Blandt bærene fra Heather-familien er tranebær en af ​​de mest berømte. Med hensyn til popularitet og brug overgår det mange gange sine nære slægtninge - blåbær, lingonbær og blåbær.

Tranebær almindelig (mose), Tranebær stor-fruited, lille tranebær

Tranebær har to videnskabelige latinske navne, der anvendes ombytteligt. I russisktalende kilder er dette Oxycoccus, et generisk latinsk navn, der paradoksalt nok består af de to græske ord "sur" og "bær". Det andet videnskabelige navn, der blev givet til slægten af ​​Carl Linnaeus, som først beskrev tranebærene, er Vaccinium.
Forskere fordeler fra tre til fem typer tranebær, disse er småfrugter, store frugter og almindelige tranebær. Cranberries ordinary fik navnet Vaccinium oxycoccus, tranebær store - Vaccinium macrocarpon, små tranebær - Vaccinium microcarpum. Fælles mennesker kalder tyttebær fælles skum, dette navn kan nogle gange findes i videnskabelige kilder - Oxycoccus palustris. I verdens videnskabelige litteratur bruger man som regel det tranebærs historiske navn.
Fælles navne for tranebær er forbundet med plantens udseende. Blomstrende stængler ligner hovedet på en kran på lang hals, så i engelsktalende lande blev tranebær kaldt tyttebær. I ukrainsk navn er tranebær også forbundet med en kran - kran.
Dette navn går tilbage til paganismens tider, da dyr og fugle blev betragtet som hellige. Ifølge legenden, en gang i efteråret, da kranerne skulle flyve væk til varme lande, kom en ung jæger til vejret og skød en fugl. Kranen tog afsted, men kunne ikke flyve langt, men mens det fløj, faldt blodfald på mosmøderne og lavene. Beskytter af dyr og natur Velez tog medlidenhed på fuglen og forvandlede den til en brønnkran. En dråbe blod blev en bær, og det blev så ved at vokse i sumpene blandt mos og lav.

Livsformen af ​​alle arter af tranebær er stedsegrønne buske med krybende skud, der kan slå rod. Længden af ​​skudene kan nå 25-35 cm. Takket være denne metode til vegetativ gengivelse optager tranebær store områder. Planter har en taproot med mange utilsigtede rødder, der udvikler sig på løgneskuddene.
Alle former for tranebær - småfrugter, store frugter og almindelige mycotrofe planter, der danner en symbiose med jordsvamp. Svampen modtager organisk materiale, som tranebæren syntetiserer, og planten bruger mineralske jordkomponenter ved hjælp af svamphyphae. Uden mycorrhiza (vekselvirkning med svampen) tærer tranebærer væksten og dør ofte.
Tranebær blade hele, små, aflange eller ovale, arrangeret skiftevis. Lamina med udtalte dorso-ventrale forskelle: mørkegrøn over og hvid nedenfor. Et interessant træk ved tranebærblad er beskyttelse af stomata fra vand. Ligesom alle landplanter stomata tranebær, hvorigennem gas udveksling finder sted, er placeret på undersiden af ​​arket, mens de flydende vandplanter (lilje, Victoria regia) spalteåbninger placeret på toppen. Så at vandet under niveauændringen ikke trænger ind i væv af tranebærblade, der vokser i sumpene, er de dækket af et tykt vokslag nedenunder.
Tranebær blomster med dobbelt perianth, der består af fire blomstrer og fire kronblade. Der er otte stamceller placeret i to cirkler på fire, den nedre æggestok består af fire kegler, smeltet sammen i en pistil. Skærmen af ​​tranebærblomstrer varierer fra pink til mørk pink eller lyserød. Lange pediceller tillader pollinerende insekter at mærke blomster, der ligger tæt på jorden.
Frugt tyttebær kommer i andet år. Dens frugt er chetyrehnezhnaya, ved antallet af carpels er bæren rød, rund eller elliptisk i form. Den slags frøfordeling er ornithohoria, reproduktion af fugle. De spredes ikke kun frøene over lange afstande, men efter at have passeret fuglens fordøjelseskanalen spredes tranebærfrø bedre.
De små tranebær bær er mindre end almindelige tranebær, deres form er ellipsoid, langstrakt, derfor er de næsten ikke høstet til konsum.

Hvor vokser tranebær

Tranebær er en Holarctic-art, der er almindelig på den nordlige halvkugle. Tranebær er almindelige i Eurasien og Nordamerika. Det naturlige sortiment af tranebær er de store frugter østlige Forenede Stater og Canada. Men bæren blev introduceret i Europa, hvor tranebæren storfrugt akklimatiserede perfekt.
Småfrugtede tranebær vokser i Europa og Asien, når de til Korea, vokser i Fjernøsten og findes i bjergene (Karpaterne, Uralerne). Småfrugtede tranebærer er mest ramt af ødelæggelse af levested, dræning af vådområder og udvikling af vådområder. I nogle europæiske lande er små tranebær opført i Den Røde Bog.
I naturlige biocenoser vokser tranebær i sump på fugtige steder i nåletræer med sphagnum lavere niveau. Hyppige væksthuse af tranebær er sphagnum-sedge sump med grundvandsmatning og hævede myrer. Mindre almindeligt vokser tranebær på de mosefulde kyster af søer eller gamle damer. De sædvanlige tranebærsatellitter er sphagnum (lav, som jeg fejlagtigt kalder moss), ægte grønne moser, forskellige typer af bølger, vipper, dværgbirk.

På videoen: Almindelige tranebær

Tranebær egenskaber: fordele og kontraindikationer

"Bær er ikke sure tranebær" - sandsynligvis mange siden barndommen, husk disse digte. Friske tranebær, høstet i efteråret, har virkelig en lys sur smag. Tilstedeværelsen af ​​syrer i bærene forårsager mange nyttige træk af tranebær og nogle kontraindikationer.
Blandt de tranebærtyper, der anvendes mest almindelige tranebær (mose) og store tranebær. Den kemiske sammensætning af bærene af disse to arter er identisk, mængden af ​​visse stoffer kan variere lidt. Små forskelle i antallet af tranebærs kemiske bestanddele kan observeres i forskellige sorter eller steder af vækst. Friske tranebær indeholder meget vand, nyttige organiske stoffer, vitaminer og sporstoffer.

Økologiske ingredienser
• Simple kulhydrater: monosaccharider - hovedsageligt glucose og fructose, fra disaccharider - saccharose;
• Polysaccharider (højmolekylære kulhydrater) - kostfibre og pektiner;
• Organiske syrer - citronsyre (dominerende), æblesyre, eddikesyre, benzoesyre, oxalsyre, oleansyre, kiniksyre, ketoglutarsyre;
• Anthocyaniner (vegetabilske glycosider);
• Katekiner - forbindelser fra flavanoidgruppen, stærke antioxidanter
Betaine;
• Phenoliske syrer;
Proteiner
• Fedt (meget lille).

Vitaminer og vitaminlignende stoffer
• A-vitamin eller retinol, fedtopløseligt
• Betakaroten, forstadiet til vitamin A, hvis molekyle i kroppen i nærvær af fedt bryder sammen i to molekyler af A-vitamin;
• Vitamin B1 eller thiamin - vandopløseligt;
• Riboflavin eller B2 - vandopløseligt
• B3-vitamin - synonymer: niacin, nikotinsyre, vitamin PP;
• B6, pyridoxin;
• Folacin B9;
• C-vitamin (ascorbinsyre);
• E-vitamin tocopherol, fedtopløseligt
• K-vitamin er fedtopløseligt.

Minerale komponenter
Tranebær indeholder mere end to dusin mineralkomponenter, som er opdelt i makro og mikroelementer. Blandt de makronærende stoffer er kalium i første omgang, det er ti gange mere i bær end calcium, det andet i antallet af tranebærs mineralkomponenter.
Tranebær er også nyttige på grund af tilstedeværelsen af ​​jern, magnesium, zink og fosfor. Sporelementer af tranebær bær er selen, mangan, kobber, molybdæn, jod, bor og mange andre.

Nogle vitaminer i tranebær ødelægges under varmebehandling, så næbene er mest nyttige friske eller malet med sukker. Men selv efter madlavning har tranebær en gavnlig effekt på næsten alle systemer og organer.
Det aktiverer immunsystemets virkning, øger kroppens modstand mod mange infektioner, herunder putrefaktive bakterier og parasitære svampe. Catechiner og C-vitamin, som er en del af tranebær, blokerer frie radikaler, der ødelægger celler og fremskynder aldring. Derfor bær eller masker til huden, lavet af tranebær, sænke aldring og fremme foryngelse.
Organiske syrer i sammensætningen af ​​næbene oxiderer de oxiderede forbindelser, ødelægger nogle af bakterierne.
Tranebær Berry forbedrer produktionen af ​​immunglobulinproteiner, som er ansvarlige for immunitet. Derfor er tranebær nyttig i næsten alle smitsomme sygdomme, der spænder fra forkølelse, og slutter med hudpurulente sår.
Pektiner og tranebær kostfibre stimulerer tarmene og tjener som mad til gavnlig menneskelig mikroflora. Ved at fremme væksten af ​​intestinal mikroflora hjælper tranebær absorptionen af ​​organiske komponenter, syntesen af ​​mange vitaminer (K, B1, B2, B3, B6, B12). Desuden er adgangen til patogene bakterier gennem tarmslimhinden blokeret, og giftige forbindelser filtreres.
At spise tranebær i nogen form støtter hjertearbejdet (især myokardium), øger blodkarets elasticitet. Jern i tranebærfrugten er en del af de røde blodlegemer (erythrocytter) der bærer ilt. Derfor er tranebær nyttig for anæmi, så det anbefales at bruge tranebærsaft eller bær, malet med sukker.
Tranebærglucosemonosaccharid giver cellerne i nervesvævet med ernæring.
Nyttige tranebær og vores hjerne. Vitaminer i gruppe B og zink aktiverer sit arbejde. Selen i tranebæren er nødvendig for synlige organers normale funktion.
Tranebær er en kaliummikroelementbeholder, der deltager i en natrium-kaliumpumpe i cellemembraner. På grund af det høje kaliumindhold hjælper tranebærbær med at aktivere enzymer, forhindre udviklingen af ​​sklerose, lindre hævelse og forhindre væskesamling i vævene.
På grund af tilstedeværelsen af ​​fructose i tranebæren, kan den bruges sammen med diabetes. I stedet for sukker, for at søde bæren, skal du bruge honning eller sødestoffer.

Kontraindikationer bruger tranebær

På trods af de uvurderlige fordele for tranebær er der en fuldstændig kontraindikation og delvis (det vil sige en begrænsning i brugen).
På grund af tilstedeværelsen af ​​et stort antal bær tranebær syrer ikke kan anvendes til mennesker, der lider af forskellige former for gastritis, pancreatitis og øget surhedsgrad i maven. I tilfælde af leversygdomme skal spise tranebær være begrænset eller helt opgivet. Det afhænger af sygdommen, dets stadium. I tilfælde af sygdomme i mave-tarmkanalen, inden brug af tranebær, er det tilrådeligt at konsultere en læge.
Kontraindikationer Tranebær er en individuel intolerance. Hos nogle mennesker kan tranebær forårsage allergiske reaktioner.
Når følsomme tand emalje, reagere på syre, for at bruge Tranebær er kun mulig i form af søde, og hvis det ikke virker, skal du opgive bærrene, ikke at ødelægge den tynde tandemaljen.

Når tranebær høstes

Den mest nyttige tranebær efterår høst, ikke berørt af frost. Tranebærene høstes umodne, dets modning finder sted senere. Tranebærer opbevares i lang tid i en glasburk fyldt med almindeligt koldt vand. Under modning (midten af ​​september eller oktober) høstes tranebær i industriel skala. Ved hjælp af særlige teknologier vaskes bærene af med vand, samtidig med at de ikke beskadiger strukturen af ​​sphagnum moser. Tranebærere høster vand, bær kommer ud og flyder.
Denne høstningsmetode anvendes til store frugter med tranebær, hvoraf der er små luftlommer, hvorved bærene flyder på overfladen.
Manuelt tranebær høstes før frost og frost. Når bærene fryser lidt, bliver de mindre sure.
Den tredje fase af at samle tranebær efter sneen smelter - denne bær er den sødeste, men det bryder delvist ned vitaminer og nedbryder organiske syrer.

© "Websted om planter" www.pro-rasteniya.ru

Hvis du kan lide artiklen, skal du stemme på det, vær venlig at bruge dit sociale netværk - del med venner ↓

På videoen: Industrielt dyrkning, høstning og forarbejdning af storfrugtede tranebær i Nordamerika, hvor den er dyrket i omkring to hundrede år. Arealet besat af tranebær plantager er der mere end 15 hektar, 250 tusind tons tranebær er høstet fra dem.

http://www.pro-rasteniya.ru/sedobnie-rasteniya/vidi-kliukva-obiknovennaya-krupnoplodnaya-melkoplodnaya-v-chem-polza-kliukvi-i-protivopokazaniya-gde-rastet-kliukva

Tranebær, hvad sker der

Tranebær (lat. Oxycoccus) er en genus af planter af Heather familien. Der er flere typer tranebær, alle er stedsegrønne buske kryber på jorden, der vokser i sumpene.

Tranebær spredning

Alle arter af tranebær vokser på steder med høj fugtindhold: på oplandet og overgangsværer, i nåletræer med en seng af sphagnummos, og nogle gange på de myldrende søer af søer. Anlægget kræver ikke næring, men kræver lys.

Tranebær er dyrket i USA, Canada, Skandinaviske lande, Hviderusland, Polen mv. Oversat fra græsk, tranebær betyder "sur bær", og de første europæere, der bosatte sig i det nordlige kontinent, kaldte det "bærkran" (Сraneberry), fordi blomster på stilkene så de ud som hovedet og halsen af ​​denne fugl. Amerikanske bosættere i 1700-tallet kaldte det "bjørnebær" (Bjørnebær), da de ofte så, hvordan disse tranebærer blev spist af bjørne.

I Eurasien har almindelig tranebær (K. chetyrehlepestnaya, K. marsh) (lat Vaccinium oxycoccos) modtaget mest distribution. Det handler om denne type tranebær, at samtalen vil fortsætte.

Biologisk beskrivelse af tranebær

Tranebær har et taprootsystem. Desuden lever en speciel svampe på sine rødder, som i symbiose med plantens rødder danner mycorrhiza. Den gensidige fordel ved samarbejde skyldes, at svampen ekstraherer nyttige stoffer fra jorden og giver dem til tranebærene, sidstnævnte er igen opdelt af de syntetiserede organiske stoffer. Under højmoseforhold er en sådan symbiose en forudsætning for tranebærs overlevelse og nogle andre lyngplanter (bjørnebær, blåbær, vilde rosmarin, lingonberries osv.).

Bladene på tranebærstammen er arrangeret skiftevis med en længde på 3 til 15 mm, en bredde på kun 1 til 6 mm. De er ovale eller aflange i form, fastgjort til stilken af ​​en kort petiole. Øverste blade er mørkegrøn, askehvid under. Bladets bundflade er dækket af en særlig voks, som ikke tillader vand at oversvømme stomata, hvorigennem planten modtager ilt. Tranebær er en stedsegrøn plante.

Tranebær blomster er små, lyse lilla eller pink i farve, hængende (stigma nedad). Pedicle lang (op til 5 cm). Tranebær blomstrer i maj-juni i 18 dage.

Frugten er en rød bær af sfærisk, ellipsformet eller ovoid form, med en diameter på op til 16 mm. Bærene spises af fugle og derved lette overførslen af ​​frø over lange afstande (ornithohoria). Det er derfor, at tranebær er så udbredt næsten i hele kloden.

En plante pr. Sæson kan producere flere hundrede bær.

Tranebær ernæringsværdi (pr. 100 g)

Nyttige egenskaber af tranebær

Tranebær har mange nyttige egenskaber. Blandt de vitaminer, der er indeholdt i det, bør især fremhæves B₁, den₂, den₃, den₉, C (lige så meget som i appelsiner, citroner, grapefrugter og jordbær) og E. På indholdet af K-vitamin₁ (phylloquinon) tranebær er ikke ringere end jordbær og kål. Tranebær indeholder en masse kalium, calcium, jern, mangan, molybdæn, kobber og natrium. Magnesium, barium, jod, bor, kobolt, nikkel, tin, sølv, titanium, aluminium, zink og chrom er også tilgængelige.

Tranebær er lav i sukkerarter, så smagen er lav i bær. I denne henseende er tranebær værdsat, dens sukkerindhold er højt afhængigt af vækstbetingelserne, herunder vejr og klima. Men de søde tranebær af særlige sorter er allerede blevet lært at vokse på specielle plantager.

På trods af den sure smag er tranebærer meget værdsat som et supplement til den menneskelige kost. Det har en masse organiske syrer (citronsyre, benzoesyre, æblesyre, kiniksyre, oleanolisk osv.) Og pektiner. Takket være den seneste brug af tranebær hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen.

Andre biologisk aktive stoffer indeholdt i tranebær er betain og bioflavonoider (anthocyaniner, leucoanthocyaniner, phenol syrer, flavanoler og katekiner).

Drikke tranebær nødvendigvis fører til forbedret appetit og mad fordøjelse, da stofferne indeholdt i det bidrager til øget produktion af mavesaft og bugspytkirtelsaft. Denne egenskab bidrager til behandling af gastrit med lav surhed af mavesaft og inflammatoriske sygdomme i bugspytkirtlen. Men af ​​samme grund anbefales tranebær ikke til dem, der kæmper for at være overvægtige - det giver en brutal appetit. Men i sammensætningen af ​​forskellige retter kan tranebær ikke skade nogen.

Tranebær bær er meget nyttige i pyelonefritis samt inflammatoriske sygdomme i urinsystemet, fordi de har diuretikum og bakteriedræbende virkning, og alt takket være ursolic og benzoesyrer samt proanticianidin. Disse stoffer er blevet lært at opnå ved kunstige midler, men i apoteker er de ret dyre. Så hvorfor bruge mange penge på lægemidlets emballage, når du kan købe mere end en liter tranebær i samme mængde og ud over sundhedsmæssige fordele nyde aromaen af ​​bær?

Tranebær er rige på antioxidanter, der vides at have antiinflammatoriske og anti-cancer egenskaber. Men det er ikke alt. Nylige undersøgelser fra forskere har fundet ud af, at tranebærsaft indeholder stoffer, der er forbundet med enzymer i den menneskelige krop, der forårsager dannelsen af ​​kræftceller, hvorved deres udseende og opdeling forebygges. Som en del af denne bær var også forbindelser, der beskytter det genetiske apparat i cellen og forhindrer forekomsten af ​​prostata og tykktarmscancer. Quercetin findes også i tranebær - et stof, der er et effektivt middel til forebyggelse af brystkræft, resveratrol er en hård killer af kræftceller. Tranebær er generelt et af de bedste midler til forebyggelse og behandling af kræft.

Faktisk er spektret af de helbredende virkninger af disse stoffer meget bredere end onkologiske problemer. De samme antioxidantantocyaniner reducerer niveauet af skadeligt kolesterol i blodbanen og derved forebygger eller suspenderer udviklingen af ​​vaskulær atherosklerose. Hvis nogen ikke ved det, er aterosklerose hovedårsagen til hjerteanfald og slagtilfælde, da det er i aterosklerose, at blodpropper dannes.

Ursoliske og oleanoliske syrer, som er indeholdt i store mængder i tranebær, udvider venøse kar og nærer hjertemusklen. Forresten er det højeste indhold af disse stoffer noteret i bærernes skind. Tranebærer ved at øge blodkarens elasticitet og øge styrken af ​​deres vægge normaliserer blodtrykket og hærder migræne. Tranebær anses som et middel til at øge hjernens aktivitet.

For befolkningen i det fjerne nord er det næsten det vigtigste middel til forebyggelse og behandling af skørbugt, fordi den indeholder C-vitamin.

Denne bær er en fremragende antipyretisk, den er meget forfriskende, den toner kroppen, og i varmt vejr slukker det tørst perfekt. Ved høje temperaturer, især med influenza, er tranebær den bedste medicin. Når reumatisme, ondt i halsen, ORVI er bedst at bruge det med tilsætning af honning.

Forskere fra American Institute of Food Technology har bevist, at tranebær hjælper med at slippe af med salmonella og E. coli. Selv om tranebærene tilsættes et allerede forkælet råkød, tjener dette som en garanti for at forhindre madforgiftning. Sandt nok blev dette forsøg ikke udført specifikt hos mennesker, men blev kun udført på dyr, men laboratorietest bekræftede overbevisende, at antallet af patogene bakterier faldt til et sikkert niveau.

Tranebærsaft kan bruges som et eksternt middel til forbrændinger, udskæringer og andre sår. Det hjælper godt med periodontal sygdom, stomatitis, forhindrer udviklingen af ​​karies.

Tranebærsaft, når det administreres sammen, øger effektiviteten af ​​antibiotika betydeligt.

Det anbefales at bruge de røde bær søde, samt forberede saft fra dem, kvass, juice. Tranebærgelé er meget velsmagende. En fremragende opskrift: Slib cranberries med appelsiner og sukker i en kødkværn (en blanding med en unik smag er opnået).

Et særligt træk ved tranebær er, at det er muligt at plukke bær ikke kun om efteråret umiddelbart efter modningen, men også om foråret, efter at sneen smelter. Faktum er at tranebærer opbevares i meget lang tid (på grund af det naturlige konserveringsmiddel indeholdt i det - benzoesyre), og ved lave temperaturer bliver bæren blødere og sødere, fordi bitterheden indeholdt i den er ødelagt.

Tranebær kan opbevares til foråret uden forarbejdning, simpelthen ved at placere den i en træskål fyldt med vand.

Lægemidler har ikke kun bær, men også tranebærblade. Deres terapeutiske anvendelse ligner et lingonbærblad.

Kontraindikationer til at spise tranebær

Tranebær bør ikke spises under forværring af mave og duodenale sår, samt gastritis med høj surhed.

I medicinsk praksis har der været tilfælde af forværring af visse leversygdomme, når tranebær konsumeres.

Stoffer indeholdt i tranebær ødelægge tandemaljen, derfor, efter at have forbruget bærene (saften), skyll munden med sodavand eller rengør tænderne med en pasta.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/413-klyukva-svojstva.html

Nyttige egenskaber tranebær til menneskekroppen og kontraindikationer

Nyttige egenskaber af tranebærer værdiansættes til enhver tid og har været en fødekilde for de nordlige folk. Hun gik til sumpene i hele landsbyerne og kom hjem med røde, sure bær. Hun er elsket ikke kun af mennesker, og heller ikke vilde dyr blive forladt. For eksempel er brun bjørn ikke vild for fest på saftige, vitaminbær. Men før man spiser bæren i mad, bør en moderne person vide, hvad tranebær er: gavnlige egenskaber og kontraindikationer.

Hvad er denne bær

Wild tranebær er en repræsentant for lyngfamilien og er fordelt på nordlige breddegrader. Dette er en tæt "relative" af lingonberries, blåbær, blåbær. Det er en lille, grøn busk med indgivelsesskud. De bær, der vokser i sumpen, er ret små (op til 16 mm i diameter). På steder, hvor de vokser, er alt dækket af et "rødt tæppe".

Frugtens form er rund, i nogle sorter ligner en ellipse. Farverne varierer med modenhed. Unripe tranebær er lyserøde med lette sider og tæt tekstur og moden - lys rød og saftig.

Tranebær er sene bær, modning i september og oktober. Det antages, at den fuldt modne bær er den, der vinterede under sneen. Ved foråret ændres den skarpt sur smag til en sødlig. 90% tranebær består af vand, når det høstes let brydes i hænderne, og kun 10% er aktive ingredienser.

Takket være organiske syrer er frugten godt bevaret og hjælper med at bevare andre fødevarer. Indianerne kollapsede stykker kød i sin saft og holdt det i lang tid.

Hvor vokser tranebær

Tranebær almindelig - indbyggeren i de gamle moser, hvis alder skønnes i millioner af år. Hendes yndlingssteder er tørv, tundra og sphagnum sumpe, der er placeret i fugtige nåletræer, mosehøje lavland. Tranebær i mosen vokser kun på økologisk rene steder, hvor ferskvand, skovluft, meget lys. Den bærer gode frugter i de områder, hvor en persons fod sjældent går.

Det tidspunkt, hvor tranebær høstes, falder om sommeren, efteråret og foråret. "Sommer" bær hård, umodig, indeholder en lille mængde næringsstoffer. "Efterår" får lilla farve og juiciness: dette er tidspunktet for indsamling af nyttige bær. Men der er elskere af "forår" tranebær, som bliver sødere, men næsten ikke opbevaret.

Manuel samling er meget kompliceret og tidskrævende. "Tranebær plantager" findes på forskellige steder. For en mirakelbær skal du gå i godt udstyr: Viskøs jord under dine fødder, myg, hestevæddeløb og indsamling af hver enkelt bær er ikke et spørgsmål for de svage. Der er manuelle indsamlingsbeholdere, men miljøforkæmpere forbyder dem. Sådanne anordninger beskadiger buske, der muligvis ikke kan komme sig. Så bestanden af ​​bær bliver fattigere.

Spørgsmålet om, hvor tranebær vokser i Rusland, vil svare på enhver elev. Da vi lever i mellem- og nordbreddegrader, er den sure bær almindelig i de nordlige regioner: i Sibirien, i Urals, Kamchatka, på Sakhalin, i Fjernøsten.

Karakteren af ​​vilde storfrugtbusk er udbredt i Canada. Berry vokser op til 25 mm i diameter. På grundlag af en vild plante er der skabt dyrkede storfrugtede sorter, der kan dyrkes på egen grund.

Sammensætning og næringsværdi

På trods af det betydelige vandindhold i sammensætningen er der mere end nok næringsstoffer i bæren. Den kemiske sammensætning af tranebær er en unik kombination af vitaminer og mineraler, der hjælper folk med at opretholde immunitet, genoprette styrke og energi.
Fordelene ved frugterne er enorme, de indeholder i sammensætningen:

1. "Vitamin cocktail" fra gruppe B, K, A, PP, C. Hvilke tranebær vitaminer er de mest rigelige? Dette er selvfølgelig ascorbinsyre.
2. Mineralkompleks bestående af makro- og mikronæringsstoffer.
3. Et stort sæt organiske syrer: citronsyre, æblesyre, ursolic, chlorogen, benzoesyre og andre. De giver tranebærene en sur sur smag.
4. Ubetydelig mængde sukkerarter: glucose og fructose.
5. Et sæt antioxidanter.
6. Pektiner og fibre (kostfiber). Pektinindholdet er ret stort.

De helbredende egenskaber af modne tranebær er forbundet med denne unikke sammensætning. Hvad angår tilstedeværelsen af ​​kulhydrater, fedtstoffer, proteiner BJU, er deres indhold ekstremt lille:

• proteiner - 0,5 g;
• fedtstoffer - 0,2 g;
• kulhydrater - 3, 7 g pr. 100 g produkt.

Kulhydrater dominerer, men de giver ikke produktet et højt kalorieindhold.

Kalorieindhold

Efter at have beregnet, hvor mange kalorier der er indeholdt i tranebær, vil folk, der er tilbøjelige til at corpulence, helt sikkert tage hensyn til dens fordele og inkludere dem i deres kost, da 100 g kun indeholder 25-30 kcal. Men antallet af kalorier i frisk og tørret frugt adskiller sig betydeligt. 100 g tørrede tranebærer mættet med 300 kcal. Og hvis du bruger tørret bær til vægttab, vil resultatet være nøjagtigt det modsatte.

Nyttige egenskaber til den menneskelige krop

Mange mennesker, der bor i nordområder, er velbevidste om fordelene ved tranebær, og hvorfor det hjælper. Normalt er det frosset og bruges til at tilberede retter eller drikkevarer til enhver tid på året. Wonderful Berry bevarer alle sine nyttige egenskaber perfekt:

1. Sænker temperaturen og reducerer betændelse. Effektivt påvirker vira, men i kompleks terapi. Kan forbedre virkningerne af antibiotika.
2. Styrker kroppens immunforsvar. Det hjælper godt som en forebyggende foranstaltning i løbet af perioden med "voldsomme" infektioner, hvilket reducerer sandsynligheden for forkølelse.
3. Reducerer indholdet af "dårligt kolesterol", der forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplaques og fører til en persons normale tryk efter alder. Hjælper med at løse problemer med vaskulære og hjertesygdomme.
4. Styrker nervesystemet og øger mental aktivitet på grund af indholdet i saft af kalium og vitaminer fra gruppe B.
5. Forbedrer fordøjelseskanalen, eliminerer tegn på halsbrand, stigende appetit og tarmmotilitet på grund af tilstedeværelsen af ​​kostfiber og pektin.
6. Det hjælper med lidelser i det urogenitale system, men er ikke det vigtigste, men et ekstra værktøj til lægemiddelterapi.
7. Deltager i forebyggende tandpleje: lindrer tandkødsbetændelse, hæmmer udviklingen af ​​karies. Tidligere hjalp tranebærer sig med at fjerne sigørbuebud, der udviklede sig med mangel på ascorbinsyre (tænderne løsnede og faldt ud).
8. Stopper væksten af ​​kræftceller, hvilket reducerer risikoen for maligne tumorer på grund af antioxidanter i sammensætningen.

Fordelene med tranebær til kroppen er ikke begrænset til de anførte ejendomme. Der er folkelige metoder til behandling af forskellige sygdomme, hvor nordlige bær er til stede i sammensætningen af ​​te, afkog og medicin.
Fordel er bragt ikke kun frugt, men også efterlader. Blæser fra bladene har antibakterielle egenskaber. De vasker sårene, der anvendes til angina. Te med blade, taget i badet, hjælper kroppen med at slippe af med toksiner.

Nyttige egenskaber til kvinder

Det retfærdige køn bør heller ikke forsømme "gaverne i nord". Tranebærer til kvinders krop giver følgende fordele:

• forbedrer hårets tilstand, redder ejeren fra splittede ender, styrker neglepladen;
• hjælper med at slippe af med ekstra pund, fordi bærernes kemiske sammensætning er involveret i nedbrydning af fedt;
• er et profylaktisk middel til problemer i den urogenitale kugle: Kvinder lider ofte af cystitis, de udvikler urolithiasis.

Tranebærsaft er en nødvendig dessert, der tilbydes i nogle restauranter: de drikker det efter fede fødevarer. Drikke ødelægger fedt og lindrer ubehag i maven.

Nyttige egenskaber under graviditet

Fordelene ved graviditet er indlysende: Tranebær frugt drikkevarer eller drikkevarer kan erstatte multivitamin komplekser. De kan tilsættes til bærjuice for at få et komplet sæt vitaminer.
Northern Berry hjælper under graviditeten:

• Fyld moderens og fremtidens baby med nyttige komponenter;
• øge immuniteten og reducere risikoen for forskellige infektioner;
• reducere toksicitet i de første trimester på grund af sur drikke;
• i de sidste trimester for at fjerne puffiness og tryk "hopper".

Forventende mor behøver ikke at spise friske bær. Det er meget mere nyttigt at bruge frugtdrikke, compotes, gelé. Sukker eller honning kan tilsættes til drikkevarer som ønsket for at reducere den sure smag.
Berry er forbudt, hvis en gravid kvinde lider af allergi eller sygdomme i mave-tarmkanalen: med sår, gastritis, enterocolitis.

Hvad er fordelene for mænd

Brugen af ​​tranebær til mænd reducerer risikoen for prostatitis eller prostatakirtlen. På grund af frugtens enzymatiske sammensætning reduceres risikoen for infektioner i blæren og urinsystemet som helhed.
Der er en måde at behandle mandlig impotens på: daglig enkeltindtagelse af 300 ml frisk juice. Dette vil hjælpe med at løse problemet i kombination med andre behandlingsmetoder.

Fordele for børn

Moms ved, hvorfor tranebær er gode til børn. Hos spædbørn er immuniteten dårligt dannet, derfor er det det bedste middel i kampen mod infektiøse agenser (vira, bakterier, svampe). Indtagelse af sirupper eller frugtdrikke med en nordlig bær under forkølelse øger sveden og reducerer feber og fjerner gradvist tegn på betændelse. Det er et stærkt antiseptisk middel, der kan kæmpe mod kolonier af mikrober. Dens antitussive handling er også kendt.
Nyttige egenskaber af tranebær med henblik på:

• bekæmpe dysbakterier
• fjernelse af giftige og giftige forbindelser
• behandling af hudproblemer som dermatitis, eksem
• advarsel om problemer med tænder og tandkød.

Saften af ​​en eller to bær forsøger at gå ind i kosten fra 6 måneder efter fortynding med vand. Fra et til tre år får børn lov til at drikke som et vitamin og profylaktisk middel til forkølelse, men kun i fortyndet form.
Det er ikke nødvendigt at rangere tranebær som en sædvanlig delikatesse. Fortyndet juice er en potent drik, der anbefales til børn i mængden af ​​et glas pr. Dag.

Lægemidlet af tranebær

Traditionel medicin har længe taget ombord denne værdifulde taiga frugt. Men det er vigtigt at vide under hvilke sygdomme tranebær virkelig bliver en pålidelig hjælper og fordele. Hvad behandler "Northern Healer" og hvilke opskrifter der sikkert kan bruges i tilfælde af sygdomme?
Tranebær anvendes:

1. For at rense tarmene, fjerner stillestående fæces og giftige forbindelser i deres sammensætning. Opskriften er enkel: Du skal blande saft af tranebær og rødbeder i lige store mængder og drik 3-5 sip 3 gange om dagen. Det samme middel anbefales til spasmer og forstoppelse.
2. Med en forkølelse, for at lindre betændelse, forberede sammensætningen af ​​lige dele af aloesaft, tranebær, citron, honning og vodka. Sukker tilsættes som ønsket. Blandingen opbevares på et køligt sted og tage tre gange om dagen, 2 spsk. l.
3. For at genoprette fysisk styrke ved hjælp af tranebærsaft, halvt fortyndet med vand. Drikken er nyttig for folk, der er involveret i sport eller fysisk arbejde. Det vil give kraft på grund af multivitamin komplekset i sammensætningen.
4. Ved hypertension hjælper en blanding af tranebær (500 g) og sukker (150 g) fortyndet med 250 ml vand. Sammensætningen koges i 10 minutter, afkøles og fortyndes halvdelen med vand. En dag er nok til at tage et glas penge.
5. Med diabetes hjælper man med at normalisere mængden af ​​sukker i blodet. Til dette knuses en håndfuld tranebær, 250 ml varmt vand hældes, og drikken er infunderet i en time. Modtagelse to gange om dagen i et volumen på 50 ml.
6. Som et profylaktisk middel til problemer i det urogenitale system er fortyndet tranebærsaft (1: 3) 100 ml daglig nyttig.
7. Fra diarréen skabte man et folkemidletablering baseret på bærene og efterlader i lige dele. Blandingen koges i 5 minutter, fyldt med 500 ml varmt vand. Tag 4 gange om dagen til 130 ml.

Tranebær behandling er nyttig som en profylakse for en sygdom, eller den bruges som et yderligere, støttende middel til lægemiddelbehandling, når sygdommen allerede er ved at udvikle sig.

Tørrede tørrede frosne tranebærer, som er mere nyttige

Tranebær på grund af det høje indhold af organiske syrer gemmes smukt. Det er nok at sprede det i banker og hæld lidt sødt vand. Dette er de såkaldte syltede tranebær, som ikke ødelægger i lang tid.

Frost bevarer også alle smag og sunde kvaliteter af røde frugter. Fordele og skader på frosne tranebær er nøjagtigt de samme som friske. Tørrede nordlige bær i moderne tørretumbler eller ovne, lidt tørre op eller helt fjernelse af fugt fra bærene.

Hvilket produkt er mere nyttigt: frisk eller tørret? Efter en behandling, der udføres korrekt, beholder bæren helbredende egenskaber. Den eneste minus får tørret produkt, fordi det bliver ret højt i kalorier. Men det første sted i rangordningen skal gives til frosne frugter, som perfekt bevarer udseendet og det indre potentiale af et produkt, der er rigt på vitaminer.

Under tørringen skal ovndøren åbnes en smule, så overskydende fugt fordampes, og temperaturreguleringen skal svare til + 40 ° C. Det tørrede produkt springs, når det trykkes, og smelter ikke til støv.

Tranebærsaft

Tranebærsaft giver gode muligheder for kulinariske fantasier: fra det kan du lave kisseller, mousses, sirupper, friske juice, urtete, bærdekoder. Men tranebærsaft forbliver ude af konkurrence. Som vores bedstemødre hævdede, og samtidige er enige med dem, at "der er ikke noget mere nyttigt end Morse i verden".

Morse er en kold drink, som indeholder i sin sammensætning:

• 600 gram tranebær;
• 1 kop sukker;
• 2,5 liter vand.

Ingredienserne blandes og tages om sommeren i form af en let, vitamindrik, og om vinteren for at forhindre forkølelsesinfektioner.

Hurt tranebær

Cranberries har kontraindikationer, da produktet indeholder mange organiske syrer med en skarp, sur smag. Hvis en person er sund og ikke misbruger bær, så vil fordelene være fuldt manifesteret.

Men med nogle symptomer vil behandling med tranebær ikke kun være skadelig, men også sundhedsfarlig:

• i gastrit- og leversygdomme, manifesteret i den akutte form;
• med udvikling af mavesår i nogen del af mave-tarmkanalen og på ethvert tidspunkt
• med svag tandemalje, som på grund af syrer vil blive ødelagt aktivt;
• i tilfælde af allergiske manifestationer eller individuel intolerance

Hvis en person har mange kroniske sygdomme, er det bedre at konsultere din læge eller moderat bruge saften i fortyndet form.

Den nordlige bær absorberes godt af kroppen, den er vokset i vores åbne rum og er blevet forbrugt af det russiske folk gennem årene. Dette er ikke en oversøisk frugt, der kan forårsage forvirring eller fordøjelsesbesvær. Tranebær, som beboer de århundredgamle sumpere, giver dem magt, styrke og hjælper med at overleve under de vanskelige forhold i det russiske klima.

http://fructberry.ru/yagody/klyukva

Tranebær haven medicinske egenskaber og kontraindikationer

Cranberry. Tinktur på tranebær fra Bukhlovar

Bjerge er traditionelt brugt til at lave tranebær syltetøj, frugtdrik, kagefyldninger. Samtidig behandles forskellige sygdomme med frugt og blade. Tranebærens gavnlige egenskaber anvendes i tilfælde af forkølelse, for at øge surhedsgraden af ​​mavesaft, forbedre hudtilstanden.

Hvor vokser tranebær

Fra latin oversætter plantens navn surt bær. Krybende buske kræver nok lys og fugt. Det danner fire arter og foretrækker at vokse på den nordlige halvkugle, hovedsagelig i mosenes fugtige jord. Småfrugter og sumparter vokser i Rusland.

På plantens rødder bor en svampe. Celler af rødderne og myceliet i svampen danner en symbiose. Ved hjælp af svampetråde modtager buskeren de nødvendige næringsstoffer.

Den blomstrer i juni, høsten begynder at samles i september. Nogle gange findes bærene i foråret, men der er næsten ingen vitamin C tilbage i dem, selvom de smager sødere end de høstes i efteråret.

Tranebær bær

Cranberries er nyttige til at øge effekten af ​​antibiotika, idet de er en slags katalysator for disse lægemidler. Derudover indeholder frugten fytoncider, antibiotika af naturlig oprindelse.

bioflavonoider

Tranebær er gavnlige i bioflavonoider, en væsentlig bestanddel af menneskelig ernæring. De forbedrer aktiviteten af ​​enzymer, der er nødvendige for forekomsten af ​​udvekslingsreaktioner.

Tranebærfrugter er rige på anthocyaniner. Denne type bioflavonoider syntetiseres ikke og ophobes ikke i kroppen, de skal hele tiden og i tilstrækkelige mængder komme med mad. De ødelægger effektivt bakterier og hjælper immunitet. Desuden er anthocyaniner indeholdt i tranebær, nyttige egenskaber til at styrke væggene i kapillærerne, for at klare ødem.

En anden type bioflavonoider, proanthocyanider, sænker aldringsprocessen, reducerer forgiftning, eliminerer effektivt frie radikaler effektivt.

syrer

Syrer er repræsenteret af citronsyre, æblesyre, benzoesyre og andre sorter.

Benzoesyre anvendes i sammensætningen af ​​forskellige fødevaretilsætningsstoffer, der anvendes til konservering af fødevarer. Det hæmmer væksten af ​​skimmel, gær. Dens antimikrobielle virkning manifesteres kun i sure produkter.

Tilstedeværelsen af ​​benzoesyre i tranebær bidrager til langtidsopbevaring af friske bær, samtidig med at de bevarer gavnlige egenskaber.

vitaminer

I tranebærene indsamlet i efteråret er C-vitamin tilstrækkeligt (op til 30 mg pr. 100 g produkt), især nødvendigt i perioder med epidemier. Dette svarer til dets nyttige egenskaber til denne indikator for citrus.

Vitaminer i gruppe B er præsenteret:

• B1, er nødvendig for vækst- og udviklingsprocesserne, opretholdelse af hjertet i hjertet, maven, tarmene, nervesystemet;
• B2, bidrager til dannelsen af ​​røde blodlegemer, antistoffer, normalisering af reproduktive funktioner og funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen. Det er nyttigt at forbedre udseendet af hud og negle og normalisere hårets sundhed.
• B3 (nikotinsyre), en bestanddel af celleoxidative reaktioner. Hjælper kroppen med at absorbere og bruge C-vitamin, forbedrer sin helbredende effekt.
• B5, vigtigt for fedt og kulhydratmetabolisme, syntesen af ​​en række fedtsyrer, kolesterol, hæmoglobin. Varmebehandling dræber halvdelen af ​​dette vitamin. Det anvendes i tilfælde af hypertyreose, metaboliske sygdomme, toksæmi hos gravide kvinder, kredsløbssvigt.
• B6 er påkrævet til syntese af neurotransmittere, hvorigennem den elektriske impuls fra nervecellen overføres mellem neuroner eller fra neuroner til muskelvæv såvel som til syntesen af ​​hæmoglobin.

Sporelementer

Af sporstoffer er kaliumindholdet ret højt, idet dets absorption lettes af tilstedeværelsen af ​​vitamin B6. Tilstrækkeligt indtag af kalium er nødvendigt for skibe, kapillærer, muskler, hjertemuskel, hjerneceller, nyrer. Dette sporelement er en del af forskellige intracellulære væsker.

Drikke tranebær er gavnlig i tilfælde af akut neuralgi forårsaget af mangel på dette sporelement. Forskellige hjertemuskelforstyrrelser er også en fortid.

Tranebær er kontraindiceret i tilfælde af tarmsår. Bærer er skadelige ikke kun ved tilstedeværelsen af ​​forskellige syrer i frugten. Men også på grund af det faktum, at denne patologi forårsager et overskud af kalium i kroppen.

Tranebær er nyttige til et forholdsvis højt indhold af fosfor, calcium, jern.

Sahara

Sukkerarter er repræsenteret af glukose, den vigtigste energikilde af forskellige metaboliske processer, samt fructose, der er nyttige til styrkelse af immunsystemet.

I leveren omdannes fructose til fedt, der er skadeligt for hjertet. Derudover bidrager fedt til vægtforøgelse.

Pektin

Brugen af ​​tranebær i det høje indhold af pektiner, den såkaldte vandopløselige fiber, som gør væsken til gelé. Uopløselig fiber (kostfiber) har ikke denne egenskab.

Pektiner absorberes praktisk talt ikke af fordøjelsessystemet, de er vant til at normalisere mikrofloraens funktion i tyktarmen. At blive omdannet til det ved gæring til fedtsyrer, de giver energi til mikroorganismer såvel som til cellerne i slimhinden, der forer tarmene.

Et tilstrækkeligt indtag af pektiner ved brug af tranebær normaliserer metaboliske processer, tarmmotilitet, rensning af det fra akkumulerede skadelige forbindelser og reducerer også kolesterolniveauerne.

Derudover menes det, at tranebær og andre pektiner er nyttige til reduktion af blodglukoseniveauer.

Anvendelse af tranebær egenskaber ved behandling af forskellige sygdomme

• Til forkølelse såvel som med henblik på dens forebyggelse anbefales det at bruge tranebær. Dens egenskaber er nyttige til hurtigt at reducere temperaturen, hjælper bæren med at frigøre kroppens ressourcer til at bekæmpe infektion.
• Lidelse fra hjertesygdom, tranebær er nyttige til effektivt rensning af blodkar fra kolesterol, som et resultat af hvilket hjertets arbejde er meget lettere.
• I tilfælde af hypertension, tranebær fordele i at give en diuretisk effekt. I modsætning til narkotika af lignende virkning, taber kroppen i dette tilfælde ikke kalium.
• Regelmæssigt forbrug af tranebær bær eller juice reducerer risikoen for betændelse i det urogenitale system.
• Inddragelse i den daglige kost af tranebær fordele maven, fordi det reducerer risikoen for gastrit, mavesår, inflammation i fordøjelsessystemet.

Tranebær Opskrifter

Sår hals opskrifter

Bland i lige mængder tranebær og rødbeder, honning, vodka. Insister 3 dage, omrøring hver dag. Tag 1.l. en time før måltiderne.

Efter rådgivning med en læge, fortyndet med tranebærsaft er det nyttigt at gurgle.

Tranebær Opskrifter til hypertension

To glas bær, et halvt glas sand, et glas vand blandes, knuses frugten og blandes med sukker og vand. Blandingen bringes til kogning, filtreres. Tilsæt et par skeer til varmt vand, ved hjælp af den resulterende drikke i stedet for te.

Du kan hugge bærene i en kødkværn, bland med samme mængde honning. Tag 1.1 for en time før måltider.

Tranebær te og juice

Te opskrift. Bær er sat i en kop, knæet, dækket med sand og varmt vand tilsættes. En sur drink bemærkelsesværdigt toner op, giver en forsyning af styrke, øger effektiviteten.

Morse opskrift. Mash 2 kopper bær, dræne den resulterende saft i en separat skål, spænd det gennem gasbind. Kage hæld 1,5-21 kogende vand, tilsæt 4-5s.l. sukker sand. Koges, blandes og efterlades til infusion. Efter 15 minutter tilsættes fusioneret tranebærsaft.

Tranebær Mask til fedtet hud

Hvis ansigtets hud er fedtet, er en tranebærmaske af mosede bær nyttige. Efter 15 minutter vaskes masken af ​​med varmt vand. Et kursus på 10-15 procedurer udføres hver anden dag.

Til følsom hud påføres ansigtet klud i dybden, der er fortyndet med vand. For at slippe af med acne skal masken holdes i lang tid, op til en time.

Tranebær Roll video opskrift

Opskrifter korrekt forberedelse og opbevaring af tranebær derhjemme

Det er bedre at høste bær, fast frost, lidt frostbitten. For langsigtet bevarelse af deres gavnlige egenskaber er det værd at lave tranebærsyre, have gned frugten med sand eller frosset den frisk i køleskabet.

Op til tre måneder er bæren godt bevaret i et mørkt, køligt sted. Hvis du nedbryder det til banker og hælder koldt vand, hæves holdbarheden til seks måneder. Vand skal ændres hver anden uge. Det er nyttigt at drikke det infusionsvand, der tilsættes sukker efter smag.

Når hjemmelavet tranebær høstning, bør det ikke opvarmes, for ikke at miste nyttige egenskaber, må du ikke ødelægge vitaminer.

Opskrift omhyggelig billet. Maskisk klemme saften. Kog kagen, skræl og pulver og tilsæt sukker. Og først efter at sammensætningen er afkølet, tilsæt tranebærsaft.

Tranebær kontraindikationer

• Du bør ikke behandles med tranebær i tilfælde af gastrit med høj surhedsgrad, i nærvær af mavesår eller duodenalsår.
• Brugen af ​​tranebær og juice er kontraindiceret i behandlingen med medicin, så du bør helt sikkert rådføre dig med din læge.
• Tranebær kan være skadelig i tilfælde af urolithiasis.

Også under overskriften "Fødevarer":

1. tilbagetrækning syndrom;
2. urogenitale sygdomme.

På sidste punkt er det værd at stoppe mere detaljeret. Tranebær på grund af dets gavnlige egenskaber har evnen til helt at desinficere human urin. Dette gør bæren uundværlig til behandling af blærebetændelse og sæsonforkølelse. Det har vist sig, at 1 kop juice er tilstrækkelig til at sterilisere alle urinveje i op til 48 timer.

Ved hjælp af regelmæssigt forbrug af denne naturlige kilde til næringsstoffer kan hæmoglobin øges i humant blod. Dette opnås på grund af det høje indhold af vitamin C, hvilket er nødvendigt for den korrekte produktion af røde blodlegemer.

Brug af nyttige egenskaber til kosmetiske formål

I kosmetologi er saft fortjent populært. Med det kan du stramme huden, slippe af med tidlige rynker. Hvis du har kråber fødder omkring øjnene, så prøv hver nat før sengetid at lægge en kompress med den varme juice af denne bær til øjenlåg og området omkring øjnene. For at gøre dette skal saften opvarmes til en temperatur på 37 grader Celsius.

En glimrende maske til flabby hud opnås fra en blanding af 3 spiseskefulde knuste bær, 1 æggehvide, bundet til en tilstand af hvidt skum og 2 spiseskefulde lind honning. Alt dette blandes, opvarmes i et vandbad til 40 grader og overlejres på et tidligere renset ansigt i 30 minutter.

Hjælper med at lindre tranebær og alder pletter. Med det kan du nemt fjerne røde pletter fra acne og fjerne din hud af disse ubudne gæster i lang tid. For at eliminere røde pletter og acne selv anvendes juice, der gnides hele ansigtets hud hver dag om morgenen.

Til sidst vil vi gerne fortælle dig nogle opskrifter til madlavning.

Tranebær Madlavning Opskrifter

For at forberede kompoteren sigtes bæren på forhånd og vaskes med varmt vand. Kog sukker sirup og sænk bærene i det øjeblik, hvor de koges. Sluk straks varmekilden. Så det er muligt at holde det maksimale antal vitaminer og næringsstoffer.

For at forberede morse, kan du tage friske og frosne bær. De vaskes og knuses til en tilstand af Mos kartofler. Tilsæt den nødvendige mængde sukker til smag og fortynd med varmt kogt vand. Vi blander og filtrerer - saften er klar.

Saus til fjerkræ og kød fremstilles som følger. Tag 1 kop tranebær og 3 spiseskefulde granulatsukker. Alt dette hældes halvdelen af ​​møllens vand og koges. Kog over lav varme, indtil bærene begynder at briste. Derefter afkøles, hugges i en blender og koges igen.

Mister den dens gavnlige egenskaber, når den fryses?

På en gang vil vi foretage en reservation, at den frosne tranebær praktisk talt ikke mister nyttige egenskaber. Med den rigtige tilgang kan frysning endda forbedre dem. Men for dette bør du ikke bruge metoder til chokfrysning. Før du lægger bærene i fryseren, skal de sorteres og opdeles i brøkdele i henhold til bærernes størrelse. Vask før frysning ikke bør være. Dette kan være til skade for bæreskalens integritet. Mikrobølgeovne må ikke bruges til optøning. Det er bedre at forlade det frosne produkt ved stuetemperatur indtil fuld naturlig afrimning. så du kan gemme alle næringsstoffer i bærene.

Relaterede artikler

Tranebær Berry: Sammensætning, fordele og egenskaber af Tranebær, Kontraindikationer til Tranebærforbrug

Tranebær tilhører den gruppe af planter af lyngfamilien, der er faktisk en lavkrybende stedsegrøn busk, der vokser i nordkystens mose. Tranebær af enhver art i naturlige forhold vokser på fugtige steder, nemlig i oplandet og overgangsmøer, skumle søbredder, i fugtige nåletræsphagnum-skove. Og på trods af at tranebæren er meget lyskrævende, kræves det ikke på jordens sammensætning.

Frugterne af vildt voksende tranebær er røde, sfæriske eller lidt aflange, i diameter fra 8 til 12 mm, sur til smagen. I nogle specielt opdrættede sorter når bærens diameter 2 cm. Tranebærblomster i juni, og der høstes bær fra september til efteråret. Kultiverede tranebær modner et par uger tidligere end vilde. Tranebær kan nemt bevares til foråret. Indsamle det begynde senest i anden halvdel af september. De bær, der overlevede vinteren, bliver ved foråret bløde og får en sød smag. I overvintrede tranebær er der mindre vitaminer end i friske, men det anses for at være en slags delikatesse.

Tranebær Ingredienser

Ud fra den konkrete anvendelse af tranebær er de især værdsat på grund af det høje indhold af vitaminer, organiske syrer, sukkerarter og pektinstoffer.

Tranebær har et højt indhold af C-vitamin, lige så meget som dem i appelsiner, grapefrugter, citroner og have jordbær. Tranebær indeholder også B-vitaminer: B1, B2, B5, B6, E-vitamin, PP og vitamin K1 (phylloquinon).

Den overvejende syre i tranebær er citronsyre, den indeholder også æblesyre, kiniksyre, benzoesyre, ursolsk, chlorogen, oleanolisk, ketoglutarisk og a-hydroxy-a-ketometinsyre. I små mængder i bær af tranebær er ravsyre og oxalsyrer.

De sukkerarter, som tranebær er rige på, er hovedsageligt glucose og fructose, meget mindre i disse sucrose bær. Af polysacchariderne er de vigtigste for menneskers sundhed pektinsubstanserne indeholdt i tranebær.

Tranebær indeholder også bioflavonoider, såsom leucoanthocyaniner, flavonoler, anthocyaniner, katekiner og phenol syrer såvel som betain og vigtige mikro- og makroelementer: kalium, calcium og fosfor. Tranebær er forholdsvis rig på mangan, jern, kobber og molybdæn, og indeholder også magnesium, jod, barium, kobolt, bor, nikkel, bly, tin, sølv, zink, chrom, aluminium og titan.

Med en så rig sammensætning af næringsstoffer er kalorie tranebær kun 28 kcal.

Nyttige egenskaber af tranebær

Efter at have undersøgt den nyttige sammensætning af tranebær, bliver det klart, hvorfor lægerne tilskrev denne bær til den sundeste mad til mennesker. Tranebær er en fremragende antioxidant, dens sammensætning er rig på stoffer, der beskytter celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler, som er ustabile iltmolekyler.

På grund af det høje indhold af kaliumsalte og C-vitamin er tranebær meget nyttige til opretholdelse af kroppen i perioden med infektiøse og kolde sygdomme, især i efteråret-vinterperioden.

Forskere af videnskabsmænd over hele verden har afsløret den positive virkning af tranebær på sundhedstilstanden i tilfælde af en sådan kvindelig sygdom som cystitis. Eksperter har bevist, at 1,5 kopper tranebærsaft om dagen reducerer risikoen for forværring af denne sygdom med halvdelen. En sådan helbredende virkning af tranebærbær på grund af indholdet i det af proanthocyanidiner og benzoesyre.

Tranebær anses som et naturligt antibiotikum på grund af dets antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber. Også forskere har fundet ud af, at stofferne indeholdt i tranebærsjuice, der ændrer urinsammensætningen, ikke tillader det at udvikle patogene bakterier.

Desuden indeholder tranebær stoffer, der forhindrer dannelsen af ​​plaques i karrene og dannelsen af ​​blodpropper. Undersøgelser foretaget af forskere har afsløret, at tranebær hjælper menneskekroppen slippe af med bakterier, der forårsager sår og mavekræft. Folk, der konstant brugte tranebærsaft i flere måneder var i stand til at slippe af med sådan en destruktiv mikroorganisme.

Tranebær er rig på medicinske egenskaber og er indiceret for åreknuder, da det bidrager til at øge styrken og elasticiteten af ​​væggene i blodkar og kapillærer. Mest af alt tranebær er nyttigt frisk, men efter varmebehandling kan den spises selv med gastritis (med lavt surt indhold af mavesaft), colitis og betændelse i bugspytkirtlen.

Tranebær i enhver form fremmer udskillelse af mavesaft. Tranebær bær forbedrer appetitten, hjælper med at fordøje mad, normalisere arbejdet i fordøjelseskanalen. Disse bær er en fremragende forebyggelse af nyresten.

Kontraindikationer til at spise tranebær

Tranebær er ikke indiceret for mavesår og duodenalsår, det kan ikke spises med gastrit med høj surhedsgrad. Tranebærsaft er også kontraindiceret i denne kategori af patienter.

Tranebær ansøgning

Tranebær er meget godt bevaret på grund af tilstedeværelsen af ​​benzoesyre, et naturligt konserveringsmiddel. Hvis den er anbragt i en fryser med funktionen hurtig frysning, vil tranebærene kunne beholde de fleste af deres gavnlige stoffer, som især vil blive efterspurgt i den kolde årstid. Det er dog vigtigt at huske på, at efter at en del tranebær optøede, skal den spises samme dag, da den optøede bær hurtigt mister sin nyttige forsyning.

Bær kan bevares ikke kun ved frysning, men også ved at blødgøre dem, som de længe har været gjort i Rusland. For at gøre dette, skal vasket tønde tranebær foldes i en træ tønde fyldt med foråret vand, dækket af et træ låg med huller og knust med et åg. Hold denne spole på et mørkt og køligt sted. Hvis det opbevares ordentligt, forbliver vandet klart og bærene bliver friske hele året. Iblødsætning tranebær på en anden måde, du skal tage 20 glas bær, et glas honning og 10 liter rent kildevand, hvor du skal tilføje tærer og kanel. Kogte tranebær på denne måde vil være klar om en måned.

Du kan lave fremragende gelé, syltetøj, syltetøj og marmelade fra bær af tranebær. Som enhver anden bær er tranebær brugt til fremstilling af frugtdrikke, saft, kvass, tinkturer og til udsmykning af retter.

Interessant er blandt tørrede amerikanere, tørrede tranebær, som de kalder "crazes", populære. Sådanne bær er spist og tilsættes til bagværk og salater til deres befæstning. Vi har også mere populære tranebær i sukker.

Cranberries er en fremragende base for dessertretter, en vidunderlig tilføjelse til salater, pickles, saucer, fjerkræ og kødretter. Der er mange opskrifter skabt på basis af tranebær, hvilket betyder, at alle kan vælge nøjagtigt den skål, der passer til ham.

Ved brug og genudskrivning af materialet er et aktivt link til kvinders online magasin InFlora.ru obligatorisk.

Tranebær er en stedsegrøn busk med små, lave krybende skud. Blomsterne er mørkerosa små, bladene er små skinnende øverst, sølvfarvet under og med voksbelægning. Når modne, tranebærene ligner røde perler.

Tidligere voksede vilde tranebær kun i sumpene, hvilket betydeligt hæmmer indsamlingen af ​​bær, men i det 19. århundrede blev store frugtbær tranebær opdrættet som følge af udvælgelsesarbejde. I forskellige lande blev tranebær vokset på plantager til brug i konfektureproduktion, tilberedning af frugtdrikke, geléer og saft.

Men i Rusland er traditionen bevaret - at indsamle vilde tranebær i sumpene, da det antages, at det på trods af dets lille størrelse er mere nyttigt, det indeholder flere vitaminer og mikroelementer. Saml bær begynder i september, og samlingen fortsætter til frost. Hvis tranebærter overvintrer under sne, bliver det blødt og sødt, men samtidig taber dets gavnlige kvaliteter, falder indholdet af vitaminer og sporstoffer markant.

Tranebær kaldes "northern citron" og indeholder 20% af vitamin C, citronsyre, kininsyre, forresten, det tilføjer bitterhed til bæren, og jo mere bitter det er, jo mere nyttigt er det.

Indholdet af benzoesyre i bærene gør det ikke bare muligt at bevare tranebærene i lang tid, men også at bruge det som et naturligt konserveringsmiddel. Ud over syrer indeholder tranebær bær vitaminer fra gruppe B, K, PP, æteriske olier, sukkerarter, caroten, tanniner og pektiner, salte af calcium, kalium, fosfor. Til stede: jern, jod, kobber, kobolt, bor, mangan, magnesium osv.

Lægemidlet af tranebær

Tranebær er blevet brugt i forskellige områder af traditionel medicin. De medicinske egenskaber i den "nordlige citron" anvendes til forskellige forkølelser, inflammatoriske infektionssygdomme for at reducere temperaturen, øge effektiviteten ved antibiotikabehandling og tørsteblusning med hypertension, metaboliske forstyrrelser, gastrit med lav surhed, reumatisme, anæmi.

Også tranebærer bruges til at behandle sygdomme i leveren, bugspytkirtel og urinveje, atherosklerose, tuberkulose, tromboflebitis, til behandling af kræftpatienter, som et vitamin, tonic, middel. Til fjernelse af pigmentpletter, for hudsygdomme, glaukom.

I de gamle tranebærer kaldes ungdommens bær på grund af det høje indhold af antioxidanter (sænker oxidationsprocesserne). Tranebær anvendes til fremstilling af lægemidler, der reducerer de negative virkninger som følge af menneskelig eksponering for højere doser af stråling.

Tranebærsaft og juice, tillader ikke udvikling af patogene mikrober og bakterier, fjern tungmetaller, slagger fra kroppen. Ved behandling af sår eller forbrændinger med tranebærsaft finder en intensiv helingsproces sted.

Tranebær har stor fordel for vores kardiovaskulære system - det bidrager til udvidelsen af ​​hjertets hjertebeholdere, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper.

Drikkevarer fra tranebær anbefales til at behandle urinvejsinfektioner og forhindre dannelse af sten i blæren og nyrerne. Spise tranebær anbefales til personer med diabetes, fordi Det stimulerer pancreasfunktionen. Tranebærsaft dræber de forårsagende midler af stafylokokker, cholera.

For at fjerne pigment pletter, med bedsores læg mashed tranebær. For hudsygdomme fugtes de berørte områder med tranebærsaft, eller der fremstilles en salve.

For at forberede salven har du brug for: 60 g lanolin og 60 g vaselin blandet med 30 g frisk tranebærsaft. Hold salven i køleskabet.

Tranebærsaft

Vask bærene med kogt vand, klem saften i en emalje skål, hæld koldt vand pr. 100 g kage med 3 liter vand, kog, afkøle til stuetemperatur, afløb. Bland bouillon med saften og tilsæt sukker til smag. Opbevares i køleskabet. Morse er særlig nyttig for patienter efter operationen, slukker tørster, forbedrer virkningen af ​​antibiotika, med angina (vasodilator effekt), ondt i halsen, influenza, malaria.

På grund af det høje indhold af phenol i tranebær anbefales det at bruge det i områder med ugunstige miljøforhold til beboere i industricentre og megalopoliser.

For at forhindre karies og behandle periodontal sygdom, skal du tygge nogle få bær og massere tandkød med tungen eller skyl din mund med tranebærsaft efter at have spist.

De terapeutiske egenskaber af tranebær anvendes til hypertension og vaskulær spasme, aterosklerose. Du skal bare male bærene med honning og spise. Til tuberkulose anbefales det at tilføje hørolie til denne blanding.

Tranebær er meget nyttigt for børn, takket være de antioxidanter, det indeholder. Spise tranebær forbedrer hukommelsen, styrker muskuloskeletalsystemet.

I folkemedicin er terapeutiske egenskaber af tranebær blevet brugt i mange sygdomme, men forskere insisterer på den obligatoriske anvendelse af denne bær i forebyggelse af kræft. De tror at ved at binde med to enzymer i den menneskelige krop, der forårsager dannelsen af ​​kræftceller, modvirker bærens saft deres skabelse og distribution. Interfererer med væksten af ​​prostata og tyktarmskræftceller, der beskytter DNA. Det menes at quercetin, et stof, der kan forebygge tyktarm og brystkræft, findes i denne vidunderlige bær.

Læger fra Kina undersøgte de tranebærers antibakterielle egenskaber og kom til den konklusion, at folk, der regelmæssigt drikker drikkevarer eller retter fra helbredende bær, mindre tilbøjelige til at udvikle mavesår. Det viser sig at på grund af dets antibakterielle egenskaber kom tranebær i første helbredelsessted blandt bærene. Berry aktiverer specifikke molekyler, der forhindrer bakterier i at forblive på maveslimhinden, som forhindrer sygdommens udseende.

Se også

• Chard nyttige egenskaber
• De gode egenskaber ved burdock juice
• Jern nyttige egenskaber
• Pine nåle nyttige egenskaber
• Phacelia honning plante nyttige egenskaber
• Figur gavnlige egenskaber og kontraindikationer
• Nyttige egenskaber ved en haj
• Nyttige egenskaber af jordbær blade
• Alfalfa gavnlige egenskaber og kontraindikationer
• Hot pepper nyttige egenskaber
• Honningkløver nyttige egenskaber
• Rowan bærer nyttige egenskaber
• De gavnlige egenskaber hos bakterier
• Aronia gavnlige egenskaber og kontraindikationer
• Castorolie gavnlige egenskaber

Vilde bær er en uvurderlig gave af naturen. En af de mest berømte er tranebær. Tranebærernes gavnlige egenskaber imponerer med et bredt spektrum af handlinger, hyppig anvendelse af denne bær er en håndgribelig hjælp til menneskekroppen. Alle, der ved, hvad tranebæren er god til, opdager et glimrende alternativ til medicinsk behandling og får en chance for god sundhed og lang levetid.

Homeland Treasure

Tranebær er en genus af eviggrønne dværgbuske, som tolererer kolde klimaer godt, og derfor er de meget almindelige i Rusland. Røde "perler" af denne bær findes i det sene efterår i sump og torv. For det russiske folks unikke helbredende egenskaber tildelte hun sin veltalende titel "sur læge". Der er også en række tranebær, der er tilpasset dyrkning i haveforhold.

Tranebær er et naturligt middel.

Tranebær er ganske populære blandt ikke kun traditionelle healere, men også certificerede læger. Læger anbefaler at inkludere denne bær i kosten som kosttilskud, samt bruges som et naturligt antibiotikum til betændelse i luftveje, nyrer og blære for at forhindre udvikling af skørbugt. Enhver, der bekymrer sig om deres eget helbred, skal du vide, hvad nøjagtigt fordelene ved tranebærforbrug er:

• indholdet af C-vitamin, der er kendt for dets immunmodulerende og antipyretiske virkninger, svarer denne bær til citroner, appelsiner og grapefrugter;
• Tranebær indeholder vitaminer K, A, mange af gruppe B, som er nødvendige for normal funktion af nervesystemet og forhindre udseende af rynker og pletter på huden;
• Vitamin PP (nikotinsyre) forbedrer metaboliske processer;
• Komplekset af mikroelementer vil styrke skeletet, bidrage til at bevare håret, smukke negle og hvidtandede smil;
• phenolforbindelser, aminosyrer og pektiner stopper væksten af ​​kræftceller og styrker væggene i blodkarene, gør dem mere elastiske og derved reducerer risikoen for aterosklerose og tumorer i brystkirtlen og tarmene betydeligt.
• proanthocyanidin tillader ikke spredning af bakterier i mundhulen, hvilket bidrager til god hygiejne og forebyggelse af karies og parodontale sygdomme;

• polyphenol og pektin neutralisere de skadelige virkninger på kroppen af ​​radioaktive stoffer og salte af tungmetaller, forlænge ungdommen;
• chlorogene syrer har antiinflammatoriske, koleretiske og diuretiske egenskaber;
• triterpenoider er tæt på det hormon, som binyrerne udskiller, derfor har en sårhelende virkning;
• polysaccharider er effektive mod virus, toksiner, forhindrer aflejring af kolesterol på væggene i blodkarrene, stimulerer mental og fysisk aktivitet.

Analysen af ​​den biokemiske sammensætning kan således tjene som et udtømmende svar på spørgsmålet om, om vildt voksende tranebær er gavnlige. Hvad angår de bær, der dyrkes i dacha, er det værd at bemærke, at det er noget andet i sammensætningen:

• i de store frugter tærnebær mere vand;
• meget mindre vitamin C.

Dette øger smagen, men reducerer immunmodulerende virkninger. Men have tranebær har forbedret nyttige egenskaber med hensyn til modstand:

• krebsdyr - kræftfremkaldende stoffer;
• inflammatoriske processer i organerne for udskillelse.

Dette er muligt på grund af den store mængde opløselig fiber og chlorogen syre. Til resten er hjemmelavede store frugter og små marshbær tilsvarende.

I hvilke tilfælde tranebær - en uundværlig del af kosten?

For at maksimere brugen af ​​tranebær, øges den daglige dosis betydeligt, hvis:

• du er gravid - dette vil forbedre placenta blodcirkulationen, forhindre patologi af intrauterin udvikling af fosteret, minimerer risikoen for postpartum depression;
• du har en forkølelse eller en smitsom sygdom ledsaget af feber;
• der er en stigning i blodtrykket, hævelse;
• du tager antibiotika og sulfonamider - tranebærer øger deres virkninger;
• har problemer med det kardiovaskulære system
• du har nyrer og urinveje sygdomme, fordøjelsesforstyrrelser;
• der er hyppig betændelse i tandkødene;
• du bor i et økologisk forurenet område eller forbruger fødevarer, der er mættet med skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer.

Tranebærsaft kan også bruges til at helbrede sår, som et kosmetisk produkt for at forynge og forbedre hudtilstanden. At vide, hvordan friske tranebær er nyttige til kroppen, gør dette mirakel bær en daglig behandling ikke kun for voksne familiemedlemmer, men også for børn, især når de går ind i en periode med aktiv vækst og bevægelse.

Se også:

• Boghvede honning: fordele for kroppen af ​​mænd og kvinder
• Ginger med honning - hvad er brugen af ​​det?
• Sea Kale: fordele for kroppen

Det er bemærkelsesværdigt, at sådanne værdifulde bær som tranebær er tilgængelige for indbyggere i vores breddegrader i ubegrænsede mængder. De positive egenskaber ved frugten af ​​denne plante vil hjælpe barnets normale udvikling før og efter fødslen, tillade kvinder altid at forblive rolige, fornuftige, sunde og smukke og give mænd styrken for aktivt mentalt og fysisk arbejde.

OBS, kun i dag!

Alle arter af tranebær er krybende stedsegrønne buske med rooting skud, der vokser mest i sump eller i vådområder på den nordlige halvkugle af Jorden. Planten tilhører lyngfamilien, som blåbær, lingonbær, blåbær, men bruges meget mere aktivt i landbruget, hverdagen og fødevareproduktionen. Dens mest populære arter er mose og store frugter. For at anvende dem klogt, skal du vide om de gavnlige egenskaber og kontraindikationer til brugen af ​​bær og andre dele af disse planter.

Pladser med vækst, indsamling og opbevaring af bær

Tranebærer mister deres tærtsyre efter den første frost.

Alle tranebær er fugtighedsbevidste. Deres naturlige levesteder er højlandet og overgangsmøer, sphungovye nåletræer og lejlighedsvis de mystiske kyster af oxbow søer og søer. Anlægget kræver ikke jordens sammensætning, men kræver meget lys.

De mest nyttige tranebær - høstet i efteråret før frosten begyndte. I løbet af denne periode kan selv umodne frugter fjernes, de vil nå under opbevaring. Men i betragtning af de særlige steder af naturlig vækst af bær, kan de ofte kun indsamles med frostbegyndelsen. Frosne frugter bliver mindre sure på grund af den delvise destruktion af de organiske syrer, de indeholder, men forbliver velsmagende og sunde. Du kan vælge tranebær efter sneen smelter. Disse bær smager den sødeste, men den mindst nyttige, fordi i dem under påvirkning af frost delvist ødelagt organiske syrer og vitaminer.

Bær kan opbevares fra høst til høst. Den benzoesyre, der er indeholdt i dem, er et naturligt konserveringsmiddel, der forhindrer henfald. Tidligere blev tranebærer lagret i træfat, vand fyldt med bær og tæt forseglede beholdere. Nu kan høsten blive opbevaret i glasburer, også oversvømmet med vand og tætnet tæt. En stor moderne konserveringsmetode er hurtig frysning, som giver dig mulighed for at redde alt brugbarheden af ​​bærene.

Desuden høstes tyttebær også tørret og tørret, men de indeholder langt færre næringsstoffer. For eksempel indeholder 100 g frisk eller hurtigfrosset frugt C-vitamin i en mængde på 15 mg og tørres og tørres - 0,2 mg.

Nyttige egenskaber af tranebær

Tranebær er traditionelt brugt som en ekstra assistent i kampen mod sæsonforkølelse.

Tranebær er mest nyttig, når den er frisk eller malet med sukker, men selv efter varmebehandling bevarer bærene de fleste af deres positive kvaliteter. På grund af det omfattende sæt af kemiske elementer, indeholder forbindelser og vitaminer indeholdt i bæren det som et middel:

• styrkende natur, forbedring af immuniteten, rensning af kroppen fra toksiner og toksiner;
• øget modstand mod forskellige infektioner, svampe og putrefaktive bakterier;
• forebyggelse af celledestination ved blokering af frie radikaler;
• naturlige baktericider
• stimulere produktionen af ​​immunglobuliner af kroppen og derfor nyttig i forskellige sygdomme forårsaget af infektioner;
• støtte hjertearbejdet, blodkarets elasticitet og intensiteten af ​​det hæmatopoietiske system
• aktiverer tarmens arbejde og mikrofloraens vækst
• nærende nerve takni og hjerne;
• sikre de visuelle centres normale funktion
• forhindrer sclerotiske processer, vævssvulst.

Fordele for kvinder

Tranebær bruges til at hjælpe med at behandle kvindelig blærebetændelse.

Hvis der ikke er generelle kontraindikationer for at spise tranebær, er det i moderate mængder meget nyttigt for gravide som kilde til essentielle mikro- og makronæringsstoffer, vitaminer, et naturligt middel til forkølelse og urinveje samt deres forebyggelse.

Tranebær i kost af en ammende mor er gavnlige for både kvinden og barnet. Drikkevarer fra disse bær bidrager til en stigning i mælkeflowet, og moderens bær vil lindre depression efter fødsel, kronisk træthedssyndrom og have en gavnlig effekt på tilstanden af ​​hud og hår. Varm tranebærsaft er et fremragende naturligt middel mod forhøjet temperatur under en forkølelse eller en virussygdom, og en blanding af bærjuice og honning hjælper i kampen mod hoste.

Plantens frugter er i stand til at give ikke kun sundhed, men også skønhed. Tranebærsmaske fra skrællede bær, gnides gennem en sil, er velegnet til alle hudtyper, forynge det, lette det, fjerne alderspletter og acne.

Tranebær til mænd

Plantebær kan bruges som en ekstra kilde til næringsstoffer til behandling af prostatitis

Ud over den generelle anvendelse af tranebær til menneskekroppen skal der lægges særlig vægt på det stærkere køn. Det modvirker aktivt klasse E mikrober og bakterier, der forårsager betændelse i blæren og nyrerne. Som du ved, er mænd udsat for disse sygdomme. Derfor, i mangel af generelle kontraindikationer til brug, skal de medtage denne bær i kosten i frisk eller frossen form.

Tilstedeværelsen af ​​epicatechin og catechin i form af små molekyler i tranebæren har en positiv effekt på opretholdelsen af ​​mandlige strøm, det er nok at drikke 250-300 ml af saften af ​​disse bær om dagen.

Surefrugt i barnets kost

Før indførelsen af ​​tranebær i barnets kost bør bestemt rådføre sig med en børnelæge. I mangel af generelle kontraindikationer og barnets tilbøjelighed til allergier kan de første få dråber bærjuice gives til barnet allerede fra seks måneder. Hvis der ikke er symptomer på en negativ reaktion fra barnets organisme til dette produkt, kan delen gradvist øges til 30 g. Det er bedre at udskyde introduktionen af ​​tranebær til det allergiske barn, indtil de når op til et år.

• Tranebærpuré kan tilsættes til andre hakkede frugter eller grøntsager.
• I en alder af 6-9 måneder kan juice fra det i et volumen på 60-90 ml pr. Dag gives til et barn ikke mere end to gange om ugen.
• I en alder af 1-3 år bør barnet ikke gives mere end 15-20 g bær per dag.
• Tranebær er bedre opfattet af børnenes krop efter varmebehandlingen - frugtdrik, gelé, umættet compote.
• Det er bedre for babyer at give en bær i form af mors, smoothies eller mousses.

Diabetes tranebær

Det glycemiske indeks for friske tranebær er 45 enheder, hvilket er helt acceptabelt for diabetikerens kost, og kalorieindholdet er helt ubetydeligt - 26 kcal pr. 100 gram

Det blev oprettet eksperimentelt, at at tage 240 ml tranebærsaft dagligt i tre måneder for patienter med type 1-diabetes stabiliserer blodsukkerniveauerne, og for type 2-sygdommen reduceres endog niveauet.

Blodtryk

Folk, der lider af hypertension, men som ikke har fælles kontraindikationer til at spise tranebær, anbefales at drikke frisk tranebærsaft på en regelmæssig kost. I de fleste tilfælde stabiliserer og normaliserer blodtrykket.

Kontraindikationer til brugen

Friske frugter er strengt kontraindiceret i duodenalt sår og mave

På grund af det høje indhold af organiske syrer i bærene kan de ikke spises i nogen form af personer, der lider af pankreatitis og gastritis, samt at have en øget surhed af mavesaft.

For sygdomme i leveren og mave-tarmkanalen, inden du indbefatter tranebær og produkter fremstillet af det i kosten, bør du konsultere din læge.

Folk med overfølsomhed af tænder til syrer er tvunget til at opgive brugen af ​​tranebær.

Der er tilfælde, hvor en person har en allergisk reaktion på denne bær. I dette tilfælde skal du også helt afstå fra brugen.

Opskrifter til behandling af sygdomme

Officiel medicin og traditionelle healere med mange og forskellige sygdomme anbefaler at introducere tranebær og deres produkter i kosten.

Restorative middel

Pound tranebær og 1 citron hæld kogende vand over kødkværnen, tilsæt en halv kop (du kan og mere) honning til blandingen. Tag 2 spiseskefulde af blandingen tre gange om dagen med te.

At reducere trykket

1. Slib i en kødkværn 2 store modne appelsiner, 1 finskinnet citron, tilsæt 0,5 kg friske eller frosne tranebær. Du kan sødes med to spiseskefulde honning. Tag på samme tid to gange om dagen og 1 spiseskefuld.
2. Bland 200 g knust tranebærblender og 200 g honning smeltet i et vandbad. Blanding opbevares i køleskabet ikke mere end en uge. Tag 1 spiseskefuld 15 minutter før måltider.

Med diabetes

Patienterne rådes til at tage dagligt i tre måneder:

• 240 ml tranebærsaft blandet med friskpresset gulerodsaft i et 1: 1 forhold

• blandet cocktail af 50 g mosede tranebær og 150 g kefir.

Under graviditeten

I mangel af generelle kontraindikationer for brugen af ​​tranebær vil 100 g af disse bær i den daglige kost gøre det muligt at slippe af med toksicose, forstoppelse og ødem.

Tranebærsaft er:

• fremragende vanddrivende
• styrker immunsystemet hos kvinden og fosteret
• stimulerer det hæmatopoietiske system.

Med forkølelse

Hakkede tranebær, blandet med en tilsvarende mængde honning efter vægt, vil hjælpe med at lindre hoste, lindre ondt i halsen og blive et glimrende diaphoretisk middel.

Med blærebetændelse

En halv kop tranebærsaft blandet med samme mængde kogende vand. Når køligt, tilsæt en halv spiseskefuld honning. Drikke opdelt i 4 dele og drik om dagen. Værktøjet anbefales ikke at tage parallelt med lægemidler, der indeholder sulfonyler, samt med lavt blodtryk og gigt.

Træbærens helbredende egenskaber er længe blevet anerkendt som officiel og traditionel medicin. Spis bær og produkter, der er fremstillet af det, skal stadig være moderate, og før du introducerer dem i kosten, er det bedre at konsultere din læge.

• Forfatteren: Larisa Zaporozhchenko

Enke, mor, bedstemor. Jeg arbejder som tekstforfatter. Jeg elsker blomster og arbejder generelt på jorden, skov, fiskeri og min konstante computer. Bedøm denne artikel:

(0 stemmer, gennemsnit: 0 ud af 5)

Tranebær - en temmelig berømt bær. Det vokser i sump i naturen i vores lands nordlige områder. Ripens i efteråret meget senere end andre typer af bær.

Hun tjente sin popularitet på grund af hendes mange gavnlige egenskaber.

Sammensætningen af ​​bær, kalorieindhold

Tranebær er unikke i deres sammensætning, nemlig tilstedeværelsen af ​​vitaminer og mineraler i den.

Sammensætningen af ​​bærene omfatter:

1. Et helt sæt vitaminer som K, A, PP, gruppe B og C. Det meste indeholder C-vitamin (ascorbinsyre).
2. Mineraler (kalium, calcium, jod, jern, magnesium, mangan, kobber, bor, fosfor, natrium, zink, sølv).
3. Organiske syrer. Sammensætningen indeholder kun naturlige syrer af vegetabilsk oprindelse (citronsyre, ursolic, chlorogen, benzoesyre, oleanolisk).
4. Antioxidanter og katekiner.
5. Flerumættede fedtsyrer. De er kun til stede i kornene.

Tranebær er ikke engang kalorieindhold bær. Den indeholder kun ca. 30 kcal pr. 100 gram.

Protein, sukker, fedt og kulhydrater er repræsenteret i det i små mængder. Men det har et højt indhold af fiber.

Dagens produkt. tranebær:

Nyttige og helbredende egenskaber til menneskekroppen

Tranebær er værdsat for deres mange gavnlige kvaliteter til den menneskelige krop. Disse omfatter:

1. Normalisering af metaboliske processer. Hjælp med fjernelse fra kroppen af ​​alle toksiner og giftige stoffer.
2. Reduktion af højt blodtryk.
3. Styrkelse af kapillærerne.
4. Normaliserer blodkolesterolniveauer. Forstyrrer dannelsen i blodkar af blodpropper og plaques, godt tynderblod.
5. Antipyretisk og antiinflammatorisk virkning. Godt reducerer høj temperatur med forkølelse og influenza. Hjælper kroppen med at bekæmpe sin forgiftning.
6. Styrkelse af immuniteten. Tranebær eliminerer vitaminmangel, er en slags kilde til at give styrke og styrke til kroppen.
7. Forebyggelse af uddannelse i kroppen af ​​ondartede tumorer.
8. Forbedre koncentrationen.
9. Den smertestillende effekt på hovedpine eller smerter hos kvinder under menstruation.
10. Styrker nervesystemet, håret og negle.

Om fordelene ved tranebær til kroppen:

Mulig skade på helbred og kontraindikationer

Sammen med andre produkter har denne bær sine kontraindikationer at bruge. Disse omfatter følgende indikatorer:

• allergisk over for tranebær. Det manifesterer sig hovedsagelig i form af allergiske manifestationer på huden. Det kan være i form af udslæt, rødme, kløe. Derfor er det kontraindiceret hos kvinder under amning samt børn under 3 år
• Tilstedeværelsen af ​​mavesår eller tarmsår. såvel som forskellige typer af gastritis. Du kan ikke spise tranebær under forværringen af ​​disse sygdomme;
• lavt tryk (hypotension);
• tilstedeværelsen af ​​urolithiasis, gigt, leversygdom.

Tranebær bør ikke spises, hvis du har allergi, gigt, lavt tryk og sår.

Det anbefales ikke at bruge frisk bær eller juice før du spiser, så maveslimhinden ikke irriteres, og mavesaft udskilles ikke i store mængder.

Tranebærsaft før brug skal fortyndes med vand.

Traditionelle metoder til behandling af forskellige sygdomme

Tranebær er meget udbredt i traditionel medicin til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme.

Med kulde og influenza

Tranebær har en anti-inflammatorisk effekt på kroppen, gør en person sved. På grund af dette banker hun godt feber.

Drikkevarer fra det slukker tørst. Ved forkølelse er det nødvendigt at drikke tranebær infusion.

Forberedelse: bær (1 kop) knus og hæld kogende vand (1 liter). Den resulterende opløsning bringes i kog, infunderes og filtreres derefter. Drikke om dagen til 1 glas flere gange.

Tranebær har antipyretisk virkning på menneskekroppen, slukker tørst

Med hypertension

Bær, juice eller gelé fra dem har en god diuretisk effekt på menneskekroppen. Samtidig vaskes kalium ikke ud af kroppen.

Derudover findes kalium i selve bærene. Det hjælper med at styrke væggene i blodkar, støtter dem i tone og derved hjælper med at normalisere blodtrykket.

En af opskrifterne for tranebærdrik fra hypertension: knus 2 kopper bær, tilsæt 0,5 kopper granuleret sukker, tilsæt 1 kop vand.

Rør blandingen, kog og spænd. Bland blandingen i mængden af ​​flere teskefulde med varmt vand og drik som te.

Brug af angina

I dette tilfælde anvendes tranebærsaft. De kan gurgle og bruge indeni. For at skylle saften skal først fortyndes med vand halv.

Når de anvendes indenfor, fremstilles følgende midler: Tranebærsaft og sukkerroer, honning, vodka blandes i lige store mængder.

Blandingen infunderes i 3 dage, omrøres lejlighedsvis hver dag. Den færdige sammensætning tager 1 spiseskefuld cirka en time før måltider.

Tranebær saft gurgle med ondt i halsen, gør infusion til oral administration

Med blærebetændelse

Tranebær virker på kroppen som en anti-inflammatorisk, diuretisk og antiseptisk. Proanthocyanidet indeholdt i det forhindrer bakterierne, der forårsager, at cystitis ophobes på blærens vægge.

Ved behandling af det anbefales det at drikke 1 glas friskpresset juice dagligt.

At styrke immunforsvaret og eliminere avitaminose

Cranberries, på grund af dets sammensætning, hjælper med at styrke immunsystemet og mætte menneskekroppen med vitaminer, især om foråret.

For at gøre dette anbefales det at tage en sådan drink: Hæld 0,5 liter varmt vand i en håndfuld bær, lad den komme i stykker og derefter spænde og drikke som te. Du kan tilføje honning.

Den anden version af drikken: Jordbær Tranebær med sukker (2 skeer) hældes med kogende vand, infunderes. Klar drik drik som sædvanlig te.

Tranebær - foryngende bær:

Tranebær under graviditeten

Tranebær er også gavnlige for gravide kvinder. Dette kan forklares med en stor mængde ascorbinsyre. C-vitamin er i stand til at beskytte en kvinde mod virus og infektioner, hjælper godt med at styrke immunforsvaret.

Den anbefalede daglige indtagelse af C-vitamin til gravide er 120-150 mg. Morse eller tranebærgelé i mængden af ​​1 kop indeholder kun sådan en mængde vitamin.

For at øge fordelene kan du tilføje en lille skat. Spis tranebær i denne form skal være i tilstand 3 efter 3, det vil sige 3 dages indtagelse, 3 dages pause.

Tranebær er også brugt som et middel til at forebygge nyrer og urinveje sygdomme. Hver måned øges livmoderen hos en gravid kvinde. Dette fører til stagnation af urin og udseende af blærebetændelse eller urethritis.

For at undgå disse problemer bør du drikke fortyndet frisk tranebærsaft hver dag. Det hjælper med at forbedre blodgennemstrømningen i moderkagen, opretholde tonen i blodkarrene hos en gravid kvinde.

Gravide kvinder bør ikke spise tranebær i nogen form i de sidste faser af graviditeten. Det øger surhedsgraden af ​​modermælk, det gør ondt i barnet. Tidspunktet for opsigelse af modtagelse bestemmes af lægen.

Tranebær er nyttige til gravide kvinder, men ikke i de sidste faser af graviditeten eller ved amning.

Anvendelse i kosmetologi

Tranebær har fundet deres anvendelse i kosmetologi. Det klare sig godt med hudsygdomme som scrofula, psoriasis, versicolor, allergiske hududslæt, forbrændinger. I alle disse tilfælde anvendes lotion eller tranebær salve.

Til fremstilling af salven vil der være brug for bær (2 spsk), petrolatum (50 gram) og lanolin (50 gram). Frugter fræser og klemmer. I den resulterende saft tilsættes petrolatum med lanolin. Bland til en ensartet konsistens.

Salve til opbevaring i køleskabet. Påfør efter behov, forårsager beskadigelse af huden med et tyndt lag.

Derudover er tranebær en del af en række kosmetik til ansigt og krop. Det hjælper forsigtigt med at rense huden på døde celler, nærer det.

Behandlingsmetoder

Tranebær kan spises ikke kun rå. Der er mange måder at behandle det på.

De mest berømte er:

1. Tranebær, jordet med sukker. Hertil kommer 2 kg modne bærer med en blender og blandes med 3 kg granuleret sukker. Det opbevares i lang tid i køleskabet eller bare på et køligt sted.
2. Tranebær Kissel. En opløsning af 1 el. skeer af stivelse og 1 el. koldt vand hældes i vand med sukker og knust tranebær. Kog blandingen, indtil den tykner i ca. 10-15 minutter. Hæld derefter juice i den resulterende kissel, bland og fjern fra varmen. Kissel er klar til at spise.
3. Tranebærsyre. Den kan koges med kun en tranebær eller med forskellige tilsætningsstoffer, såsom æbler. 1 kg æbler, 1 kg bær, 2 kopper hakkede valnødder hæld forkogt sirup og sæt en langsom brand på. Bland blandingen i 30 minutter med konstant omrøring. Den færdige marmelade overføres til steriliserede krukker og rulles.
4. Mors. Bær (0,5 kg) knuses i en blender, presset juice. I de resterende bær hæld vand og kog i 5-10 minutter. Den resulterende afkogning skal drænes og tilsæt presset juice. Til smag kan du tilføje sukker eller honning i saften.

Tranebær bruges til at lave syltetøj og gelé, frugtdrikke og gnide med sukker.

Tranebær er smukt lagret frisk i flere måneder. For deres opbevaring vælges et godt ventileret og køligt sted.

Bærene selv skal være modne og godt tørrede. Desuden kan tranebærene frosne eller tørres, mens holdbarheden øges.

Tranebær bør være til stede i hver enkelt persons kost. Det giver mange fordele for mennesker, er en slags naturlig antibiotikum. Men samtidig bør du ikke glemme nogle af dets kontraindikationer.

http://seyakha-school.ru/klyukva-sadovaya-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html