædvanligt at vurdere produktets energiværdi. Når vi har oplysninger om næringsværdien af ​​produkter, får vi mulighed for at beregne kalorieindholdet i middagsmenuen, som du skal gøre personligt.

Det er vigtigt at vide, at det ikke er nok at kun have data om kalorien i fødevaren, det vil sige 100% kender kalorindholdet i fødevarer, bortset fra energien i din menu. plus tilstedeværelsen af ​​væsker og andre gavnlige stoffer. Desuden er det afgørende at notere, hvor mange kalorier du brænder i løbet af arbejdsdagen. Antallet af kilokalorier, som du kan brænde i løbet af dagen, afhænger direkte af din livsstil, din fysiske aktivitet og din alder.

Piger kan generelt tabe et par tusind kilokalorier dagligt. For at øge kaloriforbruget i kroppen anbefales det at regelmæssigt øge niveauet af fysisk aktivitet og føre en sportslivsstil - ride på ruller, cykle, trække op, gå til tennis, fitness, dans.

Enkelte kulhydrater, der kommer ind i menneskekroppen med boller, frugt, honning, kager, straks splittes, selv i munden. De resterende ubehandlede kulhydrater vil blive deponeret i kroppens celler som overskydende fedt.

Alle ved, at polypeptider og fedtstoffer anvendes til celleregenerering og vækst. For at give kroppen de nødvendige ernæringsmæssige elementer, skal du forbruge mindst fire hundrede gram kulhydrater, 80 g protein og 100 gram fedt om dagen. Vi tager alle disse elementer, vi har brug for fra produkter, hvilket betyder, at det er bedre at kende deres sammensætning nøjagtigt.

Det er vigtigt at tage højde for, at forskellige typer næringsstoffer accelererer din krops metabolisme med forskellige hastigheder og naturligvis vækker forskellige følelser af mæthed hos mennesker. For eksempel, kulhydrater, elementer med let fordøjelig energi deler, foretrækker kroppen at bruge primært på nuværende fysiske behov. Potentialet for akkumulering af kulhydrater i form af glycogen eller overgangen af ​​kulhydrater til triglycerid er stærkt begrænset. I denne forbindelse skaber sukkerne allerede en meget lille mængde mad en følelse af mæthed i en person, hvilket får en person til at holde op med at spise.

Proteiner opfører sig også. Kroppen udgør ikke deres reserver. Eventuelle forarbejdede proteiner sendes enten for at erstatte proteinmolekylerne i cellerne eller en lille del til fysiske behov. Vi kan ikke assimilere mange proteiner - der er ikke plads til at sætte dem. Herfra er polypeptidmaden også nærende.

http://specdieta.ru/kashtan-zharenyj.html