Allergier påvirker millioner af mennesker over hele verden, og deres antal stiger hvert år. Mange er nødt til simpelthen at tage sig af deres tilstand, men forskere synes at have fundet en måde at hjælpe dem, der lider af fødevareintolerans.
En diæt, der er høj i fiber og A-vitamin, kan ændre sammensætningen af tarmmikrofloraen på en sådan måde, at allergien ikke manifesterer sig overhovedet, eller dens forstyrrende symptomer formindsker sig markant. De relevante konklusioner af eksperimentet på mus udgivet i journalen Cell Reports.
Ifølge læger lider millioner af mennesker i udviklede lande af fødevareallergier. Desuden er antallet af børn og unge blandt dem de seneste 20 år vokset med næsten 20%. Årsagerne til denne hurtige vækst er uklare.
Det anslås, at 90% af befolkningen er allergisk over for 8 typer fødevarer: jordnødder, hasselnødder, kyllingæg, komælk, hvede (gluten), soja, fisk og skaldyr. De manifestationer af allergier kan være forskellige i forskellige mennesker. I de fleste tilfælde er de mindre og bare ubehagelige: kløe i munden, hudreaktioner, problemer med mave-tarmkanalen - kvalme, opkastning, diarré. Men kommer ofte til mere alvorlige og farlige manifestationer. Så svulmer en persons tunge, luftveje, trykfald. Hvis han ikke hurtigst hjælpes, kan han dø på grund af anafylaktisk shock.
Det lader til, at den nemmeste måde at undgå en allergisk reaktion på er simpelthen ikke at spise den mad, der forårsager den. Men det er ikke så enkelt som det ser ud til, da mange produkter kan indeholde skjulte allergener (spor af nødder, ægpulver osv.).
Forskere fra Australian Monash University gennemførte et forsøg på laboratoriedyr, der var specielt opdrættet med jordnødintolerance. Nogle af musene under forsøget blev fodret med fødevarer med rigdom af fiber og A-vitamin, mens andre dyr fik sød mad med højt kalorieindhold.
De mus, der spiste fibrøse grøntsager og frugter, havde mindre alvorlige og udtalte reaktioner på nødder sammenlignet med mus fra kontrolgruppen. En kost med høj fiber har medført ændringer i sammensætningen af tarmbakterier. Faktum er, at bakterier der lever i tyktarmen fermenter fiber til korte kæde fedtsyrer. Høje niveauer af disse fedtsyrer påvirker især kroppens immunsystem og dendritiske celler. Disse celler, som dispatchere, giver anvisninger til immunsystemet, hvilke antigener (i dette tilfælde allergener) skal angribes. De er ansvarlige for at udløse en allergisk reaktion.
Forskere vandede også mus med vand indeholdende kortkædede fedtsyrer i tre uger, og derefter satte jordnødder i deres kostvaner. Som følge heraf var en allergisk reaktion på nødder signifikant mindre udtalt.
"Sandsynligvis spiser vi for meget fedtfattige kulhydrater, der er rige på sukkerarter, mens vores forfædre forbruget en masse fiber. Resultaterne af undersøgelsen kan indirekte angive, at et højt indtag af kostfiber kan hjælpe til behandling af inflammatoriske tarmsygdomme, "forklarede en af forfatterne af undersøgelsen, professor Charles McKay fra Monash University.
http://yusupovs.com/news/terapiya/kletchatka-zashhitit-ot-pishhevoj-allergii/nyheder
Høj fiber kost beskytter mod fødevareallergier
Undersøgelsen viste en direkte sammenhæng mellem udviklingen og vedholdenheden af fødevareallergier og tilstanden af tarmmikrobiota.
Forbrug af højtfibre fødevarer vil bidrage til at reducere intensiteten af fødevareallergier og bivirkninger, viste et eksperiment udført af en fælles gruppe forskere, der omfattede eksperter fra universiteterne Monash og Dicken (Australien) samt medicinsk center på Free University of Amsterdam (Holland).
I løbet af studiet gav forskere laboratoriemusik, der er allergiske over for jordnøddesmør, til at fodre med højt fiberindhold til at "rehabilitere" en bakteriebølge i gnaverens tarm. Derefter var disse bakterier "podselyalis" i tarmene hos mus, der ikke har deres egen mikroflora. Som det viste sig, var dyr fra den anden gruppe mindre tilbøjelige til allergier, selvom de ikke spiste direkte fiber. Samtidig havde de en svagere allergisk reaktion over jordnøddesmør. Denne effekt skyldes, at tilsætningen af nye bakterier har ført til ændringer i musens intestinale mikroflora.
Undersøgelsen viste et direkte forhold mellem udviklingen og vedholdenheden af fødevareallergier og tilstanden af den intestinale mikrobiota. Når cellulose kommer ind i tarmene, begynder mikroorganismer i det at producere kortkædede fedtsyrer, der fremmer produktionen af T-celler og hjælper med at normalisere inflammation, hvilket fører til et fald i styrken af allergiske reaktioner.
På baggrund af de opnåede resultater har forskere konkluderet, at en af hovedårsagerne til fødevareallergier er mangel på fiber i kosten samt et stort antal produkter med en høj koncentration af sukker og fedt. Tidligere undersøgelser viser, at fiber er yderst gavnlig for helbredet, især det hjælper med at tabe sig, reducere risikoen for udvikling af type 2 diabetes og hjerte-kar-sygdomme, slippe af med toksiner og opretholde knogletæthed.
Højfibre fødevarer omfatter bælgfrugter, artiskokker, avocados, broccoli, spire, græskar, rober, bær, pærer, kokosnødder, figner, hindbær, mandler, hørfrø og valnødder.
http://www.glutenlife.ru/news/16001.htmlFiber hjælper med allergi
Forskere ved Monash University (Australien) formåede at gøre endnu et gennembrud i kampen mod allergi. Det hemmelige våben var den velkendte fiber. Ifølge undersøgelserne er det den der kan provokere ændringer i immunsystemet, hvilket reducerer risikoen for allergi, især til jordnødder.
Det viser sig, at inddragelsen af en plade af klid og tørrede abrikoser om morgenen kost vil hjælpe ikke kun med at reducere tegn på allergi, men at fjerne kroppen af dem helt. Hemmeligheden ligger i interaktionen mellem intestinal mikroflora og immunsystemet.
Mangel på fiber i den moderne menneskes kost, forklarer forskere den kraftige stigning i antallet af allergier i verden. På dette grundlag foreslår de probiotika og præbiotika som et sandsynligt antiallergimiddel.
Effektiv allergibehandling, bortset fra fiber, kræver tilstedeværelse af vitamin A, som vores krop kan få fra stort set alle grøntsager og frugter.
Forskere udelukker ikke det faktum, at behandlingen af allergier snart vil være mulig på grund af overførsel af bakterier til den syge organisme, som udvikler sig på grund af samspillet mellem fibre med mikroflora.
I øjeblikket blev testene udført på mus, men forskere hævder, at et identisk resultat kan opnås med menneskekroppen.
http://www.takzdorovo.ru/pitanie/zdorovoe-pitanie/cletchatka-pomozhet-pri-allergii/Cellulose beskytter mod allergi
Fiberindhold i kosten er direkte relateret til allergi, astma, autoimmune sygdomme, eksperter tror. Og dette forhold virker gennem bakterier, der lever i mavetarmkanalen (GIT) af mennesker, skriver The Sydney Morning Herald.
Mavetarmkanalen er kritisk vigtig for immunitetsarbejdet: afhængigt af mikrobiomets sammensætning i mavetarmkanalen kan en persons tilstand ændre sig, siger professor Charles Macay fra Monash University.
I Vesten har folk lidt fiber i deres kost og mange forarbejdede fødevarer. Dette betyder, at man får vægtforøgelse og udvikling af lidelser. Da professor Macay sammenlignede mikrobiomerne hos afrikanske og italienske børn, blev nøgleforskelle i sammensætningen identificeret. Astma og allergier er sjældne blandt afrikanske børn. Desuden var deres mikrobiomer så forskelligartet som muligt og havde specifikke bakterier, der nedbryder cellulose.
Som følge af spaltning fremstilles kortkædede fedtsyrer. Disse forbindelser er vigtige for at opretholde fordøjelseskanalen og immunsystemet i normal tilstand. Fedtsyrer har især en antiinflammatorisk effekt, bevarer tarmforingen og forhindrer bakterier i at sive gennem tarmvæggene. Hvis bakterier siver ind i blodbanen, kan der udvikles en række sygdomme, herunder type 1 diabetes. Desuden er det muligt at få flere fedtsyrer fra fiber end fra olie.
http://tasty-food.info/news/1402149879Cellulose: fordel eller skade?
Webstedet giver baggrundsinformation. Tilstrækkelig diagnose og behandling af sygdommen er mulig under tilsyn af en samvittighedsfuld læge. Enhver medicin har kontraindikationer. Høring kræves
Vi har allerede været vant til at høre konstant rådgivning: "Spis flere grøntsager og frugter", "inkludere rågrønsager og frugter i din kost". Og hvad er deres fordel? Hvordan fungerer de i kroppen, hvad forbedrer vores sundhed? En af deres vigtigste komponenter er fiber.
De seneste forskningsdata fra hele verden viser, at ni ud af ti mennesker ikke spiser nok fiber. Det viste også sig, at fiber styrker immunforsvaret og det generelle helbred, hjælper os med at se og føle sig bedre, og meget, meget mere, ikke mindre vigtigt for os.
Jo mere naturlige og ubearbejdede fødevarer, jo mere fiber er der i. Der er ingen fiber i kød, mejeriprodukter, i sukker. Raffinerede eller "hvide" produkter, såsom hvidt brød, hvid ris, kager, er praktisk taget uden fiber.
For kvinder er graden af fiberindtag 25-30 g pr. Dag, til mænd - 35-40 g. Normalt spiser vi ikke mere end 15 g fiber om dagen.
Hvorfor har vi brug for fiber?
- Kontrol af blodsukker: Løse fiber fibre nedsætter ofte nedbrydningen af kulhydrater i vores krop og sænker absorptionen af sukker. Dette eliminerer sprængerne i blodsukker niveauer, så velkendte for mange.
- Sundt hjerte: Et omvendt forhold blev fundet mellem fiberindtag og hjerteanfald. Undersøgelser har vist, at hvis du bruger mindst 25-30 gram fiber om dagen, falder sandsynligheden for hjertesygdom med 40%.
- Risikoen for slagtilfælde falder: forskere er kommet til en interessant konklusion. Ved at tilføje 7 gram fibre til vores daglige dosis reducerer vi chancen for slagtilfælde med 7%. Og så videre!
- Vægttab og appetitkontrol: blandt langt størstedelen af overvægtige mennesker resulterede en stigning i mængden af fiber, der blev brugt, til vægttab. Herunder, fordi fiber altid giver en følelse af mæthed.
- Sund hud: cellulose, og især skeden af psyllium frø og klid, hjælper med at fjerne gær og forskellige former for patogene svampe fra vores krop. Med en mangel på fiber forsøger kroppen at slippe af med dem gennem huden, der danner acne, acne eller udslæt.
- Risikoen for divertikulitis reduceres: kostfiber (især uopløselig) reducerer risikoen for dannelse og inflammation af polypper i tarmen med 40%.
- Hæmorider: at spise mad med et samlet fiberindhold på mindst 30 g reducerer også risikoen for denne sygdom.
- Irritabel tarmsyndrom (IBS): Fiber hjælper med at fjerne ubehagelige ændringer i tarmene.
- Gallesten og nyresten: En højfibermenu mindsker risikoen for galdesten og nyresten, herunder fiberens evne til at regulere blodsukkerniveauerne.
- Kræft: Nogle undersøgelser har givet grund til at tro, at en tilstrækkelig mængde fiber i fødevarer forhindrer tyktarmskræft, selv om undersøgelserne endnu ikke er afsluttet. Læger associerer også en kost, der indeholder sunde niveauer af kostfibre med en lavere risiko for andre almindelige kræftformer i fordøjelsessystemet.
Ikke alle fibre er lige så nyttige!
Bran boller, fuldkorn og korn er ofte præsenteret for os af producenter som den bedste måde at få fiber på. Men det stadigt voksende antal læger og forskere bekræfter det faktum, at vi siden de ældste tider fra menneskehedens øjeblik ikke er egnet til at spise korn. Og hvis dette gøres uhyggeligt, kan vi i høj grad skade vores tarm. For grov mad fjerner dets naturlige slimhinder fra tyndtarmens vægge. Men vores beskyttelse mod vira og bakterier afhænger af dem. Menneskelig immunitet er primært baseret på intestinal sundhed.
I forhold til frugt og grønt er kornet ret fattigt i vitaminer og mineraler. Derudover kan en glut fiber føre til sådanne konsekvenser som oppustethed, gasdannelse og kramper i maven. For ofte brug af korn indebærer også en følelse af træthed, hududslæt, ledsmerter, allergi, psykisk ubehag. Og på trods af at fiber kan reducere blodsukkerniveauet, fører et overskud af korn i mad til den modsatte virkning.
Der er også undersøgelser, der viser, at et overskud af kostfiber kan øge risikoen for divertikulose.
Øget fiberindhold i kosten er kontraindiceret til personer med kronisk tarmsygdom, diarré, flatulens, øget intestinalt permeabilitetssyndrom, fødevareallergi. I disse tilfælde kan fiberfibre tjene som en fødevarebase for patogene bakterier, gær og svampe, som er til stede i den syge tarm. For at reducere deres antal anbefales det, at en diæt indeholdende modsat, den mindste mængde fiber. Probiotika er ordineret til sådanne mennesker, godt kogte supper og andre retter fremstilles af skrællede grøntsager uden frø.
http://www.polismed.com/articles-kletchatka-pol-za-ili-vred.htmlAllergier kan forebygges med fiber.
En kost rig på fibre har en positiv effekt på immunsystemet og reducerer risikoen for fødevareallergier (fx jordnødder), hvor forskere fra universitetet i Monash fandt ud af det. Rapporter "Rossiyskaya Gazeta".
Som forskerne foreslår for at forhindre allergi er det nok at spise en plade af klid og lidt tørrede abrikoser om morgenen. Det handler om interaktionen mellem intestinal mikroflora og immunsystemet.
Ifølge forskere er det muligt, at det er mangel på fiber i kosten, der er ansvarlig for stigningen i allergier verden over. De mener, at probiotika og præbiotika kan bruges som et sandsynligt antiallergimiddel, skriver MedDaily.ru.
Undersøgelser hos mus har vist, at en kost højt i fiberbeskyttede gnavere, der er allergiske over for jordnødder fra denne sygdom. Tilsyneladende ændrer kostfiber den intestinale mikroflora. Derudover kan overførslen af "gode" bakterier reducere symptomerne på fødevareallergier.
I kroppen brydes cellulose ned i kortkædede fedtsyrer, som aktiverer dendritiske celler, der styrer starten eller ej af en allergisk reaktion som reaktion på et fødevarens allergen. Dendritiske celler har brug for vitamin A, som kan opnås med grøntsager og frugter.
http://moi-goda.ru/zdorovoe-pitanie/predotvratit-allergiiu-mozhno-s-pomoschiu-kletchatkiCellulose beskytter mod fødevareallergier
Fødevarer med højt indhold af fiber og A-vitamin ændrer sammensætningen af den intestinale mikroflora og derved forhindrer udviklingen af fødevareallergier.
Dette fremgår af resultaterne af en undersøgelse offentliggjort på siderne i Cell Reports.
Ifølge den amerikanske CDC er der omkring 15 millioner mennesker med fødevareallergi i Amerika, og dette tal er steget støt fra år til år.
For perioden 1997-2007 er antallet af børn og unge, der lider af fødevareallergier, således steget med 18%. Årsagerne til denne stille epidemi er stadig et mysterium for videnskaben.
I mellemtiden er det velkendt, at 8 produkter tegner sig for 90% af alle tilfælde af fødevareallergi. Disse er jordnødder, hasselnødder, æg, hvede, mælk, fisk og muslinger.
Symptomer og sværhedsgraden af fødevareallergier hos forskellige mennesker kan variere betydeligt. Det manifesterer sædvanligvis som en prikkende og brændende fornemmelse i munden, udslæt, kvalme eller opkastning, mavesmerter, diarré og nogle gange hovedpine.
I svære tilfælde er der hævelse af læber, tunge og hals, vejrtrækningsbesvær og indtagelse, brystsmerter, en blodtryksfald. Sådanne alvorlige symptomer på fødevareallergier kan indikere anafylaktisk shock - en potentielt livstruende tilstand, der kræver akut lægehjælp.
Selvfølgelig er den ideelle måde at undgå en allergisk reaktion på at forsøge ikke at bruge mistænkelige fødevarer. Men det er lettere sagt end gjort. En ny undersøgelse tyder på, at visse fødevarer ikke kun beskytter, men også kan ændre udviklingen af fødevareallergier. Denne mad er rig på fiber og beta caroten.
Kortkædede fedtsyrer og allergier
Forsker medforfatter Laurence Macia fra Monash University i Australien siger, at de kom til en fantastisk konklusion ved at studere mus med kunstigt induceret peanutallergi.
En del af musene fodrede forskerne med et højt indhold af fiber og A-vitamin (frugt og grøntsager), og resten modtog en normal mængde sukker, kostfiber, vitaminer og kalorier - det var kontrolgruppen.
Fødevareallergi i USA i fakta og tal:
- Hvert 3. minut ankommer en person med fødevareallergi i en ambulance.
- Hvert 13. amerikansk barn er allergisk over for mindst et produkt.
- Hvert år koster fødevareallergi hos børn Amerika 25 milliarder dollars
Det blev konstateret, at mus med en diæt baseret på fiber og A-vitamin er mindre følsomme over for fødevarallergener sammenlignet med kontrolgruppen.
En detaljeret analyse af indholdet af deres tarm viste, at fiber og vitamin A skifter mikrofloraens artssammensætning, hvilket øger produktionen af kortkædede fedtsyrer.
Derefter transplanterede forskere denne mikroflora i de sterile intestiner fra andre laboratorie gnavere. Og denne procedure beskyttede virkelig dyrene mod peanutallergi, selv om de plejede at fodre på almindelig mad! På en sådan simpel måde er muligheden for at forebygge fødevareallergier gennem kost eller mikrobiotransplantation bevist.
Hvad laver kortkædede fedtsyrer, hvorfor er de så vigtige? Forskere siger, at disse stoffer regulerer funktionen af vores immunsystem ved at blokere deltagelse af dendritiske celler i udviklingen af en allergisk reaktion. Vitamin A selv er også involveret i reguleringen af dendritiske celler.
I den sidste del af undersøgelsen fodrede forfatterne allergiske mus med vand beriget med kortkædede fedtsyrer. Efter 3 uger af forsøget faldt sværhedsgraden af allergiske reaktioner på jordnødder væsentligt hos dyr.
"Sammenlignet med vores forfædre spiser vi utrolige mængder fedt og sukker, men samtidig meget mindre fiber. Vores resultater viser, at kostfiber er nødvendig for mennesker. Ikke kun til forebyggelse af fødevareallergier, men også til beskyttelse mod inflammatoriske sygdomme, "siger professor Charles Mackay.
Allergi hos børn
Ifølge statistikker øger hyppigheden af allergier hos spædbørn i gennemsnit 6%, i 10 år til 7-10% og når op til 30% hos dem, der har sådanne patienter blandt deres nære slægtninge.
Produkter til forebyggelse af allergi hos børn
I halvdelen af børnene er allergier forbundet med IgE-immunglobuliner, og sygdommen manifesteres hovedsageligt af tegn på atopisk eksem, gastrointestinale lidelser, vejrtrækningsbesvær. Det vigtigste element i forebyggelse og behandling af fødevareallergier hos børn er kost, herunder fodring ikke kun nyfødte, men også ammende mødre og endda gravide kvinder. Formålet med en sådan kost er dannelsen og vedligeholdelsen af en sund intestinal mikrobiota, som spiller en stor rolle i dannelsen og forbedringen af barnets immunsystem. Derudover forbedres det, når det stimulerer det udviklende immunsystem med fødevareantigener, hvilket reducerer risikoen for at udvikle fødevareallergier i senere liv.
Ifølge en gennemgang af personalet ved Institut for Børns Gastroenterologi, Hepatologi og Ernæring ved Universitetet i Paris, Frankrig spiller sammensætningen af intestinal mikroflora og karakteren af forholdet mellem gavnlige tarmbakterier (commensal) med legemet en afgørende rolle i programmering af helbred og sygdomme. Fænomenet af mikrobiotas grundlæggende rolle i den tidlige barndom for den efterfølgende risiko for at udvikle sygdomme kaldes mikrobiell programmering. Krænkelser af kvalitative og kvantitative indikatorer for mikrobiotidysbiose bestemmer yderligere den øgede risiko for ikke alene at udvikle allergier, men også sygdomme som fedme, akut og kronisk inflammation i tarmen, irritabel tarmsyndrom, allergisk gastroenteritis og enterocolitis. Reguleringen af tarmmikrobioten ved hjælp af forskellige ernæringsmæssige manipulationer, der hovedsagelig er baseret på anvendelse af to hovedkomponenter, pro- og prebiotika, anvendes med succes til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme, herunder allergiske (Goulet O. sygdom / Nutr Rev. 2015, 73, Suppl 1: 32-40).
En oversigt over betydningen af mangfoldigheden af tarmmikrobiota i barndommen som en førende faktor i forebyggelsen af svage inflammatoriske og allergiske sygdomme i senere liv blev skrevet i Pædagogisk Skole og Børns Sundhed ved University of Western Australia. Intestinale indbyggere udøver deres indflydelse på kroppen gennem såkaldte "Toll-lignende" receptorer, som aktiverer det cellulære immunrespons efter eksponering for intestinale mikrober. Endvidere påvirker dette reguleringssignal risikoen for at udvikle allergiske sygdomme, insulinresistens, fedme, hjerte-kar-sygdomme, immunsystemets patologier og jævn adfærd og humør. Arbejdsforfatterne mener, at forebyggelsen af disse sygdomme kræver indflydelse på Toll-lignende receptorer i barndommen gennem en veludformet kost med den obligatoriske tilstedeværelse af pro-og prebiotika (cellulose) (Prescott SL). af inflammatoriske ikke-overførbare sygdomme / J Allergy Clin Immunol. 2013 Jan; 131 (1): 23-30.
Lægerne fra deres afdeling for pædiatri ved Åbo Universitet undersøgte effekten af mikrobiotas sammensætning i tarmene hos småbørn (3 uger og 3 måneder) på den efterfølgende udvikling af deres atopi på årets alder. En øget risiko for atopi blev påvist hos 29% af enårige børn, og i 3-års alderen var mikrobiotas sammensætning i fæcesmasserne signifikant forskellig hos børn med sygdommen og sund. Børn med atopi havde 2,8 gange mere patogen clostridi end raske kammerater (henholdsvis 9,3 x 10 7 / g og 3,3 x 10 7 / g) og 3,4 gange mindre nyttige Bifidobacteria (1,8 x 10 9 og henholdsvis 6,1 x 10 9 / g). Arbejdsforfatterne mener, at disse mikrobiotiske lidelser også bidrager til en øget risiko for udvikling af allergiske sygdomme, især i de første 5 år af livet (Allergy Clin Immunol). 2001 107 (1): 129-134).
En lignende undersøgelse blev udført af ansatte ved Immunologisk Institut ved Stockholms Universitet, Sverige hos børn i en tidlig alder. Til dette formål blev børn i alderen 1 uge, 1 og 2 måneder taget afstødsprøver, og derefter blev disse børn observeret i op til 5 år. De deltagere i undersøgelsen, der udviklede allergier, havde et betydeligt mindre antal Lacto og Bifidobacteria. Forfatterne mener også, at tilstedeværelsen af gavnlige mikroorganismer i tarmmikrobiota i tidlig barndom er nøglen til lav risiko for at udvikle allergiske sygdomme i senere liv (Sjögren YM, et al. Altergy). 2009 39 (4): 518-526).
I klinikkerne i Koru, Ankara, Tyrkiet, blev der skrevet en anmeldelse af mekanismerne af virkningen af den humane tarmmikrobiotisk virkning på udviklingen af allergiske sygdomme. Forfatterne analyserede Medline-databasen (PubMed) i de sidste 30 år til juni 2015. Det er nu bevist, at tarmmikrobioten har en direkte eller indirekte effekt på både systemisk immunitet og respirationssystemets immunfunktion. Dette fænomen kaldes "universel slimhinderreaktion." Dysbiose i tarmmikrobioten kan derfor manifestere sig, herunder en øget risiko for udvikling af allergisk astma (Ipci K et al., Eur Arch Otorhinolaryngol. 2017, 274 (2): 617-626).
Personalet fra det schweiziske institut for allergi og astmestudier ved universitetet i Zürich behandler også dette problem; deres sidste artikel hedder mikrobiom og astma. Forfatterne af hende mener, at allergisk astma er forbundet med mikrobiel dysbiose i lungerne og i tarmen. Mikrobiotas lidelser påvirker sådanne elementer i immunsystemet, som er ansvarlige for udviklingen af allergier, såsom dendritiske celler, interleukiner, T- og B-lymfocytter, naturlige dræberceller. Følgelig den virkelige vej til forebyggelse og behandling af allergisk astma, de ser udviklingen af nye lægemidler til samtidig regulering af intestinal mikroflora funktion og lunge (Sokolowska M. et al microbiome og astma / Astma Res Pract 2018 5; 4:.. 1).
De vigtigste ernæringsfaktorer, der bestemmer de kvalitative og kvantitative indikatorer for tarmmikrobiota i tidlig barndom, er tilstedeværelsen i kosten af en tilstrækkelig mængde pro- og prebiotika. I den forbindelse betragter WHO humantmælk som guldstandarden for børnsnæring. Ikke kun fordi dette produkt indeholder et optimalt sæt af grundlæggende makro- og mikronæringsstoffer, men også fordi det indeholder en række immunomodulerende komponenter, primært oligosaccharider. Denne fiber er en typisk præbiotisk, da den ikke fordøjes i tarmene hos børn, men udviser en udtalt bifidogen virkning, dvs. stimulerer væksten af gunstige bifidobakterier. Komplekset af sådanne oligosaccharider af modermælk blev kaldt "bifidus faktor" og ikke så længe siden fortalte vi det i en særlig artikel. Medarbejdere fra Danon Research Center, Wageningen, Holland, skrev en gennemgang af indflydelsesmekanismerne på præbiotikernes immunitet - madoligosaccharider. Denne fiber, der svarer til virkningen af mælkeoligosaccharider, indbefatter galacto- og fructo-oligosaccharider og sure oligosaccharider afledt af pectin. Kliniske undersøgelser har vist, at indførelsen af sådanne kosttilskud til børn i tidlig barndom forhindrer dem i atopisk dermatitis, fødevareallergi og allergisk astma. Immunmodulerende virkning af sådanne oligosaccharider grund af ændringer i intestinal mikroflora og / eller uafhængigt af dette en direkte effekt på immuncellerne (Jeurink PV et al Mekanismer underliggende immune virkninger af diætetiske oligosaccharider / Am J Clin Nutr 2013 98 (2):.. 572S-577S).
For nylig er opmærksomheden hos forskere blevet tiltrukket af rollen i den immunmodulerende virkning af præbiotika hos de såkaldte mastceller (mastceller) - en population af hvide blodlegemer - granulocytter. Det har vist sig at mastocytter er en vigtig vigtig bestanddel af bindevæv og immunsystem og er de vigtigste aktive elementer i det inflammatoriske respons i allergier og astma. Medarbejdere i afdelingen for Pulmonology for det medicinske universitet i Erasmus, Rotterdam, Holland og USA og Tysklands kolleger mener, at specificiteten af mastceller i at de er placeret i tarmen, og deres aktivitet er mest afhængig af tilstedeværelsen (eller underskud) i kosten af fiber, præbiotika og dets metabolitter (Folkerts J et al. Effekter af kostfiber og metabolitter på mastcelleaktivering og mastcellassocierede sygdomme / Front Immunol. 2018, 29; 9: 1067).
En oversigt over præbiotikernes rolle til forebyggelse af allergiske sygdomme er skrevet af medarbejdere fra University of Sydney. De brugte Cochrane Central Register of Controlled Trials (CENTRAL), MEDLINE, EMBASE og andre kilder til arbejdet og valgte randomiserede, kontrollerede kliniske forsøg. Kun 4 undersøgelser med deltagelse af 1428 børn, hvis allergiske reaktioner blev vurderet i en alder af 4 måneder til 2 år, opfyldte kvalitetskriterierne. Når de brugte frugt og oligosaccharider i forholdet 9: 1 i en dosis på 8 g / liter modermælkserstatning, faldt forekomsten af allergier generelt betydeligt med i gennemsnit 30%. Og når de anvendes i blandinger af oligosaccharider og fructose i et forhold på 9: 1 ved en dosis på 6,8 g / l af sure oligosaccharider i dosis på 1,2 g / l forekomst eksem og rhinoconjunctivitis faldt med 32% (Osborn DA, Sinn JK Præbiotika hos spædbørn til. Cochrane Database Syst. 2013, 28; (3): CD006474.
Center for Børneernæring ved universitetet i Milano, Italien i løbet af kliniske studier har undersøgt brugen af en blanding af præbiotika - neutrale kortkædede galactooligosaccharider og lang kæde fruktooligosahiridov i 152 børn til at reducere deres hyppighed af allergiske reaktioner i de første to år af livet. Børn fik en blanding af præbiotika i en dosis på 8 g / l eller placebo (8 g / l maltodextrin) i de første 6 måneder af livet og derefter indtil to år gammel registrerede de allergiske manifestationer og infektionssygdomme. I kontrollen tegnede hyppigheden af allergisk dermatitis, astma og allergi sig for 27,9, 20,6 og 10,3% og i forsøgsgruppen - 13,6, 7,6 og 1,5%. Børn, der fik prebiotika, var meget mindre tilbøjelige til at have tilfælde af inflammatoriske sygdomme i øvre luftveje, feberlige tilstande, og de var signifikant mindre tilbøjelige til at anvende antibiotika. Deltagerne i begge grupper afviste ikke væksten. Forfatterne mener, at den antiallergiske virkning af en sådan ernæring bestemmes af en gunstig ændring i mikrobiota i den meget tidlige levetid (JS). Nutr., 2008, 138 (6): 1091-1095).
Læger fra Institut for Pædiatrisk Pneumologi og Immunologi ved Medicinsk Universitet, Berlin, Tyskland undersøgte også anvendelsen af præbiotika - immunoaktive polysaccharider hos børn i deres første år af livet for at forebygge tidlig atopisk dermatitis. Til dette formål var børn fra 5 europæiske lande under 8 uger involveret. En gruppe på 414 børn fik en formel med polysaccharider, 416 børn - den sædvanlige formel af babymad uden sådanne tilsætningsstoffer, og yderligere 300 blev ammet. Den anvendte formel indeholdt en blanding af neutrale oligosaccharider og sure oligosaccharider afledt af pectin. I en alder af 1 år udviklede atopisk dermatitis hos 5,7% af børnene i den første gruppe, hos 9,7% af dem i kontrol og hos 7,3% af dem, der blev ammet (Grüber C et al. atopy-spædbarn / J Allergy Clin Immunol. 2010, 126 (4): 791-797).
En mere omfattende fælles undersøgelse om dette emne blev udført af allergikere i Tyskland, Italien, Holland, Schweiz og Østrig. Han blev tiltrukket sunde børn under 8 uger. Nogle (197 børn) modtog amning, andre (232 personer) før 12 måneder - en ernæringsformel baseret på ikke-hydrolyseret komælk med tilsætning af præbiotika i mængden af 8 g / liter af blandingen. Tilsætningsstofferne indbefatter kortkædede neutrale galactooligosaccharider og langkædede fructo-oligosaccharider i et forhold på 9: 1 (75% tilsætningsstoffer volumen) og den resulterende sure oligosaccharider fra pectin (15% i volumen) børn i opnået i ernæringsformlen uden oligosaccharider kontrolgruppe (243). Alle produkter blev udarbejdet af Danone (Danone), Nederlandene. Børn fra alle grupper blev undersøgt i en alder af 2,5, 3, 4 og 5 år. Derudover analyserede hver tredje måned oplysninger fra forældrene om deres børns sundhedsstatus. Den gennemsnitlige forekomst af allergiske sygdomme i en alder af fem år hos børn fodret med præbiotika var 18,2%, den sædvanlige formel var 20,2%, og amning var 23,9%. Rattles i lungerne ved en alder af 5 år blev påvist hos henholdsvis 2,9%, 4,1% og 5,0% af børnene. I dette arbejde bekræftes således de antiallergiske virkninger af præbiotiske oligosaccharider hos små børn, og den klare fordel ved en sådan beriget næringsblanding i sammenligning med modermælk (Grüber C. et al., Immunoactive Prebiotics, forhindrer forbigående Risikobørn. J Allergy Clin Immunol 2015; 136 (6): 1696-1698.
En gennemgang af brugen af præbiotika til forebyggelse af allergi hos børn er skrevet af et team af specialister fra Institut for Sundhedslære, McMaster University, Hamilton, Canada og deres kolleger fra Japan, Italien og Colombia. Forfatterne analyserede brugen af præbiotika hos gravide kvinder, ammende mødre og nyfødte og fremlagde derefter resultaterne af analysen i Verdens Allergiorganisationens retningslinjer. Af de originale artikler, der blev fundet i Cochrane-, MEDLINE- og EMBASE 446-databaserne, blev kun 22 papirer udvalgt til revision, der opfyldte kvalitetskriterierne. Desuden var der ikke en enkelt klinisk undersøgelse af brugen af præbiotika hos gravide kvinder og ammende mødre. Anton, du skal være opmærksom på dette - skabe produkter til denne kategori af kvinder! Anvendelsen af præbiotika hos nyfødte sammenlignet med placebo bidrog til et fald i forekomsten af eksem med 32%, astma og åndedrætsbesvær med 63%, fødevarealergi med 72%. Bivirkninger sådanne produkter gav ikke. Børn, der fik prebiotika, voksede lidt hurtigere - med 0,92 g pr. Dag, og deres endelige legemsvægt var i gennemsnit 0,10 kg højere end hos deres jævnaldrende, der fik regelmæssig kost (Cuello-Garcia C. et al. Prebiotika til forebyggelse Clinical Allergy 2017 Nov; 47 (11): 1468-1477.
En nylig gennemgang af anvendelsen af præbiotika hos nyfødte til tidlig immunomodulation til forebyggelse af allergi blev skrevet af ernæringseksperter fra Medicine School ved University of Western Australia. Artiklens forfattere lægger særlig vægt på celluloseoligosaccharider, som gennemgår fermentering og producerer kortkædede fedtsyrer (SCFA). Disse biologisk aktive forbindelser selv og påvirker den tidlige dannelse af immunsystemet hos børn, reducerer deres risiko for allergi og efterfølgende (Pretorius R. At tage en præbiotisk tilgang til tidlig immunomodulation), 2018, 14 (1) : 43-51).
Påvirkningen af udviklingen af allergiske sygdomme hos børn er ikke kun kosten af deres mad, men også deres mødres ernæring. I medicinskolen ved universitetet i Daikin i Australien blev der skrevet en anmeldelse om virkningen af gravide kvinders kost på mikrobiotilstanden af deres tarm og udviklingen af allergiske sygdomme hos afkom. Mødrets kost bestemmer de kvantitative og kvalitative indikatorer for mikrobiotika af deres tarm, produktionsniveauet for bioaktive forbindelser, primært kortkædede fedtsyrer. Disse forbindelser og bakterielle metabolitter trænger ind i embryoets krop transplacentalt og påvirker niveauet af immunoglobuliner og signalveje af cytokin-regulatorer af medfødt immunitet hos både fosteret og efterfølgende hos nyfødte. Forfatterne kalder dette fænomen "immunprogrammering". Desuden inducerer disse forbindelser i embryoet i de føtal (germinale) lunger regulatoriske T-lymfocytter, hvilket fører til et fald i niveauet af allergisk astma hos nyfødte. Fiberpræbiotikernes rolle i reguleringen af disse processer i gravide kvinder er vanskelig at overvurdere (Gray Leet et al., The Mother Diet, Gut Bacteria, and Bacterial Metabolites During Gravidity Influence Offspring Asthma / Front Immunol. 2017 31; 8: 365).
Det har længe været kendt, at en sygdom er lettere at forhindre end at helbrede. Dette gælder fuldt ud for fødevareallergier. Korrekt ernæring, ikke kun af nyfødte, men også af deres mødre og endda gravide, gør det muligt at reducere risikoen for sådanne sygdomme betydeligt, ikke kun hos nyfødte, men også hos ældre børn. Og hovedkomponenten af sådanne rationer bør være tilstedeværelsen af pro- og prebiotika.
Desuden gør de moderne formuleringer af babymad med inklusion af præbiotiske oligosaccharider i deres sammensætning det muligt at forhindre udviklingen af efterfølgende allergiske sygdomme hos børn endnu mere effektivt end amning, hvilket altid har været betragtet som ideelt i alle henseender til fodring af babyer.
http://tfzp.ru/zdorovyj-obraz-zhizni/allergiya/allergiya-u-detejCellulose vil spare fra allergi
Ifølge US Center for Sygdomsforebyggelse, i landet, lider omkring 15 millioner mennesker af fødevareallergier, deres antal vokser med 18% om året *.
De vigtigste fødevarer allergener: jordnødder, æg, mejeriprodukter, honning, fisk og skaldyr.
Forskere fra University of Maryland ** foreslog, at fødevareallergier kan kontrolleres gennem korrekt ernæring ved at indtage fødevarer, der er rige på fiber. Det er bevist, at kostfiber bidrager til udviklingen af enzymer, som reducerer mængden af antistoffer, immunoglobuliner.
Laboratorieundersøgelser har vist, at en diæt, der er rig på fibre, har ændret den intestinale mikroflora, således at kroppens immunrespons på allergener ikke eksisterede. Når mikroflora blev transplanteret med et sådant svar på allergiske mus, havde de en reduceret reaktion på allergenet.
Forskere sagde, at en betydelig ændring i kosten hos mennesker, især at spise store mængder fødevarer med mættet fedt (fedtfattigt kød, smør, fede mejeriprodukter) og sukker, førte til et stabilt allergisk reaktion i kroppen.
* Diane Marks, University of Pittsburgh
** Hoehn JL et al. Forældre af børn med fødevareallergi, 2016
http://foodnews-press.ru/novosti/kletchatka-spaset-ot-allergiiMirTesen
Vi savner ikke en kop te, vi fører forskellige samtaler om, hvad vi støder på i livet, og det betyder alt.
Slip af allergi vil hjælpe fiber
For at forhindre allergiske reaktioner på visse produkter
spise mad rig på fiber.
I artiklen, baseret på resultaterne af deres forskning, læger
Forklar at fiber omdanner immunsystemet
Således er sandsynligheden for at udvikle en allergi næsten nul. årsag
dette fænomen i interaktionen mellem intestinal mikroflora og immunsystemet.
Forskere foreslår, at manglen på fiber i kosten af moderne
menneske er en af hovedårsagerne til spredning af allergier i
verden. Eksperimenter med forsøgsdyr bekræfter denne erklæring.
videnskabsmænd. Så for eksempel blev det fundet, at mus, der er allergiske overfor
jordnødder, helbredt efter at have spist mad højt ind
fiber. Påvirker den intestinale mikroflora, dekomponeres fiber i
fedtsyrer, der igen stimulerer celleaktivitet,
ansvarlig for forekomsten af kroppens reaktion på et fødevareallergen.
Det blev konstateret, at en mangel på fiber kan øge allergi.
Og cellerne der styrer den allergiske reaktion har brug for vitamin A,
hvoraf der er mange frugter og grøntsager.